Malč za sobne biljke je i koristan i lijep. Riblji sufle Kako kuhati ribu na souffle krevetu

Ovaj jednostavan i ukusan recept je iz knjige slavne Julije Child. Ali, naravno, uz neke manje izmjene. U nastavku donosim fotografiju originalnog recepta iz njezine knjige na engleskom jeziku. Ovo je za one koji žele pripremiti autentično toplo predjelo. Za one koji, poput mene, odstupaju od originala - moj recept s detaljnim fotografijama procesa pripreme ribljeg soufflea u uobičajenim kućnim uvjetima.

Julia preporučuje pripremu souffléa od lososa, i to konzerviranog lososa. Kuhao sam od kuhanog ružičastog lososa i nisam požalio. Soufflé se pokazao nježnim i gotovo dijetalnim. I, kako mi se čini, može se pripremiti od bilo koje vrste mesnate, nemasne i nemasne ribe. Slobodno uzmite bilo koji losos, bakalar, pollock, čak i oslić.

Ovako izgleda recept za sufle iz knjige:

Ako kuhate za djecu, pastu od rajčice možete izostaviti, a luk samo malo popirjati, ali ipak nemojte izbjegavati ovaj postupak. Soufflé već ispada kao serija "kao u vrtiću".

Što se tiče pečenja, dobro je koristiti porcione kalupe, male kokote ili bilo koje druge male kalupe za pečenje, čak i silikonske za muffine.

Međutim, vrijeme je da počnete.

Što nam je potrebno za riblji soufflé?

kuhani ružičasti losos (ili druga riba) - 200 g;
mlijeko - 200 ml;
luk - 0,5 glava;
jaja - 5 kom;
maslac - 80 g. + 1 žličica;
brašno - 3 žlice;
pasta od rajčice - 1 žlica;
tvrdi sir - 50 g;
sol - 0,5 žličice;
mljeveni crni papar - prstohvat;
sušeni origano ili mažuran - 0,5 žličice.

Kako napraviti soufflé od ribe

Uključite pećnicu da se zagrije na 200°C. Prvo, priprema. Mlijeko zagrijavamo, treba nam toplo. Odvojite žumanjke od bjelanjaka; recept za soufflé zahtijeva 4 žumanjka i 5 bjelanjaka. Kalupe namažemo uljem, za to je trebala baš 1 žličica. Tri sira na finom ribežu. U svaki kalup sipati po 1 žlicu naribanog sira.
Luk narežite na sitne kockice. U tavu stavite maslac i zagrijte ga. Dodajte luk i pržite ga dok ne porumeni. Dodajte brašno, promiješajte i nastavite pržiti 2 minute.
Maknite posudu sa štednjaka. Ulijte mlijeko, brzo i dobro promiješajte da se ne stvore grudice. Dodajte sol, papar, pastu od rajčice i začine. Ponovo stavite na štednjak, pričekajte da prokuha pa kuhajte 1 minutu.
Ponovno maknite sa štednjaka, prebacite iz tave u zdjelu i dodajte jedan po jedan žumanjak, nakon svakog dodavanja dobro muteći.
Ribu rastavimo, odstranimo kosti i kožu (ako ima), meso zgnječimo vilicom. Možete ga izbušiti mikserom ili napraviti mljeveno meso kroz mlin za meso.
Pomiješajte ribu i umak. Dodajte sir, ostavite otprilike 1 žlicu (trebat će vam kasnije).
Da bismo dobili prozračan i mekan souffle, a ne samo tepsiju, trebat će nam bjelanjke umućene u gustu pjenu. Da biste to učinili, tukli ih mikserom, možete dodati prstohvat soli, to potiče mućenje.
Zatim bjelanjke umiješamo u riblju masu na isti način kao da pripremamo biskvit - u dijelovima, pažljivo da ne ispadne. Miješajte lopaticom od vrha prema dolje.
Gotovu smjesu stavite u pripremljene kalupe, pospite odvojenim sirom i odmah stavite u zagrijanu pećnicu kako masa ne bi spala (zato se mora prethodno zagrijati). Namjestimo i prebacimo temperaturu na 190°C. Pecite 30 minuta.
Pravi soufflé, bez obzira od čega je napravljen, bilo da je od sira, slatkog ili ribljeg, trebao bi dobro narasti u pećnici. Na našim se, zahvaljujući siru, stvara lijepa korica.
Izvaditi i ohladiti u kalupima. Zatim - po želji: možete poslužiti izravno u kalupima, pogotovo ako su slatki i ne boje se oštrog pribora za jelo, ili ih možete izvaditi. Pošto smo ih namastili i posuli sirom, soufflei ispadnu savršeno.
Može se poslužiti kao toplo predjelo od ribe, ili kao dječji obrok - kao toplo jelo uz prilog od pire krumpira.

