Salad dengan ayam dan tomat kering. Salad dengan tomat yang dijemur sesuai resep Yulia Vysotskaya Salad roket dengan tomat yang dijemur

Salad dengan tomat kering dan arugula akan menyelamatkan Anda ketika tidak ada lagi makanan di lemari es dan Anda perlu membuat semacam hidangan untuk camilan cepat! Ini akan memakan waktu 2 menit, belum termasuk waktu untuk mencuci sayuran dan menata salad. Anda bisa menyiapkan tomat yang dijemur di rumah, tetapi ini membutuhkan kesabaran - camilan dibuat dalam 1-2 hari, apalagi disarankan untuk membiarkannya di tempat dingin selama sekitar 2-3 hari agar tomatnya kering. jenuh dengan semua aroma rempah-rempah dan rempah-rempah.

Anda bisa mengganti bawang merah dengan bawang hijau atau acar - putuskan sendiri. Tidak perlu membuat saus salad tambahan - tomat yang dijemur mengandung minyak sayur aromatik yang akan melapisi semua bahan. Satu-satunya hal adalah mencicipinya untuk garam agar tidak membuat hidangan menjadi terlalu asin.

Jadi, siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mari mulai memasak!

Cuci sayuran arugula dan potong ujung batangnya. Ingatlah bahwa hanya pucuk tanaman muda yang cocok untuk dimakan - jangan membeli daun hijau tua, karena sangat pahit! Keringkan sayuran dengan handuk kertas dan letakkan di piring.

Tambahkan tomat yang dijemur, kibaskan sedikit minyak sayur.

Kupas bawang merah, bilas dan potong menjadi dua. Potong satu setengah menjadi setengah cincin dan letakkan di piring bersama bahan lainnya.

Garam dan merica masakan sesuai selera. Sajikan salad dengan tomat kering dan arugula segera setelah persiapan.

Semoga harimu menyenangkan!

Resep langkah demi langkah untuk salad bergizi dan diet dengan ayam, tomat kering, keju, dan rempah-rempah

2017-09-26 Marina Danko

Nilai
resep

2683

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

14 gram.

5 gram.

Karbohidrat

9 gram.

136 kkal.

Salad dengan tomat kering dan ayam rebus

Tidak ada keraguan bahwa sayur-sayuran dan buah-buahan segar, segar dari kebun, lebih sehat daripada yang diolah dengan cara apa pun. Pada saat yang sama, tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari hampir sepenuhnya mempertahankan komposisi asli unsur mikro. Hidangan dengan mereka sangat berbeda dalam rasa dan tekstur, banyak salad, yang jika tidak “mengalir” karena kelebihan cairan, dapat dibumbui dengan aman dengan minyak zaitun. Salad apa pun dengan tomat yang dijemur terlihat sangat berbeda, dan ini juga berguna bagi juru masak yang cekatan.

Bahan-bahan:

tomat kering - 200 gr.;
satu irisan ayam;
sepuluh buah zaitun yang diadu;
setengah lemon berukuran sedang;
minyak zaitun;
seikat kecil arugula segar.

Metode memasak:

Kami mencuci fillet ayam, memasukkannya ke dalam panci dan menambahkan air dingin secukupnya dan memasaknya. Pastikan untuk menambahkan sedikit garam, jika tidak daging akan menjadi hambar. Masak fillet dengan api kecil setidaknya selama setengah jam sejak mendidih.

Kami memilah arugula dan membuang sayuran yang layu. Kami mencuci daun yang baik secara menyeluruh dan meletakkannya di atas handuk hingga kering.

Kami mengeluarkan fillet yang sudah jadi dari kaldu, menaruhnya di mangkuk terpisah dan membiarkannya agak dingin. Potong ayam menjadi kubus berukuran kecil.

Potong tomat yang dijemur menjadi irisan tipis dan potong buah zaitun menjadi cincin.

Siapkan saus salad. Peras jus lemon dan saring melalui saringan. Kami mengukur sesendok dan menuangkannya ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan sejumput garam dan aduk rata. Dianjurkan untuk melarutkan garam sebanyak mungkin ke dalam jus. Tambahkan beberapa sendok makan minyak, pastikan menambahkan sedikit merica dan aduk rata. Untuk rasa pedas, tambahkan sedikit mustard.

Tempatkan fillet rebus, tomat kering, arugula, dan zaitun dalam mangkuk salad. Sambil diaduk, bumbui salad dengan saus yang sudah disiapkan sebelumnya.

Arugula dapat diganti dengan hampir semua ramuan lainnya: adas manis, selada, peterseli, atau daun ketumbar. Rasa saladnya akan berubah, tapi ini tidak akan membuatnya kurang menarik. Salad ini paling sering disajikan sebagai hidangan mandiri, kentang goreng paling cocok sebagai lauk.

