블랙 커런트 - 겨울 요리법 - 요리하지 않고 설탕을 넣은 신선함, 5분 잼, 설탕 없는 설탕에 절인 과일. 겨울용 빨간색과 검은색 건포도를 얼리는 영상입니다. 설탕 유무에 관계없이 겨울용 검은 건포도. 겨울용 냉동고에 신선한 블랙커런트 요리법

대사 장애가 있으면 신체에 비타민이 부족하므로 의사는 열매의 도움으로 건강을 유지하는 것이 좋습니다. 제2형 당뇨병을 위한 건포도는 면역력을 향상시키고 신체를 강화시킵니다. 이뇨 특성 덕분에 천연 제품은 정기적으로 사용되는 약물의 잔재물에서 신장을 정화하고 비타민 복합체는 시력을 지원합니다.

구성 및 특성

건포도에는 검정, 빨강, 흰색의 3가지 종류가 있습니다. 베리는 칼로리 함량과 혈당 지수가 비슷하지만 맛과 구성이 약간 다릅니다.

블랙 커런트는 맛이 더 달콤하고 비타민 C가 4배 더 많이 포함되어 있습니다. 그러나 빨간색과 흰색 커런트는 10% 더 과즙이 많고 비타민 A가 더 풍부합니다. 베리는 신체에 유익한 효과가 있어 뇌 신진대사를 개선하고 종양학의 발달을 예방합니다. 혈압을 정상화하고 심장과 혈관을 강화합니다. 또한 감기로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다. 베리에는 펙틴, 탄닌, 카로티노이드, 유기산, 식이섬유, 설탕, 소금 및 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 건포도에 포함된 비타민과 미네랄은 표에 설명되어 있습니다.

구성요소	검은색		빨강 하양
비타민	아르 자형		₩₩
	에게		N
	디		5시에
	6시에
	이자형
	와 함께
	9시에
	ㅏ
	1에
	2시에
탄산수	철
	인
	칼슘
	칼륨
	나트륨
	마그네슘

당뇨병에 어떻게 유용합니까?

블랙 커런트

열매는 심장 근육의 기능을 향상시킵니다.

블랙 커런트는 신진 대사 과정을 정상화하여 당뇨병 퇴치를 도울뿐만 아니라 환자가 모든 종류의 합병증으로부터 보호하고 중요한 기관의 기능을 향상시키는 믿을 수 없을만큼 건강한 베리입니다. 베리를 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

• 대사 과정 복원;
• 췌장 활동을 정상화합니다.
• 과체중과 싸우다;
• 신장과 간을 정화한다.
• 위장관 기능을 개선합니다.
• 안정적인 심장 기능을 유지합니다.

빨간색과 하얀색

흰색과 붉은 건포도는 약해진 당뇨병 신체에 그다지 유용하지 않습니다. 이 열매는 신체의 방어력을 강화하여 바이러스 및 감염과 싸우고 소화 과정을 개선하며 에너지를 채워줍니다. 열매의 치유 성분은 다음과 같은 작용에 기여합니다.

• 식이섬유는 포도당 수치를 정상화하고 독소를 제거합니다.
• 펙틴은 혈중 콜레스테롤을 감소시키고 담즙 특성을 가지고 있습니다.
• 옥시쿠마린은 혈전 형성을 예방하여 심장 마비의 가능성을 줄입니다.
• 비타민 A는 시력에 긍정적인 영향을 미치고 뼈와 관절을 강화하며 면역력을 향상시킵니다.

금기 사항

간염이 있는 경우에는 그러한 열매를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

다른 제품과 마찬가지로 건포도에도 금기 사항이 있습니다. 임산부와 알레르기가 있는 사람은 건포도를 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다. 다음과 같은 질병이 있는 당뇨병 환자는 베리를 섭취해서는 안 됩니다.

• 내부 정맥벽 또는 혈전의 염증;
• 위장관의 궤양;
• 간부전 및 간염;
• 산도가 높은 위염;
• 만성 출혈과 혈액 응고 불량.

올바르게 사용하는 방법은 무엇입니까?

건포도의 GI가 43 단위이고 에너지 값이 38Kcal이라는 사실을 고려하면 당뇨병 환자의 일일 기준은 제품의 최대 150g입니다. 베리는 신선하게 먹는 것이 더 좋지만 겨울 비타민 결핍 동안 몸을 유지하기 위해 건포도를 얼린 다음 차에 첨가합니다. 열매는 설탕에 절인 과일이나 잼 형태로 섭취할 수 있습니다. 그러나 가장 중요한 규칙은 감미료를 사용하는 것입니다.

당뇨병에 잎을 주입하는 것이 유용합니다. 약물을 이용한 복합 요법으로 민간 요법 1 큰술을 마 십니다. 아침 식사 30분 전. 약을 준비하려면 어린 잎을 으깨고 끓는 물을 부은 다음 밤새 보온병에 주입합니다. 겨울 야채 준비에 건포도 잎을 추가하는 것도 유용합니다. 따라서 당뇨병 환자는 신체를 강화하고 건강한 사람은 이 질병의 발병을 예방합니다.

