Çfarë është çaji matcha: është i dobishëm apo i dëmshëm? Sekretet e pirjes së çajit

Përfitimet dhe dëmet e çajit matcha lidhen me praninë e shumë përbërjeve biologjikisht aktive që mund të trajtojnë dhe ndikojnë negativisht në shëndetin e njeriut.

Cfare eshte?

Matcha është një çaj jeshil japonez i bërë nga gjethet e bimës. Camellia sinensis, nga i cili bëhet çaji i zakonshëm jeshil ose i zi.

Matcha mund të pihet si një pije e zakonshme çaji. Dhe mund të përdoret si një përbërës në përgatitjen e pjatave të ndryshme, për shembull, ëmbëlsirat.

Vendlindja e çajit është Japonia, ku është një pije tradicionale e ceremonive të çajit.

Kur prodhohet matcha brenda dy javësh Camellia sinensis rritet në kushte të errëta. Kjo ndihmon në rritjen e sasisë së klorofilit në gjethe.

Pija ka një shije të ndezur, të thartë të çajit jeshil me një shije të lehtë të ëmbël. Për sa i përket efektit të tij në psikikën e njeriut, gllënjka e parë e çajit matcha krahasohet me shijen e parë të çokollatës së zezë të vërtetë ose verës së mirë të kuqe.

Për shkak të pranisë së sasive të mëdha të aminoacidit L-theanine në pije, ajo ka një të ashtuquajtur "shije të pestë", ose umami, e përshkruar si një shije e pasur dhe kremoze.

Në prodhimin e gjetheve të çajit matcha, gjethet e pemës së çajit kthehen në pluhur. Kjo do të thotë, ata përdorin të gjithë gjethen, dhe jo ekstraktin e saj. Kjo e dallon rrënjësisht këtë pije nga të gjithë çajrat e tjerë.

Falë kësaj qasjeje, çaji matcha ofron më shumë antioksidantë se çdo çaj tjetër. Ai gjithashtu ka një përqendrim dukshëm më të lartë të klorofilit, aminoacideve dhe fibrave.

Vlera ushqyese e një filxhani çaji matcha është më e lartë se 10 filxhanë të çdo pije tjetër jeshile.

Në fakt, duke pirë gjethe çaji dhe më pas duke i hedhur ato, ne humbasim pjesën e luanit të përbërjeve të dobishme. Pluhuri i çajit jeshil bën të mundur përdorimin e të gjitha substancave shëruese pa mbetje.

Për sa i përket fuqisë së efektit të tij antioksidant, i matur në njësi ORAC (kapaciteti përthithës i radikaleve të lira të oksigjenit), çaji matcha është dhjetëra herë më i lartë se burimet e tjera të njohura të antioksidantëve, si boronicat.

Karakteristikat e dobishme

Parandalimi i kancerit

Të gjithë antioksidantët kanë aftësinë për të mbrojtur njerëzit nga shfaqja e tumoreve malinje. Por disa antioksidantë funksionojnë veçanërisht në mënyrë efektive. Këto janë katekina - molekula që gjenden vetëm në çajin jeshil.

60% e totalit të antioksidantëve në çajin matcha vijnë nga katekinat, duke përfshirë më efektivin prej tyre, EGCG (epigallocatechin-3-gallate). Një filxhan çaj jeshil pluhur përmban 4 herë më shumë katekina sesa një pije e zakonshme e zier.

Katekinat janë treguar të kenë një aktivitet të rëndësishëm kundër kancerit. Veçanërisht i dobishëm për parandalimin dhe trajtimin e kancerit të gjirit, prostatës, fshikëzës dhe zorrëve. Ato ndihmojnë jo vetëm në parandalimin e fillimit të sëmundjes, por edhe zgjasin jetën e atyre tashmë të sëmurë.

Relaksimi

Aminoacidi L-theanine, me të cilin është e pasur kjo pije, quhet një mjet për relaksimin e mendjes. Ju ndihmon të relaksoheni dhe të shpëtoni nga mendimet e rënda obsesive. Dhe në kombinim me kafeinën jep energji të qetë. Prandaj, murgjit budistë shpesh përdorin çajin matcha si një pije meditimi që relakson, por ju mban zgjuar.

L-theanina është e pranishme në të gjitha llojet e çajit të zi dhe jeshil, por ka 5 herë më shumë në matcha.

Detoksifikoni trupin dhe rrisni qëndrueshmërinë

Një shpjegim tjetër përse çaji matcha është i dobishëm është aktiviteti i tij detoksifikues.

Është vërtetuar se klorofili ndihmon në largimin e substancave të dëmshme nga trupi, duke përfshirë toksinat e metaleve të rënda.

Çaji Matcha përmban dukshëm më shumë klorofil se çdo çaj tjetër. Dhe jo vetëm sepse përdoren të gjitha gjethet e pemës së çajit, dhe jo vetëm ekstrakti i tyre. Por edhe sepse ky çaj rritet në kushte të errëta. Kjo bëhet posaçërisht për të pasuruar gjethet me klorofil.

Një tjetër veti e rëndësishme e dobishme e matcha është aftësia e saj për të rritur qëndrueshmërinë fizike. Një studim i fundit tregoi se pija mund të rrisë vitalitetin me 24%.

Parandalimi i sëmundjeve kardiovaskulare

Çaji Matcha ndihmon në reduktimin e kolesterolit të lipoproteinës me densitet të ulët (LDL) (kolesteroli i keq) dhe triglicerideve.

Më e rëndësishmja, mbron LDL nga oksidimi. LDL në vetvete nuk përbën kërcënim për shëndetin. Por oksidimi i tyre shkakton aterosklerozë. Matcha ndihmon për të shmangur zhvillime të tilla.

Efekt në humbjen e peshës

Matcha është një produkt që nuk është thjesht miqësor për humbjen e peshës, por në fakt përshpejton djegien e depozitave të yndyrës.

EGCG (epigallocatechin-3-gallate) ngadalëson enzimën që zbërthen norepinefrinën. Sa më shumë norepinefrinë, aq më e madhe është termogjeneza dhe, rrjedhimisht, shkalla e djegies së kalorive.

Është vërtetuar se gjatë pirjes së këtij çaji, njerëzit djegin 4 herë më shumë kalori sesa bëjnë zakonisht me të njëjtin aktivitet fizik. Në të njëjtën kohë, çaji matcha rrit qëndrueshmërinë fizike. Kjo do të thotë se do të përfundoni duke djegur edhe më shumë kalori sepse pija do t'ju inkurajojë të bëni më shumë aktivitet fizik.

