Mochi este o delicatesă japoneză dulce. Mochi japonez Cum să gătești mochi acasă

Puteți cumpăra făină de orez gata preparată sau o puteți pregăti singur; pentru aceasta aveți nevoie de o râșniță de cafea sau o moară de cereale.
Se toarnă apă rece peste orez și se lasă să se umfle 2 ore, sau de preferat peste noapte.
Scurgeți orezul înmuiat. Transferați orezul pe un șervețel sau un prosop și acoperiți cu un șervețel deasupra. Uscați ușor orezul apăsând-l cu palma. Nu încercați să uscați complet orezul, trebuie doar să colectați excesul de umiditate.
Se macină orezul într-o râșniță de cafea și se cerne printr-o sită fină. Particulele mari, nemăcinate, pot fi re-măcinate.
Dacă nu folosiți făină de orez imediat, aceasta trebuie turnată pe hârtie și uscată complet timp de câteva ore. Pune faina uscata de orez intr-o cutie uscata, se inchide ermetic si se pastreaza la frigider.

Să trecem la pregătirea umpluturii de mochi.
Am pregătit diferite umpluturi, voi descrie câteva dintre ele.
Mai întâi trebuie să pregătiți baza umpluturii și apoi să adăugați alte ingrediente.
Se amestecă bine laptele cu zahărul și gălbenușurile, se fierbe, amestecând constant, până se îngroașă, ~ 10 minute. Trebuie să amestecați pentru ca gălbenușul să nu se coaguleze, dar dacă se întâmplă o astfel de pacoste, bateți crema cu un blender sau treceți printr-o sită.

Se toarnă gelatina cu apă fiartă rece și se lasă să se umfle 20 de minute.
Cel umflat trebuie topit într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde la putere maximă pentru o jumătate de minut. Turnați gelatina în smântână, amestecați până se omogenizează.
Se răcește crema și se adaugă mascarpone.
Puteți cumpăra mascarpone gata preparat sau îl puteți pregăti după rețeta în care v-am descris cum este posibil.

Pentru umplutura am folosit colorant alimentar, arome de vanilie si menta si cafea instant 3in1

Pentru umplutura de banane, zdrobiți banana și adăugați baza la ea, amestecați bine. Acoperiți umplutura cu folie și puneți la congelator.
Împărțiți baza de cremă rămasă în 3 părți.
Pentru umplutura de Tiramisu, amestecați 1/3 din bază cu vanilie și cafea instant. Acoperiți umplutura cu folie și puneți la congelator.
Pentru umplutura “Menta”, amestecati 1/3 din baza de crema cu esenta de menta si zeama de lamaie. Puneți umplutura în congelator.
Pentru umplutura de „Portocală cu sânge”, stoarceți sucul dintr-o portocală; mi-au luat 1,5 portocale. Adăugați zahăr în sucul de portocale și puneți totul pe foc. Se toarnă apă rece peste amidon și se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. De îndată ce sucul de portocale fierbe, turnați suspensia de amidon într-un jet subțire, în timp ce amestecați sucul constant. A fierbe. Se acopera cu folie si se lasa la racit la temperatura camerei. Transferați crema răcită la congelator. Adăugați vanilie la 1/3 rămasă din baza de cremă. Aceasta umplutura va consta din crema de portocale si crema de vanilie.
Pentru a face umplutura de „căpșuni”, frecați căpșunile congelate sau proaspete printr-o sită, adăugați zahăr în piureul rezultat, amestecați și gătiți. Amestecați amidonul cu apă rece și turnați în piureul clocotit într-un flux subțire, amestecând constant. Se aduce la fierbere, se acopera cu folie si se lasa la racit.

Când toate umpluturile sunt gata, puteți trece la prepararea mochi-ului. Faceți fiecare lot de mochi pe rând. Deoarece aluatul de orez se usucă rapid și încetează să mai fie elastic.
Se amestecă făina de orez, apa, suc de lămâie, zahăr pudră și colorant/cacao. Puteți găti aluatul într-o cratiță, amestecând continuu la foc mic până obțineți un bulgăre de aluat. Dar este mai ușor să faci asta în cuptorul cu microunde timp de 1 minut la putere maximă. Scoateți din cuptorul cu microunde și amestecați. Dacă vi se pare că aluatul este foarte moale, puneți-l la microunde încă un minut. Aluatul se lipește foarte tare de mâini și de masă. Stropiți masa cu amidon și transferați pe ea aluatul fierbinte. Trebuie să lucrați imediat cu aluatul încă fierbinte, se răcește repede și arată ca plastilina. Mâinile și masa trebuie stropite în mod constant cu amidon.

