코티지 치즈를 곁들인 부활절 케이크는 가장 맛있는 요리법입니다. 두부 케이크

모두들 건강하세요! 대화를 계속합시다. 나는 우리나라에 위장관 질환으로 고통받는 사람들이 많다는 사실을 잊지 않기로 결정했습니다. 그러나 그들은 또한 구운 음식으로 자신을 가꾸고 싶어합니다. 그러나 효모는 모든 사람이 잘 견디지 못하므로 오늘 저는 여러분에게 효모가 없는 빵, 더 구체적으로는 부활절 케이크를 제공하고 싶습니다.

괜찮으시기를 바랍니다. 하지만 여전히 구운 식품을 선호하시는 분들을 위해 즐겁게 요리해 보세요. 아주 빠르고 준비하기 쉬운 옵션을 알려 드렸습니다.

건포도나 설탕에 절인 과일로 만들 수 있거나 쿠키를 추가하고 싶습니까?

선택은 귀하의 것입니다. 일반적으로 가장 중요한 것으로 넘어가겠습니다. 이것이 요리 과정입니다. 가자, 친구들!

언제나처럼 가장 간단하고 고전적인 준비부터 시작하겠습니다. 이런 구운 음식은 시중에서 구입하는 틀로 만드는 것이 가장 좋은데, 제 생각에는 그게 더 편리하고 실용적이며 나중에 설거지도 할 필요가 없는 것 같아요.

그리고 가장 중요한 것은 매우 우아하며 다양한 장식으로 된 투각 형태를 구입하면 모두 우아하고 온화해 보일 것입니다. 시도하고 싶습니까? 그런 다음 일하러 가서 노래를 부르면 부활절 케이크가 맛있어집니다.

식료품 목록은 매우 기본적입니다. 살펴보십시오. 그리고 여기에 마가린을 첨가하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 일반적으로 보관은 냉장고나 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

마가린 - 95g
저지방 사워 크림 - 400-450g
닭고기 달걀 - 2 개
가루 설탕 - 240g (반죽 150g, 퐁당 90g)
베이킹 소다 - 1티스푼
밀가루 - 4 큰술.
닭고기 단백질 - 1 PC

요리 방법:

1. 반죽부터 바로 반죽해 볼까요, 평소처럼 반죽이 생기지 않을 거예요. 멋지죠? 따라서 계란을 깨끗한 유리 용기에 넣고 가루를 넣고 녹고 알갱이가 없을 때까지 잘 휘젓습니다.

2. 마가린을 전자레인지나 스토브에서 액체가 될 때까지 녹입니다. 식힌 후 계란 혼합물에 첨가하십시오. 그 후에 사워 크림을 첨가하십시오.

3. 그리고 가장 흥미로운 순간은 바로 소다로 사워 크림으로 소멸되며, 다른 단계에서 추가하면 결국 그 맛을 느끼게 될 것입니다. 그러니 그렇게 하세요.

중요한! 식초 에센스로 소다를 식힌 다음 첨가할 수 있습니다.

4. 이제 밀가루를 넣고 반죽을 큰 스푼으로 섞는 것이 더 편리하도록 부분적으로 추가하십시오.

중요한! 밀가루는 체로 두 번 체질해야합니다.

5. 종이 틀에 식물성 기름을 바르고 밀가루를 살짝 뿌린 후 반죽 덩어리를 놓고 공백을 반쯤 채 웁니다.

6. 마지막 단계는 베이킹입니다. 이 아름다움을 180도로 예열된 오븐에 넣고 35분 동안 요리한 다음 깨끗한 나무 막대기와 황금색 상판으로 준비 상태를 확인하세요.

흥미로운! 갑자기 윗부분이 이미 황금색이고 반죽이 날것이라면 향기로운 달콤한 진미가 타지 않도록 호일로 덮는 것을 잊지 마십시오.

직접 만들어서 부활절 빵을 장식해 보세요. 또는 가루 설탕과 함께 달걀 흰자 하나를 두꺼운 봉우리, 즉 크림으로 만들고 표면에 기름을 바릅니다. 그리고 놀라운 모습을 연출하려면 요리용 스프링클과 모든 종류의 유사한 것들을 사용하세요. 마시멜로나 마멀레이드로 장식할 수 있습니다. 많이 드세요!

케 피어를 곁들인 오븐에서 가장 맛있는 부활절 케이크 레시피

이제 다시 주방에서 창작을 할 시간입니다. 이를 위해 이 주제에 대한 적합한 비디오를 찾아보기로 결정했습니다. 변형도 어렵지 않으며 가장 중요한 것은 구운 제품이 푹신하고 통풍이 잘되고 절대적으로 모든 사람이 즐길 수 있다는 것입니다. 어떻게 생각하십니까? 그건 그렇고, 충전재를 실험해 볼 수 있는데, 정말 멋진 아이디어예요.

효모가 없는 부활절 케이크 - 2019년 부활절을 위한 간단한 레시피

오늘 이 축하 행사에 모든 사람을 초대하고 이 요리의 걸작을 맛보시기 바랍니다. 누룩을 넣지 않았음에도 불구하고 시원하고 기분 좋은 맛이 납니다.

여기의 비밀은 구성에 있습니다. 즉, 내 글을 읽은 사람은 누구나 버터 반죽에 리큐어 또는 코냑을 추가하는 것이 좋습니다. 중요하지 않으며 가장 중요한 것은 알코올 음료가 추가된다는 것입니다. 이것은 무엇을 제공합니까? 좋은 다공성과 베이킹 가능성을 상기시켜 드리겠습니다. 그리고 가장 중요한 것은 모두가 추구하는 경쾌함과 가벼움입니다.

하지만 여기서는 이 음료에 건포도를 담그겠습니다.

이번에는 소다 대신 베이킹파우더를 넣고, 아몬드와 건포도에 레몬 1개의 껍질을 넣어 재미있는 맛을 만들어 보겠습니다. 이 아이디어가 마음에 드시나요? 좋다?

우리는 다음이 필요합니다:

아몬드 가루 - 4 큰술. 엘
건포도 – 240g
코냑 또는 럼 - 70 ml
레몬 향
버터 – 250g
설탕 - 250g
닭고기 달걀 - 4 개
밀가루 - 0.5kg
베이킹파우더 - 1티스푼
우유 - 125ml

요리 방법:

1. 건포도를 리큐어나 꼬냑에 밤새 담가둔 후, 먼저 흐르는 물에 잘 씻어주세요. 비닐 봉지로 덮으십시오. 아침에 여분의 수분을 빼내고 종이냅킨 위에 올려서 말리시면 됩니다.

중요한! 시간이 많지 않다면 베리를 최소 20분 동안 담가두세요.

2. 지름 25cm 크기의 틀을 준비하고 유산지를 깔고 실리콘 브러시로 식물성 기름을 발라줍니다. 이로써 준비 작업이 완료되었습니다.

3. 버터와 설탕을 믹서로 섞어주세요. 이 시점에서는 오일이 실온에 있어야 함을 이해합니다. 그렇지 않으면 믹서가 날아갑니다.) 정말 노란 덩어리입니다. 원한다면 바닐라 에센스(10방울)나 바닐린(봉지)을 추가하세요.

그런 다음 계란을 추가하고 계속 치십시오.