이 향기로운 열매는 관리가 전혀 소박하므로 검은 건포도는 여름 거주자와 정원사 사이에서 가장 인기있는 관목 중 하나입니다. 그리고 많은 종류의 건포도도 높은 수확량으로 구별되기 때문에 주부들은 종종 많은 열매를 어떻게 처리해야할지 고민합니다. 대답은 매우 간단합니다. 유익한 특성이 특히 면역 체계와 관련이 있는 겨울에 나중에 사용할 수 있도록 비타민 열매를 비축하십시오. 또한 아래에서 겨울 요리법을 찾을 수 있는 블랙 커런트는 설탕에 절인 과일을 만들고 베리 잼을 만드는 데 적합합니다. 설탕이 있든 없든 아주 건강한 생잼도 이 향기로운 베리로 쉽게 만들 수 있습니다. 다음 레시피를 마스터하여 직접 확인해 보세요.

레몬을 곁들인 까치 잼 - 겨울용 사진 레시피

겨울용 블랙커런트를 준비하는 첫 번째 옵션은 레몬을 첨가한 잼 제조법입니다. 잼의 신선하고 풍부한 맛을 좋아하는 사람들에게 딱 맞습니다. 또한 아래에서 볼 수있는 단계별 준비 사진이 포함 된 레시피 인 레몬을 곁들인 블랙 커런트 잼은 독립 디저트뿐만 아니라 구운 식품을 채우는 데에도 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 이 잼 젤리를 사용하면 크러스트가 짧은 페이스트리 파이가 매우 세련되고 향긋한 것으로 나타났습니다.

레몬을 이용한 겨울 잼 레시피 재료

• 건포도 열매 - 2kg
• 레몬 - 2 개
• 설탕 - 1.5kg

겨울용 블랙커런트와 레몬잼 레시피에 대한 단계별 지침

1. 우리는 열매를 씻어서 잼 만들기를 시작합니다. 건포도를 조심스럽게 분류하고 수건으로 약간 말리십시오. 우리는 또한 레몬을 씻고 레몬 한 개의 껍질과 펄프를 갈아서 씨앗을 제거합니다.

   
   

2. 열매에 설탕을 넣고 저어주고 30 분 동안 그대로 둔 다음 건포도가 든 팬을 약한 불에 놓고 끓입니다.

   
   

3. 나무 숟가락으로 거품을 제거하고 건포도 잼을 30-40분 더 조리합니다. 그 일관성은 두꺼워지고 거의 균질해져야 합니다.

   
   

4. 아직 뜨거울 때 깨끗하고 멸균된 병에 간식을 포장합니다. 이 양의 베리로 약 3/5리터짜리 맛있는 항아리를 얻을 수 있습니다.

   
   

5. 뚜껑을 닫고 뒤집어서 따뜻한 담요로 식혀주세요.

   

설탕을 곁들인 겨울용 신선한 블랙커런트, 5분 레시피

블랙 커런트로 겨울을 위한 가장 건강한 준비에 대해 이야기한다면, 이 옵션은 설탕과 함께 갓 갈아진 열매로 만들어집니다. 이 조리법의 주요 특징은 열매를 열처리할 수 없으며 유익한 특성과 비타민을 최대한 유지한다는 것입니다. 따라서 매우 간단한 5분 조리법인 설탕을 곁들인 겨울용 신선한 블랙 커런트는 특히 추운 계절에 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

겨울용 설탕을 곁들인 강판 건포도를 만드는 5분 레시피 재료

• 검은 건포도 열매 - 1kg
• 과립 설탕 - 1.5kg

겨울철 설탕을 곁들인 신선한 블랙커런트를 만드는 5분 레시피 지침

1. 건포도를 분류하고 술, 잔가지 및 잎을 제거합니다. 흐르는 물에 헹구고 소쿠리에 담아 모든 액체를 배출하십시오. 베리를 수건 위에 놓고 완전히 말리세요.
2. 그런 다음 분쇄해야합니다. 이것은 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 할 수 있습니다. 균일한 젤리 같은 농도가 얻어져야 합니다.
3. 건포도 혼합물에 설탕을 넣고 저어주고 그릇을 거즈로 덮습니다. 서늘하고 어두운 곳, 아마도 냉장고에 하루 동안 두십시오. 때때로 혼합물을 꺼내서 저어주어야 합니다.
4. 잼병은 소독해야 합니다. 100도로 예열된 오븐 선반에 올려 살짝 데워 드셔도 됩니다.
5. 건포도 잼을 항아리에 뿌리고 그 위에 2-3cm의 설탕 층을 뿌립니다. 곰팡이와 곰팡이로부터 진미를 보호하는 것은 설탕에 절인 빵 껍질입니다. 뚜껑으로 닫습니다.

겨울용 까치밥나무 - 느린 밥솥에 잼을 만드는 빠른 요리법

멀티쿠커를 갖고 있는 주부들에게 좋은 소식이 있습니다. 블랙커런트 잼을 만드는 것이 이보다 더 쉬울 수는 없습니다! 이번 겨울 블랙커런트는 클래식 잼과 맛이 다르지 않습니다. 하지만 기적의 조력자의 힘에 따라 준비하는 데 1시간 30분에서 2시간 정도 소요된다.

슬로우 쿠커의 빠른 잼 레시피 재료

• 검은 건포도 열매 - 1kg
• 설탕 - 1.5kg

겨울철 느린 밥솥에서 검은 건포도 요리 방법

1. 우선, 열매를 씻고 분류하고 말리십시오.
2. 믹서기로 분쇄하거나 고기 분쇄기의 미세한 체에 두 번 통과시킵니다.
3. 건포도 덩어리를 그릇에 넣고 설탕을 넣으십시오.
4. "소화" 모드를 저어 선택하고 작동 시간은 1.5시간입니다. 이 기간이 지나면 용지 걸림이 두꺼워지고 균일해집니다.
5. 우리는 진미를 깨끗한 항아리에 포장하고 뚜껑을 닫습니다. 준비가 된!

