Resep acar pir langkah demi langkah dengan gambar. Resep pengalengan buah pir

Menurut definisi, persiapan buah pir untuk musim dingin dianggap sebagai hidangan penutup. Tapi pir yang diawetkan tidak hanya bisa dibuat manis, tapi juga camilan. Misalnya, bagaimana Anda menyukai gagasan itu? acar pir untuk musim dingin? Kelihatannya aneh? Namun sia-sia! Ternyata enak dan sangat tidak biasa - pas jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru.

Pir kecil dengan daging yang cukup padat bagus untuk diawetkan. Misalnya, Anda bisa membuat acar pir mentah dan dengan demikian membunuh dua burung dengan satu batu: membuat pengawet buatan sendiri yang lezat dan “mendaur ulang” hasil panen pir, tidak cocok untuk jenis olahan lainnya.

Cuka atau jus lemon, garam dan rempah-rempah ditambahkan ke dalam rendaman pir. Yang terakhir biasanya mencakup cengkeh, kayu manis dan allspice Namun, beberapa resep mungkin mengandung bumbu lain. Acar pir disiapkan untuk musim dingin, biasanya dengan menuangkannya dua atau tiga kali, namun ada juga pilihan di mana pir direbus sebentar dalam bumbunya dan kemudian ditutup.

Acar pir dengan madu dan cengkeh

pir - 1kg
madu - 0,5 sdm.
gula - 0,5 sdm.
lemon - 3 buah.
cengkeh - 3-4 tunas

Persiapan

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan satu sendok teh garam ke dalam resep untuk membuat hidangan camilan.

Campur air, gula, madu dan jus lemon. Tambahkan cengkeh. Tempatkan rendaman di atas api, didihkan dan masak selama sekitar 10 menit.

Saat bumbunya sedang dimasak, siapkan pirnya. Cuci dan keringkan dengan handuk. Tusuk setiap buah pir dengan garpu agar kulitnya tidak pecah. Masukkan buah pir ke dalam stoples yang telah disterilkan terlebih dahulu, tuangkan air mendidih dengan hati-hati (sampai paling atas) dan tahan selama 3 menit.

Kuras airnya dan tuangkan rendaman mendidih ke atas pir yang ada di dalam stoples. Segera gulung tutup rebusan, balikkan, dan bungkus. Setelah dingin, simpan untuk disimpan.

Acar pir dipotong-potong

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

pir - 2kg
gula - 1kg
cuka meja (9%) - 1 sdm.
cengkeh - 3-4 buah.
air - 1 sdm.

Persiapan

Dalam resep ini, pir tidak diasamkan utuh, tetapi menjadi dua atau empat bagian, tergantung ukurannya. Kulitnya bisa dikupas sesuai keinginan.

Campur gula, air dan cuka. Nyalakan api kecil dan tunggu sampai gula larut.

Cuci dan keringkan pir. Potong-potong, kupas jika diinginkan. Masukkan pir yang sudah disiapkan ke dalam rendaman mendidih dan masak hingga menjadi transparan.

Tempatkan sediaan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan segera gulung. Setelah dingin, simpan di tempat sejuk dan gelap.

Acar pir dengan sterilisasi

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

pir - 400-500 g
gula - 150 gram
air – 250ml
cuka 6% - 50ml
cengkeh - 4 buah.
kayu manis - 0,5 batang
kacang polong allspice - 4 buah.

Persiapan

Cuci pir terlebih dahulu, potong menjadi dua, buang inti dan bijinya. Isi dengan air dingin yang sedikit asin untuk mencegah penggelapan.

Buat marinadenya. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan rempah-rempah. Setelah mendidih, masak selama 5-7 menit lalu tuangkan cuka.

Sekarang masukkan pir yang sudah disiapkan ke dalam rendaman mendidih dan masak setelah mendidih selama sekitar 10 menit dengan api kecil.

Sterilkan stoples pir dan rebus tutupnya. Tempatkan pir dalam stoples di bagian atas dan isi dengan bumbu marinasi. Tutupi stoples berisi pir dengan penutup dan sterilkan selama 10-15 menit (hitung setelah air mendidih dalam panci sterilisasi). Kemudian gulung stoples, balikkan, bungkus dan dinginkan. Simpan untuk disimpan.

Selamat makan!

Garam – 1 sdm. tidak ada perosotan

Cuka meja 9% – 100 ml

Lada hitam – 6 buah.

bumbu harum – 6 buah.

Daun salam – 2-3 pcs.

47 kkal

Proses memasak

Acar pir akan mendiversifikasi menu Anda dengan sempurna di musim dingin dan musim semi. Mereka bisa disajikan sebagai hidangan pembuka, atau sebagai lauk tambahan untuk daging, hewan buruan, atau keju. Untuk menyiapkan acar pir untuk musim dingin tanpa sterilisasi, Anda perlu mengambil varietas pir yang keras dan berair.

Saya menyiapkan produk sesuai daftar.

Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan gula.

Saya mendidihkan air, membiarkannya mendidih selama beberapa menit, dan di akhir menambahkan cuka. Saya mengeluarkan panci berisi bumbu marinasi dari kompor dan membiarkannya agak dingin.

Cuci buah pir, potong menjadi empat bagian, buang bijinya. Saya tidak membuang ekor dari pir.

Saya memasukkan pir ke dalam rendaman, aduk dan biarkan diseduh selama sekitar tiga jam.

Jumlah bahan yang tertera cukup untuk 3 toples setengah liter. Saya memasukkan daun salam kecil ke dalam stoples kering yang disterilkan, membagikan bumbu - cengkeh, merica hitam, dan allspice.

Saya memanaskan pir dengan bumbunya hingga mendidih, mengeluarkannya dari kompor, dan membiarkannya dingin hingga suhu kamar.

Saya mengeluarkan pir dari wajan menggunakan garpu yang bersih dan kering dan membaginya ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

Saya merebus bumbunya, membiarkannya mendidih selama beberapa menit, dan menuangkannya ke atas pir di dalam stoples.

Saya menutup stoples dengan tutup logam rebus.

Saya menggulung kaleng menggunakan kunci.

Saya membalik stoples dan membungkusnya sampai benar-benar dingin.

Acar pir untuk musim dingin tanpa sterilisasi sudah siap! Saat stoples sudah dingin, saya memindahkannya ke ruang bawah tanah.

Pir diasamkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Resep yang sudah terbukti untuk menyiapkan acar pir untuk musim dingin tanpa sterilisasi, langkah demi langkah dengan foto.

Pir acar

Pengisian kembali cadangan vitamin secara konstan merupakan bagian integral dari fungsi tubuh yang sehat. Oleh karena itu, agar tidak monoton, Anda harus bisa menyiapkan berbagai macam persiapan di rumah untuk musim dingin. Acar pir dalam toples sangat enak, mengandung unsur-unsur bermanfaat yang diperlukan dengan baik, disimpan dengan baik dan akan menambah variasi pada makanan Anda. Di musim dingin, mereka cocok sebagai hidangan pembuka untuk daging, dapat digunakan sebagai isian makanan yang dipanggang, dan bumbunya yang encer akan menjadi kolak yang lezat. Cara mengasinkan pir dalam stoples untuk musim dingin adalah topik bagian ini. Anda bisa mengasinkan pir utuh, dalam irisan, dengan atau tanpa sterilisasi, menggabungkannya dengan buah lain. Resep langkah demi langkah yang terbukti dengan foto dari ibu rumah tangga yang aktif akan mengungkapkan semua rahasia menyiapkan pir kalengan yang lezat dan memungkinkan Anda menyimpan persiapan buah pir yang sehat dan lezat untuk digunakan di masa mendatang.

