Flytande pizzadeg: recept. Steg-för-steg-recept för smet till en paj Hur man gör en paj av hälld deg

Geléade pajer är en riktig gåva för hemmafrun: deras recept innehåller vanligtvis 3-4 komponenter, själva degen knådas på några sekunder och kräver inte direkt kontakt med händerna, och produkten är mycket lätt att forma innan den skickas till ugnen. Därför bör ett recept på pajdeg finnas med i varje kokbok.

Först och främst bör du vara uppmärksam på valet av komponenter: det är bäst att använda hemlagad majonnäs, som du är helt säker på. Om du måste ta en köpt i butik, välj en som inte innehåller några smaktillsatser: du behöver dess mest klassiska typ - ägg. Fettinnehållet spelar ingen roll, men om dess andel är hög, rekommenderas det att ta bort 1 äggula från uppsättningen av komponenter för degen.

Förening:

Stora kycklingägg - 3 st.
Majonnäs - 300 g
Mjöl - 150 g
Salt - en nypa
Socker - 2 msk.
Bakpulver - 1 tsk.

Förberedelse:

Processen att samla ingredienser är mycket enkel, men har några nyanser som proffs rekommenderar dig att vara uppmärksam på: bryt äggen så noggrant som möjligt för att separera äggulorna från vitan. Kombinera det senare med salt och vispa tills du får ett starkt skum. Det ska vara luftigt, inte förvandlas till ett krämliknande tillstånd - så fort bubblor dyker upp istället för flytande, lämna det.
Blanda äggulorna med majonnäs och vispa med en visp. Tillsätt socker till dem. Det är bara nödvändigt att se till att degen inte blir helt intetsägande, men du kan klara dig utan den om du vill - det är inte huvudkomponenten. Sätt på ugnen för att förvärma till 200 grader.
Tillsätt gradvis mjöl med teskedar. Beroende på storleken på äggen och tjockleken på majonnäsen kan du behöva lite mer eller lite mindre. När du har överfört hälften av den ursprungliga volymen i skålen, häll i den vispade vitan, fördela dem försiktigt i blandningen och tillsätt resten av mjölet (alla med samma teskedar).
När ugnen är varm, tillsätt bakpulver till degen och forma sedan pajen: häll degen i formen, tillsätt fyllningen och täck med den återstående blandningen.

Det bör noteras att smet till en fiskpaj och till exempel smet till en paj med kål eller andra grönsaker tillagas på exakt samma sätt. Vilken komponent som kommer att vara i basen - majonnäs eller kefir - påverkas huvudsakligen endast av kockens preferenser. Ur smaksynpunkt visar sig degen med majonnäs vara lite fetare, men annars är den inte på något sätt sämre än kefirversionen.

Delikat botten för kefirpaj

Detta recept låter dig få en ännu mer intetsägande, neutral smak, som ett resultat av vilken kefirdeg anses vara den mest mångsidiga och låter dig göra pajer med vilken fyllning som helst. Dessutom har den mindre kalorier och är också mindre tät. Men ändå är den viktigaste punkten inte vilken typ av bas du ska använda, utan vad konsistensen blir: den ska likna tjock gräddfil. Endast i detta fall kommer kakan att vara perfekt bakad.

Förening:

Kefir - 200 ml
Mjöl - 160 g
Salt - en nypa
Soda - 1/2 tsk.
Kycklingägg - 2 st.

Förberedelse:

Vispa ägg med salt, tillsätt kefir och blanda med en visp eller mixer på låg hastighet i 3-5 minuter.
Tillsätt det siktade mjölet lite i taget, tillsammans med bakpulver. Fortsätt samtidigt att vispa degen så att inga klumpar bildas: blandningen ska vara perfekt slät och enhetlig.

Proffs försäkrar att det inte är nödvändigt att följa receptet exakt: om du vill kan du kombinera båda alternativen och förbereda en kefirsmet med majonnäs, kombinera dem i alla proportioner. Dessutom använder vissa hemmafruar naturlig yoghurt utan tillsatser istället för kefir - resultatet är en ännu mer delikat, luftig version, idealisk för fruktfyllningar.

