Sufle me gjizë me recetë frutash. Si të bëni sufle me gjizë pa pjekje. Përgatitni një sufle të thjeshtë me kakao

Sufleja me gjizë e përgatitur me manaferra dhe fruta mund të konsiderohet një pjatë diete, e përkryer për ushqimin e fëmijëve. Ju mund të përdorni gjizë me përmbajtje të ndryshme yndyre si bazë për këtë ëmbëlsirë. Receta klasike për sufle me gjizë me fruta përfshin pjekjen në furrë ose mikrovalë.

Përbërësit për sufle me gjizë

Gjizë - 200 g
Vezë - 2 copë.
Sheqeri - 1 lugë gjelle.
Banane - 1 pc.
Dardhë - 1 pc.
Manaferrat e freskët
Kakao pluhur

Rrihni një vezë të plotë dhe të bardhën e së dytës me sheqer dhe pak kripë, shtoni gjizë, përzieni mirë. Në vend të sheqerit për suflenë me gjizë dhe fruta, mund të merrni një lugë gjelle mjaltë. Nëse nuk ju pëlqejnë ëmbëlsirat shumë të ëmbla, mund të kufizoheni në shtimin e frutave. Qëroni bananen, lani dhe qëroni dardhën. Pritini frutat e qëruara në kubikë dhe përziejini me masën e gjizës.

Masën e përfunduar të gjizës me fruta e transferojmë në një enë pjekjeje dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 20 minuta. Ju gjithashtu mund të gatuani sufle me gjizë në mikrovalë me fuqi të plotë për 10 minuta. Hiqeni suflenë e përfunduar me gjizë-banane nga furra, lëreni të ftohet, spërkateni me pluhur kakao dhe dekorojeni me fruta ose manaferra.

Kjo recetë u dërgua nga Dmitry

Paraqisni përshkrimin tuaj duke përdorur .

Mos harroni të abonoheni!

Hapim frigoriferin... dhe vështrimi ynë ndesh papritur në një tas me gjizë që ka mbetur pas mbushjes së petullave. Oh, ne kemi një shans të shkëlqyeshëm të tregojmë talentet tona, të gatuajmë diçka të ajrosur dhe të shijshme, por "me nxitim" - si një improvizim krijues! Kjo e improvizuar do të jetë një sufle me gjizë pa pjekje - si një mënyrë e thjeshtë për të kënaqur të dashurit tuaj pa pasur ndonjë aftësi të veçantë në kuzhinë.
Këshillat tona do t'ju ndihmojnë të përgatisni një ëmbëlsirë të shijshme dhe të shëndetshme me kënaqësi të vërtetë, të cilën do ta ndiejë kushdo që shijon një copë ushqimi të njomur në dashurinë tuaj. Dhe mund të shtoni disa "kryeveprat tuaja të vogla" në koleksionin tuaj të recetave.

Recetë klasike për sufle me gjizë me xhelatinë

Përbërësit

• - 4 lugë gjelle. l. + -
• Sheqer vanilje - qese 10 g + -
• Xhelatinë - 25 g + -
• - 100 ml + -
• - 1 gotë + -
• Pure gjizë- 300 g + -
• Shurup frutash ose kokrra të kuqe- shije + -

Përgatitja

Mundohuni të përgatisni një ëmbëlsirë tepër të shijshme duke përdorur recetën e mëposhtme, të cilën me siguri do ta mbani mend për thjeshtësinë e saj! Ju mund ta konsideroni këtë recetë si një recetë bazë për të bërë byrekë me gjizë të ajrosur pa pjekje me mbushje të ndryshme.

1. Si fillim hollojmë xhelatinën siç shkruhet në udhëzimet në paketimin e saj. Një gotë ujë do të jetë e mjaftueshme.
2. Derdhni gjizën e pure në një enë të përshtatshme, përzieni me sheqer dhe vanilje aromatike.
3. Masës së përgatitur të gjizës është e nevojshme të shtoni qumësht dhe xhelatinë të tretur plotësisht në ujë. Masën që rezulton e përziejmë mirë derisa të përftohet një masë homogjene. Ky rezultat mund të arrihet lehtësisht duke përdorur një blender. Nëse nuk keni blender, mund të përdorni një kamxhik.
4. Sufleja e gjizës që rezulton derdhet në kallëpe, sipër hidhet shurupi i frutave ose manaferrave dhe futet në frigorifer. Sufleja do të ngurtësohet brenda dy orësh.

