Tortul de Paste cu branza de vaci este cea mai delicioasa reteta. Tort cu caș

Multa sanatate tuturor! Să ne continuăm conversația. Am decis să nu uit că în țara noastră sunt mulți oameni care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. Dar vor să se răsfețe și cu produse de patiserie. Dar drojdia nu este bine tolerată de toată lumea, așa că astăzi vreau să vă ofer o variantă de chiflă fără drojdie și mai precis un tort de Paște.

Sper că nu vă deranjează, dar pentru cei care încă mai preferă produse de patiserie, apoi mergeți mai departe și gătesc cu plăcere, acolo am dat opțiuni destul de rapide și ușor de preparat.

Să nu uităm că în această zi vor străluci pe masa noastră și ar trebui să stea, pe care le puteți face cu stafide sau fructe confiate sau poate doriți să adăugați prăjituri?

Alegerea vă aparține, în general, să trecem la cel mai important lucru, acesta este procesul de gătit. Să mergem, prieteni!

Să începem, ca întotdeauna, cu cea mai simplă și clasică preparare. Cel mai bine este să faceți astfel de produse de patiserie în forme cumpărate din magazin; în opinia mea, este mai convenabil și mai practic și nici măcar nu trebuie să spălați vasele după aceea.

Și, cel mai important, este, de asemenea, atât de elegant și totul va arăta elegant și blând dacă cumpărați forme ajurate cu o varietate de decor. Vreau să încerc? Atunci apucă-te de treabă, mergi mai departe și cântă, pentru ca prăjiturile de Paște să fie delicioase.

Lista de cumpărături este destul de simplă, aruncați o privire. Și aici se adaugă margarina cu un motiv, pentru a putea fi păstrate mai mult timp. În general, în ceea ce privește depozitarea, cel mai bine este să păstrați astfel de dulciuri în frigider sau într-un loc răcoros.

Noi vom avea nevoie:

• Margarina - 95 g
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 400-450 g
• Ouă de pui - 2 buc.
• Zahăr pudră - 240 g (150 g pentru aluat, 90 g pentru fondant)
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
• Făină - 4 linguri.
• Proteine ​​din pui - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Sa incepem imediat prin a framanta aluatul, nu va fi aluat ca de obicei. Cool, nu? Așadar, spargeți ouăle într-un recipient de sticlă curat, adăugați pulberea și bateți bine până se dizolvă și nu există boabe.

2. Topiți margarina în cuptorul cu microunde sau pe aragaz până se lichidează. Asigurați-vă că se răcește și se adaugă la amestecul de ouă. După aceasta, adăugați smântână.

3. Și iată cel mai intrigant moment, imediat sifonul, ca să se stingă în smântână, dacă îl adaugi într-o altă etapă, în cele din urmă îi vei simți gustul. Deci, fă exact asta.

Important! Puteți stinge sifonul în esență de oțet și apoi îl adăugați.

4. Acum treceți la făină, adăugați-o pe părți, astfel încât să vă fie mai convenabil să amestecați aluatul cu o lingură.

Important! Faina trebuie cernuta de doua ori printr-o sita.

5. Luați forme de hârtie, ungeți-le cu ulei vegetal, stropiți ușor cu făină și puneți bulgări de aluat, așezați și umpleți spațiile libere pe jumătate.

6. Etapa finală este coacerea. Puneți această frumusețe într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și gătiți timp de 35 de minute, determinați gradul de pregătire printr-un băț de lemn curat și blat auriu.

Interesant! Daca deodata blatul este deja auriu si aluatul este crud, nu uitati sa acoperiti cu folie pentru ca delicatesa dulce aromata sa nu se arda.

Fă-l al tău și decorează-ți pâinea de Paște. Sau bateți un albuș de ou cu zahăr pudră în vârfuri groase, adică în smântână și ungeți suprafața. Și pentru un aspect uimitor, folosește stropi culinare și tot felul de lucruri similare. Puteți decora cu bezele sau marmeladă. Poftă bună!

Cea mai delicioasă rețetă de tort de Paște la cuptor cu chefir

Este timpul să creați din nou în bucătărie, iar pentru asta am decis să vă găsesc un videoclip potrivit pe această temă. Nici varianta nu este dificilă și, cel mai important, un astfel de produs copt se dovedește pufos și aerisit, absolut toată lumea se poate bucura de el, ce părere aveți? Apropo, puteți experimenta cu umpluturi, este o idee grozavă.

Tort de Paște fără drojdie - o rețetă simplă pentru Paște 2019

Vreau să-i invitați pe toată lumea la această sărbătoare în această zi și să gustați această capodopera culinară. În ciuda faptului că este fără drojdie, are un gust răcoros și foarte plăcut.

Secretul aici este în compoziție, și anume, cine a citit-o pe al meu ar fi trebuit să observe că recomand să adaugi lichior sau coniac în aluatul de unt, nu contează, principalul este că se adaugă o băutură alcoolică. Ce dă asta? Permiteți-mi să vă reamintesc, porozitate bună și capacitate de coacere. Și cel mai important, aerisirea și ușurința pe care toată lumea le urmărește.

Dar aici, vom înmuia stafidele cu această băutură.

De data aceasta vom adăuga praf de copt în loc de bicarbonat și vom folosi migdale și stafide cu coaja unei lămâi pentru un gust interesant. Cum îți place această idee? Ca?

Noi vom avea nevoie:

• migdale măcinate - 4 linguri. l
• Stafide – 240 g
• Coniac sau rom - 70 ml
• Coaja de lamaie
• unt - 250 g
• zahăr - 250 g
• Ouă de pui - 4 buc.
• Făină de grâu - 0,5 kg
• Praf de copt - 1 linguriță
• lapte – 125 ml

Metoda de gatire:

1. Înmuiați stafidele în lichior sau coniac peste noapte, mai întâi spălați-le bine cu apă curentă. Acoperiți cu o pungă de plastic. Dimineața, scurgeți excesul de umiditate și uscați pe un șervețel de hârtie, doar înmuiați.

Important! Dacă nu aveți atât de mult timp, înmuiați fructele de pădure timp de cel puțin 20 de minute.

2. Pregătiți o formă de 25 cm diametru, puneți hârtie de copt și ungeți cu o perie de silicon cu ulei vegetal. Aceasta completează lucrările pregătitoare.

3. Va trebui să bateți untul și zahărul cu un mixer. Înțelegeți că uleiul ar trebui să fie la temperatura camerei până în acest moment, altfel mixerul va zbura). Ce masă gălbuie. Adăugați esență de vanilie (10 picături) sau vanilină (plic), dacă doriți.

Apoi adăugați ouăle și continuați să bateți.

