Kukurūzų picos receptas orkaitėje. Pica su dešra ir kukurūzais. Picos receptas su kukurūzais ir dešra

Receptas picos su kukurūzais ir vištiena:

Skanios picos pagrindas – kokybiška mielinė tešla. Dabar galite nusipirkti jau paruoštą prekybos centruose, picerijose ir pan., arba galite patys pasigaminti mielinės picos tešlą. Tai gana paprasta. Pirmiausia pieną reikia pašildyti, bet nešildyti, ištirpinti jame sausas granuliuotas mieles ir palikti 10 minučių, kad įvyktų reakcija, mišinys taps vienalytis. Dabar reikia išsijoti miltus, įberti druskos ir supilti mielių mišinį. Išmaišykite tešlą rankomis, jei reikia, įberkite šiek tiek miltų. Tada uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 30-40 minučių. Šio laiko pakanka, kad mielinės picos tešlos tūris padidėtų dvigubai.

Dar šiltą tešlą iškočiokite iki formos dydžio (maždaug 26 cm skersmens apskritimas), storis turi būti apie 1-1,5 cm (nors galima ir ploniau, arba atvirkščiai – storiau). Tešlą dėkite į skardą, išklotą pergamentu arba folija. Picos tešlą ištepkite majonezu ir kečupu.

Virkite vištieną, kol iškeps (20-25 min. ant vidutinės ugnies), į vandenį įberkite druskos.

Atvėsusią vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais, sūrį sutarkuokite stambia tarka, o pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais.

Pirmiausia ant tešlos dėkite vištieną, tada pabarstykite kukurūzais.

Picą su kukurūzais ir vištiena (kol kas be sūrio) pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 220C. O po 15 minučių išimame ir apibarstome tarkuotu sūriu, pašauname į orkaitę dar 7-10 minučių tos pačios temperatūros.

Sūris išsilydys ir susidarys minkšta plutelė, jį lengva pjaustyti ir kandžioti, jis nevirs guminiu sluoksniu, todėl pirmiausia iškepama pagrindinė picos dalis, o po to dedamas sūris.

Pica su kukurūzais ir vištiena paruošta! Belieka supjaustyti porcijomis ir galite patiekti.

Naminis kepimas šiuolaikinėje kulinarijoje užima ypatingą vietą. Daugelis šeimininkių turi keletą firminių saldžių ir pikantiškų kepinių receptų. Šiame straipsnyje mes surinkome jums pačius įvairiausius ir greičiausius picos su kukurūzais receptus. Be to, sužinosite apie tešlos ruošimo ir įdaro ruošimo subtilybes.

Picos receptas su kukurūzais ir dešra

Jums reikės šių produktų:

• kvietiniai miltai - 475 g;
• sausos mielės - 12 g;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
• druska - 1 šaukštelis;
• vanduo - 175 ml;
• daktariška dešra - 200 g;
• konservuoti kukurūzai - 1 skardinė;
• kietas sūris - 150 g;
• krūva žalių svogūnų;
• pomidorų pasta - 150 g;
• juodųjų pipirų žirnelių.

Jei pageidaujama, kietąjį sūrį galima pakeisti lydytu sūriu. Tai jokiu būdu neturės įtakos rezultatui.

Žingsnis po žingsnio paruošimas

Mūsų tolesnių veiksmų seka yra tokia:

1. Pirmiausia miltus reikia persijoti per sietelį, kad jie taptų oresni ir praturtėtų deguonimi.
2. Supilkite į gilų dubenį, įberkite druskos ir sausų mielių.
3. Plona srovele supilkite šiltą vandenį ir saulėgrąžų aliejų, nuolat maišydami ingredientus.
4. Minkykite klampią ir elastingą tešlą. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą maždaug pusvalandžiui.
5. Dešrą supjaustykite griežinėliais.
6. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
7. Išimame tešlą iš dubens, iškočiojame ant darbastalio ir pabarstome miltais.
8. Įkaitinkite orkaitę ir ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių.
9. Tešlą perkelkite į kepimo skardą ir per visą jos paviršių paskirstykite pomidorų pasta.
10. Tada atsargiai išdėliokite dešros griežinėlius, suberkite kukurūzus ir suberkite prieskonius.
11. Pašaukite į orkaitę kepti 25-35 minutes.

Kai kukurūzų pica bus paruošta, pabarstykite ją tarkuotu sūriu, papuoškite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais ir vėl pašaukite į orkaitę, kol sūris pradės tirpti.

Šį patiekalą galima valgyti tiek karštą, tiek šaltą.

Picos receptas su kukurūzais ir grybais

Šiam gaminimo būdui naudosime jau paruoštą tešlą, kurią galima rasti bet kurio prekybos centro lentynose. Įdaras bus grybai, kukurūzai, pomidorai ir fetos sūris.

Picos su kukurūzais ir grybais ingredientai:

• paruošta mielinė tešla - 1 pakuotė;
• konservuoti kukurūzai - 300 g;
• pievagrybiai - 250 g;
• svogūnai - 1 vnt .;
• fetos sūris - 150 g;
• grietinė - 125 g;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• petražolės arba bazilikas;
• druskos;
• alyvuogių aliejus - 25 g;
• pipirai - pagal skonį.

Pirmiausia reikia paruošti padažą iš grietinės ir česnako:

• į gilų dubenį supilkite grietinę ir įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus;
• česnako skilteles susmulkinkite ir suberkite į grietinę;
• druskos ir pipirų mūsų padažas;
• Gautą masę plakite mikseriu.

