트러플 케이크를 제대로 준비하는 방법은 무엇입니까? 트러플 케이크는 걸작입니다! 공기가 잘 통하는 머랭, 과일, 다양한 크림을 곁들인 맛있는 트러플 케이크 레시피 집에서 트러플 케이크 만드는 법

아마도 우리 각자는 과자를 좋아할 것입니다. 과자, 케이크 - 이 모든 것은 어린 시절부터 비롯됩니다. 그러나 이렇게 맛있고 달콤하며 세련되고 영양가 있는 “트러플” 케이크를 한 번이라도 맛본 사람은 영원히 그 사랑에 빠지게 될 것입니다. 그는 요리의 최고 중 하나입니다. 이 진미를 만드는 방법은 아주 간단합니다. 스펀지 케이크, 샬롯 크림, 트러플 부스러기만 있으면 됩니다. 물론 후자는 약간의 어려움을 초래할 수 있지만 강판에 간 초콜릿이나 사탕으로 대체되는 경우가 많습니다. 오늘 우리는 트러플을 요리하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

클래식 레시피(GOST)

재료: 계란 6개, 설탕 150g, 밀가루 5큰술, 전분 1큰술. 시럽: 물 180g, 설탕 100g. 트러플 부스러기: 설탕 180g, 물 80g, 레몬 주스 반 스푼, 버터 1스푼, 코코아 2스푼. 샬롯 크림: 버터 210g, 설탕 180g, 노른자 1개, 우유 120g, 바닐라 설탕 한 봉지, 코냑 한 스푼, 코코아 한 스푼.

비스킷 준비하기

우리가 고려하고 있는 "송로버섯"은 케이크를 준비하는 것부터 시작됩니다. 이렇게 하려면 먼저 흰자를 노른자에서 분리합니다. 100g의 설탕을 노른자와 함께 뻣뻣한 덩어리로 치십시오. 하얀 거품이 생길 때까지 나머지 설탕과 함께 흰자를 치십시오. 두 혼합물을 조심스럽게 혼합하고 밀가루와 전분을 첨가하고 가장자리에서 중앙까지 매우 가볍게 움직이면서 혼합합니다. 완성된 반죽을 양피지를 깐 틀에 붓고 40분간 굽습니다. 케이크를 자르는 동안 케이크가 부서지는 것을 방지하기 위해 8시간 동안 냉각됩니다.

샬롯 크림의 제조

노른자, 설탕, 우유를 섞는다. 이 혼합물을 불에 태우고 끓여서 계속 저어줍니다. 그런 다음 5분 동안 요리하면 크고 하얀 거품이 나타나야 합니다. 그런 다음 설탕을 넣고 스토브를 끄고 식힌 다음 가끔씩 저어줍니다. 다음으로 트러플을 준비합니다.이렇게 하려면 부드러워진 버터를 휘저어 서서히 차가운 시럽을 첨가합니다. 그런 다음 코코아와 코냑을 추가하고 계속 휘젓습니다. 크림은 부드럽고 두꺼우며 고르고 윤기가 나야 합니다.

그리고 트러플 부스러기

시럽은 다음과 같이 준비됩니다. 물 한 그릇에 설탕을 넣고 끓입니다. 그런 다음 시럽이 냉각됩니다. 다음으로 부스러기를 준비하기 시작합니다. 이렇게하려면 물에 설탕을 넣고 10 분간 요리하여 주기적으로 거품을 제거하십시오. 요리하기 몇 분 전에 레몬 주스를 넣으십시오. 접시를 얼음물에 넣고 식힌 다음 가끔 저어줍니다. 그런 다음 두꺼워지고 흰색으로 변할 때까지 믹서로 혼합물을 치십시오. 다음으로 코코아와 버터를 추가합니다. 부스러기는 굵은 강판에 갈아졌습니다. 강판 초콜릿으로 대체 가능합니다.

초콜릿 칩 만들기

약한 불로 초콜릿을 녹인 후 베이킹 시트에 붓습니다. 그런 다음 두께가 3mm가 되도록 수평을 맞춥니다. 이 덩어리는 굳어져야 합니다. 그 후에야 초콜릿 위에 숟가락을 올려 소위 "컬"을 만들어 케이크를 장식합니다.