Chiar dacă ceva nu merge prima dată, puteți aduna aluatul într-o bilă și puteți lucra din nou cu el. Aluatul este foarte plăcut de lucrat. Puteți face mochi cu copiii dvs., aceștia vor aprecia acest aluat colorat.
Puteți face mochi folosind un dispozitiv special pentru găluște.
Rupeți o bucată de aluat, turtiți-o în palmă într-o prăjitură plată de 4-5 mm grosime, puneți umplutura în mijloc și strângeți aluatul într-un nod. Rupeți excesul de aluat și reutilizați.

Am facut mochi de ciocolata cu umplutura de tiramisu si umplutura de banane.
Mochi verde - umplutură de mentă
Umplutura de menta se poate prepara in aluat de ciocolata, va fi delicioasa, pentru ca... ciocolata iubește menta.
Mochi roșu cu umplutură de portocale sanguine și cremă de vanilie și umplutură de căpșuni

Am adăugat vopseaua literalmente la vârful cuțitului.
Am folosit amidon de porumb doar pentru ca imi place mai mult, dar puteti folosi si amidon de cartofi.
Stropiți mochiul finit cu generozitate cu amidon/cacao pentru a preveni lipirea lor.
Am citit undeva că mochi gata preparat trebuie încălzit la cuptorul cu microunde pentru câteva secunde și apoi pus la congelator, dar nu am făcut asta.
Din experiența mea limitată, mi-am dat seama că ar fi mai bine și mai corect să îngroșez umplutura cu amidon sau agar-agar.

Așa arată făina de orez din comerț. Este de culoare cenușie, spre deosebire de cea pe care am făcut-o eu. L-am gasit pe internet si am cumparat 1 kg ca sa incerc. În ciuda faptului că nu este la fel de alb ca zăpada ca cel de acasă, mi-a plăcut mai mult să lucrez cu el. Pentru făina de casă, trebuie să adăugați mai puțin lichid decât făina cumpărată din magazin. Dar, în orice caz, lucrul bun este că, chiar dacă exagerați cu lichid, îl puteți mai găti puțin și lichidul se va evapora și făina se va umfla.
Deoarece fiecare orez necesită o cantitate diferită de lichid, lichidul trebuie adăugat treptat în prima porție.

Ce este atât de neobișnuit la aceste deserturi misterioase? Adevărul este că prăjiturile clasice mochi constau din aluat de orez lipicios, preparat într-un mod neconvențional. În plus, acest aluat este umplut cu diverse umpluturi, care sunt, de asemenea, complet neobișnuite pentru noi - aceasta este o pastă făcută din fasole dulci, fiartă și măcinată.

Mochi cu umplutură se numește wagashi și în afara Asiei ei sunt cei care au devenit populari, deoarece umpluturile adaugă măcar puțină dulceață unui desert neobișnuit pentru noi. Astăzi, există multe umpluturi pentru wagashi și nu este deloc necesar să renunțăm la ideea de a face acest desert doar din cauza lipsei de pastă de fasole. Mai mult, a face prăjituri mochi și wagashi este complet simplu.

Ingrediente pentru aluat:

• făină de orez - 150 gr.
• zahăr pudră - 50 gr.
• apă – 300 ml.
• Amidon pentru stropire (cel mai bine este porumbul) – 50 g.
• Colorant alimentar dacă doriți să colorați brownies-urile.

Pentru umplutură, puteți lua ciocolată, arahide sau pastă de susan, dulceață (nu o confundați cu dulceața, dulceața își păstrează mai bine forma și prăjitura nu va „curge” cu ea) sau lapte condensat fiert. Principalul lucru de reținut este că umplutura nu trebuie să fie lichidă, dar trebuie să fie suficient de moale pentru a se armoniza cu aluatul delicat de orez.

