베일리스. 베일리스 리큐어를 집에서 마시는 방법 베일리스는 어떤 음료인가요?

술을 좋아하는 사람들이라면 아마도 Baileys에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 이 음료는 위스키와 크림이라는 두 가지 주요 구성 요소를 완벽하게 결합합니다. 1974년에 출시되었으며 수십 년에 걸쳐 세계에서 가장 유명한 리큐어 중 하나가 되었습니다. 성공을 되풀이하려는 다른 제조업체의 시도는 실패했지만 Baileys는 여전히 독특합니다.

베일리스(러시아어: "Beilis" 또는 "Beyliz") - 17% 강도의 달콤한 아일랜드 크림 리큐어. 삼중 증류된 위스키와 생크림을 혼합한 후 캐러멜, 바닐라, 식물성 오일, 코코아를 첨가하여 만들어지며 방부제가 포함되어 있지 않습니다. 일부 리큐어 품종에는 민트, 커피, 초콜릿도 포함되어 있습니다.

베일리스 리큐어의 종류

Baileys The Original - 첨가물이 없는 일반 크림 버전입니다.
베일리스 민트 초콜릿 – 민트와 초콜릿 함유;
Baileys Creme Caramel – 카라멜 버전;
베일리스 커피 - 커피와 함께.

이 리큐어에 대해 처음 알게 되면 사용 시 5가지 규칙을 기억하는 것이 좋습니다.

1. 제출 시간. Baileys는 식사 후에 제공되는 음료인 고전적인 소화제에 속하며, 그 임무는 음식 흡수를 촉진하는 것입니다. 식사가 끝날 때 디저트 요리와 함께 테이블 위에 놓는 것이 적절합니다. 베일리스는 달콤한 스낵과만 결합되기 때문에 저녁 내내 음료로 거의 사용되지 않습니다.

2. 요리.순수한 형태의 Baileys는 25-30ml 리큐어 잔(사진)으로 마시는 것이 가장 좋습니다. 리큐어를 얼음과 함께 제공하거나 다른 음료와 섞으면 더 큰 와인이나 마티니 잔에 붓습니다.

3. 온도.베일리스는 실온(18~20°C)에서 제공됩니다. 잔에 얼음 몇 개를 넣어 식혀도 되지만, 술병 자체는 식지 않습니다.

4. 다른 음료와의 조합.무가당 커피에 베일리스를 첨가하면 리큐어가 크림과 설탕을 대체하여 추가로 커피에 가벼운 알코올 색조를 부여합니다.

베일리스는 보드카나 진과 같이 중성적인 맛을 지닌 강한 증류주와 혼합될 수 있습니다. 이 조합은 베일리스의 과도한 단맛을 좋아하지 않는 남성에게 더 적합합니다. 이 리큐어에 보드카나 진을 추가하면 음료의 강도를 높이고 동시에 단맛을 줄입니다.

베일리스는 주스, 생수 및 소다로 희석할 수 없습니다. 그렇지 않으면 산과 이산화탄소의 영향으로 크림이 즉시 굳어지고 리큐어가 맛이 없게 됩니다.

5. 요리.베일리스는 어떤 디저트와도 함께 즐길 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 리큐어의 맛을 완벽하게 보완하는 크림 같은 아이스크림입니다. 제공할 수 있는 과일에는 바나나와 크림을 곁들인 딸기가 포함됩니다. 또한 베일리스 리큐어는 강판 초콜릿, 마시멜로, 쿠키, 땅콩, 달콤한 코티지 치즈와 잘 어울립니다.

리큐어를 위한 훌륭한 간식

최근에는 베일리스에 요거트나 크림을 얹은 과일 샐러드를 곁들여 간식으로 먹는 것이 유행이 됐다.

베일리스와 칵테일

이 리큐어는 순수한 형태로 마실 수 있을 뿐만 아니라 집에서 여러 가지 맛있는 믹스를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다.

베일리스 리큐어– 도수 17%의 아이리시 크림 리큐어. 음료에는 크림과 위스키가 들어있습니다. Baileys는 1974년부터 아일랜드 회사 R. A. Bailey&Co에서 생산되었습니다. 대표적인 주류회사입니다. 첫 해에 베일리스는 72,000병이 생산되었습니다.

이 음료는 아이리시 위스키로 만들어지며, 부드러움을 주기 위해 3번 증류됩니다.

