Salata sa rukolom, slaninom, fetom i cherry paradajzom. Salata od rikole i slanine Salata od rukole i slanine

Predlažem da pripremite vrlo jednostavnu i ukusnu salatu sa zanimljivim i pikantnim preljevom. Nema ničeg neobičnog u samoj kompoziciji. Salata će se svidjeti onima koji vole rukolu, jer je poznato da ima posebnu aromu orašastih plodova. Ali benzinska pumpa je veoma interesantna. Sastav mu je bogat, ukus je slatko-kiseo i veoma prijatan. Ali ako imate poteškoća s odabirom sastojaka za dresing, onda koristite četiri glavna sastojka - ulje, limunov sok, soja sos i smeđi šećer.

Biće nam potrebni sledeći osnovni proizvodi:

Prvo pripremite preljev tako što ćete pomiješati sve sastojke i miješati dok se šećer ne otopi.

Na suvom tiganju pržite slaninu dok ne postane hrskava.

Nasjeckajte slatki crveni luk. Crveni luk nisam imala, pa sam običan iseckala, pa oprala hladnom vodom da uklonim višak gorčine.

Čeri paradajz prepolovite. Ako je paradajz običan, samo ga treba narezati na kriške.

Opranu rukolu i cherry paradajz stavite u činiju za salatu.

Na vrh stavite komadiće sira i luka.

Pospite hrskavim komadićima slanine i prelijte dresingom prije serviranja.

Veoma ukusna salata sa rukolom i slaninom je gotova.

Prijatno!

Objavljeno: 14.06.2016
Objavio: FairyDawn
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Danas ću pripremiti svoju omiljenu salatu i toplo preporučujem da slijedite moj primjer. Salata sa rikolom, slaninom i cherry paradajzom, recept sa fotografijom koji nudim, jelo je prilično jednostavno po načinu pripreme, ali se sastojci divno kombinuju jedni s drugima. Vrlo uspješno kompozicijsko rješenje za prezentaciju omogućava vam da ga poslužite na prazničnom stolu kao glavno jelo za užinu.
Sviđa mi se jednostavnost ovog jela, iako su mu sastojci prilično profinjeni. Procijenite sami, svježa začinjena rukola je vrlo originalnog okusa, koji se odlično slaže sa mliječnim sirom poput fete ili mozzarele, naglašavajući njihov nježni mekani okus. Kako bismo dodali malo pikantnosti cjelokupnom ukusu, sitno nasjeckamo luk.
Narezana i pržena slanina upotpunjuje prezentaciju, ali da bismo osigurali savršen ukus, jelo začinimo sosom. U principu, nije teško pripremiti, glavna stvar je pomiješati sastojke potrebne za to i ostaviti da se potpuno otopi u okusu.
Ova salata sa rikolom, slaninom, fetom i cherry paradajzom pravi je dar za sve one koji žele da pripreme ukusno, zasitno i glavno praznično jelo za nekoliko minuta. Stoga, ako imate neočekivane goste u svojoj kući, onda je ova salata najbolje rješenje za užinu.
Recept je za 2 porcije.




Sastojci:
- zreli plodovi paradajza (sorta trešnje – 6 kom.,
- mlečni sir (feta sorta – 50 g,
- rukola (svježe zelje) - 60 g,
- slanina (pančeta, šunka) – 50 g
- ulje (dezodorisano maslinovo ulje) – 2 kašike,
- sok od limuna ili limete - 1 kašika,
- granulirani šećer (može i smeđi) – 0,5 kašičice,
- soja sos - 1 kašičica,
- začini (mlevena paprika) - prstohvat.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Kuva se dosta brzo, jer jedini proizvod koji termički obrađujemo je slanina. Da biste to učinili, narežite ga na tanke ploške, a zatim ispecite na suvom tiganju sa obe strane da slanina porumeni.




Prebiramo zelje rikule, važno je ukloniti uvele i trule. Ostatak isperemo tekućom vodom i osušimo ručnikom. Zatim stavite zelje na tanjir.
Mliječni sir narežite na male, uredne kockice. Važno je sačuvati strukturu salate, tako da sve rezanje radimo vrlo pažljivo.
Paradajz operemo i osušimo peškirom. Otkidamo im sepale i izrezujemo mjesta na kojima je stabljika pričvršćena. Zatim paradajz isecite na polovine.
Na rukolu stavite kockice sira i polovice paradajza.
U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje sa svježe iscijeđenim sokom od citrusa. Dodajte začine i soja sos. Dobro umutiti.




Prelijte sosom salatu sa rukolom, slaninom i čeri paradajzom.

Odmah ga serviramo za sto.

Još jedna verzija salate sa rukolom. Ovaj put - sa slaninom. Volimo ovu delikatnu biljku pikantnog ukusa.

Sastojci

• crveni luk - 1 glavica luka;
• slanina ili prsa – 100 g;
• paradajz – 1 komad;
• salata od rukole – 100 g;
• parmezan – 50 g;
• maslinovo ulje – 50 g;
• pinjoli – 1 šaka;
• balzamiko sirće - 0,5 kašičice.

Luk oljuštite, narežite na 6-8 komada. Operite i osušite salatu od paradajza i rikole. Narežite paradajz na male kriške.

Slaninu tanko narežite. U tiganju bez ulja na jakoj vatri pržite trake slanine dok ne postanu hrskave i prebacite na tanjir.

Zatim u isti tiganj ulijte pola maslinovog ulja i na njemu propržite luk. Na kraju prženja dodajte šaku pinjola.

U manjoj posudi pomiješajte preostalo maslinovo ulje s balzamičnim sirćetom. Ovo će biti preliv za salatu.

U zdjelu za salatu stavite paradajz, luk sa orasima, slaninu, salatu od rikole, prelijte dresingom, lagano promiješajte i ukrasite tanko narezanim parmezanom.