E shijshme! Ju bëftë mirë!

Përbërësit

• Gjizë - paste (mund të përdorni gjizë për fëmijë) - 300 g + -
• - 1 lugë. + -
• Çokollatë (mundësisht e zezë)- 100 g + -
• - 200 ml + -
• Liker - 2 lugë gjelle. l. + -
• Xhelatinë - 1 lugë gjelle. l. + -
• - 3 lugë gjelle. l. + -
• Kakao - 1 lugë gjelle. l. + -
• Biskota - 200 g + -

Përgatitja

Kjo recetë nuk kërkon trajtim termik të gjizës, kështu që të gjitha vetitë e saj të dobishme ruhen. Dhe çokollata vetëm sa do t'i shtojë sofistikimin gjellës!

• Marrim një enë pjekjeje (por nuk do të pjekim asgjë në të!), lyejmë anët dhe fundin e saj me vaj. Më pas lyeni pjesën e poshtme me letër pjekjeje të lyer me vaj.
• Grini biskotat në një mulli mishi ose duke përdorur një blender, përziejini me pluhur kakao. Shtoni qumështin e ngrohur dhe gjalpin e ngrohur në temperaturën e dhomës në thërrimet e imta që rezultojnë. Përziejini derisa të jetë e qetë dhe me kujdes, shtroni tortën në mënyrë të barabartë në fund të tavës së përgatitur. Formën me bazën e suflesë e vendosim në frigorifer.
• Merremi direkt me sufllatën. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë dhe lëreni të ftohet. Në çokollatën e ftohur shtoni gjizën, vanilinë, sheqerin pluhur dhe likerin. Rrihni të gjithë përbërësit tërësisht me një blender ose mikser derisa të jenë të buta dhe me gëzof.
• Tani marrim xhelatinën, e derdhim me tre lugë ujë të nxehtë dhe e lëmë për 10 minuta.Më pas e vendosim tasin me xhelatinën e fryrë në mikrovalë për 30 sekonda (për përdorim të mëtejshëm fitojmë një lëng të pastër). Lëreni të ftohet.
• Në një enë të veçantë, rrihni kremin në një shkumë me gëzof.
• Le të fillojmë përgatitjen e suflesë aktuale të gjizës. Masës së gjizës së rrahur i shtoni xhelatinë në pjesë të vogla, duke i përzier vazhdimisht të gjithë përbërësit në mënyrë që xhelatina të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë përzierjen.
• Shtoni krem ​​pana në masën e gjizës që rezulton dhe rrihni përsëri gjithçka tërësisht. Sufle - gati!
• Hiqeni tavën me koren e biskotave nga frigoriferi dhe hidhni suflenë në të. Për ngurtësim të plotë, torta duhet të vendoset në frigorifer për rreth 12 orë.

Ne e servirim ëmbëlsirën tonë tepër të shijshme solemnisht dhe bukur! Të bëftë mirë!

Përbërësit

• Gjizë - 600 g + -
• bollgur - 0,5 gota + -
• - 1 gotë + -
• - 2 lugë gjelle. l. + -
• - 2 lugë gjelle. l. + -
• Vanilinë - në majë të një thike + -
• - 1 pc. + -
• Shurup i ëmbël (kokrra të kuqe ose të tjera)- 6 lugë gjelle. l. + -

Përgatitja

Kjo ëmbëlsirë do t'u tërheqë të vegjlit me ëmbëlsirë, veçanërisht atyre që nuk e pëlqejnë gjizën dhe do t'ju pëlqejë kjo sufle për lehtësinë e përgatitjes.

