În căldura verii, nu vrei să petreci mult timp în bucătărie cu coacerea; vrei să-l gătești rapid, dar va fi delicios. Într-o astfel de situație, am o rețetă pur și simplu minunată de plăcintă ușoară cu cireșe! 5-10 minute sunt suficiente pentru prepararea generală, iar apoi ai încredere în cuptorul tău. Deși cel mai mult îmi place să pregătesc acest pandișpan cu cireșe, poate fi înlocuit cu orice fructe de pădure sau fructe. Acum sezonul de vară a vitaminelor este în plină desfășurare și sunt sigur că veți găsi ceva de adăugat la această plăcintă delicioasă cu jeleu (rețeta de aluat este perfectă și pentru Charlotte).

Ingrediente:

• unt - 180 de grame;
• zahăr - 140 de grame;
• ouă - 4 bucăți;
• făină - 200 de grame;
• praf de copt - 2 lingurițe;
• sare - un praf;
• cireșe - 300-400 de grame.

Plăcintă rapidă și ușoară cu cireșe. Reteta pas cu pas

1. Bateți untul moale cu un mixer și adăugați treptat zahărul. Untul poate fi inlocuit cu margarina, dar cu unt placinta va fi mai frageda. Este și mai bine să folosiți unt bogat în grăsimi (foarte des îl gătesc cu unt de casă - vă voi spune mai jos cum să îl pregătiți).
2. Adăugați ouăle pe rând: de îndată ce un ou este amestecat, îl puteți adăuga pe următorul. (Vi se poate părea că masa este ușor stratificată - este în regulă, acest lucru este normal pentru aluat). Sfat: pentru a elimina posibilitatea ca cojile sau ouăle stricate să intre în aluat, spargeți mai întâi un ou într-un castron mic și abia apoi adăugați la masa totală. Faceți acest lucru cu toate ouăle rămase.
3. Adăugați puțină sare pentru a scoate în evidență dulceața plăcintei.
4. Separat se cerne făina și se amestecă cu praful de copt. Cu mixerul în funcțiune, adăugați amestecul de făină în porții mici.
5. Îndepărtați sâmburele de cireșe. În schimb, puteți folosi orice fructe sau fructe de pădure.
6. Se unge cu unt o tava de copt (eu am folosit un diametru de 26 de centimetri) si se toarna aluatul. Puneți deasupra umplutura de cireșe (sau fructe) și apăsați-le ușor în aluat. In timpul coacerii, ciresele, datorita suculentei lor, se pot scufunda pe fundul aluatului. Prin urmare, fructele de pădure pot fi rulate în amidon și abia apoi așezate pe aluat.
7. Coaceți pandișpanul cu cireșe timp de 35-40 de minute la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
8. Scoateți plăcinta terminată din cuptor, lăsați-o să se răcească puțin în tavă (10-15 minute), apoi scoateți-o și transferați-o pe o farfurie de servire.

Placinta de vara cu visine este gata! Uite cât de ușor și simplu este de preparat și cât de uimitor are gust. Aluatul este asemănător cu un cupcake - moale, fraged și bogat. Ușoară aciditate a cireșelor diluează dulceața biscuitului. Exact ceea ce ai nevoie vara! Această charlotte delicioasă cu cireșe va merge bine atât cu băuturile calde, cât și cu băuturile reci.

Pofta buna cu „Very Tasty”!

Unt de casă

Reteta de preparare a untului de casa este foarte simpla, chiar si un copil se poate descurca. Uleiul în sine se dovedește a fi foarte gustos, aromat și destul de gras. Este cel mai real și natural! Uleiul este pur și simplu ideal pentru coacere, prepararea terciului și chiar a supelor. Prin urmare, să nu întârziam și împreună cu „Foarte gustos” vom face unt de casă.

Ingrediente:

• smântână groasă (33-35%) - 500 mililitri;
• Sarat la gust.

Unt de casă. Reteta pas cu pas

1. Pentru a face unt trebuie să folosiți smântână foarte groasă; cu cât este mai grasă, cu atât veți obține mai mult unt. Colectez în principal smântână din laptele de casă: las laptele proaspăt la frigider 1-2 zile. În acest timp, crema din borcan se va ridica până la vârf și o poți îndepărta cu grijă cu o lingură.
2. Se toarnă smântâna într-un recipient pentru bătut. (În ceea ce privește temperatura cremei în sine - am gătit atât la rece, cât și la temperatura camerei - nu am observat o mare diferență). Vă rugăm să rețineți: acest recipient trebuie să fie de 3-4 ori mai mare decât cantitatea de smântână.
3. Începem să batem la viteză mică, aducând treptat la medie (aproximativ 10 minute în timp). La început, masa va începe să se îngroașe, să devină densă și, în timp, va începe să devină galbenă și să se separe treptat.
4. Din acest moment, bateți încă 3-5 minute. Veți observa că zerul (zara) se va separa și boabele de unt se vor aglomera.
5. Se pune totul pe sita si se lasa 5 minute sa se scurga de unt. Încercați să nu zdrobiți prea mult structura granulată a untului cu o spatulă.
6. Clătiți untul sub jet de apă rece pentru a nu se topi. Datorită structurii granulare a uleiului, apa îl va spăla bine.
7. Apoi stoarceți amestecul de ulei cu mâinile, ca și cum ați stoarce apa și zerul rămas. Dacă se dorește, în această etapă untul poate fi sărat și amestecat.
8. Înveliți untul în folie alimentară și păstrați-l la frigider.

