Wie viele Kalorien hat gekochte Funchose? Kaloriengehalt von Funchose Funchoza: Wie viele Kalorien haben 100 Gramm?

Das Essen aus dem Land der aufgehenden Sonne erfreut sich in Europa und Russland immer größerer Beliebtheit. Neben den bekannten Sushi und Brötchen sowie verschiedenen Reisgerichten erfreuen sich auch Nudeln, ein ursprünglich asiatisches Produkt, großer Beliebtheit. Seine Unterart Funchose zeichnet sich durch die besondere Transparenz der fertigen Fäden und das Fehlen eines ausgeprägten Geschmacks aus, was die Verwendung in vielen Gerichten ermöglicht – von heißen Suppen bis hin zu Beilagen und Salaten. Aufgrund der hohen Beliebtheit und Häufigkeit der Verwendung ist es wichtig zu wissen, wie viele Kalorien Funchose enthält, wie verträglich es mit der diätetischen Ernährung ist und wie es sich von anderen Nudelsorten abhebt.

Wie viele Kalorien hat Funchose?

Wie jedes Mehlprodukt, insbesondere Nudeln, ist Funchose kalorienreich genug, um diejenigen, die auf der Suche nach leichter und diätetischer Kost sind, auf den ersten Blick abzuschrecken. Aber wenn man sich die chemische Zusammensetzung genauer ansieht, kann man verstehen, dass der Teufel nicht so schrecklich ist, wie das alte Sprichwort sagt. Darüber hinaus verliert Funchose, wie auch andere Nudelsorten sowie Getreide, beim Kochen einen Teil seines Kaloriengehalts, da es Feuchtigkeit aufnimmt und an Volumen zunimmt.

Obwohl viele Leute glauben, dass der Teig für Funchoza-Nudeln auf Reismehl basiert, riecht es hier tatsächlich nicht nach diesem Getreide. Die Basis bilden verschiedene Hülsenfrüchte, am häufigsten Erbsen, Yamswurzeln, Mung oder Canna. Heutzutage findet man Funchose auch auf Maisstärke, die eine anschließende Behandlung mit Blei erfordert, um den gleichen Geschmack und die gleichen äußeren Eigenschaften wie Funchose auf Mungobohnen zu erhalten, und letztendlich deren Vorteile, einschließlich des möglichen Gehalts an Schwermetallen in der chemischen Zusammensetzung, stark beeinträchtigt. Die richtige Funchose hat einen Kaloriengehalt von 320 kcal pro hundert Gramm Trockenprodukt, das zu hundert Prozent aus reinen Kohlenhydraten besteht. Aber auch bei einem absolut nicht diätetischen Wert gelten diese Nudeln als wertvolle Produkte, vor allem aufgrund des Vitamin- und Mineralstoffkomplexes in der chemischen Zusammensetzung.

Es gibt auch B-Vitamine, unter denen besonders Folsäure hervorsticht, die für das Kreislaufsystem und die Immunität verantwortlich ist und auch für Frauen, die ein Baby erwarten, notwendig ist, da sowohl die Mutter als auch der Fötus sie benötigen. Vitamin E, ein natürliches Antioxidans, und Vitamin PP, eines der Hauptenzyme, die an vielen inneren chemischen Prozessen beteiligt sind. Bei den Mikroelementen steht Natrium mit Phosphor an erster Stelle, was sich auf das Knochengewebe, das Zentralnervensystem, das Zellwachstum, den Wasser-Salz-Haushalt und sogar auf die Nierenfunktion auswirkt. Ein erheblicher Anteil an Selen und Eisen fördert die Blutbildung, Kalium und Magnesium unterstützen das Herz und die Blutgefäße.

