Di musim panas, Anda tidak ingin menghabiskan waktu lama mengutak-atik kue di dapur, Anda ingin memasaknya dengan cepat, tetapi rasanya akan enak. Dalam situasi seperti ini, saya punya resep yang luar biasa untuk pai ceri yang mudah! 5-10 menit sudah cukup untuk persiapan umum, lalu percayakan oven Anda. Meskipun saya paling suka membuat kue bolu dengan ceri ini, bisa diganti dengan beri atau buah apa saja. Sekarang musim vitamin musim panas sedang berlangsung, dan saya yakin Anda akan menemukan sesuatu untuk ditambahkan ke pai kental yang lezat ini (resep adonan juga cocok untuk charlotte).

Bahan-bahan:

• mentega - 180 gram;
• gula - 140 gram;
• telur - 4 buah;
• tepung - 200 gram;
• baking powder - 2 sendok teh;
• garam - sejumput;
• ceri - 300-400 gram.

Pai ceri yang cepat dan mudah. Resep langkah demi langkah

1. Kocok mentega lunak dengan mixer dan tambahkan gula secara bertahap. Mentega bisa diganti margarin, tapi dengan mentega pie akan lebih empuk. Lebih baik lagi menggunakan mentega tinggi lemak (saya sangat sering memasaknya dengan mentega buatan sendiri - saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkannya di bawah).
2. Tambahkan telur satu per satu: segera setelah satu telur tercampur, Anda dapat menambahkan telur berikutnya. (Anda mungkin merasa massanya sedikit terkelupas - tidak apa-apa, ini normal untuk adonan). Tip: untuk menghilangkan kemungkinan cangkang atau telur busuk masuk ke dalam adonan, pertama-tama pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk kecil, baru kemudian tambahkan ke massa total. Lakukan ini dengan semua sisa telur.
3. Tambahkan sedikit garam untuk menonjolkan manisnya pie.
4. Ayak tepung secara terpisah dan campur dengan baking powder. Dengan mixer berjalan, tambahkan campuran tepung dalam porsi kecil.
5. Buang bijinya dari buah ceri. Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan buah atau beri apa saja.
6. Olesi loyang (saya pakai diameter 26 centimeter) dengan mentega lalu tuang adonan. Letakkan isian ceri (atau buah) di atasnya dan tekan perlahan ke dalam adonan. Selama dipanggang, ceri, karena juiciness-nya, bisa tenggelam ke dasar adonan. Oleh karena itu, buah beri bisa digulung dalam pati, dan baru kemudian diletakkan di atas adonan.
7. Panggang kue bolu dengan ceri selama 35-40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya bersuhu 180 derajat.
8. Keluarkan pai berry yang sudah jadi dari oven, biarkan agak dingin di dalam loyang (10-15 menit), lalu keluarkan dan pindahkan ke piring saji.

Pai ceri musim panas sudah siap! Lihatlah betapa mudah dan sederhananya menyiapkannya, dan betapa menakjubkan rasanya. Adonannya mirip dengan cupcake - lembut, empuk dan kaya. Sedikit rasa asam pada buah ceri mengencerkan manisnya biskuit. Persis apa yang Anda butuhkan di musim panas! Cherry charlotte yang lezat ini cocok dengan minuman hangat dan dingin.

Selamat makan dengan “Sangat Lezat”!

Mentega buatan sendiri

Resep membuat mentega buatan sendiri sangat sederhana, bahkan anak kecil pun bisa mengatasinya. Minyaknya sendiri ternyata sangat enak, aromatik, dan cukup berlemak. Itu yang paling nyata dan alami! Minyak ini cocok untuk memanggang, membuat bubur, dan bahkan sup. Oleh karena itu, jangan tunda lagi, dan bersama “Sangat Enak” kita akan membuat mentega buatan sendiri.

Bahan-bahan:

• krim kental (33-35%) - 500 mililiter;
• garam secukupnya.

Mentega buatan sendiri. Resep langkah demi langkah

1. Untuk membuat mentega, Anda perlu menggunakan krim yang sangat kental; semakin gemuk, semakin banyak mentega yang dihasilkan. Saya terutama mengumpulkan krim dari susu buatan sendiri: Saya meninggalkan susu segar di lemari es selama 1-2 hari. Selama waktu ini, krim di dalam toples akan naik ke atas, dan Anda bisa mengeluarkannya dengan hati-hati menggunakan sendok.
2. Tuang krim ke dalam wadah pengocok. (Untuk suhu krimnya sendiri - saya memasaknya dingin dan suhu kamar - saya tidak melihat banyak perbedaan). Harap diperhatikan: wadah ini harus berisi 3-4 kali jumlah krim.
3. Kami mulai mengocok dengan kecepatan rendah, secara bertahap membawanya ke kecepatan sedang (waktunya sekitar 10 menit). Pada awalnya, massa akan mulai mengental, menjadi padat, dan lama kelamaan akan mulai menguning dan perlahan-lahan terpisah.
4. Mulai saat ini, kocok lagi selama 3-5 menit. Anda akan melihat bahwa whey (buttermilk) akan terpisah dan butiran mentega akan menggumpal.
5. Tempatkan semuanya di atas saringan dan biarkan selama 5 menit untuk mengeringkan buttermilk. Usahakan untuk tidak menghancurkan struktur butiran mentega terlalu banyak dengan spatula.
6. Bilas mentega dengan air dingin mengalir agar tidak meleleh. Karena struktur minyak yang kasar, air akan mencucinya dengan baik.
7. Kemudian peras campuran minyak tersebut dengan tangan, seolah-olah sedang memeras sisa air dan whey. Jika diinginkan, pada tahap ini mentega bisa diasinkan dan diaduk.
8. Bungkus mentega dengan cling film dan simpan di lemari es.