Dobar tek!

Riblji sufle je vrlo delikatno dijetalno jelo, koje se smatra idealnom poslasticom za male gurmane. Poslužuje se djeci čak iu vrtićima, nakon čega mladi kušači zahtijevaju da im mame kod kuće pripreme potpuno istu deliciju. Srećom, u ovome nema ništa teško. Osim toga, riblji sufle možete kod kuće učiniti još ukusnijim i zanimljivijim dodavanjem omiljenih sastojaka.

Za riblji sufle koristi se file morske ribe, jer je mekši i sadrži vrlo malo kostiju.. Da bi se postigla nježna konzistencija jela, od ribe se napravi mljeveno meso i doda se mlijeko. Također se često u jelo uključuju jaja, mrkva, luk, maslac, brokula, tikvice itd. Da bi soufflé bio ne samo ukusan, već i zadovoljavajući, mljevenoj ribi dodaju se krušne mrvice, zobene pahuljice, krušne mrvice, riža itd. .

Najjednostavnija verzija ribljeg suflea izgleda kao cijela pita. Da biste ga pripremili, samo pomiješajte sve sastojke i ispecite ih u sporoj pećnici ili pećnici. Po želji možete dodati ukusan nadjev unutar suflea. Da biste to učinili, koristite kuhana jaja, povrće, začinsko bilje i sve druge proizvode koji se dobro slažu s odabranom vrstom ribe.

Riblji file mora biti nježan i po konzistenciji i po okusu. To znači da je bolje ne koristiti prejake začine. Za ovo jelo bit će dovoljna obična sol, pogotovo ako govorimo o dječjoj prehrani. Riblji sufle možete poslužiti u porcijama ili kao cijelu pitu;

Tajne pravljenja savršenog ribljeg suflea

Riblji souffle je jelo jedinstveno po svojim karakteristikama koje vam omogućuje upoznavanje djece s morskim delicijama. Njegova delikatna konzistencija i ugodan okus osvojit će srce i najhirovitijeg gurmana. U isto vrijeme, čak i kuhar početnik neće imati poteškoća u pronalaženju kako pripremiti riblji soufflé ako točno slijedite recepte i slijedite sljedeće preporuke:

Tajna br. 1. Pripremate li soufflé za dijete, dodajte barem jedno povrće u mljeveno meso. Tako će djetetov želudac biti puno lakše nositi se s probavom ribe, a bit će i više vitamina.

Tajna br. 2. Odlučite li se u soufflé dodati veći broj različitog povrća, mljevenom mesu svakako dodajte krušne mrvice koje će upiti sok od povrća. Na taj način soufflé neće izgubiti oblik.

Tajna br. 3. Za sufle je najbolje kupiti već očišćen file. Ako imate cijelu ribu, prvo je prokuhajte - tako ćete lakše izvaditi kosti.

Tajna br. 4. Mljevenu ribu možete napraviti pomoću stroja za mljevenje mesa, ali ostavlja prilično velike komade. Stoga, ako imate blender pri ruci, bolje je koristiti ovu tehniku za soufflé.

