Kā pareizi pagatavot trifeļu kūku? Trifeļu kūka ir šedevrs! Receptes garšīgām trifeļu kūkām ar gaisīgu bezē, augļiem, dažādiem krēmiem Kā pagatavot trifeļu kūku mājās

Droši vien katrs no mums mīl saldumus. saldumi, kūkas - tas viss nāk no bērnības. Bet tas, kurš kaut reizi pamēģinās tik gardu, saldu, izsmalcinātu un barojošu kūku “Trifele”, iemīlēs to uz visiem laikiem. Viņš ir viens no labākajiem kulinārijā. Šī garduma pagatavošanas recepte ir pavisam vienkārša: tikai jāņem biskvīta kūka, Šarlotes krēms un trifeļu drupačas. Protams, pēdējais var radīt zināmas grūtības, taču to bieži aizstāj ar rīvētu šokolādi vai konfektēm. Šodien mēs runāsim par to, kā pagatavot trifeles.

Klasiskā recepte (GOST)

Sastāvdaļas: sešas olas, simts piecdesmit grami cukura, piecas ēdamkarotes miltu, viena karote cietes. Sīrupam: simts astoņdesmit grami ūdens, simts grami cukura. Trifeļu skaidiņām: simts astoņdesmit grami cukura, astoņdesmit grami ūdens, pustējkarote citrona sulas, viena karote sviesta, divas karotes kakao. Šarlotes krēmam: divi simti desmit grami sviesta, simts astoņdesmit grami cukura, viens dzeltenums, simts divdesmit grami piena, kā arī maisiņš vaniļas cukura, viena karote konjaka, viena karote kakao.

Biskvīta gatavošana

“Trifele”, kuru mēs apsveram, sākas ar kūku gatavošanu. Lai to izdarītu, vispirms baltumus atdala no dzeltenumiem. Sakuļ simts gramus cukura ar dzeltenumiem stingrā masā. Saputo baltumus ar pārējo cukuru, līdz veidojas baltas putas. Abus maisījumus rūpīgi sajauc, pievieno miltus un cieti un ar ļoti vieglām kustībām no malām uz centru samaisa. Gatavo mīklu lej ar cepampapīru izklātā veidnē un cep četrdesmit minūtes. Kūku atdzesē astoņas stundas, lai griešanas laikā tā nesadruptu.

Šarlotes krēma pagatavošana

Dzeltenumu, cukuru un pienu sajauc. Šo maisījumu liek uz uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Pēc tam vāra piecas minūtes, un šajā laikā jāparādās lieliem baltiem burbuļiem. Tad pievieno cukuru, izslēdz plīti un atdzesē, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam sagatavo trifeles, lai to izdarītu, saputo mīksto sviestu, pakāpeniski pievienojot tam aukstu sīrupu. Tad pievieno kakao un konjaku un turpina putot. Krēmam jābūt gludam, biezam, vienmērīgam un spīdīgam.

un trifeļu drupatas

Sīrupu gatavo šādi: bļodā ar ūdeni pievieno cukuru un uzvāra. Pēc tam sīrupu atdzesē. Tālāk viņi sāk sagatavot drupatas. Lai to izdarītu, vāriet ūdeni ar cukuru un vāriet desmit minūtes, periodiski noņemot iegūtās putas. Dažas minūtes pirms vārīšanas pievienojiet citronu sulu. Traukus liek ledus ūdenī un atdzesē, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam maisījumu saputo ar mikseri, līdz tas sabiezē un kļūst balts. Tālāk pievienojiet kakao un sviestu. Drupatas sarīvē uz rupjās rīves. To var aizstāt ar rīvētu šokolādi.

Šokolādes skaidiņu gatavošana

Izkausējiet šokolādi uz lēnas uguns un izlejiet to uz cepešpannas. Tad tas ir izlīdzināts tā, lai tā biezums būtu trīs milimetri. Šai masai vajadzētu sacietēt. Tikai pēc tam ar karoti pārvelk šokolādi, izveidojot tā sauktās “cirtas”, lai dekorētu kūku.

