Salcë hudhre për patate të pjekura. Ne zgjedhim salcën ideale për patatet e përgatitura në mënyra të ndryshme. Salca për patate të skuqura

Stili i vendit me salcë djathi është jashtëzakonisht i shijshëm dhe i lehtë për t'u përgatitur. Më aroma, e ndritshme, e shijshme mund të përgatitet në çdo kohë të vitit - produktet janë të përballueshme. Patatet pikante me një kore krokante thjesht shkrihen në gojën tuaj. Patatet e mrekullueshme të pjekura në furrë mund të jenë një pjatë më vete, ose mund të shërbejnë si pjatë anësore për mishin. Shume e shijshme, e rekomandoj.

Përbërësit:

patate;
kripë;
kokrra piper të zi;
paprika e ëmbël;
vaj ulliri (perime);

Për salcën:

krem (33%) - 200 gram;
Djathë parmixhano - 100 gram;
paprika - 1 lugë çaji;
kripë për shije.

Patatet më të shijshme të stilit country me salcë djathi. Recetë hap pas hapi

Përdorni sasinë e patateve sipas gjykimit tuaj. E gjitha varet nga ajo pjesë e patateve të stilit të vendit që dëshironi të gatuani.
Këshillë: Është shumë mirë të përdorni patate në formë të zgjatur.
Patatet i lajme shume mire nen uje te rrjedhshem sepse patatet do ti gatuajme pa i qeruar.
Pritini në feta patatet e përgatitura.
Më pas do të na duhet një enë në të cilën do t'i rregullojmë patatet me erëza dhe është shumë mirë nëse ena është e thellë.
Vendosni patatet e copëtuara në enën e përgatitur.
Tani duhet të përgatisim erëzat për patate të shijshme. Kombinoni paprikën e ëmbël, kokrrat e piperit të zi, kripën, përzieni gjithçka mirë dhe bluajeni në pluhur (unë bluaj gjithçka me një llaç të vogël).
Këshillë: Përpara se t'i rregulloni patatet me vaj ulliri dhe erëza, patatet duhet të jenë të thata. Nëse është e nevojshme, mund të thani pykat e patates me një peshqir letre.
Hidhni vaj ulliri në enën me patatet (mund të zëvendësohet me vaj vegjetal), por me vaj ulliri patatet dalin shumë më të shijshme dhe më aromatike.
Masën e përgatitur të erëzave ia shtojmë patateve dhe i përziejmë mirë (përziej gjithçka me duar).
I kalojmë patatet në një tepsi dhe i rregullojmë në mënyrë që fetat e patateve të mos shtrihen njëra mbi tjetrën (më pas do të merrni patate të stilit country me një kore krokante aromatike dhe të buta brenda).
Vendosim fletën e pjekjes me patatet në furrë dhe i pjekim në 180 gradë derisa të jenë gati (patatet i gatuaj në furrë duke përdorur konvekcionin, më pas patatet bëhen jo vetëm krokante, por edhe në kafe të artë). Koha e gatimit varet nga furra juaj.
Gjatë kësaj kohe le të përgatisim salcën e djathit.
Vendosim një tenxhere të vogël në një sobë të nxehtë, hedhim kremin, kriposim sipas shijes, paprikën, grijmë parmixhanin në rende mesatare, ziejmë edhe një minutë dhe hiqeni salcën e djathit nga soba.
Këshillë: Kam përdorur djathë të fortë parmixhano për salcën, por ju mund të përdorni djathë të butë dhe djathi blu është gjithashtu ideal.
Hidhni salcën e përfunduar të djathit në një varkë me lëng mishi.
Shërbejmë patatet më të shijshme të stilit country me salcë djathi.

Patatet tepër të shijshme me një kore krokante do t'i kënaqin të gjithë. Dhe salca e mrekullueshme e djathit i shton një notë pikante patateve. Unë gatuaj shpesh patate duke përdorur këtë recetë: dhe familja ime është thjesht e kënaqur. Ju nuk do të shpenzoni shumë kohë për përgatitjen e këtyre patateve dhe falë recetës hap pas hapi, edhe një amvise fillestare do t'i dalë në mënyrë perfekte. "Shumë e shijshme" ju uron një humor të mirë. Kthehuni shpesh: ne kemi përgatitur shumë receta të tjera të thjeshta për pjata jashtëzakonisht të shijshme për ju.