Persiapan buah pir yang harum untuk musim dingin

Rasa buah pir tidak bisa disamakan dengan rasa lainnya. Dia adalah simbol pertengahan musim panas yang sebenarnya. Dan itulah sebabnya banyak orang mencoba menyiapkan buah-buahan indah ini untuk musim dingin. Jika Anda melakukannya dengan benar, Anda dapat menghemat hingga 90% vitamin dan nutrisi yang terkandung dalam buah-buahan. Dan di musim dingin, tolonglah orang yang Anda cintai dan teman-teman dengan hidangan dan minuman aromatik.

Acar pir untuk musim dingin - resep yang tidak biasa untuk mengasinkan pir.

Resep yang tidak biasa untuk menyiapkan pir dengan cuka ini mudah disiapkan, meski membutuhkan waktu dua hari. Namun hal ini tidak akan membuat takut pecinta sejati rasa orisinal. Selain itu, prosesnya sangat sederhana, dan rasa acar pir yang tidak biasa - manis dan asam - akan mendiversifikasi menu dan mengejutkan anggota rumah tangga dan tamu.

Pir kalengan dalam sirup jus lingonberry adalah resep sehat untuk persiapan lezat buatan sendiri untuk musim dingin.

Pir kalengan dalam sirup jus lingonberry yang dibuat sesuai resep ini adalah persiapan yang sangat lezat untuk musim dingin. Banyak teman-teman yang sudah menyiapkannya, pasti akan memasaknya di musim panen berikutnya. Saya akan dengan senang hati menjelaskan semua tahapan persiapan persiapan buah pir buatan sendiri yang luar biasa ini.

Acar pir - resep lezat dan tidak biasa tentang cara menyegel pir untuk musim dingin.

Ketika pir dan selai sudah banyak, selai, dan kolak sudah disiapkan... mungkin timbul pertanyaan: apa lagi yang bisa dibuat dari pir? Acar pir! Sekarang kami akan melihat resep yang tidak biasa dan Anda akan belajar cara menutup pir untuk musim dingin di rumah dengan cara yang sangat orisinal dan lezat.

Acar pir: 4 resep persiapan untuk musim dingin - Suseki

Acar pir Pengisian cadangan vitamin secara terus-menerus merupakan bagian integral dari fungsi tubuh yang sehat. Karena itu, agar tidak monoton, Anda memerlukan rumah untuk musim dingin

Acar pir untuk musim dingin

Pir kecil dengan daging yang cukup padat bagus untuk diawetkan. Misalnya, Anda dapat mengasinkan buah pir mentah dan dengan demikian membunuh dua burung dengan satu batu: membuat pengawet buatan sendiri yang lezat dan “mendaur ulang” hasil panen buah pir, yang tidak cocok untuk jenis olahan lainnya.

Cuka atau jus lemon, garam dan rempah-rempah ditambahkan ke dalam rendaman pir. Yang terakhir biasanya termasuk cengkeh, kayu manis dan allspice, tetapi rempah-rempah lainnya juga dapat ditemukan dalam resep masing-masing. Acar pir disiapkan untuk musim dingin, biasanya dengan menuangkannya dua atau tiga kali, namun ada juga pilihan di mana pir direbus sebentar dalam bumbunya dan kemudian ditutup.

Acar pir dengan madu dan cengkeh

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan satu sendok teh garam ke dalam resep untuk membuat hidangan camilan.

Campur air, gula, madu dan jus lemon. Tambahkan cengkeh. Tempatkan rendaman di atas api, didihkan dan masak selama sekitar 10 menit.

Kuras airnya dan tuangkan rendaman mendidih ke atas pir yang ada di dalam stoples. Segera gulung tutup rebusan, balikkan, dan bungkus. Setelah dingin, simpan untuk disimpan.

Acar pir dipotong-potong

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Dalam resep ini, pir tidak diasamkan utuh, tetapi menjadi dua atau empat bagian, tergantung ukurannya. Kulitnya bisa dikupas sesuai keinginan.

Campur gula, air dan cuka. Nyalakan api kecil dan tunggu sampai gula larut.

Cuci dan keringkan pir. Potong-potong, kupas jika diinginkan. Masukkan pir yang sudah disiapkan ke dalam rendaman mendidih dan masak hingga menjadi transparan.

Tempatkan sediaan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan segera gulung. Setelah dingin, simpan di tempat sejuk dan gelap.

Acar pir dengan sterilisasi

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

pir - 400-500 g
gula - 150 gram
air - 250 ml
cuka 6% - 50ml
cengkeh - 4 buah.
kayu manis - 0,5 batang
kacang polong allspice - 4 buah.

Cuci pir terlebih dahulu, potong menjadi dua, buang inti dan bijinya. Isi dengan air dingin yang sedikit asin untuk mencegah penggelapan.

Buat marinadenya. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan rempah-rempah. Setelah mendidih, masak selama 5-7 menit lalu tuangkan cuka.

Sekarang masukkan pir yang sudah disiapkan ke dalam rendaman mendidih dan masak setelah mendidih selama sekitar 10 menit dengan api kecil.

Acar pir untuk musim dingin

Bagaimana cara menyiapkan acar pir untuk musim dingin? Kumpulan tips yang dibagikan AnyDayLife kepada Anda resep asli buatan sendiri.

Acar pir: resep

Acar pir merupakan sajian menarik yang terbuat dari buah favorit semua orang. Menariknya, dalam bentuk ini buahnya memperoleh rasa gurih yang menarik. Oleh karena itu, olahan yang diasinkan bisa menjadi pendamping yang sangat baik untuk hidangan utama. Ini juga baik dengan daging atau unggas. Anda bisa membuat makanan penutup yang menarik darinya. Seringkali buah pir dalam bentuk ini menjadi hidangan utama yang tidak perlu diiringi.

Pir: variasi resep

Acar pir, yang resepnya banyak sekali, dapat dimasukkan ke dalam stoples baik utuh atau menjadi dua. Dalam kasus kedua, mereka perlu dipotong, inti dan ekornya dihilangkan. Saat bumbunya sedang disiapkan, buah-buahan yang sudah diproses harus direndam dalam air dingin, jika tidak maka akan menjadi gelap.

Bagaimana cara menentukan bahan utama dipotong atau tidak? Itu semua tergantung ukuran buahnya. Jika toplesnya kecil, tidak seperti pir, lebih baik dipotong. Ngomong-ngomong, sebelum mengasinkan pir untuk musim dingin, Anda harus menemukan spesimen yang cukup keras namun berair.

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Liter air.
Pir - sesuai dengan jumlah dan volume kaleng.
Tiga ratus gram gula pasir.
Beberapa anyelir.
Sejumput kayu manis bubuk.
Sejumput allspice.
80 ml sari cuka.
Asam sitrat - sekitar lima gram.

Mempersiapkan acar pir untuk musim dingin

Semuanya dimasukkan ke dalam air mendidih, kecuali asam sitrat dan sari cuka. Saat air garam mendidih, tambahkan cuka. Solusinya direbus selama beberapa menit lagi.

Saat ini, buah direndam dalam air mendidih dengan asam sitrat. Mereka perlu disimpan dalam larutan selama sekitar empat menit. Kemudian pir dipindahkan ke stoples yang sudah disterilkan dan diisi dengan sirup panas. Tutup stoples dengan penutup. Stoples yang sudah jadi disterilkan selama lima belas hingga tiga puluh menit, tergantung volumenya. Pir acar yang sudah jadi dikirim hingga dingin.

Pir untuk musim dingin. Resep sederhana

Untuk menyiapkan pir ini, Anda perlu menyiapkan:

Buah pir.
Liter air.
Empat anyelir.
Tiga ratus gram gula pasir.
Dua daun kismis hitam.

Untuk resep ini, buahnya diambil utuh, tapi kulitnya dibuang. Larutkan sejumput asam sitrat ke dalam satu liter air dan masukkan pir ke dalamnya sampai bumbunya siap.

Pada saat ini, tambahkan semua bahan ke dalam air mendidih. Bumbunya akan mendidih selama sekitar sepuluh menit. Buah-buahan yang sudah disiapkan ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan diisi dengan cairan mendidih. Tutupi stoples dengan penutup dan biarkan hingga dingin.

