Za ljetnih vrućina ne želite se dugo petljati po kuhinji s pečenjem, želite ga brzo skuhati, ali bit će ukusno. U takvoj situaciji imam jednostavno sjajan recept za jednostavnu pitu od višanja! Za opću pripremu dovoljno je 5-10 minuta, a onda vjerujte svojoj pećnici. Iako ovaj biskvit najviše volim pripremati s višnjama, može se zamijeniti bilo kojim bobičastim ili voćem. Sada je ljetna vitaminska sezona u punom jeku, a siguran sam da ćete naći nešto za dodati ovoj ukusnoj želeiranoj piti (recept za tijesto je savršen i za šarlotu).

Sastojci:

• maslac - 180 grama;
• šećer - 140 grama;
• jaja - 4 komada;
• brašno - 200 grama;
• prašak za pecivo - 2 žličice;
• sol - prstohvat;
• trešnja - 300-400 grama.

Brza i jednostavna pita od višanja. Korak po korak recept

1. Mikserom umutiti meki maslac i postupno dodavati šećer. Maslac se može zamijeniti margarinom, ali s maslacem će pita biti nježnija. Još je bolje koristiti maslac s visokim postotkom masnoće (često ga kuham s domaćim maslacem - u nastavku ću vam reći kako ga pripremiti).
2. Dodajte jaja jedno po jedno: čim se jedno jaje izmiksa, možete dodati sljedeće. (Možda vam se čini da je masa malo slojevita - to je u redu, to je normalno za tijesto). Savjet: kako biste uklonili mogućnost da ljuske ili pokvarena jaja uđu u tijesto, prvo razbijte jedno jaje u manju posudu, pa tek onda dodajte u ukupnu masu. Učinite to sa svim preostalim jajima.
3. Malo posolite da dođe do izražaja slatkoća pite.
4. Posebno prosijte brašno i pomiješajte ga s praškom za pecivo. S uključenim mikserom dodajte smjesu brašna u malim obrocima.
5. Višnjama izvadite koštice. Umjesto toga, možete koristiti bilo koje voće ili bobice.
6. Posudu za pečenje (ja sam koristila promjera 26 centimetara) namazati maslacem i izliti tijesto. Na vrh stavite nadjev od višanja (ili voća) i lagano ih utisnite u tijesto. Tijekom pečenja višnje zbog svoje sočnosti mogu potonuti na dno tijesta. Stoga se bobice mogu uvaljati u škrob, pa tek onda stavljati na tijesto.
7. Biskvit s višnjama pecite 35-40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
8. Gotovu pitu od bobičastog voća izvadite iz pećnice, ostavite da se malo ohladi u kalupu (10-15 minuta), a zatim je izvadite i prebacite na tanjur za posluživanje.

Ljetna pita od višanja je spremna! Pogledajte kako se lako i jednostavno priprema, a kako je fantastičnog okusa. Tijesto je slično kolačićima - mekano, nježno i bogato. Lagana kiselkastost višanja razblažuje slatkoću biskvita. Upravo ono što trebate ljeti! Ova ukusna šarlota od višanja odlično će pristajati uz tople i hladne napitke.

Dobar tek uz "Jako ukusno"!

Domaći maslac

Recept za izradu domaćeg maslaca vrlo je jednostavan, s njim se može nositi i dijete. Samo ulje ispada vrlo ukusno, aromatično i prilično masno. To je najstvarnije i najprirodnije! Ulje je jednostavno idealno za pečenje, pripremu kaša pa čak i juha. Stoga, nemojmo odgađati, i zajedno s “Very Tasty” napravit ćemo domaći maslac.

Sastojci:

• masno vrhnje (33-35%) - 500 mililitara;
• sol - po ukusu.

Domaći maslac. Korak po korak recept

1. Za izradu maslaca trebate koristiti vrlo gusto vrhnje; što je masnije, to ćete više maslaca dobiti. Vrhnje uglavnom skupljam iz domaćeg mlijeka: svježe mlijeko ostavim 1-2 dana u hladnjaku. Za to vrijeme krema u teglici će se dići do vrha, a možete je pažljivo vaditi žlicom.
2. Ulijte vrhnje u posudu za mućenje. (Što se tiče same temperature kreme, kuhala sam je i hladnu i na sobnoj temperaturi - nisam primijetila veliku razliku). Imajte na umu: ovaj spremnik bi trebao biti 3-4 puta veći od količine vrhnja.
3. Počinjemo tući malom brzinom, postupno je dovodeći do srednje (oko 10 minuta). U početku će se masa početi zgušnjavati, zgušnjavati, a s vremenom će početi žutjeti i postepeno se odvajati.
4. Od ovog trenutka tucite još 3-5 minuta. Primijetit ćete da će se sirutka (mlaćenica) odvojiti, a zrnca maslaca skupiti.
5. Sve stavite na sito i ostavite 5 minuta da se mlaćenica ocijedi. Pokušajte ne zgnječiti previše lopaticom zrnastu strukturu ulja.
6. Isperite maslac pod hladnom tekućom vodom da se ne otopi. Zbog zrnate strukture ulja voda će ga dobro oprati.
7. Zatim rukama stisnemo uljnu smjesu kao da cijedimo preostalu vodu i sirutku. Po želji se u ovoj fazi maslac može posoliti i promiješati.
8. Maslac zamotajte u prozirnu foliju i čuvajte u hladnjaku.