Salad ayam panggang dengan tomat kering dan keju keras

Aroma rempah-rempah dan rasa ringan dari tomat yang dijemur membuat hidangan ini terasa ringan, namun saladnya cukup mengenyangkan dan bisa dijadikan camilan sore yang nikmat.

Bahan-bahan:

100 gram tomat yang dijemur;
fillet ayam dingin (dada) - 300 gr.;
50 gram. parmesan atau keju keras serupa;
lima merica;
bawang putih;
bunga matahari, minyak olahan;
"Herbal Provencal" - 2 sdt;
sepertiga sendok mustard pedas buatan sendiri;
seperempat lemon;
150 gram. daun selada segar.

Metode memasak:

Giling merica. Jika Anda tidak memiliki alat khusus, Anda dapat menggiling kacang polong dalam lesung atau menggilingnya dengan penggiling kopi, yang penting lada baru digiling.

Setelah merica dituangkan ke dalam mangkuk kecil, tambahkan sepertiga sendok garam dan aduk hingga rata. Tambahkan satu sendok teh bawang putih parut atau tumbuk, bumbu dan sedikit minyak sayur, lalu haluskan.

Setelah mencuci fillet dengan air dingin, hilangkan kelembapan berlebih menggunakan handuk kertas. Gosok ayam dengan campuran pedas yang sudah disiapkan dan diamkan selama kurang lebih seperempat jam.

Bungkus ayam erat-erat dengan kertas timah dan letakkan di atas loyang dalam oven panas, panggang selama 40 menit, jaga panas tetap pada suhu 180 derajat.

Keluarkan fillet yang sudah jadi dari kertas timah, dinginkan dengan baik dan potong dadu kecil, pindahkan ke mangkuk.

Potong tomat yang dijemur menjadi irisan persegi kecil.

Potong daun selada menjadi potongan-potongan atau sobek menjadi potongan-potongan kecil.

Potong keju keras menjadi potongan pendek tipis.

Tambahkan irisan tomat, potongan selada, dan keju ke dalam ayam.

Peras jus dari lemon. Tambahkan mustard, dua sendok makan minyak sayur dan aduk rata.

Campur salad dengan saus, tambahkan sedikit garam dan pastikan untuk membumbui.

Saat menyiapkan saus, tambahkan garam sebelum menambahkan minyak, jika tidak maka saus tidak akan larut. Jika Anda lupa melakukannya tepat waktu, lebih baik menambahkan garam ke salad itu sendiri dan baru membalutnya.

Salad hangat dengan ayam, tomat kering, dan asparagus

Berbagai macam salad yang bisa dijadikan tidak hanya sebagai camilan, tapi juga sebagai penyegar yang baik. Resep masakan Eropa Selatan, cukup memuaskan dengan kandungan kalori sedang.

Bahan-bahan:

setengah kilo dada ayam (fillet);
satu kepala kecil radicchio (selada daun merah), bisa diganti dengan seikat besar daun selada biasa;
setengah kilo asparagus;
lima tomat yang dijemur;
60 mililiter minyak zaitun;
20 ml cuka balsamic;
bawang putih;
sendok teh gula merah.

Metode memasak:

Buang batang asparagus dan potong batang menjadi tiga bagian. Cincang halus bawang putih.

Keringkan fillet yang sudah dicuci dan potong tipis-tipis secara proporsional.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan baik. Tambahkan ayam dan goreng dengan cepat. Potongannya harus berwarna kecokelatan di bagian sisinya.

Tambahkan asparagus dan bawang putih ke ayam dan tambahkan sedikit garam. Masak dengan api sedang sampai asparagus melunak.

Saat ayam dipanggang, Anda punya waktu untuk menyiapkan sausnya. Larutkan gula dalam cuka, tambahkan sejumput merica, tambahkan sedikit garam dan aduk. Tambahkan dua sendok makan minyak sayur dan aduk kembali.

Lapisi bagian bawah mangkuk salad dengan daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan.

Potong tomat yang dijemur menjadi irisan tipis.

Letakkan ayam yang sudah jadi di atas daun selada dan letakkan potongan tomat di atasnya. Tuangkan saus secara merata di atas salad hangat dan sajikan.

Fillet akan menjadi lebih juicy jika direndam dalam kecap beberapa saat. Anda dapat melakukannya secara berbeda: tambahkan sesendok saus ini ke ayam segera setelah potongannya berwarna kecokelatan. Tunggu hingga menguap sepenuhnya, baru kemudian tambahkan asparagus.

