Το βοδινό κρέας είναι ένα προϊόν που αποτελεί συστατικό πολλών παραδοσιακών πιάτων σε διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο. Δεν αποτελεί έκπληξη, γιατί είναι ένα ευχάριστο, υγιεινό και αρκετά θρεπτικό προϊόν. Χρειάζεται πολύς χρόνος για να προετοιμάσετε πιάτα από αυτό. Πριν από την κατανάλωση, τέτοιο κρέας πρέπει να υποβληθεί σε μακροχρόνια θερμική επεξεργασία. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι τα πιάτα με μοσχαρίσιο κρέας χρειάζονται πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν, η γεύση και η θρεπτική τους αξία αξίζει τον κόπο.

Μερικοί σημαντικοί κανόνες

Αυτό το άρθρο μιλάει για το πώς να προετοιμάσετε σαλάτες με βόειο κρέας. Μπορείτε να βρείτε μια «νόστιμη» συνταγή στον ιστότοπο ή σε ένα βιβλίο μαγειρικής. Ωστόσο, για να προετοιμάσετε ένα καλό πιάτο με ένα τέτοιο προϊόν, πρέπει να ακολουθήσετε αρκετές γενικές συστάσεις. Για παράδειγμα, ο χρόνος επεξεργασίας του πολτού καθορίζεται από την ηλικία του αγορασμένου τεμαχίου σφαγίου ζώων. Αν χρησιμοποιηθεί μοσχαρίσιο κρέας για τη σαλάτα, χρειάζεται να βράσει για περίπου τριάντα λεπτά. Η επεξεργασία της σάρκας ενός ηλικιωμένου ζώου θα πρέπει να διαρκέσει μία έως δύο ώρες.

Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη από ποιο κομμάτι του σφάγιου θα παρασκευαστεί το πιάτο. Υπάρχουν αρκετά μαλακά θραύσματα και μερικές φορές συναντάτε πιο σκληρά. Το μοσχάρι είναι ένα κρέας που χρησιμοποιείται σε πιάτα με πολλά άλλα συστατικά. Αυτά μπορεί να είναι λαχανικά (τόσο φρέσκα όσο και αλατισμένα), τυρί, αυγά, μανιτάρια. Αυτά τα συστατικά συνδυάζονται συχνά σε σαλάτες με βοδινό κρέας. Το άρθρο περιγράφει «νόστιμες» και δημοφιλείς συνταγές.

Τέτοια πιάτα είναι μια εξαιρετική επιλογή τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για γιορτές.

Μοσχαρίσια σαλάτα με αγγούρια και γλυκές πιπεριές

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Λευκό κρεμμύδι για σαλάτες.

2. 400 γραμμάρια μοσχαρίσιο πολτό.

3. Αγγούρια τουρσί (350 γρ.).

4. Καυτερή κόκκινη πιπεριά (1 τεμάχιο).

5. Ένα μικρό κουταλάκι κόλιανδρο.

6. Μία γλυκιά πιπεριά.

7. 30 χιλιοστόγραμμα ξύδι κρασιού.

8. Δέκα γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.

9. Πέντε σκελίδες σκόρδο.

10. Σάλτσα σόγιας (65 γρ.).

11. Λίγο αλάτι και ηλιέλαιο.

Κόβουμε τις καυτερές και γλυκές πιπεριές και τα αγγούρια σε μικρές φέτες. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Βράζουμε τον πολτό του βοείου κρέατος. Την κόβουμε σε φέτες και τη τηγανίζουμε σε τηγάνι με ηλιέλαιο. Τοποθετήστε το κρέας, την ψιλοκομμένη πιπεριά και τον κόλιανδρο σε ένα πιάτο σαλάτας. Προσθέστε το κρεμμύδι, τη ζάχαρη. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με σκόρδο. Περιχύστε με σάλτσα και ξύδι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Η μοσχαρίσια σαλάτα με αγγούρι τουρσί και πιπεριά πρέπει να μπει στο ψυγείο για μισή ώρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να το βγάλετε και να το δοκιμάσετε.

Μοσχαρίσια σαλάτα με καρότα

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Λίγο πράσινο.

2. 100 γραμμάρια σκληρό τυρί.

3. Καρότα βραστά (2 λαχανικά ρίζας).

4. 3 βραστά αυγά.

5. 0,3 κιλά βραστά παντζάρια.

6. Μια σκελίδα σκόρδο.

7. 0,3 κιλά βραστό μοσχαρίσιο κρέας.

8. 200 γραμμάρια σάλτσας μαγιονέζας.

9. 2 μεγάλες κουταλιές καρύδια.

Τρίβουμε τα παντζάρια και τα βάζουμε στον πάτο ενός μεγάλου πιάτου σαλάτας. Καλύπτουμε με μια στρώση σάλτσας μαγιονέζας. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε τα υλικά με τη σάλτσα και τοποθετούμε στην επιφάνεια της στρώσης παντζαριού. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα. Καλύπτουμε το πιάτο με ξηρούς καρπούς και σάλτσα μαγιονέζας. Τρίβουμε τα ασπράδια με ένα πιρούνι και τα πασπαλίζουμε πάνω από την επιφάνεια της σαλάτας.

Γεμίστε το πιάτο με ψιλοκομμένους κρόκους και τριμμένο τυρί.

Μοσχαρίσια σαλάτα με κρεμμύδι και αγγουράκι τουρσί

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Εκατό γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο κρέας.

2. 1-2 αγγουράκια τουρσί.

3. Ένα καρότο.

4. Κεφαλή κρεμμυδιού.

5. Μια σκελίδα σκόρδο.

6. Λίγο φυτικό λάδι, αλάτι και σάλτσα μαγιονέζας.

Βράζουμε το κρέας. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε ημικυκλικά κομμάτια. Μαγειρέψτε στο μάτι της κουζίνας με εκλεπτυσμένο φυτικό λίπος και τριμμένα καρότα. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρές φέτες. Τρίβουμε το σκόρδο. Κόβουμε το βρασμένο μοσχαρίσιο πολτό σε μικρές λωρίδες. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε τη σάλτσα μαγιονέζας και το αλάτι, ανακατέψτε. Η μοσχαρίσια σαλάτα με αγγούρι τουρσί και κρεμμύδι είναι ένα μάλλον αλμυρό, θρεπτικό πιάτο.

Είναι τέλειο ως εορταστικό κέρασμα.

Μοσχαρίσια σαλάτα με αγγουράκι τουρσί και μαριναρισμένα μανιτάρια

Αυτό το πιάτο αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

1. Μοσχαρίσιος πολτός βρασμένος (300 γρ.).

2. 60 γρ μαριναρισμένα μανιτάρια.

5. Μικρή ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού και σάλτσας μαγιονέζας.

6. Τυρί - 100 g.

Κόβουμε το μοσχάρι, το λουκάνικο, τα αγγούρια και τα μανιτάρια σε τετράγωνα κομμάτια. Με τον ίδιο τρόπο αλέθουμε το τυρί. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο πιάτο, προσθέτουμε αλάτι, τη σάλτσα μαγιονέζας και ανακατεύουμε. Η μοσχαρίσια σαλάτα με αγγούρι τουρσί θα γίνει ακόμα πιο ενδιαφέρουσα αν την πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω.

Επιλογή φαγητού για τη γιορτή

Αυτή η σαλάτα δεν είναι εύκολη στην προετοιμασία, αλλά παρόλα αυτά είναι νόστιμη και φαίνεται υπέροχη. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει πολλούς επισκέπτες των διακοπών. Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

1. Δύο αγγουράκια τουρσί.

2. 180 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο κρέας.

3. 85 γρ κρεμμύδια.

4. 2 ωμά αυγά.

5. Μια χούφτα ξερά σταφύλια.

6. Μια σκελίδα σκόρδο.

7. Λίγο αλάτι, μπαχαρικά πατάτας και σάλτσα μαγιονέζας.

8. 30 χιλιοστόλιτρα ηλιέλαιο.

9. 2-3 μεγάλες κουταλιές τριμμένο καρύδι.

10. Λίγο κόλιανδρο και κύμινο.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα «Riddle» με μοσχάρι και τουρσιά, βράστε το κρέας για σαράντα λεπτά. Όσο ψήνεται, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Μαγειρέψτε στη φωτιά χρησιμοποιώντας ραφιναρισμένο ηλιέλαιο και ψιλοκομμένο κρέας. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι, λάδι και μπαχαρικά για τις πατάτες. Ετοιμάστε τρεις τηγανίτες από το μείγμα που προκύπτει. Από αυτά πρέπει να φτιάξετε ένα ρολό, το οποίο κόβεται σε μικρές φέτες. Μουλιάζουμε τα ξερά σταφύλια σε ελάχιστη ποσότητα υγρού. Ψιλοκόψτε τα αγγούρια. Βάζετε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα φαρδύ μπολ, προσθέτετε τη σάλτσα μαγιονέζας και ανακατεύετε.

Πασπαλίζουμε με ελαφρά καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Πιάτο που περιέχει κονσερβοποιημένα κουκούτσια καλαμποκιού

Αυτή η συνταγή για σαλάτα με μοσχάρι και τουρσιά είναι απλή. Είναι τέλειο ως απλή προσθήκη σε θρυμματισμένες πατάτες ή βραστά ζυμαρικά Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

1. 0,5 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (βραστό).

2. 3 αγγουράκια τουρσί.

3. Λίγο ηλιέλαιο.

4. Μια κονσέρβα καλαμποκιού.

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε τα αγγούρια. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά που χρειάζονται για τη σαλάτα.

7. 80 γραμμάρια φρέσκα κρεμμυδάκια.

8. Μια μικρή κουταλιά ζάχαρη.

9. Ένα κρεμμύδι.

10. Μεγάλη κουταλιά μουστάρδα.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε ημικυκλικές φέτες και το αφήνουμε σε ξύδι. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού και κρυσταλλική ζάχαρη. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Κόβουμε το βόειο κρέας, τις πατάτες και τα αγγούρια σε τετράγωνα. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε το φυτικό λάδι με τη μουστάρδα. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά που χρειάζονται για το πιάτο. Τοποθετήστε τα μουλιασμένα και προστυμμένα κρεμμύδια. Βάζετε τη σάλτσα στο ταψί, ανακατεύετε και τη βάζετε στο ψυγείο για περίπου τριάντα λεπτά. Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτα με μοσχάρι και τουρσιά. Ο καθένας έχει τη δυνατότητα να επιλέξει την επιλογή φαγητού που του φαίνεται πιο κατάλληλη.

Αυτό το πιάτο μπορεί να περιλαμβάνει πολλά διαφορετικά είδη συστατικών. Υπάρχουν απλοί τρόποι μαγειρέματος. Είναι κατάλληλα για καθημερινή διατροφή. Ως εορταστικό πιάτο, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια πιο περίπλοκη συνταγή. Το κρέας σε τέτοια πιάτα χρησιμοποιείται βραστό ή τηγανητό. Είναι απαραίτητο η σάρκα του βοείου κρέατος να είναι προσεκτικά επεξεργασμένη και όχι πολύ σκληρή. Στη συνέχεια, η σαλάτα γίνεται τρυφερή και ευχάριστη στη γεύση.

