Recepti za jela od Coho lososa. Recept za odreske koho lososa u pećnici - korisne informacije o pripremi ribljih jela. Coho losos u pavlaci, pečen u rerni

Crvena riba je oduvijek smatrana delikatesom, a tako je i danas. Nijedna svečana trpeza nije potpuna bez slane crvene ribe koja ima nenadmašne karakteristike ukusa. Pravilno pripremljen, bukvalno se topi u ustima, ostavljajući za sobom prijatan okus.

Ovaj članak je namijenjen onima koji žele sami soliti svoj koho losos.

Da biste to učinili, morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

1. Svježa crvena riba – 1 kg.
2. Krupna sol.
3. Šećer.
4. Crni i crveni biber.
5. Peršun ili kopar.
6. Limunov sok.
7. Lovorov list.

Kako pravilno pripremiti ribu

Prije nego počnete soljenje ribe, potrebne su joj pripremne radnje. Proces rezanja ribe sastoji se od nekoliko faza.

Ovo su faze:

1. Riba se pere pod tekućom vodom, nakon čega se uklanjaju rep i glava.
2. Rezanje ribe se ovdje ne završava, jer je potrebno kuhinjskim škarama odrezati peraje od trupa, a zatim se riba očisti od ljuski i utrobe se uklone.
3. Poželjno je da završno jelo nema kosti. Stoga se uzima oštro naoštren nož i pravi se rez duž grebena. Nakon toga, riblji greben se izvlači zajedno sa svim kostima. Zatim se trup, odnosno riblji file, oguli. To treba učiniti pažljivo, inače će se file raspasti na zasebne fragmente.
4. Ako ne postoje takve vještine u rezanju ribe i postoji izvjesna nesigurnost oko konačnog rezultata, onda se trup može izrezati na prihvatljive komade i riba se može kuhati u ovom obliku. Unatoč činjenici da će komadi imati kosti, neće biti ništa manje ukusni nego u obliku fileta i bez kostiju.

Univerzalni recept za soljenje ribe koho lososa

Postoji ogroman broj recepata, ali postoje jednostavni i pristupačni koji se smatraju univerzalnim, jer su pogodni za soljenje bilo koje ribe, uključujući i crvenu ribu.

Uradjeno je nesto ovako:

• Uzmite 4 kašike soli i 2 kašike šećera. Pomiješaju se sa prstohvatom crvene paprike i kašičicom crnog bibera.
• Pripremite posudu za kiseljenje. Ovo može biti plastična posuda u koju možete pohraniti namirnice. Svaki komad ribe (fil) natrlja se pripremljenom suhom smjesom. Istovremeno, treba paziti da ne ostane nenaribanih dijelova koho lososa.
• Na kraju se riba prelije limunovim sokom, a na vrh se stavi nekoliko listova lovora. To će slanoj ribi dati dodatni okus.

Zanimljivo! Riba odlično upija ukuse, pa je veoma važno da ne preterujete sa začinima. Oni ne samo da mogu dodati pikantnost jelu, već ga i pokvariti, potpuno ugušivši prirodnu aromu crvene ribe.

• Nakon svih operacija povezanih sa soljenjem koho lososa, plastična posuda se zatvara poklopcem i riba u ovom obliku stoji na sobnoj temperaturi oko pola sata. Nakon tog vremena, posuda s ribom se šalje u hladnjak.

Koliko dugo može trajati proces soljenja?

Gotovo svi recepti su osmišljeni tako da se riba dovoljno posoli u roku od nekoliko dana da bude spremna za jelo. U pravilu, većina recepata uključuje soljenje male količine ribe: najviše 1 ili 2 kg. Ako se soli više ribe, onda je treba duže čuvati. U svakom slučaju, ribi morate dati dovoljno vremena da je posoli. Ako je riba prepečena, nije problem i možete je potopiti u toplu vodu kako biste se riješili viška soli.

Ukusni recepti za soljenje domaćeg koho lososa

Osim klasičnih recepata, postoje i drugi recepti koji čoho losos čine posebno ukusnim.

Da biste implementirali takav recept, morate izvršiti sljedeće korake:

• Već izrezani fileti koho lososa stavljaju se u pripremljenu posudu.
• Svaki sloj ribe posipa se mješavinom soli i šećera u jednakim omjerima. Za 1 kg fileta potrebno je pomiješati 1 šolju šećera i soli.
• Kontejner se zatvara poklopcem i šalje na jedan dan, zajedno s ribom, na hladno mjesto.
• Dok se riba soli treba pripremiti sljedeće: uzeti pola kilograma luka i narezati ga na kolutiće, pa dodati ribi. Na kraju se sve pokapa maslinovim uljem.
• Posuda se ponovo zatvori, a riba se ponovo stavi u frižider na jedan dan. Nakon ovog perioda, riba se može poslužiti.