Salad dengan tomat kering dan keju acar

Salad tomat kering dengan acar keju sangat baik untuk sarapan. Jika diet tinggi kalori tidak disarankan untuk Anda, bagilah porsi salad ini menjadi dua dan mulailah dan akhiri makan pagi Anda dengannya.

Bahan-bahan:

daun selada - 300 gr.;
kepala bawang manis;
30 gram. tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari;
satu sendok teh madu;
100 gram. mozzarella, keju feta asin ringan atau keju Adyghe, atau campuran keju tersebut;
empat sendok makan minyak zaitun;
dua sendok cuka balsamic.

Metode memasak:

Lap daun selada yang sudah dicuci hingga kering dengan handuk.

Potong keju menjadi kubus kecil dan masukkan potongan ke dalam mangkuk salad.

Kami merobek daun selada kering dengan tangan kami dan menaruhnya di atas keju.

Potong bawang bombay yang sudah dikupas memanjang dan potong halus menjadi dua bagian melintang. Tambahkan bawang bombay ke keju, tambahkan tomat kering.

Siapkan saus madu. Tambahkan sedikit garam halus ke dalam madu dan giling hingga rata. Tambahkan minyak lalu cuka balsamic, aduk hingga rata.

Setelah saus dituangkan ke dalam mangkuk salad, bumbui salad dengan merica dan aduk semua bahan hingga rata.

Jika tidak ada tomat yang dijemur, Anda bisa mencari jalan keluarnya sebagai berikut. Ambil tomat kecil berdaging dan potong menjadi dua. Tempatkan bagiannya, dengan sisi kulit menghadap ke bawah, di atas loyang atau penggorengan dan taburi dengan bumbu. Semprotkan sedikit tomat dengan minyak zaitun, lalu masukkan ke dalam oven yang tidak terlalu panas selama 40 menit. Gunakan sebagai pengganti yang kering setelah benar-benar dingin. Ini, tentu saja, bukan tomat yang dijemur, tetapi rasanya sangat mirip dan dapat dengan mudah menggantikan tomat yang dijemur dalam salad ini.

Di negara kita, tomat yang dijemur lebih jarang ditemukan dibandingkan, misalnya, di Italia. Orang Italia makan tomat sepanjang tahun dan sudah menjadi tradisi untuk menggunakan tomat dalam segala bentuk yang paling luar biasa dari sudut pandang kami. Sementara itu, tomat yang dijemur dengan benar dengan bumbu dan minyak benar-benar nikmat, begitu dicicipi, Anda ingin kembali lagi dan lagi. Tanpa berlebihan, mereka bisa disebut kelezatan, jika bukan dari segi biaya, maka dari segi jumlah tenaga kerja yang diinvestasikan.

Meski siapa pun bisa membuat tomat kering sendiri di rumah. Harganya jauh lebih murah dan Anda dapat menikmati rasanya yang luar biasa sebanyak yang Anda suka.

Tomat yang dijemur dapat digunakan untuk hiasan, sebagai isian sandwich, atau dimasukkan ke dalam hidangan panas - sup, pasta. Mereka cocok dengan banyak makanan dingin, sehingga banyak digunakan dalam salad. Yang penting dengan memasukkan tomat yang dijemur ke dalam toples dan diisi dengan minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun), tomat bisa disimpan lama di lemari es.

Beberapa resep menyarankan untuk merendam tomat yang dijemur dalam air sebelum digunakan, tetapi dengan cara ini tomat akan kehilangan sebagian besar rasanya yang kaya dan gurih. Secara umum, produk ini memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat. Ini adalah kasus ketika kita dapat mengatakan dengan yakin - enak dan sehat.

Tomat kering mengandung banyak vitamin dan unsur mikro, meningkatkan pencernaan yang baik dan dianggap sebagai antidepresan yang nyata. Mereka mengandung apa yang disebut hormon kebahagiaan serotonin, yang meningkatkan mood kita dan meningkatkan efisiensi kita. Ada penelitian yang mengkonfirmasi efek positif produk ini pada sel otak - makan tomat kering meningkatkan daya ingat dan kecerdasan.

Tomat yang dijemur mengandung banyak potasium, yang diperlukan untuk fungsi jantung yang baik. Produk lezat ini mengurangi risiko penggumpalan darah dan secara umum memperbaiki kondisi pembuluh darah. Ini dianggap sebagai pencegahan yang baik terhadap masalah penglihatan. Membantu menghilangkan pembengkakan dengan menghilangkan kelebihan cairan.

Tomat yang dijemur bisa menjadi hidangan lezat dan camilan yang enak, tetapi tomat juga ditambahkan ke berbagai hidangan lainnya, mulai dari pizza hingga pasta dan risotto. Mereka dipadukan dengan ikan, daging, dan berbagai sayuran. Kami telah mengumpulkan untuk Anda beberapa resep salad paling menarik, menurut kami, yang menyertakan tomat kering. Kami berharap Anda akan menemukan sesuatu untuk dimasak untuk keluarga dan tamu Anda.

