Rädisa och gurksallad. Sallad med rädisa och gurka

Publicerad: 2018-06-18
Postat av: julia123
Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: Ej specificerad

Tjejer, jag vill berätta mitt recept för en mycket enkel och billig sallad som du enkelt kan förbereda varje dag, och som kommer att älskas inte bara av de vuxna medlemmarna i din familj, utan också av den yngre generationen. Min dotter, till exempel, gillar verkligen inte rädisor - hon gillar inte dess bittra smak och "tungplockning" (vilket betyder att den bakar lite i munnen), men i en sallad avtar grönsakens egenskaper jämnas ut. ut, och rädisan äts med nöje. Vad som är anmärkningsvärt är att denna sallad kan kallas aptitretande inte bara i allmänt accepterad mening, utan även i vissa fall i medicinsk mening - grönsakerna som används i den har en bra koleretisk egenskap och bidrar också till att öka aptiten. Så se till att prova det! För att du inte ska bli förvirrad under tillagningsprocessen kommer du nedan att se ett detaljerat och steg-för-steg-recept med ett foto av en sallad med rädisa, gurka och ägg. Denna sallad är särskilt god för varma sommardagar - den har en mycket uppfriskande och behaglig smak!
Istället för gräddfil kan du använda den som dressing.
Ingredienser:
- 300 gram rädisa,
- 100 gram gurka,
- 1 kycklingägg,
- 20 gram lök (grön),
- 20 gram dill,
- 1-2 msk. skedar gräddfil,
- efter smak - salt och peppar.

Steg-för-steg recept med bilder:

Sätt på spisen, häll vatten i en liten kastrull och låt koka upp. När det kokar, lägg i ägget i 5-7 minuter tills det är hårdkokt.
Vi sorterar och tvättar alla grönsaker mycket noggrant.
Skär bort rädisornas rötter och toppar.
Gurkorna kan visa sig vara bittra, vilket kommer att förstöra hela salladen. Därför gör vi ett litet snitt; om det finns bitterhet skär vi bort denna del. Om gurkorna är gamla, med tjockt skal, kan den skalas helt. Låt oss klippa dem.
Hacka det gröna.
Skär rädisorna i skivor på en skärbräda. Om du förbereder en sallad med förväntan att den kommer att ätas omedelbart och inte kommer att sitta i en timme eller två, kan du skära den i små skivor, i det här fallet behöver du inte vara rädd för att grönsakerna ska släppa saft och salladen kommer att få ett ostädat utseende.

Vi skalar det färdiga, kylda ägget och skär det också.

Alla ingredienser i denna sallad bör skäras ungefär i samma storlek, så att rätten kommer att se mycket mer aptitretande och estetiskt tilltalande ut.
Lägg alla ingredienser i en salladsskål eller skål, tillsätt gräddfil, salt och peppar efter smak. Blanda allt väl och servera.

Njut av din lunch och god aptit!

På våren och försommaren är rädisor och gurksallad särskilt populär. Denna maträtt tillagas i nästan alla hem. Dessa sallader är älskade för sin smak, snabba beredning och, som regel, billigt utförande. Vår och sommar är trots allt bara tiden för gurkor och rädisor att mogna i våra sängar. Även om du på senare tid kan förbereda vårsallader nästan året runt. Det är inte längre ovanligt att färska grönsaker dyker upp på stormarknadens hyllor. Men den godaste salladen är gjord av gurka och rädisor som odlas på din egen tomt under säsong. Denna rätt kommer inte bara att lyfta ditt humör, utan kommer att ge dig en boost av energi för hela dagen. Du kan förbereda dessa eller bara för tillfället.

Detta är en mycket enkel rädisa- och gurksallad som kommer att se bra ut på ditt bord. Vi kommer att förbereda den med en kulinarisk ring; i den här formen kommer den att se väldigt presentabel ut. Om du förbereder dig för en hemlagad middag kan du helt enkelt hacka alla ingredienser, lägga dem i en salladsskål, lägga till en dressing av majonnäs och grädde och blanda allt.

För att förbereda salladen, ta:

100 gram rädisor;
En medelstor färsk gurka;
Ett par hårdkokta ägg;
2 matskedar gräddfil;
2 matskedar majonnäs;
Dillgrönt;
Salt att smaka.