Za implementaciju ovog recepta potrebno je da imate:

• 1 kg svježe crvene ribe.
• Tri kašike soli (najbolje morske).
• Dvije supene kašike šećera.

Tehnološke faze pripreme:

1. Ako je riba svježe smrznuta, mora se odmrznuti prije procesa rezanja. Štoviše, to se mora učiniti ispravno, bez kršenja tehnologije odmrzavanja: mora se prirodno odmrznuti. Ako je riba svježa, možete je odmah početi rezati. O tome kako pravilno rezati ribu raspravljalo se gore. Naravno, bolje je ne bacati rep i glavu, jer od njih možete skuhati bogatu i vrlo ukusnu riblju čorbu. Trup koho lososa se reže na komade debljine do 3 cm.
2. Posebno pripremite suvu mešavinu od dve kašike šećera i tri kašike soli.
3. Nakon toga, komadi koho lososa stavljaju se u istu posudu, trbuhom nadolje, trljajući ih sa svih strana suhom smjesom. Dubina posude mora biti dovoljna da se rasol ne može izliti iz nje.
4. Sljedeća faza je da se riba potpuno napuni toplom vodom. Voda ne bi trebalo da bude topla ili hladna: dovoljno je 30-40 stepeni.
5. Nakon punjenja ribe vodom, posuda se dobro zatvori poklopcem. Kada posuda i riba dostignu sobnu temperaturu, stavljaju se u frižider na jedan dan. Nakon jednog dana riba se vadi i okreće na drugu stranu, nakon čega se vraća u frižider na još jedan dan.
6. Nakon tog vremena, riba se vadi iz frižidera i vadi iz salamure. Osušite ribu papirnim ubrusom. Da bi se riba duže zadržala, treba je umotati u foliju ili pergament. Ali najvažnije je da se već može jesti.

Na Kamčatki je koho losos posebno cijenjen i tako je vekovima. Ovdje se solilo po posebnoj recepturi, koja je i danas poznata. Za soljenje koho lososa u kamčatskom stilu trebat će vam:

• Pola kilograma svježeg koho lososa.
• Tri supene kašike soli.
• Jedna kašika šećera.
• Malo crnog bibera.
• Limunov sok.
• 2 kašike suncokretovog ulja.
• Dill.

Kako pripremiti:

1. Prvo se koho losos reže i sve kosti se uklanjaju iz njegovog mesa.
2. Trup ili file se režu na odgovarajuće komade.
3. U posebnoj posudi pomiješajte sol, šećer i biber. Komadi ribe trljaju se smjesom s jedne strane i slažu, naribanom stranom prema dolje, u za to pripremljenu posudu.
4. Položena riba se prelije suncokretovim uljem i limunovim sokom.
5. Osušeni kopar se posipa po vrhu i zatvori poklopcem.
6. U tom stanju koho losos se ostavi sat vremena na sobnoj temperaturi, nakon čega se stavi u frižider na jedan dan.
7. Gotovo jelo se servira na različite načine: kao grickalica, kao kriška ili u obliku ukusno pripremljenih sendviča.

Kuhanje koho lososa kod kuće ima mnoge prednosti. Prvo, možete kuhati ribu po bilo kojem receptu koji volite. Drugo, jelo nema nikakve konzervanse ili pojačivače okusa, što se ne može reći za proizvode kupljene u trgovini. Treće, jelo se priprema samo od svježe ribe, što je važno. To znači da će kuhana riba biti korisna za ljudsko zdravlje. Osim što zadržava sve korisne tvari, ne postoji opasnost od trovanja od pokvarenog proizvoda. Ali kupljeni proizvod znači da postoji rizik od trovanja kupovinom pokvarenog, ustajalog proizvoda. Ovo nije fikcija, već stvarnost koja čovjeka neprestano proganja.

Coho losos je riba iz porodice lososa. Ova riba je privlačna svojom srebrnastom ljuskom. U Rusiji se ova riba lovi od Čukotke do Kamčatke, u Ohotskom moru, na Sahalinu, Kurilskim ostrvima i u slivu Amura.