케이크 조립하기

다음으로 트러플 케이크를 조립하기 시작합니다. 이를 위해 케이크를 두세 부분으로 자른 다음 각 부분을 차가운 시럽에 담그고 크림으로 완전히 코팅합니다. 그런 다음 케이크가 만들어지고 모든 면이 크림으로 코팅되고 트러플 부스러기 또는 초콜릿 "컬"이 뿌려집니다. 달콤한 디저트가 준비되었습니다!

케이크 "트러플 사워 크림"

성분 : 계란 1 개, 사워 크림 1 잔, 식초를 곁들인 소다 반 스푼, 밀가루 1.5 잔, 코코아 100g. 크림: 버터 200g, 연유 반 컵, 코코아 50g. 사워 크림 한 잔, 설탕 한 잔, 인스턴트 커피 맛. 글레이즈: 코코아 한 스푼, 사워 크림 한 스푼, 설탕 한 스푼, 버터 한 스푼.

반죽 준비

우리가 고려중인 레시피 인 "트러플"케이크를 만들기 전에 반죽을 준비해야합니다. 이렇게하려면 설탕으로 계란을 치고 사워 크림, 소다, 밀가루 및 코코아를 넣으십시오. 덩어리를 완전히 혼합하여 미리 기름을 바른 틀에 붓습니다. 케이크를 40분 동안 굽습니다. 시간이 지나면 큰 케이크가 세 부분으로 잘립니다.

크림 준비하기

트러플 크림은 다음과 같이 준비됩니다. 부드러운 버터를 연유와 섞고 코코아를 넣고 잘 치십시오.

커피 크림은 다음과 같이 준비할 수 있습니다. 사워 크림과 설탕을 섞고 휘저은 다음 인스턴트 커피를 추가합니다. 이 덩어리를 가열하고 가끔씩 저어주고 끓입니다. 그런 다음 버터를 넣고 잘 치십시오.

글레이즈 준비 및 케이크 모양 만들기

사진이 첨부된 "트러플" 케이크 레시피가 거의 완성되었습니다. 남은 일은 글레이즈를 준비하고 디저트를 만드는 것뿐입니다. 유약은 다음과 같이 만들어집니다. 준비된 모든 재료를 혼합하고 가열한 다음 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

케이크에는 크림이 하나하나 코팅되어 있습니다. 케이크가 형성된 다음 크림 중 하나로 모든면을 코팅하고 위에 유약을 붓고 강판 과자를 뿌립니다.

트러플 초콜릿 케이크

성분 : 밀가루 120g, 설탕 120g, 계란 4개, 식초를 섞은 소다 반 스푼. 함침용: 설탕 100g, 물 100g. 크림: 버터 180g, 계란 30g, 설탕 160g, 우유 100g, 바닐라 설탕 1팩, 코냑 1스푼, 코코아 25g. 부스러기: 퍼지 80g, 코코아 20g, 버터 50g.

반죽 준비

트러플 케이크는 준비하기가 매우 쉽습니다. 먼저 그들은 반죽을 만듭니다. 따라서 가볍고 두꺼운 덩어리가 형성 될 때까지 설탕으로 계란을 철저히 치십시오. 식초를 탄 소다를 넣고 가볍게 섞는다. 그런 다음 이 혼합물에 밀가루를 첨가하고 그 중 30g을 전분으로 대체합니다. 가장자리부터 중앙까지 저어준 뒤, 기름칠한 팬에 붓고 구워질 때까지 굽습니다. 그런 다음 케이크를 8시간 동안 방치하여 휴지시킵니다.

시럽과 부스러기 만들기

시럽을 만들기 위해서는 물에 설탕을 넣고 끓여서 식혀줍니다. 크럼블은 다음과 같이 준비됩니다. 퍼지를 녹이고, 너무 많이 가열하지 않고 작은 버터 조각과 섞습니다. 그런 다음 코코아를 추가하고 모든 것을 빠르게 섞습니다. 굳은 덩어리가 갈아졌습니다.

