U ljetnim vrućinama ne želite dugo petljati po kuhinji s pečenjem, želite ga skuhati brzo, ali će biti ukusno. U takvoj situaciji imam jednostavno odličan recept za jednostavnu pitu od višanja! Za opštu pripremu dovoljno je 5-10 minuta, a onda verujte svojoj rerni. Iako najviše volim da spremam ovaj biskvit sa višnjama, može se zamijeniti bilo kojim bobicama ili voćem. Sada je ljetna vitaminska sezona u punom jeku i sigurna sam da ćete pronaći nešto da dodate ovoj ukusnoj žele piti (recept za tijesto je savršen i za šarlotu).

Sastojci:

• puter - 180 grama;
• šećer - 140 grama;
• jaja - 4 komada;
• brašno - 200 grama;
• prašak za pecivo - 2 kašičice;
• sol - prstohvat;
• trešnja - 300-400 grama.

Brza i jednostavna pita od višanja. Korak po korak recept

1. Mikserom umutiti mekani puter i postepeno dodavati šećer. Maslac se može zamijeniti margarinom, ali s puterom pita će biti nježnija. Još je bolje koristiti maslac s visokim udjelom masti (ja ga vrlo često kuham sa domaćim puterom - u nastavku ću vam reći kako ga pripremiti).
2. Dodajte jedno po jedno jaje: čim se jedno jaje umiješa, možete dodati sljedeće. (Možda vam se čini da je masa malo slojevita - u redu je, to je normalno za tijesto). Savjet: da biste eliminirali mogućnost da ljuske ili pokvarena jaja uđu u tijesto, prvo razbijte jedno jaje u manju zdjelu, pa tek onda dodajte ukupnoj masi. Uradite to sa svim preostalim jajima.
3. Malo posolite kako biste isticali slatkoću pite.
4. Posebno prosijte brašno i pomiješajte ga sa praškom za pecivo. Dok mikser radi, dodajte smesu brašna u malim porcijama.
5. Višnjama uklonite koštice. Umjesto toga, možete koristiti bilo koje voće ili bobice.
6. Posudu za pečenje (ja sam koristila prečnika 26 centimetara) namazati puterom i izliti testo. Na to stavite fil od višanja (ili voća) i lagano ih utisnite u tijesto. Tokom pečenja, trešnje, zbog svoje sočnosti, mogu da potone na dno testa. Stoga se bobice mogu uvaljati u škrob, a tek onda staviti na tijesto.
7. Pecite biskvit sa višnjama 35-40 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
8. Gotovu pitu od bobica izvadite iz rerne, ostavite da se malo ohladi u plehu (10-15 minuta), a zatim je izvadite i prebacite na tanjir za serviranje.

Ljetna pita od višanja je spremna! Pogledajte kako se lako i jednostavno priprema, a kako je fantastičnog ukusa. Tijesto je slično kolaču - mekano, nježno i bogato. Lagana kiselost višanja razblažuje slatkoću biskvita. Upravo ono što vam treba ljeti! Ova ukusna šarlota od višanja odlično će se slagati uz tople i hladne napitke.

Dobar tek uz “Very Tasty”!

Domaći puter

Recept za pravljenje domaćeg putera je veoma jednostavan, čak i dete može da se snađe. Samo ulje ispada veoma ukusno, aromatično i prilično masno. To je najstvarnije i najprirodnije! Ulje je jednostavno idealno za pečenje, pravljenje kaša, pa čak i supa. Zato, nemojmo odlagati, i zajedno sa „Vrlo ukusno“ napravićemo domaći puter.

Sastojci:

• gusta pavlaka (33-35%) - 500 mililitara;
• sol - po ukusu.

Domaći puter. Korak po korak recept

1. Za pravljenje putera potrebno je koristiti jako gustu pavlaku; što je masnija, na kraju ćete dobiti više putera. Kremu uglavnom skupljam od domaćeg mlijeka: svježe mlijeko ostavljam u frižideru 1-2 dana. Za to vrijeme krema u tegli će se dignuti do vrha, a možete je pažljivo ukloniti kašikom.
2. Sipajte kremu u posudu za šlag. (Što se tiče same temperature kreme - kuhala sam i hladna i na sobnoj temperaturi - nisam primijetila veliku razliku). Napomena: ova posuda bi trebala biti 3-4 puta veća od količine kreme.
3. Počinjemo tući malom brzinom, postepeno je dovodeći do srednje (oko 10 minuta u vremenu). U početku će se masa početi zgušnjavati, postati gusta, a s vremenom će početi žutiti i postepeno se odvajati.
4. Od ovog trenutka mutite još 3-5 minuta. Primetićete da će se surutka (mlaćenica) odvojiti, a zrna putera će se zgrudati.
5. Sve stavite na sito i ostavite 5 minuta da se mlaćenica ocijedi. Pokušajte da ne zgnječite zrnastu strukturu putera previše lopaticom.
6. Maslac isperite pod hladnom tekućom vodom da se ne otopi. Zbog zrnaste strukture ulja, voda će ga dobro isprati.
7. Zatim rukama stisnite smjesu ulja, kao da istiskujete preostalu vodu i surutku. Po želji, u ovoj fazi puter se može posoliti i promiješati.
8. Umotajte puter u prozirnu foliju i čuvajte u frižideru.