Kjo recetë me patate fshatare është mjaft e lehtë për t'u zbatuar në shtëpi, dhe rezultati nuk do të jetë më i keq se sa në McDonald's.

Duhet të filloni përgatitjen e patateve duke i larë mirë patatet (nëse ka dëmtime diku, ato duhet të priten). Pastaj patatet duhet të priten në feta të vogla, por jo të vogla; ato shumë të mëdha nuk do të skuqen, dhe ato të holla do të digjen.

Pas prerjes, duhet t'i vendosni fetat në një pjatë të madhe (ose mund të përdorni një tenxhere nëse gatuani për një kompani të madhe) dhe të shtoni erëza: rozmarinë, trumzë dhe paprikë (për ngjyrë). Në parim, mund të përdorni çdo erëz që ju pëlqen, por versioni me trumzë dhe rozmarinë gjithmonë del i shkëlqyeshëm. Ju mund të zëvendësoni trumzën dhe rozmarinën me një përzierje popullore - "barishtet e Provence", e cila përmban si erëza dhe disa barishte të tjera aromatike. Më pas duhet të hidhni kripë dhe të shtoni pak vaj ulliri (vaji duhet që erëzat të ngjiten më mirë në feta). Pas përgatitjeve të përshkruara, vendosni patatet në një tepsi dhe vendosini në furrë për 30-40 minuta në temperaturën 180-200 gradë.

Në përgjithësi, receta mund të plotësohet këtu, por patatet e stilit të vendit do të jenë shumë më të shijshme me salcë.

Receta e salcës së hudhrës

Për të përgatitur salcën e hudhrës do t'ju duhet salcë kosi, hudhër, kripë dhe piper i zi i bluar. Në një tas të vogël vendosni disa lugë salcë kosi (çdo përmbajtje yndyre është e përshtatshme), disa thelpinj hudhër (sasia zgjidhet sipas dëshirës - sa e nxehtë duhet salca - mesatarisht 3-4 karafil do të mjaftojnë) duhet të shtrydhet përmes një shtypi hudhre. Më pas, duhet të shtoni kripë dhe pak piper të zi, në mënyrë ideale e grini në mulli direkt në tas (në këtë mënyrë rezulton të jetë sa më aromatik). Mjafton të përzieni plotësisht dhe salca është gati.

Përbërësit:

patate;
kripë;
kokrra piper të zi;
paprika e ëmbël;
vaj ulliri (perime);

Për salcën:

krem (33%) - 200 gram;
Djathë parmixhano - 100 gram;
paprika - 1 lugë çaji;
kripë për shije.