Așa este cât de ușor ne este să facem unt de casă. În funcție de conținutul de grăsime al cremei, acesta poate fi mai mult sau mai puțin, dar greutatea aproximativă va fi de aproximativ 110-150 de grame. În loc de smântână, puteți folosi smântână integrală, dar untul finit va avea o tentă ușor acrișoară. E o chestiune de gust, dar mamei ii place mai mult untul de smantana. Și poți încerca să gătești atât una, cât și cealaltă opțiune. Iar „Very Tasty” vă urează poftă bună și să fiți sănătoși!

Și transferați într-un bol. În timp ce pregătiți aluatul, sucul se va scurge din fructe de pădure. Trebuie scurs, deoarece excesul de lichid poate schimba structura tortului.

Ingrediente

• 150 g unt moale;
• 180 g zahăr + 2 linguri pentru stropire;
• ⅛ linguriță sare;
• 200 g faina;
• 1 lingurita praf de copt;
• un praf de vanilina;
• 1 lingura ulei vegetal;
• 500 g cireșe;
• 3 linguri de zahar pudra.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul cu un mixer. Adăugați sarea și bateți ouăle în amestec pe rând, amestecând după fiecare adăugare până când se omogenizează.

Cerneți făina și amestecați-o cu praful de copt și vanilia. Adaugati faina in amestec putin cate putin si bateti cu un mixer. Vei ajunge cu un aluat destul de gros.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și întindeți aluatul peste el. Așezați-le deasupra, apăsând-le ușor spre interior.

Se presară plăcinta cu zahărul rămas și se dă la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30-40 de minute. În funcție de dimensiunea matriței, poate dura puțin mai mult. Verificați starea de pregătire cu o scobitoare: dacă o înfigeți în plăcintă, nu ar trebui să rămână aluat pe ea.

Inainte de servire, decoreaza placinta cu zahar pudra.

natashaskitchen.com

Ingrediente

• 180 g unt + putin pentru unge tava;
• 150 g zahăr brun;
• 400 g cireșe;
• 190 g faina;
• 2 lingurite;
• ¼ linguriță sare;
• 200 g zahăr alb;
• 2 oua;
• un praf de vanilina;
• 120 ml lapte.

Pregătirea

Ungeți o tavă de copt cu unt. În mod ideal, diametrul său ar trebui să fie de 22 cm. Pune-l la foc mic și topește în el 60 g de unt. Adăugați zahăr brun și amestecați până se omogenizează. Scoateți tigaia de pe foc.

Tăiați cireșele în jumătate și puneți-le cu partea tăiată în jos pe zahărul topit într-un singur strat. Presă ușor fructele de pădure în zahăr.

Se amestecă făina, praful de copt și sarea. Într-un alt recipient, bateți untul rămas cu un mixer până se omogenizează. Bateți un gălbenuș pe rând, amestecând cu un mixer după fiecare adăugare și vanilia.

Turnați laptele la temperatura camerei în amestecul de ou-unt și amestecați. Se adauga apoi amestecul de faina si se bate din nou bine cu un mixer. Într-un recipient separat, bate albușurile spumă. Adăugați-l în aluat și amestecați bine.

Întindeți aluatul pe cireșe într-un strat uniform. Coaceți tortul la 180°C timp de 55 de minute.

everydayannie.com

Ingrediente

Pentru test:

• 130 g faina;
• 30 g cacao;
• 80 g zahăr pudră;
• ¼ linguriță sare;
• 115 g unt rece;
• 1 galbenus de ou;
• 1 lingura smantana pentru frisca;
• un praf de vanilină.

Pentru umplere:

• 800 g cireșe;
• 3-4 linguri de zahăr;
• 240 g smantana pentru frisca;
• 3 linguri de zahar pudra;
• un praf de vanilina;
• sirop de ciocolata - optional.

Pregătirea

Se amestecă făina, cacao, pudră și. Tăiați untul în cuburi și combinați-l cu amestecul de făină cu un mixer. Într-un alt recipient, bateți gălbenușul, smântâna și vanilia, turnați în amestecul de făină și amestecați până se omogenizează.

Rulați aluatul într-o bilă, folosiți-vă mâinile pentru a forma o prăjitură mică din el, înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin o oră.

Apoi întindeți aluatul într-un strat subțire și distribuiți-l pe fundul și părțile laterale ale vasului de copt. Pune la congelator pentru o jumătate de oră.

Acoperiți aluatul cu folie, apăsând-l de aluat. Presărați mazăre uscată sau fasole deasupra. Greutatea este necesară pentru ca baza pentru plăcintă să nu-și piardă forma. Coacem aluatul in cuptorul preincalzit la 190°C timp de 30 de minute. Scoateți cu grijă folia și greutățile și gătiți încă 5-8 minute.

