Hej mina kära vänner! Du gissade förmodligen utifrån min frånvaro i en månad att något var på gång. Även frånvaron av händelser är en händelse när den ligger utanför normen. Åh vad jag vred på det!

Jag vred det - jag varvar det.

I flera år funderade jag på att flytta min idé till ett "nytt hem". Det fanns många anledningar till detta, och i slutet av förra året bestämde jag mig: Nytt år – ny början. Och detta är inte bara symboliskt. Januari är den perfekta tiden för detta: medan du, jag är säker på, njöt av semestern, trevliga möten och utsökt mat, dök jag in i vildmarken i en värld som jag inte känner till och arbetade med att skapa en ny webbplats. Jag tror att du kommer att älska det!

Med ren kulinarisk mani

och uppriktigt läckra önskningar,

Galina Artemenko

Källa https://vku.life/zhizn-vkusnaja/

Hej hej! Jag fortsätter min serie med val inför nyåret, och idag är det dags för... snacks! Igen! Det kan bara inte bli för många av dem...

Så idag förbereder vi de sötaste minimuffinsen med ost, en snackstårta med oliver, lök och nötter, samt en ljuvligt serverad leverkaka.

Hur förbereder man en massa snacks för semesterbordet och inte går till spillo? Snack smör! Det här är ett av mina favoritbordsteman, och idag förbereder vi så många som sex typer!

Hej hej! Den galna tiden fortsätter när man vill klara allt samtidigt och kunna koppla av. I december är ämnet att hitta balans mer relevant än någonsin: vad du fortfarande vill göra, men inte till varje pris, och vad är bättre att lämna (antingen till senare eller under det senaste året).

Så småningom kommer det nya året! Så jag erbjuder dig två recept för att komplettera ditt mellanmålsbord. Fisksnacks är alltid en grej, eller hur?

Min absoluta topp som jag alltid lämnar (för senare eller det senaste året, beroende på humör) är vårstädning. Ärligt talat så vårstädar jag aldrig! Den traditionella högsta tiden för denna "glädje" är antingen före nyår eller före påsk. Risken är som man säger maximal! Men det är inte för inte som jag sätter ordet "glädje" inom citattecken, eftersom jag inte gillar att ägna lång tid åt att ställa saker i ordning, även om jag gör allt som behöver göras lite i taget under en period av tid. Så jag är inte mycket av en "värdinna" (ett av mina minst favoritord, förresten!), och jag försöker bibehålla renlighet med regelbunden rutinstädning. Men jag bestämmer mig ändå för att göra något sällsynt vid den här tiden på året. I år tvättade jag till exempel gardinerna.

Du kan döma mig för detta förhållningssätt till hushållning eller inte – i den här frågan, som i mat, kan allt uttryckas med bara ett ord: SMAK. Någon älskar gnistrande renlighet och är redo att återställa den och ägnar tid åt detta under hela veckan. Någon är helt redo att leva i fullständigt kaos. Vissa människor vill göra allt själva, men för andra är det bättre att anförtro vården av renlighet till en professionell. Huvudsaken, enligt min subjektiva åsikt, är de sanitära åtgärder som krävs för ett normalt liv, sinnesfrid och ett tillfredsställt tillstånd i slutet. Jag tror att om lampskärmarna inte tvättas, men hjärnan inte släpper det, måste du antingen acceptera verkligheten och lugna dig, eller tvätta lampskärmarna. Exemplet om lampskärmar är ingen tillfällighet - jag tänker bara acceptera dem som de är.

Städning är städning, och det nya året kommer, som jag redan sa i början. De två recepten som jag delar med mig av idag är från min bok (där dessa recept presenteras i en steg-för-steg-version).

Hemlagad skarpsill

Jag börjar med dem. Det här receptet var fantastiskt för mig: när jag förberedde dem kunde jag inte tro att lodden som de är tillagade av i det här fallet faktiskt kunde smaka exakt samma som skarpsill från en burk! Och du kan kalla skarpsill för det senaste århundradet, "du måste gå framåt, inte bakåt", men i mitt huvud är en smörgås gjord av svart bröd med skarpsill och inlagd gurka något fantastiskt!