Begitulah mudahnya kita membuat mentega buatan sendiri. Tergantung pada kandungan lemak krimnya, mungkin lebih atau kurang, tetapi perkiraan beratnya sekitar 110-150 gram. Alih-alih krim, Anda bisa menggunakan krim asam penuh lemak, tetapi mentega yang sudah jadi akan memiliki warna yang sedikit asam. Ini masalah selera, tapi ibuku lebih suka krim asam mentega. Dan Anda bisa mencoba memasak salah satu pilihan tersebut. Dan “Sangat Lezat” semoga Anda mendapat nafsu makan yang baik, dan sehatlah!

Dan pindahkan ke mangkuk. Saat Anda menyiapkan adonan, jus akan mengalir dari buah beri. Perlu ditiriskan, karena kelebihan cairan dapat mengubah struktur kue.

Bahan-bahan

• 150 g mentega lunak;
• 180 g gula pasir + 2 sendok makan untuk taburan;
• ⅛ sendok teh garam;
• 200 gram tepung;
• 1 sendok teh baking powder;
• sejumput vanilin;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 500 gram ceri;
• 3 sendok makan gula halus.

Persiapan

Kocok mentega dan gula dengan mixer. Tambahkan garam dan kocok telur ke dalam adonan satu per satu, aduk setiap penambahan hingga rata.

Ayak tepung lalu campur dengan baking powder dan vanilla. Tambahkan tepung ke dalam adonan sedikit demi sedikit lalu kocok dengan mixer. Anda akan mendapatkan adonan yang cukup kental.

Olesi loyang dengan minyak sayur dan oleskan adonan di atasnya. Letakkan di atas, tekan sedikit ke dalam.

Taburi pai dengan sisa gula dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 30-40 menit. Tergantung pada ukuran cetakannya, mungkin diperlukan waktu lebih lama. Periksa kesiapannya dengan tusuk gigi: jika dimasukkan ke dalam pai, adonan tidak akan tersisa.

Sebelum disajikan, hiasi pai dengan gula halus.

natashaskitchen.com

Bahan-bahan

• 180 g mentega + sedikit untuk mengoles wajan;
• 150 gram gula merah;
• 400 gram ceri;
• 190 gram tepung;
• 2 sendok teh;
• ¼ sendok teh garam;
• 200 gram gula putih;
• 2 telur;
• sejumput vanilin;
• 120 ml susu.

Persiapan

Olesi loyang dengan mentega. Idealnya diameternya 22 cm, nyalakan api kecil dan lelehkan 60 g mentega di dalamnya. Tambahkan gula merah dan aduk hingga rata. Angkat panci dari api.

Potong ceri menjadi dua dan letakkan bagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas gula cair dalam satu lapisan. Tekan sedikit buah beri ke dalam gula.

Campur tepung, baking powder dan garam. Di wadah lain, kocok sisa mentega dengan mixer hingga rata. Kocok kuning telur satu per satu, aduk dengan mixer setelah setiap penambahan, dan vanila.

Tuang susu suhu kamar ke dalam campuran telur-mentega dan aduk. Kemudian tambahkan campuran tepung dan kocok kembali dengan mixer. Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan ke adonan dan aduk rata.

Sebarkan adonan ke atas ceri secara merata. Panggang kue pada suhu 180°C selama 55 menit.

sehari-hariannie.com

Bahan-bahan

Untuk ujian:

• 130 gram tepung;
• 30 gram kakao;
• 80 gram gula halus;
• ¼ sendok teh garam;
• 115 gram mentega dingin;
• 1 kuning telur;
• 1 sendok makan krim kocok;
• sejumput vanilin.

Untuk mengisi:

• 800 gram ceri;
• 3–4 sendok makan gula;
• 240 gram krim kocok;
• 3 sendok makan gula bubuk;
• sejumput vanilin;
• sirup coklat - opsional.

Persiapan

Campur tepung, coklat, bubuk dan. Potong mentega menjadi kubus dan campurkan dengan campuran tepung menggunakan mixer. Di wadah lain kocok kuning telur, krim dan vanila, tuang ke adonan tepung lalu aduk hingga rata.

Gulung adonan menjadi bola, gunakan tangan Anda untuk membentuk kue kecil, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam.

Kemudian giling adonan menjadi lapisan tipis dan oleskan ke bagian bawah dan samping loyang. Tempatkan di freezer selama setengah jam.