1. Hidhni ujë të vluar mbi bollgur dhe gatuajeni derisa të përftohet një qull i trashë. Presim të ftohet.
2. Gjizën e fërkojmë në sitë për ta pasuruar me oksigjen ose përdorim gjizë tashmë të pure. Më pas e shtojmë tek qulli i bollgur i ftohur. Këtu shtoni gjalpë, vanilinë dhe sheqer.
3. Ndani të verdhën nga e bardha. Vendoseni të verdhën në masën e gjizës dhe përzieni përsëri derisa të jetë e qetë. Rrihni të bardhën e vezës në një majë të qëndrueshme me shkumë dhe përzieni butësisht në përzierjen e gjizës-bollgur për të marrë një sufle të ajrosur.
4. Masën e përgatitur të gjizës e vendosim në kallëpe qeramike, e vendosim në një kazan të dyfishtë (mund të përdorni një raft të rregullt për skarë) dhe e zieni me avull për 30 minuta.
5. Kiflet e gatshme të gjizës i derdhim me shurup të ëmbël dhe i shërbejmë me çaj.

Të bëftë mirë!

Një tjetër recetë e thjeshtë për një byrek të ajrosur me gjizë është më e popullarizuara në mesin e nënave me fëmijë të vegjël. - 1 lugë gjelle. l. + -

Banane ose mollë- 1 pc. + -

Përgatitja

Kjo byrek i ajrosur është më i miri për mëngjes. Më e rëndësishmja, është e shijshme, e shëndetshme dhe mund të përgatitet shpejt!

1. Merrni masën e pure të gjizës dhe rrihni një vezë në të. Pritini një banane ose mollë në kubikë të vegjël dhe shtoni në gjizë së bashku me sheqerin. Përziejini tërësisht.
2. Vendoseni përzierjen që rezulton në mikrovalë.
3. Në vetëm 5 minuta (duke përdorur një fuqi prej 750 W), marrim një produkt të shëndetshëm dhe të shijshëm - të butë dhe ushqyes.

Ka shumë mundësi për të bërë sufle me gjizë, dhe të gjithë mund të gjejnë recetën e tyre, duke e diversifikuar duke shtuar fruta, manaferra, çokollatë dhe karamel. Jemi të sigurt që suflaja me gjizë pa pjekje do të bëhet ëmbëlsira juaj e preferuar!

Që nga fëmijëria, shumë njerëz kanë dashur ëmbëlsirën e famshme - sufle me gjizë. Receta me xhelatinë është shumë e thjeshtë, dhe kërkon shumë pak kohë për të përgatitur ëmbëlsirën. Kjo pjatë mund të bëhet me shtimin e frutave, kakaos, vaniljes dhe kanellës. Një amvise shpikëse do të mendojë gjithmonë të përdorë sufle me gjizë me xhelatinë për tortë.

Si duhet të duket një sufle e përgatitur siç duhet?

Një sufle e duhur, para së gjithash, shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj. Një ëmbëlsirë e përgatitur mirë duhet të jetë tepër e butë dhe e ajrosur. Struktura e saj është në mënyrë ideale prej kadifeje dhe poroze. E gjithë kjo arrihet vetëm duke ndjekur teknologjinë e përgatitjes së ëmbëlsirës, ​​dhe procesi i rrahjes së vezëve dhe kremit është veçanërisht i rëndësishëm.

Pra, si të përgatisni një sufle të vërtetë me gjizë? Receta me xhelatinë (dhe më shumë) është dhënë më poshtë.

Sufle klasike me gjizë

1,5 gota gjizë me yndyrë të plotë ose gjysmë yndyrë duhet të përzihet me një gotë jo të plotë salcë kosi. Ju gjithashtu duhet të shtoni 3 lugë gjelle. l. sheqer dhe një majë vanilinë. Të gjithë këta përbërës duhen rrahur mirë derisa kokrrat e sheqerit të zhduken plotësisht dhe të përftohet një masë homogjene.

15 gram xhelatinë treten në një gotë qumësht të ngrohtë, lëngu filtrohet në sitë dhe duhet të lihet për pak kohë, pasi tani është koha për të rrahur masën e gjizës me mikser. Kjo duhet të bëhet me shpejtësi të lartë për 5 minuta, pas së cilës filloni të hidhni qumësht dhe xhelatinë në një rrjedhë të hollë, pa ndalur përzierjen e të gjithë përbërësve.

