Souffle dadih dengan resep buah. Cara membuat souffle dadih tanpa dipanggang. Siapkan souffle sederhana dengan coklat

Souffle dadih yang diolah dengan buah beri dan buah-buahan dapat dianggap sebagai hidangan diet, cocok untuk makanan bayi. Anda bisa menggunakan keju cottage dengan kandungan lemak yang bervariasi sebagai bahan dasar hidangan penutup ini. Resep klasik untuk souffle keju cottage dengan buah melibatkan pemanggangan dalam oven atau microwave.

Bahan untuk souffle dadih

Keju cottage - 200 gram
Telur - 2 buah.
Gula - 1 sdm.
Pisang - 1 buah.
Pir - 1 buah.
buah beri segar
Coklat bubuk

Kocok satu butir telur utuh dan putih telur kedua dengan gula pasir dan sedikit garam, tambahkan keju cottage, aduk rata. Alih-alih gula untuk dadih dan souffle buah, Anda bisa mengambil satu sendok makan madu. Jika Anda tidak menyukai makanan penutup yang terlalu manis, Anda bisa membatasi diri untuk menambahkan buah. Kupas pisang, cuci dan kupas buah pir. Potong buah yang sudah dikupas menjadi kubus dan campur dengan massa dadih.

Pindahkan massa dadih yang sudah jadi dengan buah ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20 menit. Anda juga bisa memasak souffle dadih dalam microwave dengan kekuatan penuh selama 10 menit. Keluarkan souffle keju-pisang yang sudah jadi dari oven, biarkan dingin, taburi dengan bubuk kakao, dan hiasi dengan buah-buahan atau beri.

Resep ini dikirim oleh Dmitry

Kirimkan deskripsi Anda menggunakan .

Jangan lupa berlangganan!

Kami membuka lemari es... dan pandangan kami tiba-tiba menemukan semangkuk keju cottage yang tersisa setelah mengisi pancake. Oh, kita punya peluang besar untuk memamerkan bakat kita, memasak sesuatu yang lapang dan enak, tapi "terburu-buru" - sebagai kreativitas dadakan! Dadakan ini akan menjadi souffle dadih tanpa dipanggang - sebagai cara sederhana untuk menyenangkan orang yang Anda cintai tanpa memiliki keahlian kuliner khusus.
Tips kami akan membantu Anda menyiapkan makanan penutup yang lezat dan sehat dengan kenikmatan sejati, yang akan dirasakan oleh setiap orang yang mencicipi sepotong makanan yang direndam dalam cinta Anda. Dan Anda dapat menambahkan beberapa “mahakarya kecil Anda” lagi ke koleksi resep Anda.

Resep klasik untuk souffle keju cottage dengan gelatin

Bahan-bahan

• - 4 sdm. aku. + -
• Gula vanila - 10 g kantong + -
• agar-agar – 25 gram + -
• — 100ml + -
• - 1 gelas + -
• Keju cottage tumbuk- 300 gram + -
• Sirup buah atau beri- mencicipi + -

Persiapan

Cobalah menyiapkan makanan penutup yang sangat lezat menggunakan resep berikut ini, yang pasti akan Anda ingat karena kesederhanaannya! Anda dapat menganggap resep ini sebagai resep dasar untuk membuat pai dadih tanpa dipanggang dengan isian berbeda.

1. Pertama, kita encerkan agar-agar seperti yang tertulis pada petunjuk pada kemasannya. Segelas air sudah cukup.
2. Tuang keju cottage yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk yang sesuai, campur dengan gula dan vanilla aromatik.
3. Untuk menyiapkan massa dadih, perlu menambahkan susu dan gelatin yang benar-benar larut dalam air. Campur campuran yang dihasilkan secara menyeluruh sampai diperoleh massa yang homogen. Hasil ini dapat dengan mudah dicapai dengan menggunakan blender. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menggunakan pengocok.
4. Souffle dadih yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan, sirup buah atau beri dituangkan di atasnya dan didinginkan. Souffle akan mengeras dalam waktu dua jam.

Enak! Selamat makan!