위스키를 다른 음식 및 음료와 혼합한다는 아이디어는 새로운 것이 아닙니다. 70년대에도 위스키는 아일랜드 내수 시장에서 인기 음료로 남아 있었지만 수출이 어려웠다. 판매 시장을 확대하기 위해 이를 기반으로 음료를 만드는 레시피를 실험하기로 결정했습니다. 종종 위스키는 커피뿐만 아니라 감귤류와 혼합되기도 했지만 이러한 재료는 가격이 비싸기 때문에 생산자들은 토종 제품인 크림으로 눈을 돌려야 했습니다. 당시 유제품 가격이 매우 저렴했기 때문에 농부들은 기꺼이 그 크림을 리큐어 제조사에 팔았습니다. 오늘날 아일랜드 우유의 40%가 Baileys 생산에 사용됩니다.

베일리스 리큐어는 더블린 근처에서 생산되기 시작했습니다. 특허 브랜드 "Baileys Irish Cream"으로 생산됩니다. 처음에는 David Dand가 이끄는 이 회사는 주로 진과 위스키를 생산했습니다. 그런 다음 회사는 가장 많이 팔리는 알코올 음료 상위 10개 중 하나인 리큐어를 만들었습니다. 이 리큐어는 세계에서 가장 인기있는 리큐어 중 하나로 간주됩니다. 기분 좋은 향기와 크림 같은 맛이 있습니다. 아일랜드 Gilbeys 출신의 David Dand와 그의 동료들은 천연 성분만을 함유하는 리큐어 제조법을 개발했습니다. 국가적 특성을 지닌 제품을 얻기 위해 전통적인 아일랜드 제품인 크림과 위스키로 리큐어를 만들기로 결정했습니다. 음료의 맛은 직원들을 완전히 사로 잡았고 남은 문제는 단 하나였습니다. 믹서로 휘핑 한 크림과 위스키는 일정한 일관성을 갖지 못했습니다. 처음에는 크림을 우유로 바꾸려고 했지만 단순히 응고되어 제품이 빨리 상했습니다. 아일랜드의 Gilbeys는 계속해서 음료 제조법을 개선했으며 불과 4년 후에 Baileys 리큐어가 오늘날 알려지게 되었습니다.

결과 음료는 제작자의 모든 기대를 뛰어 넘었습니다. 맛을 더욱 즐겁게하기 위해 리큐어에 바닐라, 초콜릿, 카라멜 향을 첨가하기로 결정했습니다. 그 결과 베일리스는 순한 맛과 고소한 향으로 전 세계 여성들을 단숨에 사로잡았습니다.

베일리스 리큐어의 특별한 특징은 완전히 자연스러운 구성입니다. 음료에는 방부제가 포함되어 있지 않지만 특수 생산 기술 덕분에 18개월 동안 보관할 수 있습니다.영국 과학자들은 균일한 일관성을 달성할 수 있는 조화 기술을 사용하도록 제조업체에 조언했습니다. 이 기술에 따르면 위스키의 각 분자는 크림을 감싸고 곡물 알코올, 버터, 코코아 및 향료가 제품에 첨가됩니다.

베일리스 리큐어의 역사는 맛있는 음료를 준비한 역사일 뿐만 아니라 능숙하게 고안된 마케팅 캠페인이기도 합니다. 리큐어 발표는 초대받은 언론인과 손님에게 올바른 인상을주지 못했습니다. 그들은 그 맛을 좋아했지만 그 이상은 아닙니다. 이에 대해 David Dand는 Baileys 리큐어를 아일랜드 전통 음료로 선포하고 이를 뒷받침하기 위해 아일랜드에서 위스키를 마시는 주전자와 비슷한 배불뚝이 병에 붓기 시작했습니다.

Baileys 리큐어를 아일랜드에 최대한 가깝게 만들기 위해 David는 동포들이 존경하는 가족 가치를 음료에 추가하기로 결정했습니다. David의 사무실에서 멀지 않은 곳에 W.&A 직원들이 여가 시간을 보내는 Bailey Bar가 있었습니다. 길비. David는 아일랜드의 일반적인 성과 유사한 Baileys라는 이름으로 술병을 장식했습니다.

