지방 함량이 20 미만인 치즈는 무엇입니까? 저지방 치즈 목록: 이름, 구성, 준비 방법. 저지방 수제 치즈 - 레시피

저지방 치즈는 존재하지 않는 개념입니다. 모든 치즈에는 지방이 있으며 그 차이와 관심은 양에만 있습니다. 알아봅시다: 어떤 치즈가 가장 가볍나요?

저지방 치즈.

몸매에 관심이 있는 사람이라면 누구나 지방 함량이 낮은 고품질 제품을 선택합니다. 그리고 이것은 올바른 전술입니다. 지방, 밀가루 및 과자가 적습니다. 그리고 더 많은 움직임 - 이것이 바로 날씬해지기 위한 공식입니다.

날씬한 실루엣을 유지하려면 사랑하는 Roquefort를 영양가가 낮은 제품, 때로는 두부 치즈로 교체하는 것이 좋습니다.
치즈의 표준 지방 함량은 건조물 기준 50-60g 또는 50-60%인 반면, 저희는 건조물 기준 최대 30g의 지방 함량을 줄인 치즈를 제공합니다. 대형마트나 값비싼 식료품점에서 그러한 치즈를 찾아야 합니다.

1. 저지방 치즈 - 두부 - 간장 치즈(지방 함량 1.5~4%).

두부는 두유를 기본으로 만들어졌지만 색과 농도가 저지방, 무염 페타 치즈와 비슷하기 때문에 두부 치즈로 분류됩니다. 두부는 고품질의 단백질이 풍부하여 고기를 성공적으로 대체할 수 있습니다. 이 제품에 풍부하게 함유된 칼슘은 뼈 골격에 탁월한 효과가 있으므로 두부는 골다공증과 같은 질병을 예방하기 위해 노년층이 섭취하기에 이상적인 제품입니다.
또한 두부치즈 100g은 90칼로리에 불과하므로 다이어트 메뉴에 포함시키는 것이 좋다. 많은 유명인들이 식단에서 유제품과 치즈를 콩으로 대체함에 따라 이제 클래식 치즈의 소비를 줄이는 식단이 많이 개발되었으며 두부는 식물성 식품과 함께 매일 섭취하도록 권장됩니다.
많은 영양학자들은 또한 혈중 "나쁜" 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추어 많은 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 된다는 것이 이미 입증되었기 때문에 치료 효과가 있다고 주장합니다.

2. 저지방 치즈 - 곡물 코티지 치즈(지방 함량 5%).

곡물 코티지 치즈는 저지방 코티지 치즈의 일종입니다. 신선하고 약간 소금에 절인 크림을 섞은 두부 곡물입니다. 독립 요리로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 다양한 샐러드를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다(예: 곡물 코티지 치즈를 곁들인 야채 샐러드).

러시아에서는 때때로 비공식 이름인 "곡물 코티지 치즈"와 "리투아니아 코티지 치즈"로 발견됩니다. 미국과 유럽 국가(영어권 국가뿐만 아니라)에서는 곡물 코티지 치즈를 코티지 치즈라고 합니다.
흔히 홈메이드 치즈라고 불리는데요. 코티지 치즈는 얼핏 보면 생 코티지 치즈처럼 보이지만 식감이 훨씬 부드럽고 크리미하다고도 할 수 있으며 맛이 조금 더 짠 편입니다. 코티지 치즈 100g은 우리 몸에 85칼로리와 17g의 단백질을 제공하므로 영양사는 가장 엄격한 식단을 따르는 경우에도 권장합니다.

3. 저지방 치즈 - 고데트(지방 함량 7%).

Gaudette는 Scherdinger의 새로운 저지방 치즈로 건강한 라이프스타일을 추구하는 사람들에게 가벼운 즐거움을 선사합니다.
세미 하드 고데트 치즈는 지방 함량이 7%(건조물 15%)에 불과합니다. 부드럽고 은은하며 다소 고소한 맛을 지닌 이 치즈는 유명한 고다 치즈를 좋아하는 사람들에게 이상적입니다. 또한, 소화가 잘 되고 당도가 높은 치즈입니다. 칼슘 함량 따라서 이 치즈는 모든 치즈 애호가의 식단에 꼭 포함되어 있어야 합니다.

4. 저지방 치즈 - 체칠(지방 함량 5-10%).

체칠(Cechil)은 술루구니와 비슷한 농도를 지닌 섬유질 소금물 치즈입니다. 그것은 조밀하고 섬유질의 실 형태로 생산되며 피그 테일 모양의 단단한 끈으로 꼬여 있으며 종종 훈제됩니다. 체칠은 종종 코티지 치즈나 다른 치즈와 섞어서 주전자나 포도주 부대에 채워 넣습니다.
외관상 이 치즈는 다른 치즈와 공통점이 없습니다. 그것은 묶음으로 묶인 섬유질의 실 형태로 생산됩니다. 체칠은 소금물에서 익지만 종종 코티지 치즈나 다른 치즈와 섞어 초벌구이 주전자나 와인 부대에 채워 넣습니다.
이 치즈의 맛과 냄새는 신맛이 나고 날카로우며 섬유질의 반죽이 촘촘하고 제품의 표면이 거칠다. 지방은 최대 10%, 수분은 60% 이하, 소금은 4-8%를 포함합니다.

5. 저지방 치즈 - Viola Polar, Grünlander, 피트니스(지방 함량 5-10%).

이러한 치즈는 체중 감량을위한 신의 선물입니다! 하지만 대형 매장에서 찾아야합니다. 패키지 뒷면을 더 자세히 살펴보세요 - 라벨, 일부 치즈에는 지방이 아닌 5% 요거트가 포함되어 있습니다!

6. 저지방 치즈 - 리코타(지방 함량 13%).

리코타는 이탈리아식 아침 식사의 변함없는 구성 요소입니다. 흔히 치즈라고 부르지만 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 결국 우리가 생각했던 것처럼 우유로 만든 것이 아니라 다른 치즈를 준비한 후 남은 유청으로 만든 것입니다.
리코타 치즈 한 조각에는 평균 49칼로리와 4g의 지방이 함유되어 있으며, 그 중 절반은 포화지방입니다. 이 제품은 다른 치즈 제품에 비해 나트륨 함량이 가장 낮습니다. 높은 영양가와 인상적인 비타민 및 미량 원소 구성으로 인해 리코타는 빠른 포만감을 줍니다. 또한 이러한 유형의 두부 치즈는 황 함유 아미노산인 메티오닌을 함유하고 있기 때문에 간 보호제로 인식됩니다.

7. 저지방 치즈 - 가벼운 치즈, 페타(지방 함량 5-15%).

이 치즈 또는 오히려 페타 치즈는 그리스 요리의 전통 제품입니다. 그러나 우리를 포함한 다른 많은 나라에서는 즐겁게 먹습니다. 페타는 지방이 많은 음식으로 간주되며 콜레스테롤 함량이 높으며 칼로리 함량은 약 260kcal/100gm입니다. 그러나 자신이 가장 좋아하는 페타 치즈가 가벼운 버전으로 생산된다는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아니지만, 이 특정 품종은 슈퍼마켓 진열대에서 찾기가 어렵습니다.

그러나 검색에 들인 노력은 그만한 가치가 있을 것입니다. 페타 라이트는 일반적으로 염소유로 만들어지며 지방 함량이 30%에 불과한 반면, 전통적인 페타 라이트는 양유를 사용하고 지방 함량이 60%입니다. 일반적으로 야채, 올리브와 함께 그리스 샐러드에 추가되거나 모짜렐라를 대체하는 카프레제 샐러드에 사용됩니다.
고지방 식품과 함께 Feta를 섭취하지 않으면 다이어트에 매우 적합한 것으로 권장 될 수 있습니다.

