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체리 파이를 위한 빠른 요리법. 체리 파이 - 간단하고 매우 맛있는 빠른 체리 파이

여름 더위에는 주방에서 베이킹하느라 오랜 시간을 보내고 싶지 않고 빨리 요리하고 싶지만 맛있을 것입니다. 그런 상황에서, 제가 간단한 체리 파이를 만드는 정말 멋진 레시피를 가지고 있어요! 일반적인 준비에는 5-10분이면 충분합니다. 그런 다음 오븐을 믿으세요. 저는 이 스펀지 케이크를 체리로 준비하는 것을 가장 좋아하지만, 딸기나 과일로 대체할 수 있습니다. 이제 여름 비타민 시즌이 본격화되었습니다. 이 맛있는 젤리 파이에 추가할 무언가를 찾을 수 있을 것이라고 확신합니다(반죽 레시피는 샬럿에게도 적합합니다).

재료:

  • 버터 - 180g;
  • 설탕 - 140g;
  • 계란 - 4 개;
  • 밀가루 - 200g;
  • 베이킹 파우더 - 2 티스푼;
  • 소금-꼬집음;
  • 체리 - 300-400 그램.

빠르고 쉬운 체리 파이. 단계별 레시피

  1. 믹서로 부드러운 버터를 휘젓고 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 버터는 마가린으로 대체할 수 있지만 버터를 사용하면 파이가 더 부드러워집니다. 고지방 버터를 사용하는 것이 더 좋습니다 (저는 집에서 만든 버터로 요리하는 경우가 많습니다. 준비 방법은 아래에서 알려 드리겠습니다).
  2. 계란을 한 번에 하나씩 추가하세요. 계란 하나가 섞이자마자 다음 계란을 추가할 수 있습니다. (질량이 약간 층화되어 있는 것처럼 보일 수 있습니다. 괜찮습니다. 반죽의 경우 이는 정상입니다.) 팁: 껍질이나 상한 계란이 반죽에 들어갈 가능성을 없애려면 먼저 계란 하나를 작은 그릇에 넣고 전체 질량에 추가하세요. 남은 계란 모두에 대해 이렇게하십시오.
  3. 파이의 단맛을 더하기 위해 약간의 소금을 첨가하십시오.
  4. 밀가루를 따로 체로 쳐서 베이킹파우더와 섞는다. 믹서를 작동시키면서 밀가루 혼합물을 조금씩 첨가합니다.
  5. 체리에서 씨를 제거하십시오. 대신 과일이나 열매를 사용할 수 있습니다.
  6. 베이킹 접시 (직경 26cm 사용)에 버터를 바르고 반죽을 부어주세요. 그 위에 체리 필링(또는 과일)을 올리고 반죽에 가볍게 눌러주세요. 베이킹하는 동안 체리는 육즙 때문에 반죽 바닥으로 가라앉을 수 있습니다. 따라서 열매는 전분으로 말아서 반죽 위에 놓을 수 있습니다.
  7. 180도로 예열된 오븐에서 체리와 함께 스펀지 케이크를 35-40분 동안 굽습니다.
  8. 완성된 베리 파이를 오븐에서 꺼내 팬에 넣어 살짝 식힌 후(10~15분) 꺼내서 서빙 접시에 옮깁니다.

여름 체리 파이가 준비되었습니다! 준비가 얼마나 쉽고 간단하며, 맛은 얼마나 놀라운지 살펴보세요. 반죽은 컵케이크와 비슷합니다. 부드럽고 부드러우며 풍부합니다. 체리의 약간의 신맛이 비스킷의 단맛을 희석시킵니다. 여름에 꼭 필요한 것! 이 맛있는 체리 샬롯은 따뜻한 음료와 차가운 음료 모두와 잘 어울립니다.

"Very Tasty"로 맛있게 드세요!

수제 버터

집에서 버터를 만드는 방법은 매우 간단해서 어린이도 쉽게 다룰 수 있습니다. 기름 자체는 매우 맛있고 향긋하며 지방이 많은 것으로 나타났습니다. 가장 현실적이고 자연스럽습니다! 이 오일은 베이킹, 죽, 수프 만들기에 이상적입니다. 그러니 우리는 지체하지 말고 "Very Tasty"와 함께 직접 만든 버터를 만들어 보겠습니다.

재료:

  • 헤비 크림 (33-35%) - 500밀리리터;
  • 소금 - 맛보기.

수제 버터. 단계별 레시피

  1. 버터를 만들려면 매우 진한 크림을 사용해야 하며, 지방이 많을수록 더 많은 버터를 얻게 됩니다. 저는 주로 집에서 만든 우유에서 크림을 수집합니다. 신선한 우유를 냉장고에 1~2일 동안 보관합니다. 이 시간 동안 용기 안의 크림이 위로 올라오며, 숟가락으로 조심스럽게 제거할 수 있습니다.
  2. 크림을 휘핑 용기에 붓습니다. (크림 자체의 온도는 차갑게 조리하고 실온에서 조리했는데 큰 차이를 느끼지 못했습니다.) 참고: 이 용기는 크림 양의 3-4배여야 합니다.
  3. 우리는 저속으로 뛰기 시작하여 점차적으로 중간 속도로 만듭니다(약 10분 소요). 처음에는 덩어리가 두꺼워지기 시작하고 밀도가 높아지며 시간이 지남에 따라 노란색으로 변하기 시작하고 점차적으로 분리됩니다.
  4. 이 시점부터 3~5분 더 치십시오. 유청(버터밀크)이 분리되고 버터 알갱이가 서로 뭉치는 것을 볼 수 있습니다.
  5. 모든 것을 체에 놓고 5분간 놓아두어 버터밀크의 물기를 빼냅니다. 주걱으로 버터의 거친 구조를 너무 많이 으깨지 마세요.
  6. 버터가 녹는 것을 방지하기 위해 흐르는 찬물에 버터를 헹구세요. 오일의 거친 구조로 인해 물이 잘 씻겨집니다.
  7. 그런 다음 남은 물과 유청을 짜내듯 손으로 오일 혼합물을 짜냅니다. 원하는 경우 이 단계에서 버터에 소금을 뿌리고 저어줄 수 있습니다.
  8. 버터를 랩에 싸서 냉장고에 보관하세요.

