Honigkuchen mit Honig. Honigkuchen – zartes Backen zu Hause Honigkuchen nach sowjetischen Rezepten

Ich schlage vor, köstliche Honigmuffins zum Tee zuzubereiten. Ihre Farbe ist frühlingshaft und sonnig und ihr Geschmack ist süßer Karamell. Die Cupcakes sind nicht zu süß – alles in Maßen. Ihre Krume ist wie ein Keks. Sie können dem Teig noch mehr Rosinen hinzufügen und es spielt keine Rolle, ob Sie dunkle oder helle Rosinen verwenden, es wird sehr lecker.

Um Honigmuffins zuzubereiten, benötigen wir alle Produkte auf der Liste. Wenn Ihr Honig kandiert ist, erwärmen Sie ihn einfach leicht in der Mikrowelle oder schmelzen Sie ihn im Wasserbad. Alle Produkte sollten Zimmertemperatur haben; nehmen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank.

Weiche Butter oder Margarine mit Zucker vermischen, gekochte Kondensmilch dazugeben.

Gießen Sie den flüssigen Honig hinein und schlagen Sie die gesamte Mischung mit einem Mixer oder Handrührgerät, um die Zutaten zu vermischen.

2 Eier hinzufügen und erneut schlagen.

Das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben und mit einem Spatel verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Rosinen in kochendem Wasser abspülen. Anschließend trocknen und in Mehl wälzen. Rosinen zum Teig geben und verrühren.

Den Teig auf die Formen verteilen und diese nur zu zwei Dritteln füllen. Ich habe 8 Stück bekommen, aber die Anzahl der Cupcakes hängt von der Größe der Formen ab. Kleine Pfannen – mehr Cupcakes. Backen Sie die Cupcakes im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Splitter. Die Schiene sollte trocken aus dem Teig kommen.

Cupcake-Rezepte

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung eines zauberhaften, sagenhaft leckeren Honigkuchens mit Zimt, Nelken und gemahlenen Walnüssen. Erfreuen Sie Ihre Lieben.

1 Stunde

340 kcal

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Mit Honig werden unglaublich leckere, aromatische, schöne und gesunde Muffins hergestellt. Als ich zu Hause zum ersten Mal Honigkuchen gebacken habe, kam mein Baby angerannt, als er den fabelhaften Duft wahrnahm, und wir wurden sofort zu Helden der Hobbit-Geschichten. Denken Sie daran, in ihren gemütlichen Höhlen befanden sich neben allen anderen Leckereien immer auch ein paar Cupcakes.

Deshalb bereiten wir heute einen so klassisch magischen, in jeder Hinsicht fabelhaften Cupcake mit Honig, Nelken, Zimt und gemahlenen Walnüssen zu. Der Kuchen hat eine wunderschöne bräunliche Farbe und verströmt einen atemberaubenden Duft von Behaglichkeit und Köstlichkeit.

Geschirr: Schöpfkelle oder kleiner Topf; 2 Schüsseln; Mixer zum Mahlen von Nüssen; Schneebesen; Kuchenform; Ofen

Erforderliche Produkte

Für Muffins eignet sich eher flüssiger Honig, aber Honig in flüssiger Form ist sehr schwer von einer Fälschung zu unterscheiden. Also sei vorsichtig.

Bitte achten Sie darauf, dass die Konsistenz des Honigs gleichmäßig ist und sich keine Absonderungen im Glas bilden. Dies ist ein klares Zeichen für eine Fälschung. Echter Honig sollte zähflüssig sein und in einem gleichmäßigen Strahl fließen. Wenn man ihn mit den Fingern verreibt, wird der echte Honig absorbiert, aber der künstliche rollt sich zu einem Klumpen zusammen.

Aber auch kandierter Honig ist für unsere Zwecke perfekt. Wenn Sie eines haben, müssen Sie es nur in einem Wasserbad schmelzen. Für den Kuchen ist es besser, dickeren Sauerrahm zu verwenden, ich verwende 40 %. Walnüsse müssen in einem Mixer gemahlen werden. Mit Erdnüssen schmeckt es noch viel besser. Der Kuchen erhält angenehme, zart nussige Noten.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie zunächst die Nüsse, das Mehl und die Nelken vor.
2. Die geschälten Walnüsse und 3 Nelken in einem Mixer zerkleinern.
3. Das Mehl durch ein Sieb sieben.
4. Schalten Sie den Ofen ein, Sie brauchen ihn auf 180°C erhitzen.