Më pas, masa duhet të vendoset në frigorifer për 10 minuta (në këtë moment formohen flluska të tilla të vlefshme në sufle). Pas kësaj, duke hequr masën e gjizës nga frigoriferi, duhet ta rrahni përsëri plotësisht (të paktën 10 minuta) - për shkak të kësaj, produkti i përfunduar do të bëhet i lehtë dhe i ajrosur.

Tani është koha për të përgatitur kremin, i cili do t'i shtojë butësinë ëmbëlsirës. Për ta bërë këtë, rrihni një gotë me kremin më të rëndë me një mikser derisa të formohet një masë e trashë - ky është kremi me maja. Më pas, kremi i përfunduar duhet të transferohet pa probleme në suffle të gjizës dhe këshillohet që masa të sillet në homogjenitet duke përdorur një kamxhik.

Tani duhet ta vendosni me kujdes në kallëpe dhe ta vendosni në frigorifer - në këtë fazë kemi një sufle gjizë pothuajse të gatshme. Receta me xhelatinë parashikon ngurtësimin e ëmbëlsirës për 1,5-2 orë. Pas kësaj, produkti është gati për përdorim.

Rezultati është një sufle me gjizë - një trajtim dietik për adhuruesit e ëmbëlsirave me pak kalori.

Sufle vanilje-gjizë

Për një gotë e gjysmë gjizë, duhet të merrni tre vezë dhe një lugë të madhe sheqer vanilje. Të gjithë këta përbërës duhen rrahur mirë, pas së cilës përzierjes duhet t'i shtohet një lugë gjelle kos. Masa që rezulton duhet të dërgohet në furrë, e nxehur më parë në një temperaturë prej 160 gradë, për pjekje. Kjo do të marrë pak kohë - rreth 15-20 minuta.

Ky sufle do të jetë shumë me gëzof dhe tepër i shijshëm si i ngrohtë ashtu edhe i ftohur.

Sufle me gjizë me xhelatinë dhe fruta

Mëngjesi ideal nuk është vetëm i shijshëm, por edhe me pak kalori. Në mëngjes mund të përgatisni lehtësisht, fjalë për fjalë në pak minuta, një sufle me gjizë. Receta me xhelatinë është shumë e thjeshtë, kështu që edhe një amvise fillestare mund ta kthejë në realitet një vepër të tillë të artit të kuzhinës.

Për ta përgatitur, merrni 1/4 kg gjizë, shtoni një të verdhë veze dhe 2 të bardha. Në këtë përbërje, përbërësit duhet të rrihen duke përdorur një mikser. Pas kësaj, frutat e prera në kube të vogla i shtohen përzierjes që rezulton (mund t'i zgjidhni sipas gjykimit tuaj, për shembull, një banane do të jetë e mjaftueshme). Këtu shtohet edhe sheqer për shije. Pasi përzihet plotësisht me lugë ose rrahëse, ëmbëlsira dërgohet në mikrovalë për 2-3 minuta. Pas kësaj kohe, pjata do të jetë gati për t'u ngrënë.

Sufle me gjizë me xhelatinë dhe kakao

Kjo ëmbëlsirë do të bëhet e preferuar për adhuruesit e çokollatës. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni një lugë gjelle xhelatinë dhe ta holloni në ujë, sipas udhëzimeve në paketim.

Në një tas të veçantë vendosim 400 gram gjizë të grirë dhe duke shtuar nja dy lugë kakao, masa mund të përzihet. Tani ju duhet të shtoni mjaltë këtu, bazuar në konsideratat tuaja për ëmbëlsinë e ëmbëlsirës, ​​dhe, duke e trazuar me një blender zhytës, derdhni gjysmë gote qumësht në masën totale. Pasi masa e gjizës dhe qumështit të marrë një konsistencë homogjene, i shtohet xhelatinë e holluar dhe rrahja vazhdon derisa të jetë gati.

Të gjitha! Ja sa e lehtë është të bësh një sufle me gjizë me çokollatë! Receta me xhelatinë dhe kakao doli të jetë shumë e thjeshtë.