Menurut resep ini, acar pir bisa disimpan di lemari es hingga satu tahun.

Lemon dalam rendaman. Kombinasi yang menarik

Anda bisa mengasinkan pir untuk musim dingin menggunakan resep menarik lainnya. Untuk itu Anda perlu:

Empat ratus gram buah.
Satu lemon.
90 gram gula pasir.
Satu sendok teh garam.
Empat anyelir.
Asam sitrat – 35 gram.

Buahnya dipotong menjadi dua atau empat bagian. Cuci lemon dan potong menjadi irisan tipis. Tempatkan buah dalam stoples steril. Diantaranya ada lemon. Gula dan rempah-rempah dituangkan di atasnya. Anda juga bisa memasukkan beberapa lembar daun ceri ke dalam stoples. Semua ini dituangkan dengan air mendidih. Stoples ditutup, dibalik dan didinginkan.

Pir dan anggur: resep tanpa sterilisasi

Hidangan menurut resep ini tidak digulung menjadi stoples. Namun, acar pir dalam anggur bisa menjadi pendamping yang sangat baik untuk makan siang atau makan malam. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Enam buah pir.
Empat gelas anggur merah, sebaiknya kering.
Sepuluh seni. sendok gula.
Kulit kayu manis dan lemon - secukupnya.

Tuang anggur ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil hingga mendidih. Sekarang gula pasir secara bertahap ditambahkan ke dalamnya, merebus sirup. Rempah-rempah seperti cengkeh, kulit lemon, dan kayu manis juga dikirim ke sini. Yang terakhir ini dapat digunakan baik dalam bentuk tanah maupun dalam bentuk potongan.

Sekarang sirupnya sudah matang sekitar sepuluh menit, pir yang dipotong kecil-kecil juga dikirim ke sini. Anda juga bisa meninggalkan buah utuh. Sebaiknya buah dikupas terlebih dahulu agar lebih lembut. Anda perlu mengaduk campuran terus-menerus agar pir terbungkus sirup anggur secara merata.

Jika buah sudah empuk, tetapi tidak berubah menjadi bubur, baru diangkat ke piring. Dan sirup terus dimasak hingga menjadi lebih kental. Jika sudah siap, pir dituangkan dengan sirup yang dihasilkan. Pir yang direndam dalam anggur menjadi lebih aromatik dan gurih.

Pir yang diasamkan untuk musim dingin adalah hidangan yang gurih. Patut dicatat bahwa dalam banyak resep, cuka diganti dengan asam sitrat. Dengan cara ini rasa dan aroma alami buah tidak teredam. Anda juga bisa mengasinkan pir dalam anggur. Ini bisa berupa hidangan pembuka atau hidangan penutup yang gurih.

Acar pir: resep

Pir bukan hanya bahan dasar untuk hidangan penutup. Rasanya juga enak jika diasinkan. Selain itu, bisa menjadi pendamping orisinal hidangan utama.

Resep acar pir langkah demi langkah dengan gambar

Banyak orang menyukai buah pir karena rasanya yang unik, manis, dan sedikit lengket. Buahnya memiliki banyak varietas seperti Duchess, misalnya. Pir rendah kalori karena delapan puluh empat persennya terdiri dari air organik. Acar pir tanpa sterilisasi cocok untuk menu diet penurunan berat badan, namun sebaiknya jangan terlalu sering menggunakannya, karena juga mengandung gula sebelas persen.

Resep acar pir untuk musim dingin

Pir yang dibuat menurut resep ini merupakan pelengkap ideal untuk unggas, daging sapi, dan babi. Untuk pengalengan, pilihlah buah yang kulitnya tipis, utuh, dan daging buahnya tidak gembur. Anda dapat mengganti bumbu yang digunakan dalam resep ini dan menggunakan bumbu yang paling Anda sukai.

Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan makanan kaleng:

670ml. air yang didesinfeksi;
dua kilogram pir segar;
delapan merica hitam;
120 mililiter 9% cuka buah;
empat kuntum cengkeh;
lima lembar daun salam;
lima ratus gram gula pasir.

Cara mengasinkan pir untuk musim dingin dalam stoples:

Cuci buah dengan air dingin, dan sterilkan semua wadah yang diperlukan dengan cara yang paling sesuai untuk Anda (dengan uap, air mendidih). Potong menjadi empat bagian, buang inti dan bijinya, lalu rendam dalam air.
Tuangkan air minum ke dalam wadah apa pun dan letakkan di atas api. Tambahkan gula, cuka buah dan rebus selama empat menit. Tuang potongan pir ke dalamnya dan biarkan di atas api selama tujuh menit. Kami memasukkan bumbu dan rempah ke dalam stoples dan menuangkan rendaman yang dihasilkan ke dalam lilitannya, lalu menutupi leher dengan sesuatu untuk meresap.
Saat ini, siapkan segala sesuatunya untuk mensterilkan benda kerja. Sebarkan handuk putih kecil di dasar wadah yang dalam, lalu tuangkan air hangat, tetapi jangan air dingin, jika tidak, karena perbedaan besar suhu air di dalam wadah dan di dalam toples, yang terakhir akan pecah. Kami meletakkan semua ini di atas kompor, menempatkan wadah berisi makanan ringan di dalamnya dan mensterilkannya selama sebelas menit dengan api kecil.
Dengan menggunakan handuk atau sarung tangan oven, keluarkan dan gulung tutupnya. Setelah itu, tutupi dengan selimut hangat, letakkan terbalik terlebih dahulu dan biarkan selama tiga belas jam.
Tempatkan lilitan yang didinginkan dengan hati-hati di tempat dengan suhu dan kelembapan di bawah nol (balkon, ruang bawah tanah, lemari es) sebelum digunakan untuk makanan.

Pengawetan pir untuk musim dingin

Mereka yang menyukai buah-buahan, beri, dan manisan akan menyukai resep ini. Pir kalengan yang disiapkan dengan cara ini akan menjadi sangat berair dan manis, serta memiliki rasa buah beri yang kaya. Selain rasanya yang luar biasa, pengawetan mengandung banyak sekali nutrisi yang akan menyehatkan tubuh Anda sepanjang musim dingin.

Untuk pembaca kami, kami secara khusus telah menyiapkan resep persiapan menarik lainnya, seperti: kubis merah untuk musim dingin, chanterelles asin, dan acar kubis.

Apa yang Anda perlukan untuk pelestarian ini:

dua kilogram pir;
satu kilogram enam ratus gram lingonberry;
tiga puluh mililiter cuka buah 9%;
tiga ratus tujuh puluh ml. air yang didesinfeksi;
1 kilogram 360 gram gula pasir.

Cara mengasinkan pir untuk musim dingin:

Kami mencuci semua buah dan beri yang diperlukan dengan air. Potong buah pir menjadi empat bagian, buang batang dan bijinya. Masukkan lingonberry ke dalam panci bersama gula (seratus enam puluh gram), rebus hingga benar-benar lunak. Kami menyaring komposisi ini melalui kain tipis untuk menghilangkan buah beri.
Tambahkan sisa gula ke dalam jus dan biarkan di atas api sampai benar-benar larut. Kemudian tambahkan irisan pir dan rebus lagi selama tiga belas menit. Setelah buah dikeluarkan dari rendaman, masukkan ke dalam stoples dengan rapat, lalu tuangkan jus dan cuka.
Sterilkan stoples dengan lilitan menggunakan metode yang dijelaskan pada resep sebelumnya. Kami menutup stoples dan membungkusnya dengan handuk, jangan ganggu selama tujuh belas jam. Setelah itu, letakkan wadah berisi snack yang sudah didinginkan di tempat yang sesuai (jauh dari sinar matahari).