Teig

Backen

Videorezept zur Herstellung von Honigkuchen

Dieses Video zeigt ein einfaches Rezept für die Herstellung eines Kuchens mit Honig, Zucker und Butter.

Möglichkeiten zur Herstellung von Honigkuchen

Honigmuffins können mit Honig zubereitet werden, ohne Zuckerzusatz(wie in meinem Rezept), oder Sie können es mit Zucker in ungefähr gleichen Anteilen kochen. Sehr gut für diese Art von Kuchen Brauner Zucker reicht aus.

Sie können auch Butter, Sauerrahm (wie meine), Milch, Joghurt, Mayonnaise oder Kefir verwenden, um einen Kuchen mit Honig zu backen.

Lesen Sie hier, wie Sie es richtig zubereiten

Jeder Kenner des Heimbackens muss unbedingt versuchen, Honigkuchen zu Hause zu backen. Dieser köstliche Leckerbissen zergeht auf der Zunge, genau wie alle anderen Produkte, die mit Herzblut zu Hause zubereitet werden.

Das schmelzende Dessert besteht aus Sauerrahm und Honig.

Es ist zu beachten, dass dieses Rezept zum Backen eines Honigkuchens mit beigefügten Fotos einfach ist und daher selbst unerfahrene Köche bei der Zubereitung keine Schwierigkeiten haben werden, geschweige denn professionelle Bäcker, die viele süße Rezepte beherrschen.

Der Cupcake wird sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefallen und ist ein optimaler Ersatz für eine Geburtstagstorte auf dem Tisch.

Nun, ich bin gekommen, um herauszufinden, wie man zu Hause eine süße Leckerei zubereitet. Das klassische Rezept wird unten vorgestellt.

Bestandteile: 250 gr. Honig; 200 gr. Sauerrahm; 2 Stk. Hühner Eier; 300 gr. psh. Mehl; 0,5 TL Limonade; 1 EL. Zitronensaft; 30 gr. sl. Öle; 2 gr. Vanille und 1 TL. Backpulver.

Kochalgorithmus mit Foto:

1. Ich schmelze den Honig, bis er flüssig ist, und vermische ihn mit dem Huhn. Eier. Ich schlage mit einem Schneebesen, um Schaum zu bekommen. Ich lösche das Soda mit Zitronensaft ab, füge Vanillin, Sauerrahm und Backpulver hinzu. Ich vermische alle Zutaten zu einer süßen Mischung mit Honig.
2. Sl. Die Butter schmelzen, bis sie flüssig ist, und in die Mischung gießen. Ich rühre die ganze Zeit um und höre nicht einmal auf, Mehl hinzuzufügen. Es ist wichtig, alle möglichen Klumpen zu beseitigen. Der Teig wird nach einiger Zeit dicker.
3. Ich gebe die Mischung in die Formen. Ich schicke es zum Backen bei 185 Grad. für eine halbe Stunde im Ofen. Wenn die Cupcakes fertig sind, bestreuen Sie sie schön mit Puder. In solchen Fällen lohnt es sich, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen und zu experimentieren; dadurch werden die Cupcakes noch appetitlicher und schmackhafter.

Jeder Cupcake kann anders dekoriert werden; Kinder werden von dieser Lösung begeistert sein. Darüber hinaus ist das Dessert auch gesund, da es keinen Zucker enthält.

Dieses Gericht wird auch von allen geschätzt, die auf ihre Figur achten, aber manchmal möchte man sich etwas Leckeres gönnen.

Honig-Zimt-Cupcakes

Bestandteile: 100 gr. sl. Öle; 2 Stk. Hühner heimische Eier; 2 EL. Honig; ¾ EL. Sahara; 1,5 EL. Mehl; 0,5 TL Limonade; 10 gr. lim. Saft; 2 TL Zimt; rast. Öl (Sie können Olivenöl nehmen); 20 gr. Sah. Pulver zum Dekorieren des Desserts.