R. A. Bailey & Co 회사는 모두가 좋아하는 리큐어의 범위를 다양화하기로 결정하고 여러 가지 신제품을 출시했습니다.

- 베일리스 오리지널(Baileys Original)은 크림을 곁들인 커피 맛이 나는 향긋한 전통 리큐어입니다.
- "베일리스 민트 초콜릿"은 민트와 초콜릿이 들어간 음료입니다.
- 베일리스 커피는 커피를 첨가한 리큐어입니다.
- 베일리스 크림 카라멜은 카라멜을 첨가한 리큐어입니다.
- "베일리스 헤이즐넛(헤이즐넛) 맛" - 헤이즐넛이 들어간 음료입니다.

이 회사의 리큐어에는 고유한 특성이 있습니다. 언급했듯이 방부제가 포함되어 있지 않습니다. 생크림이 들어있어 금방 상하지만 2~3년 숙성한 위스키와 특수 기술 덕분에 리큐어의 맛이 오랫동안 유지된다.

리큐어 라벨에는 "Best Taste before..."라는 문구가 있습니다. 이는 베일리스 한 병이 오래 지속되지 않기 때문에 음료를 즉시 마시는 것이 가장 좋다는 것을 의미합니다.

유익한 기능

베일리스 리큐어에는 천연 성분만 함유되어 있으며 음료의 기본은 크림과 위스키입니다. 적당한 양으로 마시면 기분이 좋아지고 우울증과 불면증에 도움이 됩니다.

제품의 칼로리 함량은 음료 100g당 327킬로칼로리입니다. 다이어트를 하는 사람은 술을 자제하는 것이 좋다.

요리에 사용

요리에서 베일리스 리큐어는 전통적으로 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 그래서 그들은 비스킷, 아이스크림, 케이크 위에 그것을 붓습니다. 커피에 약간의 리큐어를 추가하여 특별한 맛을 더할 수도 있습니다. 현재 이 회사는 민트 초콜릿과 크림 카라멜 맛의 베일리스를 생산하고 있습니다. 리큐어는 초콜릿 쿠키, 요거트, 과일 샐러드를 만드는 데에도 좋습니다.

예를 들어, 당신은 매우 요리를 할 수 있습니다 맛있는 젤리이 리큐어를 기반으로합니다. 이를 위해서는 우유, 분쇄 커피, 베일리스 리큐어, 젤라틴, 바닐라, 설탕, 민트가 필요합니다. 먼저 커피의 일부를 양조하고 약간 식힌 음료에 설탕을 첨가해야합니다. 바닐라와 설탕도 우유에 첨가됩니다. 젤라틴을 찬물 (약 1 잔의 물)에 붓고 부풀어 오릅니다. 젤라틴은 세 부분으로 나누어야 합니다. 한 부분은 우유에, 두 번째 부분은 커피에, 세 번째 부분은 리큐어에 추가합니다. 틀 바닥에 리큐어를 붓고 냉장고에 30분간 넣어둡니다. 층이 굳은 후에는 커피 층을 부어 다시 냉장고에 넣어야합니다. 세 번째 층은 우유이며 동일한 구성에 따라 만들어집니다. 완성된 젤리를 냉장고에 밤새 넣어두고 커피콩, 슈가파우더, 민트 잎으로 장식합니다.

리큐어는 당연히 여성 음료로 간주됩니다. 그다지 강하지 않고 맛도 부드럽습니다. 여성들은 디저트로 아이스크림과 함께 먹는 것을 선호합니다. 크림 같은 칵테일을 만들기 위해 종종 다른 음료와 혼합됩니다.

그래서 이 요리를 준비하려면 칵테일칼루아 리큐어, 베일리스 리큐어, 그랑 마르니에 오렌지 리큐어를 같은 비율로 층층이 유리잔에 부어야 합니다. 이 음료의 두 번째 버전을 준비할 수도 있습니다. 이를 위한 모든 재료는 셰이커에 얼음과 함께 혼합되어야 하며, 원할 경우 칵테일에 불을 붙이고 타는 동안 빨대를 통해 매우 빠르게 마셔야 합니다.

여자들이 정말 좋아할 것 같아요 딸기 칵테일베일리스를 기반으로합니다. 셰이커에 리큐어 100ml, 크림 또는 아이스크림 50ml, 딸기 보드카 10ml를 섞습니다. 휘핑 크림으로 칵테일을 장식하십시오.

올바르게 마시는 방법?