8. 저지방 치즈 - Arla, Oltermani(지방 함량 16-17%).

이러한 저지방 치즈는 천연 우유의 섬세하고 기분 좋은 맛, 조밀하고 균질한 질감, 작고 고르게 분포된 눈을 가지고 있습니다. 건강에 관심이 있는 사람들에게 좋습니다. 저지방 치즈를 먹을 때 기억하세요: 가볍다고 해서 더 많은 것을 의미하는 것은 아닙니다.

치즈는 고대부터 인간에 의해 생산되어 왔으며, 항상 귀중하고 사랑받아 왔습니다. 이제 가장 일반적인 저지방 치즈의 칼로리 함량을 알아 보겠습니다.

이제 이 치즈 목록에서 유용성, 맛, 가격 측면에서 귀하를 만족시킬 “당신의” 치즈를 쉽게 찾을 수 있습니다.

저지방 치즈 구매 문제

치즈 다이어트의 효과는 무엇입니까? 다양한 단백질 식품과 마찬가지로 체중 감량을 위해 "치즈" 옵션을 시도해 볼 수 있습니다. 치즈 다이어트에 대한 테스트되고 효과적인 옵션 중에는 야채와 과일의 첨가물을 포함하는 치즈 및 기타 단백질 제품을 기반으로 한 7-10일 저칼로리 다이어트가 있습니다. 이 영양 옵션의 칼로리 함량은 1500-1900kcal이며 추가 신체 활동이 가정됩니다. 10일 동안 이러한 식단을 유지하면 체중을 3~5kg 줄일 수 있습니다. 이러한 영양은 균형이 맞지 않지만 탁월한 결과를 제공합니다.

덜 일반적인 것은 소비되는 치즈 유형에 대한 엄격한 제한을 수반하는 장기 치즈 다이어트입니다. 지방 함량이 최소인 옵션은 일반 식료품점 진열대에서 거의 찾아볼 수 없습니다. 대부분 고객에게는 지방 함량이 40% 이상인 다양한 치즈가 제공됩니다.

예를 들어, 지방 함량이 45%인 "Maasdam"과 같은 인기 치즈의 칼로리 함량은 100g당 348kcal입니다. 이러한 특성으로 인해 치즈가 가장 낮은 칼로리라고 생각할 수 없으며식이 영양을 권장 할 가치가 없습니다.

거의 모든 유형의 치즈는 지방 함량에 따라 세 그룹으로 나눌 수 있습니다.

• 그룹 1 – 저지방, 지방 함량이 최대 20%입니다.
• 그룹 2 - 가벼움 - 20~30%.
• 그룹 3 – 지방 30% – 일반 치즈.

저지방 치즈 중에는 모짜렐라, 페타 치즈, Adygei와 같은 소위 "백색"치즈도 있습니다. 지방 비율이 높은 순으로 품종을 나열하면 두부가 지방이 가장 적습니다. 기록적인 최소 지방(100g당 1.5~4%, 80~90칼로리)을 함유하고 있다는 사실 외에도 이 품종은 유익한 특성으로도 높이 평가됩니다.

과학자들은 여기에 콜레스테롤의 혈액을 정화하는 데 긍정적인 영향을 미치는 물질이 포함되어 있음을 발견했습니다. 또한 많은 치즈와 마찬가지로 뼈 조직의 상태를 담당하는 다량의 칼슘을 함유하고 있습니다. 곡물 코티지 치즈는 또한 낮은 양의 지방을 자랑할 수 있습니다. 제품 0.1kg당 5% 및 85칼로리에 불과합니다. 다양한 요리(샐러드 등)를 준비하는데 사용되며, 순수한 형태로 섭취됩니다.

외관상 신선한 코티지 치즈와 매우 유사합니다. 그러나 후자와는 달리 신선한 소금에 절인 크림이 섞여 있습니다. 품종의 다른 저지방 대표자는 Valio Polar, Fitness 및 Grunlander입니다. 칼로리는 약 150칼로리이며, 지방 함량은 5~10%입니다. 일부 제품에는 지방 5% 대신 요구르트가 포함될 수도 있습니다. 구데트는 고다 품종 팬을 위한 가벼운 치즈입니다. 다량의 칼슘을 함유하고 있으며 동시에 지방은 7%, 100g당 199kcal에 불과하며 체칠은 외관상 술루구니와 매우 유사하지만 섬유질 구조가 더 많습니다. 묶음으로 묶인 실 형태로 판매되기 때문에 카운터에 있는 다른 것들 중에서 쉽게 볼 수 있습니다. 이 제품은 최대 10%의 지방과 0.1kg당 313kcal을 함유하고 있습니다. 많은 종류의 치즈와 달리 리코타는 탈지유가 아닌 다른 두 종류의 치즈를 준비한 후에 나타나는 유청으로 만들어집니다. 이 품종은 또한 지방 함량이 낮으며(8~13%, 100g당 174kcal) 치즈를 좋아하면서 동시에 체중을 감량하려는 사람들에게 적합합니다. 올테르마니 치즈에는 거의 같은 양의 지방(17% 및 210-270칼로리)이 포함되어 있습니다. 맛을 보면 우유와 첫 번째 맛의 연관성이 떠오릅니다. 또한 유사한 품종으로는 Arla, Natura 및 Valio가 있습니다. 페타(지방 - 5~15%, 약 160kcal)는 가벼운 치즈라고도 합니다. 또한식이 제품으로 간주되며 다양한 야채 샐러드와 스낵에서 흔히 발견됩니다. 모짜렐라는 지방 함량이 20% 이상(더 정확하게는 22.5)이지만 식이 치즈 품종에도 속합니다. 일반적으로 메추리 알보다 크지 않은 작은 공 형태로 특수 식염수에 담근 형태로 판매됩니다.

리코타는 이탈리아식 아침 식사의 변함없는 구성 요소입니다. 이 치즈에는 소금이 들어있지 않습니다. 높은 영양가와 인상적인 비타민 및 미량 원소 구성으로 인해 리코타는 빠른 포만감을 줍니다. 이 유형의 두부 치즈는 간 보호제로 알려져 있으며 황 함유 아미노산인 메티오닌을 함유하고 있습니다. 무엇을, 어떻게 먹나요? 이 치즈는 신선한 야채와 과일, 꿀, 햄, 파스타, 바질, 연어, 브로콜리와 잘 어울립니다. 팬케이크와 팬케이크를 채우는 것이 일반적입니다.

다른 치즈와 마찬가지로 Lambert는 영양가가 높습니다. 제품 100g 당 357kcal이 있습니다. 실제로, 검은 빵은 완전히 완전한 간식이 될 수 있고 또한 건강한 간식이 될 수 있습니다(케이크나 패스트푸드와는 달리). 결국 치즈에는 탄수화물이 1g도 포함되어 있지 않으며 저탄수화물 식단에 적합합니다.

그러나 과도한 양은 시간이 지남에 따라 비만 및 관련 질병으로 이어질 수 있으므로 남용해서는 안됩니다. 제품 100g당 지방 30g, 단백질 24g이 들어있습니다. 물론 락타아제 결핍으로 고통받는 사람들은 먹어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 적당히 섭취하면 칼슘 함량이 높기 때문에 머리카락, 손톱, 피부의 전반적인 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다.

아디게 치즈

아디게(Adyghe) 치즈는 천연 소, 양 또는 염소 우유로 만든 부드러운 소금물 치즈입니다. 이전에는 Adyghe 치즈가 양유로만 만들어졌지만 이제는 주로 우유를 기본으로 합니다.

