Pollock rebus dalam tomat. Pollock dalam tomat: resep memasak fillet Pollock dalam resep saus tomat

Pollock kering dan tidak memiliki rasa yang enak. Namun ia juga memiliki keuntungan penting - Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan banyak hidangan berbeda dan murah, termasuk hidangan diet.

Saus, misalnya tomat, akan membantu meningkatkan rasa dan membuat daging lebih berair dan empuk. Pollock dalam tomat memiliki rasa asli dan sedikit kalori. Proses pemadaman akan memakan waktu yang sangat sedikit. Apalagi pollock dalam tomat tidak membutuhkan keahlian memasak.

Masakan sederhana

Apa yang harus diambil:

• pollock - 3 ikan;
• pasta tomat - 5 sendok makan;
• bawang - 2 buah;
• kasar. minyak - 4 sendok makan;
• bumbu;
• rempah-rempah (lada, garam).

Cara mempersiapkan:

1. Buang es ikan, cuci bersih, potong-potong berukuran sedang.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Ini akan menjadi transparan dan lembut.
3. Masukkan pasta tomat ke dalam penggorengan bersama bawang bombay, tambahkan sedikit air (sesuai mata), aduk, tunggu hingga mendidih.
4. Segera setelah mulai mendidih, kecilkan api dan tambahkan potongan pollock yang sudah diolesi garam ke dalam penggorengan. Lada, tambahkan bumbu, tutup dan biarkan mendidih selama 20 menit.

Pollock yang direbus dengan tomat bisa disajikan dengan atau tanpa lauk.

Dengan wortel dan bawang putih

Apa yang harus diambil:

• pollock - 3 ikan;
• pasta tomat - 3 meja. sendok;
• bawang putih - 3 siung;
• wortel - 3 buah;
• seledri kering (akar) - sendok teh sendok;
• bumbu untuk ikan - teh sendok;
• merica - 5-6 buah;
• Daun salam;
• garam.

Cara mempersiapkan:

1. Cuci ikan yang sudah dicairkan, buang lapisan hitamnya dan potong-potong.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan, masukkan potongan pollock ke dalamnya dan goreng dengan api besar.
3. Goreng ikan hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan angkat dari wajan.
4. Parut wortel dan cincang halus bawang putih.
5. Masukkan wortel, bawang putih, pasta tomat, bumbu ikan, daun salam, seledri, merica dan garam ke dalam penggorengan.
6. Tuangkan air dan nyalakan api sedang selama 8 menit.
7. Masukkan ikan goreng ke dalam wajan, lalu tuang saus wortel-tomat, tutup dan masak dengan api kecil selama kurang lebih satu jam.

Pollock dalam tomat enak panas dan dingin. Anda bisa menyajikan lauk jika diinginkan.

Dalam krim asam dan tomat

Apa yang kamu butuhkan:

• pollock tanpa kepala - 500 g;
• jus tomat - gelas;
• krim asam - 250 ml;
• bawang dan wortel - masing-masing 200 g;
• bunga matahari atau minyak zaitun;
• merica bubuk;
• garam.

Cara mempersiapkan:

1. menjadi beberapa bagian setebal 4 cm.
2. Rebus selama 10 menit dengan air atau uap.
3. Parut wortel secara kasar, iris tipis bawang bombay menjadi setengah bagian.
4. Tuang minyak sayur ke dasar wajan, panaskan, tambahkan wortel dan bawang bombay, goreng hingga empuk.
5. Campur krim asam dengan jus tomat, tuang ke penggorengan, tambahkan garam dan merica.
6. Saat saus mendidih, tambahkan potongan pollock, tutup dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit.

Pollock dalam tomat dengan krim asam paling enak dimakan panas. Dapat disajikan dengan nasi atau kentang atau sebagai santapan tersendiri dengan roti lembut.

Pollock dengan tomat dan bawang bombay

Resep pollock lainnya, tapi sekarang dengan tomat segar dan akan dimasak di oven.

Apa yang kamu butuhkan:

• fillet ikan - 600 gram;
• tomat - 3 buah;
• bawang - 3 buah;
• keju keras - 100 gram;
• sl. mentega - sekitar 30 gram;
• mayones - 150 gram.
• rempah-rempah - secukupnya.

Cara mempersiapkan:

1. Marinasi pollock: olesi fillet (utuh atau dipotong-potong) dengan campuran mayones dan bumbu. Jangan gunakan seluruh mayones - sisakan 1/3 saja.
2. Potong bawang bombay (jangan halus) dan tumis dengan mentega hingga transparan.
3. Masukkan bawang goreng ke dalam loyang dan letakkan fillet ikan yang sudah dibumbui di atasnya.
4. Potong tomat menjadi irisan dan letakkan di atas pollock. Oleskan sisa mayones pada tomat dan taburi keju parut.
5. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180°C, selama 40 menit.

