Salat aus Schinken, Erbsen und Karotten. Salate mit Schinken. Käsesalat mit Schinken und Gurken

Wenn Sie sich die vielen köstlichen Feiertags- und Alltagssalate ansehen, dann kann Schinkensalat ehrlich gesagt einer der am einfachsten zuzubereitenden sein. Schinken ist ein Fertigprodukt, das wir im Laden kaufen und für dessen Zubereitung wir keine Zeit aufwenden müssen. Schinken ist neben Hühnchen eines der beliebtesten Salatprodukte. In den Feiertagen denken wir viel häufiger an diesen Salat als an andere, denn der Geschmack dieses Salats ist ausgezeichnet.

Viele Menschen bereiten gerne verschiedene Salate mit Schinken zu, die verwendeten Produkte sind äußerst vielfältig. Und das ist nicht überraschend. Der Schinken ist recht zart, aber gleichzeitig salzig und fettarm, was ihn auch für kalorienarme Salate mit Gemüse zu einer praktischen Zutat macht.

Tauchen wir ein in die Vielfalt der Salate.

„Tender“ – Salat mit Schinken, frischer Gurke und Käse

Ein sehr leckeres, zartes und bewährtes Rezept für Salat mit Schinken und Gurken. Geeignet sowohl für einen schnellen Feiertagstisch als auch für ein köstliches hausgemachtes Mittag- oder Abendessen. Dieser leichte und diätetische Salat wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.

Du wirst brauchen:

magerer Schinken - 400 Gramm,
mittelgroße Gurke - 3 Stück,
Eier - 4 Stück,
Hartkäse - 150 Gramm,
Knoblauch - 1-2 Zehen,
Mayonnaise zum Dressing,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Eier hart kochen und schälen. Es lässt sich leicht ablösen, wenn Sie die Eier mit Eiswasser übergießen, sobald Sie sie vom Herd nehmen.

Gurken schälen. Vor allem, wenn es sich um große Gurken handelt, deren Schale bitter sein kann. Für einen zarten Salat sollten alle Zutaten zart sein. Die Gurken in dünne, kurze Streifen schneiden.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Den Schinken und die Eier ebenso wie die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse oder reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe.

Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, mit Salz abschmecken, aber bedenken Sie, dass der Schinken bereits etwas Salzigkeit hinzufügt. Mit Mayonnaise würzen und servieren. Guten Appetit!

Köstlicher Salat mit Schinken, Apfel, Käse und Chinakohl

Ein sehr einfacher, aber leckerer und saftiger Salat mit Schinken, der sowohl herzhafte als auch frische Zutaten vereint. Die Chinakohlblätter und der saftige Apfel kontrastieren, ergänzen aber die Aromen von Schinken und Käse. Als ich ihn probierte, wurde mir klar, dass es sich lohnte, diesen Salat in meine Hausrezeptsammlung aufzunehmen.

Du wirst brauchen:

Schinken - 300 Gramm,
Hartkäse - 200 Gramm,
Chinakohl - ein halber Kopf,
Gurke - 1 Stück,
süß-saurer Apfel - 1 Stück,
Zwiebeln - 1 Stück,
Limette - halb,
Mayonnaise zum Dressing,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Dieser Schinkensalat ist sehr schnell und ohne vorherige Zubereitung in buchstäblich 15 Minuten zubereitet.

Schinken und Gurken in dünne Streifen schneiden. Der Käse kann auf einer groben Reibe gerieben oder mit einem Messer nach dem Vorbild der ersten Zutaten geschnitten werden.

Die Zwiebel am Kern entlang halbieren und dann in sehr dünne halbe Ringe schneiden. Zerlegen Sie es in Federn. Sie können roten Salat verwenden, dieser wird nicht so scharf.

Den chinesischen Salat am Kopf entlang in 3-4 Stücke schneiden und dann in mittelgroße Quadrate schneiden. Die Stücke sollten etwas größer sein als die aus Schinken und Gurke.