설탕이없는 까치 설탕에 절인 과일 - 겨울을위한 조리법

설탕없이 말아서 만든 건포도 설탕에 절인 과일도 유익한 특성을 가지고 있습니다. 겨울에는 이 베리 음료를 요구르트나 차에 첨가하거나 건강한 과일 음료로 만들 수 있습니다. 설탕 없이 블랙커런트 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법에는 두 가지가 있으며, 그 조리법은 살균 유무에 관계없이 두 가지 방법으로 아래에서 여러분을 기다리고 있습니다. 두 경우 모두 최종 결과는 똑같이 맛있습니다.

장에서:

블랙커런트는 다양한 유익한 특성으로 알려져 있습니다. 소독, 강장, 면역강화 효과가 있습니다. 베리는 또한 회복, 해열 및 이뇨 특성으로 인해 가치가 있습니다. 항괴혈병제로 성공적으로 사용됩니다.

신체에 대한 이러한 다양한 긍정적 효과는 아스코르브산 및 기타 비타민(E, B, K)의 구조식에 존재하기 때문입니다. 이 구성에는 모든 기관의 정상적인 기능에 필요한 미네랄 및 기타 요소가 포함되어 있습니다. 따라서 겨울을 대비하여 다양한 준비를 통해 영양분의 일부를 보존하려는 욕구가 이해됩니다.

준비에 어떤 건포도를 사용할 수 있습니까? 그것은 모두 준비 유형에 따라 다릅니다. 잼이나 마멀레이드용 블랙커런트는 익었거나 약간 으깬 것일 수 있습니다. 설탕에 절인 과일과 잼의 경우 과정 중에 모양이 잃지 않도록 약간 덜 익은 단단한 열매를 섭취하는 것이 좋습니다.

요리하지 않고 블랙커런트 준비하기

열처리하지 않은 강판 블랙 커런트의 유통 기한은 1 년을 넘지 않으며 서늘하고 어두운 곳에도 보관됩니다. 그러나 우리는이 형태로만 과일이 겨울에 필요한 전체 비타민 세트를 유지했다고 안전하게 말할 수 있습니다.

설탕으로 겨울을위한 강판 건포도

가장 간단한 방법은 설탕으로 강판 과일을 준비하는 것입니다. 잘 익고 손상되지 않은 열매를 선택하고 나뭇가지와 잎 형태의 모든 이물질을 제거합니다. 체에 넣고 상당히 세게 흐르는 찬물로 깨끗이 헹굽니다. 종이 타월 위에 펼쳐서 말립니다.

베리와 설탕의 비율은 1:2입니다. 즉, 베리 1kg에 과립 설탕 2kg이 사용됩니다. 이 규칙은 블랙 커런트뿐만 아니라 다른 베리에도 적용됩니다.

블렌더 또는 고기 분쇄기를 사용하여 베리(2kg)를 퓌레로 바꾸고 에나멜 팬으로 옮기고 설탕(4kg)을 넣고 잘 섞습니다. 설탕이 완전히 용해되도록 하려면 혼합물을 실온에 3시간 동안 보관하세요.

이 기간 동안 병과 플라스틱 뚜껑은 소독됩니다. 분쇄 된 열매를 다시 혼합하고 포장하고 얇은 구연산 층을 위에 붓고 닫습니다. 향기로운 퓨레는 냉장고에 거의 1년 동안 보관할 수 있습니다.

차가운 시럽

블랙커런트를 준비하는 유사한 조리법을 사용하면 모든 비타민을 보존하고 시럽을 사용하여 어린이를 위한 차나 죽에 첨가할 수 있습니다. 단, 조리되지 않은 블랙커런트 시럽은 6개월 동안만 보관 가능하니 참고하세요.

씻은 열매에서 주스를 500ml 짜냅니다. 1kg의 설탕을 붓고 오랫동안 잘 섞어서 모든 곡물이 녹도록하십시오. 균일한 농도를 얻은 후 구연산 5그램 패킷을 추가합니다. 소독된 병에 붓습니다. 마개로 밀봉되어 있습니다. 녹은 파라핀으로 추가로 코팅할 수 있습니다. 냉장고에 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.

블랙커런트 준비를 위한 특이한 조리법

물론, 겨울 동안 블랙커런트 열매를 보존하는 가장 인기 있고 간단한 방법은 설탕에 절인 과일과 잼입니다. 그러나 준비를 위해 특이한 요리법을 사용할 수 있습니다. 고소한 맛을 좋아하는 사람들은 향기로운 블랙커런트를 준비하는 다음 방법을 좋아할 것입니다.

매리 네이드에서

1리터 병의 경우 다음이 필요합니다.

• 검은 건포도 열매 - 포함 된만큼;
• 딸기 - 완두콩 5개;
• 정향 - 하나의 새싹;
• 계피 - 하나의 막대기;
• 설탕 - 1kg;
• 식초 6% - 2테이블스푼.

씻은 열매를 끓는 물에 약 2분간 데칩니다. 그들은 슬롯 형 스푼으로 꺼내어 멸균 리터 병에 붓고 바닥에 딸기, 정향 및 계피를 놓습니다.