Eto kako nam je lako napraviti domaći puter. Ovisno o sadržaju masti u kremi, može biti više ili manje, ali približna težina će biti oko 110-150 grama. Umjesto kreme možete koristiti punomasnu kiselu pavlaku, ali će gotov puter imati blago kiselkastu nijansu. To je stvar ukusa, ali moja mama više voli puter od pavlake. A možete pokušati kuhati i jednu i drugu opciju. A “Very Tasty” vam želi prijatan apetit i budite zdravi!

I prebacite u činiju. Dok budete pripremali tijesto, iz bobica će cijediti sok. Potrebno ga je ocijediti, jer višak tekućine može promijeniti strukturu kolača.

Sastojci

• 150 g omekšanog putera;
• 180 g šećera + 2 kašike za posipanje;
• ⅛ kašičice soli;
• 200 g brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• prstohvat vanilina;
• 1 kašika biljnog ulja;
• 500 g trešanja;
• 3 kašike šećera u prahu.

Priprema

Mikserom umutiti puter i šećer. Posolite i umutite jaja u smesu jedno po jedno, mešajući nakon svakog dodavanja dok ne postane glatka.

Prosejte brašno i pomešajte ga sa praškom za pecivo i vanilijom. U smesu malo po malo dodavati brašno i umutiti mikserom. Na kraju ćete dobiti prilično gusto tijesto.

Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i preko nje rasporedite tijesto. Stavite ih na vrh, lagano ih pritisnite prema unutra.

Pospite pitu ostatkom šećera i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 30-40 minuta. Ovisno o veličini kalupa, može potrajati malo duže. Spremnost provjerite čačkalicom: ako je zabodete u pitu, na njoj ne bi trebalo ostati tijesto.

Prije serviranja pitu ukrasite šećerom u prahu.

natashaskitchen.com

Sastojci

• 180 g putera + malo za podmazivanje tepsije;
• 150 g smeđeg šećera;
• 400 g trešanja;
• 190 g brašna;
• 2 kašičice;
• ¼ kašičice soli;
• 200 g bijelog šećera;
• 2 jaja;
• prstohvat vanilina;
• 120 ml mlijeka.

Priprema

Posudu za pečenje namažite puterom. U idealnom slučaju, njegov prečnik treba da bude 22 cm, stavite ga na laganu vatru i u njemu otopite 60 g putera. Dodajte smeđi šećer i miješajte dok ne postane glatka. Sklonite posudu sa vatre.

Trešnje prepolovite i u jednom sloju stavite prerezanom stranom prema dolje na otopljeni šećer. Lagano utisnite bobice u šećer.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj posudi mikserom umutite preostali puter dok ne postane glatko. Umutite jedno po jedno žumance uz mešanje mikserom posle svakog dodavanja i vanilu.

U smjesu jaja i putera sipajte mlijeko sobne temperature i promiješajte. Zatim dodajte smesu od brašna i ponovo dobro umutite mikserom. U posebnoj posudi umutiti bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Dodajte ga u testo i dobro promešajte.

Testo rasporedite na višnje u ravnom sloju. Kolač pecite na 180°C 55 minuta.

everydayannie.com

Sastojci

za test:

• 130 g brašna;
• 30 g kakaa;
• 80 g šećera u prahu;
• ¼ kašičice soli;
• 115 g hladnog putera;
• 1 žumanca;
• 1 kašika vrhnja za šlag;
• prstohvat vanilina.

Za punjenje:

• 800 g trešanja;
• 3-4 kašike šećera;
• 240 g vrhnja za šlag;
• 3 kašike šećera u prahu;
• prstohvat vanilina;
• čokoladni sirup - po želji.

Priprema

Pomiješajte brašno, kakao, prah i. Maslac narežite na kockice i mikserom sjedinite sa smesom brašna. U drugoj posudi umutiti žumanca, pavlaku i vaniliju, sipati u smesu od brašna i mešati dok ne postane glatko.

Testo razvaljajte u lopticu, rukama oblikujte malu tortu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na najmanje sat vremena.

Zatim tijesto razvaljajte u tanak sloj i rasporedite po dnu i stranicama posude za pečenje. Stavite u zamrzivač na pola sata.

Pokrijte testo folijom, pritiskajući je uz testo. Po vrhu pospite suvi grašak ili pasulj. Težina je neophodna kako podloga za pitu ne bi izgubila oblik. Pecite testo u rerni zagrejanoj na 190°C 30 minuta. Pažljivo uklonite foliju i utege i kuhajte još 5-8 minuta.

