Shepherd's Pie - resep dengan foto. Cara memasak pai kentang dan daging Inggris di dalam oven. Cara memanggang pai gembala klasik Inggris Untuk bagian daging

Saya suka hidangan dengan sejarah, seperti pai gembala, resep klasik yang sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Pai ini pada dasarnya adalah casserole kentang dengan daging cincang, tetapi dengan sebuah cerita. Hidangan kuno masakan Inggris ini kadang-kadang disebut Inggris, Irlandia, atau Skotlandia. Tapi di buku masak awal itu disebut kue pedesaan atau kue pondok. Makanan panggang yang lezat dibuat oleh orang-orang miskin yang tinggal di rumah-rumah kecil di pedesaan (pondok), kebanyakan adalah penggembala.

Pai dipanggang dari potongan daging sisa makan siang. Setelah kentang diperkenalkan sebagai makanan pokok masyarakat miskin pada tahun 1791, makanan yang dipanggang mulai dibuat dengan kentang tumbuk.

Saat ini, makanan para penggembala disukai oleh semua lapisan masyarakat. Resep dari Jamie Oliver dan Gordon Ramsay sangat populer. Kedua resep tersebut diklaim klasik, karena prinsip memasaknya telah dipertahankan sejak zaman dahulu, ketika sayuran direbus bersama daging, kemudian ditutup dengan lapisan kentang tumbuk dan dipanggang. Kedua penulis memasukkan seledri, bawang bombay, dan wortel ke dalam bahan-bahannya, yang juga sesuai dengan tradisi.

Resep Pie Shepherd Klasik

Ini resep dari Gordon Ramsay.

Anda akan perlu:

• Daging cincang (domba, sapi, dalam versi modern sering digunakan ayam) – 500 g.
• Kentang - kilogram.
• Bawang besar.
• Wortel besar.
• Bawang putih - beberapa siung.
• Pasta tomat - satu sendok makan.
• Saus Worcestershire - 2 sdm. sendok (bisa diganti dengan kedelai).
• Anggur merah – 250ml.
• Kaldu ayam – 500ml.
• Thyme - sekelompok kecil.
• Rosemary - setangkai.
• Kuning telur – 2 buah.
• Seledri - beberapa batang.
• Keju parmesan (atau keju keras biasa) - 4 sendok besar.
• Lada, garam, minyak zaitun, susu untuk haluskan.

Tip: sesuaikan resep dengan kemampuan Anda, ganti bahannya. Kurangnya beberapa produk bukan alasan untuk menolak makanan panggang yang enak, para penggembala juga tidak punya segalanya, tapi mereka membuat pai.

Resep langkah demi langkah untuk membuat pai

1. Rebus kentang, haluskan, tambahkan susu. Lada massanya. Beberapa resep menyebutkan pala. Jika mau, masukkan ke dalam puree.
2. Tambahkan kuning telur dan 2 sendok makan keju parut. Aduk massa.
3. Pada saat yang sama, mulailah mengisi pai. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan daging cincang dan goreng. Tambahkan wortel parut kasar dan bawang bombay cincang dadu ke dalam daging. Lanjutkan menggoreng sambil terus diaduk.
4. Tuang saus Worcestershire, anggur merah, tomat, rosemary cincang, seledri, dan thyme.
5. Kecilkan api ke pengaturan yang lebih rendah. Lanjutkan merebus isi panci hingga anggur menguap.
6. Tuang ke dalam kaldu. Setelah mendidih, masak terus dengan api kecil hingga isinya mengental.
7. Tempatkan daging cincang yang sudah jadi ke dalam cetakan dan ratakan.
8. Oleskan kentang tumbuk di atasnya dan taburi dengan sisa keju. Menurut klasik, permukaan puree dibuat bergelombang, atau berbentuk puncak, seperti pada foto atas.
9. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 o C. Panggang selama 20 menit. Kerak yang indah akan muncul - keluarkan.

Video langkah demi langkah dari Shepherd's Pie klasik. Semoga Anda selalu memiliki makanan lezat!

