Neraugintos grietinės pyragaičių receptas orkaitėje. Grietinės pyragaičiai be mielių receptas orkaitėje. Geriausios knygos tėvams

Žingsnis po žingsnio grietinės paplotėlių kepimo orkaitėje ir keptuvėje receptai: grietinės paplotėlių su įdaru ir be jo parinktys

2018-06-13 Olegas Michailovas

Įvertinimas
receptas

3219

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

6 gr.

9 gr.

Angliavandeniai

46 gr.

288 kcal.

1 variantas: klasikinis mielinių paplotėlių su grietine receptas orkaitėje

Paplotėlių visai nebūtina kepti keptuvėje, purūs, šiek tiek saldūs sviestiniai papločiai išeina nuostabūs orkaitėje. Įsitikinkite, kad mielės yra šviežios; jūsų kepinių purumas priklauso nuo to, koks jis geras.

Grietinė paplotiniams suteikia sodrumo; naudokite ne mažiau kaip 25 procentų kalorijų turintį produktą, mažesnis riebalų kiekis neduos norimo efekto. Aliejus paplotiniams patepti – neprivalomas ingredientas, nusprendę taip papuošti kepinius, paimkite papildomą riekelę, recepte nurodytas kiekis skirtas naudoti tik tešlai.

Ingridientai:

nepilna stiklinė pašildyto vandens;
šimtas mililitrų grietinės;
lygiai šimtas gramų cukraus;
sviestas - griežinėlis 80 gramų;
pusė kilogramo išsijotų miltų;
mielių milteliai - penki gramai;
druskos;
žalias kiaušinis - vienas, didelis.

Žingsnis po žingsnio paplotėlių su grietine receptas orkaitėje

Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, tada lygiai taip pat lėtai atvėsinkite sviestą, įpilkite šilto vandens, supilkite grietinę ir cukrų, įberkite druskos. Išmuškite kiaušinį į patogų dubenį, tada atskirkite trynį ir įdėkite baltymą į puodelį su tešla. Suberkite sausas mieles ir gerai išmaišykite šluotele.

Po truputį, keliomis partijomis berdami miltus, gaminkite ir minkykite tešlą, ji turi gautis vidutiniškai plastiška ir lanksti. Dubenį su tešla palikite šiltai porai valandų.

Pakilusią tešlą padalinkite į dešimt dalių, suformuokite iš jų rutuliukus, tada suplokite juos į plokščius paplotėlius ir dėkite ant kepimo skardos. Leiskite stovėti iki dvidešimties minučių.

Pats metas papuošti kepinius – peiliu padarykite įpjovas ar įdubimus, kad ir tiesiog pirštais, naudokite dekoratyvines formeles, žodžiu, parodykite fantaziją. Į žalią trynį įpilkite šiek tiek vandens, suplakite ir storai sutepkite ruošinių viršų, pašaukite į orkaitę.

Iš anksto nustatykite kaitinimą iki dviejų šimtų laipsnių, nustatykite dvidešimt minučių, kaip taisyklė, to pakanka, tačiau vis tiek stebėkite purių pyragų paviršiaus skaistalus. Gera idėja, kai jie bus paruošti, kol jie neatvės, patrinkite juos gabalėliu sviesto.

2 variantas: Greitas paplotėlių su grietine receptas orkaitėje

Darbo dieną pusryčiams šių paplotėlių gali ir nespėti pasigaminti, tačiau išvykę į kelionę ar iškylauti būtinai atsiminkite šį receptą. Net ir paprasti, be įdaro, savo rankomis paruošti paplotėliai su grietine labiau džiugina akį ir širdį ir tiesiogine prasme išgaruoja nuo stalo. Jie vienodai geri karšti su šviežiomis salotomis ar tiesiog arbatos stikline, bet tinka kaip sumuštinis vietoj duonos.

Ingridientai:

lygiai keturi šimtai gramų miltų;
šiek tiek daugiau nei stiklinė grietinės;
du atrinkti žali kiaušiniai
poros šaukštų cukraus ir vieno gryno sviesto;
žiupsnelis druskos;
du šaukštus kepimo miltelių.

