საქონლის ხორცი არის პროდუქტი, რომელიც მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში მრავალი ტრადიციული კერძის შემადგენელი ნაწილია. გასაკვირი არ არის, რადგან სასიამოვნო, ჯანსაღი და საკმაოდ მკვებავი პროდუქტია. მისგან კერძების მომზადებას დიდი დრო სჭირდება. მოხმარებამდე ასეთმა ხორცმა უნდა გაიაროს ხანგრძლივი თერმული დამუშავება. თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ საქონლის ხორცის კერძების მომზადებას საკმაოდ დიდი დრო სჭირდება, მათი გემო და კვებითი ღირებულება ღირს ძალისხმევად.

რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესი

ამ სტატიაში საუბარია იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ სალათები საქონლის ხორცით. "გემრიელი" რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ საიტზე ან კულინარიულ წიგნში. თუმცა, ასეთი პროდუქტით კარგი კერძის მოსამზადებლად საჭიროა რამდენიმე ზოგადი რეკომენდაციის დაცვა. მაგალითად, რბილობის დამუშავების დრო განისაზღვრება პირუტყვის ლეშის შეძენილი ნაჭრის ასაკის მიხედვით. თუ სალათისთვის ხბოს ხორცს იყენებენ, ის დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში უნდა მოიხარშოს. ხანდაზმული ცხოველის ხორცის დამუშავებას ერთი-ორი საათი სჭირდება.

ასევე გასათვალისწინებელია, თუ კარკასის რომელი ფრაგმენტისგან მომზადდება კერძი. საკმაოდ რბილი ფრაგმენტებია და ხანდახან უფრო რთულს წააწყდებით. საქონლის ხორცი არის ხორცი, რომელიც გამოიყენება კერძებში მრავალი სხვა ინგრედიენტით. ეს შეიძლება იყოს ბოსტნეული (როგორც ახალი, ასევე დამარილებული), ყველი, კვერცხი, სოკო. ეს ინგრედიენტები ხშირად შერწყმულია სალათებში საქონლის ხორცით. სტატიაში აღწერილია "გემრიელი" და პოპულარული რეცეპტები.

ასეთი კერძები შესანიშნავი ვარიანტია როგორც ყოველდღიური კერძებისთვის, ასევე დღესასწაულებისთვის.

ძროხის სალათი კიტრითა და ტკბილი წიწაკით

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1. თეთრი ხახვი სალათებისთვის.

2. 400 გრამი ძროხის რბილობი.

3. მწნილი კიტრი (350 გრ).

4. ცხელი წითელი წიწაკა (1 ცალი).

5. პატარა კოვზი ქინძი.

6. ერთი ტკბილი წიწაკა.

7. 30 მილიგრამი ღვინის ძმარი.

8. ათი გრამი გრანულირებული შაქარი.

9. ნივრის ხუთი კბილი.

10. სოიოს სოუსი (65 გრ).

11. ცოტა მარილი და მზესუმზირის ზეთი.

ცხელი და ტკბილი წიწაკა და კიტრი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ხახვი და ნიორი დაჭერით. მოხარშეთ ძროხის რბილობი. დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაზე მზესუმზირის ზეთით. სალათის თეფშში მოათავსეთ ხორცი, დაჭრილი წიწაკა და ქინძი. დაუმატეთ ხახვი, შაქარი. სალათას მოაყარეთ ნიორი. მოასხით სოუსით და ძმრით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ძროხის სალათი მწნილი კიტრით და წიწაკით უნდა მოათავსოთ მაცივარში ნახევარი საათით. შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ და სცადოთ.

ძროხის სალათი სტაფილოთი

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1. ცოტა გამწვანება.

2. 100 გრამი მყარი ყველი.

3. მოხარშული სტაფილო (2 ძირი ბოსტნეული).

4. 3 მოხარშული კვერცხი.

5. 0,3 კგ მოხარშული ჭარხალი.

6. ნივრის კბილი.

7. 0,3 კილოგრამი მოხარშული საქონლის ხორცი.

8. 200 გრამი მაიონეზის სოუსი.

9. 2 დიდი კოვზი ნიგოზი.

ჭარხალი გახეხეთ და მოათავსეთ დიდი სალათის კერძის ძირში. დაფარეთ მაიონეზის სოუსის ფენით. ნიორი დავჭრათ, ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ ინგრედიენტები სოუსს და მოათავსეთ ჭარხლის ფენის ზედაპირზე. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო. დააფარეთ კერძი თხილით და მაიონეზის სოუსით. კვერცხის ცილა გახეხეთ ჩანგლით და მოაყარეთ სალათის ზედაპირზე.

კერძს მოაყარეთ დაჭრილი გული და გახეხილი ყველი.

ძროხის სალათი ხახვითა და მწნილი კიტრით

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1. ასი გრამი მოხარშული საქონლის ხორცი.

2. 1-2 მწნილი კიტრი.

3. ერთი სტაფილო.

4. ხახვის თავი.

5. ნივრის კბილი.

6. ცოტა მცენარეული ზეთი, მარილი და მაიონეზის სოუსი.

მოხარშეთ ხორცი. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარწრიულ ნაჭრებად. მოხარშეთ გაზქურაზე დახვეწილი მცენარეული ცხიმით და გახეხილი სტაფილოთი. კიტრი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ ნიორი. მოხარშული ძროხის რბილობი დავჭრათ პატარა ზოლებად. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში. დაამატეთ მაიონეზის სოუსი და მარილი, აურიეთ. საქონლის ხორცის სალათი მწნილი კიტრით და ხახვით საკმაოდ გემრიელი, ნოყიერი კერძია.

შესანიშნავია, როგორც სადღესასწაულო საშუალება.

ძროხის სალათი მწნილი კიტრით და მარინირებული სოკოთი

ეს კერძი შედგება შემდეგი კომპონენტებისგან:

1. მოხარშული ძროხის რბილობი (300გრ).

2. 60 გრ მარინირებული შამპინიონები.

5. მცირე რაოდენობით სუფრის მარილი და მაიონეზის სოუსი.

6. ყველი - 100 გ.

საქონლის ხორცი, ძეხვი, კიტრი და სოკო დავჭრათ კვადრატებად. ყველი გახეხეთ იმავე გზით. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ დიდ თეფშზე, დაუმატეთ მარილი, მაიონეზის სოუსი და აურიეთ. საქონლის ხორცის სალათი მწნილი კიტრით კიდევ უფრო საინტერესო აღმოჩნდება, თუ მას ზემოდან წვრილად დაჭრილი მწვანილით მოაყრით.

სადღესასწაულო საკვების ვარიანტი

ამ სალათის მომზადება ადვილი არ არის, მაგრამ ამის მიუხედავად, გემრიელია და შესანიშნავად გამოიყურება. ეს კერძი ნამდვილად გაახარებს დღესასწაულის ბევრ სტუმარს. კერძის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. ორი მწნილი კიტრი.

2. 180 გრამი მოხარშული საქონლის ხორცი.

3. 85 გ ხახვი.

4. 2 უმი კვერცხი.

5. მუჭა ხმელი ყურძენი.

6. ნივრის კბილი.

7. ცოტა მარილი, კარტოფილის სანელებლები და მაიონეზის სოუსი.

8. 30 მილილიტრი მზესუმზირის ზეთი.

9. 2-3 დიდი კოვზი გახეხილი ნიგოზი.

10. ცოტაოდენი ქინძი და კუმინი.

ძროხის ხორცით და მწნილით სალათის „რიდლის“ მოსამზადებლად ხორცი ორმოცი წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. სანამ მზადდება, ხახვი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მოხარშეთ ცეცხლზე დახვეწილი მზესუმზირის ზეთით და დაჭრილი ხორცით. ათქვიფეთ კვერცხი, დაამატეთ მარილი, ზეთი და სანელებლები კარტოფილისთვის. მიღებული ნარევიდან მოამზადეთ სამი ბლინი. მათგან თქვენ უნდა გააკეთოთ რულეტი, რომელიც დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ყურძნის ჩირი დაასველეთ მინიმალური რაოდენობით სითხეში. დაჭერით კიტრი. სალათის ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ფართო თასში, დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ.

მოაყარეთ მსუბუქად შემწვარი თხილი. შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

დაკონსერვებული სიმინდის მარცვლების შემცველი კერძი

სალათის ეს რეცეპტი საქონლის ხორცით და მწნილით მარტივია. შესანიშნავია როგორც მარტივი დანამატი დაქუცმაცებულ კარტოფილზე ან მოხარშულ მაკარონზე.ამ სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. 0,5 კილოგრამი ძროხის ხორცი (მოხარშული).

2. 3 მწნილი კიტრი.

3. ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი.

4. სიმინდის დაკონსერვებული ქილა.

ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დაჭერით კიტრი. სალათისთვის საჭირო ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ დიდ თასში.

7. 80 გრამი მწვანე ხახვი.

8. პატარა კოვზი შაქარი.

9. ერთი ხახვი.

10. დიდი კოვზი მდოგვი.

ხახვი დავჭრათ ნახევარწრიულ ნაჭრებად და დავტოვოთ ძმარში. დაამატეთ მცირე რაოდენობით სუფრის მარილი და გრანულირებული შაქარი. დაჭერით მწვანილი. საქონლის ხორცი, კარტოფილი და კიტრი დავჭრათ კვადრატებად. სოუსის მოსამზადებლად მცენარეული ზეთი შეურიეთ მდოგვის. მოათავსეთ კერძისთვის საჭირო ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში. მოათავსეთ დასველებული და წინასწარ გაწურული ხახვი. მოათავსეთ სოუსი კერძში, აურიეთ და შედგით მაცივარში დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. დღეს უამრავი რეცეპტია სალათის საქონლის ხორცით და მწნილით. ყველას აქვს შესაძლებლობა აირჩიოს კვების ის ვარიანტი, რომელიც მისთვის ყველაზე შესაფერისია.

ეს კერძი შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა სახის კომპონენტებს. სამზარეულოს მარტივი მეთოდები არსებობს. ისინი შესაფერისია ყოველდღიური კვებისთვის. როგორც სადღესასწაულო კერძი, შეგიძლიათ სცადოთ უფრო რთული რეცეპტის მომზადება. ასეთ კერძებში ხორცი გამოიყენება მოხარშული ან შემწვარი. აუცილებელია, რომ ძროხის ხორცი საგულდაგულოდ იყოს დამუშავებული და არც ისე მკაცრი. შემდეგ სალათი გამოდის ნაზი და სასიამოვნო გემოთი.

ძროხის ჰანტერთან ერთად. საინტერესო ის არის, რომ ამ სალათის შემადგენლობა ხშირად განსხვავდება ინგრედიენტებით. ამიტომ ეს სახელი სათაურში არ ჩავწერე.

ამბობენ, საქონლის ხორცის ნაცვლად ნებისმიერი თამაში შეგიძლიათ და სალათი ძალიან გემრიელი გამოვა. აქედან, როგორც ჩანს, სახელი "ნადირობა". და მე მესმის, რომ მონადირეებს მარტივად შეეძლოთ თან წაეღოთ მწნილი, სტაფილო და ხახვი და მაშინვე მოხარშოთ დაჭერილი თამაში სხვადასხვა გზით. ამიტომ მომწონს ამ სალათის რეცეპტი ქვემოთ - ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობა და შესრულების სიმარტივე.