Tako nam je lako napraviti domaći maslac. Ovisno o masnoći vrhnja, može biti više ili manje, ali će približna težina biti oko 110-150 grama. Umjesto vrhnja možete koristiti punomasno kiselo vrhnje, ali će gotov maslac imati blago kiselkast ton. To je stvar ukusa, ali moja mama više voli maslac od kiselog vrhnja. A možete pokušati kuhati i jednu i drugu opciju. A "Very Tasty" vam želi dobar tek i budite zdravi!

I prebaciti u zdjelu. Dok budete pripremali tijesto, iz bobica će se ocijediti sok. Potrebno ga je ocijediti jer višak tekućine može promijeniti strukturu kolača.

Sastojci

• 150 g omekšalog maslaca;
• 180 g šećera + 2 žlice za posipanje;
• ⅛ žličice soli;
• 200 g brašna;
• 1 žličica praška za pecivo;
• prstohvat vanilina;
• 1 žlica biljnog ulja;
• 500 g trešanja;
• 3 žlice šećera u prahu.

Priprema

Mikserom umutiti maslac i šećer. Dodajte sol i tucite jaja u smjesu jedno po jedno, miješajući nakon svakog dodavanja dok smjesa ne postane glatka.

Prosijte brašno i pomiješajte ga s praškom za pecivo i vanilijom. U smjesu malo po malo dodavati brašno i mutiti mikserom. Na kraju ćete dobiti prilično gusto tijesto.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i rasporedite tijesto preko nje. Stavite ih na vrh, lagano ih utiskujući prema unutra.

Pospite pitu preostalim šećerom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 30-40 minuta. Ovisno o veličini kalupa, može potrajati malo duže. Provjerite spremnost čačkalicom: ako je zabodete u pitu, na njoj ne smije ostati tijesto.

Prije posluživanja pitu ukrasite šećerom u prahu.

natashaskitchen.com

Sastojci

• 180 g maslaca + malo za podmazivanje tepsije;
• 150 g smeđeg šećera;
• 400 g trešanja;
• 190 g brašna;
• 2 žličice;
• ¼ žličice soli;
• 200 g bijelog šećera;
• 2 jaja;
• prstohvat vanilina;
• 120 ml mlijeka.

Priprema

Posudu za pečenje namažite maslacem. Idealno bi bilo da mu promjer bude 22 cm. Stavite ga na laganu vatru i u njemu otopite 60 g maslaca. Dodajte smeđi šećer i miješajte dok ne postane glatko. Maknite posudu s vatre.

Višnje prerežite na pola i s prerezanom stranom prema dolje u jednom sloju stavite na otopljeni šećer. Lagano utisnite šumsko voće u šećer.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj posudi mikserom umutite preostali maslac dok ne postane glatko. Umutiti jedan po jedan žutanjak, nakon svakog dodavanja mutiti mikserom i vaniliju.

U smjesu jaja i maslaca ulijte mlijeko sobne temperature i promiješajte. Zatim dodati smjesu od brašna i opet dobro umutiti mikserom. U posebnoj posudi istucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Dodajte ga u tijesto i dobro promiješajte.

Tijesto rasporedite na višnje u ravnomjernom sloju. Kolač pecite na 180°C 55 minuta.

everydayannie.com

Sastojci

Za test:

• 130 g brašna;
• 30 g kakaa;
• 80 g šećera u prahu;
• ¼ žličice soli;
• 115 g hladnog maslaca;
• 1 žumanjak;
• 1 žlica vrhnja za šlag;
• prstohvat vanilina.

Za punjenje:

• 800 g trešanja;
• 3-4 žlice šećera;
• 240 g vrhnja za šlag;
• 3 žlice šećera u prahu;
• prstohvat vanilina;
• čokoladni sirup - po želji.

Priprema

Pomiješajte brašno, kakao, prašak i. Maslac narezati na kockice pa ga mikserom sjediniti sa smjesom od brašna. U drugoj posudi istucite žumanjke, vrhnje i vaniliju, ulijte u smjesu od brašna i miješajte dok smjesa ne postane glatka.

Tijesto razvaljajte u kuglu, rukama oblikujte kolačić, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.

Zatim tijesto razvaljajte u tanki sloj i rasporedite po dnu i stranicama posude za pečenje. Stavite u zamrzivač na pola sata.