Tutupi adonan dengan kertas timah, tekan ke adonan. Taburkan kacang polong atau buncis kering di atasnya. Pembobotan diperlukan agar alas pai tidak kehilangan bentuknya. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 30 menit. Keluarkan kertas timah dan pemberat dengan hati-hati, lalu masak lagi selama 5-8 menit.

Potong ceri menjadi dua dan campur dengan gula di loyang lain. Tingkatkan suhu oven hingga 230°C dan panggang buah beri selama sekitar 10 menit sampai lunak. Lalu dinginkan sepenuhnya.

Kocok krim, gula halus, dan vanila hingga lembut. Sebarkan sekitar ⅔ buah ceri ke atas kulit pai yang sudah dingin. Oleskan krim kocok di atasnya, diikuti dengan sisa buah beri.

Anda bisa menghias pai yang sudah jadi dengan sirup coklat. Dinginkan pai di lemari es sebelum disajikan.

bhofack2/Depositphotos.com

Bahan-bahan

• 450 gram;
• 400 gram ceri;
• 3 sendok makan tepung kentang;
• 80–100 gram gula;
• 1 butir telur.

Persiapan

Sisakan sekitar ⅓ adonan untuk hiasan. Giling sisa adonan ke dalam loyang dan sebarkan ke bagian bawah dan samping. Campur ceri dengan pati dan gula, lalu letakkan di atas adonan.

Gilas sisa adonan menjadi lapisan tipis, potong-potong dan buat kepang pada pai. Olesi adonan dengan telur kocok. Panggang pai dengan suhu 200°C selama kurang lebih 25-30 menit hingga berwarna kecoklatan.

prosto-i-vkusno.com

Bahan-bahan

• 100 g mentega lunak;
• 100 gram gula;
• ½ sendok teh baking powder;
• 2 sejumput vanilin;
• ⅛ sendok teh garam;
• 1 butir telur;
• 200 gram tepung;
• 1 sendok makan tepung kentang;
• 400 gram ceri;
• 150 g krim asam 20% lemak;
• 60 gr gula halus.

Persiapan

Campur mentega, gula, baking powder, vanillin dan garam. Tambahkan telur kocok dan aduk dengan pengocok. Ayak tepung, tambahkan ke dalam adonan dan uleni adonan. Bungkus dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Sebarkan adonan dalam lapisan tipis, setebal kira-kira 5 mm, di bagian bawah dan samping loyang rendah. Taburi bagian bawah pai dengan tepung kanji dan letakkan ceri di atasnya. Panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 30 menit hingga adonan berwarna kecoklatan.

Dengan menggunakan pengocok, campur krim asam, gula halus, dan sejumput vanilin. Tuangkan krim yang dihasilkan di atas ceri di atas pai panas dan dinginkan hingga suhu kamar. Kemudian masukkan pai ke dalam lemari es selama beberapa jam agar krim asamnya mengental.

jamieoliver.com

Bahan-bahan

• 130 gram mentega;
• 150 gram;
• 55 gram ceri;
• 55 gr pecan (bisa diganti kenari);
• 225 gram gula halus;
• 55 gram kakao;
• 75 gram tepung;
• ¾ sendok teh baking powder;
• 3 telur;
• 50 g susu atau coklat hitam - opsional.

Persiapan

Lelehkan mentega dan coklat hitam dalam penangas air. Potong buah beri dan kacang menjadi potongan besar. Tambahkan ke dalam campuran coklat, aduk dan angkat.

Di wadah lain, campur gula halus, coklat, tepung terigu dan baking powder. Tuang adonan ke dalam coklat leleh dan aduk rata. Kocok telur dan aduk hingga rata. Anda bisa menambahkan susu cincang halus atau coklat hitam.

Tempatkan adonan dalam loyang kecil yang dilapisi perkamen. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 180°C.

hozyaushka.org

Bahan-bahan

• 100 gram mentega;
• 250 gram gula;
• 4 butir telur;
• 300 gram tepung;
• 400 gram;
• 400 gram ceri;
• 2-3 sendok makan gula halus.

Persiapan

Lelehkan mentega dan campur dengan setengah gula. Tambahkan kuning telur dan aduk. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Sebarkan di bagian bawah dan samping panci dan dinginkan selama 20-30 menit.

Campur keju cottage dengan sisa gula. Dengan menggunakan mixer, kocok putihnya menjadi busa yang mengembang, tambahkan ke keju cottage dan aduk.

Letakkan ceri di atas adonan. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya sedikit dengan gula halus, meski tanpa gula kue akan tetap manis. Oleskan krim dadih di atas buah beri dan masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 45–50 menit.

rasaofhome.com

Bahan-bahan

Untuk ujian:

• 280 gram tepung;
• 2 sendok teh gula;
• ¾ sendok teh garam;
• 220 gram mentega dingin;
• 6-8 sendok makan air dingin.

Untuk mengisi:

• 220 gram krim keju;
• 250 gram gula;
• sejumput vanilin;
• 10 apel sedang;
• 3 sendok makan tepung;
• ½ sendok teh kayu manis;
• ¼ sendok teh pala bubuk;
• ¼ sendok teh garam;
• 400 gram ceri;
• 2 sendok makan mentega.

