Πώς να ψήσετε ένα απλό μάννα με γάλα. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο μάννα με γάλα. Μάννα σοκολάτας με γάλα

Το Mannik είναι μια κλασική συνταγή με γάλα, που παραδοσιακά ψήνεται στο φούρνο και παρασκευάζεται με βάση το σιμιγδάλι και το γάλα. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο μάννα αν έχετε μόνο σιμιγδάλι και γάλα στο σπίτι και θέλετε πολύ μάννα. Για να ετοιμάσετε μια κλασική μάνναπιτα στο σπίτι, θα χρειαστείτε απλά υλικά - φρέσκο ​​γάλα και σιμιγδάλι αντί για αλεύρι - φθηνά προϊόντα, πιθανότατα θα βρεθούν σε κάθε σπίτι.

Προσφέρουμε απλές συνταγές για μάννα με γάλα, από τις οποίες οι νοικοκυρές μπορούν να επιλέξουν τη σύνθεση της μπισκοτένιας σιμιγδαλένιας που τους αρέσει και να ετοιμάσουν στο σπίτι ένα νόστιμο, τρυφερό μάννα για τσάι.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο μάννα με γάλα

Το Mannik διαφέρει από όλες τις γλυκές πίτες στη δομή και την ιδιαίτερη γεύση του. Το σωστά προετοιμασμένο μάννα με γάλα γίνεται νόστιμο, το εσωτερικό είναι τρυφερό, εύθρυπτο και η κορυφή της πίτας συνήθως καλύπτεται με μια απαλά τραγανή κρούστα.

Για να γίνει αφράτο το κέικ, μουλιάστε το στο γάλα για συγκεκριμένο χρόνο. Πόσο καιρό χρειάζεται το σιμιγδάλι για να φουσκώσει;Αυτή είναι μια καλή ερώτηση. Η απάντηση είναι απλή - το σιμιγδάλι φουσκώνει σε 30 λεπτά. Ο χρόνος μουλιάσματος για το σιμιγδάλι που αναφέρεται στις συνταγές δεν χρειάζεται να μειωθεί, θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το σιμιγδάλι θα φουσκώσει καλά και θα είναι έτοιμο για περαιτέρω προετοιμασία αληθινού σιμιγδαλιού.

Πρέπει να καταλάβετε ότι η βιασύνη και η ταχύτητα προετοιμασίας θα επηρεάσουν αρνητικά τη γεύση του μάννα. Συνταγή για μάννα με γάλα στο φούρνο με κακάο, με σόδα, χωρίς αυγά, πίτα με γάλα και - οι πιο απλές συνταγές για μάννα με γάλα, οι πιο νόστιμες.

Οι σιμιγδαλένιες πίτες είναι τρυφερές, μέτρια γλυκές, αφράτες. Τα παιδιά μπορούν να τρώνε σπιτικό μπισκότο μάννα κάθε μέρα, και οι ενήλικες επίσης δεν είναι αντίθετοι να απολαύσουν το αέρινο μάννα με ζεστό.

Mannik με γάλα και κακάο

Το Mannik με κακάο - μια πλούσια, ζουμερή σοκολατόπιτα με γάλα - έχει πολλά πλεονεκτήματα και έντονο άρωμα κακάο. Δοκιμάστε να φτιάξετε με τα χέρια σας αυτό το νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή μάννα με γάλα και κακάο, το οποίο δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να ψηθεί.

Υλικά για την παρασκευή μάννας με κακάο και μπέικιν πάουντερ

• αλεύρι - 150 g;
• γάλα - 250 ml;
• σιμιγδάλι - 250 ml;
• κακάο σε σκόνη - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ - 8 γραμμάρια.
• φυτικό λάδι - 100 ml.
• αλάτι - μια πρέζα?
• βανιλίνη - 2 κουταλιές της σούπας.

Οι διαστάσεις του τελικού παντεσπάνι είναι αρκετά μεγάλες, οπότε, αν χρειαστεί, η ποσότητα των συστατικών που αναφέρεται στη συνταγή για μάννα με γάλα χωρίς αυγά μπορεί να μειωθεί στο μισό.

1. Σπάμε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα βαθύ μπολ και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Χτυπάμε το μείγμα σε μια αφράτη μάζα.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά το λάδι, χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα.
3. Ζεσταίνουμε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε μέσα το κακάο.
4. Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας που προκύπτει στο μπολ με τα αυγά και τη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Μετά από αυτό, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στο τραπέζι για περίπου μισή ώρα.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, ανακατεύουμε.
7. Ρίχνουμε τη σοκολάτα σε στρογγυλή φόρμα σιλικόνης και ψήνουμε το μάννα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά.

Δροσίζουμε λίγο το έτοιμο μάννα σοκολάτας με γάλα χωρίς αυγά και κακάο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη από πάνω ή το περιχύνουμε.