Kūkas salikšana

Tālāk viņi sāk montēt trifeļu kūku. Lai to izdarītu, kūku sagriež divās vai trīs daļās, no kurām katru pēc tam iemērc atdzesētā sīrupā un rūpīgi pārklāj ar krējumu. Pēc tam kūku veido, no visām pusēm pārklāj ar krēmu un pārkaisa ar trifeļu skaidiņām vai šokolādes “cirtas”. Saldais deserts ir gatavs!

Kūka "Trifeļu skābais krējums"

Sastāvdaļas: viena ola, viena glāze skābā krējuma, pustējkarote ar etiķi apslakotās sodas, pusotra glāzes miltu, simts grami kakao. Krēmam: divi simti gramu sviesta, pusglāze iebiezinātā piena, piecdesmit grami kakao. Uz vienu glāzi saldā krējuma, vienu glāzi cukura, šķīstošo kafiju pēc garšas. Glazūrai: viena karote kakao, viena karote krējuma, viena karote cukura, viena karote sviesta.

Mīklas gatavošana

Pirms kūkas “Trifeļu” gatavošanas, kuras recepti mēs apsveram, jums ir jāsagatavo mīkla. Lai to izdarītu, sakuļ olas ar cukuru, pievieno saldo krējumu, sodu, miltus un kakao. Masu kārtīgi samaisa un lej veidnē, kuru iepriekš ieziež ar eļļu. Cepiet kūkas četrdesmit minūtes. Pēc laika lielo kūku sagriež trīs daļās.

Krējuma gatavošana

Trifeļu krēmu gatavo šādi: mīkstu sviestu sajauc ar iebiezināto pienu, pievieno kakao un kārtīgi saputo.

Kafijas krējumu var pagatavot šādi: sajauc saldo krējumu ar cukuru, saputo, tad pievieno šķīstošo kafiju. Šo masu karsē, ik pa laikam apmaisot, un uzvāra. Tad pievieno sviestu un kārtīgi sakuļ.

Glazūras sagatavošana un kūkas veidošana

"Trifeļu" kūka, recepte ar pievienotu fotoattēlu, gandrīz gatava. Atliek tikai sagatavot glazūru un veidot desertu. Glazūru pagatavo šādi: visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc, karsē un pēc tam samaļ līdz viendabīgai masai.

Kūkas pa vienai pārklāj ar krēmu. Veido kūku, kuru pēc tam no visām pusēm pārziež ar kādu no krēmiem, pa virsu uzlej glazūru un pārkaisa ar rīvētiem saldumiem.

Trifeļu šokolādes kūka

Sastāvdaļas: simts divdesmit grami miltu, simts divdesmit grami cukura, četras olas, pustējkarote sodas, kas apslāpēta ar etiķi. Impregnēšanai: simts grami cukura, simts grami ūdens. Krēmam: simts astoņdesmit grami sviesta, trīsdesmit grami olu, simts sešdesmit grami cukura, simts grami piena, viena paciņa vaniļas cukura, viena karote konjaka, divdesmit pieci grami kakao. Drupačām: astoņdesmit grami fudge, divdesmit grami kakao, piecdesmit grami sviesta.

Mīklas gatavošana

Trifeļu kūka ir ļoti vienkārši pagatavojama. Vispirms viņi pagatavo mīklu. Tātad, olas kārtīgi sakuļ ar cukuru, līdz izveidojas gaiša bieza masa. Pievienojiet sodu, kas apslāpēta ar etiķi, un viegli samaisiet. Tad šim maisījumam pievieno miltus, no kuriem trīsdesmit gramus aizstāj ar cieti. Maisiet no malām līdz centram, lej ietaukotā pannā un cep, līdz gatavs. Pēc tam kūku atstāj astoņas stundas atpūsties.

Sīrupa un drupaču pagatavošana

Sīrupa pagatavošanai ņemu ūdeni, pievienoju cukuru, uzvāru un atdzesēju. Drupus gatavo šādi: izkausē fudge, sajauc ar nelielu gabaliņu sviesta, to pārāk nekarsējot. Tad pievieno kakao un ātri visu samaisa. Sacietējušo masu sarīvē.