Višnje prepolovite i u drugoj posudi za pečenje pomiješajte sa šećerom. Pojačajte temperaturu rerne na 230°C i pecite bobice oko 10 minuta dok ne omekšaju. Zatim ih potpuno ohladite.

Umutiti vrhnje, šećer u prahu i vaniliju dok ne postane kremasto. Na ohlađenu koru za pitu rasporedite oko ⅔ višanja. Na vrh premažite šlag, a zatim i preostale bobice.

Gotovu pitu možete ukrasiti čokoladnim sirupom. Ohladite pitu u frižideru pre serviranja.

bhofack2/Depositphotos.com

Sastojci

• 450 g;
• 400 g trešanja;
• 3 supene kašike krompirovog škroba;
• 80-100 g šećera;
• 1 jaje.

Priprema

Ostavite oko ⅓ tijesta za dekoraciju. Ostatak tijesta razvaljajte u tepsiju i rasporedite po dnu i stranicama. Višnje pomiješajte sa škrobom i šećerom i stavite na tijesto.

Preostalo tijesto razvaljati u tanak sloj, iseći na trake i od njih napraviti pletenicu na piti. Testo premažite umućenim jajetom. Pecite pitu na 200°C oko 25-30 minuta dok ne porumeni.

prosto-i-vkusno.com

Sastojci

• 100 g omekšanog putera;
• 100 g šećera;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• 2 prstohvata vanilina;
• ⅛ kašičice soli;
• 1 jaje;
• 200 g brašna;
• 1 kašika krompirovog škroba;
• 400 g trešanja;
• 150 g pavlake 20% masti;
• 60 g šećera u prahu.

Priprema

Pomiješajte puter, šećer, prašak za pecivo, vanilin i sol. Dodati umućeno jaje i umutiti pjenjačom. Prosejte brašno, dodajte ga u smesu i zamesite testo. Zamotajte ga i stavite u frižider na pola sata.

Testo rasporedite u tankom sloju, debljine otprilike 5 mm, preko dna i stranica niske posude za pečenje. Donji deo pite pospite škrobom, a na njega stavite višnje. Pecite na 180°C oko 30 minuta dok testo ne porumeni.

Pjenjačom pomiješajte pavlaku, šećer u prahu i prstohvat vanilina. Dobijenu kremu prelijte preko višanja na vruću pitu i ohladite na sobnoj temperaturi. Zatim stavite pitu u frižider na par sati da se pavlaka zgusne.

jamieoliver.com

Sastojci

• 130 g putera;
• 150 g;
• 55 g trešanja;
• 55 g pekana (može se zamijeniti orasima);
• 225 g šećera u prahu;
• 55 g kakaa;
• 75 g brašna;
• ¾ kašičice praška za pecivo;
• 3 jaja;
• 50 g mliječne ili tamne čokolade - po želji.

Priprema

Otopite puter i crnu čokoladu u vodenom kupatilu. Bobice i orašaste plodove narežite na krupnije komade. Dodajte ih u čokoladnu smjesu, promiješajte i sklonite sa vatre.

U drugoj posudi pomiješajte šećer u prahu, kakao, brašno i prašak za pecivo. Ulijte smjesu u otopljenu čokoladu i dobro promiješajte. Umutite jaja i miksajte dok ne postane glatka. Možete dodati sitno iseckanu mlečnu ili crnu čokoladu.

Stavite tijesto u manji pleh obložen pergamentom. Pecite 15-20 minuta na 180°C.

hozyaushka.org

Sastojci

• 100 g putera;
• 250 g šećera;
• 4 jaja;
• 300 g brašna;
• 400 g;
• 400 g trešanja;
• 2-3 kašike šećera u prahu.

Priprema

Otopite puter i pomiješajte ga sa polovinom šećera. Dodajte žumanca i promiješajte. Dodati brašno i zamesiti testo. Rasporedite po dnu i stranicama tepsije i ostavite u frižideru 20-30 minuta.

Svježi sir pomiješajte sa preostalim šećerom. Mikserom umutite bjelanca u pjenastu pjenu, dodajte ih u svježi sir i izmiksajte.

Na tijesto stavite višnje. Po želji možete ga lagano posuti šećerom u prahu, iako će kolač i bez njega biti sladak. Preko bobičastog voća premažite kremu od skute i stavite pitu u rernu zagrejanu na 180°C 45-50 minuta.

tasteofhome.com

Sastojci

za test:

• 280 g brašna;
• 2 kašičice šećera;
• ¾ kašičice soli;
• 220 g hladnog putera;
• 6-8 kašika hladne vode.

