Es krim buah: resep. Es krim paling enak. Cara membuat es krim di rumah: resep, kehalusan dan nuansa Es krim buah

Ada 2 cara membuat es loli di rumah: menggunakan susu atau krim atau tanpa produk susu. Dalam kasus kedua, jika kita hanya menggunakan pure buah dan jus, kita akan mendapatkan es krim khusus - es krim ini juga disiapkan di rumah tanpa teknologi khusus.

Berikut resep dasar es krim buah, di rumah paling mudah dibuat dari stroberi.

es krim stroberi

Bahan-bahan:

stroberi atau stroberi liar – 0,5 kg;
setidaknya 25% kandungan lemak – 200 ml;
kuning telur puyuh – 10 buah;
gula pasir putih – 2/3 cangkir;
susu dengan kandungan lemak minimal 2,5% – 200 ml;
vanillin - di ujung pisau.

Persiapan

Pertama-tama, siapkan pure berry. Untuk melakukan ini, kami menyortir stroberi, mencucinya dengan baik, membuang daunnya dan mengubahnya menjadi bubur dengan cara apa pun yang nyaman. Selanjutnya, jika Anda tidak menyukai biji-bijian dalam makanan penutup, gosokkan puree melalui saringan. Kami menyiapkan kuning telur - haluskan dengan gula hingga butirannya tidak terasa lagi, lalu tuangkan susu dan panaskan dalam penangas air hingga campuran susu kami mulai mengental. Aduk terus agar tidak gosong! Dinginkan krim dan kocok rata dengan vanila. Dalam wadah besar, campurkan campuran susu dingin dengan pure berry dan krim, uleni hingga merata dan masukkan ke dalam freezer. Saat dingin, aduk secara berkala (setidaknya setiap setengah jam) untuk mencegah es krim membeku menjadi es.

Seperti yang Anda lihat, es loli stroberi cukup mudah disiapkan di rumah. Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat menyiapkan es krim raspberry, ceri, kismis, dan makanan penutup berdasarkan campuran pure buah dan beri serta jus - jangan ragu untuk bereksperimen.

Jika es krim seperti itu terasa terlalu tinggi kalori bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya, kami menyiapkan kelezatan lainnya. Kami akan memberi tahu Anda cara membuat es krim tanpa susu - es buah dari jus.

es jeruk

Bahan-bahan:

Persiapan

Resepnya sangat sederhana. Rendam gelatin dalam air hangat dan biarkan hingga membengkak - selama 5-7 menit, lalu, aduk, panaskan hingga 80 derajat - tidak lebih, jika tidak, tidak akan ada hasil. Peras jus dari jeruk, jeruk keprok dan lemon, campur, tambahkan gelatin dingin. Aduk rata, saring melalui saringan atau kain kasa yang dilipat dua. Yang tersisa hanyalah menuangkan campuran ke dalam cetakan dan membekukannya. Tidak perlu diaduk.

Saat cuaca panas di luar, yang terpikirkan hanyalah bagaimana cara menghilangkan dahaga. Ada banyak cara yang berbeda dan salah satunya adalah membuat es buah.

Es krim ini menyelamatkan Anda dari panas dan dianggap menyehatkan dan menyegarkan, karena tidak mengandung lemak atau protein, melainkan hanya vitamin dari jus buah. Tapi ini hanya akan “berhasil” jika Anda membuat es buah di rumah tanpa menambahkan bahan pengawet berbahaya. Oleh karena itu, jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda dan tidak makan es krim, es krim, es loli, Anda selalu bisa membuat es buah. Namun makanan penutup buah yang dibeli di toko mengandung bahan tambahan dan pengawet (seperti pewarna dan pengatur keasaman) yang sama sekali tidak diperlukan bagi manusia (terutama anak-anak).

Membuat makanan penutup buah di rumah

Es buah menjadi makanan penutup tidak hanya untuk anak-anak, orang dewasa pun menyukai kelezatan ini, belum tentu saat musim panas. Membuat es krim di rumah sama sekali tidak sulit, Anda bisa menggunakan buah dan buah segar, kalengan atau beku.

Es krim es loli biasanya dibekukan dalam bentuk khusus (misalnya untuk es). Es buah bisa dibuat satu warna atau multiwarna. Untuk tujuan ini, pure atau jus dari berbagai buah dan beri digunakan. Dan jika ingin membuat es krim berlapis-lapis, maka puree dituangkan ke dalam cetakan secara berlapis-lapis: pertama, sedikit campuran satu warna, bekukan, lalu warna lain dan bekukan lagi, begitu seterusnya hingga diperoleh hasil yang diinginkan. .

Selain itu, Anda dapat membuat lapisan dengan ukuran berbeda. Misalnya, tuangkan puree stroberi selapis 2 cm terlebih dahulu, bekukan, lalu tuangkan puree ceri selapis 5 cm dan bekukan. Dan jika Anda menuangkan jus dan bubur yang berbeda ke dalam cetakan secara bersamaan, Anda akan mendapatkan desain es krim asli.

Resep suguhan es

Es buah dibuat di rumah menggunakan berbagai macam resep. Tetapi bahkan yang paling sulit sekalipun dapat ditangani oleh juru masak pemula - Anda hanya perlu mengikuti instruksi yang diberikan dalam resep. Setelah mencicipi es buah di rumah, Anda bisa merasakan segala manfaatnya: berkat vitamin bermanfaat yang dikandungnya, memberikan kesehatan dan menyegarkan tubuh. Lantas, bagaimana cara membuat es krim di rumah?

Ada satu resep yang sangat sederhana. Untuk melakukan ini, Anda hanya memerlukan bentuk khusus di mana es krim akan dibekukan, dan jus buah. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan cangkir yogurt plastik, cangkir biasa, dll. Jadi, pertama-tama Anda harus menuangkan jus berry ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam freezer. Saat cairannya sedikit mengeras, Anda perlu memasukkan tongkat ke dalamnya untuk menahan camilan. Setelah itu, Anda harus membekukan makanan penutup sampai habis. Agar es krim mudah dikeluarkan dari cetakan, sebaiknya dicelupkan ke dalam air hangat selama beberapa detik. Makanan penutup sederhana seperti itu akan lebih enak jika Anda membuatnya bukan dari jus yang dibeli di toko, tetapi dari jus segar buatan sendiri.

Resep lain untuk membuat suguhan es di rumah adalah dengan membuat es dari buah beri. Anda perlu menambahkan gula ke buah beri, tunggu sampai jusnya keluar, campur semuanya, tuangkan ke dalam cangkir dan bekukan.