Das klassische Rezept zur Zubereitung des Gerichts ist sehr einfach, alle Anfänger werden begeistert sein. Jeder Cupcake wird köstlich und aromatisch. Es ist sehr angenehm, einen solchen Cupcake mit Ihrem Lieblingstee zu essen, und es ist immer angebracht, ihn den Gästen zu servieren.

Kochalgorithmus:

1. Ich mische Zucker mit Brei. Butter und schmelzen Sie es. Ich gieße Honig in die Mischung, rühre um und lasse es auf dem Feuer köcheln. Die Mischung sollte nicht gekocht werden. Ich gieße die Flüssigkeit in eine Metallschüssel. Ich schicke auch Hühner dorthin. Eier. Erst dann schlage ich die Masse schaumig. Die Zuckermenge kann beliebig erhöht werden. In meinem Fall ist die angegebene Zuckermenge optimal für ein süßes Dessert.
2. Ich füge Zimt zusammen mit Mehl hinzu, höre aber nicht auf, die Mischung zu rühren. Ich knete, bis der Teig eine mittlere Konsistenz hat. Ich schicke die Mischung in Formen und backe bei 180-200 Grad. im Ofen. Ich backe selbstgemachte Honigmuffins etwa 40 Minuten lang.

Die Cupcakes werden an Volumen zunehmen, man sollte also nicht zu viel Teig in die Formen geben. Vergessen Sie nicht, jeden Cupcake mit Honig-Sah zu dekorieren. Pulver. Das ist alles, verwöhnen Sie Ihre Lieben gerne mit köstlichem Tee!

Süße Apfel-Honig-Muffins

Cupcake-Rezepte sind sehr unterschiedlich, also suchen Sie unbedingt nach einem Grund, ein paar davon zuzubereiten. Das ist überhaupt nicht schwierig. Der Leckerbissen wird köstlich, Sie können ihn bedenkenlos am Feiertagstisch oder einfach zum Frühstück servieren.

Kinder werden von einer solchen Köstlichkeit begeistert sein und Erwachsene werden die Süße gerne genießen.

Das folgende Rezept nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Sie müssen sich nur 40 Minuten Zeit nehmen, um die Cupcakes zu Hause zuzubereiten.

Bestandteile: 2 Stk. ungesüßte Äpfel mit Säure; 3 Stk. Hühner Eier; 100 gr. Sahara; Salz; 200 gr. Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 4-5 EL. rast. Öle; 20 ml. Zitronensaft und 2 EL. Honig

Kochalgorithmus:

1. Ich schneide die Äpfel in Würfel und achte darauf, die Kerne und die Schale zu entfernen. Ich gieße Zitronensaft über die Früchte.
2. In einer tiefen Schüssel habe ich das Huhn geschlagen. Eier, Salz und Zucker zur schaumigen Masse hinzufügen. Ich füge Honig und Backpulver hinzu. Erst dann füge ich der Mischung Mehl hinzu. Auch hier höre ich nicht auf zu rühren. Ich achte darauf, dass überhaupt keine Blutgerinnsel entstehen.
3. Die Masse sollte sehr dick sein. Erst dann gebe ich Äpfel hinein und rühre noch einmal um. Scheuen Sie sich nicht, die im Rezept geforderten Zutaten zu ändern. Nutzen Sie Ihren eigenen Geschmack, um Ihren Cupcakes verschiedene Gewürze hinzuzufügen.
4. Ich backe 40 Minuten im Ofen. bei 180 gr. Es ist nicht nötig, jeden Cupcake auf seinen Gargrad zu prüfen, wenn Ihr Ofen reibungslos läuft. Sie müssen alle gleichzeitig bereit sein.

Es muss zugegeben werden, dass sich dieses Rezept von anderen dadurch unterscheidet, dass Sie am Ende mehr Cupcakes erhalten und daher auch für ein seriöses Unternehmen genügend Leckereien vorhanden sind.

Und mein Rat an Sie: Nachdem Sie die Rezepte auf meiner Website studiert haben, beginnen Sie ausschließlich mit guter Laune und reinen Gedanken mit dem Backen.

All dies trägt nur dazu bei, dass Ihre Muffins köstlich werden und ihr köstliches Aroma Ihre ganze Familie in der Küche zusammenbringt. Haben Sie keine Angst vor Experimenten!

Kreieren Sie Ihre eigenen, einzigartigen Rezepte, stecken Sie Ihre Seele in jeden honigsüßen Cupcake und dann erwarten Sie echte kulinarische Erfolge.