Da Funchose außerdem aus Hülsenfrüchten hergestellt wird, ist sein Sättigungsgefühl auf dem richtigen Niveau und trägt dazu bei, das Hungergefühl schnell zu beseitigen. Da die Nudeln selbst jedoch keinen Geschmack haben, müssen sie mit verschiedenen Saucen versetzt oder als Grundlage für Salate, Aufläufe oder erste Gänge verwendet werden. Darüber hinaus beträgt der Kaloriengehalt von Funchose im gekochten Zustand etwa 91 kcal, was darauf basierende Gerichte für die Figur recht ungefährlich macht, obwohl sie etwas Vorsicht erfordern.

Funchoza in der Ernährung derjenigen, die auf ihre Figur achten

Besonders gefragt ist ein Salat mit Funchose, dessen Kaloriengehalt den Einsatz in der diätetischen Ernährung ermöglicht: Zu seinen Zutaten zählen neben Nudeln auch festes Gemüse, Gewürze und Kräuter, die sich nicht nur durch ihren geringen „Gehalt“ auszeichnen. Gewicht“, sondern auch durch ihre wohltuende Wirkung auf die Figur. Den Kaloriengehalt des Funchoza-Salats, der seinen Namen von den gleichnamigen Nudeln hat, können Sie berechnen, indem Sie den Kaloriengehalt aller seiner Bestandteile addieren, was nicht schwierig ist. Darüber hinaus werden alle außer Nudeln roh serviert. Rote Paprika „wiegt“ etwa 26 kcal pro hundert Gramm, ist eine der Hauptquellen für Vitamin C und trägt aktiv zur Stärkung der Gefäßwände und zur Erhöhung der Stressresistenz bei. Trotz der Tatsache, dass es süß genannt wird, ist sein Zuckergehalt geringer als beispielsweise in Tomaten, und daher eignet sich Paprika auch hervorragend für den Speiseplan von Diabetikern. Der Kaloriengehalt einer Gurke beträgt 19 kcal, sie besteht zu 95 % aus Wasser, reinigt aktiv die Nieren, stellt das Wasser-Salz-Gleichgewicht wieder her und trägt außerdem zur Stärkung des Nervensystems bei. Zwiebeln bekämpfen perfekt Infektionen, dank des hohen Kaliumanteils unterstützen sie das Herz-Kreislauf-System, dank des Eisens in ihrer Zusammensetzung sind sie für die Prozesse der Hämatopoese und Blutreinigung notwendig und die beruhigende Wirkung beugt Schlaflosigkeit und Müdigkeit vor. Bei alledem beträgt der Kaloriengehalt von Zwiebeln nur 41 kcal. Drei weitere Komponenten im Funchoza-Salat haben wenig Einfluss auf den Kaloriengehalt, tun aber viel für Figur und Stoffwechsel. Knoblauch mit einem „Gewicht“ von 149 kcal, der eine wärmende Wirkung hat, Essig mit einem Indikator von 21 kcal und verschiedene Gemüsesorten, die die Beschleunigung des Stoffwechsels und eine bessere Aufnahme von Speisen anregen. Dank Essig wird nicht nur ein interessanter Geschmackseffekt erzielt, sondern auch ein aktiver Fettabbau sowie eine Verringerung des Gesamtkaloriengehalts des Salats. Das endgültige „Gewicht“ des Gerichts beträgt nur 111 kcal pro hundert Gramm. Und für den Salat, der in Lebensmittelgeschäften fertig verkauft wird und Karotten, Gurken, Knoblauch, Pflanzenöl, Gewürze und Funchose-Nudeln enthält, beträgt der Kaloriengehalt bereits 82 kcal, kann aber aufgrund des Öls in der Zusammensetzung nicht mehr in Betracht gezogen werden nützlicher als die mit Essig zubereitete.