Συμβουλή από τον Wonder Chef. Είναι πιο βολικό να ψήνετε το υγρό σε ένα ταψί με ελατήριο, καλύπτοντας ένα κανονικό μεταλλικό ταψί με περγαμηνή, η οποία αφαιρείται μαζί με το κέικ μετά το ψήσιμο. Επιπλέον, για το ψήσιμο στο σπίτι υπάρχουν επιλογές για αλουμινόχαρτα και καλούπια σιλικόνης, τα οποία δεν είναι λιγότερο βολικά όταν χρησιμοποιούνται στο φούρνο.

Mannik με γάλα και σόδα

Το μάννα με γάλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει μια πολύ ασυνήθιστη γεύση - το μάννα είναι εύθρυπτο, δεν υπάρχει αλεύρι ή βούτυρο στη ζύμη της πίτας. Ετοιμάζεται η ζύμη για σιμιγδαλένια πίτα με σόδα.

Το γάλα στη συνταγή της μάννας είναι φρέσκο ​​και με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά για διατροφική διατροφή, οι έμπειροι σεφ το φτιάχνουν από γαλακτοκομικό προϊόν με χαμηλά λιπαρά.

Υλικά για την παρασκευή μάννας με γάλα και σόδα χωρίς αλεύρι

• γάλα - 1 ποτήρι;
• σιμιγδάλι - 1 ποτήρι;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - μισό ποτήρι?
• μαγειρική σόδα - 1 κουτ.

Κλασικό mannik: συνταγή με γάλα στο φούρνο

Πώς να φτιάξετε μάννα με γάλα χωρίς αλεύρι και βούτυρο; Η συνταγή είναι απλή· τα υλικά της μάννας δεν περιέχουν βούτυρο ή αλεύρι, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση των αρτοσκευασμάτων. Μια πίτα χωρίς αλεύρι και βούτυρο έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από μια κλασική μάννα με αλεύρι.

Μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της πίτας με άλλο τρόπο - μειώνοντας την ποσότητα ζάχαρης στη συνταγή στο μισό.

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν (δεν είναι απαραίτητο το χτύπημα).
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το ζεστό γάλα, πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι ζεστό, ανακατεύουμε ξανά.
3. Μετά από αυτό, προσθέστε σιμιγδάλι, κρυσταλλική ζάχαρη και σόδα ή μπέικιν πάουντερ.
4. Ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα μάζα. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη για 30-40 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
5. Στη συνέχεια αδειάζετε τη ζύμη, χωρίς να ανακατεύετε, σε λαδόκολλα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40-45 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα της σιμιγδαλένιας πίτας τρυπώντας την με οδοντογλυφίδα ή ξύλινο σουβλάκι.

Σερβίρετε το ροδαλό, ψημένο σιμιγδάλι με γάλα, αφού κρυώσει λίγο, γιατί η λεπτή δομή της ζεστής σιμιγδαλένιας πίτας δεν είναι βολικό να κόβεται σε μερίδες. Μπορείτε να το προσφέρετε στα παιδιά ως νόστιμο και υγιεινό.

Mannik με γάλα και κρέμα γάλακτος

Σε ένα απλό μάννα φτιαγμένο με γάλα και κρέμα γάλακτος χωρίς αυγά ή αλεύρι, τα υλικά της συνταγής θυμούνται γρήγορα· δεν χρειάζεται να γράψετε τη συνταγή.

Η ποσότητα των συστατικών σε μια συνταγή μάννας χωρίς αυγά και αλεύρι μετριέται· η απλή σύνθεση της πίτας περιέχει 1 ποτήρι σιμιγδάλι, γάλα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη - προφανώς γι' αυτόν τον λόγο, στους γαστρονομικούς κύκλους, οι μάγειρες αποκαλούσαν την πίτα ποτήρι.

Υλικά για την παρασκευή μάννας με γάλα, κρέμα γάλακτος και σόδα

• φρέσκο ​​γάλα - 1 ποτήρι.
• σιμιγδάλι - 1 ποτήρι;
• ξινή κρέμα - 1 ποτήρι;
• ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• λευκό αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας.
• μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.

Συνταγή για μάννα με γάλα χωρίς αυγά στο φούρνο

Το μάννα ψησίματος χωρίς αυγά και αλεύρι είναι χρήσιμο να γνωρίζουν οι μητέρες των οποίων τα παιδιά είναι αλλεργικά στα αυγά· επιπλέον, το νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή μάννα δεν θα αφήσει αδιάφορα μόνο τα παιδιά - όλοι οι ενήλικες θα ενθουσιαστούν με τη λεπτή γαλακτώδη γεύση του.

1. Ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε μέσα το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε. Αφήνουμε για 30-40-60 λεπτά (όσο το επιτρέπει ο χρόνος).
2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τρίβουμε καλά.
3. Προσθέστε τη σόδα, το ζεσταμένο λάδι, το μουλιασμένο σιμιγδάλι και το αλεύρι στο μείγμα της κρέμας γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά το κουρκούτι.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-190 ο C. Αλείφουμε τη φόρμα με μαργαρίνη και αδειάζουμε τη ζύμη μέσα.
5. Τοποθετούμε το ταψί με την πίτα στο φούρνο. Ψήνουμε το μάννα στο φούρνο για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Αφήνουμε το μάννα να κρυώσει λίγο και μετά αφαιρούμε την πίτα από τη φόρμα, διακοσμούμε την κορυφή ή σερβίρουμε.

Είναι εύκολο να κάνετε τη μάννα ζουμερή· για να το κάνετε αυτό, βράστε 1-1,5 ποτήρια φρέσκο ​​γάλα και ρίξτε το πάνω από τη ζεστή μάννα· η πίτα, σαν σφουγγάρι, θα απορροφήσει το ζεστό γάλα· το κέντρο θα γίνει πιο ζουμερό και τρυφερό. .

Αν σας άρεσαν οι συνταγές για απλές πίτες με σιμιγδάλι ή είχατε απορίες ετοιμάζοντας μπισκότο σιμιγδάλι στο σπίτι, γράψτε μας στα σχόλια, μαζί θα βρούμε λύση!

Το Mannik είναι ένα λεπτό και αέρινο επιδόρπιο που μπορούν να ετοιμάσουν ακόμη και οι αρχάριες νοικοκυρές. Η ζύμη περιέχει σιμιγδάλι, χάρη στο οποίο το κέικ φουσκώνει τέλεια. Το πιάτο δεν είναι ακριβό· συνήθως, κάθε νοικοκυρά έχει πάντα στη διάθεσή του τα απαραίτητα υλικά.

Για την παρασκευή μάννας χρησιμοποιούνται γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ανάλογα με τις δυνατότητες και τη γεύση. Και επίσης, εάν το επιθυμείτε, προστίθενται σε αυτό σοκολάτα, κακάο, σπόροι παπαρούνας, μέλι, διάφορα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα και ξηροί καρποί. Σερβίρουμε με μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Κλασική συνταγή

Η κλασική πίτα παρασκευάζεται χωρίς αλεύρι, την αντικαθιστά το σιμιγδάλι και το προϊόν γίνεται πιο εύθρυπτο.

Για να μαγειρέψετε σιμιγδάλι με γάλα στο φούρνο, πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, το σιμιγδάλι πρέπει να περιχυθεί με γάλα εκ των προτέρων, να ανακατευτεί και να αφεθεί να φουσκώσει για μια ώρα.

Πρέπει να χτυπήσετε 2 αυγά με ζάχαρη. Ρίξτε ηλιέλαιο στο φουσκωμένο σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά. Μην ξεχάσετε να λαδώσετε τη φόρμα και στη συνέχεια να τοποθετήσετε τη ζύμη που προκύπτει μέσα σε αυτήν. Εάν θέλετε, προσθέστε σταφίδες ή ζαχαρωτά φρούτα. Ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά σε μέγιστο 180 γρ. Πασπαλίζουμε με σκόνη όταν κρυώσει, πριν σερβίρουμε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για μάννα με γάλα και αλεύρι

Οι επισκέπτες έφτασαν απροσδόκητα και πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα κάτι για τσάι· η σιμιγδαλένια πίτα είναι τέλεια. Ένα εύκολο στην προετοιμασία και νόστιμο γλυκό που σίγουρα θα ενθουσιάσει τους φίλους σας.

Συστατικά:

• 200 ml γάλα;
• 250 γρ. σημιγδάλι;
• 200 γρ. αλεύρι;
• 2 αυγα;
• 250 γρ. Σαχάρα;
• 70 ml ηλιέλαιο;
• 15 γρ. βούτυρο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Χρόνος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 317 kcal ανά 100 g.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, προσθέτουμε ηλιέλαιο, ανακατεύουμε τα πάντα.

Ρίχνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα, το ζεσταίνουμε λίγο, προσθέτουμε το βούτυρο και όταν διαλυθεί προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά.

Ρίξτε το σιμιγδάλι στο μείγμα που προκύπτει, ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά.

Παίρνουμε το αλεύρι, το κοσκινίζουμε να εμπλουτιστεί με οξυγόνο, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και μετά το προσθέτουμε προσεκτικά στα υπόλοιπα υλικά. Μια καλά αναμεμειγμένη ζύμη δεν πρέπει να έχει σβόλους.

Μην ξεχάσετε να λιπάνετε το καλούπι και μετά τοποθετήστε αργά τη μάζα που προκύπτει μέσα σε αυτό. Ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς. Περιχύνουμε με γλάσο το έτοιμο κέικ.

Μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

Το multicooker είναι ένα πραγματικό εύρημα για τις νοικοκυρές. Το μαγείρεμα σε αυτό είναι πολύ βολικό και χρήσιμο, αφού μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς λίπος και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως καεί. Το κλασικό μάννα με γάλα σε αργή κουζίνα γίνεται αφράτο και όχι τηγανητό, απλά πρέπει να ρυθμίσετε σωστά τον χρόνο μέχρι να είναι εντελώς έτοιμη η πίτα.

