Sterilizatsiyasiz qish uchun tuzlangan nok. Qish uchun tuzlangan nok: sterilizatsiyasiz qanday pishirish kerak

Ko'pchilik nokni o'ziga xos shirin va ozgina yopishqoq ta'mi uchun yaxshi ko'radi. Meva, masalan, duchess kabi ko'p sonli navlarga ega. Nokning sakson to'rt foizi organik suvdan iborat bo'lganligi sababli past kaloriya hisoblanadi. Sterilizatsiyasiz tuzlangan nok vazn yo'qotish uchun parhez menyusiga mos keladi, lekin uni tez-tez ishlatmaslik kerak, chunki u ham o'n bir foiz shakarni o'z ichiga oladi.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan nok parranda, mol va cho'chqa go'shti uchun ideal qo'shimcha hisoblanadi. Konservalash uchun nozik, buzilmagan teriga ega va bo'shashgan pulpasi bo'lmagan mevalarni tanlang. Siz ushbu retseptda ishlatiladigan ziravorlarni o'zgartirishingiz va o'zingiz yoqtirganlaridan foydalanishingiz mumkin.

Konserva tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar ro'yxati:

670 ml. dezinfektsiyalangan suv;
ikki kilogramm yangi nok;
sakkiz qora qalampir no'xati;
120 mililitr 9% meva sirkasi;
to'rtta chinnigullar kurtaklari;
beshta dafna yaprog'i;
besh yuz gramm shakar.

Qish uchun nokni bankalarda qanday tuzlash mumkin:

Mevalarni sovuq suv bilan yuvib tashlang va barcha kerakli idishlarni siz uchun eng mos bo'lgan tarzda sterilizatsiya qiling (bug'da, qaynoq suvda). Ularni choraklarga bo'ling, yadro va urug'larni olib tashlang va suvga botiring.
Ichimlik suvini har qanday idishga to'kib tashlang va uni olovga qo'ying. Shakar, meva sirkasini qo'shing va to'rt daqiqa qaynatib oling. Unga armut bo'laklarini to'kib tashlang va uni yana etti daqiqa davomida olovda saqlang. Biz ziravorlar va o'tlarni bankalarga solib, hosil bo'lgan tuzlamoqni burmalarga quyamiz, so'ngra bo'ynini infüzyon qilish uchun biror narsa bilan yopamiz.
Bu vaqtda ish qismini sterilizatsiya qilish uchun hamma narsani tayyorlang. Chuqur idishning pastki qismiga kichik oq sochiqni yoyib, keyin iliq suv bilan to'kib tashlang, lekin sovuq emas, aks holda idishdagi va idishdagi suv haroratining katta farqi tufayli ikkinchisi yorilib ketadi. Bularning barchasini pechka ustiga qo'yamiz, ichiga gazaklar solingan idishlarni joylashtiramiz va past olovda o'n bir daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz.
Sochiq yoki pechka qo'lqoplaridan foydalanib, ularni chiqarib oling va qopqoqlarni o'rang. Shundan so'ng, iliq adyol bilan yoping, ularni oldindan teskari qo'ying va ularni o'n uch soatga qoldiring.
Ehtiyotkorlik bilan sovutilgan burmalarni oziq-ovqat uchun ishlatishdan oldin harorat noldan past va namlik (balkon, podval, muzlatgich) bo'lgan joyga qo'ying.

Qish uchun noklarni tuzlash

Meva, rezavorlar va shirinliklarni yaxshi ko'radiganlar bu retseptni yaxshi ko'radilar. Shu tarzda tayyorlangan konserva nok juda suvli va shirin bo'lib chiqadi va boy rezavor ta'mga ega bo'ladi. O'zining g'ayrioddiy ta'midan tashqari, tuzlash butun qish davomida tanangizni oziqlantiradigan juda ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi.

O'quvchilarimiz uchun biz tayyorgarlik uchun boshqa qiziqarli retseptlarni maxsus tayyorladik, masalan:, va.

Bunday saqlash uchun sizga nima kerak bo'ladi:

ikki kilogramm nok;
bir kilogramm olti yuz gramm lingonberries;
o'ttiz mililitr 9% meva sirkasi;
uch yuz etmish ml. dezinfektsiyalangan suv;
1 kilogramm 360 gramm shakar.

Qish uchun nokni qanday tuzlash kerak:

Biz barcha kerakli meva va rezavorlarni suv bilan yuvamiz. Armutni to'rt qismga bo'ling, dastani va urug'ini olib tashlang. Lingonberries shakar (bir yuz oltmish gramm) bilan birga yirtqichlardan ichiga tashlab, ular butunlay yumshatilguncha qaynatiladi. Biz rezavorlardan qutulish uchun ushbu kompozitsiyani tülbent orqali filtrlaymiz.
Qolgan shakarni sharbatga qo'shing va to'liq eriguncha olovda saqlang. Keyin nok bo'laklarini qo'shing va yana o'n uch daqiqa qaynatib oling. Marinaddan mevalarni olib tashlaganingizdan so'ng, ularni bankalarga mahkam joylashtiring, so'ngra sharbat va sirka quying.
Oldingi retseptda tasvirlangan usuldan foydalanib, idishlarni burama bilan sterilizatsiya qiling. Biz idishlarni yopamiz va ularni sochiq bilan o'rab olamiz, ularni o'n etti soat davomida bezovta qilmang. Shundan so'ng, gazak bilan sovutilgan idishlarni mos joyga (quyosh nuri tushmaydigan) joylashtiring.

Qish uchun nokni qanday tuzlash kerak

Agar siz nokning suvli ta'mini chindan ham yoqtirsangiz, unda ushbu retsept bo'yicha konserva tayyorlab, uni yanada mazali qilasiz. Ushbu gazak tarkibiga kiritilgan ziravorlar to'plami ko'pchilik yoqtiradigan mevaning tabiiy tort ta'mini qo'shadi. G'ayrioddiy boy ta'mga qo'shimcha ravishda, bu preparat ziravorlarning dorivor xususiyatlari tufayli immunitetni mustahkamlashga yordam beradi.

Ziravorlar bilan konservalangan armut uchun mahsulotlar:

uch bo'lak anis;
yarim litr distillangan suv;
bir litr oq sharob sirkasi;
besh yuz gramm qamish shakar;
bitta doljin tayoqchasi;
to'qqiz gramm qora xushbo'y qalampir;
bitta limon;
o'ttiz gramm archa;
yigirma nok;
oltita chinnigullar inflorescences;
yangi bibariyaning ikki poyasi.

Armutni tuzlash tez va oson:

Biz mevalarni sovuq suv bilan yuvamiz, shoxlarini olib tashlaymiz, ularni to'rt qismga ajratamiz, yadroni olib tashlaymiz va ehtiyotkorlik bilan sterillangan idishlarga joylashtiramiz.
Distillangan suv va qolgan mahsulotlarni chuqur temir idishga soling. Biz bu kompozitsiyani olovda qaynatamiz, tarkibni ingredientlar bilan birga idishlarga to'kib tashlaymiz, steril qopqoqlarni burab, silkitamiz.
Biz burmalarni qalin issiqlikdan himoya qiluvchi mato bilan o'rab olamiz, ularni ikki kunga qoldiring, shundan so'ng biz ularni sizning bo'laklaringiz odatda turgan joyga qo'yamiz.

Qish uchun limon kislotasi bilan tuzlangan armut

Agar siz tayyorgarlikka ko'p vaqt sarflashni yoqtirmasangiz, unda bu usul siz uchun. Nokni o'z sharbatida pishirish ko'p vaqt va oziq-ovqat resurslarini talab qilmaydi. Meva tarkibidagi vitaminlar tufayli qishda siz vitamin tanqisligidan (organizm uchun zarur bo'lgan foydali vitaminlar etishmasligidan) aziyat chekmaysiz.

Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar:

to'rt yuz etmish gramm nok mevasi;
uchta chinnigullar inflorescences;
uch yuz mililitr distillangan suv;
oltmish gramm shakar.