Låt oss börja förbereda salladen genom att förbereda dressingen. Blanda grädde med majonnäs i valfri lämplig behållare. Bensinstationen är klar.

Eftersom vi kommer att montera denna sallad på ett platt fat med hjälp av en ring, kan du för att underlätta smörjningen placera dressingen i en liten matpåse. Klipp sedan av ett litet hörn från det, och vi får en hemgjord kulinarisk påse.

Lägg kokringen på en platt form. Låt oss börja förbereda salladen med rädisor och gurkor.

Tvätta rädisan, skär av båda sidorna, ta bort rötterna. Skär rädisorna i små strimlor och lägg dem i det första lagret. Fördela hälften av de hackade rädisorna över hela ringens plan. Låt oss tillsätta lite salt. Applicera ett nät av dressing över rädisorna.

Lägg äggen skurna i små tärningar i nästa lager. Täck igen med en blandning av grädde och majonnäs.

Vi tvättar gurkan väl, skär av dess "rumpor" och skär i tunna remsor. Sedan lägger vi den i en kokring - det här är nästa lager av sallad. Salta lätt och gör ett galler av dressingen.

Ta försiktigt bort kokringen och salladen med rädisa och gurka är klar att serveras.

En enkel lätt sallad är den perfekta lösningen för en utsökt hemlagad lunch eller middag.

För att förbereda, ta:

En halv liten gaffel ungkål;
Två små gurkor;
100 gram rädisor;
Ett litet gäng dill.

För tankning tar vi:

2 matskedar sesamolja;
1 matsked sojasås;
1 matsked citronsaft;
Malen svartpeppar;
En tesked socker;
Sesamfrö.

Finhacka kålen och överför den till en salladsskål. Tillsätt socker och knåda kålen lite med händerna så att den släpper saften.

Vi tvättar gurkorna, klipper ändarna och skär dem i tunna remsor. Lägg i salladsskålen.

Vi skär också rädisorna i tunna strimlor och lägger dem i en salladsskål.

Hacka dillen fint och tillsätt resten av ingredienserna.

Nästa steg är att förbereda salladsdressingen. Häll sesamolja, sojasås, citronsaft, lite sesamfrön i en lämplig behållare och blanda allt.
Krydda salladen med dressing, peppar efter smak och blanda. Vi tillsätter inte salt till salladen, eftersom den finns i sojasås. Men om du tycker att salladen med kål, rädisa och gurka inte är tillräckligt salt kan du tillsätta lite salt. Salladen är klar. Smaklig måltid!

En näringsrik sallad för dig och dina nära och kära, prova den mycket välsmakande.

Till salladen låt oss ta:

2 små gurkor;
6-7 rädisor;
10 kokta vaktelägg;
70 gram gräddfil, 10% fett;
1 tsk bordsenap;
Peppar och salt efter smak;
Ett litet gäng salladslök.

Att förbereda denna sallad är väldigt enkelt. Tvätta gurkor och rädisor. Skär dem sedan i tunna cirklar, skär dem så tunna som möjligt. Lägg över i en salladsskål eller lämplig skål.

Vi skär vakteläggen i två halvor och lägger till dem i grönsakerna.

Förbered salladsdressingen i en separat skål. Blanda gräddfil, senap och hackad salladslök. Salta och peppra efter smak.

Tillsätt dressingen i salladen, blanda och du är klar. Allt är väldigt enkelt, och viktigast av allt gott och näringsrikt.

För att förbereda, ta:

3 medelstora potatisar;
2 färska gurkor;
8-10 rädisor;
70 gram sallad;
Grön lök - 3-4 fjädrar;
Färsk dill;
Salta och peppra efter smak;
3 matskedar olivolja;
1 matsked fransk senap;
3 matskedar citronsaft;
En matsked honung.

Koka potatisen i deras jackor, kyl och skala. Skär potatisen i små, tunna skivor. Vi skickar dem till salladsskålen.

Skär rädisorna i tunna skivor, du kan också skära dem på mitten. Vi skickar den till potatisen.

Tvätta gurkorna, skala och skär dem i halva ringar. Lägg dem i salladen.

Finhacka salladslök och färsk dill. Lägg det gröna i en salladsskål med resten av ingredienserna.

Riv salladsbladen fint med händerna, lägg i salladen och blanda allt väl.