Den Apfel vom Kerngehäuse und den Zweigen schälen und dann in dünne Streifen schneiden. Damit der Apfel nicht braun wird, beträufeln Sie ihn mit dem Saft einer halben Limette.

Alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Mayonnaise würzen und servieren.

Salat mit Schinken, Paprika und frischer Gurke

Ein Win-Win- und einfacher Salat mit Schinken und Gurke. Fügen Sie frische rote Paprika hinzu und Sie sind ein Gewinner. Gelbe oder orangefarbene Paprika gehen auch. Die Zutaten sind so einfach, dass es erstaunlich ist, wie lecker ein solcher Salat sein kann.

Du wirst brauchen:

Schinken - 300 Gramm,
Gurken - 2 Stück (mittel),
Paprika - 1 Stück,
Mayonnaise zum Dressing,
Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

Damit ein solcher Salat nicht nur lecker, sondern auch schön wird, genügt es, Gurken, Schinken und Paprika in etwa gleich große Stücke zu schneiden. Am besten sehen dünne Strohhalme aus. Aber auch Würfel eignen sich hervorragend, etwa so, wie man sie am Neujahrstag für einen Salat schneiden würde.

Das Wichtigste ist, dass sich alle Aromen vermischen.

Alles in einer schönen Salatschüssel vermischen, bei Bedarf salzen und pfeffern und mit Mayonnaise würzen. Schinkensalat ist in 10 Minuten fertig!

„Genuss“ – leckerer Salat mit Schinken und Croutons

Zarter Schinken, Käse und gekochte Eier, dazu saftige Tomaten und Weißbrotkrümel für den Crunch. Hier ist ein Rezept für einen weiteren leckeren Salat mit Schinken, der den Feiertagstisch perfekt schmückt und für ein herzhaftes Mittagessen sorgt.

Du wirst brauchen:

Schinken - 350 Gramm,
Käse - 250 Gramm,
Tomaten - 4 Stück,
Eier - 6 Stück,
weiße Cracker - 100 Gramm,
Mayonnaise.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Eier vorher, kühlen Sie sie gut ab und schälen Sie sie. Die Eier in Scheiben und dann in Streifen schneiden.

Schneiden Sie die Tomaten in Viertel und entfernen Sie dann jeweils den flüssigen Kern mit den Kernen. Wir wollen keinen zusätzlichen Saft im Salat. Nun die Tomatenscheiben in Streifen schneiden.

Am besten schneidet man den Käse in dünne Scheiben, man kann ihn aber auch reiben, allerdings unterscheidet er sich dann in Größe und Aussehen von den anderen Zutaten, was die Harmonie etwas stört.

Den Schinken in dünne Scheiben und dann in Streifen schneiden.

Sie können im Laden gekaufte Cracker kaufen oder Ihre eigenen aus einem normalen Weißbrot backen. Um Ihre eigenen Croutons zuzubereiten, schneiden Sie das Brot in Würfel, legen Sie es auf einen Teller, übergießen Sie es mit 2 Esslöffeln Pflanzenöl und bestreuen Sie es mit aromatischen Kräutern. Anschließend auf Papier auf ein Backblech legen und im Ofen bei niedriger Temperatur trocknen, bis sie knusprig sind.

Alles vermischen, mit Mayonnaise würzen. Platzieren Sie die Cracker zuletzt, damit sie vor dem Servieren nicht ihre Knusprigkeit verlieren.

Fertig ist ein leckerer Salat mit Schinken. Genießen!

Salat mit eingelegten Honigpilzen, Schinken und Mais

Was passiert, wenn man zu zartem Schinken würzig eingelegte Pilze und Zuckermais hinzufügt? Und ein wenig Käse obendrein. Na ja, natürlich noch ein leckerer Salat.