베일리스 리큐어는 단독으로 마시거나 칵테일의 일부로 마실 수 있으며 얼음과도 잘 어울립니다. 일부 미식가들은 리큐어가 감귤류 및 강장제와 잘 어울리지 않는다고 믿습니다. 칵테일을 준비할 때 베일리스 리큐어는 일반적으로 보드카나 럼과 같은 독한 알코올 음료와 혼합됩니다. 초콜릿, 우유, 아이스 커피, 딸기, 바나나, 초콜릿 칩이 리큐어와 잘 어울립니다.

베일리스 크림 리큐어는 단독으로 마셔도 맛있는 맛과 향을 즐길 수 있을 정도로 맛있습니다.

Baileys는 알코올 음료보다 크림이 들어간 커피와 더 비슷합니다. 약간의 얼음을 추가하면 초콜릿 향이 더 뚜렷해집니다. Ice Baileys는 갈증을 완벽하게 해소합니다. 음료는 마시멜로, 수플레, 크루아상과 놀랍도록 잘 어울립니다.

요리도 할 수 있어요 커피 베일리스. 이를 위해서는 에스프레소 커피 20ml, 베일리스 리큐어 50ml 및 약간의 삶은 우유가 필요합니다. 휘핑 우유 거품으로 칵테일을 장식하고 초콜릿 칩을 뿌립니다.

베일리스 리큐어를 사용하여 실제 아일랜드 음료를 만들 수도 있습니다. 시작하려면 베일리스 50ml, 위스키 20ml, 아이스 커피 10ml를 섭취하십시오. 모든 재료를 흔들어서 마티니 잔에 담아냅니다.

요리도 할 수 있어요 초콜릿 라틴 베일리스. 칵테일은 베일리스 50ml, 보드카 10ml, 초콜릿 리큐어 15ml로 준비됩니다. 알코올 음료를 섞어 차가운 잔에 붓습니다.

집에서 어떻게 할 수 있나요?

집에서 직접 손으로 전설적인 베일리스 크림 리큐어를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 보드카 1 병, 연유 2 캔, "초콜릿"테트라 백 6 개, 4 티스푼이 필요합니다. 인스턴트 커피와 바닐라 설탕. 모든 재료를 쉐이커에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 리큐어는 준비 후에 섭취할 수 있습니다. 최종 결과는 약 2리터의 술입니다. 이 음료의 도수는 12%입니다. 집에서 만든 리큐어의 맛을 좋게 하려면 냉장고에 밤새 넣어 두는 것이 좋습니다.

슬로우 쿠커를 사용하여 다음 레시피에 따라 베일리스를 준비할 수도 있습니다. 이를 위해서는 농축 우유 2 캔, 1 작은 술이 필요합니다. 커피, 바닐라 설탕, 보드카 0.5리터. 먼저 연유를 멀티 쿠커에 붓고 커피와 바닐라 설탕, 보드카를 추가합니다. 리큐어의 강도를 낮추려면 보드카를 물로 조금 희석하면 됩니다.모든 재료가 저어지고 "우유 죽"모드가 켜집니다. 홈메이드 리큐어는 20분 안에 완성되므로, 섞어서 병에 붓기만 하면 됩니다. 차갑게 섭취해야 합니다.

베일리스 리큐어 및 금기 사항의 해로움

과도한 섭취뿐만 아니라 구성 요소에 대한 개인적인 편협함이 있는 경우 음료는 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 리큐어에는 크림과 우유단백질이 50%, 유당이 1% 함유되어 있으므로, 베일리스는 유당 불내증이 있는 사람들에게는 권장되지 않습니다..

아일랜드 회사 R. A. Bailey & Co가 생산한 크림 리큐어, ABV 17%.

조작

Baileys 레시피는 특허를 받았으며 엄격하게 기밀로 유지됩니다. 천연 성분만을 함유하고 있습니다.

아이리쉬 위스키와 아이리시 크림을 원료로 만들어집니다. 동시에, 위스키는 삼중 증류로 생산되기 때문에 특히 부드럽습니다.

사용

베일리스는 다른 리큐어와 마찬가지로 일반적으로 식사 후에 소화제로 제공됩니다.

음료는 마티니 잔과 비슷하지만 크기가 더 작은 리큐어 잔에 깔끔하게 제공됩니다 (용량은 25-50ml).

Baileys에 얼음을 추가할 수 있습니다. 으깬 또는 입방체로 코코아 가루 또는 강판 초콜릿을 뿌릴 수 있습니다.