Pokrijte tijesto folijom, pritišćući je uz tijesto. Po vrhu posuti suhi grašak ili bob. Težina je neophodna kako podloga za pitu ne bi izgubila oblik. Tijesto pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 30 minuta. Pažljivo maknite foliju i utege i kuhajte još 5-8 minuta.

Višnje prepolovite i u drugoj posudi za pečenje pomiješajte sa šećerom. Pojačajte pećnicu na 230°C i pecite bobičasto voće oko 10 minuta dok ne omekša. Zatim ih potpuno ohladite.

Istucite vrhnje, šećer u prahu i vaniliju dok ne postane kremasto. Otprilike ⅔ višanja rasporedite po ohlađenoj kori za pitu. Na vrh rasporedite šlag, a zatim i preostalo bobičasto voće.

Gotovu pitu možete ukrasiti čokoladnim sirupom. Prije posluživanja pitu ohladite u hladnjaku.

bhofack2/Depositphotos.com

Sastojci

• 450 g;
• 400 g trešanja;
• 3 žlice krumpirovog škroba;
• 80-100 g šećera;
• 1 jaje.

Priprema

Ostavite otprilike ⅓ tijesta za ukrašavanje. Ostatak tijesta razvaljajte u tepsiju i rasporedite po dnu i stranicama. Višnje pomiješajte sa škrobom i šećerom i stavite na tijesto.

Preostalo tijesto razvaljajte u tanki sloj, izrežite na trake i od njih napravite pletenicu na pitu. Premažite tijesto razmućenim jajetom. Pecite pitu na 200°C oko 25-30 minuta dok lagano ne porumeni.

prosto-i-vkusno.com

Sastojci

• 100 g omekšalog maslaca;
• 100 g šećera;
• ½ žličice praška za pecivo;
• 2 prstohvata vanilina;
• ⅛ žličice soli;
• 1 jaje;
• 200 g brašna;
• 1 žlica krumpirovog škroba;
• 400 g trešanja;
• 150 g kiselog vrhnja 20% masti;
• 60 g šećera u prahu.

Priprema

Pomiješajte maslac, šećer, prašak za pecivo, vanilin i sol. Dodati razmućeno jaje i miješati pjenjačom. Prosijte brašno, dodajte ga smjesi i zamijesite tijesto. Zamotajte i stavite u hladnjak na pola sata.

Tijesto rasporedite u tankom sloju debljine cca 5 mm po dnu i stranicama niske posude za pečenje. Dno pite pospite škrobom i na njega stavite višnje. Pecite na 180°C oko 30 minuta dok tijesto lagano ne porumeni.

Pjenjačom umiješajte kiselo vrhnje, šećer u prahu i prstohvat vanilina. Dobivenu kremu preliti preko višanja na vruću pitu i ohladiti na sobnoj temperaturi. Zatim pitu stavite u hladnjak na par sati da se kisela krema stisne.

jamieoliver.com

Sastojci

• 130 g maslaca;
• 150 g;
• 55 g trešanja;
• 55 g pekan oraha (može se zamijeniti orasima);
• 225 g šećera u prahu;
• 55 g kakaa;
• 75 g brašna;
• ¾ žličice praška za pecivo;
• 3 jaja;
• 50 g mliječne ili crne čokolade - po želji.

Priprema

Otopite maslac i tamnu čokoladu u vodenoj kupelji. Bobičasto voće i orahe narežite na velike komade. Dodajte ih u čokoladnu smjesu, promiješajte i maknite s vatre.

U drugoj posudi pomiješajte šećer u prahu, kakao, brašno i prašak za pecivo. Smjesu ulijte u otopljenu čokoladu i dobro promiješajte. Umutite jaja i miješajte dok ne postane glatko. Možete dodati sitno nasjeckanu mliječnu ili tamnu čokoladu.

Stavite tijesto u malu tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite 15-20 minuta na 180°C.

hozyaushka.org

Sastojci

• 100 g maslaca;
• 250 g šećera;
• 4 jaja;
• 300 g brašna;
• 400 g;
• 400 g trešanja;
• 2-3 žlice šećera u prahu.

Priprema

Otopite maslac i pomiješajte ga s pola šećera. Dodajte žumanjke i promiješajte. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Rasporedite ga po dnu i stranicama posude za pečenje i ostavite u hladnjaku 20-30 minuta.

Svježi sir pomiješajte s preostalim šećerom. Bjelanjke mikserom istucite u čvrsti snijeg, dodajte u svježi sir i promiješajte.

Na tijesto stavite višnje. Po želji ga možete lagano posuti šećerom u prahu, iako će kolač i bez njega biti sladak. Kremu od skute premažite preko bobičastog voća i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 45-50 minuta.

tasteofhome.com

Sastojci

Za test:

• 280 g brašna;
• 2 žličice šećera;
• ¾ žličice soli;
• 220 g hladnog maslaca;
• 6-8 žlica hladne vode.