Με μοσχάρι Hunter. Το ενδιαφέρον είναι ότι η σύνθεση αυτής της σαλάτας συχνά διαφέρει στα συστατικά. Γι' αυτό δεν έβαλα αυτό το όνομα στον τίτλο.

Λένε ότι αντί για μοσχάρι μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε παιχνίδι και η σαλάτα θα είναι πολύ νόστιμη. Εξ ου και, προφανώς, το όνομα «κυνήγι». Και καταλαβαίνω ότι οι κυνηγοί θα μπορούσαν εύκολα να πάρουν μαζί τους τουρσιά, καρότα και κρεμμύδια και να μαγειρέψουν αμέσως το πιασμένο κυνήγι με διαφορετικούς τρόπους. Γι' αυτό μου αρέσει η παρακάτω συνταγή για αυτή τη σαλάτα - η διαθεσιμότητα των συστατικών και η ευκολία εκτέλεσης.

Κατά κάποιο τρόπο δεν συναντώ κανένα παιχνίδι (έκπληξη, σωστά;), οπότε ετοιμάζω αυτή τη σαλάτα με βραστό μοσχάρι. Η σαλάτα γίνεται πολύ χορταστική και πάντα νόστιμη.

Σαλάτα με βραστό

Βράζουμε το κομμάτι χωρίς κόκαλα μέχρι να μαλακώσει. Ή παίρνω ένα μεγαλύτερο κομμάτι, με ένα κόκαλο. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, το ξεχωρίζω από τα κόκαλα και χρησιμοποιώ το κρέας που προκύπτει για να ετοιμάσω τα πρώτα πιάτα.

Με αυτόν τον τρόπο, το μοσχαρίσιο κρέας μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί στο ψυγείο μέχρι να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σαλάτας.

Συνταγή σαλάτας με βραστό μοσχαρίσιο κρέας

Κόβω το κρεμμύδι σε τέταρτα ροδέλες, προσθέτω λίγο αλάτι και σοτάρω σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Κόβω τα καρότα σε λωρίδες και τα στέλνω στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για τρία έως πέντε λεπτά.

Τώρα κόβω και το αγγούρι σε λωρίδες και το προσθέτω στο τηγάνι.

Εδώ έρχεται και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αποσύρετε από τη φωτιά.

Κόβω το κρέας σε λωρίδες και το χωρίζω σε ίνες.

Του προσθέτω μια κουταλιά μουστάρδα.

Ανακατεύουμε καλά ώστε να καλύψει εντελώς τα κομμάτια του κρέατος.

Τώρα προσθέτω στο κρέας ό,τι πήρα στο τηγάνι.

Οι σαλάτες είναι εκείνα τα πιάτα κατά την προετοιμασία των οποίων μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας και να δημιουργήσετε ένα πραγματικό αριστούργημα. Συνταγές για σαλάτες με μοσχάρι και αγγούρι σας περιμένουν παρακάτω.

Μοσχαρίσια σαλάτα με αγγουράκια τουρσί

• άπαχο βόειο κρέας - 400 g;
• μεγάλα αυγά - 3 τεμ.
• αγγούρια τουρσί - 280 g.
• μαγιονέζα 67% λιπαρά - 200 g;
• κρεμμύδι - 280 g;
• άλας;
• πιπέρι.

Κόβουμε το βρασμένο μέχρι να γίνει κρέας σε λωρίδες. Σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα τηγάνι και το τηγανίζουμε σαν ομελέτα και μετά το κόβουμε σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει. Επίσης, ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες ή φέτες.

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, πιπέρι, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, αλατίζουμε αν χρειάζεται και ανακατεύουμε.

Σαλάτα με μοσχάρι, πιπεριά και αγγούρι - συνταγή

• λευκή σαλάτα κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πολτός βόειου κρέατος - 400 g;
• αγγούρια τουρσί - 350 g.
• κόκκινη καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ξύδι κρασιού - 30 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 10 g;
• σκόρδο - 5 σκελίδες;
• άλας;
• σάλτσα σόγιας - 65 g;
• φυτικό λάδι.

Κόβουμε και τα δύο είδη πιπεριών, καθώς και τα αγγουράκια τουρσί, σε μακρόστενες λεπτές λωρίδες. Κρεμμύδι - σε μισούς δακτυλίους, ψιλοκόψτε το σκόρδο.

Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες, το τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να ψηθεί. Τοποθετούμε το κρέας σε μια σαλατιέρα, βάζουμε από πάνω καυτερή πιπεριά, τον κόλιανδρο, τη ζάχαρη, το κρεμμύδι και το γλυκό πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι και ανακατέψτε ξανά. Σκεπάζουμε τη σαλατιέρα και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Πολυεπίπεδη σαλάτα με μοσχάρι και αγγουράκι τουρσί

• σφιχτές ντομάτες - 3 τεμ.;
• βόειο κρέας - 450 g;
• αγγούρια τουρσί - 220 g;
• τυρί - 170 g;
• πατάτες - 300 g;
• μαϊντανός - 40 g;
• μαγιονέζα.

Βράζουμε το κρέας. Και όταν κρυώσει το κόβουμε σε κύβους. Βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε επίσης.

Με τον ίδιο τρόπο κόβουμε τα αγγούρια και τις ντομάτες. Τρίβουμε το τυρί με τρίφτη. Απλώστε τα υλικά σε στρώσεις: κρέας, πατάτες, αγγούρια, τυρί, ντομάτες και από πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ταυτόχρονα, εφαρμόστε μαγιονέζα σε κάθε στρώση. Πριν από το σερβίρισμα, η σαλάτα πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον μερικές ώρες.

Σαλάτα με μοσχάρι, φασόλια και αγγουράκια τουρσί

• βραστό βόειο κρέας - 300 g;
• κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα - 1 κουτί.
• φύλλα μαρουλιού - 50 g;
• μαγιονέζα 67% λιπαρά - 100 g;
• πιπεριά - μισό?
• αγγούρια τουρσί - 4 τεμ.
• μοβ κρεμμύδι σαλάτας - 100 g.
• μαϊντανός;
• μουστάρδα με κόκκους - 15 g.
• άλας.

Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες, τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους και το βρασμένο κρέας σε λωρίδες. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, από πάνω τοποθετήστε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, τα φασόλια και τα αγγούρια.

Τοποθετούμε το βρασμένο κρέας στην επόμενη στρώση και περιχύνουμε με τη μαγιονέζα και τη σάλτσα μουστάρδας. Τοποθετούμε από πάνω φύλλα μαϊντανού.

Ζεστή σαλάτα με μοσχάρι και αγγούρι

Κόβουμε σε λεπτές φέτες το μοσχαρίσιο φιλέτο, το βάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Τσιγαρίζουμε λίγο, προσθέτουμε τη σάλτσα ροδιού, ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Προσθέστε το αγγούρι τουρσί, κομμένο σε λωρίδες. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε τη ζεστή σαλάτα με σουσάμι.

Καλή όρεξη σε όλους!

Τι είδους σαλάτα μπορείτε να φτιάξετε από κρέας και τουρσιά;

ΜΑΡΙΑ Sage (15101), έκλεισε πριν από 9 χρόνια

Δεν είμαι φίλος με κλειστούς κόσμους! Enlightened (31079) πριν από 9 χρόνια

Σαλάτα με κρέας
250 g βραστό κρέας, 200 g βραστές πατάτες καθαρισμένες
150 γρ αγγουράκια φρέσκα ή τουρσί, 2 αυγά
150 γρ μαγιονέζα, πράσινη σαλάτα, αλάτι για γεύση
Βράζουμε τον έτοιμο μοσχαρίσιο πολτό και κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε σε ροδέλες τις βραστές καθαρισμένες πατάτες, τα φρέσκα αγγούρια και τα βραστά αυγά, τα ανακατεύουμε με το βρασμένο κρέας και τα αλατοπιπερώνουμε με λίγη μαγιονέζα.

Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα σωρό σε μια σαλατιέρα, περιχύστε την υπόλοιπη μαγιονέζα, γαρνίρετε με φέτες βραστά αυγά, κομμάτια βρασμένου κρέατος και φύλλα πράσινης σαλάτας.

Σαλάτα "Χωριό"
300 γρ βραστό μοσχαρίσιο κρέας. 1 μικρή πατάτα
2 μικρά αγγουράκια τουρσί. αλάτι πιπέρι
1 κ.γ. l κρέμα γάλακτος, μαϊντανός, ντομάτες, μουστάρδα
Κόβουμε τις πατάτες και τα αγγουράκια τουρσί σε φέτες, αλατοπιπερώνουμε και κρέμα γάλακτος. Για πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.

Τοποθετούμε το βρασμένο μοσχάρι, κομμένο σε μακρόστενες φέτες, σε μια βεντάλια σε ένα πιάτο, προσθέτουμε ένα σωρό πατατοσαλάτα, γαρνίρουμε με ένα κλωνάρι μαϊντανό και μικρές ντομάτες.

604 Master (1437) πριν από 9 χρόνια

Λέγεται αγγούρι κρέατος. Παίρνετε ένα αγγούρι, το χτυπάτε με το μίξερ και το θάβετε σε μια κονσέρβα στιφάδο.

Πραγματική μαρμελάδα.

φιλάνθρωπος 13 Thinker (8519) πριν από 9 χρόνια

Μαμά Τάνια Artificial Intelligence (106420) πριν από 9 χρόνια

Απλά κόψτε και τα δύο σε λωρίδες και με μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε και βραστές πατάτες.

Βισένκα Thinker (5071) πριν από 9 χρόνια

Ναι, φανταστείτε ό,τι θέλετε και όλα θα είναι πεντανόστιμα.

κρέας, αγγούρια, κρεμμύδια, πατάτες, βραστό αυγό, βραστά καρότα μαγιονέζα - μπορείτε να πάρετε μόνο μέρος των συστατικών

Μαρία ΕγκόροβαΦοιτητής (215) πριν από 9 χρόνια

Olivier, αν προσθέσετε περισσότερα υλικά.

Ναταλία Γκολοβάστσενκο Sage (11367) πριν από 9 χρόνια

Κάντε το - δεν θα το μετανιώσετε, όλοι στην οικογένειά μου γκρίνιαξαν όταν έφαγαν αυτό το αριστούργημα!

Θανατηφόρος αριθμός
2 επεξεργασμένα τυριά
2 καρότα βραστά
2 αγγουράκια τουρσί
200 γρ χοιρινό βραστό
1 κονσέρβα ολόκληρα μαριναρισμένα μανιτάρια
2 πατάτες βραστές
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 βραστά αυγά
μαγιονέζα
αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά

Η σαλάτα τοποθετείται σε στρώσεις σε ένα βαθύ μεγάλο μπολ σαλάτας, αλείφουμε με φυτικό λάδι, τοποθετούμε τα μανιτάρια με τα καπάκια τους προς τα κάτω, έτσι ώστε να γεμίσει όλος ο πάτος του μπολ σαλάτας, μετά το κρεμμύδι (κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους εκ των προτέρων, μαρινάρετε σε ξίδι μισό και μισό με νερό και στη συνέχεια στύψτε, περιχύστε τη μαγιονέζα, μετά μια στρώση καρότα (καρότα στον χοντρό τρίφτη) και μετά το μαρινοφ. αγγούρια (κομμένα σε λεπτές φέτες), ρίξτε μια στρώση μαγιονέζα, μετά μια στρώση κιμά, περισσότερη μαγιονέζα, μετά λιώστε. τυρί (τριμμένο), μαγιονέζα, πατάτες (τριμμένες), μαγιονέζα, αυγά (ψιλοκομμένα), μαγιονέζα. Αλατοπιπερώνουμε τις στρώσεις κατά βούληση (εκτός από το τυρί και τα αγγούρια). Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 12 ώρες.