Du wirst brauchen:

Schinken - 250 Gramm,
Hartkäse - 250 Gramm,
Eier - 4 Stück,
eingelegte Honigpilze - 200 Gramm,
Mais - 1 Dose,
Mayonnaise, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:

Schinken und Käse in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Hartgekochte Eier auf die gleiche Weise hacken.

Öffnen Sie die Maisdose, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und geben Sie den Mais zu den restlichen Zutaten.

Fangen Sie die Honigpilze aus dem Glas auf und spülen Sie sie ein wenig mit kochendem oder gefiltertem Wasser ab, um die dicke, zähflüssige Marinade abzuwaschen. Zu große Pilze halbieren. Lassen Sie die Kleinen ganz.

Alles in eine Schüssel geben, umrühren. Mit Mayonnaise würzen. Sie müssen wahrscheinlich kein zusätzliches Salz hinzufügen, da Honigpilze und Schinken bereits gesalzen sind. Mayonnaise verleiht auch einen eigenen Geschmack. Aber der beste Weg zu verstehen, was fehlt, ist, es zu versuchen.

Der angerichtete Salat kann serviert werden. Guten Appetit!

Salat mit roten Bohnen und Schinken

Rote Bohnen passen gut zu verschiedenen Speisen in Salaten, Schinken ist da keine Ausnahme. Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass leicht süße Bohnen sehr gut zu Schinken passen. Darüber hinaus ist Käse der häufigste Begleiter von Schinken im Salat. Was wären wir ohne ihn?

Du wirst brauchen:

Schinken - 300 Gramm,
rote Bohnen - 1 Dose,
Käse - 100 Gramm,
Tomaten - 1-2 Stück,
rote Zwiebel - 1 Stück,
Dill und Petersilie - je 2 Zweige,
Mayonnaise, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:

Dieser Salat sieht sehr schön aus, wenn alle Zutaten in Würfel geschnitten werden. Auf diese Weise harmoniert es optimal mit den ovalen Bohnen.

Den Schinken in Würfel schneiden. Wenn die Tomaten zu saftig sind, können Sie das Kerngehäuse entfernen und das restliche Fruchtfleisch ebenfalls in Würfel schneiden.

Käse kann wie andere Produkte geschnitten oder gerieben werden. Es hat einen sehr starken Geschmack, daher können die Stücke kleiner sein.

Die Zwiebel in dünne Würfel schneiden und, wenn sie zu heiß ist, mit kochendem Wasser übergießen. Obwohl rote Zwiebeln normalerweise recht süß sind, werden sie nicht ohne Grund Salatzwiebeln genannt.

Das Grün muss fein gehackt sein, am besten ohne Stiele.

Öffnen Sie die Bohnen und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. Rote Bohnen sind normalerweise dick und klebrig, daher können die Bohnen für den Salat mit abgekochtem oder gefiltertem Wasser gewaschen werden. Es wird funkeln und sehr schön sein.

Nun alles gut vermischen, mit Mayonnaise würzen, mit Salz abschmecken und in eine elegante Salatschüssel geben. Guten Appetit.

Blaukohlsalat mit Schinken, Nüssen und Mais

Kohlsalate können sowohl im Winter als auch im Sommer gegessen werden, da Kohl lange gelagert wird und zu jeder Jahreszeit verfügbar ist. Im Winter ist dies eine tolle Möglichkeit, Ihrer Ernährung Vitamine hinzuzufügen. Und um es schmackhafter zu machen, bereiten wir einen Salat mit Schinken aus Blaukohl zu.

Du wirst brauchen:

Schinken - 200 Gramm,
Rotkohl (blau) - 300-350 Gramm,
Dosenmais - 100 Gramm,
gekochte Eier - 2 Stück,
Walnüsse - 40 Gramm,
Dill nach Geschmack,
Salz und Mayonnaise zum Dressing.

Vorbereitung:

Den Kohl gründlich waschen und trocknen. Schneiden Sie es in dünne, kurze Streifen oder kleine Stücke.