크림 준비하기

크림 없이는 트러플 케이크가 완성되지 않습니다. 그것을 준비하려면 30g의 단백질과 우유를 섞은 다음 긴장시켜야합니다. 이 혼합물에 설탕을 넣고 끓인 후 5분간 조리합니다. 이 시간 동안 크림이 걸쭉해져야 합니다. 그릇에 붓고 식힌 후 가끔 저어줍니다. 버터와 바닐라를 푹신한 덩어리로 치고 식힌 시럽을 조금씩 첨가하면서 계속 저어줍니다. 시럽이 절반 정도 남으면 혼합물에 코코아를 넣고 다시 치십시오. 마지막에는 코냑이 부어집니다. 완성된 크림은 모양이 잘 유지되어야 합니다.

케이크 만들기

비스킷은 2~3개의 케이크 층으로 절단되며 각 층에는 시럽이 부어집니다. 아래쪽 케이크에 크림을 바르고 위쪽 케이크로 덮은 다음 케이크 전체에 같은 크림을 바르세요. 부스러기를 위에 뿌린 다음 디저트 측면에 뿌립니다. 완성된 간식은 서늘한 곳에 보관됩니다. 강판에 간 초콜릿이나 사탕으로 케이크를 장식하세요.

이 달콤하고 맛있고 맛있는 디저트는 의심할 여지없이 모두를 기쁘게 할 것입니다. 다양한 공휴일이나 주말에만 준비할 수 있습니다.

클래식 트러플 케이크(GOST에 따르면)

트러플 케이크를 한 번이라도 먹어본 적이 있다면, 영원히 그 맛에 빠지게 될 것입니다. 이것은 요리에서 가장 맛있는 케이크 중 하나입니다. 그리고 조리법은 매우 간단합니다. 스펀지 케이크, 샬롯 크림, 트러플 부스러기입니다. 문제를 일으키는 유일한 것은 트러플 부스러기입니다. 그러나 단순히 강판에 간 초콜릿이나 과자로 대체할 수 있습니다. 그러니 알아가세요.

GOST에 따른 클래식 트러플 케이크 레시피:

비스킷:

설탕 150g

5 큰술. 엘. 밀가루

1 큰술. 엘. 녹말

시럽:

물 180ml

설탕 100ml

트러플 부스러기:

설탕 180g

물 80ml

0.5 티스푼 레몬 주스

1 티스푼 버터

2 큰술. 엘. 코코아

크림샬롯:

버터 210g

설탕 180g

우유 120g

바닐라 설탕 1팩

1 큰술. 엘. 꼬냑(브랜디)

1 큰술. 엘. 코코아

GOST에 따른 "송로버섯" 케이크 준비:

1.비스킷. 흰자와 노른자를 분리하세요. 노른자와 설탕의 2/3를 치고 흰색 덩어리로 만들고 남은 설탕으로 흰자를 강한 봉우리가 형성 될 때까지 치십시오. 흰자를 노른자와 섞고, 체로 쳐진 밀가루와 전분을 넣고 가장자리에서 중앙으로 위쪽으로 움직이면서 아주 조심스럽게 섞습니다. 비스킷을 180도에서 40분간 굽습니다. 절단 시 부서지거나 부서지지 않도록 최소 8시간 이상 식혀줍니다.

2.샬롯 크림을 준비합니다.기억하신다면 키예프 케이크에도 같은 크림이 사용됩니다.

노른자, 우유, 설탕을 섞으세요. 중간 불로 끓이고 자주 저어주며 이 혼합물을 끓입니다. 그런 다음 커다란 흰색 거품이 나타날 때까지 약 5분간 걸쭉해질 때까지 조리합니다. 마지막에 바닐라 설탕을 넣으십시오. 불을 끄고 저으면서 식혀주세요.

별도로 부드러워진 버터를 치고 점차적으로 냉각된 시럽을 한 번에 한 스푼씩 첨가하면서 계속 치십시오. 마지막에 코코아를 추가하고, 이제 코냑을 추가하고 다시 치십시오. 균일하고 매끄럽고 윤기 나는 두툼한 크림을 얻어야 합니다.

3.함침용 시럽: 냄비에 물과 설탕을 넣고 끓입니다. 시원한. 이 케이크의 시럽에는 향료 첨가물을 첨가할 필요가 없습니다.

4.트러플 케이크 만들기

케이크를 두세 부분으로 자르면 (스펀지 케이크의 높이에 따라) 하단 케이크가 매우 얇아졌습니다.

