Ett snabbt recept på körsbärspaj. Körsbärspaj - enkel och mycket god Snabb körsbärspaj

I sommarvärmen vill du inte spendera lång tid med att baka i köket, du vill laga det snabbt, men det kommer att bli gott. I ett sådant läge har jag ett helt enkelt grymt recept på lätt körsbärspaj! 5-10 minuter räcker för allmän förberedelse, och lita sedan på din ugn. Även om jag mest gillar att förbereda denna sockerkaka med körsbär kan den ersättas med vilka bär eller frukter som helst. Nu är sommarens vitaminsäsong i full gång, och jag är säker på att du kommer att hitta något att lägga till denna läckra gelépaj (degreceptet är också perfekt för charlotte).

Ingredienser:

smör - 180 gram;
socker - 140 gram;
ägg - 4 stycken;
mjöl - 200 gram;
bakpulver - 2 teskedar;
salt - en nypa;
körsbär - 300-400 gram.

Snabb och enkel körsbärspaj. Steg för steg recept

Vispa mjukt smör med en mixer och tillsätt socker gradvis. Smör kan ersättas med margarin, men med smör blir pajen mörare. Det är ännu bättre att använda smör med högt fettinnehåll (jag lagar det ofta med hemgjort smör - jag ska berätta hur man förbereder det nedan).
Tillsätt äggen ett i taget: så fort ett ägg är blandat kan du lägga till nästa. (Det kan verka för dig som att massan är något stratifierad - det är okej, det här är normalt för degen). Tips: för att eliminera möjligheten att skal eller bortskämda ägg kommer in i degen, bryt först ett ägg i en liten skål och lägg först sedan till den totala massan. Gör detta med alla återstående ägg.
Salta lite för att få fram pajens sötma.
Sikta mjölet separat och blanda det med bakpulver. Med mixern igång, tillsätt mjölblandningen i små portioner.
Ta bort gropar från körsbär. Istället kan du använda vilken frukt eller bär som helst.
Smörj en ugnsform (jag använde en diameter på 26 centimeter) med smör och häll ut degen. Lägg körsbärsfyllningen (eller frukten) ovanpå och tryck ner dem lätt i degen. Under gräddningen kan körsbären, på grund av sin saftighet, sjunka till botten av degen. Därför kan bären rullas i stärkelse och först därefter läggas på degen.
Grädda sockerkakan med körsbär i 35-40 minuter i förvärmd ugn på 180 grader.
Ta ut den färdiga bärpajen ur ugnen, låt den svalna något i pannan (10-15 minuter), och ta sedan bort den och lägg över den på en serveringsfat.

Sommarens körsbärspaj är klar! Se hur lätt och enkelt det är att förbereda och hur fantastiskt det smakar. Degen liknar en cupcake - mjuk, mör och fyllig. Körsbärens lätt syrlighet späder ut sötman i kexet. Precis vad du behöver på sommaren! Denna läckra körsbärscharlotte kommer att passa till både varma och kalla drycker.

God aptit med "Very Tasty"!

Hemlagat smör

Receptet för att göra hemlagat smör är väldigt enkelt, även ett barn kan hantera det. Oljan i sig visar sig vara mycket välsmakande, aromatisk och ganska fet. Det är det mest verkliga och naturliga! Oljan är helt enkelt idealisk för att baka, göra gröt och till och med soppor. Låt oss därför inte dröja, och tillsammans med "Mycket gott" kommer vi att göra hemlagat smör.

Ingredienser:

tung grädde (33-35%) - 500 milliliter;
salt att smaka.

Hemlagat smör. Steg för steg recept

För att göra smör måste du använda mycket tung grädde, ju fetare det är, desto mer smör kommer du att få. Jag samlar främst grädde från hemgjord mjölk: Jag lämnar färsk mjölk i kylen i 1-2 dagar. Under denna tid kommer krämen i burken att stiga till toppen, och du kan försiktigt ta bort den med en sked.
Häll grädden i en vispbehållare. (När det gäller temperaturen på själva grädden - jag lagade både kall och rumstemperatur - jag märkte inte någon större skillnad). Observera: denna behållare bör vara 3-4 gånger mängden grädde.
Vi börjar slå med låg hastighet och gradvis bringar det till medium (cirka 10 minuter i tid). Till en början kommer massan att börja tjockna, bli tät och med tiden börjar den bli gul och gradvis separera.
Från denna tidpunkt, vispa i ytterligare 3-5 minuter. Du kommer att märka att vasslen (kärnmjölken) kommer att separera och smörkornen kommer att klumpa ihop sig.
Lägg allt på en sil och låt stå i 5 minuter för att rinna av kärnmjölken. Försök att inte krossa smörets korniga struktur för mycket med en spatel.
Skölj smöret under kallt rinnande vatten så att det inte smälter. På grund av oljans korniga struktur kommer vatten att tvätta den väl.
Krama sedan ut oljeblandningen med händerna, som om du skulle krama ut det återstående vattnet och vasslan. Om så önskas kan smöret i detta skede saltas och röras om.
Slå in smöret i matfilm och förvara i kylen.

