Suvekuumuses ei taha sa köögis küpsetamisega pikalt askeldada, vaid tahad kiiresti valmis teha, aga maitsev. Sellises olukorras on mul lihtsalt vinge retsept lihtsaks kirsipirukaks! Üldiseks ettevalmistuseks piisab 5-10 minutist ja siis usalda oma ahju. Kuigi mulle meeldib seda rullbiskviidi kõige rohkem valmistada kirssidega, võib selle asendada mis tahes marjade või puuviljadega. Nüüd on suvine vitamiinide hooaeg täies hoos ja ma olen kindel, et leiate sellele maitsvale tarretatud pirukale midagi lisada (taigna retsept sobib suurepäraselt ka šarloti jaoks).

Koostis:

• või - 180 grammi;
• suhkur - 140 grammi;
• munad - 4 tükki;
• jahu - 200 grammi;
• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
• sool - näputäis;
• kirss - 300-400 grammi.

Kiire ja lihtne kirsipirukas. Samm-sammult retsept

1. Vahusta pehme või mikseriga ja lisa vähehaaval suhkur. Või võib asendada margariiniga, kuid võiga jääb pirukas pehmem. Veelgi parem on kasutada kõrge rasvasisaldusega võid (keetan seda väga sageli omatehtud võiga - kuidas seda valmistada, räägin teile allpool).
2. Lisa ükshaaval munad: niipea, kui üks muna on segunenud, võid lisada järgmise. (Teile võib tunduda, et mass on veidi kihistunud - pole midagi, see on taigna puhul normaalne). Näpunäide: koorte või riknenud munade taignasse sattumise vältimiseks murra esmalt üks muna väikesesse kaussi ja alles siis lisa kogu massile. Tehke seda kõigi ülejäänud munadega.
3. Piruka magususe esiletoomiseks lisa veidi soola.
4. Eraldi sõelu jahu ja sega küpsetuspulbriga. Kui mikser töötab, lisa väikeste portsjonitena jahusegu.
5. Eemalda kirssidelt kivid. Selle asemel võite kasutada mis tahes puuvilju või marju.
6. Määri ahjuvorm (kasutasin 26 sentimeetrise läbimõõduga) võiga ja vala tainas välja. Aseta peale kirsitäidis (või puuviljad) ja suru need kergelt tainasse. Küpsetamise ajal võivad kirsid oma mahlasuse tõttu taignapõhja vajuda. Seetõttu võib marju tärklises veeretada ja alles siis taignale panna.
7. Küpseta rullbiskviidi kirssidega 35-40 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.
8. Valmis marjapirukas võta ahjust välja, lase pannil veidi jahtuda (10-15 minutit), seejärel eemalda ja tõsta serveerimisplaadile.

Suvine kirsipirukas on valmis! Vaadake, kui lihtne ja lihtne on seda valmistada ning kui hämmastav see maitseb. Tainas sarnaneb tassikoogile – pehme, õrn ja rikkalik. Kerge kirsside hapukus lahjendab biskviidi magusust. Täpselt see, mida suvel vaja! See maitsev kirss-šarlott sobib hästi nii soojade kui ka külmade jookide kõrvale.

Head isu “Väga maitsev”!

Kodune või

Koduvõi valmistamise retsept on väga lihtne, isegi laps saab sellega hakkama. Õli ise osutub väga maitsvaks, aromaatseks ja üsna rasvaseks. See on kõige tõelisem ja loomulikum! Õli sobib lihtsalt ideaalselt küpsetamiseks, pudru valmistamiseks ja isegi suppide valmistamiseks. Seetõttu ärgem viivitagem ja koos “Väga maitsvaga” valmistame isetehtud võid.

Koostis:

• raske koor (33-35%) - 500 milliliitrit;
• sool - maitse järgi.

Kodune või. Samm-sammult retsept

1. Või valmistamiseks peate kasutama väga tugevat koort; mida rasvasem see on, seda rohkem võid saate. Koore kogun peamiselt kodupiimast: värske piima jätan 1-2 päevaks külmkappi seisma. Selle aja jooksul kerkib purgis olev kreem ülespoole ja selle saab ettevaatlikult lusikaga eemaldada.
2. Vala koor vahustamisnõusse. (Mis puudutab kreemi enda temperatuuri - küpsetasin nii külmalt kui ka toatemperatuuril -, ma ei märganud erilist erinevust). Pange tähele: see konteiner peaks olema 3-4 korda suurem kui koore kogus.
3. Hakkame peksma madalal kiirusel, viies selle järk-järgult keskmisele (umbes 10 minutit). Alguses hakkab mass paksenema, muutub tihedaks ja aja jooksul hakkab see kollaseks muutuma ja järk-järgult eralduma.
4. Sellest hetkest peale klopi veel 3-5 minutit. Märkate, et vadak (petipiim) eraldub ja võiterad kleepuvad kokku.
5. Tõsta kõik sõelale ja jäta 5 minutiks seisma, et petipiim nõrguma. Püüa või teralist struktuuri mitte liiga palju spaatliga purustada.
6. Loputage võid külma jooksva vee all, et vältida selle sulamist. Õli teralise struktuuri tõttu peseb vesi seda hästi.
7. Seejärel pigista kätega õlisegu, justkui pigistades välja ülejäänud vee ja vadaku. Soovi korral võib selles etapis võid soolata ja segada.
8. Mähi või toidukilesse ja hoia külmkapis.