Cara mengasinkan pir untuk musim dingin

Jika Anda sangat menyukai rasa buah pir yang juicy, maka dengan menyiapkan makanan kaleng sesuai resep ini Anda akan membuatnya lebih enak. Ragam bumbu yang terkandung dalam jajanan ini menambah rasa asam alami buah yang disukai banyak orang. Selain rasanya yang luar biasa kaya, olahan ini akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh karena khasiat obat dari rempah-rempah.

Produk untuk pir kalengan dengan bumbu:

tiga potong adas manis;
setengah liter air suling;
satu liter cuka anggur putih;
lima ratus gram gula tebu;
satu batang kayu manis;
sembilan gram allspice hitam;
satu lemon;
tiga puluh gram juniper;
dua puluh buah pir;
enam bunga anyelir;
dua batang rosemary segar.

Pengawetan pir cepat dan mudah:

Kami mencuci buah-buahan dengan air dingin, membuang cabang-cabangnya, membaginya menjadi empat bagian, membuang inti dan dengan hati-hati memasukkannya ke dalam stoples yang disterilkan.
Tambahkan air suling dan sisa produk ke dalam mangkuk besi yang dalam. Komposisi ini kami rebus di atas api, tuangkan isinya ke dalam wadah beserta bahan-bahannya, kencangkan tutup steril dan kocok.
Kami membungkus lilitannya dengan kain pelindung panas yang tebal, diamkan selama dua hari, setelah itu kami menyimpannya di tempat biasanya potongan Anda berdiri.

Acar pir dengan asam sitrat untuk musim dingin

Jika Anda tidak suka menghabiskan banyak waktu untuk persiapan, maka metode ini cocok untuk Anda. Memasak pir dalam jusnya sendiri tidak membutuhkan banyak waktu dan sumber daya makanan. Berkat vitamin yang terkandung dalam buah-buahan, di musim dingin Anda tidak akan menderita kekurangan vitamin (kekurangan vitamin bermanfaat yang diperlukan tubuh).

Bahan-bahan yang Anda perlukan:

empat ratus tujuh puluh gram buah pir;
tiga bunga anyelir;
tiga ratus mililiter air suling;
enam puluh gram gula pasir.

Acar pir dalam stoples untuk musim dingin:

Mari kita cuci semua bahan dan wadah yang diperlukan. Kami membuang semua buah dari biji dan ranting, memotongnya menjadi empat bagian, menuangkan air mendidih ke atasnya selama tiga menit dan tiriskan.
Tuang gula ke dalam pir dan setelah dua jam nyalakan api, tambahkan asam sitrat, cengkeh dan rebus hingga gula larut. Komposisi yang dihasilkan dikemas dalam wadah yang telah disterilkan sebelumnya dan disekrup dengan tutupnya.
Bungkus stoples yang diberi lilitan dengan kain pelindung panas selama sehari, lalu letakkan di tempat penyimpanan.

Cara mengasinkan buah pir untuk musim dingin dengan cuka

Jika Anda memiliki taman di rumah pedesaan Anda dan banyak pohon buah-buahan tumbuh di sana, termasuk pir dan apel, maka cara memanen ini akan menarik minat Anda. Juiciness dan manisnya buah-buahan ini, yang ditonjolkan oleh rempah-rempah dan rempah-rempah, akan disimpan dalam waktu lama dan menunggu di sayap.

Produk yang berguna untuk membuat pengawetan ini:

empat ratus gram pir;
tiga ratus gram apel;
260ml. air yang didesinfeksi;
seratus sembilan puluh gram gula;
sembilan puluh mililiter cuka buah 9%;
enam kuntum cengkeh;
tiga daun ceri;
tiga daun blackcurrant;
tujuh gram rosemary.

Acar pir dalam cuka:

Kami mencuci semua produk yang diperlukan di bawah air. Potong buah secara vertikal menjadi delapan bagian, buang batang dan biji beserta intinya.
Untuk bumbunya, tuangkan air ke dalam mangkuk besi (atau gelas), tambahkan buah dan bahan lainnya, lalu rebus dengan api selama tujuh belas menit. Keluarkan dan masukkan buah ke dalam stoples, tuangkan bumbu lingonberry.
Sterilkan lilitan menggunakan metode yang dijelaskan pada resep pertama. Kami memutar stoples dan membungkusnya dengan selimut, biarkan dingin selama sehari. Setelah itu, keluarkan wadah infus berisi snack untuk disimpan di tempat yang tidak terjangkau sinar matahari.

Acar pir untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Selain rasanya yang alami, buah pir sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Mereka membantu menstabilkan sistem pencernaan dan mendisinfeksi tubuh dari kerusakan eksternal dan infeksi. Dengan tambahan buah lemon, resep jajanan ini akan membantu tubuh mengatasi virus dan pilek yang biasa terjadi saat musim dingin.

Bahan untuk setengah liter snack ini:

empat ratus dua puluh gram buah pir;
230 mililiter air yang didesinfeksi;
satu lemon;
empat bunga anyelir;
dua daun ceri;
tiga puluh lima gram asam sitrat;
sembilan puluh gram gula;
dua daun kismis apa saja.

Resep acar pir tanpa sterilisasi:

Kami mencuci bahan-bahan yang diperlukan dengan air dingin. Kami tidak mengupas kulit lemon, tetapi hanya menggilingnya dengan kikir khusus, setelah itu kami memotongnya menjadi irisan setebal lima milimeter. Potong buah pir menjadi delapan bagian secara vertikal tanpa mengupas dan membuang bijinya.
Kami menempatkan potongan buah secara vertikal dalam wadah untuk persiapan, menaruh irisan lemon di antara mereka, garam, tambahkan gula, asam sitrat dan tuangkan air mendidih.
Desinfeksi lilitannya seperti pada resep pertama. Putar dan bungkus dengan kain hangat, letakkan terlebih dahulu terbalik.
Setelah lima belas jam, simpan camilan musim dingin yang sudah disiapkan sepenuhnya di tempat penyimpanan hingga musim dingin.

Saat mengawetkan buah pir, Anda mempertahankan sebagian besar zat bermanfaatnya (sisanya diuapkan selama perlakuan panas), yang memberi Anda kesempatan untuk menggunakan khasiat obat dan peningkatan kesehatannya bahkan di musim dingin. Buah-buahan mengandung: serat, yang meningkatkan laju metabolisme, menormalkan fungsi usus dan mikrofloranya; vitamin C, yang membantu mencegah penuaan dini dan membangun kekebalan yang kuat; asam folat, yang terlibat dalam proses pembelahan sel; vitamin E, yang membantu mengatur kadar hormon wanita; kalsium dan fosfor, yang memperkuat struktur tulang tubuh.

Resep acar pir langkah demi langkah dengan gambar

Acar pir tanpa sterilisasi cocok untuk diet penurunan berat badan, namun sebaiknya jangan sering-sering memakannya, karena juga mengandung 11% gula.

Catatan:Dari jumlah produk yang ditentukan Anda akan mendapatkan 1 setengah liter toples acar pir.

resep acar pir untuk musim dingin:

Pir yang terlambat menjadi lunak hanya pada pertengahan musim gugur, dan di musim panas tetap padat. Pada saat yang sama, rasanya sudah cukup manis dan harum. Pir dengan daging yang keras digunakan untuk pengawetan dan persiapan musim dingin lainnya. Namun ada satu peringatan: kulitnya tidak boleh keras. Jika pir memiliki kulit yang tebal, kasar dan pahit, pir harus dikupas.

Cuci buah pir, pastikan kulit buah yang dipilih rata dan halus.

Buahnya dipotong menjadi empat bagian, batang dan bijinya dibuang. Potongan yang lebih kecil tidak menjamin keamanan potongan selama pengasinan.

Tuang air ke dalam panci, tuang separuh bumbu, tambahkan garam dan gula. Dalam versi marinade ini, cuka segera ditambahkan ke dalam air. Jika Anda menyukai marinade dengan aksen oriental, tambahkan dua bintang adas bintang lagi. Bumbunya dididihkan.