흥미로운! 절인 치즈의 발상지는 코카서스 산악 지역입니다.

제조 과정에서 치즈는 응고된 농도를 갖게 되는데, 이는 약간 부서지고 신맛이 나고 짠맛이 날 수 있습니다. 일반적으로 치즈의 머리 부분은 흰색이지만 때로는 노란색을 띠는 경우도 있습니다. 이 유형의 치즈는 체르케스 요리의 대표적인 요리로 간주되며 직접 만든 와인 및 허브와 함께 제공됩니다.

조작

직접 준비하기 전에 우유는 95도 온도에서 저온살균 과정을 거칩니다. 다음으로 저온살균유에 발효유 유청을 첨가하여 단백질 침전 과정을 일으킨다. 따라서 우유가 응고되고 응고되어 머리에 모여 소금에 절입니다. 이 방법은 연질 치즈의 모든 유익한 특성을 보존합니다.

고품질 치즈는 절단 시 탄력이 있고 부드럽고 부드러워야 합니다. 본 제품의 지방 함량은 40%입니다.

종류

• 신선한;
• 그을린;

화합물

• 저온살균 우유;
• 발효유 유청;
• 소금;

화학적 구성 요소

다른 치즈와 비교하여 백인 치즈의 칼로리 함량은 평균 100g당 264칼로리입니다. 원재료의 지방 함량에 따라 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 아디게 치즈는 우유 단백질과 칼슘으로 가득 차 있습니다. 비타민 B, A, C, D, PP, 물 및 재가 풍부합니다.

미네랄: 인, 나트륨, 칼륨, 철, 아연, 구리가 연질 치즈의 구성에 포함되어 있습니다. 또한 메티오닌, 라이신, 트립토판, 지방산, 탄수화물과 같은 아미노산으로 포화되어 있습니다.

혜택

Adyghe 치즈를 포함한 모든 연질 치즈는 인체에 ​​긍정적인 영향을 미칩니다. 영양적, 의약적 가치가 높습니다.

중요한! 작은 조각의 치즈에는 칼슘과 나트륨, 비타민 B의 일일 요구량이 포함되어 있습니다.

1. 치즈는 식이 성분과 다량의 단백질 및 아미노산이 함유되어 있어 운동선수와 체중 감량에 이상적인 제품입니다. 소화 흡수가 잘 되기 때문에 임산부, 어린이, 노약자에게도 좋습니다.
2. 다량의 칼슘은 치아, 손톱 및 골격계를 강화하는 효과가 있으므로 골절 및 부상 후에 사용하는 것이 좋습니다. 칼슘과 모발 및 손톱판의 상태를 개선합니다. 치즈의 유익한 효소는 장내 미생물에 긍정적인 영향을 미치고 대사 과정을 개선합니다.
3. 비타민 B는 신경계를 안정시키는 효과가 있으며 성능과 집중력을 향상시킵니다. 암 예방에 필요합니다.
4. 중요한 아미노산 트립토판으로 인해 Adyghe 치즈는 기분, 수면의 질을 향상시키고 불안을 완화시킵니다.
5. 구성에 소량의 소금이 포함되어 있어 고혈압 환자가 이 제품을 사용할 수 있습니다. 그리고 소화기 질환의 경우.
6. Adyghe 치즈는 결핵으로 고통받는 사람들의 식단에 권장되며 모든 유용한 요소로 약해진 신체를 포화시킵니다.

피해

Adyghe 치즈는 유제품에 대해 개인적으로 편협한 사람에게는 금기입니다. 아미노산 트립토판이 편두통 발작을 일으킬 수 있다는 것이 가능하지만 입증된 것은 아닙니다. 치즈는 칼로리 함량이 높지는 않지만 대량으로 섭취해서는 안됩니다. 물론 만료 날짜를 기억하십시오.

요리에 사용

요리에 Adyghe 치즈를 사용하는 것은 매우 널리 퍼져 있습니다. 예를 들어 토스트나 빵 한 조각과 함께 독립된 제품으로 섭취할 수 있습니다. 또한 애피타이저, 샐러드, 첫 코스 요리에도 사용할 수 있습니다. 아디게 치즈는 맛있고 건강한 치즈케이크와 캐서롤 요리법에도 등장합니다.

아주 맛있는 치즈를 프라이팬에 얇게 썰어서 튀겨보세요. 과일이나 야채, 파스타와 잘 어울립니다. 그리고 백인 고향에서는 카차푸리 요리법과 베이킹 충전재에 사용됩니다.

저장

Adyghe 치즈는 부패하기 쉬운 제품이므로 냉장 장치와 완전 밀봉 진공 포장으로 판매됩니다. 포장을 개봉한 후 냉장고의 유통기한은 일주일 정도이므로 냉동고에 보관하는 것은 적합하지 않습니다.

이런 종류의 치즈는 외부 냄새를 잘 흡수하므로 단단히 밀폐된 용기에 넣는 것이 좋습니다. 아디게 치즈의 성분 목록에는 발효 유청, 우유, 소금, 레넷을 제외한 이물질이 포함되어서는 안 됩니다.

흥미로운! 선반에서 훈제 아디게 치즈를 찾을 수도 있으며, 유통기한은 최대 1년입니다. 칼로리 함량 264 kcal 제품의 에너지 값(단백질, 지방, 탄수화물 비율): 단백질: 19.8g. (~79.2kcal) 지방 : 19.8g. (~178.2 kcal) 탄수화물 : 1.5g. (∼ 6 kcal) 에너지 비율(b|f|y): 30% | 67% | 2%

두부에는 식물성 에스트로겐이 함유되어 있습니다. 이것은 여성 성 호르몬의 식물 유사체이므로 호르몬 불균형을 경험 한 여성에게 유용합니다. 특히 폐경이나 PMS 동안 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 두부치즈는 여성을 아름답게 가꾸는데 도움을 줍니다. 함유된 단백질, 섬유질, 이소플라본은 피부 세포의 빠른 재생을 촉진하고 피부 탄력을 담당하는 콜라겐의 균형을 유지합니다.

건조물에서 치즈의 지방 함량을 확인할 필요가 없는 이유는 무엇입니까?

왜냐하면 당신은 건조물 조각이 아닌 치즈 조각을 먹고 있기 때문입니다. 치즈의 표준 지방 함량은 50-60g 또는 건조물의 50-60%라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 많은 사람들이 포장에 표시된 지방 함량의 비율을 문자 그대로 받아들입니다. 저것들. 50% 치즈 100g을 먹었으니 지방이 50g(450kcal)이나 늘었다는 뜻이다. 우와! 일립티컬로 40분! 하지만 그것은 사실이 아닙니다!

따라서 스위스 치즈의 지방 함량이 50%로 표시되면 이는 치즈 100g에 지방 32.5g이 포함되어 있음을 의미합니다(이 유형의 치즈에는 일반적으로 중량 100g당 건조물 65g, 그 중 50%는 32.5g입니다.