Qish uchun bankalarda tuzlangan nok:

Keling, barcha kerakli ingredientlarni va idishlarni yuvamiz. Biz barcha mevalarni urug'lardan va novdalardan olib tashlaymiz, ularni to'rt qismga kesib tashlaymiz, uch daqiqa davomida qaynoq suv quyib, ularni to'kib tashlaymiz.
Armutga shakar tushiring va ikki soatdan keyin uni olovga qo'ying, limon kislotasi, chinnigullar qo'shing va shakar eriguncha qaynatiladi. Olingan kompozitsiya oldindan sterillangan idishlarga qadoqlanadi va qopqoqlar bilan vidalanadi.
Idishlarni burama bilan bir kun davomida issiqlikdan himoyalangan matoga o'rang, keyin ularni saqlash joyiga qo'ying.

Qish uchun nokni sirka bilan qanday tuzlash kerak

Agar sizning qishloq uyingizda bog'ingiz bo'lsa va u erda mevali daraxtlar ko'p bo'lsa va ular orasida nok va olma bo'lsa, unda bu yig'ish usuli sizni qiziqtiradi. Ziravorlar va o'tlar bilan ta'kidlangan bu mevalarning shiraliligi va shirinligi uzoq vaqt davomida saqlanadi va qanotlarda kutiladi.

Ushbu tuzlashni tayyorlash uchun foydali bo'lgan mahsulotlar:

to'rt yuz gramm nok;
uch yuz gramm olma;
260 ml. dezinfektsiyalangan suv;
bir yuz to'qson gramm shakar;
to'qson mililitr 9% meva sirkasi;
oltita chinnigullar kurtaklari;
uchta gilos barglari;
uchta qora smorodina barglari;
etti gramm bibariya.

Sirkada tuzlangan nok:

Biz barcha kerakli mahsulotlarni suv ostida yuvamiz. Mevani vertikal ravishda sakkiz bo'lakka kesib oling, yadrosi bilan jarohatlaydi va urug'larni olib tashlang.
Marinad uchun temir (yoki stakan) idishga suv quying, meva va boshqa ingredientlarni qo'shing va o'n etti daqiqa davomida olovda qaynatib oling. Chiqib oling va mevalarni bankalarga joylashtiring, lingonberry tuzlamoq bilan to'kib tashlang.
Birinchi retseptda tasvirlangan usul yordamida burmalarni sterilizatsiya qiling. Biz bankalarni aylantiramiz va ularni adyolga o'ramiz, ularni bir kun sovib turamiz. Shundan so'ng, quyosh nurlari tushmaydigan joyda saqlash uchun gazak bilan infuzion idishlarni olib tashlang.

Sterilizatsiyasiz qish uchun tuzlangan nok

Tabiiy ta'midan tashqari, armut inson tanasi uchun juda foydali. Ular ovqat hazm qilish tizimini barqarorlashtirishga yordam beradi va tanani tashqi zarar va infektsiyalardan dezinfeksiya qiladi. Limon qo'shilishi bilan bu gazak retsepti tanaga sovuq mavsumlarda tez-tez uchraydigan virusli va shamollash bilan kurashishga yordam beradi.

Ushbu gazakning yarim litri uchun ingredientlar:

to'rt yuz yigirma gramm nok mevasi;
230 mililitr dezinfektsiyalangan suv;
bitta limon;
to'rtta chinnigullar inflorescences;
ikki gilos barglari;
o'ttiz besh gramm limon kislotasi;
to'qson gramm shakar;
har qanday smorodina ikki barg.

Sterilizatsiyasiz tuzlangan nok retsepti:

Biz kerakli ingredientlarni sovuq suv bilan yuvamiz. Biz limondan qobiqni tozalamaymiz, faqat uni maxsus fayl bilan maydalaymiz, shundan so'ng biz uni besh millimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz. Armutni urug'larni tozalamasdan va olib tashlamasdan vertikal ravishda sakkiz bo'lakka kesib oling.
Biz meva bo'laklarini vertikal ravishda tayyorlash uchun idishlarga joylashtiramiz, ular orasiga limon bo'laklarini qo'yamiz, tuz, shakar, limon kislotasi qo'shamiz va qaynoq suv quyamiz.
Birinchi retseptdagi kabi burmalarni dezinfektsiya qiling. Burang va issiq latta bilan o'rang, avval uni teskari qo'ying.
O'n besh soat o'tgach, qishgacha to'liq tayyorlangan qishki gazakni saqlash joyiga qo'ying.

Armut mevalarini konservalashda siz foydali moddalarning ko'p qismini saqlab qolasiz (qolganlari issiqlik bilan ishlov berish jarayonida bug'lanadi), bu sizga hatto sovuq mavsumda ham ularning dorivor va sog'lomlashtiruvchi xususiyatlaridan foydalanish imkoniyatini beradi. Meva tarkibiga quyidagilar kiradi: metabolizm tezligini oshiradigan tolalar, ichaklar va uning mikroflorasi faoliyatini normallashtiradi; erta qarishni oldini olish va kuchli immunitetni shakllantirishga yordam beradigan vitamin C; hujayra bo'linish jarayonida ishtirok etadigan foliy kislotasi; ayol gormonal darajasini tartibga solishga yordam beradigan E vitamini; tananing suyak tuzilishini mustahkamlovchi kaltsiy va fosfor.

Siz armutdan nafaqat murabbo va kompotlarni tayyorlashingiz, balki ularni tuzlash, haqiqiy noziklikni yaratishingiz mumkin. Tuzlangan nok - mustahkamlangan ichimliklar uchun yaxshi gazak, ularni salatlarga qo'shish va sendvich tayyorlashda ishlatish mumkin.

Chiroyli bezatilgan kichik banka tuzlangan nok asl sovg'a uchun yaxshi imkoniyat bo'ladi.

Bunday mevalarning kaloriya tarkibi 100 g uchun 47 kkal.

Qish uchun tuzlangan nok - oddiy bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Oilangiz va do'stlaringizni ajablantirmoqchimisiz? Tuzlangan nok uchun retseptdan foydalaning, original va asoratsiz.

Tuzlash uchun siz unchalik pishmagan mevalarni olishingiz kerak.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa

Miqdori: 2 ta porsiya

Ingredientlar

Armut: 1 kg
Suv: 750 ml
Sirka: 50 ml
Shakar: 300 g
dolchin: 1 g
Chinnigullar: 8 dona.
ziravorlar: 8 dona.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Butun nokni qanday tuzlash kerak

Ushbu retseptning go'zalligi shundaki, nok mevalari sopi bilan birga tuzlangan bo'lib, ular shisha idishda ayniqsa ta'sirli ko'rinadi.

Kichik nok - 1 kg.
Olma va sharob sirkasi - 1 osh qoshiq.
suv - 0,5 osh qoshiq.
Shakar - 15 osh qoshiq. l.

Va, albatta, saqlash uchun idish kattaroq bo'lishi kerak, yarim litrli bankalar juda kichik.

Nima qilish kerak:

Kichik mevalarni oling va ularni toza yuving. Agar siz terini ingichka qilib kessangiz, konserva yanada chiroyli ko'rinadi.
Olma va sharob sirkasini, shuningdek, yarim stakan oddiy suv va shakarni aralashtiring, marinadni qaynatib oling.
Unga noklarni joylashtiring va biroz shaffof bo'lguncha 15-20 daqiqa qaynatib oling.
Tayyorlangan mevalarni bankalarga joylashtiring, u erda ziravorlar qo'shing va tuzlamoqni yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Idishlar tarkibiga qaynab turgan tuzlamoq tushiring va qo'shimcha ravishda 20-25 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Metall qopqoqlarni burang va adyolga o'ralgan holda teskari salqinlash uchun qoldiring.

Olma bilan

Olma-nok tandemi har qanday taomga yoqimli qo'shimcha bo'ladi. Olma uchun Bergamot navini, nok uchun qishni tanlash yaxshidir.