Cara membuat salad tomat kering - 17 varietas

Inilah yang akan kami gunakan dalam resep ini:

daun selada, campuran salad, atau arugula saja
Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari
tomat ceri segar
timun
keju Mozzarella tidak beragi
kacang pinus
keju parmesan keras

Kami mengundang Anda untuk melihat secara detail bagaimana salad ini disiapkan. Ternyata indah dan menyenangkan dengan rasa yang benar-benar tidak biasa.

Yuk ambil produk berikut ini:

dada ayam 0,5kg
radicchio 1 kepala
asparagus ⅕kg
tomat kering 3 pcs.
bawang putih 1 buah.
minyak zaitun 60ml
cuka 20 ml
gula merah 10 gr
lada hitam giling 5 gr
garam laut 5 gr

Anda bisa menambahkan sedikit kecap pada daging ayamnya.

Mari kita mulai menyiapkan salad dengan ayam, asparagus, dan radicchio:

Potong ayam menjadi irisan tipis dan goreng dalam wajan dengan minyak panas. Disini kami juga menambahkan asparagus tanpa batang dengan batang dipotong menjadi 3 bagian dan bawang putih cincang halus. Tambahkan garam dan rempah-rempah.
Saat ayam digoreng, siapkan saus dari minyak zaitun, cuka (cuka raspberry, jika tersedia), gula pasir, garam dan merica.
Kami juga memotong tomat yang dijemur menjadi potongan-potongan.
Pisahkan radicchio menjadi beberapa daun dan letakkan di piring saji.
Letakkan ayam goreng dan asparagus di atas sayuran ridicchio, taburi dengan tomat dan taburi dengan saus. Saladnya sudah siap.

Komposisi saladnya sangat sederhana:

Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari,
Jagung,
arugula,
acar bawang,

Bahannya cukup sederhana dan terjangkau dalam jumlah sedikit, namun hasilnya luar biasa.

Tonton videonya untuk melihat sendiri.

Salad yang sangat menawan dan makan malam atau makan siang yang lezat! :) Manfaat maksimal dan rasa yang luar biasa - cobalah!

Kami mengambil produk-produk berikut:

Nasi bulir panjang 1,5 cangkir +- (h=180 ml);
Tomat ceri 200 gr.;
Tomat yang dijemur 7-10 buah;
Zaitun hitam 200 g;
Segenggam kacang pinus;
Sekelompok peterseli.

Pengisian bahan bakar:

2 sdm. kecap
4-6 sdm. minyak zaitun (gunakan juga minyak tomat)
2 sdm. cuka balsamic

Salad ini disiapkan sebagai berikut:

Kami tidak akan memberi tahu Anda hal-hal sederhana seperti cara memasak nasi dengan benar - Anda selalu dapat mengetahuinya di artikel terkait. Dan tidak banyak lagi yang bisa dimasak di sini.
Panggang kacang dalam wajan.
Bagilah tomat ceri kecil menjadi 4 bagian masing-masing.
Potong buah zaitun menjadi cincin.
Kami juga memotong tomat dan peterseli yang dijemur.
Sekarang dalam wadah besar kami menggabungkan semua bahan yang sudah disiapkan dan menambahkan saus, yang kami siapkan secara terpisah.
Diamkan salad selama 15 menit dan sajikan, hiasi dengan cincin zaitun.

Jika Anda tidak memiliki tomat yang dijemur, Anda dapat dengan mudah keluar dari situasi ini dengan cara ini. Potong tomat segar biasa (Anda bisa menggunakan tomat ceri) menjadi dua, letakkan kulitnya menghadap ke bawah di atas penggorengan atau loyang, taburi dengan bumbu di atasnya dan sedikit minyak sayur. Masukkan ke dalam oven selama sekitar setengah jam. Ini sebenarnya bukan tomat yang dijemur, tapi mirip dan sama lezatnya!

Kami akan menyiapkan salad dari produk berikut:

minyak zaitun
cuka balsamic
kemangi
tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari
keju suluguni atau mozzarella
Zaitun
bawang merah
garam lada
daun selada

Kami mengajak Anda untuk mengenal proses memasak yang difilmkan dalam video berikut.

Salad musim semi yang sangat ringan dengan rasa pedas yang menyenangkan. Ini sangat baik terutama setelah liburan panjang dengan pesta-pesta yang kaya.

