Žele pite su pravi dar za domaćicu: njihov recept obično uključuje 3-4 komponente, samo tijesto se zamijesi za nekoliko sekundi i ne zahtijeva direktan kontakt s rukama, a proizvod se vrlo lako oblikuje prije slanja. u rernu. Zato recept za testo za pitu treba da bude u svakoj kuvarici.

Prije svega, obratite pažnju na odabir komponenti: najbolje je koristiti domaću majonezu u koju ste potpuno sigurni. Ako morate uzeti onaj iz trgovine, odaberite onaj koji ne sadrži nikakve aditive: trebate njegovu najklasičniju vrstu - jaje. Sadržaj masti nije bitan, međutim, ako je njegov postotak visok, preporučuje se uklanjanje 1 žumanceta iz seta komponenti za tijesto.

spoj:

• Velika pileća jaja - 3 kom.
• Majonez - 300 g
• Brašno - 150 g
• Sol - prstohvat
• Šećer - 2 kašike.
• Prašak za pecivo - 1 kašičica.

Priprema:

1. Proces prikupljanja sastojaka je vrlo jednostavan, ali ima neke nijanse na koje profesionalci savjetuju da obratite pažnju: razbijte jaja što je moguće pažljivije kako biste odvojili žumanca od bjelanjaka. Ovo poslednje sjedinite sa solju i mutite dok ne dobijete jaku pjenu. Trebalo bi da bude prozračno, a ne da se pretvori u kremasto stanje - čim se umjesto tečnosti pojave mjehurići, ostavite ga.
2. Žumanca pomešati sa majonezom i umutiti pjenjačom. Dodajte im šećer. Potrebno je samo osigurati da tijesto ne ispadne potpuno mekano, ali možete i bez njega ako želite - to nije glavna komponenta. Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni.
3. Po kašičicama postepeno dodavati brašno. Ovisno o veličini jaja i gustoći majoneze, možda će vam trebati malo više ili malo manje. Nakon što polovinu prvobitne zapremine prebacite u činiju, sipajte umućene belance, pažljivo rasporedite u smesu i dodajte ostatak brašna (sve iste kašičice).
4. Kada se rerna zagreje, u testo dodajte prašak za pecivo, a zatim formirajte pitu: testo izlijte u kalup, dodajte fil i prelijte preostalom smesom.

Treba napomenuti da se tijesto za riblju pitu i, na primjer, tijesto za pitu sa kupusom ili drugim povrćem pripremaju na potpuno isti način. Koja će komponenta biti u njegovoj osnovi - majonez ili kefir - uglavnom ovisi samo o preferencijama kuhara. Sa stajališta ukusa, tijesto s majonezom ispada malo masnije, ali inače ni na koji način nije inferiorno u odnosu na verziju na kefiru.

Delikatna podloga za pitu na kefiru

Ovaj recept vam omogućava da dobijete još blaži, neutralniji okus, zbog čega se tijesto na kefiru smatra najsvestranijim i omogućava vam da pravite pite s bilo kojim nadjevom. Osim toga, ima manje kalorija i također je manje gust. Ali ipak, najvažnija stvar nije kakvu ćete podlogu koristiti, već kakva će biti konzistencija: trebala bi podsjećati na gustu kiselu pavlaku. Samo u ovom slučaju torta će biti savršeno pečena.

spoj:

• Kefir – 200 ml
• Brašno - 160 g
• Sol - prstohvat
• Soda - 1/2 kašičice.
• Pileća jaja - 2 kom.

Priprema:

1. Umutite jaja sa solju, dodajte kefir i miješajte pjenjačom ili mikserom na maloj brzini 3-5 minuta.
2. Dodajte malo po malo prosijano brašno, zajedno sa sodom bikarbonom. Istovremeno, nastavite da mutite testo da se ne stvore grudvice: smesa treba da bude savršeno glatka i jednolična.