Krējuma gatavošana

Neviena trifeļu kūka nav pilnīga bez krējuma. Lai to pagatavotu, jums jāsajauc trīsdesmit grami olbaltumvielu un piena un pēc tam jāizkāš. Pievienojiet šim maisījumam cukuru un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāriet piecas minūtes. Šajā laikā krēmam vajadzētu sabiezēt. To lej bļodā un atdzesē, ik pa laikam apmaisot. Sviestu un vaniļu sakuļ gaisīgā masā, nelielām porcijām, nepārtraukti putojot, pievieno atdzesēto sīrupu. Kad palikusi puse sīrupa, maisījumam pievieno kakao un vēlreiz sakuļ. Beigās ielej konjaku. Gatavajam krēmam labi jāsaglabā forma.

Kūkas veidošana

Biskvītu sagriež divās vai trīs kūkas kārtās, katru pārlej ar sīrupu. Uzlieciet krēmu uz apakšējās kūkas, pārklājiet ar augšējo kūku un pārklājiet visu kūku ar to pašu krēmu. Virsū pārkaisa drupatas, un tad ar to pārkaisa deserta malas. Gatavo kārumu novieto aukstā vietā. Dekorē kūku ar rīvētu šokolādi vai konfektēm.

Šis saldais, garšīgais un gardais deserts neapšaubāmi iepriecinās ikvienu. To var pagatavot dažādām brīvdienām vai vienkārši brīvdienās.

Klasiskā TRIFEĻU kūka(saskaņā ar GOST)

Ja jūs kādreiz esat ēdis trifeļu kūku, jūs to iemīlēsit uz visiem laikiem. Šī ir viena no gardākajām kūkām kulinārijā. Un recepte pavisam vienkārša: biskvīta kūka, Šarlotes krēms un trifeļu drupačas. Vienīgais, kas rada grūtības, ir trifeļu drupatas. Bet to var aizstāt ar vienkārši rīvētu šokolādi vai saldumiem. Tātad, iepazīstieties.

Klasiskā trifeļu kūkas recepte saskaņā ar GOST:

Biskvīts:

150 g cukura

5 ēd.k. l. milti

1 ēd.k. l. ciete

Sīrups:

180 ml ūdens

100 ml cukura

Trifeļu drupatas:

180 g cukura

80 ml ūdens

0,5 tējk. citronu sula

1 tējk. sviests

2 ēd.k. l. kakao

Krēms Charlotte:

210 g sviesta

180 g cukura

120 g piena

1 paciņa vaniļas cukura

1 ēd.k. l. konjaks (brendijs)

1 ēd.k. l. kakao

Kūkas “Trifele” pagatavošana saskaņā ar GOST:

1.Biskvīts. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Saputo divas trešdaļas cukura ar dzeltenumiem baltā masā, bet baltumus saputo ar atlikušo cukuru, līdz veidojas stipras putas. Sajauc baltumus ar dzeltenumiem, pievieno izsijātus miltus un cieti un ļoti uzmanīgi ar augšupvērstām kustībām no malas uz centru samaisa. Cep biskvītu 40 minūtes 180 grādos. Atdzesējam vismaz 8 stundas, lai griešanas laikā nesadrūp un nesadalās.

2.Pagatavo Šarlotes krēmu. Tas pats krēms tiek izmantots Kijevas kūkai, ja atceraties.

Sajauc dzeltenumu, pienu un cukuru. Uzlieciet uz vidējas uguns un, bieži maisot, uzkarsējiet šo maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāriet, līdz tas sabiezē apmēram 5 minūtes, līdz parādās lieli balti burbuļi. Beigās pievieno vaniļas cukuru. Izslēdz uguni un maisot atdzesē.

Atsevišķi sakuļ mīksto sviestu, pa karotei pakāpeniski pievienojot tam atdzesētu sīrupu, turpinot kult. Beigās pievieno kakao, sakuļ, tagad pievieno konjaku un vēlreiz sakuļ. Jums vajadzētu iegūt vienmērīgu, gludu un spīdīgu krēmu, biezu.

3.Sīrups impregnēšanai: Katliņā ar ūdeni pievieno cukuru un ļauj vārīties. Forši. Šīs kūkas sīrupam nav jāpievieno nekādas aromatizējošas piedevas.

4.Trifeļu kūkas salikšana

Kūku sagriež divās vai trīs daļās (atkarībā no biskvīta augstuma), apakšējā kūka izrādījās ļoti plāna.

Katru kūku mērcē ar sīrupu (vienkārši pārlej ar karoti kūkai), pārziež ar krējumu.