Za punjenje:

• 220 g krem ​​sira;
• 250 g šećera;
• prstohvat vanilina;
• 10 srednjih jabuka;
• 3 kašike brašna;
• ½ kašičice cimeta;
• ¼ kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
• ¼ kašičice soli;
• 400 g trešanja;
• 2 kašike putera.

Priprema

Pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte puter narezan na kockice i promiješajte. Postepeno dodajte vodu, gnječite tijesto viljuškom dok ne postane glatko. Podijelite ga na dva dijela, umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.

Pomiješajte krem ​​sir, 50 g šećera i vaniliju. Jabuke ogulite, uklonite jezgru i narežite voće na tanke kriške. Pomiješajte ih sa brašnom, začinima i ostatkom šećera. Možete dodati više začina nego što je navedeno u receptu. Dodajte višnje i lagano promiješajte.

Razvaljajte tijesto u slojeve prema veličini posude za pečenje. Stavite jedan sloj tamo i pritisnite ga do dna i sa strane. Smjesu od kreme rasporedite na tijesto i izgladite. Na to stavite fil i nekoliko kockica putera i prekrijte drugim slojem. Napravite nekoliko rezova na vrhu kako biste omogućili da zrak izađe.

Ivice tijesta čvrsto stisnite zajedno. Stavite pitu u rernu zagrejanu na 220°C 45-50 minuta dok lagano ne porumeni.

bbcgoodfood.com

Sastojci

za test:

• 200 g brašna;
• 100 g hladnog putera;
• 1 kašika šećera;
• 1 jaje;
• 2 kašike vode.

Za punjenje:

• 140 g badema;
• 140 g smeđeg šećera;
• 140 g putera;
• 1 jaje;
• 1 žumanca;
• 2 kašike likera od višanja;
• 500 g trešanja;
• 2 kašike džema od višanja;
• 1 kašika vode.

Priprema

Mešajte sastojke za testo dok ne postane glatko. Umotajte testo u prozirnu foliju i stavite u frižider na 20 minuta.

Sameljite bademe u blenderu. Pomiješajte ga sa šećerom, otopljenim puterom, jajetom i žumancem. Dodajte liker, promešajte i ostavite u frižideru 20 minuta.

Razvaljajte tijesto u tanak sloj i rasporedite u kalup sa dnom koji se može ukloniti. Pokrijte testo, pospite suvi grašak ili pasulj i stavite u rernu zagrejanu na 190°C 20-25 minuta. Nakon 15 minuta od početka pečenja, uklonite foliju i uteg.

Premažite dno kore za pitu kremom od badema i pecite još 25 minuta. Zatim stavite višnje na vrh u jednom sloju. Pomiješajte džem i vodu, stavite na vatru i zagrijte uz stalno miješanje. Ovom smesom premažite bobice i ohladite pitu.

Brza pita od višanja

5 (100%) 1 glas

Jedan od mojih omiljenih recepata je brza pita od višanja, jednostavna, ali toliko ukusna da želite da je kuvate iznova i iznova. Ne zahtijevaju jaja ili puter, a čak se i kefir može zamijeniti vodom - i dalje će biti ukusno. Priprema pite sa višanjama na brzinu je vrlo jednostavna, po principu „sve izmešati i staviti u rernu“. Bukvalno pet minuta za tijesto i još 35-40 minuta za pečenje. Pita je sočna, ali nije mokra i savršeno se peče. Okus je veoma prijatan: slatko testo i dosta višanja. Posebno za ovu pitu zamrzavam višnje i pravim ih u sopstvenom soku, ali sa svježim je naravno bolji.

Za osnovu možete uzeti recept za pitu od višanja i od ovog tijesta praviti pecivo sa različitim bobicama. U principu, bilo koji će odgovarati, ali iz onoga što sam probao, stvarno mi se svidjelo s ribizlom i brusnicom.

Sastojci

Za brzu pitu od višanja trebaće vam:

• pšenično brašno – 200 g;
• granulirani šećer - 1 šolja;
• kefir 1% - 2/3 šolje;
• prašak za pecivo – 2 kašičice;
• maslinovo ulje (ili suncokretovo) – 3 žlice. l;
• svježe ili smrznute trešnje - 1,5 šolje ili 300 g.

Kako napraviti brzu pitu od višanja. Recept

Sve se radi veoma jednostavno i brzo. Uključujem rernu i dok pravim testo zagreje se na 180 stepeni. U činiju sipajte šećer i sipajte kefir sa niskim sadržajem masti. Evo drugih opcija: jogurt, kiselo mlijeko, fermentirano pečeno mlijeko, surutka - bilo koji fermentirani mliječni proizvod će odgovarati.

Savjet. Brza pita od višanja može se pripremiti i u posnoj verziji. Da biste to učinili, kefir je potrebno zamijeniti malo toplom vodom ili kompotom, sokom.