Za punjenje:

• 220 g krem ​​sira;
• 250 g šećera;
• prstohvat vanilina;
• 10 srednjih jabuka;
• 3 žlice brašna;
• ½ žličice cimeta;
• ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića;
• ¼ žličice soli;
• 400 g trešanja;
• 2 žlice maslaca.

Priprema

Pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte maslac izrezan na kockice i promiješajte. Postupno dodavati vodu, mućeći tijesto vilicom dok ne postane glatko. Podijelite ga na dva dijela, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.

Pomiješajte krem ​​sir, 50 g šećera i vaniliju. Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i narežite voće na tanke ploške. Pomiješajte ih s brašnom, začinima i preostalim šećerom. Možete dodati više začina nego što je navedeno u receptu. Dodajte višnje i lagano promiješajte.

Razvaljajte tijesto u slojeve prema veličini posude za pečenje. Tamo stavite jedan sloj i pritisnite ga na dno i sa strane. Kremnu smjesu rasporedite po tijestu i zagladite. Na to stavite nadjev i nekoliko kockica maslaca te prekrijte drugim slojem. Napravite nekoliko rezova na vrhu kako biste omogućili izlazak zraka.

Čvrsto pritisnite rubove tijesta. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C 45-50 minuta dok lagano ne porumeni.

bbcgoodfood.com

Sastojci

Za test:

• 200 g brašna;
• 100 g hladnog maslaca;
• 1 žlica šećera;
• 1 jaje;
• 2 žlice vode.

Za punjenje:

• 140 g badema;
• 140 g smeđeg šećera;
• 140 g maslaca;
• 1 jaje;
• 1 žumanjak;
• 2 žlice likera od višanja;
• 500 g trešanja;
• 2 žlice džema od višanja;
• 1 žlica vode.

Priprema

Miješajte sastojke za tijesto dok ne postane glatko. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 20 minuta.

Samljeti bademe u blenderu. Pomiješajte ga sa šećerom, otopljenim maslacem, jajetom i žumanjkom. Dodajte liker, promiješajte i ostavite u hladnjaku 20 minuta.

Tijesto razvaljajte u tanki sloj i rasporedite u kalup s odvojivim dnom. Pokrijte tijesto, pospite ga suhim graškom ili mahunama i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190°C 20-25 minuta. Nakon 15 minuta od početka pečenja skinite foliju i uteg.

Premažite dno kore za pitu kremom od badema i pecite još 25 minuta. Zatim stavite trešnje na vrh u jednom sloju. Pomiješajte džem i vodu, stavite na vatru i zagrijavajte uz stalno miješanje. Tom smjesom premažite bobičasto voće i ohladite pitu.

Brza pita od višanja

5 (100%) 1 glas

Jedan od mojih omiljenih recepata je brza pita od višanja, jednostavna, ali toliko ukusna da je želite kuhati iznova i iznova. Ne zahtijeva jaja ni maslac, a čak se i kefir može zamijeniti vodom - i dalje će biti ukusno. Priprema brze pite od višanja vrlo je jednostavna, po principu “sve izmiješati i staviti peći”. Doslovno pet minuta za tijesto i još 35-40 minuta za pečenje. Pita je sočna, ali nije mokra i savršeno se peče. Okus je vrlo ugodan: slatko tijesto i puno višanja. Posebno za ovu pitu zamrznem višnje i napravim ih u vlastitom soku, ali naravno bolje mi je sa svježim.

Recept za pitu od trešanja možete uzeti kao osnovu i od ovog tijesta napraviti pečenje s različitim bobicama. U principu, može bilo koji, ali koliko sam probao, jako mi se svidio s ribizlom i brusnicama.

Sastojci

Za pripremu brze pite od višanja trebat će vam:

• pšenično brašno - 200 g;
• granulirani šećer - 1 šalica;
• kefir 1% - 2/3 šalice;
• prašak za pecivo - 2 žličice;
• maslinovo ulje (ili suncokret) - 3 žlice. l;
• svježe ili smrznute trešnje - 1,5 šalice ili 300 g.

Kako napraviti brzu pitu od višanja. Recept

Sve se radi vrlo jednostavno i brzo. Upalim pećnicu i dok pravim tijesto ona će se ugrijati na 180 stupnjeva. Ulijte šećer u zdjelu i ulijte nemasni kefir. Evo i drugih opcija: jogurt, kiselo mlijeko, fermentirano pečeno mlijeko, sirutka - bilo koji fermentirani mliječni proizvod će poslužiti.

Savjet. Brzu pitu od višanja možete pripremiti iu korizmenoj varijanti. Da biste to učinili, kefir treba zamijeniti lagano toplom vodom ili kompotom, sokom.

Dodam biljno ulje. Koristila sam maslinovo ulje, ali obično pečem na rafiniranom suncokretovom ulju.