U dječjem vrtiću jelo je svakako osmišljeno na način da djeci donese maksimalnu korist. U isto vrijeme, još uvijek morate smisliti male kulinarske trikove kako bi poslastica bila ukusna i za mlađu generaciju. Zato se riba ovdje poslužuje u obliku delikatnog suflea. Da bi okus bio još bogatiji, fileti se prije pečenja poprže u tavi. Možete koristiti i kuhanu ribu. Svakako je preporučljivo dodati mrkvu, a po želji i ostalo povrće.

Sastojci:

500 g ribljeg fileta;
1 mrkva;
100 ml mlijeka;
1 jaje;
1 žličica maslac;
2 žličice brašno;
50 ml vode;
1 žlica. l. krušne mrvice;
Sol papar.

Način kuhanja:

File narežite na male komadiće, popržite samo minutu i dodajte vodu.
Mrkvu naribajte na krupnije ribež i stavite na ribu.
Bez miješanja pirjajte ribu i povrće dok tekućina potpuno ne ispari.
Prebacite sadržaj tave u zdjelu blendera i sve izmiksajte dok ne postane glatko.
Dobivenom mljevenom mesu dodajte žumanjak i ponovno sve promiješajte.
Ulijte mlijeko u tavu i dodajte brašno.
Umak promiješajte i na laganoj vatri kuhajte dok se ne zgusne.
Na kraju pripreme umaka ulijte maslac.
Umak maknite s vatre, malo ohladite i ulijte u zdjelu s mljevenim mesom.
U zajedničku zdjelu uspite krušne mrvice, sol i papar po ukusu.
Bjelanjke istucite u pjenastu pjenu i dodajte u soufflé, sve promiješajte.
Soufflé stavite u manju posudu za pečenje.
Za kuhanje jela na pari: u veliki kalup ulijte vodu i stavite kalup za sufle.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite soufflé 25 minuta.

Zanimljivo s mreže

Riblji sufle za djecu u laganom kuhalu

Ovaj soufflé idealan je za djecu, ali odrasli ga vjerojatno neće odbiti kušati. Za ovaj recept možete koristiti bilo koju ribu. Preporuča se prvo skuhati na pari i pažljivo odstraniti sve kosti. Ako to radite sa svježom ribom, proces će trajati puno dulje. Umjesto zobenih pahuljica možete koristiti i bijele krušne mrvice, no tako će jelo biti još zdravije. Zajedno s nastavkom za kuhanje na pari i multicookerom, priprema takve delicije je užitak.

Sastojci:

100 g morske ribe;
2 žličice maslac;
¼ čaše mlijeka;
1 žlica. l. zobena kaša;
1 jaje;
1 litra vode;
Sol papar.

Način kuhanja:

Ulijte vodu u lonac za više kuhala i uključite način rada "Na pari".
Postavite nastavak za kuhanje na paru i stavite komad ribe u njega.
Nakon što voda zavrije, kuhajte ribu na pari 15 minuta.
Izvadite kosti iz ribe i stavite filete u zdjelu blendera.
Dodajte žumanjak, zobene pahuljice, mlijeko, malo soli i papra.
Mikserom izmiješajte mljeveno meso dok ne postane glatko.
U posebnoj posudi istucite bjelanjak i dodajte ga ostalim sastojcima.
Sve dobro izmiješajte i gotovo mljeveno meso stavite u podmazane silikonske kalupe.
Stavite kalupe na rešetku za kuhanje na pari.
Kuhajte soufflé 20 minuta u načinu rada "Na pari" (ako se odlučite za sirovu ribu, povećajte vrijeme na 30 minuta).

Ako se mala djeca kuhaju na pari, onda odrasli mogu biti zadovoljni receptom za pećnicu. Osim toga, ovo jelo izdvojit će se od ostalih svojim zanimljivim nadjevom. Rezultat je lagana, ali prilično zasitna večera za cijelu obitelj, koja neće naštetiti vašoj figuri. Po želji, ovaj sufle možete nadopuniti nekim prilogom. Gotovo jelo možete poslužiti hladno ili vruće, ovisno o vlastitom okusu.