Prosječna težina koho lososa ulovljenog u ruskim vodama je 14-15 kg. A dužina roba može doseći jedan metar.

Korisna svojstva ribe

Coho losos je vrlo zdrava niskokalorična riba; sadrži mnogo vitamina, minerala i omega-3 masnih kiselina. Zahvaljujući tome, uživaćete u njegovom delikatnom ukusu i blagotvorno delovati na vaš organizam.

Konzumacija ribe koho lososa pozitivno utiče na metabolizam u organizmu, nervni i krvožilni sistem organizma, a korisna je i za rad ljudskog mozga.

Jela od Coho lososa

Od koho lososa možete pripremiti mnoga ukusna jela:

• Odrezak;
• Roll;
• Grickalice;
• Riblji kotleti;
• Riblja pašteta;
• Jellied;
• Shashlik;
• Pa čak i rolnice.

Coho losos se može pripremiti na mnogo načina. Riba se može pržiti, peći, kuhati na pari, soliti, kuhati.

Ali najukusniji koho losos bit će u obliku odreska ili roštilja. Uz ove metode kuhanja, meso ispada mekano, sočno i vrlo ukusno. Odrezak od koho lososa zadovoljit će i gurmane. A vaši gosti će zasigurno pohvaliti vašu kulinarsku kreaciju.

Odrezak od coho lososa

Sastojci

• Nekoliko odreska (po vlastitom nahođenju), debljine 2-3 cm;
• Sol i biber (po ukusu);
• Limunov sok.

Ovi sastojci su dovoljni da skuhate nevjerovatan riblji odrezak sa izraženim okusom ove ribe, ali na ovu listu možete dodati i soja sos ili vino ili pivo (druge začine) po svom nahođenju. Šta će nam možda trebati, pogledajte u nastavku.

Priprema

Korak 1

Dakle, uzimate narezane odreske. Ako ste kupili cijelu, neisječenu ribu, onda morate ribu iznutriti, ukloniti glavu, peraje, rep, dobro je oprati i narezati na pojedinačne odreske.

Korak 2

Zatim posolite i popaprite ribu po želji, možete je natrljati ribljim začinima.

Korak 3

Pržite na roštilju (ili u tiganju) po 3-7 minuta sa svake strane. Pažljivo okrenite. Na kraju ribu poprskajte limunovim sokom.

Korak 4

Tokom prženja, ako ribu pržite na roštilju, možete je preliti pivom ili vinom. Ali tada se gubi okus same ribe, a jelo poprima potpuno novi okus.

Ribu također možete ne soliti, već odreske unaprijed marinirati u soja sosu sa začinima i na isti način ih pržiti.

I zapamtite da je svemu potrebna umjerenost. Unatoč činjenici da koho losos mogu jesti djeca, starije osobe, pa čak i trudnice, ljudi bi se trebali suzdržati od prejedanja jela od koho lososa, posebno ljudi s problemima probavnog sustava.

Coho losos riba je jedan od predstavnika porodice lososa koja živi u sjevernoameričkom Tihom oceanu. Njegova težina može doseći 15 kg, a neki primjerci narastu i do jednog metra u dužinu. Coho losos se po izgledu razlikuje od ostalih vrsta crvene ribe - ima svijetlu srebrnu boju ljuski. Ovo je jedna od uobičajenih vrsta ribe koja se koristi u kuvanju. Meso koho lososa je veoma mekano i sočno, a ima i ugodnu aromu. Po ukusnim karakteristikama ova riba se može porediti sa lososom ili pastrmkom.

Kako je koho losos koristan?

Meso ove ribe (pored dobro poznatih Omega-3 polinezasićenih kiselina) sadrži dosta vitamina i minerala. Glavni su vitamini B, gvožđe, natrijum, magnezijum, kalijum, kalcijum, hlor, nikl, fosfor, fluor, cink, hrom i molibden. Pečeni koho losos (u pećnici) ili kuhan na pari najbolje zadržava svoje nutritivne vrijednosti. Kalorijski sadržaj mesa koho lososa je oko 140 kalorija na 100 grama, ali ta brojka varira ovisno o staništu ribe.

Kako se priprema koho losos?