Këtu janë disa veti të tjera të matcha-s që janë të dobishme për humbje peshe:

përmirësimi i gjendjes mendore, duke ju lejuar të shmangni ushqimet e dëmshme nga melankolia, depresioni dhe ankthi;
aktivitet anti-inflamator, duke shtypur proceset inflamatore kronike në trup, të cilat janë një nga shkaqet e shtimit të tepërt të peshës;
shtimi i fibrave bimore në dietë, të cilat janë të nevojshme për humbje të qëndrueshme në peshë.

Si të krijoni dhe përdorni?

Çaji jeshil japonez matcha vjen në klasa të ndryshme.

Dakota është më e lehta dhe më astringent. Konsiderohet si një opsion ekonomik. Shtoni në smoothie dhe ëmbëlsira.
Gotcha është pak më e errët se Dakota. Përdoret për të bërë latte, kokteje dhe salca. Përshtatet mirë me çaj frutash dhe lulesh.
Mëngjes. Opsioni më i zakonshëm. Zakonisht gatuhet si pije çaji.
Kama. Çaj ceremonial i shtrenjtë. Përmban përbërjet më ushqyese. Më e errëta nga të gjitha varietetet dhe më e ndritura në shije.

Varieteti Morning zakonisht përdoret për të përgatitur një pije çaji. Ka dy mënyra për të pirë: tradicionale dhe moderne.

Recetë tradicionale

Do t'ju duhet: një kamxhik special për çajin matcha, një tas çaji dhe një sitë.

1-2 lugë çaji pluhur hidhen në një tas përmes një sitë.
Shtoni 60 ml ujë të nxehtë.
Rrihni me një rrahëse derisa të formohet shkumë.
Kënaquni!

Si të krijoni çaj matcha në mënyrën moderne?

Jo të gjithë njerëzit kanë aksesorë të veçantë për ceremonitë e çajit (tas, kamxhik) dhe duan të zotërojnë mençurinë lindore të pirjes së çajit. Për ta, prodhuesit e matcha kanë dalë me një metodë të lehtë të pirjes.

Hidhni 1 lugë çaji pluhur në një filxhan dhe shtoni një pikë ujë të valë.
Grini intensivisht pluhurin me ujë me një lugë të rregullt.
Hidhni edhe 180 ml ujë të nxehtë.
Përziejeni dhe pijeni.

Recetë Latte

Nëse flasim për mënyrën e përgatitjes së duhur të çajit matcha, duhet të përmendim patjetër latten e famshëm jeshil.

Do t'ju nevojiten erëza si kanellë, kardamom, spec, xhenxhefil dhe karafil, në sasi sipas shijes tuaj.

Të gjitha erëzat duhet të vendosen në një tenxhere. Hidhni në qumësht bajame dhe vendoseni në zjarr.

Ndërsa qumështi po ngrohet, matcha përgatitet në një filxhan (të rrahur me kamxhik ose thjesht pure me lugë). Më pas derdhni me kujdes qumështin e nxehtë.

A mund ta zëvendësoj qumështin e arrave me qumështin e lopës?

Nga pikëpamja e kuzhinës, po. Por nëse jeni të interesuar për përfitimet shëndetësore të pijes, atëherë nuk duhet ta bëni këtë. Meqenëse qumështi i rregullt ka një efekt negativ në antioksidantët e çajit, duke ulur ndjeshëm sasinë e tyre.

Pije e ftohtë e verës

Çaji Matcha shpesh pihet i ftohtë. Ky është një tonik i shkëlqyer për një ditë të nxehtë vere.

Hidhni 1 lugë çaji pluhur në një gotë dhe përzieni në një pikë ujë të nxehtë.

Më pas hidhni 170-180 ml ujë të ftohtë. Përziejini. Nëse dëshironi, shtoni kube akulli dhe një fetë limoni ose gëlqere, dhe gjethet e nenexhikut.

Vaj jeshil

Përbërësit: 2 lugë çaji me çaj matcha të varietetit Gotcha ose Dakota, një shkop i vogël gjalpë.

Shkrini gjalpin. Gradualisht, nga pak, shtoni pluhur çaji në të dhe përzieni tërësisht pas çdo shtimi.

Gjalpi natyral është një produkt ushqimor shërues në vetvete. Me çaj jeshil pluhur bëhet edhe më i dobishëm.

Ekzistojnë gjithashtu një numër i madh i recetave të pjekjes dhe ëmbëlsirave të ndryshme me këtë përbërës.

Në fakt, përdorimi i matcha-s në gatim është i kufizuar vetëm nga imagjinata e kuzhinierit. Vetëm mos harroni se kur çaji matcha përzihet me sheqer, i shtohet mallrave të pjekura etj., pjesa e luanit në pronat e tij të dobishme vidhet.

Kundërindikimet dhe efektet anësore

Meqenëse çaji matcha ka përdorime të shumta mjekësore, ai gjithashtu ka shumë kundërindikacione. Kjo ndodh gjithmonë me produkte që kanë aktivitet të rëndësishëm biologjik.

Matcha ka 3 herë më shumë kafeinë se çaji jeshil i zakonshëm. Njerëzit që, për një arsye ose një tjetër, kanë frikë nga kjo lidhje, duhet ta mbajnë mend këtë.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të kafeinës, çaji matcha nuk vlen:

kombinohen me pije alkoolike;
pini pas orës 18.00;
përfshirja në dietë gjatë shtatzënisë;
jepuni fëmijëve të vegjël.

Matcha nuk duhet të pihet me stomakun bosh. Kjo mund të shkaktojë dhimbje stomaku dhe vjellje. Ata që kanë refluks acidi dhe ulçerë stomaku dhe duodenale duhet të kenë kujdes edhe me pijen.

Pija dëmton përthithjen e hekurit dhe për këtë arsye është kundërindikuar për ata që vuajnë nga anemia e mungesës së hekurit.

Matcha ndryshon aktivitetin e shumë barnave:

antibiotikë;
ilaqet kundër depresionit dhe qetësuesit;
pilula kontraceptive;
agjentë antidiabetikë;
antikoagulantët etj.

Nëse jeni duke marrë rregullisht ndonjë medikament, konsultohuni me mjekun tuaj.