무엇이 함께 가나요?

베일리스를 제공하고 싶다면 크림 소스나 베리 소스를 곁들인 고기와 디저트(티라미수, 아이스크림, 커드 수플레)를 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 이 리큐어와 딸기 또는 바나나의 좋은 조합입니다.

크림 대신 베일리스를 커피에 첨가할 수도 있지만 설탕은 피해야 합니다.

섬세하고 달콤하며 크리미한 리큐어의 맛은 스파게티, 스시, 해산물과 잘 어울리지 않습니다. 또한 탄산음료나 주스와 혼합하는 것도 권장하지 않습니다. 왜냐하면 함유된 산으로 인해 리큐어 크림이 굳어지기 때문입니다.

Baileys는 Baileys Frappe, Irish dream, Chocolate Coffee Kiss, B-52, Orgasm, E.T 등의 칵테일을 준비하는 데 사용됩니다.

종류

베일리스 오리지널 리큐어 외에도 베일리스 민트 초콜릿, 베일리스 크림 커피, 베일리스 크림 카라멜 등이 있습니다.

저장

베일리스는 천연성분으로만 만들어지기 때문에 개봉 후 오래 지속되지 않습니다. 개봉하지 않은 병의 유효기간은 24개월입니다.

이야기

베일리스는 최초의 크림 리큐어입니다. 1974년에 발매되었습니다. 리큐어 생산 첫 해에 72,000병이 생산되었습니다.

현재 전 세계 크림 리큐어 시장의 80%를 점유하고 있다. 연간 판매량은 5천만 병이며, 지리적 분포는 169개국에 이릅니다.

리큐어 감정가 중에는 Belis 음료에 익숙하지 않은 사람이 거의 없습니다 (사진 참조). 세련되고 점성이 있는 맛은 수백만 명이 선호하며 낭만적인 저녁 시간에 꼭 필요한 요소이자 사회 여성들이 가장 좋아하는 과즙입니다. 이 멋진 음료는 위스키와 크림이라는 두 가지 서로 다른 구성 요소를 조화롭게 결합하며 세계에서 가장 인기 있는 리큐어로 간주됩니다. Belis가 무엇인지, 올바르게 마시는 방법, 이 멋진 음료를 집에서 준비할 수 있는지 살펴보겠습니다.

주요특징

이름: Baileys(러시아어 버전 - "Belis" 또는 "Baileys")

종류: 크림 리큐어.

강도: 17%.

원산지: 아일랜드.

브랜드: R.A. Bailey & Co.

가격 : 1 리터당 1300-2000 루블.

제공 방법: 소화제로(식사가 끝날 때).

마시는 방법: 칵테일로; 독립 음료로; 커피에 추가.

역사정보

오늘날 Belis 브랜드는 모든 사람에게 친숙하므로 리큐어는 전 세계 어디에서나 쉽게 구입할 수 있습니다. 인기가 점점 높아지고 있는데, 가장 인기 있는 술 중 하나가 되기 위해서는 어떤 길을 가야만 했을까요?

Belis의 고향은 아일랜드로, 세계에 하나 이상의 유명한 음료를 제공했습니다. 리큐어를 만드는 아이디어는 1970 년에 평범한 것을 뛰어 넘는 맛을 지닌 음료로 지구를 놀라게하기로 결정한 David Dench의 것입니다. 한 재능 있는 사람이 자신의 아이디어를 실현시켰고, 겉으로는 호환되지 않는 두 가지 제품을 한 잔의 음료로 재결합했습니다. 아이리쉬 위스키와 크림. 그 결과, 달콤하면서도 끈적하고 적당히 중독성이 있으며 가장 자연스러운 맛을 지닌 특이한 리큐어가 탄생했습니다. David가 가장 좋아하는 바인 Bailey Pub의 이름을 따서 새로운 회사인 R.A.의 공식 제품이 되었습니다. 베일리 앤 컴퍼니

1974년은 리큐어가 최고의 성공을 거두는 출발점이 되었습니다. 유사한 음료와 비교하여 호의적 인 Belis는 알코올 시장에서 진정한 센세이션을 일으켰습니다. 처음에는 온 나라가 그를 알아보고 사랑에 빠졌고, 곧 전 세계가 그를 사랑하게 되었습니다.