რატომღაც არც ერთი თამაში არ შემხვედრია (გასაკვირია, არა?), ამიტომ ამ სალათს მოხარშული საქონლის ხორცით ვამზადებ. სალათი გამოდის ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ყოველთვის გემრიელი.

სალათი მოხარშული

ადუღეთ ძვლების გარეშე ნაჭერი, სანამ არ დარბილდება. ან ვიღებ უფრო დიდ ნაჭერს, ძვლით. როდესაც ხორცი მზად იქნება, ვაშორებ მას ძვლებისგან და მიღებული ხორცით ვიყენებ პირველი კერძების მოსამზადებლად.

ამ გზით საქონლის ხორცი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს და შეინახოთ მაცივარში, სანამ სალათის მომზადებას არ დაიწყებთ.

მოხარშული ძროხის სალათის რეცეპტი

ხახვი დავჭრათ რგოლებად, დავამატოთ მარილი და შევწვათ მცენარეულ ზეთში გამჭვირვალემდე.

სტაფილოს დავჭერ ზოლებად და ვუგზავნი სოკოსა და ხახვს. შეწვით, მუდმივად აურიეთ, სამი-ხუთი წუთის განმავლობაში.

ახლა კიტრიც დავჭრა ზოლებად და დავამატე ტაფაზე.

შავი პილპილიც აქ მოდის. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.

ხორცს ვჭრი ზოლებად და ვყოფ ბოჭკოებად.

მას კოვზ მდოგვის ვამატებ.

კარგად აურიეთ ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს ხორცის ნაჭრები.

ახლა ხორცს ვამატებ ყველაფერს, რაც ტაფაში მივიღე.

სალათები ის კერძებია, რომლის მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ფანტაზია და შექმნათ ნამდვილი შედევრი. ქვემოთ გელოდებათ სალათების რეცეპტები საქონლის ხორცით და კიტრით.

ძროხის სალათი მწნილი კიტრით

• უცხიმო საქონლის ხორცი - 400 გ;
• დიდი კვერცხი - 3 ცალი;
• მწნილი კიტრი - 280 გ;
• მაიონეზი 67% ცხიმი - 200 გ;
• ხახვი - 280 გ;
• მარილი;
• წიწაკა.

მოხარშული ხორცი დავჭრათ ზოლებად. გატეხეთ კვერცხები და გახეხეთ.

მიღებული მასა დაასხით ტაფაში და შეწვით ომლეტივით, შემდეგ კი დაჭერით ზოლებად. ხახვი დაჭერით ნახევრად რგოლებად და მოშუშეთ ოქროსფერამდე. მწნილი კიტრიც ზოლებად ან ნაჭრებად ვჭრით.

ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ სალათის თასში, წიწაკა, მოაყარეთ მაიონეზი, საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.

სალათი საქონლის ხორცით, ბულგარული წიწაკით და კიტრით - რეცეპტი

• თეთრი სალათი ხახვი - 1 ც.;
• ძროხის რბილობი - 400 გ;
• მწნილი კიტრი - 350 გ;
• წითელი ცხელი წიწაკა - 1 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
• ღვინის ძმარი - 30 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 10 გ;
• ნიორი - 5 კბილი;
• მარილი;
• სოიოს სოუსი - 65 გ;
• მცენარეული ზეთი.

ორივე სახეობის წიწაკა, ასევე მწნილი კიტრი დაჭერით წაგრძელებულ თხელ ზოლებად. ხახვი - ნახევარ რგოლებად, წვრილად დაჭერით ნიორი.

ხორცი დავჭრათ თხელ ზოლებად, მოვათავსოთ გახურებულ ტაფაზე და შევწვათ მაღალ ცეცხლზე, აურიეთ, სანამ არ მოიხარშება. ხორცი მოათავსეთ სალათის თასში, ზემოდან მოაყარეთ ცხარე წიწაკა, ქინძი, შაქარი, ხახვი და ტკბილი წიწაკა. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი, დაუმატეთ სოიოს სოუსი, ძმარი და კვლავ აურიეთ. დააფარეთ სალათის თასი და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

ფენოვანი სალათი საქონლის ხორცით და მწნილი კიტრით

• მყარი პომიდორი - 3 ცალი;
• საქონლის ხორცი - 450 გ;
• მწნილი კიტრი - 220 გ;
• ყველი - 170 გ;
• კარტოფილი - 300 გ;
• ოხრახუში - 40 გ;
• მაიონეზი.

მოხარშეთ ხორცი. და როცა გაცივდება, დავჭრათ კუბიკებად. მოხარშეთ კარტოფილი და ასევე დაჭერით.

ანალოგიურად დავჭრათ კიტრი და პომიდორი. გახეხეთ ყველი სახეხით. ფენებად დაალაგეთ ინგრედიენტები: ხორცი, კარტოფილი, კიტრი, ყველი, პომიდორი და ზემოდან დაჭრილი ოხრახუში.

ამავდროულად, თითოეულ ფენას წაუსვით მაიონეზი. სუფრასთან მიტანის წინ სალათი მაცივარში უნდა შეინახოთ მინიმუმ ორი საათით.

სალათი საქონლის ხორცით, ლობიოთი და მწნილი კიტრით

• მოხარშული საქონლის ხორცი - 300 გ;
• დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 1 ​​ქილა;
• სალათის ფურცლები - 50 გ;
• მაიონეზი 67% ცხიმი - 100 გ;
• ბულგარული წიწაკა - ნახევარი;
• მწნილი კიტრი - 4 ც.;
• იისფერი სალათი ხახვი - 100 გ;
• ოხრახუში;
• მდოგვი მარცვლებით - 15 გ;
• მარილი.

ბულგარული წიწაკა დაჭერით ზოლებად, ხახვი თხელ ნახევარ რგოლებად, მწნილი კიტრი პატარა კუბიკებად, მოხარშული ხორცი კი ზოლებად. ჭურჭელზე მოაყარეთ სალათის ფოთლები, ზემოდან მოაყარეთ ბულგარული წიწაკა, ხახვი, ლობიო და კიტრი.

შემდეგ ფენაში მოათავსეთ მოხარშული ხორცი და მოასხით მაიონეზი და მდოგვის სოუსი. ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუშის ფოთლები.

თბილი სალათი საქონლის ხორცით და კიტრით

ძროხის ხორცი დავჭრათ თხლად, მოვათავსოთ ტაფაზე და შევწვათ სანამ არ დარბილდება, დავამატოთ დაჭრილი ბოსტნეული. ცოტა შეწვით, მოაყარეთ ბროწეულის სოუსი, მოურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

დაამატეთ მწნილი კიტრი, დაჭრილი ზოლებად. სუფრასთან მიტანამდე თბილ სალათას მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.

Bon Appetit ყველას!

როგორი სალათის მომზადება შეგიძლიათ ხორცისა და მწნილისგან?

მარია Sage (15101), დაიხურა 9 წლის წინ

მე არ ვმეგობრობ დახურულ სამყაროებთან!განმანათლებელი (31079) 9 წლის წინ

ხორცის სალათი
250 გრ მოხარშული ხორცი, 200 გრ გაფცქვნილი მოხარშული კარტოფილი
150 გრ ახალი ან მწნილი კიტრი, 2 კვერცხი
150 გრ მაიონეზი, მწვანე სალათი, მარილი გემოვნებით
მომზადებული ძროხის რბილობი მოვხარშოთ და დავჭრათ ნაჭრებად. მოხარშული გახეხილი კარტოფილი, ახალი კიტრი და მოხარშული კვერცხი დავჭრათ ნაჭრებად, შეურიეთ მოხარშულ ხორცს და შეაზავეთ მაიონეზით.

სალათი მოათავსეთ გროვად სალათის თასში, დაასხით დარჩენილი მაიონეზი, მორთეთ მოხარშული კვერცხის ნაჭრებით, მოხარშული ხორცის ნაჭრებით და მწვანე სალათის ფოთლებით.

სალათი "სოფელი"
300 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი. 1 პატარა კარტოფილი
2 პატარა მწნილი კიტრი. მარილი წიწაკა
1 ს.კ. ლ არაჟანი, ოხრახუში, პომიდორი, მდოგვი
კარტოფილი და მწნილი კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და არაჟანი. პიკანტურობისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ნახევარი ჩაის კოვზი მდოგვი.

მოხარშული საქონლის ხორცი, მოგრძო ნაჭრებად დაჭრილი, ვენტილაციაში მოვათავსოთ თეფშზე, მოვაყაროთ კარტოფილის სალათის გროვა, მოვრთოთ ოხრახუშის ყლორტებით და პატარა პომიდვრით.

604 Master (1437) 9 წლის წინ

მას ხორცის კიტრი ჰქვია. აიღებთ კიტრს, ათქვიფეთ მიქსერით და ჩაყარეთ ქილაში.

ნამდვილი ჯემი.

ფილანტროპი 13 Thinker (8519) 9 წლის წინ

დედა ტანიახელოვნური ინტელექტი (106420) 9 წლის წინ

უბრალოდ დაჭერით ორივე ზოლებად და მაიონეზით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული კარტოფილი.

ვიშენკა Thinker (5071) 9 წლის წინ

დიახ, წარმოიდგინეთ რაც გინდათ და ყველაფერი გემრიელი იქნება.

ხორცი, კიტრი, ხახვი, კარტოფილი, მოხარშული კვერცხი, მოხარშული სტაფილო მაიონეზი - შეგიძლიათ მიიღოთ ინგრედიენტების მხოლოდ ნაწილი

მარია ეგოროვასტუდენტი (215) 9 წლის წინ

ოლივიე, თუ დაამატებთ დამატებით ინგრედიენტებს.

ნატალია გოლოვაშჩენკო Sage (11367) 9 წლის წინ

გააკეთე ეს - არ ინანებთ, ჩემს ოჯახში ყველა კვნესოდა, როცა შეჭამეს ეს შედევრი!

სასიკვდილო რიცხვი
2 დამუშავებული ყველი
2 მოხარშული სტაფილო
2 მწნილი კიტრი
200 გრ მოხარშული ღორის ხორცი
1 ქილა მთლიანი მარინირებული სოკო
2 მოხარშული კარტოფილი
1 დიდი ხახვი
3 მოხარშული კვერცხი
მაიონეზი
მარილი, წიწაკა, მწვანილი

სალათი მოთავსებულია ფენებად ღრმა დიდ სალათის თასში, წაუსვით მცენარეული ზეთი, მოათავსეთ სოკო ქუდები ქვემოთ ისე, რომ სალათის თასის მთელი ქვედა ნაწილი გაივსოს, შემდეგ ხახვი (ხახვი წინასწარ დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, დაასხით ძმარში ნახევარ-ნახევარი წყლით და გაწურეთ), დაასხით მაიონეზი, შემდეგ სტაფილოს ფენა (სტაფილო მსხვილ სახეხზე), შემდეგ მარინოვი. კიტრი (თხელ ნაჭრებად დაჭერით), დაასხით მაიონეზის ფენა, შემდეგ დაფქული ხორცის ფენა, მეტი მაიონეზი, შემდეგ გაადნეთ. ყველი (გახეხილი), მაიონეზი, კარტოფილი (გახეხილი), მაიონეზი, კვერცხი (წვრილად დაჭრილი), მაიონეზი. მარილი და პილპილი ფენებს გემოვნებით (გარდა ყველისა და კიტრისა). სალათი შედგით მაცივარში 12 საათით.

