Un fel de mâncare original cu ouă. Mâncăruri cu ouă: pentru sărbători și în zilele lucrătoare. Pentru sosul clasic vei avea nevoie

Varietatea de feluri de mâncare cu ouă vă permite să vă răsfățați cu ele la micul dejun, prânzul și cină, să încercați ouăle nu numai în mâncăruri de bază, cum ar fi omletă (deși este demn de o enciclopedie separată), ci și să pregătiți produse de patiserie și gustări. , supe si sosuri, deserturi si bauturi cu ele.

Ce puteți găti rapid din ouă - principii de bază de gătit

Cele mai multe feluri de mâncare cu ouă sunt ușor și rapid de preparat, având capacitatea de a înlocui și adăuga ingrediente.

În ciuda faptului că ouăle de prepeliță, bibilică, struți și alte păsări sunt comestibile, ouăle de găină sunt cele mai căutate în gătit mondial.

Pentru toate retetele in care ouale se consuma crude sau putin fierte, acestea trebuie sa fie impecabil de proaspete si de calitate.

Reteta 1. Ce se poate face rapid din oua: frittata cu sunca si branza

Ingrediente

· o lingurita de ierburi provensale;

· 120 g de brânză tare, precum parmezan;

· 400 ml lapte;

· 230 g sunca;

· roșii proaspete;

· 3-5 champignon medii proaspete;

· unt;

· piper negru;

Metoda de gatit

· bate ouale cu laptele;

· Se sfărâmă brânza pe răzătoarea grosieră și se adaugă în ouă;

· taiati cimpignonele fasii si prajiti pana se inmoaie;

· taiati rosiile felii si fierbeti in unt pentru ca o parte din lichid sa se evapore;

· taiati sunca fasii si asezati impreuna cu rosiile si ciupercile intr-un vas cu oua, adaugati ierburi, sare si piper;

· Se toarnă amestecul într-o formă ale cărei părți sunt unse cu unt și se coace în cuptorul bine încălzit pentru 17-20 de minute.

Această variantă italiană a unei omlete este bună pentru că pentru micul dejun sau doar o gustare poate fi asamblată literalmente din ouă, lapte și orice se află în frigider. Orice mancare este potrivita pentru o frittata, chiar si branza de vaci, iar frittata Neapoletana se prepara cu paste. Pe lângă coacere, frittata poate fi prăjită într-o tigaie.

Rețeta 2. Ce poți găti rapid din ouă: o omletă pufoasă la cuptor

Ingrediente

· unt;

· 550 ml lapte;

Metoda de gatit

· Combinați ouăle cu laptele și adăugați sare. Faptul că acestea trebuie combinate prin amestecare, și nu cu baterea intensă, este primul secret al pregătirii unei omlete pufoase și aerisite, ușoare și suculente și care nu se desprinde când este scoasă din cuptor;

· se întinde suprafața interioară a formei cu unt, se toarnă omleta și se coace la 180-190 de grade aproximativ o jumătate de oră. Forma corectă de coacere este al doilea secret. Înainte de coacere, omleta trebuie să ocupe 2/3 din înălțimea ei. Dacă gătiți o omletă întinzând-o într-un strat subțire pe o suprafață mare, aceasta va fi întotdeauna scăzută.

Rețeta 3. Ce poți găti rapid din ouă: omletă în stil Florida

Ingrediente

· unt;

· usturoi;

· o pereche de cârnați de vânătoare;

· roșie mare proaspătă;

· o lingura de mustar de Dijon;

· 2 linguri de porumb dulce la conserva;

· o lingura de pasta de rosii;

· verdeturi de busuioc;

· piper negru;

· o felie de pâine de secară;

· ulei de masline;

Metoda de gatit

· tăiați felia de pâine în cuburi;

· zdrobește usturoiul printr-o presă, se adaugă în ulei de măsline și se aplică cu o pensulă pe toate părțile bucățile de pâine;

Uscați biscuiții în cuptor;

· Curatam rosiile, tocam marunt si punem intr-o tigaie, fierbem in unt, dupa un minut adaugam pasta de rosii si cateva linguri de apa fierbinte;

· se adauga mustar si porumb la rosii, sare si piper dupa gust;

· taiati carnatii bucatele si caliti intr-o tigaie unsa cu unt;

· mutați-le în lateral și prăjiți ouăle acolo;

· Pe omleta pregătite se pun cârnații fierbinți și sosul de roșii, se adaugă busuioc și se stropesc cu crutoane.

Rețeta 4. Ce poți găti rapid din ouă: ouă Benedict

Ingrediente

· 3 oua, cele mai proaspete pe care le gasesti;

· unt;

· 6 fasii de bacon pentru prajit;

· 60 g spanac;

· 4-5 linguri de smântână;

· 3 felii de pâine pentru prăjire.

Ingrediente pentru sos

· 3 galbenusuri de ou;

· 120 g unt;

· piper alb macinat si nucsoara;

· o lingurita de suc de lamaie.

Metoda de gatit

· se toacă spanacul și se fierbe în unt timp de trei-patru minute, se toarnă smântâna, se amestecă, se adaugă sare și se fierbe încă câteva minute, se lasă vasele deoparte;

· cu grija, fara a deteriora galbenusul, spargeti oul intr-o oala si coborati-l in apa putin clocotita, gatiti pana se inmoaie timp de 3-5 minute;

· prăjiți pâinea în unt;

· prajeste baconul;

· Pe fiecare farfurie se pune pâine prăjită, se pune slănină pe pâine, se pune deasupra o porție de spanac cremă, apoi un ou poșat și la final se toarnă sos olandez peste aperitivul cald.

Prepararea sosului:

· topeste untul intr-o cratita;

· asezati vasul cu galbenusurile intr-o baie de apa, amestecati-le, adaugati zeama de lamaie si bateti pana masa se ingroasa si se lumineaza;

· Imediat după aceasta, fără a înceta să bată, turnați untul în ouă, adăugați sare și condimente.

Întrucât sosul olandez se îngroașă pe măsură ce se răcește și își pierde farmecul de gust, ar trebui să-l țineți cald într-o baie de apă până când sunt servite ouăle Benedict, turnate cu el.

Reteta 5. Ce se poate face rapid din oua: oua umplute cu saury

Ingrediente

· o conserva de saury conservat. În loc de saury, puteți lua conserve de somon roz sau ficat de cod;

· maioneza;

· patrunjel proaspat;

· piper negru;

Metoda de gatit

· se fierb ouale tari, se curata de coaja si se taie fiecare in jumatate. Pentru umplutură, vă puteți limita la gălbenușurile lor sau, pentru a face aperitivul mai interesant, tăiați cu grijă o parte din proteină, lăsând-o ca bărci cu pereții subțiri;

· scoateți bucățile de pește din borcan, zdrobiți cu o furculiță;

· se sfărâmă gălbenușul, se toacă mărunt albușul;

· se amesteca ouale cu pestele, ierburile tocate marunt si maioneza, piper dupa gust;

· Puneți umplutura în jumătate din ouă și decorați cu ierburile rămase deasupra.