Så enkelt är det för oss att göra hemlagat smör. Beroende på fetthalten i grädden kan den vara mer eller mindre, men den ungefärliga vikten blir cirka 110-150 gram. Istället för grädde kan du använda helfet gräddfil, men det färdiga smöret får en lite syrlig nyans. Det är en smaksak, men min mamma tycker bättre om gräddfilssmör. Och du kan prova att laga både det ena och det andra alternativet. Och "Very Tasty" önskar dig god aptit och var frisk!

Och överför till en skål. Medan du förbereder degen kommer saften att rinna av från bären. Den måste tömmas, eftersom överskottsvätska kan förändra kakans struktur.

Ingredienser

150 g mjukt smör;
180 g socker + 2 matskedar för strö;
⅛ tesked salt;
200 g mjöl;
1 tsk bakpulver;
en nypa vanillin;
1 matsked vegetabilisk olja;
500 g körsbär;
3 matskedar strösocker.

Förberedelse

Vispa smör och socker med en mixer. Tillsätt saltet och vispa ner äggen i blandningen ett i taget, rör om efter varje tillsats tills det är slätt.

Sikta mjölet och blanda det med bakpulver och vanilj. Tillsätt mjölet i blandningen lite i taget och vispa med en mixer. Du kommer att få en ganska tjock deg.

Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och bred ut degen över den. Lägg dem ovanpå, tryck dem lätt inåt.

Strö pajen med resten av sockret och sätt in i en ugn förvärmd till 180°C i 30–40 minuter. Beroende på formens storlek kan det ta lite längre tid. Kontrollera beredskapen med en tandpetare: om du sticker in den i pajen ska det inte finnas någon deg kvar på den.

Innan servering dekorera pajen med strösocker.

natashaskitchen.com

Ingredienser

180 g smör + lite för att smörja formen;
150 g farinsocker;
400 g körsbär;
190 g mjöl;
2 teskedar;
¼ tesked salt;
200 g vitt socker;
2 ägg;
en nypa vanillin;
120 ml mjölk.

Förberedelse

Smörj en ugnsform med smör. Helst bör dess diameter vara 22 cm. Placera den på låg värme och smält 60 g smör i den. Tillsätt farinsocker och rör tills det är slätt. Ta kastrullen från värmen.

Skär körsbären på mitten och lägg dem med snittsidan nedåt på det smälta sockret i ett enda lager. Tryck ner bären lätt i sockret.

Blanda mjöl, bakpulver och salt. I en annan behållare, vispa det återstående smöret med en mixer tills det är slätt. Vispa i en gula i taget, rör om med en mixer efter varje tillsats, och vanilj.

Häll rumstempererad mjölk i ägg-smörblandningen och rör om. Tillsätt sedan mjölblandningen och vispa ordentligt igen med en mixer. Vispa äggvitorna i en separat behållare tills den blir skum. Tillsätt det i degen och blanda noggrant.

Bred ut degen på körsbären i ett jämnt lager. Grädda kakan i 180°C i 55 minuter.

everydayannie.com

Ingredienser

För provet:

130 g mjöl;
30 g kakao;
80 g strösocker;
¼ tesked salt;
115 g kallt smör;
1 äggula;
1 matsked vispgrädde;
en nypa vanillin.

För fyllning:

800 g körsbär;
3–4 matskedar socker;
240 g vispgrädde;
3 matskedar strösocker;
en nypa vanillin;
chokladsirap - valfritt.

Förberedelse

Blanda mjöl, kakao, pulver och. Skär smöret i tärningar och blanda det med mjölblandningen med en mixer. I en annan behållare, vispa äggula, grädde och vanilj, häll i mjölblandningen och rör tills det är slätt.

Rulla degen till en boll, använd händerna för att forma en liten kaka av den, linda in den i matfilm och ställ in den i kylen i minst en timme.