Çaji i rritur në Kinë shpesh është i kontaminuar me plumb. Kjo deklaratë është e vërtetë për të gjitha llojet e çajit, pasi Camellia sinensis thith plumbin nga toka. Megjithatë, kur thjesht pijmë çaj, 90% e plumbit mbetet në gjethe. Por në rastin e çajit pluhur, gjithçka përfundon në filxhan.

Prandaj, nuk duhet të blini versionin kinez më ekonomik. Plumbi është gjithashtu i pranishëm në çajin autentik japonez, por në sasi më të vogla.

Përfitimet dhe dëmet shëndetësore të çajit matcha: përfundime

Matcha ka shumë veti të dobishme. Ato kryesore:

përmbajtje e lartë e antioksidantëve unikë, duke përfshirë katekinën e fuqishme EGCG;
përshpejtimi i metabolizmit;
pastrimi i trupit nga toksinat;
parandalimi i kancerit; normalizimi i profilit të lipideve;
kontroll i përmirësuar mbi nivelet e sheqerit në gjak;
ndihmojnë në humbjen e peshës.

Kundërindikimet për pirjen e pijes janë shtatzënia, fëmijëria e hershme, anemia dhe ulçera në stomak. Duhet të përdoret me kujdes nga njerëzit që marrin vazhdimisht ndonjë medikament. Në këtë rast, është e nevojshme të konsultoheni me një specialist.

Sa gram çaj ka në një lugë çaji, pesha (g, g) e shërbimit. Sa mililitra (ml) çaj (i thatë) në një lugë çaji, madhësia e shërbimit. NJË TABELA E VOGËL referuese 1 DO T'ju NDIHMOJË TË ZGJITHNI PESHEN e çajit në gram dhe VËLLIMIN në ml të PRODUKTIT.

Pra, dëshironi të zbuloni se sa gramë çaji (i thatë) ka në 1 lugë çaji, konvertoni lugët e çajit në g Ne do t'ju ndihmojmë të matni një pjesë të produktit në gram pa luspa . Ju, i dashur vizitor në faqen tonë, duhet vetëm të zgjidhni shkallën e mbushjes së lugës. Çfarë opsionesh mund të ketë? Shih foton. Rezulton se jo gjithçka është kaq e thjeshtë. Në fund të fundit, ne nuk përdorim një lugë çaji për qëllimin e synuar, si takëm, por po përpiqemi ta përdorim atë si një pajisje matëse që na lejon të matim një vëllim të caktuar. Këtu kemi disa probleme. Në varësi të "guximit" tuaj, mund të pini një sasi shumë të ndryshme çaji me një lugë. Për shembull:

Jo mjaft i kompletuar- pesha tregohet në TABELA: 4 - 4,5 ml
Asnjë rrëshqitje- pesha tregohet në TABELA: 5 ml
Rrëshqitje e vogël- pesha tregohet në TABELA: 6 ml
Rrëshqitje e mesme- pesha tregohet në TABELA: 7 ml
Rrëshqitje e madhe- pesha tregohet në TABELA: 9 ml
o-o-rrëshqitje shumë e madhe, maksimumi i arsyeshëm- pesha tregohet në TABELA: 10 - 11 ml

Është mjaft e mundur që pasi të mësojmë se çfarë vëllimesh produkti mund të masim me një takëme dhe t'i krahasojmë ato me sasinë që ju nevojitet për një pjesë sipas recetës, do të lindin dyshime të arsyeshme për lehtësinë e matjes së kësaj metode. Për më tepër, siç e kuptoni ju vetë, saktësia e kësaj metode të matjes së çajit është jashtëzakonisht e ulët (ky është mendimi i sinqertë i një specialisti). Ju nuk mund të matni pjesë të mëdha në këtë mënyrë, jo vetëm sepse kërkon kohë dhe nuk është e përshtatshme, por gabimi i matjes do të jetë shumë i madh. Mendoni, ndoshta në rastin tuaj do të ishte më mirë të përdorni një gotë për të matur porcionin, ose, në raste ekstreme, të matni me një filxhan. Sado e çuditshme që mund të duket, kur matni në gota, saktësia e përcaktimit të porcioneve në gram është shumë më e lartë. Nëse për ndonjë arsye nuk jeni të sigurt se cila gotë ose filxhan është e duhura për ju matja e një pjese të çajit (të thatë) në gram pa u peshuar në peshore , është e dobishme të mbani mend se:

Një gotë qelqi e prerë është vëllimi më i vogël i xhamit 200 ml(dyqind mililitra dhe dyqind centimetra kub).
Një gotë standarde është vëllim i madh xhami 250 ml(dyqind e pesëdhjetë mililitra dhe dyqind e pesëdhjetë centimetra kub).
Një filxhan matës është"as kjo e as ajo", më shumë se me fytyrë, por më pak se xhami standard, vëllimi i tij është i barabartë me 240 ml(dyqind e dyzet mililitra dhe dyqind e dyzet centimetra kub).

Nga rruga, jo të gjithë e kanë një ide të mirë për "hierarkinë vëllimore të lugëve". Ata ngatërrohen në "tre pishat", më vjen keq - në "tre lugë". Për rregull dhe besim matja e porcioneve të çajit (të thatë) në gram pa luspa Është e dobishme të mbani mend se kemi të bëjmë me këto vëllime në mililitra:

Çajtori është vëllimi më i vogël 5 ml. Por 5 mililitra fitohen vetëm kur ASNJË RRAFSHIM AKP, por plot.
Dhoma e ngrënies është vëllim i madh 15 ml. Por 15 mililitra fitohen vetëm kur ASNJË RRAFSHIM AKP, por plot.
Ëmbëlsirë është"as kjo as ajo", më shumë se një dhomë çaji, por më pak se një dhomë ngrënie, vëllim 10 ml. Sidoqoftë, siç e keni menduar tashmë, 10 mililitra do të merren nëse ASNJË RRAFSHIM AKP, por plot.

PËRGJIGJE PËR PYETJE TË PËSHTURA QË DUHET TË KENI. Pse të gjitha faqet tregojnë sasi të ndryshme sa gramë çaj të thatë në një lugë çaji? A GENJEN? Vështirësitë objektive të matjes së çajit në g, g me një lugë çaji e bëjnë këtë metodë jashtëzakonisht të papërshtatshme dhe plotësisht të pasaktë për matje të pavarura të sasisë së produktit në shtëpi.