Reteta de desert

1. Mai întâi de toate, amestecați făina de orez și zahărul pudră într-o cratiță mică, un bol de fier sau la baie.
2. După aceasta, adăugați cu grijă apă la amestec și amestecați.
3. Apoi puneți-l într-o baie de apă, amestecând din când în când, sau porniți boilerul. Timpul de preparare pentru aluatul nostru va fi de aproximativ 20 de minute. Masa finită ar trebui să fie elastică și puțin „cauciuc”.
4. După ce masa „ajunge”, trageți-o cu atenție pe o suprafață de masă stropită cu amidon. Amestecul trebuie să fie suficient de gros pentru a se forma o minge.
5. Cu ajutorul mâinilor, formați un cârnați dintr-o minge de aproximativ 5-6 cm în diametru.
6. Tăiem „cârnătul” în cercuri prin analogie cu găluște. Aplatizați fiecare cerc cu mâinile și puneți imediat aproximativ o linguriță de umplutură în mijloc, apoi acoperiți umplutura cu aluat astfel încât să ajungeți cu o minge.
7. Rulați ușor fiecare bilă în amidon și puneți-o pe o farfurie.

Deci, prăjiturile sunt gata! Cu toate acestea, un astfel de desert trebuie consumat în câteva ore de la preparare, altfel se va usca, se va crăpa și își va pierde tot gustul unic.

Mochi clasic fără umplutură se face aproape în același mod.

Mochi clasic

1. Amestecul trebuie păstrat puțin mai mult într-o baie de apă.
2. Așezați-l pe suprafață pentru a forma nu o minge, ci un dreptunghi.
3. Apoi pur și simplu tăiați dreptunghiul în pătrate mici, rulați în amidon (pentru dulceață, puteți adăuga puțin zahăr pudră la amidon) și puneți pe un vas.

De asemenea, trebuie să le mâncați cât mai repede posibil. Dacă au mai rămas niște mochi, le puteți îngheța, dar trebuie să le dezghețați într-o pungă sau sub folie, astfel încât în ​​timpul procesului de decongelare prăjiturile să nu se usuce și să devină aerisite. După cum puteți vedea, procesul de realizare a acestor prăjituri va dura doar o jumătate de oră, dar desertul rezultat vă va surprinde fără îndoială cu gustul său neobișnuit!

Încearcă, poftă bună!

Reteta video pentru a face prajituri Mochi

Cum să faci mochi nerușinat în 30 de minute (post despre dulciurile japoneze)
07 iulie 2013 21:12:03

Compania japoneză Bourbon produce minunate delicatese tradiționale japoneze, care se numesc mochi, deși mai corect ar fi să le numim daifuku. Daifuku este mochi umplut.

Daifuku poate fi preparat destul de ușor acasă, ceea ce, de fapt, este ceea ce m-am hotărât să fac după ce am încercat originalul de fabrică în cutie de la Bourbon.

Pentru a face mochi, aveți nevoie de o făină specială de orez - mochiko.

Dacă aveți de gând să faceți mochi într-un mod foarte tradițional, veți avea nevoie de pastă de fasole pentru umplutură, dar și alte tipuri de umpluturi sunt potrivite pentru mochi.
Pachetul de mochiko pe care l-am folosit conține 200 de grame. Mochiul preparat acasă se întărește după o zi de depozitare, așa că nu recomand să folosiți întregul pachet de mochiko odată; luați doar 100 de grame de făină.

100 de grame de mochiko trebuie amestecate cu 3 linguri. linguri de zahar pudra, se toarna 100-120 ml apa rece si se framanta aluatul.

Acoperiți aluatul cu o husă de patiserie sau folie de copt și puneți la cuptorul cu microunde sau cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 3-5 minute.

Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți feluri de mâncare mai vechi, pe care nu vă va deranja să le aruncați dacă se întâmplă ceva, deoarece crusta de mochiko coaptă pe părțile laterale ale vasului este destul de dificil de spălat.
Scoateți vasul cu aluatul din cuptorul cu microunde sau cuptor (vasul și aluatul sunt FOARTE fierbinți) și puneți aluatul pe o masă de tăiat acoperită în prealabil cu folie alimentară și stropită cu amidon.

Asigurați-vă că utilizați amidon și nu făină. Apoi, înmuiați mâinile în amidon pentru ca aluatul să nu se lipească și frământați-l, făcându-l elastic. Ai nevoie de foarte puțin amidon, doar pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini și de tabla de tăiat; nu trebuie să frământați aluatul finit cu amidon.
Se intinde aluatul NU SUBTIRI si se taie cercuri cu un pahar mic.