Kavla sedan ut degen till ett tunt lager och fördela den över botten och sidorna av ugnsformen. Ställ in i frysen i en halvtimme.

Täck degen med folie, tryck den mot degen. Strö torra ärtor eller bönor ovanpå. Vikten är nödvändig så att basen för pajen inte tappar sin form. Grädda degen i en ugn förvärmd till 190°C i 30 minuter. Ta försiktigt bort folien och vikterna och koka i ytterligare 5-8 minuter.

Skär körsbären på mitten och blanda dem med sockret i en annan ugnsform. Öka ugnstemperaturen till 230°C och rosta bären i ca 10 minuter tills de mjuknat. Kyl dem sedan helt.

Vispa grädde, strösocker och vanilj krämigt. Fördela cirka ⅔ av körsbären på det avsvalnade pajskalet. Fördela den vispade grädden ovanpå, följt av resterande bär.

Du kan dekorera den färdiga pajen med chokladsirap. Kyl pajen i kylen innan servering.

bhofack2/Depositphotos.com

Ingredienser

450 g;
400 g körsbär;
3 matskedar potatisstärkelse;
80–100 g socker;
1 ägg.

Förberedelse

Spara cirka ⅓ av degen för dekoration. Kavla ut resten av degen till en bakform och fördela den över botten och sidorna. Blanda körsbär med stärkelse och socker och lägg på degen.

Kavla ut resten av degen till ett tunt lager, skär i strimlor och gör en fläta av dem på pajen. Pensla degen med uppvispat ägg. Grädda pajen i 200°C i ca 25-30 minuter tills den fått lite färg.

prosto-i-vkusno.com

Ingredienser

100 g mjukt smör;
100 g socker;
½ tesked bakpulver;
2 nypor vanillin;
⅛ tesked salt;
1 ägg;
200 g mjöl;
1 matsked potatisstärkelse;
400 g körsbär;
150 g gräddfil 20% fett;
60 g strösocker.

Förberedelse

Blanda smör, socker, bakpulver, vanillin och salt. Tillsätt det uppvispade ägget och blanda med en visp. Sikta mjölet, tillsätt det i blandningen och knåda degen. Slå in den och ställ den i kylen i en halvtimme.

Bred ut degen i ett tunt lager, cirka 5 mm tjockt, över botten och sidorna av en låg ugnsform. Strö pajens botten med stärkelse och lägg körsbären ovanpå. Grädda i 180°C i ca 30 minuter tills degen fått lite färg.

Blanda gräddfil, strösocker och en nypa vanillin med en visp. Häll den resulterande grädden över körsbären på den varma pajen och kyl till rumstemperatur. Lägg sedan pajen i kylen ett par timmar så att gräddfilen tjocknar.

jamieoliver.com

Ingredienser

130 g smör;
150 g;
55 g körsbär;
55 g pekannötter (kan ersättas med valnötter);
225 g strösocker;
55 g kakao;
75 g mjöl;
¾ tesked bakpulver;
3 ägg;
50 g mjölk eller mörk choklad - valfritt.

Förberedelse

Smält smör och mörk choklad i vattenbad. Skär bären och nötterna i stora bitar. Tillsätt dem i chokladblandningen, rör om och ta bort från värmen.

Blanda strösocker, kakao, mjöl och bakpulver i en annan behållare. Häll blandningen i den smälta chokladen och rör om ordentligt. Vispa i äggen och blanda till en slät smet. Du kan tillsätta finhackad mjölk eller mörk choklad.

Lägg degen i en liten form klädd med bakplåtspapper. Grädda i 15–20 minuter i 180°C.

hozyaushka.org

Ingredienser

100 g smör;
250 g socker;
4 ägg;
300 g mjöl;
400 g;
400 g körsbär;
2-3 matskedar strösocker.

Förberedelse

Smält smöret och blanda det med hälften av sockret. Tillsätt äggulorna och rör om. Tillsätt mjöl och knåda degen. Bred ut den över botten och sidorna av ugnsformen och ställ i kylen i 20–30 minuter.

Blanda keso med resterande socker. Vispa vitorna till ett fluffigt skum med hjälp av en mixer, lägg till kesoen och blanda.

Lägg körsbären på degen. Om så önskas kan du strö den lätt med strösocker, även om kakan fortfarande är söt utan den. Bred ostmassakrämen över bären och ställ in pajen i en ugn förvärmd till 180°C i 45–50 minuter.

tasteofhome.com

Ingredienser

För provet:

280 g mjöl;
2 teskedar socker;
¾ tesked salt;
220 g kallt smör;
6-8 matskedar kallt vatten.