Mënyra më e mirë për të zbuluar peshën tuaj ose Si të matni një porcion çaji në gram se peshimi i drejtpërdrejtë në peshore të sakta ende nuk është shpikur. Një fakt i pakundërshtueshëm, themelor, i trishtuar dhe konkret. Megjithatë, në praktikë, peshimi i pjesëve të vogla të çajit, edhe nëse keni peshore në kuzhinë (kjo ndodh rastësisht, e pashë vetë një herë), është një "dhimbje koke" aq sa një person normal do të pranonte të përfshihej vetëm me peshimin. "Për dhimbjen e vdekjes" (shprehje figurative, në fakt, askush nuk ka vdekur ende për këtë arsye). Vetëm një person shumë pedant dhe skrupuloz (çfarë fjale, ah!) mund ta detyrojë veten vullnetarisht dhe jo ta detyrojë veten të ngatërrohet me peshoren për të matur pak çaj. Një entuziast i vërtetë i zanatit të tij, një "fanatik" i matjes së saktë të porcioneve në gram.

Nëse lëmë mënjanë njëfarë humori, pa të cilin do të ishte krejtësisht dëshpëruese të komunikosh, atëherë problemi, meqë ra fjala, është larg të qenit një "problem kuzhine". Në prodhim, gjatë rritjes, korrjes, prodhimit, marrjes, paketimit, shitjes, përpunimit, ruajtjes dhe transportit të çajit, profesionistët gjithashtu përpiqen të shmangin peshimin në peshore. Kjo procedurë e ndërlikon në mënyrë objektive strukturën organizative dhe zgjat në mënyrë të jashtëzakonshme kohën e çdo procesi teknologjik, duke e kthyer atë në një "dhimbje koke". Siç ka treguar praktika, Matja e vëllimeve të çajit është shumë më e thjeshtë, më e shpejtë dhe më e lehtë sesa peshimi i produktit në një peshore.

Prandaj, jo vetëm në kuzhinë matja e porcioneve të çajit në gram mundohemi të “thurim” pa pesha, por dhe me sasi të mëdha produkti, teknologët strukturojnë operacionet e prodhimit në mënyrë të tillë që të "lookojnë" peshimin, duke e anashkaluar atë përmes vëllimit. Kjo "zbrazëtirë", e cila na lejon të masim peshën e çajit pa peshore, është e njohur për ne nga fizika. Nuk është më kot që njerëzit e zgjuar dolën me densitet të madh dhe peshë vëllimore. Këto vlera, në fakt, rezultojnë të jenë një marrëdhënie e thjeshtë lineare midis vëllimit dhe masës së produktit. Ajo që do të thotë kjo në praktikë është se nëse e dimë densitetin pjesa më e madhe ose peshën vëllimore të një produkti, atëherë duke matur vëllimin mund të llogarisim lehtësisht masën e tij. Le të matim volumin e një porcioni çaji me një lugë çaji, tavoline apo ëmbëlsirë, pse jo? Jo të gjithë mund të matin sasitë në metër kub, metër kub, kubikë dhe marrëzi të tjera.

Në teori, gjithçka është e shkëlqyeshme, megjithatë, Kur përdorni këtë metodë në praktikë, gjithmonë lindin "anët". Pesha vëllimore e çajit doli të jetë një vlerë shumë e ndjeshme ndaj një numri të madh faktorësh të ndryshëm. Edhe një ndryshim i lehtë në madhësinë e grimcave të një produkti, kohëzgjatja e ruajtjes, pjekja, për të mos përmendur ndryshimin e lagështisë, gjen menjëherë një reflektim serioz në vlerën e densitetit të masës. Rezulton se i njëjti vëllim i çajit (çaj i thatë i rregullt ose medicinal) mund të peshojë pak a shumë në varësi të shumëllojshmërisë, shkallës së bluarjes, karakteristikave të bluarjes, shoshitjes ose lagështisë. Nëse mendoni se kjo ka pak efekt në sa gramë çaji ka në një lugë çaji, atëherë gaboheni. Ka një efekt të dukshëm.

Por “mospërputhje” edhe më të mëdha në numrin e gramëve futen nga vetë instrumentet tona matëse. Sa lugë çaji çaji NUK është e njëjtë me sasinë e lugës së produktit , megjithëse vëllimi deklarohet i njëjtë, i barabartë me 5 ml. Ne thjesht përpiqemi t'i përdorim ato si lugë matëse dhe na del shumë keq. Në fund të fundit, forma e një lugë çaji (shih foton) është shumë e ngjashme me një shpatull të vogël. Është pothuajse e pamundur ta mbushësh qartë pa një rrëshqitje (duhet të përpiqesh shumë). Dhe madhësia e rrëshqitjes ose e sipërme është arbitrare për të gjithë, thjesht shikoni foton. Pamja që marrim është se jemi të bindur plotësisht se po masim 5 ml çaj me një lugë çaji, por në fakt po marrim një vëllim krejtësisht të ndryshëm të një porcioni çaji (të thatë). Cilin? Unë do ta quaja këtë vëllim "të paparashikueshëm" - ky është përkufizimi më i saktë. Shtojini kësaj faktin se takëm janë vlerësuar vetëm përafërsisht nga prodhuesi për sa i përket kapacitetit. Në fakt, çdo lugë mund të konsiderohet vetëm me kusht, me shtrirje të madhe, si vegla standarde. Vëllimi i tyre ndryshon shumë. Apo po sugjeroni që kinezët "të flenë dhe të shohin" se si mund të vëzhgojnë më saktë vëllimin e pjatave në mililitra? Po, ata po përpiqen veçanërisht për ne, vetëm për të na bërë më të qartë se sa gramë çaj ka në një lugë çaji.

Pse atëherë të gjithë duan të dinë? sa gram çaj në një lugë çaji dhe matni pjesën në mënyrë specifike për të nëse "gjithçka është kaq e keqe"? Po sepse:

Së pari: të rehatshme.
Së dyti: shpejtë.
E treta: Saktësia "në daulle", një gabim edhe dy herë nuk ndryshon asgjë veçanërisht, nja dy gram "këtu dhe atje" nuk luajnë ndonjë rol.
E katërta: mund të mos e dijë se metoda është jashtëzakonisht e papërpunuar dhe e pasaktë.
E pesta: dhe kjo është arsyeja kryesore - TË GJITHË E BËN KËTË.

Tabela e referencës 1. Sa gram (g, g) çaj ka në 1 lugë çaji.