Olma - 3 dona.
Armut - bir xil miqdorda.
suv - 0,5 l.
Sirka - ¼ osh qoshiq.
Shakar - 2 osh qoshiq. l.
Dolchin - bir chimdik.
Uzum barglari - agar mavjud bo'lsa.

Ikki yarim litrli bankalarni olishingiz kerak.

Qanday qilib marinadlash kerak:

Urug'lik po'stlog'idan tozalangan mevalarni har qanday shakldagi bo'laklarga kesib tashlang.
Shisha idishning pastki qismiga 1 ta uzum bargini qo'ying, bir chimdik maydalangan doljin qo'shing va nok va olma bo'laklarini aralashtiring.
Suv va shakarni qaynatish orqali tuzlamoq tayyorlang, keyin sirka qo'shing.
Darhol issiqdan olib tashlang va idishlardagi mevalarni to'kib tashlang.
Suv hammomida 20-25 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Metall qopqoqlarni burab, salqinlash uchun qoldiring, idishlarni teskari aylantirib, iliq narsa bilan yoping.

Go'sht va salatlar uchun baharatlı tuzlangan armut

Archa urug'lari va yarim limon bu noklarga achchiqlikni qo'shadi. Aks holda, tayyorgarlik avvalgi retseptlarga o'xshaydi.

Bu nok, ayniqsa, pishirilgan yoki qovurilgan go'sht bilan mazali bo'ladi.

Armut - 2,5 kg.
suv - 1,5 l.
Jigarrang shakar - 1 kg.
Tuz - 1 osh qoshiq. l.
Sirka - 0,5 osh qoshiq.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

Avval mevani yarmiga bo'ling va qoshiq yordamida yadroni olib tashlang. Teri, sopi kabi, kesilishi yoki qoldirilishi mumkin.
Yarimlar juda katta bo'lib ko'rinsa, ularni to'rtdan biriga kesib, qizarib ketmasligi uchun ularni sho'r suvda saqlash tavsiya etiladi.
Marinadni tayyorlang. Qaynatib oling, ichiga nok qo'ying va 5 daqiqa qaynatib oling.
Armut bo'laklarini olib tashlang va bankalarga joylashtiring.
Har biriga bir tilim limon va 2 ta archa mevasini tashlang. Siz boshqa har qanday ziravorlarni ta'mga qo'shishingiz mumkin (kardamom, zanjabil, muskat yong'og'i).
Qolgan marinadni yana qaynatib oling, 9% sirka quying va darhol armut ustiga quying.
15-25 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va metall qopqoq bilan yoping. Idishlarni teskari aylantirib sovutib oling.

Sterilizatsiyasiz retsept

3 yarim litrli bankalar uchun ingredientlar ro'yxati:

1 kg suvli, ammo zich nok;
10 osh qoshiq. l. slayd bilan granüllangan shakar;
1 osh qoshiq. l. slaydsiz tuz;
5 osh qoshiq. suv;
5 osh qoshiq. sirka.

Ziravorlar uchun siz bir juft chinnigullar va dafna barglari, bir nechta qora no'xat va xushbo'y qalampir qo'shishingiz mumkin.

Qanday qilib marinadlash kerak:

Suvni shakar va tuz bilan qaynatib oling, sirka qo'shing va darhol issiqdan olib tashlang.
Bir oz sovutilgan bulonga nok yarmi qo'shing va ularni taxminan uch soat davomida pishiring.
Belgilangan vaqtdan so'ng, marinadni mevalar bilan birga qaynatib oling, keyin xona haroratiga sovutib oling.
Har bir kavanozning pastki qismiga ziravorlar qo'ying, ularni sovutilgan nok bilan to'ldiring va qaynatilgan tuzlamoq ustiga quying.
Darhol metall qopqoqlar bilan o'rang.
Ushbu retsept bo'yicha ish qismini sterilizatsiya qilishning hojati yo'q, lekin uni adyol ostida sovutish kerak, idishlarni qopqoqlari bilan teskari aylantiring.

Biroq, sterilizatsiya qilinmagan nok blankalari "portlashi" mumkinligini esga olish kerak.

Armut marinadlangan deyarli har qanday ziravorni yaxshi qabul qiladi. Tayyor mahsulotning ta'mi va xushbo'yligi siz nimani afzal ko'rishingizga bog'liq bo'ladi. An'anaviy ziravorlar - dafna yaprog'i, qora yoki xushbo'y qalampir va chinnigullar. Dafna yaprog'ini doljin va vanil bilan, xushbo'y qalampir va qora qalampirni chili, zanjabil yoki yulduzcha qizilmiya bilan almashtirish taqiqlanadi. Bundan tashqari:

Tuzlash uchun siz qattiq, buzilmagan mevalarni olishingiz kerak. Agar ular juda achchiq bo'lmasa yaxshi bo'ladi.
Tozalangan armutlar qorayishini oldini olish uchun kislotali yoki sho'r suvga joylashtirilishi kerak.
Sterilizatsiya qilish uchun panning pastki qismida sochiqni yoki maxsus stendni qo'yish kerak.
Sterilizatsiya paytida suv idishning bo'yniga etib borishi kerak.
Yarim litrli idishlar 15 daqiqa, litrli idishlar 20 va uch litrli idishlar 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinishi kerak.

1-qadam: noklarni tayyorlang.

Tuzlash uchun faqat yorqin ta'm va xushbo'y hidli kuchli, qattiq pishgan nok mos keladi. Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, teridan barcha kirlarni olib tashlang. Hatto bir marta shimgichning yumshoq tomoni bilan ularning ustidan o'tish yaxshiroqdir. Ammo qobig'i juda qattiq bo'lsa, uni tozalash yaxshiroqdir. Keyin armutni 4 ta teng qismga kesib oling, novdalar va yadroni urug'lar bilan olib tashlang. Tayyorlangan noklarni sovuq suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtiring.

2-qadam: marinadda armutni pishiring.

Bir yirtqichlardan toza suv, granüllangan shakar va sirkani birlashtiring. To'liq eriguncha aralashtiramiz, olovga qo'ying va hosil bo'lgan tuzlamoqqa nok choraklarini botirib oling. Qaynatishga keltiring va qaynab turgan marinadda pishiring 5 daqiqa.

3-qadam: Tuzlangan noklarni konservalash.

Armut marinadda qaynayotganda, pastki qismiga ziravorlar qo'yib, oldindan sterillangan idishlar tayyorlang: dafna yaprog'i, chinnigullar va qora qalampir no'xati. Idishlarni nok bo'laklari bilan to'ldiring, ularni bir-birining ustiga mahkam yopishtiring. Qolgan tuzlamoqni bankalarga to'kib tashlang.
Tuzlangan nok bilan bankalarni qopqoq bilan yoping, ularni issiq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va pasterizatsiya qiling. 10 daqiqa. Keyin issiq bo'laklarni qopqoqlar bilan mahkam burab, ularni teskari aylantiring va to'liq sovib ketguncha bir necha soatga qoldiring.
Ichkarida tuzlangan nok solingan bankalar to'liq sovishi bilan ularni teskari va qopqoqlarini yuqoriga burang va kerak bo'lgunga qadar boshqa preparatlar bilan joylashtiring.

4-qadam: tuzlangan noklarga xizmat qiling.

Tuzlangan nokni go'sht yoki parranda go'shtidan tayyorlangan idishlarga qo'shimcha sifatida xizmat qiling. Mevalar sizning taomingizni nafis va bayramona qiladi, shuning uchun yangi yil dasturxoni uchun bir nechta bankalarni saqlashni unutmang. Ammo oddiy kunda ajoyib tuzlangan noklarni unutmang, ular qishki ratsioningizga katta xilma-xillik qo'shadi.
Yoqimli ishtaha!

Tayyorgarlik uchun toza buloq suvidan yoki oxirgi chora sifatida do'konda sotib olingan shisha suvdan foydalaning.