Hemligheterna bakom frodiga och läckra bakverk

Hur lagar man pajer med smet? Förutom att det är viktigt att kombinera och placera alla ingredienser på rätt sätt, för ett utmärkt resultat måste du ta hänsyn till några fler punkter. I synnerhet hur man kombinerar en sådan deg med fyllningen, vad den kan fyllas med och vad det är bättre att inte arbeta med.

Det viktigaste är att fyllningen ska gå in i pajen exakt i den form som du skulle äta den i utan värmebehandling. Det vill säga potatis och kål måste kokas, kött, fisk och svamp måste hackas och stekas: alla råvaror i denna paj kommer inte att behandlas helt termiskt.

I stort sett är ingredienslistan så universell att pajen kan innehålla absolut vilken fyllning som helst - från frukt och bär till köttfärs eller hackad fisk. Men här är det fortfarande omöjligt att inte säga att ett för vått fyllmedel kommer att göra degen ännu mer flytande och därmed störa dess korrekta bakning. Som ett resultat kan kärnan visa sig vara rå, även om skorpan inte bara har stelnat, utan också har fått en gyllenbrun nyans.

De mest traditionella är kålpaj med smet eller paj med fisk (konserver): denna fyllning är ganska torr, även om burkmaten först måste förvaras i ett durkslag så att oljan eller saltlaken kan rinna ur den. För att bättre utnyttja eventuell fukt tillsätts ångat ris som fungerar som en svamp. Om du kokar den, efter tillagning, överför du den till en pappershandduk och låt stå i 1,5-2 timmar så att den blir mindre blöt.
Rejäla pajer gjorda på smet med ägg och lök eller med köttfärs blir också bra. Det är lämpligt att först steka den senare i en stekpanna med morötter och lök, du kan lägga till tomatpuré och först sedan lägga till den som fyllning. Rått köttfärs i en sådan produkt får inte bakas.
Keso skulle också vara ett bra fyllningsalternativ, oavsett fetthalt. Istället kan du använda ost, som förblir mjuk och mör och inte blir till ett krispigt bränt lager. För att ge det en intressant smak rekommenderas det att lägga till vitlök.
Vill du ha bakverk med smet och frukt? Ge företräde åt sorter som inte är för saftiga: till exempel äpplen, päron eller plommon, eller ta kanderad frukt och torkad frukt, som först måste skållas med kokande vatten 3-5 gånger i stället för ångad. När det gäller persikor, ananas, jordgubbar och citrusfrukter innehåller de för mycket fukt som måste bli av med. Om du verkligen vill ha just en sådan fyllning, skär frukten i bitar, lägg den på pergament och ställ in den i en het (150 grader) ugn tills en mörk skorpa visar sig: d.v.s. Det mesta av fukten ska avdunsta från frukten.

När det gäller den faktiska processen att skapa en paj, för detta är det nödvändigt att ha en form med höga sidor, och det är bättre om den är avtagbar, eftersom produkten är mycket mjuk och det är ganska svårt att ta bort den från en vanlig behållare .

Smörj insidan av formen med grönsaker eller smör, häll exakt hälften av degen, fördela den över botten. Lägg ut fyllningen så att det blir fria kanter 0,5-1 cm breda, och själva tjockleken täcker degen helt. Häll resten av degen ovanpå, låt stå en stund, bred ut och sätt in formen i ugnen.

Bakning av kakan utförs i 2 steg: först görs den vid en temperatur på 200 grader, i 10 minuter. - detta drag är nödvändigt för att degen ska stelna. Sedan sänks temperaturen till 180 grader (170 grader med extra konvektion) och vänta ytterligare 30 minuter: i detta läge kommer skålen att bakas från insidan. Efter att den angivna tiden har gått måste du genomborra den med en träpinne i mitten: om den inte drar degen med den kan du stänga av ugnen, men ta inte ut formen för ytterligare 20-30 minuter, vilket ger bakverken möjlighet att "avsluta".

Bakad deg med flytande konsistens jäser bra och smälter helt enkelt i munnen. På grund av den lägre mjölhalten är sådana pajer lägre i kalorier.