Nema potrebe čekati da se šećer otopi, ja odmah sve pomiješam i dodam prosijano brašno.

Ovisno o gustoći fermentiranog mliječnog proizvoda, može biti potrebno više ili manje brašna. U svakom slučaju, bolje ga je dodati u dijelovima. Sve sastojke miješam žlicom, tijesto će biti dosta viskozno, ali ne i žilavo.

Trljam grudice, postižući homogenu, glatku masu. Gustinu određujem ovako: žlicom prođem po dnu posude. Trebali bi ostati tragovi, oni jako sporo zacjeljuju. Ako brzo nestanu, dodam još brašna.

Savjet. Za kolač od sirutke, vode ili kompota trebat će vam više brašna. Odmah dodati 200 grama i dodati do željene gustoće.

Tijesto ostavim da se “odmara” i pripremim višnje. Ispirem i uklanjam sjemenke iglom ili posebnim uređajem. Sok ne izlijevam, dodaje se u pitu zajedno s bobičastim voćem.

Višnje stavim u zdjelu s tijestom, te ulijem sok. Ne brinite, neće postati tekuće.

Savjet. Smrznute višnje potrebno je odmrznuti, a višnje iz konzerve dodati zajedno sa sokom (oko dvije do tri žlice).

Pažljivo miješam. Tijesto će postati ružičasto-malinaste boje, ali će posvijetliti u pećnici. Morate temeljito promiješati tako da nema svijetlih područja.

Dodam prašak za pecivo. promiješam. Možete napraviti pitu sa sodom, ugasivši je octom, ali će joj boja biti tamna, poput medenjaka.

Uzimam odvojivi kalup, 18 cm obložim dno i stijenke papirom za pečenje. Izlijem tijesto, poravnam, dublje utisnem višnje da vrh bude ravnomjeran.

Stavite posudu u pećnicu na srednju razinu. Pita od višanja se peče u pećnici 35-40 minuta. Spremnost svakako provjeravam štapićem, iako se vidi po boji korice - poprimi zlatnu boju meda. Probušim ga do dna, ražanj mora lagano ući i ostati suh, bez mrvica i ljepljivog tijesta. Dešava se da dodirne bobice i ostane mokar, ali odmah se vidi da je to sok, a ne tijesto.

Pitu od višanja ohladim na rešetki. Vrlo je mekan odmah nakon izlaska iz pećnice, pa ga je najbolje ostaviti u posudi 15-20 minuta da nestane topline, a zatim ga maknuti.

U bilo koje doba godine brza pita od višanja odlična je poslastica uz čaj. Recept sam dala prijateljima, nadam se da će se svidjeti mojim čitateljima i postati jedan od njihovih favorita. Kao i uvijek, veselim se vašim komentarima i dojmovima. Vaš Pljuškin.

Prvo dobro pomiješajte prašak za pecivo i brašno. Zatim ovu smjesu prosijte kroz cjedilo ili sito kako bi naša pita bila još rahlija i prozračnija!

U prosijano brašno dodajte jaja, šećer i sol, mlijeko i suncokretovo ulje te zamijesite tijesto. Neće biti tekuć, ali ni pregust.

Za pečenje možete uzeti tepsiju s oprugom obloženu slastičarskim pergamentom, namazanu suncokretovim uljem. Ili možete koristiti obični kalup ili tavu koju je također potrebno namazati uljem i posuti brašnom.

Stavite tijesto u posudu, poravnajte ga mokrom žlicom da dobijete ravnomjeran sloj. Odozgo po sredini pospite bobičasto voće. Ako koristite smrznute višnje ili višnje iz konzerve, onda ih prvo stavite u cjedilo na 10-15 minuta da se bobice odmrznu/iz njih iscuri sok. Svježe, nakon ljuštenja sjemenki, također je potrebno neko vrijeme držati u cjedilu. A po želji po rubovima možete posuti orahe i sezam.

Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu. Pita se peče pola sata ili malo duže: spremnost provjerite drvenim štapićem (šibica, čačkalica). Ako na njemu nije ostalo tijesta, a kolač se digao i dobro zapekao, znači da je gotov!

Izvadimo pitu iz pećnice. Neka odstoji u obliku, izvadit ćemo ga kasnije, kad se malo ohladi, da se ne zgužva! Je li se ohladilo? Pažljivo ga okrenite i lako uklonite papir s donje strane.

Kolač stavite na tanjur i kroz cjediljku pospite šećerom u prahu.

Možete kušati ukusno čudo! Dodajmo da se takva pita može peći ne samo s trešnjama, već i s drugim bobicama ili voćem. Na primjer, s ribizlima, borovnicama ili kriškama breskve. Probajte... i javite nam!