Idishlarni eski usulda, bug'da yoki pechda sterilizatsiya qilish mumkin. Buning uchun toza idishlarni sovuq pechga qo'ying va keyin hamma narsani 150 gradusgacha qizdirish uchun qo'ying. Shunday qilib, bankalarni 15 daqiqa ichida sterilizatsiya qilish kerak.

Siz boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, xushbo'y hid uchun, dafna yaprog'i o'rniga kavanozning pastki qismiga tayoq qo'yib, doljinni tanlang va achchiq ta'm uchun, chili qalampiri podasi bo'lsin.

Nima uchun qishda nok yeyish yaxshi?

Armut sog'lom meva bo'lib, uni qanday shaklda iste'mol qilishingiz muhim emas. Konservalangan yoki quritilgan, yangi, sharbat, jele va murabbo shaklida - har qanday turdagi foydalidir. Nokning foydasi shundaki, uning tarkibida organik va foliy kislotalari, taninlar, vitaminlar, karotin va fitonsidlar, turli fermentlar, inson organizmiga kerak bo'lgan, ayniqsa qishda.

Ichak kasalliklaridan aziyat chekadiganlar uchun foydalidir, chunki u ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.

Oshqozon-ichak traktida kislotali muhit yaratadi, bu erda patogen mikroblarning ko'payishi bostiriladi.

Qonning yangilanishini rag'batlantiradi, qon tomirlarini mustahkamlaydi. Hatto shifokorlar homilador ayollar va yurak-qon tomir patologiyasi bo'lgan odamlar uchun kundalik foydalanishni tavsiya etadilar.

Qandli diabet bilan og'rigan odamlar iste'mol qilishi mumkin bo'lgan kam sonli mevalardan biri.

Arbutin (tabiiy antibiotik) ning tarkibi tufayli ARVI paytida foydalidir.

U kosmetologiyada ham o'z o'rnini topdi, chunki undan tayyorlangan niqoblar terining barcha turlariga mos keladi, silliqlikni beradi, ko'zalarni tortadi va hatto tashqariga chiqadi.

Ammo tez-tez iste'mol qilish muammolarga olib kelishi mumkinligini yodda tutishingiz kerak. Shuning uchun ichak va oshqozon kasalliklari mavjud bo'lganda, pulpada shilliq qavatlarni bezovta qiladigan toshli hujayralar mavjudligi sababli undan voz kechish yaxshiroqdir.

Konservalangan nok yarmi: retsept

Piroglarni to'ldirish va oddiy foydalanish uchun javob beradi. Ular karamel, ko'pirtirilgan qaymoq bilan xizmat qilishi yoki shirin krep bilan iste'mol qilinishi mumkin. Bu, shuningdek, nokni qish uchun saqlashning ajoyib usuli.

Qish uchun armutni muhrlash, birinchi navbatda, kuzda mevalarni to'g'ri yig'ishni talab qiladi. Shunday qilib, suvli va katta mevalar tikuv uchun mos keladi - kichiklari pishirish jarayonida sinishi va ko'rinishini yo'qotishi mumkin. Agar mevalar biroz pishgan bo'lsa, tashvishlanmang, chunki pishirish jarayonida mevalar pishib, juda mazali bo'ladi.

Mevalarni yaxshilab yuvish va idishlarni sterilizatsiya qilish juda muhimdir.

Qish uchun konservalangan noklarni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

2 kg meva;

1 osh qoshiq. limon kislotasi;

500 g shakar;

1 paket vanil shakar;

1,5 litr suv.

Ingredientlar bitta uch litrli nok bankasini tayyorlash uchun mo'ljallangan - agar siz ko'proq bankalarni yopmoqchi bo'lsangiz, nisbatlarga rioya qiling.

Avvalo, siz bankalarni va boshqa konserva vositalarini tayyorlashingiz, ularni yuvishingiz va sterilizatsiya qilishingiz kerak.

Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va dumini olib tashlaganingizdan so'ng ularni ikkiga bo'ling. Kichik pichoqni ishlatib, pulpaga zarar bermaslik uchun yadro va urug'larni olib tashlang.

Tayyorlangan armut quruq va allaqachon sterillangan bankalarga joylashtirilishi kerak, shunda kavanozning bo'yniga qadar 3-5 sm bo'sh joy qoladi.

Yig'ilgan mevalarni bo'yniga qadar qaynoq suv bilan to'ldiring va 5-10 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida meva bo'laklari sharbat chiqaradi.

Shundan so'ng, suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar qo'shing va qaynatib oling.

Idishlardagi mevalarni sirop bilan to'kib tashlang va yana 20 daqiqaga qoldiring. Oxirgi marta shirin siropni panga quying, limon kislotasi va vanil shakar qo'shing, aralashmani yana qaynatib oling.

Biz idishlarni qopqoq bilan yopamiz, buning uchun siz tikuv mashinasidan foydalanishingiz kerak.

Idishlarni xona haroratida saqlash mumkin, lekin ochilgandan keyin ularni muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi. Konservalangan olmalarni shu tarzda pishirishingiz mumkin, ular xuddi shunday mazali va foydali bo'ladi.

Qish uchun armutni saqlash: mazali desert

Noklarni o'rash uchun turli retseptlar mavjud. Eng mazali retseptlardan biri siropdagi nok bo'lib, uni tayyorlash juda oson. Ular bilan siz doimo stolingizda ajoyib ta'mga ega sog'lom mahsulotga ega bo'lasiz.

1,5 kg meva;

600 ml suv;

100 ml 9% sirka;

0,5 osh qoshiq. limon kislotasi;

300 g shakar;

1 osh qoshiq. l. maydalangan doljin;

4 dona shirin no'xat;

8 g quritilgan chinnigullar.

Mevalarni yaxshilab yuvish, sochiq bilan quritish va urug'larni olib tashlashni unutmang, choraklarga bo'lish kerak.

Shu bilan birga, limon kislotasi bilan birga suvni qaynatib oling, u erda biz armut bo'laklarini tashlaymiz - mevani taxminan 7-10 daqiqa qaynatish kerak.

Shundan so'ng, armutni filtrga joylashtiring va ularni litrli bankalarga mahkam joylashtiring.

Qolgan suvga ziravorlar va shakar qo'shing, aralashmani qaynatib oling va sirka bilan ehtiyotkorlik bilan quying.

Armut bo'laklarini issiq sirop bilan to'ldiring, ularni sterilizatsiya qilish uchun (15 daqiqa) qo'ying va qovoqlarni o'rang.

Armut juda mazali bo'lib chiqadi va biroz marmeladni eslatadi! Endi siz qish uchun armutni qanday qilib to'g'ri saqlashni bilasiz va ko'p pul sarflamasdan o'zingiz tayyorlangan mazali shirinliklardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Qish uchun tuzlangan nok - nokni tuzlash uchun noodatiy retsept.

Sirka bilan nok tayyorlash uchun bu noodatiy retseptni tayyorlash oson, garchi bu ikki kun davom etadi. Ammo bu asl ta'mni sevuvchilarni qo'rqitmaydi. Bundan tashqari, jarayon juda oddiy va tuzlangan nokning g'ayrioddiy ta'mi - shirin va nordon - menyuni diversifikatsiya qiladi va uy a'zolari va mehmonlarini hayratda qoldiradi.

Ushbu nok kompotini sirka bilan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1,2 kg mayda nok;

Limon qobig'i - bitta.

Biz yuvilgan, yadroli armutni kesib, sho'r suv bilan to'ldiramiz. Armutlar shunday namlanar ekan, qorayib qolmaydi.

Va biz armut uchun marinad qilamiz. Buning uchun retseptda ko'rsatilgan barcha ingredientlarni birlashtirib, qaynatib oling.

Sho'rdan chiqarilgan noklarni tuzlamoqqa qo'shing va pishiring.

Mevalar oqsoqlanganda, issiqdan olib tashlang va ularni salqinlash uchun olib tashlamasdan, keyingi kungacha qoldiring.

Ertaga biz oddiygina armutni tayyorlangan idishlarga joylashtiramiz.