Med hjälp av smeten kan du göra geléade och upp och nervända pajer med alla sorters fyllningar. Recepten nedan hjälper dig när du snabbt behöver baka en paj till te eller ett lätt mellanmål.

Nödvändiga ingredienser:

kefir eller yoghurt - 250 ml;
ägg;
bakpulver - 4 g;
salt - 4 g;
socker - 12 g;
vetemjöl - 150 gr;
vegetabilisk olja - 25 ml.

Tillagningstid: 25 minuter.

Kaloriinnehåll: 191 kcal per 100 gram.

Recept på gelédeg med majonnäs till paj

Nödvändiga ingredienser:

majonnäs med valfritt fettinnehåll eller hemlagad - 100 g;
mineralvatten - 150 ml;
smör - 30 g;
bakpulver - 4 g;
salt - 10 g;
socker - 25 g;
vetemjöl - 150 gr;
stärkelse - 15 gr.

Tillagningstid: 15-20 minuter.

Kaloriinnehåll: 380,5 kcal per 100 gram.

Lägg mängden majonnäs i en behållare. För att göra massan flytande, tillsätt mineralvatten till majonnäsen. Den kan ersättas med vanligt vatten, men då saknar degen extra luftighet.
Tillsätt sedan de torra ingredienserna tillsammans med det siktade mjölet. Blanda allt med en sked eller visp.
Smält smöret och tillsätt det i degen.
Vi justerar sockernivån efter önskad smak av smeten. Konsistensen ska vara som pannkakor.

Recept på kålpaj gjord på smet

Nödvändiga ingredienser:

kefir - 250 ml;
smör - 30 g;
bakpulver - 5 g;
salt - 7 g;
vetemjöl - 160 gr;
kycklingägg;
surkål - 3 msk. l.

Tillagningstid: ca 1 timme.

Kaloriinnehåll: 163,9 kcal per 100 gram.

Från kefir, ägg, salt, socker och läsk med tillsats av mjöl, knåda smeten. Häll smält smör i den. Låt det sitta så att komponenterna blir goda vänner.
Häll den tredje delen av degen på den smorda plåten som pajen ska gräddas i.
Lägg ett lager surkål ovanpå. Istället för surkål, stuvad eller till och med färsk kål, lätt saltad med dill, duger.
Det sista steget är att hälla resten av degen över kålen.
Sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader för att baka. Kontrollera beredskapen med en träsplinter. Ta ut ur ugnen när den är klar, kyl tills den är varm.

Snabb gelépaj med kål i en långsamkokare

Nödvändiga ingredienser:

kål - 300 gr;
Glödlampa;
vegetabilisk olja - 20 g;
tomat - 20 gr;
salt och läsk - 4 g vardera;
socker - 10 g;
kryddor för fyllning;
mjöl - 160 gr;
kycklingägg;
kefir - 230 gr;
gräddfil - 25 gr.

Tillagningstid: 1 timme 45 minuter.

Kaloriinnehåll: 127 kcal per 100 gram.

Först och främst måste du hacka kålen och hacka löken. Stek grönsaker i olja i en långsam spis. Koka i "Fry" -läget i 10-15 minuter under ofta omrörning. När du är klar, tillsätt salt, socker, kryddor och tomat. Kålen ska vara smakrik och lätt knaprig.
Ta bort kålen från multikokarskålen och låt den svalna.
Därefter måste du förbereda smeten. I en behållare, kombinera kefir med gräddfil, tillsätt salt, läsk och siktat mjöl. Vispa i ägget, blanda allt väl.
Smörj botten av multikokarskålen och häll i hälften av blandningen beredd med kefir. Slå på "Bake"-läget och låt kakan stelna något. Låt stå i 5-7 minuter. Häll sedan försiktigt kålfyllningen och resten av degdelen ovanpå.
Grädda tills det är klart enligt dina multicooker-inställningar i minst 35 minuter. När tiden har gått, vänd pajen och koka i ytterligare 10 minuter. Detta görs så att toppen blir lika brun som pajens botten.
Ta bort de färdiga bakverken på ett galler, som oftast följer med multikokaren, och kyl.