Pita se može pripremati s raznim nadjevima, ali posebno je popularan desert s višnjama. Tijekom sezone koristi se svježe bobičasto voće, a ostalo vrijeme smrznuto bobičasto voće koje ne gubi na svojstvima i okusu. Recept za pitu od višanja je jednostavan i vrlo lagan. Bez obzira na odabranu vrstu tijesta, s pripremom se može nositi i domaćica koja nema iskustva u ovom području.

Ovo je najčešća verzija pečenja od trešanja. Ispada aromatično i ukusno, idealno za brzo kuhanje.

Sastojci:

• maslac - 110 g;
• brašno - 210 g;
• jaje – 1 kom .;
• šećer - 110 g;
• trešnje bez koštica – 550 g;
• voda za punjenje - 200 ml;
• cimet - pola žličice u punjenje;
• šećer za punjenje – 110 g;
• škrob za punjenje - 1 žlica. žlica;
• sol - u punjenju, prstohvat.

priprema:

1. Prvo što treba učiniti je punjenje. Treba joj vremena da se ohladi.
2. Ulijte šećer, sol, cimet u lonac - koristite omjere navedene za punjenje. Ulijte vodu (125 ml). Kuhati.
3. Pomiješajte preostalu vodu i škrob u šalici. Ulijte u sirup. Kuhati. Pirjajte minutu.
4. Stavite višnje. Kuhajte tri minute. Cool.
5. Tijesto mora biti pripremljeno sjeckano. U zdjeli pomiješajte maslac, brašno, šećer. Samljeti. Dobit ćete mrvicu.
6. Ulijte jaje. Mijesiti.
7. Dobivenu masu razvaljati. Stavite u formu. Odrežite višak rubova. Uzmite vilicu i izbodite površinu. Stavite u zamrzivač.
8. Nakon pola sata stavite nadjev na površinu tijesta.
9. Ostatak tijesta razvaljajte. Izrežite pruge. Rasporedite preko nadjeva kako biste formirali rešetkasti uzorak.
10. Prebacite u pećnicu. Postavite način rada na 195 stupnjeva.
11. Kuhajte pola sata.

Brzo sa marmeladom od višanja

Iznenadite svoje ukućane pripremom ukusne i aromatične pite u minimalno kratkom roku.

Sastojci:

• jaje - 2 kom .;
• margarin - 200 g;
• brašno - 450 g;
• vanilin;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• šećer - 200 g;
• džem od višanja - 200 g.

priprema:

1. Rastopiti margarin. Da biste to učinili, koristite mikrovalnu pećnicu ili vodenu kupelj. Cool.
2. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
3. Stavite šećer u zdjelu.
4. Ulijte ulje i jaja.
5. Dodajte vaniliju. Miješati.
6. Dodajte brašno i prašak za pecivo. Mijesiti.
7. Prerezati na dva dijela od kojih jedan treba biti veći.
8. Manju količinu stavite u zamrzivač na 30-40 minuta.
9. Lim za pečenje posuti brašnom.
10. Rasporedite tijesto.
11. Ulijte džem i zagladite žlicom.
12. Smrznuti dio izvadite i naribajte na krupni ribež. Raspodijeliti preko pekmeza.
13. Stavite u pećnicu.
14. Izvadite ga nakon pola sata, kad porumeni.

Pita od ribanog prhkog tijesta

Želite li se prisjetiti okusa iz dalekog djetinjstva, svakako pripremite ovu pitu. Idealna svakodnevna opcija koja ide uz čaj, a ujedno i nezamjenjiva poslastica ako su gosti na pragu. Vrlo se brzo i jednostavno priprema.

Sastojci:

• brašno - 370 g;
• jaje – 1 kom .;
• margarin - 250 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
• soda - pola žličice, svakako ga ugasiti sokom od limuna;
• šećer - 50 g;
• trešnja - 950 g.

priprema:

1. Za kuhanje morate koristiti omekšali margarin. Kriška. Stavite u zdjelu.
2. Ulijte jaje s kiselim vrhnjem.
3. Dodajte šećer i sodu, ugasite ga sokom od limuna.
4. Sipati brašno kroz sito i umijesiti.
5. Prerezati na pola.
6. Jedan dio stavite u vrećicu i stavite u zamrzivač.
7. Nakon četvrt sata rasporedite prvi dio u kalup. Ne zaboravite oblikovati stranice.
8. Položite bobičasto voće. Pospite brašnom (upit će višak vlage). Ako su bobice smrznute, potrebno ih je unaprijed odmrznuti.
9. Izvadite drugi dio i naribajte ga na krupnije rende. Pospite bobičastim voćem.
10. Premjestite u pećnicu, unaprijed postavite način rada na 180 stupnjeva.
11. Kuhajte 20 minuta.

Sa svježim sirom

Pita s višnjama i svježim sirom ispada hranjiva, ukusna i vrlo brza za pripremu. Glavna poanta je koristite višnje bez koštica.

