사워 크림과 양파 소스. 사워 크림 소스 튀긴 양파를 곁들인 사워 크림 소스

사워 크림과 양파 소스는 원래 조리법이 두 단계의 준비를 제공하기 때문에 흥미 롭습니다. 단순화된 옵션이 있지만 맛이 많이 떨어집니다. 약간의 시간을 투자하여 훌륭한 결과를 얻으십시오.

상점에서 구입하는 소스도 마찬가지로 맛있을 수 있지만, 그 소스에는 부자연스러운 성분이 많이 포함되어 있을 가능성이 높으며 집에서 편안하게 훨씬 더 나은 제품을 만들 수 있습니다. 그렇다면 지금 시작하는 것을 방해하는 것은 무엇입니까? 이 맛있는 애피타이저 만들기를 시작하려면 1단계를 참조하세요.

사워 크림과 양파 소스

재료:

• 사워 크림 100g
• 물 60ml
• 양파 40g
• 1/2 큰술. 식물성 기름
• 딜
• 소금 - 맛보기

준비:

1. 양파를 반 고리로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
2. 사워 크림을 물로 희석하고 양파와 함께 팬에 붓고 5 분간 끓입니다. 소금을 넣고 다진 딜을 넣고 저어줍니다. 5분 동안 소스를 줄이세요.
3. 불을 끄고 식혀주세요(소스가 걸쭉해집니다).

사워 크림과 양파 소스를 곁들인 Mikizha

재료:

• 생선(mykizha) – 6개
• 양파 - 3 개
• 사워 크림 – 150ml
• 물 - 50ml
• 월계수잎 - 꽃잎 6장
• 전체 고수풀 - 10g
• 올스파이스(완두콩) – 12개
• 소금, 후추 - 맛보기
• 올리브 오일 - 2 큰술.

요리 방법:

1. 생선을 깨끗이 씻고 헹구고 소금과 후추를 뿌린 다음 베이킹 시트에 놓습니다. 월계수 잎, 고수 씨, 올스파이스를 각 물고기의 뱃속에 넣습니다. 양파를 깃털로 자르고 생선 위에 뿌립니다. 사워 크림을 물, 소금, 후추로 희석하고 생선과 양파 위에 붓습니다. 베이킹 시트를 250도로 예열된 오븐에 넣습니다. 30분 동안 오븐에 굽기
2. 이때 밥과 카레를 끓입니다. 냄비에 올리브 오일과 설탕을 넣고 밥을 넣고 저어줍니다. 끓는 물을 1:2(밥 1컵 - 물 2컵) 비율로 붓고 소금을 넣은 후 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 20분간 끓입니다. 김을 빼거나 뚜껑을 열지 마세요.
3. 카레는 밥에 아름다운 황금색을 선사합니다. 올스파이스는 생선에 향을 더해주며 생선에 첨가되는 고수 알갱이는 카레를 곁들인 밥과 완벽하게 어울립니다. 고수는 심황, 후추와 함께 카레 가루의 필수 구성 요소 중 하나이기 때문입니다.
4. 높은 온도 덕분에 생선과 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지고 사워 크림 소스가 부드러워집니다. 올스파이스와 카레의 향이 느껴집니다. 입맛에 맞게 드시면 됩니다...레몬과 올리브 오일을 따로 제공하고, 고추나 마늘을 추가하여 직접 준비합니다.

양파소스 레시피

재료:

• 메인 소스 - 800ml.
• 양파 - 300g.
• 식초 - 75g.
• 마가린 - 45g.
• 버터 - 30g.
• 설탕 - 5g.
• 말린 후추 열매
• 월계수잎

요리 방법:

1. 양파는 잘게 자르고 마가린에 살짝 볶아야합니다. 색상은 투명해야하지만 황금색은 아닙니다. 양파에 식초를 붓고 후추와 월계수 잎을 넣습니다.
2. 10분간 끓인 후, 빨간 소스, 설탕, 소금을 입맛에 맞게 모두 첨가하세요. 부드러워질 때까지 10-15분 동안 끓인 후 버터로 간을 하세요. 그러면 양파 소스가 완성됩니다!

사워 크림과 양파 소스

저녁 식사 손님을 놀라게 하고 싶다면 고기와 함께 이 양파 소스를 사용하세요. 저를 믿으세요. 많은 사람들이 즉시 레시피를 요청할 것입니다! 아무에게도 주지 마세요. 이건 우리만의 비밀이에요.

재료:

• 양파 - 1 개
• 식물성 기름 - 2 큰술.
• 사워 크림 - 250g.
• 토마토 페이스트 - 2 큰술.
• 버터 - 1 큰술.

요리 방법:

1. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 사워 크림 전체를 넣고 6-8 분 동안 끓입니다.
2. 시간이 지나면 혼합물에 소금을 넣어 맛을 내고 토마토 페이스트를 넣고 소스가 끓을 때까지 기다립니다. 약한 불로 5분 정도 끓인 후 마지막에 버터를 넣어주세요.

크리미한 양파 소스

크리미한 양파 소스는 바로 '이 장르의 클래식'이라고 불리는 소스입니다. 발명의 역사는 프랑스 남동부 지역 어딘가에서 사라졌지만 그 인기는 세계의 완전히 다른 지역에 도달했습니다. 이 양파 소스를 생선과 함께 제공하십시오. 섬세한 맛이 메인 요리를 완벽하게 보완합니다.

재료:

• 양파 - 1 개
• 헤비 크림 - 70g.
• 우유 - 1.5 큰술.
• 버터 - 2 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 월계수잎

요리 방법:

1. 냄비에 우유를 붓고 잘게 썬 양파와 월계수 잎 몇 개를 거기에 놓습니다. 혼합물을 끓여서 즉시 불을 끄고 15분간 따로 놓아두세요.
2. 이때, 녹인 버터에 밀가루를 넣고 계속 저어주며 볶은 후, 체에 걸러낸 우유를 아주 조심스럽게 첨가합니다.
3. 소스를 끓인 후 소금을 넣어 맛을 낸 후 10분 더 보관하세요. 크림을 붓고 저어주면 독특한 맛을 즐길 수 있습니다!