Informasi lebih lanjut tentang pembuatan es buah dijelaskan dalam video:

Es krim dibuat dengan sirup gula, yogurt, dan gelatin

Resep berikut ini lebih rumit. Misalnya, Anda bisa menyiapkan suguhan buah dengan menggunakan sirup gula. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 0,5 kg buah beri, 100 gram gula, 2 sendok teh jus lemon, dan air. Pertama, Anda perlu menuangkan gula ke dalam panci dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Sirup akan siap ketika air mendidih dan gula sudah larut sepenuhnya. Maka Anda perlu mencuci buah beri, haluskan dengan sendok, tambahkan jus lemon dan campur semuanya. Setelah itu, Anda perlu menambahkan sirup gula dingin dan aduk lagi, lalu Anda bisa menuangkan massa yang dihasilkan ke dalam cangkir dan memasukkannya ke dalam freezer.

Makanan penutup lezat lainnya dapat dibuat dari es buah dan yogurt. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

0,5 liter jus apel
150 ml yogurt alami
Jus buah.

Anda perlu mengocok yogurt, lalu menambahkan jus apel ke dalamnya dan aduk. Campuran yang dihasilkan dapat dituangkan ke dalam cetakan, mengisinya 1/3, setengah atau seluruhnya (tergantung berapa banyak lapisan yang perlu dibuat). Jika ada beberapa lapisan, sebaiknya bekukan terlebih dahulu campuran sebelumnya sebelum menambahkan lapisan berikutnya. Anda bisa menggabungkan lapisan yogurt hanya dengan jus atau langsung membuat campuran dengan yogurt.

Resep lain untuk hidangan penutup es adalah dengan gelatin. Untuk menyiapkan kelezatan ini, Anda perlu:

300 gram gula pasir
400 ml air
250 gram pure buah
6 gram agar-agar
Jus lemon.

Pertama, Anda perlu menuangkan 3 sendok makan gelatin ke dalam panci, tuangkan air matang dingin ke atasnya dan biarkan selama 30 menit. Tuang gula ke dalam sisa air, didihkan dan tuangkan agar-agar dengan air. Campuran harus direbus selama 2-3 menit (aduk terus), lalu tambahkan pure buah dan campur semuanya lagi. Massa yang dihasilkan harus disaring melalui saringan. Setelah adonan dingin, tambahkan air jeruk nipis, aduk dan tuang ke dalam cetakan. Setelah itu, mereka bisa dimasukkan ke dalam freezer.

Es krim stroberi dan nanas

Camilan es dapat dibuat dari buah atau beri apa pun yang Anda miliki di rumah. Misalnya dari strawberry. Bagi yang belum tahu cara membuat es krim ini, ada resep khusus:

0,5 kg stroberi
100 gram gula halus
100ml air
1 lemon (atau setengah lemon).

Pertama, Anda perlu menghaluskan stroberi dengan blender, lalu gosok hasil puree melalui saringan dan tambahkan jus lemon. Selanjutnya tuang air ke dalam panci, tuang gula halus ke dalamnya, aduk dan didihkan. Kemudian Anda perlu merebus campuran selama 2 menit lagi dan biarkan agak dingin. Setelah itu tuang adonan strawberry ke dalam sirup, aduk kembali dan tuang ke dalam cetakan. Saat makanan penutup sudah berada di dalam freezer dan sedikit mengeras, Anda perlu memasukkan tongkat ke dalam setiap cetakan.

Resep suguhan es lainnya terbuat dari nanas. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

0,5 kg nanas (kalengan)
600ml air
100ml jus lemon
400 gram gula pasir.

Pertama, Anda perlu memasak sirup gula dari air dan gula. Jumlah gula tergantung pada seberapa manis es krim Anda dan apakah Anda menggunakan nanas segar atau kalengan. Selanjutnya daging buah nanas dipotong-potong, dimasukkan ke dalam blender dan haluskan. Maka Anda perlu menambahkan sirup gula, jus lemon ke dalam pure nanas, campur semuanya dan tuangkan ke dalam cetakan. Jika perlu, Anda perlu memasukkan stik es krim (saat makanan penutup belum sepenuhnya beku). Setelah itu, Anda harus memasukkan suguhan buah ke dalam freezer sampai benar-benar beku.

Resep es buah lainnya diberikan dalam video:

Es krim lemon, ceri, dan pir

Untuk hidangan penutup es lemon, Anda membutuhkan:

3 lemon
120 gram gula pasir
120ml air
5-6 gram agar-agar.

Pertama, Anda perlu memarut kulit 1 buah lemon dan memeras sisa jusnya. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan sirup dari air dan gula, masukkan kulit ke dalamnya dan masak selama 5 menit dengan api kecil. Anda perlu menunggu sebentar hingga campuran menjadi dingin, lalu saring. Setelah itu, Anda perlu menambahkan gelatin yang sudah direndam sebelumnya dan aduk rata. Maka Anda perlu menambahkan jus lemon, aduk, dinginkan, tuangkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer - kelezatan lemon sudah siap!

Untuk suguhan es ceri, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

700 ml jus ceri
200ml air
1 cangkir gula.

Bagi yang sudah tahu cara membuat makanan penutup seperti itu, resep ini akan sangat mudah. Jadi, Anda perlu memasak sirup dari air dan gula. Setelah adonan dingin, tambahkan jus ceri ke dalamnya, aduk, tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer.

Dan terakhir, es loli rasa buah pir. Untuk menyiapkan kelezatan ini, Anda perlu:

0,5kg pir
150 ml air
100 gram gula pasir
2 sdm. aku. jus lemon
Panili.

Pertama, buah pir harus dicuci bersih dan dipotong-potong, buang semua biji dan batangnya. Maka Anda perlu menyiapkan sirup dari air dan gula. Masukkan potongan pir ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan sejumput vanillin dan masak sampai pir melunak. Setelah itu, massa harus dikocok dengan blender dan didinginkan. Tinggal tambahkan air jeruk lemon, aduk kembali, masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer.

Dan terakhir, beberapa saran praktis:

Untuk menyiapkan suguhan es ini, gunakan hanya buah segar.
Tidak perlu menambahkan banyak air ke dalam puree
Jangan menyimpan es di dalam freezer terlalu lama.

Secara umum, menyiapkan makanan penutup es tidaklah sulit, dan hasilnya adalah es krim yang enak, lebih enak dan sehat jika dibandingkan dengan makanan penutup serupa di toko.

Semua orang menyukainya - baik orang dewasa maupun anak-anak. Es krim merupakan salah satu produk yang mungkin tidak akan pernah berhenti peminatnya. Namun muncul pertanyaan: apakah mungkin menyiapkan kelezatan favorit Anda di rumah? Mari kita cari tahu.