Sastojci:

400 g ribljeg fileta;
3 jaja;
100 ml mlijeka;
1 mrkva;
1 paprika babura;
2 kriške bijelog kruha;
1 luk;
1 žlica. l. biljno ulje;
Zelenilo;
Sol papar.

Način kuhanja:

Odrežite kore s komada kruha i prelijte mlijeko preko pulpe 10 minuta.
Papriku i luk narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte.
Sve pripremljeno povrće i riblje filete stavite u zdjelu blendera i miksajte dok ne postane glatko.
Dodajte namočeni kruh, žumanjak jednog jajeta i začine po ukusu.
Bjelanjke dobro umutiti, staviti na mljeveno meso i lagano promiješati.
Preostala 2 jaja skuhajte dok ne omekšaju, ohladite i narežite na kockice.
Zelje nasjeckajte i dodajte jajima.
Dublju posudu za pečenje namazati uljem i na dno staviti polovinu mljevene ribe.
Odozgo ravnomjerno rasporedite fil od jaja i začinskog bilja, prekrijte drugim dijelom mljevenog mesa.
Riblji soufflé pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.

Sada znate kako pripremiti riblji soufflé prema receptu s fotografijom. Dobar tek!

Mnogi su navikli vjerovati da dijetalna hrana ne može biti raznolika i imati isto obilje okusa kao junk food. Ali to još uvijek nije točno, zdrava i niskokalorična hrana može biti ne samo zdrava, već i ukusna, a oni koji misle drugačije jednostavno nisu probali dijetalni riblji souffle. Nježna, ugodna konzistencija neće ostaviti ravnodušnim ni dijete ni odraslu osobu. Recept je vrlo jednostavan za pripremu i traje minimalno. Za soufflé su pogodne sve vrste bijele ribe, a u recept možete dodati bilo koje povrće po vlastitom nahođenju. Dodavanjem vrhnja souffle postaje nježniji, a da bi se postigla prozračnost jako ohlađeni bjelanjak umuti se u čvrstu pjenu i ulije u souffle. Postoje mnoge varijacije u pripremi ovog jela i svatko može pronaći nešto za svoj ukus.

Dijetalni riblji soufflé u pećnici

Za pripremu će nam trebati:

600 g ribe,
200 ml mlijeka,
4 jaja,
papar,
muškatni oraščić i sol po ukusu.

Dakle, prvo morate preraditi ribu. Očistiti, odstraniti kosti i kuhati 6-7 minuta. Zatim ribu sitno nasjeckajte. Zatim uzmite zasebnu posudu. U to umutiti žumanjke (bjelanjke odvojiti u drugu posudu, trebat će nam kasnije) i postupno ulijevati mlijeko. Dobro izmiješati dok se ne dobije homogena masa. Najbolje je koristiti mikser. A sada dobivenom smjesom punimo našu ribu. Popaprite, posolite, pospite muškatnim oraščićem i prelijte preostalim mlijekom. Sve ovo dobro promiješajte. Prethodno ohladite bjelanjke i istucite ih u čvrstu pjenu; Ribi dodajte bjelanjke i lagano promiješajte. Posudu za sufle namastite i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva. Nakon 30 minuta jelo je gotovo.

Dijetalni riblji soufflé u mikrovalnoj pećnici

Sastojci:

file roze lososa 200 g,
bjelanjak od dva jajeta,
limun,
1 čaša vrhnja (može se zamijeniti s 200 g masnog kiselog vrhnja),
paprika, maslac po ukusu,
sol i papar po ukusu.