집에서 버터를 만드는 것이 얼마나 쉬운지 말이죠. 크림의 지방 함량에 따라 다소 다를 수 있지만 대략적인 무게는 약 110-150g입니다. 크림 대신 전 지방 사워 크림을 사용할 수 있지만 완성 된 버터는 약간 신맛이납니다. 맛의 문제이지만 저희 어머니는 사워크림버터를 더 좋아하십니다. 그리고 둘 중 하나와 다른 옵션을 모두 요리해 볼 수 있습니다. 그리고 "Very Tasty"는 여러분의 맛있게 드시고 건강하시길 바랍니다!

그리고 그릇에 옮겨 담습니다. 반죽을 준비하는 동안 열매에서 주스가 빠져 나옵니다. 과도한 액체로 인해 케이크의 구조가 바뀔 수 있으므로 배수가 필요합니다.

재료

  • 연화 버터 150g;
  • 설탕 180g + 뿌리기용 2테이블스푼;
  • ⅛ 티스푼 소금;
  • 밀가루 200g;
  • 베이킹파우더 1티스푼;
  • 바닐린 꼬집음;
  • 식물성 기름 1테이블스푼;
  • 체리 500g;
  • 가루 설탕 3 큰술.

준비

믹서로 버터와 설탕을 치십시오. 소금을 넣고 계란을 한 번에 하나씩 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

밀가루를 체로 쳐서 베이킹파우더와 바닐라와 섞으세요. 혼합물에 밀가루를 조금씩 첨가하고 믹서로 치십시오. 상당히 두꺼운 반죽이 완성됩니다.

베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 그 위에 반죽을 펴 바릅니다. 위쪽에 놓고 안쪽으로 살짝 누르십시오.

파이에 남은 설탕을 뿌리고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 30~40분 동안 굽습니다. 금형의 크기에 따라 시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하세요. 파이에 꽂으면 반죽이 남아 있지 않아야 합니다.

서빙하기 전에 가루 설탕으로 파이를 장식하십시오.


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재료

  • 버터 180g + 팬에 기름칠을 위한 약간;
  • 흑설탕 150g;
  • 체리 400g;
  • 밀가루 190g;
  • 2티스푼;
  • ¼ 티스푼 소금;
  • 백설탕 200g;
  • 계란 2개;
  • 바닐린 꼬집음;
  • 우유 120ml.

준비

베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 이상적으로는 직경이 22cm 여야하며 약한 불에 놓고 버터 60g을 녹입니다. 흑설탕을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 열에서 팬을 제거하십시오.

체리를 반으로 자르고 잘린 면이 아래로 향하도록 하여 녹인 설탕 위에 단층으로 놓습니다. 베리를 설탕에 가볍게 누르십시오.

밀가루, 베이킹파우더, 소금을 섞으세요. 다른 용기에 남은 버터를 믹서로 부드러워질 때까지 치십시오. 한 번에 하나씩 노른자를 넣고, 첨가할 때마다 믹서로 저어주고, 바닐라도 섞습니다.

달걀-버터 혼합물에 실온의 우유를 붓고 저어줍니다. 그런 다음 밀가루 혼합물을 추가하고 믹서로 다시 잘 치십시오. 별도의 용기에 계란 흰자를 거품이 날 때까지 치십시오. 반죽에 넣고 잘 섞으세요.

반죽을 체리 위에 균일하게 펴 바릅니다. 케이크를 180°C에서 55분 동안 굽습니다.


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재료

테스트를 위해:

  • 밀가루 130g;
  • 코코아 30g;
  • 가루 설탕 80g;
  • ¼ 티스푼 소금;
  • 차가운 버터 115g;
  • 달걀 노른자 1개;
  • 휘핑 크림 1테이블스푼;
  • 바닐린 꼬집음.

충전용:

  • 체리 800g;
  • 설탕 3~4테이블스푼;
  • 휘핑 크림 240g;
  • 가루 설탕 3 큰술;
  • 바닐린 꼬집음;
  • 초콜릿 시럽 - 선택 사항입니다.

준비

밀가루, 코코아, 가루 등을 섞습니다. 버터를 입방체로 자르고 믹서로 밀가루 혼합물과 섞습니다. 다른 용기에 노른자, 크림, 바닐라를 넣고 밀가루 혼합물에 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

반죽을 공 모양으로 굴리고 손으로 작은 케이크를 만든 다음 접착 필름으로 싸서 냉장고에 최소 1시간 동안 보관합니다.

그런 다음 반죽을 얇은 층으로 펴서 베이킹 접시의 바닥과 측면에 펴 바릅니다. 30분 동안 냉동실에 넣어두세요.