Patatet më të shijshme të stilit country me salcë djathi. Recetë hap pas hapi

Përdorni sasinë e patateve sipas gjykimit tuaj. E gjitha varet nga ajo pjesë e patateve të stilit të vendit që dëshironi të gatuani.
Këshillë: Është shumë mirë të përdorni patate në formë të zgjatur.
Patatet i lajme shume mire nen uje te rrjedhshem sepse patatet do ti gatuajme pa i qeruar.
Pritini në feta patatet e përgatitura.
Më pas do të na duhet një enë në të cilën do t'i rregullojmë patatet me erëza dhe është shumë mirë nëse ena është e thellë.
Vendosni patatet e copëtuara në enën e përgatitur.
Tani duhet të përgatisim erëzat për patate të shijshme. Kombinoni paprikën e ëmbël, kokrrat e piperit të zi, kripën, përzieni gjithçka mirë dhe bluajeni në pluhur (unë bluaj gjithçka me një llaç të vogël).
Këshillë: Përpara se t'i rregulloni patatet me vaj ulliri dhe erëza, patatet duhet të jenë të thata. Nëse është e nevojshme, mund të thani pykat e patates me një peshqir letre.
Hidhni vaj ulliri në enën me patatet (mund të zëvendësohet me vaj vegjetal), por me vaj ulliri patatet dalin shumë më të shijshme dhe më aromatike.
Masën e përgatitur të erëzave ia shtojmë patateve dhe i përziejmë mirë (përziej gjithçka me duar).
I kalojmë patatet në një tepsi dhe i rregullojmë në mënyrë që fetat e patateve të mos shtrihen njëra mbi tjetrën (më pas do të merrni patate të stilit country me një kore krokante aromatike dhe të buta brenda).
Vendosim fletën e pjekjes me patatet në furrë dhe i pjekim në 180 gradë derisa të jenë gati (patatet i gatuaj në furrë duke përdorur konvekcionin, më pas patatet bëhen jo vetëm krokante, por edhe në kafe të artë). Koha e gatimit varet nga furra juaj.
Gjatë kësaj kohe le të përgatisim salcën e djathit.
Vendosim një tenxhere të vogël në një sobë të nxehtë, hedhim kremin, kriposim sipas shijes, paprikën, grijmë parmixhanin në rende mesatare, ziejmë edhe një minutë dhe hiqeni salcën e djathit nga soba.
Këshillë: Kam përdorur djathë të fortë parmixhano për salcën, por ju mund të përdorni djathë të butë dhe djathi blu është gjithashtu ideal.
Hidhni salcën e përfunduar të djathit në një varkë me lëng mishi.
Shërbejmë patatet më të shijshme të stilit country me salcë djathi.

Jemi të lumtur t'ju mirëpresim, të dashur lexues! Sot do t'ju tregojmë mënyrën e gatimit dhe, në fakt, recetën e patateve të stilit të vendit në furrë. E veçanta e kësaj pjate është se vetë patatet kanë një kore krokante, por nga brenda është shumë e butë. Kujtoni këto patate, të cilat mund të blihen në McDonald's të mirënjohur. Edhe kuzhinierët fillestarë mund ta përgatisin këtë pjatë mjaft të thjeshtë dhe shumë të shijshme në të njëjtin nivel.

Patatet e stilit vendas janë perfekte si një pjatë anësore për gatimet e mishit ose si meze për pije të forta. Epo, është koha për të filluar procesin e gatimit!

Përbërësit:

1. Patate – 1-2 kilogramë

2. Vaj ulliri – sipas dëshirës

3. Kripë, erëza - për shije

4. Krem 33% - 150 mililitra

5. Djathë – 150 gram

Mënyra e gatimit:

Hapi i parë është përgatitja e përbërësve tanë. Marrim patatet dhe i lajme mire pasi do i gatuame ne lekure. Më pas, përgatisni erëzat. Do të na duhet paprika e ëmbël, kokrra piper të zi dhe kripë guri. Për të përgatitur salcën do të na duhen djathë dhe krem.

1. Marrim patatet tona dhe i presim fillimisht në gjysmë dhe më pas i presim në feta. Vlen të përmendet se patatet duhet të fshihen të thata me një peshqir.

2. Më pas, merrni një tas të thellë dhe vendosni patatet tona të copëtuara atje.

Tani është koha për erëzat. Është e këshillueshme që të keni në dispozicion një llaç erëzash, por një mulli i rregullt i erëzave do ta bëjë.

3. Kur përdorni një llaç me erëza, bluajeni përmbajtjen derisa të jetë e lëmuar për të mbuluar patatet në mënyrë të barabartë.

4. Merrni vaj ulliri dhe rregulloni me të patatet tona të grira. Mund të përdorni edhe vaj vegjetal, por vaji i ullirit, natyrisht, do të japë një shije dhe aromë më të pasur.

5. Tani merrni erëzat e përgatitura dhe derdhni në një tas me përmbajtjen, dhe nëse përdorni një mulli, thjesht bluajeni të gjithë përmbajtjen në tas. Mos harroni se mulliri fillimisht duhet të mbushet me sasinë e kërkuar.