Tăiați cireșele în jumătate și amestecați-le cu zahărul într-un alt vas de copt. Creșteți temperatura cuptorului la 230°C și prăjiți fructele de pădure timp de aproximativ 10 minute până se înmoaie. Apoi răcește-le complet.

Bateți smântâna, zahărul pudră și vanilia până devine cremoasă. Întindeți aproximativ ⅔ din cireșe pe crusta de plăcintă răcită. Deasupra se intinde frisca, urmata de fructele de padure ramase.

Puteți decora plăcinta finită cu sirop de ciocolată. Răciți plăcinta la frigider înainte de servire.

bhofack2/Depositphotos.com

Ingrediente

• 450 g;
• 400 g cireșe;
• 3 linguri amidon de cartofi;
• 80-100 g zahăr;
• 1 ou.

Pregătirea

Rezervați aproximativ ⅓ din aluat pentru decor. Întindeți restul de aluat într-o tavă de copt și distribuiți-l pe fund și pe părțile laterale. Se amestecă cireșele cu amidonul și zahărul și se pune pe aluat.

Întindeți aluatul rămas într-un strat subțire, tăiați fâșii și faceți din ele o împletitură pe plăcintă. Ungeți aluatul cu ou bătut. Coaceți plăcinta la 200°C aproximativ 25-30 de minute până se rumenește ușor.

prosto-i-vkusno.com

Ingrediente

• 100 g unt moale;
• 100 g zahăr;
• ½ linguriță praf de copt;
• 2 vârfuri de vanilină;
• ⅛ linguriță sare;
• 1 ou;
• 200 g faina;
• 1 lingura amidon de cartofi;
• 400 g cireșe;
• 150 g smantana 20% grasime;
• 60 g zahăr pudră.

Pregătirea

Se amestecă untul, zahărul, praful de copt, vanilina și sarea. Se adauga oul batut si se amesteca cu un tel. Cerneți făina, adăugați-o la amestec și frământați aluatul. Înveliți-l și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Întindeți aluatul într-un strat subțire, de aproximativ 5 mm grosime, peste fundul și părțile laterale ale unui vas de copt. Stropiți fundul plăcintei cu amidon și puneți deasupra cireșele. Coacem la 180°C aproximativ 30 de minute pana se rumeneste usor aluatul.

Folosind un tel, amesteci smantana, zaharul pudra si un praf de vanilina. Se toarnă crema rezultată peste cireșe pe plăcinta fierbinte și se răcește la temperatura camerei. Apoi puneți plăcinta la frigider pentru câteva ore, astfel încât smântâna să se îngroașe.

jamieoliver.com

Ingrediente

• 130 g unt;
• 150 g;
• 55 g cireșe;
• 55 g nuci pecan (poate fi inlocuite cu nuci);
• 225 g zahăr pudră;
• 55 g cacao;
• 75 g faina;
• ¾ lingurita praf de copt;
• 3 oua;
• 50 g ciocolata cu lapte sau neagra - optional.

Pregătirea

Topiți untul și ciocolata neagră într-o baie de apă. Tăiați fructele de pădure și nucile în bucăți mari. Adăugați-le în amestecul de ciocolată, amestecați și luați de pe foc.

Într-un alt recipient, amestecați zahărul pudră, cacao, făina și praful de copt. Se toarnă amestecul în ciocolata topită și se amestecă bine. Bateți ouăle și amestecați până se omogenizează. Puteti adauga lapte tocat marunt sau ciocolata neagra.

Puneti aluatul intr-o tava mica tapetata cu pergament. Se coace 15-20 minute la 180°C.

hozyaushka.org

Ingrediente

• 100 g unt;
• 250 g zahăr;
• 4 oua;
• 300 g faina;
• 400 g;
• 400 g cireșe;
• 2-3 linguri de zahar pudra.

Pregătirea

Topiți untul și amestecați-l cu jumătate din zahăr. Adăugați gălbenușurile și amestecați. Se adauga faina si se framanta aluatul. Întindeți-l pe fundul și pe părțile laterale ale vasului de copt și dați-l la frigider pentru 20-30 de minute.

Se amestecă brânza de vaci cu zahărul rămas. Folosind un mixer, bate albusurile intr-o spuma pufoasa, adauga-l in branza de vaci si amesteca.

Puneți cireșele pe aluat. Dacă doriți, îl puteți stropi ușor cu zahăr pudră, deși prăjitura va fi totuși dulce fără el. Întindeți crema de caș peste fructe de pădure și puneți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180°C pentru 45-50 de minute.

tasteofhome.com

Ingrediente

Pentru test:

• 280 g faina;
• 2 lingurite zahar;
• ¾ lingurita sare;
• 220 g unt rece;
• 6-8 linguri de apă rece.

Pentru umplere:

• 220 g crema de branza;
• 250 g zahăr;
• un praf de vanilina;
• 10 mere medii;
• 3 linguri faina;
• ½ linguriță de scorțișoară;
• ¼ lingurita nucsoara macinata;
• ¼ linguriță sare;
• 400 g cireșe;
• 2 linguri de unt.