Bagi banyak wanita, membuat kue adalah tugas yang sangat sulit, yang banyak orang tidak dapat mengatasinya sama sekali. Dalam hal ini tidak perlu khawatir, karena Shepherd's Pie sangat enak dan mudah disiapkan. Ada banyak variasi masakan ini, dan Anda juga bisa menyesuaikan sendiri komposisinya.

Resep No. 1. Standar

Shepherd's pie yang resep klasiknya sangat sederhana ternyata sangat enak dan memuaskan. Seluruh proses akan memakan waktu sekitar 15 menit. Untuk hidangan ini Anda perlu mengambil 700 g kentang tumbuk, yang Anda masak dengan cara biasa. Selain itu, kamu membutuhkan kurang lebih 430 gr daging giling, 1 sdm. kacang polong, bawang bombay cincang, wortel, dan keju keras.

Daging cincang harus digoreng dalam wajan, lalu tambahkan bawang bombay, kacang polong, dan wortel. Biarkan mendidih selama 15 menit, aduk sesekali. Ambil loyang dan sebarkan isinya secara merata dan taburi dengan kentang tumbuk di atasnya. Dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat, pai gembala akan matang selama sekitar 10 menit. Jika waktunya habis, letakkan keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven lagi selama 5 menit.

Resep No. 2. Dengan jamur

Gembala Inggris, yang sekarang akan kita bahas, akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Untuk menyiapkan hidangan ini, tidak diperlukan keahlian kuliner khusus, bahkan juru masak pemula pun bisa mengatasinya. Untuk pai, Anda perlu mengambil: 5 kentang berukuran sedang, sekitar 420 g champignon, dan daging cincang dalam jumlah yang sama. Selain itu, Anda membutuhkan sekitar 400 gr variasinya, satu bawang bombay, 2 buah wortel kecil, sebutir telur ayam, setengah gelas tepung terigu, minyak sayur, beberapa siung bawang putih, bumbu halus, serta susu dan mentega yang berguna untuk bubur.

Anda perlu menyiapkan kentang tumbuk biasa dari kentang. Sayuran perlu dipotong dadu kecil, dan jamur menjadi 4 bagian. Keju harus diparut di parutan kasar. Dengan api sedang, Anda perlu menggoreng bawang bombay, wortel, dan bawang putih, setelah beberapa menit tambahkan jamur dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 5 menit. Kemudian tambahkan daging cincang dan bumbu ke dalam sayuran dan goreng sambil terus diaduk. Tambahkan setengah keju cincang ke kentang tumbuk dan aduk hingga rata. Dalam wajan kering, goreng tepung hingga berubah warna lalu campur dengan daging cincang dan sayuran. Sekarang saatnya memasukkan semuanya ke dalam wajan, dengan urutan sebagai berikut: isian, kentang tumbuk, dan keju. Dalam oven dengan suhu 150 derajat, kue akan dipanggang tidak lebih dari 20 menit.

Resep No. 3. Dengan buncis

Shepherd's Pie with Beans lebih lezat dan merupakan pilihan tepat untuk makan malam dan makan siang. Untuk hidangan ini Anda perlu mengambil sekitar 700 g kentang tumbuk, secara umum jumlahnya tergantung pada bentuk yang Anda gunakan. Selain itu, Anda membutuhkan 5 champignon besar, beberapa bawang bombay ukuran sedang, wortel besar, 1 sdm. buncis, telur, rempah-rempah, rempah-rempah, minyak zaitun.

Buncis harus direndam terlebih dahulu semalaman lalu direbus hingga matang sempurna. Goreng bawang bombay cincang, wortel dan jamur dalam minyak zaitun. Setelah beberapa menit, tambahkan daging cincang ke dalam penggorengan dan, aduk terus, goreng selama 10 menit. Setelah itu, tuangkan air ke dalamnya, 1 cm di atas isian dan biarkan mendidih selama satu jam, aduk sesekali. Sekarang Anda perlu mencampur semuanya dengan buncis, tambahkan garam, merica, bumbu dan rempah. Anda harus mendapatkan isian yang berair, tetapi tanpa air berlebih. Olesi wajan dengan minyak zaitun, tambahkan isian, dan lapisan berikutnya adalah kentang tumbuk. Dari atas Anda perlu melumasi semuanya dengan telur, yang harus dicampur terlebih dahulu. sesendok air dan sedikit garam. Pai gembala akan dimasak dalam oven dengan suhu 220 derajat selama 20 menit. Hasilnya, kerak coklat keemasan yang indah akan terbentuk di permukaan.