Nicht umsonst wird die asiatische Küche als eine der nützlichsten, gesündesten und diätetischsten Küchen der Welt bezeichnet. Es erfreut die Menschheit seit langem mit der Geschwindigkeit der Zubereitung seiner Gerichte und ihrer beispiellosen Exotik; Viele dieser Rezepte nehmen in Bezug auf Nutzen, Originalität und gleichzeitig geringen Kaloriengehalt Spitzenplätze ein. Funchoza ist eines dieser Gerichte. Tatsache ist, dass Funchose Folgendes bietet: Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt 320, und das ist nicht gering, aber gleichzeitig helfen Ihnen diese Nudeln leicht, mit Übergewicht umzugehen.

Geschichtlicher Rückblick

„Glasnudeln“ sind in unserem Land erst vor relativ kurzer Zeit aufgetaucht und stammen aus Asien, wo sie ein wichtiger Bestandteil der nationalen Küche sind. Dieses Gericht wird dort seit dem sechsten Jahrhundert gegessen. Die Heimat des Gerichts ist Thailand. Dabei handelt es sich um ziemlich lange weiße Fäden mit rundem Querschnitt; ihr Durchmesser kann variieren. Das Produkt wird aus Stärke einer besonderen Sorte goldener Mungobohnen hergestellt; Äußerlich sieht das Produkt aus wie Reisnudeln. Zur Herstellung von Funchose wird häufig Stärke aus anderen Pflanzen verwendet, die jedoch nicht so nützlich ist. Während des Kochens wird das Produkt durchscheinend, als würde es zu Glas werden.

Produktvorteile

Diese Art von Nudeln wirkt sich aufgrund der Vielzahl an Vitaminen und nützlichen Inhaltsstoffen äußerst positiv auf den menschlichen Körper aus. Asiaten bezeichnen Funchose als ideales Produkt. Es enthält Ballaststoffe, die die Verdauungsprozesse verbessern, Schadstoffe und Giftstoffe aus dem Körper entfernen und sich bei häufigem Verzehr positiv auf die Herzfunktion auswirken und zur Elastizität der Blutgefäße beitragen. Glasnudeln sind ein hervorragendes Mittel gegen Depressionen; sie verjüngen die Körperzellen, verbessern die Gehirnfunktion und den Zustand von Haaren und Nägeln. Funchose enthält nahezu kein Eiweiß und überhaupt kein Gluten, sodass dieses Gericht auch für stark allergische Personen geeignet ist.

Funchoza: Zusammensetzung von Nudeln

Funchoza – die Zusammensetzung der Nudeln weist eine große Menge an Aminosäuren, Vitaminen und nützlichen Mikroelementen auf. Aminosäuren unterstützen den Ablauf verschiedener chemischer Prozesse im menschlichen Körper. Meistens werden diese Bestandteile vom Körper selbst produziert, ihr Mangel kann jedoch immer leicht von außen ausgeglichen werden, um die Prozesse der Zellerneuerung und -regeneration zu normalisieren und den Zustand des gesamten Körpers zu verbessern. Die wichtigsten chemischen Bestandteile des Produkts: Zink, Kalium und Magnesium, B-Vitamine, Vitamin PP und E, außerdem Kalzium, Phosphor und Selen, Mangan und Kupfer, verschiedene Ballaststoffe, gesättigte und ungesättigte Fettsäuren.

Funchoza: Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Anzahl der Kalorien - 320 kcal
Proteine - bis zu 9,3 g
Fette - 22,8 g
Kohlenhydrate - 11 g

Ausgewogene Ernährung

Dieses Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten, wird schnell und einfach vom Körper aufgenommen und liefert gleichzeitig viel Energie;
Sättigt den Körper bemerkenswert und entfernt alle schädlichen Substanzen aus ihm;
Verbessert den Stoffwechsel sowie den allgemeinen Zustand von Knochen, Sehvermögen, Haut, Nägeln und Haaren.
Der häufige Verzehr des „Glas“-Produkts wirkt sich positiv auf die Potenz aus und beugt Schilddrüsenerkrankungen und dem Auftreten von Krebs vor.