Profesionalci uvjeravaju da nije potrebno točno slijediti recept: ako želite, možete kombinirati obje opcije i pripremiti tijesto od kefira s majonezom, kombinirajući ih u bilo kojim omjerima. Osim toga, neke domaćice umjesto kefira koriste prirodni jogurt bez aditiva - rezultat je još nježnija, prozračnija verzija, idealna za voćne nadjeve.

Tajne bujnih i ukusnih peciva

Kako kuhati pite sa tijestom? Osim što je važno pravilno kombinirati i rasporediti sve sastojke, za odličan rezultat potrebno je uzeti u obzir još nekoliko točaka. Konkretno, kako tačno kombinirati takvo tijesto s nadjevom, čime se može puniti, a s čime je bolje ne raditi.

• Najvažnije je da fil treba da uđe u pitu tačno u onom obliku u kojem biste ga jeli bez termičke obrade. Odnosno, krumpir i kupus moraju biti kuhani, meso, riba i gljive se moraju isjeckati i pržiti: svi sirovi proizvodi u ovoj piti neće biti potpuno termički obrađeni.

Uglavnom, lista sastojaka je toliko univerzalna da pita može uključivati ​​apsolutno bilo koje punjenje - od voća i bobica do mljevenog mesa ili nasjeckane ribe. Ali ovdje je još uvijek nemoguće ne reći da će previše vlažno punilo učiniti tijesto još tečnijim, čime će ometati njegovo pravilno pečenje. Kao rezultat toga, jezgro može biti sirovo, čak i ako se kora ne samo stvrdnula, već je dobila i zlatno smeđu nijansu.

• Najtradicionalnije su pita od kupusa sa tijestom ili pita sa ribom (konzerve): ovaj fil je prilično suv, iako se konzerva prethodno mora držati u cjedilu kako bi se iz nje ocijedilo ulje ili salamura. Za bolje iskorištavanje moguće vlage dodaje im se kuhana riža koja djeluje poput sunđera. Ako ga prokuvate, nakon kuvanja premjestite ga na papirni ubrus i ostavite 1,5-2 sata da manje vlaži.
• Dobro ispadaju i krepke pite od tijesta sa jajima i lukom ili sa mljevenim mesom. Potonje je poželjno prvo propržiti u tiganju sa šargarepom i lukom, možete dodati paradajz pastu, pa tek onda dodati kao fil. Sirovo mljeveno meso u takvom proizvodu ne smije se peći.
• Svježi sir bi također bio dobra opcija za punjenje, bez obzira na sadržaj masti. Umjesto toga možete koristiti sir, koji će ostati mekan i nježan, te se neće pretvoriti u hrskav zagoreni sloj. Da bi dobio zanimljiv ukus, preporučuje se dodavanje belog luka.
• Želite li pecivo sa tijestom i voćem? Dajte prednost sortama koje nisu previše sočne: na primjer, jabukama, kruškama ili šljivama, ili uzmite kandirano voće i sušeno voće, koje je potrebno prethodno 3-5 puta opariti kipućom vodom, a ne kuhati na pari. Što se tiče breskvi, ananasa, jagoda i citrusa, oni sadrže previše vlage koje se treba riješiti. Ako baš želite baš takav fil, isecite voće na komade, stavite na pergament i stavite u zagrejanu (150 stepeni) rernu dok se ne pojavi tamna korica: tj. Većina vlage treba da ispari iz voća.

Što se tiče samog procesa stvaranja pite, za to je potrebno imati kalup s visokim stranicama, a bolje je ako je odvojiv, jer je proizvod vrlo mekan i prilično ga je teško izvaditi iz obične posude .

• Unutrašnjost kalupa namazati biljnim ili puterom, izliti tačno polovinu tijesta, rasporediti ga po dnu. Nadjev rasporedite tako da ima slobodnih rubova širine 0,5-1 cm, a sama debljina u potpunosti pokriva tijesto. Odozgo sipajte ostatak testa, ostavite da malo odstoji, raširi se i stavite pleh u rernu.