Reteta 6. Ce se poate face rapid din oua: clafoutis

Ingrediente

· 380 g cirese;

· 550 ml crema 10% grasime;

· 210 g faina;

· 190-210 g zahăr;

· o lingurita de zahar vanilat;

· 30-50 ml lichior de cirese sau tinctura;

· unt;

· o pungă de zahăr pudră.

Metoda de gatit

· scoatem samburii de pe cirese, punem fructele de padure intr-un bol si amestecam cu lichior;

· amestecati tot zaharul cu faina, ouale si adaugati smantana, amestecati sa nu ramana cocoloase, iar lichidul sa semene cu aluatul de clatite;

· unge tava de copt cu unt;

· se toarna putin aluat si se da in cuptorul preincalzit la 180-190 de grade pentru literalmente 5 minute pentru ca aluatul sa se ingroase;

· întindeți jumătate din fructe de pădure, turnați tot aluatul și întindeți cireșele rămase;

Coaceți clafoutis încă o jumătate de oră;

· Inainte de servire se presara cu zahar pudra.

Rețete similare, pentru care nu iau cireșe (sau cireșe), ci alte fructe și fructe de pădure, iar uneori legume, produse din carne și ciuperci, se numesc flonyard.

Reteta 7. Ce se poate face rapid din oua: flan de ou cu caramel

Ingrediente

· 400-500 ml crema;

· 320 g zahar;

· 2 linguri suc de lamaie;

· 3 linguri de apă;

· unt.

Metoda de gatit

· amestecați smântâna, ouăle și zahărul granulat, batând totul cu mixerul sau telul;

· se toarnă apă în fundul cratiței, se pune la foc mediu, se adaugă zahăr și, amestecând cu o spatulă, se așteaptă până se transformă în caramel lichid; undeva la mijlocul acestui proces, se adaugă zeamă de lămâie;

· unge mici vase de copt cu unt si toarna putin caramel fierbinte pe fundul fiecaruia;

· cu grija, pentru a nu se amesteca cu caramelul, turnam amestecul cremos-ou in forme portionate;

· asezam formele intr-un vas umplut cu apa incat sa le acopere pe jumatate si coacem flanul la cuptor pentru 45-55 de minute la temperatura de 160-180 de grade;

· se răcește flanul finit mai întâi pe masă, apoi la frigider pentru câteva ore;

· Pentru a servi, răsturnați flanul din ramekin pe o farfurie.

Reteta 8. Ce se poate face rapid din oua: crema de oua

Ingrediente

· 750 ml lapte;

· 110 g unt;

· 90-100 g faina;

· 375 g zahăr.

Metoda de gatit

· Se pisează ouăle cu zahăr, se adaugă făina și se amestecă să nu rămână cocoloașe;

· Puneti laptele intr-o cratita pe aragaz si dizolvati jumatate din unt in ea;

· se adauga treptat ouale si se fierbe amestecul timp de trei minute, se aduce la fiert si dupa cateva minute se ia de pe foc;

· cand crema incepe sa se raceasca foloseste un tel sau mixer pentru a o amesteca cu untul ramas;

· daca doriti, puteti adauga in crema putin lapte condensat, pudra de cacao sau scortisoara;

· Serviți crema de desert cu mere coapte, biscuiți de casă, clătite sau caserolă cu brânză de vaci sau stratificați și decorați o prăjitură cu ea.

Reteta 9. Ce poti face rapid din oua: cirese cu coniac

Ingrediente

· 220 ml crema;

· 300 ml suc de cirese;

· 40-60 ml lichior de cirese sau piersici;

· 45 g zahăr.

Metoda de gatit

· Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Se macină gălbenușurile cu zahăr, iar albușurile se pun la frigider;

· se toarnă smântână și sucul în gălbenușuri;

· se bat albusurile racite intr-o spuma si se amesteca cu grija cu galbenusurile;

· Se toarnă smogul de ouă în pahare și se toarnă alcoolul în băutură într-un jet subțire, amestecând cu câteva mișcări ușoare.

· atunci când luați orice rețetă cu ouă, este util să știți că, cu o greutate medie a ouă de 50 g, gălbenușul reprezintă 20 g, albușul - 30 g;

· albusurile se vor bate usor si pufoase, ca un nor, daca le tineti mai intai la frigider 24-48 de ore, timp in care nu numai ca se vor raci, dar isi vor pierde si ceva din umiditate;

· contrar credinței populare, nici culoarea cojii, nici culoarea gălbenușului nu afectează gustul și alte calități ale preparatelor cu ouă;

· Ouăle sub formă de praf în preparate sunt folosite în principal în produse de patiserie și mult mai rar în sosuri și deserturi.

Care este cel mai rapid mod de a găti dacă ai puțin timp, dar vrei totuși să mănânci? Cel mai probabil, majoritatea covârșitoare va avea același răspuns la această întrebare: acestea sunt preparate cu ouă. Și să se nască din ce în ce mai multe glume noi despre soțiile și burlacii incompetenți care sunt nevoiți să stăpânească gătit feluri de mâncare din ouă - de fapt, ironia este absolut nepotrivită aici! Ouale sunt un produs foarte sanatos si hranitor, continand multe substante necesare functionarii deplina a organismului uman. Prin urmare, un mic dejun cu ouă nu trebuie perceput ca o pedeapsă - mai degrabă, ca o preocupare pentru sănătatea ta! Așa că nu ezitați să gătiți preparate cu ouă pentru întreaga familie la micul dejun.
Ei bine, ca să nu fii acuzat că încerci să-ți faci viața mai ușoară preparând doar omlete sau ouă prăjite pentru micul dejun, îți sugerăm să stăpânești rețete cu ouă care să-i încânte pe toți cei dragi nu doar prin gustul lor uimitor, ci și prin aspect magnific. Apropo, toate rețetele de mâncăruri cu ouă cu fotografii oferite în această secțiune vă vor permite să evaluați aspectul a ceea ce veți găti și să îl reproduceți cât mai exact posibil.
Recent, preparatele preparate din ouă de prepeliță au devenit din ce în ce mai populare printre multe gospodine. Acest lucru se datorează în mare măsură proprietăților benefice pe care le are acest produs, dar și aspectul joacă un rol important: atunci când te gândești la ce poți face din ouă pentru o masă de sărbători, aceste ouă mici de prepeliță tot vin în minte pe primul loc.