Sejarah es krim

Kelezatan lezat yang disukai hampir semua orang ini sudah berusia lebih dari 5 ribu tahun. Ya, pada tahun 3000 SM, para elit Tiongkok memanjakan diri mereka dengan hidangan penutup yang terbuat dari campuran salju, es, lemon, jeruk, dan biji delima. Dan resep kelezatan ini dan resep lainnya yang lebih sederhana, terbuat dari susu dan es, dirahasiakan selama beberapa milenium, dan baru terungkap pada abad ke-11 Masehi.

Pada zaman dahulu, banyak juga referensi tentang es krim – baik di Yunani maupun Roma. Hippocrates berbicara tentang manfaatnya. Dan pada masa pemerintahan Alexander Agung, orang suka berpesta dengan buah beri dan buah-buahan beku.

Para budak dikirim ke pegunungan untuk mendapatkan salju, dan mereka bahkan dilatih secara khusus agar bisa berlari cepat. Bagaimanapun, kita harus terbang dari pegunungan sebelum salju mencair.

Dan pada akhir abad ke-13, Marco Polo dari perjalanannya membawa ke Eropa resep baru untuk kelezatannya, untuk pembekuannya menggunakan sendawa. Sejak saat itu, tidak ada satu pun makan malam bangsawan atau kerajaan yang lengkap tanpa es krim.

Resep-resepnya dijaga kerahasiaannya. Dan pembuat es krim menjadi sasaran kecemburuan dan intrik kejam di kalangan bangsawan; mereka bahkan diambil dari satu sama lain, terpikat oleh janji-janji yang menggiurkan. Dan satu lagi - resep es krim, secara umum, menjadi rahasia negara.

Aneh rasanya mengetahui hal ini sekarang, ketika makanan penutup dapat dibeli di toko kelontong mana pun, dan, tentu saja, Anda bisa memasaknya sendiri. Dan membuat es krim di rumah sangatlah mudah, bahkan tanpa pembuat es krim. Rahasianya telah menjadi kenyataan.

Jenis es krim

Mari kita kembali ke zaman kita. Makanan lezat modern dapat diklasifikasikan menurut komposisi, rasa, konsistensi. Misalnya es krim dibagi menurut komposisinya sebagai berikut:

Kelezatan berbahan dasar lemak hewani (seal, susu, dan mentega).
Es krim terbuat dari lemak nabati (coke atau minyak sawit).
Es buah. Makanan penutup padat yang terbuat dari jus, puree, yogurt, dll.
Sorbet atau sorbet. Es krim lembut. Krim, lemak, dan telur sangat jarang ditambahkan ke dalam komposisi. Terkadang resepnya mengandung alkohol lemah. Dibuat dari jus dan pure buah dan berry.

Ada berbagai macam rasa. Rasa manis yang dingin bisa berupa coklat, vanilla, kopi, berry, buah-buahan, dll. Secara umum, ada lebih dari tujuh ratus rasa makanan penutup di dunia. Tentu kita semua sudah terbiasa dengan kenyataan bahwa es krim adalah produk yang manis.

Namun nyatanya, makanan ini disajikan dalam berbagai cara: dengan kerupuk babi, bawang putih, tomat, dan ikan. Variasi makanan penutup favorit Anda sungguh menakjubkan.

Pembagian berdasarkan konsistensi menyiratkan pembagian es krim menjadi keras (produksi), lunak (katering) dan buatan sendiri. Kami akan melihat cara mempersiapkan yang terakhir di artikel ini.

Kalori es krim

Kandungan kalori suatu produk tergantung pada jenisnya. Misalnya, 100 gram:

es krim - 225 kkal;
es krim krim - 185 kkal;
kelezatan susu - 130 kkal;
es loli - 270 kkal.

Dan juga perubahan nilai energi karena bahan aditif. Es krim coklat sudah menjadi 231 kkal. Dan jika es krim susu dibuat dengan coklat, maka akan memiliki nilai gizi lebih tinggi - 138 kkal. Tapi tetap saja, meski Anda sedang diet, Anda bisa memilih sendiri makanan penutup yang paling sedikit kalorinya.

Fakta menarik dan resep penyembuhan

Omong-omong, es krim telah dipastikan merupakan pencegahan penyakit yang sangat baik seperti radang amandel. Dan ada salah satu resep yang dianjurkan oleh dokter sebagai obat masuk angin. Untuk itu Anda perlu mengambil 20 jarum pinus dan sirup raspberry.

Hancurkan jarum secara menyeluruh dalam lesung, tuangkan ke dalam mangkuk berisi sirup, aduk rata dan saring ke dalam wadah es krim.
Tuangkan setengah gelas jus jeruk alami ke dalam campuran, dan letakkan bola manis di atasnya.

Makanan penutup ini mengandung vitamin C dalam jumlah besar. Artinya, ini adalah obat yang sangat baik untuk mencegah masuk angin.

Cara membuat es krim di rumah dengan alat pembuat es krim

Dengan alat luar biasa yang disebut pembuat es krim, Anda dapat dengan mudah dan cepat membuat es krim lezat di rumah. Berikut 2 resep sederhana untuk alat dengan volume 1,2 liter.

Dibutuhkan: segelas (250 ml) susu dan krim penuh lemak serta 5 sendok makan gula pasir. Sebelum dimasukkan ke dalam pembuat es krim, semua komponen tercampur rata, lebih baik menggunakan mixer untuk ini. Masukkan adonan ke dalam wadah lalu masak sesuai petunjuk.

Penting! Mangkuk perangkat tidak boleh terisi lebih dari setengahnya.

Untuk menyiapkan es krim, Anda membutuhkan: 350 ml krim kental, segelas susu, 5 sendok makan gula pasir, dan 3 kuning telur. Campur susu dan krim, tuang ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan letakkan di atas kompor (api sedang). Campuran harus dipanaskan hingga 80 °C sambil terus diaduk.

Penting! Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh mendidihkannya!

Secara terpisah, Anda perlu menyiapkan kuning telur yang dikocok dengan gula. Sekarang Anda perlu menyamakan suhu campuran susu krim dan kuning telur. Untuk melakukan ini, pertama-tama tambahkan sedikit krim panas (aduk terus) ke kuning telur, lalu tuangkan kuning telur ke dalam krim.

Massa harus dibakar kembali dan terus dimasak hingga mengental. Sebelumnya, Anda perlu meletakkan mangkuk di bawah campuran ini agar dingin di lemari es. Lalu tuang adonan kental ke dalamnya. Aduk kuat-kuat hingga dingin. Dan hanya ketika campuran mencapai suhu kamar, tuangkan ke dalam pembuat es krim.

Resep es krim ini sederhana. Mereka dapat dilengkapi dengan komponen penyedap apa pun.

Es krim di rumah - resep foto langkah demi langkah

Tahukah Anda tentang es krim spesial seperti es krim premium? Ini di luar kemampuan pembeli rata-rata dan harganya sangat mahal. Pasalnya, terbuat dari bahan-bahan alami.