ყველაზე საინტერესო ის არის: საზოგადოების (სტუმრების) წინაშე თქვენ ამ სალათს ბრტყელ კერძად აქცევთ, უფრო დიდი დიამეტრით, ვიდრე სალათის თასი. სტუმრების თვალწინ კი მთელი ხელოვნების ნიმუში დგას (სალათი თურმე სოკოს ქუდებია. სანახაობა საოცარია, სალათი კი წარმოუდგენლად გემრიელი!

სალათი შეიძლება მორთოთ მწვანილით. Გემრიელად მიირთვით!

ფოტოგრაფიგურუ (2824) 9 წლის წინ

ხორცი დავჭრათ ზოლებად და კიტრი, ხახვი და მაიონეზი, შესაბამისად.
შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი კარტოფილი ან კვერცხი.

დაუმატეთ კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი და შეურიეთ არაჟანი და მაიონეზი!

ოლია ვიორელი Master (2426) 9 წლის წინ

გოვიადინა ვარენაია,ეთი სამიე ოგურცი,მორკოვკა და ლუკ მარინოვანიე(ზამოჩიტე იჰ ნა მინ 15 ვ უკსუს,ა პოტომ სცედიტე ჰოროშო),მაიონეზ,სპეციი-ოჩენი ვკუსნო!და-ვსე სოლომკოი ნარეტე-კრუპნო!

ერიკა Thinker (5231) 9 წლის წინ

მოხარშეთ საქონლის ხორცის ნაჭერი + 2 მწნილი კიტრი + 2 კბილი ნიორი + 100 გრ ყველი + მაიონეზი, რომელსაც ჰქვია "მამაკაცური ბედნიერება", უბრალოდ გემრიელია.

ინა კ.განათლებული (21956) 9 წლის წინ

სალათი "სოფელი"
მოხარშული ძროხის რბილობი - 120 გრ.
ხელნაკეთი ყველი - 100 გრ.
მოხარშული კარტოფილი - 2 ც.
მწნილი კიტრი - 1 ც.
მაიონეზი - 2 ჭიქა
ოხრახუში
მწნილი კიტრი, გაფცქვნილი და თესლი, და კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად, ხორცი და ყველი წვრილ კუბიკებად.
შეურიეთ მომზადებული სალათის ინგრედიენტები და შეაზავეთ მაიონეზით.

პაშკა გვაზდევი Connoisseur (261) 9 წლის წინ

ხორცის სალათი.
მოხარშული ან შემწვარი ხორცი, გაფცქვნილი მოხარშული კარტოფილი და კიტრი დაჭერით ნაჭრებად, მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ მაიონეზის სოუსი, მარილი და ძმარი, შემდეგ ყველაფერი აურიეთ და მოათავსეთ თეფშზე ან სალათის თასზე. მორთვა: თეფშზე მოათავსეთ სალათის გროვა და მორთეთ სალათის ფურცლებით, დაჭრილი კიტრითა და ხორცის ნაჭრებით.

200 გრ. ხორცი - 4-5 ც. კარტოფილი, 2 კიტრი, 100 გრ. მწვანე სალათი, 1/2 ჭიქა მაიონეზის სოუსი

ნადეჟდა ლეონცევა Master (1190) 9 წლის წინ

ლისკაგურუ (3349) 9 წლის წინ

ძროხის და კიტრის სალათი

ძროხის და კიტრის სალათიროგორ არ გიყვარდეს ასეთი გემრიელი სალათი? ის აუცილებლად გამოდგება ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის და იქნება შესანიშნავი საღამოს გაფორმება!

ძროხის ხორცით სალათები ყოველთვის განსაკუთრებული პატივისცემით სარგებლობდნენ და მამაკაცთა საყვარელი კერძი იყო. მკვებავი, გემრიელი და ამავდროულად ძალიან ნაზი,

ყველა სტუმარი სიამოვნებით ნახავს მას. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი ძროხისა და მწნილისგან არა მხოლოდ დღესასწაულისთვის, არამედ მხოლოდ სულისთვის.

გეპატიჟებით მოამზადოთ ეს შესანიშნავი კერძი და გაახაროთ ყველას, მიუხედავად იმისა, დღესასწაულია თუ ჩვეულებრივი დღე.

როგორ მოვამზადოთ სალათი ძროხისა და მწნილისგან

1) მოხარშეთ კარტოფილი, კვერცხი, სტაფილო.

2) ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ოქროსფერამდე. ხორცი წვრილად დაჭერით და შეწვით.

3) გახეხილი ბოსტნეული და ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაუმატეთ ხორცი, შემწვარი ხახვი, აურიეთ, შეაზავეთ მაიონეზით.

4) სალათები საქონლის ხორცით საუკეთესოდ მორთულია გახეხილი კვერცხით და ზემოდან მწვანილებით - ეს თქვენს კერძს სინაზეს და პიკანტურობას შემატებს!

მოგეწონათ რეცეპტი? გაუზიარე მეგობრებს!

აღწერა:საინტერესო ძროხის სალათის რეცეპტი. ძროხის ხორცს ადუღებენ, სალათის ყველა სხვა კომპონენტს ჭრიან ან გახეხილს, რის შემდეგაც ყველაფერს ღრმა თეფშში ფენად ათავსებენ.

ამ საქონლის ხორცის სალათის გამორჩეული თვისება ის არის, რომ მირთმევისას სალათი დევს ღრმა თასიდან, როგორც საბავშვო ნამცხვრის ნამცხვარი, ბოლოს კი ვიღებთ მხოლოდ გასაოცარ სალათის ფენის ნამცხვარს! ჩემი აზრით, ძროხის და კიტრის ეს სალათი ძალიან უხდება ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას.
ინგრედიენტები:

• საქონლის ხორცი (მოხარშული) - 650 გ.
• ქათმის კვერცხი (მოხარშული) - 5 ც.
• ყველი - 300 გ.
• კიტრი (დამარილებული) - 5 ც.
• ხახვი - 4 ც.
• მწვანე ბარდა (დაკონსერვებული) - 1 ქილა (2 ფენა)
• ფიჭვის კაკალი - 50 გ.
• მაიონეზი (გასახდომად)
• მცენარეული ზეთი და კარაქი ხახვის შესაწვავად
• ზეთისხილი - 20 ც.
• ახალი კამა და/ან ოხრახუშის პატარა თაიგული
• მარილი და შავი პილპილი (სასურველია ახლად დაფქული)

გირჩევთ სცადოთ ამ სადღესასწაულო ძროხის სალათის რეცეპტის მომზადება. ეს ფენოვანი სალათი არის რაღაც ნამცხვრის მსგავსი, შესაბამისად, ყველა ინგრედიენტი ისეა მოთავსებული, თითქოს შიგნიდან, ისე რომ ყველაფერი კვერცხ-ყველის ნაჭუჭში მოხვდეს.

მე გეტყვით როგორ მოვამზადოთ ეს საინტერესო ძროხის სალათი უფრო დეტალურად.

საქონლის ხორცის ნაჭერი მოხარშეთ ბოლომდე მოხარშვამდე. უმჯობესია, რა თქმა უნდა, ხორცი ადუღებულ წყალში ჩაყაროთ, რომ ძროხის ხორცი ადუღების შემდეგ წვნიანი დარჩეს, მაგრამ თუ ვინმემ გატეხა, ან თუ ვინმეს ბულიონი სჭირდება (როგორც ჩემს შემთხვევაში), შეგიძლიათ ცივ წყალში მოხარშოთ.

ხორცს ბოლომდე უნდა მოაყაროთ მარილი, თუ ვინმეს სურს სანელებლების გამოყენება, ეს გემოვნების საკითხია, ზედმეტი არ იქნება, მაგრამ არ გადააჭარბოთ! პირადად მე სალათისთვის საქონლის ხორცი უბრალოდ მოვხარშე წყალში სანელებლების გარეშე, მაგრამ ბოლოს წყალში ცოტა მარილი დავამატე...

ისე, რომ დრო არ დაკარგოთ, მოხარშეთ კვერცხები. უნდა გვქონდეს მაგრად მოხარშული, ამიტომ დაახლოებით 20 წუთი უნდა მოვხარშოთ.

ადუღების შემდეგ კვერცხები ცივ წყალში მოათავსეთ, რომ კანი უფრო ადვილი იყოს.

შემდეგ ტაფაში ჩაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი და გაადნეთ მასში კარგი ნაჭერი კარაქი,

ზეთების მიღებულ ნარევში შეწვით ყველა ხახვი გამჭვირვალემდე, სურვილისამებრ და გემოვნებით მოაყარეთ ხახვი ახლად დაფქული შავი პილპილით,

გააჩერეთ ხახვი კიდევ 5 წუთი ზომიერ ცეცხლზე და როგორც კი ამ ოდნავ ოქროსფერი იერის მიღებას დაიწყებს, გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, სადაც ხახვი გაცივდება, რათა გამოვიყენოთ ჩვენი ძროხის სალათის მოსამზადებლად.

5 ადრე მოხარშული და გახეხილი კვერცხი დაჭერით დანით ან ჩანგლით და შეურიეთ ცალკე ღრმა თეფშზე გახეხილ ყველთან ერთად.

დაახლოებით ამ დროს ჩვენი საქონლის ხორცი მთლიანად უნდა იყოს მოხარშული, თუ არადა, დაველოდოთ ადუღებას ბოლომდე მოხარშვამდე, შემდეგ გავაციოთ, რის შემდეგაც სალათისთვის საქონლის ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად (ასევე კიტრი, დაახლოებით. 0,5 სმ.).

ძროხის სალათის მომზადება

როგორც ძნელი მისახვედრი არ არის, თავად ძროხის სალათის მომზადება, ყველა პროდუქტის მომზადების შემდეგ, შედგება იმავე პროდუქტების ღრმა სალათის თასში ფენებად ჩაყრისგან და რა თქმა უნდა,

ამის შემდეგ ვიღებთ ჩვეულებრივ გადასაღებ ფილას და ვდებთ თასის შიდა ზედაპირზე, ვტოვებთ ფილმის კიდეებს კარგ ზღვარს, რომელიც უნდა ჩამოკიდებული იყოს გარე კიდეებიდან 7-10 სმ-ით.

შემდეგი, ჩვენ ვდებთ ჩვენი მომავალი ძროხის სალათის „ქუდას“ (ქვედა ფენა დაახლოებით 1 სმ) და მის გვერდით გარსს (ფენა მთელ გარშემოწერილობას ვერტიკალური საზღვრის სახით, დაახლოებით 0,5 სმ სისქით და 2-3 სანტიმეტრი სიმაღლით), რომელიც, შეგახსენებთ, შედგება ყველისა და კვერცხის ნარევისგან. ჩვენი ჯერ კიდევ თავდაყირა ძროხის სალათის ზედა ფენა დაფარეთ მცირე რაოდენობით მაიონეზით,

შემდეგ სალათის პირველ ფენას ვდებთ გვერდითი საზღვრის შიგნით (ყველის-კვერცხის ფენა არის გარე ნაჭუჭი, ამიტომ მას ფენად არ ჩავთვლით), მწვანე ბარდის ქილის დაახლოებით მესამედი.

კვლავ აღვადგენთ კვერცხ-ყველის საზღვარს (თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ის ყოველთვის პროდუქციის დონეზე მაღლა დგას, რათა ფენები განთავსდეს ჩვენი ძროხის სალათის ამ გარე ფენაში).