25.03.2019

Tort pandișpan cu căpșuni

Ingrediente: capsuni, zahar, apa, agent de ingrosare, smantana, ou, faina

Iubitorii de căpșuni și biscuiți vor adora cu siguranță acest tort. Pe lângă aluatul aerisit și fructele de pădure delicioase, conține și smântână foarte delicată, precum și sirop de căpșuni dulci... Iese pur și simplu grozav.
Ingrediente:
Pentru test:
- 4 oua;
- 1 cană de zahăr;
- 1 pahar de faina.
Pentru crema:
- 450 ml smantana (20% grasime);
- 3\4 cani de zahar;
- 5-12 grame de agent de ingrosare.
Pentru sirop:
- 50 de grame de căpșuni congelate;
- 2 linguri. Sahara;
- 150 ml apă.
Pentru umplere:
- 400 de grame de căpșuni congelate.

05.08.2018

Charlotte cu pepene galben

Ingrediente: făină, ou, amidon, zahăr, pepene galben, sare

Vara iti propun sa prepari o patiserie foarte gustoasa - charlotte cu pepene galben. Rețeta este foarte simplă. Acest produs de patiserie este perfect atât pentru ceai, cât și pentru cafea.

Ingrediente:

- 200 de grame de faina,
- 3 oua,
- 1 lingura. amidon,
- 100 de grame de zahar,
- 150 de grame de pepene galben,
- putina sare.

29.06.2018

Galuste cu capsuni

Ingrediente: făină, apă, sare, ou, căpșuni, zahăr

Deseori fac găluște foarte gustoase din căpșuni. Am descris în detaliu cum se face acest lucru în această rețetă detaliată.

Ingrediente:

- 3 cani de faina,
- o jumătate de pahar cu apă,
- 1/5 lingurita. sare,
- 1 ou,
- 300 de grame de căpșuni,
- zahăr.

26.06.2018

Chifle pentru 9 copeici

Ingrediente: făină, lapte, drojdie, zahăr, sare, ou, vanilină, unt, stafide, apă

În Uniunea Sovietică existau chifle foarte gustoase care costau doar 9 copeici. Am descris în detaliu cum să le pregătesc pentru tine.

Ingrediente:

- 500 de grame de faina,
- 100 ml. lapte,
- 15 grame de drojdie uscată,
- 125 grame de zahar,
- o a treia lingurita sare,
- 2 oua,
- un pachet de zahar vanilat,
- 90 de grame de unt,
- 1 lingura. stafide,
- 75 ml. apă.

31.05.2018

Ouă omletă la cuptorul cu microunde

Ingrediente: ou, sare, piper, unt

Luăm un ou, asezonăm cu sare și piper negru, îl punem la cuptorul cu microunde - voila, obținem omletă minunate, care nu au un gust mai rău decât cele gătite într-o tigaie.

Ingrediente:

-1 ou,
- sare,
- piper negru,
- 10 grame de unt.

31.05.2018

Omletă cu somon

Ingrediente: ou, lapte, sare, piper, brânză, somon, unt

Omleta cu somon afumat este cu siguranta un fel de mancare foarte gustos si satios. Prepararea unui mic dejun delicios este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- 2 oua,
- 100 ml. lapte,
- sare,
- piper negru,
- 50 de grame de brânză,
- 50 de grame de somon,
- 20 de grame de unt.

30.05.2018

Ouă omletă cu ciuperci și roșii

Ingrediente: ou, ciuperci, ulei, rosii, sare, piper, verdeata, ceapa

Ingrediente:

- 3 oua,
- 3-4 champignon,
- 20 de grame de unt,
- 1 rosie,
- sare,
- un amestec de ardei,
- patrunjel,
- un buchet de ceapa verde.

28.05.2018

Omletă cu chefir

Ingrediente: ouă, chefir, sare, făină, piper negru, turmeric, apă, ceapă verde, ulei vegetal

De obicei omletele se prepară cu lapte, dar astăzi vă voi descrie o rețetă pentru o omletă foarte gustoasă cu chefir.

Ingrediente:

- 2 oua;
- 5 linguri. chefir;
- sare;
- 1 lingura. făină;
- 2-3 vârfuri de piper negru;
- o a treia lingurita curcumă;
- 2 linguri. apă;
- câteva ceapă verde;

28.05.2018

Ouă omletă cu roșii, brânză și cârnați

Ingrediente: ouă, roșii, cârnați, brânză tare, sare

Oricine poate găti ouă omletă delicioase. mai ales dacă ai la îndemână această rețetă, în care omletă se gătesc împreună cu brânză, roșii și cârnați și se coace și la cuptor. Aceasta este o varianta foarte interesanta, crede-ma!
Ingrediente:
- ouă - 6 buc;
- roșii - 2 buc;
- cârnați - 1-3 buc;
- brânză tare - 50 g;
- sare.

28.05.2018

Conopida cu ou intr-o tigaie

Ingrediente: conopidă, ouă, lapte, făină, boia de ardei, turmeric, sare, ulei vegetal, apă, ierburi proaspete

De obicei iau o omleta la micul dejun, dar uneori am putin timp si pot sa gatesc o mancare foarte gustoasa - conopida cu ou intr-o tigaie.

Ingrediente:

- 200-300 de grame de conopida;
- 2 oua;
- o treime dintr-un pahar de lapte;
- 1 lingura. făină;
- o a treia lingurita paprika;
- o a treia lingurita curcumă;
- sare;
- 1 lingura. ulei vegetal;
- 3 linguri. apă;
- o grămadă de verdeață proaspătă.

21.05.2018

Ouă omletă cu cârnați în formă de inimă

Ingrediente: cârnați, ou, sare, piper, unt, ierburi

Această rețetă este cel mai probabil potrivită pentru bărbații care decid să le mulțumească celor dragi cu un mic dejun delicios și frumos. Vă sugerez să gătiți omletă cu cârnați în formă de inimă.

Ingrediente:

- 2 cârnați,
- 2 oua,
- sare,
- piper negru,
- 2 linguri. ulei vegetal,
- verdeata.

21.05.2018

Briose cu brânză de vaci și banane

Ingrediente: banană, brânză de vaci, ou, făină, zahăr, unt, vanilină, sifon, suc de lămâie, unt

Pentru o ceașcă de ceai, vă sugerez să pregătiți brioșe delicioase cu brânză de vaci și banane. Rețeta este foarte simplă, așa că asigurați-vă că vă răsfățați familia cu produse de patiserie delicioase.