4. Urmați cu coaja unei lămâi, o linguriță de sare și praf de copt, amestecați. Pentru a slăbi aluatul, turnați laptele și amestecați. Adaugati faina printr-o sita, dar adaugati treptat, amestecand de fiecare data cu o lingura obisnuita sau o spatula de silicon.

5. Și apropo, vorbind în acest moment, când ați stropit suprafața aluatului cu făină, puteți adăuga stafide și le amestecați în făină pentru ca ulterior să fie bine distribuite în aluat.

6. Și în plus, aproape că am uitat migdalele măcinate. Amesteca totul.

Interesant! Migdalele pot fi înlocuite cu nuci.

7. Întrucât tortul de Paște este mare, va dura mult timp să se coace. Puneți aluatul într-o tavă unsă cu unt; va fi vâscos și lipicios, dar în același timp gros. Așa că folosește o lingură.

8. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 60 de minute, adică aproximativ o oră.

Este posibil să vă ia 40 de minute pentru a coace, cuptorul fiecăruia este diferit, așa că urmăriți-vă singur.

Verificați starea de gătit a produselor de copt cu o scobitoare; ar trebui să fie uscată.

Decorați cu orice glazură de zahăr, recomand să o faceți Și poftă bună tuturor.

Gătit produse de patiserie dulci de Paște cu brânză de vaci fără drojdie

Desigur, unde în această zi fără, nicăieri. Este mai bine, desigur, dacă o faceți în întregime din brânză de vaci sau cu adăugarea acestui ingredient în aluat.

Rețeta este neobișnuită și excelentă; aici se va folosi amidon, ceea ce va ușura coacerea. Poate că va aminti cuiva de o cupcake, dar asta nu contează, principalul lucru este că este foarte gustos!

Noi vom avea nevoie:

• Brânză de vaci - 400 g
• zahăr granulat - 100 g
• Smântână - 180 g
• Ou de pui - 4 buc.
• Sifon - 1 linguriță
• Suc de lămâie
• Stafide - 180 g
• Făină - 250 g
• Amidon de porumb - 60 g

Metoda de gatire:

1. Pregătiți toate produsele conform listei. Începeți cu brânza de vaci, puneți-o într-un castron mare, adăugați smântână, zahărul și coaja de lămâie. Amestecați bine cu o spatulă de silicon; este mult mai ușor de lucrat decât cu o lingură obișnuită.

Sparge ouăle, dar fă-ți timp, trebuie să separați albușurile de gălbenușuri. Aici vor merge doar gălbenușurile, dar mutați albușurile în lateral; vor fi necesare puțin mai târziu.

2. Acum luați un blender de bucătărie și pisați bine această masă de caș. Acest amestec aromat ar trebui să devină neted și fără cocoloașe.

3. Se stinge sifonul cu zeama de lamaie si se adauga in cana, wow, incepe procesul, incepe sa suiera.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, se bat cu mixerul mai intai la viteza mica, apoi se incepe sa mareasca viteza. Albusurile vor deveni albe si pufoase, se adauga in aluat si se amesteca.

Veți vedea imediat că masa va deveni aerisită. Adăugați făina și amidonul și amestecați într-o mișcare circulară. Distribuiți printre forme, umplându-le la jumătate sau puțin mai sus.

Important! Consistența aluatului va fi lichidă, așa că nu vă alarmați, așa trebuie să fie. Principalul lucru este să urmați toate proporțiile date în descriere.

5. Inca ceva: formele mici si nu late sunt cele mai bune pentru aceasta varianta, altfel aluatul se poate aseza.

Coaceți la cuptor, acoperiți partea de sus cu folie și scoateți-l cu trei până la patru minute înainte de a fi gata. Temperatura de coacere este de 180 de grade și timpul este de 30 de minute.

Înmuiați produsele de copt în glazură de zahăr, acesta este genul care nu se sfărâmă și nu se sfărâmă; și aranjați-l în orice fel. Poftă bună!

6. Uite ce frumos arată, aș zice că este superb, dar ce bule sunt înăuntru, și nu poți să-ți dai seama că acest produs din făină este făcut fără drojdie.

Apropo, dacă nu știi cum să faci această glazură, atunci urmărește acest videoclip chiar acum.

Rețetă rapidă și ușoară de tort de Paște fără drojdie

Dar acum trecem la următoarea variantă, vom găti și fără ouă. Crezi cum este posibil sau, dimpotrivă, imposibil? De data aceasta vom avea nevoie de chefir. Așa că fugi la magazin.

Noi vom avea nevoie:

• chefir - 300 ml
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
• unt - 100 g
• zahăr - 190 g
• făină - 350 g
• coaja unei lămâi
• stafide - 140 g
• fructe confiate pentru decor

Glazură

• zahăr pudră - 2 linguri
• proteine ​​- 1 buc.
• suc de lamaie - 1 lingura sau acid citric - dupa gustul tau

Metoda de gatire:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să dizolvați untul, să puneți zahărul în el și să amestecați astfel încât să se dizolve cât mai mult. Puteți chiar să-l gătiți pe aragaz pentru puțin timp.

2. Adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu la încălzirea chefirului și amestecați cu un tel, astfel încât să se stingă cu succes. Și numai după aceea, treptat și încet, începeți să turnați untul topit și zahărul.

Adăugați făină în amestecul de chefir în părți. Se amestecă cu un tel obișnuit până se omogenizează. Clătiți bine stafidele și amestecați-le cu făină, adăugați-le aici.

3. Ungeți formele de copt cu ulei vegetal. Apoi le stropiți cu făină sau gris.

Se toarnă aluatul în forme.

Puneți bucățile la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți până sunt gata.

4. În timp ce prăjiturile se coc, pregătiți glazura. Se amestecă 2 linguri de zahăr pudră cu albușuri și 1 lingură de suc de lămâie și se bat cu un mixer până se formează vârfuri tari.

Acestea sunt delicatese atât de originale și drăguțe, stropiți cu fructe confiate și serviți. Poftă bună!

Gătirea pâinii de Paște într-un multicooker Redmond

Am fost complet dedicat acestui subiect, dar totuși vă sugerez să aruncați o altă privire și să urmăriți acest scurt videoclip, în care veți descoperi noi trucuri de gătit.

Nu trebuie să alegeți această marcă anume; puteți obține acest miracol de la orice marcă, fie Polaris sau Panosonic, deoarece toate au același principiu de funcționare. Așa că încearcă. Autorul videoclipului a numit această frumusețe un cupcake, deoarece forma ei seamănă cu ea))).

Tort de Paste cu smantana si sifon fara oua

O altă opțiune destul de interesantă și neobișnuită numită Vegan. Astfel de pasochki sunt pregătiți fără probleme și fără nicio așteptare, nu trebuie să bateți aluatul și să așteptați.