Diese Beilage passt perfekt zu Fisch und Fleisch, Salaten und Gemüse, da die Nudeln selbst geschmacksneutral sind. Daher ergänzt es perfekt die Geschmackspalette anderer Gerichte. Dieses Gericht senkt den Cholesterinspiegel und ist daher ideal für Menschen mit Diabetes oder Blutdruckproblemen. Es ist wichtig, dieses Gericht richtig zuzubereiten. Dazu müssen Sie trockene Nudeln 15 Minuten lang in Wasser einweichen, damit sie etwas aufquellen, und sie dann 10 Minuten lang in kochendes Wasser oder sogar Brühe tauchen.

Dieses Produkt ist für diejenigen geeignet, die mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen haben. Trotz seines hohen Kaloriengehalts fördert Funchose (fertig zubereiteter Kaloriengehalt beträgt 90 kcal pro 100 Gramm) die Gewichtsabnahme. Das Geheimnis liegt darin, dass Lebensmittel beim Kochen mit Wasser gesättigt werden und dadurch ihr Kaloriengehalt abnimmt. Darüber hinaus ist es ein wunderbares Sorptionsmittel, das den menschlichen Darm schnell reinigt und alle schädlichen Giftstoffe daraus entfernt.

Geschmacklich harmoniert das Produkt am besten mit Pilzen, Fisch oder anderen Meeresfrüchten. Auch die Kombination mit Gemüse ist gut für den Magen, aber wer ein paar Kilo abnehmen möchte, greift lieber vor dem 12. Tag zu Nudeln, genau wie Funchose mit Fleisch. Wenn eine Person vor der Aufgabe steht, langweilige Kilogramm loszuwerden, sollte man diesen Nudeln keine scharfen Gewürze hinzufügen, da diese nur den Appetit steigern und die Person schnell zu viel isst.

Traditionell werden diese Nudeln zur Zubereitung von Salaten verwendet. Es kann aber auch als separates Gericht serviert oder zur Suppe hinzugefügt werden. Im Osten ist man stets bestrebt, den natürlichen Geschmack, die Farbe und das Aroma des Produkts zu bewahren, bei uns hingegen verleiht man ihm mit Hilfe von Gewürzen Würze oder Weichheit.

Köstliche Funchose: Kaloriengehalt pro 100 Gramm — 320 Kcal helfen Ihnen nicht nur, den unglaublichen Geschmack zu genießen und viele Vitamine zu sich zu nehmen, sondern sich gleichzeitig satt zu fühlen und Gewicht zu verlieren. Daher sollte jeder, der eingeladen wird, dieses wunderbare Gericht zu probieren, auf jeden Fall zustimmen.

Funchose-Reisnudeln können als Beilage verwendet und zu Suppen hinzugefügt werden. Meistens bereiten sie daraus einen Salat zu, der „Funchoza“ genannt wird. Funchoza-Nudeln haben einen durchschnittlichen Kaloriengehalt pro 100 Gramm, eher hoch, das Produkt selbst hat eine Reihe wohltuender Eigenschaften, ist gut bekömmlich und in der asiatischen Küche unverzichtbar.

Kaloriengehalt und Energiewert von Funchose

Im Vergleich zu Nudeln haben diese Reisnudeln mit 310-330 Kalorien pro 100 Gramm Produkt einen relativ geringen Kaloriengehalt. Energiewert:

0,1 Gramm Fett;
86 Gramm Kohlenhydrate;
0,2 Gramm Protein.

Es enthält kein Cholesterin und nur eine minimale Menge Fett. Man kann es fertig als Beilage essen, zu Salaten und anderen asiatischen Gerichten hinzufügen. Funchose enthält überhaupt keinen Zucker; 0,5 Gramm der Kohlenhydratzusammensetzung stammen aus Ballaststoffen.