Oilangiz uchun maqbul bo'lgan o'lchamdagi bankalarni oling. Agar sizda katta oilangiz bo'lsa, uch litrni oling - biz ularni 25 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz, agar u kichikroq bo'lsa, litr yoki hatto yarim litr bo'ladi. Ular faqat mos ravishda 20 va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinishi kerak.

Hammasi. Sirka bilan nokning noodatiy tayyorlanishi tayyor. O'rang va saqlash uchun qo'ying. Uyda pishirilgan bu noklarni sovuqda saqlash kerak emas. Ular oshxonada juda yaxshi ishlaydi.

Tuzlangan nokni ishtahani qo'shish yoki shirinlik sifatida, pirog pishirishda, plomba sifatida, krep uchun yoki oshpazlik fantaziyalaringiz buyurganidek foydalaning.

Pazandachilik retseptlari va foto retseptlar

Qish uchun tuzlangan nok

Agar siz chiroyli qizil qirrali noklarni uchratsangiz, ularni achchiq tuzlamoqda saqlashga harakat qiling. Achchiq noodatiy nok go'shtli idishlar bilan xizmat qiladi. Sizning mehmonlaringiz bu noziklikni an'anaviy zaytunlardan ko'ra ko'proq yoqtirishadi. Mevalarni tuzlashda ifodali achchiq ta'mga erishish uchun juda ko'p ziravorlar qo'shiladi. Bunday preparatlarga tuz umuman kerak emas, shirin va nordon ta'mi sirka va shakarning savobidir. Sovutilgan baharatlı tuzlangan nok pishirilgan parranda go'shti, shish kabob yoki qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan xizmat qilsa, juda yaxshi.

Ingredientlar tuzlangan nok tayyorlash uchun:

nok - 1 kg
shakar - 250 g
suv - 1,5 stakan
sirka 9% - 70 ml
chinnigullar kurtaklari - 6 dona.
no'xat qalampiri - 6 dona.
qora qalampir no'xati - 10 dona.
dafna barglari - 5 dona.
smorodina barglari - 5 dona.

Eslatma: Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan siz 1 yarim litrli banka tuzlangan armut olasiz.

Retsept qish uchun tuzlangan nok:

Kechki armut faqat kuzning o'rtalarida yumshoq bo'ladi va yozda ular zich bo'lib qoladi. Shu bilan birga, ular allaqachon juda shirin va xushbo'y. Qattiq go'shtli armut tuzlash va boshqa qishki tayyorgarlik uchun ishlatiladi. Ammo bitta ogohlantirish bor: teri qattiq bo'lmasligi kerak. Agar armut qalin, qo'pol va achchiq teri bilan qoplangan bo'lsa, ularni tozalash kerak bo'ladi.

Armutlarni yuving, tanlangan mevalarning terisi tekis va silliq ekanligiga ishonch hosil qiling.

Meva to'rt qismga bo'linadi, poyasi va urug'lari chiqariladi. Kichikroq kesmalar marinadlash paytida bo'laklarning xavfsizligini kafolatlamaydi.

Panga suv quying, ziravorlarning yarmini quying, tuz va shakar qo'shing. Marinadning ushbu versiyasida sirka darhol suvga qo'shiladi. Agar siz sharqona aksan bilan marinadlashni yoqtirsangiz, unda yana ikkita yulduzli qizilmiya yulduzini qo'shing. Marinad qaynatishga keltiriladi.

Armut issiq tuzlamoqqa tashlanadi, suyuqlik bir vaqtning o'zida barcha bo'laklarni qoplay olmaydi, ba'zi bo'laklar marinadning yuzasidan ko'tariladi.

Panani qopqoq bilan yoping va nokni o'rtacha qaynatishda 5 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida sharbat chiqariladi va butun nok bo'lagi tuzlamoq bilan qoplanadi. Bir yarim litrli bankani to'ldirish uchun kerakli miqdorda suyuqlik va meva olasiz.

Sterilizatsiyalangan kavanozning pastki qismiga bir hovuch xushbo'y qora smorodina barglarini qo'ying va qolgan ziravorlarni tashlang.

Nok bo'laklarini pandan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, ularni birma-bir qoshiq bilan oling. Issiq go'shtga zarar etkazish oson, keyin armut kesishning barcha go'zalligi yo'qoladi. Marinadlashning oxirgi bosqichida sovutilgan nok endi xavf ostida emas, ularning shakli barcha shaklini saqlab qoladi. Mevalar kavanozga o'tkaziladi va tuzlamoq ham u erga yuboriladi. Marinaddan olingan ziravorlar ham kavanozda bo'lishi kerak.

Kavanozni steril qopqoq bilan yoping, chuqur idishga soling va 10 daqiqagacha sterilizatsiya qiling. Keyin tuzlangan nok o'raladi va idishlar teskari qo'yiladi. Kavanozni issiq sochiq bilan yoping va to'liq sovib ketguncha uni shu holatda saqlang.

Qish uchun tuzlangan nok

Qish uchun uy qurilishi nok tayyorlashning juda qiziqarli turi - tuzlangan nok.
Ushbu burilishning o'ziga xosligi shundaki, turli xil ziravorlarning qo'shilgan kombinatsiyasi oddiy shirinlikni juda g'ayrioddiy narsaga aylantiradi. Agar siz qish uchun ushbu bankalardan bir nechtasini yasashga qaror qilsangiz, qishki mehmonlarni ajablantiradigan narsangiz bo'ladi.

Har qanday turdagi armut tuzlash uchun mos keladi. Ko'pincha ular oq rangni afzal ko'radilar - ular bankalarda yanada chiroyli ko'rinadi. Bir oz pishmagan mevalarni olish yaxshidir. Ular zichroq go'shtga ega, ular qaynatilmaydi va shaklini saqlab qoladi. Agar mevalar juda kichik bo'lsa, unda siz ularni butunlay tuzlashingiz mumkin.

Shunday qilib, tuzlangan noklarni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

Avval siz idishlarni tayyorlashingiz kerak. Litrni olish eng qulaydir. Ularni yuvish, sterilizatsiya qilish va yaxshilab quritish kerak.

Keyin armutni yaxshilab yuvib tashlang va barcha so'qmoqlarni olib tashlang. Agar armut kichkina bo'lsa va siz ularni butunlay tuzlashga qaror qilsangiz, u holda oqartirish paytida yorilib ketmasligi va mevaning shakli saqlanib qolishi uchun teriga bir nechta teshiklar qiling.

Agar meva katta bo'lsa, uni yarmiga yoki choraklarga bo'ling, yadrodan urug'lik po'stlog'ini va agar mavjud bo'lsa, ko'kargan yoki qurtlangan joylarni olib tashlang. Agar armutning terisi ingichka bo'lsa, uni kesish kerak emas. Aks holda, terini olib tashlash yaxshiroqdir. Keyin mevalar juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Kastryulkaga suv quying va u erda litr uchun 1 gramm nisbati asosida limon kislotasini qo'shing. Bu eritmada nokni qaynatib oling va oqartiring. Agar mevalar butun bo'lsa, besh daqiqadan oshmasligi kerak, agar ular bo'lak bo'lsa, ikkitadan oshmasligi kerak. Keyin mevalarni pandan olib tashlang va darhol ularni sovutish uchun sovuq suvga o'tkazing.

Armut sovib ketayotganda, tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun qaynoq suv solingan idishga shakar qo'shing - har bir litr uchun bir stakan, sirka 5% - har bir litr uchun yuz gramm. Agar xohlasangiz, bir choy qoshiq tuz qo'sha olasiz. Ba'zi uy bekalari shakar o'rniga marinadga asal qo'shadilar - litr uchun bir stakan.

Avval ziravorlarni toza, quruq bankalarning pastki qismiga qo'ying. Bir nechta qiziqarli ziravorlar kombinatsiyasi mavjud. Siz ularning barchasini tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin va qishda qaysi biri yaxshiroq ta'mga ega ekanligini solishtiring.