სალათს ვამატებთ დანარჩენ მწნილ კიტრს, თანაბრად ვანაწილებთ მთელ ზედაპირზე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გარე ყველი-კვერცხის ნაჭუჭი ხელუხლებლად დავტოვოთ,

შემდეგ ისევ დაუმატეთ საზღვარი, სალათში ჩაყარეთ დარჩენილი ძროხის ხორცი, დაასხით ხორცს მცირე რაოდენობით მაიონეზი,

ისე, ჩვენი ძროხის სალათის შემადგენლობის საბოლოო შეხება იქნება მწვანე ბარდა მაიონეზით შეზეთვა. ახლა სალათი უნდა გავაჩეროთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ისე, რომ მისი ფენები ოდნავ შეკუმშული იყოს, რის შემდეგაც გავასწორებთ ფირის კიდეებს,

დაფარეთ ღრმა თასი, რომელშიც მოვათავსეთ ძროხის სალათა დიდი, ბრტყელი კერძით,

ფრთხილად გადააბრუნეთ ორივე კონტეინერი ისე, რომ ღრმა თასი ბრტყელ ჭურჭელზე იყოს.

და ბოლოს, ფრთხილად აწიეთ ღრმა თასი ფილასთან ერთად ისე, რომ ჩვენი ძროხის სალათი ბრტყელი კერძის შუაში მოხვდეს. ჩვენ გვახსოვს, როგორ აკეთებდი ასეთ რაღაცას ქვიშის ყუთში ახალგაზრდობაში.

და საქონლის ხორცისა და კიტრის სალათის მთელ ზედაპირზე მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა და/ან ოხრახუში.

ეს არის საქონლის ხორცის სალათის ამოჭრილი ფოტო, ასე რომ თქვენ ხედავთ როგორ გამოიყურება შიგნით. ყველას გისურვებთ წარმატებებს საქონლის ხორცის, მწნილის, კვერცხისა და ყველის სალათის ზემოთ რეცეპტის მომზადებაში.

დღეს საერთოდ ვერ ვიძინებ. ორიოდე საათი მეძინა და ავდექი.

მალე გათენდება. კარგა ხანს ვიხეტიალე სახლში რაღაცის მოსაძებნად და გადავწყვიტე ფენოვანი ხორცის სალათის გაკეთება.

ფოტოები არც თუ ისე კარგი გამოვიდა, ბნელი და უხერხული იყო სურათების გადაღება. მაგრამ სალათი ძალიან გემრიელი აღმოჩნდა, რაც მთავარია შემავსებელი და მკვებავი.

თუ სცადეთ, შეგიძლიათ ლამაზად გააფორმოთ და მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზე. გამოიყენეთ ის, რაც შეგიძლიათ გაფორმებისთვის.

საქონლის ხორცის სალათის მომზადების ინგრედიენტები.

• 400 გრ ძროხის ხორცი;
• 300 გრ მყარი ყველი;
• 3 დიდი კარტოფილი;
• 3 დიდი სტაფილო;
• 4 კვერცხი;
• დაკონსერვებული სიმინდი გარნირებისთვის;
• მაიონეზი;
• ოხრახუში დეკორაციისთვის;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

საქონლის ხორცით გემრიელი ფაფუკი სალათის მომზადების მეთოდი:
საქონლის ხორცი მოვხარშოთ, გავაციოთ და დავჭრათ პატარა ზოლებად ან გავხეხოთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
სტაფილო მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ დარბილდება და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
გააკეთეთ კარტოფილის პიურე.
მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
სალათის თასს გადაუსვით საკვები ფილმი, მოაყარეთ სალათი ფენებად, გაიმეორეთ ყველა ფენა ორჯერ:
ნახევარი პორცია დაფქული კარტოფილი

მოაყარეთ სტაფილოს ფენა და დააფარეთ მაიონეზით.
შემდეგი ფენა არის წვრილად გახეხილი ყველი
ძროხის ფენა

ზემოდან მოათავსეთ კარტოფილის პიურე. შემდეგ მოაყარეთ მოხარშული ხორცის ფენა და დააფარეთ მაიონეზით.

მომზადებული საქონლის ხორცის სალათი შედგით მაცივარში ერთი საათით.
დროის გასვლის შემდეგ, სალათის თასი გადააბრუნეთ თეფშზე და ფრთხილად მოათავსეთ სალათი თეფშზე.

გააჩერეთ კერძი ცოტა ხნით ან მაშინვე მიირთვით.

კულინარიული რეცეპტი სალათი ხორცით და მწნილები ფოტოთი

რეცეპტის პირადი შთაბეჭდილებები:

ამ სალათით ყოველთვის მზად იქნებით სტუმრებისთვის!
გემო და ის ფაქტი, რომ ის ავსებს.
სტროგანოვის სალათამდე კერძს წითელი ბულგარული წიწაკა აკლია. მაგრამ ის ამით ბევრს არ კარგავს).

სამწუხაროდ თქვენი გამორთულია ან არ მუშაობს Javascript. ეს არის აუცილებელი ელემენტი ჩვენი საიტის ფუნქციების უმეტესობისთვის.

დაუკავშირდით თქვენს ადმინისტრატორს ამ პრობლემის მოსაგვარებლად.

ინგრედიენტები 2 პორციისთვის ან – თქვენთვის საჭირო პროდუქციის რაოდენობა გამოითვლება ავტომატურად!'>

ეს პრობლემა მოგვარებულია: დააწკაპუნეთ ფრაზაზე "შეცვალეთ რეცეპტის ინგრედიენტები"ხოლო ფანჯარაში, რომელიც იხსნება, შეცვალეთ მაღალკალორიული საკვები დაბალკალორიულით (ან პირიქით). თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი - როგორც სახელით, ასევე რაოდენობით, შეგიძლიათ ამოიღოთ ისინი და დაამატოთ ახალი. ყველა ცვლილება ხილული იქნება მხოლოდ თქვენთვის .

დააწკაპუნეთ სხვადასხვა კალორიული შემცველობის შესარჩევად'> ხბოს ხორცი

ნაბიჯი 2:

ნაბიჯი 3:

ნაბიჯი 4:

1.ხახვი დამარინადეთ - გააცალეთ კანი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. დაასხით მდუღარე წყალი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ მდუღარე წყალი და ხახვს დაასხით მარინადი (წყალი და ძმარი 1:1).

დატოვე 15 წუთი.
2. ხბოს ხორცი და კიტრი დავჭრათ ზოლებად.
3. მწნილი ხახვი მოათავსეთ საცერში და სითხე გამოწურეთ.
4. ხორცი, ხახვი, კიტრი მოათავსეთ თასში და მოაყარეთ ხელნაკეთი მაიონეზი.
შეურიეთ.
საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი და პილპილი.

რა სასმელებთან ერთად გამოვიყენოთ:

ბოლო კომენტარი

ხორცისა და კიტრის სალათის რეცეპტი ფოტოებით

ჩემს დიდ და მეგობრულ ოჯახს ძალიან უყვარს ეს სალათი და ამიტომ დაარქვეს მას "ოჯახი". ვამზადებთ ექსკლუზიურად დღესასწაულებზე და რა თქმა უნდა მოუთმენლად ველით მათ. ერთი შეხედვით, ეს ჩვეულებრივი ხორცისა და მწნილის სალათაა, მაგრამ თუ ცოტათი მაინც გასინჯავთ, დამიჯერეთ, აუცილებლად გახდება თქვენი „ოჯახური“ სალათი.

ხორცის სალათის ყველა რეცეპტი, რომელიც ვიცი, არა მხოლოდ ორიგინალური, არამედ საოცრად გემრიელიცაა. ამიტომ, ისინი თითქმის მაშინვე ხდებიან სადღესასწაულო სუფრის მთავარი ადგილი, არ აქვს მნიშვნელობა, ცხარე ხორცის სალათი იქნება ეს თუ დელიკატური მოხარშული ხბოს ხორცით და ანანასი.

• ძროხის რბილობი - 400 გ
• კიტრი მწნილი – 2 ც ან 150 გრ
• ბარდა დაკონსერვებული - 75 გ
• კვერცხი - 4-5 ცალი.
• ქლიავი - 10-12 ცალი.
• ვაშლი - 1 ცალი (საშუალო ზომის)
• მაიონეზი
• გამწვანება

მოხარშეთ საქონლის ხორცი, მსუბუქად მოაყარეთ წყალი. გაცივებული ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად.

მწნილი კიტრიდან ამოიღეთ ზედმეტი სითხე და დაჭერით პატარა კუბებად.

დაკონსერვებული მწვანე ბარდა გადაწურეთ.

ვაშლი გათალეთ და დაჭერით მსხვილი სახეხით.

კვერცხები მოვხარშოთ, გავაციოთ, გავფცქვნათ და ასევე დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

სასურველია ქლიავი თესლების გარეშე მიიღოთ. ჩვენც ვჭრით.

მომზადებული პროდუქტები აურიეთ დიდ ჯამში, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.

სუფრასთან მიტანისას გააფორმეთ მწვანილით.

თუ გსურთ სტუმრების გაოცება და სალათს საბანკეტო იერსახე მიანიჭოთ, ფენებად მოათავსეთ კერძზე. უმჯობესია ქლიავის პირველი ფენა გააკეთოთ, ზემოდან კი მაიონეზის ფენით დაფარული კვერცხები.

ძროხის სალათი მწნილით

მომზადების პროცესი

მე ვთავაზობ მოხარშული საქონლის ხორციდან და მწნილი ან მწნილი კიტრისგან ძალიან სასტიკი, მე ვიტყოდი, მამაკაცური სალათის მომზადებას. სალათი აბსოლუტურად თვითკმარია და შეიძლება იყოს სრული ვახშამი.

თუ მას მაიონეზით შეანელებთ, გემოს და კალორიას დაამატებთ. სალათის მჟავიანობის ხარისხი შეიძლება შეიცვალოს თქვენივე გემოვნებით, ზოგს მოსწონს მაწონი, შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი კიტრი, ზოგს უფრო ტკბილი, შემდეგ ტკბილი სიმინდის რაოდენობა უნდა გაზარდოთ.

დაამატეთ მწვანილი და ძმარი გემოვნებით.

საქონლის ხორცის სალათის მოსამზადებლად მწნილით მოამზადეთ ინგრედიენტები სიის მიხედვით.

საქონლის ხორცი ჯერ უნდა მოხარშოთ, სანამ არ დარბილდება და მთლიანად გაცივდება. ხორცი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, რაც უფრო პატარაა, მით უფრო სასიამოვნოა მისი ჭამა.

ასევე დაჭერით მწნილი ან მწნილი კიტრი პატარა ნაჭრებად. კიტრის რაოდენობა დამოკიდებულია მათ ზომაზე და მჟავიანობაზე.

შეურიეთ ხორცი და კიტრი ფართო სალათის თასში. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.

თუ ხახვი ძალიან მწარეა, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. გამოვიყენე ახალგაზრდა, ტკბილი ხახვი.

სალათს დაუმატეთ სხვადასხვა სეზონური მწვანილი. ჩემი ფავორიტია კილინტრო, მწვანე ხახვი და სალათის ფოთოლი.

მოათავსეთ ტკბილი სიმინდი სალათის თასში. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მთელი ქილა, მაგრამ ნახევარი საკმარისი იყო ჩემთვის.

აურიეთ და დაასხით ზეთი. დაამატეთ ძმარი და საჭიროების შემთხვევაში მარილი გემოვნებით.