지방 함량을 높여 치즈	치즈 100g에 지방 1g
딜과 마늘을 곁들인 간장 두부	2.5g
홈메이드 곡물 코티지 치즈, 캐럿	4g
발리오 폴라	5g
프레지던트 라이트 가공 크림치즈	7g
초원의 신선함 - 가벼움	9g
불가리아 치즈	11g
치즈 치즈 갤러리 라이트	11g
본페스토 소프트 치즈 "리코타"	11.5g
치즈 "집에서 만드는 빛", Karat - 자연산	12g
치즈 크라프트 필라델피아 라이트	12g
그리스 샐러드 클래식을 위한 브라인 시르타키 치즈	13.3g
치즈 '라이트', '사우전드 레이크'	15g
치즈 캐스킷 라이트	15g
치즈 알라 나투라 라이트 크리미	16g
치즈 대통령 브린자	16.7g
치즈 Svitlogorye "Fetu"	17.1g
치즈 사장 체칠 화이트 스트로	18g
치즈 프레지던트 체칠 화이트 스파게티	18g
치즈 우글레체 폴 브라인 치즈	18g
제품 Bellanova 소금물 Delicacy Bella	18g
치즈 본페스토 모짜렐라	18g
우말라트 우나그란데 카시오리코타	18g
치즈 락티카 "아디게이"	18g
프레지던트 가공 치즈 모짜렐라 슬라이스	19.5g
치즈 락티카 "술루구니"	22g
술루구니 치즈 초원 신선도 팬케이크	23g

1. 두유치즈(지방함량 1.5~4%)

두부는 두유를 기본으로 만들어졌지만 색과 농도가 저지방, 무염 페타 치즈와 비슷하기 때문에 두부 치즈로 분류됩니다.

또한, 두부치즈 100g에는 90칼로리밖에 함유되어 있지 않으므로 다이어트 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다.

많은 유명인들이 식단에서 유제품과 치즈를 콩으로 대체함에 따라 이제 클래식 치즈의 소비를 줄이는 식단이 많이 개발되었으며 두부는 식물성 식품과 함께 매일 섭취하도록 권장됩니다.

많은 영양학자들은 또한 혈중 "나쁜" 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추어 많은 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 된다는 것이 이미 입증되었기 때문에 치료 효과가 있다고 주장합니다.

무엇을, 어떻게 먹나요? 된장국, 샐러드에 적합합니다.

2. 두부 치즈, 컨트리 치즈, 곡물 코티지 치즈 - 영어로. 코티지 치즈(지방 함량 4-5%)

곡물 코티지 치즈는 저지방 코티지 치즈의 일종입니다. 신선하고 약간 소금에 절인 크림을 섞은 두부 곡물입니다.

독립 요리로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 다양한 샐러드를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다(예: 곡물 코티지 치즈를 곁들인 야채 샐러드). 러시아에서는 때때로 비공식 이름인 "곡물 코티지 치즈"와 "리투아니아 코티지 치즈"로 발견됩니다.

미국, 유럽, 아시아에서는 결이 있는 코티지 치즈를 코티지 치즈라고 합니다. 흔히 홈메이드 치즈라고 불리는데요. 코티지 치즈는 언뜻 보면 신선한 코티지 치즈처럼 보이지만 질감이 훨씬 부드럽고 크리미하다고 할 수도 있으며 맛이 조금 더 짠 편입니다.

곡물 치즈 100g은 우리 몸에 85칼로리와 17g의 단백질을 제공하므로 영양사는 가장 엄격한 식단을 따르는 경우에도 권장합니다.

무엇을, 어떻게 먹나요? 무첨가, 샐러드, 코티지 치즈 오믈렛.

3. 가공 라이트 치즈(지방 함량 7.5%)

프레지던트 치즈의 "녹은 크리미 라이트" 지방 함량은 날씬한 분들을 만족시킵니다! 100g당 지방은 7.5g 밖에 없습니다! 낮은 칼로리 함량은 또 다른 장점입니다! 가공치즈를 좋아하는 분들을 위한 치즈.

무엇을, 어떻게 먹나요? 죽과 빵으로.

4. 유청 치즈 - 리코타(지방 함량 9-18%)

리코타는 이탈리아식 아침 식사의 변함없는 구성 요소입니다. 이 치즈에는 소금이 들어있지 않습니다. 높은 영양가와 인상적인 비타민 및 미량 원소 구성으로 인해 리코타는 빠른 포만감을 줍니다.

이 유형의 두부 치즈는 간 보호제로 알려져 있으며 황 함유 아미노산인 메티오닌을 함유하고 있습니다.

무엇을, 어떻게 먹나요? 이 치즈는 신선한 야채와 과일, 꿀, 햄, 파스타, 바질, 연어, 브로콜리와 잘 어울립니다. 팬케이크와 팬케이크를 채우는 것이 일반적입니다.

5. 페타 같은 브라인 치즈 - 가벼운 치즈, 페타(지방 함량 11-18%)

이 치즈는 그리스 요리의 전통 제품입니다. 그러나 우리를 포함한 다른 많은 나라에서는 즐겁게 먹습니다. 페타는 지방이 많은 음식으로 간주되며 콜레스테롤 함량이 높으며 칼로리 함량은 약 260kcal/100gm입니다.

그러나 자신이 좋아하는 페타 치즈가 가벼운 버전으로 생산된다는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아니지만, 이 특정 품종은 슈퍼마켓 진열대에서 찾기가 어렵습니다.

그러나 검색에 들인 노력은 그만한 가치가 있을 것입니다. 페타 라이트는 일반적으로 염소유로 만들어지며 지방이 30%만 포함되어 있는 반면, 전통적인 페타는 양유로 만들어지며 지방이 60%입니다.

무엇을, 어떻게 먹나요? 일반적으로 야채, 올리브와 함께 그리스 샐러드에 추가되거나 모짜렐라를 대체하는 카프레제 샐러드에 사용됩니다. 보통 올리브와 함께 제공됩니다.

이 치즈는 토마토, 피망, 양파, 수박, 시금치, 로즈마리, 민트, 오레가노, 참치, 구운 닭고기와도 잘 어울립니다. 그리고 그리스 샐러드를 준비할 때 대체할 수 없는 것입니다!

6. 반경질 라이트 치즈 - 우리가 익숙한 맛의 치즈(지방 함량 9-17%)

일반적으로 Light, Light라는 라벨이 붙은 저지방 함량의 가벼운 치즈는 건강한 라이프스타일을 위해 노력하는 사람들에게 합리적인 가격의 즐거움을 선사합니다. 이 저지방 치즈는 천연 우유의 섬세하고 기분 좋은 맛, 조밀하고 균일한 질감, 작고 고르게 분포된 눈을 가지고 있습니다.

건강에 관심이 있는 사람들에게 좋습니다. 예를 들어 빵을 기본으로 샌드위치와 샌드위치를 ​​​​만들거나 직장이나 피크닉에서 간식을 먹는 데 적합합니다.

이러한 치즈는 체중 감량을위한 신의 선물입니다! 패키지 뒷면(라벨)을 더 자세히 살펴보세요. 일부 치즈의 경우 포장에 지방이 아닌 5% 요거트가 표시되어 있습니다!

이 유형의 치즈는 부드럽고 미묘하며 다소 매운 맛이 나고 소화가 잘되며 칼슘 함량이 높습니다.

무엇을, 어떻게 먹나요? 슬리밍을 위해 치즈를 상추 잎으로 감쌀 수 있습니다.

7. 크림치즈, 크림치즈(지방함량 12%)

이 필라델피아형(라이트) 치즈는 저온살균 탈지유와 유지방, 농축유청단백질, 치즈배양물, 소금, 유청으로 구성되어 있습니다.

무엇을, 어떻게 먹나요? 토스트, 빵, 야채.

8. 신선한 모짜렐라 치즈 "버팔로"(지방 함량 18%)

일반식과 헷갈리지 마세요! 소금물에 담근 흰 공 모양의 치즈는 오래 지속되지 않습니다. 가장 맛있는 일일 모짜렐라이지만 지금은 이탈리아에서만 맛볼 수 있습니다.

버팔로 모짜렐라는 이제 전 세계에서 생산됩니다. 피자에 사용되는 전통적인 다양한 모짜렐라와 혼동하지 마십시오. 지방 함량은 23%입니다.

