Påsktårta med keso är det godaste receptet. Ostmassakaka

God hälsa till alla! Låt oss fortsätta vårt samtal. Jag bestämde mig för att inte glömma att det i vårt land finns många människor som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Men de vill också skämma bort sig själva med bakverk. Men jäst tolereras inte väl av alla, så idag vill jag erbjuda er en version av en jästfri bulle, och närmare bestämt en påskkaka.

Jag hoppas att du inte har något emot det, men för de som fortfarande föredrar bakverk, fortsätt och laga mat med nöje, där gav jag ganska snabba och lätta att tillaga alternativ.

Låt oss inte glömma att den här dagen kommer de att lysa på vårt bord och bör stå, som du kan göra med russin eller kanderade frukter, eller kanske du vill lägga till kakor till det?

Valet är ditt, i allmänhet, låt oss gå vidare till det viktigaste, det här är matlagningsprocessen. Låt oss gå, vänner!

Låt oss börja, som alltid, med den enklaste och mest klassiska förberedelsen. Det är bäst att göra sådana bakverk i butiksformar enligt min mening, det är bekvämare och mer praktiskt, och du behöver inte ens diska efteråt.

Och viktigast av allt, det är också så elegant och det kommer att se elegant och skonsamt ut om du köper genombrutna former med en mängd olika dekorationer. Vill du pröva? Ta sedan till jobbet, varsågod och sjung, så att påskkakorna blir läckra.

Inköpslistan är ganska enkel, ta en titt. Och margarin tillsätts här av en anledning, så att de kan lagras längre. I allmänhet, när det gäller förvaring, är det bäst att förvara sådana sötsaker i kylskåpet eller på en sval plats.

Vi kommer att behöva:

Margarin - 95 g
Gräddfil med låg fetthalt - 400-450 g
Kycklingägg - 2 st.
Pulversocker - 240 g (150 g för deg, 90 g för fondant)
Bakpulver - 1 tsk
Mjöl - 4 msk.
Kycklingprotein - 1 st.

Matlagningsmetod:

1. Låt oss genast börja med att knåda degen det blir ingen deg som vanligt. Coolt, eller hur? Så, bryt kycklingäggen i en ren glasbehållare, tillsätt pulvret och vispa noggrant med en visp tills det löser sig och det inte finns några korn.

2. Smält margarin i mikron eller på spisen tills det flyter. Se till att svalna och tillsätt i äggblandningen. Efter detta, tillsätt gräddfil.

3. Och här är det mest spännande ögonblicket, omedelbart läsk, så att det släcks i gräddfil om du lägger till det i ett annat skede, kommer du så småningom att känna dess smak. Så gör just det.

Viktig! Du kan släcka läsken i vinägeressens och sedan tillsätta den.

4. Gå nu vidare till mjölet, tillsätt det i delar så att det är bekvämare för dig att blanda degen med en matsked.

Viktig! Mjölet ska siktas genom en sil två gånger.

5. Ta pappersformar, smörj dem med vegetabilisk olja, strö lätt med mjöl och placera degklumpar, placera och fyll ämnen halvvägs.

6. Det sista steget är bakning. Placera denna skönhet i en förvärmd ugn till 180 grader och koka i 35 minuter, bestäm beredskapen med en ren träpinne och gyllene topp.

Intressant! Om plötsligt toppen redan är gyllene och degen är rå, glöm inte att täcka med folie så att den aromatiska söta delikatessen inte bränns.

Gör det till ditt eget och dekorera ditt påskbröd. Eller vispa en äggvita med strösocker till tjocka toppar, det vill säga till grädde och smörj ytan. Och för ett fantastiskt utseende, använd kulinariska strössel och alla möjliga liknande saker. Du kan dekorera med marshmallows eller marmelad. Smaklig måltid!

Det mest utsökta påskkakareceptet i ugnen med kefir

Det är dags att skapa i köket igen, och för detta bestämde jag mig för att hitta en lämplig video för dig om detta ämne. Varianten är inte heller svår, och viktigast av allt, en sådan bakad produkt blir fluffig och luftig, absolut alla kan njuta av den, vad tycker du? Förresten, du kan experimentera med fyllningar, det är en cool idé.

Jästfri påskkaka - ett enkelt recept för påsken 2019

Jag vill att du bjuder in alla till detta firande denna dag och smakar på detta kulinariska mästerverk. Trots att den är utan jäst har den en sval och väldigt behaglig smak.

Hemligheten här ligger i kompositionen, nämligen den som läst min borde ha märkt att jag rekommenderar att man lägger till likör eller konjak till smördegen, det spelar ingen roll, huvudsaken är att en alkoholhaltig dryck tillsätts. Vad ger detta? Låt mig påminna dig om bra porositet och bakbarhet. Och viktigast av allt, luftigheten och lättheten som alla jagar.

Men här kommer vi att blötlägga russin med denna drink.

Den här gången lägger vi till bakpulver istället för läsk och använder mandel och russin med skalet av en citron för en intressant smak. Hur gillar du den här idén? Tycka om?

Vi kommer att behöva:

Mald mandel - 4 msk. l
russin - 240 g
Cognac eller rom - 70 ml
Citronskal
Smör - 250 g
Socker - 250 g
Kycklingägg - 4 st.
Vetemjöl - 0,5 kg
Bakpulver - 1 tsk
Mjölk - 125 ml

Matlagningsmetod:

1. Blötlägg russinen i likör eller konjak över natten, skölj dem först väl med rinnande vatten. Täck med en plastpåse. På morgonen, dränera bort överflödig fukt och torka på en pappersservett, bara doppa.

Viktig! Om du inte har så mycket tid, blötlägg bären i minst 20 minuter.

2. Förbered en form 25 cm i diameter, lägg bakplåtspapper och smörj med en silikonborste med vegetabilisk olja. Detta avslutar det förberedande arbetet.

3. Du måste vispa smör och socker med en mixer. Du förstår att oljan ska vara i rumstemperatur vid det här laget, annars kommer mixern att flyga). Vilken gulaktig massa. Tillsätt vaniljessens (10 droppar) eller vanillin (påse) om du vill.