Resep No. 4. Dengan kacang polong

Kue Shepherd benar-benar akan menjadi penyelamat Anda ketika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan makan malam atau Anda memiliki tamu tak terduga. Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil 0,5 kg daging domba cincang, 1 kg kentang, 2 wortel, bawang bombay dalam jumlah yang sama dan 1 kaleng kacang hijau, sekitar 250 g keju keras, 2 butir telur, seikat adas, garam, merica dan mentega.

Kentang harus direbus dan dihaluskan, lalu dicampur dengan telur, mentega, bumbu, dan keju parut. Dalam wajan Anda perlu menggoreng bawang bombay dan wortel cincang. Kemudian masukkan daging cincang dan bumbu halus, masak sebentar. Setelah itu, daging cincang harus dicampur dengan kacang polong. Cetakan harus diolesi minyak dan ditata berlapis-lapis: sebagian kentang tumbuk, isian, dan kentang tumbuk lagi. Untuk membuat hidangannya tidak biasa, Anda bisa meletakkan lapisan atas puree menggunakan Panggang pai selama setengah jam dalam oven bersuhu 200 derajat. Shepherd's Pie, resep yang baru saja kita lihat, paling enak dimakan hangat. Jika Anda tidak bisa memakan seluruh hidangan sekaligus, panaskan kembali dalam microwave nanti.

Anda bisa menyesuaikan resep pie sesuai keinginan Anda. Misalnya, Anda bisa mengganti daging cincang dengan ayam atau kalkun. Selain itu, Anda bisa menggunakan berbagai sayuran: daun bawang, tomat, dll. Saus krim dan berbagai bumbu sangat cocok untuk meningkatkan rasanya.

Shepherd's Pie adalah hidangan yang telah populer di bagian utara Inggris dan Skotlandia sejak dahulu kala. Untuk persiapannya, daging domba muda, sayuran, dan dalam beberapa kasus, kacang polong secara tradisional digunakan.

Ada banyak cara untuk membuat kue gembala. Mari kita lihat yang paling populer.

Resep klasik Shepherd's Pie cukup sederhana.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 550-600 gram kentang;
• 250 g daging babi atau domba;
• 3-4 bawang bombay;
• 150 gram keju kental;
• telur;
• 50 ml krim;
• 50 gram pasta tomat;
• 2-3 sendok makan tepung;
• garam dan rempah-rempah.

Prosedur pelaksanaan:

1. Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci, lalu rebus dalam air asin.
2. Buang kulit bawang bombay, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan daging giling, garam dan bumbu, lalu lanjutkan memasak beberapa menit lagi.
3. Angkat panci dari api, tambahkan pasta tomat ke dalam isian dan aduk.
4. Haluskan kentang rebus dan encerkan dengan krim, setelah agak dingin tambahkan telur, tepung dan aduk hingga rata.
5. Giling keju dan tuangkan ke dalam kentang tumbuk.
6. Tempatkan separuh adonan yang sudah disiapkan ke dalam piring berdinding tinggi, letakkan daging cincang di atasnya, lalu tutupi dengan sisa kentang dan panggang.

Pai gembala sudah siap jika bagian atasnya berwarna kecokelatan dan memiliki kulit berwarna keemasan.

Resep dari Jamie Oliver

Jamie Oliver, yang dikenal sebagai Naked Chef, adalah pembawa acara memasak populer dan penulis banyak resep. Saat ini, lebih dari selusin panduan memasak yang ditulisnya telah diterbitkan, termasuk petunjuk langkah demi langkah dalam menyiapkan pai gembala.

Untuk bekerja Anda membutuhkan:

• 400 gram kentang;
• 250 gram daging domba;
• 150 g kacang polong beku;
• 250 gram tomat kalengan;
• 30 gram mentega;
• 25-30 g pasta kari;
• bawang merah kecil;
• satu cabai merah;
• beberapa siung bawang putih;
• sepotong kecil jahe;
• ketumbar segar;
• biji-biji mustar;
• minyak zaitun;
• garam dan lada hitam.