Întindeți fiecare cerc, astfel încât mijlocul său să fie puțin mai gros decât marginile. Puneți umplutura în centru, prindeți marginile și rulați cu mâinile într-o minge.

Pentru umplutură am folosit un baton obișnuit de ciocolată cu umplutură de căpșuni. Am topit ciocolata într-o baie de apă și, în timp ce masa topită era caldă, am făcut din ea bile, pe care le-am umplut apoi cu mochi.

Puteți pune cireșe de cocktail, căpșuni, alune și migdale în interiorul mingii de ciocolată. În loc de ciocolată, puteți lua orice bomboane de ciocolată cu aproape orice umplutură, faceți o pastă din ele și umpleți mochiul cu această pastă. De asemenea, puteți amesteca brânzeturile dulci pentru copii cu tot felul de fructe de pădure și utilizați acest amestec pentru umplutură.

Presărați ușor mochiul finit cu amidon pentru a nu se lipi unul de celălalt, puneți-l frumos pe o farfurie și... mâncați-l ^_^

Pentru a face mochiul și mai gustos, le puteți scufunda în miere groasă și apoi le puteți rula în fulgi de cocos sau orice nuci zdrobite (migdale, alune, nuci). Puteți adăuga colorant alimentar în aluat pentru a-i da culoarea dorită.

Mochi se potrivește bine cu ceaiul verde matcha, dar este la fel de delicios spălat cu ceai sau cafea obișnuite. Personal, mi-am mâncat mochi împreună cu un ceai latte cu aromă de sakura, care a sosit din Japonia împreună cu mochiko într-un singur pachet :)

Modul de viață în Japonia este semnificativ diferit de ceea ce suntem obișnuiți. Acolo au o atitudine diferită față de tradiții, sărbători, îmbrăcăminte, casă și chiar mâncare. Pentru japonezi, gătitul acasă este un adevărat ritual, în timpul căruia își concentrează toată atenția asupra preparatului, investind doar cele mai plăcute emoții și gânduri în acest proces.

Și, deși sushi-ul, sake-ul și deliciile culinare similare ne-au devenit de mult familiare, puteți găsi încă multe delicii neobișnuite și exotice în bucătăria japoneză. Dacă te-ai săturat de produse de patiserie obișnuite și nici nu vei fi surprins de dulciurile de peste mări, atunci descoperă mochi - una dintre cele mai preferate delicatese ale japonezilor.

Ușor și ieftin

În mod obișnuit, mâncărurile dulci din Japonia sunt preparate din produse speciale care pot fi găsite adesea doar în Țara Soarelui Răsare. Dar mochi poți face acasă, pentru că necesită foarte puține ingrediente. Mai întâi trebuie să vă dați seama care este acest desert.

Mochi sau mochi sunt prăjituri de orez care au diferite forme și sunt de obicei mici. Sunt preparate din orez, care este mai întâi transformat în pastă într-un mojar tradițional din lemn - usu.

Japonezilor le place să-l mănânce pe tot parcursul anului, dar mochi-ul este deosebit de popular înainte de Anul Nou, deoarece în această sărbătoare se obișnuiește în Japonia să schimbe aceste dulciuri. În ciuda faptului că le poți cumpăra din magazine, ei nu au încetat să le facă manual, pentru că oamenii din Japonia respectă foarte mult tradițiile vechi de secole.

Metoda de gatit

Cum să prepari acest delicios? Pentru început, pregătiți ingredientele necesare:

• făină de orez glutinos - 1 lingură;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• oțet - câteva picături;
• ciocolată – 100 gr.;
• apă - ½ cană;
• fructe, fructe de padure, coloranti alimentari.

Turnați făina și zahărul într-un bol, adăugați apă în porții mici, amestecând continuu. După aceasta, adăugați puțin oțet. Este necesar pentru a da aluatului moliciune și aerisire.

Pentru a da aluatului un plus de lipiciune, puneți toate părțile sale în cuptorul cu microunde timp de 3-4 minute, apoi rulați-le în funii și tăiați-le în bucăți mici. Trebuie să le rulați în bile și să puneți o umplutură în fiecare - gem, ciocolată, fructe sau fructe de pădure.