Το πιο ενδιαφέρον είναι το εξής: Μπροστά στο κοινό (τους καλεσμένους), μετατρέπεις αυτή τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο, μεγαλύτερης διαμέτρου από τη σαλατιέρα. Και μπροστά στους καλεσμένους στέκεται ένα ολόκληρο έργο τέχνης (η σαλάτα αποδεικνύεται σαν μανιτάρι. Το θέαμα είναι εκπληκτικό, και η σαλάτα απίστευτα νόστιμη!

Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με χόρτα. Καλή όρεξη!

Φωτογράφος Guru (2824) πριν από 9 χρόνια

Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες και τα αγγούρια, το κρεμμύδι και τη μαγιονέζα, αντίστοιχα.
Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες πατάτες ή αυγά.

προσθέτουμε πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα!

Olya Viorel Master (2426) πριν από 9 χρόνια

Goviadina varenaya,eti samye ogurtsy,morkovka i luk marinovanye(zamochite ih na min 15 v uksus,a potom stsedite horosho),maionez,spetsii-ocheni vkusno!Da-vse solomkoi narejte-krupno!

Έρικα Thinker (5231) πριν από 9 χρόνια

βράζουμε ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας + 2 αγγουράκια τουρσί + 2 σκελίδες σκόρδο + 100 γραμμάρια τυρί + μαγιονέζα. Λέγεται «Male Happiness», απλά νόστιμο.

Ίνα Κ. Enlightened (21956) 9 χρόνια πριν

Σαλάτα "Χωριό"
βραστό βοδινό κρέας - 120 γρ.
σπιτικό τυρί - 100 γρ.
βραστές πατάτες - 2 τεμ.
αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
μαγιονέζα - 2 φλιτζάνια
μαϊντανός
Κόβουμε το αγγουράκι τουρσί, καθαρισμένο και ξεφλουδισμένο, και τις πατάτες σε φέτες, το κρέας και το τυρί σε μικρούς κύβους.
Συνδυάστε τα έτοιμα υλικά της σαλάτας και πασπαλίστε με μαγιονέζα.

PashKa Gvozdev Connoisseur (261) πριν από 9 χρόνια

κρεατοσαλάτα.
Βρασμένο ή τηγανητό κρέας, καθαρισμένες βραστές πατάτες και αγγούρια κομμένα σε φέτες, βάλτε σε ένα μπολ, προσθέστε σάλτσα μαγιονέζας, αλάτι και ξύδι, στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε τα σε ένα πιάτο ή σαλατιέρα. Διακοσμήστε: βάλτε μια σαλάτα σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με φύλλα μαρουλιού, ψιλοκομμένα αγγούρια και κομμάτια κρέατος.

για 200 γρ. κρέας - 4-5 τεμ. πατάτες, 2 αγγούρια, 100 γρ. πράσινη σαλάτα, 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μαγιονέζας

Nadezhda Leontseva Master (1190) πριν από 9 χρόνια

Λίσκα Guru (3349) πριν από 9 χρόνια

Σαλάτα μοσχάρι και αγγουράκι τουρσί

Σαλάτα μοσχάρι και αγγουράκι τουρσίΠώς να μην λατρέψεις μια τόσο νόστιμη σαλάτα; Σίγουρα θα ταιριάζει σε κάθε γιορτινό τραπέζι και θα είναι μια εξαιρετική βραδινή διακόσμηση!

Οι σαλάτες με βοδινό κρέας απολάμβαναν πάντα ιδιαίτερο σεβασμό και ήταν ένα αγαπημένο πιάτο μεταξύ των ανδρών. Θρεπτικό, νόστιμο και ταυτόχρονα πολύ τρυφερό,

όλοι οι καλεσμένοι θα χαρούν να τον δουν. Αλλά μπορείτε να προετοιμάσετε μια σαλάτα από βόειο κρέας και τουρσιά όχι μόνο για κάποιες διακοπές, αλλά και μόνο για την ψυχή.

Σας προσκαλούμε να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο πιάτο και να ευχαριστήσετε όλους, ανεξάρτητα από το αν είναι αργία ή συνηθισμένη μέρα.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από μοσχάρι και τουρσιά

1) Βράζουμε πατάτες, αυγά, καρότα.

2) Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Ψιλοκόβουμε το κρέας και το τσιγαρίζουμε.

3) Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τα καθαρισμένα λαχανικά και τα μήλα, προσθέτουμε το κρέας, τα τηγανητά κρεμμύδια, ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

4) Οι σαλάτες με βοδινό κρέας διακοσμούνται καλύτερα με τριμμένο αυγό και βότανα από πάνω - αυτό θα προσθέσει τρυφερότητα και πικάντ στο πιάτο σας!

Σας άρεσε η συνταγή; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

Περιγραφή:Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για σαλάτα βοείου κρέατος. Το βόειο κρέας είναι βρασμένο, όλα τα άλλα συστατικά της σαλάτας ψιλοκομμένα ή τριμμένα, μετά από τα οποία όλα τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα βαθύ πιάτο.

Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας βοείου κρέατος είναι ότι κατά το σερβίρισμα, η σαλάτα απλώνεται από ένα βαθύ μπολ σαν παιδικό κέικ με κουλούρια, στο τέλος παίρνουμε απλώς ένα υπέροχο κέικ με στρώμα σαλάτας! Κατά τη γνώμη μου, αυτή η σαλάτα με μοσχάρι και αγγουράκι τουρσί θα ταίριαζε πολύ σε κάθε γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:

• Μοσχάρι (βραστό) - 650 g.
• Αυγό κοτόπουλου (βραστό) - 5 τεμ.
• Τυρί - 300 g.
• Αγγούρι (αλατισμένο) - 5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 4 τεμ.
• Πράσινος αρακάς (κονσέρβα) - 1 βάζο (2 στρώσεις)
• κουκουνάρι - 50 g.
• Μαγιονέζα (για ντρέσινγκ)
• Φυτικό λάδι και βούτυρο για το τηγάνισμα κρεμμυδιών
• Ελιές - 20 τεμ.
• Ένα μικρό μάτσο φρέσκο ​​άνηθο ή/και μαϊντανό
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι (κατά προτίμηση φρεσκοτριμμένο)

Σας προτείνω να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια συνταγή για αυτή τη γιορτινή μοσχαρίσια σαλάτα. Αυτή η πολυεπίπεδη σαλάτα είναι κάτι σαν κέικ· κατά συνέπεια, όλα τα υλικά τοποθετούνται σαν από μέσα, έτσι ώστε όλα να χωρούν στο κέλυφος του αυγού-τυρί.

Θα σας πω πώς να προετοιμάσετε αυτήν την ενδιαφέρουσα σαλάτα βοείου κρέατος με περισσότερες λεπτομέρειες.

Αφήστε το κομμάτι του μοσχαρίσιου φιλέτου να ψηθεί μέχρι να ψηθεί πλήρως. Καλύτερα, βέβαια, να ρίξουμε το κρέας σε βραστό νερό για να παραμείνει ζουμερό το μοσχάρι μετά το βράσιμο, αλλά αν κάποιος το σπάσει ή αν κάποιος χρειάζεται ζωμό (όπως στην περίπτωσή μου), μπορείτε να το μαγειρέψετε σε κρύο νερό.

Πρέπει να αλατίσετε το κρέας στο τέλος· αν κάποιος θέλει να χρησιμοποιήσει μπαχαρικά, είναι θέμα γούστου· δεν θα είναι πολύ, αλλά μην το παρακάνετε! Προσωπικά μόλις έβρασα το μοσχάρι για τη σαλάτα σε νερό χωρίς μπαχαρικά, αλλά στο τέλος έβαλα λίγο αλάτι στο νερό...

Λοιπόν, για να μην χάνουμε χρόνο, βράζουμε τα αυγά. Πρέπει να τα έχουμε βρασμένα, οπότε πρέπει να τα ψήσουμε για περίπου 20 λεπτά.

Αφού βράσουν, βάζετε τα αυγά σε κρύο νερό για να ξεφλουδίζονται ευκολότερα.

Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι και λιώστε ένα καλό κομμάτι βούτυρο σε αυτό,

Τηγανίζουμε όλα τα κρεμμύδια στο προκύπτον μείγμα ελαίων μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή, αν θέλετε και για γεύση, πασπαλίστε τα κρεμμύδια με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι,

Αφήνουμε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί για άλλα 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά και μόλις αρχίσει να παίρνει αυτή την ελαφρώς χρυσαφένια όψη, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, όπου θα κρυώσει το κρεμμύδι, ώστε να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξουμε τη μοσχαρίσια σαλάτα μας.

Ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι 5 αυγά που έχετε προηγουμένως βράσει και ξεφλουδίσετε και ανακατέψτε τα σε ξεχωριστό βαθύ πιάτο μαζί με τριμμένο τυρί.

Γύρω σε αυτό το διάστημα, το μοσχάρι μας θα έπρεπε να έχει ψηθεί τελείως, αν όχι, περιμένουμε να βράσει μέχρι να ψηθεί τελείως, μετά το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μετά κόβουμε το μοσχάρι για τη σαλάτα σε μικρούς κύβους (καθώς και τα αγγούρια, περίπου 0,5 εκ.).

Φτιάχνοντας σαλάτα βοείου κρέατος

Καθώς δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς, η ίδια η προετοιμασία της σαλάτας βοείου κρέατος, μετά την προετοιμασία όλων των προϊόντων, συνίσταται στην τοποθέτηση αυτών των ίδιων προϊόντων σε στρώσεις σε μια βαθιά σαλατιέρα και φυσικά,

Μετά από αυτό, παίρνουμε κανονική μεμβράνη και την απλώνουμε στην εσωτερική επιφάνεια του μπολ, αφήνοντας ένα καλό περιθώριο στις άκρες της μεμβράνης, το οποίο πρέπει να κρέμεται από τις εξωτερικές άκρες κατά 7-10 cm.

Στη συνέχεια, απλώνουμε το "καπάκι" της μελλοντικής μας σαλάτας βοείου κρέατος (το στρώμα στο κάτω μέρος είναι περίπου 1 cm) και το πλευρικό του κέλυφος (ένα στρώμα γύρω από ολόκληρη την περιφέρεια με τη μορφή κάθετου περιγράμματος, πάχους περίπου 0,5 cm και 2-3 εκατοστά ύψος), το οποίο, να σας υπενθυμίσω, θα αποτελείται από μείγμα τυριού και αυγού. Καλύπτουμε το πάνω στρώμα της ακόμα ανάποδης σαλάτας μας με λίγη μαγιονέζα,

Στη συνέχεια, απλώνουμε την πρώτη στρώση σαλάτας μέσα στο πλαϊνό περίγραμμα (το στρώμα τυριού-αυγού είναι το εξωτερικό κέλυφος, οπότε δεν το υπολογίζουμε ως στρώση), περίπου το ένα τρίτο ενός κουτιού αρακά,

Και πάλι επαναφέρουμε το περίγραμμα αυγού-τυριού (πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι πάντα πάνω από το επίπεδο των προϊόντων, έτσι ώστε οι στρώσεις να τοποθετούνται μέσα σε αυτό το εξωτερικό στρώμα της σαλάτας βοδινού μας)

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα αγγουράκια τουρσί στη σαλάτα, τα μοιράζουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια, χωρίς να ξεχνάμε να αφήνουμε ανέπαφο το περίγραμμα του εξωτερικού κελύφους τυριού-αυγού μας.