Ingrediente:

- 1 banana,
- 100 de grame de brânză de vaci,
- 2 oua,
- 1 pahar de faina,
- jumatate de pahar de zahar,
- 100 de grame de unt,
- 2 vârfuri de zahăr vanilat,
- jumătate de linguriță sifon,
- 1 lingura. suc de lămâie,
- 1 lingura. ulei vegetal.

10.05.2018

Ciorbă de găluște

Ingrediente: ou, faina, lapte, sare, piper

Dacă vă decideți să faceți supă, vă recomand să încercați supa mea de găluște foarte gustoasă. Rețeta este simplă și destul de simplă.

Ingrediente:

- 1 ou,
- 3-4 linguri. făină,
- 2-3 linguri. lapte,
- sare,
- piper.

03.05.2018

Caserolă de brânză de vaci cu lapte condensat la cuptor

Ingrediente: brânză de vaci, ou, lapte condensat

Caserola cu brânză de vaci este o mâncare foarte gustoasă, satisfăcătoare și sănătoasă pe care o gătesc de obicei la micul dejun. Există multe rețete pentru acest fel de mâncare, dar cel mai mult îmi place această caserolă cu lapte condensat.

Ingrediente:

- 400 de grame de brânză de vaci,
- 2 oua,
- o cutie de lapte condensat.

25.04.2018

Cum să colorezi ouăle cu ceai de hibiscus

Ingrediente: ceai de hibiscus, ou, apa, sare

Un colorant natural excelent pentru ouă de Paște este ceaiul de hibiscus. Cu el, ouăle se dovedesc a fi foarte interesante, atrăgând atenția, așa că cu siguranță vei fi mulțumit de rezultat.

Ingrediente:
- 6-8 linguri. ceai de hibiscus;
- 4-6 buc oua de gaina;
- 1,5 litri de apa;
- 1 lingura. sare.

Ouă fierte cu coajă de ceapă Veți avea nevoie de: ouă - 6 buc., ulei de măsline - 6 linguri. linguri, coji de 15 cepe, sare de mare - 1 lingura. linguriţă

Ouă cu usturoi 1. Tăiați ouăle în jumătate, îndepărtați gălbenușurile. Curățați castraveții și îndepărtați semințele, tăiați-le mărunt. Treceți usturoiul printr-o presă. 2. Amesteca galbenusurile, castravetele si usturoiul cu putina smantana sau maioneza, adaugam sare daca este necesar. Masa rezultată...Veți avea nevoie de: ouă fierte - 4 buc., castraveți murați - 1 buc., smântână sau maioneză - 1/2 cană, usturoi - 1-2 căței, pătrunjel sau mărar - 2 legături, sare

Salata de dovleac cu ou Tăiați pulpa de dovleac în fâșii. Tăiați mărunt ouăle. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și clătiți cu apă rece fiartă. Se amestecă ingredientele pregătite pentru salată. Pentru sos, amestecați chefirul cu pătrunjel, usturoiul tocat, sare și piper. Adăuga...Veți avea nevoie de: pulpă de dovleac - 200 g, ou fiert - 2 buc., ceapă - 2 capete, chefir - 1/2 cană, pătrunjel tocat mărunt - 1 lingură. lingură, usturoi - 4 căței, ulei de măsline - 3 linguri. linguri, piper negru măcinat, sare

Bakken (plăcinte) cu morcovi și ouă Frământați aluatul din produsele enumerate și puneți-l într-un loc cald timp de 20-30 de minute. Morcovii se toaca marunt si se amesteca cu zaharul. Tăiați ouăle, adăugați morcovii împreună cu untul, adăugați sare și amestecați. Împărțiți aluatul în jumătate, rulați fiecare parte în...Veți avea nevoie de: făină de grâu - 1 cană, drojdie presată - 1/2 linguriță, apă - 1/2 cană, zahăr - 1/2 linguriță, sare - 1/2 linguriță, morcovi fierți - 200 g, ou fiert - 2 buc. ., unt - 30 g, ou - 1 buc., zahăr, sare

Ouă cu pește și caviar Tăiați ouăle în jumătate în cruce. Separați gălbenușurile de albușuri. Se pasează gălbenușurile, se adaugă maioneza, muștarul și se amestecă bine. Umpleți jumătățile de ouă cu carnea tocată pregătită. Tăiați fileul de pește în felii subțiri, rulați-le într-un con, introduceți capătul ascuțit în...Veți avea nevoie de: ouă fierte - 2 buc., file de pește afumat la rece (macrou, somon) - 60 g, maioneză - 2 linguri. linguri, muștar - 1 linguriță, caviar roșu - 2 linguri. linguri

Plăcinte cu ceapă și ou Pentru aluat, combinați drojdia, 50 g zahăr, 200 g lapte cald, adăugați jumătate din făină și amestecați. Pune aluatul într-un loc cald să fermenteze timp de 3 ore. Adaugati 3 galbenusuri, sarea diluata in putina apa si zaharul ramas in aluat, amestecati....Veți avea nevoie de: făină de grâu - 1,25 kg, lapte - 300 g, gălbenuș de ou - 4 buc., zahăr - 150 g, unt - 70 g, ulei vegetal - 70 g, drojdie - 70 g, sare - 1 praf, ceapă verde - 300 g, ou fiert - 8 buc., unt - 100 g, piper alb...

Ouă umplute cu cremă de brânză și ciuperci Tăiați ouăle în jumătate pe lungime, îndepărtați gălbenușurile, frecați-le printr-o sită, adăugați brânză și piper măcinat. Bate masa. Masa de brânză se pune într-o pungă de patiserie cu duză modelată și se stoarce în adânciturile albușurilor. pană dulce...Veți avea nevoie de: ouă fierte - 6 buc., brânză topită cu ciuperci - 225 g, ardei roșu dulce - 1/2 buc., arpagic - 1 buchet, maioneză - 200 g, frunze de salată verde - 6 buc., ardei roșu măcinat

Rulouri de carne cu ou Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Tăiați pâinea, înmuiați în lapte, apoi stoarceți. Adăugați verdeață, ceapa, usturoi, pâinea pregătită la carnea tocată, sare, piper și amestecați. Formați 6 prăjituri din carnea tocată, puneți...Veți avea nevoie de: ouă fierte - 6 buc., carne tocată - 450 g, ceapă - 2 buc., usturoi - 3 căței, pătrunjel tocat - 3 linguri. linguri, pâine fără crustă - 100 g, lapte - 1/2 cană, ulei vegetal - 5 linguri. lingura, piper negru macinat, sare

Cartofi copți cu ouă (2) Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal. Tăiați cartofii, roșiile și ouăle în felii. Pune cartofii, ouăle și roșiile într-un vas uns cu unt, stropindu-le cu ceapă și pătrunjel. Se toarnă amestecul sărat...Veți avea nevoie de: cartofi fierți - 7 buc., ouă fierte - 3 buc., roșii - 400 g, ceapă - 2 buc., pătrunjel - 1 legătură, ulei vegetal - 2 linguri. linguri, lapte caș - 3/4 cană, smântână - 3/4 cană, unt - 30 g, sare