Persiapan

Campur tepung, gula dan garam. Tambahkan mentega potong dadu dan aduk. Tambahkan air sedikit demi sedikit, haluskan adonan dengan garpu hingga kalis. Bagi menjadi dua bagian, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.

Campur krim keju, 50 g gula pasir dan vanila. Kupas apel, buang bagian tengahnya dan potong buah menjadi irisan tipis. Campur dengan tepung, bumbu dan sisa gula. Anda bisa menambahkan lebih banyak bumbu daripada yang ditunjukkan dalam resep. Tambahkan ceri dan aduk perlahan.

Gilas adonan menjadi beberapa lapisan sesuai dengan ukuran loyang. Tempatkan satu lapisan di sana dan tekan ke bawah dan samping. Oleskan campuran krim ke adonan dan ratakan. Letakkan isian dan beberapa kubus mentega di atasnya dan tutupi dengan lapisan kedua. Buat beberapa potongan di bagian atas agar udara bisa keluar.

Tekan pinggiran adonan hingga rapat. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220°C selama 45–50 menit hingga berwarna kecoklatan.

bbcgoodfood.com

Bahan-bahan

Untuk ujian:

• 200 gram tepung;
• 100 gram mentega dingin;
• 1 sendok makan gula;
• 1 butir telur;
• 2 sendok makan air.

Untuk mengisi:

• 140 gram kacang almond;
• 140 gram gula merah;
• 140 gram mentega;
• 1 butir telur;
• 1 kuning telur;
• 2 sendok makan minuman keras ceri;
• 500 gram ceri;
• 2 sendok makan selai ceri;
• 1 sendok makan air.

Persiapan

Campur bahan adonan hingga rata. Bungkus adonan dengan cling film dan dinginkan selama 20 menit.

Giling almond dalam blender. Campur dengan gula pasir, mentega cair, telur dan kuning telur. Tambahkan minuman keras, aduk dan dinginkan selama 20 menit.

Giling adonan menjadi lapisan tipis dan distribusikan ke dalam cetakan dengan bagian bawah yang bisa dilepas. Tutup adonan, taburkan kacang polong atau buncis kering di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 20–25 menit. Setelah 15 menit dari awal memasak, keluarkan kertas timah dan beratnya.

Olesi bagian bawah kulit pai dengan krim almond dan panggang lagi selama 25 menit. Kemudian letakkan ceri di atasnya dalam satu lapisan. Campur selai dan air, nyalakan api dan panaskan sambil terus diaduk. Olesi buah beri dengan campuran ini dan dinginkan pai.

Pai ceri cepat

5 (100%) 1 suara

Salah satu resep favorit saya adalah pai ceri cepat, sederhana namun lezat sehingga Anda ingin memasaknya lagi dan lagi. Tidak memerlukan telur atau mentega, bahkan kefir bisa diganti dengan air - dan rasanya tetap enak. Mempersiapkan pai ceri cepat sangat sederhana, menggunakan prinsip “campur semuanya dan masukkan ke dalam oven”. Secara harfiah lima menit untuk adonan dan 35-40 menit lagi untuk memanggang. Painya berair, tetapi tidak basah, dan matang dengan sempurna. Rasanya sangat enak: adonan manis dan banyak ceri asam. Khusus untuk pie ini, saya membekukan buah cherry dan membuatnya dengan jus sendiri, tapi tentunya lebih enak dengan yang segar.

Anda dapat menggunakan resep pai ceri sebagai dasar dan menggunakan adonan ini untuk membuat makanan yang dipanggang dengan buah beri yang berbeda. Pada prinsipnya, apa pun bisa dilakukan, tetapi dari apa yang saya coba, saya sangat menyukainya dengan kismis dan cranberry.

Bahan-bahan

Untuk membuat pai ceri cepat, Anda membutuhkan:

• tepung terigu – 200 gram;
• gula pasir – 1 cangkir;
• kefir 1% - 2/3 cangkir;
• baking powder – 2 sdt;
• minyak zaitun (atau bunga matahari) – 3 sdm. aku;
• ceri segar atau beku - 1,5 cangkir atau 300 g.

Cara membuat pai ceri cepat. resep

Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana dan cepat. Saya menyalakan oven, dan saat saya membuat adonan, suhunya akan mencapai 180 derajat. Tuang gula ke dalam mangkuk dan tuangkan kefir rendah lemak. Berikut pilihan lainnya: yogurt, susu asam, susu panggang fermentasi, whey - produk susu fermentasi apa pun bisa digunakan.

Nasihat. Pie ceri cepat dapat disiapkan dalam versi Prapaskah. Untuk melakukan ini, kefir perlu diganti dengan air yang sedikit hangat atau kolak, jus.

Saya menambahkan minyak sayur. Saya menggunakan minyak zaitun, tapi biasanya saya memanggang dengan minyak bunga matahari olahan.

Tidak perlu menunggu gula larut, saya langsung mencampur semuanya dan menambahkan tepung yang sudah diayak.

