Resep masakan salmon coho. Resep steak salmon coho di oven - informasi berguna dalam menyiapkan hidangan ikan. Salmon coho dalam krim asam, dipanggang dalam oven

Ikan merah selalu dianggap sebagai makanan lezat, dan tetap demikian hingga saat ini. Meja pesta tidak lengkap tanpa ikan merah asin yang memiliki ciri rasa tak tertandingi. Disiapkan dengan benar, itu benar-benar meleleh di mulut Anda, meninggalkan rasa yang menyenangkan.

Artikel ini ditujukan bagi mereka yang ingin mengasinkan salmon coho sendiri.

Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

1. Ikan merah segar – 1 kg.
2. Garam kasar.
3. Gula.
4. Lada hitam dan merah.
5. Peterseli atau adas.
6. Jus lemon.
7. Daun salam.

Cara menyiapkan ikan yang benar

Sebelum Anda mulai mengasinkan ikan, perlu dilakukan persiapan. Proses pemotongan ikan terdiri dari beberapa tahap.

Berikut tahapannya:

1. Ikan dicuci dengan air mengalir, setelah itu ekor dan kepalanya dibuang.
2. Pemotongan ikan tidak berhenti sampai disitu saja, karena sirip bangkainya perlu dipotong dengan menggunakan gunting dapur, kemudian ikan dibersihkan dari sisiknya dan dikeluarkan isi perutnya.
3. Diinginkan bahwa hidangan terakhir tidak memiliki tulang. Oleh karena itu, pisau yang diasah tajam diambil dan sayatan dibuat di sepanjang punggung bukit. Setelah itu, punggung ikan dicabut beserta semua tulangnya. Kemudian bangkainya, atau lebih tepatnya fillet ikannya, dikuliti. Ini harus dilakukan dengan hati-hati, jika tidak fillet akan hancur menjadi beberapa bagian.
4. Jika tidak ada keterampilan dalam memotong ikan dan ada ketidakpastian tentang hasil akhirnya, maka bangkai dapat dipotong menjadi potongan-potongan yang dapat diterima dan ikan dapat dimasak dalam bentuk ini. Meski potongannya memiliki tulang, namun rasanya tidak kalah enaknya dengan bentuk fillet dan tanpa tulang.

Resep universal untuk mengasinkan ikan salmon coho

Ada banyak sekali resep, tetapi ada resep sederhana dan mudah diakses yang dianggap universal, karena cocok untuk mengasinkan ikan apa pun, termasuk ikan merah.

Itu dilakukan seperti ini:

• Ambil 4 sendok makan garam dan 2 sendok makan gula. Mereka dicampur dengan sejumput cabai merah dan satu sendok teh lada hitam.
• Siapkan wadah untuk pengawetan. Ini bisa berupa wadah plastik tempat Anda menyimpan makanan. Tiap potongan ikan (fillet) diolesi dengan adonan kering yang sudah disiapkan. Pada saat yang sama, Anda harus memastikan tidak ada bagian salmon coho yang tidak diparut.
• Terakhir, ikan disiram dengan air jeruk nipis, dan ditaruh beberapa lembar daun salam di atasnya. Ini akan memberi rasa tambahan pada ikan asin.

Menarik! Ikan menyerap rasa dengan sangat baik, jadi sangat penting untuk tidak berlebihan menggunakan bumbu. Mereka tidak hanya menambah kepedasan pada suatu hidangan, tetapi juga merusaknya, sepenuhnya menghilangkan aroma alami ikan merah.

• Setelah semua operasi yang terkait dengan pengasinan salmon coho, wadah plastik ditutup dengan penutup dan ikan, dalam bentuk ini, didiamkan pada suhu kamar selama sekitar setengah jam. Setelah itu, wadah berisi ikan dikirim ke lemari es.

Berapa lama proses penggaramannya?

Hampir semua resep dirancang agar ikan bisa diasinkan secukupnya dalam beberapa hari hingga siap disantap. Biasanya, sebagian besar resep melibatkan pengasinan ikan dalam jumlah kecil: paling banyak 1 atau 2 kg. Jika lebih banyak ikan yang diasinkan, maka harus disimpan lebih lama. Bagaimanapun, Anda perlu memberi ikan cukup waktu untuk memberi garam. Jika ikannya terlalu matang, tidak masalah dan Anda bisa merendamnya dalam air hangat untuk menghilangkan garam berlebih.