800 g färsk fryst lodda
2 msk. l. svart te (medelstort eller litet blad är bättre)
2 msk. l. vegetabilisk olja
2 msk. l. Soja sås
1 tsk. naturlig flytande rök
1 tsk. senapsfrön
1 tsk. salt
0,5 tsk. Sahara
5 svartpepparkorn
3 kryddpepparärtor
2 kryddnejlika knoppar
1 lagerblad

Tina fisken, ta bort huvuden och inälvorna.

Häll 1 kopp kokande vatten över tebladen och låt stå i 10-15 minuter, sila sedan. Därefter kommer jag att beskriva processen för en multicooker, men samma sak kan göras helt enkelt på spisen eller i ugnen! Så...

Häll tebladen i multicooker-skålen, tillsätt salt, socker, sojasås, flytande rök, vegetabilisk olja och alla återstående kryddor. Placera lodden i den resulterande marinaden med ryggen uppåt och försök att placera fisken tätt mot varandra.

Välj driftläge ”Släckning”, tid – 1 timme. I slutet av programmet, växla multikokaren till "Sjud" -läget, om din modell har en, och koka i ytterligare en timme. Om det inte finns något sådant läge, välj värmeläge i 1 timme. När multikokaren är klar, stäng av den och lämna lodden under det stängda locket tills den svalnar helt, och först då kan fisken överföras till en bekväm behållare.

För matlagning på spisen bara sjuda lodden på lägsta möjliga värme i 2 timmar och låt svalna under lock.

För matlagning i ugnen skicka dit behållaren med fisken och tillaga i 150° i 1 timme under lock eller folie, stäng sedan av ugnen och låt loddan stå i den tills den svalnar.

Makrill rillette

Detta är ett underbart och väldigt lättlagat mellanmål! Försök att ersätta vanlig lättsaltad eller rökt makrill med den på ditt semesterbord - det är mycket mer intressant.

1 färsk fryst makrill
1 lök
150 g torrt vitt vin
80 g rökt fisk (jag använde lax)
2 msk. l. fisksås (om du inte har den, byt ut den mot sojasås)
1 msk. l. vegetabilisk olja
2 lagerblad
6 salladslökar
salt, peppar - efter smak

Tina makrillen och skär av huvudet, rengör inälvorna noga och skölj slaktkroppen. Skär löken i ringar och lägg i multikokarskålen tillsammans med lagerbladet. Lägg makrillen ovanpå. Krydda med salt och peppar. Häll i vinet, stäng locket till multikokaren och koka i "Baking" -läget i 15 minuter.

Använd gafflar och skär fiskkroppen i små fiberbitar, ta bort ryggraden och benen. Tillsätt rökt fisk, skuren i små tärningar, till makrillen. Hacka salladslöken och blanda med fiskbotten. Krydda rilletten med salt och peppar, häll i vegetabilisk olja och tillsätt fisksås. Blanda noggrant.

Denna paté serveras bäst på bitar av rostat bröd.

***
Låt mig påminna dig om min bok med recept för en multicooker - det här är ett helt hundra av en mängd olika recept, bland vilka du hittar enkla och snabba recept för varje dag, såväl som recept för speciella tillfällen. Allt från soppor till bakverk och drycker. Du kan köpa den

En gång i tiden när jag var barn fanns det en sådan här tårta...

Och den var förvånansvärt perfekt, även om jag knappt kunde komma ihåg dess smak när jag tog mig an dess implementering för första gången. Men du vet hur det är: minnet har en unik förmåga– stryk över bilder, men bevara de känslor och känslor som dessa bilder framkallade. Jag gjorde samma sak med "Truffle". Bara…

Det är bara det att min mamma en gång sa att hon verkligen älskade "Tryffel". Jag föreställde mig direkt att "Tryffel" skulle vara choklad-choklad, svart-svart, söt-söt. Mina sovjetiska böcker bjöd på en helt annan tryffelkaka än jag föreställde mig i min fantasi. Men jag bestämde mig för att testa... Jag använde det klassiska receptet. När vi samlades vid familjebordet och alla bröt av en doftbit, sa vi enhälligt: ​​"Ja, det här är det!" Det här är samma tryffel från det avlägsna förflutna.” Och det var inte svart som natten... Men det var choklad och förblev så.