Traditat e pirjes së çajit vlerësohen në çdo familje. Ne zgjedhim çajin për çdo shije: të grimcuar dhe në thes, të çastit dhe me gjethe, të zezë dhe jeshile, të kuqe dhe të verdhë, çaj mate, çaj të bardhë, çaj hibiscus dhe, ndërkohë, dimë shumë pak për pijen tonë të preferuar.

Vetitë tonike të çajit vijnë nga kafeina, një alkaloid me një efekt të butë stimulues. Përveç çajit, kjo substancë gjendet në gjethet dhe frutat e bimëve të tjera.

Përpara se të shijoni pijen e përgatitur, është e rëndësishme të zgjidhni çajin më të mirë sipas kritereve të mëposhtme: treguesit:
Ngjyra e pijeve ideale duhet të jetë e zezë për çajin e zi, jeshile për çajin jeshil. Çdo devijim është dëshmi e mospërputhjes në cilësinë e çajit.
Shkëlqej. Gjethet e thata të çajit të çajit të zi me cilësi të lartë duhet të kenë një "shkëndijë" - një reflektim të zbehtë, vezullim. Nëse çaji është i shurdhër, ky është një tregues i cilësisë mesatare ose më të ulët.
Uniformiteti i lëndëve të para. Në mënyrë ideale, në çajin e mirë, të gjitha gjethet e çajit duhet të jenë afërsisht të njëjtën madhësi; madhësia e tyre duhet të korrespondojë me standardin e treguar në paketim.
Përfshirjet e huaja mund të jenë jo vetëm copa druri, kompensatë, letra, petë, etj., Por edhe fragmente të degëve të çajit. Natyrisht, e gjithë kjo tregon çaj me cilësi të ulët.
Përdredhja e gjetheve të çajit. Si rregull, sa më të forta të jenë të përdredhura gjethet e çajit, aq më i mirë është fermentimi dhe cilësia e vetë çajit.
Shkalla e thatësisë. Çaji me cilësi të lartë duhet të përmbajë afërsisht 3-6% lagështi.
Erë. Çaji i bërë mirë, i paketuar dhe i ruajtur siç duhet duhet të ketë erë të mirë.

Duhet të theksohet kalimthi se fjala ruse "çaj" është në bashkëtingëllore me shqiptimin "cha", e cila, pas shqiptimit mandarin, u aplikua për bimën e çajit dhe gjethet e saj në provincat veriore të Kinës, nga ku filloi çaji për herë të parë. për të ardhur në Rusi. Nga rusët, ky emër hyri në gjuhët e një numri popujsh të tjerë të Perandorisë Ruse dhe sllavëve të Evropës Qendrore.

Ne ofrojmë një përzgjedhje të recetave më të njohura të çajit. Pije të tilla jo vetëm që i japin një personi një nxitje të fortë të energjisë, por gjithashtu kanë cilësi të vlefshme medicinale.

Recetë universale Përgatitja e çajit të shijshëm përbëhet nga hapat e mëposhtëm:
1. Ujë të vluar. Uji për çaj duhet të jetë i butë.
2. Ngrohja e çajnikut. Si një enë për pirjen e çajit, është më mirë të përdorni një që "mban" nxehtësinë më mirë dhe nuk reagon (as kimikisht ose fizikisht) ndaj çajit të nxehtë.
3. Shtimi i gjetheve të çajit.
4. Hidhni ujë të valë mbi pije dhe përzieni.
5. Infuzion.
6. Derdhja në gota.
Për më shumë se 100 vjet, dita e një anglezi ka filluar me një filxhan çaj të mëngjesit anglez, një përzierje e fortë e gjetheve të çajit të thyer nga India dhe Kenia. E pini dy herë - me tërshërë në mëngjes ose me vezë të fërguara me proshutë. Një filxhan çaj të zi të fortë gjallërues është thjesht i nevojshëm për t'u zgjuar. Le të pimë edhe pijen e preferuar britanike!

Çaj në anglisht
Për çdo filxhan, 1 lugë çaji, plus 1 lugë çaji në një çajnik, ujë të vluar, qumësht.
Hidhni ujë të vluar mbi çaj, lëreni të piqet për 5 minuta, më pas derdhni infuzionin në një enë tjetër, të ngrohur më parë. Hidhni qumështin në gota të nxehta për të mbushur një të katërtën e vëllimit të tyre dhe shtoni infuzion çaji.

Çaj në Rusisht
Në gjysmën e dytë të shekullit të 19-të, çaji u bë pija e preferuar e fisnikërisë dhe tregtarëve rusë. Ata pinë çaj jo vetëm në shtëpi, por edhe në parqe, kopshte dhe sheshe.
Çaji u bë gjithnjë e më i popullarizuar në mesin e njerëzve të zakonshëm. Në Rusinë e vjetër, festat popullore me çaj samovar në bar ishin të përhapura. Pija më e preferuar ishte çaji në rusisht - 8 lugë çaji, ujë të vluar, qumësht, sheqer të rafinuar, fruta të ëmbëlsuara ose reçel, lëng limoni ose krem sipas dëshirës.
Hidhni çajin në një kazan të nxehur, derdhni ujë të valë mbi të dhe lëreni të piqet për 5 minuta. Të gjithë, sipas dëshirës, derdhin gjethe çaji për vete, shtojnë ujë të valë, qumësht, krem, lëng limoni. Në rusisht, është zakon të pini çaj si një pickim. Përveç sheqerit, çaji shërbehet me fruta të ëmbëlsuara ose reçel.

Çaji i manaferrës
Për 1 litër pije: gjethe të thata të manaferrës - 7 g, ujë - 1000 g, sheqer - 60.
Gjethet derdhen me ujë të valë, pija lihet të piqet për 10 minuta, filtrohet dhe shtohet sheqer.

Çaj trëndafili
Hidhni 4 lugë gjelle kofshë trëndafili të tharë në 1 litër ujë të vluar. Lëreni për 10-12 minuta.

Çaj me akull
Krijoni çaj të rregullt, shtoni sheqer për shije. Hidhni çajin e ftohur në një tenxhere me akull, shtoni lëng limoni dhe hidheni në gota të larta. Vendosni një fetë limoni dhe një degë menteje në secilën gotë dhe shërbejeni.
Për tre racione: çaj i zi - 6 g (tre lugë çaji ose qese), akull i grimcuar - 3-5 kube, sheqer për shije, 1 limon, mente - 2-3 degë.