De data aceasta îmi propun să facem fondantul nu alb, așa cum se face în mod tradițional, ci ușor maro la culoare, așa că nu fiți primitivi))). Ei bine, desigur, depinde de gustul tău.

Noi vom avea nevoie:

• făină premium - 750 g
• chefir - 2 linguri.
• zahăr - 1 lingură.
• sifon - 0,5 linguriță
• stafide - 140 g
• mac - 50 g

• Chefir - 40 g
• zahăr pudră brun - 150 g
• Amidon de porumb - 40 g
• Suc de lămâie - 1 linguriță

Metoda de gatire:

1. Turnați un produs lactat numit chefir într-un castron și adăugați imediat bicarbonat de sodiu în el, amestecați până se încorporează bine în amestec.

2. Adăugați zahăr în făină, aici se folosește zahăr brun, amestecați.

3. Apoi adăugați la ingredientele uscate stafide fără semințe spălate și bine uscate și semințele de mac. Se amestecă. Și începeți să turnați chefir. Aluatul va fi gros, dar in acelasi timp va fi elastic si moale, o sa va placa.

4. Ungeți formele cu ulei și puneți imediat aluatul pregătit.

Coacem ca de obicei in cuptorul incins la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

5. Faceți glazura tot pe bază de zahăr brun, măcinați-o în blender în pudră sau într-o râșniță de cafea. Adăugați amidon. Turnați chefir și adăugați puțin suc de lămâie pentru gust.

6. Dupa ce sunt gata deliciile, scufunda-le in fondantul preparat si presara cu stropi sub forma de bilute, sau poate sub forma de stelute, bomboane etc. Pofta buna! De asemenea, puteți stropi cu ciocolată sau așchii de nucă de cocos.

Reteta de tort de Paste pentru masina de paine Redmond

Acum o opțiune pentru cei mai leneși, de ce? Înțelegi, acest aparat minune va face totul pentru tine, frământarea și coacerea, tot ce trebuie să faci este să torni în el produsele necesare. Ei bine, cu siguranță o tehnică magică în bucătăria ta. Apropo, ce marcă ai, poate Panosonic și Scarlet sau alt brand? Acest lucru nu va interfera cu problema în niciun fel; toată lumea are același principiu de funcționare.

Pentru varietate, puteți pregăti un tort cu brânză de vaci sub formă de cupcake și îl puteți decora cu zahăr pudră obișnuit în loc de smântână și glazură. Se dovedește că puteți face acest fel de mâncare rapid și ușor în câteva minute. Misto!

Noi vom avea nevoie:

• Făină - 200 g
• Unt - 100 g
• zahăr - 200 g
• Brânză de vaci – 180 g
• Stafide - 70 g
• Ouă - 2 buc.
• Praf de copt - 1 linguriță
• Sare - 0,5 linguriță
• zahăr pudră - 1 lingură

Metoda de gatire:

1. Pune toate ingredientele într-o găleată specială. Acesta este untul topit, apoi adaugam ouale de gaina, zaharul si sarea.

Apoi puneți acolo brânza de vaci, făina și praful de copt. Și la final, adăugați stafide sau merișoare uscate, orice doriți cel mai mult.

2. Selectați modul de coacere și timpul 1 oră 22, aceasta înseamnă că va fi copt pentru această perioadă de timp împreună cu lotul.

S-a dovedit a fi un bărbat frumos și roșu.

3. Se presară cu zahăr pudră și se taie bucăți.

4. Aceasta este o porție atât de dulce. Delicios, uită-te la fotografia în secțiune transversală, totul a fost copt cu succes! Poftă bună!

Gata, nota asta a ajuns la final. Sper că v-a plăcut totul și că ați găsit rețeta potrivită pentru această sărbătoare. Am fost bucuros să ajut. Scrie comentarii, like și adaugă la grupul de contact. Ne vedem la toți și la revedere!

Puteți adăuga nuci, fructe confiate, fructe sau fructe de pădure la prăjitura cu brânză de vaci. Acest lucru face Paștele și mai gustos.

Mai jos sunt descrise în detaliu câteva rețete interesante de brânză de vaci de Paște.

Tort cu caș cu nuci

Acesta este un tort parfumat cu brânză de vaci, cu diferite tipuri de nuci. Gătitul durează o oră și jumătate. Din toate ingredientele primești mai multe prăjituri mici de Paște pentru 22 de porții, cu un conținut caloric de 6500 kcal.

Ingrediente:

• suc de lamaie - trei linguri;
• o proteină;
• sifon - o lingură și jumătate;
• scurgere unt - 300 g;
• pulbere - 150 g;
• brânză de vaci - 800 g;
• făină - 800 g;
• migdale - 50 g;
• 70 g nuci;
• 30 g alune;
• 100 g fructe confiate;
• 9 ouă;
• zahăr - 650 g.

Preparare:

1. Folosind un blender, faceți piure brânza de vaci. Topiți untul și răciți.
2. Adăugați zahărul, zeama de lămâie și untul în brânză de vaci.
3. Bate putin ouale si adauga la amestec. Se amestecă.
4. Se amestecă bicarbonatul de sodiu și făina și se adaugă la amestec. Se amestecă până se omogenizează.
5. Adauga in aluat nucile tocate si fructele confiate.
6. Umpleți formele 2/3 pline cu aluat.
7. Coaceți prăjiturile la cuptor la 180 de grade. 50 de minute. Verificați starea de gătit cu o scobitoare.
8. Scoateți Paștele din cuptor și răciți.
9. Albusul se bat spuma si se amesteca cu pudra. Decorați prăjiturile de Paște.

Brânza de vaci face prăjiturile de Paște pufoase și moi. Produsele de copt sunt aromate și apetisante.

Brânză de vaci de Paște „Tsarskaya”

De obicei, prăjiturile de Paște sunt coapte din făină. Această rețetă de prăjitură cu brânză de vaci este făcută din brânză de vaci, iar Paștele „Regal” nu trebuie copt.

Ingredientele necesare:

• kilogram de brânză de vaci;
• o jumătate de kilogram de zahăr + două linguri;
• două bețișoare de unt;
• șase ouă;
• vanilină - două plicuri;
• 150 g stafide;
• lingura lingura. amidon;
• 200 mg. cremă.