6. Marrim dhe përziejmë të gjithë përmbajtjen e tasit, përziejmë derisa erëzat të mbulojnë plotësisht patatet tona.

7. Pra, pasi i kemi përzier patatet, marrim një tepsi dhe shpërndajmë patatet, e bëjmë që fetat të mos shtrihen njëra mbi tjetrën dhe secila të ketë hapësirën e vet. Nëse ju kanë mbetur patate që nuk përshtaten në tepsi, atëherë nuk duhet t'i vendosni një shtresë të dytë. Përndryshe, në vend të skuqjes do të zihet dhe nuk do të arrijmë efektin e dëshiruar, përkatësisht një kore krokante.

Më pas, ngrohni furrën në një temperaturë prej 180 gradë Celsius; mos e ngrini temperaturën mbi këtë shenjë, përndryshe patatet do të formojnë shpejt një kore, do të fillojnë të digjen dhe pjesa e brendshme do të thahet.

8. Vendosim fletën tonë të pjekjes me patate në furrë dhe filloni të përgatisni salcën e djathit ndërkohë që patatet po piqen.

Salcë:

9. Merrni një lugë ose tenxhere të vogël, ngrohni furrën derisa të nxehet ose vendosini enët e përgatitura në zjarr të fortë. Derdhni kremin tonë me yndyrë 33% ose 35% në një lugë ose tigan.

10. Kremit të nxehur pak i shtoni kripë dhe paprikë, kjo duhet bërë sipas shijes, në varësi të rezultatit të dëshiruar, më pikant apo më i ëmbël.

11. Tani e grijmë djathin në një rende të trashë që djathi të përhapet më mirë dhe sasia varet nga trashësia e dëshiruar e salcës, por mos e teproni, sepse kur të ftohet salca do të trashet edhe më shumë.

12. Salca duhet të zihet, rreth një minutë tjetër pas shtimit të djathit dhe përmbajtja e lugës tashmë duhet të fillojë të trashet.

13. Lëreni salcën tonë të ftohet dhe e derdhim në një varkë me lëng mishi ose në enë tjetër të dëshiruar.

14. Kthehu te patatet, të gjithë kanë një kohë gatimi të ndryshme, kjo varet nga shumë faktorë, por gjendja e gatishmërisë së plotë karakterizohet nga një kore e fortë, vaj i vluar dhe një brendësi e butë e patateve, më afër gjendjes së puresë. Thjesht shponi një pykë patate me një kruese dhëmbësh dhe gjithçka do të bëhet e qartë.

Epo, patatet tona të stilit të vendit janë gati dhe mund t'i servirni në tavolinë!

Nëse furra juaj mbështet modalitetin e konvekcionit, atëherë duhet ta përdorni, sepse kjo mënyrë e bën më të lehtë arritjen e rezultatit të dëshiruar nga gatimi i një pjate.

Për të përgatitur salcën e djathit duhet të përdorni djathëra të fortë, por mund të përdorni edhe djathë të butë. Provoni gjithashtu të përdorni djathë blu, ai do t'i japë salcës një shije krejtësisht të ndryshme dhe do të ketë një shije të shkëlqyeshme.

Shërbyer. Merrni një pjatë të thellë dhe vendosni letër pjekjeje në të. Më pas, shtroni me kujdes një numër të vogël fetash, por lini vend për një tenxhere të vogël, të cilën e vendosni edhe në pjatë. Rezultati është një pjatë shumë tërheqëse që do të jetë një dekorim i mrekullueshëm për çdo tryezë.

Salca është një shtesë ideale për shumë pjata. Ndihmon për të fshehur mangësitë e mundshme, për të kombinuar përbërësit e një pjate, për të bërë një lloj pranimi dhe për të diversifikuar shijen. Lëng mishi mund t'i shtojë freski, shije, nxehtësi dhe ëmbëlsi një pjate.

Sot, dyqanet ofrojnë një shumëllojshmëri të madhe të salcave të ndryshme, por përbërja e tyre lë shumë për të dëshiruar. Puna është se aty mund të gjesh përmirësues të ndryshëm shije, shije dhe lëndë të tjera të dëmshme për trupin. Kjo është arsyeja pse rekomandohet të gatuani gjithçka në shtëpi. Le të shohim disa receta të provuara.