Kaip greitai orkaitėje iškepti papločius su grietine

Miltus persijokite smulkiu sieteliu, suberkite kepimo miltelius, druską ir pakartokite sijojimą. Surinkite miltus į kauburėlį su įpjova viduryje, išmuškite kiaušinius, supilkite grietinę ir pradėkite minkyti tešlą šaukštu, o tada rankomis.

Paruoštos bemielės tešlos dėti nereikia, iš karto iškočiokite ir įspauskite į apvalią formą, kad susidarytumėte plokščius pyragus. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu lakštu ir ant jos sudėkite gabalėlius. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių, kepkite pyragus pusvalandį, kol pasidarys graži ruda plutelė.

3 variantas: paplotėlis ant grietinės su suluguni ir dešra (keptuvėje)

Nurodyta dešros rūšis yra apytikslė, tiks bet kokia virta, įskaitant su taukų gabaliukais. Pavyzdžiui, „Lyubitelskaya“ yra gerai, ypač jei jūsų šoninė yra neriebi. Alternatyvus būdas pasigaminti sotų įdarą – ant virtos dešros užtarkuoti žalios rūkytos dešros griežinėlį. Kepti nereikia, tiesiog suberkite į jau iškeptą virtą dešrą ir svogūnus.

Ingridientai:

grietinė, tiršta - pusantros stiklinės;
kiaušiniai, švieži - 2 vnt .;
aukštos kokybės miltai - šeši šimtai gramų;

Įdarui:

pora šaukštų augalinio aliejaus;
šaukštas smulkios druskos ir sausos sodos;
šimtas penkiasdešimt gramų „Daktaro“ dešros ir tiek pat rūkytos šoninės;
du svogūnai;
druskos ir smulkių pipirų;
keturi šimtai gramų suluguni.

Kaip gaminti

Prieš naudodami kiaušinius, verta įsitikinti, kad jie yra švieži. Po vieną išleiskite į puodelį, tada supilkite į dubenį. Įpilkite grietinės ir įpilkite aliejaus, įpilkite sodos ir druskos. Sumaišę pradedame dėti miltus po saujas ir minkyti plastikinę tešlą. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir padėkite į šaltą 20 minučių.

Svogūną pakepinkite įdaru, nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. Kol riekelės yra auksinės rudos spalvos, smulkiai supjaustykite dešrą ir šoninę, sutarkuokite sūrį į trumpas drožles. Pirmiausia į keptuvę sudėkite šoninę, o po to dešrą. Maišydami kepkite, kol visi ingredientai pakankamai apskrus.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo, šiek tiek paminkykite ir padalinkite į aštuonias dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite pakankamai plonai, kad tilptų įdaras. Iškepusius produktus paskleiskite šaukštu, ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio. Tešlos kraštus uždėkite ant įdaro ir užsandarinkite.

Apverskite gabalus siūlėmis žemyn, delnu šiek tiek išlyginkite, tada iškočiokite naudodami kočėlą. Ruošinių storis šiek tiek viršija centimetrą. Ant įjungto degiklio uždėkite sausą, masyvią keptuvę ir aukštai įkaitinkite. Ant jo apkepkite papločius iš abiejų pusių, kol apskrus, apverskite.

4 variantas: „Lazy khachapuri“ - grietinės paplotėlis su sūriu ir žolelėmis

Receptas nėra varginantis ir jums tereikia rūpintis sūrio ir žaliųjų svogūnų kokybe. Sūrio yra absoliučiai bet koks, vienintelis reikalavimas, kad jis būtų natūralus ir gerai tirptų. Išsirinkite sultingiausią svogūną, sutrinkite į įdarą kartu su balta dalimi. Miltų kiekis negali būti ribojamas recepte nurodytu kiekiu, naudokite tiksliai tiek, kiek reikia tešlai.

Ingridientai:

du šimtai gramų gero sūrio;
sauja svogūnų žalumynų;
stiklinė tirštos grietinės;
du švieži žali kiaušiniai;
penki šaukštai miltų;
druska ir soda;
aliejus, liesas.

Žingsnis po žingsnio receptas

Sūrį stambiai sutarkuokite, o svogūną, priešingai, smulkiai supjaustykite. Į dubenį su sūriu įmuškite kiaušinius, supilkite grietinę ir smulkiai pjaustytus pabarstykite smulkintais svogūnais. Kruopščiai sumaišykite, įpilkite druskos, tada soda. Tada dalimis suberkite išsijotus miltus, greitai minkykite tešlą.