Låt oss förbereda dressingen till vårsalladen. Häll olivolja i en separat skål. Tillsätt citronsaft, fransk senap och honung. Blanda allt väl. Bensinstationen är klar.

Krydda salladen lite och tillsätt en nypa salt. Tillsätt fyllningen, blanda allt noggrant. Låt salladen brygga i 10-15 minuter. Vårsalladen med rädisa och gurka är klar, du kan prova den och glädja din familj.

Höjdpunkten i den här rätten är sellerin, den fräschar upp salladen, den är låg i kalorier och har många hälsosamma ingredienser.

Till salladen låt oss ta:

Färska gurkor 2-3 stycken;
Rädisa - 300 gram;
Selleri - 2 stjälkar;
Grön lök - efter smak;
Dillgrönt - efter smak;
Salt att smaka
Majonnäs.

Vi tvättar alla grönsaker och örter under rinnande vatten och låter dem torka.

Skala gurkorna och skär dem i små bitar i form av halvringar. Vi skär också rädisor.

Finhacka selleri, salladslök och dill. Tillsätt alla ingredienser i salladsskålen, blanda, tillsätt salt och smaka av med majonnäs. En enkel lätt sallad är klar.

Bara en underbart god, uppfriskande sallad med gräddfil.

För att förbereda det, låt oss ta:

En färsk gurka;
En liten morot;
100 gram rädisor;
3 fjädrar av grön lök;
En matsked färsk mynta;
Ett halvt litet gäng dill;
Ett par matskedar gräddfil;
Salta och peppra efter smak.

Vi tvättar grönsaker och örter väl under rinnande vatten.

Skala morötterna och riv dem med ett koreanskt rivjärn. Om du inte har en till hands kan du använda ett vanligt grovt rivjärn.

Skär rädisan och gurkan i små strimlor.

Finhacka myntablad, dill och salladslök.

Lägg alla ingredienser i en salladsskål eller djup skål. Tillsätt salt och peppar efter din smak. Krydda salladen med gräddfil och blanda.

Rätten är klar att serveras.

Vad du än säger, när solen efter en snöstorm och snöstorm börjar skina genom fönstret och värma allt runt omkring med sina varma strålar, vill du ha något helt annat. Samtidigt med dessa förnimmelser dyker de första unga grönsakerna upp i butiker och marknader, som helt enkelt är berusande med sin arom.
Rädisa- och gurksallad med gräddfil är det första som finns att tillaga tidigt på våren. En goding, som inget annat, ger en vårstämning och gör det möjligt att få i sig de första vitaminerna och välgörande mikroelementen som saknas så mycket i kylan.

Tillagningstid - 20 minuter. Antal portioner – 4.

Ingredienser:

1 gäng rädisor (300 g);
ett litet gäng syra;
2 medelstora gurkor;
1 ägg;
ung vitlök efter smak;
400 g gräddfil för dressing;
salt, peppar efter smak.

Recept på en enkel rädisa och gurksallad med gräddfil

1. Skölj rädisorna väl med vatten. Eftersom det växte i marken är det bäst att göra detta i en stor bassäng helt fylld med vatten. Använd en tvättlapp eller borste för att förhindra att sand blir kvar på frukten. Låt oss byta vatten och ta bort svansarna och gröna sticklingar i samma bassäng. Skär rädisorna i ringar eller skivor, som det passar dig. Lägg rädisorna i en behållare där vi ska ha salladen.

2. Låt oss börja med gurkor. De ska också tvättas. Om det är tidiga vårgurkor, skala dem. När det är sommar ute och frukterna kommer till dig direkt från trädgården kan du lämna dem så. Huden är mycket frisk och full av vitaminer. Låt oss först skära våra gurkor i ringar och sedan dela dem på mitten. Om frukterna är tjocka, låt dem vara sektorer: ringar uppdelade i fyra delar. Vi överför gurkorna till en behållare, där vi sedan blandar allt.

3. Ung vitlök, som vi alla vet, används inte bara i form av kryddnejlika, utan också själva greenerna. Vi tar inlägget som är direkt ovanför huvudet. Dess tjocklek och lager-för-lager konsistens gör att den kan skäras i ringar. Som lök faller allt i lager och i salladen blir vitlöken tunn och nästan osynlig. Tillsätt vitlök till rädisor och gurkor.

4. Sorrel måste tvättas mycket väl. Mycket sand samlas alltid nära benen. Inte förvånande, eftersom detta är den del som är direkt ovanför marken under tillväxten. Lägg alla gröna blad i en skål och fyll generöst med vatten. När syran flyter upp till ytan, låt oss hänga den i bassängen. Du kan upprepa denna åtgärd flera gånger. Lägg grönsakerna i ett durkslag. Låt all fukt rinna av från den. Rädisasallad med gurka och ägg kan bli bortskämd med överflödig vätska. Skär bladen och lägg i behållaren med salladen.

5. Koka ägget tills det är hårdkokt. För att göra detta, lägg ägget i en kastrull med kallt vatten, låt det koka och ta det i 10 minuter. För att förhindra att den spricker under tillagningen, gör inte värmen för hög och tillsätt en sked salt i vattnet. Så även om det finns en liten spricka kommer proteinet inte att läcka ut, utan förbli intakt. För att snabbt skala det, lägg ägget i en kastrull med isvatten direkt efter kokning. Efter några minuter kan du ta bort skalet och låta det ligga i vattnet tills det svalnat helt. Skär det kalla hårdkokta ägget i tärningar. Du kan också använda en äggskärare.

6. Alla huvudkomponenter hackas och placeras i en stor behållare. Om du inte planerar att servera hela salladen, släng grönsakerna och lägg i en liten skål så mycket du kan äta åt gången. Resten kan läggas under film i kylen. Det är viktigt att denna enkla fräscha sallad på rädisor, vitlök och ägg saltas och smaksättas med gräddfil precis innan servering. Annars kommer det att "flyta" och tappa konsistensen.

7. Före servering kan salladen dekoreras med kvistar av dill och persilja. Allt kommer också att se imponerande ut på stora salladsblad. För att göra detta, ta en stor restaurang serveringsfat och lägg först ut de tvättade och torkade gröna bladen. Sedan läggs godbiten vi förberett ovanpå.

En enkel sallad på rädisa och gurka med gräddfil är klar! Det finns inget bättre än att skämma bort dig själv med en läcker, fräsch och nyttig grönsakssallad när varma dagar kommer!

Tack vare växthusodling kan du förbereda sallad från rädisor och gurkor när som helst på året. Men den mest utsökta blandningen erhålls från malda grönsaker - de första tidiga gurkorna och unga rädisor.

Om salladen endast tillagas av gurkor och rädisor, och en sked vegetabilisk olja används som dressing, innehåller 100 g:

protein 0,9 g;
fett 2,5 g;
kolhydrater 2,9 g;

Nedan finns fem recept med en detaljerad beskrivning av processen och kaloriinnehållet i den färdiga rätten.

Det enklaste salladsreceptet med rädisa och gurka

Huvudkomponenter:

gurkor, gröna som mäter 7-9 cm - 500 g;
ung rädisa - 300 g;
dill, gröna - 10 g;
vegetabilisk olja, luktfri - 40 ml;
salt.

Totalt kaloriinnehåll är cirka 38 kcal.

Hur man lagar mat:

Grönsaker tvättas noggrant under kranen. Du kan använda en hård svamp.
För gurkor, skär av ändarna på båda sidor, för rädisor, rötter och stjälkar, och, om nödvändigt, skalet.
Skär gurkor och rädisor i tunna halvcirklar.
Hacka dillen fint.
Blanda alla ingredienser och salt.
Krydda med olja, blanda och servera genast.

Med tillsatta ägg

Nödvändig:

gurka - 400 g;
rädisa - 200 g;
kokta ägg - 2 st;
krutonger och salladsblad om så önskas.

För att tanka:

majonnäs - 70 g;
mald peppar - 1/2 tsk;
dill - 10 g.

100 g av denna sallad innehåller 54 kcal.

Huvudstadier matlagning:

Ändarna på de tvättade gurkorna skärs av, skärs på längden i två delar och sedan i skivor.
Rädisorna tvättas, rötter och toppar tas bort och skärs i cirklar.
Äggen skalas och skärs i skivor.
De beredda produkterna överförs till en bekväm skål.
För majonnäsdressing, doppa ett gäng dill i kokande vatten i 30 sekunder och omedelbart i isvatten. Hacka det gröna, blanda dem och peppra ner i majonnäsen.
Klä salladen och servera. Det finns ingen anledning att salta rätten, majonnäs innehåller tillräckligt med salt.
Gillar du inte majonnäs är det bara att krydda salladen med olivolja, citronsaft, salt och malen svartpeppar. Dijonsenap ger en intressant pikant smak till salladen.

Du kan också lägga till potatis till den här versionen av salladen - du får en mycket tillfredsställande sallad med delikat smak.

Variation med kål

Produkter:

kål, färsk, vilken sort som helst - 400 g;
gurka - 200 g;
rädisor - 200 g;
socker - 10 g;
grön lök - 5-6 fjädrar;
salt - 6-7 g.

Sås:

vegetabilisk olja - 40 ml;
mald peppar - efter smak;
vinäger - 20 ml (9%).

Kaloriinnehållet i 100 g grönsakssallad med olje-vinägersås är 65 kcal.

Förberedelse:

Ta bort de översta bladen från kålen och skär den i tunna strimlor. Lägg över i en skål och tryck lätt med händerna.
Tvätta gurkorna väl, putsa ändarna och skär dem först på längden och sedan på tvären i skivor. De skickas till kålen.
Rädisorna tvättas mycket noggrant, hackas i cirklar eller halvcirklar.
Hacka löken fint och häll den i salladen.
Salta och socker grönsakerna, blanda väl.
För att göra såsen, tillsätt vinäger till oljan och tillsätt peppar efter smak.
Häll den beredda blandningen över ingredienserna, blanda försiktigt och servera.

Sallad med tomater

Till salladen nödvändig:

körsbärstomater - 100 g;
gurka - 300 g;
rädisor - 100;
salt att smaka.

Tankning:

gräddfil (20% fett) - 50 g;
lätt majonnäs - 50 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
dill - 20 g.

Kaloriinnehållet i en sådan maträtt är 55 kcal/100 g.

Vad ska man göra:

Topparna och rötterna på en vältvättad rädisa skärs av. Skär i tunna cirklar.
Tvätta gurkorna, skär av ändarna och skär i skivor.
Tvättade körsbärstomater skärs i halvor.
Kombinera gräddfil med majonnäs, pressa vitlöksklyftorna genom en press, tillsätt hackad dill och vispa lätt. Om så önskas kan gräddfil och majonnäs ersättas med aromatisk solrosolja.
Lägg alla grönsaker i en skål och tillsätt dressing. Vispa.
Smaka av salladen och salt vid behov.

Du bör inte salta det först, eftersom majonnäs redan innehåller salt och det är lätt att översalta rätten (om du bara väljer gräddfil eller solrosolja som dressing behöver du mer salt).

Kryddig mix med avokado

Avokado är en ganska ny produkt för hushållskonsumenter och inte alla hemmafruar vet: ur botanisk synvinkel är det en frukt, men i matlagning används den som en grönsak.

Det är viktigt att komma ihåg att gropen och huden innehåller gifter. De orsakar allvarliga ätstörningar.

Till salladen behöver:

avokado (väger 200-240 g) - 1 st.;
gurka - 300 g;
rädisa - 100 g;
salt att smaka.

För tankning:

gräddfil - 100 g;
koriander - 1-2 kvistar;
vitlök - 1 kryddnejlika;
kalk;
peppar.

Kaloriinnehållet i rätten är 103 kcal/100 g.

Matlagningsprocess:

Avokadon sköljs med vatten och skärs på mitten.
Ta bort gropen och gröp ur fruktköttet med en tesked. Om frukten inte är särskilt mjuk inuti, skalas halvorna från det tjocka skalet med en kniv och skärs sedan i tärningar.
Tvätta gurkor och rädisor, putsa bort allt onödigt.
Grönsaker skärs först på längden i tallrikar och skärs sedan på tvären i stänger.
Startkomponenterna kombineras med avokadomassa och saltas.
Ta bort skalet från limen med ett fint rivjärn. Hacka koriander. Blanda allt med gräddfil, tillsätt krossad och hackad vitlök med en kniv, tillsätt peppar efter smak. Istället för gräddfil kan du använda olivolja – den passar perfekt till avokado och rädisor.
Häll den resulterande fyllningen i grönsakerna och blanda.

Smaklig måltid!