Sovutilgan noklarni ziravorlar ustiga qo'ying.

Barcha bankalarni tuzlamoq bilan to'ldiring, qopqoqlar bilan yoping va ularni 10-15 daqiqa davomida suv hammomida sterilizatsiya qilish uchun joylashtiring. Keyin qopqoqlarni burab, idishlarni to'liq sovib ketguncha adyol ostiga teskari qo'ying.

Tuzlangan nok

Haddan tashqari pishmagan, kuchli noklarni tuzlash yaxshidir va ularni to'liq emas, balki bir necha bo'laklarga bo'linib, doljin bilan sepgan ma'qul. Retseptni o'qing va armutni qanday qilib to'g'ri tuzlashni o'rganing! 😉

INREDIENTLAR

Armut 700 gramm
Shakar 600 gramm
Dolchin 1/2 choy qoshiq
Chinnigullar (kurtaklari) 4 dona
Xushbo'y qalampir (no'xat) 4 dona
Suv 1,5 litr
Sirka 5 foiz 150 gramm

Tayyorgarlik tavsifi:

Retsept 5 litrli bankalar uchun mo'ljallangan. Tuzlash uchun zich, mayda noklarni tanlashni maslahat beraman. Armutni tuzlash usuli: 1. Nokni yuving va quriting. Zararlangan joylarni, urug'lik qutilarini va sopilarni olib tashlang. Agar so'ralsa, siz qobiqni olib tashlashingiz mumkin. Menimcha, shirinlikdagi "oq" nok yanada chiroyli ko'rinadi. Armutlarni bo'laklarga bo'ling. 2. Kastryulkaga bir litr suv quyib, 1-2 gramm limon kislotasi qo'shing va qaynatib oling. Noklarni qaynoq suvda bir-ikki daqiqa qaynatib oling. Keyin darhol armutni sovuq suvga soviguncha o'tkazing. 3. Litrli idishlarni tayyorlang. Ularni sterilizatsiya qiling va quriting. Idishlarning pastki qismiga teng miqdorda chinnigullar, doljin va xushbo'y qalampir qo'ying. Armutlarni kavanozning yelkalarigacha tepaga qo'ying. 4. Marinadni suvdan, shakardan, sirkadan pishiring. Issiq marinadni armut ustiga to'kib tashlang. 5. Idishlarni qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Tuzlangan nok bilan bankalarni mato bilan sterilizatsiya qiladigan idishning pastki qismini tekislash tavsiya etiladi. Keyin qutilarni aylantiring, ularni teskari aylantiring, erga qo'ying va ularni adyol bilan yoping. To'liq sovib ketguncha qoldiring. Bizning tuzlangan nok tayyor! Yoqimli ishtaha!

Qish uchun tuzlangan nok retsepti,

Bugun men sizning e'tiboringizga qish uchun boshqa juda munosib nok retseptini - tuzlangan nokni keltirmoqchiman.

Bu mevaga befarq bo'lmaganlar uchun amber konservalari, murabbo va nokning barcha turlaridan kompotlar uzoq vaqtdan beri ma'lum. Tuzlangan nokni parranda go'shti bilan birgalikda sinab ko'rdingizmi? Agar yo'q bo'lsa, unda sizga maslahatim shundaki, siz qish uchun nokni sinab ko'rishingiz kerak!

Tuzlangan nok retsepti murakkab emas va sizning e'tiboringizga loyiqdir. Tuzlangan armut uchun sizga qattiq, suvli armut kerak bo'ladi. Va, albatta, marinadlarni tayyorlash uchun to'plam. Ammo keling, hamma narsani tartibda hal qilaylik. Qulaylik uchun mahsulotlar to'plami qish uchun bir yarim litrli nok bankasi uchun ko'rsatilgan.

Yoz - boy va saxovatli vaqt - meva va sabzavotlarni qalbingiz xohlagancha iste'mol qiling, ob-havo va tabiat maksimal darajada dam olishga yordam beradi. Hammasi yaxshi, lekin unutmasligimiz kerakki, hamma narsa o'tadi va o'zgaradi va iliq va saxovatli mavsum yanada og'irroq mavsumga almashtiriladi va tabiatning barcha sovg'alarini tayyorlashni oldindan, aniqrog'i hozirdan boshlash kerak. kelajakda foydalanish. Xalq donoligida: "Yozda chanangizni tayyorlang ..." va bu juda aniq qayd etilgan.

Yaxshi uy bekalari uchun konserva mavsumi qizg'in pallada. Biz yozgi arsenalimizdagi hamma narsani aniqlab, bankalarga solib qo'yishimiz kerak. Konservalangan bodring, pomidor, qo'shma "sabzavot bog'lari", barcha turdagi sabzavotli salatlar va mevali kompotlar - shunchalik mo'l-ko'lkiki, boshingiz aylanib ketadi. Qishki sovuqda qimmatbaho konserva idishini ochish va yozning sovg'alaridan bahramand bo'lish uchun siz hamma joyda o'z vaqtida bo'lishingiz kerak.

Keling, tuzlangan noklarni tayyorlashni boshlaylik.

Qish uchun nok tayyorlash uchun ingredientlar:

- nok (qattiq, suvli) - 400-450 gramm.

Marinad uchun:

- tozalangan suv - 250 ml,

- granüllangan shakar - 150 gramm,

- sirka (olma sirkasi ishlatilgan) - 50 ml,

- chinnigullar - 4-5 gul,

- doljin - 1/3 tayoq,

- xushbo'y qalampir - 4-5 no'xat.

Tuzlangan nok uchun retsept:

Qish uchun armut retsepti uchun ingredientlarni tayyorlashimiz kerak. Biz sotib olingan armutni yaxshilab yuvamiz. Keyin ularni ikkiga bo'ling va yadroni urug'lar bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Tayyorlash jarayonida armutning qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni sovuq suvga botiring.

Keyin marinadni tayyorlaymiz. Kastryulkaga 250 ml tozalangan suv quying (yarim litrli banka uchun hisoblangan), 150 gramm donador shakar qo'shing, 4-5 chinnigullar gullari, 4-5 no'xat qalampir va bir bo'lak (taxminan 2 sm) tayoq qo'shing. ajoyib hidli doljin oling. Kastryulni olovga qo'ying.

Marinadni besh-etti daqiqa qaynatib oling va sirka qo'shing. Keyin tayyorlangan noklarni suvdan olib, ularni past qaynatilgan marinadga solamiz. Ularni etti-o'n daqiqa davomida juda past olovda qaynatishga ruxsat bering.

Armut tayyorlanayotganda, idishlarni tayyorlashni boshlaylik. Biz bankalarni va qopqoqlarni yaxshilab yuvamiz va ularni sterilizatsiya qilamiz. Siz o'zingiz uchun qulay bo'lgan har qanday usuldan foydalanishingiz mumkin: issiq bug'da yoki pechda.

Biz hali ham tuzlangan armutni sterilizatsiya qilishimiz kerak. Buning uchun kostryulkaning pastki qismini paxta ro'molcha bilan to'kib tashlang, iliq suv quying va idishlarni u erga qo'ying (suv bankaning chetiga etib bormasligi kerak).

10-15 daqiqa davomida taxminan 85 daraja haroratda saqlang. Keyin uni suvdan olib, qopqog'ini o'rang. Kavanozni teskari burish orqali qadoqning mahkamligini tekshiramiz. Uni iliq narsaga o'rang va to'liq sovib ketguncha qoldiring.

Tuzlangan nok qishning sovuq oqshomlarida albatta ta'mingizga zavq bag'ishlaydi! Siz uchun mazali tayyorgarlik!

retsept-kulinariya.ru

Tuzlangan nok rasmlar bilan asta-sekin retsept

Qish uchun tuzlangan nok retsepti

Konserva tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar ro'yxati:

670 ml. dezinfektsiyalangan suv;
ikki kilogramm yangi nok;
sakkiz qora qalampir no'xati;
120 mililitr 9% meva sirkasi;
to'rtta chinnigullar kurtaklari;
beshta dafna yaprog'i;
besh yuz gramm shakar.