Namun dengan sedikit usaha, Anda bisa membuat es krim asli dengan buah beri di rumah, tanpa pembuat es krim khusus, tidak lebih buruk dari es krim yang Anda lihat tanpa bisa menikmatinya.

Berry mana yang terbaik untuk es krim ini? Apa saja, pilih sesuai selera Anda - ceri, ceri, raspberry, stroberi. Anda bisa bermanuver dengan nuansa rasa, menonjolkan yang Anda suka. Misalnya, 50 g coklat favorit Anda atau jus lemon dalam jumlah yang sama akan membantu Anda dalam hal ini.

Resep es krim ini bisa diubah sedikit untuk menambah kedewasaan di dalamnya. Untuk melakukan ini, cukup tuangkan sedikit minuman keras ke dalam massa yang didinginkan.

Waktunya memasak: 5 jam 0 menit

Jumlah: 5 porsi

Bahan-bahan

Krim kental: 2 sdm.
Ceri manis (tahun lainnya): 2,5 sdm.
Susu: 0,5 sdm.
Gula: 0,5 sdm.
Garam: sejumput

Instruksi memasak

Cara membuat es krim susu buatan sendiri

Untuk membuat es krim susu buatan sendiri yang lezat di rumah, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut ini:

liter susu;
5 kuning telur;
2 cangkir gula;
100 gram. mentega;
sesendok kecil tepung kanji.

Persiapan:

Masukkan mentega ke dalam panci, tuangkan susu, taruh di atas kompor dan didihkan sambil terus diaduk. Dan segera angkat wadah dari api.
Kocok kuning telur, gula pasir dan tepung kanji hingga rata.
Tambahkan sedikit susu ke dalam campuran kuning telur. Anda membutuhkan banyak cairan sehingga (campurannya) memiliki konsistensi krim asam cair.
Letakkan kembali mangkuk berisi susu dan mentega di atas kompor, tuangkan kuning telur dan gula. Seluruh komposisi harus terus diaduk dengan sendok.
Ketika massa yang dihasilkan mendidih, itu harus dikeluarkan dari kompor dan panci harus ditempatkan dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya dengan air dingin agar dingin. Yang penting jangan lupa mengaduk es krim tanpa kenal lelah.
Setelah dingin, krim harus dituangkan ke dalam cetakan atau dimasukkan langsung ke dalam loyang di dalam freezer. Namun, jika Anda memasukkan es krim masa depan ke dalam panci, Anda harus mengeluarkannya setiap 3 jam dan mencampur adonan hingga merata. Hal ini diperlukan untuk mencegah terbentuknya es di dalam es krim.

Kelezatan ini akan menyenangkan semua anggota keluarga, tanpa kecuali.

Cara membuat es krim buatan sendiri dari krim

Dengan tambahan krim pada es krim buatan sendiri, es krim ini akan menjadi lebih kaya dan enak dibandingkan es krim susu biasa. Di sini Anda perlu menyiapkan komponen-komponen berikut:

krim kental (dari 30%) - segelas;
susu - segelas;
kuning telur - dari 4 hingga 6 buah;
gula pasir - setengah gelas;
satu sendok teh gula vanila.

Persiapan:

Rebus susu, lalu angkat dari kompor dan dinginkan. Ini harus hangat. Jika Anda memiliki termometer khusus, Anda dapat mengontrol suhunya. Anda memerlukan suhu 36–37 °C.
Kocok kuning telur dan gula biasa ditambah vanila.
Sambil terus diaduk, tuangkan campuran kuning telur ke dalam susu dalam aliran tipis.
Letakkan semuanya di atas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk dengan sendok kayu hingga adonan menjadi kental.
Tempatkan wadah pendingin di tempat yang sejuk.
Dalam mangkuk terpisah, kocok krim hingga berbentuk kerang dan tambahkan ke dalam campuran yang sudah dingin. Mencampur.
Pindahkan hasil es krim ke dalam wadah plastik, tutup dan masukkan ke dalam freezer selama 1 jam.
Segera setelah embun beku masuk ke dalam komposisi (dalam satu jam atau 40 menit), Anda harus mengeluarkannya dan mengocoknya. Setelah satu jam berikutnya, ulangi prosedur ini lagi. Masukkan es krim ke dalam freezer selama 2 jam.

Sebelum menyajikan es krim, Anda perlu memindahkannya dari freezer ke lemari es selama 20 menit. Imajinasi Anda akan memberi tahu Anda cara menghiasnya dalam cangkir (mangkuk krim).

Cara membuat es krim di rumah

Ada banyak resep membuat es krim. Kami akan mempertimbangkannya dua dari mereka.

Es krim ini hanya menggabungkan tiga bahan: setengah liter krim 30%, 100 gram bubuk (Anda bisa mengambil gula kristal halus), sedikit vanillin. Krim harus didinginkan terlebih dahulu. Ngomong-ngomong, semakin gemuk, semakin sedikit es yang ada di dalam es krim.

Semua komponen dikocok selama 5 menit hingga terbentuk busa yang stabil. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam wadah plastik, tutup rapat dengan penutup atau film dan masukkan ke dalam freezer semalaman. Dan di pagi hari, keluarkan, biarkan kelezatannya sedikit mencair dan nikmatilah!

Untuk resep kedua yang Anda butuhkan:

6 protein;
susu atau krim (hanya rendah lemak) - segelas;
krim kental (diperlukan untuk mengocok) dari 30% - 300 ml;
400 gram gula pasir;
vanillin - opsional, kuantitas - secukupnya.

Persiapan es krim di rumah:

Dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal, campur krim dengan susu (atau krim rendah lemak) dan gula (tidak semuanya, 150 gram). Letakkan wajan di atas api kecil dan aduk terus hingga campurannya homogen. Kemudian angkat piring dari kompor, dinginkan dan masukkan ke dalam freezer.
Selanjutnya, Anda perlu memisahkan putihnya dengan hati-hati. Tuang sisa gula ke dalam cangkir kering yang dalam, tuangkan putihnya dan kocok dengan mixer dengan akselerasi bertahap. Busanya harus sedemikian rupa sehingga meskipun mangkuk dibalik, massanya tetap tidak bergerak.
Maka Anda perlu mendapatkan krim dingin dengan gula dan menuangkan putihnya ke dalamnya sedikit demi sedikit, mencampur semuanya dengan hati-hati. Massa yang homogen pada akhirnya akan terbentuk. Setelah dipindahkan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam freezer selama satu jam. Setelah itu, keluarkan es krim, aduk dan masukkan kembali ke dalam wadahnya. Ulangi langkah tersebut setelah satu setengah jam. Dan hanya 2 jam setelah itu, es krimnya sudah siap!