Kako možete skuhati koho losos? U pećnici, na pari, na uglju ili vatri - postoji mnogo opcija. Osim toga, od ove ukusne ribe možete skuhati riblju čorbu, kiseliti je ili pržiti u pohanju. Možete koristiti gotovo bilo koji način kuhanja, ova riba će uvijek biti ukusna. Glavna stvar je da razmislite za koga kuvate. Za prehranu budućih majki, najbolja opcija bi bio koho losos u pećnici ili na pari. Osim toga, ova vrsta ribe može se davati djeci bilo koje dobi. Čak i mališani treba da budu zadovoljni ovim mekim mesom, jer u njemu ima vrlo malo sitnih kostiju, tako da ne morate da brinete da li će ih vaša beba dobiti. Ali za osobe sa oboljenjima gastrointestinalnog trakta i jetre, bolje je da ovu ribu ne konzumiraju u velikim količinama, pogotovo kada nije pripremljena na najzdraviji način: pržena na ulju ili pečena sa puno majoneza.

Recept za pečeni coho losos

U kulinarstvu postoji veliki izbor recepata za pečenje ribe u pećnici. Za sljedeću metodu pripreme trebat će vam:

Proces kuvanja

Pečenje ribe u pećnici jedan je od najjednostavnijih načina kuhanja. Najvažnije je pravilno podesiti temperaturu i staviti sve sastojke na lim za pečenje. Dakle, morate očistiti ribu, iznutriti je, odrezati joj peraje i ukloniti škrge. Zatim isperite pod tekućom vodom i napravite nekoliko rezova otprilike polovine veličine trupa. Zatim posolite i popaprite koho losos i stavite u posudu za pečenje. Nije potrebno mazati dno posude, jer je sama ova riba prilično masna. Stavite nekoliko kriški limuna i lovorov list u trbuh ribe. U rezove stavite paradajz i limun, narezan na kriške, prelijte ribu majonezom. Stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni. Coho losos se peče u rerni oko 40 minuta. Vrijeme ovisi o snazi ​​vašeg štednjaka, kao i o veličini ribe. Poslužite ga tako što ćete ga narezati na porcije i ukrasiti začinskim biljem. Kao prilog obično se koristi kuvani pirinač, povrće ili krompir.

Coho losos je crvena riba koja ima niz korisnih tvari. Mnogi restorani ga koriste za pripremu raznih jela. Može se kiseliti, soliti, dimiti, ali najčešće se peku lešine ili odresci.

Od ostalih vrsta ribe, koho losos odlikuje se ukusnim, nježnim, sočnim i aromatičnim mesom. Osim toga, vrijedno je napomenuti da u njemu nema mnogo kostiju. Pogledajmo popularne recepte koji se mogu koristiti kod kuće.

Recept za koho losos u foliji u rerni

Počnimo s najjednostavnijom opcijom, koja vam omogućava da pripremite nevjerojatno ukusno jelo. Recept je veoma jednostavan i svako može da ga nosi. Ovo je odlična poslastica za praznični sto.

Za Za ovo jelo treba pripremiti sljedeće proizvode: trup otprilike 2 kg, 4 žlice. kašike majoneze sa limunovim sokom, zelenim lukom, peršunom, koprom, solju i biberom.

1. Prvo morate pripremiti ribu: očistiti je od ljuski, ukloniti peraje, ako je potrebno, odrezati glavu. Trup dobro operite i osušite papirnim ubrusom. Napravite duboke rezove bez oštećenja kičme, što će vam omogućiti da dobijete takozvanu harmoniku;
2. Pomiješajte sol i biber i dobivenom smjesom dobro utrljajte ribu izvana, iznutra i na rezove;
3. Izmjerite list folije da stane dvije dužine ribe. Presavijte ga na pola. Stavite trup i premažite ga majonezom na isti način kao što ste to učinili sa mješavinom soli. Napunite unutrašnjost koho lososa opranim zelenilom. Sve umotajte u foliju i pričvrstite rubove. Stavite u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni pola sata. Razdvojite trup i izrežite kičmu kako biste stvorili pojedinačne komade.

Recept za koho losos sa povrćem u rerni

Ribu možete kuhati i u pek papiru, što omogućava da se meso dobro ispeče, ali istovremeno zadržava sočnost. Možete uzeti različito povrće, mi ćemo koristiti smrznutu smjesu, što znači da takvo jelo možete pripremiti u bilo koje doba godine.

Za kuvanje treba uzeti: 900 g trupa, 550 g smrznutog povrća, 2 žlice. kašike začina za ribu, 1 kašika. kašika ulja, soja i čili sos.