ძროხის სალათი მწნილით მზად არის.

მიირთვით სალათი რბილ პურთან ერთად, როგორც ძირითად კერძად ან სადილის წინ.

სალათი საქონლის ხორცით და მწნილი კიტრით. რეცეპტი მზა კერძის ფოტოთი.

საქონლის ხორცით და მწნილი კიტრით სალათის მოსამზადებლად საჭირო პროდუქტები:
ხორცი (ხბოს ან საქონლის ხორცი) - 200 გრ.,
+ მწნილი კიტრი - 1-2 ც.,
+ პომიდორი - 2-3 ც.,
+ ხახვი - 1-2 ხახვი,
+ მოხარშული კვერცხი - 1-2 ც.,
+ მწვანე სალათის ფოთლები - 1/2 კონა,
+ ოხრახუში,
+ მაიონეზი - გემოვნებით,
+ მარილი - გემოვნებით.

სალათის რეცეპტი საქონლის ხორცით და მწნილი კიტრით:
ხორცი წინასწარ მოხარშეთ, აპრობირებული მეთოდით თხლად დაჭერით, ხორცს დაასხით ცოტა მაიონეზი და შედგით მაცივარში 1 საათით.

გაფცქვენით პომიდორი, დაჭერით ნაჭრებად და გადაწურეთ ნებისმიერი წვენი, რომელიც შეიძლება გახეხვის დროს წარმოიქმნას. ხახვი და მწნილი კიტრი დავჭრათ.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და დაამატეთ მაიონეზი გემოვნებით.

სალათის თასი გააფორმეთ სალათის ფურცლებით, მოაყარეთ სალათი და ზემოდან გააფორმეთ კვერცხითა და მწვანილით.

სალათი საქონლის ხორცით და მწნილი კიტრით მზადაა!
Გემრიელად მიირთვით!

დაამატეთ თქვენი რეცეპტები იქ და გთხოვთ სხვა სტუმრებს!

თუ გსურთ გაიგოთ კიდევ ბევრი საინტერესო რეცეპტი, გადადით ინტერნეტ თეთრი კატალოგების ვებსაიტზე. რომელსაც საკმაოდ ბევრი კულინარიული ადგილი აქვს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაარეგისტრიროთ თქვენი საიტი ამ დირექტორიაში „ზოგადი გამოყენებისთვის“ და შემდეგ გექნებათ მეტი ვიზიტორი, რომელიც დაინტერესდება რეცეპტებით.

ხორცის ფაფის სალათი მწნილებით და კვერცხით

წარმოგიდგენთ წარმოუდგენლად გემრიელი ხორცის სალათის რეცეპტს. ის ნაწილობრივ დაიბადა ოლივიეს სალათიდან, მაგრამ გაცილებით მსუბუქი გამოდის.

მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ჩვეულებრივი სალათის თასში, ასევე ნაწილებად.

ხორცის ფაფის სალათის ეტაპობრივი მომზადება მწნილით და კვერცხით

ხორცი უნდა იყოს მოხარშული მარილიან წყალში, დაჭრილი პატარა კუბიკებად.

დაჭერით ნიორი და კიტრი.

კვერცხები მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება.

თხილი შეწვით და წვრილად დაჭერით.

ჩვენ ყველა კომპონენტს ვათავსებთ სალათის თასში ფენებად, რომელთაგან თითოეული მაიონეზით არის გაჟღენთილი.

ჯერ ცოტა ხორცს ვასხამთ, მაიონეზს, კიტრს, ნიორს, ისევ მაიონეზს, დაჭრილ კვერცხს და მაიონეზს.

ფენები ორჯერ მეორდება.

ზემოდან მოაყარეთ ნიგოზი.

ძროხის ენის სალათი ომლეტით

სალათი ღვიძლით და ყველით

დანიური ვერმიშელის სალათი

ლორის სალათი

სალათი ხორცით და მწნილი ხახვით

ენისა და ჩინური კომბოსტოს სალათი

ბანანის სალათი ლორით

ლორის სალათი პომიდვრით

უახლესი რეცეპტები

ქათმის სალათი ჭარხლით და ჩირით

სააღდგომო გვირგვინი

გახეხეთ ღვეზელი

სააღდგომო ჟელე

აღდგომის ბაბა

აღდგომის ლიმონი

სააღდგომო კვერცხი

სალათი საქონლის ხორცით და მწნილით

• 1. საქონლის ხორცი (300 გრ)
• 2. სტაფილო (1 ცალი საშუალო)
• 3. დაკონსერვებული კიტრი (დაახლოებით 2 ცალი, საშუალო)
• 4. ხახვი (1 ცალი)
• 5. მაიონეზი
• 6. მარილი (გემოვნებით)

მომზადების დრო: 55 წუთი პორცია: 4-5

არ ვიცი, რამდენად შეესაბამება ეს მისთვის მინიჭებულ სახელს, მაგრამ გალინა ირწმუნება, რომ ეს შესანიშნავი ვარიანტია დღესასწაულისთვის!

1. საქონლის ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ 2 სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთში დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.
2. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე, ძროხის ხორცს დაასხით 1,5-2 ჭიქა წყალი, დააფარეთ და ხარშეთ დაახლოებით 40 წუთი. გადაწურეთ წყალი და გააგრილეთ საქონლის ხორცი.
3. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და შეწვით 10 წუთის განმავლობაში მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში.
4. ხახვი დავჭრათ და დავამატოთ სტაფილო. შეურიეთ. შეწვით კიდევ დაახლოებით 7 წუთი.
5. კიტრი დავჭრათ პატარა კუბებად (ან რაც მოგწონთ).
6. სალათის თასში აურიეთ კიტრი, საქონლის ხორცი, სტაფილო და ხახვი. შეაზავეთ მცირე რაოდენობით მაიონეზით და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.

სადღესასწაულო ძროხის სალათი ხახვით

ძროხისა და ხახვის სალათს მამაკაცის კერძს უწოდებენ. ის შეიცავს უამრავ ხორცს და ხახვს, ზუსტად ის, რაც ძლიერ სქესს ნამდვილად მოსწონს. ხორცისა და ხახვის საფუძველზე მოვამზადოთ რამდენიმე სალათი.

ეს სალათი მშვენივრად უხდება თურქულ წითელი ოსპის სუპს.

სალათი "ძროხის მწნილი ხახვით"

• 1 კგ. საქონლის ხორცი
• 3 თავი ხახვი სალათისთვის
• 2 ხახვი ხორცის მოსამზადებლად
• ძმარი ან ლიმონის წვენი
• მაიონეზი
• 2 სტაფილო
• ხმელი ოხრახუშის ფესვი
• 7 შავი პილპილის მარცვლები, მარილი, დაფნის ფოთოლი
• დაფქული წიწაკა

1. ყველა მოსამზადებელი სამუშაო უნდა გაკეთდეს წინა დღეს.

პირველი, გააცალეთ ყველა ხახვი. ხორცის მოსახარშად ვტოვებთ ორ ხახვს, დანარჩენს დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, ჩავყაროთ თასში და შევავსოთ ძმრისა და წყლის ნარევით ან ლიმონის წვენით.

შევდგათ მაცივარში.

2.ხორცი მოათავსეთ მდუღარე წყალში.

დაუმატეთ სტაფილო, ხახვი და მსხვილ ნაჭრებად დაჭრილი ოხრახუშის ფესვი. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ დარბილებამდე.

ხარშვის ბოლოს მოაყარეთ მარილი და პილპილის მარცვლები. ბოლოს ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი.

3. როცა ხორცი მთლიანად დარბილდება, გამორთეთ ცეცხლი და ცოტა ხნით ბულიონში დატოვეთ.

მიზანშეწონილია ბულიონში გაგრილებაც კი.

თუ ხახვი უკვე გაჟღენთილია, მაშინ შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის აწყობა. ეს კეთდება ძალიან მარტივად.

მოათავსეთ ხორცის ფენა, წაუსვით მაიონეზი, შემდეგ ხახვის ფენა, მაიონეზი, ხორცი და ა.შ. თითოეული ფენა ძლიერად უნდა იყოს წიწაკა.

მომზადებული საქონლის ხორცი და ხახვის სალათი შედგით მაცივარში დიდხანს. დარწმუნდით, რომ დააფარეთ სახურავი ან დააფარეთ ფილმი.

მსუბუქი ძროხის და ხახვის სალათი

• 200 გრ. უცხიმო საქონლის ხორცი
• 100 გრ. თეთრი ბოლოკი
• 1 ხახვი
• 50 გრ. არაჟანი ან მაიონეზი
• მარილი, მწვანილი
• ცოტა მცენარეული ზეთი შესაწვავად

ხორცი მოხარშეთ ოდნავ მარილიან წყალში. გააცივეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად.

მცენარეულ ზეთში მსუბუქად შეწვით ხახვი, დაჭრილი ნახევარ რგოლებად. ბოლოკი გავთალოთ და დავჭრათ ზოლებად.

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი: ხორცი, ხახვი, ბოლოკი. დაუმატეთ მარილი და აურიეთ. სალათას შეაზავეთ არაჟანით ან მაიონეზით და აურიეთ.

მოათავსეთ სალათის თასში და მორთეთ ახალი მწვანილით.

ძროხის სალათი ხახვითა და მწნილი კიტრით

მოხარშეთ ხორცი მარილიან წყალში. დავჭრათ იგი სიგრძის ზოლებად.

მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. გაფცქვენით მწნილი კიტრი და დაჭერით ზოლებად.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით. მარილის დამატებამდე სალათი უნდა გასინჯოთ, რადგან ის უკვე შეიცავს მწნილებსა და მაიონეზს, რომლებიც ბევრ მარილს შეიცავს.

მრავალფეროვანი საკვები კარგად უხდება საქონლის ხორცს და ხახვს. მოგერიდებათ ექსპერიმენტები ამ ინგრედიენტებზე.

თუ მოგეწონათ ჩვენი საიტი ან თქვენთვის სასარგებლო აღმოჩნდა ამ გვერდის ინფორმაცია, გაუზიარეთ იგი თქვენს მეგობრებს და ნაცნობებს - დააწკაპუნეთ სოციალური ქსელის ერთ-ერთ ღილაკს გვერდის ბოლოში ან ზედა ნაწილში, რადგან ინტერნეტში არასაჭირო ნაგვის გროვას შორისაა საკმაოდ რთულია მართლაც საინტერესო მასალების პოვნა.

შეიძლება დაგაინტერესოთ

თუ გსურთ დღესასწაულისთვის რაიმე ახალი და უჩვეულო მოამზადოთ, მაშინ სოკოს სალათი სწორედ ეს არის.

სალათში ჩინური კომბოსტოს, ქათმის და კრუტონების სასიამოვნო კომბინაცია ნამდვილ სიამოვნებას მოგანიჭებთ. ეს სალათი ითვლის.

თანამედროვე სამზარეულო გთავაზობთ ბევრ ახალ და საინტერესო სალათის რეცეპტს. თუმცა, ისეთი ცნობილი სალათები, როგორიცაა ცეზარი.

ყველაზე ჩვეულებრივი ჭარხლისგან ბევრი გემრიელი სალათის მომზადება შეგიძლიათ. კლასიკური ბეწვის ქურთუკი ყველაფრის მაგალითია, ეს სალათი.