Den Schinken in mittelgroße Würfel schneiden. Die Eier schälen und ebenfalls in möglichst nicht zu kleine Quadrate schneiden. Geben Sie alles in eine Schüssel und fügen Sie ein paar Esslöffel Mais aus der Dose hinzu. Die Walnüsse in große Stücke schneiden oder grob zerstoßen. Es hängt ganz von Ihrem Geschmack ab, ob Sie große Nüsse im Salat mögen oder nur den Geschmack fein gemahlen bevorzugen.

Den Salat mit Mayonnaise würzen und leicht salzen. Schön auf einem Teller anrichten und mit Dillzweigen garnieren. Helfen Sie Ihrer Gesundheit!

Schinkensalat mit Kartoffeln, Erbsen und Paprika

Salzkartoffeln und grüne Erbsen helfen Ihnen, einen herzhaften und leckeren Salat mit Schinken zuzubereiten. Und obwohl dies den einen oder anderen sofort an einen anderen berühmten Salat erinnern wird, wäre es eine echte Unterlassung, diesen nicht auszuprobieren.

Du wirst brauchen:

Schinken - 250 Gramm,
Kartoffeln - 2-3 Stück,
Dosenerbsen - 1 Dose,
Eier - 2 Stück,
Paprika - 1 Stück,
Frühlingszwiebeln - mehrere Pfeile,
Mayonnaise zum Dressing,
Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale. Beurteilen und in Würfel schneiden. Kochen Sie die Eier hart und schneiden Sie sie mit einem speziellen Eierschneider in Würfel.

Die Kerne aus der Mitte der Paprika schälen und in Quadrate schneiden. Den Schinken in gleich große Würfel schneiden.

Die Frühlingszwiebeln hacken. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Grüne Erbsen aus einem Glas hinzufügen. Mit Salz abschmecken und mit Mayonnaise würzen.

Laden Sie Ihre Familie zu einem köstlichen Mittagessen ein!

Salat mit Schinken, Ananas und koreanischen Karotten

Schinken und süße Ananas ergeben eine erstaunliche Geschmackskombination. Besonders Liebhaber süßlicher Salate werden es mögen. Mais und Karotten nach koreanischer Art verleihen ebenfalls ihren eigenen Geschmack.

Du wirst brauchen:

Schinken - 100 Gramm,
Mais - 100 Gramm,
Ananas - 100 Gramm,
Koreanische Karotten - 100 Gramm,
Käse - 100 Gramm,
Mayonnaise und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie fertige koreanische Karotten. Sie können Ananas aus der Dose verwenden oder eine frische nehmen, aber sie wird saurer sein, besonders wenn Sie auf eine Frucht stoßen, die nicht sehr reif ist.

Den Schinken in dünne Streifen schneiden. Sie benötigen etwa eine halbe Dose Mais oder eine kleine Dose. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise nach Geschmack würzen. Fügen Sie etwas Salz hinzu, um die Süße auszugleichen. Man kann es etwas aufpeppen.

Zum festlichen Tisch servieren. Guten Appetit!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Salate mit Schinken nehmen unter anderen Salaten eine eigene Ebene ein und erfreuen sich bei Tisch immer großer Beliebtheit. Schinken hat einen so exquisiten Geschmack, dass jeder ihn liebt und Gerichte mit seiner Teilnahme nahrhaft und saftig werden. Im Gegensatz zu trockenem Hähnchenfilet verleiht Schinken Gerichten Saftigkeit. Zu fast allen Gemüsesorten und anderen Produkten passt Schinken. Heute schlage ich vor, dass Sie einen Salat mit Schinken, grünen Erbsen und Eiern zubereiten. Das Rezept mit Mayonnaise enthält die Schärfe von Zwiebeln. Wenn Sie anderes Fleisch zubereiten oder etwas damit machen möchten, müssen Sie nur noch Schinken kaufen und der Salat ist fast fertig. Für den „Schinken“-Salat werde ich Mayonnaise-Sauce verwenden, da diese die beste Ergänzung zu Schinken ist. Auch die restlichen Produkte für den Salat lassen sich am Abend vor dem Feiertag schnell zubereiten bzw. kochen, und am Morgen kann man ihn in 15 Minuten schneiden und einen wunderbaren und leckeren Salat servieren. Die Gäste werden zufrieden, satt und ausgeruht sein. Auch hierauf möchte ich Sie aufmerksam machen.