뜨거운 매리 네이드로 채 웁니다. 그것을 준비하려면 1.5 리터의 물을 끓여서 설탕을 넣으십시오.

식초를 각 병에 붓고 리터 병의 처리 시간이 20분이라는 점을 고려하여 85°C에서 멸균합니다. 그런 다음 그들은 그것을 말아 올립니다. 일주일 동안 냉장고에 보관했다가 필요하면 식료품 저장실로 옮깁니다.

단백질의 설탕 첨가

겨울에는 전통적인 블랙커런트 잼뿐만 아니라 독특하고 독창적인 잼도 먹고 싶습니다. 할머니의 오랜 무기고에서 얻은 이 조리법을 사용하면 어린이도 즐길 수 있는 맛있는 간식을 얻을 수 있습니다.

생 닭고기 달걀의 흰자를 가져다가 설탕 한 잔을 잘 저어줍니다. 신선한 레몬즙 한 스푼을 붓고 혼합물이 하얗게 될 때까지 갈아줍니다. 두꺼운 농도를 얻어야하며 그 후에 준비된 건포도를 말아서 가루 설탕을 뿌린 수평 판에 한 층에 놓습니다. 단백질 층이 건조되면 플라스틱 뚜껑 아래에 있는 건조하고 멸균된 병에 넣고 냉장고에 보관하세요.

단백질로 설탕에 절인 블랙커런트 열매는 신맛이 나는 천연 충전재를 넣은 작은 사탕처럼 보입니다.

젤리

건포도는 다양한 음식, 음료 및 겨울 준비가 준비되는 보편적 인 베리입니다.

잘 익은 블랙커런트를 이용해 젤리를 제대로 준비한다면 온 가족이 겨울을 나기 위한 향긋하고 건강한 별미를 맛보게 될 것입니다.

이 조리법에서는 100-200ml 용량의 매우 작은 이유식 용기를 사용하십시오. 이렇게 하면 열린 캔을 한 번에 먹을 수 있습니다.

씻은 건조 열매에서 주스 (1 리터)를 짜내고 1kg의 과립 설탕을 첨가합니다. 스토브 위에 올려 놓으십시오. 끊임없이 저어주는 것을 기억하면서 평균 10 분 동안 끓인 후 요리해야합니다. 뜨거운 젤리를 작은 병에 붓습니다. 완전히 식힌 후 뚜껑을 덮어주세요.

퓨레 - 아이스크림

겨울 동안 블랙커런트를 준비하는 또 다른 방법은 얼리는 것입니다. 그러나 일반 열매는 아니지만 설탕에 삶은 열매입니다. 최종 결과는 겨울에 즐길 수 있는 집에서 만든 여름 별미입니다. 이 준비 방법에는 일반 100ml 일회용 플라스틱 컵이 필요합니다.

다음 제품도 필요합니다.

• 검은 건포도 열매 - 1kg;
• 과립 설탕 - 반 킬로그램.

열매는 설탕과 섞여서 난로 위에 놓입니다. 모든 곡물이 녹을 때까지 저으면서 요리하십시오. 이 과정은 일반적으로 5분 이내로 소요됩니다. 그런 다음 혼합물을 체나 소쿠리로 문지르고 작은 플라스틱 컵에 넣어야합니다. 일반 가방으로 각 유리를 추가로 덮을 수 있습니다. 식힌 후 컵을 냉동실에 넣습니다.

원하는 경우 냉동하기 전에 건포도 퓌레와 요거트를 섞으세요. 이 베리 비타민 아이스크림은 하루 만에 드실 수 있습니다. 겨울 내내 잘 유지됩니다.

마멀레이드

잘 씻은 잘 익은 열매 1kg을 물 50ml에 2분간 끓입니다. 나무주걱을 이용해 체에 걸러 뜨겁게 갈아줍니다. 설탕을 추가하십시오 - 600 그램. 계속 저으면서 요리하세요. 덩어리 한 방울이 차가운 접시에 퍼지는 것을 멈 추면 베이킹 시트에 놓인 양피지에 덩어리를 펼칩니다. 레이어 두께는 15mm 여야 합니다. 열을 최소화하면서 베이킹 시트를 오븐의 맨 위 층에 놓습니다. 문이 살짝 열려있습니다. 마른 껍질이 나타나면 꺼내서 층을 조각으로 자릅니다. 설탕에 굴려 꽃병에 꽂아주세요.

시원한 물 반 컵에 담근 젤라틴 (30g)으로 마멀레이드를 만들 수 있습니다. 건포도 (400g)를 물 100ml에 5 분간 끓입니다. 체를 통해 문지릅니다. 설탕 (300g)을 빠르게 넣고 가열하면서 모든 곡물이 녹을 때까지 나무 주걱으로 계속 저어줍니다. 부풀어 오른 젤라틴을 넣고 저어 준 후 끓는 것을 피하면서 즉시 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 실리콘 몰드나 큰 접시에 뜨거운 물을 부어주세요.

분비액

즐거운 수제 와인을 좋아하는 사람들은 준비가 매우 간단하고 신맛이 나는 고소한 맛을 지닌 향기로운 블랙커런트 리큐어를 즐길 것입니다.

필요할 것이예요:

• 잘 익은 깨끗하고 건조한 과일(1kg),
• 목이 넓은 3리터 병,
• 설탕 - 300g,
• 고품질 보드카 - 0.5 리터.