Resep video yang bagus untuk es krim buatan sendiri - tonton dan masak!

Resep Es Loli Buatan Sendiri

Anda bisa membuat es krim apel.

Untuk rasa manis apel dingin, Anda membutuhkan:

1 apel sedang;
setengah sendok teh agar-agar;
setengah gelas air;
4 sendok teh gula pasir;
jus lemon - ditambahkan secukupnya.

Persiapan es loli buatan sendiri:

Pertama, rendam agar-agar selama 30 menit dalam 2 sendok makan air matang dingin.
Larutkan gula dalam air mendidih. Campur gelatin yang bengkak dengan sirup dan dinginkan.
Siapkan saus apel.
Campur sirup dingin dengan gelatin dan haluskan, tambahkan sedikit jus lemon.
Tuang adonan ke dalam cetakan khusus yang hanya perlu diisi 2/3 penuh. Perlu diingat bahwa ketika dibekukan, ukuran es krim akan menjadi lebih besar. Sekarang Anda bisa memasukkan es krim ke dalam freezer.

Selesai, es krim apel sudah siap!

Cara membuat es loli di rumah

Di musim panas, Anda selalu ingin makan sesuatu yang dingin dan selalu enak. Es loli akan menjadi makanan yang lezat. Ini adalah nama es krim yang dilapisi glasir coklat. Atau Anda bisa mendapatkan kenikmatan ganda dan membuat es loli coklat.

Pertama kita membuat es krim. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

setengah liter susu,
setengah gelas air,
3 sendok makan coklat bubuk,
2 sendok makan gula pasir,
setengah sendok teh ekstrak vanila.

Persiapan:

Campur susu dan air dalam mangkuk. Omong-omong, air bisa diganti dengan krim.
Tambahkan bahan kering dan vanila lalu aduk hingga larut sempurna.
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan es loli atau nampan es, atau alat lain yang tinggi dan sempit.
Masukkan tongkat ke tengah setiap cetakan.
Biarkan campuran di dalam freezer setidaknya selama 3 jam.

Dan sekarang lapisan gulanya:

Ambil 200 gram coklat dan mentega. Lelehkan coklat dalam penangas air dan campur dengan mentega cair. Anda perlu membiarkan glasir agak dingin, tetapi tetap hangat.
Kertas perkamen yang sudah disebarkan sebelumnya di dalam freezer. Kami mengeluarkan es krim beku, mencelupkannya ke dalam glasir, biarkan agak dingin dan menaruhnya di atas perkamen.

Es krim jenis ini, apalagi jika Anda membuatnya sendiri, akan membuat Anda bisa bertahan di cuaca panas dengan mudah dan bahagia.

Resep Es Krim Vanila Mudah

Es krim dengan vanila menurut resep ini sungguh enak!

Bahan-bahan:

vanilin - 2 sendok teh;
krim 20% - gelas;
susu - 300 ml;
sejumput garam;
gula - setengah gelas;
2 telur.

Persiapan es krim vanila buatan sendiri:

Kocok telur dalam mangkuk. Tambahkan gula dan kerjakan dengan mixer hingga berbusa kental. Tambahkan garam dan aduk perlahan.
Rebus susu. Dengan hati-hati, sedikit demi sedikit, tuang ke dalam adonan telur yang masih diaduk. Tuang kembali massa yang dihasilkan ke dalam panci tempat susu berada dan taruh kembali di atas kompor, kecilkan api. Anda perlu memasak sampai campuran menjadi cukup kental. Ini memakan waktu sekitar 7 hingga 10 menit. Di akhir masakan, tambahkan krim dan vanilin ke dalam wajan.
Setelah adonan siap, tuang ke dalam cetakan dan dinginkan. Lebih baik mendinginkan es krim sepenuhnya di lemari es. Dan baru kemudian pindahkan cetakan ke dalam freezer.

Hampir tidak ada orang yang bisa menolak rasa manis seperti itu.

Es krim pisang - resep yang sangat enak

Pisang sendiri sudah enak. Dan jika Anda membuat kelezatan seperti es krim pisang darinya, Anda akan mendapatkan suguhan yang begitu lezat - “Anda tidak akan bisa menariknya begitu saja”!

Untuk hidangan yang Anda butuhkan:

2 buah pisang matang (Anda bahkan bisa mengambil yang terlalu matang),
setengah gelas krim,
satu sendok makan bubuk dan jus lemon.

Persiapan:

Masukkan pisang yang sudah dipotong besar-besar ke dalam freezer selama 4 jam.
Kemudian haluskan dalam blender hingga halus.
Tambahkan krim, jus lemon, dan bubuk ke pisang. Kocok dengan baik lagi.
Masukkan semuanya ke dalam freezer selama 2 jam.
Selama waktu ini, pastikan untuk mengeluarkan campuran dan aduk setidaknya dua kali.
Siap. Tempatkan es krim dalam mangkuk dan taburi dengan coklat parut.

Selamat makan!

Cara membuat es krim coklat di rumah

Tidak ada es krim yang dibeli di toko yang rasanya bisa menandingi kelezatan yang Anda buat sendiri. Apalagi kelezatan coklat buatan rumah. Ada banyak cara untuk membuat es krim ini.

Di sini Anda bisa menggunakan dark chocolate atau milk chocolate sebagai bahan utamanya, atau coklat bubuk saja. Atau kombinasikan coklat dan coklat dalam satu resep. Kita akan melihat cara membuat es krim menggunakan coklat susu.

Jadi, Komponen:

coklat susu - 100 gram;
gula kristal halus - 150 gr.;
4 butir telur;
krim (bisa diganti dengan krim asam penuh lemak).

Proses memasak es krim coklat buatan sendiri:

Kita ambil dulu telurnya lalu pisahkan putih dan kuningnya. Lelehkan coklatnya. Kuning telur harus dikocok hingga rata. Sambil mencambuk, tambahkan coklat yang agak dingin.
Sekarang Anda perlu mengerjakan protein yang dikombinasikan dengan gula sampai Anda mendapatkan busa yang mengembang. Pada saat yang sama, kocok krim (krim asam).
Gabungkan kedua campuran telur menjadi satu massa seragam. Tambahkan krim sambil terus diaduk. Hanya saja, tidak sekaligus, tapi bertahap. Buat komposisinya homogen dan tuangkan ke dalam wadah yang disiapkan untuk es krim. Kami memasukkannya ke dalam freezer, mengeluarkan campuran setiap jam (total 2-3 kali) agar tercampur. Setelah pencampuran terakhir, masukkan es krim ke dalam freezer selama 3 jam lagi. Itu saja, kelezatan “luar biasa lezat” sudah siap!