Nii lihtne on meil omatehtud võid valmistada. Olenevalt koore rasvasisaldusest võib seda olla rohkem või vähem, kuid orienteeruv kaal jääb umbes 110-150 grammi. Koore asemel võid kasutada täisrasvast hapukoort, kuid valmis või jääb kergelt hapuka varjundiga. See on maitse asi, aga mu emale meeldib hapukoorevõi rohkem. Ja võite proovida valmistada nii üht kui ka teist võimalust. Ja “Very Tasty” soovib head isu ja olge terved!

Ja tõsta kaussi. Taigna valmistamise ajal voolab mahl marjadest välja. See tuleb kurnata, kuna liigne vedelik võib muuta koogi struktuuri.

Koostisained

• 150 g pehmendatud võid;
• 180 g suhkrut + 2 spl puistamiseks;
• ⅛ teelusikatäit soola;
• 200 g jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• näputäis vanilliini;
• 1 spl taimeõli;
• 500 g kirsse;
• 3 supilusikatäit tuhksuhkrut.

Ettevalmistus

Vahusta või ja suhkur mikseriga. Lisa sool ja klopi munad ükshaaval segusse, sega pärast iga lisamist ühtlaseks massiks.

Sõeluge jahu ja segage see küpsetuspulbri ja vaniljega. Lisa vähehaaval segule jahu ja klopi mikseriga läbi. Saad üsna paksu taigna.

Määri ahjuvorm taimeõliga ja määri sellele tainas. Asetage need peal, surudes neid kergelt sissepoole.

Puista pirukas üle ülejäänud suhkruga ja pane 30–40 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Olenevalt vormi suurusest võib see veidi kauem aega võtta. Kontrolli valmisolekut hambatikuga: kui torkad selle piruka sisse, ei tohiks tainast peale jääda.

Enne serveerimist kaunista pirukas tuhksuhkruga.

natashaskitchen.com

Koostisained

• 180 g võid + veidi panni määrimiseks;
• 150 g fariinsuhkrut;
• 400 g kirsse;
• 190 g jahu;
• 2 teelusikatäit;
• ¼ teelusikatäit soola;
• 200 g valget suhkrut;
• 2 muna;
• näputäis vanilliini;
• 120 ml piima.

Ettevalmistus

Määri ahjuvorm võiga. Ideaalis võiks selle läbimõõt olla 22 cm.Pane madalale tulele ja sulata selles 60g võid. Lisa fariinsuhkur ja sega ühtlaseks. Tõsta pann tulelt.

Lõika kirsid pooleks ja aseta ühe kihina lõikepool allapoole sulatatud suhkrule. Suru marjad kergelt suhkru sisse.

Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja sool. Vahusta teises anumas ülejäänud või mikseriga ühtlaseks. Klopi sisse üks munakollane, iga lisamise järel mikseriga segades, ja vanill.

Vala toasoe piim muna-võisegu hulka ja sega läbi. Seejärel lisa jahusegu ja klopi uuesti mikseriga korralikult läbi. Vahusta eraldi anumas munavalged vahuks. Lisage see tainale ja segage hoolikalt.

Laota tainas ühtlase kihina kirssidele. Küpseta kooki 180°C juures 55 minutit.

dailyannie.com

Koostisained

Testi jaoks:

• 130 g jahu;
• 30 g kakaod;
• 80 g tuhksuhkrut;
• ¼ teelusikatäit soola;
• 115 g külma võid;
• 1 munakollane;
• 1 spl vahukoort;
• näputäis vanilliini.

Täitmiseks:

• 800 g kirsse;
• 3-4 supilusikatäit suhkrut;
• 240 g vahukoort;
• 3 supilusikatäit tuhksuhkrut;
• näputäis vanilliini;
• šokolaadisiirup - valikuline.

Ettevalmistus

Sega omavahel jahu, kakao, pulber ja. Lõika või kuubikuteks ja sega mikseriga jahuseguga kokku. Klopi teises anumas munakollane, koor ja vanill, vala jahusegusse ning sega ühtlaseks massiks.

Veereta tainas palliks, vormi sellest kätega väike kook, mässi kilesse ja pane vähemalt tunniks külmkappi.

Seejärel rullige tainas õhukeseks kihiks ja jagage see ahjuvormi põhjale ja külgedele. Aseta pooleks tunniks sügavkülma.