Bahan-bahan

• Pondok keju - pucat (Anda bisa menggunakan keju cottage anak-anak) - 300 g + -
• - 1 sendok teh. + -
• Cokelat (sebaiknya hitam)- 100 gram + -
• — 200ml + -
• Minuman keras - 2 sdm. aku. + -
• agar-agar - 1 sdm. aku. + -
• - 3 sdm. aku. + -
• Kakao - 1 sdm. aku. + -
• kue – 200 gram + -

Persiapan

Resep ini tidak memerlukan perlakuan panas pada keju cottage, sehingga semua khasiatnya yang bermanfaat tetap terjaga. Dan coklat hanya akan menambah kecanggihan hidangan!

• Kami mengambil loyang (tapi kami tidak akan memanggang apa pun di dalamnya!), olesi bagian samping dan bawahnya dengan minyak. Selanjutnya, lapisi bagian bawah dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak.
• Giling cookies dengan penggiling daging atau menggunakan blender, campur dengan coklat bubuk. Tambahkan susu panas dan mentega yang dihangatkan hingga suhu kamar ke dalam remah-remah halus yang dihasilkan. Aduk hingga rata, dan hati-hati, lapisi kue secara merata ke dasar loyang yang sudah disiapkan. Tempatkan formulir dengan dasar souffle di lemari es.
• Kami berurusan langsung dengan souffle. Lelehkan coklat dalam penangas air dan biarkan dingin. Tambahkan keju cottage, vanilin, gula halus, dan minuman keras ke dalam cokelat dingin. Kocok semua bahan hingga merata dengan blender atau mixer hingga lembut dan mengembang.
• Sekarang kita ambil agar-agarnya, tuang dengan tiga sendok makan air panas dan diamkan selama 10 menit.Selanjutnya, masukkan mangkuk berisi agar-agar yang bengkak ke dalam microwave selama 30 detik (untuk digunakan selanjutnya kita mendapat cairan bening). Biarkan dingin.
• Dalam wadah terpisah, kocok krim hingga menjadi busa yang mengembang.
• Mari kita mulai menyiapkan souffle dadih yang sebenarnya. Tambahkan gelatin ke dalam massa dadih kocok dalam porsi kecil, aduk terus semua bahan agar gelatin merata ke seluruh campuran.
• Tambahkan krim kocok ke massa dadih yang dihasilkan dan kocok semuanya lagi. Souffle - siap!
• Keluarkan loyang berisi kulit kue dari lemari es dan tuangkan souffle ke dalamnya. Untuk pengerasan sempurna, kue harus dimasukkan ke dalam lemari es selama sekitar 12 jam.

Kami menyajikan hidangan penutup kami yang luar biasa lezat dengan sungguh-sungguh dan indah! Selamat makan!

Bahan-bahan

• Keju cottage – 600 gram + -
• Semolina - 0,5 cangkir + -
• - 1 gelas + -
• - 2 sdm. aku. + -
• - 2 sdm. aku. + -
• Vanillin - di ujung pisau + -
• - 1 buah. + -
• Sirup manis (berry atau lainnya)- 6 sdm. aku. + -

Persiapan

Makanan penutup ini akan menarik bagi si kecil yang menyukai makanan manis, terutama mereka yang tidak menyukai keju cottage, dan Anda akan menyukai souffle ini karena kemudahan persiapannya.

1. Tuangkan air mendidih di atas semolina dan masak sampai diperoleh bubur kental. Kami menunggu sampai dingin.
2. Kami menggosok keju cottage melalui saringan untuk memperkayanya dengan oksigen atau menggunakan keju cottage yang sudah dihaluskan. Kemudian tambahkan ke bubur semolina yang sudah dingin. Tambahkan mentega, vanilin, dan gula di sini.
3. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Masukkan kuning telur ke dalam massa dadih dan aduk kembali hingga rata. Kocok putih telur hingga mencapai puncak busa yang stabil dan aduk perlahan ke dalam campuran dadih-semolina untuk mendapatkan souffle yang lapang.
4. Tempatkan massa dadih yang sudah disiapkan dalam cetakan keramik, masukkan ke dalam double boiler (Anda bisa menggunakan rak panggangan biasa) dan kukus selama 30 menit.
5. Tuang muffin dadih yang sudah jadi dengan sirup manis dan sajikan dengan teh.

Selamat makan!

Resep sederhana lainnya untuk pai keju cottage yang lapang adalah yang paling populer di kalangan ibu-ibu yang memiliki anak kecil. - 1 sendok teh. aku. + -

Pisang atau apel- 1 buah. + -

Persiapan

Pai yang lapang ini paling cocok untuk sarapan. Yang terpenting, enak, sehat, dan bisa disiapkan dengan cepat!