Kakan förvånade mig och inspirerade mig att "omarbeta den." Jag förberedde det igen och gjorde mina egna ändringar och tillägg. Dess skönhet ligger i dess enkelhet, men min egen smak krävde anpassning. Jag, kan man säga, amerikaniserade honom och gjorde honom till en lång och stilig man. Det som kom ut var detta: en mör, porös sockerkaka indränkt i söt sirap; aromatisk chokladkräm med lätt konjakeftersmak; klassisk tryffeltopping och som avslutning– ädla tryffelgodis...
En fantastisk tårta kräver ditt omedelbara utförande!

Tryffel tårta

Förening:

Kex (klassisk)
Chokladkräm Charlotte
Sirap för impregnering
Tryffel topping
Chokladtryffel

Ingredienser (kaka diameter 24 cm):

Kex

6 ägg
120 g vetemjöl
30 g potatisstärkelse
150 g socker

Chokladkräm Charlotte

400 g smör i rumstemperatur
200 g socker
160 ml mjölk
4 ägg
1 msk. cognac
1 msk. vanilj extrakt
3 msk. kakao

Sirap för impregnering

200 ml
1-2 msk. cognac

Tryffel topping

100 g
30 g kakao
10 g smör

Chokladtryffel

1 00 g god choklad 70-75%
4 0 ml grädde 30-35 %
25 g smör
½ tsk. vanilj extrakt
25 g kakao

Sekvensering:

Du kan förbereda chokladtryffel i förväg.

Förbered tryffeltoppingen i förväg. För att göra detta: värm till driftstemperatur (45 C) i en liten kastrull med tjock botten, tillsätt olja. När smöret smält, tillsätt kakao och rör tills det är slätt. Kyl blandningen (kan läggas i kylen och förvaras i flera dagar).

Riv den avsvalnade massan eller hacka den med en kniv.

1. Förbered ett kex enl.

Låt kexet svalna på galler, ta ur formen och låt stå på bänken i 12 timmar (eller upp till 24 timmar). Skär sedan i tre lager.

2. Förbered impregneringen. För att göra detta, tillsätt konjak till den kalla enkla sirapen och rör om.

3. Förbered chokladkräm Charlotte enl. Ställ inte krämen i kylen, använd den direkt.

4. Sätt ihop tårtan: lägg det första tårtlagret på ett fat, blötlägg det generöst och bred ett lager kräm ovanpå. Täck med det andra tårtlagret, tryck lätt med handflatan, blötlägg och bred ut krämen. Täck med det sista lagret av tårtan, blöt också det och täck tårtans ovansida och sidor jämnt med grädde. Strö över tryffelströssel. Ställ kakan i kylen i minst 12 timmar, det är bättre om kakan får stå ett dygn. En och en halv timme innan servering tar du ut kakan ur kylen. Vid servering, garnera med tryffel.

Tryffelkaka, tillagad med dina egna händer, är en fantastisk gåva inte bara för tillfällets hjälte utan också för alla som är närvarande på semestern!

Tryffelkaka är gjord av chokladkakor, överdragna med en imponerande mängd chokladkräm - otroligt gott, mört och!

Beroende på vilken bakform du har kan desserten bestå av tre eller till och med fyra tårtlager och vara högre, eller av två tårtlager, men vara stor i diameter, som på bilden.

Tryffel tårta

Ingredienser:

för chokladkakor:

• mörk choklad - 200 g,
• smör - 200 g,
• kycklingägg - 4 st.,
• naturlig yoghurt - 150 ml,
• mjöl - 150 g,
• kakao - 25 g,
• bakpulver för deg - 1 tsk,
• strösocker - 100 g,
• salt - 1/4 tsk.

för chokladgrädde:

• mörk choklad - 200 g,
• smör - 50 g,
• strösocker - 100 g,
• gräddfil (fetthalt 20%) – 300 ml.

För dekoration:

• konfekt karamell "Stjärnor" - 1 msk. l.