Švarią, sausą keptuvę įkaitinkite labai karštai, tada sumažinkite ugnį. Supilkite aliejų ir palaukite, kol jis šiek tiek įkais. Tešlą paskleiskite plonu sluoksniu, kepkite iki penkių minučių iš pirmosios pusės, o paskui iki dviejų minučių ant nugaros.

5 variantas: sūrio paplotėliai su grietine

Nesijaudinkite dėl sūrio rūšies, jei esate tikri, kad tai, ką turite, yra ne netikras, o natūralus produktas. Į įdarą įeina ir česnakai, o su šiuo gaminiu aštrumą nesunkiai pakoreguosite sumažindami arba priešingai – padidindami kiekį. Labai gerai, jei majonezą ruošiate patys, bet jei naudojate gamyklinį gaminį, pirmenybę teikite „Provanso“ ar kitam panašiam, kuriame augalinių riebalų kiekis yra šešiasdešimt septyni ar net daugiau.

Ingridientai:

stiklinė riebios, grietinės;
poros šaukštų skaidraus sviesto;
pusė šaukšto druskos ir paruošto skeltuvo;
dvi stiklinės baltų miltų;
rafinuotas cukrus.

Įdarui:

trys žali kiaušiniai;
100 gramų sūrio;
keturios česnako skiltelės;
trys šaukštai kaloringo majonezo.

Kaip gaminti

Grietinę sumaišykite su sviestu ir cukrumi, įberkite druskos ir kepimo miltelių. Mažomis saujomis suberkite persijotus miltus ir iš tešlos minkykite pakankamai minkštą, bet prie rankų nelimpančią tešlą. Palikite jam kurį laiką pailsėti.

Pirmiausia nuleiskite juos į šaltą pasūdytą vandenį, tada užvirinkite ir kietai išvirkite kiaušinius, perkelkite į dubenį su šaltu vandeniu. Leiskite atvėsti, tada nulupkite ir stambiai sutarkuokite, naudodami tokio paties dydžio drožles ir sūrį. Smulkiai supjaustykite ir į įdarą suberkite česnaką, pagardinkite majonezu, gerai išmaišykite.

Padalinkite tešlą į aštuonias lygias dalis. Susukite plonais gabalėliais ir lygiu sluoksniu paskleiskite įdarą. Ant jo dedame kraštus ir formuojame, delnu lengvai spausdami pyragėlius. Ruošinius apverčiame siūle žemyn ir plonai iškočiojame.

Įkaitinkite masyvią plieninę keptuvę be aliejaus ar riebalų ir apkepkite joje paplotėlius. Kol karšta, patepkite sviesto gabalėliu. Papločius patiekite iš karto, neleisdami sūriui atvėsti, tinka prie arbatos, pieno ar rauginto pieno produktų.

Paplotis su grietine – gana paprastas patiekalas paruošti. Juos galima patiekti vietoj duonos prie arbatos, o papildžius padažu, mėsos ar daržovių įdaru, galima laikyti atskiru sočiu patiekalu.

Kepti papločius su grietine galite ne tik būdami namuose. Šis gaminimo būdas tinka piknikui gamtoje ar užmiestyje.

Būtini produktai mielinei paplotinei tešlai:

šviežios mielės (galite naudoti momentines mieles – 1 pakelis) – 20 g;
vanduo - 100 ml;
grietinė 15-20% riebumo - 150 ml;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su viršumi;
kvietiniai miltai - 3 stiklinės;
kiaušinis - 1 gabalas;
druska - 1 arbatinis šaukštelis.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Įkaitinkite vandenį iki tokios būsenos, kad jis būtų šiek tiek šiltesnis nei kambario temperatūra. Jame ištirpinkite pakelį mielių.
Įpilkite cukraus, druskos ir grietinės.
Viską gerai išmaišykite šakute ir leiskite pakilti, užtenka 10 minučių.
Įmuškite vieną kiaušinį ir vėl išmaišykite.
Po vieną stiklinę išpilkite sorų miltus ir minkykite tešlą; kad būtų patogiau, pirmiausia išmaišykite mentele, o paskui rankomis. Miltų reikia dėti pagal poreikį, bet taip, kad tešla lengvai atsiplėštų nuo rankų.
Kai tešla išminkoma, uždenkite ją švariu virtuviniu rankšluosčiu ir valandą padėkite ten, kur yra daugiau šilumos. Jis turėtų tapti purus ir dvigubai didesnis už pradinį tūrį.
Visą tešlą reikia padalyti į lygias 4 dalis, kad būtų galima plokštiems pyragams.
Dabar kiekvieną tešlos gabalėlį reikia iškočioti iki maždaug 1,5-2 cm storio ir persmeigti šakute. Palikite pyragėlius pakilti 5 minutes.
Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi apkepkite papločius iš abiejų pusių, kol iškeps.

Nereikėtų kepti ant stiprios ugnies, kitaip kyla pavojus, kad pyragaičių vidus neiškeps. Leiskite riebalams nuvarvėti, padėkite ant popierinių servetėlių. Galima vartoti karštą.

Gaminimas orkaitėje

Tiems, kurie nemėgsta keptų dalykų, yra galimybė kepti papločius orkaitėje, pavyzdžiui, pas močiutę arba orkaitėje.

Jums reikės:

grietinė - 250 g;
miltai – 400-450 g;
granuliuotas cukrus - 150 g;
pusė arbatinio šaukštelio sodos.

Paruošimo aprašymas:

Grietinę reikia atvėsinti, o miltus persijoti per sietelį, taip prisisotins deguonies, o išminkyta tešla taps puresnė.
Grietinė ir granuliuotas cukrus turi būti išplakti.
Miltus sumaišykite su soda.
Viską sumaišykite ir minkykite tešlą.
Kai tešla bus paruošta, padalinkite ją į dvi dalis.
Kiekviena dalis paeiliui iškočiojama iki 0,5 cm storio.
Forma, specialiu peiliu ar stikline iš tešlos išpjaukite apskritimus.
Ant kepimo skardos galite iškloti kepimo popierių ir patepti aliejumi.
Puodelius dėkite poromis – vienas prieš vieną.
Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 10 – 15 minučių.

Orkaitėje iškeptus pyragus galima perpjauti per vidurį ir aptepti uogiene, sviestu, kondensuotu pienu, o ant viršaus pabarstyti cukraus pudra arba apipilti tirpintu šokoladu.

Jokių pridėtų kiaušinių

Maisto gaminimui reikalingi produktai:

grietinė - 250 ml;
prieskonių, geriau paimti „Provanso žoleles“ - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
kvietiniai miltai - 500 g;
soda - 1 arbatinis šaukštelis;
sviestas - 1 a.š. šaukštas ir karštų pyragų tepimui;
Adyghe sūris - 200 g;
šviežios žolelės - 1 krūva;
ciberžolė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Kaip pasigaminti paplotį su grietine, kaip pas močiutę:

Kaip ir kituose receptuose, persijokite miltus ir įberkite sodos bei Provanso žolelių.
Sumaišykite grietinę su lydytu sviestu, soda ir druska, jei norite.
Viską išmaišykite, suberkite ciberžolę ir minkykite tešlą, kol ji prilips prie rankų ir išlaikys formą.
Sūrį sutrinkite šakute lėkštėje.
Susmulkinkite šviežias žoleles ir sumaišykite lėkštėje su sūriu.
Iš tešlos padarykite 5 pyragus.
Kiekvieną iškočiokite iki 2-3 mm storio.
Į vidurį dėkite sūrio ir žolelių įdarą.
Pritvirtinkite visus galus centre.
Gautą "vokelį" su sūriu viduje su kočėlu iškočiokite taip, kad pyragas tilptų ant keptuvės dugno.
Apkepkite tortilijas apversdami iš vienos pusės į kitą.
Dar karštas apkeptas tortilijas aptepkite sviestu.

Šiuos papločius su sūriu viduje galima patiekti karštus arba šaltus prie pietų stalo. Patiekalą taip pat galite paįvairinti įvairių rūšių sūriais ir prieskoniais.

Kaip virti be mielių

Kad tešla greitai pakiltų, nebūtina naudoti tik mielių, tešlai tinka rauginto pieno produktai, tokie kaip jogurtas, kefyras, sugedęs pienas ar grietinė.

Reikalingi ingredientai:

miltai - 3-4 stiklinės;
1 arbatinis šaukštelis sodos;
bet koks augalinis aliejus kepimui;
grietinė – 1 stiklinė;
margarinas - 50 g;
granuliuotas cukrus - 30 g;
kiaušinis - 1 gabalas;
1 arbatinis šaukštelis druskos.

Ištirpinkite margariną garų vonelėje, bet neužvirinkite. Tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Kiaušinį lengvai išplakite.
Įpilkite grietinės ir toliau plakite mišinį.
Supilkite ištirpintą margariną ir toliau plakite.
Įpilkite granuliuoto cukraus, soda ir druskos.
Palaipsniui po stiklinę supilkite paruoštus miltus, minkydami tešlą.
Palikite tešlą kilti po švariu virtuviniu rankšluosčiu 20 minučių.
Išminkykite iškilusią tešlą ir suformuokite plokščius paplotėlius. Dydis gali būti pagamintas savo nuožiūra.
Suformuotus gabaliukus pabarstykite miltais ir iškočiokite iki 5 mm storio.
Tortilijas apkepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

Reikalingi produktai grietinės tešlai:

vanduo - ¾ puodelio;
grietinė - 4 šaukštai;
granuliuotas cukrus - 5 šaukštai;
sviestas – 2 šaukštai arba 80 g;
kvietiniai miltai - 4 stiklinės;
druska - pusė šaukštelio;
tirpios mielės – 1 pakelis (5 g);
kiaušinis - 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje.
Sviestą ištirpinkite garų vonelėje ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Viską sumaišykite su grietine, druska, granuliuotu cukrumi.
Supilkite kiaušinį į du puodelius, atskirdami baltymą ir trynį.
Kiaušinio baltymą išplakti iki putų ir supilti į tešlos masę.
Suberkite miltus ir minkykite vientisą tešlą.
Uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų.
Pakilusią tešlą subadykite ir padalinkite per pusę.
Kiekvieną dalį iškočiokite ir iš jos išpjaukite apskritimus.
Dėdami ant kepimo skardos, apskritimus pradurkite šakute arba padarykite įdubimus pirštais.
Pyragų paviršių aptepkite tryniu ir kepimo skardą pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms.
Gatavus sviestinius pyragėlius, kurie dar karšti, galima patepti teptuku, pamerkti į sviestą. Taip jie taps dar patrauklesni ir gražesni.

Tikrai kiekviena šeimininkė prisimena skanius vaikystės džiaugsmus, kurių daugelis jau pamiršti. Bet veltui. Skanūs aromatingi pyragaičiai nuo vaikystės tikrai patiks visiems šeimos nariams.
Vienas iš tokių patiekalų – grietinės pyragaičiai, kurių buvo galima rasti mokyklų valgyklose. Pasirodo, tokio kepimo receptų yra labai daug, daugelis jų jau modifikuoti, bet savaip skanūs. Tiems, kurie nori pasinerti į prisiminimus ir išmokti gaminti grietinės pyragus, pateikiame keletą receptų.

Klasikiniai grietinės papločiai ir

Šis pyragas atitinka visus GOST standartus, todėl galite būti šimtu procentų tikri dėl rezultato. Kaip rodo pavadinimas, pagrindinis šių paplotėlių akcentas – grietinė. Būtent tai kepiniams suteikia nepakartojamą aromatą ir skonį.

Taigi, gamindami maistą, turite paruošti šiuos ingredientus:

Miltai yra raktas į bet kokio kepimo sėkmę. Nepriklausomai nuo veislės, geriausia ją persijoti, kad būtų orumo. Tą patį reikia daryti ir šiuo atveju. Mieles reikia ištirpinti šiltame vandenyje, įberti 2 šaukštus miltų, gerai išmaišyti;
Leiskite tešlai šiek tiek pakilti. Šiuo metu miltus sumaišykite su druska, cukrumi ir grietine. Supilkite tešlą į gautą mišinį;
Pabaigoje reikia įdėti lydytą sviestą. Nereikėtų sunaudoti visų miltų iš karto, jei jų nepakanka, visada galima dėti daugiau, o jei per daug, manyti, kad tešla sugedo;
Kalbant apie sviestą, lydant reikia žiūrėti, kad jis neužvirtų. Tai taip pat turi įtakos kepinių kokybei;
Tešlą reikia išminkyti ir leisti pakilti šiltoje vietoje. Norėdami tai padaryti, geriau uždengti švariu rankšluosčiu ir palikti valandai;
Praėjus šiam laikui, reikia dar kartą minkyti, o po 10 minučių iškočioti iki maždaug vieno centimetro storio. Verta paminėti, kad tešla pasirodo labai minkšta ir elastinga, dirbti su tokia aromatinga mase yra vienas malonumas;
Kad pyragaičiai būtų gražūs ir tvarkingi, geriau naudoti formą. Šiems tikslams puikiai tiks plati stiklinė ar puodelis;
Paplotį nesunku išspausti formele ir dėti ant saulėgrąžų aliejumi išteptos kepimo skardos. Šakute padarykite keletą dūrių;
Palaukite dar dešimt minučių, kol pyragaičiai pakils, tada aptepkite jų paviršių išplaktu kiaušiniu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę;
Kai pyragaičiai įgaus sodrų auksinį atspalvį, juos galima išimti iš orkaitės. Kepimas trunka apie pusvalandį.

Kaip rodo praktika, šie kepiniai labai greitai užgesta, nespėjus net mirktelėti. Ypač ją myli vaikai. Gana paprastas receptas, paprasti ingredientai ir puikus patiekalas paruoštas. Dėl vieno galite būti tikri: visi jame esantys komponentai yra žinomi, ko negalima pasakyti apie parduotuvėje pirktus produktus. Taigi galite valgyti be apribojimų, nebent, žinoma, bijote priaugti svorio.

Receptas grietinės pyragams orkaitėje be mielių

Ne visi žmonės mėgsta mielinę tešlą, todėl šis receptas skirtas būtent jiems. Mielių vaidmenį čia atlieka įprasti tešlos kepimo milteliai. Taigi, šiems pyragams jums reikės šių ingredientų:

grietinės 250 ml;
miltai 400 gramų;
2 kiaušinių;
kepimo miltelių apie 2 arbatinius šaukštelius;
cukraus 2 šaukštai;
druskos ant peilio galo;
1 valgomasis šaukštas bet kokio aliejaus.
Bemielė tešla taip pat gera, nes nereikia laukti, kol ji pakils, su ja galite dirbti iš karto po minkymo;
Kaip ir pirmame variante, pirmiausia reikia paruošti tešlą, tada ją iškočioti ir išspausti apvalius gabalėlius. Padėkite juos ant kepimo skardos. Siekiant užtikrinti, kad gatavi pyragai gerai išsiskirtų, geriau naudoti kepimo pergamentą;
Orkaitė turi būti įjungta iš anksto, kad ji įkaistų iki 200 laipsnių. Jei tai nebus padaryta, pyragaičiai netilps ir pavirs sausais pyragais;
Kepkite juos 30 minučių, kol susidarys ruda plutelė.

Prie arbatos dera minkšti, skanūs blyneliai, galima patiekti su uogiene, kondensuotu pienu ar be nieko. Geriau juos laikykite plastikiniame maišelyje arba uždengus švariu rankšluosčiu, kad neišdžiūtų.

Grietinės paplotėlių keptuvėje su sūriu ir žolelėmis receptas

Yra puikus receptas grietinės pyragams su sūriu ir žolelėmis, kuriuos paruošti nesunku ir paprasta. Tai pikantiška pyrago rūšis. Verta pasakyti, kad šio patiekalo privalumas yra tas, kad jis kepamas ne orkaitėje, o kepamas keptuvėje.

Tam reikės:

200 gramų bet kokio kieto sūrio;
1 stiklinė grietinės;
2 šaukštai miltų;
2 kiaušinių;
krūva žalumos;
saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai.
Sūrį reikia sutarkuoti stambia tarka, sumaišyti su kiaušiniu ir grietine. Suberkite smulkiai pjaustytas žoleles ir miltus;
Gautą mišinį lygiu sluoksniu paskleiskite ant įkaitintos keptuvės su aliejumi, kepkite 10 minučių po dangčiu iki auksinės rudos spalvos;
Po to pyragą reikia apversti ir apkepti iš kitos pusės, tačiau dangčio uždaryti nereikia.