Erforderliche Produkte:

- 250 Gramm Schinken;
- 2-3 Stück Hühnereier;
- 1 Zwiebel;
- 150 Gramm Erbsenkonserven;
- 150 Gramm Salatmayonnaise.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Ich schneide den Schinken in Würfel, vielleicht kleiner.

Ich hacke die Zwiebel fein, damit sie nicht in großen Stücken im Salat landet.

Ich habe die Eier vorher gekocht und abkühlen lassen. Dann schäle ich sie und schneide sie in Würfel.

Auf einem Teller vermische ich Eier, Schinken und Zwiebeln. Ich verwende Zwiebeln, um den mild schmeckenden Eiern eine kräftigere Note zu verleihen und dem Salat einen intensiveren Geschmack zu verleihen.

Ich lasse die Marinade der Erbsen aus der Dose in die Spüle abtropfen und füge die Körner zum Salat hinzu.

Ich gieße Mayonnaisesauce über den Salat.

Ich mische den Salat und gebe ihn in Salatschüsseln.

Den Salat dekoriere ich mit frischen Kräutern und nach 15 Minuten verwöhne ich meine Familie mit einem leckeren Gericht.
Was mich an diesem Salat begeistert, ist die einfache Zubereitung und das Ergebnis ist absolut großartig!

Jeder mag den Salat und jeder verlangt nach mehr.
Guten Appetit!

Eier-Schinken-Salat ist eine köstliche, leichte, aber gleichzeitig sättigende Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist und für jeden Anlass geeignet ist.

Salat mit Ei und Schinken – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Zusätzlich zu diesen beiden Hauptzutaten enthält der Salat verschiedene frische und gekochte Gemüsesorten, Kräuter und Käse. Sie können auch Konserven hinzufügen: Gurken, grüne Erbsen.

Für den Salat werden hartgekochte Eier verwendet. Waschen Sie die Eier vor dem Kochen unbedingt, legen Sie sie dann in einen Topf mit kaltem Wasser, bringen Sie sie zum Kochen, fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie sie dann 6-8 Minuten lang. Fertige Eier werden in kaltem Wasser abgekühlt. Dank dieser Kühlmethode und der Zugabe von Salz beim Kochen lassen sich die Eier leicht und einfach schälen und zerbrechen nicht.

Wählen Sie für Salate fettarmen, frischen Schinken von guter Qualität. Dieses Produkt sollte nur von vertrauenswürdigen Herstellern erworben werden.

Salate mit Eiern und Schinken gibt es in Blätterteig- und gemischten Varianten. Die Vorspeise wird entweder in einer großen gemeinsamen Schüssel serviert, aus der sich jeder die gewünschte Salatmenge bedienen kann, oder in klein portionierten Salatschüsseln oder Schüsseln.

Rezept 1. Herzhafter Eier-Schinken-Salat mit Kräutern

Zutaten:

Zwei Eier;

550 Gramm Schinken;

Vier Kartoffeln;

Vier eingelegte Gurken;

15 ml Apfelessig;

20 Gramm Senf;

60 ml Pflanzenöl;

Salat, Petersilie, Frühlingszwiebeln.

Kochmethode:

1. Kartoffeln in der Schale kochen, Eier hart kochen.

2. Die geschälten Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden, den Schinken in Streifen schneiden und den Salat in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.

3. Petersilie hacken und Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.

4. Eier und eingelegte Gurken in Würfel schneiden.

5. In einem kleinen Teller Senf, Öl, gehackte Kräuter und Essig vermischen.

6. Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel: Gurken, Kartoffeln, Schinken, Eier, Salat.