1. Ambil massa dadih yang dihaluskan dan kocok telur ke dalamnya. Potong pisang atau apel menjadi kubus kecil dan tambahkan keju cottage bersama gula. Aduk rata.
2. Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam microwave.
3. Hanya dalam 5 menit (menggunakan daya 750 W), kami mendapatkan produk yang sehat dan enak - empuk dan bergizi.

Ada banyak sekali pilihan untuk membuat souffle keju cottage, dan setiap orang dapat menemukan resepnya sendiri, mendiversifikasikannya dengan menambahkan buah-buahan, beri, coklat, dan karamel. Kami yakin souffle keju cottage tanpa panggang akan menjadi makanan penutup favorit Anda!

Sejak kecil, banyak orang menyukai makanan penutup yang terkenal - souffle dadih. Resep dengan gelatin sangat sederhana dan hanya membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan makanan penutup. Hidangan ini bisa dibuat dengan tambahan buah, kakao, vanila, dan kayu manis. Seorang ibu rumah tangga yang inventif akan selalu berpikir untuk menggunakan souffle dadih dengan gelatin untuk kuenya.

Seperti apa souffle yang disiapkan dengan benar?

Souffle yang tepat, pertama-tama, benar-benar meleleh di mulut Anda. Makanan penutup yang disiapkan dengan baik harus sangat empuk dan lapang. Teksturnya idealnya lembut dan berpori. Semua ini dicapai hanya dengan mengikuti teknologi persiapan makanan penutup, dan proses mengocok telur dan krim sangatlah penting.

Jadi, bagaimana cara menyiapkan souffle keju cottage asli? Resep dengan gelatin (dan lebih banyak lagi) diberikan di bawah ini.

Souffle dadih klasik

1,5 cangkir keju cottage penuh lemak atau setengah lemak harus dicampur dengan segelas krim asam yang tidak lengkap. Anda juga harus menambahkan 3 sdm. aku. gula dan sejumput vanillin. Semua bahan ini perlu dikocok hingga butiran gula benar-benar hilang dan diperoleh massa yang homogen.

15 gram agar-agar dilarutkan dalam segelas susu hangat, cairannya disaring melalui saringan dan didiamkan sebentar, karena sekarang saatnya mengocok massa dadih dengan mixer. Ini harus dilakukan dengan kecepatan tinggi selama 5 menit, setelah itu mulailah menuangkan susu dan gelatin dalam aliran tipis, tanpa henti mencampurkan semua bahan.

Selanjutnya, massa harus ditempatkan di lemari es selama 10 menit (pada saat inilah gelembung-gelembung berharga terbentuk di souffle). Setelah itu, keluarkan massa dadih dari lemari es, Anda perlu mengocoknya lagi secara menyeluruh (setidaknya 10 menit) - karena ini, produk jadi akan menjadi ringan dan lapang.

Sekarang saatnya menyiapkan krim, yang akan menambah kelembutan pada makanan penutup. Untuk melakukan ini, kocok segelas krim terberat dengan mixer sampai terbentuk massa kental - ini adalah krim dengan puncak. Selanjutnya, krim yang sudah jadi harus dipindahkan dengan lancar ke dalam souffle dadih, dan disarankan untuk membuat massa menjadi homogen menggunakan pengocok.

Sekarang Anda perlu memasukkannya ke dalam cetakan dengan hati-hati dan memasukkannya ke dalam lemari es - pada tahap ini kita memiliki souffle dadih yang hampir siap pakai. Resep dengan gelatin menyediakan makanan penutup untuk mengeras selama 1,5-2 jam. Setelah itu, produk siap digunakan.

Hasilnya adalah souffle dadih - suguhan diet bagi pecinta makanan penutup rendah kalori.

Souffle vanilla-dadih

Untuk satu setengah gelas keju cottage, Anda perlu mengambil tiga butir telur dan satu sendok besar gula vanila. Semua bahan ini harus dikocok secara menyeluruh, setelah itu satu sendok makan yogurt harus ditambahkan ke dalam campuran. Massa yang dihasilkan harus dikirim ke oven, dipanaskan hingga suhu 160 derajat, untuk dipanggang. Ini akan memakan sedikit waktu - sekitar 15-20 menit.

Souffle ini akan sangat empuk dan sangat lezat baik hangat maupun dingin.