Receta për salcat për patate të bazuara në salcë kosi

Kosi është një produkt universal në të cilin mund të shtoni përbërës dhe erëza të ndryshme, gjë që ju lejon të merrni një version origjinal. Le të shqyrtojmë disa opsione që janë të përshtatshme për patatet e përgatitura në çfarëdo mënyre.

Receta nr. 1 – me barishte. Përgatitni 1 lugë gjelle për këtë opsion. lugë miell, 2 lugë gjelle. lugë gjalpë dhe barishte të copëtuara (kopër, majdanoz dhe cilantro), 0,5 lugë gjelle. salcë kosi dhe 1 lugë gjelle. zierje patate ose supë.

Procesi i gatimit: shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqni miellin në të derisa të marrë ngjyrë të artë. Hidhni ngadalë lëngun e nxehtë dhe përzieni vazhdimisht që të mos krijohen gunga. Pas kësaj, shtoni salcë kosi dhe gatuajeni për 6 minuta. Është e rëndësishme të vazhdoni përzierjen.

Kur konsistenca të bëhet e trashë, shtoni barishte të grira dhe ziejini gjithçka së bashku.

Receta nr. 2 – me gjizë dhe arra. Konsistenca e kësaj salce është më e trashë. Mund t'i shtohet si patateve të skuqura ashtu edhe perimeve të pjekura dhe të ziera. Merrni produktet e mëposhtme: 150 g gjizë, 2,5 lugë gjelle. lugë salcë kosi, 2 lugë gjelle. lugë arra të qëruara, 3 thelpinj hudhër, barishte dhe kripë.

Procesi i gatimit: Hidhni hudhrat dhe arrat e qëruara në një tas blenderi dhe më pas i bëni pure derisa të përftohen thërrime të imta. Shtoni barishte të grira trashë, salcë kosi dhe gjizë atje. Shtoni kripë sipas shijes, zakonisht mjafton 0,5 lugë çaji. Duke përdorur një blender, bëni pure gjithçka derisa të jetë e qetë. Lëngu është gati për t'u përdorur.

Recetë e salcës së djathit krem për patate të skuqura

Kjo salcë është shumë e njohur. Shërbehet së bashku me patate të skuqura pothuajse në çdo ushqim të shpejtë, si dhe është i përshtatshëm për mish dhe shpendë. Ai shquhet jo vetëm për shijen e tij origjinale, por edhe për aromën e tij. Përbërësit e përgatitur janë të mjaftueshëm për 3 porcione.

Merrni këtë grup produktesh: 20 g krem, 2 thelpinj hudhër, 1 lugë gjelle. verë e bardhë, 180 g djathë të fortë, 50 g arrëmyshk të bluar, kripë dhe piper.

merrni një tenxhere dhe derdhni kremin në të. Vendoseni në zjarr të ulët dhe nxehtësi, por mos zieni. Grini djathin në një rende të imët dhe ia shtoni kremit. Përziejini mirë derisa djathi të fillojë të shkrihet;
Prisni imët hudhrën e qëruar dhe shtoni në tenxhere së bashku me piper, arrë moskat dhe kripë. Përziejini mirë, derdhni verën dhe ziejini gjithçka së bashku për 3 minuta.

Salcë djathi feta për patate

Ky lëng mishi është ideal për një menu të Kreshmës. Mund të shërbehet jo vetëm me patate, por edhe me mish, ose thjesht mund ta përhapni në bukë dhe të hani sanduiçe.

Për këtë recetë duhet të merrni grupin e mëposhtëm të produkteve:: 100 g feta me pak yndyrë, 1/4 filxhan kefir me pak yndyrë, 3 lugë gjelle. lugë lëng limoni, një thelpi hudhër, një majë piper, rigon, një çerek piper jeshil i grirë, 2 lugë çaji vaj ulliri dhe ujë.

Procesi i gatimit është si më poshtë: Vendosni të gjithë përbërësit përveç vajit dhe piperit në një tas blenderi dhe përziejini me shpejtësi të ulët. Hidhni ngadalë vajin dhe përzieni derisa të jetë homogjene, shtoni piper dhe rrihni gjithçka tërësisht për disa sekonda.