Hidangan sederhana dan murah ini dapat dengan mudah disiapkan oleh juru masak pemula. Tidak mungkin membuat makanan hanya sesuai resep: Anda perlu mencoba, menambah, mengubah - ini adalah satu-satunya cara untuk membuat hidangan khas dari produk yang sama. Dan setiap koki memiliki rahasianya masing-masing.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Untuk menyiapkan makan siang yang enak dan sehat untuk seluruh keluarga, Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang, waktu dan tenaga. Cukup membeli ikan yang murah tapi enak. Pollock sangat cocok untuk tujuan tersebut. Ikan ini memang pantas mendapat cinta dari seluruh ibu rumah tangga, karena selalu tersedia di toko dan pasar. Selain itu dari segi rasa, ikan ini tidak kalah dengan jenis ikan lainnya. Pollock memiliki daging putih yang indah dan daging yang keras, menjadikannya ikan yang populer. Hari ini kami akan memasak pollock dalam tomat, resep terbaik akan membantu Anda dalam hal ini. Lihat juga cara memasaknya yang sama lezatnya.



Produk yang Dibutuhkan:

- 300 gram pollock beku segar,
- 150 gram wortel,
- 150 gram bawang bombay,
- 2,5 meja. aku. pasta tomat kental,
- 180 gram air,
- 3 meja. aku. tepung,
- 40 gram minyak sayur,
- garam dan merica.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Kami mencairkan pollock; selalu dijual beku. Kami membersihkan bagian dalam perut, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan sedang. Ikan yang dipotong kecil akan cepat digoreng dan matang.




Garam potongan pollock, tambahkan sedikit merica dan gulingkan ke dalam tepung. Tepung akan membuat ikan menjadi renyah, bagian luarnya digoreng, dan sausnya mengental.




Goreng ikan dengan minyak sayur: panaskan wajan dengan minyak, taruh potongan pollock. Kami mulai menggoreng dan segera kecilkan api menjadi sedang.






Balik setiap potongan yang sudah digoreng dan segera tambahkan parutan wortel dan bawang bombay cincang ke dalam ikan. Jika minyak sudah tinggal sedikit, tambahkan sedikit. Selagi sisi lain pollock digoreng, kami juga akan menggoreng wortel dan bawang bombay. Aduk perlahan saat bahan sudah digoreng. Goreng pollock sebentar, 3-4 menit di setiap sisinya.




Sekarang tambahkan pasta tomat yang dilarutkan dalam air dan didihkan piring di bawah tutupnya selama 10-15 menit. Ikan akan matang sempurna, lembut, harum dan direndam. Semua orang akan menyukai ikan berair dalam tomat dan semua orang akan meminta lebih banyak.




Lezat akan menjadi solusi tepat bagi Anda untuk makan siang yang mengenyangkan dan bergizi. Manfaat maksimal, kerumitan dan biaya minimal. Selamat makan!

Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil.

Garam potongan ikan dan bumbui dengan bumbu, aduk. Untuk bumbunya saya menggunakan paprika kering, tomat kering, dan herba de Provence - Saya sangat suka kombinasi ini, tapi Anda bisa menggantinya dengan bumbu atau bumbu lainnya.

Tempatkan potongan wortel kupas cincang ke dalam loyang.

Tempatkan potongan pollock di atasnya.

Tuang jus tomat (atau pasta tomat yang diencerkan dengan air). Saya menggunakan jus tomat tanpa garam; jika Anda menggunakan jus asin, tambahkan sedikit garam pada ikan itu sendiri.

Tutupi panci dengan penutup atau, seperti yang saya lakukan, dengan kertas timah. Dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Panggang pollock dalam tomat selama 20-25 menit pada suhu 180-200 derajat.

Pollock yang dipanggang dengan tomat di dalam oven ternyata berair, aromatik, dan sangat lezat.

Selain ikan lezat tersebut, Anda bisa menyajikan kentang tumbuk, bubur, atau salad sayuran.

Selamat makan! Masak dengan cinta!

Pollock goreng memang enak, tetapi Anda dapat mendiversifikasi pola makan dan menyiapkan hidangan yang lebih kompleks dengan aroma dan rasa yang unik dari ikan ini. Pollock dalam tomat cocok dengan lauk nasi, pasta rebus, dan kentang tumbuk.

Jika ikan dibekukan, harus dicairkan terlebih dahulu. Buang sisik dan isi perut, termasuk lapisan hitam di dalam perut. Kemudian bilas hingga bersih dari atas dan dari dalam.

Potong ikan yang sudah dibersihkan menjadi beberapa bagian selebar 4 sentimeter. Taburi dengan sedikit lada hitam (ditumbuk) dan garam. Diamkan selama 10-12 menit agar daging ikan terendam bumbu.