반죽을 호일로 덮고 반죽에 대고 누릅니다. 그 위에 마른 완두콩이나 콩을 뿌린다. 파이의 바닥이 모양을 잃지 않도록 무게가 필요합니다. 반죽을 190°C로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다. 호일과 무게추를 조심스럽게 제거하고 5~8분 더 조리합니다.

체리를 반으로 자르고 다른 베이킹 접시에 설탕과 섞습니다. 오븐 온도를 230°C로 높이고 베리가 부드러워질 때까지 약 10분간 굽습니다. 그런 다음 완전히 식혀주세요.

크림, 가루 설탕, 바닐라를 크림색이 될 때까지 치십시오. 식힌 파이 크러스트 위에 체리의 ⅔ 정도를 펴 바릅니다. 휘핑 크림을 위에 바르고 남은 베리를 바르세요.

완성된 파이를 초콜렛 시럽으로 장식해 보세요. 서빙하기 전에 냉장고에서 파이를 식히십시오.


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재료

  • 450g;
  • 체리 400g;
  • 감자 전분 3테이블스푼;
  • 설탕 80-100g;
  • 계란 1개.

준비

반죽의 ⅓ 정도를 장식용으로 남겨두세요. 나머지 반죽을 베이킹 팬에 넣고 바닥과 측면에 펴 바릅니다. 체리를 전분과 설탕과 섞어 반죽 위에 올려 놓습니다.

남은 반죽을 얇은 층으로 펴고 스트립으로 자르고 파이에 끈을 만듭니다. 반죽에 달걀물을 바르세요. 파이를 200°C에서 약 25-30분 동안 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.


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재료

  • 연화 버터 100g;
  • 설탕 100g;
  • 베이킹 파우더 ½ 티스푼;
  • 바닐린 2 꼬집음;
  • ⅛ 티스푼 소금;
  • 계란 1개;
  • 밀가루 200g;
  • 감자 전분 1테이블스푼;
  • 체리 400g;
  • 사워 크림 150g, 지방 20%;
  • 가루 설탕 60g.

준비

버터, 설탕, 베이킹파우더, 바닐린, 소금을 섞으세요. 풀어놓은 계란을 넣고 거품기로 섞어주세요. 밀가루를 체로 쳐서 혼합물에 넣고 반죽을 반죽하세요. 랩으로 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

낮은 베이킹 접시의 바닥과 옆면에 약 5mm 두께로 반죽을 얇게 펴 바릅니다. 파이 바닥에 전분을 뿌리고 그 위에 체리를 놓습니다. 반죽이 살짝 갈색이 될 때까지 180°C에서 약 30분간 굽습니다.

털을 사용하여 사워 크림, 가루 설탕, 바닐린 꼬 집을 섞습니다. 생성된 크림을 뜨거운 파이의 체리 위에 붓고 실온으로 식힙니다. 그런 다음 사워 크림이 두꺼워 지도록 파이를 냉장고에 몇 시간 동안 넣으십시오.


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재료

  • 버터 130g;
  • 150g;
  • 체리 55g;
  • 피칸 55g(호두로 대체 가능)
  • 가루 설탕 225g;
  • 코코아 55g;
  • 밀가루 75g;
  • 베이킹파우더 ¼티스푼;
  • 계란 3개;
  • 우유 또는 다크 초콜릿 50g - 선택사항.

준비

버터와 다크 초콜릿을 수조에 녹입니다. 열매와 견과류를 큰 조각으로 자릅니다. 초콜릿 혼합물에 첨가하고 저어주고 불을 끄세요.

다른 용기에 가루 설탕, 코코아, 밀가루, 베이킹 파우더를 섞습니다. 혼합물을 녹인 초콜릿에 붓고 잘 저어주세요. 계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 잘게 다진 우유나 다크 초콜릿을 추가해도 됩니다.

양피지를 깐 작은 팬에 반죽을 넣습니다. 180°C에서 15~20분간 굽습니다.


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재료

  • 버터 100g;
  • 설탕 250g;
  • 계란 4개;
  • 밀가루 300g;
  • 400g;
  • 체리 400g;
  • 가루 설탕 2-3 큰술.

준비

버터를 녹이고 설탕의 절반과 섞는다. 달걀 노른자를 넣고 저어주세요. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요. 베이킹 접시의 바닥과 측면에 펴 바르고 20~30분 동안 냉장 보관하세요.

코티지 치즈와 남은 설탕을 섞습니다. 믹서를 사용하여 흰자를 푹신한 거품으로 치고 코티지 치즈에 넣고 섞습니다.

반죽 위에 체리를 올려주세요. 원하는 경우 가루 설탕을 살짝 뿌릴 수 있지만 케이크가 없어도 케이크는 여전히 달콤합니다. 커드 크림을 베리 위에 바르고 파이를 180°C로 예열된 오븐에 45~50분 동안 넣습니다.


Tasteofhome.com

재료

테스트를 위해:

  • 밀가루 280g;
  • 설탕 2티스푼;
  • 소금 ½ 티스푼;
  • 차가운 버터 220g;
  • 찬물 6~8큰술.

충전용:

  • 크림치즈 220g;
  • 설탕 250g;
  • 바닐린 꼬집음;
  • 중간 크기 사과 10개;
  • 밀가루 3테이블스푼;
  • 계피 ½ 티스푼;
  • 육두구 가루 ¼티스푼;
  • ¼ 티스푼 소금;
  • 체리 400g;
  • 버터 2테이블스푼.