Resep dari Jamie Oliver:

1. Bagi bawang bombay dan cabai merah menjadi dua, cincang halus satu bagian, dan haluskan bagian lainnya dalam blender bersama jahe dan siung bawang putih.
2. Goreng daging domba cincang yang dibumbui pasta kari dengan mentega, dan bila sudah berubah warna menjadi coklat muda, tambahkan bawang bombay cincang dan cabai merah, lalu masak terus hingga empuk.
3. Masukkan tomat cincang ke dalam daging cincang, aduk dan tunggu hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak adonan hingga kental, tambahkan kacang polong, garam, dan merica bubuk.
4. Rebus kentang, haluskan dan campur dengan biji sawi, ketumbar cincang, bawang putih cincang, jahe, bawang merah dan merica dalam blender, jangan lupa tambahkan garam.
5. Masukkan daging cincang ke dalam loyang, letakkan kentang tumbuk di atasnya, ratakan dan masukkan ke dalam oven.

Pada sebuah catatan. Jika tidak bisa membeli pasta kari, Anda bisa menggantinya dengan bumbu kering, dan menggunakan bumbu lain selain ketumbar.

Resep dari Gordon Ramsay

Gordon Ramsay adalah koki Inggris terkenal yang restorannya telah dianugerahi 16 bintang Michelin.

Untuk menyiapkan pai gembala sesuai resep chef ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 600 gram daging domba;
• 800 gram kentang;
• 100 gram keju kental;
• 2 kuning telur;
• 0,5 liter kaldu daging;
• segelas anggur merah;
• bohlam;
• wortel;
• beberapa siung bawang putih;
• 30 ml saus Worcestershire;
• 30 ml pure tomat;
• Timi;
• Rosemary;
• minyak zaitun;
• garam dan merica bubuk.

Resep dari Gordon Ramsay:

1. Goreng daging domba cincang selama beberapa menit, lalu tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih, wortel, dan lanjutkan memasak.
2. Tambahkan pure tomat, anggur, saus, thyme, rosemary ke dalam daging cincang dan didihkan sambil terus diaduk.
3. Jika alkohol sudah menguap, tuang kaldu ke dalam daging cincang, lalu tunggu hingga mendidih dan mengental.
4. Rebus kentang, campur dengan kuning telur dan separuh keju parut, tambahkan bumbu dan garam.
5. Bagikan daging cincang di bagian bawah piring tahan panas, letakkan campuran kentang di atasnya dan taburi dengan sisa keju.

Pai ini perlu dipanggang dalam oven selama lebih dari seperempat jam. Ini akan siap ketika permukaannya berubah warna menjadi coklat keemasan.

Pai Gembala dari Yulia Vysotskaya

Untuk menyiapkan pai gembala sesuai resep Julia Vysotskaya, Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

• 5-7 kentang;
• 800 g daging domba atau sapi cincang;
• 2 bawang;
• wortel;
• siung bawang putih;
• 100 ml kaldu daging;
• 50 ml susu;
• sedikit mentega;
• beberapa tetes saus Tabasco;
• minyak sayur;
• garam dan lada hitam.

Pengurutan:

1. Rebus kentang dan haluskan dengan mentega dan susu.
2. Giling wortel, potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan lemak nabati.
3. Tambahkan daging cincang, bawang putih, kaldu, garam, bumbu dan lanjutkan memasak.
4. Beberapa menit sebelum mengangkat panci dari api, tuangkan saus Tabasco dan aduk.
5. Masukkan daging cincang dan sayuran ke dalam cetakan, letakkan kentang tumbuk di atasnya dan masukkan piring ke dalam oven selama setengah jam.

Pada sebuah catatan. Jika diinginkan, isian daging dapat ditambah dengan daun bawang yang dipotong menjadi setengah cincin.

Pilihan memasak dengan ayam

Selalu ada ruang untuk kreativitas dalam memasak, dan Anda dapat dengan aman melakukan penyesuaian pada resep klasik untuk menyiapkan hidangan tertentu. Misalnya membuat Shepherd's Pie dengan ayam, jagung kalengan, dan campuran bumbu Provençal.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• 400 gram ayam;
• 800 gram kentang;
• 500ml susu;
• 250 gram kacang hijau;
• 150 gram jagung manis;
• 120 gram keju kental;
• 2-3 siung bawang putih;
• 50 gram tepung;
• campuran ramuan Provencal;
• garam.