Souffle dadih dengan gelatin dan buah

Sarapan yang ideal tidak hanya enak, tapi juga rendah kalori. Di pagi hari Anda dapat dengan mudah, hanya dalam hitungan menit, menyiapkan souffle dadih. Resep dengan agar-agar sangat sederhana, sehingga ibu rumah tangga pemula pun dapat mengubah karya seni kuliner tersebut menjadi kenyataan.

Untuk menyiapkannya, ambil 1/4 kg keju cottage, tambahkan satu kuning telur dan 2 putih telur ke dalamnya. Dalam komposisi ini, bahan-bahannya harus dikocok menggunakan mixer. Setelah itu, buah-buahan yang dipotong dadu kecil ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan (Anda dapat memilihnya sesuai kebijaksanaan Anda, misalnya, satu pisang sudah cukup). Gula juga ditambahkan di sini sesuai selera. Setelah tercampur rata dengan sendok atau pengocok, makanan penutup dikirim ke microwave selama 2-3 menit. Setelah itu, hidangan akan siap disantap.

Souffle dadih dengan gelatin dan coklat

Dessert ini akan menjadi favorit para penggemar coklat. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil satu sendok makan agar-agar dan encerkan dalam air, sesuai petunjuk pada kemasan.

Tempatkan 400 gram keju cottage parut dalam mangkuk terpisah, dan dengan menambahkan beberapa sendok makan coklat, adonan bisa tercampur. Sekarang Anda perlu menambahkan madu di sini, berdasarkan pertimbangan Anda tentang manisnya makanan penutup, dan, sambil mengocok dengan blender submersible, tuangkan setengah gelas susu ke dalam massa total. Setelah massa dadih dan susu memperoleh konsistensi yang homogen, gelatin encer ditambahkan ke dalamnya dan pemukulan dilanjutkan hingga siap.

Semua! Begini cara mudahnya membuat souffle dadih coklat! Resep dengan gelatin dan coklat ternyata sangat sederhana.

Souffle dadih dengan semolina

Dalam satu mangkuk Anda harus menggabungkan setengah kilogram keju cottage, tiga kuning telur, 1/3 cangkir semolina, 60 gram gula pasir, satu sendok makan vanillin dan baking powder. Semua bahan harus dikocok menggunakan mixer. Dalam mangkuk kering terpisah, kocok putih tiga butir telur hingga menjadi kental. Mereka dicampur dengan hati-hati dengan bahan lainnya, sebaiknya dengan pengocok.

Campuran yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam loyang dan dimasukkan ke dalam oven selama 40 menit (masak pada suhu 160 derajat).

Setelah souffle siap, keluarkan, tiriskan sedikit, taruh buah cincang di atasnya dan tuangkan jeli di atasnya. Makanan penutup dikirim ke lemari es sampai permukaannya mengeras sepenuhnya.

Jika diinginkan, sedikit buah cincang dapat ditambahkan ke dalam campuran souffle sebelum dipanggang. Souffle dadih yang dibuat menurut resep ini bersifat diet, karena mengandung sangat sedikit kalori.

Kami menawarkan Anda makanan penutup yang lembut dan lezat - souffle dadih dengan gelatin. Kelezatan ini dapat disiapkan dengan berbagai cara: dipanggang dalam oven, slow cooker, atau dikukus. Namun ada juga resep yang cukup mudah yang akan menyenangkan Anda dengan kemudahan persiapannya, dan keluarga Anda dengan rasa coklat yang paling lembut. Kelezatan yang sudah jadi dapat disajikan di atas meja manis, dihias dengan irisan buah segar, beri atau daun mint. Jika Anda sedang diet, Anda bisa menggunakan produk susu rendah lemak untuk memasak.

Info Rasa Makanan penutup berbahan dasar susu

Bahan-bahan

• Keju cottage - 300 gram;
• Agar-agar instan - 25 g;
• Susu - 100ml;
• Air - 250 ml;
• Bubuk kakao - 2 sdm;
• Madu - 3-4 sdm.

Cara membuat souffle dadih dengan gelatin dan coklat

Pertama, Anda perlu menyiapkan agar-agar. Pertama-tama, perhatikan kemasannya agar produk tersebut tidak kadaluwarsa. Dessert yang menggunakan gelatin tidak perlu dibekukan, cukup ditaruh di tempat dingin. Jangan merebusnya dalam keadaan apa pun, jika tidak produk akan kehilangan sifat pembentuk gelnya. Jadi, tuangkan gelatin instan ke dalam wadah yang dalam dan isi dengan air matang dingin. Biarkan pada suhu kamar selama 30 menit hingga membengkak.