Dabar galime pereiti prie įdaro paruošimo.

Žingsnis po žingsnio paruošimas

Taigi, pradėkime virimo procesą:

1. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje 10-15 minučių.
2. Nuimkite nuo svogūno lukštą ir supjaustykite ne didesniais kaip 0,5 cm storio žiedais.
3. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais.
4. Atidarykite pakuotę su mieline tešla, pabarstykite miltais ir suteikite norimą formą.
5. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi ir perkelkite į ją mūsų tešlą.
6. Pagrindą patepkite grietinės padažu ir česnaku bei išdėliokite apkeptus grybus.
7. Tada ant viršaus užbarstykite kukurūzų, suberkite svogūnų žiedus ir būsimą picą pabarstykite prieskoniais.
8. Pašaukite į orkaitę kepti 20-30 min.

Pasibaigus nurodytam laikui, išimame picą su kukurūzais ir grybais, apibarstome smulkiais gabalėliais supjaustytu fetos sūriu ir dedame atgal į orkaitę 5-7 minutėms. Jei norite, galite pridėti keletą pomidorų.

Prieš patiekiant, gatavus naminius pyragus rekomenduojama papuošti baziliko ar petražolių šakele.

Net keista, kad toks paprastas ir skanus patiekalas kaip pica pas mus atsirado taip vėlai, nes papločio „su priedais“ idėja jau buvo mūsų kulinarinėje kultūroje sūrio pyragų, atvirų pyragų ir kt.

Kita vertus, kas būtų pica be sūrio, o tokio pavidalo sūris, kokiu jis naudojamas picai, mūsų šalyje nebuvo įprastas. Vienaip ar kitaip, pica dabar mums puikiai pažįstama ne tik didmiesčiuose, kur yra picerijos, bet ir užmiestyje, naminė.

Ingridientai:

vanduo - 100 mililitrų;

saulėgrąžų aliejus (arba alyvuogių)– 1 arbatinis šaukštelis;

druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;

sausos mielės - 0,5 arbatinio šaukštelio;

miltai - 140 gramų.

Užpildymui:

kietas sūris - 100 gramų;

rūkyta dešra- 50-70 gramų;

konservuotų kukurūzų- 100 g;

pomidorai ar paprikos- 1 gabalėlis;

majonezas ir kečupas- 1 valgomasis šaukštas.

Picos gaminimas su dešra ir kukurūzais.

Sumaišykite visus produktus ir suberkite į juos miltus. Minkykite ir minkykite 3-5 minutes. Palikite šiek tiek pastovėti, uždengtą, šiltoje vietoje. Picai tešlos nereikia ilgai lydyti, kaip ir pyragams, užtenka, kad mielės pradėtų aktyviai veikti ir jų šiek tiek padidėtų.

Kol tešla kyla, paruoškite priedus. Mums reikės kečupo ir majonezo padažo (vietoj kečupo galite naudoti pomidorų padažą arba šiek tiek sulčių), tarkuoto sūrio, smulkiai pjaustytos dešros, kukurūzų ir pomidorų ar paprikos gabalėlių.

Suminkštėjusią tešlą užminkykite ir iškočiokite plonu sluoksniu. Užtepkite jį kečupu ir majonezo padažu.

Tešlą perkelkite į kepimo skardą, padengtą pergamentu. Picą pabarstykite tarkuotu sūriu, tolygiai paskleiskite ant jos dešros, kukurūzų ir pomidorų griežinėlius, pašalindami sultingą vidurį.

Palikite ruošinį šiek tiek pailsėti (15-20 minučių), o tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 150 °C.

Kepkite picą šioje temperatūroje, kol apačia ir atviri kraštai paruduos. Patiekite karštą.

Noriu parodyti picos tešlą be mielių, paruošdama labai skanią ir, mano nuomone, švelnią picą su konservuotais kukurūzais, dešra ir sūriu. Kukurūzai įdaroje taip „skambėjo“, kad picos nebuvo per pirmąsias 10 minučių po kepimo :) Ir pažiūrėkite, kaip iškilo tešla, nors ir be mielių! Mano padažas paprastas, naminis, greitas - kečupas + majonezas. Taigi kečupas nebuvo aštrus, į šį padažą įdėjau maltų pipirų.

Norėdami gaminti dešrų ir kukurūzų picą, pirmiausia pagaminkite picos tešlą be mielių. Paruoštą tešlą padalinkite į tris dalis po 300 gramų. Norėdami paruošti šią picą, paimkite trijų šimtų gramų gabalėlį ir iškočiokite, o tada įdėkite į picos kepimo skardą. Suformuokite šoną. Iš kitų dviejų tešlos gabalėlių taip pat galite gaminti tą pačią picą arba su skirtingais priedais. Visas tris identiškas picas ruošiau, bet ingredientų kiekį nurodysiu vienai.

Tešlą, picos padą ištepkite padažu (kečupas + majonezas + malti pipirai) ir pabarstykite svogūnais (mažais kubeliais).

Tada išdėliokite dešros apskritimus ir pabarstykite juos aromatinėmis sausomis žolelėmis. Taip pat pabarsčiau druska, nes mano paimtoje dešroje druskos neužteko (paėmiau pienišką dešrą).

Tada užpilkite picą konservuotais kukurūzais.

Ir pabaigai, žinoma, picą apibarstyti sūriu (stambia tarka) - kas būtų pica be sūrio :)?

Picą kepkite apie 15 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Štai ir viskas – pica su kukurūzais paruošta. Išbandykite, kol neatšals!

Skanaus!!!