4. 레몬 껍질 1개, 소금 1티스푼, 베이킹파우더를 넣고 섞습니다. 반죽을 풀어주기 위해서는 우유를 넣고 섞어주세요. 체를 통해 밀가루를 첨가하되, 일반 큰 스푼이나 실리콘 주걱으로 매번 저어 주면서 점차적으로 첨가하십시오.

5. 그런데 지금 이 순간 반죽 표면에 밀가루를 뿌린 후 건포도를 넣고 밀가루에 섞어서 반죽에 잘 퍼지게 할 수 있습니다.

6. 게다가 아몬드 가루도 잊어버릴 뻔했어요. 모든 것을 섞으세요.

흥미로운! 아몬드는 호두로 대체 가능합니다.

7. 부활절 케이크는 크기가 커서 굽는 데 시간이 오래 걸립니다. 반죽을 기름칠한 팬에 넣으면 점성이 있고 끈적거리지만 동시에 두꺼워집니다. 그러니 숟가락을 사용하세요.

8. 180도 예열된 오븐에서 약 60분, 즉 1시간 정도 구워주세요.

굽는 데 40분이 걸릴 수 있습니다. 오븐은 사람마다 다르므로 직접 확인하세요.

이쑤시개로 구운 음식이 익었는지 확인하세요. 완전히 말려 있어야 합니다.

설탕 아이싱으로 장식해 보세요. 만들어 드시는 걸 추천합니다. 모두 맛있게 드세요.

효모 없이 코티지 치즈로 달콤한 부활절 페이스트리 요리하기

물론, 이날 없이는 어디에도 없습니다. 물론 코티지 치즈로 완전히 만들거나 이 성분을 반죽에 첨가하면 더 좋습니다.

조리법은 독특하고 훌륭하며 여기에 전분을 사용하면 베이킹이 더 쉬워집니다. 아마도 누군가에게 컵케이크를 생각나게 할 수도 있지만 그것은 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 그것이 매우 맛있다는 것입니다!

우리는 다음이 필요합니다:

코티지 치즈 – 400g
과립 설탕 - 100g
사워 크림 – 180g
닭고기 달걀 - 4 개
소다 - 1 티스푼
레몬 주스
건포도 – 180g
밀가루 - 250g
옥수수 전분 - 60g

요리 방법:

1. 목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 코티지 치즈로 시작하여 큰 그릇에 넣고 사워 크림, 설탕, 레몬 껍질을 추가합니다. 일반 스푼보다 실리콘 주걱으로 잘 섞어주세요.

계란을 깨뜨리되 시간을 들여 흰자와 노른자를 분리해야 합니다. 여기에는 노른자만 넣고 흰자를 옆으로 옮깁니다. 조금 나중에 필요할 것입니다.

2. 이제 주방 믹서기를 사용하여 이 두부 덩어리를 잘 갈아주세요. 이 풍미 가득한 혼합물은 덩어리 없이 부드러워져야 합니다.

3. 레몬즙으로 소다를 식힌 후 컵에 넣으세요. 와, 과정이 시작되고 쉭쉭 소리가 나기 시작합니다.

계란 흰자를 소금 한 꼬집으로 휘젓고 먼저 믹서로 저속으로 휘저은 다음 속도를 높이기 시작합니다. 흰자가 하얗고 푹신해지면 반죽에 넣고 저어주세요.

덩어리가 통풍이 잘되는 것을 즉시 볼 수 있습니다. 밀가루와 전분을 넣고 원을 그리며 섞습니다. 금형에 분배하여 절반 또는 조금 더 높이 채우십시오.

중요한! 반죽의 농도는 액체이므로 놀라지 마십시오. 그래야 합니다. 가장 중요한 것은 설명에 제공된 모든 비율을 따르는 것입니다.

5. 한 가지 더: 이 옵션에는 작고 넓지 않은 틀이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 반죽이 안정될 수 있습니다.

오븐에 굽고, 윗면을 호일로 덮고, 준비되기 3~4분 전에 꺼내주세요. 굽는 온도는 180도, 시간은 30분입니다.

구운 음식을 설탕 아이싱에 담그면 부서지거나 부서지지 않는 종류입니다. 그리고 어떤 식으로든 정리하세요. 많이 드세요!

6. 보기에도 좋고, 아름답다고 말하고 싶지만 안에 거품이 얼마나 많은지, 이 밀가루 제품이 이스트를 사용하지 않은 제품인지는 알 수 없습니다.

아, 그런데 이 글레이즈 만드는 법을 모르신다면 지금 바로 이 영상을 시청해 보세요.

빠르고 쉬운 이스트 프리 부활절 케이크 레시피

하지만 이제 다음 옵션으로 넘어가서 계란 없이도 요리하겠습니다. 이것이 어떻게 가능하거나 반대로 불가능하다고 생각하십니까? 이번에는 케피어가 필요합니다. 그러니 식료품점으로 달려가세요.

우리는 다음이 필요합니다:

케 피어 - 300 ml
베이킹 소다 - 1티스푼
버터 - 100g
설탕 - 190g
밀가루 - 350g
레몬 한 개 제스트
건포도 - 140g
장식용 설탕에 절인 과일

글레이즈

가루 설탕 - 2 큰술
단백질 - 1 PC
레몬 주스 - 1 큰술 또는 구연산 - 취향에 맞게

요리 방법:

1. 가장 먼저 해야 할 일은 버터를 녹인 후 설탕을 넣고 최대한 녹을 수 있도록 저어주는 것입니다. 스토브에 잠시 동안 요리할 수도 있습니다.

2. 따뜻한 케피어에 베이킹소다 1티스푼을 넣고 거품이 잘 꺼지도록 저어줍니다. 그 후에야 점차적으로 천천히 녹인 버터와 설탕을 붓기 시작합니다.

케피어 혼합물에 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 일반 손 거품기로 저어줍니다. 건포도를 잘 헹구고 밀가루와 섞어 여기에 추가합니다.

3. 베이킹 틀에 식물성 기름을 바릅니다. 그런 다음 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.

반죽을 틀에 붓습니다.

조각을 180도로 예열된 오븐에 넣고 완성될 때까지 굽습니다.

4. 케이크가 굽는 동안 글레이즈를 준비합니다. 슈가파우더 2테이블스푼과 달걀 흰자, 레몬즙 1테이블스푼을 섞은 후 믹서로 휘핑하여 봉우리가 뻣뻣해질 때까지 휘핑합니다.

이것은 독창적이고 귀여운 진미이며 설탕에 절인 과일을 뿌려서 제공합니다. 많이 드세요!

레드몬드 멀티 쿠커에서 부활절 빵 요리하기

저는 이 주제에 전념했지만, 그래도 새로운 요리 비법을 발견할 수 있는 이 짧은 영상을 한 번 더 살펴보시고 시청해 보시길 권합니다.

이 특정 브랜드를 선택할 필요는 없으며 Polaris든 Panosonic이든 모든 브랜드에서 이러한 기적을 얻을 수 있습니다. 왜냐하면 모두 동일한 작동 원리를 가지고 있기 때문입니다. 그러니 시도해 보세요. 영상의 저자는 이 아름다움을 컵케이크라고 불렀습니다. 그 모양이 확실히 그것과 비슷하기 때문입니다.))).

계란 없이 사워 크림과 소다를 곁들인 부활절 케이크

Vegan이라는 다소 흥미롭고 특이한 또 다른 옵션입니다. 이러한 파소키는 문제 없이 준비되며 기다리지 않고도 반죽을 치거나 기다릴 필요가 없습니다.

이번에는 전통적으로 퐁당을 흰색이 아닌 약간 갈색으로 만들 것을 제안하므로 원시적이지 마십시오.))). 뭐, 물론 취향에 따라 다르겠지만요.

우리는 다음이 필요합니다:

프리미엄 밀가루 - 750g
케 피어 - 2 큰술.
설탕 - 1 큰술.
소다 - 0.5 tsp
건포도 - 140g
양귀비 씨 – 50g

케 피어-40g
갈색 가루 설탕 - 150g
옥수수 전분 - 40g
레몬 주스 - 1 작은 술

요리 방법:

1. 케피어(kefir)라는 유제품을 그릇에 붓고 즉시 베이킹 소다를 넣고 혼합물에 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.

2. 밀가루에 설탕을 넣고 여기에 황설탕을 넣고 섞는다.

3. 씻어서 잘 말린 씨없는 건포도와 양귀비씨를 건조재료에 넣어주세요. 젓다. 그리고 케피어를 따르기 시작하세요. 반죽은 두껍지만 동시에 탄력 있고 부드러워서 좋아할 것입니다.

4. 틀에 기름을 바르고 준비된 반죽을 바로 올려주세요.

평소와 같이 180도로 예열된 오븐에서 약 40분간 굽습니다.

5. 흑설탕을 기본으로 글레이즈도 만들고 믹서기에 갈아 가루로 만들거나 커피 그라인더에 갈아준다. 전분을 첨가하십시오. 케 피어를 붓고 맛을 내기 위해 약간의 레몬 주스를 첨가하십시오.

6. 간식이 준비되면 준비된 퐁당에 담그고 공 모양이나 별, 사탕 등의 형태로 스프링클을 뿌립니다. 많이 드세요! 초콜릿이나 코코넛 부스러기를 뿌릴 수도 있습니다.

레드몬드 빵 기계를 위한 부활절 케이크 레시피

이제 가장 게으른 사람들을 위한 옵션이 생겼습니다. 왜일까요? 당신은 이해합니다, 이 기적의 장치는 당신을 위해 반죽하고 굽는 등 모든 것을 할 것입니다. 당신이해야 할 일은 필요한 제품을 그 안에 붓는 것뿐입니다. 글쎄, 확실히 당신의 부엌에 마법의 기술이 있습니다. 그런데 어떤 브랜드를 갖고 계시나요? Panosonic과 Scarlet 또는 다른 브랜드가 있을까요? 이것은 어떤 식으로든 문제를 방해하지 않으며 모든 사람이 동일한 작동 원리를 가지고 있습니다.

다양성을 위해 컵케이크 형태로 코티지 치즈 케이크를 준비하고 크림과 글레이즈 대신 일반 가루 설탕으로 장식할 수 있습니다. 이 요리는 몇 분 안에 빠르고 쉽게 만들 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 시원한!

우리는 다음이 필요합니다:

밀가루 - 200g
버터 - 100g
설탕 - 200g
코티지 치즈 - 180g
건포도 - 70g
계란-2 개
베이킹파우더 - 1티스푼
소금 - 0.5 티스푼
가루 설탕 - 1 큰술

요리 방법:

1. 모든 재료를 특별한 양동이에 담습니다. 이것은 녹인 버터이고 닭고기 달걀, 설탕, 소금을 첨가합니다.

그런 다음 거기에 코티지 치즈, 밀가루, 베이킹 파우더를 넣으십시오. 그리고 맨 마지막에 건포도나 말린 크랜베리 등 가장 원하는 것을 추가하세요.

2. 베이킹 모드를 선택하고 시간을 1시간 22분으로 선택하면 배치와 함께 이 시간 동안 베이킹된다는 의미입니다.

그것은 잘 생기고 붉게 생긴 잘 생긴 남자로 밝혀졌습니다.

3. 슈가파우더를 뿌리고 잘게 썬다.

4. 정말 달콤한 부분이에요. 맛있어요, 단면 사진을 보세요. 모든 것이 성공적으로 구워졌습니다! 많이 드세요!

그게 다입니다. 이 메모는 끝났습니다. 이번 휴가에 모든 것을 즐기시고 자신에게 딱 맞는 요리법을 찾으셨기를 바랍니다. 기꺼이 도와드리겠습니다. 댓글을 작성하고 좋아요를 누른 후 연락 중인 그룹에 추가하세요. 모두 만나서 안녕!

코티지 치즈 케이크에 견과류, 설탕에 절인 과일, 과일 또는 딸기를 추가할 수 있습니다. 이것은 부활절을 더욱 맛있게 만듭니다.

몇 가지 흥미로운 부활절 코티지 치즈 요리법이 아래에 자세히 설명되어 있습니다.

견과류가 들어간 두부 케이크

다양한 견과류가 들어있는 향긋한 코티지 치즈 케이크입니다. 요리에는 1시간 30분이 소요됩니다. 모든 재료에서 칼로리 함량이 6500kcal인 22인분의 작은 부활절 케이크 몇 개를 얻을 수 있습니다.

재료:

레몬 주스 - 3 큰술;
하나의 단백질;
소다 - 1.5 큰 스푼;
물을 빼다 버터 – 300g;
분말 – 150g;
코티지 치즈 – 800g;
밀가루 – 800g;
아몬드 – 50g;
호두 70g;
헤이즐넛 30g;
설탕에 절인 과일 100g;
계란 9개;
설탕 – 650g.

준비:

믹서기를 사용하여 코티지 치즈를 퓌레로 만듭니다. 버터를 녹이고 식혀주세요.
코티지 치즈에 설탕, 레몬 주스, 버터를 추가합니다.
계란을 조금 치고 혼합물에 첨가하십시오. 젓다.
베이킹 소다와 밀가루를 섞고 혼합물에 첨가합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
반죽에 다진 견과류와 설탕에 절인 과일을 추가합니다.
틀에 반죽을 2/3 정도 채웁니다.
케이크를 오븐에서 180도 굽습니다. 50분. 이쑤시개로 익었는지 확인하세요.
오븐에서 부활절을 꺼내 식힙니다.
달걀 흰자를 치고 가루와 섞는다. 부활절 케이크를 장식하세요.

코티지 치즈는 부활절 케이크를 푹신하고 부드럽게 만듭니다. 구운 음식은 향긋하고 맛있습니다.

코티지 치즈 부활절 "Tsarskaya"

일반적으로 부활절 케이크는 밀가루로 구워집니다. 이 코티지 치즈 케이크 레시피는 코티지 치즈로 만들어지며 "로얄" 부활절은 구울 필요가 없습니다.

필수 재료:

코티지 치즈 킬로그램;
설탕 반 킬로 + 2 큰술;
버터 두 개;
계란 6개;
바닐린 - 두 개의 봉지;
건포도 150g;
숟가락 큰술. 녹말;
200mg. 크림.

단계별 준비:

큰 그릇에 설탕 반 킬로그램과 코티지 치즈, 계란, 연화 버터를 섞습니다. 젓다.
혼합물이 담긴 그릇을 약한 불에 놓고 저어주며 불을 중간 정도로 높입니다. 혼합물을 젓기 어려워지면 불을 끄고 바닐라와 건포도를 첨가합니다.
50 x 50 크기의 거즈 조각을 가져다가 그 위에 두부 덩어리를 붓고 매듭으로 묶습니다.
"번들"을 걸고 접시를 아래에 놓으면 과도한 수분이 그 안으로 흘러 들어갑니다. 밤새도록 두십시오.
혼합물을 체에 넣고 냄비에 넣고 접시로 덮습니다. 그 위에 3kg의 추를 올려 놓습니다. 팬을 싱크대나 큰 대야에 놓습니다. 24시간 동안 방치하세요.
체에서 케이크를 꺼내 피라미드 모양으로 만듭니다. 특수 금형을 사용할 수 있습니다.
완성된 부활절을 추운 곳에 두세요.
소스 만들기: 남은 설탕과 크림을 섞고 전분을 첨가합니다. 약한 불에 놓고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
케이크 위에 핫 소스를 붓습니다.

재료:

코티지 치즈 – 600g;
물을 빼다 버터 – 150g;
두 개의 스택 우유;
설탕 3스푼;
노른자 3개;
바닐린 - 향 주머니;
아몬드와 호두 각각 150g;
말린 살구와 건포도 각각 100g;
설탕에 절인 과일 – 150g.

준비:

믹서를 사용하여 코티지 치즈를 부드러워질 때까지 고속으로 치십시오.
설탕과 노른자를 포크로 치고 우유를 붓고 약한 불이나 수조에서 걸쭉해질 때까지 가열합니다. 끓이지 마세요!
준비된 혼합물을 불에서 제거하고 버터, 다진 견과류, 아몬드, 건포도, 바닐린 및 설탕에 절인 과일을 추가합니다.
코티지 치즈를 조심스럽게 넣고 저어 혼합물을 틀에 붓습니다.
케이크를 밤새 냉장고에 넣어두세요.

요리 시간은 1시간 30분, 부활절을 식히는 데 12시간이 소요됩니다. 6인분입니다.

취한 체리를 곁들인 코티지 치즈 부활절

이것은 설탕에 절인 체리와 브랜디를 첨가 한 부활절 코티지 치즈 케이크의 매우 맛있고 특이한 요리법입니다. 칼로리 함량 – 코티지 치즈 팩당 2344kcal;

우유 – 60ml;

설탕 - 150g + 1 작은 술;

계란 2개;

물을 빼다 버터 – 50g;

바닐린 - 향 주머니;

소금 - 1/2 작은 술.

단계별 준비:

설탕에 절인 과일을 작은 조각으로 자르고 브랜디를 붓고 한 시간 동안 저어줍니다.
우유를 데우려면 효모, 밀가루 30g, 설탕 한 스푼을 넣으십시오. 저어주고 따뜻한 곳에 40분 동안 놓아두세요.
코티지 치즈를 그릇에 넣고 준비된 반죽, 설탕, 바닐라, 소금, 식힌 녹인 버터, 계란을 넣습니다. 거품기를 사용하여 부드러워질 때까지 치십시오.
혼합물에 체리를 넣고 밀가루를 조금씩 첨가하면서 저어줍니다.
반죽을 덮고 따뜻한 곳에 두어 1시간 30분 동안 발효시킵니다.
반죽이 부풀면 펀칭하고 팬에 2/3 정도 넣어주세요. 굽는 동안 케이크가 잘 부풀어 오릅니다.
반죽이 담긴 틀을 따뜻한 곳에 45분 동안 그대로 두세요.
180도 오븐에서 50분간 굽습니다. 이쑤시개로 익었는지 확인하세요.

부활절 날에 요리의 즐거움으로 집과 손님을 실험하고 놀라게 하시겠습니까? 우리는 코티지 치즈와 달걀 노른자를 사용하여 오래된 요리법에 따라 매우 부드럽고 믿을 수 없을만큼 맛있는 부활절 케이크를 굽는 것을 제안합니다.

부활절 코티지 치즈 케이크 - 오븐의 단계별 고전 요리법

이 조리법은 이전 조리법에 가장 가깝고 이전에는 주부들에게 알려지지 않았기 때문에 베이킹 파우더 또는 코코넛 플레이크와 같은 첨가물이 포함되어 있지 않습니다. "똑같은" 맛을 얻으려면 시골 계란, 우유, 코티지 치즈와 같은 천연 제품을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

필수의:

밀가루 - 400g;
버터 - 50g;
따뜻한 우유 - 150g;
닭고기 달걀 - 3 개;
천연 코티지 치즈 - 250g;
과립 설탕 - 100g;
건포도 100g;
칼 끝에 소금.

반죽은 효모를 첨가하지 않고 준비되지만 구운 식품은 매우 풍부하고 부서지기 쉽습니다. 비결은 따뜻한 우유로 반죽을 반죽하는 것입니다.

준비:

숟가락이나 특수 분리기를 사용하여 흰자와 노른자를 분리합니다. 단백질은 차용 아이싱이나 머랭을 만드는 데 사용될 수 있습니다.
깊은 그릇에 우유, 달걀 노른자, 설탕을 섞습니다. 우유는 따뜻해야 하지만 뜨겁지는 않습니다.
조심스럽게 밀가루를 조금 넣고 얇은 반죽을 대체합니다. 나무 숟가락으로 다시 이 작업을 수행해야 합니다.
그런 다음 준비된 코티지 치즈, 소금, 건포도 및 남은 밀가루를 모두 넣고 손으로 완전히 반죽하십시오.
다음 단계는 교정입니다. 오븐을 50°로 가열하고 반죽을 틀에 옮겨 따뜻한 오븐에 40분간 놓아둡니다.
마지막으로 굽기 전에 오븐에서 팬을 꺼내 따뜻한 수건으로 덮고 오븐을 200°로 예열하세요.
그런 다음 먼저 수건을 제거한 후 제품을 오븐에 다시 넣을 수 있습니다.
서빙하기 전에 "상인"부활절 케이크 (때때로 그렇게 부름)에 가루 설탕을 뿌리거나 유약으로 덮으십시오.

오븐 온도를 항상 주의 깊게 모니터링해야 하며 온도가 50° 이상 올라가면 안 됩니다. 이 요리 기술 덕분에 덩어리가 푹신하고 통풍이 잘됩니다.

이것은 가장 간단한 조리법으로 반죽 준비와 단계별 반죽 반죽의 복잡한 과정이 필요하지 않습니다. 따라서 초보 요리사나 주부라도 맛있는 제과류를 준비할 수 있습니다.

빵 기계로 코티지 치즈 케이크 만드는 법

제빵기는 반죽을 독립적으로 반죽하고 맛있는 빵을 구울 수 있습니다. 현대 주부들은 다른 제과류에 가사 도우미를 사용하는 방법을 배웠습니다.

빵 기계에서 코티지 치즈 케이크를 만드는 방법은 매우 간단하지만 반죽이 부풀어 오르고 부서지기 위해서는 효모를 사용해야합니다.

빵 기계로 작업할 때 이스트가 없는 고전적인 옵션을 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 온도가 매우 높기 때문에 구운 식품이 너무 조밀하고 심지어 단단해집니다.

필수의:

밀가루 - 500g;
우유 - 200g;
코티지 치즈 - 200g;
설탕 - 100g;
건포도 또는 설탕에 절인 과일 - 100g;
계란 1개;
건조 이스트 10g(한 봉지).

준비:

제빵기 용기에 우유를 붓고 이스트와 설탕을 넣고 뚜껑을 덮고 20분간 기다려주세요.
표면에 거품이 나타나면 추가 준비를 시작할 수 있습니다.
스타터에 밀가루, 코티지 치즈, 계란 1개를 추가합니다.
20분 동안 반죽 모드를 켜세요. 이때 빵 제조기 자체는 모든 재료를 혼합하고 부활절 반죽이 올라가는 데 필요한 온도를 제공합니다.
설탕에 절인 과일이나 건포도를 준비된 덩어리에 저어주고 숙성 또는 휴지 모드에서 한 시간 더 두십시오.
제빵기 용기에서 반죽을 꺼내 손으로 반죽한 후 다시 돌려 베이킹 모드를 켜세요.

이 조리법에는 약간의 비밀이 있습니다. 따뜻한 우유를 사용하는 것이 더 낫습니다. 이렇게하면 효모의 가장 빠른 발효가 보장됩니다.

이 방법을 사용하는 베이킹 과정은 "도우미" 모델에 따라 3~5시간이 소요됩니다. 그러나 이런 식으로 준비된 코티지 치즈를 곁들인 케이크는 항상 부서지기 쉽고 향긋하며 맛있습니다.

느린 밥솥에 코티지 치즈 부활절 케이크 레시피

슬로우 쿠커를 사용하면 푹신한 코티지 치즈 케이크를 굽는 데 도움이 되지만 이 과정은 최대 12시간이 걸릴 수 있으므로 저녁에 굽는 것이 좋습니다.

먼저 모든 재료를 준비해야 하며, 고전적인 오븐 레시피를 사용할 수 있습니다(이스트를 추가하지 않음).

그런 다음 완성된 반죽을 다용도 그릇에 옮기고 베이킹 모드를 켭니다. 일반적으로 아침에 남은 것은 슬로우 쿠커에서 케이크를 꺼내 휴일 테이블에 제공하는 것입니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

계란 3개;
밀가루 한 잔;
설탕 한 잔;
한 번에 하나의 기사 엘. 설탕에 절인 오렌지와 건포도;
미술. 엘. 베이킹 파우더;
부드러운 코티지 치즈 100g.

준비:

믹서 그릇에 계란과 설탕을 넣고 걸쭉한 거품이 생길 때까지 섞습니다.
밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 가벼운 반죽을 고속으로 섞습니다.
세 번째 단계는 건포도와 함께 코티지 치즈와 설탕에 절인 과일을 추가하는 것입니다. 여기에서는 믹서를 사용하여 구성 요소를 혼합할 수도 있지만 속도는 느립니다.
덩어리가 과일과 함께 균질 해지면 멀티 쿠커 그릇에 붓고 베이킹 모드를 켭니다.
멀티쿠커 모델에 따라 시간은 8~12시간 정도 소요될 수 있습니다.

서빙하기 전에 부활절 케이크를 유색 아이싱으로 장식할 수 있습니다.

코티지 치즈와 효모를 곁들인 부활절 케이크 레시피

부활절 코티지 치즈 반죽을 준비하는 변형 중 하나는 효모를 사용하는 것입니다. 완성된 케이크는 풍성하고 풍부하며 밀도가 높습니다.

위의 방법은 "위기 방지"라고 할 수 있으며 매우 경제적 인 주부들이 사용할 수 있으며 계란과 우유를 추가 할 필요가 없습니다. 그러나 동시에 완성된 제과류는 전통적인 제과류와 비슷한 맛을 낼 것입니다.

필수의:

밀가루 500g;
생 효모 10g;
따뜻한 물 한잔;
설탕 200g;
코티지 치즈 500g;
소금 한 스푼;
건포도 100g.

준비:

깊은 그릇에 설탕과 물, 이스트를 넣고 따뜻한 곳에서 30분간 끓입니다. 이 시간 동안 이스트가 물에 녹아 거품이 표면에 나타납니다.
밀가루를 넣고 반죽하여 얇은 반죽을 만듭니다. 반죽은 따뜻한 곳에 3시간 동안 "휴지"되어야 합니다. 질량은 주기적으로 정산되어야 합니다.
3시간 후 코티지 치즈와 건포도를 넣고 다시 섞은 후 틀에 붓고 1시간 동안 그대로 둡니다.
효모가 들어간 코티지 치즈 케이크는 준비될 때까지 180°에서 구워야 합니다.

서빙하기 전에 반드시 제품 상단에 글레이즈를 부어주세요.

흥미로운 점: 이 코티지 치즈 케이크 레시피는 소련에서 인기가 있었습니다. 그런데 그 이후엔 '봄 케이크'라고 불렸어요.

소다가 들어간 부활절 코티지 치즈 케이크

소다가 들어간 부활절 케이크의 조리법은 슬로우 쿠커의 조리법과 비슷합니다. 본질은 동일합니다. 효모가없는 반죽입니다. 그러나 제품이 오븐에서 구워지면 구성을 약간 현대화하여 밀도를 높여야합니다.

재료:

밀가루 300g;
계란 3개;
설탕 반 잔;
소다 한 티스푼;
레몬 주스;
설탕에 절인 과일 150g;
코티지 치즈 150g.

요리법:

믹서기에 밀가루, 설탕, 계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
레몬즙으로 소다를 식힌 후 반죽에 넣고 다시 섞으세요.
코티지 치즈를 추가하고 1분간 더 섞습니다.
설탕에 절인 과일을 넣고 이번에는 숟가락으로 반죽을 다시 섞은 다음 특수 틀이나 실리콘 비스킷 메이커에 붓습니다.

오리지널 토핑으로는 코코넛 플레이크나 유색설탕을 사용해도 됩니다. 여전히 따뜻한 제품에 버터를 바르고 상단에 장식을 뿌리는 이유는 무엇입니까?

육즙이 풍부한 코티지 치즈 케이크 만드는 법

육즙이 풍부한 코티지 치즈 케이크에는 많은 비밀이 있습니다. 첫 번째는 지방이 많고 신선한 코티지 치즈입니다. 소박한 제품을 섭취하는 것이 가장 좋으며 구운 식품에 육즙과 부서지기 쉬운 느낌을 줄 것입니다.

또 다른 요리법은 우유의 절반을 크림이나 저지방 사워 크림으로 바꾸는 것입니다.

일부 주부들은 반죽에 달걀 노른자만 추가합니다. 흰자는 점성이 더 강하고 노른자는 부서지기 쉬운 것으로 알려져 있습니다.

부서지기 쉬운 부활절 케이크를 준비하는 가장 좋은 방법은 노른자를 사용하는 고전적인 "상인"레시피를 사용하고 우유의 절반을 사워 크림으로 바꾸는 것입니다.

채식주의자를 위한 맛있는 코티지 치즈 케이크

베이킹하지 않고 케이크를 상상하기는 어렵지만 그러한 옵션이 있습니다. 채식주의 자, 생식가 및 건강한 식단 지지자를 위해 특별히 설계되었습니다. 당연히 컵케이크의 맛은 전통적인 컵케이크와 크게 다릅니다.

필수의:

두부 200g;
밀기울 300g;
지팡이 설탕 100g;
건포도 100g;
캐슈넛 100g;
무염 땅콩 100g;
두유 100g.

작업 알고리즘:

저녁에는 밀기울에 두유를 부어주세요.
아침에 건포도를 제외한 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 갈아줍니다.
그런 다음 건포도를 넣고 반죽을 섞은 후 케이크 팬에 옮깁니다.
그런 다음 차가운 곳에 30분간 놓아두세요.

완성된 채식 케이크를 제공할 수 있으며, 먼저 코코넛 플레이크나 강판 견과류를 뿌립니다.

Kulich는 부활절 휴일 테이블의 전통적인 속성입니다. 좋은 주부들은 음식을 미리 사서 케이크를 직접 준비합니다. 그리고 다른 사람들은 집에서 만든 케이크를 준비하고 상점에서 구입한 케이크를 사는 데 항상 그렇게 많은 시간을 할애할 수 없습니다. 어떤 사람들은 이전에 한 번도 해본 적이 없기 때문에 부활절 케이크를 굽는 것을 두려워합니다. 부활절 케이크 준비의 복잡성을 알고 있다면 실패할 수 없습니다!

케이크가 모든 규칙에 따라 준비되면 푹신하고 아름답고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 색색의 달걀과 함께 만든 이 수제 케이크는 여러분에게 멋지고 밝은 휴가인 거룩한 부활절의 느낌을 줄 것입니다.

집에서 부활절 케이크를 굽는 데는 많은 시간과 노력이 필요하지만 그만한 가치가 있습니다. 실제 부활절 케이크의 경우 더 많은 계란과 지방을 넣은 풍부한 효모 반죽이 적합하지만이 반죽은 평소보다 무거워지고 올라가는 데 오랜 시간이 걸립니다. 부활절 케이크 반죽이 잘 부풀게 하려면 따뜻한 주방에서 요리해야 합니다.

우리는 코티지 치즈를 곁들인 맛있는 부활절 케이크에 대한 흥미로운 요리법을 여러분의 관심에 제시합니다. 독자 Mariska가 3년 전에 우리에게 그것을 보냈고 꼭 요리해 보라고 권했습니다. 저자에 따르면 부활절 달걀은 놀랍고 달콤하며 향기롭고 바람이 잘 통하는 것으로 나타났습니다. 불행하게도 사진은 그녀의 개인 아카이브에 있는 최종 사진일 뿐이었고, 지난 3년 동안 사이트에는 요리 과정 자체에 관한 많은 질문이 있었습니다.

나는 이 레시피에 따라 부활절 케이크를 직접 만들고 보고하고 내 사진으로 업데이트하기로 결정했습니다.

이 재료들로 나는 중간 크기의 부활절 케이크 3개를 절반씩 만들었습니다.

이스트 반죽에는 굽는 양이 많기 때문에 축하하기 최소 이틀 전에 미리 굽는 것이 좋습니다.

두부 케이크

컷은 화려하고 반죽은 향긋하며 노른자가 노란색입니다.

이 코티지 치즈 케이크는 녹인 화이트 초콜릿 프로스팅을 얹고, 다른 케이크에는 다크 초콜릿을, 또 다른 케이크에는 슈가파우더와 레몬즙으로 만든 퍼지를 얹습니다. 그리고 보시다시피 반죽에 건포도가 없습니다. 이것은 이미 우리 가족의 변덕입니다. 한 사람은 건포도를 먹지 않고, 다른 한 사람은 생 닭고기 단백질에 알레르기가 있습니다. 네, 아이들에게는 별로 필요하지 않아요 😆

재료:

우유 - 0.5 l,
마가린 - 250g,
사워 크림 - 200g,
노른자 – 5 개,
계란 – 6 개,
설탕 – 2.5 컵,
식물성 기름 – 50g,
버터 – 50g,
코티지 치즈 – 200g,
신선한 효모 - 50g (건조 효모를 사용하는 경우 4 작은 술을 섭취해야 함),
밀가루 - 반죽이 얼마나 걸릴지 (1-1.5 kg),
건포도,
바닐린 - 1팩(1g)

흰색 – 2개,
설탕 (가루 설탕) - 100g

요리 과정:

반죽을 반죽하는 밀가루를 체로 쳐야합니다. 반죽이 꽤 무거워지기 때문에 산소가 채워지고 "공기"가 되려면 오랫동안 반죽해야합니다.

따뜻한 물 50-70ml에 효모를 희석하고 2 tsp를 추가하십시오. 설탕을 넣고 저어주세요. 5분 동안 그대로 둡니다. 물에 희석 한 효모를 우유에 붓고 설탕을 조금 더 넣으십시오. 혼합물이 발효될 때까지 그대로 두십시오.

그 사이에 흰자와 노른자를 분리하고 소금 한 꼬집으로 치십시오.

남은 설탕으로 노른자를 가볍게 치고 바닐린을 첨가하십시오.

체를 통해 문지르거나 믹서기를 사용하십시오.

다른 모든 재료를 다음 순서대로 이스트와 우유에 추가합니다.

1. 마가린과 버터;
2. 풀어놓은 노른자(11개)를 추가합니다.
3. 사워 크림을 넣으십시오.
4. 으깬 코티지 치즈를 추가합니다.
5. 식물성 기름을 붓습니다.
6. 달걀 흰자위;

혼합물을 잘 섞은 다음 씻어서 말린 건포도를 넣고 밀가루를 뿌립니다.

기분 좋은 향기를 위해 반죽에 레몬 향과 바닐린을 첨가할 수 있습니다.

점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 추가하고 코티지 치즈와 함께 부활절 케이크 반죽을 잘 반죽하십시오. 멋지지 않을 것입니다. 끈적하긴 하지만 무거울 거예요. 무거움으로 인해 손보다 뒤쳐집니다. 서있는 동안 반죽의 구조가 바뀌어 작업하기가 훨씬 쉬워집니다.

반죽을 2-3시간 동안 그대로 두세요. 반죽은 세 번 부풀어 오르고 반죽해야합니다. 그래야만 양식으로 배포할 수 있습니다.

코티지 치즈 케이크 틀에 마가린을 바릅니다. 금속 형태가 허용한다면 기름칠된 종이를 깔아주세요. 부활절 케이크에는 기성품 종이컵을 사용하는 것이 편리합니다. 두부 반죽을 틀에 나누어 반죽이 틀의 약 1/3을 차지해야 합니다. 그런 다음 다시 반죽을 잠시 방치하여 따뜻함을 유지해야 합니다. 절반을 틀 3개에 나눠서 나눠보니 규정량보다 많이 채워져 있더군요. 부활절 케이크에는 버섯처럼 생긴 뚜껑이 있었습니다.

180도 예열된 오븐에서 코티지 치즈와 함께 부활절 케이크를 굽습니다. 나무 막대기로 부활절 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 굽는 시간은 팬의 크기에 따라 다릅니다.

부활절 케이크가 준비되면 틀에서 꺼내고 이제 달걀 흰자 퐁당으로 장식을 시작할 수 있습니다. 오븐에서 케이크를 구울 때 달걀 흰자와 설탕을 미리 치는 것이 좋습니다. 케이크가 뜨거울 때 기름칠을 하면 케이크의 아이싱이 더 빨리 건조됩니다.

부스러기, 별 또는 꽃, 견과류 또는 설탕에 절인 과일 형태의 컬러 스프링클을 상단에 뿌릴 수 있습니다.

그것이 "익고"더 맛있어지기까지는 하루를 기다려야한다고 믿어집니다.

이 사진은 레시피 작성자의 코티지 치즈가 들어간 부활절 케이크의 이중 표준을 보여줍니다. 레시피에 대해 Saratov의 Marina Fateeva에게 감사드립니다.

Anyuta와 Recipe Notebook 웹 사이트는 여러분이 맛있게 먹고 맛있는 부활절 케이크를 즐기기를 바랍니다!

그리고 오래되고 입증된 조리법에 따라 올해에는 노른자 케이크를 한 번 이상 구워보세요. 반죽은 부드럽고 통풍이 잘되며 매우 맛있습니다! 나는 그 조리법이 수년 동안 여러분의 가족에게 남아 있을 것이라고 100% 확신합니다.

효모가 들어가지 않은 커드 버전을 만나보세요! 가장 경험이 없는 요리사도 할 수 있는 단계별 사진과 상세한 알고리즘이 포함된 레시피입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

밀가루 - 1.5컵
계란-2 개
버터 - 150g
코티지 치즈 - 250g
설탕 - 350g
소다 - 0.5 티스푼
식초 - 3-4 큰술. 숟가락
건포도, 바닐라 - 맛보기

우리가 요리하는 방법.

계란을 깊은 그릇에 넣습니다.

믹서가 작동합니다. 설탕을 추가하는 동안 멈추지 않고 작업하겠습니다.

단계별로 수행하는 방법은 다음과 같습니다.

우리는 낮은 속도로 계란을 치기 시작하여 점차 속도를 높입니다. 격렬하고 오랫동안 치십시오 - 3-4 분. 사진과 같이 두꺼운 계란 거품을 얻습니다.
이제 우리는 휘젓는 것을 멈추지 않고 설탕을 그릇에 붓기 시작합니다. 작업용 털에 직접 작은 부분으로. 이상적으로는 대부분이 거품이 나는 소용돌이에 용해됩니다. 몇 분 후에도 혼합물의 백색화된 표면에 여전히 결정이 남아 있으면 문제가 되지 않습니다. 가장 중요한 것은 혼합물이 하얗게 변하고 주요 단맛이 계란과 결합되었다는 것입니다.

이제 버터를 녹여주세요. 액체여야 하지만 뜨겁지 않아야 합니다(!). 일반 그릇에 부어주세요. 구성 요소가 좋은 친구가 될 수 있도록 믹서를 다시 시작합니다. 3-4분 정도 걸립니다.

코티지 치즈의 차례입니다. 지방 함량과 일관성은 귀하의 재량에 달려 있습니다. 더 신맛이 나는 두부를 선택하면 균형을 위해 케이크에 설탕을 조금 더 넣을 수 있습니다.

코티지 치즈를 분배하고 모든 밀가루의 1/3을 반죽에 섞습니다.

식초로 소다를 끄고 그릇에 붓습니다. 다시 섞으십시오 - 이산화탄소는 구운 식품이 더 푹신 해지는 데 도움이됩니다.

믹서를 켜고 코티지 치즈와 밀가루의 첫 번째 부분으로 반죽을 철저히 치십시오.

부활절이 쓴 맛이 나지 않도록 칼 끝에 약간의 바닐린을 첨가하십시오. 나머지 밀가루를 넣고 치십시오. 반죽이 사워 크림보다 두꺼워졌습니다. 우리는 모든 것을 올바르게했습니다.

일관성을 의심하지 마십시오. 이 레시피에서는 혼합물이 항상 걸쭉해집니다(!)

건포도를 마지막에 추가하십시오. 대안은 설탕에 절인 과일이나 견과류입니다. 다시 섞는다.

특별한 양식이 필요합니다. 중앙에 둥근 빈 돌출부가 있음. 제품이 잘 구워질 것입니다. 이 보조자를 사용할 수 없는 경우에는 중간 직경(9-10cm)의 기존 용기를 사용하십시오.

식물성 기름으로 금형 표면에 기름을 넉넉하게 바릅니다. 반죽을 옮겨서 새 집에 5분간 놓아두세요.

오븐을 200°C로 예열하세요. 틀 안에 반죽을 넣고 온도를 160°C로 낮추어 40~60분간 굽습니다. 우리는 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다. 아무것도 붙어서는 안됩니다.

우리 잘 생긴 소년에게 가루 설탕을 뿌린다. 완전히 식었을 때만 자릅니다.

케피어를 곁들인 부활절 케이크

기발하고 새로운 아이디어에 뛰어난 또 다른 명절 영웅입니다.

흥미로운 점은 이 구운 음식에 계란조차 들어 있지 않다는 것입니다! 그리고 흑설탕을 사용하면 촉촉하고 아름다운 색의 반죽이 완성됩니다. 유약은 또한 새로운 색상으로 반짝일 것입니다. 사진이 포함된 단계별 레시피를 통해 쉽게 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.

조리 시간 - 최대 1.5시간

직경 9cm의 부활절 3개에는 다음이 필요합니다.

밀가루 - 750g
설탕 - 1컵(250g)
베이킹 파우더 - 1 큰술. 뚜껑 없는 숟가락
케 피어 - 600g ( "하이킹"이 포함 된 250ml 2 잔)
소다 - 상단 없이 1티스푼
다크 건포도 - 150g
양귀비씨 - 25g(약 1테이블스푼)
금형 윤활용 오일
장식 - 맛보기: 코코넛 및 초콜릿 칩, 제과 가루 등

유약의 경우:

케 피어 - 2 큰술. 숟가락
가루 설탕 - 150g (커피 분쇄기에서 설탕을 갈아서 사용할 수 있음)
옥수수 전분 - 2 큰술. 슬라이드가 없는 숟가락
레몬/오렌지 주스 - 1-2티스푼

중요한 세부 사항.

우리는 직경 9cm의 표준 키가 큰 종이 형태로 부분적으로 굽습니다.
특히 고급 밀가루 3컵에 통밀가루 1컵을 섞으면 맛있습니다.
어제, 그저께 케피어를 가져가세요. - 명백한 신맛이 납니다.
흑설탕을 실험하는 것은 재미있습니다. 반죽과 유약의 원래 색상이 보장됩니다. 그러나 백설탕도 효과가 있습니다. 가족이 매우 달콤한 페이스트리를 좋아한다면 단맛을 더 많이 섭취할 수 있습니다(1.5컵).

계란과 효모 없이 케피어로 부활절을 준비하는 것은 매우 쉽습니다!

건포도를 흐르는 물에 씻고 말리고 밀가루로 굴립니다. 이제 반죽에 잘 분포됩니다.

케피어와 소다를 섞고 다른 재료를 준비하는 동안 친구가 되도록 섞고 설정합니다.

큰 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더를 넣고 건포도와 양귀비 씨를 섞어 추가합니다. 숟가락을 몇 번 움직이면 건조된 재료가 케피어 충전물을 채울 준비가 됩니다.

케피어(이미 소다와 반응함)를 추가하고 잘 섞습니다. 우리의 목표는 두껍지만 부드러운 탄성 덩어리입니다.

종이 틀에 기름을 바르고 반죽을 가장자리가 아닌 틀의 약 2/3까지 채우십시오. 여유 공간이 있으면 케이크가 팬 내부에서 깔끔하게 올라갈 수 있습니다.