Pregătirea pas cu pas:

1. Într-un castron mare, combinați o jumătate de kilogram de zahăr cu brânză de vaci, ouăle și untul moale. Se amestecă.
2. Pune vasul cu amestecul la foc mic și amestecă, mărind focul la mediu. Luați de pe foc când devine dificil să amestecați amestecul și adăugați vanilia și stafidele.
3. Luați o bucată de tifon 50 x 50 și turnați masa de caș peste ea, legați-o în nod.
4. Agățați „pachetul”, așezați vasele dedesubt, excesul de umiditate va curge în el. Lasă-l peste noapte.
5. Amestecul se pune intr-o sita, se pune intr-o cratita si se acopera cu o farfurie. Pune deasupra o greutate de 3 kg. Puneți tigaia în chiuvetă sau lighean mare. Lăsați 24 de ore.
6. Scoateți tortul din sită și modelați-o într-o piramidă. Puteți folosi o matriță specială.
7. Puneți Paștele terminat la rece.
8. Faceți sosul: amestecați zahărul rămas cu smântână și adăugați amidon. Se pune la foc mic, se amestecă până se îngroașă.
9. Peste tort se toarnă sos iute.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 600 g;
• scurgere unt - 150 g;
• două stive lapte;
• 3 linguri de zahar;
• trei gălbenușuri;
• vanilină - plic;
• 150 g fiecare de migdale si nuca;
• 100 g fiecare caise uscate și stafide;
• fructe confiate - 150 g.

Preparare:

1. Folosind un mixer, bate brânza de vaci la viteză mare până se omogenizează.
2. Bateți zahărul și gălbenușurile cu o furculiță, turnați laptele și încălziți până se îngroașă la foc mic sau pe baie de apă. Nu aduceți la fierbere!
3. Se ia de pe foc amestecul preparat si se adauga untul, nucile tocate, migdalele si stafidele, vanilina si fructele confiate.
4. Adăugați cu grijă brânza de vaci, amestecați și turnați amestecul în formă.
5. Lăsați tortul la frigider peste noapte.

Timpul de gătit este de o oră și jumătate și 12 ore pentru răcirea Paștelui. Servește șase.

Brânză de vaci de Paște cu cireșe beți

Aceasta este o rețetă foarte gustoasă și neobișnuită de prăjitură de brânză de vaci de Paște cu cireșe confiate și adaos de țuică. Conținut caloric – ​​2344 kcal per pachet de brânză de vaci;

lapte – 60 ml;

zahăr – 150 g + 1 linguriță;

doua oua;

scurgere unt - 50 g;

vanilină - plic;

sare - 1/2 linguriță.

Pregătirea pas cu pas:

1. Tăiați fructele confiate în bucăți mici, turnați țuica și lăsați o oră, amestecând.
2. Adăugați drojdia, 30 g făină și o lingură de zahăr la laptele încălzit. Se amestecă și se lasă la loc cald timp de 40 de minute.
3. Puneți brânza de vaci într-un bol, adăugați aluatul preparat, zahărul cu vanilie și sare, untul topit răcit și ouăle. Cu ajutorul unui tel, bateți până se omogenizează.
4. Adăugați cireșe în amestec și adăugați făină în porții, amestecând.
5. Acoperim si lasam aluatul la dospit o ora si jumatate la dospit.
6. Cand aluatul a crescut, lovim cu pumnul si punem 2/3 din el in tava. Prajitura va creste bine in timpul coacerii.
7. Lăsați formele cu aluatul la loc cald timp de 45 de minute.
8. Se coace 50 de minute la cuptor la 180 de grade. Verificați starea de gătit cu o scobitoare.

Vrei să experimentezi și să-ți surprinzi casa și oaspeții cu deliciile tale culinare în ziua de Paște? Oferim să coacem un tort de Paște foarte fraged și incredibil de gustos după o rețetă veche - cu brânză de vaci și gălbenușuri de ou.

Prajitura de paste cu branza de vaci - o reteta clasica pas cu pas la cuptor

Aceasta reteta este cea mai apropiata de cea veche; nu contine aditivi precum praful de copt sau fulgii de cocos, pentru ca inainte nu erau cunoscuti de gospodine. Pentru a obține „același” gust, cel mai bine este să luați produse naturale - ouă de țară, lapte și brânză de vaci.

Necesar:

• făină de grâu - 400 g;
• unt - 50 g;
• lapte cald - 150 g;
• ouă de pui - 3 bucăți;
• brânză de vaci naturală - 250 g;
• zahăr granulat - 100 g;
• 100 g stafide;
• sare pe vârful unui cuțit.

Aluatul se prepară fără a adăuga drojdie, dar produsele de copt vor deveni foarte bogate și sfărâmicioase - secretul constă în frământarea aluatului cu lapte cald.

Preparare:

1. Separam albusurile de galbenusuri folosind o lingura sau un separator special. Proteinele pot fi folosite pentru a face glazură sau bezea pentru ceai.
2. Amestecați laptele, gălbenușul de ou și zahărul într-un castron adânc. Laptele trebuie să fie cald, dar nu fierbinte.
3. Adăugați cu grijă puțin din făină și înlocuiți aluatul subțire; trebuie să faceți acest lucru din nou cu o lingură de lemn.
4. Se adauga apoi toata branza de vaci preparata, sarea, stafidele si faina ramasa, apoi se framanta complet cu mainile.
5. Următorul pas este verificarea. Încinge cuptorul la 50°, transferă aluatul într-o formă, lasă-l să stea la cuptorul cald timp de 40 de minute.
6. Înainte de coacerea finală, scoateți tava din cuptor, acoperiți cu un prosop cald și preîncălziți cuptorul la 200°.
7. După care produsul poate fi introdus înapoi în cuptor, după ce mai întâi a scos prosopul din el.
8. Înainte de servire, stropiți tortul de Paște „comerciant” (uneori numit așa) cu zahăr pudră sau acoperiți cu glazură.

Trebuie să monitorizați cu atenție temperatura cuptorului în orice moment; aceasta nu trebuie să depășească 50°. Datorită acestei tehnici culinare, masa va deveni pufoasă și aerisită.

Aceasta este cea mai simplă rețetă; nu necesită pregătirea aluatului și procesul complex de frământare pas cu pas al aluatului. Prin urmare, chiar și bucătarii începători și gospodinele pot pregăti produse delicioase de patiserie.

Cum să faci prăjitură cu brânză de vaci într-o mașină de pâine

Mașina de făcut pâine este capabilă să frământă independent aluatul și să coace pâine delicioasă. Gospodinele moderne au învățat să folosească asistentul menajer pentru alte produse de patiserie.

Rețeta de prăjitură cu brânză de vaci într-o mașină de pâine este foarte simplă, dar pentru ca aluatul să crească și să devină sfărâmicios, trebuie să folosiți drojdie.

Nu este recomandat să folosiți opțiunea clasică fără drojdie pentru a lucra cu o mașină de pâine; are o temperatură foarte ridicată, iar produsele de copt vor deveni prea dense și chiar tari.

