Recept för majspizza i ugn. Pizza med korv och majs. Pizzarecept med majs och korv

Recept pizzor med majs och kyckling:

Grunden för läcker pizza är jästdeg av hög kvalitet. Du kan nu köpa den färdig i stormarknader, pizzerior etc. eller så kan du laga jästpizzadeg själv. Det är ganska enkelt. Först måste du värma mjölken, men ta den inte till ett varmt tillstånd, lös upp torr granulerad jäst i den och lämna den i 10 minuter för att reaktionen ska äga rum, blandningen blir homogen. Nu ska du sikta mjölet, tillsätta salt och hälla i jästblandningen. Blanda degen med händerna, tillsätt lite mjöl om det behövs. Täck sedan över degen och låt stå på en varm plats i 30-40 minuter. Den här gången räcker det för att jästpizzadegen ska fördubblas i volym.

Kavla ut den fortfarande varma degen till formens storlek (ungefär en cirkel med en diameter på 26 cm), tjockleken ska vara ca 1-1,5 cm (även om du kan göra den tunnare eller tvärtom tjockare). Lägg degen i en form klädd med bakplåtspapper eller folie. Bred majonnäs och ketchup ovanpå pizzadegen.

Koka kycklingen tills den är genomstekt (20-25 minuter på medelvärme), tillsätt salt i vattnet.

Skär den avsvalnade kycklingfilén i små bitar, riv osten på ett grovt rivjärn och skär tomaten i tunna skivor.

Lägg först kycklingen på degen och strö sedan över majs.

Placera pizza med majs och kyckling (utan ost för tillfället) i ugnen, förvärmd till 220C. Och efter 15 minuter, ta ut den och strö över riven ost, sätt in den i ugnen i ytterligare 7-10 minuter vid samma temperatur.

Osten kommer att smälta och bilda en mjuk skorpa, den är lätt att skära och bita, den blir inte ett gummiliknande lager, varför huvuddelen av pizzan bakas först, och sedan tillsätts osten.

Pizza med majs och kyckling är klar! Det återstår bara att skära i portioner så kan du servera.

Hemlagad bakning har en speciell plats i modern matlagning. Många hemmafruar har flera signaturrecept för både söta och salta bakverk. I den här artikeln har vi samlat de mest varierande och snabba recepten på pizza med majs åt dig. Dessutom kommer du att lära dig om krångligheterna med att förbereda degen och förbereda fyllningen.

Pizzarecept med majs och korv

Du behöver följande produkter:

vetemjöl - 475 g;
torr jäst - 12 g;
solrosolja - 2 msk. l.;
salt - 1 tsk;
vatten - 175 ml;
doktors korv - 200 g;
konserverad majs - 1 burk;
hård ost - 150 g;
ett gäng salladslökar;
tomatpuré - 150 g;
svarta pepparkorn.

Om så önskas kan hårdost ersättas med smältost. Detta kommer inte att påverka resultatet på något sätt.

Steg-för-steg förberedelse

Sekvensen för våra ytterligare åtgärder är följande:

Först och främst måste du sikta mjölet med hjälp av en sil så att det blir luftigare och berikat med syre.
Häll den i en djup skål, tillsätt salt och torrjäst.
Häll i varmt vatten och solrosolja i en tunn stråle, rör hela tiden i ingredienserna.
Knåda en trögflytande och elastisk deg. Täck skålen med hushållsfilm och ställ den på en varm plats i cirka en halvtimme.
Skär korven i skivor.
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Vi tar ut vår deg ur skålen, rullar ut den på en arbetsyta och strö den med mjöl.
Värm ugnen och lägg bakplåtspapper på en plåt.
Lägg över degen på en plåt och fördela tomatpuré över hela ytan.
Lägg sedan försiktigt ut korvskivorna, häll i majsen och tillsätt kryddor.
Sätt in i ugnen för att grädda i 25-35 minuter.

När majspizzan är klar, strö över riven ost, garnera med finhackad salladslök och sätt tillbaka den i ugnen tills osten börjar smälta.

Denna rätt kan ätas både varm och kall.

Pizzarecept med majs och svamp

I den här tillagningsmetoden kommer vi att använda färdig deg, som kan hittas på hyllorna i vilken stormarknad som helst. Fyllningen blir svamp, majs, tomater och fetaost.

Ingredienser för pizza med majs och svamp:

färdig jästdeg - 1 paket;
konserverad majs - 300 g;
champinjoner - 250 g;
lök - 1 st.;
fetaost - 150 g;
gräddfil - 125 g;
vitlök - 2-3 kryddnejlika;
persilja eller basilika;
salt;
olivolja - 25 g;
peppar - efter smak.