준비

밀가루, 설탕, 소금을 섞는다. 큐브 버터를 넣고 저어주세요. 점차적으로 물을 추가하고 반죽이 매끄러워질 때까지 포크로 으깬다. 두 부분으로 나누어 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 넣어두세요.

크림치즈, 설탕 50g, 바닐라를 섞으세요. 사과 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 과일을 얇게 자릅니다. 밀가루, 향신료, 남은 설탕과 섞으세요. 레시피에 표시된 것보다 더 많은 향신료를 추가할 수 있습니다. 체리를 넣고 가볍게 저어주세요.

베이킹 접시의 크기에 따라 반죽을 여러 겹으로 펴십시오. 거기에 레이어 하나를 놓고 아래쪽과 옆면을 눌러주세요. 크림 혼합물을 반죽 위에 펴 바르고 매끈하게 펴주세요. 충전물과 버터 몇 조각을 위에 놓고 두 번째 층으로 덮습니다. 공기가 빠져나갈 수 있도록 상단에 몇 개의 상처를 만드세요.

반죽의 가장자리를 단단히 누르십시오. 파이를 220°C로 예열된 오븐에 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 45~50분간 굽습니다.


bbcgoodfood.com

재료

테스트를 위해:

  • 밀가루 200g;
  • 차가운 버터 100g;
  • 설탕 1테이블스푼;
  • 계란 1개;
  • 물 2테이블스푼.

충전용:

  • 아몬드 140g;
  • 흑설탕 140g;
  • 버터 140g;
  • 계란 1개;
  • 달걀 노른자 1개;
  • 체리 리큐어 2테이블스푼;
  • 체리 500g;
  • 체리 잼 2테이블스푼;
  • 물 1테이블스푼.

준비

반죽 재료를 부드러워질 때까지 섞습니다. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 20분간 휴지시켜주세요.

믹서기에서 아몬드를 갈아주세요. 설탕, 녹인 버터, 달걀, 달걀 노른자와 섞으세요. 리큐어를 넣고 섞은 후 20분 동안 냉장 보관하세요.

반죽을 얇은 층으로 펴서 바닥이 제거 가능한 틀에 넣으십시오. 반죽을 덮고 그 위에 마른 완두콩이나 콩을 뿌린 후 190°C로 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 굽습니다. 조리 시작 후 15분 후 호일과 무게추를 제거하세요.

파이 크러스트 바닥에 아몬드 크림을 바르고 25분간 더 굽습니다. 그런 다음 체리를 단일 레이어 위에 놓습니다. 잼과 물을 섞고 불을 붙이고 가열하면서 계속 저어줍니다. 이 혼합물로 베리를 바르고 파이를 식힙니다.

빠른 체리 파이

5 (100%) 1표

제가 가장 좋아하는 요리법 중 하나는 간단한 체리 파이입니다. 간단하지만 너무 맛있어서 계속해서 요리하고 싶을 정도입니다. 계란이나 버터가 필요하지 않으며 케 피어도 물로 대체 할 수 있으며 여전히 맛있습니다. 빠른 체리 파이를 준비하는 것은 "모든 것을 섞어서 오븐에 넣는" 원리를 사용하면 매우 간단합니다. 말 그대로 반죽에 5분, 굽는 데 35~40분이 더 소요됩니다. 파이는 육즙이 많지만 젖지 않고 완벽하게 구워집니다. 맛은 매우 즐겁습니다. 달콤한 반죽과 신맛이 나는 체리가 많습니다. 특히 이 파이는 체리를 얼려서 자체 주스로 만들지만, 물론 신선한 것이 더 맛있습니다.

체리 파이 레시피를 기본으로 이 반죽을 사용하여 다양한 베리로 구운 제품을 만들 수 있습니다. 원칙적으로는 누구나 할 수 있지만 제가 시도해 본 결과 건포도와 크랜베리가 정말 마음에 들었습니다.

재료

빠르게 체리 파이를 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 밀가루 – 200g;
  • 과립 설탕 – 1 컵;
  • 케 피어 1 % - 2/3 컵;
  • 베이킹 파우더 – 2 티스푼;
  • 올리브 오일 (또는 해바라기) – 3 큰술. 엘;
  • 신선 또는 냉동 체리 - 1.5컵 또는 300g.

빠르게 체리 파이 만드는 법. 레시피

모든 것이 매우 간단하고 빠르게 이루어집니다. 오븐을 켜고 반죽을 만드는 동안 온도가 180도까지 올라갑니다. 그릇에 설탕을 붓고 저지방 케 피어를 붓습니다. 다른 옵션은 다음과 같습니다: 요구르트, 신 우유, 발효 구운 우유, 유청 - 모든 발효유 제품이 가능합니다.

조언.사순절 버전에서는 빠른 체리 파이를 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 케 피어를 약간 따뜻한 물이나 설탕에 절인 과일 주스로 교체해야합니다.

식물성 기름을 첨가합니다. 저는 올리브유를 사용했는데 보통은 정제된 해바라기유를 사용해서 굽습니다.

설탕이 녹을 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 즉시 모든 것을 섞고 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다.

발효유 제품의 두께에 따라 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 어쨌든 부분적으로 추가하는 것이 좋습니다. 모든 재료를 숟가락으로 섞으면 반죽이 상당히 점성이 있지만 질기지 않습니다.

나는 덩어리를 문질러 균질하고 매끄러운 덩어리를 얻습니다. 나는 이런 식으로 두께를 결정합니다. 그릇 바닥을 따라 숟가락을 움직입니다. 흔적이 남아 있어야 하며 매우 천천히 치유됩니다. 빨리 사라지면 밀가루를 더 추가합니다.