Rezept 2. Salat mit Ei, Schinken, Kohl und grünen Erbsen

Zutaten:

420 Gramm junger Weißkohl;

Drei Eier;

140 Gramm Mayonnaise;

Nachteile der Bank. Erbsen;

60 Gramm Frühlingszwiebeln;

150 Gramm Cervelat;

225 Gramm Schinken.

Kochmethode:

1. Kohl fein hacken, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Beide Komponenten gründlich mit den Händen verkneten.

2. Cervelat und Schinken in Streifen schneiden, die Eier kochen und reiben, die Erbsendose öffnen und die Flüssigkeit abgießen.

3. Kohl und Zwiebeln mit Würstchen, Eiern und Erbsen vermischen und den Salat mit Mayonnaise würzen.

Rezept 3. Salat mit Ei, Schinken und Käse

Zutaten:

0,33 kg Schinken;

190 Gramm konservierte Ananas;

Drei Eier;

210 Gramm Käse;

Frische Petersilie;

60 Gramm leichte Mayonnaise;

60 Gramm fettarme Sauerrahm.

Kochmethode:

1. Den Schinken in breite Streifen und die Ananas in Würfel schneiden.

2. Käse reiben, Kräuter (Petersilie) hacken.

3. Die Eier kochen und zerbröckeln.

4. Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, etwas gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

5. Schichten von Schinken, Eiern, Ananas und Käse in portionierte, durchsichtige (für die Schönheit) Schüsseln geben.

Rezept 4. Eier-Schinken-Salat mit Paprika und Oliven

Zutaten:

Vier hartgekochte Eier;

3 Tomaten;

285 g Schinken;

130 Gramm einer Mischung aus grünen und schwarzen Oliven;

Mozzarella;

Zwei süße Paprika;

Salz, Petersilienblätter;

35 ml Olivenöl;

20 ml Zitronensaft.

Kochmethode:

1. Das Gemüse waschen, Kerne und Stiele entfernen, die Tomaten in Würfel schneiden und die Paprika in Streifen schneiden.

2. Zerbröseln Sie die Eier und reiben Sie sie.

3. Oliven und schwarze Oliven halbieren.

4. Den Schinken in Streifen schneiden.

5. Den Mozzarella in Würfel schneiden und das Grün hacken.

6. Tomaten mit Paprika, Eiern, Oliven, Schinken und Käse in einem tiefen Teller vermischen. Salz.

Rezept 5. Eier-Schinken-Salat mit frischer Gurke

Zutaten:

130 g Hühnerschinken;

Drei Eier;

125 g Käse;

Eine Gurke;

1/2 helle Paprika (rot oder gelb);

30 Gramm Petersilie;

Senfbohnen;

Zwei oder drei Esslöffel fettarme Sauerrahm und Zitronenmayonnaise.

Kochmethode:

1. Hartgekochte Eier in Salzwasser kochen.

2. Entfernen Sie das Eigelb von einem geschälten Ei, zerdrücken Sie es mit einer Gabel und vermischen Sie es mit Sauerrahm, Mayonnaise, Senfkörnern und Salz.

3. Restliche Eier hacken, Schinken in kleine Streifen schneiden, Gurke und Paprika in Streifen schneiden, Käse grob reiben.

4. Legen Sie den Salat in Schichten aus und legen Sie jeweils ein Gitter Mayonnaise darauf: Schinken, Gurke, Eier, Pfeffer, Käse.

5. Die Oberseite mit gehackter Petersilie dekorieren und die angereicherte Soße hineingießen.

Rezept 6. Salat mit Ei und Schinken mit Croutons

Zutaten:

210 g Schinken;

Zwei Gurken;

Zwei Eier;

Eine Packung Cracker, zum Beispiel Kirieshka;

90 g Käse;

Salz Pfeffer;

Sauerrahm.