베리와 설탕을 층층이 쌓은 다음 보드카를 부어주세요. 햇볕이 잘 드는 창턱에 용기를 놓고 한 달 동안 매일 흔들어줍니다. 그 후 어두운 곳에 두고 3일 후에 계속 흔들어 준다. 2주 후 리큐어를 여과하여 마개가 달린 유리병에 붓는다. 최대 3년 동안 보관됩니다.

파이 충전

이 조리법에는 블랙커런트 외에도 사과와 같은 다른 재료도 포함되어 있습니다. 그러나 최종 결과는 베이킹 애호가를 기쁘게 할 것입니다. 공작물은 파이, 케이크, 머핀, 파이의 충전재로 사용될 수 있고 단순히 차용 디저트로 사용될 수 있기 때문입니다.

흰색 충전 사과 1kg을 껍질을 벗기고 심습니다. 중간 크기의 큐브로 자르고 에나멜 팬에 놓습니다. 레몬 주스를 위에 붓고 (약 2 큰술을 짜내십시오) 설탕 층을 추가하십시오 (600g).

3시간 후 사과에서 즙이 나오면 물 한 컵을 붓고 사과를 약한 불로 30분 동안 끓입니다. 나무 숟가락으로 저어주세요. 계피를 붓습니다 - 티스푼 끝에 바닐라 설탕 반 팩을 넣고 건포도를 추가합니다 - 100g. 덩어리가 끓기 시작하면 코코아 가루-큰 스푼을 넣으십시오. 5분 더 요리하세요. 뜨거워지면 즉시 붓고 밀봉하세요.

겨울을 위한 블랙커런트 준비 - 전통 요리법

설탕에 절인 과일, 보존 식품, 잼, 마멀레이드-이 조리법은 겨울용 딸기를 준비하는 전통적인 방법으로 간주됩니다. 매운 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 블랙 커런트 중에서 가장 친숙한 것은 겨울 준비를 위한 고전적인 요리법입니다.

집에서 준비하려면 여러 가지 요리법을 사용할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일

겨울에는 향기로운 블랙커런트로 맛있고 상쾌한 설탕에 절인 과일을 쉽게 준비할 수 있습니다. 이를 위해 대부분 3리터 항아리가 사용되지만 이 조리법에서는 리터 항아리가 요리로 사용됩니다. 그런데 매우 편리한 것은 한 번에 한 캔입니다.

분류, 세척 및 건조된 열매를 3리터 멸균 병에 부어 부피의 약 1/3을 채웁니다. 냄비에 물 3리터를 붓고 중간 불로 끓입니다. 설탕 300g을 저으면서 녹이고 5분간 끓입니다. 항아리가 터지지 않도록 즉시 작은 흐름으로 항아리에 시럽을 채우십시오. 말아서 뚜껑 위의 평평한 표면에 놓고 담요 아래에 하루 동안 보관하십시오. 이러한 유용한 준비는 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

간단한 잼

맛있고 만들기 쉬운 잼을 만들려면 일반적인 재료가 필요합니다. 냄비에 깨끗한 딸기 1kg을 붓고 설탕 800g을 넣으십시오. 그런 다음 시원한 물 - 2 큰술을 부어 2 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 주스가 나타납니다.

팬의 내용물을 잘 섞은 후 약한 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 잼을 15 분 동안 저어 주면서 익힌 후 2 시간 동안 그대로 두었습니다. 이 시간이 지나면 덩어리를 다시 가열하고 15분 동안 끓여야 합니다. 즉시 항아리에 붓고 닫으십시오. 다시 끓이기 전에 침지 블렌더를 사용하여 팬에서 베리를 직접 퓌레로 만들 수 있습니다.

즙이 많은 베리를 곁들인 잼

이 조리법은 매우 빨리 준비되기 때문에 가장 간단하다고 할 수 있지만 열매를 준비하는 데 시간이 걸립니다.

블랙커런트 잼을 맛있게 만들 뿐만 아니라 형태를 거의 잃지 않는 육즙이 풍부한 베리를 만들기 위해 먼저 저녁에 3분 동안 삶아 아침까지 이 물에 식혀 둡니다. 액체를 배출하고 설탕을 넣고 열매의 무게와 같은 양을 측정합니다. 8분 동안 저으면서 요리하고 뜨거운 잼을 부어 말아주세요. 서늘한 곳에 보관하십시오.

두꺼운 잼

겨울철 천연 비타민 공급원 인 향긋하고 두꺼운 잼은 어린이와 어른을 무관심하게 만들지 않습니다.

두껍고 향기로운 잼을 준비하려면 블렌더를 사용하여 1.5kg의 베리를 퓌레로 만듭니다. 스토브 위에 놓고 중간 불을 켭니다. 5분 후 계속 저으면서 설탕 1kg을 조금씩 조심스럽게 첨가합니다. 세게 끓인 후 잼을 35분 동안 조리하고 체계적으로 저어주고 거품을 제거합니다. 뜨거울 때 눕혀두세요.

5분

이 겨울용 건포도 잼 제조법은 가장 빠른 "5분"이라고 불리는 것이 맞습니다. 준비하려면 용량이 500ml 이하인 작은 병을 사용하십시오. 잼을 깔기 전에 병과 뚜껑을 모두 편리한 방법으로 소독해야 합니다.