Sufle me gjizë me bollgur

Në një enë duhet të bashkoni gjysmë kilogrami gjizë, tre të verdha, 1/3 e filxhanit bollgur, 60 gramë sheqer, një lugë vanilinë dhe pluhurin për pjekje. Të gjithë përbërësit duhet të rrahen duke përdorur një mikser. Në një tas të veçantë të thatë, rrihni të bardhat e tre vezëve derisa të marrin një konsistencë të trashë. Kombinohen me kujdes me pjesën tjetër të përbërësve, mundësisht me kamxhik.

Përzierja që rezulton duhet të derdhet në një enë pjekjeje dhe të vendoset në furrë për 40 minuta (e pjekim në 160 gradë).

Pasi suflaja të jetë gati, duhet ta nxirrni, ta kulloni lehtë, të vendosni fruta të copëtuara sipër dhe t'i hidhni pelte. Ëmbëlsira dërgohet në frigorifer derisa sipërfaqja e saj të ngurtësohet plotësisht.

Nëse dëshironi, një sasi e vogël frutash të copëtuara mund të shtohet në përzierjen e suflesë para pjekjes. Sufleja me gjizë e përgatitur sipas kësaj recete është dietetike, pasi përmban shumë pak kalori.

Ne ju ofrojmë një ëmbëlsirë delikate dhe të shijshme - sufle me gjizë me xhelatinë. Kjo delikatesë mund të përgatitet në mënyra të ndryshme: e pjekur në furrë, në tenxhere të ngadaltë ose në avull. Por ka edhe një recetë mjaft të lehtë që do t'ju kënaqë ju me lehtësinë e përgatitjes dhe familjen tuaj me shijen më delikate të çokollatës. Delikatesa e përgatitur mund të shërbehet në një tryezë të ëmbël, të zbukuruar me feta frutash të freskëta, manaferra ose gjethe nenexhiku. Nëse jeni në dietë, mund të përdorni produkte qumështi me pak yndyrë për gatim.

Informacioni i shijes Ëmbëlsirat e qumështit

Përbërësit

• Gjizë - 300 g;
• Xhelatinë e menjëhershme - 25 g;
• Qumësht - 100 ml;
• Ujë - 250 ml;
• Pluhur kakao - 2 lugë gjelle;
• Mjaltë - 3-4 lugë gjelle.

Si të bëni sufle me gjizë me xhelatinë dhe kakao

Së pari ju duhet të përgatisni xhelatinën. Para së gjithash, shikoni paketimin në mënyrë që produkti të mos ketë skaduar. Ëmbëlsirat me xhelatinë nuk kanë nevojë të ngrihen, thjesht vendosini në një vend të ftohtë. Mos e zieni në asnjë rrethanë, përndryshe produkti do të humbasë vetitë e tij të xhelit. Pra, derdhni xhelatinë të menjëhershme në një enë të thellë dhe mbusheni me ujë të ftohtë të zier. Lëreni në temperaturën e dhomës për 30 minuta që të fryhet.

Hidhni qumësht me çdo përmbajtje yndyre në xhelatinën e fryrë dhe shtoni pluhur kakao. Dërgojeni në një zjarr të vogël. Duke e trazuar me një kamxhik ose shpatull druri, ngrohni derisa xhelatina të tretet plotësisht dhe hiqeni nga soba.

Vendoseni gjizën (çdo përmbajtje yndyre) në një enë të thellë të përshtatshme dhe shtoni mjaltë në të. Rregulloni ëmbëlsinë në bazë të shijes tuaj.

Shtoni përzierjen e xhelatinës në gjizë.

Merrni një blender zhytjeje dhe përziejeni përzierjen që rezulton derisa të jetë homogjene. Nëse nuk e keni këtë pajisje, atëherë fillimisht fërkojeni gjizën në një sitë të imët disa herë për të hequr çdo kokrrizë. Shijoni dhe rregulloni ëmbëlsinë duke shtuar mjaltë nëse është e nevojshme.

Zgjidhni kallëpët e porcelanit ose silikonit dhe derdhni përzierjen e gjizës në to. Vendoseni në frigorifer derisa të ngrijë plotësisht. Koha varet nga madhësia e kallëpeve dhe fuqia e pajisjes suaj, mesatarisht nga 2 deri në 4 orë.