Necesar:

• făină - 500 g;
• lapte - 200 g;
• brânză de vaci - 200 g;
• zahăr - 100 g;
• stafide sau fructe confiate - 100 g;
• 1 ou;
• 10 grame (un plic) drojdie uscată.

Preparare:

1. Turnați laptele în recipientul mașinii de pâine și adăugați drojdia și zahărul, acoperiți cu un capac și așteptați 20 de minute.
2. Când apar bule la suprafață, puteți începe pregătirea ulterioară.
3. Adăugați făină de grâu, brânză de vaci și un ou la starter.
4. Porniți modul de frământare timp de 20 de minute. În acest moment, aparatul de pâine în sine va amesteca toate ingredientele și va asigura temperatura necesară pentru ca aluatul de Paște să crească.
5. Se amestecă fructele sau stafidele confiate în masa preparată și se lasă încă o oră în modul de coacere sau de repaus.
6. Puneți aluatul din vasul mașinii de pâine și frământați-l cu mâinile, apoi întoarceți-l înapoi și porniți modul de coacere.

Există un mic secret în această rețetă - este mai bine să folosiți lapte cald, acest lucru va asigura cea mai rapidă fermentație a drojdiei.

Procesul de coacere folosind această metodă va dura de la 3 la 5 ore, în funcție de modelul „ajutor”. Dar prăjitura cu brânză de vaci preparată în acest fel se dovedește întotdeauna sfărâmicioasă, aromată și gustoasă.

Rețetă de prăjitură de Paște cu brânză de vaci într-un aragaz lent

Un aragaz lent vă va ajuta să coaceți o prăjitură pufoasă cu brânză de vaci, dar rețineți că procesul poate dura până la 12 ore, așa că este mai bine să începeți să coaceți seara.

Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele; puteți folosi rețeta clasică de cuptor (fără a adăuga drojdie).

Apoi transferați aluatul finit în vasul multicooker și porniți modul de coacere. De regulă, dimineața tot ce rămâne este să scoți tortul de Paște din slow cooker și să-l servești la masa de sărbători.

Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 3 oua;
• un pahar de faina;
• un pahar de zahăr;
• câte un articol l. portocale confiate și stafide;
• Artă. l. praf de copt;
• 100 g brânză de vaci moale.

Preparare:

1. Într-un bol mixer, amestecați ouăle cu zahărul până se formează o spumă groasă.
2. Adaugati faina cu praful de copt si amestecati aluatul usor la viteza mare.
3. A treia etapă este adăugarea de brânză de vaci și fructe confiate cu stafide. Aici puteți amesteca și componentele cu un mixer, dar la viteză mică.
4. Când masa devine omogenă, presărată cu fructe, turnați-o în vasul multicooker și porniți modul de coacere.
5. Timpul poate varia de la 8 la 12 ore, în funcție de modelul multicooker.

Inainte de servire, puteti decora prajitura de Paste cu glazura colorata.

Reteta de tort de Paste cu branza de vaci si drojdie

Una dintre variantele pentru prepararea aluatului de brânză de vaci de Paște este cu drojdie. Prajitura finita este consistenta, bogata si densa.

Metoda de mai sus poate fi numită „anti-criză”; poate fi folosită de gospodinele foarte economice - nu necesită adăugarea de ouă și lapte. Dar, în același timp, produsele de copt finite vor avea un gust apropiat de cele tradiționale.

Necesar:

• 500 g faina;
• 10 g drojdie cruda;
• un pahar cu apă caldă;
• 200 g zahăr;
• 500 g brânză de vaci;
• putina sare;
• 100 g stafide.

Preparare:

1. Combinați zahărul cu apa și drojdia într-un castron adânc, lăsați-le să se infuzeze timp de 30 de minute într-un loc cald. În acest timp, drojdia se va dizolva în apă și vor apărea bule la suprafață.
2. Adaugati faina si framantati intr-un aluat subtire. Aluatul trebuie să se „odihnească” într-un loc cald timp de 3 ore. Masa ar trebui să fie reglată periodic.
3. După 3 ore, adăugați brânza de vaci și stafidele, amestecați din nou, turnați în forme și lăsați să stea o oră.
4. Prajiturile cu branza de vaci cu drojdie trebuie coapte la 180° pana sunt gata.

Înainte de servire, asigurați-vă că turnați glazură deasupra produsului.

Interesant: Această rețetă de prăjitură cu brânză de vaci a fost populară în URSS. Dar apoi a fost numit „tort de primăvară”.

Prajitura de paste cu branza de vaci cu sifon

Rețeta de prăjitură de Paște cu sifon seamănă cu rețeta unui slow cooker: esența este aceeași - aluat fără drojdie. Dar dacă produsul este copt în cuptor, atunci compoziția ar trebui să fie ușor modernizată pentru a o face mai densă.

Ingrediente:

• 300 g faina de grau;
• 3 oua;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• o lingurita de sifon;
• suc de lămâie;
• fructe confiate 150 g;
• brânză de vaci 150 g.

Cum să gătească:

1. În bolul unui mixer, amestecați făina, zahărul și ouăle deodată până când se omogenizează.
2. Se stinge sifonul cu zeama de lamaie si se adauga in aluat, apoi se amesteca din nou.
3. Adăugați brânză de vaci și amestecați încă 1 minut.
4. Adăugați fructele confiate, amestecați din nou aluatul, de data aceasta cu o lingură, și turnați-l în forme speciale sau într-un biscuițitor de silicon.

Ca topping original, poți folosi fulgi de cocos sau zahăr colorat. De ce ungeți produsul încă cald cu unt și apoi stropiți blatul cu decor.

Cum să faci un tort suculent cu brânză de vaci

Prajitura suculenta cu branza de vaci are destul de multe secrete. Și primul este brânza de vaci grasă și proaspătă. Cel mai bine este să luați un produs rustic, care va oferi preparatelor de copt suculenta și sfărâmiciozitatea.

Un alt truc culinar este să înlocuiți jumătate din lapte cu smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Unele gospodine adaugă în aluat doar gălbenușuri de ou. Se crede că albușurile îl fac mai vâscos, iar gălbenușurile îl fac sfărâmicios.

Cea mai bună modalitate de a pregăti prăjitura sfărâmicioasă de Paște este să folosiți rețeta clasică „comerciant” folosind gălbenușuri și să înlocuiți jumătate din lapte cu smântână.

Prajitura delicioasa cu branza de vaci pentru vegetarieni

Este greu de imaginat o prăjitură fără coacere, dar există o astfel de opțiune - este concepută special pentru vegetarieni, raw foodisti și adepții unei diete sănătoase. Desigur, gustul cupcake-ului diferă semnificativ de cel tradițional.