För fyllning:

220 g färskost;
250 g socker;
en nypa vanillin;
10 medelstora äpplen;
3 matskedar mjöl;
½ tesked kanel;
¼ tesked mald muskotnöt;
¼ tesked salt;
400 g körsbär;
2 msk smör.

Förberedelse

Blanda mjöl, socker och salt. Tillsätt det tärnade smöret och rör om. Tillsätt gradvis vatten, mosa degen med en gaffel tills den blir slät. Dela den i två delar, slå in den i hushållsfilm och ställ den i kylen i en timme.

Blanda färskost, 50 g socker och vanilj. Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär frukten i tunna skivor. Blanda dem med mjöl, kryddor och resterande socker. Du kan lägga till fler kryddor än vad som anges i receptet. Tillsätt körsbär och rör om försiktigt.

Kavla ut degen i lager efter bakformens storlek. Lägg ett lager där och tryck till botten och sidorna. Bred ut gräddblandningen på degen och jämna ut den. Lägg fyllningen och några tärningar smör ovanpå och täck med ett andra lager. Gör några snitt på toppen för att låta luften komma ut.

Tryck ihop degens kanter hårt. Sätt in pajen i en förvärmd ugn till 220°C i 45–50 minuter tills den fått lite färg.

bbcgoodfood.com

Ingredienser

För provet:

200 g mjöl;
100 g kallt smör;
1 matsked socker;
1 ägg;
2 matskedar vatten.

För fyllning:

140 g mandlar;
140 g farinsocker;
140 g smör;
1 ägg;
1 äggula;
2 matskedar körsbärslikör;
500 g körsbär;
2 matskedar körsbärssylt;
1 matsked vatten.

Förberedelse

Blanda ingredienserna till degen tills den är slät. Slå in degen i matfilm och ställ i kylen i 20 minuter.

Mal mandel i en mixer. Blanda det med socker, smält smör, ägg och äggula. Tillsätt likör, rör om och ställ i kylen i 20 minuter.

Kavla ut degen till ett tunt lager och fördela den i en form med löstagbar botten. Täck degen, strö torra ärtor eller bönor på den och ställ in i en ugn förvärmd till 190°C i 20–25 minuter. Efter 15 minuter från början av tillagningen, ta bort folien och vikten.

Pensla botten av pajskalet med mandelkrämen och grädda i ytterligare 25 minuter. Lägg sedan körsbären ovanpå i ett enda lager. Blanda sylt och vatten, sätt på eld och värm under konstant omrörning. Pensla bären med denna blandning och kyl pajen.

Snabb körsbärspaj

5 (100%) 1 röst

Ett av mina favoritrecept är en snabb körsbärspaj, enkel, men så god att man vill laga den om och om igen. Det kräver inte ägg eller smör, och till och med kefir kan ersättas med vatten - och det kommer fortfarande att vara gott. Att förbereda en snabb körsbärspaj är väldigt enkelt, med hjälp av principen "mixa allt och ställ in det i ugnen". Bokstavligen fem minuter för deg och ytterligare 35-40 minuter för bakning. Pajen är saftig, men inte blöt, och bakar perfekt. Smaken är mycket trevlig: söt deg och mycket sura körsbär. Speciellt till den här pajen fryser jag in körsbären och gör dem i egen juice, men det smakar såklart godare med färska.

Du kan ta körsbärspaj-receptet som grund och använda den här degen för att göra bakverk med olika bär. I princip räcker vilket som helst, men av det jag provade så gillade jag det verkligen med vinbär och tranbär.

Ingredienser

För att göra en snabb körsbärspaj behöver du:

vetemjöl - 200 g;
granulerat socker - 1 kopp;
kefir 1% - 2/3 kopp;
bakpulver - 2 tsk;
olivolja (eller solros) - 3 msk. l;
färska eller frysta körsbär - 1,5 koppar eller 300 g.

Hur man gör en snabb körsbärspaj. Recept

Allt görs väldigt enkelt och snabbt. Jag sätter på ugnen och medan jag gör degen kommer den att värmas upp till 180 grader. Häll socker i en skål och häll i kefir med låg fetthalt. Här är andra alternativ: yoghurt, surmjölk, fermenterad bakad mjölk, vassle - vilken fermenterad mjölkprodukt som helst duger.