Συστατικά:

• 200 ml αγελαδινό γάλα;
• 200 γρ. σημιγδάλι;
• 70 ml ηλιέλαιο;
• 250 γρ. αλεύρι σίτου;
• 200 γρ. Σαχάρα;
• 15 γρ. βούτυρο;
• 2 αυγα;
• 15 γρ. μπέικιν πάουντερ;
• 1 πακέτο βανίλια.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 40 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 312 kcal ανά 100 g.

Η προετοιμασία της πίτας ξεκινά ζεσταίνοντας το γάλα. Πρέπει να προσθέσετε βούτυρο στο ζεστό γάλα, να ρίξετε το σιμιγδάλι στο ίδιο μείγμα και να το αφήσετε στην άκρη για 40 λεπτά, ιδανικά 2 ώρες. Ως αποτέλεσμα, το μάννα θα γίνει εύθρυπτο.

Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα ευρύχωρο δοχείο, να χτυπήσετε 2 αυγά με κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, ρίξτε ηλιέλαιο και συνεχίστε το χτύπημα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι, προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια αν θέλουμε και το μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη. Όλα αναμειγνύονται σιγά σιγά και μετά ρίχνουμε το μελλοντικό γλυκό σε μια λαδωμένη φόρμα.

Η πίτα ψήνεται στο multicooker χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 60 λεπτά. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε δροσερό μέρος για να κρυώσει και μετά πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Μια πίτα διακοσμημένη με φρέσκα μούρα θα γίνει ακόμα πιο νόστιμη.

Καλή όρεξη!

- ένα απλό και νόστιμο πιάτο που ετοιμάζεται πολύ εύκολα.

Πώς να μαγειρέψετε ψωμάκια σίκαλης σε τηγάνι στο άρθρο μας.

Σημειώστε τα ψωμάκια Sinabon - δοκιμάστε αυτό το καταπληκτικό ζαχαροπλαστείο, τα μυστικά του οποίου παραμένουν μυστικά, αλλά σας τα αποκαλύψαμε.

Σιμιγδαλένια πίτα με κακάο και γάλα

Πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο μάννα με την προσθήκη κακάο. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι γεμίζει με γάλα μετά το μαγείρεμα στο φούρνο. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, το μάννα γίνεται πολύ τρυφερό.

Συστατικά:

• 4 πράγματα. αυγά κοτόπουλου?
• 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 150 γρ. σημιγδάλι;
• 1 σακούλα βανίλια?
• 300 ml γάλα;
• 3 κ.σ. κουταλιές σκόνη κακάο.

Χρόνος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 180 kcal ανά 100 g.

Τα χωρισμένα ασπράδια από τους κρόκους πρέπει να χτυπηθούν χωριστά και να αναμειχθούν με το σιμιγδάλι. Προσθέστε προσεκτικά τα ασπράδια στο έτοιμο μείγμα, προσθέστε τη βανιλίνη και ανακατέψτε σιγά σιγά. Η ζύμη χωρίζεται σε 2 στρώσεις, το ένα μέρος ανακατεύεται με κακάο.

Τοποθετήστε προσεκτικά τη ζύμη στο ταψί με επικάλυψη, ψήστε το κέικ για 40 - 45 λεπτά, ο διακόπτης του φούρνου δεν πρέπει να είναι υψηλότερος από 180 βαθμούς. Τεντώνουμε την έτοιμη πίτα, ρίχνουμε γάλα και επιστρέφουμε στο φούρνο για 8 λεπτά. Αφαιρέστε το έτοιμο μάννα, τα πολλά κέικ που προκύπτουν μπορούν να επικαλυφθούν με κρέμα ή μαρμελάδα.

Καλή όρεξη!

Το Mannik με γάλα είναι εύκολο να παρασκευαστεί, αλλά θα αποδειχθεί ακόμα πιο νόστιμο αν ακολουθήσετε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές:

1. Όταν επιλέγετε και αγοράζετε σιμιγδάλι, θα πρέπει να προσέξετε ότι το σιμιγδάλι δεν έχει σβόλους και δεν έχει μυρωδιά μούχλας.
2. Συνιστάται να μαγειρεύετε από φρέσκα υλικά, η γεύση του προϊόντος εξαρτάται από αυτό.
3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκεύος για μαγείρεμα, άμεσο ψήσιμο, σιλικόνη, κεραμικό ή στο μπολ ενός πολυκουζινιού, μην ξεχάσετε να το αλείψετε με βούτυρο ή φυτικό λάδι για να αποφύγετε να κολλήσει η ζύμη στους τοίχους και να καεί.
4. Για να γίνει το έτοιμο πιάτο ακόμα πιο μαλακό, μπορεί να εμποτιστεί σε νερό και ζάχαρη, 1 κουταλιά ζάχαρη ανά 150 ml νερού και επίσης να εμποτιστεί σε βότκα ή κονιάκ.
5. Εάν θέλετε, το κέικ μπορεί να χωριστεί σε δύο μισά και να επικαλυφθεί με μαρμελάδα ή κρέμα.
6. Για να κόψετε προσεκτικά το κέικ στη μέση, χρησιμοποιήστε μεταξωτό νήμα αντί για μαχαίρι.