프렌치 사워 크림과 양파 소스

재료:

• 2 큰술. 올리브유
• 잘게 다진 양파 1 ½ 컵
• 1/4 티스푼 코셔 소금
• 사워 크림 1 ½ 컵
• 마요네즈 ½컵
• 1/4 티스푼 마늘 가루
• 1/4 티스푼 갈은 흰 후추
• 1/2 작은술 코셔 소금

요리 방법:

1. 냄비에 기름, 소금, 양파를 넣으십시오. 또는 냄비나 프라이팬을 사용해도 됩니다. 소스에 크리미하고 부드러운 질감을 더하고 싶다면 양파를 최대한 얇게 깍둑썰기하세요.
2. 좀 더 거친 질감을 좋아한다면 양파를 조금 더 두껍게 썰어도 됩니다. 양파가 캐러멜화될 때까지 중간 불로 요리합니다(약 20분 소요). 양파가 타는 것을 방지하기 위해 계속 자주 저어줍니다.
3. 스토브에서 양파를 꺼내 식혀주세요. 이 작업에는 최소한 15분이 더 소요됩니다.
4. 그릇에 남은 재료를 섞습니다. 사워 크림, 마요네즈, 마늘 가루, 백후추, 추가 소금을 그릇에 넣고 재료가 잘 섞일 때까지 섞습니다.
5. 식힌 양파를 넣고 저어주세요. 캐러멜 처리된 양파와 사워 크림 혼합물이 합쳐질 때까지 혼합물을 저어주면 소스가 연한 갈색이 되고 크림 같은 농도가 됩니다.
6. 제공하다. 이 소스를 칩, 야채 또는 바게트와 함께 즉시 제공하거나 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 식힐 수 있습니다. 냉장보관하시는 경우에는 잘 덮어주세요.

저지방 프랑스 양파 딥

재료:

• 카놀라유 1/4컵
• 다진 중간 노란 양파 4개
• 소금 한 스푼
• 다진 큰 마늘 1쪽
• 1 큰술. 우스터 소스
• 신선한 타임 2줄기
• 플레인 저지방 그리스 스타일 요거트 2컵
• 갓 갈은 후추
• 1 티스푼 셀러리 소금

요리 방법:

1. 큰 소테 팬에 기름과 양파를 넣고 중간 불로 가열합니다. 후라이팬을 꼬집어 사용하시면 됩니다. 소스에 균일한 질감을 주기 위해 양파를 잘게 잘게 썰어주세요. 혼합물에 소금 한 꼬집을 넣고 재료가 잘 섞이도록 자주 저어줍니다.
2. 15-18분 동안 요리하세요. 요리 과정이 끝날 무렵 양파가 타는 것을 방지하기 위해 약간의 물을 추가해야 할 수도 있습니다. 재료를 섞을 때 주의가 필요합니다.
3. 본질적으로 이제 양파를 캐러멜화하고 있습니다. 원한다면 소스를 한꺼번에 만드는 것보다 하루나 이틀 전에 미리 만들어 두어도 더 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
4. 다진 마늘을 추가합니다. 마늘 1쪽을 잘게 썰어 혼합물에 넣고 마늘 향이 나올 때까지 몇 초간 저어줍니다.
5. 불을 끄세요. 양파가 더 빨리 식을 수 있도록 불에서 팬을 제거합니다.
6. 우스터 소스와 백리향을 넣고 저어줍니다. 양파와 버터 혼합물에 우스터 소스와 백리향(두 개의 새싹에서 잎을 뽑은 후)을 추가하고 재료가 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
7. 그런 다음 걸쭉해질 때까지 식혀주세요. 이 작업은 최소 15분 정도 소요됩니다.
8. 식힌 혼합물을 그릭 요거트와 섞습니다. 이제 양파 소스를 그릭 요거트와 섞어 더욱 풍부하고 크리미한 맛을 만들어 보세요.
9. 셀러리 소금 1티스푼과 갓 간 후추를 섞어서 추가하면 풍미가 더해집니다.
10. 원한다면 이 요리를 제공하기 전에 몇 시간(또는 하루 종일!)을 기다릴 수 있습니다. 이렇게 하면 재료가 섞이고 더 맛있는 일관성을 유지하는 데 도움이 됩니다.
11. 그것을 제공하십시오. 다른 백리향 가지로 접시를 장식하고 원하는 용기에 담으세요.
12. 저지방을 유지하고 싶다면 덜 건강하지만 맛있는 감자칩 대신 브로콜리나 당근 같은 다양한 야채나 아가베 칩을 사용해 보세요. 하루전에 만들어서 잘 덮어서 냉장고에 보관하시면 됩니다.

구운 사워 크림과 양파 소스

재료:

• 연화 크림 치즈 2 8온스 패키지
• 사워 크림 1컵
• 중간 크기의 양파 2개
• 마늘 6-8쪽
• 1/2 큰술. 엘. 유화
• 1/2 큰술. 엘. 올리브유
• 1/2 큰술. 엘. 소금
• 소금과 후추 맛
• 갈은 파마산 치즈 1/2컵
• 갈은 그뤼에르 치즈 1/2컵

요리 방법:

1. 양파를 캐러멜화하세요. 프라이팬에 올리브 오일과 버터를 넣고 중불에서 센 불로 가열하고, 버터가 녹으면 잘게 썬 양파를 넣습니다.
2. 재료가 완전히 섞일 때까지 저어주거나 버무린 다음 불을 낮추고 약 10~12분 동안 끓입니다. 요리하는 동안 계속 저어줍니다. 그 밖에 수행해야 할 작업은 다음과 같습니다.
3. 10-12분 동안 약한 불로 조리한 후 혼합물에 1/4-1/2 티스푼으로 양념을 하세요. 소금을 넣고 15~25분간 더 끓이거나 양파가 호박색으로 변하고 반투명해지기 시작할 때까지 계속 끓입니다.
4. 마지막 5분 정도 동안 마늘 6~8쪽을 추가합니다. 너무 일찍 넣으면 약간 탈 수 있습니다.
5. 약간 달게 만들고 싶다면 조리 과정 중간에 흑설탕이나 백설탕 1/2티스푼을 첨가해도 됩니다.
6. 오븐을 425°F(218°C)로 예열하세요. 양파를 캐러멜화하는 동안 가열하는 데 시간이 걸리므로 오븐을 켜는 것이 좋습니다.
7. 프라이팬이나 더치 오븐에 재료를 섞습니다. 크림치즈, 그뤼에르, 파마산 치즈, 캐러멜 처리된 양파를 담을 때는 일반 파이 팬이나 20 x 20 cm 캐서롤 접시를 사용하세요. 그뤼에르 치즈가 마음에 들지 않으면 일반 스위스 치즈로 대체해도 됩니다.
8. 더 쉬운 경우 재료를 그릇에 섞은 다음 더치 오븐에 올려 놓을 수도 있습니다. 15-20분 동안 굽습니다.
9. 접시 중앙이 익고 윗부분이 갈색이 될 때까지 재료를 굽습니다.
10. 양파가 타지 않도록 몇 분마다 확인하세요.
11. 그것을 제공하십시오. 이 맛있는 구운 프랑스 양파 딥을 칩, 신 반죽 빵 또는 얇게 썬 바게트와 함께 제공하세요.