Råd. En snabb körsbärspaj kan tillagas i fastelavnsversion. För att göra detta måste kefir ersättas med något varmt vatten eller kompott, juice.

Jag lägger till vegetabilisk olja. Jag använde olivolja, men oftast bakar jag med raffinerad solrosolja.

Det finns ingen anledning att vänta på att sockret ska lösas upp, jag blandar allt direkt och tillsätter det siktade mjölet.

Beroende på tjockleken på den fermenterade mjölkprodukten kan det behövas mer eller mindre mjöl. I alla fall är det bättre att lägga till det i portioner. Jag blandar alla ingredienser med en sked, degen blir ganska trögflytande, men inte seg.

Jag gnuggar klumparna och uppnår en homogen, slät massa. Jag bestämmer tjockleken så här: jag kör en sked längs botten av skålen. Det ska finnas spår kvar, de läker väldigt långsamt. Om de försvinner snabbt tillsätter jag mer mjöl.

Råd. För en kaka gjord på vassle, vatten eller kompott behöver du mer mjöl. Tillsätt genast 200 gram och tillsätt till önskad konsistens.

Jag låter degen "vila" och förbereder körsbären. Jag sköljer och tar bort fröna med en stift eller en speciell anordning. Jag häller inte ut saften, den läggs till pajen tillsammans med bären.

Jag lägger körsbären i en skål med degen och häller saften i den. Oroa dig inte, det blir inte flytande.

Råd. Frysta körsbär måste tinas, och konserverade körsbär bör tillsättas tillsammans med juice (cirka två till tre matskedar).

Jag blandar det försiktigt. Degen får en rosa-hallonfärg, men blir ljus i ugnen. Du måste blanda noggrant så att det inte finns några ljusa områden.

Jag tillsätter bakpulver. Jag rör om. Du kan göra en paj med läsk, släcka den med vinäger, men dess färg kommer att vara mörk, som pepparkakor.

Jag tar en löstagbar form, 18 cm. Jag fodrar botten och väggar med bakplåtspapper. Jag häller degen, jämnar till, trycker körsbären djupare så att toppen blir jämn.

Sätt in formen i ugnen på mittennivån. Körsbärspajen gräddas i ugnen i 35-40 minuter. Jag kontrollerar definitivt beredskapen med ett spett, även om du kan se på skorpans färg - den får en gyllene honungsfärg. Jag sticker hål på den till botten, spetten ska lätt gå in och förbli torr, utan smulor eller kladdig deg. Det händer att det rör vid bären och förblir blött, men du kan genast märka att det här är juice och inte deg.

Jag kyler körsbärspajen på galler. Den är väldigt mör direkt ur ugnen, så det är bäst att lämna den i pannan i 15-20 minuter för att låta värmen försvinna och ta sedan bort den.

När som helst på året är en snabb körsbärspaj en utmärkt behandling för te. Jag gav receptet till vänner, jag hoppas att mina läsare kommer att gilla det och bli en av deras favoriter. Som alltid ser jag fram emot dina kommentarer och intryck. Din Plyushkin.

Blanda först bakpulvret och mjölet väl. Sikta sedan denna blandning genom ett durkslag eller sil för att göra vår paj ännu mer fluffig och luftig!

Tillsätt ägg, socker och salt, mjölk och solrosolja till det siktade mjölet och knåda degen. Den blir inte rinnig, men inte för tjock heller.

Till bakning kan du ta en springform klädd med bakplåtspapper, som är smord med solrosolja. Eller så kan du använda en vanlig form eller stekpanna som också behöver smörjas med olja och pudras med mjöl.

Lägg degen i formen, jämna ut den med en våt sked för att bilda ett jämnt lager. Strö över bär i mitten. Om du använder frysta eller konserverade körsbär, lägg dem då först i ett durkslag i 10-15 minuter så att bären tinar/saften rinner ur dem. Färska, efter att du skalat fröna, måste också förvaras i ett durkslag under en tid. Och längs kanterna, om så önskas, kan du strö nötter och sesamfrön.

Placera pannan i den förvärmda ugnen. Pajen bakas i en halvtimme eller lite längre: kontrollera beredskapen med en träpinne (tändsticka, tandpetare). Om det inte finns någon deg kvar på den, och kakan har jäst och brynt väl, betyder det att den är klar!