Στη συνέχεια, προσθέστε ξανά το περίγραμμα, βάλτε την υπόλοιπη ποσότητα βοείου κρέατος στη σαλάτα, ρίξτε μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας πάνω από το κρέας,

Λοιπόν, η τελευταία πινελιά στη σύνθεση της σαλάτας βοείου κρέατος θα είναι να αλείψουμε τα πράσινα μπιζέλια με μαγιονέζα. Τώρα πρέπει να αφήσουμε τη σαλάτα να σταθεί για περίπου 30 λεπτά, ώστε τα στρώματά της να συμπιεστούν λίγο, μετά από την οποία ισιώνουμε τις άκρες της μεμβράνης,

Καλύπτουμε το βαθύ μπολ στο οποίο τοποθετήσαμε τη σαλάτα με ένα μεγάλο, επίπεδο πιάτο,

Αναποδογυρίστε προσεκτικά και τα δύο δοχεία, έτσι ώστε το βαθύ μπολ να βρίσκεται πάνω από το επίπεδο πιάτο.

Και τέλος, ανασηκώνουμε προσεκτικά το βαθύ μπολ μαζί με τη μεμβράνη, ώστε η μοσχαρίσια σαλάτα μας να καταλήξει στη μέση του επίπεδου πιάτου. Θυμηθήκαμε πώς έκανες κάτι τέτοιο στο sandbox όταν ήσουν μικρός.

Και πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια της σαλάτας μοσχάρι και αγγουριού με ψιλοκομμένο άνηθο ή/και μαϊντανό.

Λοιπόν, αυτή είναι μια κομμένη φωτογραφία της σαλάτας βοείου κρέατος, ώστε να μπορείτε να δείτε πώς φαίνεται μέσα. Καλή όρεξη σε όλους και καλή επιτυχία στην προετοιμασία της παραπάνω συνταγής για μοσχάρι, τουρσιά, αυγά και τυροσαλάτα.

Σήμερα δεν μπορώ να κοιμηθώ καθόλου. Κοιμήθηκα μια δυο ώρες και σηκώθηκα.

Σε λίγο θα ξημερώσει. Περπάτησα αρκετή ώρα στο σπίτι ψάχνοντας κάτι να κάνω και αποφάσισα να φτιάξω μια κρεατοσαλάτα σε στρώσεις.

Οι φωτογραφίες δεν βγήκαν πολύ καλές, ήταν σκοτεινό και άβολο να βγάλεις φωτογραφίες. Αλλά η σαλάτα αποδείχθηκε πολύ νόστιμη, κυρίως χορταστική και θρεπτική.

Αν δοκιμάσετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε όμορφα και να το σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι. Χρησιμοποιήστε ό,τι σκεφτείτε για να διακοσμήσετε.

Υλικά για την προετοιμασία σαλάτας βοδινού.

• 400 g βοδινό κρέας;
• 300 g σκληρό τυρί?
• 3 μεγάλες πατάτες?
• 3 μεγάλα καρότα?
• 4 αυγά?
• κονσέρβα καλαμποκιού για γαρνιτούρα?
• μαγιονέζα;
• μαϊντανός για διακόσμηση?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Τρόπος παρασκευής μιας νόστιμης σφολιάτας σαλάτας με μοσχάρι:
Βράζουμε το μοσχαρίσιο κρέας, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μικρές λωρίδες ή το τρίβουμε στον μύλο κρέατος.
Βράζουμε τα καρότα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
Φτιάξτε πουρέ πατάτας.
Βράζουμε τα βραστά αυγά, τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
Στρώστε τη σαλατιέρα με μεμβράνη, στρώστε τη σαλάτα σε στρώσεις, επαναλάβετε όλες τις στρώσεις δύο φορές:
μισή μερίδα πουρέ πατάτας

Στρώνουμε μια στρώση καρότα και καλύπτουμε με μαγιονέζα.
Η επόμενη στρώση είναι το ψιλοτριμμένο τυρί
Στρώμα βοείου κρέατος

Τοποθετήστε από πάνω τον πουρέ πατάτας. Στη συνέχεια απλώστε ένα στρώμα βρασμένου κρέατος και καλύψτε το με μαγιονέζα.

Αφήνουμε την έτοιμη μοσχαρίσια σαλάτα στο ψυγείο για μία ώρα.
Αφού περάσει η ώρα, αναποδογυρίστε τη σαλατιέρα σε ένα πιάτο και βάλτε τη σαλάτα προσεκτικά στο πιάτο.

Αφήστε το πιάτο να καθίσει για λίγο ή σερβίρετε αμέσως.

Μαγειρική συνταγή Σαλάτα με κρέας και τουρσιά με φωτογραφία

Προσωπικές εντυπώσεις από τη συνταγή:

Με αυτή τη σαλάτα θα είστε πάντα έτοιμοι για καλεσμένους!
Η γεύση και το γεγονός ότι είναι χορταστικό.
Πριν από τη σαλάτα Stroganoff, το πιάτο δεν έχει κόκκινη πιπεριά. Αλλά δεν χάνει πολλά από αυτό).

Δυστυχώς το δικό σου είναι απενεργοποιημένο ή δεν λειτουργεί Javascript. Αυτό είναι απαραίτητο στοιχείο για τις περισσότερες λειτουργίες στον ιστότοπό μας.

Επικοινωνήστε με τον διαχειριστή σας για να επιλύσετε αυτό το ζήτημα.

συστατικά για 2 μερίδες ή – ο αριθμός των προϊόντων για τις μερίδες που χρειάζεστε θα υπολογιστεί αυτόματα!'>

Αυτό το πρόβλημα έχει λυθεί: κάντε κλικ στη φράση "Αλλαγή συστατικών συνταγής"και στο παράθυρο που ανοίγει αντικαταστήστε τροφές με πολλές θερμίδες με χαμηλές (ή το αντίστροφο). Μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιαδήποτε συστατικά - τόσο με το όνομα όσο και με την ποσότητα, μπορείτε να τα αφαιρέσετε και να προσθέσετε νέα. Όλες οι αλλαγές θα είναι ορατές μόνο σε εσάς .

Κάντε κλικ για να επιλέξετε διαφορετική περιεκτικότητα σε θερμίδες'> Μοσχαρίσιο κρέας

Βήμα 2:

Βήμα 3:

Βήμα 4:

1. Μαρινάρουμε το κρεμμύδι - το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Το περιχύνουμε με βραστό νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε το βραστό νερό και περιχύνουμε με τη μαρινάδα το κρεμμύδι (νερό και ξύδι 1:1).

Αφήστε για 15 λεπτά.
2. Κόβουμε το μοσχαράκι και τα αγγούρια σε λωρίδες.
3. Τοποθετούμε το κρεμμύδι τουρσί σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το υγρό να στραγγίξει.
4. Σε ένα μπολ βάζουμε το κρέας, τα κρεμμύδια, τα αγγούρια και τα αλατοπιπερώνουμε με σπιτική μαγιονέζα.
Μείγμα.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.

Με ποια ποτά να χρησιμοποιήσετε:

Τελευταίο σχόλιο

Συνταγή σαλάτας με κρέας και αγγουράκι τουρσί με φωτογραφίες

Η μεγάλη και φιλική μου οικογένεια αγαπά πολύ αυτή τη σαλάτα και γι' αυτό την ονόμασαν «Οικογένεια». Το ετοιμάζουμε αποκλειστικά τις γιορτές και φυσικά τις περιμένουμε με ανυπομονησία. Με την πρώτη ματιά, είναι μια συνηθισμένη σαλάτα από κρέας και τουρσιά, αλλά αν τη δοκιμάσεις έστω και λίγο, πιστέψτε με, σίγουρα θα γίνει η «οικογενειακή» σας σαλάτα.

Όλες οι συνταγές για κρεατοσαλάτες που ξέρω δεν είναι μόνο πρωτότυπες, αλλά και εκπληκτικά νόστιμες. Ως εκ τούτου, γίνονται σχεδόν αμέσως το αποκορύφωμα του γιορτινού τραπεζιού, ανεξάρτητα από το αν είναι μια πικάντικη κρεατοσαλάτα ή μια ντελικάτη με βραστό μοσχαρίσιο κρέας και ανανά.

• Πούλπα βοείου κρέατος - 400 g
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ ή 150 γρ
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 75 g
• Αυγά - 4-5 τεμ.
• δαμάσκηνα - 10-12 τεμ.
• Μήλο – 1 τεμάχιο (μεσαίου μεγέθους)
• Μαγιονέζα
• Πρασινάδα

Βράζουμε το μοσχάρι αλατίζοντας ελαφρά το νερό. Κόβουμε το παγωμένο κρέας σε μικρούς κύβους.

Αφαιρούμε τα περιττά υγρά από τα αγγουράκια τουρσί και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Στραγγίζουμε τα κονσέρβα πράσινα μπιζέλια.

Καθαρίζουμε το μήλο και το ψιλοκόβουμε με ένα χοντρό τρίφτη.

Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε επίσης σε μικρούς κύβους.

Είναι προτιμότερο να παίρνετε δαμάσκηνα χωρίς σπόρους. Το ψιλοκόβουμε και αυτό.

Ανακατεύουμε τα έτοιμα προϊόντα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με χόρτα.

Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας και να δώσετε στη σαλάτα μια εμφάνιση συμποσίου, τοποθετήστε την σε ένα πιάτο σε στρώσεις. Είναι καλύτερα να φτιάξετε το πρώτο στρώμα δαμάσκηνων και στην κορυφή τοποθετήστε τα αυγά καλυμμένα με ένα στρώμα μαγιονέζας.

Μοσχαρίσια σαλάτα με τουρσιά

Διαδικασία μαγειρέματος

Προτείνω να ετοιμάσω μια πολύ βάναυση, θα έλεγα, ανδρική σαλάτα από βραστό μοσχαρίσιο κρέας και αγγουράκια τουρσί ή τουρσί. Η σαλάτα είναι απολύτως αυτάρκης και μπορεί να χρησιμεύσει ως πλήρες δείπνο.

Αν το καρυκεύσετε με μαγιονέζα, θα προσθέσετε γεύση και θερμίδες. Ο βαθμός ξινίσματος της σαλάτας μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το δικό σας γούστο, σε κάποιους αρέσει το ξινό, μετά μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα αγγούρια, σε άλλους πιο γλυκιά, μετά πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα του γλυκού καλαμποκιού.

Προσθέστε βότανα και ξύδι για γεύση.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα βοδινού με τουρσιά, ετοιμάστε τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα.

Το βόειο κρέας πρέπει πρώτα να βράσει μέχρι να μαλακώσει και να κρυώσει εντελώς. Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους· όσο μικρότερο, τόσο πιο ευχάριστο τρώγεται.