Kata tainas fooliumiga, surudes vastu tainast. Puista peale kuivatatud herned või oad. Kaal on vajalik selleks, et pirukapõhi oma kuju ei kaotaks. Küpseta tainast 190°C eelsoojendatud ahjus 30 minutit. Eemalda ettevaatlikult foolium ja raskused ning küpseta veel 5-8 minutit.

Lõika kirsid pooleks ja sega teises ahjuvormis suhkruga. Tõsta ahju temperatuur 230°C-ni ja rösti marju umbes 10 minutit, kuni need on pehmenenud. Seejärel jahutage need täielikult.

Vahusta koor, tuhksuhkur ja vanill kreemjaks. Laota umbes ⅔ kirssidest jahtunud pirukapõhjale. Määri peale vahukoor, seejärel ülejäänud marjad.

Valmis piruka võid kaunistada šokolaadisiirupiga. Enne serveerimist jahuta pirukas külmkapis.

bhofack2/Depositphotos.com

Koostisained

• 450 g;
• 400 g kirsse;
• 3 supilusikatäit kartulitärklist;
• 80-100 g suhkrut;
• 1 muna.

Ettevalmistus

Jätke umbes ⅓ tainast kaunistamiseks. Rulli ülejäänud tainas küpsetuspannile ja jaota see põhjale ja külgedele. Sega kirsid tärklise ja suhkruga ning aseta tainale.

Rulli järelejäänud tainas õhukeseks, lõika ribadeks ja tee neist pirukale palmik. Määri tainas lahtiklopitud munaga. Küpseta pirukat 200°C juures umbes 25-30 minutit, kuni see on kergelt pruunistunud.

prosto-i-vkusno.com

Koostisained

• 100 g pehmendatud võid;
• 100 g suhkrut;
• ½ tl küpsetuspulbrit;
• 2 näputäis vanilliini;
• ⅛ teelusikatäit soola;
• 1 muna;
• 200 g jahu;
• 1 supilusikatäis kartulitärklist;
• 400 g kirsse;
• 150 g hapukoort 20% rasva;
• 60 g tuhksuhkrut.

Ettevalmistus

Sega või, suhkur, küpsetuspulber, vanilliin ja sool. Lisa lahtiklopitud muna ja sega vispliga läbi. Sõeluge jahu, lisage see segule ja sõtke tainas. Mähi see sisse ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Laota tainas õhukese, umbes 5 mm paksuse kihina madala ahjuvormi põhjale ja külgedele. Puista piruka põhja tärklisega ja aseta peale kirsid. Küpseta 180°C juures umbes 30 minutit, kuni tainas on kergelt pruunikas.

Sega vispli abil hapukoor, tuhksuhkur ja näpuotsaga vanilliini. Vala saadud kreem kirssidele kuumale pirukale ja jahuta toatemperatuurini. Seejärel pane pirukas paariks tunniks külmkappi, et hapukoor pakseneb.

jamieoliver.com

Koostisained

• 130 g võid;
• 150 g;
• 55 g kirsse;
• 55 g pekanipähklit (võib asendada kreeka pähklitega);
• 225 g tuhksuhkrut;
• 55 g kakaod;
• 75 g jahu;
• ¾ tl küpsetuspulbrit;
• 3 muna;
• 50 g piima- või tumedat šokolaadi – soovi korral.

Ettevalmistus

Sulata või ja tume šokolaad vesivannil. Lõika marjad ja pähklid suurteks tükkideks. Lisage need šokolaadisegule, segage ja eemaldage kuumusest.

Teises anumas sega tuhksuhkur, kakao, jahu ja küpsetuspulber. Vala segu sulatatud šokolaadi hulka ja sega korralikult läbi. Klopi sisse munad ja sega ühtlaseks massiks. Võid lisada peeneks hakitud piima või tumedat šokolaadi.

Asetage tainas väikesele küpsetuspaberiga kaetud pannile. Küpseta 15-20 minutit 180°C juures.

hozyaushka.org

Koostisained

• 100 g võid;
• 250 g suhkrut;
• 4 muna;
• 300 g jahu;
• 400 g;
• 400 g kirsse;
• 2-3 supilusikatäit tuhksuhkrut.

Ettevalmistus

Sulata või ja sega see poole suhkruga. Lisa munakollased ja sega. Lisa jahu ja sõtku tainas. Laota see ahjuvormi põhjale ja külgedele ning tõsta 20–30 minutiks külmkappi.

Sega kodujuust ülejäänud suhkruga. Vahusta valged mikseriga kohevaks vahuks, lisa toorjuustule ja sega läbi.

Aseta kirsid taignale. Soovi korral võid seda kergelt tuhksuhkruga üle puistata, kuigi kook jääb ilma selleta ikka magus. Määri kohupiimakreem marjadele ja aseta pirukas 45–50 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

tasteofhome.com

Koostisained

Testi jaoks:

• 280 g jahu;
• 2 tl suhkrut;
• ¾ teelusikatäit soola;
• 220 g külma võid;
• 6-8 supilusikatäit külma vett.