Necesar:

• 200 g caș de fasole;
• 300 g tărâțe;
• 100 g zahăr din trestie;
• 100 g stafide;
• 100 g nuci caju;
• 100 g arahide nesarate;
• 100 g lapte de soia.

Algoritmul acțiunilor:

1. Seara, turnați tărâțele cu lapte de soia.
2. Dimineața, transferați toate ingredientele, cu excepția stafidelor, într-un blender și măcinați până când sunt netede și cremoase.
3. Apoi adăugați stafidele, amestecați aluatul și transferați-l în tava de tort.
4. Apoi, puneți-l la rece timp de 30 de minute.

Tortul vegetarian finit poate fi servit, presărat mai întâi cu fulgi de cocos sau nuci rase.

Kulich este un atribut tradițional al mesei de sărbătoare de Paște. Gospodinele bune cumpără mâncare în avans pentru a pregăti singure tortul. Iar alții nu găsesc întotdeauna atât de mult timp pentru a-și petrece pregătirea prăjiturii de casă și pentru a cumpăra cele cumpărate din magazin. Unii oameni pur și simplu le este frică să coacă prăjituri de Paște pentru că nu au mai făcut-o până acum. Dacă cunoașteți complexitățile pregătirii tortului de Paște, atunci pur și simplu nu poate da greș!

Dacă tortul este pregătit conform tuturor regulilor, atunci se dovedește pufos, frumos și incredibil de gustos. Această prăjitură de casă împreună cu ouă colorate vă vor oferi senzația unei sărbători minunate, luminoase - Sfântul Paște.

Coacerea prăjiturii de Paște acasă necesită mult timp și efort, dar merită. Pentru un adevărat tort de Paște, este potrivit aluatul bogat de drojdie, în care se pun mai multe ouă și grăsime, dar acest aluat se dovedește mai greu decât de obicei și durează mult să crească. Pentru ca aluatul de tort de Paște să crească bine, trebuie să-l gătiți într-o bucătărie caldă.

Va prezentam atentiei o reteta interesanta de prajitura delicioasa de Paste cu branza de vaci. Cititorul Mariska ne-a trimis-o acum trei ani și ne-a recomandat să o gătim cu siguranță. Potrivit autorului, ouăle de Paște sunt uimitoare, dulci, aromate și aerisite. Din păcate, fotografiile au fost doar cele finale din arhiva ei personală, iar de-a lungul acestor trei ani au apărut o mulțime de întrebări pe site cu privire la procesul de gătit în sine.

Am decis să fac și eu prăjituri de Paște după această rețetă, să raportez și să o actualizez cu fotografiile mele.

Din aceste ingrediente am făcut o jumătate de porție, din care au rezultat trei prăjituri de Paște de mărime medie.

În aluatul de drojdie se coace mult, așa că asigurați-vă că faceți coacerea în avans, cu cel puțin două zile înainte de sărbătoare.

Tort cu caș

Tăierea este superbă, aluatul este aromat, galben cu gălbenușuri:

Acest tort cu brânză de vaci este acoperit cu glazură de ciocolată albă topită, altul este acoperit cu ciocolată neagră, iar altul este acoperit cu un fudge făcut din zahăr pudră și suc de lămâie. Și, după cum puteți vedea, nu există stafide în aluat. Acestea sunt deja capriciile familiei mele. Unul nu mănâncă stafide, celălalt este alergic la proteinele crude din pui. Da, iar copiii nu prea au nevoie de el 😆

Ingrediente:

• lapte - 0,5 l,
• margarină - 250 g,
• smântână - 200 g,
• gălbenușuri – 5 buc.,
• ouă - 6 buc.,
• zahăr - 2,5 căni,
• ulei vegetal - 50 g,
• unt - 50 g,
• brânză de vaci - 200 g,
• drojdie proaspătă - 50 g (dacă utilizați drojdie uscată, trebuie să luați 4 lingurițe),
• făină - cât va lua aluat (1-1,5 kg),
• stafide,
• vanilina - 1 pachet (1 g)

• alb – 2 buc.,
• zahăr (zahăr pudră) – 100 g

Procesul de gatire:

Faina din care se framanta aluatul trebuie cernuta. Aluatul se dovedește destul de greu și trebuie frământat mult timp, astfel încât să fie umplut cu oxigen și să devină „aerisit”.

Se diluează drojdia în 50-70 ml apă caldă, se adaugă 2 lingurițe. zahăr și amestecați. Se lasa 5 minute. Se toarnă drojdia diluată în apă în lapte, se mai adaugă puțin zahăr. Se lasă până când amestecul a fermentat.

Intre timp, se separa albusurile de galbenusuri si se bate cu un praf de sare.

Bateți ușor gălbenușurile cu zahărul rămas, adăugați vanilina.

frecați printr-o sită sau folosind un blender.

Adăugați toate celelalte ingrediente în drojdie și lapte în următoarea ordine:

• 1. margarină și unt;
• 2. se adauga galbenusurile batute (11 buc.);
• 3. se pune smantana;
• 4. adăugați piure de brânză de vaci;
• 5. se toarnă ulei vegetal;
• 6. albusuri batute spuma;

Amesteca bine amestecul si adauga stafidele spalate si uscate, presarate cu faina.

Pentru o aromă plăcută, puteți adăuga în aluat coaja de lămâie și vanilină.

Se adauga treptat faina cernuta si se framanta bine aluatul de prajitura de Paste cu branza de vaci. Nu va fi cool. Va fi lipicios, dar greu. Datorită greutății sale, va rămâne în urma mâinii. În timp ce sta în picioare, aluatul își va schimba structura, făcându-l mult mai ușor de lucrat.

Lasam aluatul sa stea 2-3 ore. Aluatul trebuie să crească de trei ori și trebuie frământat. Numai atunci poate fi distribuit în forme.

Ungeți cu margarină formele pentru prăjiturile cu brânză de vaci. Dacă forma metalică permite, tapetați-o cu hârtie unsă. Este convenabil să folosiți pahare de hârtie gata făcute pentru prăjiturile de Paște. Împărțiți aluatul de caș în forme; aluatul trebuie să ocupe aproximativ o treime din matriță. După aceasta, trebuie să lăsați din nou aluatul să stea ceva timp pentru a crește la căldură. Mi-am distribuit jumătatea de porție în trei forme și s-a dovedit că s-a umplut mai mult decât volumul specificat. Prăjiturile de Paște aveau o șapcă ca ciupercile.

Coaceți prăjiturile de Paște cu brânză de vaci într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Verificați pregătirea tortului de Paște cu un băț de lemn. Timpul de coacere depinde de dimensiunea tigaii.