5 분 동안 열매 (2kg)와 설탕 (2.4kg 측정 필요)의 혼합물을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 에나멜 대야에 덩어리를 놓습니다. 집중 모드에서 5분 동안만 끓여야 합니다. 스토브에서 꺼내어 작은 병에 담아 말아 올리십시오. 하루 동안 담요로 몸을 감싸십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커에서 잼을 만들 수 있습니다. 멀티 쿠커는 주방에서 없어서는 안될 주부의 조수입니다. 이 가전제품을 사용하면 첫 번째 및 두 번째 코스뿐만 아니라 잼, 샐러드 및 기타 겨울 준비도 준비할 수 있습니다. 당신이해야 할 일은 준비된 덩어리를 항아리에 넣고 말아 올리는 것뿐입니다.

이렇게하려면 전체 부피의 1/3 이하를 차지해야한다는 점을 고려하여 0.5kg의 열매를 그릇에 붓습니다. 물 1/4컵을 붓고 조리 모드를 10분간 켜세요. 수중 블렌더를 사용하여 베리를 죽 같은 덩어리로 만들고 저으면서 설탕 300g을 추가합니다. 뚜껑을 닫은 후 소화모드를 설정하세요. 30분 안에 잼이 준비됩니다.

잼

잼의 농도는 잼과 약간 다릅니다. 더 액체이지만 덩어리, 씨앗 또는 껍질이 없이 균일합니다. 건포도 잼을 먹는 것은 즐겁고 건강하며 구운 식품이나 차에 첨가할 수도 있습니다.

선택하고 씻은 열매 - 2kg을 설탕 1kg으로 덮은 냄비에 넣습니다. 열매가 부드러워질 때까지 약한 불을 유지하세요. 타지 않도록 꼭 저어주세요. 약간 식힌 덩어리를 체로 문지르고 약한 불로 다시 끓입니다. 미래의 잼은 1/3로 줄어들 때까지 끓을 것이므로 초기 볼륨을 즉시 기록해야합니다.

준비된 항아리에 뜨거운 잼을 뿌리고 말아 올리십시오. 이 진미는 지하실이나 냉장고에 1년 이상 보관할 수 있습니다. 부엌 찬장이나 식료품 저장실에 보관하면 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.

요리와 시럽

겨울용 블랙커런트를 준비하는 또 다른 방법은 시럽을 만드는 것입니다. 준비 원리는 잼이나 잼과 약간 유사하며 유일한 차이점은 약간 발효 된 베리가 조리된다는 것입니다. 그런 다음 씨앗과 껍질을 제거하여 균질한 액체를 남깁니다. 접시의 경우 나사형 뚜껑이 달린 병과 같이 목이 좁은 유리 용기를 준비합니다. 소독하는 것을 잊지 마세요!

불순물을 제거하고 세척한 베리를 큰 유리 용기에 넣고 설탕과 1:1 비율로 섞습니다. 3일간 따뜻한 곳에 덮어두세요. 발효가 시작되면 냄비에 혼합물을 붓고 10분간 끓입니다. 그런 다음 여전히 뜨거울 때 체를 사용하여 껍질과 씨앗을 제거합니다. 시럽을 끓입니다.

준비된 유리 용기에 즉시 부어야합니다. 밀봉된 뚜껑 아래에서 작업물은 최소 1년 동안 보관됩니다.

블랙 커런트는 비타민이 풍부한 성분으로 인해 맛있고 건강한 요리를 준비할 수 있는 독특한 베리 중 하나입니다.

나는 30 년 넘게이 조리법에 따라 건포도를 만들어 왔습니다. 건포도는 매우 부드럽고 껍질이 부드럽고 향이 좋으며 섭취하면 취향에 따라 설탕을 첨가 할 수 있습니다.
그리고 요리를 위해서는 열매 자체, 유리 병 및 뚜껑 만 있으면됩니다. 작년에 사진에이 병을 보관했습니다. 실온에서 일반 옷장에 완벽하게 보존되었습니다.
열매는 잘 씻은 다음 깨끗한 천에 놓고 말려야합니다. (저는 이 목적으로 일회용 기저귀를 사용합니다. 약국에서 구입합니다. 매우 편리하고 씻을 필요가 없습니다!)
먼저, 병을 세척하고 소독합니다. 베이킹 소다로 씻고, 뜨거운 수돗물로 헹구고, 바닥이 위로 향하도록 와이어 랙에 있는 차가운 오븐에 넣고, 온도를 180도로 설정하고 물방울이 나올 때까지 병을 가열합니다. 그런 다음 오븐을 살짝 열고 조금 식혀서 채울 때 터지지 않도록 하고, 뜨거울 때 이미 손으로 잡을 수 있도록 병에 물을 채웁니다. 건포도를 씻어서 말린 다음 항아리를 크고 키가 큰 냄비에 넣은 다음 (병보다 높도록 먼저 바닥에 깨끗한 천을 놓습니다) 그런 다음 수돗물에서 뜨거운 물을 팬에 부어 닿도록합니다. 항아리의 "어깨"(더 높지 않음), 뚜껑으로 팬을 닫고 불에 올려 놓고 끓여서 불을 줄여 너무 많이 끓지 않고 물이 들어 가지 않도록합니다. 항아리.. 가열하면 열매가 가라앉기 시작하고 주스가 나옵니다. 항아리가 가득 차고 위에 주스가 생길 때까지 항아리에 열매를 추가합니다. 그런 다음 항아리를 하나씩 꺼내서 굴립니다. 베이킹 소다로 끓인 뚜껑을 위로 올린 다음 항아리를 거꾸로 뒤집고 완전히 식을 때까지 둡니다.
용량이 1리터 이하인 작은 병을 가져가는 것이 좋습니다. 개봉한 건포도는 보관 상태가 좋지 않고 냉장고에만 보관되지만, 일반적으로 오랫동안 개봉하여 보관할 필요가 없습니다...