2005년 조금 뒤인 2005년에 크리미한 카라멜과 민트 초콜릿이라는 두 가지 새로운 맛이 더 탄생했는데, 이는 벨리즈 팬들의 큰 기쁨을 받았습니다.

특별한 레시피

회사 R.A. 더블린에 위치한 Bailey & Co는 천연 재료만을 사용하여 음료를 준비합니다. 크림의 기본이 되는 우유는 제3자 공급업체가 아닌 가장 건강한 식물성 식품을 먹인 우리 젖소에게서 구입한 것입니다. 맛있는 크림, 엘리트 아이리시 위스키, 고품질 아이리시 알코올에 특별한 "천연" 첨가물을 첨가하여 리큐어에 맛 효과와 소리의 밝은 불꽃놀이와 유사한 소름 끼치는 맛을 선사합니다.

벨리즈의 레시피와 생산 기술은 '7개의 자물쇠' 뒤에 숨겨져 있어 이렇게 두 번째 음료를 만드는 것은 거의 불가능합니다. 그리고 필요한 모든 재료를 모았다고하더라도 리큐어의 맛은 실제 벨리스의 맛과 동일하지 않습니다.

주목! Belis에는 방부제가 포함되어 있지 않으므로 18개월에서 30개월까지 가장 긴 유통기한을 자랑합니다.

신성한 맛

유명한 아이리쉬 크림 넥타(Irish Cream Nectar)에는 삼중 증류된 위스키, 생크림, 캐러멜, 식물성 기름, 바닐라, 코코아가 포함되어 있습니다. 종에 따라 민트, 초콜릿, 커피도 있을 수 있습니다.

벨리즈의 맛을 모두 표현하는 것은 거의 불가능합니다. 맛의 즐거움은 말 그대로 혀에서 녹고 위스키의 홉-몰트 솔로로 부드럽게 흘러가는 가볍고 크리미한 향으로 시작되며, 이는 천천히 초콜릿-바닐라 사운드로 변합니다. 미각 감정의 전달은 코코아, 캐러멜, 크림의 힌트가 있는 길고 벨벳 같은 뒷맛으로 끝나고 부드럽고 거의 눈에 띄지 않는 쓴맛이 보완됩니다.

다양한 종류의 크림 리큐어

베일리스 디 오리지널– 섬세하고 크리미한 사운드를 지닌 클래식 버전입니다. 첨가물이 없습니다.
베일리스 민트 초콜릿– 맛은 민트와 초콜릿 향이 지배적입니다.
베일리스 크림 카라멜– 맛있는 카라멜이 들어 있는 음료입니다.
베일리스 커피– 맛은 자연스럽고 상쾌한 커피의 색조를 명확하게 드러냅니다.

서빙 및 마시는 방법

술을 마실 때 다음 5가지 주요 규칙을 잊지 마세요.

벨리즈는 소화기입니다. 크림 리큐어는 음료의 "소화제" 카테고리에 속하며, 먹은 음식의 흡수를 돕기 위해 식사 후에 제공됩니다. 디저트와 함께 드실 수 있습니다. 벨리스는 과자, 과일, 아이스크림과만 조화를 이루므로 식사 중에 마셔서는 안 됩니다.
올바른 요리. 독립형 음료인 벨리스는 줄기가 얇은 넓은 칵테일 글라스에 마시거나 바닥이 두껍고 상단이 넓어진 샷으로 마셔야 합니다(아래 사진 참조). 첫 번째 옵션은 얼음과 함께 리큐어를 제공할 때 사용되며, 두 번째 옵션은 순수한 형태로 사용됩니다.
온도 조건. 음료는 18~20°C의 온도에서 제공됩니다. 냉각을 위해 유리잔에 얼음 몇 개를 넣으십시오. 병 자체는 식힐 필요가 없습니다.
다른 음료와의 상호 작용. 벨리즈는 커피와 잘 어울리며, 후자는 검고 무가당이어야 합니다. 리큐어가 크림과 설탕을 모두 완벽하게 대체하여 음료에 부드럽고 홉 같은 소리를 내기 때문입니다. 시큼한 단맛을 좋아하지 않는 사람은 보드카나 진과 섞어 마셔도 좋다. 이렇게 하면 맛의 달콤한 향을 줄이고 리큐어의 "도"를 높이는 데 도움이 됩니다.