Ο Mannik αξίζει πραγματικά να βρίσκεται στο γιορτινό τραπέζι για τσάι με φίλους και αγαπημένα μέλη του νοικοκυριού.

Θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μάννα, η κλασική συνταγή με γάλα είναι ακριβώς μπροστά σας. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για απλά και πολύ νόστιμα σπιτικά αρτοσκευάσματα, ιδανικά για κατανάλωση τσαγιού.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Σιμιγδάλι 1 Φλιτζάνι
• Γάλα 1 ποτήρι
• Ζάχαρη 150-200 γρ
• Αυγό 2 τεμάχια
• Βούτυρο 100 γρ
• Αλάτι 1 πρέζα
• Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ

Περιγραφή προετοιμασίας:

Αν θέλετε να φτιάξετε μάννα, η κλασική συνταγή με γάλα στο σπίτι είναι η πιο κατάλληλη επιλογή. Απαλό, ευάερο και πολύ νόστιμο, είναι τέλειο ως κέρασμα για τους καλεσμένους και επιδόρπιο για όλη την οικογένεια. 1. Αρχικά, πρέπει να ρίξετε το σιμιγδάλι σε ένα μικρό μπολ και να το περιχύσετε με χλιαρό γάλα. Ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά ώστε να φουσκώσει το σιμιγδάλι. 2. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε άλλα υλικά. Το βούτυρο πρέπει να βγει από το ψυγείο εκ των προτέρων και να αλεσθεί με ζάχαρη. 3. Χτυπάμε τα αυγά χωριστά και τα ανακατεύουμε με το μείγμα ζάχαρης-βουτύρου. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. 4. Προσθέστε αλάτι και μπέικιν πάουντερ κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. 5. Συνδυάστε και τα δύο παρασκευάσματα και χτυπήστε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συσκευές κουζίνας. 6. Σκεπάζουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. Μπορείτε, για παράδειγμα, να πασπαλίσετε με σουσάμι από πάνω. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά. Μια άλλη επιλογή για την παρασκευή μάννας είναι να προσθέσετε συμπυκνωμένο γάλα ή κακάο στην κλασική συνταγή γάλακτος. Ψύξτε καλά την έτοιμη πίτα και μετά μπορείτε να τη σερβίρετε.

Το λεπτό και αφράτο μάννα με γάλα θεωρείται κάτι ανάμεσα σε πίτα και κατσαρόλα. Δεδομένου ότι το γάλα είναι η υγρή βάση, η περιεκτικότητά του σε λιπαρά δεν θα επηρεάσει την ποιότητα του γλυκού με κανέναν τρόπο, αλλά μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού προϊόντος.

Για να προετοιμάσετε το μάννα, χρειάζεστε πολύ λίγα προϊόντα, τα οποία είναι συχνά πάντα στη διάθεσή σας. Επίσης, κάθε νοικοκυρά μπορεί να προσαρμόσει την προτεινόμενη σύνθεση των υλικών ανάλογα με το γούστο της, ωστόσο η πίτα θα βγαίνει πάντα πορώδης και απίστευτα νόστιμη.

Χημική ένωση:

• ποτήρι σιμιγδάλι
• ένα ζευγάρι αυγά κοτόπουλου
• 25 γρ ζάχαρη βανίλιας
• ποτήρι φρέσκο ​​γάλα
• 20 γραμμάρια αγροτικού λαδιού
• 200 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
• 3 κ.σ. l ηλιέλαιο
• 10 γρ μπέικιν πάουντερ

Παρασκευή

1. Τα αυγά ανακατεύονται με τη βανίλια και την κανονική ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν. Στο τέλος, συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέστε φυτικό λάδι στα αυγά.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα και το βούτυρο χωρίς να πάρουν μια βράση.
3. Το ζεστό γάλα ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως το βούτυρο και μετά, συνεχίζοντας το χτύπημα, προστίθεται το μείγμα των αυγών.
4. Το σιμιγδάλι χύνεται στην ομοιογενή σύσταση του γάλακτος και των αυγών, τα πάντα αναμειγνύονται και αφήνονται να φουσκώσουν για μισή ώρα.
5. Το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζεται σε ένα μπολ, μετά το οποίο προστίθεται σε μικρές μερίδες στο διογκωμένο σιμιγδάλι.
6. Ο φούρνος ανάβει για να ζεσταθεί στους 180⁰C.
7. Η τελική ζύμη χύνεται σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα, προ-λιπασμένη με μαργαρίνη και πασπαλισμένη με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά.
8. Η πίτα ψήνεται για σαράντα λεπτά. Η ετοιμότητα του κέικ ελέγχεται τρυπώντας μια οδοντογλυφίδα ή ένα σουβλάκι, μετά το οποίο αφαιρείται από το καλούπι και πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη.