Kochmethode:

1. Den Schinken in große Würfel schneiden.

2. Hartgekochte Eier mit einem kleinen Messer.

3. Gurken schälen und in Würfel schneiden.

4. Reiben Sie den Käse auf einem großen oder mittelgroßen Reibenstück.

5. Alle im Salat enthaltenen Zutaten vermischen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

7. Kurz vor dem Servieren des Salats Cracker darüberstreuen.

Rezept 7. Schichtsalat mit Ei und Schinken

Zutaten:

320 g Schinken;

285 Gramm gekochte Hähnchenbrust;

Vier Löffel Sauerrahm;

Vier Löffel Mayonnaise;

60 g Käse;

Zwei Tomaten;

Zwei Eier;

Fünf eingelegte Gurken.

Kochmethode:

1. Hähnchenbrust und Schinken in Streifen schneiden.

2. Die Eier kochen, dann schälen und reiben.

3. Die gewaschenen Tomaten in Würfel schneiden.

4. Die eingelegten Gurken auf einer mittelgroßen Reibe reiben.

5. Mahlen Sie den Käse.

6. Mayonnaise mit Sauerrahm vermischen und etwas Salz hinzufügen.

7. Alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge schichtweise anrichten: Brust, Schinken, Eier, Tomaten, Gewürzgurken, Käse, jede Salatschicht mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm bestreichen.

Rezept 8. Salat mit Ei und Schinken mit eingelegten Honigpilzen

Zutaten:

280 g eingelegte Champignons (klein);

315 g Schinken;

Drei Kartoffeln;

Schnittlauch;

Mayonnaise-Sauce.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale. Eier hart kochen.

2. Den Schinken in kleine Würfel schneiden, die Eier auf dem mittleren Segment einer Reibe reiben, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Kartoffeln in Würfel von der Größe von Schinkenwürfeln schneiden.

3. Geben Sie die Zutaten schichtweise in eine tiefe Schüssel: Honigpilze, Frühlingszwiebeln, Schinken, Kartoffeln, Eier.

4. Achten Sie darauf, alle Schichten mit Mayonnaise-Sauce zu bestreichen.

5. Stellen Sie den Salat eine Stunde lang in den Kühlschrank und stürzen Sie ihn vor dem Servieren vorsichtig auf eine flache Schüssel, sodass die Pilze oben liegen.

Rezept 9. Eier-Schinken-Salat mit Mais

Zutaten:

Ein halbes Kilo geräucherter Schinken;

Bulgarische Paprika;

Vier Eier;

Frische Gurke;

350 Gramm Mais (Kons.);

Mayonnaise;

Dillblätter.

Kochmethode:

1. Die hartgekochten Eier hacken.

2. Gurke und Paprika waschen, schälen und in Streifen schneiden.

3. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.

4. Schinken, Gurke, Paprika und Eier in eine große Schüssel geben.

5. Gehackten Dill, Salz und Maiskörner hinzufügen.

Rezept 10. Eier-Schinken-Salat mit Tintenfisch

Zutaten:

310 g Schinken;

195 g Käse;

Zwei Tintenfischkadaver;

Vier Eier;

Birne;

4-5 Zweige Petersilie und Dill;

Mayonnaise.

Kochmethode:

1. Tintenfisch waschen, zwei Minuten in kochendes Salzwasser tauchen, kalt abspülen, Haut abziehen, Innenplatte entfernen.

2. Den fertigen Tintenfisch in dünne Streifen schneiden.

3. Den Schinken in gleich große oder etwas kleinere Streifen schneiden.

4. Den Käse reiben, die Eier kochen und zerbröseln, das Gemüse hacken.

5. Schneiden Sie die Zwiebel in Viertelringe und zerdrücken Sie sie mit den Händen, damit sie weich werden.

6. Alle Produkte in einer tiefen Salatschüssel vermischen, etwas Salz hinzufügen und mit Mayonnaise würzen.

Rezept 11. Eier-Schinken-Salat mit Pommes

Zutaten:

180 Gramm Schinken;

100 g gesalzene Pilze;

50 g Kartoffelchips;

115 g koreanische Karotten;

Zwei Eier;

Mayonnaise;

130 g Käse, vorzugsweise Hart- oder Halbhartkäse.