Matlagningsprocess:

Att göra chokladkakor

Försikta mjölet (det är lämpligt att göra kakan så fluffig som möjligt). Tillsätt bakpulver, kakao, strösocker, smör mjukat i rumstemperatur, ägg, yoghurt och salt till mjölet. Blanda.

Hacka chokladen i skivor - om du använder chokladkakor, i små bitar med en kniv - om du använder plåtchoklad efter vikt.

Placera den i en behållare och smält i mikrovågsugnen i 1 minut, slå på den på låg effekt. Tiden kan justeras beroende på effekten av mikrovågsugnen. Chokladen ska vara helt smält.

Häll smält choklad i degen. Vispa blandningen med en mixer. Resultatet ska bli en slät, homogen brun massa.

Förbered en ugnsform (helst en springform) genom att smörja botten och väggarna med vegetabilisk olja. Lägg den förberedda chokladdegen i formen.

Grädda skorpan i en förvärmd ugn på 180 0C i 30 minuter. Kontrollera tårtans beredskap med en tändsticka; när den är genomborrad ska den förbli ren, utan spår av rå deg. Öka vid behov gräddningstiden med 5-10 minuter.

Ta bort skalet från ugnen och låt svalna helt.

Skär chokladbotten i två, tre eller fyra lager i tjocklek.

Göra tryffelkräm till tårtan

Smält chokladen på samma sätt som beskrivs ovan. Kyl något, tillsätt mjukat smör, rör om tills det är slätt.

Blanda gräddfil med strösocker (vispa med strösocker är tillåtet). Blanda ingredienserna till chokladen och gräddfilen och blanda mycket noggrant.

Montering av tryffelkakan

Smörj varje tårtlager med en rejäl portion chokladkräm och fördela den jämnt över hela ytan med en kniv eller silikonspatel. Lämna lite grädde på sidorna. Lägg kakorna ovanpå varandra, smörj kakans sidor och strö toppen med karamellstjärnor.

Ställ in i kylen i minst 4 timmar så att kakorna hinner blötläggas ordentligt.

Tryffelkaka är ett chokladmirakel! Inte varje dessert kan jämföras med den i smak och lika glädje med dess närvaro på bordet. Tryffel finns i olika varianter. Här är de enklaste recepten för husmanskost.

Tryffelkaka - allmänna principer för beredning

Choklad sockerkaka är grunden för tryffelkaka. Du kan förbereda kakan enligt något av recepten, men oftast används choklad i kokande vatten. Innan du sätter ihop kakan behöver kakan kylas ordentligt så att den försiktigt kan skäras i flera delar.

Till lagret används choklad, smör eller smörkrämer. Det finns lyxiga fyllningar gjorda av mascarpone eller bär. Tryffeln med luftig maräng förtjänar särskild uppmärksamhet, förresten, dess recept är precis nedan. Toppen av kakan, som godis, är täckt med glasyr, nötter eller helt enkelt dekorerad med grädde och kakaopulver. Du kan alltid skräddarsy desserten efter dina önskemål.

Tryffelkaka med maräng "Golden"

En version av en mycket smakrik och mör tryffelkaka, som tillagas med hemmagjord maräng. Det är lämpligt att göra desserten i förväg så att den kan förvaras i kylen i 12-15 timmar.

Ingredienser

100 ml mjölk;

100 ml kokande vatten;

Ett paket ripper;

3 skedar kakao;

0,2 kg strösocker;

3 matskedar vegetabilisk olja;

200 g mjöl.

1,3 stickor smör (cirka 270 gram);

400 g kondenserad mjölk (kokt).

Till marängen:

3 äggvitor;

190 g socker.

Till dekoration: 0,1 kg nötter, 80 g choklad, 2 matskedar av valfritt smör.

Förberedelse

1. Vi börjar med maräng. I allmänhet kan det förberedas i förväg. Vispa de kylda vitorna och tillsätt strösocker under processen. Lägg proteinmassan i en konditoripåse eller påse, krama ut platta kakor ca 2 cm i diameter på en plåt eller bred ut med en tesked. Torka i 90-100 grader tills den är klar.