Ribu prvo narežite na tanke ploške, dodajte vrhnje, bjelanjke i umutite mikserom. Posoliti i popapriti. Zatim pošaljite smjesu da se ohladi u zamrzivaču 20 minuta. Dok se riba hladi, uzmite papriku, probušite je na nekoliko mjesta i stavite je u vrećicu za pečenje u mikrovalnu pećnicu na 5-6 minuta, na najvišoj temperaturi. Zatim stavite papriku u ledenu vodu na 1 minutu i ogulite je. Pulpu je potrebno samljeti u blenderu. Tamo stavite koricu jednog limuna, posolite i ulijte malo limunovog soka. Papar pomiješajte s već ohlađenom ribom. Kalupe namažite uljem, dodajte ribu, poklopite poklopcem za mikrovalnu pećnicu i pecite u mikrovalnoj pećnici 7-8 minuta na punoj snazi. Nakon toga, soufflé treba ohladiti na sobnoj temperaturi. Zatim ga stavimo u hladnjak. Nakon 2-3 sata možete poslužiti za stol.

Dijetalni riblji sufle na pari

Sastojci za soufflé:

3 riblja fileta srednje veličine,
bijeli luk 1-4 kom.,
tikvica,
oko 70 g mlijeka,
1 jaje
kriška štruce.

Najprije odmrznite ribu i ocijedite svu višak tekućine. Nakon toga, filet treba proći kroz mlin za meso ili usitniti u blenderu. Nasjeckamo i tikvice (možete i tikvice). Luk nasjeckajte, popržite dok ne postane proziran i pomiješajte sa zarolanom ribom i tikvicama. Krišku štruce namočiti u mlijeko i dodati u naše mljeveno meso. Sada ponovo izmiješajte mljeveno meso. Umutiti jaje, sol i papar po ukusu. Posudu za kuhanje namazati maslacem i rasporediti dobivenu smjesu te pokriti folijom. Nakon 30 minuta soufflé je spreman.

Dijetalni riblji soufflé u sporom kuhalu

Za pripremu nam je potrebno:

100 g bilo kojeg ribljeg fileta,
komad bijelog kruha bez kore,
pola čaše mlijeka,
jaje,
ulje,
soli po ukusu.

Ribu prvo očistite od kostiju i narežite na kockice. Stavite krušne mrvice, jaje, mlijeko i ribu u blender. Pomiješajte do konzistencije pirea. Kalupe namažite maslacem i u njih stavite naš sufle. Ulijte 2 žlice. vode u multicooker, a na vrh stavite posudu za kuhanje na pari s kalupima. Odaberemo način rada "kuhanje na pari" i nakon 10-15 minuta riblji soufflé je spreman. Dobar tek!

Koze su mala stoka pogodna za kućno držanje. To su nepretenciozne i izdržljive životinje. Koze dobro preživljavaju u svim klimatskim uvjetima i spremne su jesti gotovo svaku biljnu hranu. Vrlo su društveni i svojim vlasnicima donose puno pozitivnih emocija. I što je najvažnije: ove su životinje izvor visokokvalitetnog mlijeka, mesa i vune na farmi. U ovom članku ćemo vam reći što trebate uzeti u obzir prije nego nabavite kozu u svoje dvorište.

Kako se približava jesen, zrak postaje sve hladniji, ali je tlo još uvijek prilično toplo - ovo je idealno vrijeme za produljenje sezone nekih vrtnih kultura. Naravno, sadnja rajčica i krastavaca već je glupa, ali postoje biljke koje dobro rastu u kratkim dnevnim satima i imaju minimalnu sezonu rasta. To znači da ćete imati vremena za berbu prije dolaska upornog hladnog vremena. Dakle, koje usjeve treba sijati početkom rujna da bi žetva bila u listopadu?

Ljudi su tek počeli pobliže promatrati ukrasne žitarice u sobnoj kulturi. A "najosobnija" od svih žitarica, šaš, nije iznimka. Sa svojim vrtnim rođacima koji postaju zvijezde u pravoj vjeri, začinsko bilje u saksiji samo stječe obožavatelje prilagođenog uređenja okoliša. Šaševi su moderni u svojoj savršenosti linija, ljepoti tekstura i jedinstvenoj raskoši. I, za razliku od drugih sobnih žitarica, nisu močvarne, biljke koje vole vlagu.