Prosedur:

1. Rebus kentang, haluskan dan tambahkan mentega, susu, tepung dan bawang putih yang dihancurkan.
2. Potong ayam kecil-kecil dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Campur daging dengan garam, bumbu dan rempah, tambahkan kacang polong, jagung dan lanjutkan memasak.
4. Letakkan isian daging dalam wadah tahan api, tutupi dengan kentang tumbuk dan taburi keju parut, lalu masukkan ke dalam oven.

Pai ayam gembala akan siap disantap dalam waktu sekitar setengah jam.

Memanggang dengan daging domba dan jamur

Cara lain untuk membuat pai gembala adalah dengan menambahkan jamur segar atau kalengan ke dalam isian daging domba giling.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• 600 gram daging domba;
• 750 gram kentang;
• 450 gram jamur;
• 100 gram jagung manis;
• bohlam;
• wortel;
• 100ml susu;
• krim asam lemak untuk mengoles;
• mentega;
• sedikit tepung;
• garam dan bumbu.

Urutan pekerjaan:

1. Kupas bawang bombay, jamur, wortel, potong-potong dan goreng hingga lembut.
2. Tambahkan daging domba cincang, garam, bumbu ke dalam tumisan dan masak hingga adonan menjadi keemasan dan rapuh, lalu tambahkan jagung manis, aduk isinya dan angkat.
3. Rebus kentang, haluskan hingga halus, tambahkan mentega, tepung dan garam, lalu encerkan dengan susu.
4. Masukkan separuh kentang tumbuk ke dalam loyang, letakkan isian di atasnya, tutupi dengan sisa kentang dan olesi bagian atas pai dengan krim asam kental.

Jika mau, Anda bisa mengganti jagung manis dengan kacang rebus, kacang hijau, atau tidak memasukkan kacang sama sekali.

Pai gembala tradisional Inggris

Pai gembala tradisional Inggris dibuat dengan daging domba atau babi.

Untuk bekerja Anda membutuhkan:

• 500 gram daging;
• 700 gram kentang;
• 120 gram keju keras;
• 2 telur;
• 100ml susu;
• 50 gram mentega;
• bohlam;
• beberapa siung bawang putih;
• pure tomat;
• garam dan bumbu.

Urutan pekerjaan:

1. Rebus kentang, tambahkan garam dan haluskan.
2. Tambahkan susu, mentega, dan keju parut, sisakan sedikit untuk taburan, lalu masukkan telur dan aduk hingga rata.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang, lalu masukkan daging cincang dan pasta tomat, tambahkan garam dan merica, lalu lanjutkan memasak.
4. Masukkan separuh adonan kentang ke dalam wajan, olesi isinya dan tutupi dengan sisa kentang tumbuk.
5. Taburi pai dengan keju dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.

Hidangan ini mencakup tiga komponen: daging domba cincang, sayuran, dan kentang tumbuk. Anda bisa menyiapkan daging cincang sendiri dengan melewatkan daging melalui penggiling daging atau mencincang halusnya dengan pisau.

Untuk sayuran kita akan menggunakan bawang merah manis dan paprika, digiling setengahnya hingga halus, dan sebagian dipotong menjadi bulu tipis agar bisa dirasakan isiannya. Kacang polong akan menambah warna dan mengubah konsistensi isian sehingga lebih menarik, jadi pastikan untuk menambahkannya. Pasta kari akan bertanggung jawab atas kepedasannya - Jamie Oliver menggunakan pasta Madras siap pakai yang dibeli di toko. Jika Anda tidak dapat menemukannya, maka siapkan sendiri (cari resepnya di website).

Setelah daging direbus dengan sayur dan bumbu, yang tersisa hanyalah menutupinya dengan kentang tumbuk. Kentangnya juga perlu dimasak dengan cara khusus, dengan tambahan biji sawi hitam goreng dan daun ketumbar. Rasanya hanya akan mendapat manfaat dari ini!