Täitmiseks:

• 220 g toorjuustu;
• 250 g suhkrut;
• näputäis vanilliini;
• 10 keskmist õuna;
• 3 spl jahu;
• ½ tl kaneeli;
• ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit;
• ¼ teelusikatäit soola;
• 400 g kirsse;
• 2 spl võid.

Ettevalmistus

Sega jahu, suhkur ja sool. Lisage kuubikuteks või ja segage. Lisa vähehaaval vett, vahustades tainast kahvliga, kuni see muutub ühtlaseks. Jaga kaheks osaks, mässi kilesse ja pane tunniks külmkappi.

Sega toorjuust, 50 g suhkrut ja vanill. Koori õunad, eemalda südamik ja lõika viljad õhukesteks viiludeks. Sega need jahu, maitseainete ja ülejäänud suhkruga. Vürtse võid lisada rohkem kui retseptis märgitud. Lisa kirsid ja sega õrnalt.

Rulli tainas vastavalt ahjuvormi suurusele kihiti lahti. Asetage üks kiht sinna ja suruge see põhja ja külgedele. Määri kooresegu taignale ja silu ühtlaseks. Aseta peale täidis ja mõned kuubikud võid ning kata teise kihiga. Tehke ülaosas paar sisselõiget, et õhk välja pääseks.

Suru taigna servad tihedalt kokku. Aseta pirukas 45–50 minutiks 220°C-ni eelsoojendatud ahju, kuni see on kergelt pruunistunud.

bbcgoodfood.com

Koostisained

Testi jaoks:

• 200 g jahu;
• 100 g külma võid;
• 1 spl suhkrut;
• 1 muna;
• 2 supilusikatäit vett.

Täitmiseks:

• 140 g mandleid;
• 140 g fariinsuhkrut;
• 140 g võid;
• 1 muna;
• 1 munakollane;
• 2 spl kirsilikööri;
• 500 g kirsse;
• 2 spl kirsimoosi;
• 1 spl vett.

Ettevalmistus

Sega taigna koostisained ühtlaseks massiks. Mähi tainas toidukilesse ja pane 20 minutiks külmkappi.

Jahvata mandlid blenderis. Sega see suhkru, sulatatud või, muna ja munakollasega. Lisa liköör, sega ja pane 20 minutiks külmkappi.

Rulli tainas õhukeseks kihiks ja jaota see eemaldatava põhjaga vormi. Kata tainas, puista sellele kuivad herned või oad ja pane 20–25 minutiks 190°C-ni eelsoojendatud ahju. Pärast 15 minuti möödumist küpsetamise algusest eemaldage foolium ja kaal.

Pintselda pirukapõhja põhi mandlikreemiga ja küpseta veel 25 minutit. Seejärel aseta peale ühe kihina kirsid. Sega moos ja vesi, pane tulele ja kuumuta pidevalt segades. Pintselda selle seguga marju ja jahuta pirukas.

Kiire kirsipirukas

5 (100%) 1 hääl

Üks mu lemmikretsepte on kiire kirsipirukas, lihtne, aga nii maitsev, et tahaks ikka ja jälle küpsetada. See ei nõua muna ega võid ning isegi keefiri saab asendada veega – ja see on ikka maitsev. Kiire kirsipiruka valmistamine on väga lihtne, kasutades põhimõtet “sega kõik läbi ja pane ahju”. Sõna otseses mõttes viis minutit taigna jaoks ja veel 35-40 minutit küpsetamiseks. Pirukas on mahlane, kuid mitte märg ja küpseb suurepäraselt. Maitse on väga meeldiv: magus tainas ja palju hapukaid kirsse. Spetsiaalselt selle piruka jaoks panen kirsid sügavkülma ja valmistan omas mahlas, aga värskega maitseb muidugi paremini.

Aluseks võib võtta kirsipiruka retsepti ja sellest taignast valmistada erinevate marjadega küpsetisi. Põhimõtteliselt sobib ükskõik milline, aga minu proovimise põhjal on see sõstarde ja jõhvikatega mulle väga meeldinud.

Koostisained

Kiire kirsipiruka valmistamiseks läheb vaja:

• nisujahu - 200 g;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• keefir 1% - 2/3 tassi;
• küpsetuspulber - 2 tl;
• oliiviõli (või päevalill) - 3 spl. l;
• värsked või külmutatud kirsid - 1,5 tassi või 300 g.

Kuidas teha kiiret kirsipirukat. Retsept

Kõik tehakse väga lihtsalt ja kiiresti. Lülitan ahju sisse ja taigna tegemise ajal soojeneb see 180 kraadini. Valage suhkur kaussi ja valage madala rasvasisaldusega keefir. Siin on ka teisi võimalusi: jogurt, hapupiim, fermenteeritud küpsetatud piim, vadak - sobivad kõik kääritatud piimatooted.

Nõuanne. Kiire kirsipiruka saab valmistada paastuaja versioonina. Selleks tuleb keefir asendada veidi sooja vee või kompoti, mahlaga.