Tergantung pada ketebalan produk susu fermentasi, mungkin dibutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung. Bagaimanapun, lebih baik menambahkannya dalam porsi. Semua bahan saya campur dengan sendok, adonan akan cukup kental, tapi tidak alot.

Saya menggosok gumpalan, mencapai massa yang homogen dan halus. Saya menentukan ketebalannya dengan cara ini: Saya menggerakkan sendok di sepanjang dasar mangkuk. Seharusnya masih ada bekas yang tertinggal, penyembuhannya sangat lambat. Kalau cepat hilang, saya tambahkan tepung lagi.

Nasihat. Untuk kue yang dibuat dengan whey, air atau kolak, Anda membutuhkan lebih banyak tepung. Segera tambahkan 200 gram dan tambahkan hingga kekentalan yang diinginkan.

Saya membiarkan adonan "beristirahat" dan menyiapkan ceri. Saya membilas dan membuang bijinya dengan peniti atau alat khusus. Saya tidak menuangkan jusnya, itu ditambahkan ke pai bersama dengan buah beri.

Saya memasukkan ceri ke dalam mangkuk berisi adonan, dan menuangkan jus ke dalamnya. Jangan khawatir, itu tidak akan menjadi cair.

Nasihat. Ceri beku perlu dicairkan, dan ceri kalengan harus ditambahkan bersama jus (sekitar dua hingga tiga sendok makan).

Saya mencampurnya dengan hati-hati. Adonan akan berubah warna menjadi merah muda-raspberry, tetapi akan menjadi ringan di dalam oven. Anda perlu mengaduknya secara menyeluruh agar tidak ada area yang terang.

Saya menambahkan baking powder. saya aduk. Anda bisa membuat pai dengan soda, memadamkannya dengan cuka, tetapi warnanya akan gelap, seperti roti jahe.

Saya ambil cetakan yang bisa dilepas, ukuran 18 cm, saya alasi bagian bawah dan dinding dengan kertas roti. Saya tuang adonan, ratakan, tekan cherry lebih dalam agar bagian atasnya rata.

Tempatkan loyang di dalam oven pada tingkat tengah. Pie ceri dipanggang dalam oven selama 35-40 menit. Saya pasti memeriksa kesiapannya dengan tusuk sate, meskipun Anda bisa mengetahuinya dari warna kulitnya - warnanya berubah menjadi madu keemasan. Saya tusuk sampai bawah, tusuk sate harusnya mudah masuk dan tetap kering, tanpa remah atau adonan lengket. Kebetulan ia menyentuh buah beri dan tetap basah, tetapi Anda dapat segera menyadari bahwa ini adalah jus, dan bukan adonan.

Saya mendinginkan pai ceri di rak kawat. Saat dikeluarkan dari oven, dagingnya sangat empuk, jadi sebaiknya diamkan di dalam loyang selama 15-20 menit agar panasnya hilang, lalu angkat.

Kapan saja sepanjang tahun, pai ceri cepat adalah suguhan teh yang luar biasa. Resepnya saya berikan kepada teman-teman, semoga pembaca menyukainya dan menjadi salah satu favoritnya. Seperti biasa, saya menantikan komentar dan kesan Anda. Boneka Mewahmu.

Pertama, campur baking powder dan tepung hingga rata. Kemudian saring campuran ini melalui saringan atau saringan agar pai kita semakin empuk dan lapang!

Tambahkan telur, gula dan garam, susu dan minyak bunga matahari ke dalam tepung yang diayak dan uleni adonan. Tidak akan encer, tapi juga tidak terlalu kental.

Untuk memanggang, Anda bisa mengambil loyang berbentuk pegas yang dilapisi dengan perkamen kembang gula, yang diolesi minyak bunga matahari. Atau bisa juga menggunakan cetakan atau penggorengan biasa yang juga perlu diolesi minyak dan ditaburi tepung.

Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan dengan sendok basah hingga membentuk lapisan rata. Taburkan buah beri di tengahnya. Jika Anda menggunakan ceri beku atau kalengan, masukkan terlebih dahulu ke dalam saringan selama 10-15 menit agar buah beri mencair/sarinya mengalir. Segar, setelah dikupas bijinya, juga perlu disimpan dalam saringan beberapa saat. Dan di sepanjang tepinya, jika diinginkan, Anda bisa menaburkan kacang dan biji wijen.

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Pai dipanggang selama setengah jam atau lebih lama: periksa kesiapannya dengan tongkat kayu (korek api, tusuk gigi). Jika tidak ada sisa adonan, dan kue sudah mengembang dan berwarna kecokelatan, berarti sudah siap!

Kami mengeluarkan pai dari oven. Diamkan sesuai bentuknya, nanti kita keluarkan kalau sudah agak dingin biar tidak kusut! Apakah sudah dingin? Balikkan dengan hati-hati dan keluarkan kertas dengan mudah dari bawah.

Letakkan kue di piring dan taburi dengan gula halus melalui saringan.

Anda bisa merasakan keajaiban yang lezat! Mari kita tambahkan bahwa pai seperti itu dapat dipanggang tidak hanya dengan ceri, tetapi juga dengan buah beri atau buah lainnya. Misalnya dengan irisan kismis, blueberry atau buah persik. Cobalah... dan beri tahu kami!