Leichte und schmackhafte Nudeln haben ein angenehmes Aroma, das in der orientalischen Küche so geschätzt wird. Dazu können Gewürze und Gewürze hinzugefügt werden, die das zarte Aroma sowohl betonen als auch mit neuen Nuancen füllen können. Eine Standardpackung, die man heute in fast jedem Supermarkt kaufen kann, enthält 500 Gramm Nudeln. Beim Kochen wird es nicht zu weich und bleibt so dünn, dass es durchsichtig erscheinen kann.

Einige Nudelsorten werden nicht aus Reismehl, sondern aus Bohnenmehl hergestellt. Sie können den Energiewert und die Zusammensetzung auf der Verpackung überprüfen.

Eigenschaften und Zusammensetzung

Bevor Sie mit dem Verzehr chinesischer Reisnudeln beginnen, reicht es nicht aus, zu wissen, wie viele Kalorien Funchose enthält. Es ist notwendig, seine Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften zu berücksichtigen und auch zu berücksichtigen, dass sich der Kaloriengehalt bei der Zubereitung mit anderen Zutaten ändern kann.

100 Gramm Reisnudeln enthalten:

10 mg Natrium;
10 mg Kalium;
25 mg Kalzium;
2,2 mg Eisen;
3 mg Magnesium;
0,1 mg Vitamin B6.

Die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung der Fadennudeln trägt zur Normalisierung des Stoffwechsels bei. Nützliche Mineralien spielen eine wichtige Rolle bei Stoffwechselprozessen, stärken Knochen und Muskelgewebe und verbessern die Durchblutung. Das Muskelgewebe wird gestärkt und speichert Energie besser. Durch den Verzicht auf Fette und Zucker im Produkt können Sie nützliche Substanzen aufnehmen, aber kein Übergewicht ansammeln.

Es ist üblich, Nudeln ohne Salz zu kochen, und es ist besser, auf Wunsch Gewürze und Gewürze zu Saucen und weiteren Bestandteilen von Gerichten mit Funchose hinzuzufügen. Der Verzicht auf Salz trägt dazu bei, überschüssige Flüssigkeit schnell aus dem Körper zu entfernen und deren Einlagerung zu verhindern.

Funchose-Salat

Funchoza wird nicht nur als Beilage oder als Zutat in Suppen verwendet, sondern häufig auch in Salaten. Neben ohne Salz gekochten Nudeln werden dem Salat auch Karotten, Knoblauch, Gurken, weitere Gewürze und Gewürze zugesetzt. Den Salat mit Pflanzenöl anrichten (es ist besser, Olivenöl zu nehmen, kein Sonnenblumenöl).

Der Salat ist leicht und kalorienarm. Pro 100 Gramm Fertigprodukt sind es im Endstadium etwa 82 kcal. Dank zusätzlicher Komponenten treten auch Fette auf. Der Energiewert für den Salat ist wie folgt.

Funchoza ist eine spezielle transparente Nudel aus Stärke und Wasser. Die Stärkequelle in der klassischen Version des Produkts ist die Mungbohne, die oft als „grüne Bohnen“ oder „Mungbohnen“ bezeichnet wird – dies ist eine Übersetzung des englischen Namens „The Mung Bean“.

So sehen grüne Bohnen aus

Mungobohnen wachsen in Indien, China und Südostasien: Fast jeder Staat in der Region hat seine eigene Version der Verarbeitung von Mungobohnen zu Nudeln.

Beachten Sie, dass unser Land, wie die ganze Welt, zuerst die chinesische Version des Produkts kennengelernt hat. Daher der Name „Funchoza“, ein abgewandeltes chinesisches „Fensi“ – eine Reihe von Nudeln. Im Reich der Mitte selbst werden diese Fadennudeln oft „Dongfen“ – Winter- oder Eisnudeln – genannt. In den Weiten der GUS hat sich der beschreibende Begriff „Glasnudeln“ etabliert, im englischsprachigen Raum ist eher das Adjektiv „Cellophan“ gebräuchlich.

Kalorien und Nährwertangaben

Bevor Sie ein Produkt essen, sollten Sie wissen, wie viele Kalorien und Nährstoffe es enthält.