Lisan taimeõli. Kasutasin oliiviõli, aga tavaliselt küpsetan rafineeritud päevalilleõliga.

Suhkru lahustumist pole vaja oodata, segan kõik kohe läbi ja lisan sõelutud jahu.

Sõltuvalt hapendatud piimatoote paksusest võib vaja minna rohkem või vähem jahu. Igal juhul on parem lisada see osade kaupa. Segan kõik ained lusikaga läbi, tainas tuleb üsna viskoosne, aga mitte sitke.

Hõõrun tükke, saavutades homogeense ühtlase massi. Paksuse määran nii: lase lusikaga mööda kausi põhja. Jäljed peaksid jääma, need paranevad väga aeglaselt. Kui need kiiresti kaovad, lisan veel jahu.

Nõuanne. Vadaku, vee või kompotiga valmistatud koogi jaoks läheb vaja rohkem jahu. Lisage kohe 200 grammi ja lisage soovitud konsistentsini.

Jätan taigna “puhkama” ja valmistan kirsid ette. Loputan ja eemaldan seemned tihvti või spetsiaalse aparaadiga. Mahla ma välja ei vala, see lisatakse koos marjadega pirukale.

Panin kirsid koos taignaga kaussi, kallan mahla sisse. Ärge muretsege, see ei muutu vedelaks.

Nõuanne. Külmutatud kirsid tuleb üles sulatada ja lisada konservkirsse koos mahlaga (umbes kaks-kolm supilusikatäit).

Segan hoolikalt läbi. Tainas muutub roosaka-vaarikavärviliseks, kuid ahjus muutub heledaks. Peate hoolikalt segama, et ei oleks heledaid alasid.

Lisan küpsetuspulbrit. segan. Piruka saab teha soodaga, kustutades seda äädikaga, kuid selle värvus on tume, nagu piparkoogid.

Võtan lahtivõetava vormi, 18 cm.Vooderdan põhja ja seinad küpsetuspaberiga. Valan taigna, tasandan, surun kirsid sügavamale, et pealt oleks ühtlane.

Asetage pann ahju keskmisele tasemele. Kirsipirukas küpseb ahjus 35-40 minutit. Valmisolekut kontrollin kindlasti vardaga, kuigi kooriku värvuse järgi saab aru - võtab kuldse meevärvi. Torkan põhjani, varras peaks kergelt sisse minema ja jääma kuivaks, ilma puru ja kleepuva tainata. Juhtub, et see puudutab marju ja jääb märjaks, kuid kohe on märgata, et see on mahl, mitte tainas.

Jahutan kirsipiruka restil. See on kohe ahjust võetuna väga õrn, seetõttu on parem jätta see 15-20 minutiks pannile, et kuumus läheks, ja seejärel eemaldada.

Igal aastaajal on kiire kirsipirukas suurepärane maius tee kõrvale. Retsepti andsin sõpradele, loodan, et see meeldib mu lugejatele ja saab nende üheks lemmikuks. Nagu alati, ootan teie kommentaare ja muljeid. Sinu Pljuškin.

Kõigepealt sega küpsetuspulber ja jahu korralikult läbi. Seejärel sõelu see segu läbi kurni või sõela, et muuta meie pirukas veelgi kohevamaks ja õhulisemaks!

Sõelutud jahule lisa munad, suhkur ja sool, piim ja päevalilleõli ning sõtku tainas. See ei jää vedel, kuid mitte ka liiga paks.

Küpsetamiseks võite võtta kondiitritoodete pärgamendiga vooderdatud vedruvormi, mis on määritud päevalilleõliga. Või võib kasutada tavalist vormi või panni, mis tuleb samuti õliga määrida ja jahuga üle puistata.

Aseta tainas pannile, tasanda märja lusikaga ühtlaseks kihiks. Puista peale keskele marju. Kui kasutad külmutatud või konserveeritud kirsse, siis pane need esmalt 10-15 minutiks kurn, et marjad sulaksid/mahl neist välja voolaks. Värskelt, pärast seemnete koorimist, tuleb ka mõnda aega kurnis hoida. Ja mööda servi võid soovi korral puistata pähkleid ja seesamiseemneid.

Asetage pann eelsoojendatud ahju. Pirukas küpseb pool tundi või veidi kauem: kontrolli valmisolekut puutikuga (tikk, hambaork). Kui tainast pole peale jäänud ning kook on hästi kerkinud ja pruunistunud, tähendab see, et see on valmis!

Võtame piruka ahjust välja. Lase omal kujul istuda, me võtame selle hiljem välja, kui see on veidi jahtunud, et see ei kortsuks! Kas see on maha jahtunud? Pöörake see ettevaatlikult ümber ja eemaldage paber lihtsalt alt.

Tõsta kook taldrikule ja puista läbi sõela tuhksuhkruga.