Produk yang ada di dalamnya adalah:

Campuran salad - 200 g
Keju lunak dengan cetakan putih - 0,5 bungkus
Tomat kering - 30 g
Bawang Krimea - 1
Pengisian bahan bakar:
Madu - 1 sdt.
Minyak zaitun - 20 ml
Cuka balsamik - 10 ml

Sekarang berkenalanlah dengan proses menyiapkan salad ini:

Bawang bombay perlu dipotong menjadi cincin tipis atau setengah cincin jika memungkinkan. Keju harus dipotong terlebih dahulu secara diagonal hingga membentuk segitiga tipis.
Siapkan sausnya - untuk melakukannya, gunakan blender atau pengocok untuk mengocok semua bahan hingga halus.
Campur campuran salad dengan tomat dan bawang bombay yang dijemur. Tuang saus dan aduk dengan penjepit atau dua garpu. Kemudian ulangi operasi menambahkan keju. Sajikan salad ini segera setelah persiapan. Selamat makan!

Salad ini hanya memiliki tiga bahan, tetapi rasanya sama enaknya dengan hidangan tercanggih - elegan dan orisinal. Bagaimanapun, segala sesuatu yang cerdik itu sederhana!

Produk:

250 g tomat ceri yang dijemur
100 gram keju
arugula

Video di bawah ini menunjukkan seluruh proses memasak sederhana langkah demi langkah. Tonton dan masak dengan senang hati!

Penne adalah pasta yang cocok dengan tomat yang dijemur dan bisa menjadi salad tersendiri atau lauk untuk hidangan daging, seperti daging cincang berlapis.

Inilah yang kami butuhkan:

Penne - 400 gram
Bawang putih - 3 gram
ramuan Provence
Tomat kering - 6
Minyak zaitun

Untuk menghias hidangan:

Daun selada - 1-2 ikat (saya punya salad Ketezh, selada mustard, selada biasa)
Dill dan peterseli.
Tomat kering - 7-8 bagian.

Untuk pengisian bahan bakar:

Minyak zaitun - 2 sdm. aku.
Cuka balsamik - 1 sdt.
Jus lemon - 2 sdt.
Gula - 0,5 sdt.
Lada bubuk
Mustard kasar - 1 sdt.

Inilah cara kami menyiapkan hidangan ini:

Rebus pastanya.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang putih bersama dengan bumbu Provençal - ini memberi minyak rasa bawang putih yang sangat kaya. Lemparkan tomat yang dijemur ke sini selama 5 menit. Dan pada akhirnya kami menambahkan penne.
Siapkan sausnya dan sajikan.
Di piring dangkal yang bagus, letakkan daun selada tempat kita meletakkan penne dengan tomat. Atau jika disajikan dengan hidangan pembuka daging, sebaiknya letakkan daging di tengah (di atas daun), lalu penne.
Taburi semuanya dengan saus dan sajikan. Selamat makan!

Mari siapkan produk berikut untuk hidangan ini:

campuran salad 75 g - jagung dan lobak
mentimun segar 2.
keju brie 50 gr (bisa diganti camembert)
tomat kering 50 gr
kacang pinus 20 gr
minyak zaitun 40ml
20 ml air garam zaitun
bawang putih 1 gram
cuka balsamic secukupnya
keju parmesan parut 20 gr

Tonton video tentang bagaimana produk ini menghasilkan hidangan yang estetis dan sangat lezat dengan rasa orisinal yang agak tidak biasa.

Produk untuk salad:

setengah alpukat
tomat ceri 10 buah.
tomat kering 3
campuran salad
keju keras 30 gram
kacang pinus 1 genggam
minyak zaitun 2 sdm. aku.
cuka balsamic 1 sdt.
cuka sari apel 1 sdt.
garam merica

Proses menyiapkan salad dengan alpukat, tomat kering, dan kacang pinus adalah sebagai berikut:

Kacang pinus perlu dikeringkan sedikit.
Potong tomat ceri segar menjadi dua, tomat kering menjadi dua bagian lebih tipis.
Keluarkan ampas dari alpukat dan potong.
Campur semuanya, tambahkan saus dan letakkan di atas daun selada atau di mangkuk salad (dalam hal ini, pertama-tama masukkan daun selada ke dalam wadah terpisah, lalu yang lainnya dan aduk).
Hiasi salad dengan serpihan tipis keju (Anda bisa memotongnya dengan pengupas kentang) dan kacang pinus, yang Anda taburkan di atas hidangan yang sudah jadi.

Jika tomat yang dijemur tidak kering, tetapi dalam minyak, lebih baik dipotong lebih besar. Lebih baik mengambil keju keras yang beraroma harum, seperti Parmesan.

Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk salad adalah:

Champignon
Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari
jus lemon
paprika
Bawang merah
tanaman hijau

Anda dapat mengetahui lebih lanjut dengan menonton video di bawah ini. Saladnya ternyata mudah dicerna dan menyehatkan. Nah, Anda bisa menilai sendiri rasanya - kami harap Anda tidak kecewa)

Kami mengambil produk berikut untuk salad dengan tomat dan bawang kering:

pasta bawang 150 gr
kacang pinus 50 gr
1 ikat bayam segar
tomat kering 3 pcs.
daun bawang 1 ikat
cabai merah 1 buah.
minyak zaitun 20ml
lada hitam giling 5 gr
garam laut 7 gram

Tomat yang dijemur bisa ditambahkan langsung ke saus zaitun.

Mari kita siapkan salad yang lezat, memuaskan dan sehat dengan bawang bombay dan tomat yang dijemur:

Iris tipis bawang bombay dan merica, agak diagonal, setelah mengeluarkan biji dari lada.
Keringkan kacang dalam wajan.
Potong bayam dan tomat yang dijemur (Anda bisa menggunakan potongan tonik).
Rebus pasta dan kali ini siapkan dressing dari minyak zaitun, cabai yang kita potong, dan paprika biasa.
Tiriskan pasta, campur dengan bawang bombay, tomat kering dan bayam, tuang dressing.
Taburkan kacang di atasnya.

Hidangan ini bisa disajikan sebagai lauk, hangat atau dingin, sebagai salad. Bagaimanapun juga itu enak.

Kami memilih produk sesuai dengan daftar:

campuran salad
acar
tomat dikeringkan dalam minyak zaitun
Zaitun
Keju Feta
prosciutto
minyak zaitun dan rempah-rempah

Proses memasaknya terekam dalam video yang bisa Anda tonton sekarang juga.

Salad yang sangat lezat dan, yang paling penting, tidak biasa! Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat berdasarkan resep asli.

Inilah yang akan kita gunakan untuk menyiapkan salad ini:

koktail makanan laut 500 gr
brokoli 400 gram
paprika (merah dan hijau) 1 pc.
jus lemon 2 sdm.
zaitun hijau diisi ikan teri 200 g
kacang hijau 300 gr
segenggam kenari kupas
minyak zaitun 2 sdm.
segenggam tomat yang dijemur

Untuk pengisian bahan bakar:

minyak zaitun 200ml
jus 0,5 lemon
garam, lada hitam

Sekarang mari kita lihat cara menyiapkan salad seafood dengan sayuran dan tomat yang dijemur:

Rebus seafood dalam air asin selama beberapa menit, tiriskan airnya dan biarkan dingin.
Kami melakukan hal yang sama dengan kacang polong, lalu menggorengnya beberapa menit lagi dengan minyak zaitun.
Kami juga merebus brokoli, setelah dibongkar menjadi kuntum. Tambahkan sesendok minyak zaitun ke dalam air rebusan.
Masukkan paprika yang sudah dicuci ke dalam oven selama 15 menit dan setelah dingin, buang kulitnya, buang bijinya, dan potong daging buah menjadi irisan tipis.
Yang tersisa hanyalah mencampur semuanya dan menuangkan saus yang kami siapkan dari minyak zaitun dengan jus lemon dan rempah-rempah.
Tempatkan dalam mangkuk salad besar atau dalam porsi, taburi dengan kacang dan tomat kering di atasnya. Selamat makan!

Mari kita ambil untuknya:

selada gunung es hijau
ceri kering
paprika
timun Jepang

Sedikit bahan, yang berarti sedikit waktu untuk mempersiapkannya. Tapi kombinasi yang benar-benar tidak biasa dan rasa yang sangat menarik. Tonton videonya dan siapkan mahakarya kuliner Anda!

Couscous adalah sereal menarik yang terbuat dari gandum durum atau barley dan beras. Dapat digolongkan sebagai produk makanan, sehat dan direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh hampir semua orang. Fitur menarik dari couscous adalah biji-bijian ini cocok dipadukan dengan salad dengan berbagai makanan. Biji-bijiannya dipenuhi dengan rasa “tetangga” dan menjadi luar biasa nikmat. Kami mengundang Anda untuk menyiapkan salad yang tidak biasa yang disebut tabbouleh, di mana couscous dipadukan hampir sempurna dengan tomat yang dijemur.

Untuk itu kami akan mengambil produk berikut:

Kuskus 150 gram
Tomat yang dijemur 100 gr
Paprika 200 gram
Air panas 250ml.
Kacang mete, pinus atau kenari 40 gr
Jus satu lemon
Minyak zaitun 3 sdm
Daun ketumbar atau peterseli 15 tangkai
Daun mint 10 tangkai
Asafoetida atau daun bawang
Garam, lada hitam
Selada untuk hiasan

Anda bisa melengkapi salad ini dengan buah zaitun dan caper.