주목! 벨리즈에 미네랄 워터, 탄산 음료 또는 주스를 추가하지 마십시오. 그 안에 들어있는 이산화탄소는 즉시 크림을 응고시키고 리큐어의 맛은 절망적으로 손상됩니다.

집에서 요리하기: 고전적인 요리법

베일리스는 집에서 쉽게 만들 수 있지만 그 맛은 원본과 막연하게 비슷할 뿐입니다.

다음 재료가 필요합니다.

보드카 – 500ml;
달걀 노른자 – 4개;
농축 우유 - 1 캔;
바닐라 설탕 - 1 티스푼;
인스턴트 커피 - 1초 숟가락;
크림 – 400ml, 지방 함량은 30% 이하입니다.

요리 다이어그램:

믹서를 사용하여 달걀 노른자, 연유, 바닐라 설탕을 부드러워질 때까지 치십시오. 그런 다음 커피를 추가하십시오.
믹서를 계속 작동하면서 크림을 부어주세요. 헤비 크림은 먼저 우유에 희석해야 합니다.
마지막 단계는 보드카를 추가하고 재료를 완전히 혼합하는 것입니다.
결과 리큐어를 아무것도 덮지 않고 밤새 담가 두십시오. 이는 알코올 증기를 환기시키는 데 필요합니다.
다음날 아침, 음료수를 유리병에 붓고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 이 시간 동안 농도가 진해지고 섬세하고 크리미하며 홉 향이 납니다.

주목! 보드카 대신 위스키를 사용해도 됩니다. 이 경우 수제 Belis의 맛은 공장 맛에 가깝습니다.

이 기사에서는 크림 리큐어를 마시는 방법과 크림 리큐어로 만들 수 있는 칵테일에 대해 설명합니다.

베일리스 리큐어의 달콤하고 크리미한 향을 거부할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 바닐라, 초콜릿, 카라멜 향이 가득합니다. Baileys는 여성이 알코올 음료를 마시는 데 익숙하지 않거나 더 강한 음료의 시큼한 맛을 좋아하지 않는 경우에도 상황에서 벗어나는 탁월한 방법입니다. 리큐어는 맛이 섬세하고 마시기 쉬우며, 과자와도 쉽게 결합할 수 있어 디저트에 비유하기 쉽습니다.

흥미로운 점: 이 리큐어는 세계에서 가장 인기 있는 리큐어로 지난 세기 70년대에 생산되었습니다.

본질적으로 Baileys(또는 Baileys)는 실제 아일랜드 위스키를 기반으로 한 크림 리큐어입니다. 현재 여러 종류의 리큐어가 있으며 병에 붙은 특징적인 스티커(빨간색, 녹색, 갈색)로 구별할 수 있습니다. 퓨어 크림 리큐어도 있고, 커피, 초콜릿, 민트 등도 있어요.

중요: Baileys는 약 17%의 알코올을 함유한 상당히 강한 리큐어입니다. 리큐어의 맛은 씁쓸하면서도 위스키 성분으로 인해 단맛이 납니다.

베일리스 리큐어는 소화제이며 일반적으로 저녁 식사 후(전체 식사 후) 디저트로 제공됩니다. 이 음료는 종종 디저트(티라미수, 아이스크림, 초콜릿)와 결합됩니다. 리큐어는 특수 용기에 담아 제공해야합니다. 이것은 20-25ml (더 이상 없음)의 얇은 줄기에 작은 삼각형 유리입니다. Baileys는 일반적으로 얼음이나 시럽 없이 "깨끗한" 상태로 제공됩니다.

흥미로운 점: 일부 레시피에는 크림 대신 베일리스 커피가 첨가됩니다. 리큐어는 달콤하므로 커피에 설탕을 추가로 첨가하지 마십시오.

어떤 사람들은 으깬 얼음이나 단단한 얼음이 담긴 작은 잔에 음료를 다르게 제공하는 것을 좋아합니다. 음료에 코코아를 뿌려 장식할 수도 있습니다. 리큐어는 가벼운 뷔페, 달콤한 테이블, 과일 샐러드, 아이스크림, 초콜릿, 케이크와 잘 어울립니다. 베일리스는 다른 리큐어, 우유, 크림, 커피, 위스키, 보드카, 코냑으로 희석할 수 있습니다.