Först måste du förbereda en sås från gräddfil och vitlök:

häll gräddfil i en djup skål och tillsätt lite olivolja till den;
hacka vitlöksklyftorna och tillsätt dem i gräddfilen;
salta och peppra vår sås;
Med hjälp av en mixer, slå den resulterande massan.

Nu kan vi gå vidare till att förbereda fyllningen.

Steg-för-steg förberedelse

Så låt oss börja matlagningsprocessen:

Skär champinjonerna i tunna skivor och stek i olivolja i 10-15 minuter.
Ta bort skalet från löken och skär den i ringar som inte är mer än 0,5 cm tjocka.
Skär osten i små tärningar.
Öppna paketet med jästdeg, strö över mjöl och ge den önskad form.
Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja och överför vår deg i den.
Smörj in botten med gräddfilssås och vitlök och lägg ut den stekta svampen.
Strö sedan majs ovanpå, lägg till lökringar och strö den framtida pizzan med kryddor.
Sätt in i ugnen för att grädda i 20-30 minuter.

Efter den angivna tidsperioden tar vi ut vår pizza med majs och svamp, strö över fetaost skuren i små bitar och sätter tillbaka den i ugnen i bokstavligen 5-7 minuter. Om så önskas kan du lägga till några tomater.

Före servering rekommenderas det att dekorera de färdiga hembakade kakorna med en kvist basilika eller persilja.

Det är till och med konstigt att en så enkel och välsmakande maträtt som pizza dök upp i vårt land så sent, eftersom idén om tunnbröd "med pålägg" redan fanns i vår kulinariska kultur i form av ostkakor, öppna pajer, etc.

Å andra sidan, vad vore pizza utan ost, och ost i den form den används till pizza var inte vanligt i vårt land. På ett eller annat sätt är pizza numera välkänd för oss inte bara i storstäder där det finns pizzerior, utan även i vildmarken, hemlagad.

Ingredienser:

vatten - 100 milliliter;

solrosolja (eller olivolja)– 1 tesked;

salt - 0,5 tsk;

torr jäst - 0,5 tesked;

mjöl - 140 gram.

För fyllning:

hård ost - 100 gram;

rökt korv– 50-70 gram;

konserverad majs- 100 g;

tomater eller paprika- 1 del;

majonnäs och ketchup- 1 matsked.

Göra pizza med korv och majs.

Blanda alla produkter och tillsätt mjöl till dem. Knåda och knåda i 3-5 minuter. Låt stå en stund, täckt, på en varm plats. För pizza behöver du inte smälta degen under lång tid, som för pajer, precis tillräckligt för att jästen ska börja vara aktiv och för att den ska expandera lite.

Medan degen jäser förbereder du påläggen. Vi kommer att behöva en sås av ketchup och majonnäs (istället för ketchup kan du använda tomatsås eller lite juice), riven ost, finhackad korv, majs och bitar av tomater eller paprika.

Knåda den mjuka degen och kavla ut till ett tunt lager. Applicera ketchup och majonnässås på den.

Överför degen till en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Strö pizzan med riven ost, fördela korven, majsen och tomatskivorna jämnt på den, ta bort den saftiga mitten.

Låt arbetsstycket vila en liten stund (15-20 minuter), och förvärm under tiden ugnen till 150 °C.

Grädda pizzan vid denna temperatur tills botten och synliga kanter är bruna. Servera varm.

Jag vill visa pizzadeg utan jäst i aktion genom att förbereda en mycket välsmakande och enligt min mening mör pizza med konserverad majs, korv och ost. Majsen "lät" så bra i fyllningen att det inte blev någon pizza de första 10 minuterna efter tillagningen :) Och titta hur degen har jäst fast den är utan jäst! Min sås är enkel, hemlagad, snabb - ketchup + majonnäs. Så ketchupen var inte kryddig, jag tillsatte mald peppar till denna sås.

För att göra korv- och majspizza, gör först pizzadeg utan jäst. Dela den färdiga degen i tre delar om 300 gram vardera. För att förbereda denna pizza, ta en skiva på tre hundra gram och rulla ut den och lägg den sedan i en pizzabakplåt. Bilda en sida. Av de andra två degbitarna kan du också göra antingen samma pizza eller med olika pålägg. Jag förberedde alla tre identiska pizzor, men jag kommer att ange mängden ingredienser för en.

Smörj degen, pizzabotten, med sås (ketchup + majonnäs + mald peppar) och strö över lök (små tärningar).

Lägg sedan ut korvcirklarna och strö över några aromatiska torra örter. Jag stänkte det också med salt, eftersom korven jag tog inte hade tillräckligt med salt (jag tog mjölkkorv).