Saate maitsta maitsvat imet! Olgu lisatud, et sellist pirukat saab küpsetada mitte ainult kirssidega, vaid ka teiste marjade või puuviljadega. Näiteks sõstarde, mustikate või virsikuviiludega. Proovige... ja andke meile teada!

Pirukat saab valmistada erinevate täidistega, kuid eriti populaarne on magustoit kirssidega. Hooajal kasutavad nad värskeid, ülejäänud aja külmutatud marju, mis ei kaota oma omadusi ja maitset. Kirsipiruka retsept on lihtne ja väga lihtne. Sõltumata sellest, millist tainatüüpi valitakse, saab valmistamisega hakkama isegi koduperenaine, kellel pole selles valdkonnas kogemusi.

See on kirsiküpsetiste kõige levinum versioon. See osutub aromaatseks ja maitsvaks, sobib ideaalselt kiireks toiduvalmistamiseks.

Koostis:

• või - 110 g;
• jahu - 210 g;
• muna - 1 tk;
• suhkur - 110 g;
• kivideta kirsid - 550 g;
• täitevesi - 200 ml;
• kaneel - pool teelusikatäit täidisesse;
• täidisuhkur - 110 g;
• tärklis täidiseks - 1 spl. lusikas;
• sool - täidises, näputäis.

Ettevalmistus:

1. Esimene asi, mida teha, on täidis. Ta vajab jahtumiseks aega.
2. Valage kastrulisse suhkur, sool, kaneel - kasutage täidise jaoks näidatud proportsioone. Valage vette (125 ml). Keeda.
3. Segage kruusis ülejäänud vesi ja tärklis. Vala siirupisse. Keeda. Hauta minut aega.
4. Asetage kirsid. Küpseta kolm minutit. Lahe.
5. Tainas tuleb valmistada tükeldatud. Sega kausis või, jahu, suhkur. Lihvima. Saad puru.
6. Vala sisse muna. Sõtku.
7. Rulli saadud mass lahti. Asetage vormi. Lõika üleliigsed servad ära. Võtke kahvel ja torgake pind läbi. Aseta sügavkülma.
8. Poole tunni pärast aseta täidis taigna pinnale.
9. Rulli ülejäänud tainas lahti. Lõika triibud välja. Laota täidisele, et moodustuks sõrestik.
10. Tõsta ahju. Seadke režiim 195 kraadi peale.
11. Küpseta pool tundi.

Kirsimoosiga kiiruga

Üllata oma pere, valmistades maitsva ja aromaatse piruka minimaalselt lühikese ajaga.

Koostis:

• muna - 2 tk;
• margariin - 200 g;
• jahu - 450 g;
• vanilliin;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• suhkur - 200 g;
• kirsimoos - 200 g.

Ettevalmistus:

1. Sulata margariin. Selleks kasutage mikrolaineahju või veevanni. Lahe.
2. Seadke ahi 190 kraadi peale.
3. Pange suhkur kaussi.
4. Vala sisse õli ja munad.
5. Lisa vanilje. Sega.
6. Lisa jahu ja küpsetuspulber. Sõtku.
7. Lõika kaheks osaks, millest üks peaks olema suurem.
8. Pane väiksem kogus 30-40 minutiks sügavkülma.
9. Puista küpsetusplaadile jahu.
10. Jaotage tainas laiali.
11. Vala sisse moos ja silu lusikaga ühtlaseks.
12. Eemaldage külmunud osa ja riivige jämeda riiviga. Jaotage moosile.
13. Aseta ahju.
14. Võtke see poole tunni pärast välja, kui see on pruunistunud.

Riivitud muretaignapirukas

Kui soovite meenutada maitset oma kaugest lapsepõlvest, valmistage see pirukas kindlasti ette. Ideaalne igapäevane variant, mis sobib hästi tee kõrvale ja samas asendamatu maiuspala, kui külalised on ukse ees. See on väga kiire ja lihtne valmistada.

Koostis:

• jahu - 370 g;
• muna - 1 tk;
• margariin - 250 g;
• hapukoor - 2 spl. lusikad;
• sooda - pool teelusikatäit, kustutage kindlasti sidrunimahlaga;
• suhkur - 50 g;
• kirss - 950 g.

Ettevalmistus:

1. Toiduvalmistamiseks peate kasutama pehmendatud margariini. Viil. Aseta kaussi.
2. Vala sisse muna hapukoorega.
3. Lisa suhkur ja sooda, kustuta see sidrunimahlaga.
4. Vala jahu läbi sõela ja sõtku.
5. Poolitada.
6. Pane üks osa kotti ja aseta sügavkülma.
7. Veerand tunni pärast jaotage esimene osa vormi. Ärge unustage külgede vormimist.
8. Laota marjad välja. Puista peale jahu (see imab liigse niiskuse). Kui marjad on külmunud, tuleks need eelnevalt üles sulatada.
9. Võta teine ​​osa välja ja riivi jämedale riivile. Puista marju.
10. Liigutage ahju, seadistades eelnevalt režiimi 180 kraadi peale.
11. Küpseta 20 minutit.