Η κλασική συνταγή για μάννα με γάλα περιλαμβάνει τη χρήση φρέσκων αυγών κοτόπουλου. Αν για κάποιο λόγο δεν έχετε αυγά στο χέρι, μπορείτε εύκολα να τα αντικαταστήσετε με 2 κ.σ. κουτάλια άμυλο πατάτας ή καλαμποκιού.

Μια απλή συνταγή για μάννα με γάλα χωρίς αλεύρι

Η πιο απλή συνταγή για μάννα με γάλα στο φούρνο θα επιτρέψει στη νοικοκυρά να ταΐσει τα παιδιά της νόστιμο χυλό σιμιγδαλιού, σερβίροντάς το ως επιδόρπιο για τσάι.

Χημική ένωση:

• 200 γρ σιμιγδάλι
• 20 γραμμάρια αγροτικού λαδιού
• 200 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
• 3 αυγά κοτόπουλου
• 10 γρ μπέικιν πάουντερ
• ποτήρι αγελαδινό γάλα

Παρασκευή

1. Το ξερό σιμιγδάλι αναμειγνύεται με τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ.
2. Το γάλα χύνεται σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνεται ελαφρώς με βούτυρο.
3. Τα αυγά κοτόπουλου χτυπιούνται σε ένα μπολ και μετά ρίχνονται σε ζεστό γάλα.
4. Προσθέστε σιγά σιγά το σιμιγδάλι στο μείγμα γάλακτος-αυγού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Η ζύμη σκεπάζεται με καπάκι και αφήνεται για 30-40 λεπτά να φουσκώσει τα δημητριακά.
6. Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 180⁰C.
7. Το ταψί λιπαίνεται με φυτικό λάδι, καλύπτεται με λαδόκολλα, το οποίο είναι επίσης εμποτισμένο με λάδι.
8. Η ζύμη ανακατεύεται, αδειάζεται στη φόρμα και αφήνεται για σαράντα λεπτά να ψηθεί.

Πλούσιο μάννα με τυρί cottage και γάλα

Προσθέτοντας στη συνταγή το ξύσμα από 1-2 πορτοκάλια, μπορείτε να πάρετε ένα υπέροχο γλυκό με ένα λεπτό ηλιόλουστο άρωμα.

Χημική ένωση:

• 200 γραμμάρια οποιουδήποτε τυρί cottage
• 2 αυγά κοτόπουλου
• ποτήρι αγελαδινό γάλα
• ποτήρι σιμιγδάλι
• 150 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
• 10 γρ μπέικιν πάουντερ
• 1,5 g κρυσταλλική βανιλίνη
• 20 γρ ζάχαρη άχνη

Παρασκευή

1. Το γάλα ζεσταίνεται ελαφρώς, μετά προστίθεται σιμιγδάλι σε αυτό και αφήνεται για μισή ώρα για να φουσκώσει.
2. Το τυρί cottage αλέθεται σε ένα λεπτό κόσκινο και στη συνέχεια προστίθενται αυγά, κρυσταλλική ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, βανιλίνη και μπέικιν πάουντερ. Τα υλικά ανακατεύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Το φουσκωμένο σιμιγδάλι συνδυάζεται με κότατζ και ανακατεύεται.
4. Ο φούρνος έχει ρυθμιστεί να προθερμανθεί στους 200⁰C.
5. Το καλούπι επικαλύπτεται με μαργαρίνη και κονιοποιείται με αλεύρι ή σιμιγδάλι.
6. Η ζύμη για τυρόπηγμα αδειάζεται σε φόρμα και αφήνεται να ψηθεί για 40-50 λεπτά.

Συνταγή για μάννα σοκολάτας με την προσθήκη μπάλες τυριού κότατζ

Σύνθεση δοκιμής:

• ποτήρι ξινόγαλα
• 100 γρ βούτυρο χωριάτικο
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 3 αυγά κοτόπουλου
• μπάρα μαύρης σοκολάτας
• ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη
• ποτήρι αλεύρι σίτου
• 2 κ.σ. l σκόνη κακάο

Συστατικά για μπαλάκια τυρόπηγμα:

• 100 γρ νιφάδες καρύδας
• 300 γραμμάρια τυρί cottage λιπαρά
• αυγό
• 2 κ.σ. l κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κ.σ. l αλεύρι σίτου