Kochmethode:

1. Champignons und Schinken in dünne Streifen schneiden.

2. Kochen Sie die Eier und reiben Sie sie.

3. Legen Sie den Salat in Schichten aus und fetten Sie jede Schicht ein: 1 – koreanische Karotten (wenn sie zu lang sind, müssen sie halbiert werden), 2 – Pilze, 3 – einige von Hand zerkrümelte Chips, 4 – Schinken, 5 – Käse, 6 – Eier in einer Schicht legen (ein Eigelb zur Dekoration übrig lassen).

4. Dekorieren Sie den fertigen Salat mit einer Blume, wobei sich in der Mitte das gehackte Eigelb und in den Blütenblättern die Reste der Chips befinden.

Rezept 12. Eier-Schinken-Salat mit Bohnen und Semmelbröseln

Zutaten:

Zwei Eier;

Eine Dose Bohnen und Mais aus der Dose;

Eine große fleischige Tomate;

Zwei Knoblauchzehen;

160 g Schinken;

Mayonnaise, Salz, schwarzer Pfeffer;

Drei Stücke Weißbrot.

Kochmethode:

1. Öffnen Sie die Konservendosen und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.

2. Den Schinken in nicht zu lange Streifen schneiden.

3. Die Tomate waschen und in Würfel schneiden.

4. Den Knoblauch schälen und hacken.

5. Reiben Sie die gekochten Eier.

6. Das Brot in kleine Würfel schneiden und in einer Bratpfanne trocknen.

7. Bohnen mit Tomaten, Eiern, Mais, Knoblauch und Schinken mischen.

Eier-Schinken-Salat – Tricks und nützliche Tipps

Hühnereier können durch Wachteleier ersetzt werden. Sie sind sowohl gesünder als auch sicherer. Solche Eier sollten dreimal häufiger eingenommen werden. Das heißt, wenn das Rezept zwei Hühnereier vorsieht, können Sie diese durch sechs Wachteleier ersetzen.

Damit der Salat zarter und raffinierter schmeckt, schneiden Sie den Schinken nicht in große Stücke. Idealerweise wird diese Zutat in dünne Streifen oder kleine Würfel geschnitten.

Für den Salat eignet sich ein leicht trockener Schinken, zu wässrig kann das Aussehen des Salats beeinträchtigen.

Sie können den Salat nicht nur mit normaler Mayonnaise, sondern auch mit Sauerrahm, klassischem Joghurt, einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise und Olivenöl würzen. Sie können dem Dressing auch viele verschiedene Zutaten hinzufügen: Gewürze, gehackte Nüsse, fein gehackte Kräuter.

Indem Sie normales Salz durch Jod- oder Meersalz ersetzen, machen Sie das Gericht gesünder.

Wenn der Salat Gemüse enthält, backen Sie es, anstatt es zu kochen. Sie werden duftender.

Alle Gemüsesorten für den Salat werden getrennt voneinander gekocht.

Gekochtes oder gebackenes Gemüse muss vor dem Schneiden abgekühlt werden, da es sonst beim Mischen Falten bekommt und dementsprechend sein Aussehen verliert.

Wenn der Salat geriebenen Käse enthält, können Sie ihn leicht einfrieren, dann ist das Zerbröseln genauso einfach wie das Schälen von Birnen.

Ein wenig kühles Wasser hilft dabei, Grünpflanzen, die lange Zeit im Kühlschrank lagen und ihr Aroma und ihr frisches Aussehen verloren haben, wieder frisch zu machen. Das Grün darin 15 Minuten einweichen, dann in kaltem Wasser abspülen und abschütteln.