Kodujuustuga

Pirukas kirsside ja kodujuustuga osutub toitvaks, maitsvaks ja väga kiiresti valmivaks. Peamine mõte on kasutage kivideta kirsse.

Koostis:

• jahu - 420 g;
• kirss - 570 g;
• kodujuust - 320 g;
• suhkur - 270 g;
• muna - 2 tk;
• margariin - 130 g;
• sool;
• muna täidiseks - 1 tk;
• sooda;
• piim - 8 spl. lusikas;
• tärklis - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

1. Vala munad kaussi. Lisa suhkur. Rütm.
2. Sulata margariin.
3. Sega munaseguga.
4. Lisa veidi soola.
5. Vala sisse piim.
6. Valage soodale keev vesi ja oodake, kuni see kustub. Vala massi hulka.
7. Lisa jahu.
8. Sõtku.
9. Sega kausis täidiseks toorjuust suhkruga.
10. Murra muna, lisa tärklis. Sega.
11. Jaotage tainas vormi. Aseta marjad ja kodujuust.
12. Aseta ahju. Küpseta 40 minutit.
13. 180 kraadi režiim

Lehttaignast

Küpsetusprotsessi kiirendamiseks peaksite valmis taigna eelnevalt ostma. Lehttaignast valmistatud kirsipirukas aitab sisustada pereõhtut.

Koostis:

• suhkur - 400 g;
• valmis lehttainas – 0,5 kg;
• tärklis - 1 spl. lusikas;
• kirsimarjad - 850 g;
• muna - 3 tk;
• hapukoor - 210 ml.

Ettevalmistus:

1. Sulata taignakihid. Lõika kaheks osaks, millest üks peaks olema teisest suurem.
2. Rulli kaks lehttainast lahti.
3. Asetage suurem küpsetusplaadile.
4. Vormi küljed.
5. Puista kirsid tärklisega ja laota taigna pinnale.
6. Sega kausis munad, suhkur, hapukoor. Määri kirssidele.
7. Küpseta ahjus pool tundi.
8. 180 kraadi režiim

Kirsipirukas aeglases pliidis

Aeglases pliidis on delikatessil eriline maitse ja aroom.

Taigna kokkupuuteks marjadega kuivemaks muutmiseks tuleb kirsse puistata tärklisega, mis imab endasse tarbetut niiskust.

Koostis:

• jahu - 260 g;
• kirss - 350 g;
• granuleeritud suhkur - 3 spl. lusikad;
• muna - 3 tk;
• küpsetuspulber - kotike;
• koor - 2 spl. lusikad;
• vanillisuhkur - kott.

Ettevalmistus:

1. Valmistage kauss ette, määrides see õliga.
2. Puista kirsid tärklisega.
3. Valage jahu läbi sõela eraldi anumasse. Lisa küpsetuspulber koos vanillsuhkruga. Segage.
4. Vala sisse munad. Vala sisse hapukoor ja koor. Lisa suhkur. Segage. Mugav on kasutada visplit.
5. Vala saadud segu kaussi. Peate selle keskele valama, tainas jaotub mööda põhja nii nagu peaks.
6. Jaotage marjad laiali.
7. Seadke režiim "Küpsetamine".
8. Seadke taimer tunniks.
9. Kui kuulete protsessi lõpu signaali, lülitage küttele.
10. Aeg - veerand tundi.

Julia Võssotskaja retsept

Mitte pirukas, vaid muinasjutt! Lubage end kuulsa telesaatejuhi maitsvate küpsetistega.

Koostis:

• kivideta kirsid - 500 g;
• sool - näputäis täitmiseks;
• jahu - 250 g;
• munavalge - 4 tk. Täitmiseks;
• või - 125 g võid;
• mandlid - 120 g täidiseks;
• muna;
• granuleeritud suhkur - 150 g täitmiseks.

Ettevalmistus:

1. Te vajate jahutatud õli. Riivi jämeda riiviga.
2. Vala jahu läbi sõela. Lihvima. Saate väikese puru.
3. Vala sisse muna. Lisa soola. Sega, et moodustuks tainas.
4. Rulli kokku. Asetage kotti. Aseta tunniks ajaks külmkappi.
5. Rulli tainas lahti. Seejärel rulli palliks. Korrake seda protseduuri neli korda.
6. Valmistage vorm ette, määrides see õliga.
7. Määri tainas põhjale.
8. Võtke kahvel. Pierce.
9. Jahvata mandlid blenderiga.
10. Puista peale tainas.
11. Asetage valged kaussi. Lisa täidise jaoks vajalik kogus suhkrut. Rütm. Peaksite saama tiheda vahu konsistentsi.
12. Vala pool segust kirsside hulka. Sega.
13. Aseta taignale.
14. Ülejäänud kohev mass jaota marjade vahel.
15. Pane ahju (180 kraadi).
16. Küpseta pool tundi.