Resep lezat untuk pengasinan salmon coho buatan sendiri

Selain resep klasik, ada resep lain yang membuat coho salmon sangat enak.

Untuk menerapkan resep ini, Anda perlu melakukan langkah-langkah berikut:

• Fillet salmon coho yang sudah dipotong ditempatkan di wadah yang sudah disiapkan.
• Setiap lapisan ikan ditaburi campuran garam dan gula dalam proporsi yang sama. Untuk 1 kg fillet, Anda perlu mencampur 1 cangkir gula dan garam.
• Wadah ditutup dengan penutup dan dikirim selama sehari, bersama ikannya, ke tempat yang dingin.
• Saat ikan diasinkan, Anda perlu menyiapkan hal-hal berikut: ambil setengah kilo bawang bombay dan potong cincin, lalu tambahkan ke dalam ikan. Terakhir, semuanya ditaburi minyak zaitun.
• Wadah ditutup kembali, dan ikan dimasukkan kembali ke dalam lemari es selama sehari. Setelah jangka waktu tersebut, ikan dapat disajikan.

Untuk menerapkan resep ini, Anda harus memiliki:

• 1 kg ikan merah segar.
• Tiga sendok makan garam (sebaiknya garam laut).
• Dua sendok makan gula.

Tahapan persiapan teknologi:

1. Jika ikan masih segar beku, maka harus dicairkan sebelum proses pemotongan. Selain itu, hal ini harus dilakukan dengan benar, tanpa melanggar teknologi pencairan es: ia harus mencair secara alami. Jika ikannya masih segar, Anda bisa langsung mulai memotongnya. Cara memotong ikan yang benar telah dibahas di atas. Tentu saja, lebih baik tidak membuang ekor dan kepalanya, karena Anda bisa memasak sup ikan yang kaya dan sangat lezat darinya. Bangkai salmon coho dipotong-potong setebal 3 cm.
2. Secara terpisah, siapkan campuran kering dua sendok makan gula pasir dan tiga sendok makan garam.
3. Setelah itu, potongan salmon coho ditempatkan dalam wadah yang sama, perut menghadap ke bawah, digosok di semua sisi dengan campuran kering. Kedalaman wadah harus cukup agar air garam tidak tumpah keluar.
4. Tahap selanjutnya adalah mengisi ikan dengan air hangat hingga penuh. Airnya tidak boleh panas atau dingin: 30-40 derajat sudah cukup.
5. Setelah ikan diisi air, wadah ditutup rapat dengan penutup. Setelah wadah dan ikan mencapai suhu ruangan, dimasukkan ke dalam lemari es selama satu hari. Setelah sehari, ikan dikeluarkan dan dibalik ke sisi yang lain, setelah itu dikembalikan ke lemari es untuk hari berikutnya.
6. Setelah itu, ikan dikeluarkan dari lemari es dan dikeluarkan dari air garam. Tepuk-tepuk ikan hingga kering dengan handuk kertas. Untuk menjaga ikan lebih lama, ikan harus dibungkus dengan kertas timah atau perkamen. Tapi yang penting sudah bisa dimakan.

Di Kamchatka, salmon coho sangat dihargai dan telah ada selama berabad-abad. Di sini diasinkan menurut resep khusus yang masih dikenal sampai sekarang. Untuk mengasinkan coho salmon ala Kamchatka, Anda membutuhkan:

• Setengah kilo salmon coho segar.
• Tiga sendok makan garam.
• Satu sendok makan gula.
• Sedikit lada hitam.
• Jus lemon.
• 2 sendok makan minyak bunga matahari.
• Dil.