Augšā ar trifeļu skaidiņām. Bet to pagatavot ir tik grūti un laikietilpīgi, ka visi parasti šim nolūkam izmanto rīvētu šokolādi vai konfektes.

Es jums pastāstīšu, kā gatavot šokolādes čipsi. Izkausējiet šokolādi uz ļoti zemas uguns un ielejiet traukā ar zemām malām, piemēram, cepešpannā. Izlīdziniet šokolādi 3 mm biezumā un ļaujiet tai pilnībā sacietēt. Pēc sacietēšanas ar lielu pusapaļo karoti pārskrien šokolādi, veidojot cirtas dekorēšanai.

5.Trifeļu drupatas

Uzkarsē ūdeni un cukuru līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10 minūtes, visu laiku ar mitru otu no pannas malām noņemot putas un cukura kristālus. Pāris minūtes pirms gatavības pievienojiet citrona sulu. Ievietojiet pannu ledus ūdenī, maisot, līdz tas atdziest. Sakuļ ar miksera uzgali līdz biezai un baltai.

tad pievieno sviestu un kakao.

Kūka jāsāk gatavot iepriekšējā dienā. Šokolādi salauž mazos gabaliņos, sviestu sagriež kubiņos. Šķīstošo kafiju atšķaida 50 ml karsta ūdens. Šokolādi un sviestu liek katliņā un ielej kafiju. Liek uz vidējas uguns un maisot vāra, līdz maisījums ir gluds. Nekavējoties noņemiet no karstuma. Šajā solī ir ļoti svarīgi nepārkarsēt šokolādes maisījumu.

Lielā bļodā iesijā miltus ar cepamo sodu un kakao pulveri, pievieno cukuru un samaisa.

Sakuļ olas ar putojamo slotiņu. Turpinot putot, pārlej ar krējumu. Iegūto maisījumu pievieno bļodā ar miltiem, samaisa līdz gludai.

Bļodā uzmanīgi ielej izkausēto šokolādi un sviestu. Rūpīgi samaisiet ar koka lāpstiņu.

Taisnstūrveida cepamo formu ietauko ar sviestu un izklāj ar pergamentu. Ielejiet tajā iegūto mīklu. Liek cepeškrāsnī uzkarsētā līdz 160°C uz 1,5h.Izņem no cepeškrāsns un ļauj pannā atdzist. Pēc tam kūku uzmanīgi izņem, ietin pergamentā un liek ledusskapī uz nakti. Kūkas augstums būs atkarīgs no veidnes izmēra. Veidnē, kuras izmēri ir 20x30 cm, biskvīta kūka izrādīsies diezgan augsta un to var viegli sagriezt 3 kārtās.

Nākamajā dienā atdzesēto biskvīta kūku sagriež 3 horizontālās kārtās. Pārklāj ar dvieli un noliek malā.

Sarīvē balto šokolādi. Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem no uguns. Pievieno šokolādi, samaisa. Ielej 1 ēd.k. l. verdošs ūdens. Maisa, līdz masa kļūst viendabīga. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.

Sakuļ šokolādes maisījumu ar mikseri 2 minūtes.

Sadaliet iegūto krēmu 2 daļās. Ietauko divas kūkas kārtas, liek vienu virs otras un pārklāj ar trešo kūkas kārtu.

1. darbība: sagatavojiet šokolādi.

Pirmā lieta, ar kuru mēs sāksim, ir šokolāde. Šokolādes tāfelītes kūkām ir jāizkausē. To var izdarīt 2 veidos: izmantojot mikroviļņu krāsni un tvaika pirtī. Jebkurā gadījumā šokolādes tāfelītes sadaliet šķēlēs un ievietojiet bļodā.

Pirmajai metodei ir jāiestata jauda uz zemāko iestatījumu un šokolāde jākausē ne ilgāk kā 30 sekundes. Ielikām mikroviļņu krāsnī, pagaidījām pusminūti, izņēmām, rūpīgi samaisām un liekam atpakaļ uz 30 sekundēm. Un tā, līdz šokolādes masa sāk vārīties.