Qish uchun nokni bankalarda qanday tuzlash mumkin:

Mevalarni sovuq suv bilan yuvib tashlang va barcha kerakli idishlarni siz uchun eng mos bo'lgan tarzda sterilizatsiya qiling (bug'da, qaynoq suvda). Ularni choraklarga bo'ling, yadro va urug'larni olib tashlang va suvga botiring.
Ichimlik suvini har qanday idishga to'kib tashlang va uni olovga qo'ying. Shakar, meva sirkasini qo'shing va to'rt daqiqa qaynatib oling. Unga armut bo'laklarini to'kib tashlang va uni yana etti daqiqa davomida olovda saqlang. Biz ziravorlar va o'tlarni bankalarga solib, hosil bo'lgan tuzlamoqni burmalarga quyamiz, so'ngra bo'ynini infüzyon qilish uchun biror narsa bilan yopamiz.
Bu vaqtda ish qismini sterilizatsiya qilish uchun hamma narsani tayyorlang. Chuqur idishning pastki qismiga kichik oq sochiqni yoyib, keyin iliq suv bilan to'kib tashlang, lekin sovuq emas, aks holda idishdagi va idishdagi suv haroratining katta farqi tufayli ikkinchisi yorilib ketadi. Bularning barchasini pechka ustiga qo'yamiz, ichiga gazaklar solingan idishlarni joylashtiramiz va past olovda o'n bir daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz.
Sochiq yoki pechka qo'lqoplaridan foydalanib, ularni chiqarib oling va qopqoqlarni o'rang. Shundan so'ng, iliq adyol bilan yoping, ularni oldindan teskari qo'ying va ularni o'n uch soatga qoldiring.
Ehtiyotkorlik bilan sovutilgan burmalarni oziq-ovqat uchun ishlatishdan oldin harorat noldan past va namlik (balkon, podval, muzlatgich) bo'lgan joyga qo'ying.

Qish uchun noklarni tuzlash

O'quvchilarimiz uchun biz tayyorgarlik uchun boshqa qiziqarli retseptlarni maxsus tayyorladik, masalan: qish uchun qizil karam, tuzlangan chanterelles va tuzlangan karam.

Bunday saqlash uchun sizga nima kerak bo'ladi:

ikki kilogramm nok;
bir kilogramm olti yuz gramm lingonberries;
o'ttiz mililitr 9% meva sirkasi;
uch yuz etmish ml. dezinfektsiyalangan suv;
1 kilogramm 360 gramm shakar.

Qish uchun nokni qanday tuzlash kerak:

Biz barcha kerakli meva va rezavorlarni suv bilan yuvamiz. Armutni to'rt qismga bo'ling, dastani va urug'ini olib tashlang. Lingonberries shakar (bir yuz oltmish gramm) bilan birga yirtqichlardan ichiga tashlab, ular butunlay yumshatilguncha qaynatiladi. Biz rezavorlardan qutulish uchun ushbu kompozitsiyani tülbent orqali filtrlaymiz.
Qolgan shakarni sharbatga qo'shing va to'liq eriguncha olovda saqlang. Keyin nok bo'laklarini qo'shing va yana o'n uch daqiqa qaynatib oling. Marinaddan mevalarni olib tashlaganingizdan so'ng, ularni bankalarga mahkam joylashtiring, so'ngra sharbat va sirka quying.
Oldingi retseptda tasvirlangan usuldan foydalanib, idishlarni burama bilan sterilizatsiya qiling. Biz idishlarni yopamiz va ularni sochiq bilan o'rab olamiz, ularni o'n etti soat davomida bezovta qilmang. Shundan so'ng, gazak bilan sovutilgan idishlarni mos joyga (quyosh nuri tushmaydigan) joylashtiring.

Qish uchun nokni qanday tuzlash kerak

Ziravorlar bilan konservalangan armut uchun mahsulotlar:

uch bo'lak anis;

yarim litr distillangan suv;

bir litr oq sharob sirkasi;

besh yuz gramm qamish shakar;

bitta doljin tayoqchasi;

to'qqiz gramm qora xushbo'y qalampir;

o'ttiz gramm archa;

yigirma nok;

oltita chinnigullar inflorescences;

yangi bibariyaning ikki poyasi.

Armutni tuzlash tez va oson:

Biz mevalarni sovuq suv bilan yuvamiz, shoxlarini olib tashlaymiz, ularni to'rt qismga ajratamiz, yadroni olib tashlaymiz va ehtiyotkorlik bilan sterillangan idishlarga joylashtiramiz.

Distillangan suv va qolgan mahsulotlarni chuqur temir idishga soling. Biz bu kompozitsiyani olovda qaynatamiz, tarkibni ingredientlar bilan birga idishlarga to'kib tashlaymiz, steril qopqoqlarni burab, silkitamiz.

Biz burmalarni qalin issiqlikdan himoya qiluvchi mato bilan o'rab olamiz, ularni ikki kunga qoldiring, shundan so'ng biz ularni sizning bo'laklaringiz odatda turgan joyga qo'yamiz.

Qish uchun limon kislotasi bilan tuzlangan armut

Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar:

to'rt yuz etmish gramm nok mevasi;

uchta chinnigullar inflorescences;

o'ttiz besh gramm limon kislotasi;

uch yuz mililitr distillangan suv;

oltmish gramm shakar.

Qish uchun bankalarda tuzlangan nok:

Keling, barcha kerakli ingredientlarni va idishlarni yuvamiz. Biz barcha mevalarni urug'lardan va novdalardan olib tashlaymiz, ularni to'rt qismga kesib tashlaymiz, uch daqiqa davomida qaynoq suv quyib, ularni to'kib tashlaymiz.

Armutga shakar tushiring va ikki soatdan keyin uni olovga qo'ying, limon kislotasi, chinnigullar qo'shing va shakar eriguncha qaynatiladi. Olingan kompozitsiya oldindan sterillangan idishlarga qadoqlanadi va qopqoqlar bilan vidalanadi.

Idishlarni burama bilan bir kun davomida issiqlikdan himoyalangan matoga o'rang, keyin ularni saqlash joyiga qo'ying.

Qish uchun nokni sirka bilan qanday tuzlash kerak

Ushbu tuzlashni tayyorlash uchun foydali bo'lgan mahsulotlar:

to'rt yuz gramm nok;

uch yuz gramm olma;

260 ml. dezinfektsiyalangan suv;

bir yuz to'qson gramm shakar;

to'qson mililitr 9% meva sirkasi;

oltita chinnigullar kurtaklari;

uchta gilos barglari;

uchta qora smorodina barglari;

etti gramm bibariya.

Sirkada tuzlangan nok:

Biz barcha kerakli mahsulotlarni suv ostida yuvamiz. Mevani vertikal ravishda sakkiz bo'lakka kesib oling, yadrosi bilan jarohatlaydi va urug'larni olib tashlang.

Marinad uchun temir (yoki stakan) idishga suv quying, meva va boshqa ingredientlarni qo'shing va o'n etti daqiqa davomida olovda qaynatib oling. Chiqib oling va mevalarni bankalarga joylashtiring, lingonberry tuzlamoq bilan to'kib tashlang.

Birinchi retseptda tasvirlangan usul yordamida burmalarni sterilizatsiya qiling. Biz bankalarni aylantiramiz va ularni adyolga o'ramiz, ularni bir kun sovib turamiz. Shundan so'ng, quyosh nurlari tushmaydigan joyda saqlash uchun gazak bilan infuzion idishlarni olib tashlang.

Sterilizatsiyasiz qish uchun tuzlangan nok

Ushbu gazakning yarim litri uchun ingredientlar:

to'rt yuz yigirma gramm nok mevasi;
230 mililitr dezinfektsiyalangan suv;
bitta limon;
to'rtta chinnigullar inflorescences;
ikki gilos barglari;
to'qson gramm shakar;
har qanday smorodina ikki barg.