사워 크림과 양파 소스

재료:

• 양파 (중간 크기) - 4 개;
• 식물성 기름 - 10 큰술. 엘.;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 사워 크림 - 350g;
• 물 - 맛보기;
• 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추-맛보기.

요리 방법:

1. 소스를 준비하려면 중간 크기의 양파 4개가 필요합니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 4등분 고리로 자릅니다.
3. 식물성 기름을 두른 예열된 프라이팬에 양파를 넣고 약한 불로 양파가 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주며 약 15분간 볶습니다.
4. 그런 다음 열을 조금 높이십시오. 양파는 약간 황금빛이 될 것입니다. 약간!
5. 양파에 밀가루 2테이블스푼을 추가합니다.
6. 불을 최소한으로 줄이십시오. 주걱을 사용하여 밀가루와 버터를 조심스럽게 섞습니다. 모든 덩어리를 제거하십시오.
7. 밀가루 직후에 사워 크림을 첨가하십시오.
8. 그리고 덩어리가 생기지 않도록 다시 잘 섞어주세요.
9. 마지막으로 뜨거운 물을 넣으세요. 물의 양을 표시하지 않습니다. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 두꺼운 소스를 좋아하는 사람도 있고, 중간 정도의 걸쭉한 소스를 좋아하는 사람도 있고, 얇은 소스를 좋아하는 사람도 있습니다.
10. 부분적으로 물을 추가하십시오 (물을 약간 붓고 저어주고 필요한 경우 다시 추가하십시오).
11. 실수로 물을 너무 많이 넣은 경우 저어주는 것을 멈추지 말고 소스를 불에 조금 더 오래 유지하여 여분의 물을 증발시킵니다.
12. 원하는 두께의 소스를 얻은 후 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 끓여서 불을 줄이고 저어주고 2-3 분 더 불에 붙입니다.
13. 맛있는 사워 크림과 양파 소스는 많은 요리에 훌륭한 추가가 될 것이며 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

양파 사워크림 소스

재료:

• 식물성 기름
• 토마토 페이스트
• 사워 크림
• 버터

요리 방법:

1. 사워 크림과 양파 소스를 준비하려면 먼저 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 반 고리로 잘라야합니다.
2. 그런 다음 예열된 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 볶습니다. 양파가 황금빛으로 변하면 사워 크림을 넣고 7분간 더 끓입니다.
3. 그런 다음 혼합물에 소금을 뿌리고 토마토 페이스트를 넣어야합니다. 소스가 끓을 때까지 기다렸다가 계속 저으면서 5분 더 요리합니다. 요리가 끝나면 버터 한 스푼을 넣으십시오.
4. 양파 사워 크림 소스는 토마토 페이스트를 추가하지 않고도 만들 수 있습니다. 이 경우 요리 중에 흰 밀가루 볶음이 추가됩니다.
5. 그것을 준비하려면 밀가루를 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀겨야 합니다.

양파 소스-레시피

재료:

• 양파 - 6 개,
• 물 - 120밀리리터,
• 사워 크림 20% - 180g,
• 밀가루 - 30g,
• 소금 - 1/2 티스푼,
• 소다 - 1/4 티스푼,
• 갈은 후추 - 1/2 티스푼.

요리 방법:

1. 일부 품종은 시큼한 양파 쓴맛이 특징입니다. 이러한 야채는 날것으로 좋지만 사워 크림 소스에는 적합하지 않습니다. 백설 공주 피부를 가진 양파에주의를 기울일 가치가 있으며 그러한 표본은 요리를 망치지 않습니다. 소스에는 설탕이 없으므로 사워 크림은 신맛이나 발효 흔적이 없어 두껍고 신선해야 합니다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 씻어서 큰 입방체로 자릅니다.
3. 냄비나 깊은 프라이팬에 양파 큐브를 넣고 지정된 양의 물을 부어주세요.
4. 소다와 해바라기 기름을 첨가하십시오. 접시를 뚜껑으로 덮고 불을 ​​중간으로 설정합니다.5.
5. 끓는 시간은 15~25분 정도 소요되며, 양파 조각의 상태에 따라 준비 상태가 결정됩니다.
6. 부드럽고 연한 노란색 플레이크가 되어야 합니다.
7. 양파는 항상 타는 경향이 있으므로 "양파 죽"을 여러 번 저어주고 바닥에 붙어있는 조각을 숟가락으로 들어 올려야합니다.
8. 블렌더로 따뜻한 양파 덩어리를 치면 결과 퓌레가 가볍고 상당히 두꺼워집니다.
9. 양파 소스에 사워 크림을 넣고 믹서기로 다시 치십시오.
10. 밀가루를 부어주세요. 밀가루가 완전히 녹을 때까지 소스를 휘젓습니다.
11. 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 다른 향신료는 너무 강해서 양파 맛을 방해할 수 있으며, 검은 후추는 소스를 훌륭하게 보완하여 매운맛을 더해줍니다.
12. 다음으로 소스를 끓여서 10-20 초 동안 불에 올려 놓아야합니다. 가열된 소스를 다시 저어주고 식을 때까지 팬에 그대로 두세요.
13. 양파 소스는 걸쭉하므로 액상 소스가 필요한 경우 끓기 전에 물 50-100ml를 추가하면 됩니다.
14. 소스는 밀폐된 유리병이나 세라믹 용기에 담아 냉장고에 3~4일 동안 보관할 수 있습니다.
15. 양파 소스는 따뜻하고 차갑게 제공됩니다. 뜨겁게 굽거나 튀긴 고기 위에 차가운 소스를 부으면 맛있을 것입니다.