Pir dimasukkan ke dalam rendaman panas; cairan tidak akan mampu menutupi semua bagian sekaligus; beberapa irisan akan naik di atas permukaan rendaman.

Tutup panci dengan penutup dan rebus pir selama 5 menit dengan api sedang. Selama waktu ini, jus akan keluar dan seluruh irisan pir akan ditutupi dengan bumbu marinasi. Anda akan mendapatkan jumlah cairan dan buah yang tepat untuk mengisi toples satu setengah liter.

Tempatkan segenggam daun blackcurrant harum di dasar stoples yang sudah disterilkan dan masukkan sisa bumbu.

Keluarkan potongan pir dengan hati-hati dari wajan, ambil satu per satu dengan sendok. Daging buah yang panas mudah rusak, sehingga seluruh keindahan potongan buah pir akan hilang. Pir yang didinginkan pada tahap akhir pengasinan tidak lagi dalam bahaya, bentuknya akan tetap mempertahankan bentuknya. Buah-buahan dipindahkan ke toples, dan bumbunya juga dikirim ke sana. Bumbu dari marinadenya juga harus ada di toples.

Tutup stoples dengan penutup steril, masukkan ke dalam panci yang dalam, dan sterilkan hingga 10 menit. Kemudian acar pir digulung dan piring diletakkan terbalik. Tutupi toples dengan handuk hangat dan simpan dalam posisi ini sampai benar-benar dingin.

Acar pir siap untuk musim dingin!

Pir: variasi resep

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Liter air.
Pir - sesuai dengan jumlah dan volume kaleng.
Tiga ratus gram gula pasir.
Beberapa anyelir.
Sejumput kayu manis bubuk.
Sejumput allspice.
80 ml sari cuka.
Asam sitrat - sekitar lima gram.

Mempersiapkan acar pir untuk musim dingin

Semuanya dimasukkan ke dalam air mendidih, kecuali asam sitrat dan sari cuka. Saat air garam mendidih, tambahkan cuka. Solusinya direbus selama beberapa menit lagi.

Pir untuk musim dingin. Resep sederhana

Untuk menyiapkan pir ini, Anda perlu menyiapkan:

Buah pir.
Liter air.
Empat anyelir.
Tiga ratus gram gula pasir.
Dua daun kismis hitam.

Untuk resep ini, buahnya diambil utuh, tapi kulitnya dibuang. Larutkan sejumput asam sitrat ke dalam satu liter air dan masukkan pir ke dalamnya sampai bumbunya siap.

Menurut resep ini, acar pir bisa disimpan di lemari es hingga satu tahun.

Lemon dalam rendaman. Kombinasi yang menarik

Anda bisa mengasinkan pir untuk musim dingin menggunakan resep menarik lainnya. Untuk itu Anda perlu:

Empat ratus gram buah.
Satu lemon.
90 gram gula pasir.
Satu sendok teh garam.
Empat anyelir.
Asam sitrat - 35 gram.

Pir dan anggur: resep tanpa sterilisasi

Enam buah pir.
Empat gelas anggur merah, sebaiknya kering.
Sepuluh seni. sendok gula.
Kulit kayu manis dan lemon - secukupnya.

Mengapa buah pir enak dimakan di musim dingin?

Pir adalah buah yang sehat, dan tidak masalah dalam bentuk apa Anda mengonsumsinya. Kalengan atau kering, segar, dalam bentuk jus, jeli, dan selai - jenis apa pun bermanfaat. Khasiat buah pir adalah mengandung asam organik dan folat, tanin, vitamin, karoten dan fitoncides, berbagai enzim, yang dibutuhkan tubuh manusia, terutama di musim dingin.

Bermanfaat bagi mereka yang menderita gangguan usus, karena melancarkan pencernaan.

Menciptakan lingkungan asam di saluran pencernaan, dimana perkembangbiakan mikroba patogen ditekan

Mempromosikan regenerasi darah, memperkuat pembuluh darah. Bahkan dokter merekomendasikan penggunaan sehari-hari untuk wanita hamil dan penderita penyakit kardiovaskular.

Salah satu dari sedikit buah yang bisa dimakan oleh penderita diabetes.

Bermanfaat saat infeksi virus saluran pernafasan akut karena kandungan arbutin (antibiotik alami).

Ia juga mendapat tempat dalam tata rias, karena masker yang dibuat darinya cocok untuk semua jenis kulit, memberikan kehalusan, mengencangkan pori-pori, dan meratakan.

Namun perlu Anda ingat bahwa konsumsi yang sering dapat menimbulkan masalah. Oleh karena itu sebaiknya pantang jika ada penyakit usus dan lambung karena adanya sel batu pada pulpa yang akan mengiritasi selaput lendir.

Bagian pir kalengan: resep

Cocok untuk isian pai dan penggunaan sederhana. Mereka bisa disajikan dengan karamel, krim kocok, atau dimakan dengan pancake manis. Ini juga merupakan cara yang bagus untuk mengawetkan pir untuk musim dingin.

Menyegel pir untuk musim dingin pertama-tama membutuhkan pemanenan buah yang tepat di musim gugur. Jadi, buah-buahan yang berair dan besar cocok untuk dijahit - buah-buahan kecil bisa pecah dan kehilangan penampilannya selama proses memasak. Jika buahnya agak kurang matang, jangan khawatir, karena dalam proses pemasakan buahnya akan matang dan rasanya sangat enak.

Sangat penting bagi Anda untuk mencuci buah secara menyeluruh dan mensterilkan peralatannya.

Untuk menyiapkan pir kalengan untuk musim dingin, kita membutuhkan:

2 kg buah;

1 sendok teh. asam sitrat;

500 gram gula;

1 bungkus gula vanila;

1,5 liter air.

Bahan-bahannya dirancang untuk menyiapkan satu toples pir berukuran tiga liter - jika Anda ingin menutup lebih banyak toples, pastikan untuk mengikuti proporsinya.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan stoples dan alat pengalengan lainnya, mencuci dan mensterilkannya.

Cuci buah sampai bersih, lalu buang ekornya, potong menjadi dua bagian. Dengan menggunakan pisau kecil, buang inti dan bijinya agar tidak merusak daging buahnya.

Pir yang sudah disiapkan sebaiknya dimasukkan ke dalam stoples yang kering dan sudah disterilkan sehingga ada ruang kosong 3-5 cm hingga ke leher toples.

Isi tumpukan buah dengan air mendidih sampai ke leher dan biarkan selama 5-10 menit. Selama waktu ini, irisan buah akan mengeluarkan sarinya.

Setelah itu, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan didihkan.

Tuangkan sirup di atas buah-buahan di dalam stoples dan biarkan selama 20 menit lagi. Terakhir kali, tuangkan sirup manis ke dalam panci, tambahkan asam sitrat dan gula vanila, didihkan kembali.

Kami menggulung stoples dengan tutupnya, untuk itu Anda harus menggunakan mesin jahitan.

Stoples dapat disimpan pada suhu ruangan, namun setelah dibuka disarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es. Anda bisa memasak apel kalengan dengan cara ini, rasanya sama enak dan sehatnya.

Mengawetkan pir untuk musim dingin: hidangan penutup yang lezat

Ada berbagai resep untuk menggulung pir. Salah satu resep terlezat adalah pir dalam sirup, yang cukup mudah disiapkan. Dengan mereka, Anda akan selalu memiliki produk sehat dengan rasa yang luar biasa di meja Anda.

1,5 kg buah;

600ml air;

100 ml cuka 9%;

0,5 sdt. asam sitrat;

300 gram gula;

1 sendok teh. aku. kayu manis bubuk;

4 buah kacang polong manis;

8 gram cengkeh kering.

Buah-buahan harus dicuci bersih, diseka dengan handuk dan dipotong menjadi empat bagian, jangan lupa membuang bijinya.

Pada saat yang sama, rebus air bersama dengan asam sitrat, tempat kita membuang potongan pir - buah perlu direbus sekitar 7-10 menit.