Tillsätt sedan äggen och fortsätt vispa.

4. Följ med skalet av en citron, en tesked salt och bakpulver, blanda. För att lossa degen, häll i mjölk och rör om. Tillsätt mjöl genom en sil, men tillsätt gradvis, rör om varje gång med en vanlig matsked eller silikonspatel.

5. Och förresten, på tal i det här ögonblicket, när du har stänkt ytan på degen med mjöl, kan du lägga till russin och röra dem i mjölet så att de sedan fördelas väl i degen.

6. Och dessutom glömde jag nästan bort de malda mandlarna. Blanda allt.

Intressant! Mandel kan bytas ut mot valnötter.

7. Eftersom påskkakan är stor kommer den att ta lång tid att baka. Lägg degen i en smord form den blir trögflytande och klibbig, men samtidigt tjock. Så använd en sked.

8. Grädda i förvärmd ugn på 180 grader i cirka 60 minuter, det vill säga cirka en timme.

Det kan ta dig 40 minuter att baka, allas ugnar är olika, så håll koll på detta själv.

Kontrollera om bakverken är klara med en tandpetare, den ska vara torr.

Dekorera med valfri sockerglasyr, jag rekommenderar att göra den Och aptit allihop.

Laga söta påskbakelser med keso utan jäst

Naturligtvis, var den här dagen utan, ingenstans. Det är naturligtvis bättre om du gör det helt av keso, eller med tillsats av denna ingrediens till degen.

Receptet är ovanligt och utmärkt stärkelse kommer att användas här, vilket kommer att göra bakningen lättare. Kanske kommer det att påminna någon om en cupcake, men det spelar ingen roll, huvudsaken är att den är väldigt god!

Vi kommer att behöva:

Keso - 400 g
Granulerat socker - 100 g
Gräddfil - 180 g
Kycklingägg - 4 st.
Soda - 1 tsk
Citron juice
russin - 180 g
Mjöl - 250 g
Majsstärkelse - 60 g

Matlagningsmetod:

1. Förbered alla produkter enligt listan. Börja med keso, lägg den i en stor skål, tillsätt gräddfil, socker och citronskal. Blanda ordentligt med en silikonspatel, den är mycket lättare att arbeta med än en vanlig sked.

Knäck äggen, men ta dig tid, du måste separera vitan från äggulorna. Bara äggulorna kommer att gå här, men flytta vitan åt sidan de kommer att behövas lite senare.

2. Ta nu en köksmixer och mal denna ostmassa väl. Den här smakrika blandningen ska bli slät och utan klumpar.

3. Släck läsken med citronsaft och tillsätt den i koppen, wow, processen börjar, det börjar väsa.

Vispa äggvitorna med en nypa salt, vispa först med en mixer på låg hastighet och börja sedan öka hastigheten. Vitan blir vita och fluffiga, tillsätt dem i degen och rör om.

Du kommer genast att se att massan blir luftig. Tillsätt mjöl och stärkelse och blanda i cirkulära rörelser. Fördela bland formarna, fyll dem halvvägs eller lite högre.

Viktig! Degens konsistens kommer att vara flytande, så var inte orolig, det är så det ska vara. Det viktigaste är att följa alla proportioner som anges i beskrivningen.

5. En sak till: små och inte breda formar är bäst för detta alternativ, annars kan degen sätta sig.

Grädda i ugnen, täck toppen med folie och ta bort den tre till fyra minuter innan den är klar. Ugnstemperaturen är 180 grader och tiden är 30 minuter.

Doppa bakverken i sockerglasyr, det här är en sådan som inte smulas eller smulas; och ordna det på något sätt. Smaklig måltid!

6. Titta så fint det ser ut, jag skulle säga att det är underbart, men vilka bubblor det är inuti, och man kan inte säga att den här mjölprodukten är gjord utan jäst.

Åh, förresten, om du inte vet hur man gör denna glasyr, titta på den här videon just nu.

Snabbt och enkelt recept från jästfri påskkaka

Men nu går vi vidare till nästa alternativ, vi kommer också att laga mat utan ägg. Tror du hur detta är möjligt eller tvärtom omöjligt? Den här gången behöver vi kefir. Så spring till mataffären.

Vi kommer att behöva:

kefir - 300 ml
bakpulver - 1 tsk
smör - 100 g
socker - 190 g
mjöl - 350 g
skal av en citron
russin - 140 g
kanderade frukter för dekoration

Glasyr

strösocker - 2 msk
protein - 1 st.
citronsaft - 1 msk eller citronsyra - efter din smak

Matlagningsmetod:

1. Det första du behöver göra är att lösa upp smöret, lägga socker i det och rör om så att det löser sig så mycket som möjligt. Du kan till och med laga den på spisen en liten stund.

2. Tillsätt en tesked bakpulver till varm kefir och rör om med en visp så att den släcks. Och först efter det, gradvis och långsamt, börja hälla i det smälta smöret och sockret.

Tillsätt mjöl till kefirblandningen i delar. Rör om med en vanlig handvisp tills det är slätt. Skölj russinen väl och blanda dem med mjöl, tillsätt dem här.

3. Smörj bakformar med vegetabilisk olja. Strö dem sedan med mjöl eller mannagryn.

Häll degen i formarna.

Sätt in bitarna i en förvärmd ugn på 180 grader och grädda tills de är klara.

4. Medan kakorna gräddas förbereder du glasyren. Blanda 2 msk strösocker med äggvita och 1 msk citronsaft och vispa med en mixervisp tills det bildas styva toppar.

Dessa är sådana ursprungliga och söta delikatesser, strö över kanderade frukter och servera. Smaklig måltid!

Laga påskbröd i en Redmond multicooker

Jag var helt hängiven det här ämnet, men jag föreslår ändå att du tar en titt och tittar på den här korta videon, där du kommer att upptäcka nya matlagningsknep.