Pune mochi-ul finit in cuptorul cu microunde pentru inca 3 minute si lasa sa se raceasca, dupa care te poti bucura de gustul original al desertului japonez.

Japonezii, după ce au decis să diversifice delicatesa tradițională, au început să pregătească alte dulciuri pe baza acestuia și chiar să învelească înghețata în prăjituri de orez. Folosind o rețetă simplă, poți pregăti cu ușurință un preparat neobișnuit cu foarte puțin efort, dar cu siguranță vei reuși să-ți surprinzi oaspeții cu ea.

Mochi (mochi) - dulce japonez sub formă de chiflă sau turtă, făcută din aluat de orez.

Sunt dulciuri cu totul speciale, diferite de deserturile occidentale cu care suntem obișnuiți. Ele pot fi numite cele mai „vechi” deserturi japoneze. În același timp, popularitatea lor este în creștere.

Povestea originii

Poveste mochi în Japoniaîncepe în jurul secolului al VIII-lea d.Hr.

Considerat în mod tradițional un aliment de elită pentru nobilimea conducătoare. Acest lucru a fost explicat destul de simplu. A face mochi a necesitat o mare parte din varietatea de cereale scurte mochi-mai. Acest soi, în ceea ce privește vâscozitatea sa, era mai potrivit decât orezul cu bob mediu, care este familiar în bucătăria japoneză. Plantatii cu mochi-mai a fost mai puțin, dar consumul acestui orez a fost mare. De aceea mochi erau scumpe.

Potrivit unor surse din perioada Nara din Japonia (710-794) mochi considerată hrană sacră. Confirmarea acestui lucru este legenda despre un bărbat care a decis să folosească mochi ca țintă pentru antrenamentul de tir cu arcul. Când a tras o săgeată în mochi, aceasta s-a transformat în mod miraculos într-o lebădă albă și a zburat. La scurt timp după, toate câmpurile de orez din zonă s-au uscat și oamenii au fost nevoiți să moară de foame. Mesajul principal al acestei povești este că orezul și produsele obținute din acesta ar trebui apreciate și protejate.

Mochi a fost menționat pentru prima dată în sursele scrise ca parte a sărbătorilor de Anul Nou în perioada Heian (794-1185). La festival au fost șuvițe lungi de mochi ca simbol al lungii vieţi a curtenilor curţii imperiale. Au vorbit și despre duritatea benefică a uscatului mochi. Apoi s-a crezut că dinții buni sunt cheia sănătății și longevității și s-a uscat mochi a ajutat să facă dinții mai puternici și mai durabili. Mențiune de Revelion mochi este chiar și în cel mai vechi roman în japoneză, Povestea lui Genji.

Pentru gatit mochiÎn mod tradițional, se folosește orezul cu bob scurt din soiul mochigome. În Europa este cunoscut ca orez „lipicios” sau „dulce”.

Tradiţional mochi Fabricat manual din orez integral. Acesta este un proces foarte laborios și care necesită mult timp. Acum a fost înlocuit cu mașini automate speciale pentru prepararea aluatului de orez, iar majoritatea japonezilor le folosesc.

Dar tradiția gătitului mochi - Motitsuke- încă există în Japonia. Și în fiecare an este ținut ca un ritual simbolic de pregătire pentru Anul Nou.

Tradiţional Motitsuke se realizează după cum urmează:

1. Fierbeți orezul înmuiat peste noapte.

2. Orezul fiert se bat cu bătători de lemn (kine) într-un mojar tradițional (usu). Această procedură necesită 2 persoane: unul să bată orezul, iar celălalt să amestece și să umezească manual mochiul. Trebuie să lucreze în armonie într-un ritm clar pentru a nu se răni reciproc. Această procedură durează aproximativ 40 de minute.

3. Din masa lipicioasă se formează diverse forme. Gata făcută în estul și nordul Japoniei mochi puse pe tavi, uscate si taiate in patrate ( kiri-mochi). În alte părți ale țării, se folosesc pentru a forma prăjituri mici rotunde ( maru-mochi). Aceste mochi ar trebui să fie suficient pentru câteva zile de sărbători.

La ideal mochi trebuie să existe o structură specială - vâscoasă și moale, dar în același timp elastică, elastică, dar nu fragilă.