조언.유청, 물 또는 설탕에 절인 과일로 만든 케이크의 경우 밀가루가 더 필요합니다. 즉시 200g을 추가하고 원하는 농도로 추가합니다.

반죽을 "휴식" 상태로 두고 체리를 준비합니다. 핀이나 특수 장치로 씨앗을 헹구고 제거합니다. 나는 주스를 따르지 않고 열매와 함께 파이에 추가합니다.

나는 체리를 반죽과 함께 그릇에 넣고 그 안에 주스를 붓습니다. 걱정하지 마세요. 액체가 되지는 않습니다.

조언.냉동 체리를 해동해야 하며 통조림 체리를 주스(약 2~3테이블스푼)와 함께 추가해야 합니다.

조심스럽게 섞어줍니다. 반죽은 분홍빛이 도는 라즈베리 색으로 변하지만 오븐에서는 밝아질 것입니다. 밝은 부분이 없도록 철저히 혼합해야합니다.

베이킹 파우더를 추가합니다. 나는 저어준다. 소다로 파이를 만들고 식초로 식힐 수 있지만 진저 브레드처럼 색이 어두워집니다.

나는 18cm 크기의 분리 가능한 틀을 사용하고 바닥과 벽에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 반죽을 붓고 수평을 맞추고 체리를 더 깊게 눌러 상단이 고르게 되도록 합니다.

팬을 오븐의 중간 레벨에 놓습니다. 체리 파이는 오븐에서 35~40분 동안 구워집니다. 껍질의 색깔로 알 수 있지만 꼬치로 준비 상태를 확실히 확인합니다. 황금빛 꿀 색깔을 띠고 있습니다. 바닥까지 뚫으면 꼬치가 쉽게 들어가고 부스러기나 끈적한 반죽 없이 건조한 상태를 유지해야 합니다. 열매에 닿고 젖은 상태로 유지되지만 이것이 반죽이 아니라 주스라는 것을 즉시 알 수 있습니다.

나는 와이어 랙에서 체리 파이를 식힙니다. 오븐에서 바로 꺼냈을 때 매우 부드럽기 때문에 팬에 15~20분 동안 놓아두었다가 열을 식히는 것이 가장 좋습니다.

일년 중 언제든지 간단한 체리 파이는 차와 함께 먹기 좋은 훌륭한 간식입니다. 나는 친구들에게 레시피를 주었고 독자들이 그것을 좋아하고 가장 좋아하는 사람이되기를 바랍니다. 언제나처럼 여러분의 의견과 감상을 기다리겠습니다. 귀하의 Plyushkin.

먼저 베이킹파우더와 밀가루를 잘 섞으세요. 그런 다음 이 혼합물을 소쿠리나 체로 걸러서 파이를 더욱 푹신하고 통풍이 잘되게 만드세요!


체로 쳐진 밀가루에 계란, 설탕, 소금, 우유, 해바라기 기름을 넣고 반죽을 반죽합니다. 콧물은 아니지만 너무 두껍지도 않습니다.


베이킹을 위해서는 해바라기 기름을 바른 제과용 양피지가 늘어선 스프링 형태의 팬을 사용할 수 있습니다. 또는 일반 틀이나 프라이팬을 사용할 수도 있습니다. 이 팬에도 기름을 바르고 밀가루를 뿌려야 합니다.


반죽을 팬에 넣고 젖은 스푼으로 수평을 맞춰 균일한 층을 만듭니다. 중간에 딸기를 뿌린다. 냉동 또는 통조림 체리를 사용하는 경우 먼저 체리를 소쿠리에 10-15분 동안 넣어 베리가 녹고 주스가 빠져나가도록 하세요. 신선하고 씨앗을 껍질을 벗긴 후에도 한동안 소쿠리에 보관해야합니다. 원하는 경우 가장자리를 따라 견과류와 참깨를 뿌릴 수 있습니다.


예열된 오븐에 팬을 넣습니다. 파이는 30분 이상 구워집니다. 나무 막대기(성냥, 이쑤시개)로 준비 상태를 확인하세요. 반죽이 하나도 남지 않고 케이크가 부풀어 오르고 노릇노릇하게 익었다면 이제 완성된 것입니다!


우리는 오븐에서 파이를 꺼냅니다. 모양대로 놔뒀다가 나중에 구겨지지 않게 조금 식힌 후에 꺼내보겠습니다! 시원해졌나요? 조심스럽게 뒤집어 바닥에 있는 종이를 쉽게 제거하세요.


케이크를 접시에 놓고 체에 걸러 가루 설탕을 뿌립니다.


맛있는 기적을 맛볼 수 있어요! 그러한 파이는 체리뿐만 아니라 다른 열매 또는 과일로도 구울 수 있다는 점을 덧붙여 보겠습니다. 예를 들어 건포도, 블루베리 또는 복숭아 조각이 있습니다. 시도해 보고... 알려주세요!

파이는 다양한 재료로 준비할 수 있지만 체리를 곁들인 디저트가 특히 인기가 높습니다. 시즌 동안 그들은 신선한 딸기를 사용하고 나머지 시간에는 특성과 맛을 잃지 않는 냉동 딸기를 사용합니다. 체리 파이 레시피는 간단하고 매우 쉽습니다. 어떤 종류의 반죽을 선택하든 이 분야에 경험이 없는 주부라도 준비에 대처할 수 있습니다.