Penting! Semakin banyak coklat yang ditambahkan ke es krim, semakin sedikit gula yang perlu digunakan. Jika tidak, produknya akan menjadi menjengkelkan!

Resep yang sangat sederhana untuk es krim buatan sendiri dalam 5 menit

Ternyata es krim bisa dibuat hanya dalam waktu 5 menit saja. Dan Anda tidak memerlukan bahan khusus untuk ini.

Hanya 300 gram buah beri beku (wajib), krim dingin, setengah atau lebih dari sepertiga gelas, dan 100 gram gula pasir. Anda bisa menggunakan buah beri apa saja, tetapi stroberi, raspberry, atau blueberry (atau semuanya) adalah pilihan yang ideal.

Jadi, masukkan semuanya ke dalam blender dan aduk rata selama 3-5 menit. Anda bisa menambahkan sedikit vanila ke dalam campuran. Itu saja!

Tidak dilarang menyajikan es krim ini segera setelah dibuat. Dan jika Anda membekukannya selama setengah jam, itu hanya akan menjadi lebih baik.

Es krim Soviet yang legendaris adalah cita rasa masa kecil bagi mereka yang lahir di Uni Soviet. Dan dengan resep kami sangat mudah untuk merasakannya kembali.

Menggabungkan:

1 buah vanila;
100 gram. gula halus;
4 kuning telur;
segelas susu paling gemuk;
krim 38% - 350ml.

Memasak Es krim menurut Gost dari Uni Soviet adalah sebagai berikut:

Giling 4 kuning telur dan 100 gram gula halus hingga putih.
Keluarkan biji vanila dengan hati-hati.
Dalam panci, rebus susu dengan tambahan vanilla.
Tuang susu dalam aliran tipis ke dalam kuning telur yang sudah dikocok dengan gula.
Kami menaruh kembali campuran di atas api dan memanaskannya, terus diaduk, hingga 80 °C. Penting untuk tidak membiarkan komposisinya mendidih! Setelah itu, angkat panci dari kompor dan dinginkan. Pertama, hingga suhu ruangan tercapai, lalu masukkan adonan ke dalam lemari es selama 1 jam.
Krim, yang sebelumnya didinginkan selama 12 jam, dikocok hingga mengembang.
Campurkan campuran kuning telur dan krim, lalu kocok selama beberapa menit. Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam freezer selama 60 menit. Lalu kita keluarkan, campur atau kocok, dan masukkan kembali ke dalam wadah. Jadi 4 kali.
Terakhir kali Anda mengeluarkan campurannya akan sulit. Begitulah seharusnya. Pecahkan dengan sendok, aduk rata, dan masukkan kembali ke dalam freezer.
Setelah setengah jam, kita keluarkan, campur lagi dan sekarang masukkan es krim ke dalam wadah sampai benar-benar mengeras.

Es krim Soviet sudah siap! Anda bisa menikmatinya, mengingat masa kecil Anda yang bahagia.

Cara membuat es krim di rumah - tips dan trik

Membuat es krim di rumah berarti mengejutkan keluarga Anda dengan kelezatan favorit Anda sekaligus menjaga kesehatan orang yang Anda cintai. Karena dalam hal ini Anda akan selalu yakin dengan kealamian produk tersebut.

Untuk membuat es krim dengan benar, Anda tidak hanya perlu mengikuti resepnya, tetapi juga mempraktikkan beberapa rekomendasi dan tips:

Gula pada es krim bisa diganti dengan madu.
Daripada menggunakan susu yang dibeli di toko, gunakanlah susu buatan sendiri. Sama seperti krim. Maka es krimnya akan menjadi lebih enak.
Cokelat, selai, kacang-kacangan, kopi, dan banyak produk lainnya cocok sebagai tambahan dan hiasan pada kelezatannya. Tidak ada batasan untuk imajinasi Anda. Terkadang yang perlu Anda lakukan hanyalah melihat ke dalam lemari es dan memeriksa rak dapur.
Makanan penutup tidak bisa disimpan lama di freezer. Itu seluruhnya terbuat dari produk alami, sehingga umur simpannya rendah. Harus dikonsumsi dalam waktu maksimal 3 hari. Meski kecil kemungkinan dia akan bertahan selama itu.
Tidak disarankan untuk membekukan kembali es krim yang sudah meleleh!
Sebelum menyajikan makanan penutup, keluarkan dari lemari es selama 10 menit. Maka rasa dan aromanya akan tampak lebih cerah.
Saat menyiapkan camilan tanpa pembuat es krim, camilan harus terus diaduk saat dibekukan. Selama seluruh siklus - dari 3 hingga 5 kali, kira-kira setiap setengah jam atau jam.

Es krim adalah suguhan yang paling diinginkan saat musim panas. Rasanya tidak hanya enak, tapi juga menyegarkan. Ini juga sering digunakan sebagai komponen tambahan minuman musim panas dan untuk menyajikan beberapa makanan penutup. Di bawah ini beberapa resep yang menjelaskan cara membuat es krim di rumah.

Es krim susu sederhana di rumah:

susu 3,2% - 330 ml;
telur - 2;
gula - ½ gelas;
mentega - 80 gram;
panili.

Kocok mentega dan separuh gula menggunakan mixer atau pengocok. Selanjutnya masukkan telur dan tambahkan sisa gula, bisa langsung ditambahkan vanila. Kami terus bekerja dengan mixer selama beberapa menit lagi hingga konsistensi isi mangkuk menjadi homogen.

Susu dituangkan ke dalam adonan es krim terakhir. Kocok semuanya lagi dengan mixer dengan kecepatan maksimal.

Tuang adonan ke dalam panci dan masak dengan api kecil hingga mulai sedikit mengental. Proses campuran panas dengan blender imersi selama beberapa menit. Setelah itu, masukkan wadah ke dalam mangkuk yang lebih besar berisi air es agar benda kerja lebih cepat dingin. Tuang ke dalam wadah freezer dan masukkan ke dalam freezer semalaman.

Pada sebuah catatan. Olahan es krim sebaiknya tidak dikirim ke freezer selagi panas atau bahkan hangat. Pastikan untuk menunggu sampai benar-benar dingin.

resep es loli

keju cottage - 250 gram;
gula bubuk - 100 gram;
krim - 250 gram;
coklat putih - 100 gram;
tabung coklat - 5 unit;
kenari/pistachio yang dihancurkan.

Eskimo dibuat dengan mengocok bahan secara bertahap. Pertama-tama, kocok krim dengan gula halus, lalu tambahkan keju cottage secara bertahap. Hasilnya adalah konsistensi krim yang cukup kental.

Lelehkan coklat dan tuang ke dalam adonan. Kocok selama satu atau dua menit.