Sterilizatsiyasiz tuzlangan nok retsepti:

Biz kerakli ingredientlarni sovuq suv bilan yuvamiz. Biz limondan qobiqni tozalamaymiz, faqat uni maxsus fayl bilan maydalaymiz, shundan so'ng biz uni besh millimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz. Armutni urug'larni tozalamasdan va olib tashlamasdan vertikal ravishda sakkiz bo'lakka kesib oling.
Biz meva bo'laklarini vertikal ravishda tayyorlash uchun idishlarga joylashtiramiz, ular orasiga limon bo'laklarini qo'yamiz, tuz, shakar, limon kislotasi qo'shamiz va qaynoq suv quyamiz.
Birinchi retseptdagi kabi burmalarni dezinfektsiya qiling. Burang va issiq latta bilan o'rang, avval uni teskari qo'ying.
O'n besh soat o'tgach, qishgacha to'liq tayyorlangan qishki gazakni saqlash joyiga qo'ying.

receptynazimu.com

Xoya yopiq xonada Kutrovye oilasi, Lastovnevye kenja oilasi. Vatan Hindiston, Janubiy Xitoy, Avstraliya va Tinch okeani orollari. Tabiatda 200-300 tur mavjud bo'lib, asosan gulli tok yoki novdalar. Ularning ko'pchiligi epifitlar, ba'zilari erda, ba'zan toshloq joylarda o'sadi. […]
Sabzavot ko'chatlari O.S.E.-LANDSHAFT kompaniyasining sabzavot ko'chatlari yoz mavsumida biz tomonimizdan sotiladi. Bizning sharoitimizda sabzavot ko'chatlari an'anaviy ravishda yoz mavsumi uchun tayyorlanadi va bog'bonlar va bog'bonlarga hosilni bir necha hafta oldin yig'ib olish imkonini beradi. Ochiq erga sabzavot ko'chatlari, shuningdek, [...]
07 aksiya 2018 KATALOGLAR FLORANJ KATALOG BIO FABERLIC QUYIDAGI KATALOGLAR 20-maydan 10-iyungacha FABERLIC MAHSULOTLARINI 26% gacha chegirma bilan xarid qiling. batafsilroq >>> CHEKIRGAN KATALOGLARINI toʻldirish orqali Oʻzingizga qulay usulni tanlang. shakl joylashgan […]
Yopiq o'simliklar va gullarni sug'orish: TAVSIYALAR! Sharh bilan tanishtirish: "Yopiq o'simliklarni sug'orish." Biz sizga yopiq o'simliklarni qanchalik tez-tez sug'orishingiz kerakligini, buni qanday qilish kerakligini va yana ko'p narsalarni aytib beramiz. Eng yaxshisi uchun yopiq o'simliklarni qanday suv bilan sug'orish kerakligini alohida maqolada ko'ring [...]
Nima uchun orkide barglari sarg'ayadi Maqolaning mazmuni Nima uchun orkide barglari sarg'ayadi Nima uchun uyda orkide barglari sarg'ayadi Agar orkide barglari sarg'aygan bo'lsa, nima qilish kerak Haddan tashqari yoki kam sug'orish mumkin. orkide sariq barglarining sababi Eng oddiy [...]

Ta'rifga ko'ra, qish uchun nok tayyorgarliklari shirin taomlar hisoblanadi. Lekin saqlanib qolgan armut nafaqat shirin, balki gazak sifatida ham tayyorlanishi mumkin. Masalan, sizga g'oya qanday yoqadi? qish uchun tuzlangan nok? G'alati tuyuladimi? Lekin behuda! Aslida, bu mazali va juda g'ayrioddiy bo'lib chiqadi - agar siz yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz.

Tuzlash uchun juda zich go'shtli mayda nok yaxshi. Masalan, Siz pishmagan nokni tuzlashingiz mumkin va shu bilan ikkita qushni bitta tosh bilan o'ldiring: mazali uy qurilishi konservalarini tayyorlang va boshqa turdagi preparatlar uchun yaroqsiz bo'lgan nok hosilini "qayta ishlang".

Armut tuzlamoqqa sirka yoki limon sharbati, tuz va ziravorlar qo'shiladi. Ikkinchisi odatda o'z ichiga oladi chinnigullar, doljin va xushbo'y qalampir, ammo ba'zi retseptlarda boshqa ziravorlar bo'lishi mumkin. Tuzlangan nok qish uchun, qoida tariqasida, ularni ikki yoki uch marta quyish orqali tayyorlanadi, biroq, nok tuzlanganda bir muddat qaynatilgan va keyin yopilgan variantlar ham mavjud.

Asal va chinnigullar bilan tuzlangan nok

nok - 1 kg
asal - 0,5 osh qoshiq.
shakar - 0,5 osh qoshiq.
limon - 3 dona.
chinnigullar - 3-4 kurtaklar

Tayyorgarlik

Agar so'ralsa, snack taomini yaratish uchun retseptga bir choy qoshiq tuz qo'shishingiz mumkin.

Suv, shakar, asal va limondan siqilgan sharbatni aralashtiring. Chinnigullar qo'shing. Marinadni olovga qo'ying, qaynatib oling va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.

Marinad pishirilayotganda, armutni tayyorlang. Ularni yuving va sochiq bilan quriting. Teri yorilib ketmasligi uchun har bir nokni vilkalar bilan teshib qo'ying. Armutni oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga joylashtiring, ustiga qaynoq suv quying (eng tepaga) va 3 daqiqa ushlab turing.

Suvni to'kib tashlang va qaynab turgan tuzlamoqni bankalarda nok ustiga quying. Darhol qaynatilgan qovoqlarni aylantiring, aylantiring va o'rang. Sovutgandan so'ng, saqlash uchun saqlang.

Bo'laklarga bo'lingan nok tuzlangan

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

nok - 2 kg
shakar - 1 kg
stol sirkasi (9%) - 1 osh qoshiq.
chinnigullar - 3-4 dona.
suv - 1 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

Ushbu retseptda armut butun tuzlangan emas, balki hajmiga qarab yarmi yoki chorak bo'ladi. Terini xohlagancha tozalash mumkin.

Shakar, suv va sirkani aralashtiring. Past olovga qo'ying va shakar eriguncha kuting.

Armutlarni yuving va quriting. Bo'laklarga bo'ling, agar xohlasangiz, tozalang. Tayyorlangan noklarni qaynab turgan tuzlamoqqa soling va shaffof bo'lguncha pishiring.

Issiq preparatni sterillangan bankalarga joylashtiring va darhol o'rang. Sovutgandan so'ng, salqin va qorong'i joyda saqlang.

Sterilizatsiya bilan tuzlangan nok

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

nok - 400-500 g
shakar - 150 g
suv - 250 ml
sirka 6% - 50 ml
chinnigullar - 4 dona.
doljin - 0,5 dona
xushbo'y qalampir no'xati - 4 dona.

Tayyorgarlik

Armutni oldindan yuving, ularni yarmiga bo'ling, yadro va urug'larni olib tashlang. Qorong'ilikning oldini olish uchun sovuq, ozgina sho'r suv bilan to'ldiring.

Marinad tayyorlang. Buning uchun bir yirtqichlardan suv quying, shakar va ziravorlar qo'shing. Qaynatgandan so'ng, 5-7 daqiqa davomida pishiring va keyin sirka quying.

Endi qaynab turgan marinadda tayyorlangan noklarni joylashtiring va past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.

Armut idishlarini sterilizatsiya qiling va qopqoqlarni qaynatib oling. Noklarni bankalarga soling va tuzlamoq bilan to'ldiring. Idishlarni nok bilan qopqoq bilan yoping va 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun qo'ying (sterilizatsiya idishida suv qaynagandan keyin hisoblang). Keyin bankalarni aylantiring, ularni aylantiring, ularni o'rang va sovutib oling. Uni saqlash uchun qo'ying.

Yoqimli ishtaha!