Vrbe nisu samo žalosne, već i sferni, uspravni i puzavi grmovi ili drveća. Paleta boja lišća vrbe nije manje široka. Na mojoj ljetnoj kućici s vlažnim tlom formirala se cijela kolekcija ukrasnih vrba s različitim oblicima grmlja i bojama lišća. Svaka vrsta i sorta ima svoju posebnu privlačnost. Ali najdraže su mi jedinstvene raznobojne vrbe, čije lisne ploče kombiniraju tri boje i njihove nijanse.

U sovjetsko doba, četvrtina obradive zemlje bila je posvećena kukuruzu. Danas se ova kultura također smatra jednom od najpopularnijih. Neki ljetni stanovnici uzgajaju kukuruz kao krošnju za zaštitu, na primjer, hrpe komposta ili za zaštitu drugih biljaka od hladnih vjetrova. No prije svega, kukuruz ima veliki značaj kao žitna, krmna, industrijska i ljekovita kultura. Kako pravilno kuhati, peći i zamrznuti kukuruz?

Vlažni biskvit s biljnim uljem ključ je uspjeha ukusnog domaćeg kolača s nježnom kremom od maslaca. Za glazuru koristite čokoladnu glazuru ili običnu čokoladu i vrhnje. Bobice krkavine u ovom receptu s fotografijom nisu samo za ukras, one naglašavaju slatkoću kolača, ispada vrlo neobično i nevjerojatno ukusno. Otkrit ću vam malu tajnu vlažnog biskvita, koja će dobro doći slastičarima početnicima. Usput, bolje je pripremiti bilo koji biskvit uoči svečane gozbe.

U mojoj kući već nekoliko godina postoji stablo novca. Jednom sam dobio izdanak s riječima na rastanku "posadi ga i bit ćeš sretan." S vremenom sam razvio veliko poštovanje prema biljci - nevjerojatna volja za životom, ogromna rezerva snage i želja da izgledam dobro čak iu teškim vremenima vrijede mnogo. Drugo ime, Crassula, biljka je dobila zbog svojih debelih, mesnatih listova ovalnog oblika s oštrim vrhom. Jednog dana počeli su masovno otpadati bez vidljivog razloga.

Krem juha od gljiva s lećom nježna je, kremasta, izdašna i ukusna, a vrlo jednostavna za pripremu. Najukusnija juha bit će naravno napravljena od šumskih gljiva. Njihova aroma se ne može usporediti ni s čim; šampinjoni su, nažalost, iako dostupni, mnogo lošiji od svojih šumskih pandana. Moj recept sadrži razne gljive, ovoga puta u košarici su bile lisičarke, vrganji, zelje i russula. Prije kuhanja gljive uvijek namočim u hladnu vodu kako bih lakše isprala pijesak i ostatke.

Posljednji mjesec ljeta bliži se kraju. Jesenska muka samo što nije počela. Povrtnjak i vrt će "ukrasiti" hrpe suhog korova, lišća i biljnih ostataka. Gdje da ih stavim? I rađa se prva misao – gorjeti. Ali razborit vlasnik neće spaliti takvo "bogatstvo". Sav biljni otpad može se jednostavno i brzo pretvoriti u organsko gnojivo. Postoji nekoliko načina za brzo dobivanje organske tvari za gnojidbu vrtnih usjeva putem aerobnih (brzih) komposta.

Jednom smo, putujući kroz planine Karachay-Cherkessia, naišli na nevjerojatan cvijet u šumi, sličan zvijezdama koje padaju s neba. Izvorni izgled cvijeta ostavio je neizbrisiv dojam na mene i natjerao me da saznam njegovo ime. Ispostavilo se da neobična biljka nosi ime "astrantia", što dolazi od grčke riječi "astron", što znači "zvijezda". A među ljudima, astrantija se često naziva "zvijezda". Ovaj cvijet se u britanskim vrtovima uzgaja od 16. stoljeća.