Baileys는 종종 알코올성 칵테일에 포함되지만 어떤 경우에도 탄산 음료, 주스 및 감귤류와 혼합하여 구성의 크림이 굳지 않도록해야합니다. 가장 인기 있는 칵테일 이름은 "B-52", "Brain Tumor", "Baileys Smoothie" 또는 "Russian Flag"입니다.

베일리스 - 크리미한 칵테일

베일리스 리큐어를 곁들인 커피 : 레시피

Baileys 크림 리큐어가 뜨거운 커피를 완벽하게 보완한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 알코올 음료는 꽤 달콤하므로 커피에 설탕을 추가하지 않는 것이 좋습니다. 크림의 기분 좋은 지방 함량은 커피의 쓴맛과 잘 어울리고, 위스키의 떫은맛은 향을 더할 뿐만 아니라 동시에 "뜨거운" 음료로 만들어줍니다.

중요: 베일리스 커피는 일정 비율의 알코올을 함유하고 있기 때문에 18세 미만 어린이와 임산부에게는 금기입니다. 또한, 운전을 하는 사람들에게는 이런 종류의 커피를 마시는 것도 바람직하지 않습니다.

기호에 따라 요리하시면 됩니다 따뜻한 아이리쉬 커피또는 차가운 프라푸치노. Baileys 외에도 뜨거운 커피에 추가할 수도 있습니다.

계피 한 꼬집
바닐라 한 꼬집
하얀 아이스크림 한 스푼
코코아가루로 장식해주세요
병에서 크림

차가운 프라푸치노에는 얼음과 빨대를 함께 넣어야 칵테일처럼 마실 수 있습니다. 취향과 완성된 음료의 선호하는 농도에 따라 커피에 추가하는 베일리스의 양을 조정하세요.

크림과 베일리스 리큐어를 곁들인 아이리쉬 커피

얼음과 베일리스 리큐어를 곁들인 차가운 프라푸치노

베일리스 크림 리큐어를 올바르게 마시는 방법과 맛은 무엇입니까?

이미 언급했듯이 리큐어는 별도의 음료 및 디저트에 추가되는 역할을 할 수 있습니다. 달콤한 "소화제"는 식사 전에 식욕을 망칠 수 있으므로 식사 후에만 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 어떤 경우에는 Baileys가 달콤한 뷔페와 일반 뷔페에 매우 적합합니다.

베일리스는 특수 유리잔에 담아 한 모금씩 마시거나 작은 유리잔에 담긴 빨대를 통해 마실 수 있습니다. 어떤 경우에는 리큐어가 샷 칵테일(영어 단어 "short", 즉 "short, small"에서 파생된 샷)의 일부인 경우 음료의 각 층을 음미하지 않고 한 모금 또는 빠르게 마셔야 합니다.

베일리스 리큐어와 함께 제공되는 전채 요리는 무엇입니까?

베일리스는 진하고 크리미한 맛으로 간식을 추가하지 않고도 그 자체로 즐길 수 있습니다. 그러나 리큐어는 다음과도 잘 어울립니다.

초콜릿, 초콜릿 디저트 및 사탕
티라미수, 케이크, 에클레어, 케이크
달콤한 크래커, 페이스트리
아이스크림
과일 및 베리 디저트, 샐러드, 젤리
푸딩
견과류 과자

베일리스 리큐어에는 어떤 잔이 필요합니까?

Baileys를 마시는 안경에는 세 가지 옵션이 있습니다.

얇은 줄기에 길쭉한 소형 삼각형 유리. 리큐어를 마시는 데 사용되는 특수 유리잔입니다. Baileys 잔을 천천히 마시면서 작은 모금까지 맛보고 음미해 보세요.
일반 키가 큰 유리. 예를 들어 크림, 초콜릿, 커피 또는 민트와 같은 여러 종류의 리큐어를 동시에 혼합하는 경우 결합된 음료에 적합합니다. 유리잔에서는 리큐어의 각 층의 선명한 가장자리를 아름답게 관찰할 수 있습니다. 술은 잔에 따라 한 모금 마시거나 작은 빨대를 통해 빠르게 마셔야 하며, 각 층을 즐겨야 합니다.
작고 넓은 유리.이러한 용기에서 Baileys는 일반적으로 얼음과 얇은 중간 길이의 빨대와 함께 제공됩니다. 음료는 천천히 마셔야 합니다. 일반적으로 이러한 음료는 코코아, 계피 가루 또는 계피 튜브 또는 바닐라 장식으로 장식할 수 있습니다.