클래식 사워 크림과 양파 소스

재료:

• 중간 양파 2개
• 사워 크림(지방)
• 닭고기 국물 350ml
• 밀가루 150ml
• 버터 2테이블스푼
• 식물성 기름 50g
• 후추 1테이블스푼, 간 것 - 입맛에 맞게
• 소금 - 맛보기

요리 방법:

1. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 버터 한 조각을 넣습니다. 액체가 될 때까지 녹인 다음 밀가루를 첨가해야합니다.
2. 혼합물을 거품기로 저어 작은 덩어리라도 제거한 다음 밀가루가 약간 크림 같고 기분 좋은 견과류 향이 날 때까지 볶습니다.
3. 이제 따뜻한 닭고기 국물을 프라이팬에 천천히 붓고 혼합물이 부드러워질 때까지 저어줍니다. 양파는 껍질을 벗기고 무작위로 잘게 자릅니다. 앞으로는 어떤 경우에도 잘게 잘릴 것입니다.
4. 별도의 프라이팬에 야채를 투명한 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 3-5분 동안 볶습니다.
5. 양파에 후추와 소금을 넣어 맛을 냅니다. 지정된 양의 사워 크림을 밀가루와 국물과 함께 프라이팬에 첨가 한 후 덩어리를 섞어 약한 불로 5-7 분 동안 끓입니다.
6. 끊임없이 저어 주어야하며 지정된 시간이 지나면 소스가 점차 걸쭉해지기 시작합니다.
7. 이제 튀긴 양파를 넣고 2-3분 더 가열한 다음 불에서 팬을 꺼낼 수 있습니다.
8. 드레싱은 약간 식힌 후 믹서기에 붓고 부드러워질 때까지 섞습니다. 그 결과 기분 좋은 양파 향이 나는 걸쭉하고 점성이 있는 크림색 사워 크림 소스가 탄생했습니다.

사워 크림과 양파 소스

재료:

• 양파 - 6 개,
• 해바라기 기름 - 120 밀리리터,
• 물 - 120밀리리터,
• 사워 크림 20% - 180g,
• 밀가루 - 30g,
• 소금 - 1/2 티스푼

요리 방법:

1. 이 간단하고 맛있는 소스를 준비하려면 사워 크림, 양파, 정제된 식물성 기름, 물, 밀가루, 소금, 후추가 필요합니다.
2. 사워 크림과 양파 소스를 어떻게 제공할지에 따라 껍질을 벗긴 양파를 자릅니다. 나처럼 (완전히 균질 한 소스) 양파를 임의의 큰 조각으로 자릅니다.
3. 그리고 양파의 식감을 느끼고 싶다면 꽤 얇은 반 고리 모양으로 썰어주세요.
4. 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 붓고 거기에 양파를 넣습니다. 중간 열에 두십시오.
5. 부드럽고 좋은 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 너무 많이 얼굴을 붉힐 필요는 없습니다.
6. 그런 다음 밀가루를 추가하십시오 (프리미엄 및 1 등급 모두 적합함). 밀가루가 약간 갈색이 될 때까지 모든 것을 빠르게 저어줍니다. 이로 인해 특유의 밀가루 맛이 사라지고 견과류 향으로 대체됩니다.
7. 그런 다음 냄비에 끓는 물을 붓고 소금과 후추를 넣습니다. 양파가 마침내 부드러워질 때까지 모든 것을 중간 불로 조금 끓입니다.
8. 요리가 끝나면 사워 크림을 넣고 끓이지 말고 따뜻하게하면서 소스를 계속 저어줍니다. 오랫동안 불 위에 올려두면 사워크림이 응고되면서 응고된 덩어리가 나타납니다.
9. 소스에서 소금과 후추를 맛보고 필요한 경우 조미료를 추가하세요. 실제로 사워 크림과 양파 소스가 준비되었습니다. 식히기만 하면 됩니다. 소스의 양파 조각이 마음에 들면 그대로 두십시오.
10. 입맛이 까다로운 사람들이 이 요리에 무슨 재료가 숨겨져 있는지 짐작조차 할 수 없도록 믹서기로 소스를 갈아줬어요. 식힌 후 사워 크림과 양파 소스가 아주 잘 걸쭉해집니다.
11. 튀긴 생선, 닭고기 또는 기타 고기와 함께 제공하십시오. 삶거나 구운 야채만으로도 사워 크림과 양파 소스가 손가락을 핥을 정도입니다.

고기, 생선, 야채를 위한 양파 소스

재료:

• 액체 사워 크림 250ml;
• 1티스푼 밀가루;
• 중간 양파 1개;
• 파깃털;
• 튀김용 약간의 식물성 기름;
• 소금 맛.

요리 방법:

1. 중간 크기의 양파를 가져다가 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 잘게 썬다. 양파를 썰 때 다양한 도구를 사용할 수도 있고 일반 칼을 사용할 수도 있습니다. 아니면 완전히 갈아주세요 - 당신에게 맞는 것은 무엇이든.
2. 예열된 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 붓고 양파를 넣습니다. 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다.
3. 밀가루 1티스푼을 추가합니다. 밀가루가 과도한 액체를 흡수하도록 모든 것을 철저히 섞으십시오. 더 읽어보세요:
4. 밀가루와 양파를 함께 ​​볶으면 소스에 고소한 맛이 더해집니다.
5. 이제 사워 크림을 추가하면 액체를 섭취하는 것이 좋습니다. 밀가루가 혼합물을 더 걸쭉하게 만들 것이기 ​​때문입니다.
6. 소스를 섞는다. 눈앞에서 두꺼워지기 시작합니다. 소스가 걸쭉해지기 시작하면 불에서 내리세요. 사워 크림과 양파의 혼합물이 매우 두꺼운 것으로 판명되면 케 피어 또는 일반 물로 약간 희석 할 수 있습니다.
7. 흐르는 물에 파를 헹굽니다. 잘게 자르고 소스에 첨가하십시오.
8. 혼합. 불을 끄고 뚜껑을 덮습니다. 식으면 소스가 더 걸쭉해지니 주의하세요. 과열하지 마십시오. 그렇지 않으면 소스가 완전히 굳어집니다.
9. 완성된 소스를 몇 분 더 끓인 후 그레이비 보트로 옮깁니다. 소스를 균질하게 만들고 싶다면 블렌더를 사용하여 갈아주세요.