Otrā metode ir tradicionālāka un kvalitatīvāka, taču prasa ilgāku laiku. Tātad, uz plīts ieslēdziet mazu uguni, uzlieciet pannu uz degļa un uzlejiet ūdeni. Pēc tam uz pannas liek bļodu ar šokolādes šķēlītēm (bļoda nedrīkst iekrist pannā) un seko, lai tā nepieskartos ūdenim. Ja tā notiek, nedaudz šķidruma ir jāizlej. Kad ūdens pannā vārās, šokolāde lēnām izkusīs no tvaikiem, un tā ir rūpīgi jāmaisa, līdz tā ir pilnībā izkususi.

2. solis: sagatavojiet mīklu.

Tad mēs pārejam pie miltiem. Lai tas būtu bez miltu gabaliņiem un piesātināts ar skābekli, tas ir jāizsijā. Tam mums vajag sietiņu, protams, kūku var pagatavot arī nesijājot miltus un tā vienalga sanāks garšīga, bet mīkla vairs nebūs tik poraina un gaisīga. Tātad, pēc tam, kad bļodā (maisītāja traukā) iesijājam miltus, pievienojiet cepamo pulveri, sāli, sviestu, cukuru, kakao, jogurtu, pūdercukuru un olas. Pirms iejaukšanas mīklā vistas olas labāk izskalot zem karsta tekoša ūdens.

3. solis: apvienojiet mīklu ar šokolādi.

Tagad ar mikseri visu kārtīgi sakuļ, līdz izveidojas viendabīga masa bez kunkuļiem. Pēc tam uzmanīgi pievienojiet izkausēto šokolādi un vēlreiz samaisiet līdz gludai.

4. solis: cep kūkas.

No mīklas jāizcep trīs identiskas kūkas. Ja jums ir tik daudz vienādu formu, tad pārklājiet tās ar cepampapīru un izklājiet mīklu, vai ja ir tikai viena forma, tad vizuāli atdaliet 1/3 no kopējās mīklas masas un izlejiet to uz cepamā papīra izvēlētajā traukā. Mūsu gadījumā mēs izmantojām cepšanas traukus diametrs 20 cm.

Tagad uzkarsētā 160 grādi Ievietojiet veidnes cepeškrāsnī pēc Celsija un cepiet mīklu, līdz tā ir pilnībā gatava. 35. gadā Pārbaudām kūku minūti, caurduram ar zobu bakstāmo un skatāmies: ja uz tās ir jēlas mīklas pēdas, tad cep vēl 5 - 7 minūtes; Ja zobu bakstāmais ir tīrs, tad kūkas var izņemt no cepeškrāsns.

Ja bija tikai viena veidne, pagaidiet apmēram 7-10 minūtes, lai gatavā kūka nedaudz atdziest, izņemiet to ar cepampapīru, pārklājiet veidni ar tīru, ielejiet otru mīklas porciju un vēlreiz ievietojiet cepeškrāsnī. .

5. solis: sagatavojiet krēmu.

Gatavās kūkas izņemam no cepešpannām un novietojam uz griešanas dēļa vai cepeškrāsns režģa. Kamēr kūkas atdziest, pagatavojiet krēmu.

Šokolādes tāfelītes vēlreiz izkausē ar jebkuru metodi, pievieno tām sviestu un maisa, līdz tas pilnībā izkusis. Pēc tam tīrā bļodā izsijājiet pūdercukuru, pievienojiet tam skābo krējumu un kārtīgi samaisiet. Pēc tam karsto šokolādi ielej saldajā krējumā, samaisa, līdz krāsa un konsistence ir viendabīga.

6. solis: izveidojiet kūku.

Tagad liekam pirmo kūku uz liela skaista šķīvja, iesmērējam ar krēmu, tad liekam otro, atkal iesmērējam ar krēmu un pārklājam ar trešo kūku.

7. darbība: pasniedziet kūku.

Pirms pasniegšanas kūku var dekorēt ar putukrējumu, rīvētu šokolādi, kakao vai kokosriekstu, bet tas ir atkarīgs no jūsu gaumes un iztēles. Gatavo desertu sagriež, liek uz šķīvjiem un pasniedz kopā ar karstu aromātisku tēju, kafiju vai piena kokteili.

Labu apetīti!

Kūkām un krēmam būs nepieciešama tumšā šokolāde, kakao pupiņu saturs tajā ir pieļaujams robežās no 30 - 90%, bet mums labākais variants būtu 70%. Tāpēc, iegādājoties šokolādes tāfelītes, rūpīgi izlasām etiķeti.

