두부 충전물을 넣은 컵케이크 레시피. 두부 충전물을 넣은 초콜릿 페이스트리. 케피어 옵션

초콜렛의 맛보다 기분을 좋게 만드는 것은 없으며, 단백질이 풍부한 두부 충전물도 포함되어 있다면 한 조각을 먹는 것에 대한 양심의 고통은 전혀 관련이 없습니다. 이 선택에서는 도발적인 단맛에도 불구하고 식탁에 올 권리가 있는 두부 충전물이 포함된 맛있고 가벼운 초콜릿 즐거움을 찾을 수 있습니다.

두부를 채우는 초콜릿 팬케이크 레시피

그리고 우리의 건강한 진미 목록의 첫 번째 장소는 두칸 다이어트의 교리를 따르는 사람들에게도 적합한 두부 충전물이 들어간 초콜릿 팬케이크가 될 것입니다. 그들은 부드럽고 맛있으며 마른 프라이팬에 빠르게 튀겨집니다. 전체 요리 과정은 30분 이상 걸리지 않습니다.

• 계란 2개;
• 0.25g 미술. 우유 0%;
• 2 큰술. 엘. 코티지 치즈 0%;
• 2 큰술. 엘. 녹말;
• 0.5 큰술 엘. 감미료.

충전용:

• 코티지 치즈 200g 0%;
• 0.5 큰술 ;
• 1.5 큰술 감미료.

계란을 감미료로 갈아서 코티지 치즈, 우유, 전분을 넣고 저어주세요. 반죽이 완전히 균질해질 때까지 철저히 섞으십시오. 이를 위해 믹서를 사용할 수 있습니다.

예열된 마른 프라이팬에 반죽 0.5국자를 붓고 갈색이 될 때까지 볶은 후 뒤집어서 같은 방법으로 볶습니다.

두부와 초콜릿 충전의 경우 코티지 치즈, 감미료 및 코코아를 섞고 덩어리가 너무 건조하면 저지방 케 피어 몇 스푼을 추가 할 수 있습니다.

각 팬케이크에 충전재를 바르고 말아서 서빙하세요.

두부 충전재와 말린 과일을 넣은 초콜릿 쿠키

10분 더 손질하면 커드 필링과 말린 과일로 구성되어 있는 사탕수수 설탕 덕분에 캐러멜 냄새가 나는 맛있는 초콜릿 쿠키를 준비할 수 있습니다.

• 밀가루 200g;
• 계란 3개;
• 흑설탕 180g;
• 버터 100g;
• 코티지 치즈 100g;
• 건포도 25g;
• 자두 25g;
• 3 큰술. 엘. 코코아;
• 0.25티스푼 탄산 음료

설탕 150g, 계란 2개, 소다를 섞고 믹서로 거품이 날 때까지 치고 버터, 밀가루, 코코아를 넣고 반죽을 반죽합니다. 완성된 반죽(부드럽고 유연한)을 동일한 두 부분으로 나누고 각각을 특수 실리콘 매트나 접착 필름 위에 얇은 층으로 굴립니다.

채우려면 계란을 설탕과 코티지 치즈로 으깨고 잘게 썬 말린 과일을 넣으십시오. 베이킹 시트에 이미 반죽 한 장을 채우고 두 번째 반죽으로 덮습니다. 미래 쿠키의 ​​크기에 따라 반죽을 자릅니다. 180도에서 20분간 구운 후 꺼내서 식힌 후 잘라주세요.

슬로우 쿠커에 커드를 넣은 초콜릿 스펀지 케이크

늦게까지 바쁜 주부들에게는 슬로우 쿠커에 담긴 스펀지 케이크가 흥미로울 것입니다. 가볍고 섬세하며 초콜릿 반죽과 두부 충전재의 독특한 풍미를 성공적으로 결합합니다. 빠르게 완성되지만 매우 아름답습니다!