Cara mempersiapkan:

1. Pertama, salmon coho dipotong dan semua tulang dikeluarkan dari dagingnya.
2. Bangkai atau fillet dipotong-potong sesuai ukuran.
3. Campur garam, gula dan merica dalam wadah terpisah. Potongan ikan digosok dengan campuran di satu sisi dan diletakkan, digosok menghadap ke bawah, dalam wadah yang disiapkan untuk ini.
4. Ikan yang diletakkan dituangkan dengan minyak bunga matahari dan jus lemon.
5. Adas kering ditaburkan di atasnya dan ditutup dengan penutup.
6. Dalam keadaan ini, salmon coho dibiarkan selama satu jam pada suhu kamar, setelah itu dimasukkan ke dalam lemari es selama sehari.
7. Hidangan yang sudah jadi disajikan dengan berbagai cara: sebagai camilan, sebagai irisan, atau dalam bentuk sandwich siap saji yang lezat.

Memasak salmon coho sendiri di rumah memiliki banyak manfaat. Pertama, Anda bisa memasak ikan sesuai resep apa pun yang Anda suka. Kedua, hidangan ini tidak mengandung bahan pengawet atau penambah rasa, hal ini tidak dapat dikatakan tentang produk yang dibeli di toko. Ketiga, hidangannya diolah hanya dari ikan segar, itu yang penting. Artinya ikan yang dimasak akan bermanfaat bagi kesehatan manusia. Selain fakta bahwa ia mempertahankan semua zat bermanfaat, tidak ada risiko keracunan akibat produk rusak. Namun produk yang dibeli berarti ada risiko keracunan karena membeli produk yang rusak dan basi. Ini bukanlah fiksi, melainkan kenyataan yang terus menerus menghantui seseorang.

Salmon coho adalah ikan dari keluarga salmon. Ikan ini menarik dengan sisiknya yang berwarna keperakan. Di Rusia, ikan ini ditangkap dari Chukotka hingga Kamchatka, di Laut Okhotsk, di Sakhalin, Kepulauan Kuril, dan di cekungan Amur.

Rata-rata berat salmon coho yang ditangkap di perairan Rusia adalah 14-15 kg. Dan panjang seorang budak bisa mencapai satu meter.

Khasiat ikan yang bermanfaat

Salmon coho adalah ikan rendah kalori yang sangat sehat; mengandung banyak vitamin, mineral dan asam lemak omega-3. Berkat ini, Anda akan menikmati rasanya yang lembut dan memberikan efek menguntungkan pada tubuh Anda.

Mengonsumsi ikan salmon coho mempunyai efek positif terhadap metabolisme dalam tubuh, sistem saraf dan peredaran darah tubuh, serta bermanfaat untuk aktivitas otak manusia.

Hidangan salmon coho

Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dari coho salmon:

• Daging panggang;
• Gulungan;
• Makanan ringan;
• irisan daging ikan;
• pate ikan;
• Yg dibeku;
• Shashlik;
• Dan bahkan berguling.

Salmon coho dapat disiapkan dengan berbagai cara. Ikan bisa digoreng, dipanggang, dikukus, diasinkan, direbus.

Tapi salmon coho yang paling enak adalah dalam bentuk steak atau barbekyu. Dengan cara memasak ini, daging menjadi empuk, berair, dan nikmat. Steak salmon coho akan menyenangkan bahkan seorang gourmet. Dan tamu Anda pasti akan memuji kreasi kuliner Anda.

Steak salmon coho

Bahan-bahan

• Beberapa steak (sesuai kebijaksanaan Anda), tebal 2-3 cm;
• Garam dan merica (secukupnya);
• Jus lemon.

Bahan-bahan ini cukup untuk memasak steak ikan yang luar biasa dengan cita rasa ikan yang nyata, tetapi Anda juga dapat menambahkan kecap atau anggur atau bir (bumbu lainnya) ke dalam daftar ini sesuai kebijaksanaan Anda. Untuk apa kita mungkin membutuhkannya, lihat di bawah.

Persiapan

Langkah 1

Jadi Anda mengambil steak yang sudah diiris. Jika Anda membeli ikan utuh yang belum dipotong, maka Anda perlu membuang isi perut ikannya, membuang kepala, sirip, ekornya, mencucinya hingga bersih dan memotongnya menjadi steak tersendiri.

Langkah 2

Kemudian garam dan merica ikan; jika diinginkan, Anda bisa mengolesi ikan dengan bumbu ikan.

Langkah 3

Goreng di atas panggangan (atau di penggorengan) selama 3-7 menit di setiap sisinya. Balikkan dengan hati-hati. Terakhir, taburi ikan dengan air jeruk lemon.