Vilka fyllningar är bra att baka med smet?

Pajer gjorda av jäst och smördeg har ersatt bakverk baserade på smet. Till en början ansågs hälla pajer som en festmat. Senare började de laga dem nästan varje dag.

Många minns sin mammas doftande snabba pajer, men det är synd att de oförtjänt ersätts av snabbmat. Tills nyligen serverades pajer till frukost och togs med till jobbet som mellanmål.

Återuppliva traditioner, pajer kan bakas med olika fyllningar. De är lika goda både nybakade och dagen efter. För pajer baserade på smet är det vanligt att använda följande typer av fyllningar.

Kött

Huvudråvaran är rått eller malet kött stekt med lök. Köttfyllningen ska vara väl saltad och smaksatt med kryddor. Du kan lägga rå lök till köttet.

Fisk

Grunden för fyllningen är urtagen fiskfilé. Den krossas med en kniv, blandas med lök, salt och kryddor. Fiskfyllningen blir särskilt god om du lägger till dill.

Frukt och bär

För söta pour-over pajer, använd vilken frukt eller grönsak som helst. Befria dem från fröna. Lägg på pajen, strö över socker och stärkelse.

Tack vare stärkelse rinner inte juice ut ur frukter.

Grönsaker

Färska eller frysta grönsaker används som fyllningar, både råa och stuvade. Pajer gjorda av smet med grönsaker anses vara kalorifattiga; de tillagas under dieter och under kyrklig fastan.

Ett annat recept på en snabb gelépaj hittar du i följande video.

En speciell komfort och hemtrevlig atmosfär skapas inte bara av interiören utan också av dofterna i huset. Den mest charmiga av dem är doften av hemgjorda bakverk, vilket helt enkelt är omöjligt att vägra.

En paj gjord av deg med tillsats av kefir är ganska lätt att baka även för en nybörjarkock. Det finns många recept för att förbereda sådan deg, och du kan hitta dem nedan, men för nu kommer vi att prata om beredningstekniken och funktionerna i att baka pajer från denna deg.

Många av oss har speciella barndomsminnen när mormor eller mamma började göra pajer eller pajer, och det gick bara lite tid och voila! Bakningen står redan på bordet! Vad är hemligheten med att göra hembakat så snabbt? Det är väldigt enkelt - det är kefirdeg.

Detta är inte bara ett snabbt sätt, utan också ett ekonomiskt alternativ att snabbt baka något, och fyllningen i sådana pajer spelar egentligen ingen roll. För att förbereda det behöver du ett minimum av produkter som i regel alltid finns tillgängliga hemma. De främsta fördelarna inkluderar det faktum att degen inte behöver knådas och smältas under lång tid innan du förbereder pajen;
Det finns många recept och metoder för att knåda deg, och varje produkt har sina egna knep och principer som bör följas. Snabb deg med tillsats av kefir kan till exempel användas för att göra manti eller dumplings, den passar utmärkt till pajer som är friterade eller i en stekpanna. Och det finns många recept för att göra pizza;
Kefirdeg kan ha en annan konsistens - från vätska, för geléad paj, tät och elastisk nog att göra pajer av den för stekning eller bakning;
Beroende på fyllningen kan du lägga till andra mejeriprodukter till degen, till exempel gräddfil eller högkvalitativ majonnäs (till geléade pajer), ägg och smör - om bakverken är rika. För att göra det fluffigt, tillsätt bakpulver eller läsk (det måste släckas med vinäger eller citronsaft). Det är också möjligt att tillsätta jäst, blanda det bara med uppvärmd kefir;
Kom ihåg att för att dina bakverk ska bli möra och luftiga måste du använda kefir med låg fetthalt, och innan du börjar knåda bör du värma upp det lite.

Snabb kefirdeg för att göra en paj

Tillagningstid

kaloriinnehåll per 100 gram

Detta degförberedningsalternativ är idealiskt för dem som har lite tid att knåda och jäsa degen.

Hur man lagar mat:

Vispa äggen med en köksmixer eller en mixer med tillsats av strösocker. Det rekommenderas att använda farinsocker i det här receptet; det kommer att ge en karamellfärg till degen, sötman kommer att vara måttlig och smaken på bakverken i sig blir ljusare. Efter vispning ska du få en ganska tjock massa;
Smör måste användas antingen försmält eller väl uppmjukat i rumstemperatur. Tillsätt det tillsammans med kefir till äggmassan och vispa igen;
Innan du lagar mat rekommenderas det att sikta mjölet, tillsätt salt och bakpulver och lite vanillin. Blanda den resulterande massan noggrant igen så att det inte finns några klumpar kvar i degen;
Nu kan den resulterande blandningen hällas i en försmord form, lägg fyllningen eller dela den i två delar och gör en sluten paj med valfri fyllning.

Den är idealisk för att göra en enkel och snabb charlotte med äpplen eller päron, eller till exempel en paj med konserverad fisk och ris.

Kaloriinnehållet i en portion är 262 Kcal

Tidsåtgång – 35 minuter

Vispa äggen ordentligt med tillsats av salt och socker och blanda dem med gräddfil och ljummen kefir. Tillsätt siktat mjöl och knåda degen. Konsistensmässigt ska det vara som gräddfil med en fetthalt på 15%, inte tjock, men inte heller flytande;
Blandningen ska omedelbart delas i 2 delar, varav den ena kommer att vara något större än den andra. Det är i botten av kakan som du kan lägga till lite mer mjöl för att göra den tjockare. Detta kommer att vara basen i pajen;
Nu kan du hälla den i en smord form, lägga ut fyllningen med vilken bakningen kommer att göras och häll i den andra, mer flytande delen av degen;
En paj från denna deg bakas i ca 40 minuter vid en temperatur av 180 C.

Råd! Om du lägger till ett paket keso, riven hård eller smältost, lite grönska och lägger det i en smord stekpanna, steker sedan degen på båda sidor, du får lat khachapuri. Och för att göra bakvarorna mer fluffiga kan du lägga till en påse bakpulver (bakpulver).

Ett rikt fyllningsalternativ är mycket lämpligt för jästdeg - det kan vara köttfärs med ost, örter och ris, keso med ost och vitlök i stil med khachapuri, fyllning med kål och många andra.

Kaloriinnehållet i en portion är 225 Kcal

Tidsåtgång – 95 minuter

Blanda kefir med valfri solros- eller vegetabilisk olja och värm blandningen lite. Tillsätt salt och socker i blandningen och rör om tills alla korn är lösta i blandningen;
Det är bäst att använda snabbverkande jäst för matlagning; för detta rekommenderas att blanda den med mjöl och hälla i den beredda flytande blandningen. Placera allt noggrant så att det inte finns några klumpar kvar, massan är homogen och fastnar inte på händerna. Det rekommenderas att täcka skålen med degen med matfilm eller en kökshandduk indränkt i varmt vatten;
När det gäller ägg behöver du inte lägga till dem i degen, då kommer bakverken att visa sig vara mindre kaloririka. Efter att degen jäst ska den knådas och låta stå lite längre;
Efter en timme kan du redan forma en paj med valfri fyllning, och på grund av det faktum att det finns mycket smör i kompositionen kommer degen att bli fläckig och krispig, men samtidigt mör och mycket fluffig.

Den här degen är idealisk för upp och nervända pajer, eller för att snabbt göra en pizza i en stekpanna utan att sätta på ugnen. Väldigt enkelt, otroligt snabbt och gott.

Kaloriinnehållet per portion är 254 Kcal

Tidsåtgång – 25 minuter

Smält margarin på något sätt som är bekvämt för dig och blanda det med kefir. Blanda massan väl, tillsätt ägget, saltet och strösockret;
Så snart alla korn har lösts upp, tillsätt eventuellt mjöl, vilket är förvånande, men den här degen blir mycket bra med en färdig mjölblandning för att göra pannkakor och pannkakor;
Knåda blandningen igen, den ska vara något tjockare än för pannkakor, och låt degen vila i 10-15 minuter. Du kommer att hinna förbereda fyllningen och sedan göra den geléade pajen.