각 케이크를 시럽에 담그고 (케이크 위에 숟가락을 부으십시오) 크림을 바르십시오.

트러플 부스러기를 얹습니다. 그러나 준비하는 것은 너무 어렵고 시간이 많이 걸리므로 일반적으로 모든 사람이 이러한 목적으로 강판 초콜릿이나 사탕을 사용합니다.

요리하는 방법을 알려드릴게요 초콜릿 칩. 매우 약한 불로 초콜릿을 녹인 후 베이킹 트레이와 같이 측면이 낮은 용기에 붓습니다. 초콜릿을 3mm 두께로 펴서 완전히 굳혀주세요. 굳힌 후 큰 반원형 스푼을 사용하여 초콜릿 위에 컬을 만들어 장식합니다.

5.트러플 부스러기

물과 설탕을 끓여서 10분간 요리하세요. 이때 젖은 솔로 팬 가장자리에 있는 거품과 설탕 결정을 제거하세요. 준비되기 몇 분 전에 레몬즙을 첨가하세요. 팬을 얼음물에 넣고 식을 때까지 저어줍니다. 걸쭉하고 하얗게 될 때까지 믹서 부착 장치로 치십시오.

그런 다음 버터와 코코아를 첨가하십시오.

케이크 준비는 전날부터 시작해야 합니다. 초콜릿을 작은 조각으로 나누고 버터를 입방체로 자릅니다. 인스턴트 커피를 뜨거운 물 50ml에 희석해 드세요. 냄비에 초콜릿과 버터를 넣고 커피를 부어주세요. 중간 불에 놓고 혼합물이 부드러워질 때까지 저으면서 요리합니다. 즉시 불을 끄십시오. 이 단계에서는 초콜릿 혼합물을 과열하지 않는 것이 매우 중요합니다.

베이킹 소다와 코코아 가루를 넣은 밀가루를 큰 그릇에 넣고 설탕을 넣고 섞습니다.

털로 계란을 치십시오. 계속 휘핑하면서 크림을 부어주세요. 결과 혼합물을 밀가루와 함께 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

녹인 초콜릿과 버터를 조심스럽게 그릇에 부어주세요. 나무주걱으로 잘 섞어주세요.

직사각형 베이킹 접시에 버터를 바르고 양피지를 깔아주세요. 결과 반죽을 붓습니다. 160°C로 예열된 오븐에 넣고 1시간 30분 동안 굽은 후 오븐에서 꺼내어 팬에 넣어 식혀주세요. 그런 다음 케이크를 조심스럽게 꺼내 양피지에 싸서 밤새 냉장 보관하십시오. 케이크의 높이는 틀의 크기에 따라 달라집니다. 20x30cm 크기의 틀에서 스펀지 케이크는 상당히 길어지며 쉽게 3겹으로자를 수 있습니다.

다음날 식힌 스펀지케이크를 가로로 3겹으로 잘라주세요. 수건으로 덮고 따로 보관해 두세요.

화이트 초콜릿을 갈아주세요. 크림을 끓여서 즉시 불에서 꺼내십시오. 초콜릿을 넣고 저어주세요. 1 큰술을 붓습니다. 엘. 끓는 물. 혼합물이 균질해질 때까지 저어줍니다. 실온으로 식힌 후 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

초콜릿 혼합물을 믹서로 2분 동안 치십시오.

결과 크림을 두 부분으로 나눕니다. 두 개의 케이크 층에 그리스를 바르고 서로 겹쳐 놓은 다음 세 번째 케이크 층으로 덮습니다.

1단계: 초콜릿을 준비합니다.

가장 먼저 시작할 것은 초콜릿입니다. 케이크에 넣을 초콜릿 바를 녹여야 합니다. 이는 전자레인지를 사용하는 것과 한증탕을 사용하는 두 가지 방법으로 수행할 수 있습니다. 어쨌든 초콜릿 바를 조각으로 나누어 그릇에 넣으세요.

첫 번째 방법은 전원을 가장 낮게 설정하고 30초 이상 초콜릿을 녹이는 것입니다. 전자레인지에 넣고 30초 정도 기다렸다가 꺼내서 잘 섞어준 뒤 다시 30초 동안 돌려줬어요. 그리고 초콜릿 덩어리가 끓기 시작할 때까지 계속됩니다.