이것은 체리 구운 식품의 가장 일반적인 버전입니다. 향기롭고 맛있으며 빠른 요리에 이상적입니다.

재료:

  • 버터 – 110g;
  • 밀가루 – 210g;
  • 계란 – 1 개;
  • 설탕 – 110g;
  • 움푹 들어간 체리 – 550g;
  • 충전용 물 - 200 ml;
  • 계피 - 충전물에 반 티스푼;
  • 충전용 설탕 - 110g;
  • 충전용 전분 - 1 큰술. 숟가락;
  • 소금 - 충전물에 핀치.

준비:

  1. 가장 먼저 할 일은 채우기입니다. 그녀는 진정할 시간이 필요합니다.
  2. 설탕, 소금, 계피를 냄비에 붓습니다. 채우는 데 표시된 비율을 사용하십시오. 물(125ml)을 붓습니다. 종기.
  3. 남은 물과 전분을 머그잔에 섞습니다. 시럽에 붓는다. 종기. 1분 동안 끓입니다.
  4. 체리를 놓습니다. 3분 동안 요리하세요. 시원한.
  5. 반죽은 잘게 썰어 준비해야 합니다. 그릇에 버터, 밀가루, 설탕을 섞습니다. 갈기. 부스러기를 얻을 것입니다.
  6. 계란을 부어주세요. 이기다.
  7. 결과 질량을 굴립니다. 양식에 넣으십시오. 여분의 가장자리를 잘라냅니다. 포크를 들고 표면을 찌릅니다. 냉동실에 넣으십시오.
  8. 30분 후, 반죽 표면에 충전재를 놓습니다.
  9. 나머지 반죽을 펴십시오. 줄무늬를 잘라냅니다. 충전재 위에 펼쳐 격자 패턴을 만듭니다.
  10. 오븐으로 옮깁니다. 모드를 195도로 설정합니다.
  11. 30분 동안 요리하세요.

서둘러 체리잼으로

최소한의 짧은 시간 안에 맛있고 향기로운 파이를 준비하여 가족을 놀라게 하세요.

재료:

  • 계란 – 2 개;
  • 마가린 – 200g;
  • 밀가루 – 450g;
  • 바닐린;
  • 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
  • 설탕 – 200g;
  • 체리 잼 – 200g.

준비:

  1. 마가린을 녹입니다. 이렇게하려면 전자 레인지 또는 수조를 사용하십시오. 시원한.
  2. 오븐을 190도로 설정하세요.
  3. 그릇에 설탕을 넣으십시오.
  4. 기름과 계란을 부어주세요.
  5. 바닐라를 추가하세요. 혼합.
  6. 밀가루와 베이킹파우더를 추가합니다. 이기다.
  7. 두 부분으로 자르십시오. 그 중 하나는 더 커야합니다.
  8. 소량을 냉동실에 30~40분간 넣어두세요.
  9. 베이킹 시트에 밀가루를 뿌립니다.
  10. 반죽을 분배하십시오.
  11. 잼을 붓고 숟가락으로 부드럽게 펴주세요.
  12. 얼어붙은 부분을 제거하고 굵은 강판으로 갈아주세요. 잼 위에 분배하십시오.
  13. 오븐에 넣으세요.
  14. 30분 정도 지나 갈색빛이 나면 꺼내주세요.

갈은 쇼트크러스트 페이스트리 파이

먼 어린 시절의 맛을 기억하고 싶다면 꼭 이 파이를 준비하세요. 차와 잘 어울리는 이상적인 일상 옵션이자 동시에 손님이 문앞에 있는 경우 대체할 수 없는 간식입니다. 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

재료:

  • 밀가루 – 370g;
  • 계란 – 1 개;
  • 마가린 – 250g;
  • 사워 크림 – 2 큰술. 숟가락;
  • 소다 - 반 티스푼, ​​레몬 주스를 사용하여 반드시 소화하십시오.
  • 설탕 – 50g;
  • 체리 – 950g.

준비:

  1. 요리에는 연화 마가린을 사용해야 합니다. 일부분. 그릇에 넣으세요.
  2. 사워 크림과 함께 계란을 붓습니다.
  3. 설탕과 소다를 넣고 레몬즙으로 식힙니다.
  4. 체에 밀가루를 붓고 반죽하십시오.
  5. 반으로 자르려면.
  6. 부품 한 개를 봉지에 담아 냉동실에 보관하세요.
  7. 15분 후에 첫 번째 부분을 틀에 분배합니다. 측면을 형성하는 것을 잊지 마십시오.
  8. 열매를 배치하십시오. 밀가루를 뿌립니다 (과도한 수분을 흡수합니다). 냉동된 베리의 경우 미리 해동해야 합니다.
  9. 두 번째 부분을 꺼내서 굵은 강판에 갈아줍니다. 열매를 뿌린다.
  10. 오븐으로 이동하여 미리 모드를 180도로 설정하세요.
  11. 20분 동안 요리하세요.

코티지 치즈 포함

체리와 코티지 치즈를 곁들인 파이는 영양이 풍부하고 맛이 좋으며 준비가 매우 빠릅니다. 요점은 씨가 있는 체리를 사용하세요.


재료:

  • 밀가루 – 420g;
  • 체리 – 570g;
  • 코티지 치즈 – 320g;
  • 설탕 – 270g;
  • 계란 – 2 개;
  • 마가린 – 130g;
  • 소금;
  • 충전용 계란 – 1 개;
  • 탄산 음료;
  • 우유 - 8 큰술. 숟가락;
  • 전분 - 2 큰술. 숟가락.