Vi tar ut pajen ur ugnen. Låt den sitta i sin form, vi tar ut den senare, när den har svalnat lite, så den inte blir skrynklig! Har det svalnat? Vänd försiktigt på det och ta enkelt bort papperet från botten.

Lägg kakan på ett fat och strö över strösocker genom en sil.

Du kan smaka på ett utsökt mirakel! Låt oss tillägga att en sådan paj kan bakas inte bara med körsbär, utan också med andra bär eller frukter. Till exempel med vinbär, blåbär eller persikoskivor. Prova... och berätta!

Pajen kan tillagas med olika fyllningar, men efterrätten med körsbär är särskilt populär. Under säsongen använder de färska bär, resten av tiden frysta bär, som inte förlorar sina egenskaper och smak. Receptet med körsbärspaj är enkelt och väldigt lätt. Oavsett vilken typ av deg som väljs kan även en hemmafru som inte har någon erfarenhet inom detta område klara av förberedelsen.

Detta är den vanligaste versionen av körsbärsbakade varor. Det visar sig aromatiskt och välsmakande, perfekt för snabb matlagning.

Ingredienser:

smör - 110 g;
mjöl - 210 g;
ägg - 1 st.;
socker - 110 g;
urkärnade körsbär - 550 g;
vatten för fyllning - 200 ml;
kanel - en halv tesked i fyllningen;
socker för fyllning - 110 g;
stärkelse för fyllning - 1 msk. sked;
salt - i fyllningen, en nypa.

Förberedelse:

Det första du ska göra är fyllningen. Hon behöver tid att svalka sig.
Häll socker, salt, kanel i en kastrull - använd proportionerna som anges för fyllningen. Häll i vatten (125 ml). Koka upp.
Blanda resten av vattnet och stärkelsen i en mugg. Häll i sirap. Koka upp. Sjud i en minut.
Lägg körsbären. Koka i tre minuter. Häftigt.
Degen måste förberedas hackad. Blanda smör, mjöl, socker i en skål. Slipa. Du kommer att få en smula.
Häll i ägget. Knåda.
Rulla ut den resulterande massan. Lägg i formuläret. Klipp bort överflödiga kanter. Ta en gaffel och stick i ytan. Ställ in i frysen.
Efter en halvtimme, lägg fyllningen på ytan av degen.
Kavla ut resten av degen. Klipp ut ränderna. Bred ut över fyllningen för att bilda ett gallermönster.
Överför till ugnen. Ställ in läget på 195 grader.
Koka i en halvtimme.

Med körsbärssylt i all hast

Överraska din familj genom att förbereda en utsökt och aromatisk paj på minimalt kort tid.

Ingredienser:

ägg - 2 st.;
margarin - 200 g;
mjöl - 450 g;
vanillin;
bakpulver - 1 tesked;
socker - 200 g;
körsbärssylt - 200 g.

Förberedelse:

Smält margarinet. För att göra detta, använd en mikrovågsugn eller vattenbad. Häftigt.
Sätt ugnen på 190 grader.
Häll socker i en skål.
Häll i olja och ägg.
Tillsätt vanilj. Blanda.
Tillsätt mjöl och bakpulver. Knåda.
Skär i två delar, varav en ska vara större.
Ställ en mindre mängd i frysen i 30-40 minuter.
Strö mjöl på en plåt.
Fördela degen.
Häll i sylten och jämna till med en sked.
Ta bort den frysta delen och riv med ett grovt rivjärn. Fördela över sylt.
Sätt in i ugnen.
Ta ut den efter en halvtimme, när den fått färg.

Riven mördegspaj

Om du vill komma ihåg smaken från din avlägsna barndom, var noga med att förbereda denna paj. Ett perfekt vardagsalternativ som passar bra till te och samtidigt en oersättlig njutning om gästerna står utanför dörren. Det är väldigt snabbt och enkelt att förbereda.

Ingredienser:

mjöl - 370 g;
ägg - 1 st.;
margarin - 250 g;
gräddfil - 2 msk. skedar;
läsk - en halv tesked, se till att släcka med citronsaft;
socker - 50 g;
körsbär - 950 g.

Förberedelse:

För matlagning måste du använda mjukat margarin. Skiva. Lägg i en skål.
Häll i ägget med gräddfil.
Tillsätt socker och läsk, släck det med citronsaft.
Häll mjöl genom en sil och knåda.
Att skära på mitten.
Lägg en del i en påse och ställ in i frysen.
Efter en kvart fördelar du den första delen i formen. Glöm inte att forma sidorna.
Lägg ut bären. Strö över mjöl (det kommer att absorbera överflödig fukt). Om bären är frysta bör de tinas i förväg.
Ta ut den andra delen och riv den på ett grovt rivjärn. Strö över bär.
Flytta till ugnen, ställ in läget på 180 grader i förväg.
Koka i 20 minuter.