Setelah itu, masukkan pir ke dalam saringan dan masukkan ke dalam stoples liter.

Tambahkan bumbu dan gula ke sisa air, didihkan dan tuangkan cuka dengan hati-hati.

Isi potongan pir dengan sirup panas, sterilkan (selama 15 menit) dan gulung tutupnya.

Pirnya ternyata sangat enak dan agak mengingatkan pada selai jeruk! Sekarang Anda tahu cara mengawetkan pir dengan benar untuk musim dingin dan Anda dapat menikmati makanan penutup lezat yang disiapkan sendiri tanpa mengeluarkan banyak uang.

Acar pir untuk musim dingin - resep yang tidak biasa untuk mengasinkan pir.

Untuk menyiapkan kolak pir dengan cuka, Anda perlu memiliki:

1,2 kg pir kecil;

Kulit lemon - satu.

Kami memotong pir yang sudah dicuci dan dibuang bijinya dan mengisinya dengan air asin. Selama pir basah seperti ini, warnanya tidak akan menjadi gelap.

Dan kami akan membuat rendaman untuk pir. Untuk melakukan ini, campurkan semua bahan yang ditentukan dalam resep dan rebus.

Tambahkan pir yang dikeluarkan dari air garam ke dalam rendaman dan masak.

Jika buah sudah lemas, angkat dari api dan biarkan tanpa mengeluarkannya hingga dingin dan rendam hingga keesokan harinya.

Untuk besok kita cukup meletakkan buah pir di wadah yang sudah disiapkan.

Ambil toples dengan ukuran yang optimal untuk keluarga Anda. Jika Anda memiliki keluarga besar, ambil yang tiga liter - kami sterilkan selama 25 menit; jika lebih kecil, maka yang satu liter atau bahkan setengah liter bisa digunakan. Mereka hanya perlu disterilkan masing-masing selama 20 dan 15 menit.

Semua. Persiapan pir yang tidak biasa dengan cuka sudah siap. Gulung dan simpan untuk disimpan. Pir buatan rumah ini tidak perlu disimpan di tempat dingin. Mereka akan baik-baik saja di dapur.

Gunakan acar pir sebagai hidangan pembuka atau hidangan penutup saat memanggang pai, sebagai isian, untuk pancake, atau sesuai imajinasi kuliner Anda.

Resep kuliner dan resep foto

Acar pir untuk musim dingin

Jika Anda menemukan pir sisi merah yang cantik, pastikan untuk mencoba mengawetkannya dalam bumbu pedas. Pir pedas yang tidak biasa disajikan dengan hidangan daging. Tamu Anda akan menyukai kelezatan ini lebih dari buah zaitun tradisional. Saat mengasinkan buah-buahan, cukup banyak bumbu yang ditambahkan untuk menghasilkan rasa pedas yang ekspresif. Olahan seperti itu tidak membutuhkan garam sama sekali, rasa manis dan asam berasal dari cuka dan gula. Acar pir pedas dingin sangat enak jika disajikan dengan sepotong unggas panggang, shish kebab, atau daging babi rebus.

Bahan-bahan untuk menyiapkan acar pir:

pir – 1kg
gula – 250 gram
air – 1,5 gelas
cuka 9% – 70ml
kuncup cengkeh – 6 buah.
kacang polong allspice – 6 buah.
merica hitam – 10 buah.
daun salam – 5 buah.
daun kismis – 5 pcs.

Catatan: Dari jumlah produk yang ditentukan Anda akan mendapatkan 1 setengah liter toples acar pir.

resep acar pir untuk musim dingin:

Cuci buah pir, pastikan kulit buah yang dipilih rata dan halus.

Buahnya dipotong menjadi empat bagian, batang dan bijinya dibuang. Potongan yang lebih kecil tidak menjamin keamanan potongan selama pengasinan.

Pir dimasukkan ke dalam rendaman panas; cairan tidak akan mampu menutupi semua bagian sekaligus; beberapa irisan akan naik di atas permukaan rendaman.

Tempatkan segenggam daun blackcurrant harum di dasar stoples yang sudah disterilkan dan masukkan sisa bumbu.

Acar pir untuk musim dingin

Jenis persiapan buah pir buatan sendiri yang sangat menarik untuk musim dingin adalah acar pir.
Keunikan dari twist ini adalah kombinasi tambahan berbagai bumbu mengubah makanan penutup biasa menjadi sesuatu yang sangat tidak biasa. Jika Anda memutuskan untuk membuat beberapa toples ini untuk musim dingin, Anda pasti memiliki sesuatu untuk mengejutkan tamu musim dingin Anda.

Jenis pir apa pun cocok untuk diawetkan. Paling sering mereka lebih suka yang putih - mereka terlihat lebih cantik di dalam toples. Yang terbaik adalah mengambil buahnya sedikit mentah. Dagingnya lebih padat, tidak akan mendidih dan mempertahankan bentuknya. Jika buahnya sangat kecil, Anda bisa mengasinkannya utuh.

Jadi, untuk membuat acar pir kita membutuhkan:

Pertama, Anda perlu menyiapkan stoples. Paling mudah mengambil yang liter. Mereka perlu dicuci, disterilkan, dan dikeringkan dengan baik.

Kemudian cuci pir sampai bersih dan buang semua potongannya. Jika buah pir berukuran kecil dan Anda memutuskan untuk mengasinkannya utuh, gunakan garpu untuk membuat beberapa tusukan pada kulitnya agar tidak pecah saat direbus dan bentuk buahnya tetap terjaga.

Jika buahnya besar, potong menjadi dua atau empat bagian, buang biji polong dari intinya, dan, jika ada, bagian yang memar atau cacingan. Jika kulit buah pir tipis, maka tidak perlu dipotong. Jika tidak, lebih baik membuang kulitnya. Maka buahnya akan menjadi sangat empuk.

Tuang air ke dalam panci dan tambahkan asam sitrat di sana berdasarkan proporsi 1 gram per liter. Didihkan dan rebus pir dalam larutan ini. Jika buahnya utuh, maka tidak lebih dari lima menit, jika buahnya dipotong-potong, maka tidak lebih dari dua. Kemudian keluarkan buah dari wajan dan segera pindahkan ke air dingin hingga dingin.

Selagi pir mendingin, siapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, tambahkan gula ke dalam panci berisi air mendidih - satu gelas untuk setiap liter, cuka 5% - seratus gram untuk setiap liter. Anda bisa menambahkan satu sendok teh garam jika diinginkan. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan madu ke dalam bumbunya sebagai pengganti gula - satu gelas per liter.

Pertama, masukkan bumbu ke dasar stoples yang bersih dan kering. Ada beberapa kombinasi bumbu yang menarik. Anda dapat mencoba membuat semuanya, dan di musim dingin bandingkan mana yang rasanya lebih enak.

Letakkan pir yang sudah dingin di atas bumbu.

Isi semua stoples dengan rendaman, tutup dengan penutup dan tempatkan untuk disterilkan dalam penangas air selama 10 -15 menit. Kemudian kencangkan tutupnya dan letakkan stoples secara terbalik di bawah selimut sampai benar-benar dingin.