준비:

  1. 계란을 그릇에 붓습니다. 설탕을 첨가하십시오. 이기다.
  2. 마가린을 녹입니다.
  3. 계란 혼합물과 섞는다.
  4. 소금을 조금 넣으세요.
  5. 우유를 부어주세요.
  6. 탄산음료 위에 끓는 물을 붓고 꺼질 때까지 기다리세요. 덩어리에 붓는다.
  7. 밀가루를 추가합니다.
  8. 이기다.
  9. 그릇에 코티지 치즈와 설탕을 섞어서 채우세요.
  10. 계란을 깨고 전분을 첨가하십시오. 혼합.
  11. 반죽을 틀에 분배하십시오. 베리와 코티지 치즈를 놓습니다.
  12. 오븐에 넣으세요. 40분 동안 요리하세요.
  13. 180도 모드

퍼프 페이스트리부터

조리 속도를 높이려면 기성 반죽을 미리 구입해야 합니다. 퍼프 페이스트리로 만든 체리 파이는 가족의 저녁을 장식하는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

  • 설탕 – 400g;
  • 기성품 퍼프 페이스트리 – 0.5kg;
  • 전분 - 1 큰술. 숟가락;
  • 체리 베리 – 850g;
  • 계란 – 3 개;
  • 사워 크림 – 210ml.

준비:

  1. 반죽 층을 녹입니다. 두 부분으로 자르십시오. 그 중 하나는 다른 부분보다 커야합니다.
  2. 퍼프 페이스트리 두 개를 펴세요.
  3. 더 큰 것을 베이킹 시트에 올려놓으세요.
  4. 측면을 형성하십시오.
  5. 체리에 전분을 뿌리고 반죽 표면에 펴 바릅니다.
  6. 그릇에 계란, 설탕, 사워 크림을 섞습니다. 체리 위에 펴 바릅니다.
  7. 오븐에서 30분 동안 요리하세요.
  8. 180도 모드

느린 밥솥에 체리 파이

슬로우 쿠커에서는 진미에 특별한 맛과 향이 있습니다.

반죽을 베리 건조기와 접촉시키려면 체리에 전분을 뿌려 불필요한 수분을 흡수해야 합니다.

재료:

  • 밀가루 – 260g;
  • 체리 – 350g;
  • 과립 설탕 – 3 큰술. 숟가락;
  • 계란 – 3 개;
  • 베이킹 파우더 - 향 주머니;
  • 크림 – 2 큰술. 숟가락;
  • 바닐라 설탕 - 가방.

준비:

  1. 그릇에 기름을 발라 준비합니다.
  2. 체리에 전분을 뿌린다.
  3. 밀가루를 체를 통해 별도의 용기에 붓습니다. 바닐라 설탕과 함께 베이킹 파우더를 추가합니다. 젓다.
  4. 계란을 부어주세요. 사워 크림과 크림을 붓습니다. 설탕을 첨가하십시오. 젓다. 거품기를 사용하면 편리합니다.
  5. 결과 혼합물을 그릇에 붓습니다. 그것을 중앙에 부어야합니다. 반죽이 바닥을 따라 자연스럽게 분포됩니다.
  6. 열매를 배포하십시오.
  7. "베이킹" 모드를 설정하세요.
  8. 타이머를 한 시간으로 설정하세요.
  9. 프로세스 종료 신호가 들리면 가열로 전환하십시오.
  10. 시간 - 1/4시간.

Yulia Vysotskaya의 레시피

파이가 아니라 동화입니다! 유명한 TV 진행자가 선보이는 맛있는 페이스트리를 맛보세요.

재료:

  • 움푹 들어간 체리 – 500g;
  • 소금 - 채우기를위한 꼬집음;
  • 밀가루 – 250g;
  • 달걀 흰자 – 4 개 충전용;
  • 버터 – 버터 125g;
  • 아몬드 – 충전용 120g;
  • 계란;
  • 과립 설탕 - 충전용 150g.

준비:

  1. 차가운 기름이 필요합니다. 굵은 강판을 사용하여 갈아줍니다.
  2. 체에 밀가루를 붓습니다. 갈기. 작은 부스러기를 얻을 것입니다.
  3. 계란을 부어주세요. 소금을 넣다. 반죽을 형성하기 위해 저어주세요.
  4. 말아 올리세요. 가방에 넣으세요. 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요.
  5. 반죽을 굴립니다. 그런 다음 공 모양으로 굴립니다. 이 절차를 4회 반복합니다.
  6. 틀에 기름을 발라 준비합니다.
  7. 반죽을 바닥에 펴십시오.
  8. 포크를 가져 가세요. 내뚫다.
  9. 믹서기로 아몬드를 갈아주세요.
  10. 반죽 위에 뿌린다.
  11. 흰자를 그릇에 담습니다. 채우기 위해 설탕의 양을 추가하십시오. 이기다. 촘촘한 거품의 일관성을 얻어야 합니다.
  12. 혼합물의 절반을 체리에 붓습니다. 혼합.
  13. 반죽 위에 올려 놓습니다.
  14. 나머지 푹신한 덩어리를 열매 사이에 분배하십시오.
  15. 오븐에 넣습니다(180도).
  16. 30분 동안 굽습니다.

효모 반죽에서

파이는 맛있고 맛있습니다. 원하는 경우 반죽 조각을 성형하고 파이 상단을 장식할 수 있습니다.

재료:

  • 계란 – 2 개;
  • 전분 - 2 큰술. 숟가락;
  • 버터 – 110g;
  • 움푹 들어간 체리 – 850g;
  • 신선한 압축 효모 – 50g;
  • 과립 설탕 - 반죽 용 100g;
  • 소금 - 0.25 티스푼;
  • 과립 설탕 - 충전용 90g;
  • 밀가루 – 420g;
  • 우유 – 200ml.

준비:

  1. 버터를 녹인다. 시원한.
  2. 과립 설탕을 첨가하십시오. 혼합.
  3. 효모를 계란과 소금과 별도로 섞습니다.
  4. 두 혼합물을 결합합니다.
  5. 젓다.
  6. 우유를 데우세요.
  7. 혼합물에 붓습니다.
  8. 밀가루를 추가합니다. 혼합.
  9. 수건으로 덮으십시오. 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
  10. 이 기간 동안 질량이 증가합니다.
  11. 이기다. 두 개의 불평등한 부분으로 자릅니다.
  12. 작은 부분을 옆으로 치워두고 큰 부분을 펼치세요. 크기는 베이킹 시트보다 약간 커야합니다.
  13. 베이킹 시트로 옮깁니다.
  14. 열매에서 주스를 배출하고 전분 및 설탕과 섞습니다.
  15. 반죽 표면에 펴 바릅니다.
  16. 충전물 위에 반죽의 가장자리를 접습니다.
  17. 남은 반죽을 펴고 스트립으로 자릅니다.
  18. 파이 위에 올려 패턴을 만듭니다.
  19. 오븐에 넣고 160도를 선택하세요.
  20. 한 시간 동안 요리하십시오.

냉동 체리가 들어간 오픈 파이

이 페이스트리는 일년 중 언제든지 준비할 수 있습니다. 해동 후에도 체리는 맛을 잃지 않고 향긋하고 건강한 상태를 유지합니다. 그리고 완성된 버전에서는 체리가 얼었다는 사실을 아무도 이해하지 못할 것입니다.

재료:

  • 계란 – 2 개;
  • 바닐린;
  • 버터 – 130g;
  • 베이킹 파우더 - 2 티스푼;
  • 설탕 – 100g;
  • 사워 크림 – 3 큰술. 풀 스푼;
  • 밀가루 – 280g.

충전재:

  • 냉동 체리 – 300g;
  • 바닐린;
  • 계란 – 2 개;
  • 사워 크림 – 200ml;
  • 설탕 – 100g.

준비:

  1. 체리를 제거하고 소쿠리에 넣습니다. 해동하면 육즙이 나오므로 요리에 필요하지 않으므로 물기를 빼십시오.
  2. 버터를 녹여 식혀주세요.
  3. 계란을 부어주세요.
  4. 설탕을 첨가하십시오.
  5. 사워 크림을 붓습니다. 혼합.
  6. 밀가루와 바닐라와 함께 베이킹 파우더를 추가합니다.
  7. 믹서를 켜십시오. 혼합.
  8. 결과 덩어리를 금형의 바닥과 측면을 따라 놓습니다.
  9. 포크로 찌릅니다.
  10. 열매를 놓습니다.
  11. 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 사워 크림과 계란 및 바닐라를 섞으십시오.
  12. 딸기 위에 붓습니다.
  13. 180도 오븐에 넣으세요.
  14. 30분 동안 굽습니다.

빈 사람

저렴한 제품을 사용하고 최소한의 시간을 투자하면 사랑하는 사람들과의 저녁 모임에 적합한 놀라운 디저트를 얻을 수 있습니다.

재료:

  • 체리 – 450g;
  • 베이킹 파우더 – 5g;
  • 과립 설탕 – 150g;
  • 계란 – 4 개;
  • 밀가루 – 210g;
  • 버터 – 180g;
  • 바닐린 - 0.5 티스푼.

준비:

  1. 준비하려면 설탕으로 갈아야하는 부드러운 버터가 필요합니다.
  2. 계란을 부어주세요. 믹서를 켜고 치십시오.
  3. 베이킹 파우더와 바닐라로 밀가루를 첨가하십시오.
  4. 금형에 기름을 바릅니다.
  5. 반죽을 분배하십시오. 열매를 배치하십시오.
  6. 오븐에 넣습니다(180도).
  7. 30분 동안 굽습니다.

겨울 체리

이 요리법은 많은 할머니들이 가장 좋아하는 요리법이었습니다. 따라서 뜨거운 음료 한 잔과 파이는 먼 어린 시절의 추억을 되살려 줄 것입니다.

재료:

  • 설탕 – 200g;
  • 베이킹 파우더 - 향 주머니;
  • 계란 – 2 개;
  • 바닐린;
  • 밀가루 – 620g;
  • 신선한 냉동 체리 – 750g;
  • 버터 – 200g.

준비:

  1. 녹인 버터에 계란을 붓습니다.
  2. 밀가루, 설탕, 바닐라를 첨가하십시오.
  3. 베이킹 파우더를 넣으십시오.
  4. 반죽을 반죽하십시오. 가방으로 덮어 냉장고에 넣으십시오.
  5. 덩어리를 조각으로 자르십시오. 그 중 하나는 더 커질 것입니다.
  6. 양식에 따라 배포하십시오. 체리를 놓습니다.
  7. 두 번째 부분을 펼치십시오. 자르다. 체리 위에 격자 무늬로 배열합니다.
  8. 오븐에 넣고 모드를 180도로 설정합니다.
  9. 시간은 20~25분입니다.


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