Tonton videonya untuk melihat apa yang harus dilakukan dan bagaimana melakukannya - semuanya dijelaskan secara detail, tidak akan ada ambiguitas yang tersisa setelah menonton.

Dalam salad ini, daging buah yang empuk sangat berhasil dipadukan dengan rasa pedas dan asin dari tomat yang dijemur, sehingga menghasilkan rasa pedas yang tidak biasa.

Produk yang kami butuhkan adalah:

Roket menyisakan 200 gr
Biji labu kuning, sangrai 20 gr
Gunung es 120 gram
Biji bunga matahari, sangrai 20 gr
Alpukat 2 buah
Tomat yang dijemur (confit) 300 g
Minyak zaitun 100ml
Cuka balsamic putih 30 ml
Garam, merica, gula pasir secukupnya

Cara menyiapkan salad, tonton video resepnya, yang juga memberikan rekomendasi detail untuk penyajian dan dekorasi.

Dari sejarah tomat yang dijemur

Tomat yang dijemur adalah camilan tradisional dan bahan yang sangat dihormati dalam masakan Mediterania. Benar, tomat dikeringkan di Asia dan Australia. Setelah mempelajari sejarah negara kita, kita dapat mengungkap bahwa tomat dikeringkan di selatan Rusia, di Ukraina, dan, tentu saja, di Kaukasus. Tapi itu tetap bukan hidangan tersendiri, melainkan persiapan untuk musim dingin, seperti wortel kering, akar peterseli, atau adas.

Saat ini, tomat yang dijemur dapat dibeli tanpa masalah di supermarket mana pun, tetapi bagi kami tomat tersebut tetap merupakan makanan lezat yang karena alasan tertentu enggan dimasukkan ke dalam menu kami. Waktunya telah tiba untuk memperbaiki situasi - HozOboz sekarang akan mengajari Anda cara menyiapkan salad dengan tomat yang dijemur. Selain itu, itu akan menjadi salad Italia dengan tomat yang dijemur.

Manfaat selada

Salad dengan tomat kering, resep yang ditawarkan KhozOboz hari ini, terdiri dari beberapa bahan. Mari kita mulai dengan tomatnya sendiri. Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari mempertahankan sebagian besar nutrisi yang terkandung dalam tomat segar. Bukan rahasia lagi bahwa makanan ini mengandung antioksidan tingkat tinggi, serta konsentrasi likopen tertinggi di antara makanan lainnya. Baru-baru ini, ditemukan hubungan antara likopen dan kesehatan tulang. Ternyata wanita pascamenopause mulai mengalami perubahan, dan perubahan yang tidak diinginkan, pada jaringan tulang jika wanita tersebut kekurangan likopen. Para ilmuwan yakin jika pola makan Anda tidak mengandung makanan yang mengandung likopen, hal ini meningkatkan risiko terkena osteoporosis.

Selain tomat yang dijemur, dalam pembuatan rujak kita akan menggunakan sayuran segar yaitu bayam muda, daun mizuna (merah dan hijau), daun sawi, daun lobak, arugula, dll. Semua sayuran ini banyak mengandung vitamin dan mineral, namun hampir tidak pernah Jangan makan sendiri, karena sayuran tidak memberikan rasa kenyang. Memang, salad daun mengandung sangat sedikit kalori sehingga setiap orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya sering kali memasukkannya ke dalam makanannya.

Bahan lain dalam salad kami adalah jagung kalengan. Mengandung karbohidrat, protein, serat, vitamin B, vitamin E, fosfor, kalium, zat besi, magnesium, seng. Jagung juga memiliki sifat anti stres. Jadi, 150 g jagung menyediakan sekitar 25% dari jumlah vitamin B1 yang dibutuhkan orang dewasa. Tentu saja jagung kalengan akan kehilangan sebagian nutrisinya, tetapi umur simpannya akan meningkat secara signifikan.

Wortel yang juga menjadi salah satu bahan masakan masa kini kaya akan karoten, fitoena, dan fitofluena. Ini juga mengandung asam pantotenat dan askorbat, antiyanidin, minyak atsiri, flavonoid, lisin, ornitin, umbrelifsron dan banyak zat bermanfaat lainnya. Wortel segar bisa dimakan setiap hari, termasuk dalam salad.

Kami juga akan menambahkan keju mozzarella ke dalam salad. Nilai utama mozzarella terletak pada vitamin dan mineral yang diperlukan untuk kesehatan kulit, penglihatan, dan juga untuk pembentukan sel darah merah. Mozzarella juga mengandung banyak zat yang mempengaruhi kesehatan sistem muskuloskeletal, meningkatkan penyerapan kalsium, dan melindungi membran sel dari stres oksidatif.