테스트를 위해:

• 1그램 미술. 사워 크림;
• 계란 2개;
• 1그램 미술. 밀가루;
• 0.5g 미술. 사하라;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 2-3 큰술. 엘. 코코아;
• 0.5 티스푼 식초로 담금질한 소다.

충전용:

• 코티지 치즈 200-300g;
• 0.5g 미술. 사하라;
• 계란 1개;
• 1 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
• 1 팩 바닐라 설탕.

반죽의 모든 재료를 섞어 액체 반죽을 만듭니다. 다용도 그릇의 바닥과 벽에 기름을 바르고 반죽을 부어주세요.

블렌더를 사용하여 모든 충전 재료를 섞습니다. 그 후에 원하는 경우 말린 과일이나 견과류를 추가할 수 있습니다.

다용도 그릇의 반죽 중앙에 충전물을 조심스럽게 붓고 닫은 다음 "굽기"모드를 1 시간 동안 켭니다.

완성된 초콜렛 스펀지 케이크에 커드를 넣고 꺼내어 다용도 틀에서 꺼내 살짝 식혀주세요. 서빙하기 전에 미용을 위해 약간의 가루 설탕을 뿌립니다.

두부 충전물을 넣은 초콜릿 요구르트 머핀 레시피

말하자면, 부활절 케이크와 하이브리드인 스펀지 케이크의 변형은 컵케이크로 간주됩니다. 작은 초콜릿 컵케이크에 놀라움을 더해 보세요. 섬세한 두부 충전물을 채우면 결과 제품의 크림 같은 맛에 즐겁게 놀라게 될 것입니다.

테스트를 위해:

• 요구르트 300ml;
• 밀가루 200g;
• 흑설탕 160g;
• 식물성 기름 100ml;
• 계란 1개;
• 4 큰술. 엘. 코코아;
• 1 티스푼 베이킹 파우더.

충전용:

• 코티지 치즈 150g
• 2 큰술. 엘. 사하라;
• 1 티스푼 바닐라 설탕.

장식용;

• 200g;
• 과자 부스러기.

계란을 치고 요구르트, 설탕, 버터와 잘 섞습니다. 코코아와 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 마른 부분과 달걀 부분을 섞어 잘 섞으세요. 반죽이 준비되었습니다. 반으로 나눕니다.

코티지 치즈를 설탕으로 갈아서 믹서기로 조금 치십시오. 채우기가 준비되었습니다.

오븐을 180도로 예열하세요. 반죽의 절반을 베이킹 틀에 넣고 각각에 한 숟가락의 충전물을 추가하고 나머지 절반은 반죽으로 덮습니다. 25분간 굽습니다. 완전히 식힌 후, 두부가 채워진 초콜릿 머핀을 틀에서 꺼냅니다.

초콜릿을 녹인 후 컵케이크를 담그고 부스러기를 뿌린 후 굳혀주세요.

두부를 채운 맛있는 초콜릿 컵케이크

두부 충전재로 맛있는 초콜릿 컵케이크를 만드는 또 다른 옵션이 있습니다. 레시피는 블렌더를 사용하여 더욱 부드럽고 푹신해집니다. 핵심은 머핀에 더 가깝습니다. 먼저 건조한 부분을 준비하고 나머지 액체 성분을 추가하기 때문입니다. 15 조각이 나옵니다.

테스트를 위해:

• 1그램 미술. 우유;
• 2g 미술. 밀가루;
• 계란 2개;
• 0.5g 미술. 해바라기 유;
• 1그램 미술. 사하라;
• 0.5g 미술. 코코아 가루;
• 2 티스푼 베이킹 파우더;
• 1칩 소금.

충전용:

• 코티지 치즈 200g;
• 2.5 큰술 엘. 사워 크림 또는 크림;
• 1 큰술. 엘. 사하라;
• 1 팩 바닐라 설탕.

믹서기 그릇에 체로 쳐진 밀가루와 나머지 건조 재료를 잘 섞습니다. 계란, 버터, 우유를 넣고 저속으로 다시 섞습니다. 액체 초콜릿 반죽을 얻을 것입니다.