Dodam biljno ulje. Koristila sam maslinovo ulje, ali obično pečem sa rafinisanim suncokretovim uljem.

Ne treba čekati da se šećer otopi, sve odmah promiješam i dodam prosijano brašno.

U zavisnosti od debljine fermentisanog mlečnog proizvoda, može biti potrebno više ili manje brašna. U svakom slučaju, bolje ga je dodavati u porcijama. Sve sastojke miješam kašikom, tijesto će biti dosta viskozno, ali ne i žilavo.

Utrljam grudvice, postižući homogenu, glatku masu. Ja određujem debljinu na ovaj način: prođem kašikom po dnu posude. Trebali bi ostati tragovi, vrlo sporo zarastaju. Ako brzo nestanu, dodam još brašna.

Savjet. Za kolač od sirutke, vode ili kompota trebat će vam više brašna. Odmah dodati 200 grama i dodati do željene konzistencije.

Ostavljam tijesto da se “odmori” i pripremam višnje. Isperem i odstranim sjemenke iglom ili posebnim uređajem. Ne sipam sok, dodaje se u pitu zajedno sa bobicama.

Višnje sam stavila u činiju sa testom, pa u nju ulila sok. Ne brinite, neće postati tečno.

Savjet. Smrznute trešnje je potrebno odmrznuti, a višnje iz konzerve dodati zajedno sa sokom (oko dvije do tri supene kašike).

Pažljivo ga miješam. Testo će dobiti ružičasto-malinastu boju, ali će u rerni postati svetlo. Morate dobro promiješati tako da nema svijetlih područja.

Ja dodam prašak za pecivo. Ja se mešam. Možete napraviti pitu sa sodom, gaseći je sirćetom, ali će joj boja biti tamna, poput medenjaka.

Uzimam odvojivi kalup 18 cm, dno i zidove obložim papirom za pečenje. Sipam testo, poravnam, dublje utisnem višnje da vrh bude ravnomeran.

Stavite pleh u rernu na srednji nivo. Pita od višanja se peče u rerni 35-40 minuta. Gotovost obavezno provjeravam ražnjićem, mada se po boji kore vidi - poprima zlatnu medenu boju. Probušim do dna, ražanj treba da uđe lako i da ostane suv, bez mrvica i lepljivog testa. Dešava se da dodirne bobice i ostane mokar, ali odmah možete primijetiti da je ovo sok, a ne tijesto.

Ohladim pitu od višanja na rešetki. Veoma je mekan odmah iz rerne, tako da je najbolje da ga ostavite u tepsiji 15-20 minuta da nestane toplote, a zatim ga izvadite.

U bilo koje doba godine, brza pita od višanja odlična je poslastica uz čaj. Recept sam dala prijateljima, nadam se da će se dopasti mojim čitaocima i postati jedan od njihovih favorita. Kao i uvijek, radujem se vašim komentarima i utiscima. Tvoj Pljuškin.

Prvo dobro izmiješajte prašak za pecivo i brašno. Zatim ovu smjesu prosijte kroz cjedilo ili sito kako bi naša pita bila još pahuljasta i prozračnija!

U prosejano brašno dodajte jaja, šećer i so, mleko i suncokretovo ulje i zamesite testo. Neće biti tekuće, ali ni previše gusto.

Za pečenje možete uzeti tepsiju obloženu konditorskim pergamentom, koji je podmazan suncokretovim uljem. Ili možete koristiti običan kalup ili tiganj, koji također treba podmazati uljem i posuti brašnom.

Stavite testo u tepsiju, poravnajte ga mokrom kašikom da dobijete ravnomeran sloj. Po vrhu pospite bobičasto voće u sredini. Ako koristite smrznute ili konzervirane višnje, onda ih prvo stavite u cjedilo na 10-15 minuta da se bobice odmrznu/iscijedi sok. Svježe, nakon ljuštenja sjemenki, također je potrebno neko vrijeme držati u cjedilu. A uz rubove, po želji, možete posuti orašaste plodove i susam.

Stavite pleh u zagrejanu rernu. Pita se peče pola sata ili malo duže: proverite spremnost drvenim štapićem (šibica, čačkalica). Ako na njemu nema testa, a kolač je narastao i dobro zapekao, znači da je gotov!

Izvadimo pitu iz rerne. Ostavite da stoji u svom obliku, izvadićemo ga kasnije, kada se malo ohladi, da se ne gužva! Da li se ohladilo? Pažljivo ga okrenite i lako uklonite papir sa dna.

Kolač stavite na tanjir i kroz cediljku pospite šećerom u prahu.

Možete okusiti ukusno čudo! Dodajmo da se ovakva pita može peći ne samo sa višnjama, već i sa drugim bobičastim ili voćem. Na primjer, sa ribizlom, borovnicama ili kriškama breskve. Probajte... i recite nam!