Sastojci:

• brašno - 420 g;
• trešnja - 570 g;
• svježi sir - 320 g;
• šećer - 270 g;
• jaje - 2 kom .;
• margarin - 130 g;
• sol;
• jaje za punjenje – 1 kom.;
• soda;
• mlijeko - 8 žlica. žlica;
• škrob - 2 žlice. žlice.

priprema:

1. Ulijte jaja u zdjelu. Dodajte šećer. Pobijediti.
2. Rastopiti margarin.
3. Pomiješajte sa smjesom od jaja.
4. Dodajte malo soli.
5. Ulijte mlijeko.
6. Sodu prelijte kipućom vodom i pričekajte dok se ne ugasi. Ulijte u smjesu.
7. Dodajte brašno.
8. Mijesiti.
9. U zdjeli pomiješajte svježi sir sa šećerom za nadjev.
10. Razbiti jaje, dodati škrob. Miješati.
11. Tijesto rasporedite u kalup. Stavite bobičasto voće i svježi sir.
12. Stavite u pećnicu. Kuhajte 40 minuta.
13. Način rada od 180 stupnjeva

Od lisnatog tijesta

Da biste ubrzali proces kuhanja, trebali biste unaprijed kupiti gotovo tijesto. Pita od trešanja od lisnatog tijesta pomoći će ukrasiti obiteljsku večer.

Sastojci:

• šećer - 400 g;
• gotovo lisnato tijesto - 0,5 kg;
• škrob - 1 žlica. žlica;
• bobica trešnje - 850 g;
• jaje - 3 kom .;
• kiselo vrhnje - 210 ml.

priprema:

1. Odmrznite slojeve tijesta. Prerezati na dva dijela od kojih jedan treba biti veći od drugog.
2. Razvaljajte dva lisnata tijesta.
3. Veći stavite na lim za pečenje.
4. Formirajte stranice.
5. Višnje pospite škrobom i rasporedite po površini tijesta.
6. U zdjeli pomiješajte jaja, šećer, kiselo vrhnje. Premažite preko višanja.
7. Pecite u pećnici pola sata.
8. Način rada od 180 stupnjeva

Pita od višanja u laganom kuhalu

U laganom štednjaku delicija ima poseban okus i miris.

Kako bi kontakt tijesta s bobičastim voćem bio suši, potrebno je višnje posuti škrobom koji će upiti nepotrebnu vlagu.

Sastojci:

• brašno - 260 g;
• trešnja - 350 g;
• granulirani šećer - 3 žlice. žlice;
• jaje - 3 kom .;
• prašak za pecivo - vrećica;
• vrhnje - 2 žlice. žlice;
• vanilin šećer - vrećica.

priprema:

1. Pripremite zdjelu tako da je namažete uljem.
2. Višnje pospite škrobom.
3. Ulijte brašno kroz sito u posebnu posudu. Dodajte prašak za pecivo sa vanilin šećerom. Promiješati.
4. Ulijte jaja. Ulijte kiselo vrhnje i vrhnje. Dodajte šećer. Promiješati. Prikladno je koristiti pjenjaču.
5. Dobivenu smjesu ulijte u zdjelu. Treba ga uliti u sredinu, tijesto će se samo rasporediti po dnu kako treba.
6. Rasporedite bobice.
7. Postavite način rada "Pečenje".
8. Postavite tajmer na sat vremena.
9. Kada čujete signal o kraju procesa, prebacite se na grijanje.
10. Vrijeme - četvrt sata.

Recept od Yulia Vysotskaya

Ne pita, nego bajka! Počastite se slasnim slasticama poznate TV voditeljice.

Sastojci:

• trešnje bez koštica – 500 g;
• sol - prstohvat za punjenje;
• brašno - 250 g;
• bjelanjak - 4 kom. Za punjenje;
• maslac - 125 g maslaca;
• bademi – 120 g za punjenje;
• jaje;
• granulirani šećer - 150 g za punjenje.

priprema:

1. Trebat će vam ohlađeno ulje. Naribati pomoću krupnijeg ribeža.
2. Ulijte brašno kroz sito. Samljeti. Dobit ćete male mrvice.
3. Ulijte jaje. Posoliti. Miješajte da dobijete tijesto.
4. Smotajte. Stavite u vrećicu. Stavite u hladnjak na sat vremena.
5. Razvaljajte tijesto. Zatim uvaljati u kuglu. Ponovite ovaj postupak četiri puta.
6. Pripremite kalup tako da ga namažete uljem.
7. Tijesto rasporedite po dnu.
8. Uzmite vilicu. Probušiti.
9. Samljeti bademe blenderom.
10. Pospite preko tijesta.
11. Stavite bjelanjke u zdjelu. Dodajte količinu šećera za nadjev. Pobijediti. Trebali biste dobiti gustu pjenu.
12. Pola smjese uliti u višnje. Miješati.
13. Stavite na tijesto.
14. Ostatak bujne mase rasporedite po bobicama.
15. Stavite u pećnicu (180 stupnjeva).
16. Pecite pola sata.