블렌더 볼을 비우고 코티지 치즈, 크림, 설탕을 부드러워질 때까지 섞습니다. 충전물은 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

머핀 팬에 1큰술을 붓습니다. 엘. 반죽, 그 위에 - 1 tsp. 최대 2 큰술의 양으로 채우고 다시 반죽하십시오. 엘. 따라서 반죽은 충전물을 완전히 숨겨야하며 양식의 2/3 정도를 채워야합니다.

컵케이크를 200도에서 약 30분 동안 굽습니다. 얇은 파편으로 준비 상태를 확인하고 식힌 후에 꺼내어 금형에서 제거합니다.

견과류와 두부를 채운 초콜릿 머핀

컵케이크의 대안은 초콜렛 향, 견과류 충전재, 내부에 가장 섬세한 크림이 들어간 특별한 머핀입니다. 두부를 채운 초콜릿 머핀은 준비하는 데 1시간도 채 걸리지 않으며, 10분 안에 먹습니다!

테스트를 위해:

• 밀가루 200g;
• 설탕 200g;
• 사워 크림 150g;
• 우유 150g;
• 계란 2개;
• 식물성 기름 100ml;
• 1 팩 드라이 초콜릿 푸딩(또는 코코아 3테이블스푼 + 전분 1티스푼);
• 10개. 호두;
• 1 티스푼 소다 (1 큰술 식초 또는 레몬 주스로 담금질);
• 1칩 소금;
• 바닐린 1g.

충전용:

• 코티지 치즈 250g;
• 5 큰술. 엘. 사하라;
• 1 팩 바닐라 설탕.

오븐을 180도로 예열하세요.

충전재의 모든 부분을 섞고 철저히 갈아서 블렌더로 할 수 있습니다.

블렌더를 사용하여 설탕과 바닐라로 모든 액체 성분을 치십시오.

반죽의 나머지 성분을 혼합하고 믹서기에 계란 혼합물에 첨가해야합니다.

종이 틀에 0.5 큰술을 넣으십시오. 엘. 반죽, 1 작은 술. 채우고 다시 0.5 tbsp 위에 올려 놓습니다. 엘. 시험. 20분간 굽습니다.

두부 충전물을 넣은 빠른 초콜릿 롤

예상치 못한 손님이 오는 날에는 준비에 어떤 트릭도 필요하지 않은 두부 충전물을 넣은 빠른 비스킷-초콜릿 롤 레시피가 매우 유용할 것입니다.

테스트를 위해:

• 계란 3개;
• 설탕 120g;
• 밀가루 60g;
• 1 큰술. 엘. 코코아;
• 0.5 티스푼 베이킹 파우더;
• 1칩 소금;
• 1칩 바닐린.

충전용:

• 코티지 치즈 200g;
• 버터 100g;
• 3 큰술. 엘 사워 크림;
• 1.5 큰술 엘. 사하라.

코코아, 베이킹 파우더, 밀가루를 함께 체로 치고 계란에 설탕, 바닐라, 소금을 넣고 잘 섞으세요. 사워 크림과 같은 액체 반죽을 기름칠 종이를 깐 베이킹 시트에 붓고 200도에서 15분간 굽습니다.

완성된 핫케이크를 꺼내어 수건 위에 올려놓고 바닥에 붙은 종이를 떼어내세요. 수건으로 싸십시오. 10분 동안 약간 식혀주세요.

케이크가 식는 동안 부드러운 버터를 설탕과 사워 크림으로 갈아서 코티지 치즈를 넣고 블렌더 또는 믹서로 치십시오.

껍질을 제거하고 그 위에 충전재를 놓습니다. 납작하게 펴서 돌돌 말아 랩이나 호일로 싸서 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜주세요.

서빙하기 전에 슬라이스하세요.