Friptură cu ou în aluat foietaj Ceapa se toacă mărunt, se prăjește și se răcește. Amestecați carnea tocată cu sare, piper, oregano, usturoi tocat, ceapa și albuș crud. Tăiați ouăle fierte în jumătate. Dezghețați aluatul, întindeți pe masă un strat lung de 35-40 cm, tăiați...Veți avea nevoie de: carne tocată de porc și vită - 500 g, ouă fierte - 3 buc., ceapă - 1 buc., usturoi - 3 căței, ou crud - 1 buc., foietaj fără drojdie - 400 g, oregano, sare, piper

Mâncărurile cu ouă sunt gustoase, hrănitoare și variate. Ouăle sunt preparate ca un fel de mâncare independent, folosit ca element pentru primul, al doilea desert, precum și pentru copt și sosuri. Nici un singur meniu de restaurant și, desigur, gătitul acasă nu se poate descurca fără ele.

Chiar și cel mai simplu mic dejun vă poate ridica starea de spirit pentru întreaga zi dacă este pregătit cu dragoste și decorat creativ.

Pentru o porție:

Ou;
cârnat;
sare, piper, condimente după gust.
Pentru a ține figurina împreună veți avea nevoie de o scobitoare de lemn. Când serviți vasul, acesta trebuie îndepărtat.
Prima opțiune este „Inimă”: tăiați cârnații pe lungime, fără a tăia un capăt, desfaceți cu tăietura spre exterior, îndoindu-l în formă de inimă.

A doua opțiune este „Mușețel”:

1. Faceți tăieturi încrucișate pe cârnați fără a tăia până la capăt.
2. Îndoiți-l, cu crestăturile îndreptate spre exterior, închizând-o într-un inel.
3. Fixați capetele libere cu o scobitoare.
4. Prăjiți piesa de prelucrat în ulei încins pe ambele părți.
5. Turnați oul în centrul figurii. Se condimentează cu sare, piper și ierburi după gust.
6. Transferați cu grijă ouăle prăjite finite pe o farfurie cu o spatulă.
7. Decorați cu ierburi, roșii, inscripții sau modele din sos gros și așa mai departe. Totuși, nu uitați că omletă se servesc fierbinți.

Clatite cu ou

Aceste clătite nu sunt un fel de mâncare separat, ci o bază pentru umplerea cu orice umplutură delicioasă. Ei fac gustări frumoase și delicioase.

Produse:

Șase ouă;
șase linguri de lapte;
sare.
Laptele poate fi înlocuit cu ulei vegetal sau smântână. Aceste ingrediente sunt adăugate în ouă într-un raport de 1:2.
1. Bateți ușor amestecul. Se toarnă într-o tigaie fierbinte în porții mici.
2. Prăjiți clătitele în ulei pe ambele părți.
3. Începeți umplutura cât timp sunt calde până se rulează bine.
Când serviți, rulați-l în jumătate pentru a forma un rulou sau tăiați-l în rulouri.

Omletă cu ouă cu roșii la micul dejun

Mulți oameni aleg mâncăruri cu ouă pentru micul dejun pentru că sunt rapid și ușor de preparat. În mod ciudat, chiar și o simplă omletă poate deveni o adevărată provocare pentru bucătar. Multe restaurante franceze au o tradiție: atunci când aplică pentru un loc de muncă, primul lucru pe care îl fac solicitanții este să demonstreze arta de a face o omletă.

Pentru examen veți avea nevoie de:

Trei ouă;
branza tare;
roșii mici;
unt;
ulei de masline;
sare, piper si ierburi proaspete dupa gust.
Omleta franțuzească este ca o pâine subțire sau o clătită împăturită în jumătate cu o cantitate mică de umplutură.

Nu este obișnuit să adăugați lapte, apă sau făină la amestecul de ouă; acesta este considerat a fi de prost gust.

1. Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura: dați pe răzătoare brânza, tocați ierburile și roșiile. Roșia poate fi ușor înăbușită pentru a o face moale. Prăjitura cu ouă se dovedește a fi foarte fragedă, așa că nu ar trebui să-l supraîncărcați cu umplutură. Este suficientă o lingură și jumătate de brânză și roșii per porție.
2. Bucătarii folosesc două ouă întregi și un gălbenuș pentru a obține o textură moale și o culoare bogată. Nu bateți ouăle pentru omletă, altfel se va dovedi tare. Este suficient să amestecați albușurile și gălbenușurile până când culoarea este uniformă.
3. Sarați și piperați amestecul.
4. Unge o tigaie fierbinte cu ulei de măsline. Excesul poate fi șters cu o cârpă uscată. Pentru un gust delicat de crem, aici se topește o lingură suplimentară de unt.
5. Încinge amestecul de ouă, având grijă ca marginile omletei să se desprindă ușor de tigaie. Se gătește la foc mediu, astfel încât proteina să „capture” rapid, dar să nu se ardă.
6. Cât timp suprafața este încă puțin lichidă, întindeți umplutura pe omletă și îndoiți piesa de prelucrat în jumătate folosind o spatulă. Uneori este rulat într-o rolă. În Franța, o omletă puțin gătită, cu umplutură care curge, este considerată ideală. Partea inferioară trebuie să păstreze culoarea untului. Conform standardelor, o crustă prăjită este inacceptabilă.
7. Vasul este decorat și servit imediat la masă.

Classic Croque Madame și Croque Monsieur

Un alt fel de mâncare tradițională pentru micul dejun francez este Croque Madame și Croque Monsieur pâine prăjită. Sunt similare cu sandvișurile calde închise.

Pentru reteta clasica:

4 felii de pâine pentru pâine prăjită;
șuncă;
Parmezan;
ou;
Mustar Dijon;
lapte;
făină;
unt;
sare.
Toate produsele vor fi necesare în cantități mici după gust.

Pregătiți mai întâi sosul Bechamel

1. Încinge untul într-o tigaie.
2. Amestecați în ea o lingură de făină.
3. Se toarnă un pahar de lapte și se încălzește fără să fiarbă.
4. Sare.
5. Turnați brânză rasă în tigaie. Se va dizolva in lapte si sosul se va ingrosa. Bechamelul adevărat nu ar trebui să se răspândească.