Du behöver inte välja just detta märke, du kan få detta mirakel från vilket märke som helst, vare sig det är Polaris eller Panosonic, eftersom de alla har samma funktionsprincip. Så prova det. Författaren till videon kallade denna skönhet en cupcake, eftersom dess form definitivt liknar den))).

Påsktårta med gräddfil och läsk utan ägg

Ett annat ganska intressant och ovanligt alternativ som heter Vegan. Sådana pasochki förbereds utan problem och utan att vänta, du behöver inte slå degen och vänta.

Den här gången föreslår jag att fondanten inte ska vara vit, som man traditionellt gör, utan något brun till färgen, så var inte primitiv))). Jo, det är såklart upp till din smak.

Vi kommer att behöva:

premiummjöl - 750 g
kefir - 2 msk.
socker - 1 msk.
läsk - 0,5 tsk
russin - 140 g
vallmofrö - 50 g

Kefir - 40 g
Brunt strösocker - 150 g
Majsstärkelse - 40 g
Citronsaft - 1 tsk

Matlagningsmetod:

1. Häll en mejeriprodukt som kallas kefir i en skål och tillsätt omedelbart bakpulver till den, rör om tills den är ordentligt införlivad i blandningen.

2. Tillsätt socker i mjölet, här används farinsocker, blanda.

3. Tillsätt sedan tvättade och vältorkade kärnfria russin och vallmofrön till de torra ingredienserna. Vispa. Och börja hälla i kefir. Degen blir tjock, men samtidigt blir den elastisk och mjuk, du kommer att gilla den.

4. Smörj formarna med olja och lägg den förberedda degen direkt.

Grädda som vanligt i varm ugn på 180 grader i ca 40 minuter.

5. Gör glasyren även baserad på farinsocker, mal den i en mixer till pulver eller i en kaffekvarn. Tillsätt stärkelse. Häll i kefir och tillsätt lite citronsaft för smak.

6. Efter att godsakerna är klara, doppa dem i den förberedda fondanten och strö över strössel i form av bollar, eller kanske i form av stjärnor, godis etc. God aptit! Du kan även strö över choklad eller kokosspån.

Påsk kakrecept för Redmond brödmaskin

Nu ett alternativ för de mest lata, varför? Du förstår, den här mirakelenheten kommer att göra allt för dig, knåda och baka, allt du behöver göra är att hälla de nödvändiga produkterna i den. Tja, definitivt en magisk teknik i ditt kök. Förresten, vilket märke har du, kanske Panosonic och Scarlet eller något annat märke? Detta kommer inte att störa saken på något sätt; alla har samma funktionsprincip.

För variation kan du förbereda en kesokaka i form av en cupcake och dekorera den med vanligt strösocker istället för grädde och glasyr. Det visar sig att du kan göra den här rätten snabbt och enkelt på några minuter. Häftigt!

Vi kommer att behöva:

Mjöl - 200 g
Smör - 100 g
Socker - 200 g
Keso - 180 g
russin - 70 g
Ägg - 2 st.
Bakpulver - 1 tsk
Salt - 0,5 tsk
pulveriserat socker - 1 msk

Matlagningsmetod:

1. Lägg alla ingredienser i en speciell hink. Detta är smält smör, tillsätt sedan kycklingägg, socker och salt.

Lägg sedan keso, mjöl och bakpulver där. Och till sist, lägg till russin eller torkade tranbär, vad du vill ha mest.

2. Välj bakningsläge och tid 1 timme 22, detta betyder att den kommer att bakas under denna tidsperiod tillsammans med satsen.

Det visade sig vara en stilig och rödbrun stilig man.

3. Strö över strösocker och skär i bitar.

4. Det här är en så söt portion. Mums, titta på tvärsnittsbilden, allt bakades framgångsrikt! Smaklig måltid!

Det var allt, denna anteckning har tagit slut. Jag hoppas att du gillade allt och hittade rätt recept för dig själv för denna semester. Jag var glad att få hjälpa. Skriv kommentarer, gilla och lägg till i kontaktgruppen. Vi ses alla och hejdå!

Du kan lägga till nötter, kanderad frukt, frukt eller bär till kesokaka. Detta gör påsken ännu godare.

Flera intressanta recept på keso påsk beskrivs i detalj nedan.

Ostmassakaka med nötter

Detta är en doftande kesokaka med olika typer av nötter. Matlagning tar en och en halv timme. Av alla ingredienser får du flera små påskkakor för 22 portioner, med ett kaloriinnehåll på 6500 kcal.

Ingredienser:

citronsaft - tre matskedar;
ett protein;
läsk - en och en halv matsked;
dränera smör - 300 g;
pulver - 150 g;
keso - 800 g;
mjöl - 800 g;
mandlar - 50 g;
70 g valnötter;
30 g hasselnötter;
100 g kanderade frukter;
9 ägg;
socker - 650 g.

Förberedelse:

Mosa kesoen med en mixer. Smält smöret och svalna.
Tillsätt socker, citronsaft och smör till kesoen.
Vispa äggen lite och lägg i blandningen. Vispa.
Blanda bakpulver och mjöl och tillsätt till blandningen. Rör om tills det är slätt.
Tillsätt hackade nötter och kanderade frukter i degen.
Fyll formarna till 2/3 med deg.
Grädda kakorna i ugnen på 180 grader. 50 minuter. Kontrollera färdigheten med en tandpetare.
Ta ut påsken från ugnen och svalna.
Vispa äggvitan och blanda med pulvret. Dekorera påsktårtorna.

Keso gör påskkakorna fluffiga och mjuka. Bakverken är aromatiska och aptitretande.

Keso påsk "Tsarskaya"

Vanligtvis bakas påskkakor av mjöl. Det här receptet på kesokaka är gjord av keso och den "kungliga" påsken behöver inte bakas.

Nödvändiga ingredienser:

kilo keso;
ett halvt kilo socker + två msk;
två stickor smör;
sex ägg;
vanillin - två påsar;
150 g russin;
sked msk. stärkelse;
200 mg. grädde.