2. Förbered kexet. Choklad används i kokande vatten. Vispa först ägget med sand, tillsätt sedan mjölken och häll i vegetabilisk olja. Vispa.

3. Tillsätt kakao till den totala massan tillsammans med ripper och vetemjöl. Degen blir tjock och svår att röra, men tillsätt ett halvt glas kokande vatten under processen.

4. Lägg över chokladmassan i formen och sätt in den direkt i ugnen. Vid det här laget ska den värmas till 180, vid samma temperatur och baka kakan tills den är klar.

5. Krämen till denna tårta är den enklaste. Vispa mjukt smör med kondenserad mjölk.

6. Rosta nötterna, hacka dem i bitar, men inte särskilt små.

7. Skär den avsvalnade kakan på mitten, men får du 3 tallrikar blir det ännu bättre.

8. Klä tårtan med grädde. Lägg på en tallrik.

9. Smörj marängen med kondenserad mjölk och smör och lägg den i en hög på kakorna.

10. Täck toppen med resterande grädde och strö genast över nötter. Ställ i kylen i 4 timmar.

11. Smält chokladen och smöret tillsammans, du kan helt enkelt värma det i mikron. Häll över toppen av kakan och ställ i kylen i ytterligare 4-5 timmar.

Tryffelkaka med konjak

Ett recept på en otroligt aromatisk, läcker tryffelkaka, som dessutom är väldigt enkel och snabb att tillaga från en vanlig äggkaka. För impregnering är det bättre att använda kokt kaffe, men om inte, så duger snabbkaffe.

Ingredienser

160 g socker;

140 g mjöl;

30 g kakao;

7 g rivare.

380 g kondenserad mjölk;

270 g smör;

20 ml konjak.

Impregnering:

130 g kaffe;

15 ml konjak.

Till glasyren: 130 g choklad, 25 g smör och 30 ml grädde. Till strö: 120 g valnötter.

Förberedelse

1. Förbered kakformen, det är lämpligt att ta inte mer än 25 cm, så att du får tre hela lager. Smörj formen med olja och klä botten med bakplåtspapper.

2. Knäck äggen, tillsätt socker i dem, sänk ner mixern och vispa i 12-14 minuter på högsta hastighet.

3. Tillsätt kakao och mjöl, tillsätt sedan bakpulver i skålen och rör om snabbt.

4. Överför till form. Baka. Temperatur 175 grader. Tid 25-30 minuter, kolla när du är klar. Sval, skär.

5. Blanda smör och kondenserad mjölk, tillsätt konjak.

6. Tillsätt konjak till kaffet, det är inte nödvändigt att söta det, men du måste kyla det. Impregneringen ska inte vara varm.

7. Häll kaffeblandningen över kakorna och bestryk med den förberedda grädden.

8. Häll bara kaffe ovanpå kakan, smörj den inte med grädde.

9. Blanda ingredienserna till glasyren och värm i vattenbad. Täck kakan.

10. Täck med nötter och det är det! Ställ kallt, låt kakorna dra och låt glasyren stelna.

Tryffelkaka med grädde

En annan version av tryffelkaka gjord av sockerkaka i kokande vatten. Innehåller en läcker krämig creme brulee. Kondenserad mjölk används kokt.

Ingredienser

3 msk. mjöl;

0,2 l mjölk;

7 g rivare;

10 g läsk;

0,2 liter kokande vatten;

95 ml vegetabilisk olja;

0,26 kg socker;

4-5 msk. l. kakao.

380 ml grädde 33%;

240 g kondenserad mjölk;

90 g pulver;

70 g choklad.

Förberedelse

1. Häll sand i en skål, tillsätt ägg, vispa i ett par minuter. Häll sedan i smör och mjölk. Blanda väl. Du kan göra allt med en mixer. Tillsätt kakao och mjölblandning med bakpulver. Rör om igen. Häll bakpulver i kokande vatten och häll blandningen i degen i en tunn stråle.

2. Lägg i en ugnsform. Sätt in i ugnen, värm kakan i 170 grader tills den är klar, kolla med en sticka. Kan gräddas i slowcooker, bakprogram, tid 50 minuter.