Tuang susu dengan kandungan lemak apa pun ke dalam gelatin yang bengkak dan tambahkan bubuk kakao. Kirim ke api kecil. Aduk dengan pengocok atau spatula kayu, panaskan hingga gelatin benar-benar larut dan angkat dari kompor.

Tempatkan keju cottage (kandungan lemak apa pun) dalam wadah dalam yang nyaman dan tambahkan madu ke dalamnya. Sesuaikan manisnya sesuai selera Anda.

Tambahkan campuran gelatin ke keju cottage.

Ambil blender imersi dan haluskan campuran yang dihasilkan hingga halus. Jika Anda tidak memiliki perangkat ini, pertama-tama gosok keju cottage melalui saringan halus beberapa kali untuk menghilangkan butirannya. Cicipi dan sesuaikan rasa manisnya dengan menambahkan madu jika perlu.

Pilih cetakan porsi, porselen atau silikon, dan tuangkan campuran dadih ke dalamnya. Masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar beku. Waktunya tergantung pada ukuran cetakan dan kekuatan peralatan Anda, rata-rata 2 hingga 4 jam.

Souffle keju cottage dengan gelatin sudah siap.

Biarkan resep ini menyenangkan keluarga Anda dan menjadi salah satu makanan penutup buatan sendiri favorit Anda. Anda bisa menyajikannya langsung dalam cetakan, dihias dengan buah beri, coklat parut, atau gula halus. Nikmati teh Anda!

Catatan untuk pemilik:

• Semakin tinggi kandungan lemak dalam produk susu yang digunakan untuk membuat souffle, makanan penutupnya akan semakin enak dan memuaskan. Jika Anda sedang diet, konsumsilah susu skim dan keju cottage.
• Anda dapat menambahkan kismis, aprikot kering, keping coklat, atau vanila ke dalam souffle keju cottage - sesuai kebijaksanaan Anda.
• Jika Anda ingin mengeluarkan makanan penutup dari cetakan, celupkan ke dalam air panas selama 5-10 detik dan segera balikkan ke piring.
• Kelezatan ini bisa diolah dalam porsi atau dalam satu bentuk besar - dalam bentuk pie, namun perlu waktu tambahan untuk mengeras.

Saya rasa tidak perlu menjelaskan apa perbedaan souffle keju cottage dengan jeli dengan keju cottage? Atau masih perlu? Berbeda dengan jeli yang agak padat dan elastis, souffle selalu menjadi lebih empuk, lapang, dan keropos. Hari ini kami akan menyiapkan makanan lezat yang sehat di rumah - Anda pasti akan menghargai rasa, aroma, dan kelembutan souffle dadih.

Secara umum, souffle dapat disiapkan tidak hanya dengan dipanggang - di dalam oven, slow cooker, atau double boiler. Paling sering, souffle dadih dibuat tanpa dipanggang, yaitu massa udara dibuat gel menggunakan agar-agar atau gelatin. Atas permintaan Olesya yang memesan hidangan penutup ini, saya berbagi dengan Anda resep souffle dadih berbahan dasar gelatin yang tidak perlu dipanggang.

Tugas utama saat menyiapkan souffle dadih (setidaknya bagi saya pribadi) adalah menciptakan tekstur makanan penutup yang sudah jadi berpori dan lapang. Untuk melakukannya, Anda bisa menggunakan sejumlah teknik yang sama sekali tidak rumit. Pertama-tama, buat volume yang diperlukan menggunakan putih telur atau krim kocok yang dikocok menjadi busa kuat, yang terakhir dimasukkan ke dalam dasar dadih yang sudah disiapkan. Atau kocok massa dadih dengan agar-agar yang sudah dingin dengan mixer cukup lama.

Saya menyiapkan souffle dengan keju cottage menggunakan metode terakhir, karena tidak selalu mungkin untuk mendapatkan krim kental, dan asisten dapur saya yang kuat selalu siap sedia. Jika mixer Anda lemah, mixer mungkin tidak tahan untuk dikocok dalam waktu lama, jadi gunakan metode di atas dengan putih telur atau krim.

