Sallatë me rukola, proshutë, feta dhe domate qershi. Sallatë me rukola dhe proshutë Sallatë me rukola dhe proshutë

Unë propozoj të përgatisni një sallatë shumë të thjeshtë dhe të shijshme me një salcë interesante dhe pikante. Nuk ka asgjë të pazakontë në vetë përbërjen. Sallata do t'u pëlqejë atyre që e duan rukolën, sepse dihet se ka një aromë të veçantë arrash. Por stacioni i karburantit është shumë interesant. Përbërja e tij është e pasur, shija është e ëmbël dhe e thartë dhe shumë e këndshme. Por nëse keni vështirësi në zgjedhjen e përbërësve për salcë, atëherë përdorni katër përbërës kryesorë - vaj, lëng limoni, salcë soje dhe sheqer kaf.

Do të na duhen produktet bazë të mëposhtme:

Fillimisht përgatisni dressing-un duke përzier të gjithë përbërësit dhe përzieni derisa të shkrihet sheqeri.

Skuqni proshutën në një tigan të thatë derisa të bëhet krokante.

Prisni qepën e kuqe të ëmbël. Nuk kisha qepë të kuqe, kështu që i copëtova ato të zakonshmet dhe më pas i lava me ujë të ftohtë për të hequr hidhërimin e tepërt.

Pritini domatet qershi në gjysmë. Nëse domatet janë të zakonshme, atëherë thjesht duhet t'i prisni në feta.

Vendosni rukolën e larë dhe domatet qershi në një tas sallate.

Sipër vendosni copa djathi dhe qepë.

Spërkateni me copa proshutë krokante dhe spërkatni me salcë përpara se ta shërbeni.

Një sallatë shumë e shijshme me rukola dhe proshutë është gati.

Ju bëftë mirë!

Publikuar: 14.06.2016
Postuar nga: Agimi i Zanave
Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: Nuk specifikohet

Sot do të përgatis sallatën time të preferuar dhe ju rekomandoj të ndiqni shembullin tim. Sallatë me rukolë, proshutë dhe domate qershi, një recetë me një foto të së cilës ju ofroj, pjata është mjaft e thjeshtë në mënyrën e përgatitjes, por përbërësit e saj kombinohen mrekullisht me njëri-tjetrin. Një zgjidhje kompozicionale shumë e suksesshme për prezantim ju lejon ta shërbeni në një tryezë pushimi si një pjatë kryesore rostiçeri.
Më pëlqen thjeshtësia e kësaj pjate, megjithëse përbërësit e saj janë mjaft të rafinuar. Gjykoni vetë, rukola e freskët pikante ka një shije shumë origjinale, e cila shkon mahnitshëm me djathin e qumështit si Feta apo Mozzarella, duke theksuar shijen e tyre delikate të butë. Për t'i shtuar pak pikante shijes së përgjithshme, qepën e grijmë imët.
Proshuta e prerë në feta dhe e skuqur plotëson prezantimin, por për të siguruar shijen perfekte, e rregullojmë gjellën me salcë. Në parim, nuk është e vështirë të përgatitet, gjëja kryesore është të përzieni përbërësit e nevojshëm për të dhe ta lini të shpërndahet plotësisht në shije.
Kjo sallatë me rukolë, proshutë, feta dhe domate qershi është vetëm një dhuratë nga perëndia për ata që duan të përgatisin një pjatë të shijshme, të kënaqshme dhe kryesore feste në pak minuta. Prandaj, nëse keni mysafirë të papritur në shtëpinë tuaj, atëherë kjo sallatë është zgjidhja më e mirë për tryezën e ushqimit.
Receta është për 2 porcione.




Përbërësit:
- fruta të pjekura të domates (varieteti i qershisë - 6 copë.,
- djathë qumështi (varietet feta - 50 g,
- rukola (zarzavate të freskëta) - 60 g,
- proshutë (pancetë, proshutë) - 50 g
- vaj (vaj ulliri i deodorizuar) - 2 lugë gjelle,
- lëng limoni ose gëlqereje - 1 lugë gjelle,
- sheqer i grimcuar (mund të jetë kafe) - 0,5 lugë,
- salcë soje - 1 lugë,
- erëza (piper i bluar) - një majë.

Recetë hap pas hapi me foto:

Ai gatuhet mjaft shpejt, pasi i vetmi produkt që e përpunojmë me ngrohje është proshuta. Për ta bërë këtë, priteni në feta të holla dhe më pas skuqeni në një tigan të thatë nga të dyja anët në mënyrë që proshuta të marrë ngjyrë kafe.




Rendisim zarzavatet e rukolës, e rëndësishme është të heqim ato të vyshkura dhe të kalbura. Pjesa tjetër e shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm dhe e thajmë me një peshqir. Më pas vendosni zarzavatet në një pjatë.
Pritini djathin e qumështit në kubikë të vegjël dhe të pastër. Është e rëndësishme të ruhet struktura e sallatës, ndaj të gjitha prerjet i bëjmë me shumë kujdes.
Lajmë domatet dhe i thajmë me një peshqir. I grisim sepalet e tyre dhe presim vendet ku është ngjitur kërcelli. Më pas i presim domatet në gjysmë.
Sipër rukolës vendosni kube djathi dhe gjysma të domates.
Në një enë të vogël përzieni vajin e ullirit me lëngun e agrumeve të saposhtrydhur. Shtoni erëza dhe salcë soje. Rrihni tërësisht.




Hidhni salcën mbi sallatën me rukolë, proshutë dhe domate qershi.

E shërbejmë menjëherë në tavolinë.

Një tjetër version i sallatës me rukolë. Këtë herë - me proshutë. Ne e duam këtë barishte delikate me një shije pikante.

Përbërësit

• qepë e kuqe - 1 qepë;
• proshutë ose gjoks - 100 g;
• domate - 1 copë;
• sallatë rukole - 100 g;
• parmixhan - 50 g;
• vaj ulliri - 50 g;
• arra pishe - 1 grusht;
• uthull balsamike - 0,5 lugë çaji.

Qëroni qepën, priteni në feta në 6-8 pjesë. Lani dhe thani sallatën me domate dhe rukola. Pritini domatet në feta të vogla.

Pritini proshutën në feta hollë. Në një tigan pa vaj në zjarr të fortë, skuqni shiritat e proshutës derisa të bëhen krokante dhe kalojini në një pjatë.

Më pas hidhni gjysmën e vajit të ullirit në të njëjtën tigan dhe skuqni qepën në të. Në fund të skuqjes shtoni një grusht arra pishe.

Në një enë të vogël, përzieni vajin e mbetur të ullirit me uthull balsamike. Ky do të jetë salca e sallatës.

Në një tas sallate vendosim domatet, qepët me arra, proshutën, sallatën me rukola, i hedhim sipër salcës, i trazojmë butësisht dhe e zbukurojmë me djathin parmixhano të grirë hollë.