Pai dapat dibuat dengan berbagai isian, tetapi makanan penutup dengan ceri sangat populer. Selama musim, mereka menggunakan buah beri segar, sisanya buah beri beku, yang tidak kehilangan sifat dan rasanya. Resep cherry pie sederhana dan sangat mudah. Terlepas dari jenis adonan apa yang dipilih, bahkan seorang ibu rumah tangga yang tidak memiliki pengalaman di bidang ini pun dapat menangani persiapannya.

Ini adalah versi kue ceri yang paling umum. Ternyata harum dan enak, cocok untuk memasak cepat.

Bahan-bahan:

• mentega – 110 gram;
• tepung – 210 gram;
• telur – 1 buah;
• gula – 110 gram;
• ceri yang diadu – 550 g;
• air untuk mengisi – 200 ml;
• kayu manis - setengah sendok teh ke dalam isian;
• gula untuk isian – 110 g;
• pati untuk isian - 1 sdm. sendok;
• garam - dalam isian, sejumput.

Persiapan:

1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah mengisinya. Dia butuh waktu untuk menenangkan diri.
2. Tuang gula, garam, kayu manis ke dalam panci - gunakan proporsi yang ditunjukkan untuk isian. Tuang ke dalam air (125 ml). Mendidihkan.
3. Campur sisa air dan kanji ke dalam cangkir. Tuang ke dalam sirup. Mendidihkan. Didihkan sebentar.
4. Tempatkan ceri. Masak selama tiga menit. Dingin.
5. Adonan harus disiapkan dalam bentuk cincang. Campur mentega, tepung, gula dalam mangkuk. Menggiling. Anda akan mendapatkan remah-remah.
6. Tuang ke dalam telur. Meremas.
7. Ratakan massa yang dihasilkan. Tempatkan dalam formulir. Pangkas bagian tepi yang berlebih. Ambil garpu dan tusuk permukaannya. Masukkan ke dalam freezer.
8. Setelah setengah jam, letakkan isian di permukaan adonan.
9. Gilas sisa adonan. Gunting garis-garisnya. Sebarkan di atas isian untuk membentuk pola kisi.
10. Pindahkan ke oven. Atur mode ke 195 derajat.
11. Masak selama setengah jam.

Dengan selai ceri terburu-buru

Kejutkan keluarga Anda dengan menyiapkan pai yang lezat dan harum dalam waktu singkat.

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• margarin – 200 gram;
• tepung – 450 gram;
• panili;
• baking powder - 1 sendok teh;
• gula – 200 gram;
• selai ceri – 200 g.

Persiapan:

1. Lelehkan margarin. Untuk melakukan ini, gunakan microwave atau penangas air. Dingin.
2. Atur oven ke 190 derajat.
3. Tempatkan gula dalam mangkuk.
4. Tuang minyak dan telur.
5. Tambahkan vanila. Mencampur.
6. Tambahkan tepung dan baking powder. Meremas.
7. Potong menjadi dua bagian, salah satunya harus lebih besar.
8. Masukkan jumlah yang lebih kecil ke dalam freezer selama 30-40 menit.
9. Taburkan tepung ke atas loyang.
10. Bagikan adonan.
11. Tuang selai dan ratakan dengan sendok.
12. Keluarkan bagian yang beku dan parut menggunakan parutan kasar. Bagikan di atas selai.
13. Masukkan ke dalam oven.
14. Keluarkan setelah setengah jam, jika sudah kecoklatan.

Pai kue shortcrust parut

Jika Anda ingin mengingat cita rasa masa kecil Anda, pastikan untuk menyiapkan pie ini. Pilihan ideal sehari-hari yang cocok dengan teh dan sekaligus suguhan yang tak tergantikan jika tamu sudah berada di depan pintu. Ini sangat cepat dan mudah untuk dipersiapkan.

Bahan-bahan:

• tepung – 370 gram;
• telur – 1 buah;
• margarin – 250 gram;
• krim asam – 2 sdm. sendok;
• soda - setengah sendok teh, pastikan untuk memadamkannya menggunakan jus lemon;
• gula – 50 gram;
• ceri – 950 gram.

Persiapan:

1. Untuk memasaknya harus menggunakan margarin yang sudah dilunakkan. Mengiris. Tempatkan dalam mangkuk.
2. Tuang telur dengan krim asam.
3. Tambahkan gula dan soda, padamkan dengan jus lemon.
4. Tuang tepung melalui saringan dan uleni.
5. Untuk memotong menjadi dua.
6. Masukkan satu bagian ke dalam tas dan masukkan ke dalam freezer.
7. Setelah seperempat jam, distribusikan bagian pertama ke dalam cetakan. Jangan lupa untuk membentuk sisi-sisinya.
8. Tata buah berinya. Taburi dengan tepung (akan menyerap kelembapan berlebih). Jika buah beri dibekukan, buah tersebut harus dicairkan terlebih dahulu.
9. Keluarkan bagian kedua dan parut di parutan kasar. Taburkan buah beri.
10. Pindah ke oven, atur mode ke 180 derajat terlebih dahulu.
11. Masak selama 20 menit.