ბოსტნეული ბევრად უფრო ჯანსაღი იქნება, თუ მას ნედლი მიირთმევენ; ყველაზე პოპულარული სალათის რეცეპტები მზადდება ნედლისაგან.

ცნობილმა და საყვარელმა სალათმა სიმინდით და ქათმით დიდი ხანია მყარ პოზიციას იკავებდა ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე. მოამზადე.

კომენტარების საჩვენებლად Javascript უნდა იყოს ჩართული

გამორჩეული პოსტები

სალათი საქონლის ხორცით, მწნილი კიტრით და ლობიოთი

არაპრეტენზიული, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი - ამ სამ სიტყვას შეუძლია აღწეროს მოხარშული საქონლის ხორცის, კიტრისა და ლობიოს სალათი. რეცეპტი, რომლითაც კიდევ ერთხელ წარმატებით მიაღწევთ მამაკაცის გულს უმოკლეს გზაზე - კუჭის გავლით. იცით, ამ მარშრუტით უფრო ხშირად უნდა იმოგზაუროთ, თუნდაც რამდენჯერმე გაიარეთ იგი.

თუ თქვენი მამაკაცი ვეგეტარიანელი არ არის, ის მხოლოდ ასეთი სალათებით გაახარებს.

მე ჩვეულებრივ ვიყენებ სალათებისთვის სუპის მომზადების დარჩენილ საქონლის ხორცს. ყოველივე ამის შემდეგ, ყოველთვის არ არის საჭირო მისი ჩასმა თავად წვნიანში.

მაგრამ შეგიძლიათ მოხარშოთ ხორცის პატარა ნაჭერი სპეციალურად სალათისთვის, თუ სხვა საშუალება არ გაქვთ.

მოხარშული საქონლის ხორცი - 200 გ;

წითელი ლობიო - 100 გ;

მწნილი კიტრი - 1-2 ც. (დამოკიდებულია ზომაზე);

საშუალო ზომის კარტოფილი - 3 ცალი;

საშუალო ზომის სტაფილო - 1 ​​ც.;

საშუალო ზომის ხახვი - 1 ც.;

მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები;

ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი;

მარილი - გემოვნებით;

დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;

ახალი მწვანილი - სურვილისამებრ.

ყველა ძირითადი ინგრედიენტი, გარდა ხახვისა და კიტრისა, წინასწარ იხარშება. როგორ კეთდება?

საქონლის ხორცი იხარშება ორ ეტაპად (პირველი ადუღების შემდეგ წყალს აცლიან და ხორცს სუფთა წყლით ავსებენ). ცეცხლი ნელია. ქაფის მოცილება, როგორც ის წარმოიქმნება (თუმცა, თეორიულად, ყველა ქაფი და ჭუჭყი უნდა გაქრეს პირველი წყლით).

მომზადების ხანგრძლივობაა 1-1,5 საათი.

ლობიო ცივ წყალში 3-5 საათის განმავლობაში ადუღდება (შეგიძლიათ ლობიო მთელი ღამის განმავლობაში დაასველოთ). შემდეგ დაამატეთ სუფთა წყალი და მოხარშეთ მოხარშვამდე (სანამ ლობიო არ დარბილდება). ცეცხლი მცირეა.

დუღილი მინიმალურია. მომზადების ხანგრძლივობაა მინიმუმ 1 საათი.

სხვათა შორის, თუ ლობიოს მოხარშვის დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ აიღოთ ლობიოს დაკონსერვებული ქილა. უბრალოდ გადაწურეთ იქიდან სითხე და დაასხით ლობიო სალათში.

კარტოფილსა და სტაფილოს ქურთუკებში ადუღებენ – ისევე, როგორც სხვა სალათებს.

მოხარშვის შემდეგ დაელოდეთ კარტოფილისა და სტაფილოს გაციებას. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის კანი და დაჭერით პატარა კუბებად.

მწნილი კიტრი და მოხარშული საქონლის ხორცი ასევე იჭრება მსგავს კუბებად. ხახვი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

შეურიეთ ინგრედიენტები დიდ თასში. არ დაგავიწყდეთ სალათის მარილი და პილპილი. შეაზავეთ მაიონეზისა და ზეითუნის ზეთის ნარევით.

დასაშვებია მხოლოდ ერთი რამით შემოიფარგლოთ - მაიონეზით ან კარაქით.

სალათის მირთმევისას სასარგებლოა ახალი მწვანილიც: კამა ან ოხრახუში უნივერსალური ხსნარია.

მეტი ამ თემაზე:

სალათი ქათმის ხორცით, წითელი ლობიოთი და კიტრით

ღვიძლის სალათი მწნილით და კვერცხით

სალათი სარდინით და წითელი ლობიოთი

ძროხის და კვერცხის სალათი მწნილით

შემწვარი საქონლის ხორცის, მწნილისა და მოხარშული ბოსტნეულის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათი, ომლეტით მორთული.

პროდუქტები:

200 გრ ძროხის ხორცი,
3 კვერცხი,
2 საშუალო ზომის მწნილი კიტრი
3-4 ც. კარტოფილი,
1 სტაფილო,
100 გრ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა,
2 ვაშლი,
50 გრ მცენარეული ზეთი,
150 გრ მაიონეზი,
კამა მწვანილი,
მარილი გემოვნებით.

მომზადება:

ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ.
მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო კანში.
გააკეთეთ ომლეტი კვერცხისგან.
კარტოფილი, სტაფილო, კიტრი და ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად,
დაუმატეთ ხორცი და მწვანე ბარდა, ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.
სალათი გააფორმეთ ომლეტით, ვაშლის ნაჭრებით და მწვანილებით.

კომენტარის დამატება გააუქმეთ პასუხი

პოპულარული სალათები

ჩვენ ვართ სოციალურ ქსელებში - შემოგვიერთდით

ფოტო გალერეა

© 2013-2016 SaladProsto.ru
ავტორის შესახებ მასალების კოპირება ნებადართულია მხოლოდ www.salatposto.ru-ზე აქტიური ბმულით

კარსკის სტილის ხორცის სალათი

ხორცის სალათის მომზადება საქონლის ხორცით და კიტრით

სალათისთვის სასურველია აიღოთ ახალგაზრდა საქონლის ან ხბოს ხორცის ნაჭერი, ფილმების ან ცხიმის გარეშე. ხორცი მოათავსეთ ცივ წყალში, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკა, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე.

ხბოს ხორცი გააგრილეთ და დაჭერით ზოლებად.

რაც უფრო ფრთხილად იჭრება ხბოს ხორცი, მით უფრო ლამაზი გამოდის ხორცის სალათი. ნებისმიერი ხორცის დაჭრა ბევრად უფრო ადვილია, თუ კარგად გაცივდა, ამიტომ ხბოს ხბოს ჩვეულებრივ წინასწარ ვადუღებ და მთელი ღამე მაცივარში ვტოვებ.

მაგრამ ამჯერად სალათის მომზადება საკმაოდ სპონტანურად გადავწყვიტე, ხბოს კარგად გაცივების დრო არ ჰქონდა, ამიტომ მხატვრულ აშლილობაში დაჭრეს.

გათალეთ წითელი ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. მოათავსეთ პატარა თასში, დაუმატეთ ძმარი და დაასხით მდუღარე წყალი 2 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ჩამოიბანეთ ხახვი ცივ წყალში.

ეს ოპერაცია ხახვს ართმევს სიმწარეს და სიმკვეთრეს, რაც ამ ხორცის სალათს არ სჭირდება. მნიშვნელოვანია, ხახვი ზედმეტად არ მოხარშოთ, რომ ხრაშუნა დარჩეს.

მწნილი კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
გააცალეთ ვაშლი თესლიდან, თუ კანი არ არის ძალიან მყარი, შეგიძლიათ დატოვოთ იგი. ვაშლი დავჭრათ თხელ ზოლებად და მოვაყაროთ ლიმონის წვენი, რომ არ გამუქდეს.
დაჭერით კილიანტრო.
ნიორი გაფცქვენით და წვრილ სახეხზე (ან გაატარეთ პრესაში).

დრესინგის გასაკეთებლად მაიონეზი შეურიეთ არაჟანს, ნიორს, მარილს და პილპილს, ათქვიფეთ ჩანგლით გლუვებამდე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ ხორცის სალათა საქონლის ხორცით, კიტრით და ვაშლით.

მირთმევისას კარსკის სტილის სალათა მორთეთ ზეთისხილით, კილანტროს ფოთლებით და პომიდვრის ნაჭრებით.

ძროხის სალათი მწნილი კიტრით მზადდება ჩვეულებრივი ინგრედიენტებისგან. კერძის ხერხემალი ხორცია. მას ავსებს მოხარშული ან უმი ბოსტნეული, ახალი კომბოსტო და მჟავე კიტრი. თითოეულ დიასახლისს შეუძლია შექმნას კერძი საკუთარი გემოვნებით. ეს ძალიან მოსახერხებელია, რადგან ძვირადღირებული საქონლის ხორცი წარმატებით შეიძლება შეიცვალოს თქვენი საყვარელი და ბიუჯეტის ქათმით, ასევე ღორის ხორცით. მიუხედავად ამისა, ძროხის სალათები სამართლიანად შეიძლება ჩაითვალოს დიეტურად ხორცის ბუნებრივი უცხიმო შემცველობის გამო. თუ კერძს მაიონეზით არ შეანელებთ, მაგრამ კომბოსტოს ან ნიახურის სახით უფრო მეტ ბოჭკოებს დაამატებთ, შეგიძლიათ მიიღოთ ასი პროცენტით ჯანსაღი კერძი, რომლის ჭამა მცირეწლოვან ბავშვებსაც შეუძლიათ.

იმისათვის, რომ მზა სალათის გემომ არ გაგიცრუოთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს, მოხარშეთ საქონლის ხორცი რაც შეიძლება დიდხანს, ხოლო ხორცი უნდა იყოს ყველაზე ახალი. ხოლო კერძს წვნიანობის დასამატებლად ნუ დააყოვნებთ ახალი ფოთლების, კომბოსტოს და მაიონეზის დამატებას. ეს შეიძლება იყოს ჩინური კომბოსტო, მჟავე, ნიახური. შემოწმებულია: ჩამოთვლილი პროდუქტები არანაირად არ გააფუჭებს კერძს, რადგან უნივერსალურია ყველა სახის სალათისთვის.

საქონლის ხორცი ჯერ კიდევ უხეში ხორცია, ამიტომ ზოგიერთ სალათში ის შეიძლება გამოჩნდეს უხეშად დაფქული შემწვარი ხორცის სახით. მაგალითებში შედის თბილი სალათების სპექტრი ახალი ფოთლებით და მაკარონით ან ბლინების მადის აღმძვრელებით.

როგორ მოვამზადოთ ძროხის სალათი მწნილი კიტრით - 15 ჯიში

სალათი მარტივია, მაგრამ ძალიან მდიდარი და თქვენი საყვარელი ოლივიეს სალათის მსგავსი. მოდით ვცადოთ საზ!

ინგრედიენტები:

• 300 გრამი მოხარშული საქონლის ხორცი;
• 150 გრამი მწნილი კიტრი;
• ქილა მწვანე ბარდა;
• მოხარშული კვერცხები;
• Მოხარშული კარტოფილი;
• მაიონეზი.

მომზადება:

მოხარშეთ საქონლის ხორცი 2-3 საათის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება, გაცივდით და დაჭერით ზოლებად.

ოთხი ქათმის კვერცხი, კარტოფილი და კიტრი დავჭრათ გრძივი ზოლებით.

შეურიეთ ინგრედიენტები მწვანე ბარდასთან და მაიონეზთან ერთად. მარილი არ არის საჭირო!

გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, მდიდარი და მსუბუქი სალათი აუცილებლად გაახარებს თქვენს სტუმრებს და საყვარელ ადამიანებს. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც საჭმელად, კარტოფილის პიურესთან ან მაკარონისთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილოგრამი მოხარშული საქონლის ხორცი;
• სამი მწნილი კიტრი;
• სიმინდის ქილა;
• მცენარეული ზეთი;

მომზადება:

მოხარშული საქონლის ხორცი და კიტრი დაჭერით ზოლებად. ერთ კონტეინერში შეურიეთ ინგრედიენტები დაკონსერვებულ სიმინდის. სალათს მაიონეზით ან მზესუმზირის ზეთით ამზადებენ.

ეს კერძი შესანიშნავია რეგულარული ლანჩებისა და ვახშმისთვის, რადგან ინგრედიენტები ხელმისაწვდომი და მარტივია.

ინგრედიენტები:

• 0,5 კგ მოხარშული საქონლის ხორცი;
• ოთხი კვერცხი;
• 300 გრამი მწნილი კიტრი;
• ნახევარი ჭიქა მსუქანი მაიონეზი;
• ორი ხახვი;
• მარილი წიწაკა.
• კვერცხისგან ომლეტს ვაკეთებთ, მიღებული ბლინები ზოლებად დავჭრათ.
• უცხიმო ხორცი დავჭრათ კუბებად.
• ხახვი დაჭერით და შეწვით ტაფაში.

მომზადება:

რამდენიმე კიტრს ვაქცევთ ჩალატებად და დანარჩენ პროდუქტებთან ერთად ვათავსებთ შემრევ კონტეინერში.

კერძი შეაზავეთ პილპილით, მარილით და ცხიმიანი მაიონეზით.

ეს კერძი აუცილებლად მოეწონება მამაკაცებს, რადგან ის არის მდიდარი, გემრიელი და რაც მთავარია, შეიცავს ბევრ საქონლის ხორცს!

ინგრედიენტები:

• 5 მწნილი;
• ნათურა;
• 600 გრამი ღორის ან საქონლის ხორცი;
• მზესუმზირის ზეთი;
• დაკონსერვებული ბარდა;
• წიწაკა, მარილი.

მომზადება:

ხორცი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და ფრთხილად ავთქვიფოთ ისე, რომ ნაჭრები თითქმის გამჭვირვალე იყოს. ნაჭრები შეწვით ტაფაში, სანამ ხრაშუნა არ გახდება დაჭრილ ხახვთან ერთად.

მწნილი კიტრიდან, ნახევრად წრეებად დაჭერით, აორთქლდით სითხეში, შეწვით ტაფაზე ზეთით. შეწვით ცოტა, სანამ ფერი შეიცვლება.

თასში აურიეთ კიტრი ხორცთან ერთად, დაუმატეთ ქილა მწვანე ბარდა, მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი. სალათი შეიძლება მსუბუქად მოვასხათ მაიონეზით.

კარგი გამოსავალი იქნება ამ სალათში შემწვარი შამპინიონის დამატება, რადგან სოკოს შეუძლია კერძი სრულიად დაბალანსებული და საინტერესო გახადოს.

სალათი გამოდის ლამაზი და ელეგანტური. ძალიან შემავსებელია, ის შეიძლება დამოუკიდებელ კერძად იქცეს.

ინგრედიენტები:

• 0,4 კგ. მოხარშული საქონლის ხორცი;
• წითელი ლობიოს დაკონსერვებული ქილა;
• მწვანე სალათა;
• 0,5 ც. წიწაკა;
• ოთხი მწნილი კიტრი;
• მეწამული ხახვის თავი;
• დიჟონის მდოგვის სუფრის კოვზი;
• ოხრახუში, მარილი, მაიონეზი.

მომზადება:

ბრტყელ თეფშს დაფარეთ სალათის ფურცლები და დაიწყეთ სალათის დალაგება. პირველი ფენა შედგება კუბებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკისგან, მეორე - ხახვის რგოლებისგან, მესამე - ლობიოსგან, მეოთხე - დაჭრილი კიტრისგან. მოხარშული საქონლის ხორცის კუბიკები მოათავსეთ მეხუთე ფენაში. ყველა კომპონენტი დაასხით მდოგვით შერეული მაიონეზით. თუ სასურველია, დაამატეთ ცოტა მარილი.

დაკონსერვებული ლობიო რეცეპტში მწვანე ლობიოს შესანიშნავი შემცვლელია. სალათი კიდევ უფრო სუფთა და ფერადი გამოიყურება!

კერძი ელეგანტური და დამაკმაყოფილებელია. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია და შეიძლება გახდეს საყვარელი სადღესასწაულო სუფრაზე!

ინგრედიენტები:

• 500 გრამი მოხარშული საქონლის ხორცი;
• 4 მოხარშული კვერცხი;
• ექვსი მწნილი;
• სამი კბილი ნიორი;
• ჭიქა ნიგოზი;
• 100 გრამი მყარი ყველი;
• 200 გრამი მაიონეზი.
• ძროხის ხორცს ვყოფთ ბოჭკოებად.
• გახეხეთ კვერცხი და ყველი.

მომზადება:

ასევე სამი კიტრი და შეურიეთ დაქუცმაცებულ ნიორს.

თხილი გახეხეთ დამსხვრევით ან ხელით.

ინგრედიენტები ფენებად მოათავსეთ შემდეგი თანმიმდევრობით: საქონლის ხორცი, მაიონეზი, კიტრი ნიორით, ყველი, კვერცხი, მაიონეზი, თხილი.

ეს კეთილშობილური სალათი მშვენიერი კერძი იქნება სტუმრებისთვის და ოჯახისთვის. კერძში ხრაშუნა თხილი სალათს პიკანტურობისა და დახვეწილობის ელფერს შესძენს.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული საქონლის ხორცი;
• ნახევრად ავტომატური ძეხვი
• მწნილები;
• მყარი ყველი;
• კვერცხი, მაიონეზი.

მომზადება:

ნახევარი კილოგრამი მოხარშული საქონლის ხორცი დაყავით ბოჭკოებად.

საფეთქლით გახეხეთ ხუთი მწნილი კიტრი, ოთხი მოხარშული კვერცხი და 150 გრამი მყარი ყველი.

შეურიეთ საქონლის ხორცი, გახეხილი კვერცხი, კიტრი, სოსისის ზოლები და გახეხილი ყველი და შეაზავეთ მაიონეზით.

საახალწლო სალათის რეცეპტი ხორცით და მწნილით მზადდება სწრაფად. გამოდის ძალიან ლამაზი და გემრიელი!

ინგრედიენტები:

• 400 გრამი მოხარშული საქონლის ხორცი;
• 300 გრამი მწნილი ღორღი;
• 300 გრამი მწნილი წითელი ხახვი;
• 0,5 ჭიქა მაიონეზი.

მომზადება:

მოხარშული საქონლის ხორცი და მწნილი ღორღები უნდა დავჭრათ თხელ ზოლებად და შევურიოთ ძმარში მწნილ წითელ ხახვს. კერძი შეასხით მაიონეზით და ლამაზად დაალაგეთ თეფშზე საკონდიტრო ბეჭდის ან გამჭვირვალე მრგვალი თასის გამოყენებით.

ძროხის ხორცით „ობჟორკას“ მომზადებას 10 წუთიც არ დასჭირდება. მარტივი მომზადების ტექნოლოგიის წყალობით, სალათი შეიძლება მიირთვათ, როცა რაიმე სასწრაფოდ დაგჭირდებათ.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული საქონლის ხორცი - 0,2 კგ;
• ორი მწნილი კიტრი;
• სამი პომიდორი;
• ორი ხახვი;
• სამი კვერცხი;
• მაიონეზი.

მომზადება:

მოხარშული საქონლის ხორცი წინასწარ დაჭერით კუბიკებად და აურიეთ მაიონეზში 60 წუთის განმავლობაში.

ჩვენ დავჭრათ პომიდორი და გამოვწუროთ წვენის უმეტესი ნაწილი.

ორი ხახვი და ორი კიტრი დავჭრათ ზოლებად.

შეურიეთ ინგრედიენტები მაიონეზით სალათის თასში და მიირთვით კერძი!

ტრადიციული სალათების მაიონეზით მომზადების ტექნოლოგიის დაცვით, ჩვენ მარტივად ვამზადებთ სტოლიჩნის სალათს.

ინგრედიენტები:

• 500 გრამი მოხარშული საქონლის ხორცი;
• 4 მოხარშული კვერცხი;
• 4 მოხარშული კარტოფილი;
• 2 მოხარშული სტაფილო;
• 1 ქილა მწვანე ბარდა;
• 50 გრამი კამა;
• ნახევარი ქილა მწნილი კიტრი;
• მარილი, პილპილი, მაიონეზი.

მომზადება:

მოხარშული ბოსტნეული და საქონლის ხორცი დაჭერით კუბიკებად და გადაიტანეთ საერთო სალათის კონტეინერში. ინგრედიენტებს დაუმატეთ მწვანე ბარდა, დაჭრილი კამა, მხოლოდ ცოტა მარილი, პილპილი და მაიონეზი. შეურიეთ სალათი და მიირთვით სასწრაფოდ!

კერძის ინგრედიენტების ნაკრები შესაძლოა პიცის ტოპინგად იქცეს. მაგრამ ჩვენ მოვამზადებთ სალათს მაიონეზით და მივირთმევთ სადღესასწაულო სუფრაზე მწვანილით.

ინგრედიენტები:

• მომზადებული ძროხის ხორცი;
• მწნილები;
• მოცარელას ნაჭერი;
• შებოლილი ძეხვი;
• პიკელებული შამპინიონები;
• მაიონეზი, მწვანილი.

მომზადება:

სალათის თასში დაჭერით კუბიკებად 300 გრამი საქონლის ხორცი, 200 გრამი ძეხვი, ორი მწნილი კიტრი, 60 გრამი დამარილებული შამპინიონი და 100 გრამი მოცარელა. შეურიეთ ინგრედიენტები მარილით და მაიონეზით. გააფორმეთ დაჭრილი მწვანილით!

ახალი კომბოსტო შესანიშნავად ავსებს დანარჩენ ინგრედიენტებს. სალათის მსუბუქი ხრაშუნა და პიკანტური სიმჟავე მას საჭმელ კერძად მიაკუთვნებს.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული საქონლის ხორცი;
• ბარდა ქილიდან;
• Ჩინური კომბოსტო;
• დამარილებული კიტრი;
• მაიონეზი, მდოგვი.

მომზადება:

შერევის ჭურჭელში მოაყარეთ დაჭრილი 300 გრამი ხორცი, ნახევარი თავი გახეხილი ჩინური კომბოსტო, სამი მწნილი კიტრის ზოლები და მწვანე ბარდა. შეაზავეთ კერძს სამი სუფრის კოვზი მაიონეზისა და 20 გრამი მდოგვის ლობიოს სოუსით.

საქონლის მჭლე ხორცი და ახალი სალათი კერძში მას დიეტურ ჯგუფად შეაფასებს. ეს სალათი სარგებელს მოუტანს ბავშვებსა და ქალებს, რომლებიც უყურებენ მათ ფიგურას.

ინგრედიენტები:

• ძროხის ხორცი;
• აისბერგის სალათა;
• დამარილებული კიტრი;
• მყარი ყველი;
• მოხარშული კვერცხები.
• არაჟანი.

მომზადება:

აიღეთ ნახევარი კილო საქონლის ხორცი და დაყავით თხელ ნაჭრებად. ათქვიფეთ თითოეული, დაამატეთ ცოტა მარილი და შეწვით ძლიერ ცეცხლზე, სანამ ბოჭკოები არ გახდება რბილი.

100 გრამი აისბერგი დაჭერით კონტეინერში, დაჭერით კიტრი და კვერცხი ზოლებად. შეურიეთ ყველაფერი არაჟანით ან მაიონეზით.

მიღებული სალათის ნარევი დადეთ ბრტყელ თეფშზე. ზემოდან მოათავსეთ შემწვარი ხორცის ნაჭრები და მოაყარეთ 100 გრამი გახეხილი ყველი.

ეს საგაზაფხულო სალათი შესანიშნავი დამატება იქნება ოჯახური სადილისთვის. თუ სალათი ზამთარში მომზადდება, მაშინ შემადგენლობაში შემავალი მჟავე საყინულედან შეიძლება გამოვიტანოთ.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული საქონლის ხორცი;
• მწნილი;
• მჟაუნა;
• მოხარშული კვერცხები;
• ნიორი, არაჟანი, მწვანილი.

მომზადება:

თეფშზე გახეხეთ 300 გრამი მოხარშული ხორცი, ორი მწნილი კიტრი, ოთხი მჟავე ფოთოლი და ორიოდე მოხარშული კვერცხი. ჭრას ვაკეთებთ შემთხვევით.

მარილი მოაყარეთ ინგრედიენტები, მოაყარეთ არაჟანი და ორი დაქუცმაცებული კბილი ნიორი.

დიასახლისებს ძალიან უყვართ ეს სალათი, რადგან ის მართლაც სადღესასწაულოა და მიზანშეწონილია სუფრაზე მიტანილი ნებისმიერი შემთხვევისთვის.

ინგრედიენტები:

• ორი ბულგარული წიწაკა;
• ერთი მწვანე ვაშლი;
• 500 გრამი მოხარშული საქონლის ხორცი;
• ერთი ხახვი;
• სამი მწნილი კიტრი;
• 200 გრამი მაიონეზი.

მომზადება:

გააცალეთ წიწაკა და ვაშლი თესლიდან და დაჭერით 1 სმ კუბებად.

ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.

საქონლის ხორცს და მწნილს ვაქცევთ თხელ ზოლებად.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თეფშში და მოაყარეთ მაიონეზი. შეურიეთ.

რამდენი რეცეპტი შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა სალათებისთვის დღეს! და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან არც ერთი დღესასწაული არ არის სრულყოფილი მათ გარეშე. ბოსტნეული, ხორცი და ხილი ჩვენი დიეტის განუყოფელი ნაწილი გახდა. დღეს ჩვენ გადავხედავთ სალათის რეცეპტებს საქონლის ხორცით და მწნილი კიტრით.

სალათი "ობჟორკა" კულინარიული სიამოვნების მცოდნეებისთვის

თუ მოგბეზრდათ უკვე ტრადიციული „ოლივიე“, მოამზადეთ სალათი „ობჟორკა“. მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია, მაგრამ გამოდის ძალიან გემრიელი და ნოყიერი.

ნაერთი:

• 0,4 კგ ძროხის ხორცი;
• ხახვის თავი;
• 2 სტაფილო;
• 2-3 მწნილი კიტრი;
• მაიონეზი;
• გამწვანება;
• მარილისა და პილპილის ნარევი.

მომზადება:

• ხორცი მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება. ყურადღება: ბულიონს მარილი არ დაუმატოთ.
• სანამ საქონლის ხორცი მზადდება, დავიწყოთ ბოსტნეულით. გაფცქვენით და გარეცხეთ სტაფილო და ხახვი.
• ხახვი დაჭერით წვრილად და სტაფილო დაჭერით მსხვილ სახეხზე.
• კიტრის კანი მოაჭერით და თხელ ზოლებად დაჭერით.
• ახლა ჩვენ უნდა მოვშუშოთ სტაფილო და ხახვი. სალათისთვის სასურველია ბოსტნეული ცალკე შეწვით.
• მზა საქონლის ხორცი გააგრილეთ და დაჭერით კუბებად.
• სალათის თასში შეურიეთ ხორცი, კიტრი, ხახვი და სტაფილო.

• ახლა დაუმატეთ მაიონეზი, მარილი და მოაყარეთ მადის წიწაკა. ფრთხილად აურიეთ და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

• სუფრასთან მიტანის წინ სალათი დაამშვენეთ ახალი მწვანილის ყლორტებით.

სალათი "პრინცი" სადღესასწაულო სუფრისთვის

და ეს ფენიანი ძროხის სალათი შეიძლება გახდეს სადღესასწაულო სუფრის ნამდვილი ძვირფასი ქვა. ასეთი ორიგინალური გემო და ლამაზი მადა თქვენს სტუმრებს გულგრილს არ დატოვებს.

ნაერთი:

• 0,5 კგ საქონლის ხორცი;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• 1 ს.კ. ნიგოზი;
• 5-6 მწნილი კიტრი;
• 150 გრ მყარი ყველი;
• 4 კვერცხი;
• მაიონეზი.

მომზადება:

• საქონლის ხორცი მოხარშეთ ოდნავ დამარილებულ წყალში, გააგრილეთ და დაშალეთ თხელ ბოჭკოებად ან დაჭერით ზოლებად.

• მოხარშეთ კვერცხები, როგორც ამბობენ, მაგრად მოხარშული და შემდეგ გააცალეთ კანი.
• მსხვილკალიბრიანი სახეხით გახეხეთ კიტრი, ყველი და კვერცხი.
• გააცალეთ ნივრის კბილი და გახეხეთ ნაღმტყორცნებში. შეუთავსეთ ნიორი კიტრით და აურიეთ.
• ნიგოზი გახეხეთ, ოღონდ სანამ ნამსხვრევებად იქცევა.
• ახლა მოაყარეთ სალათი ფენებად. და იმისათვის, რომ ის ლამაზი იყოს, ჩვენ გვჭირდება სპეციალური კულინარიული ბეჭედი. მოათავსეთ კერძის ცენტრში და დაალაგეთ ინგრედიენტები შემდეგი თანმიმდევრობით: საქონლის ხორცი, კვერცხი, კიტრი ნიორით, ყველი. თითოეული ფენა გულუხვად გაანაწილეთ მაიონეზით.
• სალათს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი თხილი და გააფორმეთ ახალი მწვანილის ყლორტებით.

იდეალური მკურნალობა მთელი ოჯახისთვის

მოვამზადოთ ძროხის და კიტრის სალათი სოკოს ნოტებით. მისი რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, ამ კერძის გემო კი შეუდარებელი!

ნაერთი:

• 0,4 კგ საქონლის ხორცი;
• 0,4 კგ ახალი სოკო;
• 3-4 მწნილი კიტრი;
• 2-3 ბულგარული წიწაკა;
• 3-4 კბილი ნიორი;
• სალათის ფოთლები;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი;
• არაჟანი.

მომზადება:

• მოხარშეთ ხორცი ოდნავ მარილიან წყალში.
• გაასუფთავეთ სოკო და შეწვით მცენარეულ ზეთში. მათი მოხარშვაც შეიძლება და ზოგიერთი დიასახლისი მწნილ შამპინიონსაც უმატებს. ზოგადად, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე.
• ბოსტნეულს ვრეცხავთ და წიწაკებს ვაშორებთ ღეროებს.
• სალათისთვის საჭირო ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ ზოლებად ან კუბიკებად.

• ახლა მოვამზადოთ სოუსი: გავაცალოთ ნივრის კბილი და დავასხათ პრესაში.
• არაჟანს დაუმატეთ ნიორი და მოურიეთ. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.
• შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, დაამატეთ სოუსი და აურიეთ. სალათს ვტოვებთ მაცივარში და რამდენიმე საათის შემდეგ შეიძლება მივირთვათ.

მადა "უდინსკაია"

და ეს სალათი, კულინარიის სპეციალისტების აზრით, ჩვენთან უდმურტის რესპუბლიკიდან მოვიდა. ინგრედიენტების მარტივი ნაკრები, მინიმალური დრო და ძალისხმევა - და გემრიელი მადა მზად არის!

ნაერთი:

• 0,4 კგ საქონლის ხორცი;
• 2 სტაფილო;
• 2 ხახვი;
• 2-3 მწნილი კიტრი;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი;
• მაიონეზი და სუფრის მარილი.

მომზადება:

• ხორცი შეწვით მცენარეულ ზეთში მოხარშვამდე და მოათავსეთ ქილაში ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად.

• გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ნახევარ რგოლებად და მოშუშეთ მცენარეულ ზეთში.
• სტაფილოებს ვასუფთავებთ, გავხეხავთ და ასევე ვშუშავთ.
• სალათის თასში მოათავსეთ სტაფილო, საქონლის ხორცი და ხახვი.

• მწნილი კიტრი დავჭრათ ზოლებად და დავამატოთ სალათს. სალათის თასში ჩავყაროთ დაჭრილი ნიორიც.

• სალათას შეაზავეთ მაიონეზით და საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ მარილი. მადა შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით და მიირთვით.

აზუ თათრულად

ამ კერძთან დაკავშირებით შეფ-მზარეულებს შორის დავები წარმოიქმნება. ასე რომ, ზოგიერთი თვლის, რომ საფუძვლები შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს კლასიფიცირებული, როგორც საჭმლის. სხვები ამტკიცებენ, რომ ეს არის სრულფასოვანი მეორე კურსი. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, საფუძვლები ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება და აუცილებლად უნდა სცადოთ.

ნაერთი:

• 0,5 კგ საქონლის ხორცი;
• 3-4 მწნილი კიტრი;
• 2 ხახვი;
• 2-3 კბილი ნიორი;
• 1-2 ს.კ. ლ. ტომატის პასტა;
• 1-2 ს.კ. ლ. გაცრილი ფქვილი;
• 1-2 ჩ.კ. ცხარე აჯიკა;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი;
• სუფრის მარილი და წიწაკის ნარევი.

მომზადება:

• მოდით მოვამზადოთ საფუძვლებისთვის საჭირო ყველა ინგრედიენტი.

• საქონლის ხორცს ვრეცხავთ, ვაშრობთ და წვრილად ვჭრით.
• გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით კუბიკებად.
• მწნილი კიტრი გააშრეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად.

• ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და მოვაყაროთ საქონლის ხორცი. ხორცი შეწვით სანამ ოქროსფერ ქერქს არ მიიღებს და შემდეგ დაუმატეთ ხახვი. შეწვით ყველაფერი ერთად, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება.

• ნივრის კბილი დაჭერით და ტაფაში აჯიკასთან და ტომატის პასტასთან ერთად ჩაამატეთ.

• მცირე მოცულობის გაფილტრულ წყალში განზავდეს გაცრილი ფქვილი და მიღებული მასა დაუმატეთ ტაფაში, აურიეთ.

• საფუძვლები შეაზავეთ წიწაკისა და მარილის ნარევით, მოურიეთ და მოხარშეთ მოხარშვამდე.