Förberedelser steg för steg:

Blanda ett halvt kilo socker med keso, ägg och mjukt smör i en stor skål. Vispa.
Ställ skålen med blandningen på låg värme och rör om, öka värmen till medel. Ta av från värmen när det blir svårt att röra om blandningen och tillsätt vanilj och russin.
Ta en bit gasväv 50 x 50 och häll ostmassan på den, knyt den i en knut.
Häng upp "bunten", placera disken nedan, överskott av fukt kommer att flöda in i det. Lämna det över natten.
Lägg blandningen i en sil, lägg den i en kastrull och täck med en tallrik. Lägg en vikt på 3 kg ovanpå. Placera kastrullen i diskhon eller stora bassängen. Låt stå i 24 timmar.
Ta bort kakan från silen och forma den till en pyramid. Du kan använda en speciell form.
Lägg den färdiga påsken i kylan.
Gör såsen: blanda resterande socker med grädde och tillsätt stärkelse. Sätt på låg värme, rör om tills det tjocknat.
Häll varm sås över kakan.

Ingredienser:

keso - 600 g;
dränera smör - 150 g;
två stackar mjölk;
3 skedar socker;
tre äggulor;
vanillin - påse;
150 g vardera av mandlar och valnötter;
100 g torkade aprikoser och russin;
kanderade frukter - 150 g.

Förberedelse:

Använd en mixer och vispa kesoen på hög hastighet tills den är slät.
Vispa sockret och gulorna med en gaffel, häll i mjölken och värm tills det tjocknat på låg värme eller vattenbad. Låt inte koka upp!
Ta bort den beredda blandningen från värmen och tillsätt smör, hackade nötter, mandel och russin, vanillin och kanderade frukter.
Tillsätt kesoen försiktigt, rör om och häll blandningen i formen.
Låt kakan stå i kylen över natten.

Tillagningstiden är en och en halv timme och 12 timmar för att kyla påsken. Serverar sex.

Kesopåsk med berusade körsbär

Detta är ett mycket välsmakande och ovanligt recept på påsk kesokaka med kanderade körsbär och tillsats av konjak. Kaloriinnehåll - 2344 kcal per förpackning keso;

mjölk - 60 ml;

socker - 150 g + 1 tsk;

två ägg;

dränera smör - 50 g;

vanillin - påse;

salt - 1/2 tsk.

Förberedelser steg för steg:

Skär den kanderade frukten i små bitar, häll i konjaken och låt stå i en timme under omrörning.
Tillsätt jäst, 30 g mjöl och en sked socker till varm mjölk. Rör om och låt stå på en varm plats i 40 minuter.
Lägg keso i en skål, tillsätt den förberedda degen, socker med vanilj och salt, kylt smält smör och ägg. Med en visp, vispa tills det är slätt.
Tillsätt körsbär i blandningen och tillsätt mjöl i portioner under omrörning.
Täck och låt degen jäsa på en varm plats i en och en halv timme.
När degen jäst, slå ner den och lägg 2/3 av den i formen. Kakan kommer att jäsa bra under gräddningen.
Låt formarna med degen stå på en varm plats i 45 minuter.
Grädda i 50 minuter i ugnen på 180 grader. Kontrollera färdigheten med en tandpetare.

Vill du experimentera och överraska din familj och gäster med dina kulinariska läckerheter på påskdagen? Vi erbjuder att baka en mycket mör och otroligt god påskkaka enligt ett gammalt recept - med keso och äggulor.

Påsk kesokaka - ett steg-för-steg klassiskt recept i ugnen

Det här receptet ligger närmast det gamla, det innehåller inga tillsatser som bakpulver eller kokosflingor, för innan var de inte kända för hemmafruar. För att få "samma" smak är det bäst att ta naturliga produkter - lantägg, mjölk och keso.

Nödvändig:

vetemjöl - 400 g;
smör - 50 g;
varm mjölk - 150 g;
kycklingägg - 3 stycken;
naturlig keso - 250 g;
granulerat socker - 100 g;
100 g russin;
salt på spetsen av en kniv.

Degen förbereds utan att tillsätta jäst, men bakverken kommer att bli mycket rika och smuliga - hemligheten är att knåda degen med varm mjölk.

Förberedelse:

Separera vitan från äggulorna med en sked eller en speciell separator. Proteiner kan användas för att göra glasyr eller maräng till te.
Blanda mjölk, äggula och socker i en djup skål. Mjölken måste vara varm, men inte varm.
Tillsätt försiktigt lite av mjölet och byt ut den tunna degen du behöver göra igen med en träslev.
Tillsätt sedan all beredd keso, salt, russin och det återstående mjölet, knåda sedan helt med händerna.
Nästa steg är korrektur. Värm ugnen till 50°, överför degen i en form, låt den stå i varm ugn i 40 minuter.
Innan den slutliga gräddningen, ta ut formen från ugnen, täck med en varm handduk och förvärm ugnen till 200°.
Varefter produkten kan sättas tillbaka i ugnen efter att först ha tagit bort handduken från den.
Innan servering, strö "handlare" påskkakan (kallas ibland så) med strösocker eller täck med glasyr.

Du måste alltid övervaka ugnstemperaturen, den bör inte stiga över 50°. Tack vare denna kulinariska teknik blir massan fluffig och luftig.

Detta är det enklaste receptet; det kräver inte beredning av deg och den komplexa processen med steg-för-steg knådning. Därför kan även nybörjare kockar och hemmafruar förbereda läckra bakverk.

Hur man gör kesokaka i en brödmaskin

Brödmaskinen kan självständigt knåda deg och baka gott bröd. Moderna hemmafruar har lärt sig att använda hushållsassistenten till andra bakverk.

Receptet på kesokaka i brödmaskin är väldigt enkelt, men för att degen ska jäsa och bli smulig behöver du använda jäst.

Det rekommenderas inte att använda det klassiska jästfria alternativet för att arbeta med en brödmaskin, det har en mycket hög temperatur, och bakverken blir för täta och till och med hårda.