Langkah 4

Selama proses penggorengan, jika Anda menggoreng ikan di atas panggangan, Anda bisa menuangkan bir atau anggur ke atasnya. Tapi kemudian rasa ikan itu sendiri hilang, dan hidangannya memiliki rasa yang benar-benar baru.

Anda juga tidak bisa memberi garam pada ikan, tetapi rendam steak dalam kecap asin dengan bumbu terlebih dahulu dan goreng dengan cara yang sama.

Dan ingatlah bahwa segala sesuatu membutuhkan moderasi. Meski salmon coho dapat dimakan oleh anak-anak, orang lanjut usia, bahkan ibu hamil, namun sebaiknya masyarakat menahan diri untuk tidak mengonsumsi hidangan salmon coho secara berlebihan, terutama bagi mereka yang memiliki masalah sistem pencernaan.

Ikan salmon coho merupakan salah satu perwakilan keluarga salmon yang hidup di Samudera Pasifik Amerika Utara. Bobotnya bisa mencapai 15 kg, dan beberapa spesimen tumbuh hingga panjang satu meter. Salmon coho berbeda dari jenis ikan merah lainnya dalam penampilannya - ia memiliki warna sisik perak cerah. Ini adalah salah satu jenis ikan yang umum digunakan dalam masakan. Daging salmon coho sangat empuk dan juicy, serta memiliki aroma yang sedap. Dari segi ciri rasa, ikan ini bisa disamakan dengan salmon atau trout.

Apa manfaat salmon coho?

Daging ikan ini (selain asam tak jenuh ganda Omega-3 yang terkenal) banyak mengandung vitamin dan mineral. Yang utama termasuk vitamin B, zat besi, natrium, magnesium, kalium, kalsium, klorin, nikel, fosfor, fluor, seng, kromium dan molibdenum. Salmon coho yang dipanggang (di dalam oven) atau dikukus mempertahankan kandungan nutrisinya paling baik. Kandungan kalori daging salmon coho sekitar 140 kalori per 100 gram, namun angka ini bervariasi tergantung habitat ikannya.

Bagaimana cara menyiapkan salmon coho?

Bagaimana cara memasak salmon coho? Di dalam oven, dikukus, di atas bara atau api - ada banyak pilihan. Selain itu, Anda bisa memasak sup ikan dengan ikan lezat ini, mengasinkannya, atau menggorengnya dengan tepung roti. Anda bisa menggunakan hampir semua metode memasak, ikan ini akan selalu enak. Hal utama adalah mempertimbangkan untuk siapa Anda memasak. Untuk diet ibu hamil, pilihan terbaik adalah salmon coho yang di oven atau dikukus. Selain itu, ikan jenis ini bisa diberikan kepada anak-anak segala usia. Bahkan anak kecil pun pasti senang dengan daging empuk ini, karena hanya ada sedikit tulang kecil di dalamnya, jadi Anda tidak perlu khawatir bayi Anda akan mendapatkannya. Namun bagi penderita penyakit saluran cerna dan liver, sebaiknya ikan ini tidak dikonsumsi dalam jumlah banyak, apalagi jika tidak diolah dengan cara yang paling sehat: digoreng dengan minyak atau dipanggang dengan banyak mayones.

Resep salmon coho panggang

Dalam masakan, ada berbagai macam resep memanggang ikan di dalam oven. Untuk metode persiapan berikut, Anda memerlukan:

Proses memasak

Memanggang ikan dalam oven adalah salah satu metode memasak paling sederhana. Yang utama adalah mengatur suhu dengan benar dan meletakkan semua bahan di atas loyang. Jadi, Anda perlu membersihkan ikan, membuang isi perutnya, memotong siripnya dan membuang insangnya. Kemudian bilas dengan air mengalir dan buat beberapa potongan kira-kira setengah ukuran bangkai. Kemudian beri garam dan merica pada salmon coho dan letakkan di atas loyang. Bagian bawah loyang tidak perlu diolesi minyak, karena ikan ini sendiri cukup berminyak. Masukkan beberapa irisan lemon dan daun salam ke dalam perut ikan. Masukkan tomat dan lemon, potong-potong, ke dalam potongan, tuangkan mayones di atas ikan. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 160 derajat. Salmon coho dimasak dalam oven selama sekitar 40 menit. Waktunya tergantung pada kekuatan kompor Anda, serta ukuran ikannya. Sajikan dengan memotongnya menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan bumbu. Nasi rebus, sayur mayur atau kentang biasanya dijadikan lauk.