Receta e salcës së domates

Shumë njerëzve u pëlqen të përdorin ketchup, por versionet e blera në dyqane nuk janë aspak të shëndetshme, kështu që ju mund të bëni një alternativë të shkëlqyer. Hudhra i jep lëng mishit një goditje pak pikante. Gjithçka përgatitet jashtëzakonisht shpejt dhe thjesht.

Përbërja përfshin produkte të tilla: 250 g domate, kërcell selino, 3 thelpinj hudhër, 2 lugë gjelle. lugë pastë domate, 1 lugë gjelle. një lugë vaj ulliri, kripë dhe piper.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

Së pari ju duhet të hiqni lëkurën e domateve. Për ta bërë këtë, bëni një prerje në formë kryqi mbi to dhe vendosini në ujë të valë për një minutë. Pas kësaj, derdhni ujë të ftohtë mbi perimet. Këto manipulime do t'ju ndihmojnë të hiqni lehtë lëkurën. Pritini pulpën në kube të vogla;
Kaloni hudhrat e qëruara në një shtypje, dhe grijeni imët selinon. Ngrohni vajin në një tigan për 5 minuta. skuqni domatet. Pas kësaj, shtoni selino, hudhër dhe përbërës të tjerë. Përziejini gjithçka dhe gatuajeni për 5 minuta. Pas kësaj, duke përdorur një blender, sillni përzierjen derisa të jetë homogjene.

Salcë origjinale me mustardë

Nëse keni gatuar patate në furrë, bëni një salcë pikante për to. Rezulton pikante dhe shumë e shijshme. Gjithçka përgatitet jashtëzakonisht shpejt dhe thjesht.

Përgatitni një grup të tillë produktesh: 0,5 lugë gjelle. salcë kosi, 2 lugë gjelle. kos natyral, barishte, mustardë, 4 vezë, kripë dhe piper. Sasia e mustardës varet nga sa pikante dëshironi të jetë produkti përfundimtar. Nëse dëshironi, mund të ndryshoni përbërjen e përbërësve.

Procesi i gatimit është si më poshtë: Pritini imët zarzavatet dhe ziejini vezët për 6 minuta. I grini në rende të imët, shtoni kosin dhe kosin. Përziejini gjithçka mirë, shtoni barishte, kripë, piper dhe mustardë. Përziejini gjithçka mirë derisa të jetë e qetë.

Salcë kërpudhash për patate

Kërpudhat dhe patatet janë një kombinim ideal që përdoret në shumë gatime. Prandaj, ju sugjerojmë të përgatisni një lëng mishi të shijshëm nga kërpudhat. Mund të përdorni ose kërpudha të egra, të cilat do t'i shtojnë gjellës jo vetëm një shije dhe aromë origjinale, por edhe kërpudha të përballueshme.

Merrni këto produkte: 0,5 kg kërpudha, qepë, 2 lugë gjelle. lugë miell, 200 ml krem, 50 ml ullinj dhe 20 g gjalpë, arrëmyshk, kripë dhe piper.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

Kërpudhat duhet të lahen mirë, të qërohen, të mbushen me ujë dhe të vendosen në sobë për t'u gatuar. Kohëzgjatja e trajtimit termik është 35 minuta. Pritini kërpudhat e përfunduara në copa të vogla. Ngrohni dy lloje vaji në një tigan dhe skuqni kërpudhat e ziera;
Qepën e qëruar e presim në kubikë të vegjël dhe e shtojmë te kërpudhat. Shtoni kripë dhe piper dhe ziejini derisa qepa të jetë e butë. Shtoni miellin dhe përzieni derisa të marrë ngjyrë të artë;
Bashkoni veçmas kremin, arrëmyshkun dhe pak piper. Përziejini gjithçka dhe derdhni në kërpudha. Gatuani për 12 minuta. para se masa të bëhet e trashë. Mund ta lini lëngun ashtu siç është, ose mund të grini gjithçka duke përdorur një blender në një pure.

Recetë për patate në salcë soje në furrë

Është e pamundur të mos flasim për këtë pjatë sepse është shumë e shijshme. Salca e sojës i bën perimet pikante dhe hudhra i jep një notë pikante. Ky pjatë anësore është ideale për darka dhe pushime në shtëpi.