Nödvändig:

mjöl - 500 g;
mjölk - 200 g;
keso - 200 g;
socker - 100 g;
russin eller kanderade frukter - 100 g;
1 ägg;
10 gram (en påse) torrjäst.

Förberedelse:

Häll mjölk i brödmaskinsbehållaren och tillsätt jäst och socker, täck med lock och vänta 20 minuter.
När det dyker upp bubblor på ytan kan du börja med ytterligare förberedelser.
Tillsätt vetemjöl, keso och ett ägg i förrätten.
Slå på knådningsläget i 20 minuter. Vid denna tidpunkt kommer brödmaskinen själv att blanda alla ingredienser och ge den nödvändiga temperaturen för att påskdegen ska jäsa.
Rör kanderade frukter eller russin i den beredda massan och låt stå i en timme till i mognads- eller viloläge.
Placera degen ur brödmaskinsskålen och knåda den med händerna, sätt tillbaka den och slå på bakningsläget.

Det finns en liten hemlighet i detta recept - det är bättre att använda varm mjölk, detta kommer att säkerställa den snabbaste jäsningen av jästen.

Bakningsprocessen med denna metod tar från 3 till 5 timmar, beroende på "hjälparmodellen". Men tårta med keso beredd på detta sätt blir alltid smulig, aromatisk och välsmakande.

Recept på keso påsktårta i en slowcooker

En långsam spis hjälper dig att baka en fluffig kesokaka, men kom ihåg att processen kan ta upp till 12 timmar, så det är bättre att börja baka på kvällen.

Först måste du förbereda alla ingredienser du kan använda det klassiska ugnsreceptet (utan att tillsätta jäst).

Överför sedan den färdiga degen till multikokarskålen och slå på bakningsläget. Som regel på morgonen återstår bara att ta bort påskkakan från långsamkokaren och servera den till semesterbordet.

För detta behöver du:

3 ägg;
ett glas mjöl;
ett glas socker;
en artikel i taget l. kanderade apelsiner och russin;
Konst. l. bakpulver;
100 g mjuk keso.

Förberedelse:

I en mixerskål, blanda ägg med socker tills tjockt skum bildas.
Tillsätt mjöl med bakpulver och blanda lätt smet på hög hastighet.
Det tredje steget är att lägga till keso och kanderade frukter med russin. Här kan du även blanda komponenterna med en mixer, men med låg hastighet.
När massan blir homogen blandad med frukt, häll den i multikokarskålen och slå på bakningsläget.
Tiden kan variera från 8 till 12 timmar beroende på multicooker-modell.

Innan servering kan du dekorera påsktårtan med färgad glasyr.

Recept på påsktårta med keso och jäst

En av varianterna för att tillaga påskkesosdeg är med jäst. Den färdiga kakan är rejäl, rik och tät.

Ovanstående metod kan kallas "anti-kris" den kan användas av mycket ekonomiska hemmafruar - den kräver inte tillsats av ägg och mjölk. Men samtidigt kommer de färdiga bakverken att smaka nära traditionella.

Nödvändig:

500 g mjöl;
10 g rå jäst;
ett glas varmt vatten;
200 g socker;
500 g keso;
en nypa salt;
100 g russin.

Förberedelse:

Blanda socker med vatten och jäst i en djup skål, låt dem brygga i 30 minuter på en varm plats. Under denna tid kommer jästen att lösas upp i vattnet och bubblor kommer att dyka upp på ytan.
Tillsätt mjöl och knåda till en tunn deg. Degen ska "vila" på en varm plats i 3 timmar. Massan bör avräknas med jämna mellanrum.
Efter 3 timmar, tillsätt keso och russin, blanda igen, häll i formar och låt stå i en timme.
Kesokakor med jäst ska gräddas i 180° tills de är klara.

Innan servering, se till att hälla glasyr över toppen av produkten.

Intressant: Det här receptet på kesokaka var populärt i Sovjetunionen. Men då kallades det "vårkaka".

Påsk kesokaka med läsk

Receptet på påskkaka med läsk liknar receptet för en långsam spis: essensen är densamma - smet utan jäst. Men om produkten bakas i ugnen, bör kompositionen moderniseras något för att göra den tätare.

Ingredienser:

300 g vetemjöl;
3 ägg;
ett halvt glas socker;
en tesked läsk;
citron juice;
kanderad frukt 150 g;
keso 150 g.

Hur man lagar mat:

Blanda mjöl, socker och ägg på en gång i en mixerskål tills det är slätt.
Släck läsken med citronsaft och tillsätt den i degen, blanda sedan igen.
Tillsätt keso och blanda i ytterligare 1 minut.
Tillsätt de kanderade frukterna, blanda degen igen, denna gång med en sked, och häll den i speciella formar eller en kexmaskin av silikon.

Som originalpålägg kan du använda kokosflingor eller färgat socker. Varför belägga den fortfarande varma produkten med smör och sedan strö toppen med dekoration.

Hur man gör en saftig kesokaka

Den saftiga kesokakan har ganska många hemligheter. Och den första är fet och färsk keso. Det är bäst att ta en rustik produkt det kommer att ge bakverken saftighet och smulighet.

Ett annat kulinariskt knep är att byta ut hälften av mjölken mot grädde eller gräddfil med låg fetthalt.

Vissa hemmafruar lägger bara äggulor till degen. Man tror att vita gör den mer trögflytande, och äggulor gör den smulig.

Det bästa sättet att förbereda en smulig påskkaka är att använda det klassiska "handlare" receptet med äggulor och ersätta hälften av mjölken med gräddfil.

Läcker kesokaka för vegetarianer

Det är svårt att föreställa sig en kaka utan att baka, men det finns ett sådant alternativ - den är designad speciellt för vegetarianer, råkostister och anhängare av en hälsosam kost. Naturligtvis skiljer sig smaken på cupcaken avsevärt från den traditionella.

Nödvändig:

200 g ostmassa;
300 g kli;
100 g rörsocker;
100 g russin;
100 g cashewnötter;
100 g osaltade jordnötter;
100 g sojamjölk.

Algoritm för åtgärder:

På kvällen, häll kli med sojamjölk.
På morgonen, överför alla ingredienser utom russin till en mixer och mal tills det är slätt och krämigt.
Tillsätt sedan russin, blanda degen och överför den till kakformen.
Lägg den sedan kallt i 30 minuter.

Den färdiga vegetariska kakan kan serveras, först strös över kokosflingor eller rivna nötter.

Kulich är ett traditionellt attribut för påskhelgsbordet. Bra hemmafruar köper mat i förväg för att själva förbereda tårtan. Och andra kan inte alltid hitta så mycket tid att lägga på att förbereda hembakade kakor och köpa i butik. Vissa människor är helt enkelt rädda för att baka påskkakor eftersom de aldrig har gjort det förut. Om du känner till krångligheterna med att förbereda påsktårta, kan det helt enkelt inte misslyckas!

Om kakan är beredd enligt alla regler, blir den fluffig, vacker och otroligt välsmakande. Denna hemgjorda tårta tillsammans med färgade ägg kommer att ge dig känslan av en underbar, ljus semester - helig påsk.

Att baka påsktårta hemma tar mycket tid och ansträngning, men det är det värt. För en riktig påskkaka passar rik jästdeg, i vilken mer ägg och fett läggs, men den här degen blir tyngre än vanligt och tar lång tid att jäsa. För att påsk kakdegen ska jäsa bra måste du laga den i ett varmt kök.

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett intressant recept på utsökt påskkaka med keso. Läsaren Mariska skickade den till oss för tre år sedan och rekommenderade att vi definitivt lagar den. Enligt författaren blir påskäggen fantastiska, söta, aromatiska och luftiga. Tyvärr var fotografierna bara slutgiltiga från hennes personliga arkiv, och under dessa tre år fanns det många frågor på sajten angående själva matlagningsprocessen.

Jag bestämde mig för att göra påskkakor själv enligt detta recept, rapportera tillbaka och uppdatera det med mina bilder.

Av dessa ingredienser gjorde jag en halv portion, vilket gav tre medelstora påskkakor.

Det är mycket bakverk i jästdeg, så se till att göra gräddningen i förväg, minst två dagar innan firandet.

Ostmassakaka

Snittet är underbart, degen är aromatisk, gul med äggulor:

Denna kesokaka är toppad med smält vit chokladfrosting, en annan är toppad med mörk choklad och en annan är toppad med en fudge gjord av strösocker och citronsaft. Och som ni ser är det inga russin i degen. Det här är redan min familjs nycker. Den ena äter inte russin, den andra är allergisk mot rått kycklingprotein. Ja, och barn behöver det inte riktigt 😆

Ingredienser:

Mjölk - 0,5 l,
margarin - 250 g,
gräddfil - 200 g,
äggulor - 5 st.,
ägg - 6 st.,
socker - 2,5 koppar,
vegetabilisk olja - 50 g,
smör - 50 g,
keso - 200 g,
färsk jäst - 50 g (om du använder torrjäst måste du ta 4 tsk),
mjöl - hur mycket deg kommer att ta (1-1,5 kg),
russin,
vanillin - 1 förpackning (1 g)

vita - 2 st.,
socker (pulveriserat socker) - 100 g

Matlagningsprocess:

Mjölet som degen knådas från måste siktas. Degen blir ganska tung och den måste knådas länge så att den fylls med syre och blir "luftig".

Späd jästen i 50-70 ml varmt vatten, tillsätt 2 tsk. socker och rör om. Låt stå i 5 minuter. Häll jästen utspädd i vatten i mjölk, tillsätt lite mer socker. Låt stå tills blandningen har jäst.

Separera under tiden vitan från äggulorna och vispa med en nypa salt.

Vispa äggulorna lätt med det återstående sockret, tillsätt vanillin.

gnugga genom en sil eller använd en mixer.

Tillsätt alla övriga ingredienser till jästen och mjölken i följande ordning:

1. margarin och smör;
2. tillsätt vispade äggulor (11 st.);
3. sätta gräddfil;
4. tillsätt mosad keso;
5. häll i vegetabilisk olja;
6. vispad äggvita;

Blanda blandningen väl och tillsätt tvättade och torkade russin, beströdda med mjöl.

För en behaglig arom kan du lägga till citronskal och vanillin till degen.

Tillsätt gradvis det siktade mjölet och knåda påskkakdegen med keso väl. Det blir inte coolt. Det blir klibbigt men tungt. På grund av sin tyngd kommer den att släpa efter handen. Medan den står kommer degen att ändra sin struktur, vilket gör den mycket lättare att arbeta med.

Låt degen stå i 2-3 timmar. Degen ska jäsa tre gånger och behöver knådas. Först då kan det distribueras i former.

Smörj formarna för kesokakor med margarin. Om metallformen tillåter, fodra den med oljat papper. Det är bekvämt att använda färdiga pappersmuggar till påskkakor. Dela ostmassan i formarna; degen ska uppta ungefär en tredjedel av formen. Efter detta måste du återigen låta degen stå en stund för att jäsa i värmen. Jag fördelade min halva portion i tre formar och det visade sig att mer än den angivna volymen var fylld. Påskkakorna hade en mössa som svampar.

Baka påskkakor med keso i en ugn förvärmd till 180 grader. Kontrollera påskkakans beredskap med en träpinne. Gräddningstiden beror på pannans storlek.

När påskkakorna är klara, ta bort dem från formen och nu kan du börja dekorera dem med äggvitefondant. Det är lämpligt att vispa äggvitan och sockret i förväg medan du bakar kakorna i ugnen. Smörjer du kakorna medan de är varma torkar glasyren på dem snabbare.

Du kan strö över toppen med färgat strössel i form av spån, stjärnor eller blommor, nötter eller kanderade frukter.

Man tror att du måste vänta en dag för att den ska "mogna" och bli mer välsmakande.

Det här fotot visar en dubbelmoral av påskkakor med keso från författaren till receptet. Vi tackar Marina Fateeva från Saratov för receptet.

Anyuta och Recept Notebook-webbplatsen önskar dig en trevlig aptit och läckra påskkakor!

Och se till att testa att baka minst en portion gulekakor i år enligt det gamla, beprövade receptet. Degen blir mjuk, luftig, mycket god! Jag är 100% säker på att receptet kommer att finnas kvar i din familj i många år.

Möt den jästfria ostmassaversionen! Ett recept med steg-för-steg-foton och en detaljerad algoritm som även de mest oerfarna kockarna kan göra.

Vi behöver:

Mjöl - 1,5 koppar
Ägg - 2 st.
Smör - 150 g
Keso - 250 g
Socker - 350 g
Soda - 0,5 tesked
Vinäger - 3-4 msk. skedar
Russin, vanilj - efter smak

Hur vi lagar mat.

Bryt äggen i en djup skål.

Mixern spelar in - vi kommer att arbeta med den utan att stanna medan vi tillsätter socker.

Så här gör du steg för steg:

Vi börjar vispa äggen med låg hastighet och gradvis öka hastigheten. Vispa kraftigt och tillräckligt länge - 3-4 minuter. Vi uppnår ett tjockt äggskum - som på bilden.
Nu börjar vi hälla socker i skålen, utan att sluta vispa. I små portioner direkt till arbetsvispen. Helst kommer det mesta att lösas upp i en skummande bubbelpool. Om det efter några minuter fortfarande finns kristaller på den vita ytan av blandningen, inga problem. Huvudsaken är att blandningen har blivit vit och den huvudsakliga sötman har kombinerats med äggen.

Smält nu smöret. Det ska vara flytande, men inte varmt (!). Häll den i en gemensam skål. Vi startar mixern igen - 3-4 minuter så att komponenterna blir goda vänner.

Det är kesoens tur. Fetthalt och konsistens är efter eget gottfinnande. Väljer du en mer syrlig ostmassa kan du tillsätta lite mer socker i kakan för balans.

Fördela kesoen och blanda ner 1/3 av allt mjöl i degen.

Vi släcker läsken med vinäger och häller den i en skål. Blanda igen – kolsyra hjälper bakverken att bli fluffigare.

Slå på mixern och vispa degen ordentligt med keso och den första portionen mjöl.

Tillsätt lite vanillin på spetsen av en kniv så att påsken inte smakar bittert. Tillsätt resten av mjölet och vispa. Degen blev tjockare än gräddfil – vi gjorde allt rätt.

Tvivla inte på konsistensen. I det här receptet blir blandningen alltid tjock (!)

Tillsätt russinen sist. Ett alternativ är kanderade frukter eller nötter. Blanda igen.

Vi kommer att behöva en speciell blankett - med ett runt ihåligt utsprång i mitten. Produkten kommer att baka bra i den. Om denna assistent inte är tillgänglig, använd traditionella behållare med medeldiameter (9-10 cm).

Smörj ytan av formen generöst med vegetabilisk olja. För över degen och låt den stå i det nya huset i 5 minuter.

Värm ugnen till 200°C. Lägg formen med degen inuti, sänk temperaturen till 160°C och grädda i 40-60 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare - ingenting ska hålla fast vid det.

Strö vår stiliga pojke med strösocker. Vi skär den först när den har svalnat helt.

Påsktårta med kefir

Ännu en semesterhjälte som reser sig bra och är jättebra med nya idéer.

Det som är intressant är att det inte ens finns ägg i dessa bakverk! Och att använda farinsocker ger dig en fuktig, vackert färgad deg. Glasyren kommer också att gnistra med nya färger. Ett steg-för-steg-recept med foton leder dig enkelt till ett utmärkt resultat.

Tillagningstid - upp till 1,5 timmar

För 3 påsk, 9 cm i diameter, behöver vi:

Vetemjöl - 750 g
Socker - 1 kopp (250 g)
Bakpulver - 1 msk. sked utan topp
Kefir - 600 g (2 glas på 250 ml med en "vandring")
Soda - 1 tesked utan topp
Mörka russin - 150 g
Vallmofrön - 25 g (ca 1 matsked)
Olja för smörjning av formarna
Dekorationer - efter smak: kokos och chokladchips, konfektpulver, etc.

För glasyren:

Kefir - 2 msk. skedar
Pulversocker - 150 g (du kan mala socker i en kaffekvarn)
Majsstärkelse - 2 msk. skedar utan glid
Citron/apelsinjuice - 1-2 tsk

Viktiga detaljer.

Vi bakar i portioner i vanliga höga pappersformar - 9 cm i diameter.
Det är särskilt gott att blanda 3 koppar premiummjöl med 1 kopp fullkornsmjöl.
Ta kefir från igår, i förrgår - med tydlig surhet.
Det är kul att experimentera med farinsocker. Den ursprungliga nyansen av degen och glasyren är garanterad. Men vitt socker fungerar också. Och om din familj gillar mycket söta bakverk kan du ta mer sötma - 1,5 koppar.

Det är väldigt enkelt att förbereda påsk med kefir utan ägg och jäst!

Tvätta russinen i rinnande vatten, torka och rulla i mjöl. Nu ska det fördelas väl i degen.

Vi kombinerar kefir och läsk, mixar och ställer in för att få vänner medan vi förbereder de andra ingredienserna.

Blanda mjöl, socker, bakpulver i en stor skål, blanda och tillsätt russin och vallmofrön. Några rörelser med en sked och de torra ingredienserna är redo att ta emot kefirfyllningen.

Tillsätt kefir (det har redan reagerat med läsk) och blanda väl. Vårt mål är en tjock men mjuk elastisk massa.

Var noga med att smörja pappersformarna med olja och fyll degen inte till kanterna utan till ca 2/3 av formarna. Det fria utrymmet gör att kakan kan jäsa snyggt inuti formen.

Värm ugnen till 180 grader. Baka de framtida äggen i formarna tills de är klara - 45-55 minuter. Kolla med en tändsticka/träpinne. Om degen inte fastnar kan du ta ut den.

Låt svalna i 1 timme. Sedan kan du hälla glasyren över. Det är lätt att göra: kombinera stärkelse, pulver, kefir och blanda med en mixer i 5 minuter tills det når en trögflytande, homogen konsistens. Dekorationer ovanpå glasyren - de färdiga pärlorna är en fröjd för ögat!

Påsk med majsmjöl och grädde

Vill du inte ha keso eller kefir? Majsmjöl går till jobbet! Det är lika enkelt att baka – utan jäst. Och vilka soliga smuliga mästerverk som väntar dig i slutet av trevliga problem!

Tillagningstid - 1,5 timmar

Vi behöver:

Majsmjöl - 250 g
Vetemjöl - 200 g
Smör - 300 g
Ägg - 6 stycken
Grädde (10-30%) - 200 g
Kanderad frukt - 200 g
russin - 100 g
pulveriserat socker - 200 g
Orange - 1 st
Bakpulver - 20 g
Vanillin - 2 g
Salt - en nypa

Vad gör vi.

Riv apelsinskalet och pressa ur saften. Dela äggen i gulor och vita.

Förbered en torr blandning - majs + vetemjöl + bakpulver + vanillin. Blanda ingredienserna noggrant i en djup skål. Sikta blandningen. På så sätt blir det så luftigt som möjligt.

Låt smöret stå utanför kylen. Vi behöver bitarna i rumstemperatur.

Vi börjar slå degen med en mixer. Steg för steg processen är enkel. Huvudsaken är noggrannhet.

Häll smöret i en mixer och vispa tills det blir ljust och fluffigt.
Vi stänger inte av enheten och lägger till strösocker till smöret och sedan äggulorna - en i taget.
Tillsätt nu apelsinjuicen och skalet i skålen. Vi fortsätter att slå den tjocka massan. Vårt mål är maximal enhetlighet.
Tillsätt den torra blandningen av två typer av mjöl och häll i grädden. Vispen fungerar genom att sammanföra ingredienserna.

När degen är väl knådad, tillsätt russin och kanderade frukter. Det är dags att arbeta med en spatel: fördela den söta fyllningen jämnt över hela volymen.

Allt som återstår är att slå de vita. Salta dem lätt i en separat skål och bearbeta dem på hög hastighet med mixern. Vi introducerar ett tätt proteinskum i degen med en spatel.

Vi bakar paskas i pappersformar. Den mest bekväma diametern och höjden är 9 centimeter. Sådana former behöver inte smörjas speciellt.

Den viktiga regeln förblir densamma: fyll i formulären endast 2/3 av deras volym!

Värm ugnen till 180°C. Vi behöver att värmen kommer både ovanifrån och underifrån. Vi kommer att baka kakorna i 60 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med samma tandpetare.

Vi tar ut de underbara frukterna av vårt arbete ur ugnen och låter dem svalna helt.

Förvaringshemlighet: om du inte river av pappersomslagen kommer kakorna att hålla sig fräscha längre.

Dekorera efter smak. Vissa människor älskar strösocker, medan andra älskar glasyr med strössel eller chokladnät. Valet är stort!

Påsk med mjölk och smör

Cognac och vår favorit deltar också. Det kommer att bli jättegott!

Tillagningstid - upp till 1,5 timmar

Vi behöver:

Vetemjöl - 350 g
Mjölk - 200 ml
Socker - 150 g
Smör - 125 g
Gulor - 5 st.
Ekorrar - 4 st.
Bakpulver - 2 teskedar
Salt - ½ tesked
Vaniljsocker - 1 tesked
Kardemumma - ½ tesked
Torkad frukt - ½ kopp (80 g)
Cognac - 1 msk. sked (valfritt)

Matlagning igen kommer att kräva noggrant arbete med mixern och portionerad fyllning av torra ingredienser och vispad vit.

Häll konjak över torkad frukt. Skaka kraftigt. Fruktmassan blir mättad med alkohol och blir extra fluffig när det kommer till bakning.

Blanda mjöl, salt, bakpulver, kardemumma och vaniljsocker i en djup skål. Vi har en torr blandning.

Använd en kraftfull mixer och vispa vitorna med en nypa salt till ett fluffigt skum.

Vispa äggulorna separat, tillsätt socker lite i taget.

När massan har blivit trögflytande och ljus är det dags att tillsätta smör - mjukt, i rumstemperatur.

Häll en matsked mjöl i de torkade frukterna och fördela väl, rör om med en tesked. Häll fyllningen i en skål med äggulorna och smöret. Blanda försiktigt igen. Tillsätt 1/3 av hela den torra blandningen med mjöl i samma behållare. Vi jobbar med en spatel igen.

Häll mjölk i degen och... Ja, ja, du måste röra!))

Tillsätt ½ av den återstående mängden torr blandning och rör om.

Lägg hälften av den vispade äggvitan i bunken med degen. Vi använder en spatel, återigen resten av den torra blandningen - omrörning - den andra hälften av de vispade vitana - slutlig knådning med en spatel tills den är slät.

Degen blir rinnande, som på bilden - det är så det ska vara.

Häll den omedelbart i formen och sätt in den i ugnen förvärmd till 180 grader i 40-60 minuter. Använd en torr sticka för att kontrollera beredskapen.

Ta ut kakan från ugnen, låt den svalna helt och släpp den från formen. Strö över strösocker. Det är allt! Ännu ett enkelt recept för en härlig semester.

Vi blir glada över att veta vilken typ av påskkaka du lagar utan jäst. Recept med foton hjälper dig att bemästra de bästa algoritmerna steg för steg, men det finns fortfarande alternativa kompositioner. Till exempel påsk med gräddfil, en mer ostmassa eller en kefirblandning med ägg. Dela i kommentarerna om din snabba, jästfria favorit kommer att förgylla din semester också.

Tack för artikeln (4)