Dengan keju cottage

Pai dengan ceri dan keju cottage ternyata bergizi, enak, dan sangat cepat disiapkan. Poin utamanya adalah gunakan ceri yang diadu.

Bahan-bahan:

• tepung – 420 gram;
• ceri – 570 gram;
• keju cottage – 320 gram;
• gula – 270 gram;
• telur – 2 buah;
• margarin – 130 gram;
• garam;
• telur untuk isian – 1 pc.;
• soda;
• susu – 8 sdm. sendok;
• pati - 2 sdm. sendok.

Persiapan:

1. Tuang telur ke dalam mangkuk. Tambahkan gula. Mengalahkan.
2. Lelehkan margarin.
3. Campur dengan campuran telur.
4. Tambahkan sedikit garam.
5. Tuang susu.
6. Tuangkan air mendidih di atas soda dan tunggu sampai habis. Tuang ke dalam massa.
7. Tambahkan tepung.
8. Meremas.
9. Dalam mangkuk, campur keju cottage dengan gula untuk isian.
10. Pecahkan telur, tambahkan kanji. Mencampur.
11. Bagikan adonan ke dalam cetakan. Tempatkan beri dan keju cottage.
12. Masukkan ke dalam oven. Masak selama 40 menit.
13. Modus 180 derajat

Dari kue puff

Untuk mempercepat proses memasak, sebaiknya beli adonan yang sudah jadi terlebih dahulu. Cherry pie yang terbuat dari puff pastry akan membantu menghiasi malam keluarga.

Bahan-bahan:

• gula – 400 gram;
• kue puff siap pakai – 0,5 kg;
• pati - 1 sdm. sendok;
• ceri beri – 850 g;
• telur – 3 buah;
• krim asam – 210ml.

Persiapan:

1. Cairkan lapisan adonan. Potong menjadi dua bagian, yang satu harus lebih besar dari yang lain.
2. Gulung dua kue puff.
3. Tempatkan yang lebih besar di atas loyang.
4. Bentuk sisinya.
5. Taburi ceri dengan tepung kanji dan oleskan ke permukaan adonan.
6. Campur telur, gula, krim asam dalam mangkuk. Sebarkan di atas ceri.
7. Masak dalam oven selama setengah jam.
8. Modus 180 derajat

Pai ceri dalam slow cooker

Dalam slow cooker, kelezatannya memiliki rasa dan aroma yang khas.

Untuk membuat kontak adonan dengan buah beri lebih kering, Anda perlu menaburkan ceri dengan pati, yang akan menyerap kelembapan yang tidak perlu.

Bahan-bahan:

• tepung – 260 gram;
• ceri – 350 gram;
• gula pasir – 3 sdm. sendok;
• telur – 3 buah;
• baking powder - tas;
• krim – 2 sdm. sendok;
• gula vanila - sekantong.

Persiapan:

1. Siapkan mangkuk dengan mengolesnya dengan minyak.
2. Taburi ceri dengan pati.
3. Tuang tepung melalui saringan ke dalam wadah terpisah. Tambahkan baking powder dengan gula vanila. Mengaduk.
4. Tuang telur. Tuang krim asam dan krim. Tambahkan gula. Mengaduk. Lebih mudah menggunakan pengocok.
5. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk. Anda perlu menuangkannya ke tengah, adonan akan menyebar ke bagian bawah sebagaimana mestinya.
6. Bagikan buah beri.
7. Setel mode "Memanggang".
8. Setel pengatur waktu selama satu jam.
9. Saat Anda mendengar sinyal tentang akhir proses, alihkan ke pemanasan.
10. Waktu - seperempat jam.

Resep dari Yulia Vysotskaya

Bukan kue, tapi dongeng! Manjakan diri Anda dengan kue-kue lezat dari presenter TV terkenal.

Bahan-bahan:

• ceri yang diadu – 500 g;
• garam - sejumput untuk isian;
• tepung – 250 gram;
• putih telur – 4 buah. Untuk mengisi;
• mentega – 125 g mentega;
• almond – 120 g untuk isian;
• telur;
• gula pasir - 150 g untuk isian.

Persiapan:

1. Kamu membutuhkan minyak dingin. Parut menggunakan parutan kasar.
2. Tuang tepung melalui saringan. Menggiling. Anda akan mendapatkan remah-remah kecil.
3. Tuang ke dalam telur. Tambahkan garam. Aduk hingga membentuk adonan.
4. Gulung. Tempatkan di dalam tas. Tempatkan di lemari es selama satu jam.
5. Ratakan adonan. Lalu gulung menjadi bola. Ulangi prosedur ini empat kali.
6. Siapkan cetakan dengan cara mengolesnya dengan minyak.
7. Sebarkan adonan di bagian bawah.
8. Ambil garpu. Menembus.
9. Giling almond dengan blender.
10. Taburkan di atas adonan.
11. Tempatkan putihnya dalam mangkuk. Tambahkan jumlah gula untuk isian. Mengalahkan. Anda harus mendapatkan konsistensi busa yang padat.
12. Tuang separuh adonan ke dalam ceri. Mencampur.
13. Letakkan di atas adonan.
14. Bagikan sisa massa yang mengembang di antara buah beri.
15. Masukkan ke dalam oven (180 derajat).
16. Panggang selama setengah jam.