Salmon coho merupakan ikan berwarna merah yang memiliki sejumlah zat bermanfaat. Banyak restoran menggunakannya untuk menyiapkan berbagai hidangan. Itu bisa diasinkan, diasinkan, diasap, tetapi paling sering bangkai atau steak dipanggang.

Di antara jenis ikan lainnya, salmon coho dibedakan dari dagingnya yang gurih, empuk, berair, dan beraroma harum. Selain itu, perlu dicatat bahwa tidak banyak tulang di dalamnya. Mari kita lihat resep populer yang bisa digunakan di rumah.

Resep salmon coho dalam foil di oven

Mari kita mulai dengan opsi paling sederhana yang memungkinkan Anda menyiapkan hidangan yang sangat lezat. Resepnya sangat sederhana dan siapa pun bisa mengatasinya. Ini adalah suguhan yang luar biasa untuk meja liburan.

Untuk Untuk hidangan ini Anda harus menyiapkan produk berikut: karkas kurang lebih 2 kg, 4 sdm. sendok mayones dengan jus lemon, daun bawang, peterseli, adas, garam dan merica.

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan ikan: bersihkan dari sisik, buang siripnya, jika perlu, potong kepalanya. Cuci bangkai sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas. Buat potongan yang dalam tanpa merusak tulang belakang, yang memungkinkan Anda mendapatkan apa yang disebut akordeon;
2. Campurkan garam dan merica, lalu gosokkan campuran yang dihasilkan secara menyeluruh pada bagian luar, dalam, dan potongan ikan;
3. Ukur selembar kertas timah untuk memuat dua potong ikan. Lipat menjadi dua. Tempatkan bangkai dan lapisi dengan mayones dengan cara yang sama seperti yang Anda lakukan dengan campuran garam. Isi bagian dalam salmon coho dengan sayuran yang sudah dicuci. Bungkus semuanya dengan kertas timah dan kencangkan tepinya. Tempatkan dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam. Pisahkan bangkai dan potong tulang punggungnya untuk membuat potongan tersendiri.

Resep salmon coho dengan sayuran di oven

Anda juga bisa memasak ikan dengan kertas roti, yang memungkinkan daging matang dengan baik, namun tetap mempertahankan kesegarannya. Anda dapat mengambil sayuran yang berbeda, kami akan menggunakan campuran beku, yang berarti Anda dapat menyiapkan hidangan seperti itu kapan saja sepanjang tahun.

Untuk memasak, Anda harus mengambil: 900 g bangkai, 550 g sayuran beku, 2 sdm. sendok bumbu untuk ikan, 1 sdm. sesendok minyak, kecap dan saus sambal.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Pertama, rawat sayurannya, keluarkan terlebih dahulu dan cairkan. Bersihkan ikan dan buang bagian yang tidak diperlukan. Letakkan di atas cling film dan buat potongan di kedua sisinya. Lumasi seluruh sisi bangkai dengan campuran bumbu yang sudah disiapkan dan jangan lupa mengolah potongannya. Bungkus dengan cling film di semua sisi dan biarkan di lemari es semalaman;
2. Ambil perkamen, olesi dengan minyak zaitun dan taruh selapis sayuran dan taruh salmon coho di atasnya. Taburkan kedua saus di atasnya dan tambahkan sayuran lagi. Bungkus perkamen, kencangkan tepinya dan pindahkan “kantong” yang dihasilkan ke loyang, yang harus ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Waktu memasak 10 menit. Kemudian turunkan suhunya menjadi 180 derajat dan masak lagi selama setengah jam.

Resep salmon coho dalam saus krim di oven

Anda tidak bisa memikirkan makanan lain yang lebih enak dengan ikan merah selain saus krim yang membuat hidangan ini benar-benar meleleh di mulut Anda. Jumlah bahannya untuk 4 porsi. Waktu memasak – 30 menit.