Sufleja me gjizë me xhelatinë është gati.

Lëreni këtë recetë të kënaqë familjen tuaj dhe të bëhet një nga ëmbëlsirat tuaja të preferuara shtëpiake. Mund ta shërbeni direkt në kallëpe, të zbukuruar me manaferra, çokollatë të grirë ose sheqer pluhur. Shijoni çajin tuaj!

Shënim për pronarin:

• Sa më e lartë të jetë përmbajtja e yndyrës së produkteve të qumështit të përdorura për të përgatitur sufle, aq më e shijshme dhe më e kënaqshme do të jetë ëmbëlsira. Nëse jeni në dietë, atëherë merrni qumësht të skremuar dhe gjizë.
• Ju mund të shtoni rrush të thatë, kajsi të thata, patate të skuqura çokollatë ose vanilje në sufle me gjizë - sipas gjykimit tuaj.
• Nëse dëshironi të hiqni ëmbëlsirën nga kallëpet, zhyteni në ujë të nxehtë për 5-10 sekonda dhe kthejeni shpejt në një pjatë.
• Kjo delikatesë mund të përgatitet ose në pjesë ose në një formë të madhe - në formën e një byreku, por do të duhet kohë shtesë për t'u forcuar.

Mendoj se nuk ka nevojë të shpjegoj se si ndryshon sufleja me gjizë nga pelte me gjizë? Apo është ende e nevojshme? Në kontrast me një pelte mjaft të dendur dhe elastike, sufleja rezulton gjithmonë më e butë, e ajrosur dhe poroze. Sot do të përgatisim një delikatesë të shëndetshme në shtëpi - sigurisht që do të vlerësoni shijen, aromën dhe kadifejen e suflesë së gjizës.

Në përgjithësi, sufleja mund të përgatitet jo vetëm e pjekur - në furrë, tenxhere të ngadaltë ose kazan të dyfishtë. Më shpesh, sufleja e gjizës bëhet pa pjekje, domethënë, masa e ajrosur xheletohet duke përdorur agar-agar ose xhelatinë. Me kërkesë të Olesya, e cila porositi këtë pjatë ëmbëlsirë, po ndaj me ju një recetë për një sufle me gjizë me bazë xhelatinë që nuk ka nevojë të piqet.

Detyra kryesore kur përgatit një sufle me gjizë (të paktën për mua personalisht) është krijimi i një cilësi poroze dhe të ajrosur të ëmbëlsirës së përfunduar. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një sërë teknikash që nuk janë aspak të ndërlikuara. Fillimisht, krijoni volumin e kërkuar duke përdorur të bardhat e vezëve ose kremin e rrahur të rrahur në një shkumë të fortë, të cilat futen të fundit në bazën e gjizës tashmë të përgatitur. Ose masën e gjizës e rrahim me xhelatinë që tashmë është ftohur mirë me mikser për mjaft kohë.

Unë përgatis sufle me gjizë duke përdorur metodën e fundit, pasi nuk është gjithmonë e mundur të marrësh krem ​​të rëndë, dhe asistenti im i fuqishëm i kuzhinës është gjithmonë pranë. Nëse mikseri juaj është i dobët, mund të mos i rezistojë rrahjes së zgjatur, ndaj përdorni metodën e mësipërme me të bardhat e vezëve ose kremin.

Sufllaja e përfunduar e gjizës mund të shërbehet si një ëmbëlsirë e pavarur, duke e zbukuruar me feta frutash të freskëta, manaferra, nenexhik ose balsam limoni. Përveç kësaj, është i shkëlqyeshëm për të bërë ëmbëlsira shtëpiake, ku vepron si një shtresë delikate dhe prej kadifeje. Nga sasia e specifikuar e produkteve ju merrni dy porcione shumë të mira të ëmbëlsirës ose një shtresë për një tortë me një diametër 16-18 centimetra.