두부 충전 초콜릿 케이크 레시피

글쎄, 창조의 최고의 영광은 두부 충전물이 들어간 초콜릿 케이크입니다. 확실히 저항하지 않고 적어도 두 조각을 먹을 것입니다.

테스트를 위해:

• 계란 6개;
• 1.5g 미술. 밀가루;
• 1그램 미술. 사하라;
• 버터 50g;
• 2 큰술. 엘. 코코아;
• 1 티스푼 베이킹 파우더.

크림의 경우:

• 코티지 치즈 250g;
• 1그램 미술. 사워 크림;
• 1그램 미술. 사하라;
• 1 팩 바닐라 설탕.

두꺼워지고 탄력이 생길 때까지 설탕으로 계란을 휘젓고 부피가 5배 증가합니다. 이 혼합물에 녹인 버터를 넣고 저어줍니다. 그런 다음 조금씩 계속 저으면서 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더를 첨가합니다. 우리는 키가 큰 스펀지 케이크를 오븐에서 180도에서 30분 동안 굽습니다. 그런 다음 온도를 130-150도로 낮추고 10-15분 더 굽습니다. 완성 된 미래 케이크를 꺼내 완전히 식힌 후에야 케이크 3 개로 자릅니다.

크림의 경우 코티지 치즈, 사워 크림, 설탕, 바닐라를 믹서로 치십시오.

우리는 각 케이크를 두부 크림으로 코팅하고 기둥으로 접은 다음 재량에 따라 장식합니다.

저처럼 초콜릿과 코티지 치즈를 좋아하는 분들을 위해 코티지 치즈를 채운 초콜릿 컵케이크 레시피를 알려드려요! 나는 초콜릿과 두부를 모두 좋아합니다!

글쎄, 코티지 치즈와 초콜릿의 조합이 정말 놀랍다면! 좋은 의미로 😀 내 컬렉션에는 이미 "기린" 파이(추천합니다!), 두부 볼이 들어간 초콜릿 파이, "부렌카" 파이, 초콜릿 글레이즈를 넣은 리비프 치즈 케이크, 초콜릿 치즈 케이크, "베개" 등 초콜릿 두부 레시피가 여러 개 있습니다. “파이. 저도 인터넷에서 이 화려하고 속이 꽉 찬 컵케이크를 보고 꼭 만들어 보기로 결심했습니다.

깜짝 컵케이크보다 더 흥미로운 게 있을까요! 특히 컵케이크가 초콜릿인데, 가운데에 부드러운 커드와 크리미한 속이 들어있어서 깜짝 놀랄 거예요!

컵케이크 15개:
반죽 :

• 밀가루 2컵;
• 코코아 가루 반 컵 (2-3 큰 스푼으로 더 적게 할 수 있지만 코코아가 많을수록 초콜릿 맛이 더 강해집니다!);
• 베이킹파우더 2티스푼;
• 설탕 1컵;
• 소금 한 스푼;
• 우유 1잔;
• 해바라기 기름 반 잔 (반이 아니라 유리의 1/3을 부을 수 있다고 생각합니다);
• 계란 2개.

충전재:

• 코티지 치즈 200g;
• 설탕 1테이블스푼;
• 바닐라 설탕 한 봉지 (바닐린이라면 작은 꼬집음!);
• 사워 크림 또는 크림 2-3 큰술.

굽는 방법:

요리 기술에 따르면 컵케이크가 아니라 머핀일 가능성이 높습니다. 건조한 재료를 먼저 섞은 다음 액체 재료를 추가하기 때문입니다.

밀가루와 코코아 가루를 섞습니다.

설탕, 소금, 베이킹파우더를 넣고 다시 저어주세요.

이제 식물성 기름, 우유를 붓고 계란을 넣고 잘 섞습니다.

이것은 당신이 얻는 초콜릿 반죽의 종류입니다!

우리는 블렌더의 모든 재료를 쳐서 충전물을 준비합니다. 그러면 더 부드러워집니다. 믹서기가 없다면 코티지 치즈를 소쿠리에 문지르거나 설탕과 크림을 넣은 포크로 잘 으깨셔도 됩니다.