Proces kuhanja korak po korak:

1. Prvo se pobrinite za povrće, izvadite ga unaprijed i odmrznite. Očistite ribu i uklonite nepotrebne dijelove. Stavite ga na prozirnu foliju i napravite rezove sa obe strane. Podmažite trup sa svih strana pripremljenom mješavinom začina i ne zaboravite obraditi rezove. Zamotajte u prozirnu foliju sa svih strana i ostavite u frižideru preko noći;
2. Uzmite pergament, premažite ga maslinovim uljem i rasporedite sloj povrća i na vrh stavite koho losos. Po vrhu prelijte dva sosa i ponovo dodajte povrće. Umotajte pergament, pričvrstite ivice i dobijenu "kesu" prebacite u pleh, koji treba staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Vrijeme kuhanja 10 min. Zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i kuvajte još pola sata.

Recept za koho losos u krem ​​sosu u rerni

Ne možete smisliti ništa bolje uz crvenu ribu od kremastog sosa od kojeg se jelo bukvalno topi u ustima. Količina sastojaka je za 4 porcije. Vreme kuvanja – 30 minuta.

Za ovo jelo treba pripremiti sljedeće proizvodi: 400 g fileta, 200 ml vrhnja, 55 g sira, so, po 1 kašičica seckanog kopra i provansalskog začinskog bilja i mešavina paprika.

Proces kuhanja korak po korak:

1. Stavite file u kalup, prelijte kremom i pospite seckani sir;
2. Stavite pleh u rernu, koju je potrebno zagrejati na 220 stepeni. Sve pecite 25 minuta. Ako sir brzo porumeni, pokrijte tepsiju folijom i nastavite sa pečenjem. Poslužite ribu u sosu uz bilo koji prilog.

Kako ukusno skuhati koho losos sa limunom u rerni?

Još nismo rekli da je ova vrsta ribe niskokalorična, što znači da jela od nje mogu jesti i oni koji paze na svoju težinu. Ovaj recept koristi limun, koji savršeno nadopunjuje crvenu ribu, čineći je još ukusnijom.

: 600 g fileta, 3 glavice luka, pola limuna, 125 g polutvrdog sira, 3 kašike. kašike putera, so i biber.

Proces kuhanja korak po korak:

1. Oguljeni luk iseći na kolutiće i pržiti na zagrejanom ulju sa biberom. Raširite ga u posudu za pečenje u ravnom sloju;
2. File operite, osušite i narežite na porcije koje stavite u sledeći sloj u kalup. Usput, ne biste trebali uklanjati kožu, jer je jestiva i pomaže u očuvanju sočnosti same pulpe;
3. Na vrh stavite kriške limuna i pospite naribanim sirom. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite pola sata.

Kako napraviti koho losos u rerni sa krompirom?

Zahvaljujući ovom receptu i riba i prilog se pripremaju odmah. Jelo se može poslužiti u jednom obliku ili u ličnim loncima. Ukusno i nežno riblje meso pušta sok i čini krompir aromatičnim.

Za ovo jelo potrebni su vam sledeći sastojci:: 1 kg trupa, 9 krompira, pavlaka 30% masti, so i biber.

Proces kuhanja korak po korak:

1. Očišćenu ribu podijelite na komade debljine otprilike 2,5 cm i osušite ih papirnim ubrusom. Uzmite lim za pečenje i stavite foliju, podižući ivice da formirate pleh. Stavite komade tamo što bliže jedan drugom. Odozgo pospite solju i biberom;
2. Na vrh stavite kriške krompira čija debljina ne smije biti veća od 5 mm. Po vrhu premažite kiselom pavlakom i dodajte još jedan sloj krompira. Dodajte još jedan sloj kisele pavlake. Pokrijte sve slojem folije odozgo i učvrstite rubove;
3. Stavite pleh u rernu, koju treba zagrejati na 180 stepeni. Pecite jelo 25 minuta. Zatim skinite gornji sloj folije i stavite u rernu na još 20 minuta.

Kako skuvati pečeni koho losos sa paradajzom?

Crvena riba ispada ukusna u tandemu sa raznim povrćem. U ovoj verziji koristićemo paradajz, koji će ribljem mesu dodati još više sočnosti.

Za ovaj recept treba uzeti koho losos u rerni: trup crvene ribe, 2 paradajza, 100 g tvrdog sira, soja sos i majonez.

