Recept za pizzu u rerni. Pica sa kobasicom i kukuruzom. Recept za pizzu sa kukuruzom i kobasicom

Recept pizze sa kukuruzom i piletinom:

Osnova ukusne pizze je kvalitetno testo od kvasca. Sada je možete kupiti već gotovu u supermarketima, picerijama itd., a možete i sami pripremiti tijesto za pizzu sa kvascem. Prilično je jednostavno. Najprije treba zagrijati mlijeko, ali ga ne zagrijati, u njemu otopiti suvi granulirani kvasac i ostaviti 10 minuta da se reakcija odvija, smjesa će postati homogena. Sada treba prosijati brašno, posoliti i uliti smjesu kvasca. Zamijesite tijesto rukama, po potrebi dodajte malo brašna. Zatim poklopite tijesto i ostavite na toplom mjestu 30-40 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da tijesto za pizzu sa kvascem udvostruči volumen.

Još toplo tijesto razvaljajte na veličinu kalupa (otprilike krug prečnika 26 cm), debljina bi trebala biti oko 1-1,5 cm (iako ga možete učiniti tanjim ili, obrnuto, debljim). Stavite tijesto u tepsiju obloženu pergamentom ili folijom. Na tijesto za picu premažite majonezom i kečapom.

Kuvajte piletinu dok ne skuva (20-25 minuta na srednjoj vatri), posolite vodu.

Ohlađeni pileći file narežite na sitno, sir narendajte na krupnije rende, a paradajz narežite na tanke ploške.

Na tijesto prvo stavite piletinu, a zatim pospite kukuruzom.

Stavite picu sa kukuruzom i piletinom (za sada bez sira) u rernu zagrejanu na 220C. I nakon 15 minuta izvaditi i posuti rendanim sirom, staviti u rernu još 7-10 minuta na istoj temperaturi.

Sir će se otopiti i formirati mekanu koru, lako se reže i grize, neće se pretvoriti u gumeni sloj, zbog čega se prvo peče glavni dio pizze, a zatim se dodaje sir.

Pica sa kukuruzom i piletinom je spremna! Ostaje samo da narežete na porcije i možete poslužiti.

Domaće pečenje zauzima posebno mesto u savremenoj kuhinji. Mnoge domaćice imaju nekoliko prepoznatljivih recepata za slatke i slane peciva. U ovom članku prikupili smo za vas najraznovrsnije i brze recepte za pizzu sa kukuruzom. Osim toga, naučit ćete o zamršenostima pripreme tijesta i pripreme nadjeva.

Recept za pizzu sa kukuruzom i kobasicom

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pšenično brašno - 475 g;
• suvi kvasac - 12 g;
• suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
• sol - 1 kašičica;
• voda - 175 ml;
• doktorska kobasica - 200 g;
• kukuruz u konzervi - 1 konzerva;
• tvrdi sir - 150 g;
• hrpa zelenog luka;
• paradajz pasta - 150 g;
• crni biber u zrnu.

Po želji tvrdi sir se može zamijeniti topljenim sirom. To ni na koji način neće utjecati na rezultat.

Priprema korak po korak

Redoslijed naših daljnjih radnji je sljedeći:

1. Prije svega, potrebno je prosijati brašno pomoću sita kako bi postalo prozračnije i obogaćeno kisikom.
2. Sipajte u dublju posudu, dodajte so i suvi kvasac.
3. U tankom mlazu sipajte toplu vodu i suncokretovo ulje uz stalno mešanje sastojaka.
4. Zamijesite viskozno i ​​elastično tijesto. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite na toplo mesto oko pola sata.
5. Narežite kobasicu na kriške.
6. Sir narendajte na krupno rende.
7. Testo izvadimo iz posude, razvaljamo na radnoj površini i pospimo brašnom.
8. Zagrijte rernu i stavite papir za pečenje na pleh.
9. Prebacite tijesto u lim za pečenje i rasporedite paradajz pastu po cijeloj površini.
10. Zatim pažljivo rasporedite kriške kobasice, sipajte kukuruz i dodajte začine.
11. Stavite u rernu da se peče 25-35 minuta.

Nakon što je kukuruzna pica gotova, pospite je rendanim sirom, ukrasite sitno seckanim zelenim lukom i vratite u rernu dok se sir ne topi.

Ovo jelo se može jesti i toplo i hladno.

Recept za pizzu sa kukuruzom i pečurkama

U ovoj metodi kuhanja koristit ćemo gotovo tijesto, koje se može naći na policama bilo kojeg supermarketa. Fil će biti pečurke, kukuruz, paradajz i feta sir.

Sastojci za pizzu sa kukuruzom i pečurkama:

• gotovo kvasac - 1 paket;
• kukuruz u konzervi - 300 g;
• šampinjoni - 250 g;
• luk - 1 kom.;
• feta sir - 150 g;
• pavlaka - 125 g;
• beli luk - 2-3 čena;
• peršun ili bosiljak;
• sol;
• maslinovo ulje - 25 g;
• biber - po ukusu.

Prvo treba da pripremite sos od pavlake i belog luka:

• u dublju posudu sipajte kiselo vrhnje i dodajte malo maslinovog ulja;
• nasjeckajte režnjeve bijelog luka i dodajte ih u kiselu pavlaku;
• posolite i popaprite naš sos;
• Dobijenu masu umutiti mikserom.