Tuang kacang ke dalam cetakan es krim, taruh adonan, dan masukkan tabung jauh ke tengahnya. Masukkan ke dalam freezer selama 2-3 jam.

es krim vanila

krim kental - 750 ml;
susu - 250 ml;
gula - 150 gram;
kuning telur - 6 unit;
panili.

Campurkan susu dan sepertiga krim dalam panci, dan tambahkan ⅔ gula di sana. Letakkan di atas api dan didihkan, aduk.

Sementara itu, gunakan mixer untuk menggiling sisa gula dan kuning telur. Jika adonan menjadi sangat encer, tambahkan campuran susu dan krim dalam porsi kecil sambil terus mengocok.

Tuang kembali campuran yang dihasilkan ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil, aduk terus. Konsistensinya lambat laun akan mengental, menyerupai puding. Tempatkan panci dalam mangkuk berisi es dan dinginkan sambil diaduk. Hasilnya adalah krim Perancis Anglaise - halus dan berkilau.

Dengan kecepatan tinggi, kocok sisa krim hingga kental sedang. Tuang krim gula susu yang sudah dingin ke dalamnya dan campur dengan sendok.

Kami mendistribusikan kelezatan vanilla yang dihasilkan ke dalam wadah dengan porsi khusus atau ke dalam satu wadah besar dan mengirimkannya hingga mengeras di dalam freezer selama beberapa jam.

Camilan krim

Tidak ada kristal air dalam es krim untuk resep ini, seperti yang terjadi pada es krim yang dibeli di toko atau ketika banyak air digunakan dalam pembuatannya.

Resepnya sangat sederhana dan menyiapkan es krim buatan sendiri tidak akan memakan waktu lebih dari sepuluh menit.

Es krim yang terbuat dari krim ternyata sangat empuk, dengan struktur yang cukup padat:

krim dengan kandungan lemak 30% - 550 ml;
susu kental dengan gula - 170 g;
agar-agar - 7 gram.

Pertama, siapkan gelatin: tuangkan sedikit air mendidih ke atasnya. Penting agar airnya sesedikit mungkin.

Tuang krim dan susu kental manis ke dalam wadah pencampur. Kocok dengan mixer hingga halus – hanya membutuhkan waktu satu menit. Kemudian naikkan kecepatan hingga maksimal. Pada saat ini, gelatin akan larut dalam air mendidih dan dapat ditambahkan ke dalam massa kental kental. Kami bekerja dengan mixer selama beberapa menit lagi. Masukkan adonan ke dalam wadah, tutup dan masukkan ke dalam freezer minimal 5 jam.

Creme brulee buatan sendiri

500 ml krim dari 33%;
panili;
25 gram tepung;
2 kuning telur;
180 gram susu kental rebus;
150ml susu.

Tempatkan susu di atas api sedang untuk menghangatkannya.

Pisahkan 4 sendok makan dari volume krim yang sudah disiapkan. sendok ke dalam cangkir terpisah dan tambahkan tepung dengan vanila, kuning telur dan susu kental rebus. Giling semuanya dengan baik dengan sendok sampai diperoleh massa homogen tanpa gumpalan padat.

Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam susu yang sudah dipanaskan dan aduk rata dengan pengocok. Kami mengirimkannya lebih jauh untuk pemanasan. Anda perlu menghangatkannya sambil diaduk, karena krim akan mengental. Konsistensinya akan seperti puding kental untuk kue. Saat krim menjadi kental dan mulai mendidih sedikit, angkat dari api dan biarkan hingga dingin.

Ayo buat sisa krimnya. Mereka perlu dikocok sampai diperoleh busa padat, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan gula. Kemudian masukkan custard yang sudah dingin dan aduk menggunakan mixer.

Tutupi seluruh massa dengan penutup atau tutup dengan film. Tempatkan di freezer selama beberapa jam. Disarankan untuk mengaduk campuran dengan sendok setiap jam, selama mungkin - ini diperlukan untuk mencegah kristalisasi dan menciptakan konsistensi makanan penutup yang lembut dan longgar.

Pada sebuah catatan. Es krim ini tidak bisa dibekukan dan bisa dijadikan krim untuk kue.

Makanan penutup coklat buatan sendiri

Es krim coklat dengan tekstur lembut dan creamy dapat dibuat sesuai resep berikut ini:

krim kental - 500 ml;
gula halus - 180 gr;
kakao - 25 gram;
garam - 2 gram;
kuning telur - 5-6 unit;
susu - 250 ml;
coklat hitam berkualitas tinggi - 125 gr.

Pertama-tama, potong coklat menjadi potongan-potongan kecil.

Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, campurkan garam, coklat, dan setengah gula. Mengaduk. Tuang sedikit susu dan aduk hingga rata. Anda akan mendapatkan pasta coklat yang mengilap. Tuang sisa susu dan krim lalu aduk kembali. Nyalakan api kecil dan aduk hingga mendidih. Begitu mulai mendidih, segera angkat.

Saat campuran susu sedang memanas, mari kita rawat kuning telurnya: campurkan dengan sisa gula dan aduk dengan pengocok sampai muncul massa krim ringan.

Sekarang Anda perlu menggabungkan campuran susu dan kuning telur. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati, karena susu masih cukup panas dan kuning telur mungkin mengental. Oleh karena itu, pertama-tama kita tuangkan sedikit campuran coklat dan susu ke dalam campuran kuning telur dan aduk dengan pengocok. Kemudian tambahkan sedikit lagi dan aduk kembali. Sekarang massa kuning telur telah memanas dan tidak akan mengental, tuangkan massa susu dalam aliran tipis, terus-menerus kerjakan massa dengan pengocok.

Letakkan kembali panci di atas api dan masak selama sekitar lima menit, aduk terus. Apinya harus kecil, massanya tidak boleh mendidih, kalau tidak kuningnya akan matang. Massanya harus mengental dan menyerupai custard untuk kue.

Angkat panci dari atas api dan tambahkan coklat ke dalam isinya, aduk rata hingga potongannya benar-benar larut.

Dinginkan campuran es krim dalam wadah berisi air es. Aduk sesekali untuk mencegah terbentuknya kerak.

Tuang campuran yang sudah dingin ke dalam wadah yang dalam untuk dibekukan. Mari kita tutup. Biarkan semalaman.

Pada sebuah catatan. Olahan es krim sebaiknya tidak dikirim ke freezer selagi panas atau bahkan hangat. Pastikan untuk menunggu sampai benar-benar dingin.

Es krim buah dan beri

150 gram blackberry;
150 gram daging buah persik;
200 gram gula;
2 cangkir krim;
2 gelas susu;
6 putih telur.

Pertama, kocok putihnya hingga membentuk busa yang stabil, lalu tambahkan ke dalam gula tanpa henti mengocok. Secara terpisah, kocok krim hingga mengental.