Çaj i ftohtë me erëza
Hidhni ujë të valë mbi çaj, erëza dhe nenexhik. Pas 6 minutash kullojeni dhe shtoni sheqerin. Përzieni masën e ftohur me lëng limoni dhe ujë të gazuar. Shërbejeni me akull.
Për tre racione: çaj i zi - 6 g (tre lugë çaji ose qese), pluhur xhenxhefili - 2 g, 1 copë shkop kanelle, 4 karafil, 2-3 degë nenexhik, sheqer për shije, lëng nga tre limon, 3-5 copa akulli.

Çaj portokalli
Lëkura e 1 limoni dhe 1 portokalli, 50 g shurup portokalli, 25 g çaj të thatë.
Lëkurat e limonit dhe portokallit të lara vendosini në një tenxhere, shtoni shurupin e portokallit, çajin e thatë, hidhni 1 litër ujë të vluar, lëreni të ziejë për 5 minuta, kullojeni dhe shërbejeni.
Numri i servirjeve - 5. Koha e gatimit - 7 minuta.

Çaj tonik
Për 1 litër pije: gjethe të thata të mjedrës - 2 g, kantariona të thata - 2 g, gjethe të thata të manaferrës - 2 g, ujë - 1050 g, sheqer - 60 g.

Çaj kamomili
Për 1 litër ujë të vluar: kamomil i tharë - 3 g, lule të thata bliri - 2 g, gjethe të thata të rrushit të zi - 1 g, ujë - 1050 g.
Përzierja pihet me ujë të valë, pija lejohet të piqet dhe filtrohet.

Pini "balsam çaji"
1 çaj. një lugë mente, kamomil, balsam limoni, kantarion, gjethe rrush pa fara, gjethe mjedër, lule bli, gjethe thupër, kofshë trëndafili, boronica, fruta rowan të kuq (të gjithë përbërësit në formë të thatë), 3 gota përzierje çaji të thatë: Gjeorgjisht, Azerbajxhan, Krasnodar, Indian, Turk.
Grini tërësisht gjethet e thata, barishtet, frutat, përzieni, shtoni çajin e thatë dhe përzieni përsëri mirë. Përzierja duhet të ruhet në një enë qelqi ose porcelani me kapak të mbyllur mirë.
Ju duhet të krijoni "Tea Balm" si më poshtë: përvëloni një tenxhere të vogël smalti ose filxhan me ujë të valë, shtoni përzierjen e thatë të përgatitur në masën 1 lugë çaji. lugë sipër me 2 gota ujë të vluar. Hidhni ujë të vluar mbi përzierjen e thatë, përzieni, mbyllni fort enën me kapak, vendosni një peshqir sipër dhe lëreni për 5 - 7 minuta. Pijeni pijen të nxehtë dhe të freskët. Meqenëse gjethet, frutat dhe manaferrat lëshojnë gradualisht substancat e tyre të dobishme, gjatë pirjes së çajit mund të shtoni ujë të valë në përzierjen e përgatitur.
Koha e gatimit 5 min.

Çaj me rrënjë të artë
Të thatat merren në sasi të barabarta: rizoma e Rhodiola rosea, gjethet e luleshtrydhes, mjedrat, manaferrat, rrush pa fara e zezë. Përzierja e bimëve duhet të zihet me ujë të valë dhe të lihet të piqet. Çaji ka një efekt tonik

Çaj vanilje
Hidhni çajin e zi, 1/2 lugë çaji sheqer vanilje ose 1/2 shkop vanilje në një tenxhere të nxehur me ujë të vluar, derdhni ujë të vluar dhe lëreni për 5 minuta dhe më pas ftohet.

Çaj i ftohtë i gjembave të detit
Për 3-5 litra ujë merrni një grusht gjethe të gjembave të detit dhe të njëjtën sasi menteje të thatë, 0,5 gota mjaltë.
Hidhni ujë të vluar mbi gjethet e gjembave të detit dhe barin e mentes, lëreni të ziejë për 5-6 orë, kullojeni, shtoni gjysmë gote mjaltë. Pas kësaj, ftohuni. Shërbejeni me kube akulli të ngrënshëm si një pije e këndshme freskuese dhe tonike.

Çaj tonifikues me manaferrat
4 lugë gjelle. manaferrat e grira (boronica, rrush pa fara e zezë, luleshtrydhet, mjedrat) shtoni 4 lugë gjelle. sheqer, derdhni 0,5 litra ujë të vluar ose çaj jeshil.

Çaj kulpër
Për 1 litër ujë të vluar: gjethe të thara të manaferrës - 2 g, trumzë e thatë - 1 g, gjethe të thata të kërpit - 1 g, manaferrat e kulpërit - 10 g, ujë - 1070 g, sheqer - 75 g.
Përzierja pihet me ujë të valë, pija lejohet të piqet dhe filtrohet.

Çaj qetësues
lule borage (gjum i bardhë) - 10 g, lule balsam limoni - 15 g. Një grusht përzierje për litër ujë të vluar, lëreni. Pini gjysmë gote disa herë në ditë.

Çaj indian me xhenxhefil- një pije e mrekullueshme tonike.
Nëse dëshironi ta shërbeni si pije të ftohtë, shtoni kube akulli, pak sheqer, lëng limoni dhe gjethe të grira nenexhiku.
Lëreni ujin të vlojë, shtoni xhenxhefilin e grirë dhe hiqeni nga zjarri. Nëse dëshironi të përdorni çajin e xhenxhefilit si kurë për ftohjet, ziejini për 10 minuta. me kapak të hapur. Nëse përdorni xhenxhefil të bluar të thatë në vend të freskët, zvogëloni sasinë përgjysmë dhe mbajeni ujin në zjarr të ulët për rreth 20 minuta. Shtoni sheqer ose mjaltë në përzierje dhe shpërndajeni. Kullojeni, duke u përpjekur të shtrydhni sa më shumë lëngje nga xhenxhefili. Shtoni piper dhe lëng limoni (ose portokalli). Shërbejeni të nxehtë.

Çaj-limonadë
Përzieni çajin, verën, sheqerin, lëngun e limonit dhe mjaltin në një mikser. Ftoheni dhe shërbejeni në gota me akull.
Përbërësit për tre porcione: çaj i zi i fortë, 1 limon, 0,5 shishe verë të bardhë, 5 lugë sheqer, 2 lugë çaji mjaltë, 7-8 copë akull të grimcuar, ujë të gazuar sipas dëshirës.