Sada možemo preći na pripremu fila.

Priprema korak po korak

Dakle, krenimo s procesom kuhanja:

1. Šampinjone narežite na tanke kriške i pržite na maslinovom ulju 10-15 minuta.
2. Uklonite ljusku s luka i narežite ga na kolutove debljine ne više od 0,5 cm.
3. Sir narežite na male kockice.
4. Otvorite pakovanje sa testom od kvasca, pospite ga brašnom i dajte mu željeni oblik.
5. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju prebacite naše tijesto.
6. Podlogu premažite sosom od pavlake i češnjaka i rasporedite pržene šampinjone.
7. Zatim pospite kukuruz, dodajte kolutiće luka i pospite buduću picu začinima.
8. Stavite u rernu da se peče 20-30 minuta.

Nakon navedenog vremena, vadimo našu picu sa kukuruzom i pečurkama, posipamo feta sirom isečenim na sitno i vraćamo u rernu na bukvalno 5-7 minuta. Po želji možete dodati malo paradajza.

Pre serviranja, preporučljivo je da gotove domaće kolače ukrasite grančicom bosiljka ili peršuna.

Čak je čudno da se tako kasno pojavilo tako jednostavno i ukusno jelo kao što je pizza, jer je ideja o somunu „sa preljevima“ već bila prisutna u našoj kulinarskoj kulturi u obliku kolača od sira, otvorenih pita itd.

S druge strane, šta bi bila pica bez sira, a sira u obliku u kojem se koristi za pizzu nije bilo uobičajeno kod nas. Na ovaj ili onaj način, pizza nam je danas dobro poznata ne samo u velikim gradovima gdje postoje picerije, već i u zaleđu, domaća.

Sastojci:

voda - 100 mililitara;

suncokretovo ulje (ili maslinovo)– 1 kašičica;

sol - 0,5 kašičice;

suvi kvasac - 0,5 kašičice;

brašno – 140 grama.

Za punjenje:

tvrdi sir - 100 grama;

dimljena kobasica– 50-70 grama;

konzervirani kukuruz- 100g;

paradajza ili paprike- 1 komad;

majoneza i kečap- 1 supena kašika.

Pravljenje pizze sa kobasicom i kukuruzom.

Pomiješajte sve proizvode i dodajte im brašno. Mesite i mesite 3-5 minuta. Ostavite da malo odstoji, pokriveno, na toplom mestu. Za pizzu ne morate dugo topiti tijesto, kao za pite, tek toliko da kvasac počne da djeluje i da se malo proširi.

Dok se tijesto diže pripremite dodatke. Biće nam potreban sos od kečapa i majoneza (umesto kečapa možete koristiti sos od paradajza ili malo soka), rendani sir, sitno seckanu kobasicu, kukuruz i komadiće paradajza ili paprike.

Zamesiti omekšalo testo i razvući u tanak sloj. Nanesite kečap i sos od majoneze.

Prebacite testo u pleh prekriven pergamentom. Pospite pizzu rendanim sirom, ravnomjerno rasporedite kobasicu, kukuruz i kriške paradajza, uklanjajući sočnu sredinu.

Ostavite radni komad da malo odmori (15-20 minuta), a u međuvremenu zagrijte rernu na 150 °C.

Pecite pizzu na ovoj temperaturi dok dno i otvoreni rubovi ne porumene. Poslužite vruće.

Želim da pokažem testo za pizzu bez kvasca na delu tako što ću pripremiti veoma ukusnu i, po mom mišljenju, nežnu pizzu sa konzerviranim kukuruzom, kobasicom i sirom. Kukuruz je tako dobro "zvučao" u nadjevu da nije bilo pice u prvih 10 minuta nakon kuvanja :) A pogledajte kako je tijesto naraslo, iako je bez kvasca! Moj sos je jednostavan, domaći, brz - kečap + majonez. Tako da kečap nije bio ljut, ja sam u ovaj sos dodala mlevenu papriku.

Da biste napravili pizzu od kobasica i kukuruza, prvo napravite tijesto za pizzu bez kvasca. Gotovo testo podeliti na tri dela od po 300 grama. Za pripremu ove pice uzmite krišku od tri stotine grama i razvaljajte je, a zatim stavite u pleh za pečenje pice. Formirajte stranu. Od druga dva komada tijesta možete napraviti ili istu pizzu ili sa različitim dodacima. Pripremila sam sve tri identične pice, ali ću navesti količinu sastojaka za jednu.

Podmazati tijesto, podlogu za pizzu, sosom (kečap + majonez + mljevena paprika) i posuti lukom (sitne kockice).

Zatim rasporedite krugove kobasica i pospite ih nekim aromatičnim suvim začinskim biljem. Takođe sam ga posolila, jer kobasica koju sam uzela nije imala dovoljno soli (uzela sam mlečnu kobasicu).

Zatim prelijte pizzu konzerviranim kukuruzom.

I na kraju, naravno, prelijte pizzu sirom (grubo rende) - šta bi bila pica bez sira :)?

Pecite picu oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

To je to - pica sa kukuruzom je gotova. Probajte pre nego što se ohladi!

Prijatno!!!