Sandvișurile sunt asamblate pe o foaie de copt

1. Tăiați crustele de pe feliile de pâine.
2. Unge două bucăți cu unt și muștar.
3. Puneți deasupra șuncă, o felie de brânză și o a doua felie de șuncă.
4. Cele doua bucati ramase se ung cu sos Bechamel si se imbraca sandviciurile cu ele. Umplutura nu trebuie să iasă cu privirea de sub pâine. Este mai bine să tăiați excesul, astfel încât sandvișurile să pară îngrijite și apetisante.
5. „Croque Madame” și „Croque Monsieur” se coc până se rumenesc timp de 8 – 10 minute. Feliile de brânză din interiorul sandvișurilor trebuie să fie complet topite, dar să nu se scurgă.
6. În acest moment, prăjiți ouăle prăjite într-o tigaie curată. Ar trebui să acordați atenție aspectului său.
Gălbenușul trebuie să fie lichid în interior și întreg. Ouăle omletă rămân ușor umede deasupra și complet albe în partea de jos. Doar albusul este sărat pentru ca pe oul prăjit să nu apară bucăți de gălbenuș închegat.
7. Așezați sandvișurile finite pe farfurii și decorați cu ierburi. Pune ouă prajit deasupra unuia. Acesta este un Croque Madame cu pălărie.
8. „Croque Monsieur” poate fi acoperit cu brânză rasă în timpul etapei de coacere.

Ou copt în avocado

Această rețetă merită încercată pentru adepții unui stil de viață sănătos care preferă mâncărurile dietetice la micul dejun. Avocado cu ou conține proteine ​​ușor digerabile, multe fibre, grăsimi mononesaturate care nu provoacă formarea colesterolului și vitamine B.

Pentru o porție:

Avocado;
doua oua;
sare.

Fructele trebuie să fie coapte: cu coajă maro închis sau vinete, ar trebui să țâșnească ușor sub degete.

1. Spălați avocado, tăiați în jumătate și îndepărtați sâmburele.
2. Folosind o lingură ascuțită, scoateți o parte din pulpă, astfel încât fiecare jumătate să încapă câte un ou. Ouăle de prepeliță se pun în groapă.
3. Nu tăiați partea de jos pentru stabilitate. Este mai bine să puneți jumătățile aproape una de alta, astfel încât să nu se încline și să nu se scurgă umplutura.
4. Umpleți avocado cu ouă.
5. Asezonați cu sare, piper și condimente după gust.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200ºC timp de 20 de minute.

Paste cu ou

O caserolă maro aurie apetisantă - paste - un fel de mâncare universal. Se poate prepara cu orice umplutură: ciuperci, carne, pește. Există chiar și o opțiune dulce.

Pentru baza:

Paste;
ouă;
lapte;
unt;
sare.
Dacă vrei un blat crocant, vei avea nevoie de pesmet.
1. Pune pastele fierte cu orice umplutură într-o formă unsă. Tăiați mărunt umplutura și prăjiți-o.
Pastele sunt așezate într-un strat de cel mult 3–4 cm. Ouăle se vor ridica la această înălțime când sunt coapte.
2. Bateti usor ouale cu laptele si sarea. Pentru o variantă dulce - cu zahăr și vanilie.
3. Turnați-le în formă. Se presară caserola cu pesmet și se stropește cu unt topit.
4. Coaceți la 180ºС aproximativ o jumătate de oră.

Cartofi cu ouă de prepeliță la cuptor

Un alt fel de mâncare hrănitor, versatil, care poate fi servit la micul dejun, prânz și cină sunt cartofii umpluți.

Este mai convenabil să gătiți tuberculi mici. Este mai ușor să faci o adâncime adâncă în ele și să așezi stabil piesa de prelucrat pe o foaie de copt.

Sunt umplute cu ouă de prepeliță; o cantitate mică de umplutură se gătește mai repede. Dacă cartofii sunt mari, tăiați-i în jumătate și umpleți fiecare covoraș separat.

Necesar:

Tuberculi medii de cartofi;
același număr de ouă de prepeliță;
branza tare;
sare,
piper.
Când serviți, puteți adăuga legume proaspete, ierburi și sosul preferat.
1. Fierbeți cartofii „în jachete” și curățați-i de coajă.
2. Tăiați fundul fiecărui cartof, astfel încât să poată sta uniform pe tava de copt.
3. Faceți o crestătură de dimensiunea oului folosind o lingură ascuțită sau un cuțit de toaletă. În acest caz, cartoful nu poate fi străpuns.
4. Turnați un ou în fiecare cavitate. Asezonați cu sare și piper.
5. Unge părțile laterale cu gălbenuș sau unt, astfel încât cartofii să se rumenească pe toate părțile.
6. Presărați brânză rasă și coaceți la 180ºC aproximativ o jumătate de oră.

Rulouri de pui cu ouă de prepeliță

Friptura în aluat foietaj va necesita ceva mai multe probleme din partea gazdei decât un meniu de zi cu zi. Dar gustul și crusta aurie, ca o plăcintă, vor face orice masă specială. Acest fel de mâncare poate fi servit chiar și la o masă festivă.

Produse necesare:

Pui tocat;
bec;
unt;
sare si piper;
oua de prepelita;
făină;
aluat foietaj gata preparat;
galbenus de ou de pui pentru unge rulada.
Puteți pregăti un rulou mare sau mai multe mici, acestea se vor coace mai repede și mai bine.
1. Se fierb ouăle de prepeliță, se răcesc și se curăță în prealabil.
2. Dezghețați aluatul la frigider pentru a nu se înmui.
3. Condimentează carnea tocată cu sare și piper.
4. Se caleste ceapa tocata marunt si se adauga in compozitia de carne.
5. Întindeți aluatul pe pergament într-un dreptunghi mare.
6. Așezați jumătate din carnea tocată într-o fâșie în mijloc.
7. Așezați ouăle de prepeliță la mică distanță unele de altele.
8. Acoperiți-le cu a doua jumătate de carne tocată. Ouăle fierte dezvoltă umflături vizibile. Trebuie să formați o rolă uniformă din carnea tocată.
9. Tăiați aluatul de-a lungul marginilor în fâșii oblice și împletește-le frumos peste carnea tocată.
10. Ungeți rulada închisă cu gălbenuș.
11. Împreună cu pergament, transferați piesa de prelucrat pe o foaie de copt și coaceți la 180ºC timp de aproximativ 40 - 50 de minute.

Chiftele cu ou

Mâncăruri nu mai puțin impresionante din ouă de prepeliță pot fi preparate pur și simplu într-o tigaie.