열린 건포도를 그릇에 넣으십시오. 처음에는 색상이 잼보다 더 옅습니다.

그런 다음 입맛에 맞게 설탕을 넣고(저는 신맛이 좋아요) 섞어서 설탕이 녹을 때까지 기다리면 색이 너무 예뻐요!!!

잼이나 크랭킹 건포도와는 맛이 전혀 다른 것으로 밝혀졌습니다. 누구도 잼과 크랭킹 건포도를 좋아하지 않지만 그런 건포도를 즐겁게 먹습니다. 이 병은 우연히 옷장에서 완전히 잃어 버렸기 때문에 제가이 멋진 요리법을 게시하기로 결정했습니다. 쿠폰에 설탕이 있었고, 우리만의 다차(dacha)가 있었고, 다차에는 처리해야 할 베리가 가득하던 시절에 매우 도움이 되었습니다...

이러한 건포도를 디저트, 파이 충전재, 음료 또는 차와 함께 사용하는 것은 매우 맛있습니다.

겨울에는 냄비나 슬로우 쿠커, 잼, 콩피츄르, 젤리, 설탕에 절인 과일을 사용하여 블랙커런트를 만드는 것이 조리법에 나와 있습니다. 인공 및 천연 설탕과 기타 감미료 없이 맛있는 베리를 준비하는 방법은 매우 유명합니다. 많은 주부들은 단순히 건포도를 설탕으로 갈아서이 형태로 항아리에 담아 우수한 신선한 맛뿐만 아니라 구성에 포함 된 최대 유용한 물질을 보존하는 것을 좋아합니다. 어떤 사람들은 잘 익은 열매를 단순히 얼리고 추운 겨울날 냉동실에서 꺼내 비타민 음료, 과일 음료 또는 집에서 만든 구운 식품에 넣습니다. 우리는 이 기사에서 겨울 준비와 블랙커런트 잼을 위한 가장 성공적인 요리법을 모두 모았습니다. 맛있고 건강한 홈메이드 별미로 즐겁게 요리하고 가족과 친구들을 기쁘게 해주세요.

겨울용 블랙커런트 - 5분 잼, 사진이 포함된 레시피

5분간의 블랙커런트 잼은 겨울을 준비하는 데 매우 유익합니다. 이 버전의 베리는 너무 긴 열처리를 거치지 않으며 탁월한 맛과 풍부하고 건강한 구성을 최대한 유지합니다. 추운 겨울날 과일 간식은 면역 체계를 강화하고 공격적인 바이러스로부터 보호하며 천연 비타민과 귀중한 천연 물질로 몸을 포화시키는 데 도움이 됩니다.

겨울용 5분 잼 재료

• 블랙 커런트 – 1kg
• 설탕 - 1.5kg
• 물 - 250ml

겨울용 5분 잼 만드는 방법에 대한 단계별 지침

요리하지 않고 겨울을위한 신선한 블랙 커런트 - 설탕을 사용한 레시피

이 조리법에서는 유익한 특성을 최대한 유지하기 위해 요리하지 않고 겨울 동안 블랙커런트를 준비하는 방법을 알려줍니다. 열매는 끓이지 않고 단순히 설탕으로 갈아서 멸균 된 병에 포장하고 일반 플라스틱 뚜껑으로 밀봉합니다. 과일 덩어리는 신선하고 진정한 여름 맛을 가지고 있으며 귀중한 물질과 미량 원소로 몸을 완전히 포화시킵니다.

겨울 동안 요리하지 않고 신선한 베리를 준비하는 레시피 재료

• 블랙 커런트 – 1kg
• 과립 설탕 – 1.5kg

겨울 동안 요리하지 않고 건포도를 준비하는 방법에 대한 단계별 지침

1. 잘 익은 과일을 조심스럽게 분류하고 잎과 잔가지를 제거하고 잘 씻은 다음 소쿠리에 넣어 수분을 모두 빼냅니다.
2. 과일을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 하나는 즉시 그릇에 넣고 두 번째는 믹서기로 갈아서 전체 베리에 추가합니다.
3. 굵은 설탕을 넣고 나무 주걱으로 가볍게 섞은 후 설탕 결정이 건포도 주스에 흡수되도록 30분간 방치합니다.
4. 과일 혼합물을 건조하고 멸균된 병에 붓습니다. 나일론 캡을 끓는 물에 담근 후 재빨리 목에 걸어주세요.
5. 요리하지 않고 신선한 건포도 병을 설탕과 함께 갈아 햇빛이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관하십시오.

설탕이없는 겨울용 블랙 커런트 - 잼 레시피

이런 식으로 블랙커런트를 만드는 것은 건강한 식단의 원칙을 고수하고 몸매를 관찰하는 사람들에게 확실히 어필할 것입니다. 이 조리법에 따라 준비된 베리는 자연스러운 색상, 자연스러운 맛 및 밝고 자연스러운 향을 유지하지만 최소한의 칼로리를 포함합니다. 이 진미는 과체중이 축적되고 당뇨병으로 고통받는 사람들도 제한없이 일년 내내 먹을 수 있습니다.