Dari adonan ragi

Pai itu ternyata berair dan menggugah selera. Jika diinginkan, Anda bisa membentuk potongan adonan dan menghias bagian atas pai.

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• pati - 2 sdm. sendok;
• mentega – 110 gram;
• ceri yang diadu – 850 g;
• ragi segar – 50 g;
• gula pasir - 100 g untuk adonan;
• garam – 0,25 sendok teh;
• gula pasir - 90 g untuk isian;
• tepung – 420 gram;
• susu – 200ml.

Persiapan:

1. Lelehkan mentega. Dingin.
2. Tambahkan gula pasir. Mencampur.
3. Campur ragi dengan telur dan garam secara terpisah.
4. Campurkan kedua campuran tersebut.
5. Mengaduk.
6. Panaskan susu.
7. Tuang ke dalam adonan.
8. Tambahkan tepung. Mencampur.
9. Tutupi dengan handuk. Biarkan selama beberapa jam.
10. Selama periode waktu ini massa akan bertambah.
11. Meremas. Potong menjadi dua bagian yang tidak sama.
12. Sisihkan bagian yang lebih kecil, gulung bagian yang lebih besar. Ukurannya harus sedikit lebih besar dari loyang.
13. Pindahkan ke loyang.
14. Tiriskan jus dari buah beri, campur dengan pati dan gula.
15. Oleskan ke seluruh permukaan adonan.
16. Lipat tepi adonan di atas isian.
17. Gilas sisa adonan dan potong-potong.
18. Letakkan di atas pai, membentuk pola.
19. Masukkan ke dalam oven, pilih 160 derajat.
20. Masak selama satu jam.

Buka pai dengan ceri beku

Kue ini dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Setelah dicairkan, ceri tidak kehilangan rasanya dan tetap harum dan menyehatkan. Dan dalam versi yang sudah jadi, tidak ada yang akan mengerti bahwa ceri itu dibekukan.

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• panili;
• mentega – 130 gram;
• baking powder - 2 sendok teh;
• gula – 100 gram;
• krim asam – 3 sdm. sendok penuh;
• tepung – 280 gram.

Isian:

• ceri beku – 300 g;
• panili;
• telur – 2 buah;
• krim asam – 200ml;
• gula – 100 gram.

Persiapan:

1. Angkat ceri dan masukkan ke dalam saringan. Saat mencairkan es, jus akan keluar; tidak diperlukan untuk memasak; biarkan mengalir.
2. Lelehkan mentega, dinginkan.
3. Tuang telur.
4. Tambahkan gula.
5. Tuang krim asam. Mencampur.
6. Tambahkan baking powder dengan tepung dan vanila.
7. Nyalakan mixer. Mencampur.
8. Tempatkan massa yang dihasilkan di sepanjang bagian bawah dan sisi cetakan.
9. Tusuk dengan garpu.
10. Tempatkan buah beri.
11. Siapkan isinya. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam dengan telur dan vanila.
12. Tuangkan di atas buah beri.
13. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat.
14. Panggang selama setengah jam.

Wina

Dengan menggunakan produk yang terjangkau dan menghabiskan waktu yang minimal, Anda akan mendapatkan hidangan penutup luar biasa yang cocok untuk kumpul malam bersama orang tersayang.

Bahan-bahan:

• ceri – 450 gram;
• baking powder – 5 gram;
• gula pasir – 150 gram;
• telur – 4 buah;
• tepung – 210 gram;
• mentega – 180 gram;
• vanilin – 0,5 sendok teh.

Persiapan:

1. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan mentega lunak, yang harus digiling dengan gula.
2. Tuang telur. Nyalakan mixer dan kocok.
3. Tambahkan tepung dengan baking powder dan vanila.
4. Olesi cetakan dengan minyak.
5. Bagikan adonan. Tata buah berinya.
6. Masukkan ke dalam oven (180 derajat).
7. Panggang selama setengah jam.

Ceri musim dingin

Resep ini adalah favorit banyak nenek kami. Oleh karena itu, pie dengan secangkir minuman panas akan membawa kembali kenangan masa kecil.

Bahan-bahan:

• gula – 200 gram;
• baking powder - tas;
• telur – 2 buah;
• panili;
• tepung – 620 gram;
• ceri beku segar – 750 g;
• mentega – 200 gram.

Persiapan:

1. Tuang telur ke dalam mentega cair.
2. Tambahkan tepung, gula, dan vanila.
3. Tempatkan baking powder.
4. Uleni adonan. Tempatkan di lemari es, tutup dengan tas.
5. Potong massa menjadi beberapa bagian, salah satunya akan lebih besar.
6. Bagikan sesuai formulir. Tempatkan ceri.
7. Luncurkan bagian kedua. Memotong. Susun dalam pola kisi di atas ceri.
8. Masukkan ke dalam oven, atur mode ke 180 derajat.
9. Waktu 20-25 menit.