Când prăjiturile de Paște sunt gata, scoateți-le din formă și acum puteți începe să le decorați cu fondant de albuș. Este indicat să bateți în prealabil albușurile și zahărul în timp ce coaceți prăjiturile la cuptor. Daca ungi prajiturile cat sunt fierbinti, glazura de pe ele se usuca mai repede.

Blatul il puteti stropi cu stropi colorati sub forma de ras, stele sau flori, nuci sau fructe confiate.

Se crede că trebuie să așteptați o zi pentru ca acesta să se „cocească” și să devină mai gustos.

Această fotografie prezintă un standard dublu de prăjituri de Paște cu brânză de vaci de la autorul rețetei. Mulțumim Marinei Fateeva din Saratov pentru rețetă.

Anyuta si site-ul Caiet de retete va ureaza pofta placuta si prajituri de Paste delicioase!

Și asigurați-vă că încercați să coaceți cel puțin o porție de prăjituri cu gălbenuș anul acesta, conform rețetei vechi și dovedite. Aluatul iese fraged, aerisit, foarte gustos! Sunt 100% sigur că rețeta va rămâne în familia ta mulți ani.

Faceți cunoștință cu versiunea de caș fără drojdie! O rețetă cu fotografii pas cu pas și un algoritm detaliat pe care îl pot face chiar și cei mai neexperimentați bucătari.

Avem nevoie:

• Făină - 1,5 căni
• Ouă - 2 buc.
• Unt - 150 g
• Brânză de vaci - 250 g
• zahăr - 350 g
• Sifon - 0,5 linguriță
• Oțet - 3-4 linguri. linguri
• Stafide, vanilie - după gust

Cum gătim.

Rupeți ouăle într-un castron adânc.

Mixerul intră în joc - vom lucra cu el fără să ne oprim în timp ce adăugăm zahăr.

Iată cum se face pas cu pas:

• Începem să batem ouăle la viteză mică, crescând treptat viteza. Bateți energic și suficient de lung - 3-4 minute. Obținem o spumă groasă de ou - ca în fotografie.
• Acum începem să turnăm zahăr în bol, fără să încetăm să batem. În porții mici direct în telul de lucru. În mod ideal, cea mai mare parte se va dizolva într-un vârtej spumos. Daca dupa cateva minute mai sunt cristale pe suprafata albita a amestecului, nicio problema. Principalul lucru este că amestecul a devenit alb și dulceața principală s-a combinat cu ouăle.

Acum topește untul. Ar trebui să fie lichid, dar nu fierbinte (!). Se toarnă într-un castron comun. Pornim din nou mixerul - 3-4 minute pentru ca componentele să devină bune prietene.

A venit rândul brânzei de vaci. Conținutul de grăsime și consistența sunt la discreția ta. Dacă alegeți un caș mai acru, puteți adăuga puțin mai mult zahăr la tort pentru echilibru.

Distribuiți brânza de vaci și amestecați 1/3 din toată făina în aluat.

Stingem sifonul cu otet si il turnam intr-un bol. Amestecă din nou - dioxidul de carbon va ajuta produsele de copt să devină mai pufoase.

Porniți mixerul și bateți bine aluatul cu brânza de vaci și prima porție de făină.

Adăugați puțină vanilină pe vârful unui cuțit pentru ca Paștele să nu aibă gust amar. Se adauga restul de faina si se bate. Aluatul a devenit mai gros decât smântâna - am făcut totul bine.

Nu vă îndoiți de consistență. În această rețetă, amestecul iese întotdeauna gros (!)

Adăugați stafidele la sfârșit. O alternativă sunt fructele sau nucile confiate. Amestecă din nou.

Vom avea nevoie de un formular special - cu o proeminență rotundă goală în mijloc. Produsul se va coace bine în el. Dacă acest asistent nu este disponibil, utilizați recipiente tradiționale de diametru mediu (9-10 cm).

Ungeți generos suprafața formei cu ulei vegetal. Transferați aluatul și lăsați-l să stea în casa nouă timp de 5 minute.

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Asezam forma cu aluatul inauntru, coborati temperatura la 160°C si coaceti 40-60 minute. Verificăm pregătirea cu o scobitoare - nimic nu ar trebui să se lipească de ea.

Stropiți băiatul nostru frumos cu zahăr pudră. Il taiem doar cand s-a racit complet.

Tort de Paște cu chefir

Un alt erou de vacanță care se ridică bine și este grozav cu idei noi.

Ce este interesant este că nici măcar ouă nu sunt în aceste produse de patiserie! Și folosirea zahărului brun vă va oferi un aluat umed, frumos colorat. Glazura va străluci și cu noi culori. O rețetă pas cu pas cu fotografii vă va duce cu ușurință la un rezultat excelent.

• Timp de gătire - până la 1,5 ore

Pentru 3 Paști, de 9 cm în diametru, avem nevoie de:

• făină de grâu - 750 g
• zahăr - 1 cană (250 g)
• Praf de copt - 1 lingura. lingura fara blat
• Kefir - 600 g (2 pahare de 250 ml cu o „excursie”)
• Soda - 1 lingurita fara blat
• Stafide întunecate - 150 g
• Seminte de mac - 25 g (aproximativ 1 lingura)
• Ulei pentru ungerea formelor
• Decoratiuni - dupa gust: nuca de cocos si chipsuri de ciocolata, praf de cofetarie etc.

Pentru glazura:

• Kefir - 2 linguri. linguri
• Zahăr pudră - 150 g (poți măcina zahăr într-o râșniță de cafea)
• Amidon de porumb - 2 linguri. linguri fără tobogan
• Suc de lamaie/portocale - 1-2 lingurite

Detalii importante.

• Coacem în porții în forme standard de hârtie înaltă - 9 cm în diametru.
• Este deosebit de gustos să amesteci 3 căni de făină premium cu 1 cană de făină integrală.
• Luați chefir de ieri, alaltăieri - cu acru evidentă.
• Este distractiv să experimentezi cu zahăr brun. Nuanta originala a aluatului si glazura este garantata. Dar și zahărul alb va funcționa. Și dacă familiei tale îi plac produsele de copt foarte dulci, poți lua mai multă dulceață - 1,5 căni.

Este foarte ușor să prepari Paștele cu chefir fără ouă sau drojdie!

Se spală stafidele în apă curentă, se usucă și se rulează în făină. Acum va fi bine distribuit in aluat.

Combinam chefirul si sifonul, amestecam si ne punem sa ne imprietenim in timp ce pregatim celelalte ingrediente.

Combinați făina, zahărul, praful de copt într-un castron mare, amestecați și adăugați stafidele și semințele de mac. Câteva mișcări cu o lingură și ingredientele uscate sunt gata pentru a primi umplutura de chefir.