Pada akhirnya, pai gembala perlu dimasukkan ke dalam oven selama 40-45 menit sampai bagian atasnya memiliki lapisan kulit yang bagus, setelah itu akhirnya bisa dicicipi. Hasilnya pasti sepadan dengan usaha Anda. Hidangannya yang pedas, pedas, dan memuaskan adalah pilihan tepat untuk makan malam keluarga saat Anda menginginkan pengalaman gastronomi baru.

Total waktu memasak: 90 menit
Waktu memasak: 40 menit
Hasil: 6 porsi

Bahan-bahan

• domba (daging cincang) – 200 g
• bawang ungu – 1 buah.
• paprika merah – 1 pc.
• mentega – 50 gram
• Pasta kari Madras – 1 sdm. aku.
• jahe segar (akar) – 1 cm
• bawang putih - 2 siung.
• tomat dalam jusnya sendiri – 200 g
• kentang – 400 gram
• biji sawi hitam - 1 keping.
• kacang hijau beku – 100 g
• garam dan lada hitam - secukupnya
• daun ketumbar – 1/2 ikat.

Persiapan

Siapkan sayuran: kupas bawang bombay dan bawang putih; buang kulit dari sepotong kecil jahe; Kami membersihkan paprika dari bijinya. Bagilah bawang bombay dan merica menjadi dua. Kami memotong satu bagian menjadi potongan-potongan, dan haluskan bagian kedua dalam blender bersama dengan jahe dan siung bawang putih.



Dalam wajan, wajan atau panci, lelehkan sepotong mentega sapi (20 g). Masukkan daging domba cincang ke dalam lemak yang sudah dipanaskan. Bumbui dengan pasta kari madras panas.



Goreng daging cincang dengan api besar selama kurang lebih 5 menit sambil terus diaduk hingga semua sisinya digoreng hingga berwarna coklat muda yang menyenangkan.



Kemudian masukkan bawang bombay dan cabai merah, yang sebelumnya dipotong dadu. Pada tahap yang sama, tuangkan dressing yang sudah disiapkan ke dalam blender. Kami terus memasak selama sekitar 10 menit, tetapi dengan api sedang, aduk sesekali. Aroma yang harum akan muncul dan sayuran akan menjadi lunak.



Sekarang tambahkan tomat cincang halus dalam jusnya sendiri ke daging cincang (jika kental, Anda bisa menambahkan sedikit air). Aduk, tunggu hingga mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 30 menit. Akibatnya, kelembapan berlebih akan menguap, daging cincang harus matang sepenuhnya dan mengental.



Di bagian paling akhir, tambahkan kacang hijau (beku, langsung dari kemasannya) ke dalam isian. Didihkan selama 5 menit lagi, aduk. Dalam pengerjaannya, sesuaikan jumlah garam sesuai selera.



Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat. Pindahkan isian yang sudah jadi ke dalam bentuk tahan panas. Dan selagi dingin, kami menyiapkan kentang tumbuk. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan berukuran sedang, masukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih ke atasnya dan tambahkan garam secukupnya. Masak hingga matang sepenuhnya selama 15-20 menit.



Saat kentang sudah matang, masukkan ke dalam saringan. Kembalikan panci ke api sedang, panaskan sedikit minyak sayur (1 sdm) dan sepotong mentega (10 g) di dalamnya. Tuang biji sawi hitam dan batang daun ketumbar cincang halus ke dalamnya. Goreng selama 1 menit.



Lalu angkat dari kompor. Kembalikan kentang rebus ke dalam panci, tambahkan daun ketumbar cincang dan sisa minyak (20 g). Hancurkan menjadi pure. Sesuaikan jumlah garam sesuai selera.



Letakkan kentang tumbuk panas di atas isian daging. Ratakan dengan sendok agar lapisannya padat. Dan dengan garpu kita pergi ke atasnya, seolah-olah melonggarkan permukaan untuk mendapatkan warna kecoklatan yang indah. Tuang minyak sayur di atasnya.



Masukkan ke dalam oven panas dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 40-45 menit. Untuk kecantikan, Anda bisa menaburkan pie yang sudah jadi dengan sedikit paprika bubuk manis jika mau. Hidangan harus disajikan panas. Selamat makan!