무설탕 겨울 레시피 재료

• 검은 건포도

겨울용 무설탕 블랙커런트를 준비하는 방법에 대한 단계별 지침

1. 열매를 분류하고 잔가지와 잎을 제거하고 철저히 씻은 다음 키친 타월로 말립니다.
2. 깨끗하고 건조한 베리를 멸균된 병에 옷걸이까지 채우고 수조에 담습니다.
3. 용기를 약한 불로 데우세요. 과일이 굳으면 다른 병에서 원래 양만큼 더합니다.
4. 달콤한 접시가 90°C까지 따뜻해지면 멸균 주석 뚜껑으로 덮고 빠르게 말아서 거꾸로 뒤집은 다음 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 둡니다. 그런 다음 설탕이없는 건포도를 겨울 동안 시원하고 건조한 곳에 두십시오.

겨울용 검은 건포도, 슬로우 쿠커에서 잼을 만드는 요리법

슬로우 쿠커에서 이 조리법에 따라 블랙커런트를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 일반적으로 주부가 해야 할 일은 베리를 준비하고 설탕과 결합한 다음 주스가 나올 때까지 기다린 다음 달콤한 과일 덩어리를 주방 유닛에 놓아 나머지 작업을 수행하는 것입니다.

겨울철 슬로우 쿠커에서 잼을 만드는 레시피 재료

• 블랙 커런트 열매 - 1리터 병
• 과립 설탕 - 1리터 병

슬로우 쿠커에서 준비하는 방법에 대한 단계별 지침

1. 열매를 분류하고, 씻고, 말리고, 대야에 넣고, 설탕으로 덮고 밤새 두십시오.
2. 아침에 다용도 그릇에 옮기고 뚜껑을 덮은 후 '스튜' 모드로 설정하고 1시간 동안 조리합니다.
3. 가공된 베리를 시럽에 담아 건조하고 멸균된 병에 담아 말아서 담요로 덮고 식힙니다. 건포도 잼을 겨울까지 시원하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하십시오.

겨울용 블랙 커런트 - 최고의 요리법 인 계피로 설탕에 절인 과일 준비

이 조리법에 따라 준비된 블랙커런트 설탕에 절인 과일은 매우 향기롭고 매우 달콤합니다. 음료에 포함된 계피 가루는 맛에 약간의 매운 맛을 더해줍니다.

겨울을 위한 최고의 설탕에 절인 과일 레시피 재료

• 물 - 1.5리터
• 흑설탕 - 150g
• 계피 - 1 티스푼
• 건포도 – 400g

겨울철 설탕에 절인 과일을 만드는 최고의 요리법에 대한 단계별 지침

1. 물을 센 불로 가열하고 설탕, 계피를 넣고 잘 섞은 후 5분간 끓입니다.
2. 씻어서 말린 베리를 뜨겁고 달콤한 시럽에 붓고 끓여서 5 분간 더 끓입니다.
3. 불을 끄고 뚜껑을 덮고 약 30~40분 동안 그대로 둡니다. 차갑게 서빙하세요.

겨울 동안 블랙커런트를 얼리는 방법 - 최고의 요리법

냉동은 겨울용 블랙커런트를 준비하는 가장 쉽고 저렴한 방법입니다. 이 레시피에는 베리 자체 외에 다른 재료가 필요하지 않습니다. 이 저장 옵션을 사용하면 신선한 건포도에 포함된 모든 유용한 비타민과 귀중한 미량 원소를 최대 90%까지 과일에 보존할 수 있습니다.

최고의 조리법에 따른 냉동 건포도 재료

• 블랙 커런트 열매

겨울 동안 블랙커런트를 얼리는 방법에 대한 단계별 지침

1. 원료를 분류하고 잎과 잔가지를 제거한 후 잘 씻은 후 종이 타월로 말립니다.
2. 건조하고 깨끗한 베리를 주방 보드나 두꺼운 판지 시트 위에 균일하고 촘촘한 층으로 놓고 냉동실에 넣으세요.
3. 건포도 열매가 잘 얼면 적당한 용기나 비닐봉지에 붓고 냉동실에 넣어 보관하세요.

겨울용 까치 잼 비디오 레시피

이 영상의 작가는 겨울철에 맛있는 블랙커런트 잼을 준비하도록 모두를 초대합니다. 이 맛있는 진미를 요리하는 방법은 어렵지 않으며 자유 시간이 너무 많이 필요하지 않습니다. 먼저, 신선하거나 냉동된 베리를 흑설탕과 결합한 다음 스토브 위의 냄비에서 열처리하고 건조하고 멸균된 병에 붓습니다. 과정을 최소한으로 단순화하려면 달콤한 과일 덩어리를 슬로우 쿠커에 넣고 "스튜" 모드에서 1.5시간 동안 처리할 수 있습니다. 이로 인해 맛이 떨어지지 않으며 버너 앞에 서서 거품을 걷어낼 필요도 없습니다. 건강상의 이유로 너무 달콤한 수제 조제품 섭취가 금지되는 분들은 설탕없이 블랙커런트를 준비하고 천연 스테비아를 천연 감미료로 사용하는 것이 좋습니다. 이런 식으로 양조된 잼은 매우 농축되고 밀도가 높은 것으로 나타났습니다. 빵, 파이 또는 롤의 충전재로 사용하고 설탕에 절인 과일, 음료 및 과일 음료에 넣어 맛을 향상시키는 것이 허용됩니다.