Pentru chiftele veți avea nevoie de:

Carne tocată;
ceapă;
lingura de faina;
lapte;
două ouă de găină;
ouă de prepeliță în funcție de numărul de bile;
firimituri de pâine;
sare si piper.
Pentru fiecare bila, foloseste 50 - 70 g de carne tocata; ii poti adauga putin piure de cartofi fierti sau morcovi.
1. Se fierb ouale de prepelita in avans, se racesc si se curata de coaja.
2. Condimentează carnea tocată cu sare și piper.
3. Se adaugă făina, laptele, oul de pui crud și ceapa călită.
4. Înfășurați fiecare ou într-o prăjitură tocată.
5. Înmuiați chiftea într-un ou crud, rulați în pane și prăjiți până se rumenesc.

Puteți adăuga puțin turmeric și boia de ardei la pane. Acest lucru va face culoarea bilelor mai saturată.

Cum se face maioneză de casă

Ouăle proaspete sunt incluse în multe sosuri, dar cel mai popular este maioneza.

Pentru sosul clasic veți avea nevoie de:

Ou;
20 g suc de lamaie;
10 g zahăr;
10 g sare;
150 ml ulei de măsline.
Dacă adaugi 20 g muștar, obții celebrul gust provensal picant. Muștarul este un emulgator natural. Va simplifica prepararea și va prelungi durata de valabilitate a sosului.
Ouăle trebuie folosite cel mai proaspăt și bine spălate, deoarece nu sunt tratate termic.
1. Se condimentează oul cu suc de lămâie, se adaugă sare, zahăr, muștar.
2. Bateți totul bine cu un blender de imersie.
3. Fără a opri blenderul, se toarnă uleiul în jet subțire până când sosul devine suficient de gros. Cantitatea trebuie variată în funcție de consistența sosului.
4. Perioada de valabilitate într-un recipient etanș nu este mai mare de două zile.
Acum, dacă ai câteva ouă pe raftul frigiderului tău, vei găsi întotdeauna ceva de gătit cu ele. Dar aceasta nu este întreaga listă de feluri de mâncare cu ouă! Experimentele sunt abia la început.

Există diverse variante și un milion de salate la care adăugăm ouă. Dar această din urmă opțiune poate fi numită cu greu un fel de mâncare cu ouă cu drepturi depline, deoarece rareori devin ingredientul principal în salate. Ei bine, merită să adăugați câteva rețete noi pentru mâncăruri cu ouă la cunoștințele dumneavoastră culinare.

Este de remarcat faptul că, pe lângă ouăle de găină, ouăle de prepeliță, ouăle de porumbei, ouăle de rață, ouăle de gâscă și, ceea ce pentru noi este complet exotic, se mănâncă și ouă de emu și chiar țestoase de mare. Dar din moment ce în magazinele noastre alimentare poți cumpăra doar ouă de pui și prepeliță, ne vom concentra asupra lor. Înainte de a vă gândi ce să gătiți cu ouă, merită să învățați cum să determinați prospețimea acestora pentru a pregăti un fel de mâncare cu adevărat gustos și sănătos. Culoarea cojii și dimensiunea oului sunt indicatori care nu au nicio legătură cu prospețimea; în magazin puteți verifica doar integritatea cojii, dar testele de prospețime vor trebui efectuate acasă.

Nu trebuie să existe crăpături, murdărie, pene, dungi de alb sau gălbenuș pe coajă, de exemplu. Oul trebuie să fie curat și întreg. Umpleți un pahar cu apă rece, sărați și puneți oul în apă. Dacă oul s-a scufundat imediat, atunci vă puteți bucura de achiziția reușită; aveți norocul că ați achiziționat cele mai proaspete ouă. Dacă oul nu se scufundă până la fund, dar atârnă undeva la mijloc, atunci ați primit mărfuri învechite; este mai bine să evitați smogul de ou și să mâncați oul crud, dar este foarte posibil să faceți o omletă din el. Dacă oul plutește, atunci, din păcate, nu ai noroc; acest produs este stricat fără speranță și nici măcar tratamentul termic nu îl poate face comestibil. Pe lângă scăldarea oului în apă cu sare, există o altă modalitate de a determina prospețimea. Rupeți un ou într-o farfurie, dacă vedeți un albus gros, transparent, care își păstrează forma și un gălbenuș convex, atunci aveți un ou proaspăt, dar dacă albusul se întinde peste farfurie, gălbenușul este plat și auziți un miros subtil de sulf, apoi simțiți-vă liber să aruncați un astfel de ou la gunoi.

Acum că prospețimea produsului a fost determinată, puteți începe să vă faceți planuri cu privire la ce să gătiți din ouă. Am încercat să selectăm cele mai interesante și neobișnuite rețete cu ouă de pui și prepeliță. Alege preparatele care iti plac si incanta-ti familia cu noi descoperiri culinare.

Ingrediente:
6 ouă
2 rosii
1 ceapa,
2-3 catei de usturoi,
1 ardei iute,
50 ml. cremă,
2 linguri. unt,
1 lingura semințe de chimen,
1 lingura curry,
1 lingura curcumă,
coriandru sau patrunjel,
toasturi,
piper,
sare.

Preparare:
Se toacă mărunt ceapa și se toacă usturoiul. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa și usturoiul până devine transparent. Între timp, se toacă mărunt ardeiul iute. Adăugați chili și condimentele în tigaie și prăjiți încă câteva minute. Scoateți semințele și sucul din roșii. Roșiile se toacă mărunt, se adaugă în tigaie și se prăjesc 3-4 minute. Se amestecă ouăle cu smântână, sare și piper și se adaugă în legume. Amestecând continuu, continuați să prăjiți până când ouăle sunt fierte. Puneți omletă rezultate pe pâine prăjită și stropiți cu coriandru sau pătrunjel tocat mărunt.

Ingrediente:
6 ouă
1 lingura. griş,
făină,
ulei vegetal,
piper negru,
sare.

Preparare:
Fierbeți ouăle tari și dați-le pe răzătoare grosieră. Adăugați sare, piper și puțin gris în ouă. Se amestecă bine și se formează cotlet din masa rezultată. Înmuiați cotleturile în făină și prăjiți în ulei vegetal.

Ingrediente:
10 oua de prepelita,
100 ml sos de soia,
100 ml ceai negru tare,
2 catei de usturoi,
5 gr. ghimbir,
2 mazăre de ienibahar.

Preparare:
Se fierb ouăle. Amestecați sosul de soia cu ceaiul și aduceți amestecul rezultat la fierbere. Adăugați ghimbir, usturoi tăiat felii și piper. Lăsați sosul să fiarbă puțin. În acest moment, curățați ouăle și turnați peste ele sos iute, răciți și puneți la frigider pentru câteva ore. Apoi scurgeți sosul, uscați ouăle și serviți.

Ingrediente:
4 oua,
250 gr. file de macrou ușor sărat,
50 gr. unt,
1 lingura. muştar,
frunze de salata verde,
mărar,
roșie.