Proces kuhanja korak po korak:

1. Pripremite ribu i podijelite je na jednake odreske. Uzmite tepsiju, koju prethodno namastite, i u nju stavite komade ribe. Lagano ih posolite i poprskajte soja sosom;
2. Paradajz narežite na sitne kockice i stavite na pripremljene odreske. Na vrh stavite rendani sir i napravite mrežicu od majoneze;
3. Stavite pleh u rernu koju je potrebno zagrejati na 180 stepeni. Pecite 15-20 minuta.

Kako ukusno skuhati koho losos u tikvicama?

Zahvaljujući upotrebi tikvica, riba zadržava sočnost. Osim toga, jelo je vrlo zdravo i niskokalorično. Količina sastojaka je predviđena za 6 porcija.

Za ovo jelo treba uzeti: 3 odreska, 600 g tikvica, veza peršuna, zelenog luka i zelene salate, crni luk, mješavina paprika, soli i ulja. Riba se može koristiti i smrznuta, ali je prethodno treba držati na sobnoj temperaturi.

Pečena riba crvenog koho lososa u foliji u rerni sa sočnim peršunom, mirisnim koprom i peteljkama luka. Recept za kuvanje koho lososa u rerni.

Crveni koho losos je zdrav i veoma popularan u restoranima. Posebno su popularna jela poput pečenog koho lososa u pećnici. Koho losos je prisutan u ukusnim salatama;

Riba je pogodna za soljenje, mariniranje i dimljenje. Poznavatelji ukusne hrane primijetili su da kebab od koho lososa ni po čemu nije inferiorniji od ćevapa od mesa, a odresci ove ribe mogu se dobro takmičiti s drugim mesnim jelima. Meso ove ribe je crveno; na primjer, od ružičastog lososa razlikuje se po tome što ima bolji okus, nježnost i sočnost, ugodnu aromu i odsustvo većeg broja kostiju.

Danas ne može svako sebi priuštiti odlazak u restorane. Osim toga, uvijek je bilo i bit će tako da su riblja jela pripremljena kod kuće nevjerojatno ukusna i zasigurno će biti odličan dodatak prazničnom stolu. Jedno od ovih ribljih jela je pečeni koho losos u rerni sa svežim začinskim biljem. Meso ove ribe je meko i meko.

Skrećem vam pažnju na najjednostavniji, ali neuporedivo ukusan recept za kuhanje koho lososa u foliji u pećnici. Ovaj recept nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Iako riba nije sasvim pristupačna, ponekad ipak trebate razmaziti sebe i svoje najmilije nekim divnim jelom.

Dakle, krenimo s pripremom pečenog koho lososa.

Coho losos u rerni, sastojci:

• Svježi trup koho lososa - oko 2 kg


• Majonez sa limunovim sokom - nekoliko kašika


• Gomila peršuna, kopra i zelenog luka


• Sol i mljeveni crni biber - po ukusu


• Folija za pečenje

Coho losos u foliji u pećnici - priprema korak po korak

Ribu očistimo od krljušti, posebnim makazama odrežemo peraje (kad sam kupio ribu, već je bila bez glave i iznutrica) i dobro je isperemo.

Zatim papirnim ubrusom obrišite svu suvišnu vlagu i isjecite ribu na komade – odnosno isjecite je: meso sečemo samo oko nje, a da ne dodirujemo kičmu. Ispostavilo se da će se komadići mesa zalijepiti za greben.

To je učinjeno tako da se gotova riba može lako podijeliti na komade, zadržavajući lijep, uredan izgled. Ostaje samo da oštrim nožem izrežete greben.

U činiji pomešajte so i biber.

Ovom smjesom dobro natrljajte ribu, na rezove i iznutra, ne zaboravite.

Zatim uzmemo foliju i presavijemo je u dva lista takve dužine da riba stane. Stavite ribu na foliju.

Zadnje što radimo je da operemo zelje, otresemo ga da nema suvišnih kapi vode i stavimo ga u grozdove unutar ribe.

Coho losos i začinsko bilje čvrsto umotajte u foliju i stavite na lim za pečenje.

Stavite u zagrejanu rernu na 30 minuta, ali vreme pečenja ribe zavisi od karakteristika rerne i stepena njene zagrejanosti. Kao što znate, svaka riba se brzo skuva, ovo pravilo vrijedi i za pečeni koho losos.

Pa, koho losos je gotov u rerni.

Veoma sočna, mekana riba. A zelje... aroma je nevjerovatna. Niko neće ostati ravnodušan na ovo prilično jednostavno, ali veoma ukusno jelo od pečenog koho lososa u foliji u rerni.

Prijatno!!!