Kūku var dekorēt ar trifeļu konfektēm, vairāk par to gatavošanu lasiet šeit.

Pērkot kakao pulveri, pievērsiet uzmanību tā pagatavošanas metodei, tas ir jāvāra, nevis jālej ar verdošu ūdeni, jo šāds kakao nav piemērots cepšanai.

Lai iegūtu vairāk garšas, mīklai varat pievienot 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta.

Pašu rokām pagatavota trifeļu kūka ir lieliska dāvana ne tikai pasākuma varonim, bet arī ikvienam svētkos klātesošajam!

Trifeļu kūka ir izgatavota no šokolādes biskvīta kūkām, pārklāta ar iespaidīgu daudzumu šokolādes krēma - neticami garšīga, maiga un!

Atkarībā no jūsu cepamā trauka deserts var sastāvēt no trim vai pat četrām kūkas kārtām un būt garāks vai no divām kūkas kārtām, bet liela diametra, kā fotoattēlā.

Trifeļu kūka

Sastāvdaļas:

šokolādes kūkām:

tumšā šokolāde - 200 g,
sviests - 200 g,
vistas olas - 4 gab.,
dabīgais jogurts - 150 ml,
milti - 150 g,
kakao - 25 g,
cepamais pulveris mīklai - 1 tējk,
pūdercukurs - 100 g,
sāls - 1/4 tējk.

šokolādes krēmam:

tumšā šokolāde - 200 g,
sviests - 50 g,
pūdercukurs - 100 g,
skābs krējums (tauku saturs 20%) – 300 ml.

Dekorēšanai:

konditorejas karamele “Stars” – 1 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

Šokolādes kūku gatavošana

Iepriekš izsijāt miltus (vēlams kūku padarīt pēc iespējas gaisīgāku). Miltiem pievieno cepamo pulveri, kakao, pūdercukuru, istabas temperatūrā mīkstinātu sviestu, olas, jogurtu un sāli. Sajauc.

Sasmalciniet šokolādi šķēlēs - ja izmantojat šokolādes tāfelītes, mazos gabaliņos, izmantojot nazi - ja lietojat alvas šokolādi pēc svara.

Ievietojiet to traukā un izkausējiet mikroviļņu krāsnī 1 minūti, ieslēdzot to ar mazu jaudu. Laiks var tikt pielāgots atkarībā no mikroviļņu krāsns jaudas. Šokolādei jābūt pilnībā izkusušai.

Mīklā ielej izkausētu šokolādi. Sakuļ maisījumu ar mikseri. Rezultātā jābūt gludai, viendabīgai brūnai masai.

Sagatavojiet cepamo formu (vēlams atsperu formu), eļļojot tās dibenu un sienas ar augu eļļu. Sagatavoto šokolādes mīklu liek veidnē.

Cepiet garoziņu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 0C 30 minūtes. Pārbaudi kūkas gatavību ar sērkociņu, caurdurtai tai jāpaliek tīrai, bez neapstrādātas mīklas pēdām. Ja nepieciešams, palieliniet cepšanas laiku par 5-10 minūtēm.

Izņem garoziņu no cepeškrāsns un ļauj pilnībā atdzist.

Šokolādes pamatni sagriež divās, trīs vai četrās kārtās biezumā.

Trifeļu krēma gatavošana kūkai

Izkausējiet šokolādi tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš. Nedaudz atdzesējiet, pievienojiet mīkstinātu sviestu, samaisiet līdz gludai.

Sajauc skābo krējumu ar pūdercukuru (ir atļauts sakult ar granulētu cukuru). Sajauc šokolādes un skābā krējuma sastāvdaļas un ļoti kārtīgi samaisa.

Trifeļu kūkas salikšana

Katru kūkas kārtu ieziež ar bagātīgu šokolādes krēma porciju un, izmantojot nazi vai silikona lāpstiņu, vienmērīgi izklāj to pa visu virsmu. Sānos atstājiet nedaudz krējuma. Liek kūkas vienu uz otras, ietauko kūkas malas, bet virsu pārkaisa ar karameļu zvaigznītēm.

Liek ledusskapī uz vismaz 4 stundām, lai kūciņas paspētu kārtīgi izmirkt.