Επίσης, κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί ή τουρσί σε μικρότερα κομμάτια. Ο αριθμός των αγγουριών εξαρτάται από το μέγεθος και την οξύτητά τους.

Ανακατέψτε το κρέας και τα αγγούρια σε μια ευρύχωρη σαλατιέρα. Προσθέστε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.

Εάν το κρεμμύδι είναι πολύ πικρό, ξεπλύνετε με κρύο νερό. Χρησιμοποίησα ένα νεαρό, γλυκό κρεμμύδι.

Προσθέστε διάφορα χόρτα εποχής στη σαλάτα. Το αγαπημένο μου είναι ο κόλιανδρος, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το μαρούλι.

Τοποθετήστε το γλυκό καλαμπόκι στη σαλατιέρα. Μπορείτε να προσθέσετε ένα ολόκληρο βάζο, αλλά το μισό μου ήταν αρκετό.

Ανακατεύουμε και περιχύνουμε με λάδι. Προσθέστε ξύδι και, αν χρειάζεται, αλάτι για γεύση.

Η σαλάτα βοδινού με τουρσιά είναι έτοιμη.

Σερβίρετε τη σαλάτα με μαλακό ψωμί ως κύριο πιάτο ή ως ορεκτικό πριν το δείπνο.

Σαλάτα με μοσχάρι και αγγουράκια τουρσί. Συνταγή με φωτογραφία του τελικού πιάτου.

Προϊόντα που χρειάζονται για την παρασκευή σαλάτας με μοσχάρι και αγγουράκια τουρσί:
Κρέας (μοσχάρι ή βοδινό) - 200 γρ.,
+ αγγουράκια τουρσί – 1 – 2 τεμ.,
+ ντομάτες – 2 – 3 τεμ.,
+ κρεμμύδια - 1-2 κρεμμύδια,
+ βραστά αυγά - 1 - 2 τεμ.,
+ φύλλα πράσινης σαλάτας - 1/2 μάτσο,
+ μαϊντανός,
+ μαγιονέζα - για γεύση,
+ αλάτι - για γεύση.

Συνταγή για σαλάτα με μοσχάρι και αγγουράκια τουρσί:
Προβράζετε το κρέας, το κόβετε σε λεπτά με τη δοκιμασμένη μέθοδο σας, περιχύνετε με λίγη μαγιονέζα και το βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Καθαρίζουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε φέτες και στραγγίζουμε τον χυμό που μπορεί να σχηματιστεί κατά το ξεφλούδισμα. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα αγγουράκια τουρσί.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε μαγιονέζα κατά βούληση.

Διακοσμήστε τη σαλατιέρα με φύλλα μαρουλιού, απλώστε τη σαλάτα και διακοσμήστε με αυγά και μυρωδικά από πάνω.

Η σαλάτα με μοσχάρι και αγγουράκια τουρσί είναι έτοιμη!
Καλή όρεξη!

Προσθέστε τις συνταγές σας εκεί και παρακαλώ άλλους επισκέπτες!

Αν θέλετε να μάθετε πολλές ακόμα ενδιαφέρουσες συνταγές, μεταβείτε στον ιστότοπο Internet White Catalogs. το οποίο έχει αρκετές γαστρονομικές τοποθεσίες. Μπορείτε επίσης να καταχωρήσετε τον ιστότοπό σας σε αυτόν τον κατάλογο «για γενική χρήση» και τότε θα έχετε περισσότερους επισκέπτες που ενδιαφέρονται για συνταγές.

Σαλάτα σφολιάτας κρέατος με τουρσιά και αυγό

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για μια απίστευτα νόστιμη κρεατοσαλάτα. Γεννήθηκε εν μέρει από σαλάτα Olivier, αλλά αποδεικνύεται πολύ πιο ελαφρύ.

Μπορεί να σερβιριστεί είτε σε κοινή σαλατιέρα είτε σε μερίδες.

Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας σφολιάτας κρέατος με τουρσιά και αυγό

Το κρέας πρέπει να βράζεται σε αλατισμένο νερό, κομμένο σε μικρούς κύβους.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα αγγούρια.

Αφήνουμε τα αυγά να ψηθούν μέχρι να γίνουν.

Καβουρδίζουμε τους ξηρούς καρπούς και τους ψιλοκόβουμε.

Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά σε μια σαλατιέρα σε στρώσεις, καθένα από τα οποία είναι καρυκευμένο με μαγιονέζα.

Αρχικά βάζουμε λίγο από το κρέας, τη μαγιονέζα, τα αγγούρια, το σκόρδο, τη μαγιονέζα και πάλι, τα ψιλοκομμένα αυγά και τη μαγιονέζα.

Οι στρώσεις επαναλαμβάνονται δύο φορές.

Πασπαλίζουμε από πάνω καρύδια.

Σαλάτα μοσχαρίσιας γλώσσας με ομελέτα

Σαλάτα με συκώτι και τυρί

Δανέζικη σαλάτα με φιδέ

Ζαμπονοσαλάτα

Σαλάτα με κρέας και τουρσί κρεμμύδια

Γλώσσα και σαλάτα κινέζικου λάχανου

Μπανανοσαλάτα με ζαμπόν

Ζαμπονοσαλάτα με ντομάτες

Τελευταίες συνταγές

Σαλάτα κοτόπουλου με παντζάρια και αποξηραμένα φρούτα

Πασχαλινό στεφάνι

Κλαδέψτε την πίτα

Πασχαλινό ζελέ

Πάσχα Μπαμπά

Πασχαλινό λεμόνι

Πασχαλινό αυγό μεζεδάκι

Σαλάτα με μοσχάρι και τουρσιά

• 1. Μοσχαρίσιο κρέας (300 γρ.)
• 2. Καρότα (1 κομμάτι, μέτριο)
• 3. Κονσερβοποιημένα αγγούρια (περίπου 2 τεμάχια, μέτρια)
• 4. Κρεμμύδι (1 κομμάτι)
• 5. Μαγιονέζα
• 6. Αλάτι (για γεύση)

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά Μερίδες: 4-5

Δεν ξέρω πόσο καλά αντιστοιχεί στο όνομα που του δόθηκε, αλλά η Galina διαβεβαιώνει ότι αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια γιορτή!

1. Κόβουμε το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε σε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι για περίπου 7 λεπτά.
2. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια, ρίχνουμε 1,5-2 φλιτζάνια νερό πάνω από το μοσχάρι, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό και κρυώνουμε το βόειο κρέας.
3. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και τηγανίζουμε για 10 λεπτά σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στα καρότα. Μείγμα. Τηγανίζουμε για περίπου 7 λεπτά ακόμα.
5. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους (ή ό,τι άλλο σας αρέσει).
6. Σε μια σαλατιέρα, ανακατέψτε τα αγγούρια, το βόειο κρέας, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώστε με λίγη ποσότητα μαγιονέζας και προσθέστε αλάτι κατά βούληση.

Γιορτινή μοσχαρίσια σαλάτα με κρεμμύδια

Η σαλάτα με μοσχάρι και κρεμμύδι ονομάζεται ανδρικό πιάτο. Περιέχει πολύ κρέας και κρεμμύδια, ό,τι ακριβώς αρέσει στο ισχυρότερο φύλο. Ας ετοιμάσουμε πολλές σαλάτες με βάση το κρέας και τα κρεμμύδια.

Αυτή η σαλάτα ταιριάζει τέλεια με τούρκικη σούπα με κόκκινες φακές.

Σαλάτα "Μοσχάρι με τουρσί κρεμμύδια"

• 1 κιλό. βοδινό κρέας
• 3 κρεμμύδια για σαλάτα
• 2 κρεμμύδια για το μαγείρεμα του κρέατος
• ξύδι ή χυμό λεμονιού
• μαγιονέζα
• 2 καρότα
• αποξηραμένη ρίζα μαϊντανού
• 7 κόκκους μαύρου πιπεριού, αλάτι, δάφνη
• τριμμένο πιπέρι

1. Όλες οι προπαρασκευαστικές εργασίες πρέπει να γίνουν την προηγούμενη μέρα.

Αρχικά, ξεφλουδίζουμε όλα τα κρεμμύδια. Αφήνουμε δύο κρεμμύδια για το μαγείρεμα του κρέατος, τα υπόλοιπα τα κόβουμε σε μισές ροδέλες, τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα γεμίζουμε με μείγμα από ξύδι και νερό ή χυμό λεμονιού.

Το βάζουμε στο ψυγείο.

2.Τοποθετήστε το κρέας σε βραστό νερό.

Προσθέστε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τη ρίζα μαϊντανού κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Προς το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Στο τέλος ρίχνουμε μέσα ένα φύλλο δάφνης.

3. Όταν μαλακώσει τελείως το κρέας, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε για λίγο στο ζωμό.

Καλό είναι μάλιστα να κρυώσει μέσα στο ζωμό.

Εάν τα κρεμμύδια είναι ήδη εμποτισμένα, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση της σαλάτας. Αυτό γίνεται εξαιρετικά απλά.

Τοποθετούμε μια στρώση κρέατος, την αλείφουμε με μαγιονέζα και μετά μια στρώση κρεμμύδι, μαγιονέζα, κρέας κ.λπ. Κάθε στρώση πρέπει να είναι πολύ καρυκευμένο με πιπέρι.

Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα μοσχάρι και κρεμμύδι στο ψυγείο για πολλή ώρα. Φροντίστε να καλύψετε με ένα καπάκι ή καλύψτε με μεμβράνη.

Ελαφριά σαλάτα μοσχάρι και κρεμμύδι

• 200 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κρέας
• 100 γρ. λευκό ραπανάκι
• 1 κρεμμύδι
• 50 γρ. κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα
• αλάτι, βότανα
• λίγο φυτικό λάδι για το τηγάνισμα

Βράζουμε το κρέας σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους, σε φυτικό λάδι. Καθαρίζουμε το ραπανάκι και το κόβουμε σε λωρίδες.

Συνδυάστε όλα τα υλικά: κρέας, κρεμμύδι, ραπανάκι. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα και γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά.

Μοσχαρίσια σαλάτα με κρεμμύδι και αγγουράκι τουρσί

Βράζουμε το κρέας σε αλατισμένο νερό. Το κόβουμε σε λωρίδες κατά μήκος.

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκομμένα. Καθαρίζουμε τα αγγουράκια τουρσί και τα κόβουμε σε λωρίδες.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Πριν προσθέσετε αλάτι, πρέπει να δοκιμάσετε τη σαλάτα, γιατί περιέχει ήδη τουρσιά και μαγιονέζα, που περιέχουν πολύ αλάτι.

Μια μεγάλη ποικιλία φαγητών συνδυάζεται υπέροχα με βόειο κρέας και κρεμμύδια. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με αυτά τα συστατικά.

Εάν σας άρεσε ο ιστότοπός μας ή βρήκατε χρήσιμες τις πληροφορίες σε αυτήν τη σελίδα, μοιραστείτε τις με τους φίλους και τους γνωστούς σας - κάντε κλικ σε ένα από τα κουμπιά κοινωνικών δικτύων στο κάτω μέρος της σελίδας ή στην κορυφή, επειδή ανάμεσα σε σωρούς περιττών σκουπιδιών στο Διαδίκτυο είναι αρκετά δύσκολο να βρει κανείς πραγματικά ενδιαφέροντα υλικά.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει

Εάν θέλετε να ετοιμάσετε κάτι νέο και ασυνήθιστο για τις διακοπές, τότε η σαλάτα με μανιτάρια είναι ακριβώς αυτό.