Wenn Sie sich für Funchose entscheiden (der Kaloriengehalt pro 100 Gramm in fertiger Form beträgt bis zu 351 kcal!), muss Ihr Körper eine wahre Bombe an komplexen Kohlenhydraten und Wasser aufnehmen. Dieses Gericht enthält praktisch keine weiteren Zutaten.

Ja, ja, der tatsächliche Kaloriengehalt von Funchoza-Nudeln ist höher als allgemein angenommen! Die Klarheit des fertigen Produkts macht es weder luftig noch leicht.

Die Hauptbestandteile in 100 Gramm fertigen Nudeln sind Kohlenhydrate (Stärke) – 86,1 g und Wasser (13,4 g). Das verbleibende halbe Gramm enthält eine magere Menge an Fett und Eiweiß.

Mythen über resistente Stärke

Sie haben vielleicht schon von sogenannter „resistenter“ Stärke gehört, die in Hülsenfrüchten vorkommt. Untersuchungen zufolge wirkt es sich positiv auf die Darmflora aus und wirkt sich durch die Harmonisierung seiner Zusammensetzung positiv auf den Körper aus. Und alles wäre wunderbar (auch für Bohnennudeln), wenn diese Stärke bei hohen Temperaturen ihre Form nicht verändern würde. Leider handelt es sich bei der konzentrierten Quelle resistenter Stärke nicht um verarbeitete Hülsenfrüchte, sondern um rohes Gemüse (Sellerie, Karotten, Rosenkohl, Zwiebeln) und Kartoffelmehl, das ohne Überhitzen gekocht wird

Wenn der Schwerpunkt auf einem neuen Produkt liegt (Funchose ist da keine Ausnahme), sollten die gesundheitlichen Vorteile und Schäden, die es mit sich bringt, den Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen berücksichtigen. Von der großen Vielfalt an nützlichen Nährstoffen können sich die besten Beispiele für Glasnudeln nur mit dem Vorhandensein von Thiamin (Vitamin B 1) rühmen – etwa 10 % des Tageswertes.

Vitamin B6 erreicht 4 % des Tageswertes. Funchose enthält eine geringe Menge Vitamin E (1 %). Zu den Mineralsalzen gehören Nicht-Häm-Eisen (12 %), das vom Körper schlecht aufgenommen wird, Selen (11 %), Zink und Phosphor (jeweils 4 %) sowie Kalzium (3 %).

Wie wir sehen, sind die Zahlen nicht herausragend.

Die Vorteile von Funchose

Selbst wenn Sie ein leidenschaftlicher Verfechter von Diätkost sind, können diese kalorienreichen Nudeln ihren Platz in Ihrer Ernährung finden. Ein gelegentlicher Besuch in einem chinesischen Restaurant oder ein spannendes kulinarisches Abenteuer zu Hause in der Küche schaden Ihrer Figur nicht irreparabel und Sie können durch ungewöhnliche Rezepte neue Eindrücke gewinnen.

Wenn Sie harte Arbeit zu erledigen haben, Ein langes Training oder eine lange Reise, bei der Sie keine Zeit zum Essen haben, diese Nudeln können ein echter Lebensretter sein. Dabei spielt es keine Rolle, ob es Glasnudeln, Funcheza oder Funchoza heißt – der Kaloriengehalt des Gerichts sorgt in Kombination mit Stärke (der Hauptzutat) für eine langanhaltende, massive Sättigung. Auch die einfache Vorbereitung ist von großer Bedeutung: In Momenten des Zeitdrucks steht jede Minute auf dem Spiel.