Adăugați chefir (a reacționat deja cu sifon) și amestecați bine. Scopul nostru este o masă elastică groasă, dar moale.

Asigurați-vă că ungeți formele de hârtie cu ulei și umpleți aluatul nu până la margini, ci până la aproximativ 2/3 din forme. Spațiul liber va permite tortului să crească frumos în interiorul tavii.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți viitoarele ouă în forme până sunt gata - 45-55 de minute. Verificați cu un chibrit/băț de lemn. Dacă aluatul nu se lipește, îl puteți scoate.

Se lasa sa se raceasca 1 ora. Apoi puteți turna glazura peste el. Este ușor de făcut: combinați amidonul, pudra, chefirul și amestecați cu un blender timp de 5 minute până când ajunge la o consistență vâscoasă, omogenă. Decoratiuni deasupra glazurii - margelele finisate sunt o incantare pentru ochi!

Paște cu mălai și smântână

Nu vrei brânză de vaci sau chefir? Făina de porumb merge la treabă! Se coace la fel de ușor - fără drojdie. Și ce capodopere sfărâmicioase însorite te așteaptă la capătul unor necazuri plăcute!

• Timp de gătire - 1,5 ore

Avem nevoie:

• făină de porumb - 250 g
• făină de grâu - 200 g
• Unt - 300 g
• Ouă - 6 bucăți
• Crema (10-30%) - 200 g
• Fructe confiate - 200 g
• Stafide - 100 g
• zahăr pudră - 200 g
• Portocaliu - 1 bucată
• Praf de copt - 20 g
• Vanilina - 2 g
• Sare - un praf

Ce facem.

Se rade coaja de portocala si se stoarce sucul. Separați ouăle în gălbenușuri și albușuri.

Se prepară un amestec uscat - porumb + făină de grâu + praf de copt + vanilină. Se amestecă bine ingredientele într-un bol adânc. Cerneți amestecul. În acest fel va deveni cât mai aerisit posibil.

Lăsați untul să stea în afara frigiderului. Avem nevoie de piesele la temperatura camerei.

Incepem sa batem aluatul cu un mixer. Procesul pas cu pas este simplu. Principalul lucru este minuțiozitatea.

• Pune untul într-un mixer și bate până devine ușor și pufos.
• Nu oprim dispozitivul și adăugăm zahăr pudră în unt, iar apoi gălbenușurile - unul câte unul.
• Acum adăugați sucul și coaja de portocale în bol. Continuăm să batem masa groasă. Scopul nostru este uniformitatea maximă.
• Adăugați amestecul uscat din două tipuri de făină și turnați smântâna. Bata funcționează prin aducerea ingredientelor împreună.

Cand aluatul este bine framantat adaugam stafidele si fructele confiate. Este timpul să lucrați cu o spatulă: distribuiți uniform umplutura dulce pe tot volumul.

Rămâne doar să bat albul. Sărați-le ușor într-un bol separat și procesați-le la viteză mare cu mixerul. Introducem o spumă proteică strânsă în aluat cu o spatulă.

Coacem paskas în forme de hârtie. Cel mai convenabil diametru și înălțime este de 9 centimetri. Astfel de forme nu trebuie lubrifiate special.

Regula importantă rămâne aceeași: completați formularele doar 2/3 din volumul lor!

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Avem nevoie de căldură să vină atât de sus, cât și de jos. Coacem prajiturile timp de 60 de minute. Verificăm pregătirea folosind aceeași scobitoare.

Scoatem fructele minunate ale muncii noastre din cuptor și le lăsăm să se răcească complet.

Secretul de depozitare: dacă nu rupeți folia de hârtie, prăjiturile vor rămâne proaspete mai mult timp.

Decorați după gust. Unii oameni iubesc zahărul pudră, în timp ce alții iubesc glazura cu stropi sau plasă de ciocolată. Alegerea este grozavă!

Paște cu lapte și unt

Cognacul și favoritul nostru participă și ele. Va fi delicios!

• Timp de gătire - până la 1,5 ore

Avem nevoie:

• făină de grâu - 350 g
• Lapte - 200 ml
• zahăr - 150 g
• Unt - 125 g
• Gălbenușuri - 5 buc.
• Veverițe - 4 buc.
• Praf de copt - 2 lingurițe
• Sare - ½ linguriță
• Zahăr vanilat - 1 linguriță
• Cardamom - ½ linguriță
• Fructe uscate - ½ cană (80 g)
• Coniac - 1 lingura. lingura (optional)

Gătitul din nou va necesita utilizarea atentă a mixerului și adăugarea în porțiuni de ingrediente uscate și albușuri bătute.

Turnați coniacul peste fructele uscate. Agitați energic. Pulpa fructelor va fi saturată cu alcool și va deveni deosebit de pufoasă când vine vorba de coacere.

Combinați făina, sarea, praful de copt, cardamomul și zahărul vanilat într-un castron adânc. Avem un amestec uscat.

Folosind un mixer puternic, bate albusurile spuma cu un praf de sare intr-o spuma pufoasa.

Separat, batem galbenusurile, adaugand zaharul putin cate putin.

Când masa a devenit vâscoasă și ușoară, este timpul să adăugați unt - moale, la temperatura camerei.

Se toarnă o lingură de făină în fructele uscate și se distribuie bine, amestecând cu o linguriță. Turnați umplutura într-un castron cu gălbenușurile și untul. Se amestecă din nou ușor. Adăugați 1/3 din întregul amestec uscat cu făină în același recipient. Lucrăm din nou cu o spatulă.

Turnați laptele în aluat și... Da, da, trebuie să amestecați!))

Adăugați jumătate din cantitatea rămasă de amestec uscat și amestecați.

Pune jumătate din albușurile bătute spumă în bolul cu aluatul. Folosim o spatula, inca o data restul amestecului uscat - amestecand - a doua jumatate de albusuri batute - framantam final cu o spatula pana se omogenizeaza.

Aluatul se dovedește a curge, ca în fotografie - așa ar trebui să fie.

Se toarna imediat in forma si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40-60 de minute. Utilizați un bețișor uscat pentru a verifica dacă este pregătit.

Scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească complet și eliberați-l din formă. Se presară cu zahăr pudră. Asta e tot! O altă rețetă ușoară pentru o vacanță delicioasă.

Vom fi bucuroși să aflăm ce fel de prăjitură de Paște gătiți fără drojdie. Rețetele cu fotografii te ajută să stăpânești cei mai buni algoritmi pas cu pas, dar mai există compoziții alternative. De exemplu, Paștele cu smântână, o variantă mai caș sau un amestec de chefir cu ouă. Împărtășește în comentarii dacă preferatul tău rapid, fără drojdie, îți va însenina și vacanța.

Multumesc pentru articol (4)