Ich freue mich, wenn Sie einige Rezepte interessieren und versuchen, diese in Ihrer Küche umzusetzen. Ich wünsche jedem meiner Leser viel Erfolg bei seinen Bemühungen!

Mein Videorezept

In einem Süßwarenladen ist es immer schwierig, aus den idealen Süßigkeitenreihen etwas auszuwählen. Es gibt so viel Abwechslung, dass einem die Augen weit aufgehen. Sie werden nie erraten, ob dieser Kuchen so lecker ist oder einfach so perfekt aussieht. Und wenn es wirklich lecker ist, haben wir eine unglaubliche Freude. Ein Cupcake mit Honiggeschmack ist eines dieser Desserts. Diese Honigkuchen-Rezepte werden Ihnen den gleichen unglaublichen Genuss bereiten. Lasst uns unsere Schürzen hervorholen und loslegen!

Kuchenrezept mit Honig, Datteln und Erdnüssen

Küchengeräte: Schneidebrett, Messer, 2 Schüsseln, Topf, Schneebesen, Backpapier, Auflaufform, Ofen.

Zutaten

So wählen Sie die Zutaten aus

• Honig.Erstens sollte Honig durch leichte Wärmebehandlung zähflüssig und nicht wässrig werden. Zweitens sollte Honig immer einen wohlriechenden und reichen Geruch haben. Das Fehlen weist darauf hin, dass der Honig von schlechter Qualität ist. Drittens sind Dicke und Zuckergehalt ein Zeichen für hervorragende Qualität.
• Termine.Die besten Datteln gibt es nur dort, wo sie wachsen. Daher sollten Sie bei der Auswahl von Trockenfrüchten vorsichtiger sein. Reife Datteln haben eine dunkelbraune Farbe. Die Früchte sollten weich und ganz sein. Datteln mit Kernen haben die vorteilhaftesten Eigenschaften, da sie kaum zu verarbeiten sind.
• Erdnuss.Erdnüsse gibt es je nach Anbauort in den unterschiedlichsten Formen und Geschmacksrichtungen. Sie können jedes auswählen, aber die Hauptsache ist, dass es nicht nass ist und keine Spuren von Insekten aufweist. Nüsse sollten keinen muffigen Geruch haben.
• Beeren und Früchte.Sie können aber je nach Geschmack beliebige süße Zusätze zu sich nehmen. Hauptsache, sie müssen frisch sein. Wenn Sie gerne Desserts backen, bereiten Sie frische Beeren oder Früchte vor, indem Sie sie einfrieren oder trocknen. Dann werden Sie auf jeden Fall von ihrer Qualität überzeugt sein.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Zuerst müssen wir alle Zutaten vorbereiten, bevor wir sie mischen.

1. Erdnüsse mahlen.
2. Schneiden Sie die Datteln in kleine Stücke.
   
   
3. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel ein Glas gesiebtes Mehl mit Soda. Fügen Sie jeweils einen Teelöffel Zimt und Ingwer hinzu.
   
   
4. Butter und Honig im Wasserbad schmelzen.
   
   
5. Dann 150 ml Milch dazugeben und gut verrühren.
   
   
6. In einer separaten Schüssel zwei Eier mit einem Schneebesen schlagen.
   
   
7. Eine Mischung aus Honig, Milch und Butter zu den Eiern geben.
   
   
8. Als nächstes Mehl und Gewürze hinzufügen und glatt rühren.
   
   
9. ¾ der Datteln und Erdnüsse zur Mischung hinzufügen und umrühren.
   
   
10. Die Form mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten.
    
    
11. Den entstandenen Kuchenteig in die Form gießen.
    
    
12. Restliche Datteln darüber streuen.
    
    
13. Für 55 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 160 °C geben.
    
    

Lassen Sie uns versuchen, den duftenden Honigkuchen zu genießen.

Videorezept

Weitere Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Zubereitung des Honig-Ingwer-Kuchens mit Datteln finden Sie in diesem Video.

Fastenhonigkuchen

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 7-8.
Küchengeräte: 3 Schüsseln, Messer, Schneidebrett, Topf, Auflaufform.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Um die Zhenka zuzubereiten, benötigen Sie Zucker und heißes abgekochtes Wasser.