무엇을, 어떻게 먹나요? 가장 좋은 방법은 올리브 오일, 후추, 바질, 토마토를 사용하는 것입니다.

이 치즈는 허브, 마늘, 햇볕에 말린 토마토와 함께 올리브 오일에 빠르게 재워서 구울 수도 있습니다.

9. 저지방 치즈 - 체칠(지방 함량 18%)

체칠(Cechil)은 술루구니와 비슷한 농도를 지닌 섬유질의 절인 치즈입니다. 그것은 조밀하고 섬유질의 실 형태로 생산되며 피그 테일 모양의 단단한 끈으로 꼬여 있으며 종종 훈제됩니다.

체칠은 종종 코티지 치즈나 다른 치즈와 섞어서 주전자나 포도주 부대에 채워 넣습니다. 외관상 이 치즈는 다른 치즈와 공통점이 없습니다.

그것은 묶음으로 묶인 섬유질의 실 형태로 생산됩니다.

무엇을, 어떻게 먹나요? 심심함을 달래주는 간식 - 적당히, 샐러드에 적합합니다. 소금의 양을 확인하세요. 아시다시피 소금은 액체를 유지합니다.

10. 소금물, 설익은 어린 치즈 - 술루구니(Suluguni), 아디게(Adyghe)(지방 함량 18-22%)

전통적으로 술루구니 치즈는 천연 레넷 발효물만을 사용하여 기계적인 장치를 사용하지 않고 손으로만 만들어졌습니다.

기성 치즈는 생으로 먹거나, 굽거나, 훈제하거나 튀겨서 먹을 수 있습니다.

아디게이(Adygei)는 신 우유 맛과 섬세한 질감을 지닌 부드러운 치즈입니다. 숙성되지 않은 부드러운 치즈 그룹에 속합니다.

무엇을, 어떻게 먹나요? 오이, 매콤한 허브, 올리브, 토마토, 달콤한 고추, 꿀, 녹차와 잘 어울립니다.

튀겨서 잘 녹습니다. 카차푸리를 위한 우수한 충전재.

11. 저지방 수제 치즈 - 레시피

• 탈지유(0.5%) 500ml
• 저지방 코티지 치즈 600g
• 계란 1개
• 베이킹 소다 2g
• 소금 ½ tsp.

준비:

코티지 치즈와 베이킹 소다를 섞고 실온에서 1시간 동안 방치합니다.

적절한 용기에 접착 필름을 깔아주세요. 코티지 치즈에 우유, 소금, 생 닭고기 달걀을 넣고 부드러워 질 때까지 믹서기로 혼합물을 치십시오.

혼합물을 냄비에 옮기고 약한 불로 가열하고 저어줍니다. 두부 혼합물은 완전히 녹아야 하며 이는 5~10분 안에 발생합니다.

같은 시간 동안 제품을 불에 태우고 저어 주되 끓이지 마십시오.

완성된 치즈를 다른 용기에 옮기고 윗면을 접착 필름으로 덮은 후 냉장고에 3~4시간 동안 넣어둡니다.

저지방 치즈 - 서빙

상점 선반에 있는 저지방 치즈 - 사진

저칼로리 치즈 0% 만드는 방법 - 영상

피트니스를 위한 저지방 수제 치즈 만드는 법 - 비디오

저칼로리 치즈를 먹을 때 기억하세요: 저지방이라고 해서 더 많이 먹을 수 있다는 의미는 아닙니다. 이렇게 하면 저지방 치즈를 먹는 의미가 상실됩니다. 왜냐하면... 건조물에서 대부분의 치즈는 40~50%에 달하는 엄청난 지방 함량을 가지고 있습니다. 조심한다면 "가벼운" 음식으로 체중을 줄일 수 있습니다. 어떤 종류의 저지방 치즈를 알고 먹고 있나요?

식이 치즈는 오히려 특별한 식단에 사용되며, 이는 어디에서나 구입할 수 없는 특별한 식이 품종입니다.

저지방 치즈 품종은 제품의 지방 비율이 낮다는 것을 의미하며, 완전히 무지방이 될 수는 없으므로 문자 그대로 받아들여서는 안 됩니다.

가벼운 치즈는 지방 함량이 20%와 30%이고, 저지방 치즈는 지방 함량이 20% 미만인 치즈입니다(예: 필라델피아).

식이 치즈의 이름과 종류

이러한 유제품의 일반적인 지방 함량은 50~60%입니다.

물론 그 중 일부는 여러분에게 친숙하지만 다른 것들은 시도해 보지 않았습니다.

• 지방이 가장 낮은 것은 두부 간장 치즈(1.5~4%)이며 단백질과 칼슘이 풍부합니다.
• 결이 있는 두부 치즈(5%). 종종 샐러드에 추가로 사용됩니다.
• 고데트(Gaudette) – 쉽게 소화되며 고전적이고 적절한 향(7%);
• 체칠(Cechil) – 인기 있는 브레이드 치즈(5~10%), 우유빛 맛과 짠맛이 결합된 맛.
• 리코타(13%);
• 올테르마니(최대 17%);
• 페타 치즈(10-15%);
• 페타(feta) – 다양한 유형이 있습니다(약 30%).
• 아디게(19-20%).

치즈는 칼슘, 인, 단백질, 칼륨, 나트륨, 철분 및 다양한 영양소의 공급원입니다.

고체인가, 아니면 녹은 것인가?

단단한 품종은 가공된 품종보다 더 많은 칼슘을 함유하고 있으며 지방도 더 많습니다. 저지방 우유와 코티지 치즈를 기본으로 하고 맛에 향료를 첨가하여 종종 집에서 만드는 저지방 가공 제품입니다. 흰색 품종은 경질 치즈에서 지방이 가장 적습니다. 그렇기 때문에 임산부의 식단에 추가하는 것이 좋습니다.

지방이 많은 음식을 먹을 수 없다면 모짜렐라, 고다, 에다머 등 저지방 음식으로 대체하세요. 곰팡이가 핀 품종에는 지방 비율이 높다는 점을 기억하세요.

집에서 직접 구매하거나 사용해 보시겠습니까?

저지방 치즈는 엘리트 제품으로 모든 상점에서 찾을 수 없으며 그러한 제품의 가격은 저렴하지 않습니다.

하지만 질병으로 인해 다이어트 중이거나 체중 감량을 원하는 사람들에게는 매우 유용하고 필요한 것입니다. 이러한 이유로 다이어트 치즈는 집에서 만들어집니다.

가장 간단한 조리법에는 우유, 계란, 코티지 치즈, 소다 및 향신료가 필요합니다. 코티지 치즈 500g의 경우 탈지유 100~150g을 취해 약한 불로 가열하여 이 칵테일을 부드러워질 때까지 가져오면 "끈적끈적한" 혼합물을 얻을 수 있습니다. 직접 만든 발효유 제품에 다양한 야채와 향신료가 첨가됩니다.

유제품은 어디서 구매하나요?

상점, 시장, 마을?

아무도 신선한 코티지 치즈, 농장 사워 크림, 신선한 우유 및 기타 유제품의 이점에 대해 의문을 제기하지 않습니다. 유일한 질문은 도시 사람들이 어디서 구할 수 있느냐는 것입니다. 우리는 다음과 같은 말에 겁을 먹습니다. “슈퍼마켓에는 화학물질이 가득하다”, “할머니 장터에서만 사야 한다”등. 좋은 식이 두부 치즈와 나쁜 치즈를 구별하는 방법은 무엇입니까?

우유 같은 냄새와 맛은 젖소의 메뉴와 동물을 사육하는 조건에 따라 크게 달라집니다. 예를 들어, 쑥을 먹으면 우유가 쓰게 됩니다. 염소우유에는 소우유와는 아주 다른 특별한 냄새가 난다고 합니다. 냄새가 나면 위생 상태가 좋지 않음을 나타냅니다.