Ένας ευχάριστος συνδυασμός κινέζικου λάχανου, κοτόπουλου και κρουτόν στη σαλάτα θα σας δώσει πραγματική απόλαυση. Αυτή η σαλάτα μετράει.

Η σύγχρονη κουζίνα προσφέρει πολλές νέες και ενδιαφέρουσες συνταγές για σαλάτες. Ωστόσο, τέτοιες διάσημες σαλάτες όπως ο Καίσαρας.

Από τα πιο συνηθισμένα παντζάρια μπορείτε να ετοιμάσετε πολλές νόστιμες σαλάτες. Ένα κλασικό γούνινο παλτό είναι ένα παράδειγμα όλων, αυτή η σαλάτα.

Τα λαχανικά θα είναι πολύ πιο υγιεινά εάν καταναλώνονται ωμά· οι πιο δημοφιλείς συνταγές για σαλάτες παρασκευάζονται από ωμές.

Η γνωστή και αγαπημένη σαλάτα με καλαμπόκι και κοτόπουλο έχει πάρει εδώ και καιρό σταθερή θέση σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Προετοιμάζω.

Η Javascript πρέπει να είναι ενεργοποιημένη για την εμφάνιση σχολίων

Επιλεγμένες αναρτήσεις

Σαλάτα με μοσχάρι, αγγουράκια τουρσί και φασόλια

Ανεπιτήδευτο, αλλά χορταστικό και νόστιμο - αυτές οι τρεις λέξεις μπορούν να περιγράψουν μια σαλάτα με βραστό βοδινό κρέας, αγγούρι τουρσί και φασόλια. Μια συνταγή με την οποία θα φτάσετε και πάλι με επιτυχία στην καρδιά ενός άνδρα στο συντομότερο μονοπάτι – μέσα από το στομάχι. Ξέρετε, πρέπει να ταξιδεύετε σε αυτή τη διαδρομή πιο συχνά, ακόμα κι αν την έχετε ήδη περάσει αρκετές φορές.

Αν ο άνθρωπός σας δεν είναι χορτοφάγος, θα χαρεί μόνο με τέτοιες σαλάτες.

Συνήθως χρησιμοποιώ το μοσχάρι που περισσεύει από την παρασκευή ζωμού σούπας για σαλάτες. Εξάλλου, δεν είναι πάντα απαραίτητο να το βάζετε στην ίδια τη σούπα.

Μπορείτε όμως να βράσετε ένα μικρό κομμάτι κρέας ειδικά για τη σαλάτα αν δεν έχετε άλλες επιλογές.

βραστό βόειο κρέας - 200 g;

κόκκινα φασόλια - 100 g;

αγγούρια τουρσί - 1-2 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος)?

μεσαίου μεγέθους πατάτες - 3 τεμ.;

καρότα μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.;

κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.;

μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?

ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;

αλάτι - για γεύση?

αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

φρέσκα χόρτα - προαιρετικά.

Όλα τα κύρια συστατικά, εκτός από τα κρεμμύδια και τα αγγούρια, βράζονται εκ των προτέρων. Πώς γίνεται;

Το μοσχάρι ψήνεται σε δύο βήματα (μετά την πρώτη βράση στραγγίζεται το νερό και γεμίζει το κρέας με καθαρό νερό). Η φωτιά είναι αργή. Αφαίρεση του αφρού καθώς σχηματίζεται (αν και, θεωρητικά, όλος ο αφρός και η βρωμιά πρέπει να φύγουν με το πρώτο νερό).

Η διάρκεια μαγειρέματος είναι 1-1,5 ώρα.

Τα φασόλια μουλιάζονται σε κρύο νερό για 3-5 ώρες (μπορείτε να μουλιάσουν τα φασόλια όλη τη νύχτα). Στη συνέχεια, προσθέστε φρέσκο ​​νερό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν (μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια). Η φωτιά είναι μικρή.

Ο βρασμός είναι ελάχιστος. Η διάρκεια μαγειρέματος είναι τουλάχιστον 1 ώρα.

Παρεμπιπτόντως, αν δεν έχετε χρόνο να ασχοληθείτε με το μαγείρεμα φασολιών, μπορείτε να πάρετε ένα βάζο με φασόλια σε κονσέρβα. Απλώς στραγγίστε τα υγρά από εκεί και ρίξτε τα φασόλια στη σαλάτα.

Οι πατάτες και τα καρότα βράζονται στα σακάκια τους - με τον ίδιο τρόπο όπως και για άλλες σαλάτες.

Μετά το μαγείρεμα, περιμένετε να κρυώσουν οι πατάτες και τα καρότα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ξεφλουδίσετε και να το κόψετε σε μικρούς κύβους.

Τα αγγουράκια τουρσί και το βραστό βοδινό κρέας κόβονται επίσης σε παρόμοιους κύβους. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρότερα κομμάτια.

Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Μην ξεχάσετε να αλατοπιπερώσετε τη σαλάτα. Αλατοπιπερώστε το με ένα μείγμα από μαγιονέζα και ελαιόλαδο.

Επιτρέπεται να περιοριστείτε σε ένα μόνο πράγμα - είτε μαγιονέζα είτε βούτυρο.

Όταν σερβίρετε τη σαλάτα, τα φρέσκα μυρωδικά είναι επίσης χρήσιμα: ο άνηθος ή ο μαϊντανός είναι μια καθολική λύση.

Περισσότερα για αυτό το θέμα:

Σαλάτα με κοτόπουλο, κόκκινα φασόλια και αγγούρι

Σαλάτα συκωτιού με τουρσιά και αυγό

Σαλάτα με σαρδέλες και κόκκινα φασόλια

Σαλάτα μοσχαρίσιο και αυγό με τουρσιά

Μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα με τηγανητό μοσχαρίσιο κρέας, τουρσιά και βραστά λαχανικά, διακοσμημένη με ομελέτα.

Προϊόντα:

200 γρ μοσχαρίσιο κρέας,
3 αυγά,
2 μεσαίου μεγέθους αγγουράκια τουρσί
3-4 τεμ. πατάτες,
1 καρότο,
100 γραμμάρια αρακά σε κονσέρβα,
2 μήλα,
50 g φυτικό λάδι,
150 γρ μαγιονέζα,
χόρτα άνηθο,
αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε.
Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα στη φλούδα τους.
Φτιάξτε μια ομελέτα από αυγά.
Κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα αγγούρια και τα μήλα σε λεπτές φέτες,
προσθέστε κρέας και αρακά, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα.
Διακοσμήστε τη σαλάτα με ομελέτα, φέτες μήλου και μυρωδικά.

Προσθήκη σχολίου Ακύρωση απάντησης

Δημοφιλείς σαλάτες

Είμαστε στα κοινωνικά δίκτυα - Ελάτε μαζί μας

φωτογραφίες

© 2013-2016 SaladProsto.ru
Σχετικά με τη συγγραφή Η αντιγραφή υλικού επιτρέπεται μόνο με ενεργό σύνδεσμο στο www.salatposto.ru

Σαλάτα με κρέας σε στιλ Karski

Προετοιμασία σαλάτας κρέατος με μοσχάρι και αγγούρια

Για τη σαλάτα, καλό είναι να πάρετε ένα ομοιόμορφο κομμάτι νεαρού μοσχαριού ή μοσχαριού, χωρίς μεμβράνες ή λίπος. Βάζουμε το κρέας σε κρύο νερό, προσθέτουμε τη δάφνη και το μπαχάρι, αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.

Ψύξτε το μοσχαράκι και κόψτε σε λωρίδες.

Όσο πιο προσεκτικά κόβεται το μοσχαράκι τόσο πιο όμορφη βγαίνει η κρεατοσαλάτα. Οποιοδήποτε κρέας κόβεται πολύ πιο εύκολα αν κρυώσει καλά, γι' αυτό συνήθως βράζω το μοσχαράκι από πριν και το αφήνω να καθίσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

Αλλά αυτή τη φορά αποφάσισα να ετοιμάσω τη σαλάτα αρκετά αυθόρμητα· το μοσχαράκι δεν πρόλαβε να κρυώσει σωστά, έτσι ψιλοκόπηκε σε μια καλλιτεχνική διαταραχή.

Καθαρίζουμε το κόκκινο κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε ξύδι και ρίξτε βραστό νερό για 2 λεπτά.

Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε το κρεμμύδι με κρύο νερό.

Αυτή η λειτουργία θα στερήσει τα κρεμμύδια από την πικρία και την πικάντικη γεύση, που δεν χρειάζονται σε αυτή τη κρεατοσαλάτα. Είναι σημαντικό να μην παραψηθεί το κρεμμύδι για να παραμείνει τραγανό.

Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λεπτές λωρίδες.
Ξεφλουδίστε το μήλο από τους σπόρους, αν η φλούδα δεν είναι πολύ σκληρή, μπορείτε να το αφήσετε. Κόβουμε το μήλο σε λεπτές λωρίδες και το ραντίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει.
Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο.
Καθαρίζουμε το σκόρδο και το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη (ή το περνάμε από πρέσα).

Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, συνδυάστε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, χτυπήστε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, καρυκεύουμε κρεατοσαλάτα με μοσχάρι, αγγούρια και μήλο.

Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε τη σαλάτα τύπου Karski με ελιές, φύλλα κόλιανδρου και φέτες ντομάτας.

Η σαλάτα βοείου κρέατος με αγγούρι τουρσί παρασκευάζεται από συνηθισμένα συστατικά. Η ραχοκοκαλιά του πιάτου είναι το κρέας. Συμπληρώνεται με βραστά ή ωμά λαχανικά, φρέσκο ​​λάχανο και ξινό αγγούρι. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να δημιουργήσει ένα πιάτο σύμφωνα με το δικό της γούστο. Αυτό είναι πολύ βολικό, αφού το ακριβό βοδινό κρέας μπορεί να αντικατασταθεί επιτυχώς με το αγαπημένο σας και οικονομικό κοτόπουλο, καθώς και με χοιρινό. Ωστόσο, οι σαλάτες βοδινού μπορούν δικαίως να θεωρηθούν διαιτητικές λόγω της φυσικής περιεκτικότητας του κρέατος σε χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Εάν δεν καρυκεύσετε το πιάτο με μαγιονέζα, αλλά προσθέσετε περισσότερες φυτικές ίνες με τη μορφή λάχανου ή σέλινου, μπορείτε να πάρετε ένα εκατό τοις εκατό υγιεινό πιάτο που μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και από μικρά παιδιά.

Για να βεβαιωθείτε ότι η γεύση της τελικής σαλάτας δεν θα απογοητεύσει εσάς και τους αγαπημένους σας, βράστε το βόειο κρέας όσο το δυνατόν περισσότερο και το κρέας πρέπει να είναι το πιο φρέσκο. Και για να προσθέσετε ζουμερό στο πιάτο, μη διστάσετε να προσθέσετε φρέσκα φύλλα, λάχανο και μαγιονέζα. Αυτό μπορεί να είναι κινέζικο λάχανο, οξαλίδα, σέλινο. Ελεγμένο: τα αναφερόμενα προϊόντα δεν θα χαλάσουν το πιάτο με κανέναν τρόπο, καθώς είναι καθολικά για κάθε είδους σαλάτες.