1. Den Zucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen.
   
   
2. Ohne zu rühren etwas schütteln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
   
   
3. Sobald sich der Zucker gleichmäßig aufgelöst hat und einen goldenen Farbton angenommen hat, schalten Sie den Herd aus und gießen Sie sofort heißes Wasser in einem kleinen Strahl hinzu.
   
   
4. Den Bräter mit einem Deckel abdecken und 15–20 Minuten ruhen lassen.
5. Für den Teig benötigen wir Mehl, Natron, Backpulver, Honig, Zucker und Salz, Pflanzenöl und Zusatzstoffe.
   
   
6. Mischen Sie in einer Schüssel Pflanzenöl mit 3 Esslöffeln Honig. Als nächstes Zucker und Salz hinzufügen. Gießen Sie die verbrannte Flüssigkeit hinein und vermischen Sie die Zutaten gründlich.
   
   
7. In einem separaten Behälter die Beeren-Frucht-Füllung mit Flocken vermischen.
   
   
8. Einen Esslöffel Mehl hinzufügen. Mischen.
   
   
9. Separat müssen Sie Mehl und Soda mischen.
   
   
10. Geben Sie die Mischung in den angebrannten Topf.
11. Zum Schluss gut mit der Beeren-Hafer-Füllung vermischen.
    
    



12. Im Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen.
    
    

Den fertigen Kuchen dekorieren und mit Tee oder Kaffee servieren.

Videorezept

Das Video zeigt die einfache Zubereitung von Fasten-Honigkuchen. Es ist überhaupt nicht schwierig, Zhenka zuzubereiten und mageren Teig zum Backen richtig zu mischen. Und Beerenmarmelade ist eine köstliche Dekoration für ein solches Gericht.

Wie und womit man Honigkuchen serviert

Die Originalität dieses Desserts wird durch die Form und die Zusätze zum Teig verliehen. Zunächst können Sie einen festlichen Cupcake zubereiten, indem Sie ihn in einer speziellen Form zubereiten. Es gibt viele davon in verschiedenen Formen und Größen. Sie können dem Teig beliebige Trockenfrüchte, kandierte Früchte oder Samen, Nüsse oder frische Beeren und Früchte hinzufügen. Die Verwendung von Gewürzen verleiht dem Gericht eine pikante Note: Ingwer, Zimt, Muskatnuss, je nachdem, was Sie bevorzugen.

Das Dessert wird mit Puderstreuseln, Karamell oder Schokolade dekoriert. Sie können ihnen Minzblätter hinzufügen. Wenn es unter Ihnen Fans von Schlagsahne oder Zuckerguss gibt, werden sie als Dekoration für einen Honig-Cupcake nicht überflüssig sein.

Am besten servieren Sie Backwaren mit Milch oder Kakao.

• Je nachdem, welche Form Sie zum Backen verwenden, variiert die Backzeit. Den Kuchen in einer Silikonform 10-15 Minuten länger backen und nicht sofort aus dem ausgeschalteten Ofen nehmen.
• Es ist besser, den Teig 20-30 Minuten stehen zu lassen, bis er aufgeht. Dadurch wird der Teig homogener.
• Wenn Sie nicht ganz sicher sind, ob die Backwaren fertig sind, überprüfen Sie dies mit einem Zahnstocher. Wenn es trocken ist, ist der Kuchen fertig!
• Der fertige Kuchen sollte nach dem Abkühlen aus der Form genommen werden.

Andere Kochmöglichkeiten

Die poröse und weiche Struktur des Muffinteigs ermöglicht die Zugabe verschiedener Füllungen. Zur Abwechslung können Sie also kochen. Und für Liebhaber exotischer und sommerlicher Desserts ist dieses Dessert perfekt. Es wird einen interessanten Geschmack haben. Glauben Sie mir, es ist genauso gesund und lecker. Mit moderner Technik lässt sich Zeit sparen, nicht aber an der Qualität und dem Geschmack der Gerichte. Sehr oft möchte man leckeres Gebäck zum Tee zubereiten, aber für solche Fälle ist ein Rezept zur Herstellung von Schokolade oder Quark geeignet.

Wir sammeln die leckersten Dinge in einer Familienrezeptsammlung!
Guten Appetit!