가장 흥미로운 단계인 틀에 넣는 단계로 넘어가겠습니다.

먼저 초콜렛 반죽을 1테이블스푼 부어주세요.

그런 다음 각 틀의 중앙에 두부 충전물 1티스푼을 반죽과 함께 놓습니다.

그리고 다시 반죽 1-1.5 큰술을 위에 부어 두부 충전물을 덮습니다. 우리는 틀을 가장자리까지 채우지 않고 2/3까지 채워서 베이킹 중에 컵 케이크가 올라올 때 빠져 나오지 않도록합니다.

틀을 베이킹 시트에 놓고 약 200°C에서 30-35분 동안 굽습니다.

나무 막대기로 익었는지 테스트해 보세요. 완성된 초콜릿 커드 머핀을 틀에서 꺼내기 전에 약간 식혀주세요. 매우 부드럽습니다.

차를 즐겨보세요!

단 것을 좋아하는 사람들에게 두부 충전이 매우 인기가 있다는 것은 아무것도 아닙니다. 간단하고 저렴한 제품으로 준비되어있어서 좋습니다. 오늘 출판물에는 이 디저트에 대한 가장 성공적인 요리법이 포함되어 있습니다.

건포도 옵션

이 조리법에는 상당히 적당한 재료 세트를 사용해야 합니다. 그러나 그럼에도 불구하고 그것으로 만든 초콜릿은 매우 맛있고 향긋합니다. 반죽 반죽을 시작하기 전에 필요한 모든 것이 있는지 확인하십시오. 이 경우 다음이 필요합니다.

• 설탕 130g.
• 큰 닭고기 달걀.
• 밀가루 150g.
• 코코아 한 스푼.
• 부드러운 수제 코티지 치즈 250g.
• 버터 반 스틱.
• 베이킹파우더 1.5티스푼.
• 건포도 반 잔.

원하는 경우 육두구, 계피 또는 바닐라를 반죽에 추가하십시오. 완제품을 장식하려면 견과류, 말린 과일, 신선한 딸기 또는 설탕에 절인 과일을 미리 준비해야합니다.

프로세스 설명

가볍고 경쾌한 초코커드 케이크를 여러분의 가정에서도 맛보실 수 있도록, 위의 재료 비율을 엄격하게 유지해야 합니다. 과도한 밀가루는 섬세하고 크림 같은 반죽을 조밀하고 무거운 덩어리로 만들 것임을 즉시 경고하겠습니다.

먼저 코티지 치즈를 만들어야합니다. 유장에서 짜내고 설탕 3테이블스푼과 결합하여 균일한 농도가 될 때까지 철저하게 분쇄합니다. 대부분 이것은 매셔를 사용하여 수행됩니다. 날달걀을 결과물에 넣고 반죽합니다. 결과적으로 액체 혼합물이 있어야 합니다.

별도의 그릇에 부드러워진 버터와 남은 과립 설탕을 섞습니다. 곡물이 완전히 사라질 때까지 일반 털로 모든 것을 철저히 털어냅니다. 생성된 혼합물을 두부 덩어리가 담긴 용기에 넣고 완전히 분쇄한 다음 미리 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가합니다. 이 시점에서 반죽의 두께를 모니터링하는 것이 매우 중요합니다. 너무 조밀해서는 안됩니다. 마지막에는 베이킹 파우더를 넣고 부드러워 질 때까지 반죽합니다.

결과 반죽은 대략 동일한 두 부분으로 나뉩니다. 이전에 끓는 물로 데친 건포도를 그중 하나에 추가하고 다른 하나에는 코코아를 추가합니다. 밝은 반죽을 모두 준비된 팬에 넣은 다음 어두운 반죽을 넣습니다. 조금 더 높게 논의된 미래의 것은 180도에서 30분 동안 구워집니다.