Το βόειο κρέας εξακολουθεί να είναι σκληρό κρέας, επομένως σε ορισμένες σαλάτες μπορεί να εμφανιστεί με τη μορφή χοντροαλεσμένου τηγανισμένου κιμά. Παραδείγματα περιλαμβάνουν μια σειρά από ζεστές σαλάτες με φρέσκα φύλλα και ζυμαρικά ή μερικά ορεκτικά για τηγανίτες.

Πώς να προετοιμάσετε σαλάτα βοείου κρέατος με αγγούρι τουρσί - 15 ποικιλίες

Η σαλάτα είναι απλή, αλλά πολύ πλούσια και παρόμοια με την αγαπημένη σας σαλάτα Olivier. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε!

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια βραστό βοδινό κρέας.
• 150 γραμμάρια αγγουράκια τουρσί.
• ένα βάζο πράσινα μπιζέλια?
• βραστά αυγά;
• Βραστές πατάτες;
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Βράζουμε το μοσχαρίσιο κρέας για 2-3 ώρες μέχρι να ψηθεί πλήρως, να κρυώσει και να το κόβουμε σε λωρίδες.

Κόψτε τέσσερα αυγά κοτόπουλου, τις πατάτες και τα αγγούρια σε διαμήκεις ράβδους.

Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί με τον αρακά και τη μαγιονέζα. Δεν χρειάζεται αλάτι!

Μια νόστιμη, χορταστική, πλούσια και ελαφριά σαλάτα σίγουρα θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας. Μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ, με πουρέ ή ζυμαρικά.

Συστατικά:

• μισό κιλό βραστό βοδινό κρέας?
• τρία αγγούρια τουρσί?
• ένα βάζο καλαμπόκι?
• φυτικό λάδι;

Παρασκευή:

Κόβουμε το βρασμένο μοσχάρι και τα αγγούρια σε λωρίδες. Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε τα υλικά με το κονσέρβα καλαμποκιού. Η σαλάτα είναι ντυμένη με μαγιονέζα ή ηλιέλαιο.

Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για τακτικά μεσημεριανά γεύματα και δείπνα, καθώς τα υλικά είναι οικονομικά και απλά.

Συστατικά:

• 0,5 kg βραστό βοδινό κρέας.
• τέσσερα αυγά?
• 300 γραμμάρια αγγουράκια τουρσί.
• μισό ποτήρι μαγιονέζα με πλήρη λιπαρά.
• δύο κρεμμύδια?
• αλάτι πιπέρι.
• Φτιάχνουμε μια ομελέτα από τα αυγά και κόβουμε τις τηγανίτες που προκύπτουν σε λωρίδες.
• Κόβουμε το άπαχο μοσχαρίσιο κρέας σε κύβους.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε σε ένα τηγάνι.

Παρασκευή:

Γυρίζουμε ένα-δυο αγγουράκια σε καλαμάκια και τα βάζουμε σε ένα δοχείο ανάμειξης μαζί με τα υπόλοιπα προϊόντα.

Καρυκεύουμε το πιάτο με πιπέρι, αλάτι και λιπαρή μαγιονέζα.

Αυτό το πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει τους άντρες, καθώς είναι πλούσιο, νόστιμο και το σημαντικότερο, περιέχει πολύ μοσχαρίσιο κρέας!

Συστατικά:

• 5 τουρσιά?
• βολβός;
• 600 γραμμάρια χοιρινού ή βοείου κρέατος.
• ηλιέλαιο;
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια?
• πιπέρι, αλάτι.

Παρασκευή:

Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες και τις χτυπάμε προσεκτικά ώστε οι φέτες να είναι σχεδόν διάφανες. Τηγανίζουμε τις φέτες σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανές μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Από τα αγγουράκια τουρσί, κομμένα σε ημικύκλια, εξατμίστε τα υγρά βράζοντας σε τηγάνι με λάδι. Τηγανίζουμε λίγο μέχρι να αλλάξει το χρώμα.

Ανακατεύουμε τα αγγούρια με το κρέας σε ένα μπολ, προσθέτουμε ένα βαζάκι με αρακά, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Η σαλάτα μπορεί να ντυθεί ελαφρά με μαγιονέζα.

Μια καλή λύση θα ήταν να προσθέσετε τηγανητά μανιτάρια σε αυτή τη σαλάτα, καθώς τα μανιτάρια μπορούν να κάνουν το πιάτο εντελώς ισορροπημένο και ενδιαφέρον.

Η σαλάτα γίνεται όμορφη και κομψή. Όντας πολύ χορταστικό, μπορεί να χρησιμεύσει ως ανεξάρτητο πιάτο.

Συστατικά:

• 0,4 κιλά. βραστό βοδινό;
• ένα κουτί κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα.
• πράσινη σαλάτα;
• 0,5 τεμ. πιπεριά;
• τέσσερα αγγούρια τουρσί?
• ένα κεφάλι μωβ κρεμμύδι?
• μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon?
• μαϊντανό, αλάτι, μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Καλύψτε ένα επίπεδο πιάτο με φύλλα μαρουλιού και αρχίστε να απλώνετε τη σαλάτα. Το πρώτο στρώμα αποτελείται από πιπεριές κομμένες σε κύβους, το δεύτερο - ροδέλες κρεμμυδιού, το τρίτο - από φασόλια, το τέταρτο - από ψιλοκομμένα αγγούρια. Τοποθετούμε τους βρασμένους κύβους βοείου κρέατος στην πέμπτη στρώση. Επικαλύψτε όλα τα συστατικά με μαγιονέζα αναμεμειγμένη με μουστάρδα. Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Τα φασόλια σε κονσέρβα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα πράσινα φασόλια στη συνταγή. Η σαλάτα θα φαίνεται ακόμα πιο φρέσκια και πολύχρωμη!

Το πιάτο είναι κομψό και χορταστικό. Είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία και μπορεί να γίνει αγαπημένο στο γιορτινό τραπέζι!

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας.
• 4 βραστά αυγά?
• έξι τουρσιά?
• τρεις σκελίδες σκόρδο?
• ένα ποτήρι καρύδια?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
• Χωρίζουμε το μοσχάρι σε ίνες.
• Τρίψτε τα αυγά και το τυρί.

Παρασκευή:

Επίσης τρία αγγούρια και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς με θρυμματιστή ή με το χέρι.

Τοποθετήστε τα υλικά σε στρώσεις με την εξής σειρά: μοσχάρι, μαγιονέζα, αγγούρια με σκόρδο, τυρί, αυγά, μαγιονέζα, ξηρούς καρπούς.

Αυτή η ευγενής σαλάτα θα είναι μια υπέροχη απόλαυση για τους επισκέπτες και την οικογένεια. Οι τραγανοί ξηροί καρποί στο πιάτο θα προσθέσουν μια πινελιά και εκλέπτυνση στη σαλάτα.

Συστατικά:

• βραστό βοδινό;
• ημιαυτόματο λουκάνικο
• τουρσιά?
• σκληρό τυρί?
• αυγά, μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Μοιράζουμε μισό κιλό βρασμένο μοσχαρίσιο κρέας σε ίνες.

Με τρίφτη αλέστε πέντε αγγουράκια τουρσί, τέσσερα βραστά αυγά και 150 γραμμάρια σκληρό τυρί.

Ανακατεύουμε το μοσχαρίσιο κρέας, τα τριμμένα αυγά, τα αγγούρια, τις λωρίδες λουκάνικου και το τριμμένο τυρί και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Η συνταγή για την πρωτοχρονιάτικη σαλάτα με κρέας και τουρσιά ετοιμάζεται γρήγορα. Βγαίνει πολύ όμορφο και νόστιμο!

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας.
• 300 γραμμάρια αγγουράκια τουρσί?
• 300 γραμμάρια τουρσί κόκκινο κρεμμύδι?
• 0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Το βραστό μοσχαρίσιο κρέας και τα αγγουράκια τουρσί πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες και να συνδυαστούν με κόκκινα κρεμμύδια τουρσί σε ξύδι. Αλατοπιπερώνετε το πιάτο με μαγιονέζα και το απλώνετε όμορφα σε ένα πιάτο χρησιμοποιώντας μια δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής ή ένα διάφανο στρογγυλό μπολ.

Το μαγείρεμα "Obzhorka" με βόειο κρέας δεν θα διαρκέσει ούτε 10 λεπτά. Χάρη στην τεχνολογία εύκολης προετοιμασίας, η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί όταν χρειάζεστε κάτι επειγόντως για σνακ.

Συστατικά:

• βραστό βόειο κρέας - 0,2 κιλά.
• δύο αγγούρια τουρσί?
• τρεις ντομάτες?
• δύο κρεμμύδια?
• τρία αυγά?
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Κόβουμε το βρασμένο μοσχαρίσιο κρέας σε κύβους και το μαρινάρουμε με μαγιονέζα για 60 λεπτά.

Κόβουμε τις ντομάτες και στύβουμε το μεγαλύτερο μέρος του χυμού.

Κόβουμε δύο κρεμμύδια και δύο αγγούρια σε λωρίδες.

Ανακατέψτε τα υλικά με μαγιονέζα σε μια σαλατιέρα, και σερβίρετε το πιάτο!

Ακολουθώντας την τεχνολογία παρασκευής παραδοσιακών σαλατών με μαγιονέζα, φτιάχνουμε εύκολα τη σαλάτα Stolichny.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας.
• 4 βραστά αυγά?
• 4 βραστές πατάτες?
• 2 βραστά καρότα?
• 1 βάζο αρακά?
• 50 γραμμάρια άνηθο?
• μισό βάζο αγγουράκια τουρσί?
• αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Κόψτε τα βρασμένα λαχανικά και το βόειο κρέας σε τακτοποιημένους κύβους και μεταφέρετε σε ένα κοινό δοχείο σαλάτας. Προσθέστε στα υλικά τον αρακά, τον ψιλοκομμένο άνηθο, λίγο αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Ανακατεύουμε τη σαλάτα και σερβίρουμε αμέσως!

Το σετ υλικών για το πιάτο μπορεί κάλλιστα να γίνει επικάλυψη πίτσας. Θα ετοιμάσουμε όμως τη σαλάτα με μαγιονέζα και θα τη σερβίρουμε στο γιορτινό τραπέζι με χόρτα.

Συστατικά:

• παρασκευασμένο βόειο κρέας?
• τουρσιά?
• ένα κομμάτι μοτσαρέλα?
• καπνιστό λουκάνικο?
• τουρσί μανιτάρια?
• μαγιονέζα, χόρτα.

Παρασκευή:

Σε μια σαλατιέρα, κόψτε σε κύβους 300 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας, 200 γραμμάρια λουκάνικο, δύο αγγουράκια τουρσί, 60 γραμμάρια αλατισμένα μανιτάρια και 100 γραμμάρια μοτσαρέλα. Ανακατεύουμε τα υλικά με αλάτι και μαγιονέζα. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά!

Το φρέσκο ​​λάχανο συμπληρώνει τέλεια τα υπόλοιπα συστατικά. Το ελαφρύ τραγανό και η πικάντικη ξινίλα της σαλάτας θα την κατατάξουν ως πιάτο σνακ.