Taburkan sedikit tepung di piring, sebaiknya rata. Gulingkan potongan pollock satu per satu ke dalam tepung di keempat sisinya.

Panaskan minyak sayur dengan baik di penggorengan. Goreng semua ikan di kedua sisinya hingga kulitnya tampak berwarna cokelat keemasan. Ikan sudah siap.

Untuk membuat saus tomat, kupas terlebih dahulu beberapa buah wortel berukuran sedang. Potong menjadi lingkaran (lebarnya kira-kira sama).

Potong dua bawang bombay kecil menjadi setengah cincin tipis.

Potong tomat segar menjadi irisan kecil.

Ambil wajan pemanggang (wajan dengan sisi yang tinggi). Tuang minyak (3 sdm). Letakkan di atas api sedang. Tuang semua sayuran yang sudah disiapkan sekaligus, aduk, dan tutup dengan penutup.

Setelah 8-10 menit, ketika sayuran sudah agak direbus, tambahkan garam dan bumbu ikan (sesuai selera). Campur semuanya dan tutup kembali. Lanjutkan merebus sayuran dengan api sedang.

Tambahkan pasta tomat ke sayuran setelah 10 menit. Aduk rata.

Tuang segelas air ke dalam isian tomat-sayur yang sudah disiapkan untuk pollock. Campur semuanya lagi dan tutup. Biarkan mendidih hingga matang sepenuhnya, yang dapat ditentukan dari kelembutan wortel.

Masukkan ikan goreng ke dalam tomat dan sayuran yang sudah disiapkan. Rebus sebentar dengan api kecil. Prosesnya sudah selesai.

Hidangan ini bisa dimakan panas atau dimakan setelah dingin. Sajikan dengan atau tanpa lauk. Bagaimanapun, pollock dalam tomat tidak hanya dapat mendiversifikasi meja harian, tetapi juga meja liburan.

Waktunya memasak: PT00H50M 50 menit.

Perkiraan biaya per porsi: 35 gosok.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Ikan laut sangat populer di kalangan pecinta pola makan seimbang dan sehat. Dagingnya, dalam berbagai bentuk persiapan, termasuk dalam makanan sejumlah besar kompleks makanan. Salah satu ikan tersebut adalah pollock yang khasiatnya sebagai berikut. Daging pollock kaya akan asam tak jenuh, multivitamin dan unsur mineral kompleks. Ini mengandung sedikit karbohidrat dan lemak, dan cocok dengan lauk nabati apa pun. Dan yang terpenting adalah harga ikannya tidak mahal dan dapat diakses oleh semua orang.
Pollock saus tomat, resep dengan foto yang kami tawarkan kali ini, ternyata enak sekali.
Untuk menyiapkan hidangan, yang utama adalah menyiapkan semua produk dan alat yang diperlukan, berikan sedikit perasaan dan jiwa, dan kemudian orang yang Anda cintai dan teman-teman pasti akan menghargai upaya Anda. Resep pollock rebus dalam tomat ini pada prinsipnya cukup sederhana untuk diterapkan, dan ikan yang dihasilkan sangat juicy dan lezat. Lauk apa pun cocok untuk hidangan ini, sesuai kebijaksanaan Anda.
Izinkan kami mengingatkan Anda bahwa terakhir kali kami bersiap.

Untuk menyiapkan pollock dalam tomat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

- pollock – 3 bangkai,
- wortel – 3 buah,
- bawang putih – 3 siung,
- pasta tomat – 3 sdm.,
- bumbu ikan – 1 sdt,
- akar seledri kering – 1 sdt,
- merica – 5 buah,
- garam secukupnya,
- merica bubuk - secukupnya,
- minyak sayur olahan - untuk menggoreng.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Pollock biasanya dijual beku. Oleh karena itu, harus dicairkan terlebih dahulu pada suhu kamar. Kemudian bilas dengan air mengalir dan potong-potong berukuran 4-5 cm.




Selanjutnya, panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng ikan dengan api besar.




Goreng kedua sisinya hingga berwarna keemasan dan masukkan ke dalam wajan untuk direbus.






Kupas wortel dan parut. Anda bisa menggunakan pengolah makanan untuk ini.




Masukkan wortel ke dalam wajan, tambahkan pasta tomat, siung bawang putih cincang, daun salam, bumbu ikan, akar seledri kering, garam dan merica.




Isi semuanya dengan air dan masak dengan api sedang selama sekitar 7-10 menit.






Kemudian tuangkan saus wortel-tomat yang sudah disiapkan ke atas ikan. Tutup panci dengan penutup dan masak pollock di atas kompor dengan api kecil selama 1 jam.




Sajikan ikan dengan saus tomat panas atau dingin.
Hasilnya akan sama lezatnya