Alla bakverk får endast placeras i en förvärmd ugn;
Var inte rädd för att experimentera med fyllningen för den här degen; i själva verket anses den vara universell, både för att göra frukt och söta pajer, och för de som är gjorda med köttfyllning;
För att förhindra att saftiga frukter släpper ut mycket juice under gräddningen kan de rullas i vallmofrön eller potatisstärkelse;
Frukter kräver praktiskt taget ingen preliminär termisk förberedelse, men grönsaker eller köttingredienser bör stekas något eller stuvas innan tillagning.

Mängden mjöl kan variera beroende på tjockleken på degen du behöver, för flytande pajer - en konsistens (som pannkakor), för andra typer ska degen vara mjuk och inte särskilt tät.

Du kan baka en paj med valfri fyllning från en snabb smet gjord med kefir och gräddfil. Jag gillar kål, så idag är blomkålsfyllningen mör, saftig och krämig. Skalan på denna paj är krispig och gyllenbrun, väldigt aptitretande!

Kålpaj gjord av kefirsmet

* Till fyllningen hårdkoka 2-3 ägg, svalna, skala och finhacka. Ställ in den att tillagas så fort du planerar att baka pajen, medan du tar ut alla ingredienser, kokar och mäter, äggen kokas.

* Skär kålen i små tärningar, blomställningarna kan vara större, ca. 1 cm, de är möra och stjälkarna är mindre. Hacka löken fint.

*Om kål läggs i en paj rå kan den förbli något fast, al dente. Det är inte alla som gillar detta, så jag puttrar det tills det är halvkokt. Lägg den hackade kålen och löken i en stekpanna, tillsätt 2-3 matskedar vatten och koka i 7-10 minuter på låg värme, täck med lock.

* Rör om en gång. Öppna locket, tillsätt olja. Om det fortfarande finns vatten kvar, låt det avdunsta. Med en blöt fyllning bakar pajen sämre.

* Salta kålen (prova!) och tillsätt muskotnöt. Tillsätt äggen, rör om och smaka av igen efter salt. Fyllningen är klar.

* Till degen, blanda kefir, gräddfil, smält smör och ägg.

* Tillsätt salt och socker. Tillsätt mjöl och bakpulver, rör om. Degen är tjock, flyter inte, men faller tungt från skeden.

* Klä formen med bakplåtspapper och tillsätt hälften av degen. Bred ut den över formen, längs botten i ett jämnt lager, lite tjockare vid väggarna, som om du skulle göra små sidor. Placera fyllningen, inte nå 0,5 cm från väggarna. Lägg andra halvan av degen med en sked, i flera portioner, och jämna ut den över fyllningen med en våt sked.

* Grädda i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180-190 grader, på en nivå "under medel", cirka 45-50 minuter. Pajen ska bli rosa och krispig. Kontrollera att den är klar med ett träspett.

Pajen är mycket vacker, gyllenbrun, med en krispig skorpa. Fyllningen smulas inte, är saftig, med en krämig arom. Gott!

Smaklig måltid!

Nyligen har rätter gjorda av smet blivit populära bland hemmafruar. Detta är väldigt bekvämt, för i enkla recept finns det alltid en risk att blanda preparatet under pajen eller kakan, men här finns ingen sådan fara. Ovanpå det bakar sådana rätter snabbare och är luftigare. Därför uppmärksammar vi dig på 5 utmärkta alternativ för att tillaga rätter med flytande deg.

Gelépaj med majonnäs

Denna läckra paj kräver ett minimum av ingredienser. Du kan använda köttfärs, svamp, ägg och lök som fyllning. Dess förberedelsetid är 30-40 minuter.

Ingredienser:

majonnäs - 200 gram;
gräddfil med hög fetthalt - 1 kopp;
ägg - 2-3 stycken;
4 fulla matskedar mjöl;
4 matskedar socker;
1 tsk salt;
en halv tesked läsk.

Gelépaj med majonnäs. Steg för steg recept

Du måste vispa ägg, socker och salt noggrant till en homogen massa.
Pressa sedan ner en tub majonnäs och gräddfil och rör om.
Tillsätt läsk. Kan släckas med en liten mängd vinäger.
Sikta mjölet och vispa degen väl.
Häll hälften av smeten i pannan, tillsätt eventuell fyllning och häll resten ovanpå.
Grädda tills de är gyllenbruna, minst 30 minuter.