Med keso

Paj med körsbär och keso visar sig vara närande, smakrik och mycket snabb att tillaga. Huvudpoängen är använd urkärnade körsbär.

Ingredienser:

mjöl - 420 g;
körsbär - 570 g;
keso - 320 g;
socker - 270 g;
ägg - 2 st.;
margarin - 130 g;
salt;
ägg för fyllning - 1 st.;
soda;
mjölk - 8 msk. sked;
stärkelse - 2 msk. skedar.

Förberedelse:

Häll äggen i skålen. Tillsätt socker. Slå.
Smält margarinet.
Blanda med äggblandningen.
Tillsätt lite salt.
Häll i mjölk.
Häll kokande vatten över sodan och vänta tills den slocknar. Häll i massan.
Tillsätt mjöl.
Knåda.
I en skål, blanda keso med socker för fyllning.
Bryt ägget, tillsätt stärkelse. Blanda.
Fördela degen i formen. Lägg bär och keso.
Sätt in i ugnen. Koka i 40 minuter.
180 graders läge

Från smördeg

För att påskynda tillagningsprocessen bör du köpa färdig deg i förväg. Körsbärspaj gjord av smördeg hjälper till att dekorera en familjekväll.

Ingredienser:

socker - 400 g;
färdig smördeg - 0,5 kg;
stärkelse - 1 msk. sked;
körsbär - 850 g;
ägg - 3 st.;
gräddfil - 210 ml.

Förberedelse:

Tina deglagren. Skär i två delar, varav den ena ska vara större än den andra.
Kavla ut två smördegar.
Lägg den större på en plåt.
Forma sidorna.
Strö körsbären med stärkelse och bred ut över degens yta.
Blanda ägg, socker, gräddfil i en skål. Fördela över körsbär.
Tillaga i ugnen i en halvtimme.
180 graders läge

Körsbärspaj i en långsam spis

I en långsam spis har delikatessen en speciell smak och arom.

För att göra degen i kontakt med bären torrare måste du strö körsbären med stärkelse, vilket kommer att absorbera onödig fukt.

Ingredienser:

mjöl - 260 g;
körsbär - 350 g;
strösocker - 3 msk. skedar;
ägg - 3 st.;
bakpulver - påse;
grädde - 2 msk. skedar;
vaniljsocker - en påse.

Förberedelse:

Förbered skålen genom att smörja den med olja.
Strö körsbär med stärkelse.
Häll mjöl genom en sil i en separat behållare. Tillsätt bakpulver med vaniljsocker. Vispa.
Häll i äggen. Häll i gräddfil och grädde. Tillsätt socker. Vispa. Det är bekvämt att använda en visp.
Häll den resulterande blandningen i skålen. Du måste hälla den i mitten, degen kommer att fördela sig längs botten som den ska.
Fördela bären.
Ställ in läget "Bakning".
Ställ in timern på en timme.
När du hör signalen om slutet av processen, växla till uppvärmning.
Tid - en kvart.

Recept från Yulia Vysotskaya

Inte en paj, utan en saga! Unna dig läckra bakverk från den berömda TV-presentatören.

Ingredienser:

urkärnade körsbär - 500 g;
salt - en nypa för fyllning;
mjöl - 250 g;
äggvita - 4 st. För fyllning;
smör - 125 g smör;
mandlar - 120 g för fyllning;
ägg;
strösocker - 150 g för fyllning.

Förberedelse:

Du behöver kyld olja. Riv med ett grovt rivjärn.
Häll mjöl genom en sil. Slipa. Du kommer att få små smulor.
Häll i ägget. Lägg till Salt. Rör om till en deg.
Rulla upp den. Lägg i en påse. Ställ i kylen i en timme.
Kavla ut degen. Rulla sedan till en boll. Upprepa denna procedur fyra gånger.
Förbered formen genom att smörja den med olja.
Bred ut degen över botten.
Ta en gaffel. Pierce.
Mal mandeln med en mixer.
Strö över degen.
Lägg vitorna i en skål. Tillsätt mängden socker till fyllningen. Slå. Du bör få en tät skumkonsistens.
Häll hälften av blandningen i körsbären. Blanda.
Lägg på degen.
Fördela resten av den fluffiga massan bland bären.
Sätt in i ugnen (180 grader).
Grädda i en halvtimme.