Untuk menyiapkan salad, KhozOboz merekomendasikan bawang merah, yang mengandung antioksidan dua kali lebih banyak dibandingkan jenis bawang lainnya. Ini adalah agen anti-inflamasi yang kuat yang harus dimasukkan dalam makanan Anda. Itulah yang akan kita lakukan hari ini. Tentu saja, kami akan membumbui salad dengan minyak zaitun, yang dianggap sebagai minyak nabati paling sehat.

Bahan untuk salad dengan tomat yang dijemur

Campuran sayuran berdaun hijau – 100 g;
Jagung kalengan – 100 gram;
Wortel – 1 buah;
Mozzarella – 100 gram;
Bawang merah – 1 buah;
Tomat kering – 100 g;
Minyak zaitun;
Garam;
Merica.

Cara membuat salad dengan tomat yang dijemur

Kami mencuci sayuran hijau secara menyeluruh dan mengeringkannya menggunakan handuk kertas atau pengering salad khusus. Anda bisa menggunakan sayuran berdaun apa saja, kami punya salad lollo biondo irosso biondo, arugula, daun lobak, daun mizuna merah dan hijau, daun bayam bayi, daun sawi.
Tambahkan jagung kalengan ke sayuran hijau.
Parut wortel. Tambahkan ke salad.
Tambahkan bola mozzarella.
Kami memotong bawang.
Tambahkan bawang bombay ke salad.
Potong tomat yang dijemur jika perlu. Jika potongannya kecil, tidak perlu dipotong.
Tambahkan tomat ke dalam salad.
Masukkan tomat kering ke dalam salad
Garam dan merica saladnya. Tambahkan minyak zaitun.
Campur salad dan sajikan.

Kami telah selesai mengerjakan salad dengan tomat yang dijemur, resep dengan foto yang ditawarkan kepada Anda hari ini oleh KhozOboz. Tentu saja, jika mau, Anda bisa menambahkan bahan lain - caper, parmesan, dll. Anda bisa menyiapkan salad dari tomat yang dijemur, Yulia Vysotskaya juga memiliki versi persiapan yang menarik. Namun, salad adalah hidangan yang luar biasa, resepnya bisa Anda buat sendiri.

Orang Indian Amerika tidak tahu apa-apa tentang konservasi, jadi mereka menggunakan bantuan matahari. Mereka meletakkan irisan tomat matang di bawah terik matahari dan menunggu sampai hampir semua kelembapannya menguap. Tomat yang dijemur ini disimpan dalam waktu lama dan tidak rusak.

Tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari disukai oleh para pelaut Spanyol dan Portugis yang harus melintasi ribuan mil ruang laut. Tidak ada sayuran segar yang bisa disimpan selama itu, dan Anda tidak bisa hidup lama hanya dengan makan daging dan ikan. Selain itu, pasokan vitamin yang konstan diperlukan untuk mencegah penyakit kudis. Dan tomat yang dijemur mengandung cukup banyak vitamin dan mineral.

Membuat tomat kering di rumah sangatlah mudah. Untuk melakukan ini, ambil selusin tomat matang dan berair dan potong menjadi empat bagian. Selanjutnya, letakkan secara merata di atas loyang, garam, merica, dan taburi dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 80-100 °C. Biarkan pintu oven dengan celah kecil agar kelembapannya lebih cepat menguap. Keringkan tomat dengan cara ini selama 6-7 jam.

Tomat yang dijemur dengan sempurna melengkapi dan mendiversifikasi makanan kita. Misalnya, di tahun yang baik, Anda dapat melayukan sayuran ini di musim panas, dan di musim dingin Anda dapat memanjakan diri dengan hidangan yang terbuat dari tomat alami, meskipun dijemur, dan bukan dari tomat yang tidak berbau dan tidak berasa yang dijual di toko di musim dingin. Selain itu, Anda bisa memasak apa saja dari tomat yang dijemur. Hidangan apa pun yang mengandung tomat segar dapat disesuaikan dengan tomat kering. Sebagai contoh, perhatikan salad dengan tomat yang dijemur.

dada ayam - 1 pc.
tomat yang dijemur – 220 g
zaitun - secukupnya
minyak zaitun
jus lemon
arugula - 1 ikat besar
lada hitam bubuk - secukupnya

Rebus dada ayam dan potong dadu. Potong tomat yang dijemur menjadi irisan tipis. Buang bijinya dari buah zaitun dan potong menjadi dua. Potong arugula secukupnya.

Untuk sausnya, campurkan minyak zaitun dan jus lemon dengan merica dan garam dalam mangkuk terpisah. Campur semua bahan, tuang dressing. Campur secara dinamis. Hiasi dengan arugula segar.