În zilele noastre, mochi poate fi preparat destul de simplu - din făină specială de orez (mochiko). Făina se amestecă cu apă până la consistența unei mase albe vâscoase și se gătește la cuptorul dublu sau la cuptorul cu microunde până devine elastică și ușor transparentă.

Mochi la gătit

Acum dulciuri mochi popular pe tot parcursul anului, dar în mod tradițional mochi sărbătorit de Anul Nou. Și până astăzi au mai rămas doar câțiva mochi-simboluri ale acestei sărbători.

Unul dintre cele mai importante simboluri ale Anului Nou este kagami-mochi(kagami-mochi). Este format din două bile mochi, o minge mai mică este așezată pe una mai mare, iar un mic kumkuwat încununează structura deasupra.

Numele se traduce prin „oglindă mochi”. Numele vine de la formă mochi, care ar trebui să simbolizeze oglinzile rotunde de bronz ale aristocrației, care aveau un sens sacru în șintoism.

De obicei kagami-mochi plasat în casă pe 28 decembrie, deoarece numărul 8 este considerat special în numerologia japoneză, dar în niciun caz pe 29 decembrie, întrucât numărul 9 poate fi interpretat drept „Suferință”.

Interesant este procedura de transformare a orezului în mochi a avut loc tocmai pe 29 decembrie – simbolizează cucerirea și sfârșitul suferinței.

Majoritatea mochi, consumat în sărbătorile de Revelion, este pregătit pentru ozon(ozōni) - supă cu bucăți de mochi, legume și alte produse. Există multe rețete pentru această supă, dar conține întotdeauna mochi. Se crede că primul fel de mâncare al Anului Nou ar trebui să fie supa de ozoni, deoarece va ajuta la inaugurarea unui an nou fericit.

Deoarece orezul are o semnificație simbolică religioasă în Japonia și este considerat un simbol al fericirii, este consumat și la sărbătorile de construcție a caselor, nunți și alte evenimente importante.

in afara de asta mochi utilizat pe scară largă în aproape toate formele. Poate fi prăjit și mâncat cu nori, zahăr sau făină de soia. Poate fi fiert cu tăiței sau adăugat la pizza. De asemenea mochi gătite la grătar.

Și, desigur, din mochi Ei pregătesc o mare varietate de dulciuri.

Există multe varietăți mochi- mochi simplu, mochi cu diverse umpluturi, prăjit și înmuiat în sos dulce de soia - "kinako-mochi" și aburit cu diverse toppinguri și acoperiri (de exemplu, învelit într-o foaie de bambus sau glazurat cu gem, ciocolată). Unele dintre cele mai faimoase mochi sunt daifuku - mochi rotund moale, cu umplutură dulce.

Înghețata Mochi a devenit deosebit de populară în ultimii ani. Acestea sunt cupe mici de înghețată învelite într-o bucată de mochi.

Mochi pentru alimentație alimentară și post

Mochi potrivi pentru alimentația alimentară, deoarece conțin aproximativ jumătate din mai mult zahăr decât alte dulciuri. Bucăți mochi poti presara inghetata, adauga pentru micul dejun dietetic- în iaurt sau terci de cereale integrale.

Tradiția japoneză spune că mochi aduce căldură organismului și îl recomandă persoanelor cu anemie, dezechilibre ale zahărului din sânge și intestine slabe. De asemenea, este recomandat celor care sunt adesea bolnavi, deoarece orezul oferă organismului un plus de forță și tonus.

Mochi te poți distra în postare- pana la urma nu contin nici lapte si nici produse lactate.

Caracteristicile consumului de ceai asiatic

O ceremonie corectă a ceaiului implică nu numai consumul de ceai verde bun, ci și alegerea dulciurilor potrivite. Ceaiul se consumă fie fără ele, fie cu acele deserturi care vor îmbogăți și scoate în evidență gustul băuturii.

De obicei dulciuri mochi Serviți imediat înainte de a bea ceaiuri verzi bune și pudră de ceai verde matcha. Faptul este că aceste băuturi au un gust amar și de băut mochi oferă un echilibru uimitor de arome.

Aici putem face o paralelă cu arta de a selecta vinul pentru un anumit fel de mâncare. Desertul potrivit te va ajuta să te bucuri și mai mult de ceaiul tău preferat.