오븐을 180도까지 예열하세요. 준비가 될 때까지 금형에서 미래의 계란을 굽습니다 - 45-55 분. 성냥/나무 막대기로 확인하세요. 반죽이 들러붙지 않으면 꺼내셔도 됩니다.

1시간 동안 식혀주세요. 그런 다음 그 위에 유약을 부을 수 있습니다. 만들기 쉽습니다. 전분, 가루, 케피어를 섞고 점성이 있고 균질한 농도가 될 때까지 블렌더로 5분간 섞으세요. 유약 위에 장식 - 완성된 구슬이 눈을 즐겁게 합니다!

옥수수 가루와 크림을 곁들인 부활절

코티지 치즈나 케피어를 원하지 않으시나요? 옥수수 가루가 작동합니다! 효모 없이도 굽는 것이 쉽습니다. 그리고 즐거운 고민 끝에는 얼마나 햇살 가득한 부서지기 쉬운 걸작이 여러분을 기다리고 있습니까!

조리 시간 - 1.5시간

우리는 다음이 필요합니다:

옥수수 가루 - 250g
밀가루 - 200g
버터 - 300g
계란 - 6개
크림 (10-30%) - 200g
설탕에 절인 과일 - 200g
건포도 - 100g
가루 설탕 - 200g
오렌지 - 1개
베이킹 파우더 - 20g
바닐린-2g
소금 - 꼬집음

우리는 무엇을하고 있습니까?

오렌지 껍질을 갈아서 즙을 짜냅니다. 계란을 노른자와 흰자로 분리하세요.

옥수수 + 밀가루 + 베이킹 파우더 + 바닐린 등 건조한 혼합물을 준비하십시오. 깊은 그릇에 재료를 잘 섞습니다. 혼합물을 체로 치십시오. 이렇게하면 가능한 한 통풍이 잘됩니다.

버터를 냉장고 밖에 놓아두세요. 실온에 있는 조각이 필요합니다.

우리는 믹서로 반죽을 치기 시작합니다. 단계별 프로세스는 간단합니다. 가장 중요한 것은 철저함입니다.

버터를 믹서에 넣고 가볍고 푹신해질 때까지 치십시오.
우리는 장치를 끄지 않고 가루 설탕을 버터에 첨가 한 다음 노른자를 한 번에 하나씩 첨가합니다.
이제 오렌지 주스와 제스트를 그릇에 넣으세요. 우리는 계속해서 두꺼운 덩어리를 이깁니다. 우리의 목표는 최대의 균일성입니다.
두 종류의 밀가루를 섞은 건조 혼합물을 넣고 크림을 부어주세요. 거품기는 재료를 하나로 모아 작동합니다.

반죽이 잘 반죽되면 건포도와 설탕에 절인 과일을 추가합니다. 이제 주걱으로 작업할 시간입니다. 전체 볼륨에 달콤한 충전물을 고르게 분배합니다.

남은 것은 백인을 이기는 것뿐입니다. 별도의 그릇에 가볍게 소금을 넣고 믹서로 고속으로 처리합니다. 주걱으로 반죽에 단단한 단백질 폼을 넣습니다.

우리는 종이 형태로 파스카를 굽습니다. 가장 편리한 직경과 높이는 9cm입니다. 이러한 형태에는 특별히 윤활유를 칠할 필요가 없습니다.

중요한 규칙은 동일하게 유지됩니다. 양식을 전체 볼륨의 2/3만 작성하세요!

오븐을 180°C로 예열하세요. 우리는 위와 아래 모두에서 열이 나오도록 해야 합니다. 케이크를 60분 동안 구울 거예요. 동일한 이쑤시개를 사용하여 준비 상태를 확인합니다.

우리는 노동의 놀라운 열매를 오븐에서 꺼내 완전히 식힙니다.

보관 비법: 종이 포장지를 뜯지 않으면 케이크가 더 오래 신선하게 유지됩니다.

취향에 맞게 장식하세요. 어떤 사람들은 가루 설탕을 좋아하는 반면, 다른 사람들은 스프링클이나 초콜릿 메쉬를 곁들인 아이싱을 좋아합니다. 선택은 훌륭합니다!

우유와 버터가 있는 부활절

꼬냑과 우리가 가장 좋아하는 것도 참여합니다. 맛있을 거예요!

조리 시간 - 최대 1.5시간

우리는 다음이 필요합니다:

밀가루 - 350g
우유 - 200ml
설탕 - 150g
버터 - 125g
노른자 - 5 개
다람쥐-4 개
베이킹파우더 - 2티스푼
소금 - ½ 티스푼
바닐라 설탕 - 1티스푼
카다몬 - ½티스푼
말린 과일 - ½컵(80g)
코냑 - 1 큰술. 숟가락 (선택 사항)

다시 요리하려면 믹서를 조심스럽게 사용해야 하고 건조 재료와 휘핑된 흰자를 조금씩 첨가해야 합니다.

말린 과일 위에 코냑을 붓습니다. 열정적으로 흔들다. 과일 과육은 알코올로 포화되어 베이킹할 때 특히 푹신해집니다.

깊은 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 카다몬, 바닐라 설탕을 섞습니다. 우리는 건조한 혼합물을 가지고 있습니다.

강력한 믹서를 사용하여 달걀 흰자를 소금 한 꼬집과 함께 휘저어 푹신한 거품을 만드세요.

별도로 노른자를 치고 설탕을 조금씩 첨가하십시오.

덩어리가 점성이 있고 가벼워지면 실온에서 부드러운 버터를 첨가할 차례입니다.

말린 과일에 밀가루 한 스푼을 붓고 티스푼으로 잘 저어줍니다. 노른자와 버터가 담긴 그릇에 충전물을 붓습니다. 다시 부드럽게 섞으세요. 동일한 용기에 밀가루와 함께 전체 건조 혼합물의 1/3을 추가하십시오. 우리는 다시 주걱으로 작업합니다.

반죽에 우유를 붓고... 예, 예, 저어야 합니다!))

남은 양의 건조 혼합물의 ½을 추가하고 저어줍니다.

휘핑한 달걀 흰자의 절반을 반죽이 담긴 그릇에 넣습니다. 우리는 주걱을 사용하여 다시 한 번 건조 혼합물의 나머지 부분을 저어줍니다. - 휘핑 된 흰색의 후반부 - 부드러워 질 때까지 주걱으로 최종 반죽합니다.

사진과 같이 반죽이 묽어졌습니다. 그래야 합니다.

바로 틀에 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣어 40~60분간 구워주세요. 마른 막대기를 사용하여 준비 상태를 확인하십시오.

케이크를 오븐에서 꺼내어 완전히 식힌 후 틀에서 떼어냅니다. 가루 설탕을 뿌린다. 그게 다야! 맛있는 휴가를 위한 또 다른 쉬운 요리법.

효모없이 어떤 종류의 부활절 케이크를 요리하는지 알게되어 기쁩니다. 사진이 포함된 레시피는 최고의 알고리즘을 단계별로 익히는 데 도움이 되지만 여전히 대체 구성도 있습니다. 예를 들어, 사워 크림을 곁들인 부활절, 두부 버전 또는 계란과 케피르 혼합물을 사용합니다. 이스트가 들어가지 않은 빠른 즐겨찾기가 여러분의 휴가를 더욱 밝게 해줄 것인지 댓글로 공유해 주세요.

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