Pregătirea

Se amestecă făina, zahărul și sarea. Adăugați untul tăiat cubulețe și amestecați. Adăugați treptat apă, pasând aluatul cu o furculiță până devine omogen. Împărțiți-l în două părți, înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o oră.

Se amestecă crema de brânză, 50 g zahăr și vanilie. Curățați merele, scoateți miezul și tăiați fructele în felii subțiri. Amesteca-le cu faina, condimentele si zaharul ramas. Puteți adăuga mai multe condimente decât cele indicate în rețetă. Adăugați cireșe și amestecați ușor.

Întindeți aluatul în straturi, în funcție de dimensiunea vasului de copt. Așezați un strat acolo și apăsați-l în partea de jos și în lateral. Întindeți amestecul de smântână pe aluat și neteziți-l. Puneți deasupra umplutura și câteva cuburi de unt și acoperiți cu un al doilea strat. Faceți câteva tăieturi în partea de sus pentru a permite aerului să iasă.

Apăsați strâns marginile aluatului. Puneți plăcinta la cuptorul preîncălzit la 220°C pentru 45-50 de minute până se rumenește ușor.

bbcgoodfood.com

Ingrediente

Pentru test:

• 200 g faina;
• 100 g unt rece;
• 1 lingura zahar;
• 1 ou;
• 2 linguri de apa.

Pentru umplere:

• 140 g migdale;
• 140 g zahăr brun;
• 140 g unt;
• 1 ou;
• 1 galbenus de ou;
• 2 linguri lichior de cirese;
• 500 g cireșe;
• 2 linguri gem de cirese;
• 1 lingura de apa.

Pregătirea

Se amestecă ingredientele pentru aluat până se omogenizează. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 20 de minute.

Măcinați migdalele într-un blender. Se amestecă cu zahărul, untul topit, ou și gălbenușul de ou. Se adaugă lichior, se amestecă și se dă la frigider pentru 20 de minute.

Întindeți aluatul într-un strat subțire și distribuiți-l într-o formă cu fund detașabil. Se acoperă aluatul, se presară pe el mazăre uscată sau fasole și se da la cuptorul preîncălzit la 190°C pentru 20-25 de minute. După 15 minute de la începutul gătitului, îndepărtați folia și greutatea.

Ungeți fundul crustei de plăcintă cu crema de migdale și coaceți încă 25 de minute. Apoi puneți deasupra cireșele într-un singur strat. Amesteca dulceata si apa, punem pe foc si incalzim, amestecand continuu. Ungeți fructele de pădure cu acest amestec și răciți plăcinta.

Plăcintă rapidă cu cireșe

5 (100%) 1 vot

Una dintre rețetele mele preferate este o plăcintă rapidă cu cireșe, simplă, dar atât de gustoasă încât vrei să o gătești iar și iar. Nu necesită ouă sau unt și chiar și chefirul poate fi înlocuit cu apă - și tot va fi delicios. Prepararea unei plăcinte rapide cu cireșe este foarte simplă, folosind principiul „amestecă totul și pune-l la cuptor”. Literal cinci minute pentru aluat și încă 35-40 de minute pentru coacere. Placinta este suculenta, dar nu umeda si se coace perfect. Gustul este foarte plăcut: aluat dulce și multe vișine. În special pentru această plăcintă, congelez cireșele și le fac în suc propriu, dar bineînțeles că are un gust mai bun cu cele proaspete.

Puteți lua ca bază rețeta de plăcintă cu cireșe și utilizați acest aluat pentru a face produse de copt cu diferite fructe de pădure. În principiu, orice va face, dar din câte am încercat, mi-a plăcut foarte mult cu coacăze și merișoare.

Ingrediente

Pentru a face o plăcintă rapidă cu cireșe, veți avea nevoie de:

• făină de grâu - 200 g;
• zahăr granulat - 1 cană;
• chefir 1% - 2/3 cană;
• praf de copt - 2 linguri;
• ulei de măsline (sau floarea soarelui) - 3 linguri. l;
• cireșe proaspete sau congelate - 1,5 căni sau 300 g.

Cum să faci o plăcintă rapidă cu cireșe. Reţetă

Totul se face foarte simplu și rapid. Pornesc cuptorul și, în timp ce fac aluatul, se va încălzi la 180 de grade. Se toarnă zahărul într-un castron și se toarnă chefirul cu conținut scăzut de grăsimi. Iată și alte opțiuni: iaurt, lapte acru, lapte copt fermentat, zer - orice produs din lapte fermentat va fi potrivit.

Sfat. O plăcintă rapidă cu cireșe poate fi pregătită într-o variantă de post. Pentru a face acest lucru, chefirul trebuie înlocuit cu apă ușor caldă sau compot, suc.

Adaug ulei vegetal. Am folosit ulei de măsline, dar de obicei coc cu ulei rafinat de floarea soarelui.

Nu este nevoie să așteptăm să se dizolve zahărul; amestec totul imediat și adaug făina cernută.