In der klinischen Ernährung Ein wesentlicher Vorteil von Glasnudeln ist die völlige Abwesenheit von Gluten. Bei Patienten mit der seltenen Erbkrankheit Zöliakie wird dieses Protein nicht vollständig verdaut, was zu einer Vergiftung führt. Darüber hinaus wurden zahlreiche praktische Daten gesammelt, die belegen, dass eine spezielle Diät ohne Gluten und Kasein dazu beiträgt, die Manifestationen einer Störung wie Autismus zu mildern und die psycho-sprachliche Entwicklung von Kindern mit Verzögerungen zu beschleunigen. Die Einschränkung von Gluten in Ihrer Ernährung kann auch bei chronischer Müdigkeit, anhaltender Migräne und ungeklärten Beschwerden hilfreich sein.

Schädlich für das Produkt

Das Grundprinzip der Medizin ist, dass die Dosis alles bestimmt. Obwohl es äußerst angenehm ist, sich mit einem originellen neuen Funchoz zu verwöhnen, Die Zusammensetzung der Nudeln lässt es nicht zu, dass sie Teil des täglichen Speiseplans sind. Es sei denn natürlich, Sie möchten in nur ein oder zwei Wochen ein paar Pfunde mehr zunehmen.

Eine weitere gesundheitsschädliche Eigenschaft von Glasnudeln ist ihre Sättigung schon in kleinen Portionen. Sie haben einfach keinen Appetit mehr auf Getreide, Fleisch, Gemüse und Obst.

Das Risiko verschiedener Krankheiten steigt, wenn dem Körper Proteine, Vitamine und Mikroelemente fehlen. Deshalb ist es so wichtig, nicht oft aus Funchose zu kochen und nur solche Rezepte zu verwenden, bei denen ein großer Gemüseanteil bei minimaler Wärmebehandlung vorhanden ist.

Es gibt noch einen weiteren Umstand, der uns dazu bringt, dieses Produkt mit Vorsicht zu behandeln – Herstellungsland. Wir alle wissen genau, dass die Qualität chinesischer Waren sehr unterschiedlich ist. Ein scheinbar banales Produkt wie Nudeln ist da keine Ausnahme.

Im Jahr 2004 wurde festgestellt, dass mehrere Unternehmen, die Glasnudeln herstellen, diese nicht aus teuren Rohstoffen – Mungobohnen, sondern aus billigen Halbfabrikaten – Maisstärke – zubereiteten. Um ihren Produkten die nötige Transparenz zu verleihen, haben Betrüger sie reichlich mit gesundheitsschädlichen Bleiverbindungen gesättigt. Grundsätzlich wurden solche „Überraschungsnudeln“ an den heimischen Markt geliefert, mehrere Chargen wurden jedoch exportiert. Im Jahr 2010 brach ein neuer Skandal aus: Funchose, die aus China in die Tschechische Republik gelangte, enthielt 14 (!) Mal mehr Aluminium als die maximal zulässige Norm.

Unfaire Mythen über Glasnudeln

Um für das Produkt zu werben, werben einige schlaue Importeure und nach Neuheiten gierige Einzelhandelsketten für Funchose und schreiben ihm Eigenschaften zu, die es nicht besitzt. Tatsächlich:

Funchose enthält sehr wenig Ballaststoffe (1,5 Gramm pro 100 Gramm);
Es enthält nicht die „wichtigsten Aminosäuren für den Körper“ (und fast überhaupt keine Proteine!);
Der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen in Nudeln ist dürftig und die noch vorhandenen nützlichen Stoffe sind in sehr geringen Mengen vorhanden;
Es entfernt keine Abfallstoffe oder Giftstoffe aus dem Körper;
Es hilft Ihnen nicht beim Abnehmen (im Gegenteil, wenn Sie es häufig essen);
Seine Verwendung trägt nicht zur Verbesserung der Schilddrüsenfunktion bei;
Es verbessert nicht die Sehschärfe, macht die Haut nicht samtig, stärkt Haare und Nägel nicht;
Das Produkt hat keine wundersamen heilenden Eigenschaften, hat keinen unvergesslichen Geschmack, hilft nicht, die männliche Stärke wiederherzustellen, ein langes Leben zu erreichen oder Krebs vorzubeugen.