Pir acar

Lebih baik mengasinkan pir yang tidak terlalu matang dan kuat, dan lebih baik mengasinkannya tidak utuh, tetapi dipotong menjadi beberapa bagian dan ditaburi kayu manis. Baca resepnya dan pelajari cara mengasinkan buah pir dengan benar! 😉

BAHAN-BAHAN

Pir 700 gram
Gula pasir 600 gram
Kayu manis 1/2 sendok teh
Cengkih (kuncup) 4 buah
Allspice (kacang polong) 4 buah
Air 1,5 Liter
Cuka 5 persen 150 gram

Deskripsi persiapan:

Resepnya untuk toples 5 liter. Saya menyarankan Anda memilih pir yang padat dan kecil untuk diasinkan. Cara mengasinkan buah pir: 1. Cuci dan keringkan buah pir. Buang area yang rusak, kotak benih, dan batang. Jika diinginkan, Anda bisa membuang kulitnya. Menurut saya pir “putih” di makanan penutup terlihat lebih cantik. Potong pir menjadi irisan. 2. Tuang satu liter air ke dalam panci, tambahkan 1-2 gram asam sitrat dan didihkan. Rebus pir dalam air mendidih selama satu hingga dua menit. Kemudian segera pindahkan buah pir ke dalam air dingin hingga dingin. 3. Siapkan toples liter. Sterilkan dan keringkan. Tempatkan cengkeh, kayu manis, dan allspice dalam jumlah yang sama di dasar stoples. Tempatkan pir di atasnya hingga ke bahu toples. 4. Masak marinade dari air, gula, cuka. Tuangkan rendaman panas di atas pir. 5. Tutup stoples dengan penutup dan sterilkan selama 10 menit. Dianjurkan untuk melapisi bagian bawah panci tempat Anda akan mensterilkan stoples berisi acar pir dengan kain. Kemudian gulung kalengnya, balikkan, letakkan di lantai dan tutupi dengan selimut. Biarkan hingga benar-benar dingin. Acar pir kami sudah siap! Selamat makan!

Resep acar pir untuk musim dingin,

Hari ini saya ingin menyampaikan kepada Anda resep pir lain yang sangat layak untuk musim dingin - acar pir.

Bagi yang tidak cuek dengan buah ini, selai amber, selai dan kolak dari segala jenis pir sudah lama dikenal. Sudahkah Anda mencoba acar pir yang dipadukan dengan hidangan unggas? Jika tidak, saran saya kepada Anda adalah Anda harus mencoba pir untuk musim dingin!

Resep acar buah pir tidak ribet dan cukup layak untuk Anda perhatikan. Untuk acar pir, Anda membutuhkan pir yang keras dan berair. Dan tentu saja satu set untuk membuat marinade. Tapi mari kita selesaikan semuanya secara berurutan. Untuk kenyamanan, rangkaian produk diindikasikan untuk satu botol pir setengah liter untuk musim dingin.

Musim panas adalah waktu yang kaya dan murah hati - makanlah buah-buahan dan sayuran sebanyak yang Anda inginkan, cuaca dan alam kondusif untuk relaksasi maksimal. Semuanya baik-baik saja, tetapi kita tidak boleh lupa bahwa segala sesuatu mengalir dan berubah dan musim yang hangat dan murah hati akan digantikan oleh musim yang lebih parah, dan ada baiknya terlebih dahulu, atau lebih tepatnya sekarang, untuk mulai mempersiapkan semua anugerah alam ini untuk penggunaan di masa depan. Kebijaksanaan populer mengatakan: “Persiapkan kereta luncur Anda di musim panas…” dan ini dicatat dengan sangat akurat.

Untuk ibu rumah tangga yang baik, musim pengalengan sedang dalam puncaknya. Kita perlu mengidentifikasi dan memasukkan semua yang kita miliki di gudang senjata musim panas kita ke dalam toples. Mentimun kalengan, tomat, apa yang disebut “kebun sayur”, semua jenis salad sayuran dan kolak buah - begitu banyak sehingga kepala Anda pusing. Anda harus tepat waktu di mana pun untuk membuka toples berharga yang diawetkan di musim dingin dan menikmati hadiah musim panas.

Mari kita mulai membuat acar pir.

Bahan untuk menyiapkan pir untuk musim dingin:

- pir (keras, berair) - 400-450 gram.

Untuk bumbunya:

– air murni – 250 ml,

– gula pasir – 150 gram,

- cuka (pakai cuka apel) - 50 ml,

– anyelir – 4-5 bunga,

– kayu manis – 1/3 batang,

- allspice - 4-5 kacang polong.

Resep acar pir:

Kita perlu menyiapkan bahan untuk resep pir kita untuk musim dingin. Kami mencuci pir yang dibeli secara menyeluruh. Kemudian potong menjadi dua bagian dan hati-hati buang inti beserta bijinya. Agar pir tidak menjadi gelap selama proses memasak, rendam dalam air dingin.

Selanjutnya mari kita siapkan bumbunya. Tuang 250 ml air murni ke dalam panci (dihitung untuk satu toples setengah liter), tambahkan 150 gram gula pasir, tambahkan 4-5 bunga cengkeh, 4-5 kacang polong allspice dan sepotong (sekitar 2 cm) batang ke dapatkan aroma kayu manis yang luar biasa. Letakkan panci di atas api.

Biarkan bumbunya mendidih selama lima hingga tujuh menit dan tambahkan cuka. Kemudian kami mengeluarkan pir yang sudah disiapkan dari air dan memasukkannya ke dalam rendaman dengan titik didih rendah. Biarkan mendidih dengan api kecil selama tujuh hingga sepuluh menit.

Sementara pir sedang disiapkan, mari kita mulai menyiapkan wadahnya. Kami mencuci stoples dan tutupnya secara menyeluruh dan mensterilkannya. Anda dapat menggunakan metode apa pun yang nyaman bagi Anda: dengan uap panas atau di dalam oven.

Kita masih perlu mensterilkan acar pir. Untuk melakukan ini, lapisi bagian bawah panci dengan serbet katun, tuangkan air hangat dan letakkan stoples di sana (air tidak boleh mencapai tepi stoples).

Pertahankan pada suhu sekitar 85 derajat selama 10-15 menit. Kemudian keluarkan dari air dan gulung tutupnya. Kami memeriksa kekencangan kemasannya dengan membalikkan toples. Bungkus dengan sesuatu yang hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Acar pir pasti akan memanjakan lidah Anda di malam musim dingin! Persiapan yang lezat untuk Anda!

resep-kulinariya.ru

Resep acar pir langkah demi langkah dengan gambar

Resep acar pir untuk musim dingin

Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan makanan kaleng:

670ml. air yang didesinfeksi;
dua kilogram pir segar;
delapan merica hitam;
120 mililiter 9% cuka buah;
empat kuntum cengkeh;
lima lembar daun salam;
lima ratus gram gula pasir.

Cara mengasinkan pir untuk musim dingin dalam stoples:

Cuci buah dengan air dingin, dan sterilkan semua wadah yang diperlukan dengan cara yang paling sesuai untuk Anda (dengan uap, air mendidih). Potong menjadi empat bagian, buang inti dan bijinya, lalu rendam dalam air.
Tuangkan air minum ke dalam wadah apa pun dan letakkan di atas api. Tambahkan gula, cuka buah dan rebus selama empat menit. Tuang potongan pir ke dalamnya dan biarkan di atas api selama tujuh menit. Kami memasukkan bumbu dan rempah ke dalam stoples dan menuangkan rendaman yang dihasilkan ke dalam lilitannya, lalu menutupi leher dengan sesuatu untuk meresap.
Saat ini, siapkan segala sesuatunya untuk mensterilkan benda kerja. Sebarkan handuk putih kecil di dasar wadah yang dalam, lalu tuangkan air hangat, tetapi jangan air dingin, jika tidak, karena perbedaan besar suhu air di dalam wadah dan di dalam toples, yang terakhir akan pecah. Kami meletakkan semua ini di atas kompor, menempatkan wadah berisi makanan ringan di dalamnya dan mensterilkannya selama sebelas menit dengan api kecil.
Dengan menggunakan handuk atau sarung tangan oven, keluarkan dan gulung tutupnya. Setelah itu, tutupi dengan selimut hangat, letakkan terbalik terlebih dahulu dan biarkan selama tiga belas jam.
Tempatkan lilitan yang didinginkan dengan hati-hati di tempat dengan suhu dan kelembapan di bawah nol (balkon, ruang bawah tanah, lemari es) sebelum digunakan untuk makanan.