Παρασκευή

1. Το σιμιγδάλι ανακατεύεται σε ξινόγαλα σε θερμοκρασία δωματίου και αφήνεται για μισή ώρα να φουσκώσει.
2. Το τυρί cottage αλέθεται μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, μετά από το οποίο σπάνε ένα αυγό, τρίμματα καρύδας, ζάχαρη και αλεύρι. Η μάζα ζυμώνεται καλά και χωρίζεται σε μικρές μπάλες με τα χέρια βουτηγμένα στο νερό. Τις μπάλες τις απλώνουμε σε πιατέλα και τις βάζουμε στην κατάψυξη για 20-30 λεπτά.
3. Τα αυγά αλέθονται με τη ζάχαρη και ρίχνονται στο φουσκωμένο σιμιγδάλι.
4. Το βούτυρο θερμαίνεται, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και προστίθεται στο σιμιγδάλι.
5. Το αλεύρι κοσκινίζεται με σκόνη κακάο και προστίθεται στο μείγμα σιμιγδαλιού-αυγού.
6. Η σβησμένη σόδα χύνεται στη ζύμη, προστίθενται μικρά κομμάτια σοκολάτας. Όλα αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Ο φούρνος έχει ρυθμιστεί στους 180⁰C για να ζεσταθεί.
8. Η ζύμη χύνεται σε μια φόρμα σιλικόνης και οι μπάλες του τυριού κότατζ απλώνονται με τυχαία σειρά.
9. Το καλούπι τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο για μια ώρα.

Μάνα σοκολάτας με ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Το μάννα με γάλα σε αργή κουζίνα δεν απαιτεί μεγάλη μαγειρική ικανότητα. Και το αέρινο και αφράτο επιδόρπιο θα αρέσει σε όλα τα μέλη της οικογένειας.

Χημική ένωση:

• ποτήρι φρέσκο ​​γάλα
• ενάμιση φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 3 αυγά κοτόπουλου
• ποτήρι σιμιγδάλι
• φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 40 γραμμάρια αγροτικού λαδιού
• 2 κ.σ. l σκόνη κακάο
• μπάρα σοκολάτας γάλακτος
• 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος λιπαρών

Παρασκευή

1. Το γάλα θερμαίνεται ελαφρώς με βούτυρο, στη συνέχεια προστίθεται σιμιγδάλι σε αυτό και ανακατεύεται χωρίς να σχηματίζονται σβώλοι. Αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσει.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.
3. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη σκόνη κακάο στη χτυπημένη μάζα και χτυπήστε ξανά.
4. Το φουσκωμένο σιμιγδάλι ανακατεύεται με ένα σύρμα και ρίχνεται μέσα το μείγμα των αυγών.
5. Ο πάτος και οι πλευρές του μπολ αλείφονται με ένα κομμάτι βούτυρο και στη συνέχεια χύνεται η τελική ζύμη σε αυτό.
6. Το κλειστό πολυκουζινάκι είναι ενεργοποιημένο στη λειτουργία "Ψήσιμο" για σαράντα λεπτά.
7. Αυτή τη στιγμή χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με μισό ποτήρι ζάχαρη μέχρι να πήξει και να αφρατέψει και τη βάζουμε στο ψυγείο.
8. Η σοκολάτα τρίβεται σε ψιλό τρίφτη και τοποθετείται στο ψυγείο.
9. Μετά την πάροδο του χρόνου, το multicooker απενεργοποιείται και αφήνεται κλειστό για 10-15 λεπτά, μετά το οποίο το έτοιμο μάννα θα διαχωριστεί εύκολα από το μπολ της συσκευής.
10. Η τελική σοκολατόπιτα επικαλύπτεται με κρέμα γάλακτος και πασπαλίζεται πυκνά με κομματάκια σοκολάτας.

Συνταγή με σταφίδες

Η συνταγή για σιμιγδαλένιο πίτα μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί στο δικό σας γούστο αντικαθιστώντας τις σταφίδες με ξηρούς καρπούς, ζαχαρωτά φρούτα, σοκολάτα ή οποιοδήποτε άλλο συστατικό.

Χημική ένωση:

• ποτήρι σιμιγδάλι
• ποτήρι αγελαδινό γάλα
• ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη
• ποτήρι αλεύρι σίτου
• μισό ποτήρι σταφίδες
• ένα ζευγάρι αυγά κοτόπουλου
• πακέτο κρυσταλλική βανιλίνη
• πακέτο μπέικιν πάουντερ του εμπορίου
• 50 ml ηλιέλαιο
• 20 γραμμάρια αγροτικού λαδιού