Untuk hidangan ini Anda harus menyiapkan yang berikut ini produk: 400 g fillet, 200 ml krim, 55 g keju, garam, masing-masing 1 sendok teh adas cincang dan bumbu Provençal, serta campuran paprika.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Masukkan fillet ke dalam cetakan, tuangkan krim dan taburkan keju cincang di atasnya;
2. Masukkan loyang ke dalam oven, yang perlu dipanaskan hingga 220 derajat. Panggang semuanya selama 25 menit. Jika keju cepat berwarna kecokelatan, tutupi loyang dengan kertas timah dan lanjutkan memanggang. Sajikan ikan dalam saus dengan lauk apa pun.

Bagaimana cara memasak salmon coho dengan lemon dengan nikmat di dalam oven?

Kami belum mengatakan bahwa ikan jenis ini rendah kalori, artinya masakan darinya bisa disantap oleh mereka yang menjaga berat badan. Resep ini menggunakan lemon yang melengkapi ikan merah dengan sempurna sehingga semakin nikmat.

: 600 g fillet, 3 bawang bombay, setengah lemon, 125 g keju semi-keras, 3 sdm. sendok mentega, garam dan merica.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin dan goreng dalam minyak panas bersama merica. Sebarkan di loyang secara merata;
2. Cuci fillet, keringkan dan potong menjadi beberapa bagian, yang harus ditempatkan di lapisan berikutnya dalam cetakan. Ngomong-ngomong, Anda tidak boleh membuang kulitnya, karena bisa dimakan dan membantu menjaga kesegaran daging buah itu sendiri;
3. Letakkan irisan lemon di atasnya dan taburi dengan keju parut. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama setengah jam.

Bagaimana cara membuat coho salmon dalam oven dengan kentang?

Berkat resep ini, ikan dan lauknya langsung siap. Hidangan dapat disajikan dalam satu bentuk atau dalam panci pribadi. Daging ikan yang gurih dan empuk mengeluarkan sari buah dan membuat kentang menjadi harum.

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:: 1 kg karkas, 9 kentang, krim asam 30% lemak, garam dan merica.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Bagi ikan yang sudah dibersihkan menjadi beberapa bagian setebal kurang lebih 2,5 cm dan keringkan dengan tisu. Ambil loyang dan letakkan kertas timah di sana, angkat ujung-ujungnya hingga membentuk nampan. Tempatkan potongan-potongan di sana sedekat mungkin satu sama lain. Taburi atasnya dengan garam dan merica;
2. Letakkan irisan kentang di atasnya, yang ketebalannya tidak lebih dari 5 mm. Oleskan krim asam di atasnya dan tambahkan lapisan kentang lagi. Tambahkan lapisan krim asam lainnya. Tutupi semuanya dengan lapisan kertas timah di atasnya dan kencangkan tepinya;
3. Tempatkan loyang di dalam oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Panggang hidangan selama 25 menit. Kemudian lepaskan lapisan atas kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit lagi.

Bagaimana cara memasak salmon coho panggang dengan tomat?

Ikan merah ternyata nikmat dipadukan dengan aneka sayuran. Pada versi ini kita akan menggunakan tomat, yang akan menambah rasa juiciness pada daging ikan.

Untuk resep ini, salmon coho di dalam oven harus diambil: bangkai ikan merah, 2 buah tomat, 100 g keju keras, kecap asin dan mayonaise.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Siapkan ikan dan bagi menjadi steak yang sama. Ambil loyang yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu, lalu masukkan potongan ikan ke dalamnya. Beri sedikit garam dan taburi dengan kecap;
2. Potong tomat menjadi kubus kecil dan letakkan di atas steak yang sudah disiapkan. Letakkan keju parut di atasnya dan buat mayones;
3. Tempatkan loyang di dalam oven, yang perlu dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Panggang selama 15-20 menit.

Bagaimana cara memasak salmon coho dengan nikmat di zucchini?

Berkat penggunaan zucchini, ikannya tetap segar. Selain itu, hidangannya sangat menyehatkan dan rendah kalori. Jumlah bahan dirancang untuk 6 porsi.