Od tijesta od kvasca

Pita ispada sočna i ukusna. Po želji možete oblikovati komade tijesta i ukrasiti vrh pite.

Sastojci:

• jaje - 2 kom .;
• škrob - 2 žlice. žlice;
• maslac - 110 g;
• trešnje bez koštica – 850 g;
• svježi prešani kvasac - 50 g;
• granulirani šećer - 100 g za tijesto;
• sol - 0,25 žličice;
• granulirani šećer - 90 g za punjenje;
• brašno - 420 g;
• mlijeko - 200 ml.

priprema:

1. Otopite maslac. Cool.
2. Dodajte šećer u prahu. Miješati.
3. Posebno pomiješajte kvasac s jajima i soli.
4. Spojite dvije smjese.
5. Promiješati.
6. Zagrijte mlijeko.
7. Ulijte u smjesu.
8. Dodajte brašno. Miješati.
9. Pokriti ručnikom. Ostavite par sati.
10. Tijekom tog vremena masa će se povećati.
11. Mijesiti. Prerezati na dva nejednaka dijela.
12. Manji dio staviti sa strane, veci razvaljati. Veličina treba biti malo veća od lima za pečenje.
13. Prebaciti u lim za pečenje.
14. Ocijedite sok od bobica, pomiješajte sa škrobom i šećerom.
15. Rasporedite po površini tijesta.
16. Preklopite rubove tijesta preko nadjeva.
17. Preostalo tijesto razvaljajte i izrežite na trake.
18. Stavite preko vrha pite, oblikujući uzorak.
19. Stavite u pećnicu, odaberite 160 stupnjeva.
20. Kuhajte sat vremena.

Otvorena pita sa smrznutim višnjama

Ovo pecivo možete pripremati u bilo koje doba godine. Nakon odmrzavanja višnje ne gube okus i ostaju jednako aromatične i zdrave. A u gotovoj verziji nitko neće shvatiti da su trešnje bile smrznute.

Sastojci:

• jaje - 2 kom .;
• vanilin;
• maslac - 130 g;
• prašak za pecivo - 2 žličice;
• šećer - 100 g;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. pune žlice;
• brašno - 280 g.

punjenje:

• smrznute trešnje - 300 g;
• vanilin;
• jaje - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 200 ml;
• šećer – 100 g.

priprema:

1. Višnje izvadite i stavite u cjedilo. Prilikom odmrzavanja ispustit će se sok; nije potreban za kuhanje;
2. Otopite maslac, ohladite.
3. Ulijte jaja.
4. Dodajte šećer.
5. Ulijte kiselo vrhnje. Miješati.
6. Dodajte prašak za pecivo s brašnom i vaniliju.
7. Uključiti mikser. Miješati.
8. Dobivenu masu staviti po dnu i stranicama kalupa.
9. Izbockati vilicom.
10. Stavite bobice.
11. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s jajima i vanilijom.
12. Prelijte preko bobičastog voća.
13. Staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
14. Pecite pola sata.

bečki

Koristeći pristupačne proizvode i trošeći minimalno vremena, dobit ćete nevjerojatan desert koji je prikladan za večernja druženja s voljenima.

Sastojci:

• trešnja - 450 g;
• prašak za pecivo - 5 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• jaje - 4 kom .;
• brašno - 210 g;
• maslac - 180 g;
• vanilin - 0,5 žličice.

priprema:

1. Za pripremu će vam trebati omekšali maslac, koji se mora samljeti sa šećerom.
2. Ulijte jaja. Uključiti mikser i umutiti.
3. Dodajte brašno s praškom za pecivo i vaniliju.
4. Kalup namazati uljem.
5. Rasporedite tijesto. Položite bobičasto voće.
6. Stavite u pećnicu (180 stupnjeva).
7. Pecite pola sata.

Zimska trešnja

Ovaj recept bio je omiljen među mnogim našim bakama. Stoga će pita uz šalicu toplog napitka vratiti sjećanja na daleko djetinjstvo.

Sastojci:

• šećer - 200 g;
• prašak za pecivo - vrećica;
• jaje - 2 kom .;
• vanilin;
• brašno - 620 g;
• svježe smrznute trešnje - 750 g;
• maslac – 200 g.

priprema:

1. U otopljeni maslac ulijte jaja.
2. Dodajte brašno, šećer i vaniliju.
3. Dodajte prašak za pecivo.
4. Umijesiti tijesto. Stavite u hladnjak, pokriveno vrećicom.
5. Masu narežite na komade od kojih će jedan biti veći.
6. Podijeliti prema obrascu. Stavite višnje.
7. Drugi dio razvaljati. Izrezati. Rasporedite u rešetkastom uzorku preko višanja.
8. Stavite u pećnicu, postavite način rada na 180 stupnjeva.
9. Vrijeme 20-25 minuta.