소스를 준비하려면 중간 크기의 양파 4개가 필요합니다.

껍질을 벗긴 양파를 4등분 고리로 자릅니다.

식물성 기름을 두른 예열된 프라이팬에 양파를 넣고 약한 불로 양파가 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주며 약 15분간 볶습니다.

그런 다음 열을 조금 높이십시오. 양파는 약간 황금빛이 될 것입니다. 약간!

불을 최소한으로 줄이십시오. 주걱을 사용하여 밀가루와 버터를 조심스럽게 섞습니다. 모든 덩어리를 제거하십시오.

마지막으로 뜨거운 물을 넣으세요. 물의 양을 표시하지 않습니다. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 두꺼운 소스를 좋아하는 사람도 있고, 중간 두께를 좋아하는 사람도 있고, 얇은 소스를 좋아하는 사람도 있습니다. 부분적으로 물을 추가하십시오 (물을 약간 붓고 저어주고 필요한 경우 다시 추가하십시오). 실수로 물을 너무 많이 넣은 경우에는 저어주는 것을 멈추지 말고 소스를 불에 조금 더 오래 유지하여 여분의 물을 증발시킵니다. 원하는 두께의 소스를 얻은 후 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 끓여서 불을 줄이고 저어주고 2-3 분 더 불에 붙입니다.

맛있는 사워 크림과 양파 소스는 많은 요리에 훌륭한 추가가 될 것이며 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

많이 드세요!

1. 먼저 양파는 껍질을 벗겨서 어슷하게 썰어 찬물을 부어서 조각이 잠길 정도로 채워주세요.

2. 냄비를 스토브 위에 놓고 양파를 끓인 후 약한 불로 준비합니다. 양파는 기분 좋은 매운 향을 얻고 투명해집니다. 식물성 기름을 첨가하십시오.

3. 물기를 빼고 양파를 살짝 식힌 후 믹서기로 퓌레로 만듭니다.

4. 다음 단계는 두 번째 주성분인 사워 크림을 첨가하는 것입니다. 블렌더 볼에 직접 넣고 소금과 후추를 추가합니다. 몇 초만 지나면 양파와 사워 크림 소스의 균일한 베이스가 완성됩니다.

5. 소스가 소스가 되도록 하려면 사워크림과 양파 혼합물을 냄비나 작은 냄비에 옮겨 넣고 불을 켭니다.

6. 특별한 섬세함이 필요한 마지막 단계: 소스를 완전히 가열해야 합니다. 약한 불에 올려 타지 않도록 저어주세요. 어떤 경우에도 소스를 끓이십시오! 사워 크림이 굳어지고 소스가 분리됩니다.

7. 글쎄, 그게 다야! 식힌 소스를 적당한 용기에 옮겨 담아냅니다. 사워 크림과 양파 소스는 생선 요리와 닭고기 요리 모두에 적합합니다. 굽거나 삶은 감자 및 기타 야채와도 적합합니다. 그리고 가장 중요한 것은 주요 비밀 구성 요소에 대해 추측할 가능성이 거의 없는 어린이도 이 제품을 좋아할 것이라는 것입니다! 그들은 프라이드 치킨이나 감자 튀김 조각을 사워 크림과 양파 소스에 담그는 것을 좋아할 것입니다. 그러니 한 번만 직접 만들어 보세요. 그러면 항상 요리를 하라는 요청을 받게 될 것입니다!

비디오 레시피도 참조하세요:

1. 사워크림과 양파소스 만드는 법

2. 고기에 어울리는 맛있는 소스인 양파 콩피:

사워 크림과 양파는 요리의 고전적인 조합 중 하나로 간주됩니다. 다양한 요리와 드레싱을 준비하는 데 두 제품이 자주 사용되는 이유는 분명합니다. 전통적인 양파 소스는 전 세계의 많은 요리에서 발견됩니다. 카페와 레스토랑에서 제공되며 많은 주부들이 집에서 요리법을 사용하여 기뻐합니다. 집에서 소스를 만드는 것은 간단하고, 재료도 매우 적기 때문에 구입해도 가계에 큰 피해를 주지 않습니다. 기술 지도를 사용하면 경험이 많지 않은 주부라도 누구나 양파와 함께 사워 크림 소스를 준비할 수 있으며, 이를 제공할 수 있는 옵션이 너무 많아서 최종 결과는 진정한 보편적인 드레싱이 됩니다.

사워 크림을 곁들인 양파 소스 요리법에는 여러 가지가 있습니다. 포함된 주요 성분과 향신료가 다릅니다. 다음은 드레싱의 가장 단순하고 고전적인 버전이며 대부분의 레스토랑 및 기타 시설에서 허용되는 요리 규칙입니다.

필요할 것이예요:

• 양파 – 중간 양파 2개
• 사워 크림(지방) – 350ml
• 치킨 부용 – 150ml
• 밀가루 – 2테이블스푼
• 버터 – 50 그램
• 식물성 기름 – 1테이블스푼
• 후추, 간 것 – 맛
• 소금 – 맛

제공량 – 5

요리 시간 – 30 분

양파 딜라이트

양파를 너무 좋아하지 않는 모든 사람은 즉시 주목할 가치가 있습니다. 이 사워 크림과 양파 소스에는 사랑받지 못하는 조각이 없으며 믹서기에서 갈아서 독점적으로 균질하게 제공됩니다. 따라서 열처리 및 추가 분쇄 과정에서 이러한 특성이 사라지고 가볍고 기분 좋은 향기 만 남기 때문에 모든 유형의 양파, 심지어 매우 뜨거운 양파를 안전하게 구입할 수 있습니다. 사워 크림의 경우 요구 사항은 동일하게 유지됩니다. 품질이 좋고 지방이 많고 두꺼워 야합니다. 직접 만든 유제품을 판매하는 농장 상점과 상점을 살펴보는 것이 가장 좋습니다. 이 사워 크림은 시판 사워 크림보다 훨씬 두껍고 크림 같은 맛이 더 뚜렷하여 제품의 신맛 특성이 눈에 띄지 않습니다.

때로는 양파 소스에 말린 허브와 향신료를 추가하지만, 생성 기술에 검은 후추 만 포함되는 전통적인 드레싱 레시피를 준비하려면 양념을 생략하는 것이 좋습니다. 또한 향신료는 주성분의 맛과 향을 눈에 띄게 억제합니다.

1. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 버터 한 조각을 넣습니다. 액체가 될 때까지 녹인 다음 밀가루를 첨가해야합니다. 혼합물을 거품기로 저어 작은 덩어리라도 제거한 다음 밀가루가 약간 크림 같고 기분 좋은 견과류 향이 날 때까지 볶습니다. 이제 따뜻한 닭고기 국물을 프라이팬에 천천히 붓고 혼합물이 부드러워질 때까지 저어줍니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 원하는 대로 잘게 썬다. – 미래에는 어떤 경우에도 무너질 것입니다. 별도의 프라이팬에 야채를 식물성 기름에 3분간 볶습니다. – 반투명한 황금색으로 변할 때까지 5분 정도 기다리세요. 양파에 후추와 소금을 넣어 맛을 냅니다.
3. 지정된 양의 사워 크림을 밀가루와 국물과 함께 프라이팬에 넣은 다음 덩어리를 섞어 약한 불로 5 동안 끓입니다. – 7분. 끊임없이 저어 주어야하며 지정된 시간이 지나면 소스가 점차 걸쭉해지기 시작합니다. 이제 튀긴 양파를 추가하고 2개를 더 가열할 수 있습니다. – 3분 후 불에서 팬을 꺼냅니다. 드레싱은 약간 식힌 후 믹서기에 붓고 부드러워질 때까지 섞습니다. 그 결과 기분 좋은 양파 향이 나는 걸쭉하고 점성이 있는 크림색 사워 크림 소스가 탄생했습니다.

이닝

양파와 함께 사워 크림 소스를 제공하는 것은 뜨겁거나 따뜻할 때만 허용됩니다. 따라서 너무 많은 양의 드레싱을 준비하는 것은 권장되지 않습니다. 냉장고에 보관하면 걸쭉해지며, 소스를 가열하면 그레이비 속 사워크림이 응고될 수 있습니다. 식사 및 간식과 어울리는 다양한 옵션이 있습니다.

1. 이 레시피는 다양한 고기 요리에 양념을 만드는 데 좋습니다. 튀긴 갈비, 오븐에 구운 고기, 스튜 또는 커틀릿이 될 수 있습니다. 어쨌든 향기로운 그레이비로 넉넉하게 양념하면 요리의 맛이 더욱 풍부하고 흥미로워 질 것입니다.
2. 양파 드레싱은 전통적으로 생선 커틀릿을 포함한 모든 형태의 생선과 함께 제공됩니다. 오븐에서 소스에 구운 생선은 매우 맛있습니다. 칠리 페퍼 소스에 약간의 열을 더하면 튀긴 해산물에 대한 독창적이고 매콤한 드레싱을 얻을 수 있습니다.
3. 야채 스튜, 가지 튀김, 오븐에 구운 달콤한 피망 등 가벼운 요리는 소스와 잘 어울려 영양가가 높고 향긋합니다.
4. 양파 그레이비는 또한 프렌치 프라이, 크루통, 밀이나 옥수수 가루로 만든 다양한 토르티야와 같은 전채 요리를 제공하는 데에도 자주 사용됩니다.

전 세계 대부분의 요리에 알려진 이 버전의 양파 드레싱은 모든 미식가에게 깊은 인상을 줄 것입니다. 집에서 구현하기에는 준비 과정이 매우 간단하며 결과가 너무 인상적이어서 모든 가족 구성원과 손님이 완전히 기뻐할 것이며 확실히 더 많은 것을 요구할 것입니다!

사워 크림 소스는 메인 코스, 샐러드, 제과류에 이상적입니다. 사워 크림, 밀가루, 향신료가 있으면 가장 간단한 사워 크림 소스를 쉽게 준비할 수 있습니다. 양파, 마늘, 양 고추 냉이, 겨자, 토마토 소스, 허브 등 추가 재료가 있습니까? 좋습니다. 이는 더욱 창의적인 사워 크림 소스를 생각해내는 것이 가능하다는 것을 의미합니다.

사워 크림 기반 소스에는 흰 밀가루 소테가 사용됩니다. 즉, 밀가루 냄새가 사라질 때까지 밀가루를 마른 프라이팬에서 저으면서 가열해야 하지만 어두워지지는 않아야 합니다. 소스에 넣기 전에 볶는 양파도 갈색으로 변하지 말고 투명해질 때까지만 볶습니다. 오늘날 우리 소스의 기초 인 사워 크림을 선택할 때 천연 제품을 선택하십시오. 왜냐하면 누구도 의사 사워 크림이 요리 중에 어떻게 작용할 것인지 자신있게 말할 수 없기 때문입니다. 액상 베이스로는 사워 크림과 고기 또는 생선 국물(50/50 비율)의 혼합물을 사용하거나 "순수한 형태"의 사워 크림(기본 천연 사워 크림 소스를 준비하기 위해)을 사용할 수 있습니다.

그럼 시작해 보겠습니다!

기본 사워크림 소스

재료:
사워 크림 500g,
버터 25g,
밀가루 25g,
향신료, 소금.

준비:
사워 크림을 끓여서 점차적으로 계속 저어주고 버터로 준비한 흰색 소테 (버터에 살짝 튀긴 밀가루)에 붓습니다. 그런 다음 소금, 향신료, 긴장을 넣고 끓입니다.

양파소스

재료:
1.5 스택. 베이스 소스,
양파 2개,
버터 25g,
1 큰술. 토마토 소스,
소금, 향신료-맛보기.

준비:
양파를 잘게 자르고 버터에 볶습니다. 그런 다음 뜨거운 천연 사워 크림 소스를 넣고 5-7분 동안 조리하세요. 토마토 소스, 소금, 향신료를 넣고 저어주고 끓입니다. 이 소스는 특히 커틀릿과 잘 어울립니다.

고추 냉이 소스

재료:
베이스 소스 500g,
양 고추 냉이 100g,
1 큰술. 버터,
1티스푼 사하라,
레몬 주스,
소금, 갈은 후추, 베이 리프, 향신료-맛보기.

준비:
양 고추 냉이를 고운 강판에 갈아서 버터로 볶습니다. 튀긴 양 고추 냉이에 레몬 주스, 소금, 설탕, 월계수 잎을 넣고 5 분간 끓인 다음 사워 크림 소스와 섞어 끓입니다.