Souffle dadih yang sudah jadi dapat disajikan sebagai hidangan penutup mandiri, dihiasi dengan irisan buah segar, beri, mint, atau lemon balm. Selain itu, sangat baik untuk membuat kue buatan sendiri, karena berfungsi sebagai lapisan yang halus dan lembut. Dari jumlah produk yang ditentukan, Anda mendapatkan dua porsi makanan penutup atau lapisan kue yang sangat layak dengan diameter 16-18 sentimeter.

Bahan-bahan:

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Resep souffle dadih yang lembut mengandung bahan-bahan berikut: keju cottage, krim asam, susu, gula, gelatin, dan vanilin (opsional). Saya menyarankan Anda untuk memilih keju cottage yang tidak kering, tidak berbutir, sebaiknya semi-lemak atau penuh lemak, atau seperti pasta. Untuk krim asam, seperti susu, gunakan kandungan lemak apa pun. Sesuaikan jumlah gula dengan selera Anda (saya mendapatkan souffle yang cukup manis), dan hanya sejumput vanila yang diperlukan untuk menambah rasa. Bisa diganti dengan satu sendok teh gula vanila atau beberapa tetes ekstrak vanila.

Pilihan 1. Anda bisa mengocok semua bahan dengan mixer dengan kecepatan tinggi, tetapi massa yang dihasilkan akan mengandung butiran keju cottage. Tentu saja, Anda bisa menggosoknya terlebih dahulu melalui saringan 1-2 kali, maka keju cottage akan jauh lebih empuk.

Opsi 2: Haluskan semuanya menggunakan blender imersi. Saya paling suka metode ini, karena hasilnya adalah campuran dadih yang benar-benar homogen tanpa sebutir keju cottage. Selain itu, kristal gula pasir langsung larut.

Sekarang mari kita berurusan dengan agar-agar. Mungkin juga ada pilihan untuk mempersiapkannya. Bagaimanapun, Anda harus selalu membaca instruksi pada kemasannya. Beberapa jenis gelatin perlu direndam dalam cairan selama 30-40 menit, sedangkan jenis lainnya (versi saya) akan langsung larut dalam cairan panas. Kita perlu melarutkan 15 gram (itu berarti satu setengah sendok makan) gelatin dalam 200 mililiter susu. Gelatin instan dituangkan ke dalam susu panas (85-90 derajat) dan, dengan pengadukan kuat, larut hampir seluruhnya. Agar-agar polos direndam dalam susu dingin selama 30-40 menit, setelah itu dipanaskan dengan api sedang sambil diaduk terus sampai larut, tetapi jangan sampai mendidih. Hal ini dapat menyebabkan souffle di masa depan tidak mengeras.

Kemudian, dalam aliran tipis, masukkan gelatin yang dilarutkan dalam susu ke dalam massa dadih, yang sudah dingin hingga hangat. Pastikan untuk menyaringnya melalui saringan agar souffle dadih yang sudah jadi tidak mengandung butiran gelatin yang belum sempat larut. Campur semuanya hingga rata dengan mixer atau pengocok dan masukkan ke dalam lemari es selama 5-7 menit agar campuran mulai mengeras, yaitu gel, tetapi hanya sedikit. Karena pendinginan saat mencambuk agar-agar maka akan muncul gelembung-gelembung udara yang kita butuhkan.

Kemudian kocok semuanya dengan kecepatan tinggi setidaknya selama 10 menit untuk membentuk massa yang lapang. Jika Anda mengabaikan langkah ini, souffle tidak akan memiliki rasa sejuk yang diperlukan, tetapi Anda hanya akan mendapatkan jeli dadih yang lezat. Setelah mencambuk massa pada tahap ini, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan krim kocok ke dasar dadih, yang akan membuat makanan penutup yang sudah jadi menjadi lebih lapang, berpori, dan empuk. Untuk melakukan ini, pertama-tama kocok 150-200 mililiter krim kental (setidaknya 30%) hingga mencapai puncak lembut, lalu aduk perlahan dengan spatula atau pengocok. Hanya saja, jangan mengocoknya dengan mixer, jika tidak ada pilihan untuk mengocok campuran dan whey dari krim akan mulai keluar. Jika tidak ada krim kental, gunakan 2-3 putih telur segar, kocok hingga kaku, lalu masukkan ke dalam dasar dadih.