두 번째 방법은 더 전통적이고 품질이 더 좋지만 시간이 더 오래 걸립니다. 따라서 스토브의 약한 불을 켜고 팬을 버너 위에 올려 놓고 물을 부으십시오. 그런 다음 팬 위에 초콜릿 조각이 담긴 그릇을 놓고 (그릇이 팬에 떨어지지 않아야 함) 물에 닿지 않는지 확인하십시오. 이런 일이 발생하면 일부 액체를 배출해야 합니다. 팬의 물이 끓으면 증기로 인해 초콜릿이 천천히 녹기 때문에 완전히 녹을 때까지 천천히 조심스럽게 저어주어야 합니다.

2단계: 반죽을 준비합니다.

그런 다음 밀가루로 넘어갑니다. 밀가루 덩어리가 없고 산소로 포화되도록 체질해야 합니다. 물론 밀가루를 체로 치지 않고 케이크를 준비 할 수 있으며 여전히 맛있지 만 반죽은 더 이상 다공성이고 통풍이 잘되지 않습니다. 따라서 밀가루를 그릇 (믹서 그릇)에 넣은 후 베이킹 파우더, 소금, 버터, 설탕, 코코아, 요구르트, 가루 설탕 및 계란을 추가합니다. 반죽을 부수기 전에 흐르는 뜨거운 물에 닭고기 달걀을 헹구는 것이 좋습니다.

3단계: 반죽을 초콜릿과 섞으세요.

이제 믹서를 사용하여 덩어리 없이 균질한 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 철저히 치십시오. 그런 다음 녹인 초콜릿을 조심스럽게 넣고 부드러워질 때까지 다시 섞으세요.

4단계: 케이크를 굽습니다.

반죽에서 세 개의 동일한 케이크를 구워야합니다. 동일한 형태가 너무 많으면 베이킹 페이퍼로 덮고 반죽을 분배하거나 형태가 하나 뿐인 경우 반죽 전체 질량에서 시각적으로 1/3을 분리하고 베이킹 페이퍼 위에 선택한 용기에 붓습니다. 우리의 경우 베이킹 접시를 사용했습니다. 직경 20cm.

이제 예열된 상태에서 160도틀을 섭씨 오븐에 넣고 완전히 익을 때까지 반죽을 굽습니다. 35년에우리는 케이크를 1 분 동안 확인하고 이쑤시개로 뚫고 살펴 봅니다. 그 위에 생 반죽의 흔적이 있으면 5-7 분 더 굽습니다. 이쑤시개가 깨끗하면 오븐에서 케이크를 꺼낼 수 있습니다.

틀이 하나뿐인 경우 완성된 케이크가 약간 식을 때까지 7~10분 정도 기다린 후 베이킹 페이퍼로 꺼내고 깨끗한 틀로 틀을 덮은 다음 반죽의 두 번째 부분을 붓고 다시 오븐에 넣으세요. .

5단계: 크림을 준비합니다.

완성된 케이크를 베이킹 팬에서 꺼내 도마나 오븐 선반에 올려 놓습니다. 케이크가 식는 동안 크림을 준비합니다.

어떤 방법으로든 초콜릿 바를 다시 녹인 후 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 가루 설탕을 깨끗한 그릇에 넣고 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 핫 초콜릿을 사워 크림에 붓고 색상과 농도가 균일해질 때까지 섞습니다.

6단계: 케이크를 만듭니다.

이제 우리는 첫 번째 케이크를 크고 아름다운 접시에 놓고 크림으로 기름칠한 다음 두 번째 케이크를 넣고 다시 크림으로 기름칠하고 세 번째 케이크로 덮습니다.

7단계: 케이크를 서빙하세요.

서빙하기 전에 케이크를 휘핑 크림, 강판 초콜릿, 코코아 또는 코코넛으로 장식할 수 있지만 이는 취향과 상상력에 따라 다릅니다. 완성된 디저트를 잘라서 접시에 담고 뜨겁고 향기로운 차, 커피 또는 밀크셰이크와 함께 드세요.

많이 드세요!

케이크와 크림에는 다크 초콜릿이 필요하며 코코아 콩 함량은 30~90% 범위에서 허용되지만 우리에게 가장 좋은 선택은 70%입니다. 따라서 초콜릿 바를 구입할 때 라벨을 주의 깊게 읽어보세요.