염소는 발굽을 돌에 갈아서 사는 산동물입니다. 이렇게하지 않으면 발굽에서 박테리아가 자라서 특정 향기를내는 것이 바로 박테리아입니다. 세심하고 지식이 풍부한 주인은 염소에게 페디큐어를 제공합니다. 결과적으로 유제품과 우유 자체에서 아주 기분 좋은 냄새가 납니다.

상점 선반에

슈퍼마켓에서 제품을 구매할 때 어느 정도 안전을 확신할 수 있습니다.

수입업자와 제조자는 실험실에서 제품을 테스트하여 검사를 받고, 포장백에는 제조일자와 유통기한이 표시됩니다.

모든 제품을 구매하기 전에 다음 사항에 주의하세요! 고품질 치즈나 코티지 치즈에는 향료, 염료, 향미 강화제 등의 불순물이 없어야 합니다. 우유, 소금, 레넷 - 이것만 포장에 표시해야 합니다. 다른 성분이 표시되어 있으면 복용할 필요가 없습니다.

소위 스프레드라고 불리는 제품과 다음과 같은 이름을 가진 제품에 특히 주의하십시오. "치즈 제품"(두부 등). 아마도 그러한 제품에서는 식물성 지방이 동물성 지방을 초과합니다.

시장 매점에서

시장에서 파는 치즈나 코티지 치즈가 슈퍼마켓보다 더 신선하고 건강에 좋다는 의견이 있습니다. 이 진술은 사실이지만 다음 조건에서는 소가 건강해야 하고, 제품이 운송되는 용기가 멸균되어야 하며, 소유자가 품위가 있어야 합니다. 좋은 시장에서는 모든 상품이 실험실을 거치지만 소유자가 검사를 위해 한 우유를 제출하고 다른 우유를 판매하는 것을 방해하는 것은 없습니다. 여기에서 가장 중요한 점은 소유자의 정직성과 성실성입니다.

개인 농장을 찾아보세요

아마도 가장 확실한 선택은 스스로 마을에 와서 지역 주민들에게 유제품을 어디서 구하는지 물어보는 것입니다. 그래서 당신은 주인을 개인적으로 알게되고, 건강한 수제 치즈 요리법에 대해 물어보고, 소를보고 일주일에 몇 번 들를 것인지에 대해 동의합니다.

비용이 많이 들고, 문제가 많고, 시간이 많이 소요되지만, 신선하고 자연적인 음식을 먹고 있다는 자신감을 갖게 될 것입니다.

저지방 치즈란?

저지방 치즈는식이 제품으로 가장 자주 사용되며 항상 구입할 수는없는 특별한 품종입니다.

치즈에는 지방이 전혀 없을 수 없기 때문에 "저지방"이라는 용어를 올바르게 이해해야 합니다.

저지방 치즈는 저지방 치즈라고도 불리기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들에게 인기가 높습니다.

저지방은 저지방 필라델피아 치즈와 같이 지방 함량이 20% 이하인 치즈입니다.

식이 치즈(지방 함량 최대 10%).

저지방 치즈의 종류를 지방 함량이 높은 순서대로 살펴보겠습니다(정상 지방 함량이 50~60%라는 사실을 활용하면 됩니다).

두부치즈는 '저지방' 함량을 최대로 자랑하며, 지방 함량이 1.5~4%에 불과한 간장 치즈입니다.

두부는 칼로리가 낮지만 동시에 단백질과 칼슘이 풍부한 제품이므로 많은 사람들의 식단에 거의 필수 불가결합니다.

위에 나열된 치즈 중 모짜렐라는 지방 함량이 55%로 지방이 가장 적은 치즈로 간주됩니다. 알메테 치즈의 지방 함량은 60~70%이고, 필라델피아의 지방 함량은 69%이며, 마지막으로 가장 뚱뚱한 것은 마스카포네 치즈로 지방 함량이 75%에 이릅니다.

체중 감량을 위해 어떤 종류의 다이어트를 하거나 단지 건강한 식생활을 하려고 한다면 저지방 음식만 먹어서는 안 됩니다.

유일한 것은 지방 비율이 낮은 제품을 선택해야하고 칼로리가 낮다는 것입니다. 아래 목록은 저지방 치즈 목록에 도움이 될 것입니다.

아시다시피 치즈는 건강하고 쉽게 소화되는 제품이며 근육 조직 구조를 위한 단백질(생선이나 고기보다 많음), 칼슘, 아연, 인, 비타민 E, C, A, D, PP가 많이 포함되어 있습니다. , 그룹 B.

그러나 저지방 치즈와 지방 치즈를 구별할 필요가 있습니다. 우리가 사용하는 대부분의 치즈는 지방 함량이 50~70%(제품 100g당 지방 50~70g)입니다. 외모와 체형에 관심이 있는 사람의 임무는 지방 함량이 최대 30%인 치즈를 섭취하는 것입니다.

저지방 치즈와 칼로리 함량

우리 목록의 첫 번째는 간장 치즈 두부. 이 치즈의 지방 함량은 1.5~4%입니다. 그것은 다량으로 함유되어 있으며 고기 단백질의 대안입니다. 이 치즈의 칼로리 함량은 100g당 80kcal입니다. 간식용 샌드위치 형태로 이상적이며 샐러드의 귀중한 재료이기도 합니다.

리코 타 치즈많은 사람들이 믿는 것처럼 이것은 탈지유로 만들어지지 않고 다른 종류의 치즈를 준비하는 동안 남아있는 유청으로 만들어집니다. 지방 함량은 8~13%, 칼로리 함량은 174kcal입니다. 칼슘, 비타민 A, B 외에도 간에 가장 중요한 아미노산인 필수 아미노산인 메티오닌이 함유되어 있습니다. 이 치즈는 샐러드, 디저트 및 독립 스낵 형태로 자주 사용됩니다.

모짜렐라또한 탈지유로 만들어집니다. 일반적으로 식염수에 담긴 볼 형태로 판매됩니다. 모짜렐라 종류에 따라 지방 22.5%, 149~240칼로리를 함유하고 있습니다.

(곡물 치즈)는 소금에 절인 생크림으로 조리한 코티지 치즈 알갱이처럼 보이며 지방 함량은 5% 이하, 칼로리 함량은 최대 125kcal입니다. 샐러드에 양념을 하는 데 사용되며 독립 요리로도 사용됩니다. 홈메이드 치즈 또는 컨트리 치즈(서구에서는 코티지 치즈)라고도 합니다.

치즈체칠저지방 치즈에도 적용됩니다(단 5-10%). 이 치즈의 농도는 술루구니와 비슷합니다. 그것은 피그 테일 모양으로 꼬인 조밀 한 섬유사 형태로 생산됩니다. 소금물에 익히기 때문에 다량의 소금을 함유하고 있으며, 훈제해서 판매하는 경우도 많습니다. 313kcal이 들어있습니다.

저지방 치즈 Valio Polar, 피트니스, Grünlander 열량은 약 148kcal이고 지방 함량은 5~10%에 불과합니다. 값비싼 슈퍼마켓이나 대형마트에서 찾으시면 됩니다. 그리고 포장을 읽어보면 지방이 5%가 아니라 요구르트가 5% 함유되어 있는 경우도 있습니다.

페타아니면 가벼운 치즈. 많은 사람들이 페타 치즈를식이 제품으로 간주하고 샐러드, 특히 그리스 치즈에서 좋아하지만 일반 페타 치즈의 칼로리 함량은 250kcal이며 지방 함량이 높습니다. 대안이 매장에 나타났습니다: 페타 라이트(가벼운 치즈), 지방 함량 범위는 5~17%, 칼로리 함량은 평균 160kcal입니다.