Tambahkan krim mentega kental ke dalam adonan telur manis dalam porsi kecil dan terus kocok dengan kecepatan maksimum selama beberapa menit.

Kurangi kecepatan pencampuran dan tuangkan susu dalam aliran tipis. Kami bekerja selama 1-2 menit.

Bilas buah beri dan buah-buahan, potong buah persik menjadi potongan-potongan kecil. Secara terpisah, gunakan blender untuk menyiapkan pure blackberry dan peach. Bagilah campuran protein-krim menjadi 2 bagian yang kira-kira sama. Kami menggabungkan satu dengan pure berry, yang lainnya dengan pure buah persik. Aduk rata.

Tempatkan olahan buah dalam wadah dan bekukan, tutup rapat dengan penutup/film.

Tidak ada tambahan telur

gula vanila - 1 bungkus;
gula - 90 gram;
susu bubuk - 35 gram;
pati - 10 gram;
krim kental - 250 ml;
susu 3,2% - 300ml.

Campurkan semua bahan kering dalam panci (kecuali tepung kanji). Tuang lebih dari separuh susu ke dalam produk kering dan aduk.

Campurkan sisa susu dengan tepung kanji, aduk rata.

Panaskan campuran susu dengan gula pasir, susu bubuk dan produk lainnya dengan api kecil sambil terus diaduk. Didihkan. Segera setelah mulai mendidih, tuangkan campuran tepung dan aduk. Saat adonan mulai mengental, tuang ke dalam wadah melalui saringan dan biarkan hingga dingin.

Sementara itu, kocok krimnya. Saat campuran sudah dingin, tambahkan krim dan kocok selama beberapa menit. Setelah itu, bekukan es krim.

Pada sebuah catatan. Hanya krim dengan kandungan lemak lebih dari 30% yang dikocok menjadi busa stabil dengan cukup cepat. Dimungkinkan untuk mengalahkan produk yang lebih sedikit lemaknya, tetapi ini sangat jarang berhasil.

Bagaimana cara membuat es krim vegetarian?

Es krim vegan yang lezat bisa dibuat dengan pisang.

Produk ini dirancang untuk satu porsi es krim, volumenya ditingkatkan tergantung pada jumlah porsi yang direncanakan:

2 botol yogurt;
2 batang untuk mengaduk kopi;
beberapa gelas air mendidih.

Resepnya sangat sederhana, dan bahkan anak-anak pun bisa mengatasinya. Dasar es krim dalam versi ini adalah yogurt - buah, beri atau alami, kami pilih favorit Anda. Pada kertas timah yang digunakan untuk menutup stoples, buat potongan kecil di tengahnya, masukkan tongkat ke dalamnya agar terendam dengan baik di dalam yogurt. Tempatkan struktur yang dihasilkan di dalam freezer selama 2-3 jam.

Setelah itu, keluarkan toples dari freezer. Keluarkan kertas timah dengan hati-hati, sobek bagian sisinya. Agar es krim mudah dikeluarkan dari toples, Anda perlu membiarkannya sedikit meleleh. Anda dapat mempercepat proses ini dengan memasukkan sebotol es krim yogurt ke dalam semangkuk air mendidih selama satu menit. Setelah itu, suguhannya mudah keluar dari wadahnya.

Makanan penutup lemon

Makanan penutup cepat rendah kalori dengan rasa lemon-pisang dapat disiapkan menggunakan resep berikut:

3 pisang;
2 lemon;
150 gram gula halus.

Kupas pisang dan potong cincin. Peras satu buah jeruk nipis, lalu peras sari kedua buah jeruknya lalu campur dengan kulit dan ampas pisang, tuang bubuk ke dalam wadah. Dengan menggunakan blender, ubah bahan menjadi massa yang homogen.

Sebelum disajikan, Anda perlu mengeluarkan es krim dari freezer selama 10 menit - makanan penutup akan menjadi lebih lembut dan enak.

Jika Anda menginginkan rasa lemon yang sederhana, buatlah suguhan krim atau vanila sederhana dan tambahkan jus lemon dan kulitnya, aduk rata sebelum dibekukan.

Musim panas berarti es krim. Dan kini, saat musim buah dan berry sedang memasuki puncaknya, saatnya mengganti kelezatan krim yang biasa dengan yang harum dan menyehatkan.

Membuat es krim dari jus di rumah semudah mengupas buah pir. Habiskan hanya 10 menit dan dapatkan suguhan menakjubkan dan menyegarkan yang penuh dengan vitamin hidup.

Cara membuat es krim dari jus: rahasia es buah

Untuk membuat es krim buatan sendiri dari jus, gunakan hanya buah-buahan segar dan beri.
Cuci komponen secara menyeluruh dan hilangkan area yang rusak. Buat jus atau haluskan es loli sesaat sebelum disiapkan.
Jika Anda membuat es loli menggunakan sirup, gunakan air sesedikit mungkin. Semakin pekat jusnya, semakin enak es krimnya.
Es krim yang terbuat dari sari buah yang disaring lebih transparan, tetapi juga lebih padat. Es krim yang terbuat dari jus buah dengan ampas atau dari pure buah akan lebih gembur dan lembut, serta rasa yang lebih kaya.
Setelah menyiapkan massa untuk es buah, tuangkan ke dalam cetakan silikon atau plastik dan masukkan ke dalam freezer. Setelah 1-2 jam, jika adonan sudah mengental, masukkan tongkat atau sedotan ke tengah setiap cetakan dan masukkan kembali ke dalam freezer hingga benar-benar beku.
Jika es loli sulit dikeluarkan dari cetakan, celupkan sebentar ke dalam air panas.

Cara membuat es krim dari jus di rumah

Es loli pisang stroberi

Bahan-bahan:

Pisang besar - 1 pc.
Stroberi besar - 12 buah.
Jus ceri atau jeruk

Potong pisang menjadi beberapa bagian dan bekukan. Giling potongan pisang beku menjadi remah-remah dengan blender. Tambahkan stroberi dan haluskan lagi hingga menjadi bubur kental.
Tuang jus ke dalam pure dan campur dengan sendok. Tuang adonan ke dalam cetakan dan bekukan.

Es buah buatan sendiri dari apel dan stroberi

Bahan-bahan:

Stroberi - 400 gr.
Jus apel - 200 gr.
Sirup madu atau maple - 3 sdm. aku.
Haluskan stroberi dalam blender, tambahkan jus apel dan madu. Campur semuanya, tuang ke dalam cetakan dan bekukan.

es loli blueberry

Bahan-bahan:

Blueberry - 700 gr.
Madu - 100 gram.
Jus 1 lemon.

Haluskan semua bahan dalam blender. Tuang ke dalam cetakan dan bekukan.

Cara membuat es krim jus beku, video