Παρασκευή

1. Ζεσταίνουμε το αγελαδινό γάλα με το βούτυρο σε μια κατσαρόλα μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Είναι σημαντικό να μην βράσει το γάλα.
2. Τα αυγά αλέθονται με κρυσταλλική ζάχαρη, βανιλίνη και ηλιέλαιο μέχρι να ασπρίσουν.
3. Το μείγμα των αυγών προστίθεται στο ζεσταμένο γάλα. Χωρίς να σταματήσει το ανακάτεμα, περιχύνεται εκεί μέσα το σιμιγδάλι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήνουμε το σιμιγδάλι να φουσκώσει για μισή ώρα.
4. Το αλεύρι κοσκινίζεται με το μπέικιν πάουντερ σε ξεχωριστό μπολ.
5. Οι σταφίδες πλένονται με τρεχούμενο νερό και απλώνονται σε χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν.
6. Το φουσκωμένο σιμιγδάλι ανακατεύεται, στη συνέχεια ρίχνεται αλεύρι και προσθέτονται σταφίδες. Τα υλικά ανακατεύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Ο φούρνος έχει ρυθμιστεί να ζεσταθεί στους 180⁰C.
8. Το ταψί αλείφεται με φυτικό λάδι και πασπαλίζεται με ξηρό σιμιγδάλι.
   Η ζύμη αδειάζεται σε φόρμα και τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο για σαράντα λεπτά.
9. Η σιμιγδαλόπιτα πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη και σερβίρεται.

Ερυθρό μάννα σε ξινόγαλο με μήλα

Χημική ένωση:

• 200 γρ σιμιγδάλι
• 200 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 μήλα
• ένα ποτήρι ξινόγαλα
• 200 γρ αλεύρι σίτου
• 50 γραμμάρια αγροτικού λαδιού
• 1,5 g βανιλίνη (μπορεί να αντικατασταθεί με κανέλα αν θέλετε)
• 2 αυγά κοτόπουλου
• 10 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ εργοστασιακής παραγωγής

Παρασκευή

1. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και το κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Ζεστό ξινόγαλα χύνεται στο βούτυρο και ανακατεύεται.
3. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, το σιμιγδάλι ρίχνεται στο γάλα. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι δεν έχουν σχηματιστεί σβώλοι. Σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήνετε για μισή ώρα να φουσκώσουν τα δημητριακά.
4. Σε ένα μπολ αλέθουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
5. Το αλεύρι σίτου κοσκινίζεται αναμεμειγμένο με το μπέικιν πάουντερ.
6. Τα αυγά χύνονται στα διογκωμένα δημητριακά και το αλεύρι προστίθεται σε μικρές μερίδες. Όλα αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Ο φούρνος έχει ρυθμιστεί να προθερμανθεί στους 180⁰C.
8. Το ταψί καλύπτεται με λάδι, πασπαλίζεται με αλεύρι ή σιμιγδάλι.
9. Τα μήλα ξεφλουδίζονται και σπόροι, κόβονται σε φέτες και απλώνονται όμορφα στον πάτο ενός λαδωμένου ταψιού.
10. Η τελική ζύμη χύνεται πάνω από τα στρωμένα μήλα.
11. Η φόρμα τοποθετείται στο φούρνο για σαράντα λεπτά να ψηθεί.

Απολαύστε το τσάι σας!

Το Mannik είναι ένα γλυκό που αγαπήθηκε από πολλούς από την παιδική ηλικία. Ακόμη και όσοι δεν τρώνε καθόλου σιμιγδάλι τρώνε μάννα με μεγάλη ευχαρίστηση. Προσφέρω μια συνταγή για ένα κλασικό μάννα με γάλα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Έχοντας αφιερώσει πολύ λίγο χρόνο στην προετοιμασία και χρησιμοποιώντας ένα ελάχιστο σύνολο υλικών, θα πάρουμε ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο και ακόμη και μια εντελώς άπειρη νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία.

Κατηγορίες:
Ωρα προετοιμασίας: 10
Χρόνος μαγειρέματος: 40
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Εξοδος: 4 μερίδες

Υλικά για μάννα με γάλα

• Σιμιγδάλι 1 φλ
• Γάλα 1 ποτήρι
• Αυγά 2 τεμ
• Αλεύρι 0,5 φλ
• Βούτυρο 1 κ.γ.
• Ηλιέλαιο 3 κ.σ.
• Ζάχαρη 1 φλ
• Μπέικιν πάουντερ 10 γρ
• Ζάχαρη βανίλια 1 κουτ.

Βήμα-βήμα συνταγή για μάννα με γάλα

Το πρώτο βήμα είναι να ανακατέψετε καλά τα αυγά, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το ηλιέλαιο.

Το επόμενο βήμα είναι να αναμίξετε το ζεστό μείγμα γάλακτος και αυγών. Προσθέστε σιμιγδάλι στη μάζα που προκύπτει και αφήστε το για 20-30 λεπτά. Το σιμιγδάλι πρέπει να φουσκώσει αυτό το διάστημα.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε στο φουσκωμένο σιμιγδάλι, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σε αυτό το στάδιο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη ξύσμα εσπεριδοειδών, ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες ή σταγόνες σοκολάτας. Αλλά αν θέλετε να πάρετε τη γεύση της κλασικής μάννας με γάλα, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα, θα είναι ακόμα πολύ νόστιμο.

Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και το πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ή απλά το σκεπάζουμε με περγαμηνή, τότε δεν χρειάζεται να αλείψουμε και να πασπαλίσουμε. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε το ταψί με τη ζύμη στον ζεστό φούρνο. Ψήνουμε το μάννα για 40 λεπτά.