파프리카 소스

재료:
베이스 소스 450g,
토마토 페이스트 50g,
버터 25g,
파프리카 5g,
소금 - 맛보기.

준비:
기본 사워크림 소스에 튀긴 토마토 페이스트, 소금, 파프리카를 넣고 5~7분간 끓인다. 요리가 끝나면 걸러냅니다.

딜 소스

재료:
2-3 큰술. 사워 크림,
2 큰술. 버터,
2 큰술. 밀가루,
우유, 딜, 소금-맛보기.

준비:
작은 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 밀가루가 갈색이 되지 않도록 뜨거운 우유로 희석하세요. 우유를 조금씩 부어가며 소스가 사워 크림처럼 걸쭉해지고 끓기 시작할 때까지 빠르게 저어줍니다. 그런 다음 소스에 사워 크림과 잘게 썬 딜을 넣고 약한 불로 조금 끓입니다.

고기 국물을 곁들인 사워 크림 소스

재료:
사워 크림 200g,
육수 200g,
2 큰술. 버터,
2 큰술. 밀가루,
2 큰술. 토마토 페이스트,
소금, 후추 - 맛보기.

준비:
밀가루를 버터에 살짝 갈아서 토마토 페이스트를 넣고 조금 끓인 다음 국물, 사워 크림을 넣고 3-6 분 더 요리하고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

생선 국물에 양 고추 냉이를 곁들인 사워 크림 소스

재료:
사워 크림 200g,
양 고추 냉이 뿌리 2 개,
생선육수 200ml,
1 큰술. 버터,
1 큰술. 밀가루,
소금 - 맛보기.

준비:
양 고추 냉이 뿌리를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 갈아서 가열 된 버터와 함께 냄비에 넣고 가볍게 볶은 다음 밀가루를 뿌리고 가열합니다. 그런 다음 양 고추 냉이에 사워 크림과 국물을 넣고 소금을 넣고 조금 끓입니다. 차갑고 뜨거운 생선 요리와 전채 요리와 함께 준비된 소스를 제공하십시오.

고기 주스를 곁들인 사워 크림 소스

재료:
사워 크림 200g,
고기를 튀기거나 끓일 때 생성되는 액체 200ml,
2 티스푼 밀가루 또는 1 tsp. 감자 전분,
소금, 후추, 허브-맛보기.

준비:
고기를 튀기거나 끓일 때 나오는 액체를 끓입니다. 밀가루 또는 전분을 차가운 사워 크림과 섞고 액체에 넣고 요리하십시오. 밀가루로 5-6 분, 전분으로 1 분.

치즈가 들어간 사워 크림 소스

재료:
사워 크림 100g,
계란 2개,
단단한 치즈 40g,
크림 80g,
버터 20g,
2 큰술. 밀가루.

준비:
믹서기로 계란과 사워 크림을 치십시오. 단단한 치즈를 갈아서 휘핑된 혼합물에 첨가합니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 모든 재료를 부어주세요. 밀가루, 크림을 넣고 끓이지 않고 3분간 가열합니다. 맛을 보고 소금을 첨가해 드세요. 원하는 경우 갈은 후추와 허브를 소스에 추가합니다.

핑크 사워크림 소스

재료:
½컵 사워 크림,
1스택 뜨거운 고기 국물이나 야채 국물,
1 큰술. 밀가루,
버터 50g,
토마토 1개
소금.

준비:
밀가루를 버터 양의 절반으로 연한 노란색이 될 때까지 가볍게 볶은 다음 저어주고 뜨거운 국물이나 야채 국물, 사워 크림을 넣고 10-15 분 동안 요리합니다. 끓는 소스에 잘 익은 토마토를 체에 걸러서 넣고 소금을 넣어주세요. 그런 다음 15-20분 더 요리하고 남은 버터를 걸러내고 첨가합니다.

사워 크림 마요네즈 소스

재료:
사워 크림 250g,
마요네즈 250g,
2 큰술. 버터,
2 큰술. 밀가루,
육수 또는 야채 육수 750ml,
향신료, 소금.

준비:
약간 크림색이 될 때까지 지방을 추가하지 않고 밀가루를 볶고 국물이나 국물로 희석하고 사워 크림, 마요네즈, 향신료, 소금을 넣고 잘 섞은 다음 끓입니다. 약한 불로 2~3분간 끓인 후 걸러냅니다. 완성된 소스에 버터 조각을 추가합니다. 이 소스는 사용하기 전에 준비해야 하며 가끔씩 저어주면서 수조에 보관해야 합니다. 소스가 걸쭉해지거나 기름이 전체 덩어리에서 분리되기 시작하면 뜨거운 국물을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

와인을 곁들인 사워 크림 소스

재료:
1스택 사워 크림,
노른자 3개,
½컵 드라이 화이트 와인
½컵 고기 국물,
버터 50g.

준비:
마른 그릇에 노른자를 잘 치고 사워 크림을 넣고 혼합물을 약한 불에 올려 놓습니다. 저어주고 거의 끓을 때까지 가열하고 혼합물을 와인과 고기 국물로 희석하고 소금을 넣고 끓입니다. 불에서 소스를 꺼내고 버터를 넣으세요.

야채육수소스

재료:
사워 크림 500g,
야채육수 600ml,
2 큰술. 버터나 마가린,
2 큰술. 밀가루,
양파 머리 ¼개
파슬리 또는 셀러리 뿌리 ¼개
소금, 향신료-맛보기.

준비:
녹인 버터에 체친 밀가루를 넣고 살짝 크림색이 될 때까지 볶은 후 60~70°C로 식혀주세요. 야채 국물을 붓고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다. 소스에 파슬리나 셀러리 뿌리, 양파를 넣고 끓인 후 약한 불로 25~30분 동안 끓입니다. 준비하기 10~15분 전에 소스에 소금, 통후추, 월계수 잎을 추가합니다. 그런 다음 긴장을 풀고 야채를 퓌레로 만든 다음 긴장된 소스로 돌아가 혼합물을 끓입니다. 끓는 소스에 사워 크림을 붓고 다시 끓여서 3-5 분 동안 끓입니다.

추운 사워 크림 소스일반 마요네즈로 대체 가능해요. 우리 사이트에서는 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 몇 가지 소스를 소개합니다.

마늘을 곁들인 차가운 사워 크림 소스

재료:
사워 크림 100g,
2 큰술. 마요네즈,
마늘 3쪽,
소금, 후추, 바질-맛보기.

준비:
사워 크림을 깊은 그릇에 넣고 마늘과 마요네즈를 프레스에 통과시킨 다음 소금, 후추, 바질을 넣고 잘 섞은 다음 고기 요리와 함께 제공합니다.

양 고추 냉이와 당근 주스를 곁들인 사워 크림 소스

재료:
사워 크림 300g,
양 고추 냉이 100g,
½ 티스푼. 당근 쥬스,
소금 - 맛보기.

준비:
양 고추 냉이를 씻고 껍질을 벗기고 갈아주세요. 또한 주스를 씻어서 껍질을 벗기고 갈아서 짜내십시오. 갈은 양 고추 냉이를 사워 크림, 당근 주스 및 소금과 결합하십시오. 생선 요리와 함께 제공됩니다.

차가운 사워 크림과 견과류 소스

재료:
½컵 사워 크림 20% 지방,
설탕 한 꼬집
½ 티스푼. 소금,
다진 호두 70g,
검은 색 또는 흰색 후추-맛보기.

준비:
사워 크림에 설탕, 다진 호두, 검정 또는 흰색 후추, 소금을 추가합니다. 모든 재료를 블렌더로 잘 섞은 후 즉시 조리된 고기나 가금류 요리와 함께 드세요.

잣을 곁들인 사워 크림 소스

재료:
10% 사워 크림 400g,
잣 100g,
신선한 딜 20g.

준비:
잣을 반죽이 될 때까지 으깨고 사워 크림과 잘게 썬 딜을 넣고 갈아서 소금을 첨가합니다. 완성된 소스를 생선, 가금류, 조림 또는 삶은 야채와 함께 제공하세요.

캐슈넛을 곁들인 사워 크림 소스

재료:
10% 사워 크림 300g,
캐슈넛 200g,
끓인 물 100-150g.

준비:
마른 프라이팬에 견과류를 살짝 볶은 후 잘게 썬다. 두꺼운 덩어리가 얻어질 때까지 끓인 물을 점차적으로 첨가하고 소금을 첨가하고 사워 크림과 섞는다.
이 소스는 호박, 호박, 스쿼시를 오븐에 굽는 등 야채 요리에 좋습니다.

야채 요리용 소스

재료:
2스택 사워 크림,
삶은 노른자 2개,
설탕 20g,
4 큰술. 식초 3%,
약간의 겨자
소금, 갈은 후추-맛보기.

준비:
사워 크림과 겨자로 노른자를 갈아서 설탕, 식초, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 섞습니다.

계란과 파를 곁들인 사워 크림 소스

재료:
1스택 사워 크림,
삶은 계란 2개,
파 50g,
설탕,
레몬 주스,
머스타드.

준비:
계란을 잘게 썬다. 그런 다음 파를 잘게 자르고 계란 및 사워 크림과 잘 섞습니다. 그런 다음 소스에 소금, 설탕, 겨자, 레몬 주스를 넣어 맛보십시오.

다양한 매콤한 드레싱을 곁들인 사워크림 소스

사워크림 소스의 주요 재료:
지방 사워 크림, 겨자, 후추, 설탕, 소금 200g-맛보기.

리필 옵션:

• 작은 양파 1개와 식초 약간;
• 신 사과 1개, 1티스푼. 파 또는 양파 모종;
• 2 큰술. 사과 소스 또는 소스, 약간의 양 고추 냉이, ½ tsp. 꿀;
• 2 큰술. 강판 양 고추 냉이, 1 tsp. 사과 소스 또는 주스;
• 2 큰술. 잘게 썬 소금에 절인 양배추, 캐러 웨이 씨앗, 2 큰술. 강판 당근 또는 루타바가, 1 tsp. 다진 양파;
• 1 큰술. 토마토 페이스트 또는 2 큰술. 토마토 주스, 1 작은 술. 꿀이나 잼;
• 1 큰술. 잘게 썬 파, 1 큰술. 다진 딜, 1 큰술. 다진 파슬리;
• 작은 절인 오이 1개, 1작은술. 강판 양 고추 냉이, 1 tsp. 다진 양파;
• 1 큰술. 다진 물냉이, 1 tsp. 딜;
• 1-1.5 큰술. 매운 소스, 식초;
• 2-3 큰술. 자두 또는 살구 설탕에 절인 과일, 1 tsp. 매운 토마토 소스;
• 2-3 큰술. 생 강판 당근, 1 tsp. 매운 소스, 여보;
• 1 큰술. 시금치 퓨레, 2 tsp. 파 또는 묘목, 완숙 계란 1개;
• 1-1.5 큰술. 설탕물에 삶은 장미 엉덩이 또는 마가목 열매, 1 tsp. 뜨거운 토마토 소스, 아니스 또는 계피.

준비:
사워 크림에 소금, 겨자 또는 후추와 설탕으로 간을 한 다음 원하는 드레싱 옵션을 선택하여 다른 제품을 추가하여 맛보십시오.

달콤할 수도 있어요!

과일 샐러드용 사워 크림 소스

재료:
사워 크림 400g,
베리(라즈베리 또는 딸기) 50g,
오렌지 1개,
½ 레몬
리큐어 20ml,
설탕 40g,
계피 - 맛보기.

준비:
열매를 찬물에 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 뺀 다음 고운 체에 문지릅니다. 레몬과 오렌지의 껍질을 제거하세요. 주스를 짜내고 풍미를 자르고 끓는 물로 데친 다음 식히십시오. 모든 재료를 합치고 잘 섞으세요.

딸기를 곁들인 사워 크림 소스

재료:
두꺼운 사워 크림 600g,
딸기 300g,
레몬 1-2개,
설탕 100g,
마데이라 100ml,
육두구 1g.

준비:
철저히 씻은 딸기를 체에 문지르고 레몬 주스, 잘게 썬 레몬 향, 마데이라, 설탕, 다진 육두구를 넣고 섞습니다. 결과 혼합물을 사워 크림과 결합하고 균질한 덩어리가 형성될 때까지 계속 저어줍니다.

이것은 맛, 향기 및 놀라운 조합의 전 세계입니다.

맛있게 드시고 새로운 요리의 발견을 즐겨보세요!

라리사 슈프타이키나