케이크는 송로버섯 과자로 장식할 수 있습니다. 준비 방법에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.

코코아 가루를 구입할 때 준비 방법에주의하십시오. 코코아는 베이킹에 적합하지 않기 때문에 끓여야하고 끓는 물에 부어서는 안됩니다.

더 풍미를 더하기 위해 반죽에 바닐라 추출물 1티스푼을 첨가할 수 있습니다.

자신의 손으로 준비한 트러플 케이크는 행사의 주인공뿐만 아니라 휴가에 참석한 모든 사람에게도 훌륭한 선물입니다!

트러플 케이크는 초콜릿 스펀지 케이크로 만들어지며 엄청난 양의 초콜릿 크림으로 코팅되어 있습니다. 믿을 수 없을 만큼 맛있고 부드러우며!

가지고 있는 베이킹 접시에 따라 디저트는 3~4개의 케이크 층으로 구성될 수 있으며 키가 더 크거나 두 개의 케이크 층으로 구성될 수 있지만 사진과 같이 직경이 더 클 수 있습니다.

트러플 케이크

재료:

초콜릿 케이크의 경우:

다크 초콜릿 - 200g,
버터 - 200g,
닭고기 달걀-4 개,
천연 요구르트 – 150ml,
밀가루 - 150g,
코코아 – 25g,
반죽용 베이킹파우더 – 1티스푼,
가루 설탕 – 100g,
소금 - 1/4 tsp.

초콜릿 크림의 경우:

다크 초콜릿 - 200g,
버터 - 50g,
가루 설탕 – 100g,
사워 크림(지방 함량 20%) – 300ml.

장식용:

제과 캐러멜 "별"- 1 큰술. 엘.

요리 과정:

초콜릿 케이크 만들기

밀가루를 미리 체에 치십시오 (케이크를 최대한 푹신하게 만드는 것이 좋습니다). 베이킹 파우더, 코코아, 가루 설탕, 실온에서 부드러워진 버터, 계란, 요구르트, 소금을 밀가루에 첨가합니다. 혼합.

초콜릿을 조각으로 자릅니다. 초콜릿 바를 사용하는 경우 칼을 사용하여 작은 조각으로 자릅니다. 주석 초콜릿을 사용하는 경우 무게를 기준으로 합니다.

용기에 담아 전자레인지에 1분간 녹인 뒤, 저전력으로 켜주세요. 전자레인지의 세기에 따라 시간은 조절될 수 있습니다. 초콜릿이 완전히 녹아야 합니다.

녹인 초콜릿을 반죽에 부어주세요. 믹서로 혼합물을 치십시오. 결과는 매끄럽고 균일한 갈색 덩어리여야 합니다.

바닥과 벽에 식물성 기름을 발라 베이킹 접시(스프링형 팬이 바람직함)를 준비합니다. 준비된 초콜릿 반죽을 틀에 넣으세요.

180°C로 예열된 오븐에서 30분 동안 크러스트를 굽습니다. 성냥으로 케이크의 준비 상태를 확인하고, 뚫었을 때 생 반죽 흔적 없이 깨끗하게 유지되어야 합니다. 필요한 경우 베이킹 시간을 5~10분 정도 늘립니다.

오븐에서 크러스트를 꺼내어 완전히 식혀주세요.

초콜릿 베이스를 2층, 3층, 4층 두께로 자릅니다.

케이크용 트러플 크림 만들기

위에서 설명한 것과 같은 방법으로 초콜릿을 녹입니다. 약간 식힌 다음 부드러워진 버터를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

사워 크림과 가루 설탕을 섞습니다 (과립 설탕으로 때리는 것이 허용됩니다). 초콜릿과 사워 크림 재료를 결합하고 잘 섞습니다.

트러플 케이크 조립하기

각 케이크 층에 초콜릿 크림을 넉넉하게 바르고 칼이나 실리콘 주걱을 사용하여 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다. 측면에 약간의 크림을 남겨주세요. 케이크를 다른 케이크 위에 놓고 케이크 측면에 기름을 바르고 상단에 캐러멜 별을 뿌립니다.

케이크가 완전히 흡수될 수 있도록 냉장고에 최소 4시간 동안 넣어두세요.