So wählen Sie Funchose richtig aus

Solides Handelsnetzwerk. Es ist besser, Funchoza in großen Supermärkten zu kaufen: Die darin enthaltenen Waren stammen von großen Lieferanten und werden einer Hygienekontrolle unterzogen. Vertrauen Sie nicht Nudeln aus kleinen Läden oder Märkten;
Etikett auf Russisch. Untersuchen Sie die Packung sorgfältig: Wenn die gesamte Oberfläche mit Hieroglyphen bedeckt ist, aber kein russisches Wort enthält, gibt es keine Garantie dafür, dass dieses Produkt essbar ist.
Mungobohnen = grüne Bohnen = Mungobohnen. Achten Sie darauf, die Zusammensetzung der Fadennudeln zu studieren, die Sie kaufen. Stellen Sie sicher, dass es aus Mungobohnen (oder den berüchtigten „grünen Bohnen“, „Mungbohnen“) hergestellt wird und nicht aus Stärke, die aus Kartoffeln, Mais oder Süßkartoffeln gewonnen wird;
Sie sollten nicht auf einmal große Mengen an Lebensmitteln kaufen, die Ihnen unbekannt sind. Niemand ist vor individuellen Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten gefeit. Probieren Sie zunächst einige Nudeln und setzen Sie dann Ihre kulinarischen Experimente fort, je nachdem, wie Sie sich fühlen.

Was die organoleptischen Eigenschaften betrifft, ist hochwertige Funchose zerbrechlich, hat einen leicht nussigen Geruch und wird nach dem Kochen durchscheinend.

Vorbereitung und Lagerung

Funchose wird in kochendem Wasser zubereitet. Es reicht aus, es 7-10 Minuten lang zu dämpfen oder es nur zwei bis drei Minuten lang zu kochen, und fertig – das Gericht ist fertig. Wichtig ist, die gräulichen, lichtdurchlässigen Fadennudeln nicht im Topf zu belassen, sondern so schnell wie möglich herauszunehmen und in einem Sieb mit kaltem Wasser (!) abzuseihen – sonst quillt die Funchose auf und bekommt ein unappetitliches Aussehen.

Eine andere Art zu kochen

Legen Sie das trockene Halbzeug auf einen Rost in einem Multikocher: 12 Minuten Dämpfen reichen für die vollständige Zubereitung.

Die dicksten Nudeln sollten wie normale Fadennudeln 3–5 Minuten lang gekocht werden, dabei Pflanzenöl hinzufügen und umrühren, um ein Anhaften zu vermeiden.

Was mit einer bestimmten Nudel zu tun ist, steht auf der Verpackung und die Dicke des Produkts ist im transparenten Teil der Verpackung sichtbar.

Lagern Sie diese Fadennudeln wie normale Nudeln – an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur.

Mit einem ausgeprägten Geschmack kann sich Funchoza nicht rühmen. Zu den Rezepten zum Kochen zu Hause gehört die Verwendung als Bestandteil kalter und warmer Salate mit Gemüse, Pilzen und Meeresfrüchten, als Beilage zu würzigem Fisch oder Fleisch. Sehr oft wird Funchose zu Suppen anstelle der üblichen Brotnudeln hinzugefügt.

Auf unserer Website Wir haben für Sie die vitaminreichsten Rezepte und Gerichte mit leicht verdaulichem Eiweiß zusammengestellt, wo Funchose die Rolle eines sättigenden Kohlenhydratfüllers spielt, umgeben von gesunden, bekannten Produkten.

Damit sind alle Geheimnisse der Nudeln mit dem exotischen Namen Funchoza gelüftet. Sie kennen die Vor- und Nachteile dieses Gerichts: Seien Sie vorsichtig, dann wird Ihre Ernährung mit einem original asiatischen Produkt aufgefüllt.

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