Për të përgatitur çajin, katër komponentë janë të rëndësishëm: çaji, uji, pjatat dhe aftësia e banakierit. Secili prej këtyre komponentëve është i një rëndësie vendimtare, sepse vetëm së bashku sigurojnë cilësinë e lartë të pijes që rezulton, që është edhe synimi i çdo banakieri profesionist.

Uji

Për të përgatitur çajin, ju nevojitet ujë i butë i pastruar (me një përmbajtje minimale kripe) sepse... Uji i fortë, për shkak të përmbajtjes së lartë të kripës, fsheh një pjesë të shijes dhe nuk lejon që buqeta e çajit të zhvillohet plotësisht. Prandaj, rekomandohet përdorimi i ujit të pijshëm të butë nga shishet, ose uji që ka kaluar nëpër një filtër dhe ka kaluar në një sistem pastrimi dhe zbutjeje. Kur pini çaj, uji i rubinetit nuk është i përshtatshëm sepse përmban shumë papastërti dhe klor.

Uji duhet të jetë gjithmonë i freskët, të ziejë një herë dhe të mos zihet. Uji i zier shumë e prish çajin, e bën pijen të fortë dhe të zbrazët. Duke vëzhguar zierjen e ujit, dallohen tre faza. E para fillon me shfaqjen e flluskave të vogla në fund, si dhe në sipërfaqen e ujit pranë mureve të kazanit. Faza e dytë karakterizohet nga një ngritje e shpejtë masive e flluskave, dhe më pas edhe zbardhja e ujit - kjo është e ashtuquajtura zierje "pranverë e bardhë". Është jashtëzakonisht jetëshkurtër dhe së shpejti i hap rrugën fazës së tretë - flluskimit intensiv të ujit. Për të pirë, duhet të merrni ujë në mes të procesit të vlimit kur po zien "çelës i bardhë". Kjo është arsyeja pse nuk rekomandohet përdorimi i ujit nga një aparat kafeje.
Edhe nëse keni fjetur në fazën më të mirë të "çelësit të bardhë", përpiquni të fikni sa më shpejt kazanin e sjellë në fazën e tretë të vlimit. Është më mirë nëse pas kësaj e lini të ftohet pak (2-4 minuta) dhe mund ta gatuani me siguri. Në fazën e tretë të zierjes (ose pak të ftohur), uji është mjaft i pranueshëm për pirjen e çajit të fermentuar (të zi), por i papërshtatshëm për pirjen e çajit të bardhë ose jeshil.

Enët

Për të zhvilluar plotësisht shijen e çajit, është e nevojshme që temperatura gjatë procesit të përgatitjes dhe vetë shijimit të jetë optimale. Kjo vendos kërkesa të caktuara për pjatat, sepse... është materiali nga i cili është bërë ai që ndikon në ruajtjen e këtyre parametrave në nivele normale. Enët prej qelqi, qeramike dhe porcelani janë më të përshtatshmet për të mbajtur temperaturën konstante për të gjithë kohën e nevojshme për pirjen.

Çaj

Nëse dëshironi të përgatisni një pije cilësore, atëherë të gjithë përbërësit duhet të jenë të nivelit të lartë. Gjethet e çajit, të mbledhura me dorë, i nënshtrohen përpunimit të kujdesshëm dhe të plotë në të gjitha fazat e prodhimit. Kjo është e vetmja mundësi për të ruajtur dhe përcjellë aromën delikate dhe karakteristikat unike të gjetheve të çajit. Të gjithë çajrat, të zinj dhe të gjelbër, përpunohen vetëm duke përdorur metodën klasike dhe intensive të çajit që zgjedhin posaçërisht aditivë të ndryshëm dhe krijojnë buqeta çaji unike.

Çaji me gjethe të lirshme është i destinuar jo vetëm për gustatorët që vlerësojnë ceremoninë e çajit, por edhe për ata që nuk janë të gatshëm të bëjnë kompromis në nxitimin e përditshëm. Ekziston një përzgjedhje e gjerë çajrash me cilësi të lartë nga plantacionet më të mira në botë, e cila merr parasysh nevojat e çdo mysafiri

Aftësia e banakierit

Duhet respektuar kushtet e temperaturës dhe dozimi gjatë përgatitjes së çajit.
Çaji jeshil, i bardhë dhe i verdhë derdhen me ujë të nxehtë në 70-75ºС, çaji i zi dhe puerh derdhen me ujë të nxehtë në 80-85ºС. Për të përgatitur një pije nga tizanët (jo përzierjet e çajit) dhe frutat, përdorni ujë në një temperaturë prej 85-90ºС.
Nëse përdorni ujë nga një aparat kafeje (temperatura e avullit është praktikisht 100ºC), atëherë para se të derdhni ujë të valë në kazan, duhet të shtoni kube akulli nga prodhuesi i akullit në kazan - për çajin jeshil 3 kube, për çajin e zi - 2 kube. Vetëm pas kësaj mund të derdhet uji i vluar (duke kaluar nëpër akull, uji i vluar ftohet, dhe akulli shkrihet, dhe si rezultat temperatura mesatare e ujit do të jetë afër asaj të saktë).
Uji nuk duhet të arrijë afërsisht 1 cm nga kapaku i kazanit. Rekomandohet të mbuloni menjëherë kazanin me kapak.
Pasi të ketë skaduar koha e zierjes, kulluesi duhet të hiqet nga çaji për të shmangur pirjen e tepërt të çajit dhe ndryshimin e shijes së tij.

Tabela e korrespondencës së saktë midis vëllimit të përzierjes së ujit dhe çajit dhe kohës së zierjes së pijeve:

Shërbim i çajit të zi ose jeshil për filxhan	2 g për 200 ml ujë
Shërbim frutash ose çaji bimor për filxhan	3 g për 200 ml ujë
1 lugë çaji të mbushur me çaj me gjethe të zeza ose jeshile	2 g
1 lugë çaji me përzierje bimore	1 g
1 lugë çaji përzierje frutash	1.5 g
Koha mesatare e përgatitjes së çajit jeshil	3 minuta
Koha mesatare e përgatitjes së çajit të zi	5 minuta
Koha mesatare e zierjes për çajin e frutave	8 minuta
Koha mesatare e përgatitjes së çajit bimor	6 minuta

Furnizimi me sheqer, krem, qumësht:

Kremi dhe qumështi shkojnë mirë vetëm me çajra nga Assam dhe Ceylon pa aromatizues ose fruta.
Përsosja dhe sofistikimi i veçantë gjatë servirjes së çajit mund të krijohen duke përdorur sheqer kristalor ose kallam. Ai plotëson mirë buqetën e çajit.