Συστατικά:

• βραστό βοδινό;
• μπιζέλια από ένα βάζο?
• Κινέζικο λάχανο;
• αλατισμένα αγγούρια?
• μαγιονέζα, μουστάρδα.

Παρασκευή:

Σε ένα δοχείο ανάμειξης, προσθέστε ψιλοκομμένα 300 γραμμάρια κρέατος, μισό κεφάλι τριμμένο κινέζικο λάχανο, τρεις λωρίδες αγγουριού τουρσί και αρακά. Αλατοπιπερώστε το πιάτο με μια σάλτσα από τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και 20 γραμμάρια μουστάρδα.

Το άπαχο μοσχαρίσιο κρέας και η φρέσκια σαλάτα στο πιάτο θα το κατατάξουν ως διαιτητικό. Αυτή η σαλάτα θα ωφελήσει τα παιδιά και τις γυναίκες που προσέχουν τη σιλουέτα τους.

Συστατικά:

• μοσχαρίσιο κρέας;
• μαρούλι άισμπεργκ;
• αλατισμένα αγγούρια?
• σκληρό τυρί?
• βραστά αυγά.
• κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:

Παίρνουμε μισό κιλό μοσχαρίσιο κρέας και το χωρίζουμε σε λεπτές φέτες. Χτυπάμε το καθένα, προσθέτοντας λίγο αλάτι και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι ίνες.

Κόψτε 100 γραμμάρια Iceberg σε ένα δοχείο ανάμειξης, κόψτε τα αγγούρια και τα αυγά σε λωρίδες. Ανακατέψτε τα πάντα με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Τοποθετήστε το προκύπτον μείγμα σαλάτας σε ένα επίπεδο πιάτο. Τοποθετούμε από πάνω κομμάτια τηγανισμένου μοσχαριού και πασπαλίζουμε με 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί.

Αυτή η ανοιξιάτικη σαλάτα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα οικογενειακό δείπνο. Εάν η σαλάτα παρασκευάζεται το χειμώνα, τότε η οξαλίδα που περιλαμβάνεται στη σύνθεση μπορεί να ληφθεί από την κατάψυξη.

Συστατικά:

• βραστό βοδινό;
• πίκλα;
• οξαλίδα;
• βραστά αυγά;
• σκόρδο, κρέμα γάλακτος, βότανα.

Παρασκευή:

Αλέστε 300 γραμμάρια βραστό κρέας, δύο αγγουράκια τουρσί, τέσσερα φύλλα οξαλίδας και μερικά βραστά αυγά σε ένα πιάτο. Κάνουμε το κόψιμο τυχαία.

Αλατίστε τα υλικά, αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος και δύο σκελίδες σκόρδο λιωμένες.

Οι νοικοκυρές αγαπούν πολύ αυτή τη σαλάτα, καθώς είναι πραγματικά γιορτινή και κατάλληλη για να τη σερβίρεις στο τραπέζι για κάθε περίσταση.

Συστατικά:

• δύο πιπεριές?
• ένα πράσινο μήλο?
• 500 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας.
• ένα κρεμμύδι?
• τρία αγγούρια τουρσί?
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.

Παρασκευή:

Ξεφλουδίστε την πιπεριά και το μήλο από τους σπόρους και κόψτε σε κύβους 1 εκ.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Γυρίζουμε το μοσχάρι και τα τουρσιά σε λεπτές λωρίδες.

Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με μαγιονέζα. Μείγμα.

Πόσες συνταγές για μια ποικιλία από σαλάτες μπορείτε να βρείτε σήμερα! Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί ούτε μια γιορτή δεν είναι πλήρης χωρίς αυτά. Τα σνακ με λαχανικά, κρέας και φρούτα έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος της διατροφής μας. Σήμερα θα δούμε συνταγές για σαλάτα με μοσχάρι και αγγουράκια τουρσί.

Σαλάτα "Obzhorka" για τους γνώστες των γαστρονομικών απολαύσεων

Εάν έχετε βαρεθεί τον ήδη παραδοσιακό «Olivier», ετοιμάστε τη σαλάτα «Obzhorka». Είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και θρεπτικό.

Χημική ένωση:

• 0,4 κιλά βοδινό κρέας;
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• 2 καρότα?
• 2-3 αγγουράκια τουρσί?
• μαγιονέζα;
• πρασινάδα;
• μείγμα αλατιού και πιπεριού.

Παρασκευή:

• Βράζουμε το κρέας μέχρι να γίνει. Προσοχή: μην προσθέσετε αλάτι στο ζωμό.
• Ενώ το βόειο κρέας ψήνεται, ας ξεκινήσουμε με τα λαχανικά. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τα καρότα με τον χοντρό τρίφτη.
• Κόβουμε τη φλούδα από τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
• Τώρα πρέπει να σοτάρουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Για σαλάτα, καλό είναι να τηγανίζετε τα λαχανικά χωριστά.
• Ψύξτε το έτοιμο βόειο κρέας και κόψτε σε κύβους.
• Σε μια σαλατιέρα, συνδυάστε το κρέας, τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και τα καρότα.

• Τώρα προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και αλατοπιπερώστε το ορεκτικό. Ανακατεύουμε προσεκτικά και βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

• Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε τη σαλάτα με κλωνάρια φρέσκων μυρωδικών.

Σαλάτα "Prince" για το γιορτινό τραπέζι

Και αυτή η πολυεπίπεδη σαλάτα βοείου κρέατος μπορεί να γίνει ένα πραγματικό στολίδι του εορταστικού τραπεζιού. Ένα τόσο πρωτότυπο γευστικό και όμορφο ορεκτικό δεν θα αφήσει τους καλεσμένους σας αδιάφορους.

Χημική ένωση:

• 0,5 κιλό βοδινό κρέας;
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κ.γ. καρύδια?
• 5-6 αγγουράκια τουρσί?
• 150 g σκληρό τυρί?
• 4 αυγά?
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

• Βράζουμε το βόειο κρέας σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, το κρυώνουμε και το αποσυναρμολογούμε σε λεπτές ίνες ή το κόβουμε σε λωρίδες.

• Βράζουμε τα αυγά, όπως λένε, βραστά και μετά τα ξεφλουδίζουμε.
• Με τρίφτη μεγάλου διαμετρήματος τρίβουμε τα αγγούρια, το τυρί και τα αυγά.
• Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις τρίβουμε σε ένα γουδί. Συνδυάστε το σκόρδο με τα αγγούρια και ανακατέψτε.
• Τρίβουμε τα καρύδια, αλλά όχι μέχρι να γίνουν ψίχουλα.
• Τώρα απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις. Και για να το κάνουμε όμορφο, χρειαζόμαστε ένα ειδικό γαστρονομικό δαχτυλίδι. Τοποθετήστε το στο κέντρο του πιάτου και απλώστε τα υλικά με την εξής σειρά: μοσχάρι, αυγά, αγγούρια με σκόρδο, τυρί. Αλείφουμε κάθε στρώση γενναιόδωρα με μαγιονέζα.
• Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς πάνω από τη σαλάτα και διακοσμούμε με κλωναράκια φρέσκα μυρωδικά.

Η τέλεια απόλαυση για όλη την οικογένεια

Ας ετοιμάσουμε μια σαλάτα με μοσχάρι και αγγουράκια τουρσί με νότες μανιταριών. Η συνταγή του είναι αρκετά απλή, και η γεύση αυτού του πιάτου είναι αξεπέραστη!

Χημική ένωση:

• 0,4 κιλά βοδινό κρέας;
• 0,4 κιλά φρέσκα μανιτάρια.
• 3-4 αγγουράκια τουρσί?
• 2-3 πιπεριές?
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• φύλλα μαρουλιού?
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο?
• κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή:

• Βράζουμε το κρέας σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
• Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Μπορούν επίσης να βράσουν, ενώ μερικές νοικοκυρές προσθέτουν ακόμη και τουρσί μανιτάρια. Γενικά, όλα εξαρτώνται από τις γευστικές σας προτιμήσεις.
• Πλένουμε τα λαχανικά και αφαιρούμε τα κοτσάνια από τις πιπεριές.
• Κόβουμε όλα τα υλικά που χρειάζονται για τη σαλάτα σε λωρίδες ή κύβους.

• Τώρα φτιάχνουμε τη σάλτσα: ξεφλουδίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις βάζουμε από την πρέσα.
• Προσθέστε το σκόρδο στην κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο και μετά από μερικές ώρες μπορούμε να τη σερβίρουμε.

Ορεκτικό "Udinskaya"

Και αυτή η σαλάτα, σύμφωνα με τους ειδικούς της μαγειρικής, μας ήρθε από τη Δημοκρατία του Ουντμούρτ. Ένα απλό σετ υλικών, ελάχιστος χρόνος και προσπάθεια - και ένα νόστιμο ορεκτικό είναι έτοιμο!

Χημική ένωση:

• 0,4 κιλά βοδινό κρέας;
• 2 καρότα?
• 2 κρεμμύδια?
• 2-3 αγγουράκια τουρσί?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο?
• μαγιονέζα και επιτραπέζιο αλάτι.

Παρασκευή:

• Τηγανίζουμε το κρέας σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθεί και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι για να φύγει το περιττό υγρό.

• Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και το σοτάρουμε σε φυτικό λάδι.
• Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε και τα σοτάρουμε επίσης.
• Τοποθετήστε τα καρότα, το μοσχάρι και τα κρεμμύδια σε μια σαλατιέρα.

• Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες και τα προσθέτουμε στη σαλάτα. Στη σαλατιέρα βάζουμε και ψιλοκομμένο σκόρδο.

• Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και αλατίζουμε αν χρειάζεται. Αφήνουμε το ορεκτικό να καθίσει στο ψυγείο για αρκετές ώρες και σερβίρουμε.

Azu στα Ταταρικά

Προκύπτουν διαφωνίες μεταξύ των σεφ σχετικά με αυτό το πιάτο. Έτσι, ορισμένοι πιστεύουν ότι τα βασικά μπορούν να ταξινομηθούν με ασφάλεια ως σνακ. Άλλοι υποστηρίζουν ότι πρόκειται για ένα πλήρες δεύτερο μάθημα. Αλλά σε κάθε περίπτωση, τα βασικά αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

Χημική ένωση:

• 0,5 κιλό βοδινό κρέας;
• 3-4 αγγουράκια τουρσί?
• 2 κρεμμύδια?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 1-2 κ.σ. μεγάλο. τοματοπολτός;
• 1-2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι ψιλό;
• 1-2 κουτ. πικάντικο adjika?
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο?
• επιτραπέζιο αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών.

Παρασκευή:

• Ας ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για τα βασικά.

• Πλένουμε το μοσχάρι, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε κύβους.
• Στεγνώστε τα αγγουράκια τουρσί και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το μοσχάρι. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να αποκτήσει μια χρυσαφένια κρούστα και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε όλα μαζί μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.

• Ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με την άτζικα και τον πελτέ ντομάτας.

• Σε μικρό όγκο φιλτραρισμένου νερού, αραιώστε το κοσκινισμένο αλεύρι και προσθέστε το μείγμα που προκύπτει στο τηγάνι, ανακατεύοντας.

• Αλατοπιπερώνετε τα βασικά με ένα μείγμα πιπεριών και αλατιού, ανακατεύετε και σιγοβράζετε μέχρι να ψηθούν.