Från jästdeg

Pajen blir saftig och aptitretande. Om så önskas kan du forma degbitar och dekorera toppen av pajen.

Ingredienser:

ägg - 2 st.;
stärkelse - 2 msk. skedar;
smör - 110 g;
urkärnade körsbär - 850 g;
färsk pressad jäst - 50 g;
granulerat socker - 100 g för deg;
salt - 0,25 teskedar;
granulerat socker - 90 g för fyllning;
mjöl - 420 g;
mjölk - 200 ml.

Förberedelse:

Smält smöret. Häftigt.
Tillsätt strösocker. Blanda.
Blanda separat jästen med ägg och salt.
Kombinera de två blandningarna.
Vispa.
Värm mjölken.
Häll i blandningen.
Tillsätt mjöl. Blanda.
Täck med en handduk. Låt stå i ett par timmar.
Under denna tidsperiod kommer massan att öka.
Knåda. Skär i två olika delar.
Lägg den mindre delen åt sidan, kavla ut den större delen. Storleken ska vara något större än bakplåten.
Överför till en bakplåt.
Häll av saften från bären, blanda med stärkelse och socker.
Bred ut över degens yta.
Vik kanterna på degen över fyllningen.
Kavla ut resten av degen och skär i strimlor.
Lägg över toppen av pajen, forma ett mönster.
Sätt in i ugnen, välj 160 grader.
Koka i en timme.

Öppen paj med frysta körsbär

Denna bakelse kan tillagas när som helst på året. Efter upptining tappar inte körsbär sin smak och förblir lika aromatiska och friska. Och i den färdiga versionen kommer ingen att förstå att körsbären var frysta.

Ingredienser:

ägg - 2 st.;
vanillin;
smör - 130 g;
bakpulver - 2 teskedar;
socker - 100 g;
gräddfil - 3 msk. fulla skedar;
mjöl - 280 g.

Fyllning:

frysta körsbär - 300 g;
vanillin;
ägg - 2 st.;
gräddfil - 200 ml;
socker - 100 g.

Förberedelse:

Ta bort körsbären och lägg i ett durkslag. Vid upptining kommer juice att släppas ut, det behövs inte för matlagning, låt rinna av.
Smält smör, kyl.
Häll i äggen.
Tillsätt socker.
Häll i gräddfil. Blanda.
Tillsätt bakpulver med mjöl och vanilj.
Slå på mixern. Blanda.
Placera den resulterande massan längs botten och sidorna av formen.
Stick med en gaffel.
Lägg bären.
Förbered fyllningen. För att göra detta, blanda gräddfil med ägg och vanilj.
Häll över bären.
Sätt in i en ugn på 180 grader.
Grädda i en halvtimme.

wienska

Genom att använda prisvärda produkter och spendera ett minimum av tid får du en fantastisk dessert som är lämplig för kvällssammankomster med nära och kära.

Ingredienser:

körsbär - 450 g;
bakpulver - 5 g;
granulerat socker - 150 g;
ägg - 4 st.;
mjöl - 210 g;
smör - 180 g;
vanillin - 0,5 tesked.

Förberedelse:

För att förbereda behöver du mjukat smör, som måste malas med socker.
Häll i äggen. Slå på mixern och vispa.
Tillsätt mjöl med bakpulver och vanilj.
Smörj formen med olja.
Fördela degen. Lägg ut bären.
Sätt in i ugnen (180 grader).
Grädda i en halvtimme.

Vinterkörsbär

Det här receptet var en favorit bland många av våra mormödrar. Därför kommer en paj med en kopp varm dryck att få tillbaka minnen från avlägsen barndom.

Ingredienser:

socker - 200 g;
bakpulver - påse;
ägg - 2 st.;
vanillin;
mjöl - 620 g;
färska frysta körsbär - 750 g;
smör - 200 g.

Förberedelse:

Häll ägg i smält smör.
Tillsätt mjöl, socker och vanilj.
Lägg bakpulver.
Knåda degen. Ställ in i kylen, täckt med en påse.
Skär massan i bitar, varav en blir större.
Fördela enligt formuläret. Lägg körsbären.
Rulla ut den andra delen. Skära. Lägg i ett gallermönster över körsbären.
Sätt in i ugnen, ställ in läget på 180 grader.
Tid 20-25 minuter.