În funcție de grosimea produsului din lapte fermentat, poate fi necesară mai multă sau mai puțină făină. În orice caz, este mai bine să-l adăugați în porții. Am amestecat toate ingredientele cu o lingură, aluatul va fi destul de vâscos, dar nu tare.

Frec cocoloașele, obținând o masă omogenă, netedă. Determin grosimea astfel: trec o lingură pe fundul vasului. Ar trebui să rămână urme, se vindecă foarte încet. Daca dispar repede, mai adaug faina.

Sfat. Pentru o prajitura facuta cu zer, apa sau compot veti avea nevoie de mai multa faina. Adăugați imediat 200 de grame și adăugați până la consistența dorită.

Las aluatul la „odihnă” și pregătesc cireșele. Clătesc și scot semințele cu un ac sau un dispozitiv special. Nu turnez sucul, se adaugă în plăcintă împreună cu fructele de pădure.

Am pus cireșele într-un castron cu aluatul și turnam zeama în el. Nu vă faceți griji, nu va deveni lichid.

Sfat. Cireșele congelate trebuie dezghețate, iar cireșele conservate trebuie adăugate împreună cu suc (aproximativ două până la trei linguri).

Il amestec cu grija. Aluatul va capata o culoare roz-zmeura, dar va deveni deschis la cuptor. Trebuie să amestecați bine, astfel încât să nu existe zone luminoase.

Adaug praful de copt. mă amestec. Puteți face o plăcintă cu sifon, stingând-o cu oțet, dar culoarea ei va fi închisă, ca turta dulce.

Iau o matriță detașabilă, de 18 cm. Tapetez fundul și pereții cu hârtie de copt. Turnam aluatul, il nivelez, presam ciresele mai adanc pentru ca blatul sa fie uniform.

Pune tava la cuptor la nivelul mijlociu. Placinta cu visine se coace la cuptor 35-40 de minute. Cu siguranță verific starea de pregătire cu o frigărui, deși vă puteți da seama după culoarea crustei - capătă o culoare aurie de miere. O străpung până jos, frigăruia trebuie să intre ușor și să rămână uscată, fără firimituri sau aluat lipicios. Se întâmplă să atingă fructele de pădure și să rămână umed, dar puteți observa imediat că acesta este suc și nu aluat.

Răcesc plăcinta cu cireșe pe un grătar. Este foarte fragedă imediat scoasă din cuptor, așa că cel mai bine este să o lăsați în tavă timp de 15-20 de minute pentru a lăsa căldura să dispară, apoi să o îndepărtați.

În orice perioadă a anului, o plăcintă rapidă cu cireșe este un răsfăț excelent pentru ceai. Am dat rețeta prietenilor, sper ca cititorii mei să le placă și să devină una dintre preferatele lor. Ca întotdeauna, aștept comentariile și impresiile voastre. Plyushkin al tău.

Mai întâi, amestecați bine praful de copt și făina. Apoi cerneți acest amestec printr-o strecurătoare sau sită pentru a face plăcinta noastră și mai pufoasă și mai aerisită!

Adăugați ouăle, zahărul și sarea, laptele și uleiul de floarea soarelui în făina cernută și frământați aluatul. Nu va curge, dar nici prea gros.

Pentru coacere, puteți lua o tavă elastică tapetată cu pergament de cofetărie, care este unsă cu ulei de floarea soarelui. Sau puteți folosi o formă obișnuită sau o tigaie, care trebuie, de asemenea, unsă cu ulei și pudrată cu făină.

Puneti aluatul in tava, niveland-l cu o lingura umeda pentru a forma un strat uniform. Presărați fructe de pădure deasupra în mijloc. Daca folosesti cirese congelate sau conservate, atunci pune-le mai intai intr-o strecuratoare timp de 10-15 minute pentru ca boabele sa se dezghete/sucul sa se scurga de pe ele. Proaspete, după decojirea semințelor, trebuie păstrate, de asemenea, într-o strecurătoare pentru ceva timp. Și de-a lungul marginilor, dacă doriți, puteți presăra nuci și semințe de susan.

Pune tava în cuptorul preîncălzit. Plăcinta se coace o jumătate de oră sau puțin mai mult: verificați starea de pregătire cu un băț de lemn (chibrit, scobitoare). Dacă nu a mai rămas aluat pe el, iar prăjitura a crescut și s-a rumenit bine, înseamnă că este gata!

Scoatem placinta din cuptor. Lasam sa stea in forma ei, il scoatem mai tarziu, cand s-a racit putin, sa nu se sifoneze! S-a racit? Întoarceți-l cu grijă și îndepărtați ușor hârtia de jos.

Puneți tortul pe o farfurie și stropiți cu zahăr pudră printr-o strecurătoare.

Puteți gusta o minune delicioasă! Să adăugăm că o astfel de plăcintă poate fi coaptă nu numai cu cireșe, ci și cu alte fructe de pădure sau fructe. De exemplu, cu coacăze, afine sau felii de piersici. Încearcă... și spune-ne!