Untuk hidangan ini Anda harus mengambil: 3 steak, 600 g zucchini, seikat peterseli, daun bawang dan selada, bawang bombay, campuran paprika, garam dan minyak. Ikan dapat digunakan dalam keadaan beku, tetapi harus disimpan pada suhu kamar terlebih dahulu.

Ikan salmon coho merah panggang dalam foil di oven dengan peterseli berair, dill harum, dan batang bawang. Resep memasak salmon coho di oven.

Salmon coho merah sehat dan sangat populer di restoran. Yang paling populer adalah hidangan seperti salmon coho yang dipanggang di dalam oven. Salmon coho hadir dalam salad yang lezat, ikan ini digoreng dalam wajan, dilapisi tepung roti, dan disajikan terutama dengan sayuran.

Ikan ini cocok untuk diasinkan, diasinkan, dan diasap. Penikmat makanan lezat telah memperhatikan bahwa kebab salmon coho tidak kalah dengan kebab daging, dan steak ikan ini dapat bersaing dengan baik dengan hidangan daging lainnya. Daging ikan ini berwarna merah, misalnya berbeda dengan salmon merah muda karena memiliki rasa, kelembutan dan juiciness yang lebih baik, aroma yang menyenangkan dan tidak adanya banyak tulang.

Saat ini, tidak semua orang mampu pergi ke restoran. Selain itu, hidangan ikan yang disiapkan di rumah selalu dan akan menjadi luar biasa lezat dan tentunya akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan. Salah satu hidangan ikan tersebut adalah salmon coho yang dipanggang dalam oven dengan bumbu segar. Daging ikan ini empuk dan lembut.

Saya ingin menyampaikan kepada Anda resep paling sederhana namun lezat untuk memasak salmon coho dalam kertas timah di dalam oven. Resep ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Meski harga ikan tidak sepenuhnya terjangkau, terkadang Anda tetap perlu memanjakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang lezat.

Jadi, mari kita mulai menyiapkan salmon coho panggang.

Salmon coho di oven, bahan:

• Bangkai salmon coho segar - sekitar 2 kg


• Mayones dengan jus lemon - beberapa sendok


• Sekelompok peterseli, adas, dan daun bawang


• Garam dan lada hitam - secukupnya


• Memanggang kertas timah

Salmon coho dalam kertas timah di dalam oven - persiapan langkah demi langkah

Ikan kita bersihkan dari sisiknya, potong siripnya dengan gunting khusus (saat saya beli ikannya sudah tanpa kepala dan isi perut) dan bilas sampai bersih.

Kemudian gunakan handuk kertas untuk menghilangkan semua kelembapan berlebih dan potong ikan menjadi beberapa bagian - atau lebih tepatnya, potong: kami hanya memotong daging di sekitarnya, tanpa menyentuh tulang punggung. Ternyata potongan dagingnya akan menempel di punggung bukit.

Hal ini dilakukan agar ikan yang sudah jadi dapat dengan mudah dipotong-potong, dengan tetap menjaga tampilannya tetap cantik dan rapi. Yang tersisa hanyalah memotong punggungan dengan pisau tajam.

Dalam mangkuk, campur garam dan merica.

Gosok ikan secara menyeluruh dengan campuran ini, pada bagian potongan dan bagian dalamnya juga, jangan lupa.

Kemudian kita ambil kertas timah dan lipat menjadi dua lembar dengan panjang yang pas untuk ikan. Tempatkan ikan di atas kertas timah.

Hal terakhir yang kita lakukan adalah mencuci sayuran, mengocoknya agar tidak ada tetesan air berlebih dan menaruhnya dalam tandan di dalam ikan.

Bungkus salmon coho dan herba dengan rapat dalam kertas timah dan letakkan di atas loyang.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit, tetapi waktu memasak ikan tergantung pada sifat oven dan tingkat pemanasannya. Seperti yang Anda ketahui, ikan apa pun cepat matang, aturan ini juga berlaku untuk salmon coho panggang.

Nah, salmon coho sudah siap di oven.

Ikan yang sangat berair dan lembut. Dan sayurannya... aromanya luar biasa. Tidak ada seorang pun yang akan tetap acuh tak acuh terhadap hidangan salmon coho panggang yang agak sederhana namun sangat lezat ini dalam kertas timah di dalam oven.

Selamat makan!!!