Pita se može pripremati sa raznim nadjevima, a posebno je popularan desert sa višnjama. Tokom sezone koriste svježe bobice, ostalo smrznute bobice koje ne gube svojstva i okus. Recept za pitu od višanja je jednostavan i vrlo lak. Bez obzira na to koju vrstu tijesta odaberete, čak i domaćica koja nema iskustva u ovoj oblasti može se nositi s pripremom.

Ovo je najčešća verzija pečenih proizvoda od višanja. Ispada aromatično i ukusno, idealno za brzo kuvanje.

Sastojci:

• puter – 110 g;
• brašno – 210 g;
• jaje – 1 kom.;
• šećer – 110 g;
• trešnje bez koštica – 550 g;
• voda za punjenje – 200 ml;
• cimet - pola kašičice u fil;
• šećer za fil – 110 g;
• škrob za punjenje - 1 žlica. kašika;
• sol - u fil, prstohvat.

Priprema:

1. Prva stvar koju treba uraditi je punjenje. Treba joj vremena da se ohladi.
2. U šerpu sipajte šećer, so, cimet - koristite omjere naznačene za fil. Ulijte vodu (125 ml). Kuhajte.
3. Pomiješajte preostalu vodu i škrob u šolji. Sipati u sirup. Kuhajte. Kuhajte minut.
4. Stavite trešnje. Kuvajte tri minuta. Cool.
5. Testo se mora pripremiti iseckano. U činiji pomešajte puter, brašno, šećer. Grind. Dobićete mrvicu.
6. Ulijte jaje. Mesite.
7. Dobijenu masu razvaljati. Stavite u formu. Odrežite višak ivica. Uzmite viljušku i izbockajte površinu. Stavite u zamrzivač.
8. Nakon pola sata fil staviti na površinu tijesta.
9. Ostatak tijesta razvaljajte. Izrežite pruge. Rasporedite preko fila tako da se formira rešetkasta šara.
10. Prebacite u rernu. Postavite režim na 195 stepeni.
11. Kuvajte pola sata.

Sa džemom od višanja u žurbi

Iznenadite svoju porodicu tako što ćete pripremiti ukusnu i aromatičnu pitu u minimalno kratkom roku.

Sastojci:

• jaje – 2 kom.;
• margarin – 200 g;
• brašno – 450 g;
• vanilin;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• šećer – 200 g;
• džem od višanja – 200 g.

Priprema:

1. Otopiti margarin. Da biste to učinili, koristite mikrovalnu pećnicu ili vodeno kupatilo. Cool.
2. Podesite rernu na 190 stepeni.
3. Stavite šećer u činiju.
4. Ulijte ulje i jaja.
5. Dodajte vaniliju. Mix.
6. Dodati brašno i prašak za pecivo. Mesite.
7. Prerežite na dva dela, od kojih jedan treba da bude veći.
8. Manju količinu stavite u zamrzivač na 30-40 minuta.
9. Pospite brašno na pleh.
10. Raspodijelite tijesto.
11. Sipati džem i izgladiti kašikom.
12. Smrznuti dio izvadite i izrendajte krupnim ribanjem. Rasporedite preko džema.
13. Stavite u rernu.
14. Izvadite nakon pola sata, kada porumeni.

Rendana pita od prhkog tijesta

Ako želite da se prisjetite okusa iz svog dalekog djetinjstva, svakako pripremite ovu pitu. Idealna svakodnevna opcija koja ide uz čaj i ujedno nezamjenjiva poslastica ako su gosti na pragu. Priprema se veoma brzo i jednostavno.

Sastojci:

• brašno – 370 g;
• jaje – 1 kom.;
• margarin – 250 g;
• pavlaka – 2 kašike. kašike;
• soda - pola žličice, obavezno ugasite limunovim sokom;
• šećer – 50 g;
• trešnja – 950 g.

Priprema:

1. Za kuvanje morate koristiti omekšali margarin. Slice. Stavite u činiju.
2. Ulijte jaje sa pavlakom.
3. Dodajte šećer i sodu, ugasite sokom od limuna.
4. Sipajte brašno kroz sito i umesite.
5. Prepoloviti.
6. Jedan dio stavite u vrećicu i stavite u zamrzivač.
7. Nakon četvrt sata rasporedite prvi dio u kalup. Ne zaboravite formirati stranice.
8. Rasporedite bobice. Pospite brašnom (upilo će višak vlage). Ako su bobice zamrznute, treba ih unaprijed odmrznuti.
9. Izvadite drugi deo i narendajte na krupno rende. Pospite bobičasto voće.
10. Pređite u rernu, unapred podesite režim na 180 stepeni.
11. Kuvajte 20 minuta.

Sa svježim sirom

Pita sa višnjama i svježim sirom ispada hranljiva, ukusna i vrlo brza za pripremu. Glavna stvar je koristite trešnje bez koštica.