SEKRETET E PËRGATJES SË CAJIT

Hidhni sasinë e kërkuar të çajit në kazan në masën një lugë çaji për filxhan plus një lugë tjetër për kazan.

Pasi ta mbyllni çajin, lëreni të piqet. Koha më e mirë për varietete të mira e zezëçaj jo më shumë se 5 minuta. Për jeshile koha e përgatitjes së çajit - 3 minuta. Përzierjet e frutave ziejeni për 10-15 minuta dhe mund të pihet ose e nxehtë ose e ftohtë me akull.

Përpara se të derdhni çajin në filxhanë, mund të "martoni çajin", domethënë, derdhni një pjesë të infuzionit të çajit në një filxhan të pastër dhe më pas hidheni përsëri në çajnik në mënyrë që i gjithë çaji të përzihet mirë.

Për të parandaluar pirjen e tepërt të çajit, është e nevojshme të ndani gjethet e çajit nga tretësira e infuzionit. Për ta bërë këtë, kur pini çaj, përdorni ose filxhanë me infuzion, ose filxhanë çaji me filxhanë të futur, ose qese filtri, mund ta derdhni çajin në një kazan tjetër ose të derdhni të gjithë infuzionin në filxhanë.

Mos e holloni çajin me ujë të valë. Pavarësisht nga zakoni ekzistues në Rusi për të holluar gjethet e çajit me ujë të valë, rekomandohet që menjëherë të përgatisni çajin e përqendrimit të kërkuar dhe ta derdhni nga çaji pa hollim të mëtejshëm. Vetëm në këtë rast mund të garantojmë që rezultati do të jetë një pije vërtet e vërtetë, me cilësi të lartë, aromatike dhe e këndshme për shijen.

Dhe së fundi,
Për të ndjerë shijen dhe aromën e çajit të mirë, mos e pini kur është duke u përvëluar (kujtoni temperaturën e zierjes dhe kohën e zierjes), lëreni të ftohet pak - në një temperaturë prej 55-60ºC. Nëse e keni përgatitur çajin në mënyrë korrekte, atëherë në kohën kur ai të jetë plotësisht gati, temperatura e pijes do të bjerë në 60 ºС

Mos e lini çajin e zier për disa orë, aq më pak gjatë natës.
Shijoni çajin tuaj!

Do të filloj me një anekdotë që klientët e mi e kujtuan disa herë, duke sqaruar një nuancë.
Një çifut i vjetër vdes. Ai njihej për përgatitjen e çajit më të mirë të lagjes. Por ai kurrë nuk i tregoi askujt sekretin e tij. E gjithë familja është e shqetësuar: a do të humbasë vërtet sekreti?
Më në fund, pas shumë kërkesave, njeriu që po vdes i pëshpërit në veshin e djalit të tij të dashur: "Fut më shumë gjethe çaji!"

Pra, përgjigja e pyetjes djegëse: sa çaj duhet të fut?

Sasia e gjethes së thatë varet nga madhësia e enës së birrës, numri i njerëzve dhe synimet tuaja.

Meqenëse ndryshon nga e zakonshme "një qese për një filxhan (ose dy)" ose "një lugë çaji për një çajnik dhe lëreni të qëndrojë deri nesër", logjika këtu është pak më ndryshe. Një sasi relativisht e madhe çaji vendoset në një enë relativisht të vogël, në të cilën nuk zgjat shumë dhe hidhet në një filxhan dhe pastaj herë pas here, nga tre deri në pesëmbëdhjetë herë, "derdhet", varësisht nga lloji dhe cilësia. të çajit.

Por dua specifika, e kuptoj. Më lejoni të jem më specifik: le të marrim një gaiwan ose një çajnik të vogël si bazë. Si kjo:

Bëj shaka, si ky, për 150-300 ml.

Për gjithë këtë shkëlqim do t'ju duhen 5-10 gramë gjethe të thata. Mos harroni se disa çajra janë të mbështjellë fort dhe për këtë arsye më të rëndë, ndërsa të tjerët, përkundrazi, janë jashtëzakonisht me gëzof dhe në pamje të lehtë, duhet të vendosni dy herë më shumë prej tyre.

Masa standarde është 7-8 gram. Mund të filloni atje dhe të kërceni nga atje. Nëse është shumë i fortë, mund të shtoni më pak gjethe çaji, më shumë ujë ose të zieni më shpejt nëse është shumë i dobët, anasjelltas.

Mund të shtoni pak më pak çaj të bardhë dhe jeshil (dhe të zieni me ujë pak të ftohur, jo me ujë të valë): rreth 5 g. Kështu duket.

Vendosim edhe pak ulong. Ju lutemi vini re se çfarë ndryshimi kolosal në vëllim me absolutisht të njëjtën peshë! Kjo është arsyeja pse është e lehtë të derdhni shumë gjëra të dredhura dhe shumë pak gjëra me gëzof.

Çaj i zi (i kuq) dhe pu-erh. Si rregull, çaji i zi kinez është pak më me gëzof dhe më i lehtë, ndërsa pu-erh është më i vogël dhe më i dendur, dhe ndonjëherë edhe i shtypur, atëherë duket edhe më i vogël.

Për çdo rast, ja një foto tjetër në lugë gjelle, për qartësi. Ulong i mbështjellë dhe puerh futen lehtësisht në kuti, përzihen paksa jeshile dhe e zeza, dhe çaji i bardhë me oolong të errët nuk përshtatej fare.

Është e rëndësishme të kuptoni se gjithçka është çështje shije, ndaj eksperimentoni me kohën, çajnikun dhe sasinë e çajit. Nuk ka të drejtë apo të gabuar, ka vetëm të mirë apo të keqe (shije).

Nëse nuk keni një çajnik kinez "korrekt", mund të përdorni një të rregullt me sitë - xhami, qeramike - nuk ka rëndësi, thjesht mos e lini çajin të qëndrojë në ujë për një kohë të gjatë - ose hidheni në filxhanë mjaft shpejt, ose hiqni sitën me gjethet e çajit. Si kjo ose në një disk aty pranë.

Shijoni çajin tuaj!

39.904214 116.407413