Kvapnūs kepiniai su grietine taps dažnu svečiu ant pietų stalų, tereikia vieną kartą paragauti.

Natūralūs produktai, paprasti grietinės pyragų receptai, puikūs rezultatai – ko dar reikia apetitiškai nuotaikai?

Greita, sota ir labai skanu!

Įdomūs straipsniai

Su grietine keptas paplotis visada pasirodo lengvas ir purus net ir naujokams šeimininkėms. Šie papločiai puikiai tiks pusryčiams, nes iškepa gana greitai. O kokie jie bus – saldūs ar sūrūs – spręsti jums.

Skanūs papločiai su grietine orkaitėje

Ingridientai:

miltai - 500 g;
grietinė (riebumas ne mažesnis kaip 30%) – 100 g;
mielės (sausos) - 5 g;
kiaušinio trynys – 1 vnt.;
cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
vanduo - 2/3 puodelio;
sviestas - 75 g;
druska - 1 žiupsnelis.

Paruošimas

Tešlą šiems papločiams ruošime naudodami tešlą. Pradėkime nuo to. Norėdami tai padaryti, mieles užpilkite šiltu (kūno temperatūros) vandeniu ir palikite 5 minutes pastovėti, o tada maišykite stiklinės turinį, kol mielės visiškai ištirps. Suberkite miltus, kad jie primintų labai tirštą grietinę, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje be skersvėjų. Pirmiausia tešla pakils, o tada pradės sėsti. Dabar galite minkyti tešlą.

Į išsijotus miltus suberiame druską, cukrų, suminkštintą sviestą ir grietinę. Viską sumalkite į trupinius, supilkite tešlą ir užminkykite gana tankią tešlą. Perkelkite į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 20 minučių. Tada galiausiai užminkykite tešlą.

Tai reikia daryti gana ilgai ir kruopščiai, apie 10 minučių, kol taps visiškai lygus. Vėlgi, perkelkite tešlą į dubenį, uždenkite ir palaukite, kol jos tūris padidės 2 ar net 3 kartus. Padalinkite į 8 dalis ir iškočiokite į 1 cm storio papločius, uždenkite ir palikite pusvalandį pailsėti. Tada dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Dantų krapštuku darome pradūrimus (kaip biskvitiniuose sausainiuose) ir pyragėlius patepame tryniu. Kepame 180 laipsnių orkaitėje iki gražios auksinės spalvos.

Paplotis su grietine keptuvėje

Ingridientai:

miltai - 4/5 šaukštai;
grietinė - 1/2 puodelio;
kietasis sūris (tarkuotas) - 2/3 puodelio;
krapai - 3 šakelės;
soda - ant peilio galo;
druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Paruošimas

Miltus, persijotus su druska, sumaišykite su smulkiai tarkuotu sūriu, kapotomis žolelėmis ir juodaisiais pipirais. Grietinę kruopščiai sumaišykite su soda ir tik tada suberkite į miltus. Iš paruoštos tešlos iškočiojame keptuvės dydžio plokščią pyragą, kuriame kepsime. Labai aukštai įkaitinkite keptuvę ir tęskite taip, kaip norite. Galite įlašinti šiek tiek aliejaus arba išdėlioti tešlą ant sauso paviršiaus. Jis neprilips, ypač jei danga yra nelipni. Iš vienos pusės apkepkite papločius po uždarytu dangčiu ir ant vidutinės ugnies. Tada apverskite, dar šiek tiek išjunkite dujas ir kepkite 5 minutes kitoje statinėje. Paplotėlis pasirodo minkštas, labai subtilaus sūrio ir kreminio skonio.

Ruginiai papločiai su grietine be mielių

Ingridientai:

ruginiai miltai - 900 g;
kiaušiniai – 6 vnt.;
grietinė - 1/2 puodelio;
sviestas - 1 valgomasis šaukštas;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
soda - 1/2 šaukštelio;
druska - 1 žiupsnelis.