Sastojci:

• brašno – 420 g;
• trešnja – 570 g;
• svježi sir – 320 g;
• šećer – 270 g;
• jaje – 2 kom.;
• margarin – 130 g;
• sol;
• jaje za punjenje – 1 kom.;
• soda;
• mleko – 8 kašika. kašika;
• skrob - 2 kašike. kašike.

Priprema:

1. Sipajte jaja u činiju. Dodajte šećer. Beat.
2. Otopiti margarin.
3. Pomiješajte sa smjesom od jaja.
4. Dodajte malo soli.
5. Ulijte mlijeko.
6. Sodu prelijte kipućom vodom i sačekajte dok ne ugasi. Sipati u masu.
7. Dodajte brašno.
8. Mesite.
9. U posudi pomiješajte svježi sir sa šećerom za fil.
10. Razbiti jaje, dodati skrob. Mix.
11. Rasporedite testo u kalup. Stavite bobičasto voće i svježi sir.
12. Stavite u rernu. Kuvajte 40 minuta.
13. Način rada od 180 stepeni

Od lisnatog tijesta

Da biste ubrzali proces kuhanja, trebali biste unaprijed kupiti gotovo tijesto. Pita od višanja od lisnatog tijesta pomoći će ukrasiti porodično veče.

Sastojci:

• šećer – 400 g;
• gotovo lisnato tijesto - 0,5 kg;
• skrob - 1 kašika. kašika;
• bobice trešnje – 850 g;
• jaje – 3 kom.;
• pavlaka – 210 ml.

Priprema:

1. Odmrznite slojeve tijesta. Prerežite na dva dela, od kojih jedan treba da bude veći od drugog.
2. Razvaljajte dva lisnata testa.
3. Veću stavite na lim za pečenje.
4. Formirajte stranice.
5. Višnje pospite škrobom i rasporedite po površini tijesta.
6. U činiji pomiješajte jaja, šećer, pavlaku. Premažite preko višanja.
7. Pecite u rerni pola sata.
8. Način rada od 180 stepeni

Pita od višanja u laganom šporetu

U spori šporet, delikatesa ima poseban ukus i aromu.

Da bi kontakt tijesta sa bobicama bio suši, potrebno je da višnje pospite škrobom, koji će apsorbirati nepotrebnu vlagu.

Sastojci:

• brašno – 260 g;
• trešnja – 350 g;
• granulirani šećer - 3 kašike. kašike;
• jaje – 3 kom.;
• prašak za pecivo - vrećica;
• krema – 2 kašike. kašike;
• vanilin šećer - kesica.

Priprema:

1. Pripremite posudu tako što ćete je namazati uljem.
2. Višnje pospite škrobom.
3. U posebnu posudu sipajte brašno kroz sito. Dodajte prašak za pecivo sa vanilin šećerom. Stir.
4. Ulijte jaja. Ulijte pavlaku i vrhnje. Dodajte šećer. Stir. Zgodno je koristiti metlicu.
5. Dobijenu smesu sipajte u činiju. Potrebno ga je sipati u centar, tijesto će se samo rasporediti po dnu kako treba.
6. Podijelite bobice.
7. Podesite način rada „Pečenje“.
8. Postavite tajmer na sat vremena.
9. Kada čujete signal o završetku procesa, pređite na grijanje.
10. Vrijeme - četvrt sata.

Recept od Julije Vysotske

Ne pita, nego bajka! Počastite se ukusnim pecivima poznate TV voditeljice.

Sastojci:

• trešnje bez koštica – 500 g;
• sol - prstohvat za punjenje;
• brašno – 250 g;
• bjelanjak – 4 kom. Za punjenje;
• puter – 125 g putera;
• bademi – 120 g za fil;
• jaje;
• granulirani šećer - 150 g za punjenje.

Priprema:

1. Trebaće vam ohlađeno ulje. Narendajte krupno rende.
2. Sipajte brašno kroz sito. Grind. Dobićete sitne mrvice.
3. Ulijte jaje. Posolite. Mešajte da dobijete testo.
4. Zamotajte ga. Stavite u vrećicu. Stavite u frižider na sat vremena.
5. Razvaljajte tijesto. Zatim uvaljati u loptu. Ponovite ovaj postupak četiri puta.
6. Pripremite kalup tako što ćete ga premazati uljem.
7. Po dnu rasporedite tijesto.
8. Uzmi viljušku. Probušiti.
9. Bademe sameljite blenderom.
10. Pospite po tijestu.
11. Bjelanjke stavite u činiju. Dodajte količinu šećera za fil. Beat. Trebali biste dobiti gustu konzistenciju pjene.
12. Ulijte pola smjese u višnje. Mix.
13. Stavite na tijesto.
14. Ostatak pahuljaste mase rasporedite među bobičasto voće.
15. Stavite u rernu (180 stepeni).
16. Pecite pola sata.