Pečenje kolača se vrši u 2 faze: prvo se peče na temperaturi od 200 stepeni, 10 minuta. - ovaj potez je neophodan da se tijesto stegne. Zatim se temperatura spusti na 180 stepeni (170 sa dodatnom konvekcijom) i sačekajte još 30 minuta: u ovom režimu jelo će biti pečeno iznutra. Nakon što prođe navedeno vrijeme, trebate ga probušiti drvenim štapićem u sredini: ako ne povuče tijesto zajedno sa sobom, možete isključiti pećnicu, ali nemojte vaditi kalup još 20-30 minuta, čime se pečenim proizvodima daje mogućnost da se „završe“.

Pečeno tijesto tečne konzistencije dobro se diže i jednostavno se topi u ustima. Zbog manjeg sadržaja brašna, takve pite su manje kalorijske.

Od testa možete praviti žele i naopačke pite sa svim vrstama nadjeva. Recepti predstavljeni u nastavku pomoći će vam kada trebate brzo ispeći pitu za čaj ili laganu užinu.

Potrebni sastojci:

• kefir ili jogurt - 250 ml;
• jaje;
• soda bikarbona - 4 g;
• sol - 4 g;
• šećer - 12 g;
• pšenično brašno - 150 gr;
• biljno ulje - 25 ml.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.

Sadržaj kalorija: 191 kcal na 100 grama.

Recept za žele testo sa majonezom za pitu

Potrebni sastojci:

• majonez bilo kojeg sadržaja masti ili domaći - 100 g;
• mineralna voda - 150 ml;
• puter - 30 g;
• soda bikarbona - 4 g;
• sol - 10 g;
• šećer - 25 g;
• pšenično brašno - 150 gr;
• skrob - 15 gr.

Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta.

Sadržaj kalorija: 380,5 kcal na 100 grama.

1. Stavite količinu majoneze u posudu. Da bi masa bila tečna, majonezu dodajte mineralnu vodu. Može se zamijeniti običnom vodom, ali tada će tijestu nedostajati dodatna prozračnost.
2. Zatim dodajte suve sastojke zajedno sa prosijanim brašnom. Sve izmiješajte kašikom ili pjenjačom.
3. Otopite puter i dodajte ga u testo.
4. Nivo šećera podešavamo prema željenom ukusu tijesta. Konzistencija bi trebala biti poput palačinki.

Recept za pitu od kupusa od tijesta

Potrebni sastojci:

• kefir - 250 ml;
• puter - 30 g;
• soda bikarbona - 5 g;
• sol - 7 g;
• pšenično brašno - 160 gr;
• kokošje jaje;
• kiseli kupus - 3 kašike. l.

Vrijeme kuhanja: otprilike 1 sat.

Sadržaj kalorija: 163,9 kcal na 100 grama.

1. Od kefira, jaja, soli, šećera i sode uz dodatak brašna zamijesite tijesto. U to ulijte otopljeni puter. Pustite da odstoji tako da komponente postanu dobri prijatelji.
2. Treći dio tijesta izlijte na podmazan pleh u kojem će se pita peći.
3. Na vrh stavite sloj kiselog kupusa. Umjesto kiselog kupusa, dobro će doći dinstani ili čak svježi kupus, lagano posoljen sa koprom.
4. Završna faza je prelivanje preostalog testa preko kupusa.
5. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se peče. Provjerite spremnost drvenom ivercom. Izvadite iz rerne kada ste spremni, ohladite dok se ne zagreju.

Brza žele pita sa kupusom u spori šporet

Potrebni sastojci:

• kupus - 300 gr;
• bulb;
• biljno ulje - 20 g;
• paradajz - 20 gr;
• sol i soda - po 4 g;
• šećer - 10 g;
• Začini za punjenje;
• brašno - 160 gr;
• kokošje jaje;
• kefir - 230 gr;
• pavlaka - 25 gr.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 45 minuta.