코코넛 플레이크 옵션

이 레시피를 사용하면 어떤 휴일에도 훌륭한 장식이 될 매우 맛있고 아름다운 디저트를 준비할 수 있습니다. 글레이즈로 코팅된 초콜릿 스펀지 케이크 밑에는 코코넛 향이 은은하게 납니다. 과정의 복잡성에도 불구하고 시간이 많이 걸리지 않으며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 필요한 것은 약간의 인내심과 재료 공급뿐입니다. 커드 볼을 곁들인 초콜릿 컵케이크를 구우려면 다음이 준비되어 있어야 합니다.

• 닭고기 달걀 4개.
• 베이킹파우더 1티스푼.
• 설탕 50g.
• 코코아 3테이블스푼.
• 다크 초콜릿 바 반 개.
• 밀가루와 전분 두 스푼.

이 모든 제품은 비스킷을 준비하는 데 필요합니다. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 두 스푼.
• 코티지 치즈 200g.
• 계란.
• 설탕과 코코넛 플레이크 50g.

요리 기술

우선, 공을 다루어야합니다. 이를 준비하려면 필요한 모든 구성 요소를 적합한 용기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.

그 후에는 테스트에 집중할 수 있습니다. 계란과 설탕을 한 그릇에 넣고 잘 섞어 스펀지 케이크 준비를 시작하세요. 녹은 초콜릿이 결과물에 추가됩니다.

다른 용기에 모든 벌크 재료를 합친 다음 계란 혼합물이 담긴 그릇에 담아 잘 반죽합니다. 두부 반죽으로 작은 공을 만들고 버터를 바른 틀 바닥에 놓고 초콜릿 반죽을 채우고 오븐에 넣습니다. 디저트는 180도에서 약 30분 동안 구워집니다. 서빙하기 전에(레시피, 사진은 오늘 발행물에서 볼 수 있음) 살짝 식힌 후 글레이즈 위에 붓습니다.

케피어 옵션

속이 살짝 촉촉하고 섬세하고 바람이 잘 통하는 디저트를 굽기 위해서는 미리 가까운 매장에 방문해서 재료를 모두 구매해야 한다. 이 경우 식료품 저장실에는 다음이 포함되어야 합니다.

• 밀가루 200g.
• 베이킹 파우더 두 티스푼.
• 무취 해바라기 기름 반 컵.
• 코코아 가루 3테이블스푼.
• 신선한 닭고기 달걀.
• 설탕 150g.
• 케피어 300밀리리터.

완벽한 초콜릿 치즈 케이크를 얻으려면 충전물을 준비하는 데 필요한 제품을 미리 관리해야합니다. 추가적으로 다음이 필요합니다:

• 코티지 치즈 250g.
• 설탕 5큰술.
• 바닐린 패킷.

행동 알고리즘

초기 단계에서는 채우기 준비를 시작해야 합니다. 이렇게하려면 코티지 치즈, 설탕, 바닐린을 한 그릇에 섞으십시오. 모든 것을 균질한 덩어리로 철저히 갈아서 따로 보관하십시오.

별도의 큰 그릇에 체로 쳐진 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더를 섞습니다. 그 후 케 피어, 식물성 기름, 계란 및 설탕으로 구성된 혼합물을 점차적으로 벌크 재료에 붓습니다. 가장 작은 덩어리가 사라질 때까지 모든 것을 철저히 치십시오.

생성된 반죽의 일부를 기름칠된 틀의 바닥에 붓습니다. 충전물을 맨 위에 놓습니다. 접시 벽에 닿지 않도록 하는 것이 중요합니다. 마지막에는 남은 반죽으로 모든 것이 채워집니다.

미래의 초콜릿은 180도에서 구워집니다. 약 30분 후 꺼내어 식힘망에 올려 식힌 후 서빙하세요. 원하는 경우 디저트에 유약을 얹거나 가루 설탕과 잘게 잘린 견과류를 뿌립니다.