Placinta poate fi preparata cu diverse umpluturi, insa desertul cu cirese este deosebit de popular. În timpul sezonului, se folosesc fructe de pădure proaspete, în restul timpului fructe de pădure congelate, care nu își pierd proprietățile și gustul. Reteta de placinta cu visine este simpla si foarte usoara. Indiferent de ce tip de aluat se alege, chiar și o gospodină care nu are experiență în acest domeniu poate face față pregătirii.

Aceasta este cea mai comună versiune a produselor de copt cu cireșe. Se dovedește aromat și gustos, ideal pentru gătit rapid.

Ingrediente:

• unt – 110 g;
• făină – 210 g;
• ou – 1 buc.;
• zahăr - 110 g;
• cireșe fără sâmburi – 550 g;
• apă pentru umplere – 200 ml;
• scorțișoară - o jumătate de linguriță în umplutură;
• zahăr pentru umplutură – 110 g;
• amidon pentru umplutură - 1 lingură. linguriţă;
• sare - în umplutură, un praf.

Preparare:

1. Primul lucru de făcut este umplutura. Are nevoie de timp să se răcească.
2. Se toarnă zahăr, sare, scorțișoară într-o cratiță - folosește proporțiile indicate pentru umplutură. Se toarnă apă (125 ml). A fierbe.
3. Amestecați apa rămasă și amidonul într-o cană. Se toarnă în sirop. A fierbe. Se fierbe timp de un minut.
4. Așezați cireșele. Gatiti trei minute. Misto.
5. Aluatul trebuie preparat tocat. Se amestecă untul, făina, zahărul într-un castron. Pisa. Vei primi o firimitură.
6. Se toarnă oul. Frământați.
7. Întindeți masa rezultată. Așezați în formular. Tăiați marginile în exces. Luați o furculiță și înțepați suprafața. Pune la congelator.
8. După o jumătate de oră, puneți umplutura pe suprafața aluatului.
9. Întindeți restul de aluat. Tăiați dungile. Întindeți peste umplutură pentru a forma un model de zăbrele.
10. Transferați la cuptor. Setați modul la 195 de grade.
11. Gatiti jumatate de ora.

Cu dulceata de cirese in graba

Surprinde-ți familia pregătind o plăcintă delicioasă și aromată într-o perioadă de timp minim scurtă.

Ingrediente:

• ou – 2 buc.;
• margarină – 200 g;
• făină – 450 g;
• vanilină;
• praf de copt - 1 linguriță;
• zahăr - 200 g;
• dulceata de cirese – 200 g.

Preparare:

1. Topiți margarina. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuptor cu microunde sau o baie de apă. Misto.
2. Setați cuptorul la 190 de grade.
3. Pune zahărul într-un bol.
4. Se toarnă ulei și ouă.
5. Adăugați vanilie. Amesteca.
6. Adaugati faina si praful de copt. Frământați.
7. Tăiați în două părți, dintre care una ar trebui să fie mai mare.
8. Pune o cantitate mai mică la congelator timp de 30-40 de minute.
9. Presărați făină pe o tavă de copt.
10. Distribuiți aluatul.
11. Se toarnă gemul și se netezește cu o lingură.
12. Scoateți partea înghețată și dați-o pe răzătoare cu o răzătoare grosieră. Se distribuie peste dulceata.
13. Pune la cuptor.
14. Scoate-l după o jumătate de oră, când s-a rumenit.

Plăcintă rasă de patiserie

Dacă doriți să vă amintiți gustul din copilăria voastră îndepărtată, asigurați-vă că pregătiți această plăcintă. O opțiune ideală de zi cu zi, care se potrivește bine cu ceai și, în același timp, un răsfăț de neînlocuit dacă oaspeții sunt la ușă. Este foarte rapid și ușor de preparat.

Ingrediente:

• făină – 370 g;
• ou – 1 buc.;
• margarină – 250 g;
• smântână - 2 linguri. linguri;
• sifon - jumătate de linguriță, asigurați-vă că stingeți folosind suc de lămâie;
• zahăr - 50 g;
• cireșe – 950 g.

Preparare:

1. Pentru gătit, trebuie să folosiți margarină moale. Felie. Puneți într-un castron.
2. Se toarnă oul cu smântână.
3. Adăugați zahăr și sifon, stingând-o cu suc de lămâie.
4. Se toarnă făina printr-o sită și se frământă.
5. A tăia în jumătate.
6. Pune o parte într-o pungă și pune la congelator.
7. După un sfert de oră, distribuiți prima parte în formă. Nu uitați să formați părțile laterale.
8. Așezați fructele de pădure. Se presară cu făină (va absorbi excesul de umiditate). Dacă boabele sunt înghețate, acestea trebuie dezghețate în avans.
9. Scoateți a doua parte și dați-o pe răzătoare grosieră. Presărați fructe de pădure.
10. Treceți la cuptor, setând modul în avans la 180 de grade.
11. Gatiti 20 de minute.

Cu branza de vaci

Placinta cu cirese si branza de vaci se dovedeste a fi hranitoare, gustoasa si foarte rapid de preparat. Punctul principal este folosiți cireșe fără sâmburi.