Smeten till en majonnäspaj är lätt att förbereda. Som ett resultat visar sig maträtten vara mycket tillfredsställande och välsmakande. Det råder ingen tvekan om att dina nära och kära kommer att gilla denna paj. Var hälsosam!

Fisk paj

Ingredienser:

fermenterad bakad mjölk eller kefir - 2 koppar;
läsk - 0,5 teskedar;
socker - 4 matskedar;
ägg - 1 stycke;
salt;
vegetabilisk olja - 2-3 matskedar;
mjöl (med ögat).

Fisk paj. Steg för steg recept

För att förbereda smeten för en fiskpaj måste du först vispa äggen med socker och salt och tillsätta lite vegetabilisk olja.
Sedan, efter detta, hälls fermenterad bakad mjölk i blandningen och blandas.
Nästa steg är bakpulver och sedan mjöl. Du ska få en smet med konsistens som gräddfil.
Häll mer än hälften av degen i den smorda formen.
Lägg på fyllningen. Du kan använda vilken typ av fisk som helst, även konserverad fisk.
Häll resten av degen ovanpå och grädda tills den är klar.

Det blir väldigt gott om du använder hackade gröna till fisk. Salladslök är bäst. Smaklig måltid!

Konserverad fiskpaj

Ingredienser:

gräddfil - 1 glas;
majonnäs - 1 glas;
salt - 0,5 tesked;
ris - 0,5 koppar;
konserverad fisk (valfri) - 1 burk;
ägg - 2 stycken;
läsk eller bakpulver på spetsen av en kniv;
gröna lökar;
mjöl.

Paj med konserverad fisk. Steg för steg recept

Kombinera gräddfil med majonnäs och tillsätt salt.
Vispa äggen väl och häll i gräddfilen.
Tillsätt läsk och sikta i tillräckligt med mjöl så att degen liknar tjock gräddfil.
Koka riset separat i lättsaltat vatten.
Mosa en burk burk och blanda med hackad lök och ris.
Häll hälften av den färdiga degen i formen och lägg ett litet lager fyllning ovanpå. Häll den andra halvan av degen ovanpå.
Grädda i 35 minuter.

En paj gjord på smet med konserver hjälper alltid till när oväntade gäster dyker upp på tröskeln. På kort tid kan du förbereda en rejäl rätt och mata alla. Denna ovanliga rätt är lämplig för varje dag och för alla evenemang! Med vänliga hälsningar!

Gelépaj med kål

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett recept på en paj med stekt kål som fyllning. Denna maträtt tar inte lång tid att förbereda och kräver inte en stor mängd dyra ingredienser.

Ingredienser:

1,5 koppar kefir eller fermenterad bakad mjölk;
100 gr. smör margarin;
1 tsk socker;
1 ofullständig tesked salt;
3 ägg;
soda;
ca 1 kopp mjöl;
1 god lök;
kryddor;
liten kål;
tomatpuré eller färska tomater;
vegetabilisk olja.

Gelépaj med kål. Steg för steg recept

Blanda ägg och socker. Efter fullständig upplösning, tillsätt smält margarin och salt.
Häll i kefir, tillsätt läsk och mjöl. Det ska finnas en flytande deg.
Separat, hacka vitkålen fint och låt sjuda i vegetabilisk olja med hackad lök och tomater (tomatpuré) tills den är mjuk.
Tillsätt den färdiga fyllningen i smeten och blanda.
Häll den resulterande kompositionen i en stekpanna (form) och placera i ugnen, förvärmd till 200 grader, i 40 minuter.

Den här snabba pajen med kål från smet kan också tillagas i lager. För att göra detta, häll först 50% av den färdiga degen i formen, lägg sedan den stuvade kålen och resten av smeten ovanpå. Skålen blir väldigt rik och ser ganska aptitlig ut. Den här pajen är både god och nyttig. "Mycket välsmakande" önskar dig god aptit! Och se till att prova recepten och.