Breskve u soku od grožđa za zimnicu - sočni i aromatični komadići voća u gustom sirupu od crvenog grožđa. Konzervirano voće možete jesti samo tako, od njega napraviti voćne salate ili slastice, a koncentrirani sok od grožđa razrijedite nezaslađenim gaziranim sokom i dodajte kockice leda kako biste napravili domaći napitak. Kompot po ovom receptu priprema se sterilizacijom, tako da se savršeno čuva na sobnoj temperaturi do proljeća i ne gubi boju i okus.

Vjerojatno je svatko ikada primijetio grmove, ponekad visoke i do 1,5 metara, sa svijetlim, plavim cvjetovima, pomalo sličnim razlicima. A ovaj grm raste doslovno posvuda. Ali ne znaju svi da je to ista cikorija od koje se priprema ukusno i zdravo piće. Ovaj članak će raspravljati o korisnim i ljekovitim svojstvima cikorije, njegovoj pripremi i metodama korištenja. I, naravno, o tome kako od njega možete napraviti piće "skoro kao kava".

Mnogi od nas uzgajaju aloju. Biljka je prvenstveno cijenjena zbog ljekovitih svojstava svojih mesnatih listova, a malo ljudi zna da je ovaj sukulent sposoban cvjetati. Takav događaj događa se vrlo rijetko, kako narodna priča kaže - jednom u 100 godina, zbog čega je aloja dobila nadimak agava. Istina, uz pravilnu njegu, aloe može živjeti u stanu ili kući samo do 20 godina, ali sasvim je moguće postići cvjetanje ove bodljikave ljepote. Samo trebate stvoriti potrebne uvjete za njega.

Tikvice marinirane s crvenim ribizlom i češnjakom - hrskave, ukusne, u slatko-kiseloj salamuri sa začinima. Takve male tikvice za zimu ugodno diverzificiraju pripreme zimskog povrća. Marinirane tikvice savršeno će nadopuniti složeni prilog od povrća - odlično će pristajati uz prženo meso i roštilj! Od tikvica se rade sve vrste pripravaka, kuha se pekmez, soli, fermentira, pripremaju se kompoti. Ovo je zaista višestruko povrće da se ne može sve nabrojati!

Krajobraznim dizajnom se bavim više od deset godina. Kada ljudi pitaju "napravite mi vrt koji se ne mora održavati", oni prije svega misle na prisutnost biljaka koje ne zahtijevaju nikakvu njegu. Ali moramo razumjeti da izraz "nisko održavanje" ne podrazumijeva odbijanje zalijevanja, gnojidbe, rezidbe i drugih radnji. Ne postoje biljke koje uopće ne zahtijevaju njegu. Kako bi vrt bio lijep i cvjetao, biljke se na ovaj ili onaj način moraju njegovati.

Meso ribe je proizvod životinjskog podrijetla, obogaćen mnogim vitaminima, mikro i makroelementima koji su od velike vrijednosti za ljudski organizam. Stoga bi njegovo isključivanje iz prehrane (osobito djece) bilo nepromišljeno i nerazborito. Na jelovniku naše obitelji riba je prilično često (postoje čak i ljudi koji je žele jesti 24 sata dnevno). Dakle, danas imamo nježni riblji soufflé za večeru, koji ćemo pripremiti od smuđa.

Riblji sufle

korak po korak foto recept za kuhanje u pećnici

Baš smo neki dan na tržnici naišli na file u obliku smrznute “cigle” i, naravno, odlučili ga probati.

Kao što znate, za pripremu bilo kojeg suflea, u pravilu se bjelanjci umute u čvrstu pjenu. Nećemo komplicirati naš posao uklanjanjem ovog radno-intenzivnog procesa. Sigurno će naš riblji soufflé ispasti ništa lošiji i bez nepotrebnih pokreta. Što se tiče sastojaka, ovo jelo je slično uobičajenim kotletima. Samo što se priprema pečenjem u pećnici, a ne prženjem na ulju u tavi. I to je, naravno, mnogo zdravije. A soufflé ispada mnogo nježniji i mekši.

Sastojci su za 15 malih kotleta.
Vrijeme kuhanja ribljeg suflea je 45 minuta.