Preparare:
Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie in jumatate. Scoateți gălbenușurile de pe jumătățile de ou, lăsați jumătate din gălbenușuri pentru decor, iar jumătatea rămasă se pune într-un blender, se adaugă fileuri de macrou și se toacă. Apoi adăugați fileul și untul înmuiat peste gălbenușuri și bateți din nou. Puneți umplutura rezultată într-o seringă de patiserie și umpleți jumătățile de ouă. Pe o farfurie se aseaza frunzele de salata verde, se intinde jumatati de ou, se orneaza cu felii de rosii, marar si galbenus de ou maruntit.

Ingrediente:
3 oua de prepelita,
3 roșii cherry,
5 champignon proaspete,
50 gr. branza tare,
1 ceapa mica
2 linguri. maioneză de casă,
ulei vegetal,
1 catel de usturoi,
verdeaţă,
sare.

Preparare:
Se fierb ouăle. Tăiați ciupercile în felii și ceapa în cuburi mici. Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie, se caleste ceapa in ea, se adauga ciupercile, sare si se adauga usturoiul tocat marunt. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Se macină ciupercile prăjite într-un blender. Amestecați ciupercile, brânza, ierburile tocate mărunt și maioneza. Tăiați roșiile în jumătate și îndepărtați semințele folosind o linguriță. Curățați ouăle și, de asemenea, tăiați-le în jumătate în cruce. Se zdrobește gălbenușul și se adaugă la umplutură. Umpleți jumătățile de roșii și ouă cu umplutura și asigurați cu scobitori.

Ingrediente:
4 oua fierte tari,
1 ou crud,
400 gr. carne tocată,
2 linguri. făină,
firimituri de pâine,
făină,
verdeaţă,
piper,
sare.

Preparare:
Curățați ouăle fierte și rulați în făină. Preîncălziți cuptorul la 190°C. Sarați și piperați carnea tocată, amestecați și împărțiți în 4 părți. Pe fiecare bucată se pune câte un ou și se înfășoară carnea tocată în jurul ei. Rupeți oul crud într-un castron și bateți. Înmuiați „cotleturile” rezultate mai întâi în ou și apoi în pesmet. Tapetați o tavă cu hârtie de copt, puneți „cotletele” și coaceți la cuptor până se rumenesc timp de 25-30 de minute. La servire, se ornează cu ierburi.

Ingrediente:
4 oua,
50 gr. branza albastra,
50 gr. unt,
50 gr. făină cernută,
500 ml lapte,
piper,
sare.

Preparare:
Pregătiți sosul Bechamel. Topiți untul într-o cratiță, adăugați făină la el, amestecați bine și turnați laptele într-un jet subțire, amestecând continuu. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu, astfel încât să nu fie cocoloașe. Odată ce sosul ajunge la fierbere, reduceți focul, acoperiți și gătiți aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când. Apoi adăugați sare, piper, amestecați și luați de pe foc. Preîncălziți cuptorul la 210°C. Unge vasele cu unt, presara sare si piper si umple-le pe jumatate cu sos. Spargeți ușor un ou în fiecare oală, având grijă să nu deteriorați gălbenușul. Deasupra se toarnă sosul rămas, se stropește cu brânză și se coace la cuptor pe baie de apă pentru 15-20 de minute.

Ingrediente:
12 ouă
12 fasii de bacon,
1 ceapa,
150 gr. champignon,
ulei de masline,
unt.

Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tocați mărunt ciupercile și ceapa. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ciupercile și ceapa. Ungeți o tavă de brioșe cu ulei de măsline și puneți fâșii de slănină pentru a forma un cuib. Pe bacon se pune ciupercile si ceapa prajite, se sparge un ou deasupra si se da tava la cuptor pentru 15-20 de minute. Scoateți cu mare grijă cuiburile finite din matriță, puneți-le pe o farfurie și serviți fierbinți.

Ouăle fac deserturi grozave. Structura poroasă, textura delicată care face ca astfel de deserturi să se topească pur și simplu în gură, iar gustul extraordinar nu va lăsa pe nimeni indiferent, ceea ce înseamnă că nu mai trebuie să te gândești la ce să faci din ouă, alegerea este deja evidentă!

Ingrediente:
4 veverițe,
200 gr. zahăr pudră.

Preparare:
Degresați ustensilele de amestecare; pentru a face acest lucru, puteți pur și simplu să le spălați cu detergent de vase sau să le ștergeți cu o felie de lămâie. Ștergeți vasele uscate. Separați albusurile de gălbenușuri și turnați-le într-un bol; temperatura optimă a albușurilor trebuie să fie de 22-25 ° C. De îndată ce albușurile devin albe, începeți să adăugați zahăr pudră. Este mai bine să folosiți pudră de casă. Pentru a face acest lucru, puteți pur și simplu să măcinați zahărul într-o râșniță de cafea. Bateți până când albușurile formează vârfuri tari. Preîncălziți cuptorul la 100°C și uscați bezele în el timp de 2 ore. După acest timp, stingeți focul și lăsați la cuptor până se răcește complet.

Ingrediente:
2 oua,
¾ linguriță. lapte,
40 gr. unt,
1 lingura. făină,
1 lingura. Sahara,
1 lingura zahăr vanilat,
zahăr pudră,
sare.

Preparare:
Turnați laptele într-o cratiță și încălziți-l, dar nu-l aduceți la fierbere. Adăugați untul în lapte și așteptați până se topește. Apoi amestecați făina cu o cantitate mică de lapte, adăugați amestecul la laptele fierbinte și untul și amestecați bine. Se ia laptele de pe foc si se lasa putin sa se raceasca. Separam albusurile de galbenusuri. Se macină gălbenușurile cu zahăr, iar albușurile se bat cu o cantitate mică de sare până se formează o spumă groasă. Adăugați gălbenușurile cu zahăr la masa de lapte răcită și amestecați. Se adauga apoi cu grija albusurile si se amesteca, incercand sa nu lase spuma sa cada. Adaugam putin zahar vanilat si punem aluatul intr-o forma unsa cu unt si presarata cu zahar pudra. Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180°C, pentru 30-40 de minute. Când sufleul s-a rumenit, se scoate cu grijă din formă, se stropește cu zahăr pudră și se servește.

Mâncărurile cu ouă sunt pregătite rapid și simplu, iar gustul lor rămâne în mod invariabil ridicat, așa cum demonstrează tradițiile de secole de utilizare a acestui produs în gătit. Ce să gătești cu ouă? Când îți apare din nou această întrebare, pe lângă tot felul de omlete, amintește-ți rețetele de mai sus și încearcă să-ți diversifici meniul obișnuit cu gusturile strălucitoare ale produselor familiare.