Sallatë me pulë dhe domate të thara. Sallatë me domate të thara në diell sipas recetës së Yulia Vysotskaya Sallatë me raketë me domate të thara në diell

Sallata me domate të thara në diell dhe rukola do t'ju shpëtojë kur nuk ka më ushqim në frigorifer dhe ju duhet të krijoni një lloj pjate për një meze të lehtë! Kjo do të marrë fjalë për fjalë 2 minuta, pa llogaritur kohën për larjen e zarzavateve dhe shtrimin e sallatës. Domatet e thara mund të përgatisni në shtëpi, por kjo do të kërkojë durim - rostiçeri krijohet në 1-2 ditë, për më tepër, këshillohet ta lini në të ftohtë për rreth 2-3 ditë në mënyrë që domatet e thara në diell. janë të ngopura me të gjitha aromat e erëzave dhe barishteve.

Ju mund të zëvendësoni qepët e kuqe me qepë jeshile ose turshi - vendosni vetë. Nuk ka nevojë të krijoni salcë shtesë për sallatë - domatet e thara në diell përmbajnë vaj vegjetal aromatik, i cili do të mbulojë të gjithë përbërësit. E vetmja gjë është t'i shijoni për kripë në mënyrë që të mos e teproni me kripën e gjellës.

Pra, përgatitni përbërësit e nevojshëm dhe le të fillojmë gatimin!

Lani zarzavatet e rukolës dhe prisni skajet e kërcellit. Mos harroni se vetëm fidanet e rinj të bimës janë të përshtatshme për ushqim - mos blini gjethe jeshile të errët, pasi ato janë shumë të hidhura! Thajeni zarzavatet me një peshqir letre dhe vendosini në një pjatë.

Shtoni domatet e thara në diell, duke shkundur lehtë vajin vegjetal.

Qëroni qepën e kuqe, e shpëlani dhe e prisni në gjysmë. Pritini gjysmën në gjysmë unaza dhe vendoseni në një pjatë me pjesën tjetër të përbërësve.

Kripë dhe piper gjellë për shije. Shërbejeni sallatën me domate të thara dhe rukola menjëherë pas përgatitjes.

Kalofshi një ditë të mbarë!

Receta hap pas hapi për sallata ushqyese dhe dietike me pulë, domate të thara në diell, djathë dhe barishte

2017-09-26 Marina Danko

Gradë
recetë

2683

Koha
(min)

Porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

14 gr.

5 gr.

Karbohidratet

9 gr.

136 kcal.

Sallatë me domate të thara dhe pulë të zier

E vërteta që perimet dhe frutat e freskëta, të freskëta nga kopshti, janë më të shëndetshme se ato të përgatitura në çfarëdo mënyre, nuk vihet në dyshim. Në të njëjtën kohë, domatet e thara në diell ruajnë pothuajse plotësisht përbërjen origjinale të mikroelementeve. Pjatat me to ndryshojnë dukshëm në shije dhe cilësi; shumë sallata, të cilat përndryshe do të "rrjedhin" nga lëngu i tepërt, mund të kaliten në mënyrë të sigurt me vaj ulliri. Çdo sallatë me domate të thara në diell duket krejtësisht ndryshe, dhe kjo gjithashtu luan në duart e një kuzhinieri të shkathët.

Përbërësit:

domate të thara në diell - 200 gr;
një fileto pule;
dhjetë ullinj pa fara;
gjysmë limoni me madhësi të mesme;
vaj ulliri;
një tufë e vogël e freskët rukole.

Mënyra e gatimit:

Lajmë fileton e pulës, e vendosim në një tenxhere dhe shtojmë ujë të ftohtë të mjaftueshëm dhe e vendosim të piqet. Sigurohuni që të shtoni pak kripë, përndryshe mishi do të jetë i butë. Ziejeni fileton në një valë minimale për të paktën gjysmë ore nga momenti i zierjes.

Rendisim rukolën dhe heqim zarzavatet e thara. Lajmë mirë gjethet e mira dhe i vendosim në një peshqir që të thahen.

Filetën e përfunduar e nxjerrim nga lëngu, e vendosim në një enë të veçantë dhe e lëmë të ftohet pak. Pritini pulën në kube të vogla me madhësi.

Pritini domatet e thara në rripa të holla dhe ullinjtë i prisni në rrathë.

Përgatitni salcën e sallatës. Shtrydhni lëngun e limonit dhe kullojeni në një sitë. Masim një lugë dhe e hedhim në një tas të vogël. Shtoni një majë kripë dhe përzieni mirë. Këshillohet që kripën ta shpërndani sa më shumë në lëng. Shtoni disa lugë vaj, sigurohuni që të shtoni pak piper dhe përzieni mirë. Për pikante, shtoni pak mustardë.

Vendosni fileton e zier, domatet e thara në diell, rukolën dhe ullinjtë në një tas sallatë. Duke e trazuar, e rregullojmë sallatën me salcën e përgatitur më parë.

Rukola mund të zëvendësohet me pothuajse çdo barishte tjetër: kopër, marule, majdanoz ose cilantro. Shija e sallatës do të ndryshojë, por kjo nuk do ta bëjë atë më pak tërheqëse. Kjo sallatë më së shpeshti shërbehet si një pjatë e pavarur; patatet e skuqura janë më të përshtatshmet si pjatë anësore.

Sallatë pule e pjekur me domate të thara në diell dhe djathë të fortë

Aroma e erëzave dhe shija e lehtë e domateve të thara në diell i japin kësaj pjate një ndjenjë lehtësie, megjithatë sallata është mjaft mbushëse dhe mund të shërbejë si një rostiçeri e shkëlqyer pasdite.

Përbërësit:

100 gram domate të thara në diell;
fileto pule e ftohur (gjinjtë) - 300 gr;
50 gr. parmixhano ose djathë i fortë i ngjashëm;
pesë kokrra piper;
hudhër;
luledielli, vaj shumë i rafinuar;
"Bimë provansale" - 2 lugë;
një e treta e një luge mustardë pikante të bërë në shtëpi;
çerek limoni;
150 gr. gjethe të freskëta marule.

Mënyra e gatimit:

Grini kokrrat e piperit. Nëse nuk keni pajisje të posaçme, mund t'i grini bizelet në llaç ose t'i grini me mulli kafeje; është e rëndësishme që speci të jetë i freskët.

Pasi të keni hedhur specin në një tas të vogël, shtoni një të tretën e një luge kripë dhe përzieni mirë. Shtoni një lugë çaji hudhër të grirë ose të shtypur, erëza dhe pak vaj vegjetal dhe grijeni.

Pasi të keni larë filetot me ujë të ftohtë, hiqni lagështinë e tepërt duke përdorur peshqirë letre. Fërkojeni pulën me përzierjen pikante të përgatitur dhe lëreni të qëndrojë për rreth një çerek ore.

E mbështjellim pulën fort në letër dhe e vendosim në një tepsi në furrë të nxehtë, e pjekim për 40 minuta duke e mbajtur nxehtësinë rreptësisht në 180 gradë.

Hiqeni fileton e përfunduar nga petë, ftohni mirë dhe priteni në kubikë të vegjël, transferojeni në një tas.

Pritini domatet e thara në feta të vogla katrore.

Pritini gjethet e marules në rripa ose grijini në copa të vogla.

Pritini djathin e fortë në shirita të shkurtër të hollë.

Shtoni feta domate, rripa marule dhe djathë në pulë.

Shtrydhni lëngun e limonit. Shtoni mustardën, dy lugë vaj vegjetal dhe përzieni mirë.

Përzieni sallatën me salcën, duke i shtuar pak kripë dhe sigurohuni që ta rregulloni.

Gjatë përgatitjes së salcës, shtoni kripë përpara se të shtoni vajin, përndryshe nuk do të tretet. Nëse keni harruar ta bëni këtë në kohë, është më mirë t'i shtoni kripë vetë sallatës dhe vetëm atëherë ta vishni.

Sallatë e ngrohtë me pulë, domate të thara në diell dhe shparg

Një shumëllojshmëri sallatash që mund të përdoren jo vetëm si rostiçeri, por edhe si një pije freskuese e mirë. Një recetë për kuzhinën e Evropës Jugore, mjaft e kënaqshme me një përmbajtje të moderuar kalori.

Përbërësit:

gjysmë kilogram gjoks pule (fileto);
një kokë e vogël radicchio (marule me gjethe të kuqe), mund të zëvendësohet me një tufë të madhe gjethesh të rregullta marule;
gjysmë kilogram asparagus;
pesë domate të thara në diell;
60 mililitra vaj ulliri;
20 ml uthull balsamike;
hudhër;
lugë çaji sheqer kaf.

Mënyra e gatimit:

Hiqni kërcellet nga shpargu dhe pritini kërcellet në tre pjesë. Pritini imët hudhrën.

Thajeni fileton e larë dhe priteni në shirita të hollë proporcionalë.

Ngrohim mirë pak vaj në një tigan. Shtoni pulën dhe skuqeni shpejt. Pjesët duhet të skuqen mirë në anët.

Shtoni shpargujt dhe hudhrat në pulë dhe shtoni pak kripë. Ziejini në zjarr mesatar derisa shpargujt të zbuten.

Ndërsa mishi i pulës po piqet, keni kohë për të përgatitur salcën. Shkrihet sheqeri në uthull, shtoni një majë piper, shtoni pak kripë dhe përzieni. Shtoni dy lugë vaj vegjetal dhe përzieni përsëri.

Rreshtoni pjesën e poshtme të tasit të sallatës me gjethe marule të lara dhe të thara.

Pritini domatet e thara në shirita të hollë.

Vendoseni pulën e përfunduar mbi gjethet e marules dhe vendosni rripa domate sipër. Hidhni dressing-un në mënyrë të barabartë mbi sallatën e ngrohtë dhe shërbejeni.

Fileto do të dalë më e lëngshme nëse ngjyhet në salcë soje për ca kohë. Mund ta bëni ndryshe: pulës i shtoni një lugë nga kjo salcë sapo të skuqen copat. Prisni derisa të avullojë plotësisht dhe vetëm më pas shtoni shpargujt.

Sallatë me domate të thara dhe djathra turshi

Sallatat me domate të thara me djathë turshi janë shumë të mira për mëngjes. Nëse nuk rekomandohet një dietë me kalori të lartë, ndajeni një pjesë të kësaj sallate në gjysmë dhe filloni dhe përfundoni vaktin tuaj të mëngjesit me të.

Përbërësit:

gjethe marule - 300 gr;
koka e qepës së ëmbël;
30 gr. domate të thara në diell;
një lugë çaji mjaltë;
100 gr. mocarela, djathë feta pak i kripur ose djathë adyghe, ose një përzierje e këtyre djathrave;
katër lugë vaj ulliri;
dy lugë uthull balsamike.

Mënyra e gatimit:

Fshini gjethet e lara të marules të thata me një peshqir.

Pritini djathin në kubikë të vegjël dhe vendosini copat në një tas sallate.

Me duar grisim gjethet e thara te marules dhe i vendosim me djathin.

Qepën e qëruar e presim për së gjati dhe gjysmat i presim në mënyrë tërthore. Shtoni qepën në djathë, shtoni domate të thara në diell.

Përgatitni salcën e mjaltit. Shtoni pak kripë të imët në mjaltë dhe bluajeni mirë. Shtoni vajin dhe më pas uthullën balsamike, përzieni derisa të bëhet një masë homogjene.

Pasi të keni hedhur dressing-un në një tas sallatë, e rregulloni sallatën me piper dhe i përzieni mirë të gjithë përbërësit.

Nëse nuk ka domate të thara në diell, mund të gjeni një rrugëdalje si më poshtë. Merrni domate të vogla me mish dhe pritini në gjysmë. Vendosini gjysmat, me anën e lëkurës poshtë, në një tepsi ose tigan dhe spërkatini me erëza. Spërkatni lehtë domatet me vaj ulliri, më pas vendosini në një furrë jo shumë të nxehtë për 40 minuta. Përdorni në vend të të thatave pasi të jenë ftohur plotësisht. Këto, sigurisht, nuk janë saktësisht domate të thara në diell, por shija e tyre është shumë e ngjashme dhe mund të zëvendësojë lehtësisht ato të thara në këtë sallatë.

Në vendin tonë, domatet e thara në diell janë më pak të zakonshme sesa, për shembull, në Itali. Italianët hanë domate gjatë gjithë vitit dhe tashmë është bërë traditë përdorimi i domateve në të gjitha format më të pabesueshme nga këndvështrimi ynë. Ndërkohë, domatet e thara në diell me erëza dhe me vaj janë një delikatesë e vërtetë, pasi të shijoni, dëshironi të ktheheni përsëri dhe përsëri. Pa ekzagjerim, ato mund të quhen një delikatesë, nëse jo për sa i përket kostos, atëherë për sa i përket sasisë së punës së investuar.

Edhe pse çdokush mund të bëjë vetë domatet e thara në diell në shtëpi. Ata do të kushtojnë shumë më pak dhe ju mund të shijoni shijen e tyre të mahnitshme sa të doni.

Domatet e thara në diell mund të përdoren për dekorim, si mbushje për sanduiçe, ose vendosen në pjata të nxehta - supa, makarona. Ata shkojnë mirë me shumë ushqime të ftohta, ndaj përdoren gjerësisht në sallata. E rëndësishme është që duke i vendosur domatet e thara në një kavanoz dhe duke i mbushur me vaj vegjetal (mundësisht vaj ulliri), ato mund të ruhen në frigorifer për një kohë të gjatë.

Disa receta rekomandojnë njomjen e domateve të thara në ujë para përdorimit, por në këtë mënyrë ato humbasin pjesën më të madhe të aromës së tyre të pasur dhe pikante. Në përgjithësi, ky produkt ka një numër të vetive të dobishme. Ky është rasti kur mund të themi me besim - të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Domatet e thata përmbajnë shumë vitamina dhe mikroelemente, ato promovojnë tretje të mirë dhe konsiderohen si një antidepresant i vërtetë. Ato përmbajnë të ashtuquajturin hormon të lumturisë serotonin, i cili përmirëson disponimin tonë dhe rrit efikasitetin tonë. Ka studime që kanë konfirmuar efektin pozitiv të këtij produkti në qelizat e trurit – ngrënia e domateve të thata përmirëson kujtesën dhe inteligjencën.

Domatet e thara në diell përmbajnë shumë kalium, i cili është i nevojshëm për funksionimin e duhur të zemrës. Ky produkt i shijshëm zvogëlon rrezikun e mpiksjes së gjakut dhe në përgjithësi përmirëson gjendjen e enëve të gjakut. Konsiderohet si një parandalim i mirë i problemeve të shikimit. Ndihmon në largimin e ënjtjes duke hequr lëngun e tepërt.

Domatet e thara në diell mund të jenë një pjatë e shijshme më vete dhe një rostiçeri e shkëlqyer, por ato i shtohen edhe një sërë pjatave të tjera, nga pica te makaronat dhe rizoto. Ato kombinohen me peshk, mish dhe perime të ndryshme. Ne kemi mbledhur për ju disa nga recetat më interesante, sipas mendimit tonë, sallatë që përfshijnë domate të thata. Shpresojmë që të gjeni diçka për të gatuar për familjen dhe mysafirët tuaj.

Si të bëni sallatë domate të thara në diell - 17 lloje

Ja çfarë do të përdorim në këtë recetë:

ndonjë gjethe marule, përzierje sallate ose thjesht rukola
Domate të thara në diell
domate të freskëta qershi
kastravec
djathë mocarela pa maja
arra pishe
djathë parmixhano i fortë

Ju ftojmë të shihni në detaje se si përgatitet kjo sallatë. Rezulton e hollë dhe e kënaqshme me një shije vërtet të pazakontë.

Le të marrim produktet e mëposhtme:

gjoks pule 0,5 kg
radicchio 1 kokë
asparagus ⅕ kg
domate të thara në diell 3 copë.
hudhër 1 pc.
vaj ulliri 60 ml
uthull 20 ml
sheqer kaf 10 g
piper i zi i bluar 5 gr
kripë deti 5 g

Mishit të pulës mund t'i shtoni pak salcë soje.

Le të fillojmë përgatitjen e sallatës me mish pule, shparg dhe radikio:

Pritini pulën në rripa të holla dhe skuqeni në një tigan me vaj të nxehtë. Këtu shtojmë edhe shpargujt pa kërcell me kërcell të prerë në 3 pjesë dhe hudhra të grira hollë. Shtoni kripë dhe erëza.
Ndërsa mishi i pulës është i skuqur, përgatisni një salcë nga vaji i ullirit, uthulla (uthull mjedër, nëse ka), sheqeri, kripë dhe piper.
Presim edhe domatet e thara në rripa.
Ndani radicchio në gjethe individuale dhe vendoseni në një pjatë servirjeje.
Vendoseni pulën e skuqur dhe shpargujt në zarzavate ridicchio, sipër domate dhe spërkatni me salcë. Sallata gati.

Përbërja e sallatës është shumë e thjeshtë:

Domate të thara në diell,
misri,
rukola,
qepë turshi,

Përbërës mjaft të thjeshtë dhe të përballueshëm në sasi të vogla, por rezultati është i mahnitshëm.

Shikoni videon për ta parë vetë.

Një sallatë shumë simpatike dhe një darkë apo drekë e mrekullueshme! :) Përfitimet maksimale dhe një vullkan shije - provojeni!

Ne marrim produktet e mëposhtme:

Oriz me kokërr të gjatë 1,5 filxhanë +- (h=180 ml);
Domate qershi 200 gr.;
Domate të thara në diell 7-10 copë;
Ullinj të zi 200 g;
Një grusht arra pishe;
Një tufë majdanoz.

Furnizimi me karburant:

2 lugë gjelle. salce soje
4-6 lugë gjelle. vaj ulliri (përdorni edhe vaj domate)
2 lugë gjelle. Uthull balsamike

Kjo sallatë përgatitet si më poshtë:

Ne nuk do t'ju tregojmë gjëra kaq të thjeshta si të gatuani siç duhet orizin - gjithmonë mund t'i zbuloni në artikullin përkatës. Dhe këtu nuk ka shumë për të gatuar.
Piqini arrat në një tigan.
Ndani domatet e vogla qershi në 4 pjesë secila.
Pritini ullinjtë në rrathë.
I presim edhe domatet e thara në diell dhe majdanozin.
Tani në një enë të madhe bashkojmë të gjithë përbërësit e përgatitur dhe shtojmë dressing-un të cilin e përgatisim veçmas.
Lëreni sallatën të qëndrojë për 15 minuta dhe shërbejeni të zbukuruar me unaza ulliri.

Nëse nuk keni domate të thara, mund të dilni lehtësisht nga situata në këtë mënyrë. Pritini domatet e rregullta të freskëta (mund të përdorni domate qershi) në gjysma, vendosini me anën e lëkurës poshtë në një tigan ose fletë pjekjeje, spërkatni me erëza sipër dhe pak vaj vegjetal. Vendoseni në furrë për rreth gjysmë ore. Këto nuk janë saktësisht domate të thara në diell, por janë të ngjashme dhe po aq të shijshme!

Ne do të përgatisim një sallatë nga produktet e mëposhtme:

vaj ulliri
Uthull balsamike
borziloku
domate të thara në diell
djathë suluguni ose mocarela
ullinj
qepë e kuqe
kripë piper
sallatë me gjethe

Ju ftojmë të njiheni me procesin e gatimit të filmuar në videon e mëposhtme.

Një sallatë pranverore shumë e lehtë me një shije të këndshme pikante. Është veçanërisht e mirë pas pushimeve të gjata me festa të pasura.

Produktet në të janë:

Përzierja e sallatës - 200 g
Djathë i butë me myk të bardhë - 0,5 pako
Domate të thara në diell - 30 g
Qepë e Krimesë - 1
Furnizimi me karburant:
Mjaltë - 1 lugë.
Vaj ulliri - 20 ml
Uthull balsamike - 10 ml

Tani njihuni me procesin e përgatitjes së kësaj sallate:

Qepa do të duhet të pritet në unaza të holla ose gjysmë unaza nëse është e mundur. Djathi fillimisht duhet të pritet diagonalisht për të formuar trekëndësha të hollë.
Përgatitni salcën - për ta bërë këtë, përdorni një blender ose rrahni për të rrahur të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara.
Përzieni përzierjen e sallatës me domate dhe qepë të thara në diell. Hidhni salcën dhe përzieni me darë ose dy pirunë. Më pas përsërisni operacionin duke shtuar djathin. Shërbejeni këtë sallatë menjëherë pas përgatitjes. Ju bëftë mirë!

Kjo sallatë ka vetëm tre përbërës, por shija e saj është po aq e mirë sa pjatat më të sofistikuara - elegante dhe origjinale. Në fund të fundit, gjithçka gjeniale është e thjeshtë!

Produktet:

250 g domate qershi të thara në diell
100 g djathë
rukola

Videoja më poshtë tregon të gjithë procesin e thjeshtë të gatimit hap pas hapi. Shikoni dhe gatuani me kënaqësi!

Penne është një makarona që shkon mirë me domatet e thara në diell dhe mund të jetë ose një sallatë e pavarur ose një pjatë anësore për një pjatë mishi, si p.sh. një petë mishi me shtresa.

Ja çfarë na duhet:

Pena - 400 g
Hudhra - 3 g
Bimët provansale
Domate të thara në diell - 6
Vaj ulliri

Për të dekoruar pjatën:

Marule me gjethe - 1-2 tufa (kam sallatë Ketezh, mustardë marule, marule të zakonshme)
Kopër dhe majdanoz.
Domate të thara në diell - 7-8 gjysma.

Për mbushjen me karburant:

Vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.
Uthull balsamike - 1 lugë.
Lëng limoni - 2 lugë.
Sheqeri - 0,5 lugë.
Piper i bluar
Mustardë me kokrra - 1 lugë.

Ja si do ta përgatisim këtë pjatë:

Ziejini makaronat.
Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni hudhrën së bashku me barishtet provansale - kjo i jep vajit një aromë shumë të pasur hudhre. Hidhni këtu domatet e thara për 5 minuta. Dhe në fund shtojmë pena.
Përgatisni dressing-un dhe shërbejeni.
Në një pjatë të cekët të bukur vendosim gjethe marule mbi të cilat vendosim pena me domate. Ose nëse po e shërbeni me meze mishi, atëherë është më mirë të vendosni mishin në qendër (në gjethe), pastaj penën.
Mbushni gjithçka me salcë dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!

Le të përgatisim produktet e mëposhtme për këtë pjatë:

përzierje sallate 75 g - misër dhe drithë
kastravec i freskët 2.
djathë brie 50 g (mund të zëvendësohet me camembert)
domate të thara në diell 50 g
arra pishe 20 g
vaj ulliri 40 ml
20 ml shëllirë ulliri
hudhër 1 g
uthull balsamike për shije
djathë parmixhano i grirë 20 gr

Shikoni një video se si këto produkte bëjnë një pjatë estetikisht të këndshme dhe shumë të shijshme me një shije disi të pazakontë, origjinale.

Produkte për sallatë:

gjysma e avokados
domate qershi 10 copë.
domate të thara në diell 3
përzierje sallate
djathë i fortë 30 g
arra pishe 1 grusht
vaj ulliri 2 lugë. l.
uthull balsamike 1 lugë.
uthull molle 1 lugë.
kripë piper

Procesi i përgatitjes së një sallate me avokado, domate të thara në diell dhe arra pishe zbret në hapat e mëposhtëm:

Arrat e pishës do të duhet të thahen pak.
Pritini domatet e freskëta qershi në gjysma, ato të thata në gjysma më të holla.
Hiqni tulin nga avokado dhe prisni atë.
Përziejini gjithçka, shtoni dressing dhe vendoseni mbi gjethet e marules ose në një tas sallate (në këtë rast, fillimisht vendosni gjethet e marules në një enë të veçantë, pastaj gjithçka tjetër dhe përzieni).
Zbukuroni sallatën me petë të holla djathi (mund t'i prisni me qërues patate) dhe arra pishe, të cilat i spërkatni mbi pjatën e përfunduar.

Nëse domatet e thara nuk janë të thata, por në vaj, atëherë është më mirë t'i prisni ato më të mëdha. Është më mirë të merrni djathë të fortë që është aromatik, si parmixhani.

Përbërësit që ju nevojiten për sallatën janë:

Champignon
Domate të thara në diell
lëng limoni
piper zile
Qepë e kuqe
gjelbërim

Mund të mësoni më shumë duke shikuar videon më poshtë. Sallata rezulton të jetë e lehtë për t'u tretur dhe e shëndetshme. Epo, shijen mund ta gjykoni vetë - shpresojmë që të mos zhgënjeheni)

Ne marrim produktet e mëposhtme për një sallatë me domate dhe harqe të thara në diell:

makarona me hark 150 gr
arra pishe 50 g
1 tufë spinaq i freskët
domate të thara në diell 3 copë.
qepë e gjelbër 1 tufë
piper i kuq djegës 1 pc.
vaj ulliri 20 ml
piper i zi i bluar 5 gr
kripë deti 7 g

Domatet e thara në diell mund të shtohen direkt në salcën e ullirit.

Le të përgatisim një sallatë të shijshme, të kënaqshme dhe të shëndetshme me harqe dhe domate të thara në diell:

Pritini qepën dhe piperin hollë, pak diagonalisht, pasi t'i hiqni farat nga piperi.
Thajini arrat në një tigan.
Prisni spinaqin dhe domatet e thara në diell (mund të përdorni shirita në tonik).
Ziejmë makaronat dhe në këtë kohë përgatisim një salcë nga vaji i ullirit, specat djegës që i presim dhe specat e rregullt.
Kullojmë makaronat, i përziejmë me qepët, domatet e thara dhe spinaqin, i hedhim sipër salcës.
Sipër spërkatni arra.

Kjo pjatë mund të shërbehet si pjatë anësore, e ngrohtë ose e ftohtë, si sallatë. Është e shijshme sido që të jetë.

Ne zgjedhim produktet sipas listës:

përzierje sallate
turshi
domate të thara në vaj ulliri
ullinj
Djathë feta
proshuto
vaj ulliri dhe erëza

Procesi i gatimit regjistrohet në video, të cilën mund ta shikoni tani.

Sallatë shumë e shijshme dhe, më e rëndësishmja, e pazakontë! Trajtojeni veten dhe të dashurit tuaj me një pjatë të shijshme të bazuar në një recetë origjinale.

Ja çfarë do të përdorim për të përgatitur këtë sallatë:

koktej ushqim deti 500 g
brokoli 400 gr
piper i ëmbël (i kuq dhe jeshil) 1 pc.
lëng limoni 2 lugë gjelle.
ullinj jeshil te mbushur me açuge 200 gr
bishtaja 300 g
grusht arra me lëvozhgë
vaj ulliri 2 lugë.
grusht domate të thara në diell

Për furnizim me karburant:

vaj ulliri 200 ml
lëng 0,5 limoni
kripë, piper i zi

Tani le të shohim se si të përgatisim një sallatë me ushqim deti me perime dhe domate të thara në diell:

Zieni frutat e detit në ujë me kripë për disa minuta, kullojeni ujin dhe lëreni të ftohet.
Të njëjtën gjë bëjmë edhe me bishtajat e fasules, më pas i skuqim edhe për disa minuta në vaj ulliri.
Ziejmë edhe brokolin, pasi e zbërthejmë në tufë lulesh. Shtoni një lugë vaj ulliri në ujin e zierjes.
Specat e lara i vendosim në furrë për 15 minuta dhe pasi të ftohen i heqim lëkurën, i heqim farat dhe e presim tulin në shirita të hollë.
Mbetet vetëm të përziejmë gjithçka dhe të hedhim sipër dressing-un, të cilin e përgatisim nga vaji i ullirit me lëng limoni dhe erëza.
Vendoseni në një tas të madh sallate ose në porcione, spërkatni sipër me arra dhe domate të thara. Ju bëftë mirë!

Le të marrim për të:

marule jeshile ajsberg
qershi të thatë
piper zile
kungull i njomë

Pak përbërës, që do të thotë pak kohë për t'u përgatitur. Por një kombinim krejtësisht i pazakontë dhe një shije shumë interesante. Shikoni videon dhe përgatitni kryeveprën tuaj të kuzhinës!

Kuskusi është një drithë interesante e bërë nga gruri i fortë ose elbi dhe orizi. Mund të klasifikohet si një produkt dietik, i shëndetshëm dhe i rekomanduar për konsum pothuajse nga të gjithë. Një veçori interesante e kuskusit është se kjo kokërr shkon shumë mirë në sallata me një shumëllojshmëri ushqimesh. Kokrrat e saj janë të mbushura me shijen e "fqinjëve" dhe bëhen jashtëzakonisht të këndshme. Ju ftojmë të përgatisni një sallatë të pazakontë të quajtur tabbouleh, në të cilën kuskusi kombinohet pothuajse në mënyrë perfekte me domate të thara në diell.

Për të ne do të marrim produktet e mëposhtme:

Kuskus 150 g
Domate të thara në diell 100 g
Piper i embel 200 gr
Ujë të nxehtë 250 ml.
Arra shqeme, pishe ose arra 40 g
Lëngu i një limoni
Vaj ulliri 3 lugë gjelle
Cilantro ose majdanoz 15 degëza
Mente 10 degëza
Asafoetida ose qepë jeshile
Kripë, piper i zi
Marule për dekorim

Këtë sallatë mund ta plotësoni me ullinj dhe kaperi.

Shikoni videon për të parë se çfarë të bëni dhe si ta bëni - gjithçka është shpjeguar në detaje, nuk do të ketë paqartësi pas shikimit.

Në këtë sallatë, tuli i butë plotësohet me shumë sukses nga shija pikante dhe e kripur e domateve të thara në diell, duke i dhënë së bashku një shije pikante, të pazakontë.

Produktet që na duhen janë:

Gjethet e raketës 200 g
Fara kungulli, të pjekura 20 g
Ajsbergu 120 g
Farat e lulediellit, të pjekura 20 g
Avokado 2 copë
Domate të thata (confit) 300 g
Vaj ulliri 100 ml
Uthull balsamike e bardhë 30 ml
Kripë, piper, sheqer për shije

Si të përgatisni sallatën, shikoni video recetën, e cila jep edhe rekomandime të hollësishme për servirjen dhe dekorimin.

Nga historia e domateve të thara në diell

Domatet e thara në diell janë një rostiçeri tradicionale dhe një përbërës shumë i respektuar në kuzhinën mesdhetare. Vërtetë, domatet thahen si në Azi ashtu edhe në Australi. Duke u gërmuar në historinë e vendit tonë, mund të zbulojmë se domatet u thanë në jug të Rusisë, dhe në Ukrainë, dhe, natyrisht, në Kaukaz. Por ato nuk ishin ende një pjatë më vete, por një përgatitje për dimër, ashtu si karotat e thata, rrënja e majdanozit apo kopra.

Në ditët e sotme, domatet e thara mund të blihen pa problem në çdo supermarket, por për ne ato janë ende një delikatesë që për disa arsye përfshihen me druajtje në menunë tonë. Ka ardhur koha për të korrigjuar situatën - HozOboz tani do t'ju mësojë se si të përgatisni një sallatë me domate të thara në diell. Për më tepër, do të jetë një sallatë italiane me domate të thara në diell.

Përfitimet e sallatës

Sallata me domate të thara, receta për të cilën ju ofron sot KhozOboz, përbëhet nga disa përbërës. Le të fillojmë me vetë domatet. Domatet e thara në diell ruajnë shumicën e substancave të dobishme që gjenden në domatet e freskëta. Nuk është sekret se ato përmbajnë nivele të larta të antioksidantëve, si dhe përqendrimin më të lartë të likopenit midis ushqimeve. Kohët e fundit, meqë ra fjala, u zbulua një lidhje midis të njëjtit likopen dhe shëndetit të kockave. Doli se tek gratë pas menopauzës filluan ndryshimet dhe ato të padëshirueshme në indet e eshtrave nëse këto gra u privuan nga likopeni. Shkencëtarët janë të bindur se nëse dieta juaj nuk përmban ushqime që përmbajnë likopen, kjo rrit rrezikun e zhvillimit të osteoporozës.

Përveç domateve të thara në diell, në përgatitjen e sallatës do të përdorim edhe zarzavate të freskëta, përkatësisht spinaqin e ri, gjethet e mizuna (të kuqe dhe jeshile), gjethet e mustardës, gjethet e letrës, rukolës etj. Të gjitha këto zarzavate përmbajnë shumë vitamina dhe minerale, por pothuajse kurrë Mos hani vetë, pasi zarzavatet nuk japin ndjenjën e ngopjes. Në të vërtetë, sallatat me gjethe përmbajnë aq pak kalori saqë kushdo që shikon figurën e tyre shpesh i përfshin ato në dietën e tyre.

Një tjetër përbërës në sallatën tonë është misri i konservuar. Ai përmban karbohidrate, proteina, fibra, vitamina B, vitaminë E, fosfor, kalium, hekur, magnez, zink. Misri gjithashtu ka veti kundër stresit. Kështu, 150 g misër siguron afërsisht 25% të sasisë së nevojshme të vitaminës B1 për një të rritur. Sigurisht, misri i konservuar do të humbasë disa lëndë ushqyese, por afati i ruajtjes së tij do të rritet ndjeshëm.

Karotat, të cilat janë gjithashtu ndër përbërësit e gjellës së sotme, janë të pasura me karoten, fitoen dhe fitofluen. Ai gjithashtu përmban acide pantotenik dhe askorbik, anticyanidins, vajra esenciale, flavonoids, lizine, ornithine, umbrelifsron dhe shumë substanca të tjera të dobishme. Karotat e freskëta mund të hahen çdo ditë, duke përfshirë edhe sallatat.

Sallatës do t’i shtojmë edhe djathin mocarela. Vlera kryesore e mocarelës është në vitaminat dhe mineralet e nevojshme për lëkurë të shëndetshme, shikim, si dhe për formimin e rruazave të kuqe të gjakut. Mocarela gjithashtu përmban shumë substanca që ndikojnë në shëndetin e sistemit musculoskeletal, nxisin përthithjen e kalciumit dhe mbrojnë membranat qelizore nga stresi oksidativ.

Për të përgatitur sallatën, KhozOboz rekomandon qepët e kuqe, të cilat përmbajnë dy herë më shumë antioksidantë se llojet e tjera të qepëve. Është një agjent i fuqishëm anti-inflamator që duhet patjetër të përfshihet në dietën tuaj. Kjo është ajo që ne do të bëjmë sot. Epo, sigurisht, sallatën do ta kalojmë me vaj ulliri, i cili me të drejtë konsiderohet më i shëndetshmi nga vajrat vegjetale.

Përbërësit për sallatën me domate të thara

Përzierje e zarzavate me gjethe - 100 g;
Misër i konservuar - 100 g;
Karota - 1 copë;
Mocarela - 100 g;
Qepë e kuqe - 1 copë;
domate të thara - 100 g;
Vaj ulliri;
Kripë;
Piper.

Si të bëni një sallatë me domate të thara në diell

Ne i lajmë mirë zarzavatet me gjethe dhe i thajmë duke përdorur peshqirë letre ose një tharëse të veçantë sallate. Mund të përdorni çdo zarzavate me gjethe, kemi sallata lollo biondo irosso biondo, rukola, gjethe letre, gjethe mizuna të kuqe dhe jeshile, gjethe spinaqi bebe, gjethe mustardë.
Shtoni misër të konservuar në zarzavate me gjethe.
Grini karotat. Shtoni në sallatë.
Shtoni topa mocarela.
Presim qepën.
Shtoni qepë në sallatë.
Pritini domatet e thara në diell nëse është e nevojshme. Nëse copat janë të vogla, nuk keni pse t'i prisni.
Shtoni domate në sallatë.
Vendosni domate të thara në sallatë
Kripë dhe piper sallatë. Shtoni vaj ulliri.
Përzieni sallatën dhe shërbejeni.

Kemi mbaruar së punuari me një sallatë me domate të thara, recetën me foton e së cilës ju ka ofruar sot nga KhozOboz. Sigurisht, nëse dëshironi, mund të shtoni përbërës të tjerë - kaperi, parmixhan etj. Mund të përgatisni një sallatë nga domate të thara; Yulia Vysotskaya gjithashtu ka një version interesant të përgatitjes së saj. Sidoqoftë, sallata është një pjatë kaq e mahnitshme, recetën për të cilën mund ta gjeni vetë.

Indianët e Amerikës nuk dinin asgjë për ruajtjen, kështu që iu drejtuan ndihmës së diellit. Ata shtruan domate të pjekura në feta në nxehtësinë e diellit dhe pritën derisa pothuajse e gjithë lagështia të ishte avulluar prej tyre. Këto domate të thara në diell u ruajtën për një kohë shumë të gjatë dhe nuk u prishën.

Domatet e thara nga dielli erdhën në shijen e marinarëve spanjollë dhe portugeze, të cilëve iu desh të kapërcenin mijëra kilometra hapësirë detare. Asnjë perime e freskët nuk mund të ruhet për kaq gjatë, dhe nuk mund të jetoni gjatë me mish dhe peshk. Përveç kësaj, një furnizim i vazhdueshëm me vitamina është i nevojshëm për të parandaluar skorbutin. Dhe domatet e thara në diell përmbajnë një sasi të mjaftueshme të vitaminave dhe mineraleve.

Bërja e domateve të thara në diell është shumë e lehtë. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni një duzinë domate të pjekura dhe me lëng dhe t'i prisni në katërsh. Më pas, vendosini ato në mënyrë të barabartë në një tepsi, kripë, piper dhe spërkatini me vaj ulliri ose luledielli. Vendosim fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 80-100 °C. Lëreni derën e furrës me një boshllëk të vogël në mënyrë që lagështia të avullojë më shpejt. Thajmë domatet në këtë mënyrë për 6-7 orë.

Domatet e thara në diell plotësojnë dhe diversifikojnë në mënyrë të përkryer dietën tonë. Për shembull, në një vit të mbarë, ju mund t'i vyshni këto perime në verë, dhe në dimër mund të kënaqeni me pjatat e bëra nga domate natyrale, megjithëse të thara në diell, dhe jo nga ato pa erë dhe pa shije që shiten në dyqane në dimër. Përveç kësaj, mund të gatuani gjithçka nga domatet e thara në diell. Çdo pjatë që përmban domate të freskëta mund të përshtatet me ato të thata. Si shembull, merrni parasysh sallatat me domate të thara në diell.

gjoks pule - 1 pc.
domate të thara në diell - 220 g
ullinj - për shije
vaj ulliri
lëng limoni
rukola - 1 tufë e madhe
piper i zi i bluar - për shije

Ziejeni gjoksin e pulës dhe priteni në kubikë. Pritini domatet e thara në shirita të hollë. I heqim therrizat nga ullinjtë dhe i presim në gjysmë. Pritini rukolën mjaft imët.

Për salcë, përzieni vajin e ullirit dhe lëngun e limonit me piper dhe kripë në një tas të veçantë. Kombinoni të gjithë përbërësit, derdhni sipër salcës. Përzieni në mënyrë dinamike. Dekoroni me rukolë të freskët.