Ingrediente:

• făină – 420 g;
• cireșe – 570 g;
• brânză de vaci - 320 g;
• zahăr - 270 g;
• ou – 2 buc.;
• margarină – 130 g;
• sare;
• ou pentru umplutură – 1 buc.;
• sifon;
• lapte - 8 linguri. linguriţă;
• amidon - 2 linguri. linguri.

Preparare:

1. Se toarnă ouăle în bol. Adăugați zahăr. Bate.
2. Topiți margarina.
3. Se amestecă cu amestecul de ouă.
4. Adăugați puțină sare.
5. Se toarnă lapte.
6. Turnați apă clocotită peste sifon și așteptați până se stinge. Se toarnă în masă.
7. Adăugați făină.
8. Frământați.
9. Într-un castron, amestecați brânza de vaci cu zahărul pentru umplutură.
10. Spargeți oul, adăugați amidon. Amesteca.
11. Distribuiți aluatul în formă. Puneți fructele de pădure și brânza de vaci.
12. Pune la cuptor. Gatiti 40 de minute.
13. modul 180 de grade

Din foietaj

Pentru a accelera procesul de gătit, ar trebui să cumpărați aluat gata preparat în avans. Placinta cu cirese din aluat foietaj va ajuta la decorarea unei seri de familie.

Ingrediente:

• zahăr - 400 g;
• aluat foietaj gata preparat – 0,5 kg;
• amidon - 1 lingura. linguriţă;
• boabe de cireș – 850 g;
• ou – 3 buc.;
• smântână – 210 ml.

Preparare:

1. Dezghețați straturile de aluat. Tăiați în două părți, dintre care una ar trebui să fie mai mare decât cealaltă.
2. Întindeți două foietaj.
3. Pune-l pe cel mai mare pe o tavă de copt.
4. Formați părțile laterale.
5. Se presară cireșele cu amidon și se întinde pe suprafața aluatului.
6. Se amestecă ouăle, zahărul, smântâna într-un castron. Se intinde peste cirese.
7. Gatiti la cuptor o jumatate de ora.
8. modul 180 de grade

Plăcintă cu cireșe într-un aragaz lent

Într-un slow cooker, delicatesa are un gust și o aromă deosebite.

Pentru a face contactul aluatului cu boabele mai uscat, trebuie să stropiți cireșele cu amidon, care va absorbi umezeala inutilă.

Ingrediente:

• făină - 260 g;
• cireșe – 350 g;
• zahăr granulat - 3 linguri. linguri;
• ou – 3 buc.;
• praf de copt - plic;
• smântână - 2 linguri. linguri;
• zahăr vanilat - o pungă.

Preparare:

1. Pregătiți vasul ungându-l cu ulei.
2. Presărați cireșe cu amidon.
3. Se toarnă făina printr-o sită într-un recipient separat. Adăugați praful de copt cu zahăr vanilat. Se amestecă.
4. Se toarnă ouăle. Se toarnă smântână și smântână. Adăugați zahăr. Se amestecă. Este convenabil să folosiți un tel.
5. Turnați amestecul rezultat în bol. Trebuie să-l turnați în centru, aluatul se va distribui de-a lungul fundului așa cum trebuie.
6. Distribuiți boabele.
7. Setați modul „Coacere”.
8. Setați cronometrul pentru o oră.
9. Când auziți semnalul despre sfârșitul procesului, treceți la încălzire.
10. Timp - un sfert de oră.

Rețetă de la Iulia Vysotskaya

Nu o plăcintă, ci un basm! Răsfățați-vă cu produse de patiserie delicioase de la celebra prezentatoare TV.

Ingrediente:

• cireșe fără sâmburi – 500 g;
• sare - un praf pentru umplutura;
• făină - 250 g;
• albus de ou – 4 buc. Pentru umplere;
• unt – 125 g unt;
• migdale – 120 g pentru umplutură;
• ou;
• zahăr granulat - 150 g pentru umplutură.

Preparare:

1. Veți avea nevoie de ulei răcit. Răziți folosind o răzătoare grosieră.
2. Se toarnă făina printr-o sită. Pisa. Veți obține firimituri mici.
3. Se toarnă oul. Adauga sare. Se amestecă pentru a forma un aluat.
4. Rulează-l. Puneți într-o pungă. Pune la frigider pentru o oră.
5. Întindeți aluatul. Apoi rulați într-o minge. Repetați această procedură de patru ori.
6. Pregătiți forma ungând-o cu ulei.
7. Întindeți aluatul peste fund.
8. Luați o furculiță. Pierce.
9. Se macină migdalele cu un blender.
10. Se presara peste aluat.
11. Puneți albusurile într-un bol. Adăugați cantitatea de zahăr pentru umplutură. Bate. Ar trebui să obțineți o consistență densă a spumei.
12. Se toarnă jumătate din amestec în cireșe. Amesteca.
13. Se pune pe aluat.
14. Distribuiți restul masei pufoase printre fructe de pădure.
15. Se da la cuptor (180 de grade).
16. Se coace o jumătate de oră.