저지방 치즈 Arla, Natura 및 Valio, Oltermanni . 신선한 우유를 연상시키는 맛으로 올바른 식습관과 몸매 관리를 원하는 분들에게 좋은 제품입니다. 이러한 치즈의 칼로리 함량은 210-270kcal이고 지방 함량은 16-17%입니다.

술루구니그루지아 절인 치즈입니다. 지방 함량은 24%, 칼로리 함량은 285kcal입니다.

나는 이 저지방 치즈 목록에서 맛과 신체에 미치는 이점 모두를 만족시킬 "당신의"치즈를 스스로 선택할 수 있다고 생각합니다.

많이 드세요!

음식의 칼로리 함량(에너지 값)은 음식이 완전히 흡수된 후 신체가 받는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값을 결정하기 위해 열량계에서 연소됩니다. 그런 다음 환경으로 방출되는 열의 양이 결정됩니다. 사람이 소비한 것보다 하루에 더 많은 칼로리를 섭취하면 과체중이 나타납니다.

지방이 많은 음식을 소화하는 과정에서 최대 칼로리가 생성되고 신체에 추가 "주름"이 나타납니다. 몇 파운드를 더 빼고 싶다면 저칼로리 식품을 선택해야 합니다. 동물성 단백질과 식물성 단백질의 비율이 55%~45%, 식물성과 동물성 지방의 비율이 30%~70%를 준수한다는 것을 의미하는 경우 다이어트를 합리적이라고 부르는 것이 일반적입니다.

다이어트 식품은 칼로리가 마이너스이거나 최소인 식품입니다. 식이 영양에는 하루에 최소 1.5리터의 상당한 양의 액체와 저칼로리 음식을 섭취하는 것이 포함됩니다.

치즈를 먹으면 살이 빠질 수 있나요?

치즈는 상당한 양의 단백질을 함유한 무가당 유제품입니다. 치즈의 주요 단점 중 지방 함량이 높다는 점에 주목해야 합니다. 이 제품의 증가된 칼로리 함량으로 인해 오랫동안 식이 영양에 적합하지 않게 되었습니다.

현재 저지방 함량의 특별한 종류의 치즈를 사용할 수 있는 특별 식단이 제공됩니다.

저지방 치즈 구매 문제

치즈 다이어트의 효과는 무엇입니까? 다양한 단백질 식품과 마찬가지로 체중 감량을 위해 "치즈" 옵션을 시도해 볼 수 있습니다.

치즈 다이어트에 대한 테스트되고 효과적인 옵션 중에는 야채와 과일의 첨가물을 포함하는 치즈 및 기타 단백질 제품을 기반으로 한 7-10일 저칼로리 다이어트가 있습니다. 이 영양 옵션의 칼로리 함량은 1500-1900kcal이며 추가 신체 활동이 가정됩니다. 10일 동안 이러한 식단을 유지하면 체중을 줄일 수 있습니다. 이러한 영양은 균형이 맞지 않지만 탁월한 결과를 제공합니다.

덜 일반적인 것은 소비되는 치즈 유형에 대한 엄격한 제한을 수반하는 장기 치즈 다이어트입니다. 지방 함량이 최소인 옵션은 일반 식료품점 진열대에서 거의 찾아볼 수 없습니다. 대부분 고객에게는 지방 함량이 40% 이상인 다양한 치즈가 제공됩니다. 예를 들어, 지방 함량이 45%인 "Maasdam"과 같은 인기 치즈의 칼로리 함량은 100g당 348kcal입니다. 이러한 특성으로 인해 치즈가 가장 낮은 칼로리라고 생각할 수 없으며식이 영양을 권장 할 가치가 없습니다.

저칼로리 치즈를 선택하는 방법은 무엇입니까?

오랫동안 영양학자들은 칼로리 함량이 가장 낮은 치즈의 종류를 결정할 수 없었으며 의견이 다릅니다. "다이어트" 치즈와 "일반" 치즈 사이의 경계는 30%로 설정되어 있습니다. 일부 치즈 제조업체는 자사 제품의 지방 함량을 29%로 표시하지만 칼로리 함량은 약 360kcal로 위에서 설명한 마스담의 칼로리 함량을 초과합니다. 제품에 "올바른" 숫자가 있는지 확인하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 체중 감량이 아니라 체중 증가의 위험이 있기 때문입니다.

저지방 치즈 8개

저칼로리 치즈에 대한 몇 가지 옵션을 나열해 보겠습니다. 이 옵션을 사용하면 날씬하고 아름다운 몸매를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이렇게하려면 Roquefort 대신 코티지 치즈를 사용해야합니다. 대형 슈퍼마켓 진열대에서 이러한 제품을 찾을 수 있습니다.

저지방 가벼운 치즈를 선택할 때 체중 감량을 위해 "가벼운 치즈를 먹는"과정에서 비례감을 유지하는 것만으로도 원하는 결과, 즉 체중 감량을 얻을 수 있다는 점을 잊지 마십시오. 그리고 치즈 다이어트는 치즈 만 먹어야한다는 의미는 아닙니다. 치즈를 많은 야채 및 과일과 조화롭게 결합해야합니다.

어떤 사람들은 치즈가 저칼로리, 저지방 식품이라고 잘못 생각합니다. 가장 저지방 치즈에도 지방이 포함되어 있으며 유일한 차이점은 그 양입니다. 오늘 우리는 가볍고 다이어트에 좋은 치즈를 알려 드리겠습니다.

자신의 모습을 지켜보는 사람들은 치즈든 다른 제품이든 식품을 선택할 때 전적인 책임을 집니다. 사실 이것이 체중 감량과 건강 유지를 위한 올바른 방향이다.

치즈의 평균 지방 함량은 건조물 기준 약 60%입니다. 이는 상당히 높은 수치이므로 그러한 유제품을 피하십시오. 지방을 30%로 유지하는 것이 더 좋으며 이러한 치즈는 모든 슈퍼마켓에서 자유롭게 판매됩니다. 이것이 우리가 이야기할 것들입니다.

지방 함량 1.5~4%의 저지방 치즈 '두부'

이 발효유 제품은 두부 치즈에 속합니다. 저지방 치즈의 맛으로 만들어졌습니다. 이것은 의학적 관점에서 볼 때 건강한 제품입니다. 칼슘과 단백질이 풍부합니다. 골다공증 예방을 위해 두부를 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환의 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

두부는 치유력 외에도 저칼로리 제품(90kcal)으로 별도의 요리나 다른 식사의 일부로 사용할 수 있습니다. 대부분의 영양학자들은 치즈를 포함한 식물성 제품을 식단에 포함할 것을 권장합니다. 그들은 많은 영양소를 함유하고 있으며 지방은 거의 없습니다.

저지방 또는 저지방 고데트 치즈(7%)

고다 치즈를 연상시키는 아주 고소한 맛을 지닌 반경질 치즈입니다. 가볍고 맛있는 발효유 진미는 몸에 완벽하게 흡수되고 소화됩니다. 과도한 지방 함량이 부족하고 가격이 저렴하여 대부분의 사람들이 선호하는 제품입니다.

저지방 페타 치즈 또는 페타 치즈(5-15%)

페타가 가벼운 버전으로 생산된다는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아니지만 이러한 유형의 치즈는 러시아 선반에서 찾기가 매우 어렵습니다. 일반적으로 대형마트에서는 칼로리 함량이 260kcal인 지방 품종만 구입할 수 있습니다. 그러나 이 제품의 라이트 버전을 구입한다면 실망하지 않을 것입니다. 라이트 페타는 염소 우유로 만들어지기 때문에 치즈에 지방이 거의 포함되어 있지 않습니다. 전통적인 페타는 원칙적으로 지방이 많은 음식과 함께 섭취되지 않는 한 다이어트로 적합합니다.