Pärmitaignast

Pirukas osutub mahlane ja isuäratav. Soovi korral võid voolida tainatükke ja kaunistada piruka ülaosa.

Koostis:

• muna - 2 tk;
• tärklis - 2 spl. lusikad;
• või - 110 g;
• kivideta kirsid - 850 g;
• värske presspärm - 50 g;
• granuleeritud suhkur - 100 g taigna jaoks;
• sool - 0,25 teelusikatäit;
• granuleeritud suhkur - 90 g täitmiseks;
• jahu - 420 g;
• piim - 200 ml.

Ettevalmistus:

1. Sulata või. Lahe.
2. Lisa granuleeritud suhkur. Sega.
3. Eraldi segage pärm muna ja soolaga.
4. Kombineerige kaks segu.
5. Segage.
6. Kuumuta piim.
7. Vala segusse.
8. Lisa jahu. Sega.
9. Kata rätikuga. Jäta paariks tunniks seisma.
10. Selle aja jooksul mass suureneb.
11. Sõtku. Lõika kaheks ebavõrdseks osaks.
12. Pane väiksem osa kõrvale, suurem osa rulli. Suurus peaks olema veidi suurem kui küpsetusplaat.
13. Tõsta küpsetusplaadile.
14. Kurna marjadest mahl välja, sega tärklise ja suhkruga.
15. Määri taigna pinnale.
16. Murra tainaääred täidise peale.
17. Rulli ülejäänud tainas lahti ja lõika ribadeks.
18. Aseta piruka peale, moodustades mustri.
19. Pane ahju, valides 160 kraadi.
20. Küpseta tund aega.

Avatud pirukas külmutatud kirssidega

Seda küpsetist saab valmistada igal ajal aastas. Pärast sulatamist ei kaota kirsid oma maitset ning jäävad sama aromaatseks ja tervislikuks. Ja valmisversioonis ei saa keegi aru, et kirsid olid külmunud.

Koostis:

• muna - 2 tk;
• vanilliin;
• või - 130 g;
• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
• suhkur - 100 g;
• hapukoor - 3 spl. täis lusikad;
• jahu - 280 g.

Täitmine:

• külmutatud kirsid - 300 g;
• vanilliin;
• muna - 2 tk;
• hapukoor - 200 ml;
• suhkur - 100 g.

Ettevalmistus:

1. Eemaldage kirsid ja asetage kurn. Sulatamisel eraldub mahl; seda pole toiduvalmistamiseks vaja; laske nõrguda.
2. Sulata või, jahuta.
3. Vala sisse munad.
4. Lisa suhkur.
5. Vala sisse hapukoor. Sega.
6. Lisa küpsetuspulber koos jahu ja vaniljega.
7. Lülitage segisti sisse. Sega.
8. Aseta saadud mass mööda vormi põhja ja külgi.
9. Torka kahvliga.
10. Asetage marjad.
11. Valmista täidis. Selleks sega hapukoor munade ja vaniljega.
12. Vala peale marjad.
13. Aseta 180 kraadisesse ahju.
14. Küpseta pool tundi.

viinlane

Kasutades soodsaid tooteid ja kulutades minimaalselt aega, saate hämmastava magustoidu, mis sobib õhtusteks koosviibimisteks lähedastega.

Koostis:

• kirss - 450 g;
• küpsetuspulber - 5 g;
• granuleeritud suhkur - 150 g;
• muna - 4 tk;
• jahu - 210 g;
• või - 180 g;
• vanilliin - 0,5 tl.

Ettevalmistus:

1. Valmistamiseks vajate pehmendatud võid, mis tuleb jahvatada suhkruga.
2. Vala sisse munad. Lülitage mikser sisse ja peksake.
3. Lisa jahu koos küpsetuspulbri ja vaniljega.
4. Määri vorm õliga.
5. Jaotage tainas laiali. Laota marjad välja.
6. Pane ahju (180 kraadi).
7. Küpseta pool tundi.

Talvine kirss

See retsept oli paljude meie vanaemade seas lemmik. Seetõttu toob pirukas koos tassi kuuma joogiga meelde mälestusi kaugest lapsepõlvest.

Koostis:

• suhkur - 200 g;
• küpsetuspulber - kotike;
• muna - 2 tk;
• vanilliin;
• jahu - 620 g;
• värskelt külmutatud kirsid - 750 g;
• või - 200 g.

Ettevalmistus:

1. Vala munad sulavõi sisse.
2. Lisa jahu, suhkur ja vanill.
3. Asetage küpsetuspulber.
4. Sõtku tainas. Aseta kotiga kaetult külmkappi.
5. Lõika mass tükkideks, millest üks tuleb suurem.
6. Levitage vastavalt vormile. Asetage kirsid.
7. Rulli teine ​​osa lahti. Lõika. Laota võremustriga kirsside peale.
8. Asetage ahju, seadke režiim 180 kraadini.
9. Aeg 20-25 minutit.