Sadržaj kalorija: 127 kcal na 100 grama.

1. Prije svega, potrebno je nasjeckati kupus i nasjeckati luk. Povrće propržite na ulju u laganoj šporeti. Kuvajte u režimu “Prži” 10-15 minuta uz često mešanje. Kada je gotovo, dodajte so, šećer, začine i paradajz. Kupus treba da bude ukusan i malo hrskav.
2. Izvadite kupus iz posude multivarka i ostavite da se ohladi.
3. Zatim morate pripremiti tijesto. U posudi pomiješajte kefir sa kiselim vrhnjem, dodajte sol, sodu i prosijano brašno. Umutite jaje, sve dobro izmiksajte.
4. Podmazati dno zdjele multivarka i sipati polovinu smjese pripremljene na kefiru. Uključite režim „Pečenje“ i ostavite da se kolač malo stegne. Ostavite 5-7 minuta. Zatim pažljivo sipajte fil od kupusa i preostali dio tijesta.
5. Pecite dok ne bude gotovo u skladu sa postavkama vašeg multivarka najmanje 35 minuta. Nakon što prođe vrijeme, okrenite pitu i pecite još 10 minuta. To se radi tako da gornji dio kolača postane smeđi kao i donji dio pite.
6. Gotove pečene izvadite na rešetku, koja najčešće dolazi uz multivarku, i ohladite.

Koji su nadjevi dobri za pečenje sa tijestom?

Pite od kvasca i maslaca zamijenile su pekare na bazi tijesta. U početku su se pite za sipanje smatrale svečanom hranom. Kasnije su ih počeli kuhati gotovo svaki dan.

Mnogi ljudi pamte mirisne brze pite svoje majke, ali je šteta što ih nezasluženo zamjenjuje brza hrana. Do nedavno su se pite služile za doručak i nosile na posao kao užinu.

Oživljavajući tradiciju, pite se mogu peći sa različitim nadjevima. Podjednako su dobre i sveže pečene i sledećeg dana. Za pite na bazi tijesta uobičajeno je koristiti sljedeće vrste nadjeva.

Meso

Glavna sirovina je sirovo ili mljeveno meso prženo s lukom. Mesni fil treba dobro posoliti i začiniti začinima. Mesu možete dodati sirovi luk.

Riba

Osnova za punjenje je riblji file bez crijeva. Zgnječi se nožem, pomeša sa lukom, solju i začinima. Riblji nadjev ispada posebno ukusan ako dodate kopar.

Voće i bobice

Za slatke prelivene pite koristite bilo koje voće ili povrće. Oslobodite ih od sjemenki. Stavite na pitu, pospite šećerom i škrobom.

Zahvaljujući skrobu, sok ne teče iz voća.

Povrće

Kao punjenje koristi se svježe ili smrznuto povrće, sirovo i dinstano. Pite od tijesta sa povrćem smatraju se niskokaloričnima, pripremaju se za vrijeme dijeta i za vrijeme crkvenog posta.

Još jedan recept za brzu žele pitu možete pronaći u sljedećem videu.

Posebnu udobnost i domaću atmosferu stvaraju ne samo interijeri, već i mirisi u kući. Najšarmantniji od njih je miris domaćih peciva, koji je jednostavno nemoguće odbiti.

Pitu od tijesta s dodatkom kefira prilično je lako ispeći čak i za kuhara početnika. Postoji mnogo recepata za pripremu takvog tijesta, a možete ih pronaći u nastavku, ali za sada ćemo govoriti o tehnologiji pripreme i karakteristikama pečenja pita od ovog tijesta.

Mnogi od nas imaju posebna sjećanja iz djetinjstva kada su baka ili majka počele da prave pite ili pite, a prošlo je samo malo vremena i voila! Pečenje je već na stolu! Koja je tajna tako brzog pravljenja domaćih peciva? Vrlo je jednostavno - to je tijesto na kefiru.