Përbërësit:

Gatimi i gjellës hap pas hapi me foto:

Receta për një sufle delikate me gjizë përfshin përbërësit e mëposhtëm: gjizë, salcë kosi, qumësht, sheqer, xhelatinë dhe vanilinë (opsionale). Unë ju këshilloj të zgjidhni gjizë jo të thatë, jo kokrrizore, mundësisht gjysëm të yndyrshme ose plot yndyrë, ose si pastë. Për salcë kosi, si qumështi, përdorni çdo përmbajtje yndyre. Rregulloni sasinë e sheqerit sipas shijes tuaj (përfundova me një sufle mesatarisht të ëmbël), dhe për aromë nevojitet vetëm një majë vanilje. Mund të zëvendësohet me një lugë çaji sheqer vanilje ose disa pika ekstrakt vanilje.

Opsioni 1. Të gjithë përbërësit mund t'i rrahni me një mikser me shpejtësi të lartë, por më pas masa që rezulton do të përmbajë kokrra gjizë. Sigurisht, së pari mund ta fërkoni përmes një sitë 1-2 herë, atëherë gjiza do të jetë shumë më e butë.

Opsioni 2: Përziejini gjithçka duke përdorur një blender zhytjeje. Më pëlqen më shumë kjo metodë, pasi rezultati është një përzierje absolutisht homogjene e gjizës pa një kokërr të vetme gjizë. Dhe përveç kësaj, kristalet e sheqerit të grimcuar shpërndahen menjëherë.

Tani le të merremi me xhelatinë. Mund të ketë gjithashtu mundësi për përgatitjen e tij. Në çdo rast, gjithmonë duhet të lexoni udhëzimet në paketim. Disa lloje të xhelatinës duhet të zhyten në lëng për 30-40 minuta, ndërsa të tjerët (versioni im) do të shpërndahen menjëherë në lëng të nxehtë. Në 200 mililitra qumësht duhet të shpërndajmë 15 gram (që është një lugë e gjysmë) xhelatinë. Xhelatina e menjëhershme derdhet në qumësht të nxehtë (85-90 gradë) dhe, me përzierje të fuqishme, tretet pothuajse plotësisht. Xhelatina e thjeshtë ngjyhet në qumësht të ftohtë për 30-40 minuta, pas së cilës nxehet në nxehtësi mesatare me përzierje të vazhdueshme derisa të tretet, por në asnjë rast nuk vihet në valë. Kjo mund të bëjë që suflaja e ardhshme të mos ngurtësohet.

Më pas, në një rrjedhë të hollë, futni xhelatinë të tretur në qumësht në masën e gjizës, e cila tashmë është ftohur në një gjendje të ngrohtë. Vetëm sigurohuni që ta kulloni përmes një sitë në mënyrë që suflaja e përfunduar e gjizës të mos përmbajë kokrra xhelatine që nuk kanë pasur kohë për t'u tretur. Përziejini gjithçka tërësisht me mikser ose rrahëse dhe vendoseni në frigorifer për 5-7 minuta në mënyrë që përzierja të fillojë të ngjitet, domethënë xhel, por vetëm pak. Për shkak të ftohjes gjatë rrahjes së xhelatinës do të shfaqen flluskat e ajrit që na duhen.

Më pas rrihni gjithçka së bashku me shpejtësi të lartë për të paktën 10 minuta të tjera për të formuar një masë të ajrosur. Nëse e neglizhoni këtë hap, suflaja nuk do të ketë ajrosjen e nevojshme, por thjesht do të përfundoni me një pelte të shijshme gjizë. Pas rrahjes së masës në këtë fazë, nëse dëshironi, mund të shtoni krem ​​pana në bazën e gjizës, e cila do ta bëjë ëmbëlsirën e përfunduar edhe më të ajrosur, poroze dhe të butë. Për ta bërë këtë, së pari rrihni 150-200 mililitra krem ​​të rëndë (të paktën 30%) deri në maja të buta dhe më pas përzieni me kujdes me një shpatull ose rrahëse. Thjesht mos e rrihni me mikser, përndryshe ekziston një mundësi për të rrahur përzierjen dhe më pas hirra nga kremi do të fillojë të largohet. Në mungesë të kremit të trashë, përdorni 2-3 të bardha veze të freskëta, rrihni derisa të formohen maja të forta dhe më pas paloseni në bazën e gjizës.