Din aluat de drojdie

Plăcinta se dovedește suculentă și apetisantă. Dacă doriți, puteți modela bucăți de aluat și puteți decora partea de sus a plăcintei.

Ingrediente:

• ou – 2 buc.;
• amidon - 2 linguri. linguri;
• unt – 110 g;
• cireșe fără sâmburi – 850 g;
• drojdie proaspătă presată – 50 g;
• zahăr granulat - 100 g pentru aluat;
• sare - 0,25 linguriță;
• zahăr granulat - 90 g pentru umplutură;
• făină – 420 g;
• lapte – 200 ml.

Preparare:

1. Topeste untul. Misto.
2. Adăugați zahăr granulat. Amesteca.
3. Separat amestecați drojdia cu ouăle și sarea.
4. Combina cele doua amestecuri.
5. Se amestecă.
6. Încălziți laptele.
7. Se toarnă în amestec.
8. Adăugați făină. Amesteca.
9. Acoperiți cu un prosop. Lăsați câteva ore.
10. În această perioadă de timp masa va crește.
11. Frământați. Tăiați în două părți inegale.
12. Puneți partea mai mică deoparte, întindeți partea mai mare. Mărimea trebuie să fie puțin mai mare decât tava de copt.
13. Transferați pe o tavă de copt.
14. Scurgeți sucul din fructe de pădure, amestecați cu amidon și zahăr.
15. Se intinde pe suprafata aluatului.
16. Îndoiți marginile aluatului peste umplutură.
17. Întindeți aluatul rămas și tăiați fâșii.
18. Se pune deasupra plăcintei, formând un model.
19. Se introduce la cuptor, selectând 160 de grade.
20. Gatiti timp de o ora.

Plăcintă deschisă cu cireșe congelate

Acest produs de patiserie poate fi preparat în orice perioadă a anului. După decongelare, cireșele nu își pierd gustul și rămân la fel de aromate și sănătoase. Și în versiunea finală, nimeni nu va înțelege că cireșele au fost înghețate.

Ingrediente:

• ou – 2 buc.;
• vanilină;
• unt - 130 g;
• praf de copt - 2 lingurițe;
• zahăr - 100 g;
• smântână - 3 linguri. linguri pline;
• făină - 280 g.

Umplere:

• cireșe congelate – 300 g;
• vanilină;
• ou – 2 buc.;
• smântână – 200 ml;
• zahăr - 100 g.

Preparare:

1. Scoateți cireșele și puneți-le într-o strecurătoare. La decongelare, se va elibera sucul; nu este necesar pentru gătit; se lasă să se scurgă.
2. Se topește untul, se răcește.
3. Se toarnă ouăle.
4. Adăugați zahăr.
5. Se toarnă smântână. Amesteca.
6. Adaugam praful de copt cu faina si vanilie.
7. Porniți mixerul. Amesteca.
8. Așezați masa rezultată de-a lungul fundului și părților laterale ale matriței.
9. Înțepați cu o furculiță.
10. Puneți fructele de pădure.
11. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu ouă și vanilie.
12. Se toarnă peste fructe de pădure.
13. Se da la cuptor la 180 de grade.
14. Se coace o jumătate de oră.

vienez

Folosind produse la prețuri accesibile și petrecând un minim de timp, veți obține un desert uimitor, potrivit pentru întâlnirile de seară cu cei dragi.

Ingrediente:

• cireșe – 450 g;
• praf de copt - 5 g;
• zahăr granulat - 150 g;
• ou – 4 buc.;
• făină – 210 g;
• unt – 180 g;
• vanilină - 0,5 linguriță.

Preparare:

1. Pentru preparare veți avea nevoie de unt moale, care trebuie măcinat cu zahăr.
2. Se toarnă ouăle. Porniți mixerul și bateți.
3. Adaugam faina cu praful de copt si vanilia.
4. Ungeți forma cu ulei.
5. Distribuiți aluatul. Așezați fructele de pădure.
6. Se da la cuptor (180 de grade).
7. Se coace o jumătate de oră.

Cireș de iarnă

Această rețetă a fost favorită printre multe dintre bunicile noastre. Prin urmare, o plăcintă cu o ceașcă de băutură fierbinte va aduce înapoi amintiri ale copilăriei îndepărtate.

Ingrediente:

• zahăr - 200 g;
• praf de copt - plic;
• ou – 2 buc.;
• vanilină;
• făină – 620 g;
• cireșe proaspete congelate – 750 g;
• unt - 200 g.

Preparare:

1. Se toarnă ouăle în untul topit.
2. Se adauga faina, zaharul si vanilia.
3. Pune praful de copt.
4. Framanta aluatul. Se pune la frigider, acoperit cu o pungă.
5. Tăiați masa în bucăți, dintre care una va fi mai mare.
6. Distribuiți conform formei. Așezați cireșele.
7. Desfășurați partea a doua. A tăia. Aranjați într-un model de zăbrele peste cireșe.
8. Puneți la cuptor, setând modul la 180 de grade.
9. Timp 20-25 minute.