Pengawetan pir untuk musim dingin

Untuk pembaca kami, kami secara khusus telah menyiapkan resep persiapan menarik lainnya, seperti: kubis merah untuk musim dingin, chanterelles asin, dan acar kubis.

Apa yang Anda perlukan untuk pelestarian ini:

dua kilogram pir;
satu kilogram enam ratus gram lingonberry;
tiga puluh mililiter cuka buah 9%;
tiga ratus tujuh puluh ml. air yang didesinfeksi;
1 kilogram 360 gram gula pasir.

Cara mengasinkan pir untuk musim dingin:

Kami mencuci semua buah dan beri yang diperlukan dengan air. Potong buah pir menjadi empat bagian, buang batang dan bijinya. Masukkan lingonberry ke dalam panci bersama gula (seratus enam puluh gram), rebus hingga benar-benar lunak. Kami menyaring komposisi ini melalui kain tipis untuk menghilangkan buah beri.
Tambahkan sisa gula ke dalam jus dan biarkan di atas api sampai benar-benar larut. Kemudian tambahkan irisan pir dan rebus lagi selama tiga belas menit. Setelah buah dikeluarkan dari rendaman, masukkan ke dalam stoples dengan rapat, lalu tuangkan jus dan cuka.
Sterilkan stoples dengan lilitan menggunakan metode yang dijelaskan pada resep sebelumnya. Kami menutup stoples dan membungkusnya dengan handuk, jangan ganggu selama tujuh belas jam. Setelah itu, letakkan wadah berisi snack yang sudah didinginkan di tempat yang sesuai (jauh dari sinar matahari).

Cara mengasinkan pir untuk musim dingin

Produk untuk pir kalengan dengan bumbu:

tiga potong adas manis;

setengah liter air suling;

satu liter cuka anggur putih;

lima ratus gram gula tebu;

satu batang kayu manis;

sembilan gram allspice hitam;

tiga puluh gram juniper;

dua puluh buah pir;

enam bunga anyelir;

dua batang rosemary segar.

Pengawetan pir cepat dan mudah:

Kami mencuci buah-buahan dengan air dingin, membuang cabang-cabangnya, membaginya menjadi empat bagian, membuang inti dan dengan hati-hati memasukkannya ke dalam stoples yang disterilkan.

Tambahkan air suling dan sisa produk ke dalam mangkuk besi yang dalam. Komposisi ini kami rebus di atas api, tuangkan isinya ke dalam wadah beserta bahan-bahannya, kencangkan tutup steril dan kocok.

Kami membungkus lilitannya dengan kain pelindung panas yang tebal, diamkan selama dua hari, setelah itu kami menyimpannya di tempat biasanya potongan Anda berdiri.

Acar pir dengan asam sitrat untuk musim dingin

Bahan-bahan yang Anda perlukan:

empat ratus tujuh puluh gram buah pir;

tiga bunga anyelir;

tiga puluh lima gram asam sitrat;

tiga ratus mililiter air suling;

enam puluh gram gula pasir.

Acar pir dalam stoples untuk musim dingin:

Mari kita cuci semua bahan dan wadah yang diperlukan. Kami membuang semua buah dari biji dan ranting, memotongnya menjadi empat bagian, menuangkan air mendidih ke atasnya selama tiga menit dan tiriskan.

Tuang gula ke dalam pir dan setelah dua jam nyalakan api, tambahkan asam sitrat, cengkeh dan rebus hingga gula larut. Komposisi yang dihasilkan dikemas dalam wadah yang telah disterilkan sebelumnya dan disekrup dengan tutupnya.

Bungkus stoples yang diberi lilitan dengan kain pelindung panas selama sehari, lalu letakkan di tempat penyimpanan.

Cara mengasinkan buah pir untuk musim dingin dengan cuka

Produk yang berguna untuk membuat pengawetan ini:

empat ratus gram pir;

tiga ratus gram apel;

260ml. air yang didesinfeksi;

seratus sembilan puluh gram gula;

sembilan puluh mililiter cuka buah 9%;

enam kuntum cengkeh;

tiga daun ceri;

tiga daun blackcurrant;

tujuh gram rosemary.

Acar pir dalam cuka:

Kami mencuci semua produk yang diperlukan di bawah air. Potong buah secara vertikal menjadi delapan bagian, buang batang dan biji beserta intinya.

Untuk bumbunya, tuangkan air ke dalam mangkuk besi (atau gelas), tambahkan buah dan bahan lainnya, lalu rebus dengan api selama tujuh belas menit. Keluarkan dan masukkan buah ke dalam stoples, tuangkan bumbu lingonberry.

Sterilkan lilitan menggunakan metode yang dijelaskan pada resep pertama. Kami memutar stoples dan membungkusnya dengan selimut, biarkan dingin selama sehari. Setelah itu, keluarkan wadah infus berisi snack untuk disimpan di tempat yang tidak terjangkau sinar matahari.

Acar pir untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Bahan untuk setengah liter snack ini:

empat ratus dua puluh gram buah pir;
230 mililiter air yang didesinfeksi;
satu lemon;
empat bunga anyelir;
dua daun ceri;
sembilan puluh gram gula;
dua daun kismis apa saja.

Resep acar pir tanpa sterilisasi:

Kami mencuci bahan-bahan yang diperlukan dengan air dingin. Kami tidak mengupas kulit lemon, tetapi hanya menggilingnya dengan kikir khusus, setelah itu kami memotongnya menjadi irisan setebal lima milimeter. Potong buah pir menjadi delapan bagian secara vertikal tanpa mengupas dan membuang bijinya.
Kami menempatkan potongan buah secara vertikal dalam wadah untuk persiapan, menaruh irisan lemon di antara mereka, garam, tambahkan gula, asam sitrat dan tuangkan air mendidih.
Desinfeksi lilitannya seperti pada resep pertama. Putar dan bungkus dengan kain hangat, letakkan terlebih dahulu terbalik.
Setelah lima belas jam, simpan camilan musim dingin yang sudah disiapkan sepenuhnya di tempat penyimpanan hingga musim dingin.

reseptynazimu.com

Hoya di dalam ruangan Keluarga Kutrovye, subfamili Lastovnevye. Tanah air India, Cina Selatan, Australia dan Kepulauan Pasifik. Terdapat 200-300 spesies di alam, kebanyakan tanaman merambat berbunga atau subsemak. Banyak diantaranya yang bersifat epifit, ada pula yang tumbuh di tanah, kadang di daerah berbatu. […]
Bibit sayuran Bibit sayuran dari perusahaan O.S.E.-LANDSHAFT dijual oleh kami selama musim panas. Dalam kondisi kami, bibit sayuran secara tradisional disiapkan untuk musim panas dan memungkinkan tukang kebun dan tukang kebun memanen beberapa minggu sebelumnya. Bibit sayuran di lahan terbuka, serta [...]
07 kampanye 2018 KATALOG FLORANGE KATALOG BIO FABERLIC BERIKUT KATALOG 20 Mei - 10 Juni BELI PRODUK FABERLIC dengan diskon hingga 26% lebih detail>>> Pilih METODE yang nyaman bagi Anda untuk MENERIMA DISKON Tinggalkan permintaan Anda dengan mengisi formulir formulir terletak…
MENYIRAM tanaman dan bunga dalam ruangan: REKOMENDASI! Memperkenalkan ulasan: “Menyiram tanaman dalam ruangan.” Kami akan memberi tahu Anda seberapa sering Anda perlu menyiram tanaman dalam ruangan, cara terbaik melakukannya, dan banyak lagi. Lihat juga di artikel terpisah jenis air apa yang terbaik untuk menyiram tanaman dalam ruangan […]
Mengapa daun anggrek menguning Isi artikel Mengapa daun anggrek menguning Mengapa daun anggrek menguning di rumah Apa yang harus dilakukan jika daun anggrek menguning Penyiraman yang berlebihan atau tidak mencukupi dapat Penyebab Daun Anggrek Kuning Paling Sederhana […]