Paruošimas

Kiaušinius (5 vnt.) sumaišykite su grietine ir lydytu sviestu. Įpilkite soda, druskos ir cukraus. Suberkite miltus ir minkykite tešlą. Padalinkite jį į rutuliukus ir susukite į pusės centimetro storio blynus. Peiliu padarykite grotelės formos pjūvius ir aptepkite plaktu kiaušiniu. Papločius dėkite ant riebalais išteptos ir miltais pabarstytos kepimo skardos. Ir pašaukite į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę. Vos po pusvalandžio grietinės ruginiai pyragaičiai bus paruošti!

Nerauginti papločiai su grietine

Ingridientai:

miltai - 2,5 šaukštai;
grietinė - 1 valgomasis šaukštas;
margarinas - 50 g;
cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
kiaušinis – 1 vnt.;
soda - 1 arbatinis šaukštelis;
druska - 1 žiupsnelis.

Paruošimas

Lengvai išplakite kiaušinį. Į jį supilkite grietinę, ištirpintą margariną ir cukrų. Atskirai sumaišykite išsijotus miltus, sodą ir druską. Juos įdedame į tešlą. Išminkę uždenkite rankšluosčiu ir leiskite „pailsėti“ apie 20 min.. Tada ant miltais pabarstyto stalo padalinkite tešlą į „rutuliukus“ ir iškočiokite juos į plokščius paplotėlius. Juos galite kepti arba sausoje keptuvėje, arba įpylę aliejaus. O kad išeitų puresni, kepame pyragėlius po uždarytu dangčiu.

Tokiu pat paprastu būdu galite paruošti arba. Tavo pasirinkimas!

Skanūs papločiai su grietine orkaitėje

miltai - 500 g;
grietinė (riebumas ne mažesnis kaip 30%) – 100 g;
mielės (sausos) - 5 g;
kiaušinio trynys – 1 vnt.;
cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
vanduo - 2/3 puodelio;
sviestas - 75 g;
druska - 1 žiupsnelis.

Paplotis su grietine keptuvėje

miltai - 4/5 šaukštai;
grietinė - 1/2 puodelio;
kietasis sūris (tarkuotas) - 2/3 puodelio;
krapai - 3 šakelės;
soda - ant peilio galo;
druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Iš vienos pusės apkepkite papločius po uždarytu dangčiu ir ant vidutinės ugnies. Tada apverskite, dar šiek tiek išjunkite dujas ir kepkite 5 minutes kitoje statinėje. Paplotėlis pasirodo minkštas, labai subtilaus sūrio ir kreminio skonio.

Ruginiai papločiai su grietine be mielių

ruginiai miltai - 900 g;
kiaušiniai – 6 vnt.;
grietinė - 1/2 puodelio;
sviestas - 1 valgomasis šaukštas;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
soda - 1/2 šaukštelio;
druska - 1 žiupsnelis.

Kiaušinius (5 vnt.) sumaišykite su grietine ir lydytu sviestu. Įpilkite soda, druskos ir cukraus. Suberkite miltus ir minkykite tešlą.

Padalinkite jį į rutuliukus ir susukite į pusės centimetro storio blynus. Peiliu padarykite grotelės formos pjūvius ir aptepkite plaktu kiaušiniu.

Papločius dėkite ant riebalais išteptos ir miltais pabarstytos kepimo skardos. Ir pašaukite į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę. Vos po pusvalandžio grietinės ruginiai pyragaičiai bus paruošti!

Nerauginti papločiai su grietine

Lengvai išplakite kiaušinį. Į jį supilkite grietinę, ištirpintą margariną ir cukrų. Atskirai sumaišykite išsijotus miltus, sodą ir druską.

Juos įdedame į tešlą. Išminkę uždenkite rankšluosčiu ir leiskite „pailsėti“ apie 20 min.. Tada ant miltais pabarstyto stalo padalinkite tešlą į „rutuliukus“ ir iškočiokite juos į plokščius paplotėlius.

Juos galite kepti arba sausoje keptuvėje, arba įpylę aliejaus. O kad išeitų puresni, kepame pyragėlius po uždarytu dangčiu.

Tokiu pat paprastu būdu galite paruošti kefyro pyragus ar bulvių pyragus. Tavo pasirinkimas!

Įdomūs straipsniai