Brynza는 또한 저지방 치즈입니다. 전 세계적으로 매우 인기가 있습니다. 페타 치즈로 다양한 샐러드와 디저트까지 준비됩니다.

저지방 흰 염소 치즈

부드럽고, 염분이 없고, 기름기가 없으며, 기분 좋은 향과 독특한 맛이 납니다. 염소 치즈는 높은 가격과 독특한 맛 때문에 인기를 잃었지만 그럼에도 불구하고 일반 크림 치즈보다 마그네슘, 아연, 단백질, 칼슘, 베타카로틴이 몇 배 더 많이 함유되어 있습니다. 또한 염분과 유해지방이 거의 함유되어 있지 않아 알레르기 반응을 일으키지 않아 이유식에도 적합합니다.

저지방 체칠 치즈(지방 최대 10%)

섬유질의 일관성이 발효유와 절인 치즈를 매우 연상시킵니다. 매우 독창적인 기술을 사용하여 저지방 우유로 만들어졌습니다. 소금 3~8g, 지방 5~10%, 수분 60%로 구성됩니다. 체칠은 유청을 약간 연상시키는 약간 신맛이 있습니다.

저지방 리코타 치즈(지방 함량 13%)

이 발효유 제품은 이탈리아에서 매우 인기가 있습니다. 이것은 유용한 미시적 요소와 거시적 요소의 인상적인 구성을 가지고 있습니다. 이것은 심지어 완전한 치즈 제품도 아닙니다. 왜냐하면... 다른 치즈를 준비한 후 남은 유청으로 만들어집니다. 그리고 메티오닌(황 함유 아미노산)의 함량 덕분에 간이 보호됩니다.

다음은 의심할 여지없이 우리 몸에 유익을 가져다 줄 저지방 치즈의 일부입니다. 이제 당신은 절대적으로 저지방 발효유 제품이 존재하지 않는다는 것을 알고 있습니다. 신화는 사라졌습니다. 건강하고 모든 일에 절제를 따르십시오!

적절하고식이 요법은 삶의 방식입니다. 이와 관련하여 많은 사람들이 저지방 치즈가 무엇인지에 관심이 있습니다. 저지방이 무엇을 의미하는지 이해하는 것이 중요합니다. 아시다시피 발효유 제품에는 지방이 완전히 없을 수 없습니다. 이 문제를 살펴보겠습니다.

지방 함량이 최대 10%인 치즈 목록

저지방 코티지 치즈로 만든 치즈는 지방 함량이 20% 이하인 발효유 제품입니다. 지방 함량이 20~30단위이면 이러한 치즈는 가벼운 식이 제품으로 분류됩니다. 그리고 체지방량이 30%를 초과하면 이러한 발효유 제품은 식이요법이라고 할 수도 없습니다.

식단에서 가장 높은 순위는 지방 함량이 10%를 초과하지 않는 치즈입니다. 두부 치즈는 낮은 칼로리 함량을 자랑합니다. 콩 베이스로 제조되며 지방 함량은 1.5~4%입니다. 체중 감량자들 사이에서 큰 인기를 얻은 것은 바로 이런 종류의 치즈입니다.

참고로! 최소한의 지방 농도에도 불구하고 위 품종의 치즈에는 유용한 미량 및 거대 요소, 특히 칼슘이 풍부합니다.

받침대의 두 번째 위치는 거친 코티지 치즈가 차지합니다. 대부분의 경우 이러한 제품에는 지방이 5% 이하로 포함되어 있습니다. 영양가 있다고 할 수 있지만 동시에식이 요법입니다.

세 번째로는 또 다른 유명한 저지방 치즈가 있습니다. 품종의 이름은 올바른 요리를 빠르게 탐색하고 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 따라서 고데트 치즈에는 약 7%의 지방이 함유되어 있습니다. 일상생활에서 이 치즈 제품은 "고다(Gouda)"로 알려져 있습니다.

많은 미식가들은 끈 모양의 치즈를 좋아합니다. 대부분 거품이 나는 음료의 전채 요리로 제공됩니다. 염분 수준에도 불구하고 이러한 치즈는 지방 함량이 5~10%로 다양하기 때문에 식이 제품으로 간주됩니다. Chechil의 다양한 치즈는 슈퍼마켓 진열대에서 가장 흔히 볼 수 있습니다.

10% 이상 - 많나요, 적나요?

탈지유 치즈는 유청으로 만든 제품과 마찬가지로 슈퍼마켓 진열대에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 지방 농도가 10~20%라도 식이요법 및 저칼로리 제품으로 간주되므로 주의하시기 바랍니다.

이탈리아인들은 리코타 치즈를 매우 좋아합니다. 유청을 기준으로 준비됩니다. 설명된 제품의 지방 비율은 13%에 이릅니다. 이 수치에도 불구하고 치즈에는 많은 유용한 물질, 비타민, 미량 및 거시적 요소가 포함되어 있기 때문에 건강에 매우 좋습니다.

다음 단계에는 올테르마니 치즈가 있습니다. 이 요리의 지방량은 약 17%입니다. 위의 진미는 그다지 인기가 없습니다.

이제 모든 치즈 애호가들이 기뻐할 시간입니다. 놀라운 맛과 향을 지닌 이 치즈는 전 세계 셰프들이 샐러드에 첨가합니다. 몸매를 면밀히 관찰하고 있다면 식단에 치즈를 포함시킬 때입니다. 이 제품은 지방 함량이 최소인 치즈로 분류될 수 있습니다. 지방 함량은 10~15%입니다.

페타 치즈를 언급할 가치가 있습니다. 생산 방법에 따라 이 치즈는 지방이 많고 칼로리가 높을 수 있습니다. 제조업체는 "Light"라는 특수 제품을 제공합니다. 이러한 치즈의 지방 함량은 28~30%입니다.

치즈 "Adygei"는 발효유 지방 함량이 높은 저칼로리 제품으로 분류될 수도 있습니다. 지방의 비율은 약 19-20 %입니다.

중요한! 체중 감량을 원하고 단식으로 지치지 않으려면 단단한 치즈를 식단에 추가하세요. 어떤 경우에도 제품에는 지방이 포함되어 있습니다. 신체에는 다른 요소 및 비타민과 마찬가지로 이것이 필요합니다.

수제 리코 타

최근 많은 주부들이 매장에서 구입한 치즈의 품질을 의심하기 시작했습니다. 이와 관련하여 집에서 단단한 치즈를 만드는 방법이 매일 점점 더 많아지고 있습니다. 리코타 치즈는 다이어트 치즈 중 하나입니다. 요리하자.

화합물:

• 0.3리터의 탈지유;
• 0.2 티스푼 구연산;
• 0.2 티스푼 미세한 소금.

준비:

참고로! 1리터의 탈지유로 약 200g의 정교하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 리코타 치즈를 만들 수 있습니다.

두칸다이어트의 경우

Dukan 다이어트가 널리 보급되었습니다. 우수한 저칼로리 치즈를 집에서 쉽게 준비할 수 있으며, 건강과 몸매에 도움이 되는 치즈를 식단에 안전하게 도입할 수 있습니다.

화합물:

• 지방 농도가 1.5%인 우유 1리터;
• 2개 닭고기 달걀;
• 천연 저지방 요구르트 0.2리터;
• ½ 큰술. 엘. 말린 토마토;
• 소금과 조미료 맛.

준비: