Coho laša ēdienu receptes. Coho laša steiku recepte cepeškrāsnī - noderīga informācija zivju ēdienu pagatavošanā. Coho lasis krējumā, cepts cepeškrāsnī

Sarkanās zivis vienmēr ir tikušas uzskatītas par delikatesi, un tā tas ir arī mūsdienās. Neviens svētku galds neiztiek bez sālītām sarkanām zivīm, kam ir nepārspējamas garšas īpašības. Pareizi pagatavots, tas burtiski kūst mutē, atstājot aiz sevis patīkamu pēcgaršu.

Šis raksts ir paredzēts tiem, kas vēlas sālīt savu coho lasi.

Lai to izdarītu, jums ir jāuzkrāj šādi produkti:

1. Svaiga sarkanā zivs - 1 kg.
2. Rupja sāls.
3. Cukurs.
4. Melnie un sarkanie pipari.
5. Pētersīļi vai dilles.
6. Citronu sula.
7. Lauru lapa.

Kā pareizi pagatavot zivis

Pirms zivju sālīšanas ir jāveic sagatavošanas darbības. Zivju griešanas process sastāv no vairākiem posmiem.

Šie ir posmi:

1. Zivis mazgā zem tekoša ūdens, pēc tam noņem asti un galvu.
2. Zivju griešana ar to nebeidzas, jo, izmantojot virtuves šķēres, no liemeņa ir jānogriež spuras, pēc tam zivis tiek attīrītas no zvīņām un izņemtas iekšas.
3. Vēlams, lai gala traukā nebūtu kaulu. Tāpēc ņem asi uzasinātu nazi un izdara iegriezumu gar grēdu. Pēc tam zivju grēda tiek izvilkta kopā ar visiem kauliem. Pēc tam liemeni, pareizāk sakot, zivju fileju nodīrā. Tas jādara uzmanīgi, pretējā gadījumā fileja sadalīsies atsevišķos fragmentos.
4. Ja tādu iemaņu zivju griešanai nav un ir zināma neskaidrība par gala rezultātu, tad liemeni var sagriezt pieņemamos gabalos un zivi pagatavot šādā formā. Neskatoties uz to, ka gabaliņos būs kauli, tie būs ne mazāk garšīgi kā filejas veidā un bez kauliem.

Universāla recepte coho laša zivju sālīšanai

Ir ļoti daudz recepšu, taču ir vienkāršas un pieejamas, kuras tiek uzskatītas par universālām, jo ​​​​tās ir piemērotas jebkuras zivs, tostarp sarkano zivju, sālīšanai.

Tas ir darīts apmēram šādi:

• Ņem 4 ēdamkarotes sāls un 2 ēdamkarotes cukura. Tos sajauc kopā, pievieno šķipsniņu sarkano piparu un tējkaroti melno piparu.
• Tiek gatavots konteiners sālīšanai. Tas varētu būt plastmasas trauks, kurā varat uzglabāt pārtikas preces. Katru zivs gabalu (fileju) ierīvē ar sagatavoto sauso maisījumu. Tajā pašā laikā ir jāpārliecinās, ka nav palikušas nerīvētas coho laša daļas.
• Visbeidzot zivi pārlej ar citrona sulu, virsū uzliek dažas lauru lapas. Tas sālītajām zivīm piešķirs papildu garšu.

Interesanti! Zivis ļoti labi uzsūc garšas, tāpēc ir ļoti svarīgi nepārspīlēt ar garšvielām. Tie var ne tikai pievienot ēdienam pikantu, bet arī to sabojāt, pilnībā noslīcinot sarkano zivju dabisko aromātu.

• Pēc visām darbībām, kas saistītas ar coho laša zivju sālīšanu, plastmasas trauks tiek aizvērts ar vāku, un zivs šādā veidā istabas temperatūrā nostāv apmēram pusstundu. Pēc šī laika konteiners ar zivīm tiek nosūtīts uz ledusskapi.

Cik ilgi var ilgt sālīšanas process?

Gandrīz visas receptes ir izstrādātas tā, lai pāris dienu laikā zivs būtu pietiekami sālīta, lai tā būtu gatava lietošanai. Parasti lielākajā daļā recepšu tiek sālīts neliels zivju daudzums: ne vairāk kā 1 vai 2 kg. Ja sālītas vairāk zivju, tad tās jātur ilgāk. Jebkurā gadījumā jums ir jādod zivīm pietiekami daudz laika, lai tās sālītu. Ja zivs ir pārcepta, tā nav problēma, un to var mērcēt siltā ūdenī, lai atbrīvotos no liekā sāls.

Gardas receptes mājās sālītam coho lašam

Papildus klasiskajām receptēm ir arī citas receptes, kas padara coho lasi īpaši garšīgu.

Lai ieviestu šādu recepti, jums jāveic šādas darbības:

• Sagatavotajā traukā liek jau sagrieztas coho laša filejas.
• Katru zivju kārtu vienādās proporcijās pārkaisa ar sāls un cukura maisījumu. Uz 1 kg filejas jāsajauc 1 glāze cukura un sāls.
• Tvertni noslēdz ar vāku un nosūta uz dienu kopā ar zivīm uz aukstu vietu.
• Kamēr zivis tiek sālītas, jāsagatavo šādi: ņem puskilogramu sīpolu un sagriež gredzenos, tad pievieno zivij. Visbeidzot visu apslaka ar olīveļļu.
• Tvertni atkal aizver, un zivis atkal ievieto ledusskapī uz dienu. Pēc šī perioda zivis var pasniegt.

Lai īstenotu šo recepti, jums ir nepieciešams:

• 1 kg svaigas sarkanās zivs.
• Trīs ēdamkarotes sāls (vēlams jūras sāls).
• Divas ēdamkarotes cukura.

Sagatavošanas tehnoloģiskie posmi:

1. Ja zivs ir svaigi sasaldēta, tad pirms griešanas tā ir jāatkausē. Turklāt tas jādara pareizi, nepārkāpjot atkausēšanas tehnoloģiju: tai ir jāatkausē dabiski. Ja zivs ir svaiga, varat nekavējoties sākt to griezt. Kā pareizi sagriezt zivis, tika apspriests iepriekš. Protams, asti un galvu labāk neizmest, jo no tiem var pagatavot bagātīgu un ļoti garšīgu zivju zupu. Coho laša liemeni sagriež līdz 3 cm biezos gabalos.
2. Atsevišķi pagatavojiet sausu maisījumu no divām ēdamkarotēm cukura un trīs ēdamkarotes sāls.
3. Pēc tam tajā pašā traukā ievieto coho laša gabalus ar vēderu uz leju, no visām pusēm berzējot tos ar sauso maisījumu. Tvertnes dziļumam jābūt pietiekamam, lai sālījums nevarētu izlīt no tā.
4. Nākamais posms ir pilnībā piepildīt zivis ar siltu ūdeni. Ūdenim nevajadzētu būt karstam vai aukstam: pietiek ar 30-40 grādiem.
5. Pēc zivju piepildīšanas ar ūdeni trauku cieši noslēdz ar vāku. Kad trauks un zivis sasniedz istabas temperatūru, tos ievieto ledusskapī uz vienu dienu. Pēc dienas zivi izņem un apgriež uz otru pusi, pēc kā uz citu dienu liek atpakaļ ledusskapī.
6. Pēc šī laika zivis izņem no ledusskapja un izņem no sālījuma. Nosusiniet zivis ar papīra dvieli. Lai zivis saglabātos ilgāk, tās jāiesaiņo folijā vai pergamentā. Bet pats galvenais, ka to jau var ēst.

Kamčatkā coho laši ir īpaši vērtīgi, un tie ir bijuši gadsimtiem ilgi. Šeit to sālīja pēc īpašas receptes, kas zināma arī mūsdienās. Lai sālītu coho lašu Kamčatkas stilā, jums būs nepieciešams:

• Puskilograms svaiga coho laša.
• Trīs ēdamkarotes sāls.
• Viena ēdamkarote cukura.
• Nedaudz melno piparu.
• Citronu sula.
• 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
• Dilles.

Kā sagatavoties:

1. Vispirms coho lasi sagriež un no tā gaļas izņem visus kaulus.
2. Liemeni vai fileju sagriež piemērotos gabalos.
3. Atsevišķā traukā sajauciet sāli, cukuru un piparus. Zivju gabalus no vienas puses ierīvē ar maisījumu un izklāj, ar berzētu pusi uz leju, tam sagatavotā traukā.
4. Ielikto zivi pārlej ar saulespuķu eļļu un citronu sulu.
5. Pa virsu pārkaisa kaltētas dilles un aizver ar vāku.
6. Šādā stāvoklī coho lasi atstāj uz stundu istabas temperatūrā, pēc tam to uz dienu ievieto ledusskapī.
7. Gatavo ēdienu pasniedz dažādos veidos: kā uzkodu, kā šķēli vai gardu pagatavotu sviestmaižu veidā.

Coho laša gatavošanai mājās ir daudz priekšrocību. Pirmkārt, jūs varat pagatavot zivis pēc jebkuras receptes, kas jums patīk. Otrkārt, traukā nav ne konservantu, ne garšas pastiprinātāju, ko nevar teikt par veikalā nopērkamajiem produktiem. Treškārt, ēdienu gatavo tikai no svaigām zivīm, kas ir svarīgi. Tas nozīmē, ka vārītas zivis būs labvēlīgas cilvēku veselībai. Papildus tam, ka tajā ir saglabātas visas derīgās vielas, nav saindēšanās riska no bojāta produkta. Taču iegādāta prece nozīmē, ka pastāv risks saindēties, pērkot bojātu, novecojušu produktu. Tā nav fikcija, bet gan realitāte, kas cilvēku pastāvīgi vajā.

Coho lasis ir lašu dzimtas zivs. Šī zivs ir pievilcīga ar savām sudrabainajām zvīņām. Krievijā šīs zivis tiek nozvejotas no Čukotkas līdz Kamčatkai, Okhotskas jūrā, Sahalīnā, Kuriļu salās un Amūras baseinā.

Vidēji Krievijas ūdeņos nozvejotā coho laša svars ir 14-15 kg. Un verga garums var sasniegt vienu metru.

Zivju derīgās īpašības

Coho lasis ir ļoti veselīga zemu kaloriju zivs, kas satur daudz vitamīnu, minerālvielu un omega-3 taukskābes. Pateicoties tam, jūs izbaudīsiet tā maigo garšu un labvēlīgi ietekmēsiet jūsu ķermeni.

Coho laša zivju ēšana pozitīvi ietekmē vielmaiņu organismā, organisma nervu un asinsrites sistēmu, kā arī noder cilvēka smadzeņu darbībai.

Coho laša ēdieni

No coho laša varat pagatavot daudz garšīgu ēdienu:

• Steiks;
• Roll;
• Uzkodas;
• Zivju kotletes;
• Zivju pastēte;
• Želejās;
• Šašliks;
• Un pat ruļļos.

Coho lasi var pagatavot dažādos veidos. Zivis var cept, cept, tvaicēt, sālīt, vārīt.

Bet visgaršīgākais coho lasis būs steiku vai bārbekjū formā. Izmantojot šīs gatavošanas metodes, gaļa izrādās maiga, sulīga un garšīgi garšīga. Coho laša steiks iepriecinās pat gardēdi. Un jūsu viesi noteikti uzslavēs jūsu kulinārijas radījumu.

Coho laša steiks

Sastāvdaļas

• Vairāki steiki (pēc jūsu ieskatiem), 2-3 cm biezi;
• Sāls un pipari (pēc garšas);
• Citronu sula.

Ar šīm sastāvdaļām pietiek, lai pagatavotu pārsteidzošu zivs steiku ar izteiktu šīs zivs garšu, taču šim sarakstam pēc saviem ieskatiem varat pievienot arī sojas mērci vai vīnu vai alu (citas garšvielas). Informāciju par to, kas mums varētu būt nepieciešams, skatiet tālāk.

Sagatavošana

1. darbība

Tātad jūs ņemat sagrieztus steikus. Ja iegādājāties veselu, nesagrieztu zivi, tad zivi vajag izķidāt, noņemt galvu, spuras, asti, rūpīgi nomazgāt un sagriezt atsevišķos steikos.

2. darbība

Pēc tam sāli un piparus zivi var ierīvēt ar zivju garšvielām.

3. darbība

Cep uz grila (vai pannā) 3-7 minūtes no katras puses. Uzmanīgi apgrieziet. Visbeidzot apkaisa zivis ar citronu sulu.

4. darbība

Cepšanas procesā, ja zivi cep uz grila, var pārliet ar alu vai vīnu. Bet tad zūd pašas zivs garša, un ēdiens iegūst pilnīgi jaunu garšu.

Zivi var arī nesālīt, bet steikus iepriekš iemarinēt sojas mērcē ar garšvielām un apcept tāpat.

Un atcerieties, ka visam ir nepieciešama mērenība. Neskatoties uz to, ka coho lasi var ēst bērni, vecāka gadagājuma cilvēki un pat grūtnieces, cilvēkiem vajadzētu atturēties no pārēšanās ar coho laša ēdieniem, īpaši cilvēkiem ar gremošanas sistēmas problēmām.

Coho laša zivs ir viena no lašu dzimtas pārstāvjiem, kas dzīvo Ziemeļamerikas Klusajā okeānā. Tās svars var sasniegt 15 kg, un daži īpatņi izaug līdz vienam metram. Coho lasis no citiem sarkano zivju veidiem atšķiras ar savu izskatu – tam ir koši sudraba zvīņu krāsa. Šis ir viens no izplatītākajiem zivju veidiem, ko izmanto ēdiena gatavošanā. Coho laša gaļa ir ļoti maiga un sulīga, un tai ir arī patīkams aromāts. Pēc garšas īpašībām šo zivi var salīdzināt ar lasi vai foreli.

Kā coho lasis ir noderīgs?

Šīs zivs gaļa (papildus labi zināmajām Omega-3 polinepiesātinātajām skābēm) satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Galvenie no tiem ir B vitamīni, dzelzs, nātrijs, magnijs, kālijs, kalcijs, hlors, niķelis, fosfors, fluors, cinks, hroms un molibdēns. Cepts coho lasis (krāsnī) vai tvaicēts vislabāk saglabā savu uzturvielu saturu. Coho laša gaļas kaloriju saturs ir aptuveni 140 kalorijas uz 100 gramiem, taču šis skaitlis mainās atkarībā no zivju dzīvotnes.

Kā tiek pagatavots coho lasis?

Kā jūs varat pagatavot coho lasi? Cepeškrāsnī, tvaicētā, uz oglēm vai uguns - ir daudz iespēju. Turklāt ar šo garšīgo zivi varat pagatavot zivju zupu, marinēt vai cept panējumā. Var izmantot gandrīz jebkuru gatavošanas metodi, šī zivs vienmēr būs garšīga. Galvenais ir apsvērt, kam jūs gatavojat. Topošo māmiņu uzturam labākais risinājums būtu cepeškrāsnī vai tvaicēts coho lasis. Turklāt šāda veida zivis var dot jebkura vecuma bērniem. Pat mazajiem vajadzētu priecāties par šo maigo gaļu, jo tajā ir ļoti maz mazu kaulu, tāpēc jums nav jāuztraucas par to, ka jūsu mazulis tos dabūs. Bet cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta un aknu slimībām šo zivi lielos daudzumos labāk nelietot, īpaši, ja tā nav pagatavota visveselīgākajā veidā: cepta eļļā vai cepta ar daudz majonēzes.

Cepta coho laša recepte

Ēdienu gatavošanā ir ļoti dažādas receptes zivju cepšanai cepeškrāsnī. Lai izmantotu šādu sagatavošanas metodi, jums būs nepieciešams:

Gatavošanas process

Zivju cepšana cepeškrāsnī ir viena no vienkāršākajām gatavošanas metodēm. Galvenais ir pareizi iestatīt temperatūru un visas sastāvdaļas novietot uz cepešpannas. Tātad zivs ir jāiztīra, jāizķidā, jānogriež spuras un jānoņem žaunas. Pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens un veiciet vairākus griezumus, kas ir apmēram puse no liemeņa lieluma. Tad sāli un piparus coho lasi un liek uz cepešpannas. Trauka dibenu nav nepieciešams ieeļļot, jo šī zivs pati par sevi ir diezgan taukaina. Ievietojiet dažas citrona šķēles un lauru lapu zivs vēderā. Izcirtņos liek tomātu un citronu, pārlej zivi ar majonēzi. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 160 grādiem. Coho lasis cepeškrāsnī gatavo apmēram 40 minūtes. Laiks ir atkarīgs no jūsu plīts jaudas, kā arī no zivs izmēra. Pasniedziet, sagriežot porcijās un dekorējot ar zaļumiem. Kā piedevu parasti izmanto vārītus rīsus, dārzeņus vai kartupeļus.

Coho lasis ir sarkana zivs, kurā ir vairākas noderīgas vielas. Daudzi restorāni to izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. To var marinēt, sālīt, kūpināt, bet visbiežāk tiek cepti liemeņi vai steiki.

Starp citiem zivju veidiem coho lasis izceļas ar garšīgu, maigu, sulīgu un aromātisku gaļu. Turklāt ir vērts atzīmēt, ka tajā nav daudz kaulu. Apskatīsim populāras receptes, kuras var izmantot mājās.

Coho laša folijā cepeškrāsnī recepte

Sāksim ar vienkāršāko variantu, kas ļauj pagatavot neticami garšīgu ēdienu. Recepte ir ļoti vienkārša, un ar to var tikt galā ikviens. Šis ir brīnišķīgs kārums svētku galdam.

Priekš Šim ēdienam jums vajadzētu sagatavot šādus produktus: liemenis aptuveni 2 kg, 4 ēd.k. karotes majonēzes ar citronu sulu, zaļajiem sīpoliem, pētersīļiem, dillēm, sāli un pipariem.

1. Vispirms jums ir jāsagatavo zivs: notīriet to no zvīņām, noņemiet spuras, ja nepieciešams, nogrieziet galvu. Rūpīgi nomazgājiet liemeni un nosusiniet to ar papīra dvieli. Veiciet dziļus griezumus, nesabojājot mugurkaulu, kas ļaus iegūt tā saukto akordeonu;
2. Apvienojiet sāli un piparus un ar iegūto maisījumu rūpīgi ierīvējiet zivis ārpusē, iekšpusē un uz griezumiem;
3. Izmēriet folijas loksni, lai tā atbilstu diviem zivju garumiem. Salokiet to uz pusēm. Novietojiet liemeni un pārklājiet to ar majonēzi tādā pašā veidā, kā to darījāt ar sāls maisījumu. Piepildiet coho laša iekšpusi ar mazgātiem zaļumiem. Aptiniet visu folijā un nostipriniet malas. Liek veidnē un liek uz pusstundu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem. Sadaliet liemeni un nogrieziet mugurkaulu, lai izveidotu atsevišķus gabalus.

Coho laša ar dārzeņiem recepte cepeškrāsnī

Zivi var cept arī cepampapīrā, kas ļauj gaļai labi izcepties, bet tajā pašā laikā saglabā savu sulīgumu. Jūs varat ņemt dažādus dārzeņus, mēs izmantosim saldētu maisījumu, kas nozīmē, ka jūs varat pagatavot šādu ēdienu jebkurā gada laikā.

Ēdienu gatavošanai jums vajadzētu ņemt: 900 g liemeņa, 550 g saldētu dārzeņu, 2 ēd.k. karotes garšvielu zivīm, 1 ēd.k. karote eļļas, sojas un čili mērces.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Vispirms parūpējieties par dārzeņiem, iepriekš izņemiet tos un atkausējiet. Notīriet zivis un noņemiet nevajadzīgās daļas. Novietojiet to uz pārtikas plēves un veiciet griezumus abās pusēs. Ieeļļojiet liemeni no visām pusēm ar sagatavoto garšvielu maisījumu un neaizmirstiet apstrādāt griezumus. No visām pusēm ietin pārtikas plēvē un atstāj uz nakti ledusskapī;
2. Paņemiet pergamentu, apsmērējiet to ar olīveļļu un izklājiet dārzeņu kārtu un uzlieciet coho lasi. Virsū pārlej abas mērces un atkal pievieno dārzeņus. Aptiniet pergamentu, nostipriniet malas un pārnesiet iegūto “maisiņu” uz cepešpannas, kas jāievieto cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem. Gatavošanas laiks 10 min. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un pagatavojiet vēl pusstundu.

Coho laša recepte krējuma mērcē cepeškrāsnī

Jūs nevarat iedomāties neko labāku, lai piestāvētu sarkanajām zivīm par krēmīgu mērci, kas liek ēdienam burtiski kūst mutē. Sastāvdaļu daudzums ir paredzēts 4 porcijām. Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Šim ēdienam jums vajadzētu sagatavot sekojošo produkti: 400 g filejas, 200 ml krējuma, 55 g siera, sāls, pa 1 tējkarotei sasmalcinātu diļļu un Provansas garšaugu un paprikas maisījuma.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Fileju liek veidnē, pārlej ar krējumu un pa virsu uzkaisa sasmalcinātu sieru;
2. Liek pannu cepeškrāsnī, kuru nepieciešams uzkarsēt līdz 220 grādiem. Cep visu 25 minūtes. Ja siers ātri apbrūninās, pārklāj pannu ar foliju un turpina cept. Pasniedziet zivis mērcē ar jebkuru piedevu.

Kā cepeškrāsnī garšīgi pagatavot coho lasi ar citronu?

Mēs vēl neesam teikuši, ka šāda veida zivis ir mazkaloriju, kas nozīmē, ka ēdienus no tā var ēst tie, kas vēro savu svaru. Šajā receptē izmantots citrons, kas lieliski papildina sarkano zivi, padarot to vēl garšīgāku.

: 600 g filejas, 3 sīpoli, puse citrona, 125 g puscietā siera, 3 ēd.k. karotes sviesta, sāls un pipari.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Nomizoto sīpolu sagriež gredzenos un apcep karstā eļļā, pievienojot piparus. Izklāj to cepamtraukā vienmērīgā kārtā;
2. Fileju nomazgā, nosusina un sagriež porcijās, kuras jāliek nākamajā veidnes kārtā. Starp citu, jums nevajadzētu noņemt ādu, jo tā ir ēdama un palīdz saglabāt paša mīkstuma sulīgumu;
3. Virsū liek citrona šķēlītes un pārkaisa ar rīvētu sieru. Liek pannu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep pusstundu.

Kā pagatavot coho lasi cepeškrāsnī ar kartupeļiem?

Pateicoties šai receptei, gan zivs, gan piedeva tiek pagatavoti uzreiz. Trauku var pasniegt vienā formā vai personīgajos podos. Garšīga un maiga zivju gaļa atbrīvo sulu un padara kartupeļus aromātiskus.

Šim ēdienam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:: 1 kg liemeņa, 9 kartupeļi, skābs krējums 30% tauku, sāls un pipari.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Iztīrītās zivis sadaliet apmēram 2,5 cm biezās porcijās un nosusiniet ar papīra dvieli. Paņemiet cepešpannu un novietojiet tajā foliju, paceļot malas, lai izveidotu paplāti. Novietojiet gabalus tur pēc iespējas tuvāk viens otram. Virsu pārkaisa ar sāli un pipariem;
2. Virsū liek kartupeļu šķēles, kuru biezums nedrīkst būt lielāks par 5 mm. Pa virsu smērē skābo krējumu un pievieno vēl vienu kartupeļu kārtu. Pievienojiet vēl vienu skābā krējuma kārtu. Virsū pārklājiet visu ar folijas kārtu un nostipriniet malas;
3. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas jāuzsilda līdz 180 grādiem. Cep trauku 25 minūtes. Pēc tam noņem folijas augšējo kārtu un liek cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm.

Kā pagatavot ceptu coho lasi ar tomātiem?

Sarkanā zivs izrādās garšīga kopā ar dažādiem dārzeņiem. Šajā variantā izmantosim tomātus, kas zivju gaļai piešķirs vēl sulīgāku.

Šai receptei ir jāņem coho lasis krāsnī: sarkanās zivs karkass, 2 tomāti, 100 g cietā siera, sojas mērce un majonēze.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Sagatavojiet zivis un sadaliet to vienādos steikos. Paņemiet cepešpannu, kas ir iepriekš ieeļļota, un ievietojiet tajā zivju gabalus. Viegli tos sāli un apkaisa ar sojas mērci;
2. Tomātus sagriež nelielos kubiņos un liek uz sagatavotajiem steikiem. Virsū liek rīvētu sieru un izveido majonēzes sietu;
3. Cepeškrāsnī liek cepešpannu, kas jāuzsilda līdz 180 grādiem. Cep 15-20 minūtes.

Kā garšīgi pagatavot coho lasi cukini?

Pateicoties cukini izmantošanai, zivs saglabā savu sulīgumu. Turklāt ēdiens ir ļoti veselīgs un mazkaloriju. Sastāvdaļu daudzums paredzēts 6 porcijām.

Šim ēdienam jums vajadzētu ņemt: 3 steiki, 600 g cukini, ķekars pētersīļu, zaļie sīpoli un lapu salāti, sīpols, paprikas maisījums, sāls un eļļa. Zivis var izmantot saldētu, bet tad tās iepriekš jāpatur istabas temperatūrā.

Cepta sarkanā coho laša zivs folijā cepeškrāsnī ar sulīgiem pētersīļiem, smaržīgām dillēm un sīpolu kātiem. Coho laša pagatavošanas recepte cepeškrāsnī.

Sarkanais coho lasis ir veselīgs un ļoti populārs restorānos. Īpaši populāri ir tādi ēdieni kā cepeškrāsnī cepts coho lasis. Coho lasis ir klāt gardos salātos, šī zivs tiek cepta uz pannas, panēta un pasniegta galvenokārt ar dārzeņiem.

Zivis ir piemērotas sālīšanai, marinēšanai un kūpināšanai. Gardu ēdienu cienītāji ir pamanījuši, ka coho laša kebabs nekādā ziņā nav zemāks par gaļas kebabu, un šīs zivs steiki var lieliski konkurēt ar citiem gaļas ēdieniem. Šīs zivs gaļa ir sarkana, tā atšķiras, piemēram, no rozā laša ar labāku garšu, maigumu un sulīgumu, patīkamu aromātu un daudzu kaulu trūkumu.

Mūsdienās ne visi var atļauties apmeklēt restorānus. Turklāt vienmēr ir bijis un būs tā, ka mājās gatavoti zivju ēdieni ir apbrīnojami garšīgi un noteikti būs lielisks papildinājums svētku galdam. Viens no šiem zivju ēdieniem ir cepeškrāsnī cepts coho lasis ar svaigiem garšaugiem. Šīs zivs gaļa ir maiga un mīksta.

Vēlos vērst jūsu uzmanību uz vienkāršāko, bet nesalīdzināmi garšīgo coho laša gatavošanas recepti folijā cepeškrāsnī. Šī recepte nevienu neatstās vienaldzīgu.

Lai gan zivis nav pilnīgi pieejamas, dažkārt tomēr ir nepieciešams palutināt sevi un savus mīļos ar brīnišķīgu ēdienu.

Tātad, sāksim gatavot ceptu coho lasi.

Coho lasis cepeškrāsnī, sastāvdaļas:

• Svaigs coho laša liemenis - apmēram 2 kg


• Majonēze ar citronu sulu - dažas karotes


• Pētersīļu, diļļu un zaļo sīpolu ķekars


• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas


• Cepšanas folija

Coho lasis folijā cepeškrāsnī - soli pa solim sagatavošana

Zivi notīrām no zvīņām, ar speciālām šķērēm nogriežam spuras (kad zivi pirku, tā jau bija bez galvas un iekšām) un kārtīgi noskalojam.

Pēc tam ar papīra dvieli nosusina visu lieko mitrumu un sagriež zivi gabalos – pareizāk sakot, sagriež: gaļu sagriežam tikai ap to, nepieskaroties mugurkaulam. Izrādās, ka gaļas gabali pielips pie kores.

Tas tiek darīts, lai gatavo zivi varētu viegli sadalīt gabalos, vienlaikus saglabājot skaistu, glītu izskatu. Atliek tikai ar asu nazi nogriezt grēdu.

Bļodā sajauc sāli un piparus.

Neaizmirstiet rūpīgi ierīvēt zivis ar šo maisījumu, griezumos un arī iekšpusē.

Tad ņemam foliju un salokām divās tāda garuma loksnēs, lai zivs der. Novietojiet zivis uz folijas.

Pēdējais, ko darām, ir zaļumus nomazgāt, nokratīt, lai nav lieku ūdens pilienu, un ķekaros ielikt zivs iekšā.

Coho lasi un garšaugus cieši ietin folijā un liek uz cepešpannas.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, bet zivs gatavošanas laiks atkarīgs no cepeškrāsns īpašībām un tās sildīšanas pakāpes. Kā zināms, jebkura zivs ātri pagatavojas, šis noteikums attiecas arī uz ceptu coho lasi.

Nu coho lasis ir gatavs cepeškrāsnī.

Ļoti sulīga, mīksta zivs. Un zaļumi... aromāts ir neticams. Neviens nepaliks vienaldzīgs pret šo diezgan vienkāršo, bet ļoti garšīgo ēdienu no cepeškrāsnī folijā ceptā coho laša.

Labu apetīti!!!