1. Ovo nije samo brz način, već i ekonomična opcija da se nešto brzo ispeče, a punjenje u takvim pitama nije bitno. Da biste ga pripremili, trebat će vam minimalni set proizvoda koji su u pravilu uvijek dostupni kod kuće. Glavne prednosti uključuju činjenicu da se tijesto ne mora dugo mijesiti i topiti prije pripreme pite;
2. Postoji mnogo recepata i metoda za miješenje tijesta, a svaki proizvod ima svoje trikove i principe kojih se treba pridržavati. Na primjer, brzo tijesto s dodatkom kefira može se koristiti za pravljenje mantija ili knedle, odlično je za pite koje se prže u dubokom prženju ili u tiganju. I postoji mnogo recepata za pravljenje pizze;
3. Kefirno tijesto može imati različitu konzistenciju - od tekućeg, za žele pitu, dovoljno gusto i elastično da se od njega prave pite za prženje ili pečenje;
4. Ovisno o punjenju, u tijesto možete dodati i druge mliječne proizvode, na primjer, kiselo vrhnje ili visokokvalitetni majonez (za žele pite), jaja i puter - ako su pečeni proizvodi bogati. Da bude pahuljasto, dodajte prašak za pecivo ili sodu (treba ga ugasiti sirćetom ili limunovim sokom). Moguće je dodati i kvasac, samo ga pomiješati sa zagrijanim kefirom;
5. Imajte na umu da kako bi vaša peciva bila nježna i prozračna, morate koristiti kefir s niskim udjelom masti, a prije nego što počnete mijesiti, trebali biste ga malo zagrijati.

Brzo testo na kefiru za pravljenje pite

Vrijeme kuhanja

sadržaj kalorija na 100 grama

Ova opcija pripreme tijesta idealna je za one koji imaju malo vremena za mijesenje i dizanje tijesta.

Kako kuhati:

1. Jaja umutiti kuhinjskim mikserom ili blenderom uz dodatak granuliranog šećera. Preporučljivo je koristiti smeđi šećer u ovom receptu, on će tijestu dati boju karamela, slatkoće će biti umjereno, a okus samih peciva svjetliji. Nakon mućenja, trebali biste dobiti prilično gustu masu;
2. Maslac se mora koristiti ili prethodno otopljen ili dobro omekšan na sobnoj temperaturi. Dodajte ga zajedno sa kefirom u masu od jaja i ponovo umutite;
3. Pre kuvanja je preporučljivo prosijati brašno, dodati so i prašak za pecivo, te malo vanilina. Dobijenu masu ponovo dobro izmiješati tako da u tijestu ne ostanu grudice;
4. Sada dobijenu smjesu možete sipati u prethodno podmazan kalup, staviti fil ili ga podijeliti na dva dijela i napraviti zatvorenu pitu sa bilo kojim filom.

Idealan je za pravljenje jednostavne i brze šarlote sa jabukama ili kruškama, ili, na primer, pite sa ribljim konzervama i pirinčem.

Kalorijski sadržaj jedne porcije je 262 kcal

Potrebno vrijeme – 35 minuta

1. Jaja dobro umutiti sa dodatkom soli i šećera, pa ih pomešati sa pavlakom i mlakim kefirom. Dodati prosejano brašno i zamesiti testo. Što se tiče konzistencije, trebalo bi da bude poput kisele pavlake sa sadržajem masti od 15%, ne gusta, ali ni tečna;
2. Smjesu treba odmah podijeliti na 2 dijela, od kojih će jedan biti nešto veći od drugog. Na dno kolača možete dodati još malo brašna da bude gušći. Ovo će biti osnova pite;
3. Sada ga možete sipati u podmazani oblik, rasporediti fil kojim će se peći i uliti drugi, tečniji dio tijesta;
4. Pita od ovog tijesta se peče oko 40 minuta na temperaturi od 180 C.

Savjet! Ako dodate pakovanje svježeg sira, naribanog tvrdog ili topljenog sira, malo zelenila i stavite u podmazan tiganj, pa ispecite tijesto s obje strane, dobićete lijeni hačapuri. A da peciva budu lepršavija, možete dodati vrećicu praška za pecivo (prašak za pecivo).

Bogata opcija punjenja vrlo je prikladna za tijesto od kvasca - to može biti mljeveno meso sa sirom, začinskim biljem i rižom, svježi sir sa sirom i bijelim lukom u stilu khachapurija, nadjev od kupusa i mnogi drugi.

Kalorijski sadržaj jedne porcije je 225 kcal

Potrebno vrijeme – 95 minuta

1. Pomiješajte kefir sa bilo kojim suncokretovim ili biljnim uljem i malo zagrijte smjesu. Dodajte sol i šećer u smjesu i miješajte dok se sva zrna ne otope u smjesi;
2. Za kuvanje je najbolje koristiti brzodjelujući kvasac, za to se preporučuje da se pomiješa sa brašnom i ulije pripremljena tečna smjesa. Sve dobro stavite da ne ostanu grudvice, masa je homogena i ne lijepi se za ruke. Preporučljivo je da posudu sa tijestom prekrijete prozirnom folijom ili kuhinjskom krpom namočenom u vrelu vodu;
3. Što se tiče jaja, ne morate ih dodavati u tijesto, tada će pečeni proizvodi biti manje kalorični. Nakon što je tijesto naraslo, mora se zamijesiti i ostaviti da odstoji još malo;
4. Nakon sat vremena već možete formirati pitu s bilo kojim nadjevom, a zbog činjenice da u sastavu ima puno putera, tijesto će ispasti ljuskavo i hrskavo, ali istovremeno nježno i vrlo pahuljasto.

Ovo tijesto je idealno za naopačke pite, ili za brzo pravljenje pizze u tiganju bez uključivanja rerne. Veoma jednostavno, neverovatno brzo i ukusno.

Sadržaj kalorija po porciji je 254 kcal

Potrebno vreme – 25 minuta

1. Otopite margarin na bilo koji način koji vam odgovara i pomiješajte ga sa kefirom. Masu dobro promešati, dodati jaje, so i granulirani šećer;
2. Čim se sva zrna otope, dodajte bilo koje brašno, što je iznenađujuće, ali ovo tijesto ispada vrlo dobro s gotovom mješavinom brašna za pravljenje palačinki i palačinki;
3. Ponovo premesiti smesu, treba da bude malo gušća nego za palačinke, i ostavite testo 10-15 minuta da odmori. Imaćete vremena da pripremite fil, a zatim napravite žele pitu.

1. Svi pečeni proizvodi moraju se staviti samo u prethodno zagrejanu rernu;
2. Nemojte se bojati eksperimentirati s nadjevom za ovo tijesto, zapravo se smatra univerzalnim, kako za pravljenje voćnih i slatkih pita, tako i za one s mesnim nadjevom;
3. Da sočni plodovi ne puštaju mnogo soka tokom pečenja, mogu se uvaljati u mak ili krompirov skrob;
4. Voće praktički ne zahtijeva prethodnu termičku pripremu, ali povrće ili mesne sastojke treba malo propržiti ili dinstati prije kuhanja.

Količina brašna može varirati ovisno o debljini tijesta koja vam je potrebna, za tekuće pite - jedne konzistencije (kao palačinke), za druge vrste tijesto treba biti mekano i ne baš gusto.

Možete ispeći pitu sa bilo kojim nadjevom od brzog tijesta od kefira i pavlake. Volim kupus, pa je danas fil od karfiola mekan, sočan i kremast. Kora ove pite je hrskava i zlatno smeđa, veoma ukusna!

Pita od kupusa od kefirnog tijesta

* Za fil skuvati tvrdo 2-3 jaja, ohladiti, oguliti i sitno iseckati. Stavite da se kuva čim planirate da ispečete pitu, dok izvadite sve sastojke, skuvajte i izmerite, jaja su kuvana.

* Kupus narežite na sitne kockice, cvatovi mogu biti i veći, cca. 1 cm, nježni su, a stabljike su manje. Crni luk sitno iseckati.

*Ako se kupus stavlja u pitu sirov, može ostati malo čvrst, al dente. Ovo ne vole svi, pa ga dinstam do pola. U tiganj staviti seckani kupus i luk, dodati 2-3 kašike vode i kuvati 7-10 minuta na laganoj vatri, poklopiti poklopcem.

* Promiješajte jednom. Otvorite poklopac, dodajte ulje. Ako još ima vode, pustite da ispari. Sa mokrim filom pita se lošije peče.

* Kupus posolite (probajte!) i dodajte muškatni oraščić. Dodajte jaja, promiješajte i ponovo probajte posolite. Punjenje je spremno.

* Za testo pomešati kefir, pavlaku, otopljeni puter i jaja.

* Dodajte so i šećer. Dodati brašno i prašak za pecivo, promešati. Testo je gusto, ne teče, ali jako pada sa kašike.

* Tepsiju obložite papirom za pečenje i dodajte pola testa. Premažite ga po kalupu, po dnu u ravnom sloju, malo deblje kod zidova, kao da pravite male stranice. Stavite fil, ne dozivajući 0,5 cm od zidova. Drugu polovinu tijesta stavite kašikom, u nekoliko porcija, i mokrom kašikom zagladite preko fila.

* Peći u zagrejanoj rerni na temperaturi od 180-190 stepeni, na nivou „ispod proseka“, otprilike 45-50 minuta. Pita treba da postane rumena i hrskava. Gotovost provjerite drvenim ražnjem.

Pita je veoma lepa, zlatno smeđa, sa hrskavom koricom. Fil se ne mrvi, sočan je, kremastog mirisa. Tasty!

Prijatno!

Nedavno su jela od tijesta postala popularna među domaćicama. Ovo je vrlo zgodno, jer u jednostavnim receptima uvijek postoji rizik od miješanja preparata ispod pite ili kolača, ali ovdje nema takve opasnosti. Povrh svega, takva se jela brže peku i prozračnija su. Stoga vam predstavljamo 5 odličnih opcija za pripremu jela od tekućeg tijesta.

Jele pita sa majonezom

Ova ukusna pita zahteva minimalan set sastojaka. Kao fil možete koristiti mleveno meso, pečurke, jaja i luk. Vrijeme pripreme je 30-40 minuta.

Sastojci:

• majonez - 200 grama;
• pavlaka visoke masnoće - 1 šolja;
• jaja - 2-3 komada;
• 4 pune kašike brašna;
• 4 kašike šećera;
• 1 kašičica soli;
• pola kašičice sode.

Jele pita sa majonezom. Korak po korak recept

1. Jaja, šećer i sol treba dobro umutiti u homogenu masu.
2. Zatim u nju istisnite tubu majoneza i pavlake i promiješajte.
3. Dodajte sodu. Može se ugasiti malom količinom sirćeta.
4. Prosejte brašno i dobro umutite testo.
5. Polovinu smese sipajte u tepsiju, dodajte bilo koji fil i sipajte ostatak na njega.
6. Pecite dok ne porumeni, najmanje 30 minuta.

Tijesto za pitu od majoneza je jednostavno za pripremu. Kao rezultat toga, jelo ispada vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Nema sumnje da će se ova pita dopasti vašim najmilijima. Budite zdravi!

Riblja pita

Sastojci:

• fermentirano pečeno mlijeko ili kefir - 2 šolje;
• soda - 0,5 kašičice;
• šećer - 4 kašike;
• jaje - 1 komad;
• sol;
• biljno ulje - 2-3 kašike;
• brašno (na oko).

Riblja pita. Korak po korak recept

1. Da biste pripremili tijesto za riblju pitu, prvo morate umutiti jaja sa šećerom i solju i dodati malo biljnog ulja.
2. Zatim se u smesu sipa fermentisano pečeno mleko i meša.
3. Sljedeći korak je soda bikarbona, a zatim brašno. Trebalo bi da dobijete smesu konzistencije kisele pavlake.
4. Više od polovine testa sipajte u podmazan pleh.
5. Stavite fil. Možete koristiti bilo koju vrstu ribe, čak i riblje konzerve.
6. Odozgo sipajte preostalo tijesto i pecite dok ne bude gotovo.

Ispada vrlo ukusno ako uz ribu koristite nasjeckano zelje. Zeleni luk je najbolji. Prijatno!

Riblja pita iz konzerve

Sastojci:

• pavlaka - 1 čaša;
• majonez - 1 čaša;
• sol - 0,5 kašičice;
• pirinač - 0,5 šolje;
• riblje konzerve (bilo koje) - 1 konzerva;
• jaja - 2 komada;
• soda ili prašak za pecivo na vrhu noža;
• zeleni luk;
• brašno.

Pita sa ribljim konzervama. Korak po korak recept

1. Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom i posolite.
2. Jaja dobro umutiti i uliti u pavlaku.
3. Dodati sodu i prosijati u dovoljno brašna da testo liči na gustu pavlaku.
4. Posebno skuvajte pirinač u blago posoljenoj vodi.
5. Zgnječite konzervu hrane i pomiješajte sa sjeckanim lukom i rižom.
6. Polovinu gotovog testa sipajte u kalup i na njega stavite manji sloj fila. Na vrh izlijte drugu polovinu tijesta.
7. Pecite 35 minuta.

Pita od tijesta sa konzerviranom hranom uvijek pomaže kada se na pragu pojave neočekivani gosti. Za kratko vrijeme možete pripremiti obilno jelo i nahraniti sve. Ovo neobično jelo pogodno je za svaki dan i za sve događaje! Sve najbolje!

Jele pita sa kupusom

Predstavljamo vam recept za pitu sa prženim kupusom kao nadjevom. Ovo jelo se ne priprema dugo i ne zahtijeva veliku količinu skupih sastojaka.

Sastojci:

• 1,5 šolje kefira ili fermentisanog pečenog mleka;
• 100 gr. margarin od maslaca;
• 1 kašičica šećera;
• 1 nepotpuna kašičica soli;
• 3 jaja;
• soda;
• oko 1 šolja brašna;
• 1 dobar luk;
• začini;
• mali kupus;
• paradajz pasta ili svježi paradajz;
• biljno ulje.

Jelenata pita sa kupusom. Korak po korak recept

1. Pomiješajte jaja i šećer. Nakon potpunog otapanja dodati otopljeni margarin i sol.
2. Ulijte kefir, dodajte sodu i brašno. Trebalo bi da bude tečno testo.
3. Posebno sitno nasjeckajte bijeli kupus i dinstajte na biljnom ulju sa seckanim lukom i paradajzom (paradajz pastom) dok ne omekša.
4. Gotov fil dodati u smesu i izmešati.
5. Dobijeni sastav sipajte u tiganj (kalupu) i stavite u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, 40 minuta.

Ova brza pita sa kupusom od tijesta može se pripremiti i u slojevima. Da biste to učinili, prvo u kalup ulijte 50% gotovog tijesta, a zatim na vrh stavite dinstani kupus i ostatak tijesta. Jelo ispada vrlo bogato i izgleda prilično ukusno. Ova pita je i ukusna i zdrava. “Very tasty” vam želi dobar tek! I obavezno isprobajte recepte i.