Od kvasnog tijesta

Pita ispada sočna i ukusna. Po želji možete oblikovati komade tijesta i ukrasiti vrh pite.

Sastojci:

• jaje – 2 kom.;
• skrob - 2 kašike. kašike;
• puter – 110 g;
• trešnje bez koštica – 850 g;
• svježi presovani kvasac – 50 g;
• granulirani šećer - 100 g za tijesto;
• sol - 0,25 kašičice;
• granulirani šećer - 90 g za punjenje;
• brašno – 420 g;
• mleko – 200 ml.

Priprema:

1. Otopite puter. Cool.
2. Dodajte granulirani šećer. Mix.
3. Posebno pomiješajte kvasac sa jajima i solju.
4. Kombinujte dve mešavine.
5. Stir.
6. Zagrijte mlijeko.
7. Sipati u smesu.
8. Dodajte brašno. Mix.
9. Pokrijte peškirom. Ostavite par sati.
10. Tokom ovog perioda masa će se povećati.
11. Mesite. Prerežite na dva nejednaka dela.
12. Manji dio ostavite sa strane, veći razvaljajte. Veličina bi trebala biti nešto veća od pleha za pečenje.
13. Prebacite u pleh.
14. Ocijedite sok od bobičastog voća, pomiješajte sa škrobom i šećerom.
15. Rasporedite po površini tijesta.
16. Preklopite ivice testa preko fila.
17. Preostalo tijesto razvaljajte i narežite na trakice.
18. Stavite preko vrha pite, formirajući uzorak.
19. Stavite u rernu, birajući 160 stepeni.
20. Kuvajte sat vremena.

Otvorena pita sa smrznutim višnjama

Ovo pecivo se može pripremiti u bilo koje doba godine. Nakon odmrzavanja trešnje ne gube ukus i ostaju jednako aromatične i zdrave. A u gotovoj verziji niko neće shvatiti da su trešnje smrznute.

Sastojci:

• jaje – 2 kom.;
• vanilin;
• puter – 130 g;
• prašak za pecivo - 2 kašičice;
• šećer – 100 g;
• pavlaka – 3 kašike. pune kašike;
• brašno – 280 g.

Punjenje:

• smrznute trešnje – 300 g;
• vanilin;
• jaje – 2 kom.;
• pavlaka - 200 ml;
• šećer – 100 g.

Priprema:

1. Uklonite trešnje i stavite u cjedilo. Prilikom odmrzavanja pustiće se sok, nije potreban za kuvanje, ostavite da se ocijedi.
2. Otopiti puter, ohladiti.
3. Ulijte jaja.
4. Dodajte šećer.
5. Ulijte pavlaku. Mix.
6. Dodajte prašak za pecivo sa brašnom i vanilijom.
7. Uključite mikser. Mix.
8. Dobivenu masu stavite duž dna i stranica kalupa.
9. Izbodite viljuškom.
10. Stavite bobice.
11. Pripremite fil. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s jajima i vanilijom.
12. Prelijte preko bobičastog voća.
13. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
14. Pecite pola sata.

bečki

Koristeći pristupačne proizvode i utrošivši minimalno vrijeme, dobit ćete nevjerovatan desert koji je pogodan za večernja druženja sa najmilijima.

Sastojci:

• trešnja – 450 g;
• prašak za pecivo – 5 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• jaje – 4 kom.;
• brašno – 210 g;
• puter – 180 g;
• vanilin – 0,5 kašičice.

Priprema:

1. Za pripremu trebat će vam omekšani puter, koji se mora samljeti sa šećerom.
2. Ulijte jaja. Uključite mikser i umutite.
3. Dodati brašno sa praškom za pecivo i vanilijom.
4. Kalup namazati uljem.
5. Raspodijelite tijesto. Rasporedite bobice.
6. Stavite u rernu (180 stepeni).
7. Pecite pola sata.

Zimska trešnja

Ovaj recept je bio omiljen među mnogim našim bakama. Stoga će pita uz šoljicu toplog napitka vratiti uspomene na daleko djetinjstvo.

Sastojci:

• šećer – 200 g;
• prašak za pecivo - vrećica;
• jaje – 2 kom.;
• vanilin;
• brašno – 620 g;
• svježe smrznute trešnje – 750 g;
• puter – 200 g.

Priprema:

1. U otopljeni puter sipajte jaja.
2. Dodajte brašno, šećer i vaniliju.
3. Stavite prašak za pecivo.
4. Zamesiti testo. Stavite u frižider, pokriveno vrećicom.
5. Masu iseći na komade od kojih će jedan biti veći.
6. Distribuirati prema obrascu. Stavite trešnje.
7. Razvucite drugi deo. Cut. Ređati u rešetku preko višanja.
8. Stavite u rernu, podesite režim na 180 stepeni.
9. Vrijeme 20-25 minuta.