3. Vispa 380 ml grädde och strösocker, tillsätt kokt kondenserad mjölk till det, vispa ihop, men inte länge, annars kan massan sätta sig.

4. Skär den bakade chokladkakan i tre lika tjocka delar, täck med creme brulee.

5. Dekorera även toppen med smörkräm. Riv choklad och strö över.

Tryffelkaka med mascarpone och marshmallows

En variant av en chic tryffelkaka med grädde från den ömtåligaste mascarponeosten. Du kan använda almette. Vanlig vit marshmallow utan tillsatser eller glasyr. Förbered kakan enligt föregående recept.

Ingredienser

Kexskorpa i kokande vatten;

200 ml grädde;

160 g pulver;

300 g mascarpone;

200 g marshmallows;

130 g choklad;

40 g smör:

50 ml kaffe.

Förberedelse

1. Vispa grädden fluffig med hälften av strösockret. Avsätta.

2. Tillsätt den andra delen av pulvret i mascarponen och gnugga väl. Kombinera med grädde. Om så önskas, tillsätt likör och vanilj till grädden.

3. Skär marshmallows i små tärningar och dela på mitten.

4. Skär kakan i tre delar.

5. Smörj en plåt med hälften av grädden och bred ut marshmallows. Gör samma sak med det andra tårtlagret.

6. Blötlägg helt enkelt det översta lagret. Ställ kakan i kylen i 4 timmar.

7. Hacka chokladen med en kniv, tillsätt smör. Placera i ett vattenbad för att värma upp, under konstant omrörning. Så snart massan smält, ta bort och svalna något.

8. Täck den avsvalnade tryffeln med glasyr. Låt stå i ytterligare ett par timmar.

Tryffelkaka med körsbärsfyllning

Kakan kan tillagas med vilken chokladkaka som helst, du kan återigen använda receptet med kokande vatten ovan som grund. För fyllningen behöver du inte bara körsbär, utan också deras juice och agar-agar för bärlagret.

Ingredienser

150 g körsbär;

200 g choklad;

200 g smör;

30 g pulver;

50 g rom.

Impregnering:

150 g körsbärsjuice (du kan kompott, men rik);

50 g strösocker.

Mellanskikt:

300 g körsbär;

4 g agar;

150 g socker.

För rätt beläggning behöver du 150 g choklad och 70 g tung grädde.

Förberedelse

1. Förbered körsbärsgrädde. Smält chokladen. Ta bort gropar från körsbär, puré och blanda med socker. Värm till 40 grader, kombinera med smält choklad och ställ in i kylen.

2. Vispa smöret och tillsätt den avsvalnade grädden. Häll i konjak eller rom, rör om igen och ställ i kylen.

3. För körsbärslagret, puré bären med socker, tillsätt agar, koka i ett par minuter. Häll upp i en springform vars botten är klädd med bakplåtspapper. Kyla.

4. Sätt ihop tårtan: lägg en del av kakan på lagret, blötlägg den i körsbärsjuice, smörj in den med grädde och upprepa på samma sätt. Vi lämnar kakan i kylen i fem timmar så att den blir starkare.

5. Vänd på kakan, ta bort formen och ta försiktigt bort bakplåten.

6. Förbered chokladglasyren genom att helt enkelt smälta den tunga grädden och chokladen. Låt svalna. Täck toppen av kakan, dölj körsbärslagret.

Tryffelkaka med bananmousse

Ett underbart tårtrecept som dessutom är ganska enkelt att tillaga. Denna tryffel kommer definitivt att fängsla dig med sin smak! En tunn sockerkaka används som bas, du kan till och med ta en färdig.

Ingredienser

100 g socker;

100 g mjöl;

1,5 matsked kakao.

Bananmousse:

0,27 liter grädde;

4 bananer;

1,5 matskedar gelatin;

50 ml mjölk;

150 g pulver;

1 sked citronsaft.

För sprinkling behöver du vanligt kakaopulver, det tar cirka 2 skedar.

Förberedelse

1. Grädda basen. Vispa ägg och socker i cirka tio minuter, tillsätt mjöl och kakao, blanda och häll i formen.

2. Eftersom kakan är tunn ställer vi in ​​den på en temperatur på 200, den kommer att lagas ganska snabbt. Kyl, separera försiktigt från formen, men ta inte bort.

3. Skala, puré eller mosa helt enkelt bananer Tillsätt citronsaft för att förhindra att frukten mörknar.

4. Späd gelatin i mjölk och låt stå i den tid som anges på förpackningen.

5. Vispa grädde och socker till ett mycket fluffigt och luftigt skum.

6. Kombinera nu bananer med grädde.

7. Tillsätt sedan det upplösta och smälta gelatinet i mjölk. Vispa.

8. Vispa moussen med en mixer i cirka tre minuter och häll den över sockerkakan.

9. Ställ in i kylen tills den är helt frusen.

10. Innan servering, strö över kakaopulver.

Använder du en köpt sockerkaka till tryffeln kan du förbättra dess smak med bra impregnering. I det här fallet är det bättre att koka sirapen, tillsätta kaffe, kakao, konjak, rom eller likör.

Om chokladen inte vill smälta kan du lägga till mer olja, även vegetabilisk olja duger, men den ska vara luktfri.

Tryffelkaka är en favoritdelikatess för många. De som tror att bara chokladkakor eller bakverk har den bästa smaken och bör finnas på festbordet kommer inte att bli besvikna när de smakar på en kaka, vars gudomliga chokladsmak finns kvar i minnet länge. Den enda nackdelen med denna delikatess är att efter att ha ätit en bit, kommer du definitivt att vilja ha mer. Om problemet med övervikt inte är din historia, behöver du inte oroa dig för kalorierna du äter och inte förneka dig själv sann njutning.

Unik smak

Receptet på tryffelkaka är väldigt enkelt. Enligt experter blir dess smak bara ljusare och rikare varje dag, så det är bättre att förbereda den några dagar före den planerade festen och förvara den i kylskåpet. Den mega-choklad sammetslena smaken av denna unika dessert kommer att uppskattas av alla som har en söt tand, den kommer också att tilltala dem som tror att de lätt kan leva utan sötsaker.
Kakan blir väldigt mör och har en behaglig, ädel smak, lätt och inte alls kladdig. Luftig sockerkaka och delikat grädde, framgångsrikt kombinerade i denna dessert, ger ett utsökt resultat.

Ingredienser till tryffelkaka

För sockerkakor:

• mjöl - 1 glas;
• socker -1 glas;
• kycklingägg - 2 st.;
• läsk - 0,5 tesked;
• bakpulver för deg - 0,5 tesked;
• mjölk - 100 ml;
• vaniljsocker - 1 påse;
• vegetabilisk olja - 1/4 kopp;
• kokande vatten - 100 ml;
• kakaopulver - 4 matskedar.

Förutom tårtlagren måste du förbereda en tryffelfyllning för kakan från följande produkter:

• mjölkchoklad - 50 g;
• bitter choklad - 300 g;
• grädde 33% fett - 500 ml;
• rom - 2 matskedar;
• kakao att strö över.

Matlagningsmetod

1. För sockerkakan, vispa ägg med socker, tillsätt mjölk och häll i vegetabilisk olja, blanda. Tillsätt mjöl, kakao, bakpulver och bakpulver. Tillsätt kokande vatten sist och rör tills degen är homogen. Häll i en form (split eller silikon) och grädda i varm ugn tills den är klar.
2. När kexet svalnat, mal det till smulor och lägg det i en form klädd med bakplåtspapper. Tryck ner ordentligt, fördela smulorna jämnt i pannan.
3. Till fyllningen, smält chokladen i vattenbad eller i mikron, tillsätt rom. Vispa grädden till ett tjockt skum och tillsätt smält choklad, rör om tills den är slät. Lägg chokladfyllningen på sockerkakan, täck med folie eller film och ställ i kylen i flera timmar eller över natten.
4. Lägg över kakan på ett fint fat och strö över rejält med kakaopulver. Garnera med färsk frukt, myntablad eller chokladspån och servera.